蔬菜生产实用技术培训资料汇编
和县蔬菜生产实用技术汇编目录
1、秋延大棚杭椒栽培技术
2、辣椒越夏栽培技术
3、大棚秋延后辣椒栽培技术
4、早春大棚番茄栽培技术
5、早春大棚甜瓜栽培技术
6、秋黄瓜栽培技术
7、毛豆及其覆盖栽培技术
8、春季早熟菜豆栽培技术
9、莴笋栽培技术
10、无公害秋延辣椒栽培技术
11、无公害番茄生产技术
12、无公害茄子生产技术
13、无公害大棚草莓生产技术
14、无公害早春甜瓜生产技术
15、樱桃番茄新品种—紫红双福
16、番茄新品种——红太郎
17、特早熟豇豆品种——99-1
18、菜用甜豌豆新品种——浙豌Ⅰ号
19、羽衣甘蓝新品种——维塔萨
20、大棚地膜下软管滴灌特点及技术要点
21、防虫网覆盖的作用及技术
22、烟粉虱防治方法
23、烟粉虱银灰色驱避效果试验初报
24、膜下软管微灌系统的安装使用技术及注意事项
25、农用无纺布在长江中下游地区管棚上的使用方法及注意事项
26、穴盘基质育苗技术推广阶段性总结
秋延大棚杭椒栽培技术
杭椒2号早熟，果实生长快，条形好，商品性好的杂交一代新品种，株高70cm左右，果实细长，颜色淡绿、辣味中等、抗病毒能力强，是杭椒1号的最新改良品种。
一、播种育苗
1、苗床选择与制作：苗床应选2-3年未种过茄果类蔬菜，土壤疏松、肥沃、有机质含量高，排灌方便的田块。苗床制作要精细，要求土壤疏松、细碎、上下要求均匀一致，厢面平整，厢宽130-150cm，撒入福美双或多菌灵对土壤进行消毒。
2、播种：秋延杭椒的播期一般在7月中旬，播种前选择晴天将种子晒4-6小时，先放到50-55℃温水浸泡15分钟，再用冷水浸泡2小时，捞起凉干待播，播种前将苗床浇足底水，播种时将种子与细土或锯末拌匀后均匀撒入苗床。盖上过筛营养土，以-1cm为宜，再盖上旧报纸，用水将旧报纸淋湿，盖上地膜，地膜上覆盖草帘或遮阳网。
3、幼苗期管理：幼苗期管理重点是防强光、防暴雨、防病虫害。播种4天以后要勤检查，当50%出苗时即可揭掉覆盖物（应在下午4时以后，阳光不是很强时）。保持土壤湿润，浇水宜在早上进行。要注意防止暴雨冲刷，逐步进行炼苗。
二、分苗假植
1、准备营养土与营养钵制作：营养土一般以稻田土或菜园土为主，加入腐熟的有机肥和一定的复合肥。分苗假植必须用大直径的营养钵，我地大多采用钵高10cm，直径10cm的塑料套钵。灌钵不宜过浅过满。
2、分苗假植：当幼苗长到3片真叶即可假植。分苗假植宜在晴天傍晚或阴雨天进行。分苗做到边起苗、边假值，边浇足定根水，定根水中可加入杀菌剂，假植时宜浅不宜深。
3、钵苗期管理：幼苗栽后大棚一定要盖遮阳网，当小苗进入正常生长期时，早晚要揭遮阳网，并逐步增加小苗接受光照的时间。营养钵土要始终保持湿润，注意病虫害防治，可根据苗的长势适当进行促控。
三、定植：
当苗长到6-7片真叶即可定植，定植棚地最好选择2-3年未种过茄果类蔬菜，土壤疏松，肥沃排灌方便，有机质高的田块，适宜定植时间为8月中下旬，定植时选阴雨天或晴天下午3时以后进行，遇到特别高温时应在晚间进行，定植时应浇足定根水，可以结合杀菌剂对土壤进行消毒，定植密度一般在每亩3500
株左右，棚内2厢，株距32-33cm。定植前5-7天苗床上防病虫1次，栽前1-2天，营养钵浇透水，栽后及时复水。
四、大棚田间管理
前期温度较高要做好放风、降温、遮阳工作，后期温度较低要及时上裙膜做好保温工作。大田间要根据苗情以及土壤肥力情况做好追肥工作，追肥应以PK肥为主，辅助施用N肥，施肥一般在座果后进行。每次采收后要及时补充肥水。当植株出现疯长的情况时可以适当采用化学方法对其进行控制。
秋延杭椒主要病害有：病毒病、灰霉病、疫病、菌核病等。主要虫害有蚜虫、烟粉虱、小菜蛾、棉铃虫、夜蛾、红蜘蛛等。病虫害防治应以预防为主，综合防治的方法，从而确保杭椒的产量及品质。
五、适时采收
当杭椒果实长到8-12cm时应及时采收，采收不宜过粗也不宜过细，过粗或过细都会影响品质，前期温度较高时一般3-4天采收1次，后期温度较低时一般6-7天采收1次。
辣椒越夏栽培技术
随着和县种植产业结构的进一步调整，辣椒加工业的快速发展，不但解决了越夏辣椒“卖难”的问题，而且经济效益逐年提高，为此近年来和县越夏辣椒面积形成了恢复性增长态势。越夏辣椒从播种到采收，不但受到春季低温、梅雨季节连续阴雨、夏季高温影响，而且病虫为害严重，为此搞好越夏辣椒栽培必须采用综合配套措施才能确保优质高产，下面将和县十几年来的种植经验介绍如下：
1 培育壮苗
品种选择重点要选择抗高温、耐涝、耐病毒、抗病、产量高、果型好、色泽鲜艳的品种为宜，如萧新8号（老汴椒）、中华新秀、好农78、秋艳等。每亩大田用种量50g左右。
苗床选择与培肥苗床应选择2-3年未种过茄果类、瓜类、棉花等作物，同时要求土壤疏松肥沃、有机质含量高、排灌方便的田块为宜。为了达到培育壮苗的要求，越夏辣椒育苗时一定要稀播，一般每亩大田需苗床16 m2左右。在育苗前10-15天16 m2苗床施腐熟土杂肥200-250kg、人畜粪150-200kg、45%复合肥2-2.5kg或25%复混肥4-5kg，肥料施好以后进行多次翻耕，一般深度达20cm 以上，并使土肥充分融合，同时准备好过筛营养土。
浸种与种子消毒
浸种前把种子放在阳光下晒4-6小时，再把种子放在清水中浸泡3-4小时，然后用10%磷酸三钠水溶液浸泡20分钟，反复清洗后晾至微干拌细土播种。
播种育苗
1.4.1 播种期的确定和县越夏辣椒一般接油菜或小麦茬口，油菜茬在4月18-23日播种，小麦茬在4月24-5月3日播种，苗龄掌握在30-35天之间比较好。
1.4.2 播种播种前苗床要浇透水，然后用种子量的10-15倍干细土拌匀播种，一般16 m2苗床播种50-60g，再覆盖湿度较大的过筛营养土（严禁覆盖老墙土及含碱量高的营养土），深度在-1cm之间，紧接着覆盖地膜与拱棚膜。
苗期管理播种后要时刻注意温度变化，出苗前拱棚内温度超过36℃以上要及时揭小拱棚膜通风降温，达不到25℃要密封小拱棚与地膜，确保出苗，出苗后棚内温度维持在22-28℃之间，以利正常生长，移栽前要适当实行低温炼苗。播种后4天要勤查看苗床是否出苗，当50%出苗时，要揭掉地膜，采用拱棚覆盖管理，齐苗后保持床土湿润，切忌浇水过多或过于干旱，浇水时要在中午进行，避免水温与床土温差过大影响小苗正常生长，浇水时不要大水泼浇，大雨来临前要盖严棚膜，防止雨水冲刷引起倒苗死苗和水份过大而出现徒长。当小苗长到3-4片真叶时根据苗情酌情追肥，健壮苗一般不追肥，当小苗生长瘦弱时，用%
氨基酸溶液喷施2-3次，或浇施45%复合肥液（%）2次，隔4-5天1次。当小苗达3片真叶时要实行炼苗，苗要炼到红绿茎比为1/3—1/2，栽前5-7天要控制肥水，做到壮苗移栽。
2 大田选择与施基肥整地
大田选择越夏辣椒要选择旱能灌涝能排、土壤疏松肥沃、有机质含量高的田块，如黄白土、灰沙泥土等，这样为越夏辣椒生长发育提供良好的立地条件。不要选择马肝土，更不能选择淀白土田块。
施足基肥结合整地每亩施充分腐熟的畜禽粪1000-1500kg或菜饼150-200kg、45%复合肥50-60kg、硼砂1.5kg，少施或不施纯氮素化肥。
整地做畦前茬作物收获后要及时灭茬耕整地，并实行2耕2耙。做畦时改传统的大畦为深沟窄畦，畦宽一般为1.0m、沟宽0.4m、畦沟深0.2m，大田四周沟深0.3m。并做到土碎、畦平、沟直、沟沟相通、雨住田干的要求。
3 移栽选择晴天移栽是提高成活率，缩短缓苗期，促进早发稳长的重要环节。为此，不要图省事，趁雨天移栽。移栽时每畦栽2行，密度以既定的畦子宽度确定行距，一般株距为0.35m，每亩栽2600-2800株。移栽时要选壮苗，淘汰病虫弱苗、杂苗。并做到边起苗、边移栽、边浇定根肥（稀畜禽粪水）、定根水。
4 大田管理
中耕松土辣椒移栽后至封行前要多次中耕松土除草及壅根培土，每次大雨或抗旱浇水以后，适宜耕锄时就应及时耕锄，始终保持土壤疏松透气，田块无杂草。当辣椒株高达0.4m左右时要进行壅根培土，防止暴雨大风刮歪植株，影响中后期正常生长发育。如果受到暴风雨影响，植株歪倒时要及时扶正与壅根培土。
适时追肥活棵后每亩追施尿素4-5kg作提苗肥，坐果前以搭好丰产架子为标准，适时适度追肥，长势好的不追肥，长势差的施好追肥。坐果盛期至采摘末期一般追肥4-6次，每次追施45%复合肥15-20kg，进入采收期要经常喷施%氨基酸与%磷酸二氢钾等叶面肥，以此增强抗逆性，提高产量与品质。
搞好排涝与抗旱工作梅雨季节要搞好清沟沥水，降低地下水位，防止涝渍害。干旱时要浇好丰产水，不浇救命水，浇水时不能大水漫灌，水不能上畦面，提高土壤通透性。夏季抗旱时要在早晨进行，晚秋要在上午9-10时或下午2-3时进行，增强辣椒抗逆性。
及时整枝打叉进入蕾期，要抹除门椒以下的全部分枝，促稳坐果。植株生势强，有旺长趋势难坐果的应摘除部分生长势强的顶心，并结合化控促坐果，辣椒中后期生长茂密的如果有空枝要及时剪除，增加通风透光度。
适时化学调控当辣椒出现疯长不结果时,要及时进行化控,具体方法为: 每亩用10%助壮素3ml支)兑水12.5kg快速均匀喷雾或者用奈乙酸兑水30kg盖顶喷雾,虽然有伤苗现象,但能有效提高坐果率，实践证明喷施爱多收也能提高坐果率。6月下旬至7月中旬遇到连续阴雨天气可根据长势抢晴天喷施30-50mg/kg 的水溶性辣椒防落素，也能有效地保花促坐果。
病虫害防治越夏辣椒主要病害有疫病、灰霉病、疮痂病、菌核病、灰斑病、基腐病、病毒病等。虫害有蚜虫、烟粉虱、小菜蛾、棉铃虫、斜纹夜蛾、红蜘蛛、茶黄螨等。
4.6.1 病害防治应以预防为主，农业防治为主，化学防治为辅，主要措施为：轮作换茬、晒垡土壤、施腐熟的肥料、控制氮肥用量，协调温度、光照与湿度的三者关系，浇水不过量、不浇污水、培育壮苗、药剂浸种、土壤消毒等。化学药剂防治应在发病初期及时用药，疫病用普力克或速克灵，灰霉病用万霉灵、农利灵，疮痂病用百菌通或铜高尚（前期禁用），菌核病用多菌灵超微粉、菌核净，灰斑病用扑海因、代森锰锌，基腐病用克菌加敌克松（傍晚用药），病毒病重点搞好药剂浸种和治好蚜虫，也可以用菌克得克、攻毒等进行预防。
4.6.2 虫害防治可采用农业、物理与化学药剂防治相结合。化学药剂防治虫害方法为：蚜虫用扑虱蚜或蚜虱净、治好蚜虫还可预防病毒病、烟粉虱用阿克泰、吡丙烷或天丁，小菜蛾等菜青虫要勤检查，治小治好，一般用除尽、安打、万灵等药剂防治，红蜘蛛、茶黄螨用克螨特、哒螨酮等药剂防治。防治时药液量一定要足，要选用对路农药适时进行防治。
大棚秋延后辣椒栽培技术
秋延后辣椒种植是我县长期以来根据市场需求应运而生的一种栽培形式，效益可观。秋延后辣椒栽培，播种育苗在高温多雨季节，秋季开花坐果，时间跨度长、温度变化大，对品种和栽培技术等要求较高。
一、品种选择
目前我县种植较好的品种有：汴椒一号、砀椒一号、种都六号、洛椒“988”等，亩用种量约50-60g。
二、播种育苗
播种期可根据前茬作物收获情况，品种特性和市场行情而定，我县秋延椒
适宜播种期为7月上旬-8月上旬。播种将种子在晴好天气下晒1个太阳左右，用55℃温水浸泡种子15-20分钟，再用冷水浸泡1-2小时后，捞起用清水洗净播种。播种后力求做到均播匀播，盖籽土厚度1cm左右，播后覆盖地膜，棚膜上覆盖遮阳网遮荫。种子出苗后，及时揭掉地膜，以遮阴保湿管理为主。幼苗3-4叶时及时移钵假植，假植时须浇足水分，活棵后要小水勤浇。
三、定植前的准备
大田要施足基肥，以有机肥为主、化肥为辅的原则。一般每亩施腐熟饼肥100-250kg或腐熟畜禽粪1500kg左右，45%的硫酸钾复合肥60kg。大棚整地时，要精耕细整，要做到深沟高垄。
四、定植及定植后的管理
1、定值
定植苗龄在幼苗5-6片真叶，选择阴天或晴天下午定植，定植后要浇足定根水。应根据土壤肥力和施肥水平确定定植密度，一般每亩3500株左右。定植后至活棵阶段，棚内要加大通风量，棚体上盖遮阳网护苗，活棵后需适时揭掉遮阳网，增加光照，促进生长。
2、定植后管理
定植后需注意防雨淋和通风、防晒。生长后期，夜间气温在13℃以下时，需上围裙，减少通风时间。夜间在8℃以下时，大棚内须加盖小拱棚，3℃以下时，拱棚必须加盖草帘保温，以防伤叶伤果。在光照管理上，不论天气变化，每天都要揭掉草帘增加光照。在施足基肥的基础上，做到看苗施肥，一般在座果后开始施用追肥，可追肥2-3次，结合浇水追施，以N、P、K三元素复合肥为主，忌偏施N肥，每次用进口复合肥10-15kg，结合叶面喷施%磷酸二氢钾液，促花保果。果实膨长期可喷洒硼砂和硫酸锌液，为防止落花落果，提高坐果率。生长后期田间保持湿润，严防干控，避免软果。要及时抹除门椒以下侧枝，以利营养集中，形成大果，提高品质。
五、病虫害防治
病虫害防治应坚持预防为主，综合防治的植保方针，提倡使用生物农药，并采用物理防治与化学防治相结合的方法，秋延椒主要病害有：病毒病、灰霉病、疫病、灰斑病、菌核病等。害虫有：蚜虫、白粉虱、小菜蛾、茶黄螨等，严格使用高毒、高残留农药，注意安全间隔期。
六、适时采收
采收时需要根据市场行情而定，一般11月中、下旬上市，但若市场行情不好，可继续挂果，采用大田保鲜法贮藏至双节上市。
早春大棚番茄栽培技术
一、选择良种
应选择抗病、耐寒、果大、早熟、高产、商品性好的品种，目前我县的主栽品种有合作903、浙粉202、合作918等，搭配种植的品种有萨巴特、L402等。
二、播种育苗
1、苗床处理
苗床选择避风向阳，光照充足，排水良好，土壤肥沃，有机质含量高，使用前30天让茬的非茄科类菜地。让茬后，及时培肥，深翻晒垡，每10m2苗床浇腐熟粪水3-4担，土杂肥2-3担，育苗前一周搭好大棚、扣好棚膜，清沟后，做成宽-1.3m的苗床，床面上每m2撒辛硫磷、多菌灵粉各5g细耕做畦，浇足底水。
2、播种育苗
播种前先将种子放在阳光下晒4-6小时，用55℃的湿水浸种15分钟，再把种子放在清水中浸泡1小时。播种期一般在10月中旬-11月中旬，每亩用种量50-60g，播后覆盖地膜保温保湿，密封小拱棚，当80%出苗时，揭去地膜和小拱棚膜进行通风，在幼苗期注意猝倒病、立枯病的防治。
3、假植
当幼苗长至2-3片真叶时，提前4天适当炼苗，选择冷尾暖头进行移苗。假植移苗后密封小拱棚3天，白天揭草帘透光，傍晚盖草帘保温，三天后揭小拱棚膜。假植后三天复一次水，活棵后，控制水分防止徒长，并要注意猝倒病、立枯病、疫病等的发生，可用阿米西达防病1-2次，苗菌敌病防病1-2次即可。
三、整地施肥
定植前15天要搭好大棚，每亩施腐熟的鸡、鸭粪或猪粪3000-4000kg、三元复合肥40-50kg、过磷酸钙50kg，结合整地一并施入，精耕细整，然后做成畦，我县4.5m宽大棚坐2畦、一般沟宽40cm，每畦栽4行。
四、定植
定植时间一般在11月下旬至次年元月上旬，选择冷尾暖头进行。选苗要选节间短苗龄5-7片真叶的壮苗。定植密度为3000-3500株/亩。定植后浇水,密封小拱棚，傍晚加盖草帘。
五、大田管理
1、温、湿度管理
定植后三天，揭小拱棚通风，棚内温度白天25℃左右，晚上15℃左右。不论何种天气都要适时、适当揭膜草帘，增加光照。
2、肥水管理
定植三天后，选晴天上午浇一次活棵水。果实直径乒乓球大小时浇膨果水，
以后保持土肥湿润。结合浇水，追施硫酸钾复合肥10kg/亩，一般看座果情况追施2-3次。在果实采收前15天左右，要施好番茄冲施肥。
3、插架、整枝
当株高达30-40cm时，用70-80cm左右长的小竹杆，插在植株附近并绑好、固定。整枝一般采用单干整枝，只留主茎、侧芽、侧枝抹除。自封顶一般单株留2-3苔果，顶部棵主茎上留1-2片功能叶，无限生长的，要及时打掉侧枝，留2-3苔果后打顶。
4、保花、选果、疏果
当第一苔花有2-3朵开放后，用丰产剂2号沾花，促进快速结果。当果实直径达1-2cm时进行疏果，摘除畸形果、病果、裂果及多朵花果，一般每株留果6-8个。
5、病虫害防治
采用以预防为主，综合防治的植保防针，重点以生产优质、无污染、低残留无公害蔬菜为中心，加强田间管理，特别是水分与湿度的管理。早春番茄主要病害有：灰霉病、叶霉病、青枯病、病毒病等，虫害有蚜虫、烟粉虱、小菜蛾等。
6、催熟与收采
1、当果实发白时，用40%乙烯300倍液，套上手套沾液用手膜，每次间隔3-5天。
2、根据市场行情，结合田间果实成熟度，确定最佳采收期。
早春大棚甜瓜栽培技术
和县大棚甜瓜面积1500多hm2，主要有爬地栽培与吊蔓栽培两种方法，其中以爬地栽培面积大，成熟期早、经济效益高。下面重点介绍甜瓜爬地栽培技术。
1、品种选择
爬地栽培常用品种有：中甜1号、金美丽、金中甜等。
2、培育壮苗
、营养土配制一般在上年9月份捞取塘泥或2-3年未种过瓜类的菜园土，晒干打碎后，按每m3土浇200-300kg猪粪、过磷酸钙5kg、草木灰5-7.5kg，混合拌匀，用农膜覆盖堆闷4-5个月，灌钵前摊开打碎备用。
、大棚育苗育苗前搭好大棚，采用大棚套小棚，小棚盖草帘，播后平铺地膜等保温措施，进行营养钵育苗，营养钵选用直径10-12cm，高10cm的塑料套钵，667m2大田灌钵800-900只。
、浸种催芽播前先将瓜种用温水浸泡2—3小时后，晾干水分，用湿纱布包好，套一层塑料袋，装在人体贴身口袋里进行体温催芽，1-2天即可出芽。
、适时播种大棚甜瓜播种一般在1月上中旬，667m2大田用种量10g左右，播种前一天将苗床上排好的营养钵浇透底水，每钵播一粒健壮发芽的种子，播后覆盖1.5cm厚过筛的营养土，然后平铺地膜，加盖小拱棚，最后在拱棚上加盖草帘保温。有条件的地方应选用地热线温床育苗效果最佳，但要防止高脚苗、苗床管理幼苗出土前一般不要通风，也不要揭膜，待小苗出土后撤除地膜，使幼苗在拱棚内生长，日照充足的晴天上午揭开草帘，下午盖上草帘。出苗后，要适当揭开大棚与拱棚膜降低温度，防止形成高脚苗。生长前期，气温较低时要注意防寒保温，后期温度上升时要注意揭膜通风，苗期棚温控制在22-28℃较为适宜，当2片子叶平展时用阿米西达防病1-2次，定植前一周要喷施磷酸二氢钾1次，再用50%多菌灵800倍进行防病1次，并做好移栽前的各项准备工作。
3、大棚定植
、整地施肥大棚甜瓜前茬一般为秋延辣椒或空闲田，定植前7-10天结合整地，667m2撒施腐熟农家肥2000kg、45%三元素复合肥40kg、饼肥75-100kg（前茬为秋延椒田块，可酌情减少施肥量）。大棚做两畦，畦宽一般为1.9m，沟宽0.4m。在做瓜垄子时667m2再施10kg尿素。
、及时定植大棚加小拱棚栽培，一般在2月下旬定植，每畦定植一行（二行要呈三角形），株距一般为-0.5m，667m2大棚栽植600株左右，移栽时边移栽边浇足定根水，栽后铺设微滴灌覆盖地膜，边盖膜边放苗，破膜孔要用细土盖严，然后再搭小拱棚盖膜盖草帘保温。
4、大棚管理
、棚温管理定植后7-10天闷棚升温，小拱棚内要保持较高温度，促进生根活棵，一般棚内温度不宜超过38℃以防灼苗，缓苗后至坐果前棚温白天保持在30-35℃，夜间18-20℃，天晴棚内温度超过38℃时要揭膜通风，揭膜孔应由小到大，时间由短到长，使瓜苗逐步适应外界环境，后期外界气温稳定上升时，一般在清明后，可去掉小拱棚，然后防病2次。
、水肥管理在施足基肥的基础上，一般在坐瓜前不宜追肥、浇水，在苗期、伸蔓期控制水、肥，防止营养生长过旺，影响坐果率，但在幼果有鸡蛋大时进入快速膨果期，一般结合浇水667m2追施45%三元素复合肥15-20kg，隔5-7天再追施1次，后期可结合浇水，叶面喷%磷酸二氢钾或济农等叶面肥2-3次，果实成熟前6天控制浇水。
、整枝、摘心整枝要选在晴天进行，大棚甜瓜当主蔓长到3—4片真叶时摘心，前期整枝时，选留2-3条健壮子蔓，多余蔓及时摘除，使其长出孙蔓，当孙蔓雌花结瓜后，在瓜前2-3叶摘心，一般单株留瓜7个左右，适当去除多余不结瓜孙蔓和结果部位以下老叶，增加通风透光，以利养分集中输送给瓜果。当瓜蔓伸到沟边时要及时摘心。
、人工授粉可采用人工辅助授粉或使用激素处理，当地一般采用强力坐瓜灵效果比较明显，使用方法是：用5ml强力坐瓜灵兑水-1kg，在开花当天或开花前2天浸花。大棚甜瓜每株浸花8-10朵即可停止。为了提高大棚甜瓜产量，当第一批瓜果定型以后，要防好病、整好枝。根据情况再浸第二批花，一般每株浸花4-5朵。
、适时翻瓜，及时采收当瓜果长到直径7-8cm时进行翻瓜，一般翻瓜1-2次，这样使瓜果着色比较一致，同时还能减轻病害发生。大棚甜瓜一般在4月中下旬成熟上市，5月中旬第一批瓜采收结束。
、病虫害防治大棚甜瓜病虫害主要有：苗期立枯病用75%百菌清1000倍喷雾防治,猝倒病用苗菌敌防治，疫病用64%杀毒矾500倍防治；白粉病用翠贝3000倍喷雾防治；地班病用阿米西达防病2次；枯萎病与基腐病用敌克松加克菌防治，有条件时选用抗枯萎病砧木，实行甜瓜嫁接，预防枯萎病发生。为了预防病害移栽时结合浇定根水，用70%敌克松800倍液浇施，每株浇施药液250g，在人工使用激素处理雌花之前用70%甲基托布津防病1 次，隔5-7天再用75%百菌清1000倍液防病1次，做到有病治病，无病防病，降低中后期甜瓜发病程度。蚜虫用扑虱蚜或大功臣防治；红蜘蛛用克螨特防治。
秋黄瓜栽培技术
一、品种选择
当前重点选择津春4、5号，津优1、2号等津研系列品种。
二、培育壮苗
1、配备营养土。应大力提倡育苗移栽，因为直播易造成暴雨冲击，高温瓜苗徒长，易受到病虫为害，导致缺苗断垅。一般在育苗前1—2个月利用梅雨季节和夏季高温，实行高温堆肥，营养土要求养份全、肥沃、疏松且无病虫害的土杂肥。每方土杂肥加进口三元素复合肥3—5斤，草木灰10斤，腐熟菜饼6—7
斤，拌匀堆捂，上面用旧塑料皮盖严，高温时土堆子里面温度可达60—70℃，可杀死一些病菌，做钵前再将营养土拌和一次，使土肥充分融合，杜绝用老墙土做营养土，防止烧苗。
2、浸种催芽。一般用55℃温水浸种10分种或用50%多菌灵1500倍浸种一小时，然后用清水洗净再催芽，该方法重点是杀死种子上的病菌，夏季催芽比较好催，浸泡时间因温度而定，温度在30-35℃浸种二小时左右。浸种前应洗净种子表面粘液，种子浸好后晾至微干待播。
3、精做苗床。苗床要选择离大田近、没有种过瓜、靠近水源、便于管理的田块为宜。苗床要整平，土块要碎，上下要均匀一致，这样便于疏松透气，利于水份下渗和上升，增加苗床抗旱能力，然后精心做钵。在做钵前，苗床应做到130-140cm宽，沟宽50cm便于操作。苗床厢子要平，厢子做好后用50%多菌灵800倍液进行消毒杀菌，同时要注意防治地下害虫。
4、育苗。一般采用10×10cm的塑料套钵为宜，然后做钵。播种前浇透水，再每钵轻插1-2粒种子，要小心向下插。种子播好后，上面盖土，一般盖到看不见种子为宜，然后视营养钵水份状况再确定是否浇水，若盖种土上面土吃潮了，就不要再浇水；若是干的再用喷壶浇水。种子播好后，在苗床上搭架盖上农膜，草帘或遮阳网，防止暴雨冲苗或高温烧苗。
5、苗床管理。当瓜苗出齐后，要适当地控水控肥，防治瓜苗徒长，同时逐步揭去遮阴物炼苗，遇暴雨或特别高温时要及时覆盖，炼苗时要炼至叶片老健，基部粗壮，根系发达为好，移栽前一周要控制水分，否则瓜苗生长嫩绿，栽入大田后，缓苗期拉长。苗期要注意防治好病虫害，主要有猝倒病（倒苗）、立枯病等，用苗菌敌、雷多米尔和50%多菌灵防治；瓜蝇子和瓜绢螟用乐果加高效氯氰菊酯防治；红蜘蛛用克螨特或哒螨灵等防治。
6、直播苗的幼苗管理。直播大田可在厢子做好后，直接打宕浇水播种，然后将堆捂好的营养土撒入瓜宕子里，有的农户将肥料作基肥施下以后就不在施肥，瓜路子和宕子又不上土杂肥,老亲做亲，这样影响瓜苗素质。同时要搞好间苗定苗工作，其他管理同苗床管理，要浇好提苗肥2次左右，一般用人粪尿加尿素浇施。
三、适时移栽
（一）前期准备工作
1、选地。黄瓜喜温怕湿怕连作，一般应选择3年以上未种过瓜类作物的田块。同时要选择地势较高，离水源较近，排灌方便，土壤疏松、肥沃的田块为好。
2、精心整地。瓜田选好后要耕翻晒垡，土壤要碎，上下要均匀一致，熟土层要达4—5寸为宜。厢面要平，草要拾净。一般直播或移栽前3—5天，做成厢
宽80cm，沟宽50cm，沟深30cm左右。
3、施足基肥。黄瓜需肥量较大，结合整地，每亩施腐熟土杂肥30—40担，进口三元素复合肥35—40公斤，菜饼40公斤，尿素10—15公斤，土杂肥应施在移栽或直播的瓜穴内。饼、尿素、三元肥结合耕地均匀地施在土壤内，化肥不能直接接触种子和幼苗，防止烧种烧苗。
（二）定植
当幼苗长到二叶一心至三叶时进行移栽，移栽时应选择傍晚或阴天，一般一厢栽二行，株距30-35cm，每亩3500-4000株或3000株左右。栽后浇好定根水定根肥，一般每亩用稀人尿粪20-30担加尿素10斤左右浇施。移栽时田沟保持有水，增加田间湿度，移栽后第二天早晨还要复水一次，有条件的可搭架遮阳，栽后3-5天揭去遮挡物，这样便于全苗和减少缓苗期。
四、大田管理
1、及时中耕松土。缓苗期过后应及时中耕松土，俗话说：锄头底下有水，锄田能切断土壤表层的毛细孔，减少蒸发，同时消灭草害。只要能下锄的瓜田，一场大雨过后都要耕锄一次。耕锄时由浅到深。
2、整枝吊蔓。黄瓜在高温条件下生长迅速，有的品种如津研、津杂系列黄瓜，下部分枝较多，津春、津优下部分枝少，对分枝多的品种要及时打掉侧枝，掐掉卷须。4叶期在瓜外侧搭高2米左右的“人”字架，并绑蔓上架，中上部有分枝习性的品种，待瓜蔓长到3-4尺，可在上面留2-3个侧枝，每个侧枝留一瓜，留瓜前4-5叶摘心。分枝习性不强的品种，主要带瓜应在10节以下，不管什么品种不能留赘根子瓜，在中上部带瓜。瓜长、瓜直、瓜均匀一致，大肚子瓜、弯瓜少，注意大肚子瓜与肥水也有一定关系，大肚子瓜要及时摘除。
3、水肥管理。合理浇水，秋黄瓜前期和中期在我县均处于高温干旱季节，需水量较大，但并非水越多越好。水份过多易引起病害，因此重视苗情抗旱，原则上不浇救命水，一般瓜苗在中午有搭叶现象，表土干燥，预报近期无雨第二天早晨就应浇水，杜绝中午和下午浇水。在座瓜盛期水份要充足，这样利于瓜伸长膨大，干旱使大肚子瓜增多，但不能大水漫灌，要用小泵浇水沟灌为好。同时病害严重，若遇瓜苗有病，一定要先治病，隔2-3天再浇水，浇水后1-2天再治病一次；若遇到多雨年份，要深沟沥水，尤其是低洼圩区。
4、科学施肥。栽后7天左右施一次提苗肥，最好每亩用人畜粪10-15担，加尿素4-5斤，兑水泼浇，搭好丰半产架子，如果是直播的，根据苗情在二叶、四叶、六叶的情况下，要各浇一次苗肥，生长旺盛的少施或不施。当幼瓜在5寸左右时，一定不能脱水脱肥，一般结合浇水抗旱每亩施进口三元复合肥15-20斤。座瓜盛期再施三元肥25-30斤。为提高后期产量，采摘2次追肥1次，确保
黄瓜对肥料的需求。
5、合理应用微肥激素。当大量座瓜以后，水肥充足的要求产量高的，可经常喷施氨基酸复合微肥或多元素复合微肥，惠满丰、磷酸二氢钾等，这样既能提高产量，又能提高品质，降低病害发生程度。
五、适时采收
当瓜直径达到3-4cm时、单瓜重150-200g左右时，瓜的品质最佳，应适时
采收。
毛豆及其覆盖栽培技术
一、播种
1、选用良种：我地春毛豆一般宜选用生育期100-120天，具短日性强的大粒型熟期不同的青豆或黄豆，主要品种有：辽鲜一号、美国矮生、沈鲜三号等。
2、种子处理：选用发芽力强的大粒种是保证全苗、壮苗的关键，同时剔除破粒、病粒、杂粒。播前晒种2-3天，但忌在烈日下暴晒，以免破皮；此外有条件的用钼酸铵拌种，一般2克钼酸铵拌200斤种子。
3、重施基肥：毛豆的氮素来自根瘤固氮、土壤中的氮素和施肥，比率大致是6：3：1。但为夺取高产仍须施足基肥，一般播前结合耕地亩施硫铵5-10斤，常规复混肥30-40斤。
4、深耕整地：毛豆是需要深耕的作物，20-30厘米厚上松下实的耕作层比较适宜毛豆根系和根瘤菌的生长繁殖，整地应使畦面平整，保蓄土壤水份，做成畦宽尺，沟宽1尺，便于覆膜，圩区要求田间排水畅通，土壤细碎，以利播种出苗。
5、合理密植：早熟春毛豆一般亩保苗万株，株行距5×6 寸或4×7寸，亩用种量大粒种15斤左右，小粒种9-10斤。
6、适时早播：我县春毛豆以5厘米土温达到8-10℃时即可播种。时间可提前到3月上、中旬，但需地膜覆盖或进行小拱棚育苗移栽，进行地膜覆盖的当二片子叶露出土面，土温在10℃以上时，即可破膜放苗并用细土盖好破洞口，增加土温，防止幼苗受冻。育苗移栽的应培肥床土，一般每20平方米施土杂肥4-6担、硫铵5斤、进口三元素复合肥10斤，播前苗床要浇足底水，播种时要细播、匀播，播后盖一层过筛细土，以不见种子为宜。
7、化学除草：我地春季一般雨水较多，田间草害为害严重。一般在播后覆膜前用50%精禾草克40克，兑水80-100斤细水喷雾，能有效防治单子叶杂草。
二、田间管理
1、幼苗分枝期生育特点及栽培技术。
生育特点：幼苗分枝期是指从出苗到出现第一朵花，栽培目标培育壮苗，搭好丰产架子。此期根系和根瘤生长，主根发达，生长出支根，主侧根上有根瘤，春毛豆一般出现第1片复叶时就形成根瘤，后渐增多直至开花结荚期。
管理要点：
查苗补苗：齐苗后检查苗情，及时补种。
间苗匀苗：间苗宜早，子叶平展到真叶出现时即可进行。
施用苗肥：幼苗期毛豆根系尚未形成根瘤，应施用苗肥一般亩施硫铵10斤，最好兑稀薄人类尿3-4担，穴施于根部。
中耕除草：待地温升高后，可适时去膜，进行中耕除草，中耕宜浅，不伤根系和子叶节。
2、开花结荚期生育特点及栽培技术
生育特点：开化结荚期是指从第一朵花开放到第一个荚长达1厘米左右。此时开花与结荚交替进行，植株生育最旺盛，干物质迅速积累，豆荚形成初期发育较慢，从第5天起迅速伸长，俗称“拉板”，经15-20天达到最大值。开花结荚期毛豆生长最旺盛，是需肥需水临界期。花荚脱落是毛豆生产中普遍存在的问题，一般花荚脱落在60-70%，毛豆落蕾较少，落荚较多并以落花最多，主要在盛花期脱落，时间可持续30-40天。花荚脱落的内因是由于营养生长与生殖生长期内光照不足，营养失调或分配不均，外因是机械损伤，病虫危害以及暴风雨袭击等。
栽培技术
巧施花肥：视生育状况和施肥基础而定，凡长势弱或基础差的均需在花前或初花期施肥，通常亩施硫铵和常规复混肥各10-15斤。
及时补水：此期是毛豆需水临界期，如遇春旱，土壤水分不足，应及时补水，补水以沟灌为宜，不宜大水漫灌。
鼓粒期喷施%磷酸二氢钾溶液2-3次，能起到养根保叶，加速鼓粒速度，提高产量，提前采摘，增加效益。
3、病虫害防治：我县特早熟毛豆主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等。一般在4月中、下旬，用%扑虱蚜，15%达螨灵或克螨特1000倍液防治1-2次，能有效地控制为害。
病害主要有黄化病、紫斑病和花叶病毒病，防治方法用50%多菌灵600-1000倍或百菌清600倍液叶面喷雾。
三、适时采收：
豆荚饱满时须及时采收，采收过早，瘪粒多，影响产量；采收过迟，糖分含量高，影响品质，适口性差。
春季早熟菜豆栽培技术
1、品种选择
在塑料大棚内栽培，蔓生菜豆可选用不同熟性、抗病、丰产、不易老、品质好的品种，一般常用丰收1号、碧丰和黑珍珠菜豆等。矮生菜豆宜选用早熟、适应性强、能抗病、丰产、品质好的品种，一般常用嫩荚菜豆、灵地豆等。
2、播种育苗
菜豆在大棚内进行春提前栽培，既能使产品提早上市，也能经济利用大棚，一般多行育苗定植。
（1）播期确定播种期一般是根据菜豆小苗在大棚内的安全定植期来推算。要求棚内气温不低于8℃，10厘米深处地温在10℃以上，又能稳定1周，如有早春寒流降温，也不会使大棚内气温降至5℃以下的时期，即为菜豆在大棚内春提早栽培的安全定植期。在适宜的温度等条件下，矮生菜豆发生3-5片真叶的幼苗期，其生理苗龄一般需20-30天，蔓生菜豆发生6-7片真叶的幼苗期，一般需30-35天，这时苗株的大小正是其定植适期。所以，矮生菜豆可在安全定植期前20-30天播种育苗，蔓生菜豆则可在定植期前30-35天播种育苗。移栽用幼苗的苗龄不宜太长，否则，移栽时会伤根较多，影响植株以后的生长。
（2）苗床准备大棚育苗须调制培养土，如果用电热温床育苗，可按每平方米80瓦的功率布埋电热线。最好采用营养钵育苗，可先将钵内装营养土，后将营养钵排在大棚内或温床内准备播种。
（3）苗床播种为保证播种质量，播种前需对种子进行粒选，淘汰虫粒、小粒和碎粒。大棚播种，在填入营养土并整平以后，浇足底水，然后播种，种子不压种子即可，播后浇一次底水，保证水份落干时，覆细土-2厘米。营养钵播种时先将营养钵浇透，撒0.5厘米厚的细土于钵内，每钵内播2粒种子，种子上覆土-2厘米。土壤低温多湿是烂籽的主要原因，烂籽、缺苗的情况时有发生，一旦发生这种情况，一般是无法补苗，只有毁掉重播。无论是大棚直播育苗还是营养钵播种，每穴播2粒种子。
菜豆种子在育苗播种前除可用温汤浸种外，还可先行催芽，即将已行温汤浸种的种子立即用湿纱布、湿毛巾包好，放在25-28℃温度下(或同样温度的发芽箱内)催芽。每天用新鲜清洁的温水冲洗种子2次，经过2天左右菜豆种子可发芽，已发芽的种子要及时播种。
育苗期内不中耕，不覆土，主要是搞好温度和水份管理。播种后到出苗前要严盖薄膜，晚揭早盖草帘等，尽量提高苗床内温度，促进出苗。要求苗床温度白天20-25℃，夜间不低于10℃。一般于上午9时揭，下午4时盖。正常情况下需10天左右出苗。幼苗出土后，草帘等应适当晚盖和早揭，白天适当通风，苗床
温度白天维持20-25℃，夜间12-15℃。定植前4-5天，适当降温锻炼幼苗，白天不低于15℃，夜间不低于10℃。幼苗已长出2片真叶、高3-4厘米时应定植。因天气等原因不能定植时，可降低苗床温度，延缓幼苗生长，推迟2-3天定植，要注意苗期病虫害的防治。
（4）壮苗指标菜豆壮苗应具：25-30天的苗龄，幼苗有1-2片真叶，叶片大，深绿色；子叶完整、肥厚，节间短，茎秆粗壮，根系正常，苗高3-4厘米。
3、整地施肥
定植前的20-25天应在上年秋冬深翻过的土地上扣上塑料棚增温。每666.7平方米先施入基肥（发酵腐熟的堆肥和厩肥）3000公斤，然后，再耕翻15-20厘米深。定植前1周左右在棚内做定植畦（即平畦），畦宽1-1.2米，沟宽40厘米。
4、定植
在棚内最低气温达8℃以上、土壤10厘米深处的土温达10℃以上、有1周左右时间无降温变化时，才可将菜豆小苗定植棚内。一般我县塑料薄膜中小拱棚覆盖栽培菜豆于2月下旬-3月上旬定植。定植应先晴暖天气进行。菜豆必须根系完整移植，否则不易成活。为保证根系完整移苗，移苗前可在育苗畦内用铲起苗。栽培畦的准备工作基本和育苗床的准备相同。定植采取穴植法，每畦定植两行，便于插架，行距50-60厘米，穴距20-30厘米，每穴定植2-3株，矮生菜豆常栽植在大棚内的边缘地或与黄瓜、番茄隔畦间作，定植的行穴距为30-33厘米见方，每穴栽植2-3株。定植后，要及时浇足定根水，也可用多菌灵溶液浇施防病，然后盖地膜拱棚膜，上面盖草帘保温保湿促活棵。
5、定植后的管理
（1）温度管理定植缓苗前不通风，尽量保持苗床有较高温度，白天25℃，夜间15℃以上，晴天时上午8-9时揭草帘，下午4-5时盖草帘。阴冷天，草帘可适当晚揭早盖。缓苗后应逐渐加大通风量，并适当提前和推迟揭、盖草帘时间。晴天中午温度过高幼苗发生萎蔫时，不要突然揭膜通风，应回帘遮荫降温。
缓苗后5-7天，大棚应通风，通风口由小到大，如棚外气温在15℃以上时，可放小风，夜间外界最低气温15℃以上时，可放大风，以适当降低棚温，白天保持15-20℃，夜间为12-15℃，使缓苗后的小苗蹲苗，防止徒长。以后可逐渐提高棚温，白天可达20-25℃，晚上15-20℃。如棚温低于15℃或高于25℃，对菜豆的开花结荚都不利，30℃以上的高温会引起落花落荚。故应放风调节棚内温度。在菜豆生长前期，大棚放风应晚放早闭；生长中后期，在棚温达15℃时开始放风，下午降至15℃以下时则关闭风口。
进入4月份，外界温度升高，更应加强温度管理，尤其防止白天高温，影响开花结荚。架豆甩蔓时要及时揭开大棚内拱棚和草帘，插竹吊蔓上架，上午9时大棚开始通风。夜间薄膜不必盖严，每隔一段距离留一小口。菜豆开花时,白天温度控制在20—25℃，夜间15℃左右，防止高温引起落花。
（2）肥水管理菜豆有一定的耐旱能力，土壤湿度大时，植株易徒长，会减少开花结荚。所以，菜豆从定植后至开花前一般少浇水、不追肥，至开花期（初花盛花期），如不是土壤过干也不浇水，否则，容易引起落花。至初期花结荚后应开始浇水、追肥，以促进豆荚和植株的生长。定植后20-25天左右，菜豆现蕾时，浇一次小水，浇水后大棚要加大放风量以排出棚内湿气。2-3天后浅中耕，深2-3厘米，结合中耕进行培土，以防倒伏。如果土壤肥力不足，可按每666.7平方米用复合肥10—15公斤。开花期不浇水，防止土壤湿度过大引起落花。每一批荚长3-4厘米时，说明荚已坐住，要注意追肥。追肥要稀水粪和化肥交替进行，每次每666.7平方米施腐熟的人粪尿500公斤、硫酸钾15公斤，兑水穴施，隔几天再浇清水，也可在浇水同时顺水冲肥。在整个结荚期，矮生菜豆追肥2次，1次稀粪，1次化肥。浇水则每隔7-10天1次。蔓生菜豆约追2次稀粪、2-3次化肥，每10-15天浇1次水，每次浇水量不要太大。总的看，菜豆塑料大棚春提早栽培的浇水量比春季露地栽培要少，施肥则多一些。如果肥水不足，嫩荚的产量和品质就显著下降，原则上采收1-2次，追肥一次。
6、采收
菜豆在春大棚内定植后经35-45天开始采收嫩豆荚；矮生菜豆经25-30天开始收获嫩豆荚。一般菜豆开花后10-15天，嫩荚已充分长大，种子略显，荚大而嫩为采收适期，应及时采收。矮生菜豆采收期比较短，一般20天左右。如能及时防治蚜虫和红蜘蛛危害，加强肥水管理，可促使植株第二次结荚。在第一次嫩荚基本采收后，666.7平方米施硫酸铵15-20公斤，连浇两水，促使叶腋抽生新花序结荚。但应防治蚜虫、红蜘蛛并保护好叶片。新花序开花期应控制浇水。第二次花荚坐住后，要及时浇水，保持地面湿润，可显著延长采收供应期。豇豆、菜豆重点要防治的灰霉病、立枯病、炭疽病、疫病、叶霉病等。