现场用电管理制度

现场用电管理制度

一、现场需要用电时，必需提前提出申请，经用电管理员批准进行接

引，严格遵守施工现场安全用电《JGJ46-2005》的规范要求。

二、接引电源工作，必须由持有效证件的专业电工进行，并应设专人

进行监护。

三、施工用电使用完毕后,应由施工现场用电负责人组织安排专业电

工进行拆除。

四、严禁非电工拆装电器设备，严禁乱拉乱接点源。严禁电缆在地面

乱拉，必须是由非电磁性绝缘绑线吊挂整齐。

五、配电室和现场的一级配电箱、二级配电箱应加锁，箱内保持清洁

无杂物。配电箱、开关箱内部不得有外露带电体。

六、电器设备明显部位应设“严禁靠近以防触电”的标志。

七、接地装置应定期检查。现场使用的电气设备和机具必须有可靠的

接零保护。

八、施工现场大型用电设备、大型机具设备，应由专人进行管理。

九、发生漏电开关动作时，未查明原因及采取措施前不得合闸送电。

十、严格执行电器防火措施。

现场电工岗位职责

一、现场电工必须持有效证件上岗，负责安装、维修或拆除临时用电工程。

二、现场电工应掌握熟悉施工现场安全用电《JGJ46-2005》规范要求和用电设备的性能。操作、维修按操作规程进行。工作时穿戴好相应的劳动保护用品。

三、每天巡视检查电器设备、线路和保护电器设备的防护设施是否完好，发现问题及时处理，严禁设备带病运行，并做好记录。

四、停用设备必须拉闸断电，锁好开关箱。

五、贯彻执行有关安全用电的规程，遵守各项规章制度，做到安全操作。

六、努力学习安全规程和电气安全技术，提高电器安全技术水平，参加各项有关安全活动。

七、坚守岗位，遵守劳动纪律，不串岗。如有特殊任务时，电工要坚守现场，主动配合用电单位完成生产任务。

八、经常自检，并做好各项内业资料和记录。

配电箱管理制度

一、严禁非电工拆装，检修电箱内电器。

二、配电箱周围不得堆放杂物，金属围栏必须完整，金属围栏的保

护地线压接必须牢固可靠。

三、电工每天对配电箱巡视检查至少2次。

四、检查开关、熔断器的接点处是否过热，配线绝缘有无过热、破

损。

五、检查配电箱内各电气元件是否完好无损。

六、检查配电箱电气接线系统图、各开关所标回路名称有无脱落现

象。

七、停用的设备及送出电源回路必须拉闸断电、上锁。

八、正常情况下每周对配电箱清扫除尘2次。

餐饮服务食品安全制度

1.食堂的食用盐要从正规渠道购入，不得到市场上采购私盐，严禁购买无证、无照商贩食品，严禁食用硝酸盐及变质食物。

2.所有食品原料供应单位必须有资质、卫生许可证，开具票据的能力，每次所购食品原料必须开具票据备案

3.不购、不用发霉、变质、掺杂掺假及可能对人体有害的食品和原料，采购肉类食品必须经动物检疫局检验合格，采购定型包装的进口食品必须有中文标识。

4.不使用未经消毒的餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。

5.所有食品必须生熟分开，主副食分开并有明显标记，严禁使用发霉变质的肉、菜、蛋、粮、调料等，确保饭菜的卫生质量。

6. 食堂严禁食用扁豆和发芽土豆、严禁制售凉拌菜、严禁食用剩饭剩菜。

7.售饭时严禁用手直接抓熟食品，工作时严禁抽烟和其他不卫生的行为。

8..仓库不得兼做宿舍使用。

9.库房内必须有存放各种佐料和副食的密闭器皿。

10.应有距墙距地面大于20cm的粮食存放台。

11食品和原料分类存放，摆放整齐，生熟食品分别保存、分别加工，避免交叉污染。

食堂环境卫生管理制度

1.所有从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，持有效健康和培训证方能上岗。

2.加工操作时应穿戴清洁的工作衣帽，发不外露、不涂指甲油、不戴戒指，不吸烟，不说笑，冷盘拼制人员必须戴口罩。

3.保持个人卫生良好，勤换衣服、勤洗澡；加工直接入口食品时，应先洗手消毒；销售直接入口食品必须使用专用工具，严禁用手直接抓拿。

4.操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜橱。

5.各种炊事用具要卫生、整洁，用后必须及时清刷干净、定期消毒。

6.下班前应将烹饪用具清洗好，做好防蝇鼠防蟑螂工作，并搞好环境卫生，排水沟要保持畅通。

7.修食堂所用的建筑材料必须缝合环保、消防要求。

8.食堂应配备必要的排风设施和消毒设施。

9.食堂必须设置隔油池。

10.食堂制作间的下水管线应与污水管线连接，保证排水畅通。

11.食堂保证相应的消毒、通风、洗涤、防尘、防腐、防蝇、防鼠及垃圾存放等设施有效使用。

食堂餐饮具清洗消毒保洁操作规程及要求

1、炊具、餐具必须及时清洗，定时消毒设专人管理。

2、餐具、饮具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五入保洁柜。

食堂废弃食用油管理制度

大食堂必须设置隔油池，必须有专人负责清掏。清掏出废弃的食用油及时由拥有消纳资质的单位清运处理，不得与建筑垃圾混合运输、消纳。