水解乳清蛋白制备ACE抑制肽的工艺研究
水解乳清蛋白制备ＡＣＥ抑制肽的工艺研究
田俊英1，潘道东1,2,*
(1.南京师范大学 国家乳品加工技术研发分中心，江苏 南京 210097；
2.宁波大学生命科学与生物工程学院，浙江 宁波 315211)
摘 要：在单因素试验基础上，采用Box-Behnken 试验设计和响应面分析法确立胰蛋白酶水解乳清蛋白的最佳工艺条件。结果表明：在pH7.50、水解温度45.0℃、酶与底物质量比0.059(即E/S=1:16.92)、底物浓度6%、水解时间150min ，可获得水解度为18.38%的乳清蛋白水解物；在此最佳水解条件下，水解8h 可制得抑制率为63.23%的多肽水解物。多肽水解物超滤后并依次经葡聚糖凝胶Sephadex G-25和Sephadex G-10分离纯化，可制得组分比较单一、对ACE 抑制率为75.95%的多肽。关键词：乳清蛋白水解；ACE 抑制肽；纯化
Production of ACE Inhibitory Peptides from Trypsin Hydrolyzing Whey Protein
TIAN Jun-ying 1，PAN Dao-dong 1,2,*
(1. Branch of National Dairy Processing Technology Developing Center, Nanjing Normal University, Nanjing 210097, China ；
2. Faculty of Life Science and Biotechnology, Ningbo University, Ningbo 315211, China)
Abstract ：The effects of pH, temperature, enzyme to substrate ratio, substrate concentration and hydrolysis time on the hydrolysis degree of whey protein were studied using single factor test. In the following, a Box-Behnken experiment design involving 15 experiments of 3 factors (i.e., pH, temperature, enzyme to substrate ratio) at 3 levels coupled with response surface method was employed to optimize the hydrolysis process. The optimum hydrolysis conditions were as follows: pH 7.50,temperature 45.0 ℃, enzyme to substrate ratio 0.059 (E/S=1:16.92, m/m ), substrate concentration 6% and hydrolysis time 150 min.Under such conditions, the degree of hydrolysis was 18.38%, and the ACE inhibition rate was 63.23% after hydrolysis for 8 h.The ACE peptides obtained from the hydorlysis process were further fractionated with ultrafiltration, Sephadex G-25 and Sephadex G-10, and exhibited 75.95% of ACE inhibition.
Key words ：whey protein hydrolysis ；ACE inhibitory peptide ；purification
中图分类号：TS201.1 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)24-0152-06
收稿日期：2009-03-26
基金项目：国家高技术研究发展计划项目(2007AA10Z320)；江苏省自然科学基金项目(BK2009403)； 宁波市自然科学基金项目(2009A610180)
作者简介：田俊英(1983－)，男，硕士研究生，主要从事乳品科学研究。E-mail ：tianjunying233@https://www.360docs.net/doc/b93495958.html, *通讯作者：潘道东(1964－)，男，教授，博士，主要从事乳品科学研究。E-mail ：daodo ngpan@https://www.360docs.net/doc/b93495958.html,
血管紧张素转化酶(angiotensin-converting enzyme ，ACE)在人体血压调节过程中起重要作用，它可同时作用于血管紧张素Ⅰ(Asp-Arg-Val-Tyr-Ile-His-Pro-Phe-His-Leu)和舒缓激肽，使血管紧张素Ⅰ转换成血管紧张素Ⅱ(Asp-Arg-Val-Tyr-Ile-His-Pro-Phe)，同时水解舒缓激肽使其失活，从而导致血压上升。ACE 抑制肽通过抑制ACE 的活性使血管紧张素Ⅱ的产生和舒缓激肽的失活均减少，从而达到降低血压的目的[1-9]。乳清是工业生产干酪及干酪素的副产物，乳清除具有丰富的营养价值外，乳清蛋白中还含有大量的功能性成分，乳清蛋白中包含
有多种生物活性序列，这些活性序列可通过适当的蛋白酶对其水解而从乳清蛋白中释放出来，成为具有生理活性的片段。最近有研究显示，乳清蛋白肽具有ACE 抑制活性、阿片样活性、抗血栓活性等，可见乳清蛋白对人体有一定的疗效和保健作用。
本研究利用胰蛋白酶(trypsin)的专一性切割特点，定点酶解乳清蛋白。通过单因素分析、响应面优化以水解度为指标确立胰蛋白酶水解乳清蛋白的最佳工艺条件，并且利用Minitab14数据处理软件建立胰蛋白酶水解乳清蛋白的水解模型，在最佳工艺条件下水解乳清蛋
白并研究在水解进程中ACE抑制肽的产生，从而确立胰蛋白酶水解乳清蛋白制备ACE抑制肽的最佳条件，最后经凝胶过滤层析制备组分相对单一且ACE抑制率较高的A C E抑制肽。
１材料与方法
1.1材料与试剂
乳清蛋白(WPC-8000) 美国Hilmar Ingredients公司。
茚三酮显色剂上海三爱思试剂有限公司；马尿酰-组氨酰-亮氨酸(hippuryl-L-histidyl-L-leucine，HHL)、血管紧张素转化酶(angiotensinⅠ-converting enzyme，ACE)、4-羟乙基哌嗪乙磺酸(4-(2-hydroxyerhyl) pipera-zine-1-erhanesulfonic acid，HEPES) Sigma公司；Sephadex G-25、Sephadex G-10 瑞典Pharmacia公司；胰蛋白酶(酶活力1:250)及其他试剂均购于南京生兴生物技术有限公司；中空纤维超滤膜(截留分子质量10、6kD) 上海摩速科学器材有限公司。
1.2仪器与设备
PHS-3C精密pH计上海雷磁仪器厂；SpectrumLab 54紫外-可见分光光度计上海棱光技术技术有限公司；CL-22M高速冷冻离心机赛特湘仪离心机仪器有限公司；MCFD5005A冷冻干燥机(配置离心浓缩设备) 上海虹益仪器仪表有限公司；UF-4050型超滤装置上海摩速科学器材有限公司；微量凯氏定氮装置自制。
1.3方法
1.3.1乳清蛋白的水解工艺
称取一定量的乳清蛋白，按底物浓度6%(m/V)将其水化，85℃水浴处理15min，冷却到室温按要求用1mol/L 的氢氧化钠或1mol/L的盐酸调到反应所需的pH值后加酶进行水解，水解过程中不断滴加酸或碱使反应体系维持在初始的pH值，反应结束后85℃水浴处理20min使酶失活，离心取1ml上清液测定水解度，剩下的水解液冷冻干燥待用。
1.3.2总氮测定
采用凯氏定氮法[10]。
1.3.3水解度测定
采用水合茚三酮法[11]。
水解后肽键含量－水解前肽键含量DH(%)=—————————————————×100
6.25×N×h tot
式中：N表示乳清蛋白含氮量；h t o t表示单位质量蛋白质中肽键的物质的量，查表得乳清蛋白的h t o t 为8.8mmol/g。
1.3.4ACE抑制活性测定
参考文献[12]的方法做适当改进。用含有0.3mol/L NaCl 的0.1mol/L硼酸盐缓冲液(pH8.3)将Hip-His-Leu配成5.0mmol/L的溶液。在10ml试管中加入200μl的5.0mmol/L Hip-His-Leu溶液和80μl的样品，于37℃保温3min后，加入20μl ACE溶液(溶解于蒸馏水中，活力为0.1U/ml)，混匀后在37℃保温30min，加入250μl的1.0mol/L的盐酸溶液以终止反应，再加入1.7ml醋酸乙酯，经15s振荡混匀后静置5min，用移液管吸取1.0ml的醋酸乙酯层，120℃烘箱烘干，加入1.0ml蒸馏水，混匀后在波长228nm 处测定吸光度。在上述条件下，抑制50%的ACE活性(IC50)为样品的一个活性单位。
B－A
ACE抑制率(%)=————
B
式中：A为含有样品和A CE溶液的吸光度；B为不含样品但含有ACE溶液的吸光度。
1.3.5水解条件的优化
首先通过单因素试验，考察水解pH值、E/S比例、水解温度以及水解时间对胰蛋白酶水解乳清蛋白水解度的影响，再采用Box-Behnken试验设计优化水解条件，采用Minitab14分析试验数据。
1.3.6水解时间对ACE的抑制作用
将最优水解条件下不同时间内水解的乳清蛋白液冷冻干燥后，称取干燥粉末配成10mg/ml的溶液进行ACE 抑制活性的检测。
1.3.7水解液的超滤
将最优条件下水解8h(ACE抑制活性最高)的水解液先用截留分子质量10kD超滤膜进行超滤，超滤液再用截留分子质量为6kD的超滤膜进行超滤，超滤结束后分别将分子质量大于10kD、小于10kD且大于6kD和小于6kD的超滤液分别冷冻干燥后配成相同浓度进行ACE抑制活性的检测。
1.3.8凝胶过滤层析
先采用Sephadex G-25葡聚糖凝胶对经超滤后分子质量小于6kD的多肽进行分离，选取活性较好且含量较多的组分再用Sephadex G-10葡聚糖凝胶进一步分离。
Sephadex G-25色谱柱分离条件：1.6cm×50cm；上样量：超滤后20%的乳清多肽溶液2ml；洗脱剂：蒸馏水；流速：30ml/h；Sephadex G-10色谱柱分离条件：1.6cm×100cm；上样量：经Sephadex G-25分离后的含25%的乳清多肽溶液4m l；洗脱剂：蒸馏水；流速：30ml/h。
２结果与分析
2.1单因素试验
2.1.1pH值对水解度的影响
酶解条件：水解温度为37℃，酶和底物质量比为0.03(E /S =1:33.33)，底物浓度为6%，水解时间为150min ，以水解度(DH)为指标，结果见图1。
从图1可知，胰蛋白酶水解乳清蛋白的最适水解pH7.0～8.0，在此条件下，其水解度较大，当pH6.0～8.0时，其水解度上升较快，说明此时pH 值对胰蛋白酶的活性影响较大；当pH8.0～10.0时，其水解度变小，酶活性降低。2.1.2
酶与底物质量比(E/S)对水解度的影响
酶解条件：水解温度为37℃，水解pH7.0，底物浓度为6%，水解时间为150min ，以水解度为指标，结果见图2。
从图2可知，刚开始随着酶量的增加，水解度会迅速上升，当E/S 达到0.03(即1:33.33)后，随着酶量的持续添加，水解度的上升极为缓慢，这主要是因为在一定底物浓度下，随加酶量的不断增加形成的中间产物在不断增多，所以加酶量越高，酶解速率会越高，水解度会越大；但是，随着加酶量的逐渐加大反应体系中酶的浓度升高，使底物与酶的结合达到了饱和，此时中间产物的生成不再增加，所以水解度也不会明显上升。从生产和节约成本综合考虑选择E/S 为0.03(即1:33.33)为最佳酶与底物比例。2.1.3
水解温度对水解度的影响
酶解条件：pH7.0，酶和底物质量比(E/S)为0.03(即
1:33.33)，底物浓度为6%，水解时间为150min ，以水解度为指标，结果见图3。
从图3可知，温度为45℃时，水解度最大说明此时胰蛋白酶活性最强；在33～45℃范围内，水解度不断增加，酶活力不断增强；45℃之后水解度下降酶活力降低。其主要原因是当温度超过酶作用的最适温度后，酶会发生不同程度的变性，从而造成其催化能力的降低甚至完全丧失。2.1.4
水解时间对水解度的影响
酶解条件：水解温度为45℃，水解pH7.0，酶和底物质量比为0.03(即1:33.33)，底物浓度为6%，水解时间为150m i n ，以水解度为指标，结果见图4。
从图4可知，随水解时间的延长，乳清蛋白的水解度不断增大，在2～8h 内，水解度的上升极为显著；8h 后水解度几乎没有多大的变化，说明水解程度趋于饱和状态。水解过程中水解时间不宜过长，如果水解时间较长，能源消耗会较大而且不会带来水解度的大幅度上升。2.2响应曲面法分析
2.2.1
三因素三水平Box-Behnken 组合试验
根据单因素试验以对水解度有显著影响的水解pH 值(X 1)、水解温度(X 2)及酶与底物质量比(X 3)3因素为变量，采用Box-Behnken 试验设计对胰蛋白酶水解乳清蛋白的工艺条件进行优化，水解度为响应值，因素水平设计见表1，结果见表2。
图１ ｐＨ值对水解度的影响
Fig.1 Effect of pH value on the
degree of hydrolysis
121086420
D H (%)
pH
6
7
8 9
10
图２ 酶与底物质量比对水解度的影响Fig.2 Effect of E/S on the
degree of hydrolysis
151050
D H (%)
酶与底物质量比(%)
0.01 0.030.050.070.09
图３ 水解温度对水解度的影响
Fig.3 Effect of temperature on the degree
of hydrolysis
1614121086420
D H (%)
水解温度(℃)
33 37 41 45 49
图４ 水解时间对水解度的影响
Fig.4 Effect of hydrolysis
time on the degree of hydrolysis
2520
151050
D H (%)
水解时间(h)
2
4
68
10
因素代码编码
－101pH X 17.07.58.0水解温度(℃)X 2414549酶与底物质量比
X 3
0.03
0.05
0.07
表１ 响应面因素水平编码表
Table 1 Factors and levels of response surface test 试验号X 1 pH X 2水解温度(℃)
X 3酶与底物质量比
DH(%)18.0490.0514.3527.5410.0711.2437.5450.0517.8547.5450.0518.4957.0450.0717.4768.0410.059.8377.5490.0715.3487.5490.0310.9698.0450.039.94107.0490.0516.01118.0450.0716.59127.5410.038.79137.0450.0313.33147.5450.0517.7115
7.0
41
0.05
9.97
表２ 响应面试验设计及试验结果
Table 2 Test design and results of response surface
analysis
项目系数系数标准误差
t 检验P 值常系数18.01730.598530.1040.000X 1－0.75880.3665－2.0700.093X 2 2.10270.3665 5.7370.002X 3 2.20170.3665 6.0070.002X 1－1.36440.5395－2.5290.053
X 2－4.11380.5395－7.6260.001X 3－2.32340.5395－4.3070.008X 1X 2－0.37830.5183－0.7300.498X 1X 30.62910.5183 1.2140.279X 2X 3
0.4839
0.5183
0.934
0.393
表３ 水解度的回归系数表
Table 3 Regression coefficients and estimated regression
coefficients for degree of hydrolysis
来源
自由度F 值P 值回归916.790.003线性324.430.002平方324.970.002交互作用30.96
0.480
残差5失拟39.86
0.093
纯误差2合计
14
S ＝1.037 R 2＝0.9370 R 2Adj ＝0.8281
表４ 方差分析表
Table 4 Analysis of variance for degree of hydrolysis 根据表2的试验结果，利用Minitab 软件进行非线性回归的二次多项式拟合，得到响应变量水解度的非编码二次多项式拟合方程的预测模型如下：
Y ＝18.0173－0.7588X 1＋2.1027X 2＋2.2017X 3－
1.3644X 1－4.1138X 2－
2.3234X 3－0.3783X 1X 2＋0.6291X 1X 3＋0.4839X 2X 3
0.8281，失拟项P ＝0.093＞0.05，说明二次多项式回归模型正确，回归效果较好。
从表3可知，水解温度(X 2)及酶与底物质量比(X 3)的
P 值均小于0.05，说明其对水解度的影响显著，而水解pH 值(X 1)的P 值大于0.05，表明其对水解度的影响不显著；从表4可知，回归整体、一次项、二次项P 值都小于0.05，表明其对水解度的影响都显著有效，说明各因素对水解度响应值的影响较为复杂。
2.2.3
水解度的响应面因素分析
根据回归方程可绘出响应面分析图，预测3个因素对水解度的影响(图5)。由图5A 可见，当酶与底物质量比一定时，水解度较大值落在pH7.5和温度45℃点附近，通过“降维分析法”可得到交互因素对水解度的非编码偏回归子模型：
Y ＝18.0173－0.7588X 1＋2.1027X 2－1.3644X 1－4.1138X 2－0.3783X 1X 2
由图5B 可见，当pH 值一定时，水解度较大值落在E/S 较大值和水解温度45℃这点附近，其交互影响的非编码偏回归子模型：
Y ＝18.0173＋2.1027X 2＋2.2017X 3－4.1138X 2－2.3234X 3＋0.4839X 2X 3
由图5C 可见，当水解温度一定时，水解度较大值落在pH7和E/S 较大值点附近，其交互影响的非编码偏回归子模型：
Y ＝18.0173－0.7588X 1＋2.2017X 3－1.3644X 1－2.3234X 3＋0.6291X 1X 3
2.2.2回归模型的建立和显著性检验
201510
D H (%)
水解温度(℃
)
42.5
45.047.50.0300.0450.060
E /
S (m /m )A.pH 值和水解温度对水解度的响应面
222
回归系数见表3、方差分析见表4。其中R A d j ＝
2
2222
22
图８ 凝胶Ｇ－１０过滤保留时间曲线
Fig.8 Elution profile of Sephadex G-10 gel column filtration
chromatography
1.00.80.60.40.20O D (220n m )
管数
10
20
30
4050
60
70
80
2.2.4寻求最优值
根据求得的最优回归方程和实验结果，用Minitab 软件进行分析，可以求得获得水解度目标值为19%的水解条件为：水解温度45.0℃，pH7.5，酶与底物质量比为0.059(即E/S=1:16.92)，其预测值为18.54%。按照优化的条件进行3次重复验证实验，测得水解度平均值为18.38%，与预测结果基本一致(相对误差为0.86%)。说明该方程与实际情况拟合很好，充分验证了所建模型的正确性，说明响应面法适用于乳清蛋白水解工艺进行回归分析和参数优化。2. 3
最优水解条件下水解时间与ACE 抑制活性之间的关系
之间存在一定的相关性，而本实验得出的水解时间与
AC E 抑制率之间没有规律可循，从而推断出水解度与ACE 抑制活性之间没有相关性，这与吕桂善等[13]研究的胰蛋白酶水解酪蛋白所得出的结论一致。2.4
超滤组分的选择
最优条件下的水解液经截留分子量不同的超滤膜超滤后分成3种组分，其A CE 抑制活性结果见表5。由结果可知，分子质量小于6kD 的多肽表现出较高的ACE 抑制活性，这与目前诸多研究报道的降血压肽含有2～12个氨基酸残基相一致[14]。
相对分子质量(kD)>106～10<6ACE 抑制活性(%)
40.46
51.54
64.26
表５ 不同超滤组分的ＡＣＥ抑制活性
Table 5 ACE inhibitory activity of the fraction separated by ultra-filtration
2.5凝胶过滤层析
将超滤后小于6kD 的多肽经G-25分离后表示为不同的组分如图7所示，分别收集各组分冷冻干燥后配成相同浓度的溶液进行ACE 抑制活性的检测。其中B 组分的活性最高为72.31%，A 组分活性为62.46%，C 组分几乎没有活性，D 组分的活性为44.98%，虽然B 组分有较高的活性，但是含量极少不利于进一步的分离纯化，所以选择A 组分作为进一步分离纯化的目标。
C.pH 值和酶与底物质量比对水解度的响应面
图５ 不同变量对水解度的响应面
Fig.5 Response surface plots showing the effects of variables on
DH
17.515.012.510.0D H (%)
p H
7.5
8.0
0.0300.0450.060E /
(m /m )
17.515.012.510.0D H (%)
p H
7.5
8.0
40.042.545.0
47.5
水
解温度(℃)B.
水解温度和酶与底物质量比对水解度的响应面
706050403020100
A C E 抑制率(%)
水解时间(h)
246810
图６ 水解时间对ＡＣＥ抑制活性的影响
Fig.6 Effect of hydrolysis time on ACE inhibitory activity
从图6可知，最优水解条件下水解8h 表现出较高的ACE 抑制活性，其抑制活性为63.23%，而水解4h 表现出的抑制活性最低为30.65%，由于水解时间与水解度
图７ 凝胶Ｇ－２５过滤保留时间曲线
Fig.7 Elution profile of Sephadex G-25 gel column filtration
chromatography
0.80.70.60.50.40.30.20.10
O D (220n m )
管数
01020304050607080
如图8所示，将用Sephadex G-25葡聚糖凝胶分离后的A组分经Sephadex G-10葡聚糖凝胶分离后表示为不同的组分，分别收集各组分冷冻干燥后配成相同浓度的溶液进行ACE抑制活性的检测。各组分的ACE抑制活性为：组分E为31.49%、组分F为75.95%、组分G为9.94%。其中组分F的峰型尖且窄，较E和G的峰型要好，说明组分相对单一，且其A C E抑制活性也最高，可做为进一步分析的组分。
３结 论
3.1 利用响应面分析法，借助Minitab14数据处理软件，能简便可靠地进行优化试验和数据分析。本研究应用这一方法对胰蛋白酶水解乳清蛋白的工艺条件进行了优化，得出胰蛋白酶水解乳清的最佳条件为pH7.50、水解温度45.0℃、酶与底物质量比为0.059(即E/S=1:16.92)、底物浓度6%、水解时间150min，最优工艺条件下水解度为18.3791%。
3.2 本研究结果还表明水解时间与ACE抑制率之间并没有表现出相关性，在最优水解条件下水解8h可获得高ACE抑制率的水解物，其抑制率可达63.23%。
3.3 乳清蛋白水解物依次经超滤和葡聚糖凝胶Sephadex G-25、Sephadex G-10层析分离后制得ACE抑制为75.95%的多肽组分，本研究结果可为ACE抑制肽的进一步分离纯化和结构鉴定提供参考。
参考文献：
[1]NAKAMURA Y, YAMAMOTO N, SAKAI K, et al. Antihypertensive
effect of sour milk and peptides isolated from it that are inhibitors to
angiotensinⅠ-convertion enzyme[J]. J Dairy Sci, 1995, 78(6): 1253-1257.
[2]PIHLANTO-LEPPALA A, K0SKINEN P, PIILOLA K, et al. Angio-
tensinⅠ-converting enzyme inhibitory properties of whey protein digests: concentration and characterization of active peptides[J]. J Dairy Res, 2000, 67(1): 53-64.
[3]CAESSENS P W, VISSER S, GRUPPEN H, et al. Beta-lactogobulin
hydrolysis peptide composition and functional properties of hydroly-sates obtained by the action of plasmin, trypsin, and Staphylococcus aureus V8 protease[J]. Agric Food Chem, 1999, 47(8): 2973-2979. [4]FITZGERALD R J, MURRAY R A, WALSH D J. Hypotensive pep-
tides from milk proteins[J]. The American Society for Nutritional Sci-ences J Nutr, 2004, 134: 980S-988S.
[5]PIERRE-LOUIS L, SYLVIEF G, HELENEB L, et al. Antihypertensive
activity of casein-enriched milk fermented by Lactobacillus helveticus [J]. International Dairy Journal, 2002, 12(12): 995-1004.
[6]郭本恒. 乳品化学[M]. 北京: 中国轻工业出版社, 2001.
[7]郭本恒, 孔保华. 保健与功能食品[M]. 哈尔滨: 黑龙江科学技术出
版社, 1996: 55-75.
[8]MAES W, VAN CAMP J, VERMEIRSSEN V. Influence of the lactokinin
Ala-Leu-Pro-Met-His-Iis-Ile-Arg(ALPMHIR) on the release of endothelin-1 by endothelial cells[J]. Regul Pept, 2004, 118(1/2): 105-109.
[9]ABUBAKAR A, SAITO T, KITAZAWA H, et al. Structural analysis of
new antihypertensive peptides derived from cheese whey protein by proteinase K digestion[J]. Dairy Sci, 1998, 81(12): 3131-3138. [10]郑铁松, 龚院生. 生化实验指导[M]. 郑州: 河南医科大学出版社, 1996:
39-43.
[11]赵新淮, 冯志彪. 蛋白质水解物水解度的测定[J]. 食品科学, 1994,15
(11): 65-67.
[12]NAGAOKA S, FUTAMURA Y, MIWA K, et al. Identification of novel
hypocholesterolemic peptides derived from bovine milk beta-lactoglobulin [J]. Biochem Biophys Res Commun, 2001, 281(1): 11-17.
[13]吕桂善, 姜瞻梅, 周文红, 等. 酪蛋白水解进程的研究[J]. 食品工业
科技, 2003, 24(8): 24-26.
[14]张艳, 胡志和. 乳蛋白源ACE抑制肽的研究进展[J]. 食品科学, 2008,
29(10): 634-639.
浓缩乳清蛋白粉
浓缩乳清蛋白粉（WPC80） 乳清蛋白（whey protein） 乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。 乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。 从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。 将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。
乳清蛋白粉介绍
乳清蛋白粉介绍 一、乳清蛋白粉 吉为是有效保证蛋白质的吸收与利用，加速肌肉生长与恢复生产出来乳清蛋白粉；适合增肌减脂的人群。 乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 乳清蛋白是一类利用现代化生产工艺由牛奶中提取的蛋白质，它不仅容易消化，而且有很高代谢率，其有效利用率高，水解以后吸收很快，在几分钟内氮可在肌肉内达到峰值，并可以提供大量的必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。 良好的营养是保证机体健康和提高运动能力的物质基础。只有将运动与营养有机结合，才会更好地促进健康状况和提高运动能力。运动员通常都会直接冲饮乳清蛋白粉，或食用含有乳清蛋白的运动饮料和营养棒等产品，保证优质的蛋白质充足供给，提高运动表现和全面健康水平。经过深入的研究，乳清蛋白被证明是可以增强运动表现和改善运动适应性的非常有限的几种营养补充物之一。与其他蛋白质来源相比，乳清蛋白可以加快身体组织中蛋白质的合成并提高净蛋白获得率，应该是运动人群首选的优质膳食蛋白质。 二、乳清蛋白粉作用 为人体提供必需的蛋白质营养 蛋白质是人体必需的营养素，占人体总重量的17%左右，它是组成体内细胞、各种组织的材料，离开蛋白质，生命是没有办法存在的。人体化学反应需要的酶、维持机体免疫力的抗体、调节体内各组织之间关系的激素等等，蛋白质是它们必须的组成物质。身体的抵抗力、新陈代谢的反应过程、机体组织的修复这些维持人体健康的过程，都需要蛋白质的参与。蛋白粉保障了人体正常的生理需求。人体得不到充足的蛋白质营养，会影响正常的生长发育和智力发育。蛋白质所具有的这些作用也就是补充蛋白粉的目的所在。 维持皮肤和组织器官的正常 人体中有一个对皮肤和组织器官非常重要的大分子：胶原蛋白。而胶原蛋白是人体中含量最为丰富的蛋白质，它是组成细胞外基质最为重要的成分。胶原蛋白对各种损伤组织的修复作用很重要，而胶原蛋白对皮肤的作用更为重要，因为皮肤70%都是由胶原蛋白组成的，它对维持皮肤的健康和年轻有着至关重要的作用。所以如果人体得不到充足的蛋白质补充，会影响到皮肤的正常代谢，加速衰老。 避免一些摄入动物蛋白引起的危害 在人们日常的饮食中获取很多的动物蛋白，而动物蛋白会提高血浆胆固醇的含量，血浆胆固醇含量过高会诱发动脉硬化和心脏病，还有如果是糖尿病患者，摄入动物蛋白会加重肾脏的负担。这时候，就可以利用植物性蛋白粉来补充平时所需的蛋白质。比如大豆蛋白为主要成分的蛋白粉可以有效的降低血浆胆固醇的含量，减轻动物蛋白对人体中肾脏的危害，而且大豆蛋白还可以有效的预防动脉
制备类工艺流程题
高考化学工艺流程题 探究解题思路 呈现形式：流程图、表格、图像 设问方式：措施、成分、物质、原因 能力考查：获取信息的能力、分解问题的能力、表达能力 知识落点：基本理论、元素化合物、实验 无机工业流程图题能够以真实的工业生产过程为背景，体现能力立意的命题指导思想，能够综合考查各方面的基础知识及将已有知识灵活应用在生产实际中解决问题的能力。 【例题】某工厂生产硼砂过程中产生的固体废料，主要含有MgCO 3、MgSiO 3、CaMg(CO 3)2、Al 2O 3和Fe 2O 3等，回收其中镁的工艺流程如下： 原 料：矿石（固体） 预处理：酸溶解（表述：“浸出”） 除 杂：控制溶液酸碱性使金属离子形成沉淀 核心化学反应是：控制条件，调节PH ，使Mg 2+全部沉淀 1. 解题思路 明确整个流程及每一部分的目的 → 仔细分析每步发生的反应及得到的产物 → 结合基础理论与实际问题思考 → 注意答题的模式与要点 在解这类题目时： 首先，要粗读试题，尽量弄懂流程图，但不必将每一种物质都推出。 其次，再精读试题，根据问题去精心研究某一步或某一种物质。 第三，要看清所问题，不能答非所问，并注意语言表达的科学性 在答题时应注意：前一问回答不了，并不一定会影响回答后面的问题。 分析流程图需要掌握的技巧是： ① 浏览全题，确定该流程的目的——由何原料获得何产物（副产物）,对比原料和产物； ② 了解流程图以外的文字描述、表格信息、后续设问中的提示性信息，并在下一步分析和解题中随时进行联系和调用； ③ 解析流程图并思考： 从原料到产品依次进行了什么反应？利用了什么原理（氧化还原？溶解度？溶液中的平衡？）。每一步操作进行到什么程度最佳？每一步除目标物质外还产生了什么杂质或副产物？杂质或副产物是怎样除去的？ 无机化工题：要学会看生产流程图，对于比较陌生且复杂的流程图，宏观把握整个流程，不必要把每个环节的原理都搞清楚，针对问题分析细节。 考察内容主要有： 1）、原料预处理 Ⅱ分离提纯 Ⅰ预处理 Ⅱ分离提纯 Ⅲ 还原
喷漆工艺流程及技术要求
喷漆工艺流程及技术要求 一、工艺流程 1.每批订单生产之前先喷色板，经技术确认合格后，方可批量生产。 2.修边打磨：(把原件有毛边的用刀片修平，再用砂纸打磨平滑）。 3.除油除尘：（把修好的件用除油剂擦拭一遍，注意：必须擦到位）。 4.上挂架：保证镜座和盖板一体喷漆，而且要和镜体同一车架对应上架，能保证同一批油漆喷漆，同一车架烘烤，避免造成三个件有色差，镜座要增加膜厚8-10μm。 5.喷漆底漆：（涂装底漆要在25μm±1，要均匀，不能少漆或多漆，底漆60℃烘干20分钟（常温在30℃ ±3的情况下烘干10分钟）。（调配漆比例要严格按厂家给的比例）。 6.底漆层打磨：（把烘干的底漆件查看一遍有颗粒的用2000#的砂纸打磨平，把需要返工的挑选出来进行返修）。 7.喷漆色漆：（色漆厚应在30μm±2，特别要注意均匀的喷漆色漆60℃烘干20分钟（常温在30℃±3的情况下烘干10分钟），以免产生不同部位有色差）。 8.喷漆清漆：清漆的厚度应在35-40μm，不能少喷或多喷，少喷会产生局部的厚度不够而导致光泽度 不够，多喷会出现挂流现象。 9.烘烤：把喷好漆的产品用60℃烘烤120分钟。 10.包装：把烘烤好的产品晾置20分钟后即可开始检查。注意，目视对比色板是否有明显色差，不良品进行隔离，表面不能有颗粒、少漆、挂流等现象。有颗粒的需要打磨抛光，少漆和挂流的需返工、返修，杜绝不良品入半成品库。 11.入半成品库：把包装好的，贴有标签的入库，保证镜座盖板一体配送。 二、涂装产品标准 1.涂装好的产品要和标准色板的颜色保持一致。 2.产品表面不能有明显的颗粒。 3.表面不能少漆。 4.表面不能有橘皮现象。 5.不能有挂流现象。 6.车厂有特殊要求的：用2B或HB的铅笔呈45°角用大于1.5N力划过不能有明显的划伤。 7.附着力：百格测试不掉漆。 三、批次首检：每个批次生产前必需进行首检检测。 1.依据色板或确认样件，检测是否与标准颜色一致。 2.有无少漆挂流现象。 3.清漆和色漆是否有化学反应现象。 4.要有检查记录：每批次生产记录、色差、数据。 四、设备开机前点检：每天早上开机前需检查所有设备是否正常。 1.空气压缩机是否正常运转、是否缺机油。 2.送风系统是否正常，是否达到正常压力。 3.排风系统是否正常。 4.烘烤箱是否加温正常。 编制：审批：
乳蛋白部分水解配方-雅培亲护
附件2 国家食品药品监督管理总局 特殊医学用途配方食品产品标签、说明书 国食注字TY20175002 特殊医学用途婴儿配方粉乳蛋白部分水解配方 雅培亲护 【产品类别】乳蛋白部分水解配方 【配料表】麦芽糊精，水解乳清蛋白粉（占总配料的16%），葵花籽油，白砂糖，大豆油，椰子油，低聚半乳糖（乳糖来源），磷酸二氢钾，柠檬酸钙，磷酸三钙，花生四烯酸油脂（AA，高山被孢霉来源），氯化镁，氢氧化钾，氯化钠，氯化钾，L-抗坏血酸，二十二碳六烯酸油脂（DHA，寇氏隐甲藻来源），氯化胆碱，柠檬酸钠，氢氧化钙，牛磺酸，肌醇，硫酸亚铁，5’单磷酸胞苷，5’-尿苷酸二钠，硫酸锌，5’-鸟苷酸二钠，左旋肉碱，抗坏血酸棕榈酸酯，5’单磷酸腺苷，柠檬酸钾，d-α-醋酸生育酚，混合生育酚浓缩物，烟酰胺，D-泛酸钙，硫酸铜，核黄素，棕榈酸维生素A，盐酸硫胺素，盐酸吡哆醇，硫酸锰，叶黄素（万寿菊来源），碘化钾，叶酸，β-胡萝卜素，植物甲萘醌，D-生物素，亚硒酸钠，维生素D3，氰钴胺。乳糖含量≤1.504g/100g。 【营养成分表】
备注:每60mL 温开水冲调 1量匙（置于罐内）本品，每100mL 冲调液含13.29克配方粉。 【配方特点/营养学特征】乳蛋白部分水解配方，预先将乳清蛋白水解为较小的分子，降低婴儿乳蛋白过敏的风险，易消化。低乳糖配方。含有胆碱、叶黄素，含有核苷酸、二十二碳六烯酸（DHA ）。 【组织状态】粉状 【适用人群】0-12月龄乳蛋白过敏高风险婴儿 【食用方法和食用量】本品建议口服。0-6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品。对于6月龄以上较大婴儿，可用杯子喂哺，可与谷类或其他固体食物混合喂哺。请使用煮沸过5分钟并冷却至约40℃的温开水冲调，并遵照说明冲调。如需一次冲调多餐，必须将配方液冷藏于2-4℃条件下，并于24小时内食用完。配方液应在1小时内喂哺完，喂哺后若有剩余，请丢弃。 每个婴儿的情况都有可能不同，以上喂哺表仅供参考，请在医生或临床营养师指导下使用。 冲调方法：1.彻底洗净冲调的所有用具。2.冲净后放入水中煮沸消毒至少5分钟。3.请在清洁的桌面上冲调。4.将水煮沸5分钟后冷却备用。5.将正确份量的温开水倒入已消毒的用具
NPN BJT制备工艺流程
工艺设计报告 一．双极性三极管（BJT ）简介 双极性晶体管是集成电路中应用最广泛也是最重要的半导体器件之一，其发明者威廉·肖克利、约翰·巴丁和沃尔特·豪泽·布喇顿因此被授予了1956年的诺贝尔物理学奖。 三极管的外形如下图所示，而类型有PNP 和NPN 两种，主要以NPN BJT 为例进行讨 论。 结构： 发射极基极 集电极 基本结构： 34 Ni N 二．NPN BJT 的工艺制备流程1.衬底制备 衬底采用轻掺杂的P 型硅
2.埋层制备 为了减小集电区的串联电阻，并减小寄生PNP管的影响，在集电区的外延层和衬 底间通常要制作N+埋层。首先在衬底上生长一层二氧化硅，并进行一次光刻，刻 蚀出埋层区域，然后注入N型杂质（如磷、砷等），再退火（激活）杂质。埋层 材料选择标准是杂质在硅中的固溶度要大，以降低集电区的串联电阻；在高温下，杂质在硅中的扩散系数要小，以减少制作外延层时的杂质扩散效应；杂质元素与 硅衬底的晶格匹配要好以减小应力，最好是采用砷。 3.外延层 去除全部二氧化硅后，外延生长一层轻掺杂的硅。此外延层作为集电区。整个双极型集成电路便制作在这一外延层上。外延生长主要考虑电阻率和厚度。为减少结电容，提高击穿电压，降低后续工艺过程中的扩散效应，电阻率应尽量高一些；但为了降低集电区串联电阻，又希望它小一些。
4.形成隔离区 先生长一层二氧化硅，然后进行二次光刻，刻蚀出隔离区，接着预淀积硼（或者采用离子注入），并退火使杂质推进到一定距离，形成P型隔离区。这样器件之间的电绝缘就形成了。 5.深集电极接触的制备 这里的“深”指集电极接触深入到了N型外延层的内部。 为降低集电极串联电阻，需要制备重掺杂的N型接触，进行第三次光刻，刻蚀出集电极，再注入（或扩散）磷并退火。 集电极
工艺技术标准
工艺技术标准 工艺技术标准系指产品实现过程中，对原材料、半成品进行加工、装配和设备运行、维修的技术要求以及服务提供而制定的标准。 工艺技术标准是工艺技术的结晶，它是企业实行产品设计、保证产品质量、降低物质消耗的重要手段。因此，国内外企业都十分重视工艺技术标准的制定工作。 工艺技术标准主要有以下几种： (一)工艺通用标准 工艺通用标准系指一些使用面广、通用性强的工艺标准。其种类有以下几种： 1、工艺术语标准，有关行业特别是机械行业有一系列工艺术语标准，如GB 4863《机械制造工艺基本术语》等。 2、工艺符号、代号标准，如GB 324《焊缝符号表示方法》等。 3、工艺分类代码标准，如JB/T 9166《工艺文件的编号方法》等。 4、工艺文件格式标准，如JB/T 9165.2《工艺规程格式》等。 5、工艺余量标准，包括毛坯余量和工序余量，如GB/T 11350《铸铁件机械加工余量》等。 (二)工艺规程(作业指导书) 工艺规程系指产品或零件加工和工人操作的工艺文件。它可以是标准、标准的一部分或规范性技术文件，也可称作业指导书。工艺规程中的典型工艺规程、工艺守则、标准工艺规程是工艺标准。 1、机电行业企业的工艺规程包括专用工艺规程、通用工艺规程和标准工艺规程。 (1)专用工艺规程，针对某一种产品或零件所设计的工艺规程，主要包括有以下几种： a.工艺过程卡片，它是规定产品或零件在制造过程中的加工工序和工艺路线的文件。工艺过程卡一般注明工序名称、工序内容、设备、工装、加工车间、工段等，不需绘制工艺简图。小批量生产、工艺过程简单时，可以与产品图样配合直接指导工人操作。大批量生产、工艺过程复杂时，可作工序卡的汇总文件。 b.工艺卡片，按产品或零部件某一工艺阶段编制的一种工艺文件。以工序为单元，注明工序号、工序名称、工序内容、工艺参数、设备、工装等，有的工序需注明操作要求，大多数工序需绘制加工件简图。主要用于各种批量生产的产品。 c.工序卡片，是规定某一工序内容具体要求的工艺文件。除工艺导则已作出规定的内容外，一切与工序有关的工艺内容都集中在工序卡片上。工序卡片应绘制工序加工简图，规定安装、定位、夹紧、工步、工位、动作、工时及材料消耗定额、冷却润滑、切削参数、设备、工装、质量要求、检验方法等。 d.检验卡片，根据产品标准、产品图样、技术要求和工艺规程，对产品及其零部件的质量特性、检验内容、检验要求及手段作出规定的工艺文件。主要用于关键工序的检查。 e.工艺守则，某一专业工种所通用的一种基本操作规程。 工艺过程卡片、工艺卡片、工序卡片、检验卡片或工艺守则，可按JB/T 9165．2《工艺规程格式》和JB/T 9166《工艺文件编号方法》进行编制。 (2)通用工艺规程 针对工序或成组系列零件所设计的工艺规程，主要包括典型工艺规程和成组工艺规程。
2020届高三化学二轮复习——物质制备类工艺流程题
2020届高三化学二轮复习——物质制备类工艺流程题 物质制备类工艺流程题的解题策略 1．首尾分析法 破解无机物制备工艺流程原理与过程。对一些线性流程工艺(从原料到产品为“一条龙”的生产工序)题，首先对比分析流程图中第一种物质(原材料)与最后一种物质(产品)，找出原料与产品之间的关系，弄清生产过程中原料转化为产品的基本原理和分离、提纯产品的化工工艺，然后结合题设的问题，逐一推敲解答。 2．截段分析法 对于用同样的原材料生产两种或多种产品(包括副产品)的工艺流程题，用截段分析法更容易找到解题的切入点。关键在于看清主、副产品是如何分开的，以此确定截几段更合适，一般截段以产品为基准点。 3．掌握“5种”原料预处理(研磨、水浸、酸浸、灼烧、煅烧)的作用和“5种”控制反应条件(调溶液pH、控制温度、使用催化剂、趁热过滤、冰水洗涤)的目的。 1．TiO2和CaTiO3都是光电转化材料。某研究小组利用钛铁矿(主要成分为FeTiO3，还含有少量SiO2等杂质)来制备TiO2和CaTiO3，并利用黄钾铁矾[KFe3(SO4)2(OH)6]回收铁的工艺流程如图1所示： 回答下列问题： (1)“氧化酸解”的实验中，控制反应温度为150 ℃，不同氧化剂对钛铁矿酸解率的影响如图2所示。50 min时，要求酸解率大于85%，所选氧化剂应为___________________________；采用H2O2作氧化剂时，其效率低的原因可能是__________________________________。
(2)向“氧化酸解”的滤液①中加入尿素[CO(NH 2)2]，TiO 2＋转化为TiO 2，写出相应反应的离子方程式：___________________________________________________________ ________________________________________________________________________， 使用尿素而不直接通入NH 3的原因是________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)写出“高温煅烧”中由TiO 2制备CaTiO 3的化学方程式：_______________________ ________________________________________________________________________。 (4)Fe 3＋恰好沉淀完全时，溶液中c (Fe 3＋)＝1.0×10－5 mol·L －1，计算此时溶液的pH ＝________________________________________________________________________。 [Fe(OH)3的K sp ＝1.0×10－39、水的K w ＝1.0×10－14] (5)黄钾铁矾沉淀为晶体，含水量很少。回收Fe 3＋时，不采用加入氨水调节pH 的方法制取 Fe(OH)3的原因是_________________________________________________________。 答案 (1)KClO 3 在温度较高时H 2O 2易分解[或产物中的Fe 3＋可以催化H 2O 2的分解(其他合理答案也可，如H 2O 2氧化能力弱)] (2)TiO 2＋＋CO(NH 2)2＋2H 2O=====△TiO 2＋CO 2↑＋2NH ＋4 避免将溶液中Fe 3＋沉淀 (3)TiO 2＋CaCl 2·2H 2O=====高温 CaTiO 3＋2HCl ↑＋H 2O ↑ (4)2.7 (5)Fe(OH)3为絮状沉淀，不容易分离 解析 (1)根据题目要求结合图像，在50 min 时酸解率大于85%的氧化剂有KMnO 4和KClO 3，但KMnO 4作氧化剂引入了Mn 2＋，对后续的物质分离会造成干扰，故选用KClO 3作氧化剂。 (2)由TiO 2＋转化为TiO 2可知，Ti 元素的化合价并没有发生改变，该反应为非氧化还原反应， 在酸性环境中，C 、N 元素的产物为CO 2、NH ＋4；由于Fe 3＋开始沉淀需要的pH 很小，直接通入NH 3会使溶液pH 快速增大，容易使Fe 3＋沉淀，所以使用尿素而不直接通入NH 3，可以避免溶液中Fe 3＋沉淀。(3)由信息可知制备CaTiO 3的反应为非氧化还原反应，根据元素守恒，剩余产物为HCl 、H 2O 。(4)根据Fe(OH)3的K sp ＝1.0×10－39和溶液中c (Fe 3＋)＝1.0×10－5 mol·L
CFG桩施工工艺流程和技术要求
CFG桩施工工艺流程和技术要求CFG桩施工采用长螺旋钻孔、管内泵压混合料的施工工艺 施工顺序为： 测放桩位→钻机就位→桩位和垂直度检查→钻机成孔→泵送混合料→成桩→桩间土开挖→截桩→余土外运→铺褥垫层。 CFG桩施工完成后采用人工结合小型机械清除桩间土。人工凿除保护桩头。 复合地基检测完成后施工褥垫层。 采用CFG桩的有5#楼和7#楼，其中5#楼采用柱锤冲扩碎石水泥土桩+CFG桩的综合处理方案，先行施工碎石桩，待碎石桩施工完毕后再行施工CFG桩。 1工前准备 a.、人员机械进场，按甲方的施工现场总体平面布置要求，接入水、电源点，同时选择桩机和高压输送砼泵的摆放位置，进行设备的安装、调试工作。 b、派出施工人员根据图纸要求进行轴线及桩位的测放工作。 c、施工设备安装调试完毕后，对技术工人进行技术交底，按设计要求及施工工艺参数进行打桩工作。 3 CFG桩剖面示意图
2 施工工艺 CFG桩施工工艺流程图 4 CFG桩技术要求 1.施工准备 ①正式进场前应对整套施工设备进行检查，保证设备状态良好，禁止带故障设备进场，进场前作好与CFG桩施工相关的水、电管线布置工作,保证进场后可立即投入施工。施工现场内道路应符合设备运输车辆的行驶要求，保证运输安全。 ②设备组装时应设立隔离区，专人指挥，严格按程序组装，非安装人员不得在组装区域内，以杜绝安全事故。 ③安排材料进场，按要求进行材料复检。
④开工前进行质量、安全技术交底，并填写《技术交底记录》表C2-1。 2.定位放线 总包提供建筑物定位轴线后，双方应共同进行核查，双方在《交接检查记录》表C5－4上签字确认。根据总包或业主单位提供的建筑物定位轴线，由专职测量人员按CFG桩平面图准确无误地将CFG桩桩位放样到现场。现场桩位放样采用插木制短棍加白灰点作为CFG桩桩位标识。 桩位放样允许误差：20mm。 桩位放样后经自检无误，填写《楼层平面放线记录》表C3－3和《施工测量放线报验表》表B2－2。 经总包单位、监理单位及设计人员共同检验桩位合格并签字，可进行下道工序。 （3）钻孔 桩位验收后,钻机就位并调整机身，应用钻机塔身的前后垂直标杆检查导杆，校正位置，使钻杆垂直对准桩位中心,以保证桩身垂直度偏差不得大于允许偏差。 开钻前，先将混凝土泵的料斗及管线用清水湿润（润滑管线，防止堵管），然后搅拌2m3水泥砂浆进行泵送，并将所有砂浆泵出管外。 封住钻头阀门，使钻杆向下移动至钻头触及地面时，开动钻机旋动钻头。一般应先慢后快，在成孔过程中如发现钻杆摇晃或难钻时，应停机或放慢进尺，遇到障碍物应停止钻进，分析原因，禁止强行钻进。 根据设计桩长，确定钻孔深度并在钻机塔身相应位置作醒目标注，作为施工时控制桩长的依据，当动力头底面到达标志时，桩长即满足设计要求。 钻杆下钻到预定深度,现场施工技术人员根据地质勘察报告以及实际钻孔出土观察分析,是否达到设计要求的土层。如遇特殊地质情况,应由CFG桩复合地基设计人员根据图纸与现场地质实际情况综合确定，并及时通知监理。在施工过程中，应及时、准确地填写《CFG桩施工记录》。 （4）泵送混合料 钻头到达设计标高后，钻杆停止钻动，开始泵送混合料，泵送量达到钻杆芯管一定高度后，方可提钻（禁止先提钻再泵料）。一边泵送混合料一边提钻,提钻速率控制必须与泵送量相匹配，保证钻头始终埋在CFG桩混合料液面以下，以
乳清蛋白中α-乳白蛋白分离工艺的探讨
分离乳清蛋白中α-乳白蛋白工艺的探讨α-la是人乳和牛乳中都具有的一种乳清白蛋白，该蛋白在人体中具有许多重 要的生理功能。α-la在体内可以与半乳糖转移酶结合，催化葡萄糖合成乳糖。α-la 含有大量的色氨酸，色氨酸在大脑中是5-羟色胺的前体物质，5-羟色胺具有帮助人体减轻压力的能力，临床研究表明，α-la可以改善营养失调人群的睡眠。α-la 可以引起胃腔内pH值的升高、胃液的增加、从而增加饱腹感。另外，有动物实验表明，α-la还可以抑制由乙醇或者压力引起的胃部损伤。 α-la是人乳中含量最高的乳清蛋白质，而牛乳乳清蛋白中除含有α-la，还含有一种含量更高的β-lg，这就需要将α-la和β-lg进行分离，提高乳清中α-la的含量，将这种富含α-la的乳清粉加入到婴幼儿配方粉中，可以使配方粉中的蛋白质含量与组成与母乳更加接近，从而有利于婴幼儿的消化吸收和生长发育。本文主要对从乳清蛋白中分离α-la的工艺进行了探讨，分析比较每种工艺的优缺点，寻找适合工业化生产的工艺技术。 1、膜分离工艺： 膜分离工艺技术主要是利用α-la和β-lg两种蛋白质分子量的差异进行纯化分离。 乳清蛋白质中α-乳白蛋白分子量为14000，β-乳球蛋白分子量为18000，两种蛋白质分子量大小非常接近，利用现有的膜设备很难达到分离的目的，一般需要控制一定温度，并调节pH值，使β-lg发生附聚作用，附聚的β-lg分子量一般都大于36000，因此理论上讲，3万截留分子量的超滤膜最适合于α-la和β-lg的分离，但是3万的超滤膜对α-la的透过率和通量较低，膜也较易污染，因此实际生产中，多应用5万和10万的超滤膜进行分离纯化。 膜分离工艺存在运行成本高的弊端，α-la的得率较低，纯度不高，而且目前该方法只应用于中试规模生产，并没有实际应用于工业化大生产。 图1 膜滤工艺流程图
制备工艺流程学生用
制备工艺流程学生用集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
第2讲 物质制备与工艺流程分析型实验题 热点一 物质制备实验题 物质制备是中学化学试验的重要组成部分，以新物质制备为背景的实验题，涉及知识面广、题型多变、思维发散空间大，能很好的考查学生综合运用化学试验基础知识解决实际问题的能力，因而倍受高考命题者的青睐。 解答此类试题的一般程序是 第一，认真阅读题干，抽取有用信息；第二，仔细观察装置图(或框图)，联想熟悉的实验，观察装置图(或框图)，找出每件仪器(或步骤)与熟悉的某一实验相似的地方，分析每件仪器中所装药品的作用；第三，通读问题，整合信息作出答案，把所有的问题进行综合分析，运用题给信息和化学基础知识作出正确答案。 【典例1】 [2012·山东理综，30(4)]无水AlCl 3(183 ℃升华)遇潮 湿空气即产生大量白雾，实验室可用下列装置制备。 装置B 中盛放饱和NaCl 溶液，该装置的主要作用是______________。F 中试剂的作用是________________。用一件仪器装填适当试剂后也可起到F 和G 的作用，所装填的试剂为__________。 【典例2】 某实验小组利用如下装置(部分固定装置略)制备氮化钙 (Ca 3N 2)，并探究其实验式。 (1)按图连接好实验装置。检查装置的气密性，方法是 ________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________。 (2)反应过程中末端导管必须始终插入试管A 的水中，目的是
保健食品生产工艺研究报告及其技术要求
保健食品生产工艺研究及其技术要求 生产工艺是保健食品产品研制的一个重要环节，保健食品工艺研究应以国家保健食品注册管理办法为指导，对产品配方的配伍关系、保健功能、功效成分等进行分析，并应用现代科学技术及生产方法进行剂型选择、工艺路线设计、工艺技术条件筛选与中试生产等系列研究，使生产工艺做到科学、合理、先进、可行，同时还需按保健食品注册申报资料的规定与要求进行研究资料的整理与总结，使申报资料做到规范和完整，使产品达到安全、有效、可控和稳定。 关于生产工艺研究资料和技术要求，归纳起来，分两部分进行论述。 第一部分研发报告中有关生产工艺的技术要求在研发报告中涉及生产工艺的有以下三项内容： 一、剂型选择 剂型是将原辅料加工制成适于食用的形式。保健食品剂型的选择应根据配方 原料化学成分的性质，保健功能与适用人群的需要以及生产的实际条件综合考虑。由于保健食品具有食品的属性，故原则上应选择通过胃肠道吸收的口服剂型，非口服剂型不宜做为保健食品剂型。有些原料为难溶性或者某些成分的溶液状态不稳定，则应选择固体剂型；若水溶性好的原料或成分，可选择液体剂型，如口服液、饮料、糖浆剂型等；但是在水中不稳定，如含有易水解、易聚合、易氧化等成分的保健食品，不宜选择口服液等液体剂型。儿童应用的保健食品应注意选择色香味俱佳的剂型。 此外，还应根据生产厂家的技术水平和生产条件选择剂型。剂型不同，采用的工艺路线、生产技术、生产环境、设备及工人素质等都有不同的要求，应尽量选用既能充分发挥保健功能，又能充分利用原有设备，适于工业化生产、工艺简便、成本较低、方便食用、便于携带、运输、储存的剂型。目前保健食品常用剂型有茶剂、颗粒剂、粉<散）剂、胶囊<硬）、软胶囊剂、片剂、糖粒、口服液剂、保健饮料和酒剂等。
乳清蛋白分类
乳清蛋白的分类 乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。但是你知道吗？乳清蛋白也分等级的。它分为浓缩乳清蛋白，分离乳清蛋白以及水解乳清蛋白，下面对这些蛋白进行大致的说明。 乳清蛋白分类 纯度吸收率 浓缩乳清蛋白WPC 35~80%（一般为50%）104 含乳糖 分离乳清蛋白WPI 88~95%（一般为88%）159 再过滤，除乳糖 水解乳清蛋白WPH 96%以上167 再过滤 浓缩乳清蛋白WPC (Whey Protein Concentrate) 这类乳清蛋白的蛋白质的纯度为35~80%（一般为50%），吸收率为104，WPC常常因为包含有乳糖等杂质，所以吸收不是很理想，而且常常伴有拉肚子等症状。 分离乳清蛋白WPI ( Whey Protein Isolate ) 这类乳清蛋白的蛋白质的纯度为88~95%（一般为88%），吸收率为159，WPI是在WPC 的基础之上，通过再次过滤，干燥等技术加工，完全的去除了WPC里面的乳糖。 水解乳清蛋白WPH ( Whey Protein Hydrolysates ) 这类乳清蛋白的蛋白质的纯度一般在96%以上，其吸收率为167，在WPI分离乳清蛋白的基础之上，再次高科技技术过滤，干燥得到，自然其吸收率是最高，纯度也是最高的。水解乳清蛋白是现存增肌粉，蛋白粉中最好的蛋白质原料。
乳清蛋白饮料开发依据
乳清蛋白饮料开发依据 乳清是生产干酪时所得的一种天然副产品。随着新技术的不断开发，具多项功能的乳清浓缩蛋白和乳清分离蛋白已经成为普及使用的功能性食品配料。基本上，乳清浓缩蛋白具有胶凝、乳化、搅打起泡、持水及替代脂肪等功能特性；从乳清衍生的新型乳清分离蛋白，如α－乳白蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和肽等，则具有生物活性或保健特性，受到全球的广泛关注，某些乳清分离蛋白的应用领域，更延伸到可作为天然抗菌剂、天然防腐剂和免疫增强剂。 乳清蛋白的生物利用价值比其他许多高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉或大豆都要高。乳清富含半胱氨酸和蛋氨酸，这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平，并在细胞分裂时尽量稳定DNA。实验证明，乳清蛋白也能刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生，同时增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平。所以，乳清蛋白在保健制品和营养药品产品的开发中具有潜在的应用价值。乳清浓缩蛋白和乳清分离蛋白的创新应用领域和特点包括以下几大类：运动营养食品：富含支链氨基酸和色氨酸；全天然膳食补充剂：能够促进人体免疫系统，抑制致病菌生长，促进铁质的吸收，预防结肠癌和保护双歧杆菌；中老年群体的保健食品：其生物利用价值高，氨基酸与矿物质平衡良好；婴儿配方食品：成分接近于人乳，过敏性低；抗氧化剂：乳清蛋白的水解物能防止氧化腐败，提高食品稳定性。 数年前，仅有少数几种乳清衍生制品上市，如甜乳清或酸乳清、变性及浓缩乳清产品。到目前，估计约有35种以上不同种类的乳清衍生产品应用于食品、饲料、医药和化妆品工业中。最近，乳清蛋白的生理功能特性的应用概念被提出来，乳品便成了开发功能性食品的来源，市场上也已出现了一系列从乳清获取的功能性和生物活性配料，丰富了食品工业。 α－乳白蛋白这是一种天然乳清蛋白，其主要生理作用是与金属离子包括钙质的结合作用。最近的研究更发现，它可能具有抗癌功能。此外，由于从牛奶分离出来的乳白蛋白在氨基酸比例和结构方面，以及在功能特性上与人乳（人乳主要是由α－乳白蛋白组成）都非常相似，使α－乳白蛋白和乳铁蛋白在婴儿配方食品中得到广泛应用。 β－乳球蛋白乳球蛋白具有很强的与松香油和脂肪酸的结合段，一般作为功能性配料使用。据最近在北卡罗来纳州大学的东南乳品研究中心进行的研究显示：β－乳球蛋白能够对脂溶性营养素如维生素A和维生素E进行预结合。由于这些脂溶性维生素必须使用溶剂或载体才能添加到食品中，其用于强化脱脂食品方面对生产商来说是一项挑战，这项研究则有助于进一步拓展乳制品、
注射剂的制备工艺流程样本
注射剂的制备工艺流程 1.配制 配液应在洁净区内进行。配液方法一般有稀配法和浓配法两种, 根据产品的不同要求, 将原料加入溶剂中一次配成注射剂所规定的浓度, 或将全部原料加入部分溶剂中, 配成浓溶液, 加热滤过后再加溶剂至全量。 提高注射剂的澄明度和稳定性的措施: ( 1) 热处理冷藏, 即将配制的注射液加热至950℃以上30分钟后冷藏, 使杂质呈胶体分散状态的沉淀而除去。 ( 2) 活性炭处理使用0.1%～1.0%的经150℃干燥活化3～4h 的针用活性炭与药液同煮至沸, 稍冷后过滤; 使用时应注意活性炭对有效成分的影响。加入附加剂, 如抗氧剂、止痛剂和pH调节剂等。 2.滤过 ( 1) 初滤常见的滤材有滤纸、绸布、纸浆、滤板等。常见的滤器有布氏漏斗、砂滤棒、板框压滤机等。 ( 2) 精滤常见滤器有垂熔玻璃滤器( 球、棒) 、微孔滤膜滤器及超滤器等。其中, G3、 G4垂熔玻璃滤器一般用于加压或减压过滤, G6垂熔玻璃滤器可用于滤过除菌; 0.22μm以下的微孔滤膜可用于无菌过滤。 ( 3) 常见的滤过方式有减压过滤及加压滤过。 3.灌封
灌封包括药液灌注和安瓿熔封, 这两步应在同一室中进行。灌封有手工和机械两种灌封操作, 大生产常见自动安瓿灌封机。 ( 1) 灌注①应做到剂量准确。②灌装药液尽量不要使灌注针头与安瓿颈内壁碰撞, 以免爆裂或产生焦头。③接触空气易变质的药物, 在灌装过程中, 应排除容器内空气, 可填充二氧化碳或氮等气体, 并立即用适宜的方法熔封或严封。 ( 2) 熔封安瓿的熔封应严密, 无缝隙, 不漏气, 颈端应圆整光滑, 无尖头及小泡。 4.灭菌和检漏 ( 1) 灭菌注射剂熔封或严封后, 一般应根据药物性质选用适宜的方法和条件及时灭菌, 以保证制成品无菌。中药注射剂多采用流通蒸汽或煮沸灭菌( 100℃, 30～45分钟) , 容量较大的可酌情延长灭菌时间。 ( 2) 检漏注射剂在灭菌时或灭菌后, 应采用减压法或其它适宜的方法进行容器检漏。目的是将熔封不严的注射剂剔除。 5.印字与包装 注射剂经质量检查各项目合格后方可印字、包装。每支注射液均应标明品名、规格、批号等。包装既要避光又要防止破损, 常见纸盒。 中药注射剂原料的准备 配制原料的形式:
乳清蛋白的治疗特性
乳清蛋白的治疗特性 （刘曼*，朱宏**译自Alternative Medicine Review, Vol 9, No. 2, 2004） *刘曼，阿尔玛营养科技有限公司, email: alamfoodsqhd@https://www.360docs.net/doc/b93495958.html, **朱宏，Alamfoods Inc. Email: carlzhu@https://www.360docs.net/doc/b93495958.html, 摘要 乳清蛋白，是一种从牛奶中经过复杂的加工过程得到的蛋白，由于其具有的诸多有利于健康的因素，正作为一种功能性食品销售。乳清的生物成分有：乳铁蛋白，β-乳球蛋白，α-乳白蛋白，糖巨肽，免疫球蛋白，具有免疫的功能。而且，乳清还是一种具有抗氧化性、抗过敏性、抗肿瘤、抗病毒、抗细菌等特性的螯合剂。其基本原理是乳清蛋白能在细胞内将氨基酸转换为谷胱甘肽, 一种很强的胞内抗氧化剂。大量的临床实验已经成功的证明，乳清在癌症，艾兹病（HIV），肝炎，心血管疾病，骨质疏松等疾病方面可以作为一种有效的抗菌剂，同时在提高机体的抵抗力方面也起到明显的作用。 引言 近年来，牛奶已经作为一种营养食品被认知，尤其对机体健康方面其效用更为显著。乳清本来是生产奶酪和凝酪的副产品，随着乳清的营养价值的显现，其已经成为一种主要的产品来生产。牛奶中含有两种蛋白，酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白主要在生产加工的过程中包含在凝乳中，而乳清蛋白存在于一种透明的含水的环境中。乳清的成分主要有：α-乳白蛋白，β-乳球蛋白，乳铁蛋白，免疫球蛋白，牛血清白蛋白，乳铁蛋白，免疫球蛋白，乳过氧化物酶，乳糖和矿物质。而且，从黄油和奶酪加工过程中产生的乳清中还含有鞘磷脂. 在许多国家发酵性食品被认为是健康食品。在古代，从治疗肠胃不适到关节方面的疾病，乳清几乎是包医百病. 据一位冰岛的食品专家介绍，在冰岛发酵后的乳清被称为Syra. 将Syra.用水稀释之后可以用来腌制肉或者其他食物. 由于冰岛的谷物很少, Syra成为替代啤酒的一种最普通的饮料. 现在，乳清已经是一种非常主要的食用蛋白来源,并且具有抗菌作用,免疫作用,能够提高肌肉的强度促进机体构成,还能防治骨质疏松和心血管疾病.采用超滤及微过滤等技术之后,已经生产出了多种乳清产品，如乳清浓缩蛋白(蛋白含量从80%到95%),低乳糖乳清粉,乳清分离蛋白粉,脱盐乳清粉,还有乳清水解蛋白,这些产品都很有实际应用价值.各种乳清产品在蛋白，碳水化合物,免疫球蛋白,乳糖,矿物质,脂肪的指标各不相同.这些差异在选择乳清产品的时候非常关键. 表1.列出了各种乳清产品的指标. 表1. 产品蛋白含量脂肪\乳糖\矿物质 乳清分离蛋白90-95% 微量 乳清浓缩蛋白25-89%不等,通常为80% 含有脂肪，乳糖和矿物质, 其含 量与蛋白含量成反比 随蛋白质含量变化而变化 乳清水解蛋白蛋白含量不等 水解后肽健被打开，蛋白质大 分子变成小分子肽 与未水解的相比致敏性降低
PVC胶地板施工工艺流程和技术要求
P V C胶地板施工工艺流 程和技术要求 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
1、地坪检测 1）、使用温度湿度计检测温度湿度，室内温度以及地表温度以15℃为宜，不应在5℃以下及30℃以上施工。宜于施工相对湿度应界于20%-75%之间。 2）、使用含水率测试仪检测基层的含水率，基层的含水率应小于3%。 3）、基层的强度不应低于混凝土强度C-20的要求，否则应采用适合的自流平来加强强度。 4）、用硬度测试仪检测结果应是基层的表面硬度不低于兆帕。 5）、对于PVC地板材料的施工，基层的不平整应在2米直尺范围内高低落差小于2mm,否则应采用适合的自流平进行找平。 2、地坪预处理 1）、采用1000瓦以上的地坪打磨机配适当的磨片对地坪进行整体打磨，除去油漆、胶水等残留物凸起和疏松的地块，有空鼓的地块也必须去除。 2）、用小于2000瓦的工业吸尘器对地坪进行吸尘清洁。 3）、对于地坪上的裂缝，可采用不锈钢加强筋以及聚氨脂防水型粘合表面铺石英砂进行修补。 3、自流平施工-打底 1）、吸收性的基层如混凝土、水泥砂浆找平层应先使用多用途界面处理剂按1：1比例兑水稀释后进行封闭打底。 2）、非吸收性的基层如瓷砖、水磨石、大理石等，建议使用密实型界面处理剂进行打底。
3）、如基层含水率过高（＞3%）又需马上施工，可以使用环氧界面处理，但前提是基层含水率不应大于8%。 4）、界面处理剂施工应均匀，无明显积液。待界面处理剂表面风干后，可进行下一步自流平施工。 4、自流平施工-搅拌 1）、将一包自流平按照规定的水灰比例入盛有清水的搅拌桶中，边倾倒边搅拌。 2）、为确保自流平搅拌均匀，须使用大功率、低转速的电钻配专用搅拌器进行搅拌。 3）、搅拌至无结块的均匀浆液，将其静置熟化约3分钟，再短暂搅拌一次。 4）、加水量应严格按照水灰比（请参照相应自流平说明书）。水量过少会影响流动性，过多则会降低固化后的强度。 5、自流平施工-铺设 1）、将搅拌好的自流平浆倾倒在施工的地坪上，它将自行流动并找平地面，如果厚度≤毫米，则需借助专用的齿刮板加批刮。 2）、随后应让施工人员穿上专用的钉鞋，进入施工地面，用专用的自流平平放气流筒在自流平表面轻轻滚动，将搅拌中混入的空气放出，避免气泡麻面及接口高差。 3）、施工完毕后请立即封闭现场，5小时内禁止行走，10小时内避免重物撞击。24小时后可进行PVC地板的铺设。 4）、冬季施工，地板的铺设应在自流平施工48小时后进行。
专题01 化学工艺流程与物质制备(解析版)
01．化学工艺流程与物质制备 【题型分析】 物质制备类化工流程题常以某种物质(目标产物)的制备为基础，涉及原料的预处理、物质的制备原理、产品的分离及提纯等具体步骤，兼顾考查元素及其化合物、化学基本概念和基本理论、化学实验等知识。一个完整的物质制备类化工生产流程一般包括以下具体内容： 【知识解读】1．熟悉经典流程 (1)海水提溴 (2)海水提碘：海带中碘的提取 (3)海水提镁 (4)海水提盐与氯碱工业、钠的制备
(5)从铝土矿中获得铝 流程Ⅰ： 流程Ⅱ： (6)工业上制高纯硅 石英砂――→a.焦炭高温粗硅――→b.Cl 2加热四氯化硅――→c.H 2高温 纯硅 (7)硫酸的工业生产 (8)合成氨与硝酸工业 2．制备过程中控制反应条件的6种常用方法
【题型示例】 例1：( 2019年新课标Ⅰ卷)硼酸(H3BO3)是一种重要的化工原料，广泛应用于玻璃、医药、肥料等工艺。一种以硼镁矿(含Mg2B2O5·H2O、SiO2及少量Fe2O3、Al2O3)为原料生产硼酸及轻质氧化镁的工艺流程如下： 回答下列问题： (1)在95 ℃“溶侵”硼镁矿粉，产生的气体在“吸收”中反应的化学方程式为_________。 (2)“滤渣1”的主要成分有_________。为检验“过滤1”后的滤液中是否含有Fe3+离子，可选用的化学试剂是_________。 (3)根据H3BO3的解离反应：H3BO3+H2O H++B(OH)?4，K a=5.81×10?10，可判断H3BO3是_______酸；在“过滤2”前，将溶液pH调节至3.5，目的是_______________。 (4)在“沉镁”中生成Mg(OH)2·MgCO3沉淀的离子方程式为__________，母液经加热后可返回 ___________工序循环使用。由碱式碳酸镁制备轻质氧化镁的方法是_________。 【答案】(1) NH3+NH4HCO3=(NH4)2CO3(2) Fe2O3、Al2O3、SiO2KSCN (3) 一元弱酸目的是将B(OH)?4转化为H3BO3，并促进H3BO3析出 (4) 2Mg2++2H2O+3CO32-=Mg(OH)2?MgCO3↓+2HCO3-