造纸原理工程复习题
一.名词解释：
纸张(纸板)的紧度、定量、抗张强度、裂断长、耐破度、纸的透明度、洗刷作用、选分作用、纤维的内、外部细纤维化、粘状打浆、打浆比压、松香的酸值、松香的皂化值、填料留着率、抄造率、成品率、工作车速、喷射角、车速、施胶度、印刷纸的表面强度、游离打浆、打浆能力、分散松香胶、造纸机的轨距、左手纸机与右手纸机、高强微湍流、纤维湿重、刃口比载荷、布浆器、造纸机的传动速比、烘缸单位出力、网案出力、压控压榨、流控压榨、剥离角、剥离点、洗刷作用、选分作用、工作车速、印刷纸的表面强度、?纸料上网“五稳”“两个一致”、白水的封闭循环、剥离功、压榨辊的压区宽度、烘缸干燥温度曲线、纸张(纸板)的纵横向、纸张的两面差、纸的表面结合强度、加工纸、复合加工纸等。
二.判断改正:
纸和纸板的印刷性能包括平滑度、施胶度、可压缩性、尺寸稳定性、吸油性、表面强度、挺
度等。
纸张的机械强度性质包括抗张强度、伸长率、耐破度、撕裂度、耐折度等。
纸和纸板的外观质量包括尘埃、针眼、孔洞、透明点、皱纹、折子、抗张强度等。
一般认为纸张中纤维间的结合主要是依靠表面交织力将纤维结合在一起。
在木浆的打浆过程中，要将纤维的初生壁和次生壁外层破除。
纸和纸板的光学性能包括白度、亮度、光泽度、透明度等。
纸张撕裂度的大小只与纤维的平均长度有关，而与纤维间的结合力无关。
生产卷烟纸的浆料，采用长纤维游离状打浆的方式。
高浓打浆时，对纤维的切断作用要比低浓打浆时大。
在打浆时，刀片薄，比压大，有利于纤维的切断，适宜打游离浆。反之，厚刀片适宜打粘状浆。
草浆打浆时难于细纤维化的原因之一是草类原料的细胞腔小，S1层较厚，S1层与S2层之间
粘结紧密。
浓度调节器既可以使纸浆的浓度由高调低也能使纸浆的浓度由低调高。
白色松香胶、褐色松香胶和马来松香胶均属皂化松香胶，在酸性条件下使用。
分散松香胶是一种皂化松香胶。
目前，常用的纸面施胶剂主要有氧化淀粉、聚乙烯醇、羧甲基纤维素等。
造纸术和造纸机是我国西汉时期蔡伦发明的。
麦草浆难以细纤维化的主要原因是初生壁难以破除。
高频疏解机是打浆设备，具有使纤维疏解、切断和细纤维化的作用。
采用褐色(中性)松香胶和矾土进行的施胶,属于中性施胶。
马来松香胶也是一种皂化型松香胶。
生产纸和纸板,表面施胶可在压光机上进行。
加填改善文化用纸的光学性质，主要是提高纸的白度。
1092长网多缸文化纸机的抄宽为1092毫米。
旋翼筛旋翼的高速旋转产生高频正压,以保持筛孔通畅。
匀浆辊具有使纤维分散的作用,但不能使全幅宽流速分布更加均匀。
合成施胶剂ＡＫＤ在纤维上的留着是由于加入沉淀剂矾土产生的正负静电吸引作用。调浆箱能调节纸的横幅定量，而不能调节纸的纵向定量。
碳酸钙是一种酸性填料。
纸在干燥时收缩越大，成纸后的伸长率越小。
烘缸中的冷凝水越多，越有利于纸页的干燥。
在干燥过程中，及时排除干燥部的湿热空气对纸页的干燥有利。
超级压光机与压光机相似，主要不同的地方是后者辊数较多，线压较大，车速较快，除铁辊外，还有纸辊。
纸板在抄造成过程中多分层抄造，面浆的上浆浓度应高一些。
超级压光是依靠压光辊间的磨擦作用提高纸的光泽度。
压榨的作用是提高纸的平滑度，光泽度和厚度均匀性。
压花是湿纸在受压时，水的横向流动产生的流体压力造成的直接后果。
平辊压榨的脱水是垂直脱水，真空压榨的脱水是横向脱水。
纸的抗张强度是随着压榨过程中压榨力的增加而增加的。
案辊在网部有脱水作用，但没有扰动浆料作用。
纸和纸板的光学性能包括白度、亮度、光泽度、透明度等。
旋翼筛旋翼的高速旋转产生高频正压,以保持筛孔通畅。
匀浆辊具有使纤维分散的作用,但不能使全幅宽流速分布更加均匀。
纸张的纵横差是由于纸料在上网时,浆速与网速有速差而造成的。
在抄制普通文化用纸时,为使纸页成形均匀而不产生絮聚,故在长网部采取浆速小于网速。
在抄制普通文化用纸时,为使纸页成形均匀而不产生絮聚,故在长网部采取浆速等于网速。
纸机长网部脱水元件案辊与案板相比,其脱水时的脉动作用较小。
顺流式网槽抄成的纸页纵横张力比值小,纸质疏松,故常用于抄制纸板。
在顺流式网槽中,大都设有溢流装置,一般溢流浆浓度与上网浆浓度相同。
活动弧形板式圆网槽靠调节固定弧形板的位置来改变浆料的流速。
在圆网纸机抄纸过程中,为使成形均匀, 我们希望"选分"和"洗刷"?作用的存在。?
压光的作用是提高纸的平滑度,减小纸的厚度和继续脱水。
提高压榨压力,可以提高纸页的透气度。
提高压榨压力,可以提高纸页的不透明度。
压榨辊的直径大和车速高时,上下辊的偏心距应随之减小。
凡压榨脱水主要由压榨力大小决定的称为流控压榨。
"压花"是湿纸在受压时,水的横向流动产生的流体压力造成的直接后果。
"压花"是湿纸在受压时,水的垂直流动产生的流体压力造成的直接后果。
纸的紧度一定时,纸页的定量越大,干燥纸需要的时间越短。
一般采用干燥温度曲线的形状为一条平直的直线。
冷缸的作用是降低纸的温度,减少纸的含水量,减小纸的塑性,减少纸的静电。
生产不施胶或轻微施胶而又是游离浆料的纸,烘缸温度可以较慢地升高。
压光的作用是提高纸的平滑度,光泽度和厚度均匀性。
在纸板生产中,面浆的上网浓度应高一些。
在纸板生产中,芯浆的上网浓度应低一些。
为使纸页成形均匀,要求上网时浆料的浓度高一些。
上网纸料的浓度越高,越得利于成形均匀而不产生纤维絮聚。
纸料中加入助剂，往往不利于脱水。
三.简答:
简述打浆对纤维的作用。
简述内部细纤维化。
何谓打浆能力?
什么是分散松香胶? 简述分散松香胶。
简述高强微湍动。
流浆箱的作用是什么?
简述流浆箱的基本组成和它们的作用。?
简述高强微湍动。
什么是纸机网部的“水线”?
简述浆速与网速关系对纸页成形脱水影响?
简述圆网部的形成脱水弧长与纸页成形脱水关系。
简述活动弧形板式网槽的结构特点?
简述圆网笼的临界速度与圆网纸机车速的关系。
简述每一个烘缸的不同干燥区。
解释纸张的"匀度"。
四．论述：
试述打浆与成纸裂断长和撕裂度的关系?
试述打浆与成纸撕裂度的关系? 为什么?
试述打浆与成纸裂断长的关系? 为什么?
试述植物纤维纸中纤维间结合力的性质与形成过程?
案辊的脉动作用对纸页的成形和脱水有何影响？
案板与案辊比较具有哪些优点?
圆网纸机的“选分”和“洗刷”作用对成纸有什么影响?
平辊压榨的脱水机理是什么？
什么是干燥温度曲线? 为什么要控制干燥温度曲线?
如何提高纸机干燥部的干燥效率?
在纸板的抄造中,如何改善纸板的层间结合?
在抄纸过程中如何改善纸张的表面结合强度?
五．计算???
* 某长网造纸机采用敞开式压力流浆箱，车速为200米/分, 喷浆湍流系数, 浆速对网速和网速对车速的滞后系数均为0.95,浆料从堰唇喷出的湍流系数为0.95,?试计算该流浆箱堰池内纸料的静压头应为多少?
* 某长网造纸机采用气垫流浆箱，车速为600米/分，假设保持流浆箱堰池溢流水位高度为1米水柱,喷浆湍流系数，浆速对网速和网速对车速滞后系数均为0.95，试计算所需气垫压力? * 某长网造纸机气垫流浆箱, 堰池溢流水位高度为1米水柱，气垫压力为3.?6米水柱，喷浆湍流系数、浆速对网速和网速对车速滞后系数均为0.95，问车速应为多少?
* 某生产文化纸的长网纸机，其抄宽为1800毫米，纸张定量为52克/平方米，进出干燥部的水分分别为60%和7%，所用直径为1500毫米、包角为230度的烘缸14个、烘缸出力为20公斤/小时.平方米(有效干燥面积)，求此纸机每小时的生产能力。
* 某生产纸袋纸的长网纸机，其抄宽为2080毫米，纸张定量为80克/平方米，进出干燥部的水分分别为60%和7%，所用直径为1500毫米、包角为230度的烘缸22个，烘缸出力为25公斤水/小时.平方米(有效干燥面积)，求此纸机每小时的生产能力。
* 某长网纸机日生产凸版印刷纸和20吨（每日平均生产时间为22.5小时），抄宽为1.64米，纸张定量为52克/平方米，进干燥部湿纸的水分含量为70%，出干燥部时纸页的干度为95%，烘缸直径为1500毫米，烘烘纸缸有16个，烘缸被纸包住的角度为230度，求烘缸的单位出力是多少?
* 某长网纸机日生产纸袋纸56吨(每日平均生产时间为22.5小时)，抄宽为2080毫米，纸张定量为80克/平方米，进干燥部湿纸的水分含量为65%，出干燥部时纸页的干度为95%，烘缸直径为1500毫米，烘纸缸有28个，烘缸被纸包住的角度为230度，求烘缸的单位出力是多少? * 一台生产文化纸的长网纸机，其车速为200米/分，抄宽是1800毫米，纸张定量为52克/平方米，进出干燥部纸幅的水分分别为60%和7%，所用烘缸直径为1500毫米，包角为?230度，烘缸出力取20公斤水/小时.平方米，干布烘缸为干纸烘缸总面积的35%，此纸机共需烘缸多少个?
* 一台生产纸袋纸的长网纸机,其车速为250米/分，抄宽是2080毫米，纸张定量为80克/平方米，进出干燥部纸幅的水分分别为60%和7%，所用烘缸直径为1500毫米，包角为230度，烘缸出力取25公斤水/小时.平方米，干布烘缸为干纸烘缸总面积的35%，此纸机共需烘缸多少个?
* 一台生产定量为300克/平方米、抄宽为1600毫米、车速为100米/分的纸板机，进干燥部时湿纸板的水分含量为70%，出干燥部时纸幅的干度为80%，计算干燥部每小时蒸发的水量是多少?
* 一台生产定量为250克/平方米、抄宽为1600毫米、车速为100米/分的纸板机，进干燥部时湿纸板的水分含量70%，出干燥部时纸幅的干度为80%，计算干燥部每小时蒸发的水量是多少?
六. 填空:
流浆箱的布浆器是纸料的和装置。
单位时间内处理的浆料量与打浆前后所提高的_____的乘积, 称为打浆能力。草浆文化用纸的打浆应以“充分_____ 、打浆”为宜。
用盘磨机打浆时,若盘磨的转动方向与齿纹倾斜方向相同时,磨齿对浆料起_作用。
单位打浆面积上纸浆所受的压力称为_______。
高频疏解机是打浆辅助设备,具有使纤维_______的作用。
填料的留着是由于机械截流和胶体吸附双重作用的结果,而___作用更为重要。
依据下式Q=0.06UBqK1 K2 K3/1000(t/d)，U表示_________；B表示________；q表?示__________；K1表示__________；K2表示__________；K3表示__________。
抄纸车速是指造纸机_____的线速度。
卷纸机上实际生产出来的纸的宽度,称为_______。
抄纸宽度(抄宽)是指_______宽度。
高强微湍动具有生存期_____的特点。
流浆箱的布浆器是纸料的流送的______装置。
分布元件的作用是使纸料沿着纸机的_____向均匀的分布。
水线前后，真空箱胶水机理是不同的，水线前，纸页胶水主要靠纸页上下，水线后，主要靠穿过纸页内部的空隙，将湿纸中的水分带入真空箱。
案板的基本结构是由，和三个部分组成。
纸料上网后，当浆速小于网速时，纸页的强度高，使纸页产生差。
堰板喷浆口喷出的纸料液与网面接触点称为浆料上网的。
长网部可划分为三段，即、和。
造纸机网部的主要任务是使纸料，纸页。
纸张在生产过程中，在方向收缩最大。
网槽的分类是根据浆料的与方向的相对关系来确定的。
是指纸料自堰板喷浆口喷出后,浆流的喷射轨迹与堰板下唇板之间的夹角。
冷缸的作用一方面是降低纸的温度，同时提高纸的，增加纸的塑性，并且减少纸的。
在纸机长网部，一般区下来的白水,称为浓白水。
抄纸车速是指造纸机_____的线速度。
卷纸机上实际生产出来的纸的宽度,称为_______。
抄纸宽度(抄宽)是指_______宽度。
造纸机网部的主要任务是使纸料________,形成纸页。
长网部可分为上网段、______段和高压差脱水段。
喷射角是指纸料自堰板喷浆口喷出后,浆流的喷射轨迹与____之间的夹角。
纸料上网后,当浆速小于网速时,纸页的纵向强度____,使纸页产生纵横向强度差。
纸页经过案辊,湿纸经受了两次垂直方向的_____变化,使纸页产生扰动。
案板的基本结构是由前角、顶面和____三个部分组成。
案板的斜面长度和斜角大,则案板的脱水量_______。
网案摇振的目的是为了克服网上纤维的_____现象。
高压差脱水段主要由______和伏辊两部分组成。
真空箱的脱水作用是靠真空箱的抽吸,在纸页上下产生___压缩纸页而脱水。
圆网部是由______ 、______ 、_____三部分组成的。
活动弧形板式网槽能调节________,改变浆速，使之与网速相适应。
网槽的分类是根据浆料的流动方向与________方向的相对关系来确定。
顺流式圆网槽的基本特点是纸料的流动方向与圆网转动方向______。
纸料流动方向与圆网笼转动方向________的圆网槽为顺流式圆网槽。
纸页在顺流式网槽成形时,溢流浆的浓度_______上网浆的浓度。
逆流式网槽所抄成纸的纵横张力比值______。
圆网转动时，当湿纸页在网上的重力分力与纤维和造纸网之间的附着力之和等于所产生的离心力时,此时圆网转动的线速度称为______。
一般成形脱水区下来的白水,称为________。
提高压榨压力,纸的耐折度______。
湿纸从伏辊处造纸网上揭下来传递到压榨部的方式有__________。
在双辊压榨中,普通压榨的上压辊偏向_______。
在双辊压榨中,真空压榨的上压辊偏向_______。
一对压辊在自重和外力所形成的接触区域,称为________。
压榨中压区的压力基本上是由机械压力和______压力两部分组成。
平辊压榨的脱水机理是_______脱水。
凡压榨脱水主要由压榨力大小决定的称为_______压榨。
纸的回湿是一种______转移现象。
干燥时纸的收缩小,纸的不透明度_______。
快速升温干燥,纸的松软性、透气度_______。
纸机上控制干燥时纸的收缩主要靠________。
凡在纸机上纸的收缩越大, 则成纸的吸湿变形性______。
纸在干燥时,_____方向收缩最大。
一般认为在降速干燥阶段中,干燥去掉的是________。
一般认为在恒速干燥阶段中,干燥去掉的是________。
干燥部的分段通汽是依靠________进行的。
压光机的辊子数目有奇数和偶数两种,主要取决于______。
压光机辊子间的压力是由_______造成的。
在抄制多层纸板时,面层和底层用浆浓度应______。
包装纸板的结构特点是由______组合而成。
纸板的强度主要取决于纸板_____层纸浆的质量。
在抄制多层纸板时,芯层用浆浓度应_____。
涂布加工纸是指采用_____对原纸进行涂布加工所制得的纸类。
七. 单项选择题:
在打浆过程中，随着打浆的进行浆料的湿重。
A．变大，B.变小, C.不变。
是指同一打浆阶段内纸料打浆度的增加（以⊿SR表示）与平均纤维长度的减少（占原有纤维长度的%表示）两者之间的比值。
A．打浆能力，B.打浆比压, C.增粘系数
目前，我国造纸厂测定纤维长度的方法常用。
A．显微镜法，B.KAJANNI法,C.纤维湿重法
冲浆泵前的调浆箱能调节纸的。
A．横向定量，B.裂断长,C.纵向定量
通常打粘状浆时,打浆机所用的刀片应选用。
A. 薄刀片,
B.金属刀片,
C.石刀片
稀释上网前浆料所用的水,一般是。
A. 浓白水,
B.稀白水,
C.清水
测定纸张在拉伸过程中的应力-应变曲线,求出曲线下面所包围的面积的等效功,就是试样的。
A.耐摔破性能,
B.抗张能量吸收,
C.耐破度
依据Q=0.06UBqK1 K2 K3/1000，式中q表示。
A. 抄宽,
B.抄纸定量,
C.纸机车速
根据G=0.06bvg,式中v表示。
A. 定量,
B.抄宽,
C.车速
B. 在打浆过程中,浆料的半纤维素含量高,纤维。
A.容易吸水润胀,
B.不易吸水润胀,
C.易切断
浆料中木素含量高,对纤维间的结合。
A.不利,
B.有利,
C.无关
低浓打浆与高浓打浆相比,对纤维的切断作用。
A.较轻,
B.较重,
C.相同
生产粘状浆时,打浆机所用的刀片应选用。
A.厚刀片,
B.薄刀片,
C.金属刀片
浓度调节器可使被调浆浓纸料的浓度。
A.由高调低,
B.由低调高,
C.A和B
流浆箱中的匀浆辊是。
A.分布元件,
B.整流消能元件,
C.上网装置
在打浆过程中,是通过方法对纸浆进行处理。
A.物理,
B.化学,
C.光学
纸料在流送过程中,浆流具有高强度和小尺度的湍动称为。
A.高湍动,
B.小尺度湍动,
C.高强微湍动
以纤维吸水润胀、细纤维化为主的打浆方式称为______。
A. 游离打浆,
B. 粘状打浆,
C. 粘状浆料
对于连续打浆,在一定范围内增加打浆比压可以_______打浆的通过量。
A. 减少,
B. 增加,
C. 不变
打浆时纸料浓度在10%以下的称为______。
A. 低浓打浆,
B. 中浓打浆,
C. 高浓打浆
浆料采用高浓打浆,打浆度上升________。
A. 较快,
B. 很慢,
C. 较慢
纤维湿重是__________。
A. 直接表示纤维长度,
B. 表示单根纤维的重量,
C. 间接表示纤维长度
用草浆生产文化用纸______打浆。
A. 不需要,
B. 需轻度,
C. 需重度
草类纤维难于细纤维化是由于______。
A. 次生壁外层S1层难破除,
B. 初生壁P层难破除,
C. 纤维难于切断
麦草浆打浆难于细纤维化的主要原因是_____难破除。
A. P层,
B. S1层,
C. S2层
用盘磨机打浆时,若盘磨的转动方向与齿纹倾斜方向相反时,________。
A. 磨齿对浆料起"拉入"作用,
B. "泵出作用"增加,
C. 没有影响
打浆时比压越大,对纤维的________越强。
A. 切断能力,
B. 细纤维化,
C. 润胀
高频疏解机,具有使纤维_____作用。
A. 切断,
B. 细纤维化,
C. 疏解
高频疏解机是一种_______。
A. 打浆设备,
B. 打浆辅助设备,
C. 非A非B
* 松香胶中游离松香含量越高,熬胶时用水量则______。
A. 没变化
B. 越高,
C. 越少
褐色松香胶是一种______松香胶。
A. 非皂化型,
B. 部分皂化型,
C. 完全皂化型
依据下式A=OM2(100-C)%/M1P,M1表示_______。
A. 熬胶用碱量,
B. 松香的皂化值,
C. 测定皂化值用KOH的当量。
依据下式A=OM2(100-C)%/M1P,C表示_______。
A.施胶时浆料的浓度,
B. 松香胶的游离松香含量,
C. 松香胶的皂化松香含量依据下式A=OM2(100-C)%/M1P,M2表示_______。
A. 熬胶用碱的当量,
B. 松香的皂化值,
C. 测定皂化值用KOH的当量
白色松香胶是一种________松香胶。
A. 部分皂化型,
B. 完全皂化型,
C. 非皂化型
采用褐色(中性)松香胶和矾土进行的施胶属于_______施胶。
A. 中性,
B. 酸性,
C. 碱性
皂化胶施胶效应是在_______完成的。
A. 浆料中加入胶料和矾土后,
B.浆料中加入胶料后,
C. 在干燥过程中
提高打浆度_______施胶的效果。
A. 不影响,
B. 能降低,
C. 能改善
分散松香胶是_______。
A. 完全皂化型胶,
B. 非皂化型胶,
C. 部分皂化型胶
分散松香胶是一种_______胶。
A. 完全皂化型,
B. 部分皂化,
C. 不需皂化
AKD施胶剂在纤维上的留着是依靠_______。
A. 氢键结合,
B. 沉淀剂吸附作用,
C. 共价键结合
压光机上表面施胶只用于________。
A. 凸版印刷纸,
B. 双面胶版印刷纸,
C. 厚纸和纸板
生产______,表面施胶可在压光机上进行。
A. 薄纸,
B. 普通文化纸,
C. 厚纸和纸板
加填改善文化用纸的光学性质,主要是提高纸的_______。
A. 白度,
B. 透明度,
C. 亮度
加填改善文化用纸的光学性质,主要是提高_______。
A. 透明度,
B. 不透明度,
C. 白度
填料碳酸钙是一种_______填料。
A. 酸性,
B. 碱性,
C. 中性
碳酸钙是一种碱性填料,用于酸性施胶纸中_______。
A. 可以,
B.不可以,
C. 没关系
原色与其______互为"补色"。
A. 相邻原色,
B. 相邻间色,
C. 相对间色
间色与其_____互为"补色"。
A. 相对原色,
B. 相邻原色,
C.相邻间色
纸料中加入_____剂,往往利于脱水。
A. 消泡剂,
B. 助留剂,
C. 增强剂
大多数助留剂均有________的功能。
A. 助滤,
B. 增强,
C. 消泡
抄纸车速是指造纸机______的线速度。
A. 网部,
B. 干燥部,
C. 卷纸机上卷纸
卷纸机上实际生产出来的纸的宽度,称为______。
A. 净纸宽度,
B. 纸机宽度,
C. 抄纸宽度
1092长网多缸文化纸机的______宽为1092毫米。
A. 网宽,
B. 抄宽,
C. 净纸宽
抄宽是指_______宽度。
A. 卷纸机上实际生产出来纸的,
B. 网部或成形部湿纸幅,
C.卷纸辊筒的依据下式:纸机抄造量/(纸机抄造量+抄造损纸量) *100%是表示_______。
A. 合格率,
B. 成品率,
C. 抄造率
依据下式:合格品产量/抄造量*100%是表示_______。
A. 合格率,
B. 成品率,
C. 抄造率
依据下式:合格品产量/成品量*100%是表示_______。
A. 合格率,
B. 成品率,
C. 抄造率
纸料稀释一般采用________。
A. 网部白水,
B. 洗浆用后的水,
C. 清水
调浆箱能调节纸的________。
A. 纵向定量,
B. 横向定量差,
C. 纸幅厚度
同类锥形除渣器,规格小的________。
A. 净化效率高,
B.净化效率低,
C. 生产能力大
同类锥形除渣器,规格小的_______。
A. 生产能力大,
B. 生产能力小,
C. 净化效率低
纸料流送上网,希望其流动状态为________。
A. 高强微湍动,
B. 低强湍动,
C. 不湍动
浆流具有高强度和小尺度的湍动是_______。
A.高强度湍动,
B. 尺度小于纸料纤维平均长度的湍动,
C. 高强微湍动
高强微湍动具有生存期________的特点。
A. 很长,
B. 很短,
C. 非A非B
匀浆辊具有使纤维分散的作用,_________使全幅宽流速分布更加均匀。
A. 还能,
B. 不能,
C. 非A非B
流浆箱内匀浆辊是_______。
A. 均布元件,
B. 上网装置,
C. 整流消能元件
流浆箱的布浆器是纸料的流送和______装置。
A. 整流,
B. 上网,
C. 分布
冲浆泵前的调浆箱能调节纸的。
A．横向定量，B.裂断长,C.纵向定量
平辊双辊压榨时，上压辊的位置应。
A．偏向纸页出去侧,B.偏向纸页进入侧,C.在上压辊的正中
一对压辊在自重和外力作用下所形成的接触区域,称为。
A. 压区宽度,
B.压区高度,
C.压区
纸板总量的85%以上用于。
A. 工业技术,
B.过滤,
C.包装
是指经过层合和裱糊作业,将纸或纸板与其它薄膜材料贴合起来所制得的纸类。
A. 复合加工纸,
B.涂布加工纸,
C.浸渍加工纸
是指采用各种涂料对原纸进行涂布加工所制得的纸类。
B. 复合加工纸,B.变性加工纸,
C. 涂布加工纸
包装纸板在抄造过程中,多采用抄造。
A. 单层,
B.双层,C多层
稀释上网前浆料所用的水,一般是。
A. 浓白水,
B.稀白水,
C.清水
真空箱的排列一般采用排列。
A. 紧密的连续,
B.单个的分散式间隔,
C.A与B结合式
从湿纸和毛毯在进压缝一边开始接触的地方算起,到出压缝一边两者分开时为止,中间这段为压区宽度。
A垂直距离,B水平距离,B.湿纸宽度
测定纸张在拉伸过程中的应力-应变曲线,求出曲线下面所包围的面积的等效功,就是试样的。
A.耐摔破性能,
B.抗张能量吸收,
C.耐破度
在纸板生产中,有时还会在圆网部发生湿纸板脱落的操作事故,这种现象常称为。
A. 脱层,B滚包,C.分层
韧性纸的特点是。
A撕裂度高,B.耐折度高,C.伸长率大
在纸机干燥部,式Fπ=πDb 中, Fπ表示。
A.烘缸个数,
B.每个烘缸的有效干燥面积,
C.烘缸出力
纸张的许多性质与纤维素纤维的成分有关,这些性质称为纸张的。
A.功能性质,
B.光学性质,
C.印刷性质
是指在纸板生产中,在圆网部发生湿纸板脱落的操作事故。
A.脱层,
B.滚包,
C.分层
双毯压榨最适合用于的场合。
A. 压控压榨,
B.流控压榨,C真空压榨
流浆箱中的匀浆辊是。
A.分布元件,
B.整流消能元件,
C.上网装置
纸板机的压榨部与文化用纸纸机的压榨部的不同之处是前者设有。
A.真空压榨,
B.复合压榨,
C.预压榨
是指浸于水中或在不同湿度下增湿或减湿时的尺寸的相对变化。
A.印刷性能,
B.光学性能,
C.伸缩率
纸料在流送过程中,浆流具有高强度和小尺度的湍动称为。
A.高湍动,
B.小尺度湍动,
C.高强微湍动
双毯压榨与单毯压榨相比能使压区宽度。
A.不变,
B.变大,
C.变小
每平方米有效烘缸面积每小时能够蒸发水的公斤数,称为烘缸的。
A.单位出力,
B.蒸发能力,
C.干燥能力
是指原纸经树脂、油类、蜡质等浸渍而制得的纸类。
A.机械加工纸,
B.浸渍加工纸,
C.涂布加工纸
纸张的平滑度是表达纸张的______。
A. 光学性能,
B. 印刷性能,
C. 外观质量
单位面积的纸或纸板所能承受最大的压力,是纸或纸板的________。
A. 抗张强度,
B. 裂断长,
C. 耐破度
抄纸车速是指造纸机______的线速度。
A. 网部,
B. 干燥部,
C. 卷纸机上卷纸
卷纸机上实际生产出来的纸的宽度,称为______。
A. 净纸宽度,
B. 纸机宽度,
C. 抄纸宽度
1092长网多缸文化纸机的______宽为1092毫米。
A. 网宽,
B. 抄宽,
C. 净纸宽
抄宽是指_______宽度。
A. 卷纸机上实际生产出来纸的,
B. 网部或成形部湿纸幅,
C.卷纸辊筒的
依据下式:纸机抄造量/(纸机抄造量+抄造损纸量) *100%是表示_______。
A. 合格率,
B. 成品率,
C. 抄造率
依据下式:合格品产量/抄造量*100%是表示_______。
A. 合格率,
B. 成品率,
C. 抄造率
依据下式:合格品产量/成品量*100%是表示_______。
A. 合格率,
B. 成品率,
C. 抄造率
纸料稀释一般采用________。
A. 网部白水,
B. 洗浆用后的水,
C. 清水
调浆箱能调节纸的________。
A. 纵向定量,
B. 横向定量差,
C. 纸幅厚度
同类锥形除渣器,规格小的________。
A. 净化效率高,
B.净化效率低,
C. 生产能力大
同类锥形除渣器,规格小的_______。
A. 生产能力大,
B. 生产能力小,
C. 净化效率低
纸料流送上网,希望其流动状态为________。
A. 高强微湍动,
B. 低强湍动,
C. 不湍动
网部脱水量约占纸机总脱水量的______。
A. 90%以上,
B. 80-90%,
C. 80%左右
造纸机网部的主要任务是_________。
A. 成形,
B. 成形和脱水,
C. 脱水
造纸机_____部的主要作用是使纸料脱水,形成纸页。
A. 网部,
B. 压榨部,
C. 干燥部
纸张的纵横差是由于纸料在上网时,浆速与网速之间______。
A. 没有速度差,
B.有速度差,
C. 没有影响.
在抄制普通文化用纸时,为使纸页成形均匀而不产生絮聚, 故在长网部采取?____。
A. 浆速大于网速,
B. 浆速待等于网速,
C. 浆速小于网速
纸机长网部脱水元件案辊与案板相比,脱水时的脉动作用______。
A. 较大,
B. 较小,
C. 一样
纸页经过_____, 湿纸经受了两次垂直方向的脉冲变化,使纸页产生扰动。
A. 案板,
B. 案辊,
C. 真空箱
纸页经过案辊,湿纸经受了____次垂直方向的脉冲变化,使纸页产生扰动。??
A. 一次,
B. 两次,
C. 多次
案辊的脱水量随案辊直径的增大而________。
A. 增加,
B. 减小,
C. 不变
增加案板的脱水量,可适当的_____斜面长度和_____斜角。
A. 增加,增加,
B.减小,减小,
C. 增加,减小
在顺流式圆网槽中,大都设有溢流装置,一般溢流浆浓度_____上网浓度。
A. 小于,
B. 等于,
C. 大于
活动弧形板式网槽, 通过调节______,改变浆速与网速相适应。
A. 固定弧形板,
B. 活动弧形板,
C. 网笼内外水位差
活动弧形板式网槽, 通过调节______,改变浆料流动方向。
A. 固定弧形板,
B. 活动弧形板,
C. 牛角道
网笼转动方向与_______方向相反的圆网槽称为逆流式网槽。
A. 伏辊转动,
B. 与成纸运行,
C. 浆料流动
________网槽抄成的纸纵横张力比值大,纸质紧密,故常用于抄制印刷纸。
A. 逆流式,
B. 顺流式,
C. 侧流式
在圆网纸机生产中,纸页的两面差主要是由于______引起的。
A. 浆速和网速差,
B. 选分和洗刷作用,
C. 浆料上网脱水过慢
高压差脱水区以后的白水称为_________。
A. 浓白水,
B. 稀白水,
C. 废水
一般成形脱水区下来的白水,称为______。
A. 浓白水,
B. 稀白水,
C. 非A非B
提高压榨压力, 纸页的透气度_______。
A. 提高,
B. 降低,
C. 没变化
提高压榨压力,纸页的紧度_________。
A. 提高,
B. 减小,
C. 没变化
一般正压榨的上辊为_______。
A. 石辊,
B. 平胶辊,
C. 沟纹辊
湿纸进入压区的方向与纸机运行方向相反,称为______。
A. 真空压榨,
B. 正压榨,
C. 反压榨
湿纸的"压花"是湿纸在受压时,水的____流动产生的流体压力造成的压力过大,引起纸被压溃的现象。
A. 横向,
B. 垂直,
C. 不
进压区的毛毯含水量越小,出压区的湿纸干度_____。
A. 越大,
B. 越小,
C. 不变
进压区的毛毯含水量越大,出压区的湿纸干度_____。
A. 越大,
B. 越小,
C. 无变化
纸的定量一定时,其紧度越大,干燥纸所需的时间_____。
A. 越长,
B. 越短,
C. 不变
在纸机上纸页的收缩越小,则成纸的伸长率_______。
A. 没变化,
B. 越高,
C. 越小
在抄纸过程中,纸页收缩越大,则成纸的_______。
A. 伸长率越低,
B. 伸长率越高,
C. 吸湿变形性越小
一般认为在恒速干燥阶段中, 干燥去掉的是_________。
A. 游离水,
B. 毛细管水,
C. 结合水
一般认为在降速干燥第二分段中, 干燥去掉的是_________。
A. 游离水,
B. 毛细管水,
C. 结合水
一般采用干燥温度曲线的形状为_______。
A. 一条平直的直线,
B. 正弦曲线,
C. 开始上升,然后平直,最后下降
冷缸的作用是降低纸的温度,纸的含水量_______和纸的塑性______。
A. 减小,减小,
B. 增加,增加,
C. 增加,减小
________的作用是提高纸页的平滑度,光泽度和厚度均匀性。
A. 压榨,
B. 压光,
C. 干燥
纸机的传动是_________。
A. 定速传动,
B. 变速传动,
C. 非A非B
纸板的强度主要取决于纸板的_______层纸浆的质量。
A. 芯,
B. 底,
C. 面层
在纸板生产中,面浆的上网浓度应______。
A. 高一些,
B. 低一些,
C. 非A非B
在纸板生产中,_______浆的上网浓度应低一些。
A. 面,
B. 芯,
C. 衬
增加纸张紧度,纸张的抗张强度_______。
A. 增加,
B. 下降,
C. 不影响
减小纸张紧度,纸张的抗张强度_______。
A. 增加,
B. 下降,
C. 不影响
减小纸张紧度,纸张的耐破度_______。
A. 下降,
B. 增加,
C. 非A非B
纸或纸板在一定张力下,所能经受180度的往复折迭次数表示______。
A. 耐折度,
B. 撕裂度,
C. 伸长率
经过层合和裱糊作业?,?将纸或纸板与其它薄膜材料贴合起来所制得的纸类称为???? ___。
A. 涂布加工纸,
B. 变性加工纸,
C. 复合加工纸
颜料涂布加工纸的加工目的是提高纸的________。
A. 透明度,
B. 白度,
C. 抗张强度
颜料涂布加工纸的加工目的是提高纸的________。
A. 透明度,
B. 不透明度,
C. 裂断长
_______加工纸的加工目的是减小纸的透明度,改善油墨吸收性。
A. 变量,
B. 树脂涂布,
C. 颜料涂布
环境工程原理思考题
页眉 环境工程原理思考题 第一章绪论 1.“环境工程学”的主要研究对象是什么？ 2. 去除水中的溶解性有机污染物有哪些可能的方法？它们的技术原理是什么？ 3. 简述土壤污染治理的技术体系。 4. 简述废物资源化的技术体系。 5. 阐述环境净化与污染控制技术原理体系。 6. 一般情况下，污染物处理工程的核心任务是：利用隔离、分离和（或）转化技术原理，通过工程手段（利用各类装置），实现污染物的高效、快速去除。试根据环境净化与污染防治技术的基本原理，阐述实现污染物高效、快速去除的基本技术路线。 第二章质量衡算与能量衡算 第一节常用物理量 1．什么是换算因数？英尺和米的换算因素是多少？ 2．什么是量纲和无量纲准数？单位和量纲的区别是什么？ 3．质量分数和质量比的区别和关系如何？试举出质量比的应用实例。 4．大气污染控制工程中经常用体积分数表示污染物的浓度，试说明该单位的优点，并阐述与质量浓度的关系。 5．平均速度的涵义是什么？用管道输送水和空气时，较为经济的流速范围为多页
页眉 少？ 第二节质量衡算 1.进行质量衡算的三个要素是什么？ 2.简述稳态系统和非稳态系统的特征。 3.质量衡算的基本关系是什么？ 4.以全部组分为对象进行质量衡算时，衡算方程具有什么特征？ 5.对存在一级反应过程的系统进行质量衡算时，物质的转化速率如何表示？ 第三节能量衡算 1．物质的总能量由哪几部分组成？系统内部能量的变化与环境的关系如何？2．什么是封闭系统和开放系统？ 3．简述热量衡算方程的涵义。 4．对于不对外做功的封闭系统，其内部能量的变化如何表现？ 5．对于不对外做功的开放系统，系统能量能量变化率可如何表示？ 第三章流体流动 第一节管流系统的衡算方程 1．用圆管道输送水，流量增加1倍，若流速不变或管径不变，则管径或流速如何变化？
食品工程原理试题
食工原理复习题及答案(不含计算题) 一、填空题： 1. 圆管中有常温下的水流动,管内径d=100mm,测得其中的质量流量为15.7kg.s-1,其体积流量为_________.平均流速为______。 ***答案*** 0.0157m3.s-1 2.0m.s-1 2. 流体在圆形管道中作层流流动,如果只将流速增加一倍,则阻力损失为原来的____倍; 如果只将管径增加一倍,流速不变,则阻力损失为原来的_____倍。 ***答案*** 2；1/4 3. 离心泵的流量常用＿＿＿＿＿＿＿＿调节。 ***答案*** 出口阀 4.（3分）题号2005 第2章知识点100 难度容易 某输水的水泵系统,经管路计算得,需泵提供的压头为He=25m水柱,输水量为20kg.s-1,则泵的有效功率为_________. ***答案*** 4905w 5. 用饱和水蒸汽加热空气时，换热管的壁温接近____________的温度，而传热系数K值接近____________的对流传热系数。 ***答案*** 饱和水蒸汽；空气 6. 实现传热过程的设备主要有如下三种类型___________、_____________、__________________. ***答案*** 间壁式蓄热式直接混合式 7. 中央循环管式蒸发器又称_______________。由于中央循环管的截面积_______。使其内单位容积的溶液所占有的传热面积比其它加热管内溶液占有的
______________，因此，溶液在中央循环管和加热管内受热不同而引起密度差异，形成溶液的_______________循环。 ***答案*** 标准式，较大，要小，自然 8. 圆管中有常温下的水流动,管内径d=100mm,测得中的体积流量为0.022m3.s-1,质量流量为_________,平均流速为_______。 ***答案*** 22kg.s-1 ; 2.8m.s-1 9. 球形粒子在介质中自由沉降时，匀速沉降的条件是_______________ 。滞流沉降时，其阻力系数=____________. ***答案*** 粒子所受合力的代数和为零24/ Rep 10. 某大型化工容器的外层包上隔热层,以减少热损失,若容器外表温度为500℃, 而环境温度为20℃, 采用某隔热材料,其厚度为240mm,λ=0.57w.m-1.K-1,此时单位面积的热损失为_______。(注:大型容器可视为平壁) ***答案*** 1140w 11. 非结合水份是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ***答案*** 主要以机械方式与物料相结合的水份。 12. 设离心机转鼓直径为1m，转速n=600 转.min-1，则在其中沉降的同一微粒，比在重力沉降器内沉降的速度快____________倍。 ***答案*** 201 13. 在以下热交换器中, 管内为热气体,套管用冷水冷却,请在下图标明逆流和并流时,冷热流体的流向。 本题目有题图：titu081.bmp
环工原理思考题
4热量传递 1)什么是热传导？ (2)什么是对流传热？分别举出一个强制对流传热和自然对流传热的实例。 (3)简述辐射传热的过程及其特点。 (4)试分析在居室内人体所发生的传热过程，设室内空气处于流动状态。 (5)若冬季和夏季的室温均为18℃，人对冷暖的感觉是否相同？在哪种情况下觉得更暖和？为什么？ (1)简述影响对流传热的因素。 (2)简述对流传热的机理、传热阻力的分布及强化传热的措施。 (3)为什么流体层流流动时其传热过程较静止时增强？ (4) 传热边界层的范围如何确定？试分析传热边界层与流动边界层的关系。 (5)试分析影响对流传热系数的因素。 (6) 分析圆直管内湍流流动的对流传热系数与流量和管径的关系，若要提高对流传热系数，采取哪种措施最有效？ (7)流体由直管流入短管和弯管，其对流传热系数将如何变化？为什么？ (8)什么情况下保温层厚度增加反而会使热损失加大？保温层的临界直径由什么决定？ (9)间壁传热热阻包括哪几部分？若冷热流体分别为气体和液体，要强化换热过程，需在哪一侧采取措施？ (10)什么是传热效率和传热单元数？ 1)分析热辐射对固体、液体和气体的作用特点。 (2)比较黑体和灰体的特性及其辐射能力的差异。 (3) 温度对热辐射和辐射传热的影响。 (4)分析物体辐射能力和吸收能力的关系。 (5)简述气体发射和吸收辐射能的特征，分析温室效应产生的机理。 1)简述换热器的类型。 (2)什么是间壁式换热器，主要包括哪几种类型？ (3)列管式换热器式最常用的换热器，说明什么是管程、壳程，并分析当气体和液体换热时，气体宜通入哪一侧？ (4)简述增加传热面积的方法。 (5)试分析提高间壁式换热器传热系数的途径。 5质量传递 (1)什么是分子扩散和涡流扩散？ (2)简述费克定律的物理意义和适用条件。 (3)简述温度、压力对气体和液体分子扩散系数的影响。 (4)对于双组分气体物系，当总压和温度提高1倍时，分子扩散系数将如何变化？ (5)分析湍流流动中组分的传质机理。 (1)什么是总体流动？分析总体流动和分子扩散的关系。 (2)在双组分混合气体的单向分子扩散中，组分A的宏观运动速度和扩散速度的关系？ (3)单向扩散中扩散组分总扩散通量的构成及表达式。
《食品工程原理》试题
2004 – 2005 学年第二学期食品科学与工程专业 食品工程原理试卷（A）卷 题号一二三四五…合计 得分 阅卷人 一、填空题（20分） 1. 71dyn/cm= N/m（已知1N=105 dyn）； 2. 给热是以和的差作为传热推动力来考虑 问题的； 3. 金属的导热系数大都随其温度的升高而 , 随其纯度 的增加而 ； 4. 能够全部吸收辐射能的物体（即A=1）称为 体； 5. 蒸发操作中，计算由于溶液蒸汽压下降而引起的温度差损失 的方法有 、 ； 6. 蒸发器主要由 室和 室组
成； 7. 喷雾干燥中，热空气与雾滴的流动方式有 、 、 三种； 8. 形状系数不仅与 有关，而且 与 有关； 9. 粉碎的能耗假说比较著名的三种是 、 、 ； 10. 圆形筛孔主要按颗粒的 度进行筛分，长形筛孔主要按颗粒 的 度进行筛分。
二、选择题（10分）（有一项或多项答案正确） 1. 揭示了物体辐射能力与吸收率之间关系的定律是（ ） （A）普朗克定律；（B）折射定律；（C）克希霍夫定律； （D）斯蒂芬-波尔兹曼定律 2. 确定换热器总传热系数的方法有（） （A）查样本书；（B）经验估算；（C）公式计算；（D）实 验测定 3. 为保证多效蒸发中前一效的二次蒸汽可作为后一效的加热蒸 汽，前一效的料液的沸点要比后一效的（） （A）高；（B）低；（C）相等；（D）无法确定； 4. 对饱和湿空气而言，下列各式正确的是（） （A）p=p S，φ=100%，；（B）p=p S，φ=0；（C）p=0，φ=0； （D）t=t w=t d=t as 5. 粉碎产品粒度分析中，一般认为，筛分法分析的下限是（ ） （A）100μm；（B）50μm；（C）10μm；（D）5μm。 三、判断题（10分）（对者打“”号，错者打“”号。） 1. （）算术平均温度差是近似的，对数平均温度差才是准确的； 2. （）两固（灰）体净辐射传热的热流方向既与两者温度有关， 又与其黑度有关； 3. （）NaOH溶液的杜林线不是一组相互平行的直线； 4. （）恒速干燥阶段干燥速率的大小决定于物料外部的干燥条 件； 5. （）泰勒标准（Tyler Standard）筛制中，相邻两筛号的网眼净宽 度之比为1∶2。 四、计算题（60分） 1. （10分）外径为426mm的蒸汽管道，其外包扎一层厚度位 426mm的保温层，保温材料的导热系数可取为0. 615 W/(m· ℃)。若蒸汽管道的外表面温度为177℃，保温层的外表面温度 为38℃，试求每米管长的热损失以及保温层中的温度分布。 2. (10分) 一单程列管式换热器，由若干根长为3m、直径为 φ25×2.5mm的钢管束组成。要求将流量为1.25kg/s的苯从350K 冷却到300K，290K的冷却水在管内和苯呈逆流流动。若已知 水侧和苯侧的对流传热系数分别为0.85和1.70kW／(m2．K)，
食品工程原理期末复习单项选择题
食品工程原理期末复习 单项选择题 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
单项选择题：（从每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的号码写在题干后面的括号内） 1、一个标准大气压，以mmHg为单位是（ B ） (A) 761 (B) 760 (C) (D) 9、一个标准大气压，以mH2O柱为单位是（ B ） (A) (B) (C) (D) 2、表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当流体流动属于层流时，雷诺数为（ D ） (A) Re ≤ 1500 (B) Re ≤ 1600 (C) Re ≤ 1800 (D) Re ≤ 2000 10、表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当流体流动属于湍流时，雷诺数为（ C ） (A) Re >3500 (B) Re >3800 (C) Re >4000 (D) Re >4200 16、一个标准大气压，以cm2为单位是（ B ） (A) (B) (C) (D) 25、一个标准大气压，以Pa为单位应为（ B ） (A) ×104 (B) ×105 (C) ×106 (D) ×105 3、流体内部流动时产生的摩擦力，对流体的流动有阻碍的作用，称为流体的 （ D ） (A) 比热 (B) 密度 (C) 压力 (D) 粘性 5、流体流过任一截面时，需要对流体作相应的功，才能克服该截面处的流体压力，所 需的功，称为（ C ） (A) 位能 (B) 动能 (C) 静压能 (D) 外加能量 6、流体流动时，上游截面与下游截面的总能量差为（ D ） (A) 外加能量减动能 (B) 外加能量减静压能 (C) 外加能量减位能 (D) 外加能量减能量损失 7、输送流体过程中，当距离较短时，直管阻力可以（ C ） (A) 加倍计算(B) 减半计算(C) 忽略不计(D) 按原值计算 8、泵在正常工作时，实际的安装高度要比允许值减去（ B ） (A) ０.３m (B) ０.５－１m(C) １－１.５m(D) ２m 12、流体流动时，由于摩擦阻力的存在。能量不断减少，为了保证流体的输送需要（ D ） (A) 增加位能 (B) 提高动能 (C) 增大静压能 (D) 外加能量 13、利用柏努利方程计算流体输送问题时，需要正确选择计算的基准面，截面一般与 流动方向（C） (A) 平行(B) 倾斜(C) 垂直(D) 相交 14、输送流体时，在管道的局部位置，如突扩，三通，闸门等处所产生的阻力称为（ B） (A) 直管阻力(B) 局部阻力(C) 管件阻力(D) 输送阻力 15、泵在正常工作时，泵的允许安装高度随着流量的增加而（ B ） (A) 增加(B) 下降(C) 不变(D) 需要调整 17、离心泵启动时，泵内应充满输送的液体，否则会发生（ A ） (A) 气缚 (B) 汽蚀 (C) 气阻 (D) 气化 19、流体内部的压强，以绝对零压为起点计算的是（ C ） (A) 真空度 (B) 表压 (C) 真实压强 (D) 流体内部的静压 20、流体流动时，如果不计摩擦损失，任一截面上的机械能总量为（ D ） (A) 动能加位能 (B) 动能加静压能 (C) 位能加静压能 (D) 总能量为常量 21、利用柏努利方程计算流体输送问题时，要正确的选择合理的边界条件，对宽广水 面的流体流动速度，应选择（C） (A) U = 1 (B) 0 < u < 1 (C) u = 0 (D) u < 0 22、输送流体时，泵给予单位质量流体的能量为（ C ） (A) 升扬高度(B) 位压头 (C) 扬程(D) 动压头 23、往复式泵的分类是依据不同的（A） (A) 活塞(B) 连杆(C) 曲柄(D)汽缸 26、离心泵的实际安装高度,应该小于允许安装高度，否则将产生（ B ） (A) 气缚 (B) 汽蚀 (C) 气阻 (D) ) 气化
食品工程原理练习题
传热练习题 1、 某加热器外面包了一层厚度为300mm 的绝缘材料，该材料的热导率为0.16W/(m ·℃)，已测得该绝缘层外缘温度为30℃，距加热器外壁250mm 处为75℃，试求加热器外壁面的温度为多少？ 2、 用套管换热器将果汁从80℃冷却到30℃，果汁比热为3.18kJ/kg ℃，流量为240kg/h 。冷却水与果汁呈逆流进入换热器，进口和出口温度分别为10℃和20℃，若传热系数为450W/m 2℃，计算换热面积和冷却水用量。 3、在一内管为Φ25mm×2.5mm 的套管式换热器中，用水冷却苯，冷却水在管程流动，入口温度为290K ，对流传热系数为850W/(m 2·K)，壳程中流量为1.25kg/s 的苯与冷却水逆流换热，苯的进、出口温度分别为350K 、300K ，苯的对流传热系数为1700 W/(m 2·K)，已知管壁的热导率为45 W/(m·K)，苯的比热容为c p =1.9 kJ/(kg·℃)，密度为ρ=880kg/m 3。忽略污垢热阻。试求：在水温不超过320K 的最少冷却水用量下，所需总管长为多少（以外表面积计）？ 4、 在一单程列管式换热器中，用130℃的饱和水蒸汽将36000kg/h 的乙醇水溶液从25℃加热到75℃。列管换热器由90根Ф25mm×2.5mm ，长3m 的钢管管束组成。乙醇水溶液走管程，饱和水蒸汽走壳程。已知钢的热导率为45W/(m·℃)，乙醇水溶液在定性温度下的密度为880kg/m 3，粘度为1.2×10－3Pa·s ，比热为4.02kJ/(kg·℃)，热导率（即导热系数）为0.42W/(m·℃)，水蒸汽的冷凝时的对流传热系数为104W/(m 2·℃)，忽略污垢层热阻及热损失。试问此换热器是否能完成任务（即换热器传热量能否满足将乙醇水溶液从25℃加热到75℃）？ 已知：管内对流传热系数关联式为4.08.0Pr Re )/(023.0d λα=，λμ/Pr p C =。 干燥练习题 5、 某物料在连续理想干燥器中进行干燥。物料处理量为3600kg/h, 物料含水量由20%降到5%（均为湿基）。空气初始温度为20℃，湿度为0.005kg/kg 绝干气，空气进干燥器时温度为100℃， 出干燥器时温度为40℃。试求：(1)空气消耗量；(2)预热器传热量。 6、 在某干燥器中干燥砂糖晶体，处理量为100kg/h ，要求将湿基含水量由40%减至5%。干燥介质为干球温度20℃，相对湿度15%的空气，经预热器加热
环境工程原理 思考题教程文件
环境工程原理思考题 第一章绪论 1.“环境工程学”的主要研究对象是什么？ 2. 去除水中的溶解性有机污染物有哪些可能的方法？它们的技术原理是什么？ 3. 简述土壤污染治理的技术体系。 4. 简述废物资源化的技术体系。 5. 阐述环境净化与污染控制技术原理体系。 6. 一般情况下，污染物处理工程的核心任务是：利用隔离、分离和（或）转化 技术原理，通过工程手段（利用各类装置），实现污染物的高效、快速去除。 试根据环境净化与污染防治技术的基本原理，阐述实现污染物高效、快速去除的基本技术路线。 第二章质量衡算与能量衡算 第一节常用物理量 1．什么是换算因数？英尺和米的换算因素是多少？ 2．什么是量纲和无量纲准数？单位和量纲的区别是什么？ 3．质量分数和质量比的区别和关系如何？试举出质量比的应用实例。 4．大气污染控制工程中经常用体积分数表示污染物的浓度，试说明该单位的优点，并阐述与质量浓度的关系。 5．平均速度的涵义是什么？用管道输送水和空气时，较为经济的流速范围为多少？ 第二节质量衡算 1.进行质量衡算的三个要素是什么？ 2.简述稳态系统和非稳态系统的特征。 3.质量衡算的基本关系是什么？
4.以全部组分为对象进行质量衡算时，衡算方程具有什么特征？ 5.对存在一级反应过程的系统进行质量衡算时，物质的转化速率如何表示？ 第三节能量衡算 1．物质的总能量由哪几部分组成？系统内部能量的变化与环境的关系如何？2．什么是封闭系统和开放系统？ 3．简述热量衡算方程的涵义。 4．对于不对外做功的封闭系统，其内部能量的变化如何表现？ 5．对于不对外做功的开放系统，系统能量能量变化率可如何表示？ 第三章流体流动 第一节管流系统的衡算方程 1．用圆管道输送水，流量增加1倍，若流速不变或管径不变，则管径或流速如何变化？ 2．当布水孔板的开孔率为30％时，流过布水孔的流速增加多少？ 3．拓展的伯努利方程表明管路中各种机械能变化和外界能量之间的关系，试简述这种关系，并说明该方程的适用条件。 4．在管流系统中，机械能的损耗转变为什么形式的能量？其宏观的表现形式是什么？ 5．对于实际流体，流动过程中若无外功加入，则流体将向哪个方向流动？6．如何确定流体输送管路系统所需要的输送机械的功率？ 第二节流体流动的内摩擦力 1.简述层流和湍流的流态特征。 2.什么是“内摩擦力”？简述不同流态流体中“内摩擦力”的产生机理。 3.流体流动时产生阻力的根本原因是什么？ 4．什么情况下可用牛顿黏性定律计算剪切应力？牛顿型流体有哪些？ 5．简述温度和压力对液体和气体黏度的影响。
食品工程原理 第五章 习题解答
第五章习题解答 1. 什么样的溶液适合进行蒸发？ 答：在蒸发操作中被蒸发的溶液可以是水溶液，也可以是其他溶剂的溶液。只要是在蒸发过程中溶质不发生汽化的溶液都可以。 2. 什么叫蒸发？为什么蒸发通常在沸点下进行？ 答：使含有不挥发溶质的溶液沸腾汽化并移出蒸汽，从而使溶液中溶质浓度提高的单元操作称为蒸发。在蒸发操作过程中物料通常处于相变状态，故蒸发通常在沸点下进行。 3. 什么叫真空蒸发？有何特点？ 答：真空蒸发又称减压蒸发，是在低于大气压力下进行蒸发操作的蒸发处理方法。将二次蒸汽经过冷凝器后排出，这时蒸发器内的二次蒸汽即可形成负压。操作时为密闭设备，生产效率高，操作条件好。 真空蒸发的特点在于： ①操作压力降低使溶液的沸点下降，有利于处理热敏性物料，且可利用低压强的蒸汽或废蒸汽作为热源； ②对相同压强的加热蒸汽而言，溶液的沸点随所处的压强减小而降低，可以提高传热总温度差；但与此同时，溶液的浓度加大，使总传热系数下降； ③真空蒸发系统要求有造成减压的装置，使系统的投资费和操作费提高。 4. 与传热过程相比，蒸发过程有哪些特点？ 答：①传热性质为壁面两侧流体均有相变的恒温传热过程。 ②有些溶液在蒸发过程中有晶体析出、易结垢或产生泡沫、高温下易分解或聚合；溶液的浓度在蒸发过程中逐渐增大、腐蚀性逐渐增强。二次蒸汽易挟带泡沫。 ③在相同的操作压强下，溶液的沸点要比纯溶剂的沸点高，且一般随浓度的增大而升高，从而造成有效传热温差减小。 ④减少加热蒸汽的使用量及再利用二次蒸汽的冷凝热、冷凝水的显热是蒸发操作过程中应考虑的节能问题。 5. 单效蒸发中，蒸发水量、生蒸气用量如何计算？ 答：蒸发器单位时间内从溶液中蒸发出的水分质量，可用热负荷来表示。也可作物料衡算求得。 在蒸发操作中，加热蒸汽冷凝所放出的热量消耗于将溶液加热至沸点、将水分蒸发成蒸汽及向周围散失的热量。蒸汽的消耗量可通过热量衡算来确定。 6. 何谓温度差损失？温度差损失有几种？ 答：溶液的沸点温度t往往高于二次蒸汽的温度T’，将溶液的沸点温度t与二次蒸汽的温度T'之间的差值，称为温度差损失。 蒸发操作时，造成温度差损失的原因有：因蒸汽压下降引起的温度差损失'?、因蒸发器中液柱静压强而引起的温度差损失''?和因管路流体阻力引起的温度差
《食品工程原理》习题答案
《食品工程原理》复习题答案 第一部分 动量传递（流动、输送、非均相物系） 一.名词解释 1.过程速率：是指单位时间内所传递的物质的量或能量。 2.雷诺准数：雷诺将u 、d 、μ、ρ组合成一个复合数群。Re 值的大小可以用来判断流动类型。 3.扬程（压头）：是指单位重量液体流经泵后所获得的能量。 4.分离因数:同一颗粒在同种介质中的离心沉降速度与重力沉降速度的比值。 二.填空题 1.理想流体是指 的流体。（黏度为零） 2.对于任何一种流体，其密度是 和 的函数。（压力，温度） 3.某设备的真空表读数为200mmHg ，则它的绝对压强为 mmHg 。当地大气压强为101.33×103 Pa 。（560mmHg ） 4.在静止的同—种连续流体的内部，各截面上 与 之和为常数。（位能，静压能） 5.转子流量计读取方便，精确，流体阻力 ，不易发生故障；需 安装。（小，垂直） 6.米糠油在管中作流动，若流量不变,管径不变，管长增加一倍，则摩擦阻力损失为原来的______倍。（2） 7.米糠油在管中作层流流动，若流量不变，管径、管长不变，油温升高，粘度为原来的1/2 ，则摩擦阻力损失为原来的 倍。（1/2） 8.米糠油在管中作层流流动，若流量不变，管长不变, 管径增加一倍，则摩擦阻力损失为原来的_____倍。 （1/16） 9.实际流体在直管内流过时，各截面上的总机械能 守恒，因实际流体流动时有 。 （不，摩擦阻力） 10.任何的过程速率均与该过程的推动力成 比，而与其阻力成 比。（正，反） 11.在离心泵吸入管底部安装带吸滤网的底阀，底阀为 。（逆止阀） 12. 是为了防止固体物质进入泵内，损坏叶轮的叶片或妨碍泵的正常操作。(滤网) 13.离心泵工作时流体流速与压力的变化为: 高压流体泵壳通道 逐渐扩大的的离心力机械旋转所造成的气压流体被甩出后常压流体)()((低速流体、高速流体) 14.泵的稳定工作点应是 特性曲线与 特性曲线式M 的交点。（管路，泵或H-q v ） 15.产品样本上离心泵的性能曲线是在一定的 下，输送 时的性能曲线。 （转速，20℃的水或水） 16.用离心泵向锅炉供水，若锅炉中的压力突然升高，则泵提供的流量_____，扬程_________。 （减少；增大） 17.根据操作目的（或离心机功能），离心机分为过滤式、 和 三种类型。 （沉降式、分离式） 18. 常速离心机、高速离心机、超速离心机是根据 的大小划分的。（分离因数） 19.某设备进、出口的表压分别为 -12 kPa 和157 kPa ，当地大气压为101.3 kPa ，试求此设备进、出口的压力差为多少Pa 。 (答：-169kPa ) kPa 16915712-=--=-=?出进P P P 三.选择题 1.在连续稳定的不可压缩流体的流动中，流体流速与管道的截面积( A )关系。 A ．反比 B.正比 C.不成比 2.当流体在园管内流动时，管中心流速最大，层流时的平均速度与管中心的最大流速的关系为( B )。A. u ＝3/2 u max B. u ＝1/2 u max C. u ＝0.8u max 3.湍流的特征有( C )。 A.流体分子作布朗运动中 B.流体质点运动毫无规则，且不断加速 C.流体质点在向前运动中，同时有随机方向的脉动 D.流体分子作直线运动 4.微差压计要求指示液的密度差( C )。
《制浆造纸原理与工程》(二)试卷A知识分享
《制浆造纸原理与工程》(二)试卷A
《制浆造纸原理与工程》（二）试卷A 姓名班级学号成绩 一、名词解释（10%） 纸料与合格纸料纤维絮聚 助留助滤作用流送功能元 喷射角与着网点 二、基本概念题（35%） 1、试述纸浆四种不同磨（打）浆方式其浆料的特征以及成纸的特性。 2、施胶的目的是什么？纸张的施胶按不同施胶程度的要求可分为哪几类和方式? 3、纸料调量和稀释的目的和作用是什么？目前有哪几种方法？选择依据是什 么？ 4、什么是宽压区压榨和靴式压榨？ 5、纸页成形过程中的泄水、定向剪切和湍动的含义是什么？ 6、什么是浆网速比？对纸页成形质量有何影响？ 7、干燥部的通汽方式分为哪几种？说明通汽情况和各有什么特点？ 三、问答题（55%） 1.纸袋纸所用浆料和质量性能指标有什么特殊要求？试分析在纸 料制备的磨（打）浆工艺过程中应采用什么措施来满足纸袋纸 的质量要求？
2.什么是纸张的印刷适性？为什么说合格的印刷涂料纸（即铜版 纸）比胶版印刷纸（未涂布纸）的印刷适性要好？在生产过程中采取什么措施来提高印刷涂料纸（铜版纸）的印刷适性？
《制浆造纸原理与工程》（二）试卷A参考答案 一、名词解释 纸料：指经过纸料制备系统后由一种或几种造纸用的纤维和非纤维物质混合的纤维悬浮液。 合格纸料：纸料再经过净化和精选而不被除去的那部分的纸料。 纤维絮聚：纤维与纤维之间相互发生碰撞产生机械交缠而连接起来的结果。 助留助滤作用：助留是提高填料和细小纤维的留着。助滤是改善滤水性能，提高脱水速率。助留助滤多数情况是同时进行的。 流送功能元：能够产生湍流、分散纤维絮聚和消能整流功能的水力布浆整流元件的组合，一般是由湍流发生器和消能整流元件所组成。 喷射角：纸料自堰板喷浆口喷出之后，其喷浆轨迹与堰板下唇之间的夹角。 着网点：堰板喷射口喷出的纸料与成形网的接触点。 二、基本概念题 1．答：（1）长纤维游离磨（打）浆 以疏解为主，能分散成为单纤维，只需适当切断，尽量保持纤维的长度，不要求过多细纤维化。浆料滤水性好，成纸吸收性好，透气度大，有较好的撕裂强度和耐破度，不透明度高，形稳性好，但匀度不是很好，纸面不甚平滑。 （2）长纤维粘状磨（打）浆
制浆造纸毕业设计开题报告
本科生毕业设计（论文） 开题报告 题目： 300t/d挂面箱纸板造纸车间真空系统 姓名： 学号： 指导教师： 班级：轻化班 所在院系：轻工与能源学院
日产300吨挂面箱纸板造纸车间真空系统 1.设计目的、意义 随着造纸工业的发展，现代造纸工业的首要任务是加快调整原料结构和发展方向，特别是二次纤维（如废旧纸张）的再利用已成为发展现代造纸的重要举措。废纸再利用不仅减少了城市垃圾的污染，更减少了森林砍伐，维护了生态环境，同时节省了原料资源。它既拥有经济效益，又有着明显的社会、环境效益。近几年废纸再生制浆造纸占全国纸和纸板产量的60%左右。 节约能源是我国经济建设中的基本国策，节能降耗，降低成本的各项措施不仅给企业带来了经济效益，而且给社会环境也带来了一定的益处。2011年挂面箱板纸和高强瓦楞原纸的产量已达到约4000万吨，占纸和纸板总产量的近40%，节能降耗的实施尤其重要。 造纸车间真空系统包括真空吸水箱、真空伏辊、真空吸移、真空压榨等，采用合理优化的设计对节能降耗的实施效果明显，具有现实意义。 真空系统设备的正确选择与正确安装对纸机的运行是十分重要的。如果纸机的真空系统选择不当，将会导致网部和压榨部脱水能力下降，增加干燥负荷，严重时会影响纸机运行效率，使纸机车速降低，成本提高。如何合理的设计纸机的真空系统，既能满足工艺要求，又能降低动力消耗，这对造纸机的工程设计来说是至关重要的。 通过生产和毕业实习、收集及查询有关资料，结合制浆造纸原理与工程，对日产300吨挂面箱纸板造纸车间真空系统进行设计和说明，如纸机真空系统和真空泵循环水回收系统的工艺设计计算、选取和确定，以及设备布置设计与绘制，和相关经济技术指标的确定与计算等。为今后从事制浆造纸行业的生产实践工作打下良好的基础。 造纸车间内依靠真空压差脱水、排水、排气（汽）的设备及附属装置都可归类于造纸机真空系统，包括湿部真空系统，蒸汽冷凝水系统末端的冷凝水排出真空装置以及Vac（瓦克缸），辊的配套真空装置等。湿部真空系统主要包括真空元件、前级气水分离器、真空泵（或风机）、后级气水分离器、真空管道等。真空技术主要用于上网浆料脱水和白水除气（针对高速纸机），在网部、压榨部可用于脱除纸页和毛毯的水分；在纸机蒸汽和冷凝水系统中用真空技术保持烘缸部多段通气的压差。因此真空技术在纸机生产过程中的应用十分普遍。 在满足生产工艺要求的同时，我们还必须考虑到节能降耗。据统计，造纸真空系统耗电量约占造纸总电量的15％-18％。其中，1/3用于网部、2/3用于压榨部，网部吸水箱占11％、网部伏辊占23％、真空吸移辊占11％、真空压榨辊占23％、毛毯吸水箱占32％。因此，降低真空系统耗电量是造纸企业节能降耗的重要手段。
20XX环境工程原理思考题
.. 环境工程原理思考题 第一章绪论 1.“环境工程学”的主要研究对象是什么？ 2. 去除水中的溶解性有机污染物有哪些可能的方法？它们的技术原理是什么？ 3. 简述土壤污染治理的技术体系。 4. 简述废物资源化的技术体系。 5. 阐述环境净化与污染控制技术原理体系。 6. 一般情况下，污染物处理工程的核心任务是：利用隔离、分离和（或）转化技术原理，通过工程手段（利用各类装置），实现污染物的高效、快速去除。试根据环境净化与污染防治技术的基本原理，阐述实现污染物高效、快速去除的基本技术路线。 第二章质量衡算与能量衡算 第一节常用物理量 1．什么是换算因数？英尺和米的换算因素是多少？ 2．什么是量纲和无量纲准数？单位和量纲的区别是什么？ 3．质量分数和质量比的区别和关系如何？试举出质量比的应用实例。 4．大气污染控制工程中经常用体积分数表示污染物的浓度，试说明该单位的优点，并阐述与质量浓度的关系。 5．平均速度的涵义是什么？用管道输送水和空气时，较为经济的流速范围为多专
业资料 .. 少？ 第二节质量衡算 1.进行质量衡算的三个要素是什么？ 2.简述稳态系统和非稳态系统的特征。 3.质量衡算的基本关系是什么？ 4.以全部组分为对象进行质量衡算时，衡算方程具有什么特征？ 5.对存在一级反应过程的系统进行质量衡算时，物质的转化速率如何表示？ 第三节能量衡算 1．物质的总能量由哪几部分组成？系统内部能量的变化与环境的关系如何？2．什么是封闭系统和开放系统？ 3．简述热量衡算方程的涵义。 4．对于不对外做功的封闭系统，其内部能量的变化如何表现？ 5．对于不对外做功的开放系统，系统能量能量变化率可如何表示？ 第三章流体流动 第一节管流系统的衡算方程 1．用圆管道输送水，流量增加1倍，若流速不变或管径不变，则管径或流速如何变化？
《制浆造纸原理与工艺》课程复习内容
《制浆造纸原理与工艺》（上）复习内容（09级） 一、名词概念 1、纸张: 纤维水悬浮液在一个细筛网上所形成的粘连状薄片。泛指用于书写、印刷、包装、生活等方面的片状材料。 纸板：大于0.3mm厚度的薄片; 大于224g/m2的材料（ISO标准） 2、纤维素：由β-D-吡喃葡萄糖基彼此以（1-4）-β-苷键连接而成的线性高分子化学结构为：(C6H10O5)n 3、半纤维素：高等植物细胞壁中非纤维素也非果胶类物质的多糖 4、a-纤维素：长链纤维素 5、机械法制浆：主要利用机械能制浆的方法，其主要包括：磨石磨木法，盘磨机械发，热磨机械发三种方法。 6、半化学浆：采用综合化学法和机械法的半化学法制得的浆料。 7、热磨机械法：木片在带有加压蒸汽预处理后，用盘磨机碎解和纤维化。 8、亚硫酸盐法：凡是用亚硫酸盐水溶液来蒸煮植物纤维原料制取纸浆的过程 9、制浆：利用化学方法、或机械方法、或化学与机械相结合的方法，使植物纤维原料中的纤维离解，成为本色纸浆（未漂浆）或漂白纸浆的生产过程。10、纸浆得率：浆重/木材重=蒸煮后纸浆重量/蒸煮前原料的重量 12、纸浆硬度： 13、硫酸盐制浆 14、有效碱：EA P77 15黑液、绿液和白液：白液：含活性蒸煮化学品强氧化钠，硫化钠的溶液。绿液：碳酸钠和硫化钠的无机熔融物溶解形成的液体。黑液：木片在白夜中蒸煮之后，含有木素溶解产物的残留液。 16、总碱：P77 17、硫化度：硫化钠与活性碱（AA）或总滴定碱（TAA）之比 18、Kamyr蒸煮器（P92）用于硫酸盐法制浆的降流立式蒸煮器 19、稀释因子：稀释因子（Dilution Factor）——洗涤1kg干浆用的洗涤水中，进入所提取黑液中的那部份水量(Kg H2O/Kg 干浆)叫稀释因子或稀释度。 表示提取的黑液的稀释程度，有时称稀释度，P104,图9-7 D f =V1-V2(1-S2)，D f—稀释因子；V1—进入洗涤系统的洗涤水量（Kg /Kg风干浆）；V2—离开的浆层中的液体量（Kg /Kg风干浆）；S2—离开的浆层中所含液体的固形物浓度（Kg /Kg风干浆）。 20、置换比：置换比(DR)=Cv- Cs/ Cv- Cw；C v —网槽黑液固形物浓度；C w —洗涤液固形物浓度；如以水为洗涤液时C w =0。C s—离开洗涤机的浆层中固形物浓度21、浓缩因子：浓缩因子(TF)=( m进口- m出口)/ m进口；m进口——每kg入口纸浆的含黑 ——每kg出口纸浆的含黑液量，kg 液量，kg；m 出口
新食品工程原理复习题及答案
一、填空题： 1. 圆管中有常温下的水流动,管内径d=100mm,测得其中的质量流量为15.7kg.s-1,其体积流量为_0.0157m3.s-1_.平均流速为__ 2.0m.s-1____。 2. 流体在圆形管道中作层流流动,如果只将流速增加一倍,则阻力损失为原来的____倍; 如果只将管径增加一倍,流速不变,则阻力损失为原来的_____倍。2；1/4 3. 离心泵的流量常用＿＿＿＿＿＿＿＿调节。出口阀 4.（3分）某输水的水泵系统,经管路计算得,需泵提供的压头为He=25m水柱,输水量为20kg.s-1,则泵的有效功率为_________.4905w 5. 用饱和水蒸汽加热空气时，换热管的壁温接近__饱和水蒸汽；_的温度，而传热系数K值接近___空气____的对流传热系数。 6. 实现传热过程的设备主要有如下三种类型___、__、___.间壁式蓄热式直接混合式 7. 中央循环管式蒸发器又称__标准式__。由于中央循环管的截面积__较大_____。使其内单位容积的溶液所占有的传热面积比其它加热管内溶液占有的____要小__，因此，溶液在中央循环管和加热管内受热不同而引起密度差异，形成溶液的____自然__循环。 8. 圆管中有常温下的水流动,管内径d=100mm,测得中的体积流量为0.022m3.s-1,质量流量为__22kg.s-1 __,平均流速为_ 2.8m.s-1______。 9. 球形粒子在介质中自由沉降时，匀速沉降的条件是__粒子所受合力的代数和为零_ 。滞流沉降时，其阻力系数=__24/ Rep ___. 10. 某大型化工容器的外层包上隔热层,以减少热损失,若容器外表温度为500℃, 而环境温度为20℃, 采用某隔热材料,其厚度为240mm,λ=0.57w.m-1.K-1,此时单位面积的热损失为_______。(注:大型容器可视为平壁)1140w 11. 非结合水份是主要以机械方式与物料相结合的水份。 12. 设离心机转鼓直径为1m，转速n=600 转.min-1，则在其中沉降的同一微粒，比在重力沉降器内沉降的速度快___201___倍。 13. 在以下热交换器中, 管内为热气体,套管用冷水冷却,请在下图标明逆流和并流时,冷热流体的流向。 本题目有题图：titu081.bmp 14. 用冷却水将一定量的热流体由100℃冷却到40℃，冷却水初温为15℃，在设计列管式换热器时，采用两种方案比较，方案Ⅰ是令冷却水终温为30℃，方案Ⅱ是令冷却水终温为35℃，则用水量WI＿＿WII AI＿＿＿A II。（大于，等于，小于） 大于，小于 15. 多效蒸发的原理是利用减压的方法使后一效的蒸发压力和溶液的沸点较前一效的____________，以使前一效引出的______________作后一效_________，以实现_____________再利用。为低、二次蒸汽、加热用、二次蒸汽 16. 物料干燥时的临界水份是指＿由恒速干燥转到降速阶段的临界点时，物料中的含水率；它比物料的结合水份大。 17. 如右图所示：已知,ρ水=1000kg.m-3,ρ空气=1.29kg.m-3,R=51mm,则△p=500_ N.m-2,ξ=_1（两测压点A.B间位差不计） 本题目有题图：titu141.bmp 18. 板框压滤机主要由__滤板、滤框、主梁（或支架）压紧装置等组成_，三种板按1—2—3—2—1—2—3—2—1的顺序排列组成。 19. 去除水份时固体收缩最严重的影响是在表面产生一种液体水与蒸汽不易渗透的硬层，因而降低了干燥速率。 20. 多效蒸发的原理是利用减压的方法使后一效的蒸发压力和溶液的沸点较前一效的_为低，以使前一效引出的_二次蒸汽作后一效加热用，以实现_二次蒸汽_再利用。 21. 恒定的干燥条件是指空气的＿湿度、温度、速度＿以及＿与物料接触的状况＿都不变。 22. 物料的临界含水量的大小与_物料的性质，厚度和恒速干燥速度的大小__等因素有关。 二、选择题： 1. 当离心泵内充满空气时，将发生气缚现象，这是因为( ) B. A. 气体的粘度太小 B. 气体的密度太小 C. 气体比液体更容易起漩涡 D. 气体破坏了液体的连续性 2. 降膜式蒸发器内溶液是（C ）流动的。 A. 自然循环； B. 强制循环； C. 不循环 3. 当空气的t=t=tφ（A）。
环境工程原理复习题样本
59. 一球形石英颗粒, 在空气中按斯托克斯定律沉降, 若空气温度由20℃升至50℃, 则其沉降速度将___________ 。 60. 降尘室的生产能力只与降尘室的__________和__________有关, 而与__________无关。 61.03007过滤介质阻力忽略不计, 滤饼不可压缩, 则恒速过滤过程中滤液体积 由Ｖ 1 增多至Ｖ 2 ＝２Ｖ 1 时则操作压差由ΔＰ 1 增大至ΔＰ 2 ＝＿＿＿＿＿＿＿。 62. 0308已知ｑ为单位过滤面积所得滤液体积Ｖ／Ｓ, ｑ e 为Ｖ e ／Ｓ, Ｖ e 为过 滤介质的当量滤液体积( 滤液体积为Ｖ e 时所形成的滤饼层的阻力等于过滤介 质的阻力) , 在恒压过滤时, 测得Δτ／Δｑ＝3740ｑ＋200 则过滤常数Ｋ＝ ＿＿＿＿＿＿＿, ｑ e ＝＿＿＿＿＿＿＿。 63.03013 一个过滤操作周期中, ”过滤时间越长生产能力越大”的看法是＿＿＿＿＿, ”过滤时间越短, 生产能力越大”的看法是＿＿＿＿＿。过滤时间有一个＿＿＿＿＿值, 此时过滤机生产能力为＿＿＿＿＿＿。 64.03014 过滤机操作循环中, 如辅助时间τ D 越长则最宜的过滤时间将＿＿＿＿＿＿。 65. 03015 对不可压缩性滤饼ｄＶ／ｄτ正比于ΔＰ的＿＿＿＿方, 对可压缩滤饼ｄＶ／ｄτ正比于ΔＰ的＿＿＿＿方。１; １－Ｓ 66.03016 对恒压过滤, 介质阻力能够忽略时, 过滤量增大一倍, 则过滤速率为原来的＿＿＿＿＿＿＿＿。 67. 03017对恒压过滤, 当过滤面积Ｓ增大一倍时, 如滤饼不可压缩, 则过滤速率增大为原来的＿＿＿＿倍, 如滤饼可压缩, 过滤速率增大为原来的＿＿＿＿倍。 69.03025按φ s ＝Ａ p ／Ａ定义的球形度( 此处下标ｐ代表球形粒子) , 最大值 为＿＿＿φ s 越小则颗粒形状与球形相差越＿＿＿。
食品工程原理试题
I 2004 -2005学年第二学期 食品科学与工程 专业 、填空题（20分） 1. 71dyn/cm= ________ N/m （已知 1N=105 dyn ）； 2. 给热是以 _______________________ 和 _______________ 的差作 为传热推动力来考虑问题的； 3. 金属的导热系数大都随其温度的升高而 , 随其纯度 的增加而 ____________ ； 4. 能够全部吸收辐射能的物体（即 A=1）称为 ___________ 体； 5. 蒸发操作中，计算由于溶液蒸汽压下降而引起的温度差损失的 方法有 _______________________ 、 _______________________ : 6. 蒸发器主要由 _____________ 室和 _________________ 室组成; 7?喷雾干燥中，热空气与雾滴的流动方式有 _______________ 、 _______________ 、 ______________ 三种； 8. 形状系数不仅与 _____________________________ 有关，而且 与 __________________________________ 有关； 9. 粉碎的能耗假说比较著名的三种是 _____________________ 、 10. 圆形筛孔主要按颗粒的—度进行筛分，长形筛孔主要按颗粒 的 ______ 度进行筛分。 word 文档可编辑系（部） 河 食品工程原理试卷（A ）卷 北 科 技 师 题号 ----------- *■ -二二 -三 四 五 ??? 合计 得分 阅卷人 范 学 I I 院 I I I 装 订 I 线
食品工程原理复习题(专升本)
《食品工程原理》复习题（专升本） 一、填空题 1、对于任何一种流体，其密度是______和 ______的函数。 2、泵的稳定工作点应是______特性曲线与 ______ 特性曲线的交点M。 3、制冷剂的放热量包括冷却、_________ 、_________ 三个阶段放热量。 4、冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为90℃，出口温度为50℃，冷水进口温度为15℃，出口温度为53℃，冷热水的流量相同，则热损失占传热量的_________。 5、在干燥操作中，物料中所含小于平衡水分的水分，称为 _______ 。 6、密度、_______ 和 _______是超临界流体的三个基本性质。 7、在静止的同—种连续流体的内部，各截面上______ 与 ______之和为常数。 8、转子流量计读取方便、精确，流体阻力______，不易发生故障；需______安装。 9、总传热系数K值有三个来源：_________、_________ 和计算。 10、冷、热气体在间壁换热器中换热，热气体进口温度200℃，出口温度120℃，冷气体进口温度50℃，两气体物性数据可视为相同，不计热损失时，冷气体出口温度为_________ ℃。 11、干燥操作中，不饱和湿空气经预热器后湿度 _______，温度_______ 。 12、常见传质过程是_______引起。 二、选择题 1、湍流的特征有( )。 A.流体分子作布朗运动中； B.流体质点运动毫无规则，且不断加速； C.流体质点在向前运动中，同时有随机方向的脉动； D.流体分子作直线运动。 2、微差压计要求指示液的密度差( )。 A.大 B.中等 C.小 D.越大越好 3、水在内径一定的圆管中稳定流动，若水的质量流量保持恒定，当水温度升高时，Re值将( )。 A.变大 B.变小 C.不变 D.不确定 4、在法定计量单位制种，粘度的单位（）。