茶艺技能评分表

评委签名：年月

参赛选手号：

评委签名：年月日

宾馆酒店服务技能大赛评分表

宾馆（酒店）服务技能大赛内容及分值设置（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。（二）外语水平（10分）：主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。（三）现场操作（每个项目各80分）： 1．中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 2．中餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。 3．西餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。 4．鸡尾酒调制（规定调制、自创调制各为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、创造性。 5. 服务礼仪团队（时间为15分钟）：主要考察选手接待礼仪的规范性、美观性、普及性。每个选手的最后比赛成绩为上述（一）、（二）、（三）项之和。各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附后。客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求（个人参赛）

1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手操作位置不限。（3）床架+床垫高度为45厘米。三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口）

销售技能大赛方案最终版

“闪耀青春，筑梦九州” ——2016年洛阳九州汽车集团公司销售技能大赛一、竞赛目的 1.通过销售技能大赛，强化顾客第一的服务宗旨。同时，提升销售顾问的业务能力及销售管理水平； 2.提高销售顾问的销售技能，锻炼员工表达能力及提高团队协作意识； 3.提升洛阳九州销售团队的形象和战斗力，成为被消费者认可的最受尊敬的企业； 4.通过评选优秀，树立标杆和榜样，提升洛阳九州集团一线销售员工的整体水平。二、比赛形式及参赛对象三、具体竞赛内容说明

1.初赛 1)初赛由各店自行组织，理论考试+销售流程演练，最后推荐1名销售顾问进入复赛，要求7月11日下班前完成初赛并填写参赛申请表后上报人力资源部，否则以弃权论。 2.复赛复赛分为两个考试项目：在线答题（50分）和情景演练（50分）两个环节。 1）在线答题环节要求全部选手微信登录账号，进行答题，题目涉及品牌历史，礼仪，流程，车型，竞品，衍生，汽车相关拓展知识等，答题后交卷自动给出分数。 2）情景演练环节。每位参赛选手比赛当天进行抽签选取将要介绍的车型（涵盖本品牌各个级别）。 3）比赛当天选手开始向评委介绍自己所选择的车型,介绍中要包含集团内外该车型的竞品对比，及FAB等相关销售技巧。 4）复赛选手共分为三组，每天进行一组，每组第1名进入决赛，最后1名直接淘汰，其余选手进入复活赛阶段。 5）复赛分数=在线答题分数+情景演练分数复赛意在考验选手对竞品知识的掌握和分析能力，通过对竞品的了解和优劣势的分析，从而增强对自身品牌车型的信心。 3.复活赛复赛每天比赛的选手，除去第一名和最后一名，其他选手进入复活赛阶段，在规定时间内得票最多的选手直接进入决赛。网上投票时间区间：7月15日20：00—7月18日16：00 4.决赛特定情景销售演练 1)特定场景销售演练环节，要求进入决赛的选手，随机抽取已设定的场景，运用自身所掌握的产品知识和销售技能组织话术进行化解。 2)特定场景销售演练总分为50分。辩论赛 1)辩论赛选题形式为三选一，在决赛前一天告知决赛选手三个备选辩论题目，以便选手们有充足的时间准备素材。决赛辩论赛题目在决赛当天公布，辩论时间为20分钟，正方反方各两人。

《茶艺》课程大纲

中国海洋大学本科生课程大纲课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修一、课程介绍 1.课程描述（中英文）：《茶艺》是专门为旅游管理专业本科生开设的一门工作技能层面的专业选修课，其目的是根据旅游系专业学生的知识水平和兴趣爱好，拓宽知识层面，提升综合素养，使学生具备更高更完善的就业技能。本课程主要是为学生讲述关于茶的基础知识、国内外茶文化的发展过程及特点、茶艺内容等相关内容并指导学生进行实践操作。 "Art of Tea" is a professional course about job skills for tourism management undergraduates. This course is to broaden the student’s knowledge and improve comprehensive quality, so that the students have more sophisticated skills for new jobs. This course’s content mainly includes basic knowledges about tea, development history and characteristics of both Chinese and international tea culture, procedures of tea art. 2.设计思路：中国人自古便有饮茶的习惯，茶文化更是我们中华民族的传统文化。本课程引导大学生学习茶文化和茶艺，其目的在于提高学生的艺术素养和文化素养，在生活节奏 - 1 -

电子技能大赛评分标准

电子技能大赛评分标准本次技能大赛主要对学生的元器件识别能力，电路图读图能力，电烙铁焊接能力进行考核。成绩考核分以下几个方面进行：一、识别元器件（20分） 1、参赛选手应能使用万用表对比赛用的元器件的好坏进行识别。如果发现有损坏的元器件，应在进行焊接前报告老师并进行更换，若进行焊接后才发现有损坏的，可以进行更换，但每个器件扣2分。 2、参赛选手应能使用万用表对个别器件的引脚进行判别，如二极管，三极管的引脚判别。如果在焊接后出现引脚错误，一个扣2分 3、参赛选手应能使用万用表对电阻进行阻值判别。如果出现判别错误，一个扣2分。二、电路图读图（10分）参赛选手应按电路图进行焊接。如果出现焊接错误，一处错误扣2分。三、电路板焊接（40） 1、元器件在万能板上的布局要合理，元器件引脚的加工成型和插装要规范，不合格的一个扣1分。 2、电路板焊接应符合焊接规范，出现不合格焊点的一个扣2分。出现焊坏万能板的，一处扣2分。 3、焊接完成后，应对器件引脚进行处理，处理不及格的一个扣

1分。四、电路功能的实现（10分）参赛作品能正常实现电路功能的能得10分，不能实现功能的选手可以拿回去检查，并重新焊接。拿回去一次扣2分。四、作品完成（20分）在规定的时间里面，第一个实现电路功能的选手的得20分，第二个得18分，第三个得16分，往后的依此类推。附：一、电子元器件的安装 1、元器件引脚折弯及整形的基本要求手工弯引脚可以借助镊子或小螺丝刀对引脚整形。所有元器件引脚均不得从根部弯曲，一般应留1.5mm以上；电阻，二极管及其类似元件要将引脚弯成与元件成垂直状再进行装插。 2、元器件插装要求 1) 电子元器件插装要求做到整齐、美观、稳固，元器件应插装到位，无明显倾斜、变形现象。同时应方便焊接和有利于元器件焊接时的散热。 2)电阻，二极管及其类似元件与线路板平行，要尽量将有字符的元器件面置于容易观察的位置。 3)电容、三极管、电感、可控硅及类似元件要求引脚垂直安装，元件与线路板垂直。 4) 集成电路、集成电路插座装插件时注意引脚顺序不能插反且

劳动技能竞赛各工种竞赛规则及评分标准

项目一：维修电工（100分）一、竞赛标准本次竞赛命题以《维修电工国家职业标准》中规定的国家职业资格中级工（国家职业资格四级）要求为基础，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能有关内容。二、竞赛内容及评分细则（一）理论部分 1、职业道德（1）职业道德基本知识（2）职业守则 1）遵守有关法律、法规和有关规定。 2）爱岗敬业，具有高度的责任心。 3）严格执行工作程序、工作规范、工艺文件和安全操作规程。 4）工作认真负责，团结协作。 5）爱护设备及工具、夹具、刀具、量具。 6）着装整洁，符合规定；保持工作环境清洁有序，文明生产。 2、基础知识

（1）电工基础知识 1）直流电与电磁的基本知识。 2）交流电路的基本知识。 3）常用变压器与异步电动机。 4）常用低压电器。 5）半导体二极管、晶体三级管和整流稳压电路。 6）晶闸管基础知识。 7）电工读图的基本知识。 8）一般生产设备的基本电气控制线路。 9）常用电工材料。 10）常用工具（包括专用工具）、量具和仪表。 11）供电和用电的一般知识。 12）防护及登高用具等使用知识。（2）钳工基础知识 1）锯削：手锯；锯削方法。 2）锉削：锉刀；锉削方法。 3）钻孔：钻头简介；钻头刃磨 4）手工加工螺纹：内螺纹的加工工具与加工方法；外螺纹的加工工具与加工方法。 5）电动机的拆装知识：电动机常用轴承种类简介；电动机常用轴承的拆卸；电动机拆装方法（3）安全文明生产与环境保护知识

1）现场文明生产要求。2）环境保护知识。3）安全操作知识。（4）质量管理知识 1）企业的质量方针。2）岗位的质量要求。3）岗位的质量保证措施与责任。（5）相关法律、法规知识 1）劳动法相关知识。2）合同法相关知识。（二）实作部分 1、工具的使用对诸如兆欧表、万用表等电工仪器、仪表的熟练操作和使用。 2、电气线路设计及安装调试电动机的基本控制线路设计安装、调试；

茶艺大赛规则

2014年全国职业院校技能大赛 “中华茶艺技能”赛项规程一、赛项名称赛项编号：G-079 赛项名称：中华茶艺技能英语翻译：Tea Ceremony Skills Competition 赛项组别：高职赛项归属产业：农业二、竞赛目的倡导“茶为国饮”，弘扬中华博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中，引导中华茶艺向科学、健康的方向发展。提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；通过技能竞赛，积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。三、竞赛内容与时间 (一)竞赛内容竞赛分指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、解读茶艺竞技3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级））中相关标准制定。 1. 指定茶艺竞技（占总成绩的35%）从团队4名选手中随机抽取3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡红茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡乌龙茶技法。绿茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—润杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具。红茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温盖碗—

温盅及品茗杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。乌龙茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温壶—置茶—温润泡—壶中续水冲泡—温盅、品茗杯及闻香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。指定茶艺竞技分为绿茶指定茶艺、红茶指定茶艺、乌龙茶指定茶艺三个评比大组，三名选手指定茶艺的平均成绩作为该团队指定茶艺竞技的成绩。赛前5分钟自行备水、布具（不计于比赛时间内），比赛统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐（平湖秋月古筝版）、统一时间。比赛服装不统一，建议女选手着浅色旗袍，男选手着深色长袍。比赛时间不少于8分钟，不超过10分钟，占总成绩的35%。 2. 创新茶艺竞技（占总成绩的50%）创新茶艺竞技，参赛团队自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。比赛时间不少于10分钟，不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至20分钟，需提前报备大赛组委会），创新茶艺表演成绩占总成绩的46%（包括特色体验展示环节的整体风采和茶席布置2.5%）。创新茶艺表演完毕，评委就泡茶技艺有关的中华茶文化历史、茶叶种类、茶叶审评、泡茶基本要素、茶艺与音乐、少数民族饮茶风俗、无我茶会、传统文化、茶艺礼仪等茶艺理论知识抽题提问，参赛团队选手现场作答，提问回答时间不超过5分钟，占总成绩的4%。 3. 解读茶艺竞技（占总成绩的15%）解读茶艺竞技，比赛团队以10分钟左右（8-12分钟为限）的“微电影”形式，解读中华茶艺精深。将视频以DVD光盘形式于抽签的同时现场交予大赛组委会并做好密封工作，交予评委，占总成绩15%。（二）赛项举办时间

售后服务各部门服务技能比赛标准及评分细则

（售后服务）各部门服务技能比赛标准及评分细则

湘西民族宾馆服务技能竞赛活动客房服务员竞赛标准及评分细则壹、仪容仪表（10分） 1、工作服要求工作服应符合岗位标志特征，熨烫平整，无破损，无绽线，无污迹，无缺扣，佩戴工号牌。 2、发型要求头发清洁整齐，发型美观朴素大方。女选手发长不过肩，男选手发长不过领。 3、鞋袜要求要求穿着便于工作的深色鞋子、女选手应穿肉色丝袜，男选手应穿深色袜子。 4、仪表要求表情自然，面带微笑,眼睛平视，步履轻快，彬彬有礼。女选手应淡妆，不准佩戴饰物，不准涂指甲油。二、中式铺床（70分）铺床操作时间为3分钟，每超时满5秒扣1分，每提前2秒加1分；铺床过程中不能跑、跪、按床，否则扣分；竞赛现场中式铺床不设置床头板，但指定床头，铺床采取床尾方式。赛前准备：时间1分钟，检查客用品是否备齐。 1、甩单定位壹次到位，毛边向下，不偏离中线，无翻角，不小整。 2、包角

四个角垂直90度，均匀紧密，床俩侧、床头、床尾塞进床垫部分相等，床及侧面包角紧凑、平整。 3、套棉被套好后的被子四面饱满，被子内的带子系于被套内，外观平整，棉被平铺于床上，棉被靠床头部分和床垫平齐，棉被中心和床的中心线重叠，棉被靠床头部分翻折30cm,铺好后被子平整，棉被不外露，外形美观，位置适中。 4、套枕头套好后的枕头四角饱满，外形平整，枕芯开口处和中间床头柜方向相反。 5、整体效果整体效果美观、挺括、平整。操作结束：选手须举手且方案“完毕”，计时员停止计时。必赛用床规格为120×200×44（cm）,参赛选手应统壹使用组委会提供的床上用品。赛前不得对成品加以重新烫熨。三、知识问答及应变题（20分） 1、知识问答2题，每题5分，共10分。主要命题范围为旅游星级饭店客房服员服务规范的有关知识。 2、应变题1题，10分，命题范围和旅游星级饭店客房服务有关。湘西民族宾馆服务技能竞赛活动前厅服务员竞赛标准及评分细则一、仪容仪表（20分）

汽车营销项目技能竞赛活动方案

“汽车营销”项目技能竞赛活动方案一、赛项名称汽车营销二、竞赛目的经过汽车销售顾问岗位与实际工作中在客户接待、汽车商品知识、需求分析、营销策划方案制定、销售流程应用等方面需要的岗位能力为竞赛内容，检验学生对专业知识与专业核心技能的掌握水平。为参加省级竞赛项目选拔队员，进一步强化培训。三、竞赛内容与时间汽车营销赛项竞赛为技能竞赛，设置三个子赛项：汽车营销基本技能竞赛、汽车销售综合技能竞赛和汽车营销策划技能竞赛，满分100分。其中汽车营销基本技能竞赛占30%权重、汽车销售综合技能竞赛占40%权重、汽车营销策划技能竞赛占30%权重。以上三个子赛项均按照满分100分考评，最后按照相应占比累加形成赛项总分。具体竞赛时间安排： 1.汽车营销基本技能竞赛。此子赛项采用理论考核的方式，

考核选手对汽车销售相关业务流程的岗位操作能力及相关理论知识的掌握情况。赛项的内容包括：汽车电子商务、商务汽配、商务汽修、车险承保、车险理赔、鉴定评估等主要业务流程及相应的基础知识。具体内容与比重如下： 2．汽车销售综合技能竞赛。此子赛项经过情境模拟的方式进行，考核选手对整个销售流程的掌握与灵活运用能力，以及针对顾客进行销售接待、需求分析、商品说明和报价成交等环节的工作能力，是对选手汽车销售技能的全面考察。该子赛项定位于对汽车销售顾问岗位核心技能及相关拓展技能的考核，在考核专业能力同时，兼顾方法能力、社会能力的考评，具体内容与比重如下： 3.汽车营销策划技能竞赛。此子赛项经过现场策划、陈述的方式进行，考核选手团队营销策划方案制定、展示、陈述、评价方面的水平和能力；考核选手团队合作、互联网+、汽车营销等方

茶艺实训课程标准

《茶艺实训》课程标准一、课程定位《茶艺》是旅游管理专业和酒店管理专业学生的必修课程，是一门重要的综合性专业技术课；在专业课程体系中起着决定性的支撑作用，是连接学生和就业之间的重要课程。让学生学习识茶、泡茶、品茶的知识，同时让学生在掌握泡茶技艺的同时陶冶情操，净化心灵，拉近人与人之间的距离，建立和谐的关系。二、课程目标（一）素质目标 1．培养学生自然、得体、高雅的外形形象 2．培养学生拥有平和、谦恭的处事心态 3．培养学生正确运用茶艺礼仪（二）能力目标 1. 能鉴别六大类茶叶及再加工茶 2. 能对不同配置茶叶进行审评 3. 能根据各类茶叶选配品茗茶具 4．会演示多种茶品的冲泡、调制 5. 会进行简单的茶艺表演 6. 能懂得各类茶的品尝技艺（三）知识目标 1. 了解中国茶文化发展演变及其精神的内涵 2. 了解茶叶基础知识 3. 了解中国少数民族不同的茶俗 4. 通过对有代表性的茶诗词的鉴赏了解中国茶文化的美学意境

5. 了解各类茶的冲泡技巧 6. 了解茶具知识 7. 了解品茶的知识

四、实施建议 1．教学方法（1）理论教学:主要采用多媒体课件的形式讲课，图文并茂，课堂提问、展开课堂讨论，还采用视频、网络技术、多媒体影音资料加以辅助教学。（2）实训教学： ①示范教学法：边讲解边操作示范 ②现场教学法：预先设定情景

③任务驱动法：定出具体任务，设计方案 ④项目导向法：编排茶艺项目，设计、策划活动方案。 2．教学条件与环境酒水实训室，主要茶叶品种，各种茶具。 3．参考教材与文献教材: 《茶文化概论与茶艺实训》贾红文，清华大学出版社五、考核评价本课程在考核评价方面，摒弃传统的一考定型的方式，积极探索了“全程化、开放式”的考核体系。考核形式多样，既能够全面准确地评价学生的学习效果，又有利于学生全面掌握所学的知识技能。（一）本课程实行“过程考核与结果考核相结合”和“理论考核与技能操作考核相结合”?的考核形式；（二）技能测试占40％，平时成绩占20％，期末考试占40％。本课程共1学分?,28课时，课程总评成绩的评分标准为：平时成绩占20％；实训考核成绩占?40％；期末考核成绩占40％。（1）平时成绩（20％）的评分标准：考勤10％：要求不迟到早退，不随意请假，不无故旷课。每作业10％：要求按质按量完成布置的作业。（2）实训考核成绩（40％）的评分标准：技能操作20％：按照中级茶艺师技能资格证书的考核规范进行测试。角色规范20％：按照茶艺师主要岗位设计服务与表演情节，进行角色规范扮演。（3）期末考核成绩（40％）的评分标准：测试学生掌握本课程理论知识的水平的程度及茶艺表演的技能。六、其他说明 1．建议本课程标准教学可采取项目教学法、实操法、小组合作学习法、教师演示法、讨论法等多种教学方法相结合的形式进行。 2．建议充分利用投影、多媒体课件、网络资源等，为学生创建茶艺服务的仿真环境，更好地掌握和运用茶事服务的技能技巧。 3．学生学业评价建议采取理论考核与实操考核相结合的方式，重视学生的过程性学习，在教学活动中结合学生自评、他评和师评的形式对学生的表现进行综合评价；同时要充分考虑个人在小组合作中的贡献。 4．本课程标准所列学时是参考学时，教学中可根据具体情况加以调

茶艺课程标准

《茶艺》课程标准系：贸易与旅游管理系专业：制订时间： 2015年3月

《茶艺》课程标准一、课程说明课程名称：茶艺课程编号：课程管理系部：贸易与旅游管理系参考学时：36 参考学分：2 适用专业：酒店管理专业、旅游管理专业开发人员：旅游管理专业教学团队紫岩茶庄游倩二、课程性质和作用（一）课程性质和作用《茶艺》课程是酒店管理专业的专业选修课，36学时，2学分。通过课堂讲解、技能训练、观看影像资料等活动组织教学，采用教、学、练三者结合以练为主的教学方式。通过学习，学生可以进一步了解茶技茶艺、茶风茶俗、茶具茶事等活动。（二）课程理念和设计思路通过茶文化和相关技能的培养、教育和训练，能修炼自身气质，强化规则意识，形成良好的职业素养。此外在“以茶会友，以茶传情”的氛围中，启发广大学生科学地饮茶、艺术地品茶，有助于学生在潜移默化中塑造品性和陶冶美好的心灵，更好地为其专业学习和今后的职业发展服务。对酒店服务专长的学生，着重茶艺表演和茶水服务。三、课程教学目标本课程的教学目标是通过项目教学，让学生了解中国的茶文化，熟悉茶叶知识，掌握初级的茶艺技能；完善专业知识结构，提高自身修养和欣赏水平。表1课程教学目标专业能力目标方法能力目标社会能力目标 1.能进行我国主要茶类的冲泡和品饮 2.能向客人介绍茶的起源、发展和相关故事传说 3.能够分辨六大茶类 4. 能够根据不同的茶叶选择相应的冲泡和品饮茶具 5、能够进行席间茶水茶点服务1.具有应变能力 2.具有终身学习能力 1.具有规则意识 2.具有良好的职业素养和气质 3.具有团队合作意识 4.具有良好的身体素质和心理素质

技能大赛比赛规则和评分标准

附件： 2015年度宾馆服务技能大赛方案（比赛规则及评分标准）南京军区厦门白鹭宾馆 2015年10月10日

客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容标准中式铺床和客房服务知识问答二、比赛要求 1、中式铺床操作时间3分钟（提前完成不加分，超过1-5秒扣1分，6-10秒扣2分,依次类推；超过1分钟,不予计分）。 2、选手必须佩带序号牌提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后，进行准备，准备就绪后，举手示意；准备时间为2分钟。 3、赛场备有两张单人床（包括床架、床垫、床护垫）、一只床头柜、两张工作台，地面铺有地毯；工作台位于床左侧或右侧1米处，与床平行。 4、参赛选手统一使用组委会提供的床上用品；选手可对被芯进行整理，床单、被套、枕套等只能进行必要的检查；参赛选手使用的床上用品按铺床操作的先后顺序摆放于工作台上。 5、选手在大赛主持人宣布“比赛开始”后开始操作；参赛选手比赛计时起点位置在床尾；铺床位置不限，但参赛选手从床尾到床头或从床头走到床尾时不可以走靠近床头柜的一侧，违例者每次扣2分。 6、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”；完毕后再整理床铺者，按违例一次计，扣2分。 7、比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头。 8、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违返一次扣2分。 9、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）枕套沿窄边对折一次，开口在内。（3）参赛选手完成操作后，开始知识问答。三、比赛物品规格（由组委会统一提供） 1、比赛用床规格为：1米2。 2、床上用品：（1）床单1床；（2）被套1床（底部开口，系带方式）；（3）被芯1床；（4）羽绒枕芯2只；

职业技能大赛项目及评分标准

2012年职业技能大赛项目及评分标准井下作业工：组配油水井生产管柱，权重25%；识别井下作业工具，权重30%；识读零件图，权重30%；计算机基本操作，权重15%。项目一：组配油水井生产管柱(权重25%) （一）考核内容组配油井生产管柱，画出管柱结构示意图，并标注深度。（二）考试方式及时间考试方式：室内笔试。考核时间：60分钟。（三）基本要求 1、根据已知条件在规定的时间内计算管柱各部件深度，完成管柱组配，画出管柱结构示意图，并标注深度。 2、管柱各部件名称、型号、深度标注正确，不考虑油管柱伸长。 3、必须写出管柱各部件深度计算过程。 4、画出管柱结构示意图时各部件图符必须执行标准。（五）工具准备

项目二：辩识井下作业工具（一）考核内容准确辨识实物井下作业工具。（二）考试方式及时间考试方式：总裁判从30个井下作业工具中抽出四个，然后室内笔试。考核时间：20min。（三）基本要求 1、参考资料以罗英俊编《采油技术手册》第五分册和有关行业标准为准。 2、在规定的时间内正确辩识和笔试井下作业工具。 3、笔试工具内容包括名称、型号、用途、结构、工作原理、操作方法和注意事项。（五）工具准备

（六）30个井下作业工具的范围（1）滑块卡瓦打捞矛；（2）一把抓；（3）接箍捞矛；（4）可退式打捞矛；（5）蓝式可退式打捞筒；（6）螺旋可退式打捞筒；（7）公锥；（8）母锥；（9）螺旋式外钩；（10）局部反循环打捞蓝；（11）机械式内割刀；（12）螺杆钻具；（13）梨形胀管器；（14）倒扣捞筒；（15）倒扣捞矛；（16）三刮刀钻头；（17）三牙轮钻头；（18）平底磨鞋；（19）领眼磨鞋；（20）Y341封隔器；（21）Y211封隔器；（22）K344封隔器；（23）安全接头；（24）水力锚；（25）水力喷砂器；（26）鱼顶修整器；（27）磁力打捞器；（28）三球打捞器；（29）铅模；（30）偏心式配水器。项目三：识读零件图（一）考核内容读懂给定的零件图，并回答相关问题。（二）考试方式及时间考试方法：室内笔试。考核时间：60min。（三）基本要求 1、能读懂零件图。 2、能够根据要求画出相应视图，并回答相关问题。（五）工具准备

中华茶艺大赛规则

中华茶艺技能- 2015年全国职业院校技能大赛文档格式：.doc 浏览次数：6 发布日期：2014-11-28 简介：比赛时间不超过15分钟,创新茶艺表演成绩占总成绩的50%。评委从创新性、茶汤质量、茶艺演示、茶水具配置、解说、时间几方面进行评比,具体详见创新茶艺竞技评分标准。... “2013年全国职业院校技能大赛”高职组中华茶艺技能赛项规程一、赛项名称中华茶艺技能二、竞赛目的通过竞赛，弘扬我国博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中；提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。三、竞赛方式和内容（一）竞赛方式 1．本赛项为团体赛。 2．以院校为单位组队参赛，不得跨校组队。每支参赛队由4名选手和不超过2名指导教师组成。参赛选手经组委会确认后原则上不得变更。

3．全部比赛项目1天内完成。指定茶艺环节抽签决定比赛人员和顺序，现场完成操作后，评委当场打分，此环节不分A、B组评委。创新茶艺环节由参赛团队4名选手共同合作完成，组委会组织A组评委当场给出评分。解读茶艺环节由领队在报到当天的领队会议上提交含“微电影”的DVD光盘，组委会组织B组评委匿名评审并给出评分。（二）竞赛内容竞赛分指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、解读茶艺竞技3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级））中相关标准制定。 1．指定茶艺竞技（占总成绩的35%）从团队4名选手中随机抽取3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡西湖龙井茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡九曲红梅茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡金观音茶技法。绿茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—润杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具。红茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温盖碗—温盅及品茗杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。乌龙茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温壶—置茶—温润泡—壶中续水冲泡—温盅、品茗杯及闻香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。指定茶艺竞技分为绿茶指定茶艺、红茶指定茶艺、乌龙茶指定茶艺三个评比大组，三名选手指定茶艺的平均成绩作为该团队指定茶艺竞技的成绩。

茶艺期末复习资料

《茶艺》复习纲要一、名词解释： 1.茶艺 1978年台湾民俗学会理事长娄子匡提出。是指泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。（范增平）包涵泡茶的技艺和品茶的艺术两个层次。泡茶是手段、方法，品茶是目的。茶艺是茶文化的中心。 2.茶道品茶之道。指通过饮茶对人们进行礼法教育和道德修养的一种仪式。（庄晚芳）茶道注重精神享受和道德修养的提升。茶道是茶文化的核心。所谓茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也是一种修身养性的生活方式。通过沏茶、赏茶、饮茶学习礼法，美心修德，增进友谊，是一种有益的和美仪式。 3.茶艺表演通过茶叶的冲泡和品饮反映一定的生活现象，表达一定的主题思想，具有一定的场景和解说，讲究舞台艺术和音乐审美，使人得到审美、熏陶和启示的艺术形式。 4.茶礼茶礼，又叫“茶银”。是聘礼的一种。古代男方向女方下聘，以茶为礼，称为“茶礼”，又叫“吃茶”。二、填空或选择： 10个三、简答题： 3-4个 1. 简述武夷岩茶的制作工艺? +静置）每次持续30-40min

干燥（烘焙，提高茶叶的香气） 2. 简述绿茶的冲泡流程？ 3. 简述茶叶审评因子与审评过程？五项因子：外形（形态、色泽、匀整度）、汤色、香气、滋味和叶底审评过程：通常包括五个阶段，即取样、外形审评、茶汤制备、内质审评和审评结果判定。 ①取样匀堆取样法：将该批茶叶拌匀成堆，然后从堆的各个部位分别扦取茶样，扦样点不得少于八点。对角线四分法：将扦取的原始茶样充分拌匀后，用对角四分法扦取茶样，扦样点不得少于五点。 ②外形审评外形审评：将200~300g样茶倒入评茶盘中，双手握住茶盘对角，一手要拿住样盘的倒茶小缺口，用回旋筛转法，使盘中茶叶分出上、中、下三层，用目测、手感等方法，通过调换位置、反复查看比较外形。 ③茶汤制备茶汤制备：称取样茶3.0~5.0g投入审评杯内，茶水比为1：50，注满沸水，加盖，计时3~5min；到规定时间后，将杯内茶汤滤入审评碗内，留叶底于杯中。

茶艺服务课程标准

《茶艺服务》项目课程标准（36学时）一、课程概述 1、课程性质与任务本课程是中等职业学校饭店服务与管理专业的一门专业基础课程，也可作为选修课。本课程根据茶艺考核要求，对学生进行鉴定前的强化训练，逐步引领学生进入鉴定考核实战空间，帮助学生到达胜利的彼岸。在教学中注重进行科学的应试复习，做到理论知识和实际操作相结合，使学生明确考证要求，快速掌握鉴定考核要求。 2、课程设计理念与思路本课程适应中等职业学校学生的专业学习和茶艺师鉴定考核要求，提高学生的职业能力水平。有助于学生熟练掌握茶艺师鉴定考核要求，满足学生职业生涯发展的需要。二、课程目标 1、知识目标： ·了解茶艺服务中接待服务的礼貌礼节、语言表达艺术、接待艺术 ·识别绿茶等各类茶的品级 ·识别茶具质量、配置等 ·了解有关泡茶用水知识 ·了解茶艺表演场所布置知识 ·了解茶艺表演基本知识 ·了解中国各地名茶、名泉 ·了解艺术品茗知识 2、能力目标： ·识别各种茶叶的能力，并能判定品级 ·学会识别茶具质量，懂得茶具配置 ·掌握泡茶基本程序 ·掌握碧螺春、乌龙茶、普洱茶、茉莉花茶、红茶的冲泡

3、情感与态度培养目标：了解中国茶文化，体会中国茶文化博大精深，给学生艺术的熏陶和美的享受。学会团队合作创新，尤其是掌握苏州东西山碧螺春茶文化的特点，热爱家乡，建设家乡，开发出新的茶艺服务流程。三、课程内容与要求：模块一茶叶品级一、适用对象：职二年级学生二、参考学时：2课时三、学习目标： 1、识别绿茶的品级 2、识别红茶的品级 3、识别黄茶的品级 4、识别乌龙茶的品级四、相关实践知识：识别茶品级的方法和步骤五、相关理论知识：绿茶、乌龙茶、普洱茶、茉莉花茶、红茶的品级六、拓展知识：黑茶、白茶的品级模块二观茶汤识茶一、适用对象：职二年级学生二、参考学时：2课时三、学习目标： 1、观茶汤识绿茶 2、观茶汤识红茶 3、观茶汤识黄茶 4、观茶汤识乌龙茶茶四、相关实践知识：观茶汤识茶的技巧五、相关理论知识：观茶汤识茶的基本步骤六、拓展知识：观茶汤识黑茶、白茶

(完整版)地产置业顾问销售技能大赛活动方案

***地产置业顾问销售技能大赛活动方案前言：借助最美置业顾问活动的余热，在本月中旬至月底开展房产公司销售人员销售技能大赛，通过举办此次活动让各位置业顾问了解自身差距，有助于置业顾问后期弥补自身不足，提高自己的销售能力，更好地为公司销售工作尽力。一、活动概况：活动主题：勇于面对敢于超越活动时间：2016年7月16日-7月31日活动地点：***销售中心、**销售中心、***销售中心二、活动目的： 1、通过本次活动让各置业顾问找到自身缺陷，弥补自身不足。 2、通过活动举办让各置业顾问相互学习，共同进步。三、活动内容： 1、礼仪规范：对销售人员仪容仪表，来客接待礼仪规范，问候语及购房初始意向了解进行考核评比。 2、沙盘讲解：对各置业顾问沙盘讲解，考评项目熟悉程度，逻辑思维表达等思维方面进行考核评比。 3、户型介绍：通过置业顾问对客户初步意向了解后，根据客户需求选择合适户型，进行户型介绍，对户型了解方面进行考核评比。 4、客户谈判：在谈判过程中如何抓住顾客购房心理，同时又能合理解答顾客问题，对客户谈判环节进行考核评比。 5、看房介绍：通过置业顾问带领客户看房，并对房屋结构，户型结构做出介绍，回答客户疑问环节进行考评。 7、手续办理：对置业顾问最后环节购房手续办理环节中，可能出现的一系列手续问题进行解答，及手续办理环节进行考评。 8、大赛期间销售情况：最后比赛期间各案场置业顾问销售情况也将计入考核评比之中。四、活动准备：客户谈判问答环节问题准备、评分表、签字笔、大赛奖品

六、评比办法：本次比赛采用回避式评分制，案场经理在该任职案场考评时回避，同时不予发放评分表。同时本次大赛评分采用百分制，评委根据比赛开展情况安排各案场经理、公司其他人员担任。七、奖励办法：本次比赛设置奖项如下：一等奖：二等奖：三等奖：若出现比分相同是否需要根据时间加试附件：2份销售技能大赛评分表1份销售技能大赛问题清单1份销售技能大赛比赛流程1份营销企划部 2016年7月14日

茶艺课程标准

~ 茶艺鉴赏与训练课程标准适应专业：酒店管理专业课程学时数：64学时所用教材：茶文化概论与茶艺实训清华大学出版社一、课程定位（一）在人才培养方案中的地位：本专业培养学生的就业方向为酒店、旅行社和茶楼，而本课则是培养茶楼的操作者。本学科使学生从茶艺的认知到具备茶艺师的素质，即使学生今后从事其他行业，也能从中培养学生的素养和内涵，最终达到修身养性的目的。（二）构建基础：本门课共设置两个情境，即如何根据七大茶类的功效为不同人群搭配茶叶；如何根据茶性为茶叶搭配茶具及冲泡技艺。每个情境由若干个项目组成。（三）> （四）教学目标： 1、能力目标（1）能够说出茶的分类标准（2）能够说出科学饮茶的方法及依据（3）能够根据不同茶叶搭配茶具（4）能够得体的进行茶艺冲泡服务（5）能够独立完成绿茶的冲泡表演（6）能够独立完成花茶的冲泡表演（7）, （8）能够独立完成乌龙茶的冲泡表演（9）能够为不同人群配茶 2、知识目标（1）熟悉茶的相关概念（2）明确茶的起源与发展（3）掌握茶的分类标准（4）明确中国茶区的分布情况（5）掌握茶的基本成分（6）@ （7）熟悉茶与健康的科学理论（8）熟悉常见茶具及其使用（9）掌握不同茶叶与茶具的搭配（10）掌握茶事服务中的礼仪要求（11）熟悉冲泡茶叶的手法与原则（12）掌握绿茶的相关知识与冲泡方法

（13）掌握红茶、白茶、黄茶与黑茶的相关知识（14）掌握再加工茶知识与冲泡方法（15）> （16）掌握乌龙茶相关知识与冲泡方法 3、素质目标通过学习本课程，学生应掌握茶楼服务工作需要的基本理论知识和实际操作能力，并具备良好的职业道德和素养，从而使课程达到理论知识、实践操作和企业顶岗实习工作经历融为一体的目标二、教学内容、形式与时间安排三、考核的内容和考核的办法（一）考核内容：每项任务结束后进行考核。（二）考核办法：每个情境有相应分值：

技能比赛评分标准

一、教育叙事（100分） 1、语言表达（30分）普通话标准，声音洪亮，口齿清晰，语音纯正，语言生动、形象，表达流畅，层次清楚，语气、语调、声音、节奏富于变化，轻重缓急，抑扬顿挫切合演讲内容，能准确、恰当地表情达意，感情充沛，富有感染力。 2、主题情节（30分） ⑴事件真实，主题鲜明。 ⑵情节完整，能创造性地再现事件场景和过程。 ⑶叙述的问题对他人有思考价值和启发意义。 ⑷描述的情境感人，抒发独到思考。 ⑸叙述清晰，细节描写生动，揭示人物的心理，细腻刻画冲突情节。 3、教育反思（30分）思想正确，体现教师在反思教育事件时显露出自己的教育理念及个人教育思想，具有一定启迪作用。 4、综合印象（10分）仪表姿态表情动作自然大方，感染力强。由评委根据临场表现作出综合素质评价。二、才艺展示（100分） 1、选材使用，创意大胆；（20分） 2、准备充分，展示熟练；（20分） 3、独立创编，功底扎实；（25分） 4、灵活运用，效果良好；（25分） 5、在规定的时间内独立完成。（10分）具体项目：

A、舞蹈类评分细则（50分）：本次舞蹈比赛分为自选作品和即兴创编两大类。自选作品的体裁、题材、内容、形式不限，鼓励艺术创新，要求积极向上，令人赏心悦目。即兴创编部分要求参赛者在听到指定的音乐作品后，迅速、准确地表达出内心情感，演绎音乐作品。具体评分标准如下： 1、选材（10分）：选材恰当，内容积极向上，鼓励艺术创新，能反应出当代幼儿教师良好的精神风貌。表演时间不得超过5分钟。 2、风格把握（15分）：服饰、道具、化妆与表演方式、内容风格相统一，舞台效果好。 3、基本功（15分）：作品有层次，节奏把握准确、音乐感觉良好，形体美、动作协调，有较强的艺术感染力和表现力。 4、技能技巧（10分）：弹、跳、转、控等技能技巧动作准确到位，体能良好，表情丰富，造型新颖。 5、鼓励原创（加1.5分）：自选作品鼓励原创。凡是原创作品均有1.5的加分，请注明作者姓名。（不包括修改其他舞蹈作品） 6、即兴创编：除遵循以上原则外，根据参赛者的现场驾驭能力及心理素质给予适当地评判。联系教学活动运用儿童舞创编评分细则（50分）： 1、舞蹈语汇鲜明，动作舒展、大方；（15分） 2、表情丰富，服饰得体，精神饱满（15分） 3、舞蹈与音乐和谐统一，富有表现力；（20分） B、声乐类评分标准（50分）：（包括演唱的基本技巧、作品的表现、台风） 1、要求音准，节奏稳、准确，声音统一；（14分） 2、作品的表现具有完整性，歌曲的诠释具准确性；（13分） 3、对作品有一定的表现能力和处理能力；（13分） 4、台风严谨，服装得体；（10分）联系教学活动运用，自弹自唱（50分）： 1、发音洪亮，吐字清晰，音色优美；（15分）

茶艺大赛案例

“2013年全国职业院校技能大赛”高职组中华茶艺技能赛项规程一、赛项名称中华茶艺技能二、竞赛目的通过竞赛，弘扬我国博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中；提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。三、竞赛方式和内容（一）竞赛方式 1．本赛项为团体赛。 2．以院校为单位组队参赛，不得跨校组队。每支参赛队由4名选手和不超过2名指导教师组成。参赛选手经组委会确认后原则上不得变更。 3．全部比赛项目1天内完成。指定茶艺环节抽签决定比赛人员和顺序，现场完成操作后，评委当场打分，此环节不分A、B组评委。创新茶艺环节由参赛团队4名选手共同合作完成，组委会组织A组评委当场给出评分。解读茶艺环节由领队在报到当天的领队会议上提交含“微电影”的DVD光盘，组委会组织B组评委匿名评审并给出评分。（二）竞赛内容竞赛分指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、解读茶艺竞技3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级））中相关标准制定。 1．指定茶艺竞技（占总成绩的35%）从团队4名选手中随机抽取3名选手分别参加绿茶指定茶艺竞技、红茶指定茶艺竞技、乌龙茶指定茶艺竞技。绿茶指定茶艺为玻璃杯泡西湖龙井茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡九曲红梅茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡金观音茶技法。绿茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—润杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具。红茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温盖碗—温盅及品茗杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。乌龙茶指定茶艺竞技步骤：备具—备水—布具—赏茶—温壶—置茶—温润泡—壶中续水冲泡—温盅、品茗杯及闻香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。指定茶艺竞技分为绿茶指定茶艺、红茶指定茶艺、乌龙茶指定茶艺三个评比大组，三名选手指定茶艺的平均成绩作为该团队指定茶艺竞技的成绩。赛前5分钟自行备水、布具（不计于比赛时间内），比赛统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐（平湖秋月古筝版）、统一时间。比赛服装不统一，建议女选手着浅色旗袍，男选手着深色长袍。比赛时间不少于5分钟，不超过15分钟，占总成绩的35%。 2．创新茶艺竞技（占总成绩的50%）创新茶艺竞技，参赛团队自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备。比赛时间不少于10分钟，不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至20分钟，需提前报备大赛组委会），创新茶艺表演成绩占总成绩的45%。创新茶艺表演完毕，评委就泡茶技艺有关的中华茶文化历史、茶叶种类、茶叶审评、泡茶基本要素、茶艺与音乐、少数民族饮茶风俗、无我茶会等茶艺理论知识抽题提问，参赛团队选手现场作答，提问

茶艺师中级理论知识试卷C

职业技能鉴定国家题库茶艺师中级理论知识试卷C 注意事项 1、本试卷依据2001年颁布的《茶艺师》国家职业标准命制，考试时间：90分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一、单项选择题(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分) 1．职业道德品质的含义应包括( )。 A 、职业观念、职业技能和职业良心 B 、职业良心、职业技能和职业自豪感 C 、职业良心、职业观念和职业自豪感 D 、职业观念、职业服务和受教育的程度 2．最早记载茶为( )的书籍是《神农本草》。 A 、食用 B 、礼品 C 、药用 D 、聘礼 3．明代饮用茶叶主要是( )。 A 、散茶 B 、饼茶 C 、擂茶 D 、豆子茶 4．清代茶叶已齐全( )。 A 、三大茶类 B 、四大茶类 C 、五大茶类 D 、六大茶类 5．( )是唐代饮茶盛行的主要原因。 A 、社会鼎盛 B 、经济繁荣 C 、政治稳定 D 、军事强大 6．宋代( )的产地是当时的福建建安。 A 、普洱茶 B 、豆子茶 C 、蜡面茶 D 、北苑贡茶 7．广义茶文化的含义是茶叶的物质与（）的总和。 A 、茶的传媒效应 B 、精神财富 C 、生态环境 D 、经济价值 8．( )是茶文化的核心。 A 、茶礼精神 B 、茶道精神 C 、道家精神 D 、茶人精神 9．( )和饮茶是茶艺的主要内容。 A 、茶礼 B 、茶仪 C 、泡茶 D 、鉴赏 10．茶树生长对纬度的要求是( )。 A 、南纬45°与北纬38°之间 B 、南纬40°与北纬38°之间 C 、南纬45°与北纬30°之间 D 、南纬35°与北纬38°之间 11．( )属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。 A 、白茶 B 、黑茶 C 、黄茶 D 、乌龙茶考生答题不准超过此线