矿物质缺乏症和中毒症概述每日一练(2014.2.2)

矿物质缺乏症和中毒症概述每日一练(2014.2.2)
矿物质缺乏症和中毒症概述每日一练(2014.2.2)

矿物质缺乏症和中毒症概述每日一练(2014.2.2)

一、单项选择题(每小题均有1个正确答案,请从每小题的备选答案中选出你认为正确的答案,在答题卡相应位置上用2B铅笔填涂相应答案代码。每小题所有答案选择正确的得分;不答、错答、漏答均不得分。答案写在试题卷上无效。)

1、主要受环境因素影响的是()。

A.先天性心脏病

B.心脑血管疾病

C.传染性疾病

D.精神病

E.意外死亡

2、多数中老年人认为合理饮食、参加体育锻炼很有必要,但不知道如何营养、运动没有场所,则应()。

A.重点考虑倾向因素

B.重点考虑促成因素

C.重点考虑强化因素

D.重点考虑加强因素

E.其他方面

3、主要受环境因素影响的是()。

A.先天性心脏病

B.心脑血管疾病

C.传染性疾病

D.精神病

E.意外死亡

4、大气污染的主要来源为()。

A.工业企业

B.交通运输

C.生活炉灶

D.地面尘土飞扬

E.意外事故排放

5、四格表资料X2检验应校正而未校正时会导致()。

A.X2值增大,P值减少

B.X2值减少,P值减少

C.X2值增大,P值增大

D.X2值减少,P值增大

E.X2值、P值均不变

6、鼠类可以作为传染源引起()。

A.发疽病

B.疟疾

C.黄热病

D.流行性斑疹伤寒

E.钩端螺旋体病

7、下列哪项不属于病人的权利

A.积极配合医生治疗

B.基本的医疗

C.知情同意

D.保守个人秘密和隐私

E.自主或自我决定

8、判断失代偿性代谢性酸中毒依据是()。

A.CO2-CP↓,pH↓

B.CO2-CP↓,pH不变

C.CO2-CP↑,pH↑

D.CO2-CP↑,pH不变

E.CO2-CP↓,pH↑

9、黑肢病的原因是( )。

A.慢性砷中毒

B.慢性氟中毒

C.慢性镉中毒

D.慢性甲基汞中毒

E.严重碘缺乏

10、等级资料的比较宜用()。

A.t检验

B.q检验

C.四格表X2检验

D.秩和检验

E.F检验

11、一些传染病,如菌痢在我国终年均可发病,但每至8~9月份,则出现一个发病高峰,此现象称()。

A.长期变动

B.期波动

C.季节性

D.周期性

E.聚集性

12、NADH氧化呼吸链中氧化-磷酸化偶联部位数()。

A.1

B.2

C.3

D.4

E.5

13、消化作用最强的消化液是()。

A.唾液

B.胃液

C.胰液

D.小肠液

E.大肠液

14、体内有病原体生长,繁殖并能排出体外的人和动物被称为()。

A.媒介物

B.宿主

C.易感者

D.传染源

E.感染者

15、下列哪项不属于病人的权利

A.积极配合医生治疗

B.基本的医疗

C.知情同意

D.保守个人秘密和隐私

E.自主或自我决定

16、转氨酶的辅酶是()。

A.NAD+

B.CoA

C.叶酸

D.磷酸吡哆醛

E.生物素

17、双变量间数量依存变化的直线关系中,直线与纵轴的交点称为()。

A.a

B.b

C.r

D.rs

E.校正rs

攀枝花矿产资源概况

攀枝花市矿产资源概况 (2011年度) 一、概述 攀枝花市位于川滇南北向构造带及其与滇藏“歹”字型构造中段复合部中部,攀西古裂谷中南段,地质历史悠久,经受了多次强烈的地质构造活动,构造复杂,褶皱、断裂发育,伴有多期的岩浆活动,形成了以黑色金属和非金属矿产为主的资源产地和雄伟壮观、复杂多变的地貌景观,是著名的攀西成矿带的重要组成部分。 全市通过基础地质工作,截止目前共发现矿产种类76种;有一定储量的39种;矿产地490余处(含矿点、矿化点),其中大型、特大型矿床45个,中型矿床31个;已得到开发利用的矿产40种。至2011年底,我市主要矿种的保有储量情况为:煤32839.5 万吨,钒钛磁铁矿655658万吨,伴生钒矿994.91万吨,伴生钛矿41522.27万吨,熔剂石灰岩26873万吨,冶金用白云岩7313万吨,耐火粘土1209.8万吨,晶

质石墨1549万吨,硅藻土1355.6万吨,苴却砚原石2077.5万吨,饰面用花岗岩8140万立方米。在占全国国土面积千分之一的区域内,蕴藏着丰富的铁、钒、钛以及非常丰富的与发展钢铁钒钛工业相配套的冶金辅助矿产煤、熔剂灰岩、熔剂白云岩、耐火粘土和其它金属、非金属矿产资源。区内矿产资源具有储量大、品种全、分布集中,埋藏浅,开采条件优越,选矿性能好,综合利用价值高,组合配套优势突出的特点,是我国少有的矿产资源“聚宝盆”。 二、主要的矿产资源概况 (一)、金属矿产 攀枝花市金属矿产储量极为丰富,以储量巨大的钒钛磁铁矿及其共伴生矿产(钒、钛、钴、铬、镍、钪、镓等)为代表,还有相当储量的黑色金属矿产、有色金属矿产、稀有稀土及分散元素矿产、贵金属矿产等共23种,潜在经济价值巨大,在全国全省占有相当优势和重要的地位。 1、钒钛磁铁矿

临床营养学重点

蛋白质 1.各种蛋白质的含氮量平均为16%,根据测得的氮量乘以6.25,即可计算出某种食物中的粗蛋白质含量。 2.必需氨基酸:亮氨酸、异亮赖氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸,组氨酸(婴儿) 3.半胱氨酸和酪氨酸可分别由蛋氨酸、苯丙氨酸转化而来 4.当食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式时,必需氨基酸被机体利用的程度也越高,则食物蛋白质营养价值越高。一般指鸡蛋蛋白质。 5.食物中含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸(limiting amino acid)。 谷类蛋白:赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸; 豆类蛋白:蛋氨酸。 6.多种食物蛋白混合食用,它们之间相互补充其必需氨基酸不足以提高整个膳食蛋白质营养价值的作用称为蛋白质互补作用 7.氮平衡:NB>0,正氮平衡,常见于处于生长期的儿童、孕妇、疾病康复期病人。 8.NB=0,零氮平衡,健康成人。 9.NB<0,负氮平衡,常见于饥饿、疾病、食用蛋白质质量差的膳食等情况以及老年人。 10.蛋白质的质量评价:食物中蛋白质含量、食物蛋白质消化率、食物蛋白质的利用率 11.一般植物性食物蛋白质的消化率通常比动物性食物蛋白质消化率低。主要是植物性食品中蛋白质被纤维素包裹,影响与消化酶接触程度。 12.蛋白质生物价:生物价=储氮/吸收氮×100 13.蛋白质净利用率:蛋白质净利用率= 生物价×消化率=储留氮/摄入氮×100% 14.蛋白质功效比值:测定生长发育中的幼小动物摄入1克蛋白质所增加的体重克数来表示被机体利用的程度。 脂质 1.饱和脂肪酸:摄入过多时增加心血管疾病、肥胖、乳腺癌和肠癌的发生。 2.单不饱和脂肪酸:可降低血中胆固醇、甘油三酯和LDL,提高HDL。预防动脉硬化的作用。 3.多不饱和脂肪酸:保护细胞膜的功能、基因表达,防治心血管病。 4.二十碳五烯酸EPA :帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢。“血管清道夫” 5.二十二碳六烯酸DHA:脑黄金。是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。 降低血脂肪、预防心脏血管疾病,改善老人痴呆 从来源上分为:鱼油DHA、藻油DHA和蛋黄DHA。 5.必需脂肪酸:指人体不可缺少而自身又不能合成,必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。 亚油酸(n-6系)和α-亚麻酸(n-3系) 组织细胞的组成成分 对胆固醇代谢的影响 动物的精子形成与必需脂肪酸有关 是前列腺素合成的前体 6.胆固醇:是形成激素与胆碱所必需的,体内水平高会引起高血脂症、动脉粥样硬化、心脏病等,不再限制膳食胆固醇摄入。 7.膳食纤维:增强胃肠功能,利于粪便排出、控制体重和减肥、可降低血糖和血胆固醇、预防癌症结肠癌、大肠癌 8.乳糖不耐受症:是指喝牛奶后出现急性腹痛和腹泻等代谢紊乱症状的现象。人体缺乏乳糖

巴彦淖尔市矿产资源概述

巴市矿产资源 巴市地质特征是地层发育完整,岩浆活动频繁,地质构造复杂,矿产资源丰富。据统计到1985年底,全市共有各种矿床和矿点(包括共伴生)431处。其中大型矿床37处,中型矿床45处,小型矿床100处,矿点249处。 全市已发现矿种62种,其中探明储量的有48种,估算地质储量的有3种。根据国民经济对矿产工业的利用情况,将矿产分为9类:燃科矿产有煤、油页岩;黑色金属矿产有铁、锰、铬、钒、钛;有色金属矿产有铜、铅、锌、镍、钻、金、银;稀有、稀土金属及分散、放射性元素矿产有铌、钽、铍、锂、铷、褐帘石(轻稀土)、镉、镓、甸、铀、钍;特种非金属矿产有水晶、冰洲石、白云母、金云母;冶金辅助原料矿产有菱镁矿、蓝晶石、萤石、硅石、熔剂白云岩,化工原料非金属矿产有硫、磷、含钾岩石、盐(盐池)、芒硝、明矾石、蛇纹岩;工艺美术石材矿产有芙蓉石、佘太翠、玛瑙、玉髓;建筑材料及其它非金属矿产有石墨、蛭石、石膏、滑石、石绵、水泥灰岩、沸石、膨润土、珍珠岩、陶瓷长石、陶瓷石英、瓷石、透闪石、粘土、石榴子石、大理石、花岗石。 全市矿床成因类型有沉积型、变质型、岩浆型、热液型、矽卡岩型、伟晶岩型、风化型等7种。 市境有原煤矿产地20处,其中大型矿床1处,中型1处,小型7处,其余均为矿点。 煤炭资源情况:巴彦淖尔市及周边地区有丰富的煤炭资源。位于我市的白彦花煤田,是未开发的整装煤矿,详查储量90亿吨,是低变质程度优质褐煤。南隔黄河与相邻的鄂尔多斯

市以水权置换的方式取得了30亿吨的煤矿开采权。距我市200多公里的蒙古国南戈壁省塔本陶勒盖煤矿(TT矿)煤炭储量64亿吨,其中主焦煤18亿吨,为优质炼焦用煤,世界紧缺煤种,神华集团正在联系合作。周边乌海市煤炭资源也十分丰富。 煤 主要煤田有5处: 乌拉特中旗白彦花煤田位于乌兰察布盟达茂旗白彦花苏木和巴市乌拉特中旗桑根达来苏木境内。煤田东西长80公里,西、中部宽20公里,东部宽2~14公里,在中旗境内面积330平方公里。煤层最大厚度28.1米,最薄0.95米,一般厚5—10米。灰分26.07%,挥发分43.27%,发热量3 994大卡/公斤,含硫2.36%。可做为火力发电和生活燃料用煤,储量894 350万吨。 乌拉特中旗巴彦呼都格煤田位于海流图镇西北48公里的川井苏木的巴彦呼都格嘎查和沙布格嘎查。煤田东西长11公里,南北宽2~3公里,面积约25平方公里,煤种为褐煤,全矿区有10层煤,以3号、2号煤层为主体,3号煤层平均厚度为5,32米,2号煤层平均厚度为4.26米,属厚煤层。灰分15.16~24.12%,发热量为3199~5 073大卡/公斤,含硫0.95~12.64%,含磷0.058~0.0087%,储量15 749.32万吨。 乌拉特前旗营盘湾煤田位于明安乡营盘湾。东西断续长25公里,南北宽约3公里,面积35千方公里。共分5个勘探区:即营盘湾矿区、裕盛公一西官井矿区、五分子一七分子矿区、二分子一十一分子矿区、陈三沟一大罗沟矿区。煤种属低变质阶段之不粘结、长舀煤及褐煤。灰分一般大于25%,含硫在o.5%以内,

临床营养学课程大纲

《临床营养学》课程教学大纲 一、课程的性质和任务 临床营养学是关于食物中营养素的性质,分布,代谢作用以及对疾病发生、发展和康复的影响的一门科学,是在掌握基础营养学、生理学、病理生理学、生物化学等课程的基础上,使学生能进一步了解营养治疗和护理的基础理论知识,营养治疗与疾病的关系,以及营养素在预防和治疗疾病中的作用。掌握医院的基本饮食,常用的治疗饮食和试验饮食,应用范围,饮食治疗原则,以便更好地进行临床治疗和护理,以达到促进健康、加快疾病康复的目的。《临床营养学》课程主要介绍机体能量需要,各种营养素的生理功能、来源和需要量,食物的营养价值和合理膳食的构成,人体在不同生理状态下的营养需求,医院营养膳食和饮食治疗等内容。本课程的总任务是使四年制护理专业学生不仅能应用临床营养学的基本知识、基础理论和基本技能配合医嘱和病人病情提供切实可行的营养实施指南,配制简单的膳食,以利于病人恢复健康,而且能面向社区所有的服务对象,为增强他们对疾病的免疫能力和延年益寿,实施有效的整体护理。 《临床营养学》是高等院校护理专业新开设的一门专业课程,在培养临床护理人才过程中起着重要作用,学生对本课程的掌握直接影响着临床护理课程的学习。 在学习过程中,要求学生达到基本知识教学目标包括: 掌握人体所需各种营养素及其代谢的基本理论;理解合理营养的卫生要求与膳食要求;掌握不同生理与病理情况的营养需求。达到能力培养目标:包括能够从事社区营养咨询、健康教育和干预工作;能够胜任医院营养科的一般工作;具有继续学习自我提高的能力。达到思想教育目标:包括充分认识和理解我国制定的有关营养政策;热爱本职工作,对本专业有较深层次的理解;具有吃苦耐劳、勇于探索的精神和良好的职业道德。 二、课程教学目标 《临床营养学》是护理学专业的一门主干课程,具有很强的理论和实际应用性特点,与国计民生的关系密切,它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。因此要求学生具有扎实的医学基础知识。 1.培养学生深入理解营养学基本知识、食品中个营养素组成、食品与人体健康、疾病的关系,常见疾病的营养学护理

矿物质

一、矿物质概述 又称为无机盐,是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的重要营养素。 矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样,是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。 人体重量:95%是有机物和水分,5%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质,在这些无机元素中,已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的,除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外,其余均称为无机盐或矿物质。大致可分为常量元素和微量元素两大类。 人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素,铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素,和人体所需蛋白质相比,都是非常少量的。 人体内的宏量元素又称为主要元素,共有11种,按需要量多少的顺序排列为:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%,其余约4%,此外,微量元素约占1%。 在生命必需的元素中,金属元素共有14种,其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99%以上,其余10种元素的含量很少。习惯上把含量高于0.01%的元素,称为常量元素,低于此值的元素,称为微量元素。 人体若缺乏某种主要元素,会引起人体机能失调,但这种情况很少发生,一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少,但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素,酶的活性就会降低或完全丧失,激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍,人类生命过程就难以继续进行。 (一)矿物质的生理功能 1、构成机体组织的重要成份:钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜,可能引起骨骼或牙齿不坚固。 2、为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份:钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。 3、某些具有特殊生理功能物质的组成部分:碘--甲状腺素、铁--血红蛋白。 4、维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压:酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合,加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用,维持着机体的酸碱平衡;无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压;缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。 5、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性:钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

临床营养学

临床营养学 1.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是()。(分值:1分) D.生长发育缓慢 2.急性胰腺炎能进食时应先给予()。(分值:1分) A.无脂高碳水化合物流质 3.女性,75岁,慢性阻塞性肺部疾病(COPD)急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳,当呼吸商大于1,可能与()有关。(分值:1分) A.过量的糖类摄入 4.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。(分值:1分) C.流食 5.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失()(分值:1分) C.醋 6.实际体重在理想体重±10%内为()。(分值:1分) B.正常 7.肝性脑病患者营养治疗应注意摄入()。(分值:1分) E.支链氨基酸

8.下列预防骨质疏松的措施中,不正确的是()。(分值:1分) E.尽是避免户外活动 9.急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用()。(分值:1分) D.低嘌呤饮食 10.重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后,症状缓解,置留鼻胃管,可给予()(分值:1分) D.高蛋白、低糖类营养液 11.下列哪种豆制品含维生素C较多()(分值:1分) C.绿豆芽 12.关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些?()(分值:1分) A.由于蔬菜和水果营养成分相近,可以用水果替代蔬菜 13.核黄素缺乏可引起()(分值:1分) B.脂溢性皮炎 14.当前的营养支持方式有()。(分值:1分) C.肠外营养及肠内营养 15.糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制()。(分值:1分) D.热能

16.老年人饮食应注意()。(分值:1分) A.蛋白适量而优质 17.世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为()(分值:1分) E.6g 18.()可以促进膳食中铁的吸收。(分值:1分) C.维生素C?? 19.急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用()。(分值:1分) A.低脂膳食 20.下列哪组属于人体必需微量元素()(分值:1分) B.铁、铜、钴 判断题 21.老年人消化吸收能力下降,故应减少餐次至每日两餐,以减轻老人消化系统负担。()(分值:1分) 正确错误 22.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%。()(分值:1分) 正确错误 23.体重减轻、营养不良是老年性痴呆患者最常见的营养问题。()(分值:1分) 正确错误

食品营养学概述

食品营养学 王弘 gzwhongd163. 食物的功能 ?营养功能 ?感官功能 ?生理功能 什么是营养? ?是指人摄取食物后,在体消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和 处于健康状态的总过程。 营养素 ?是指具有营养功能的物质,包括:水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质 营养素 人体至少需要40多种营养素,包括:9种必需氨基酸,2种必需脂肪酸,14种维生素,6种大量元素,8种微量元素,1种糖类,水。 什么是健康? ?根据世界卫生组织(WHO)的定义: 健康是生理、心理及社会适应三方面全部良好一种状况,而不仅仅是没有疾病或虚弱。全世界一致公认的健康标志有13方面:生气勃勃,性格开朗充满活力,正常的身高体重,光滑光泽的头发,坚固并带淡红色的指甲,粉红的舌头,食欲旺盛,正常的体温脉搏和呼吸率,健康的皮肤,正常的大小便,不易得病,明亮的眼睛粉红的结膜,健康的牙龈口腔黏膜。 什么是亚健康? ?是指健康的透支状态,即身体确有种种不适,表现为易疲劳,体力、适应力和应变力衰 退,但又没有发现器质性病变的状态。 原因: ?过度疲劳造成的脑力、体力透支; ?人体的自然衰老; ?各种急、慢性疾病; ?人体生物周期中的低潮时期; 营养学发展史 ?1893年提出“蛋白质”概念 ?1898年提出“营养”名词 ?1912年提出“维生素”概念 ?20世纪初热量的测定及计算 ?1938年Rose 发现8种EAA ?维生素C、维生素A、核黄素与硫胺素的功能… ?2000多年前 《神农本草经》365种上、中、下品药中,上品者大多为药食通用的日常食物 ?晋朝洪肝脏治疗眼干燥症,海藻治疗大脖子病。 ?南北朝《黄帝经.素问》“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”

河北省矿产资源概况

河北省简称“冀”,因地处黄河以北而得名,位于华北平原东北部,环绕京、津两市,东临渤海,西倚太行,北部坐落燕山,地势西北高,东南低。 高原、山地、丘陵、盆地、平原等地貌类型齐全,总体上西北部为坝上高原,北部和西部为燕山和太行山,东南部为华北平原。 地理坐标: 东经113°27′~119°50′,北纬36°05′~42°40′,全省面积187693平方公里,辖11个设区市,省会石家庄。 2009年全省人口7034万人,实现国内生产总值 17997.21亿元。 河北省为太平洋成矿域的一部分,跨内蒙~大兴安岭褶皱带和华北地台两个一级大地构造单元,以华北地台为主体;地层发育较为齐全,地台区除缺失新元古界南华系、震旦系、古生界奥陶系上奥陶统~石炭系下石炭统和新生界古近系古新统外,从太古界至新生界第四系全新统均有出露;地质构造复杂,在漫长的地质历史发展过程中,历经阜平、五台、吕梁、蓟县、加里东、海西、印支、燕山和喜山期等多期构造运动,运动时间长、期次多,岩浆活动频繁,三大岩类发育齐全,成矿作用显著,为本省各类矿产的形成提供了有利的地质条件,形成了相对丰富的矿产资源。 截至2009年底,河北省已发现156种矿产,占全国237种的 65.82%;有查明资源储量的矿产125种,占全国227种的 55.07%,其中列入本年度《河北省矿产资源储量表》的84种;矿产地1157处(含伴、共生产地186处),占全国41244处的 2.81%。 主要分布在唐山、承德、张家口、保定、石家庄、邯郸、邢台、秦皇岛、廊坊九个设区市。 其中能源矿产269处,金属矿产549处,非金属矿产339处。

河北省能源矿产(煤、油页岩)主要分布于唐山、承德、张家口、邯郸、邢台五市,产地数占 84.02%;金属矿产主要分布于承德、唐山、张家口、邯郸、邢台,保定,产地数占 88.34%;非金属矿产在全省各市均有分布。 河北省查明矿产资源储量居全国前5位的39种,6~10位有17种。

-临床营养学 选择题汇总

《临床营养学》习题库 一、单项选择题(一般20小题,共20分。 1、下列不适于采用软食的是(D)。 A低热;B伤寒;C幼儿;D产妇;E咀嚼和呑咽差者 2、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是(B)。 A、想体重; B、BMI; C、皮褶厚度; D、体脂率; E、实际体重与理想体重之比。 3、发生呼吸系统疾病时,容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是(C)。 A、矿物质; B、蛋白质; C、碳水化合物; D、脂肪; E、维生素 4、以下人群中,不易患冠心病的是(E)。 A、高血压患者; B、高脂蛋白血症患者; C、肥胖患者; D、糖尿病患者; E、素食者。 5、当肾功能不全时,以下说法不正确的是(B) A、出现为胰岛素抵抗; B、糖耐量升高; C、易发生代谢性酸中毒; D、蛋白质分解增加; E、血脂升高 6、下列选项中,会加重炎症性肠病粘膜损伤的是(C) A、谷氨酰胺; B、 -3脂肪酸; C、乳糖; D、果胶; E、低聚糖 7、关于急性病毒性肝炎营养治疗原则,下列说法正确的是(A) A、急性期:低脂高蛋白半流或高蛋白软食; B、缓解期:高蛋白、高维生素普食; C、 急性期:低脂高膳食纤维半流或高碳水化软食;D、缓解期:高蛋白、高碳水化合物普食;E、急性期:低脂高膳食纤维半流或高碳水化普食。 8、甲状腺机能亢进患者应采用(C) A、高蛋白膳食; B、低蛋白膳食; C、高热能高蛋白质膳食; D、低热能膳食; E、低胆 固醇膳食。 9、对帕金森综合症进行营养治疗时,错误的做法是(A) A、不用控制能量摄入; B、全天蛋白质以0.8g/(kg · d)为宜; C、增加叶酸丰富的 食物;D、服用多巴胺药物时,避免食用蛋类和豆类;E、适宜加蔬菜、水果等 10、下列说法错误的是(B) A、蛋白质是组织修复的材料; B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤; C、多不饱和脂肪酸 对炎症有抑制作用;D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成;E、充足碳水化合物可提高蛋白质利用率。 11、肠外营养支持不适用于(B) A、食管胃肠道先天畸形; B、偶发腹泻; C、大面积烧伤; D、急性重症胰腺炎; E、急 性肝肾功能衰竭。 12、下列选项中,以减少含氮代谢产物积聚,减轻肝、肾负担为目的的膳食是(B) A、少渣膳食; B、低蛋白膳食; C、低盐膳食; D、低钠膳食; E、低脂膳食。 13、下列选项中,能可靠判断蛋白质营养不良的指标是(B) A、血清总蛋白; B、血清白蛋白; C、球蛋白; D、转铁蛋白; E、视黄醇结合蛋白 14、急性呼吸衰竭的营养治疗原则是(C)。 A、低脂、高碳水化合物; B、低脂、高蛋白; C、高脂、低碳水化合物; D、低脂、低碳 水化合物;E、低蛋白、高碳水化合物. 15、在痛风病人的碳水化合物来源中,不宜选择的是(E)。 A米饭;B、馒头;C、土豆;D、山药;E、蜂蜜 16、中国人高血压发病的一个重要因素是(C)。 A、高钙饮食; B、高钾饮食; C、高钠饮食; D、高镁饮食; E、高铁饮食。 17、消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括(C)。

中医饮食营养学概论

1简述中医饮食营养学的主要内容。 中医饮食营养学的主要内容包括四个方面:饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。 饮食养生,是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的过程。按历代中医中药有关文献统计,常用的近百种食物具有补益养生的作用,计有聪耳、明目、乌发、增力、益智、安神、健肤、美容、固齿、强筋、益寿等功用。这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面具有匝要意义,构成了中药养生学一个虫要组成部分。 饮食治疗,是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。食疗的作用和药疗基本一致,主要体现在祛邪和扶正。 饮食节制,泛指饮食的方法和方式,包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等?食节的内容极为丰富,体现了中华民族的饮食文明和古代卫生学水平,包括全面膳食,而不偏食;食量有限,而不暴饮暴食;饮食清洁,防止病从口入。 饮食宜忌又称食禁,实质是强调饮食的针对性,得当则为宜,失当则为忌,要“审因用膳” 因时因地,因人制宜。 2简述中医饮食营养学的基本观点 中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响,主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。包括天人相应整体营养观、调理阴阳营养观、食药一体营养观和全面膳食与审因用膳结合营养观。 天人相应整体营养观,中医认为,人处于天地之间,万物之中,与自然界相通相应,同受阴阳法则之约束,同遵运动变化之规律。自然界产物之味与机体脏腑有特定的联系和选择作用,有“所克”,“所制”,“所化”等功用。可运用食物来补虚、泻实,调理阴阳。 调理阴阳营养观,中医认为,机体失健或罹患疾病,乃阴阳失调之故。或阴阳之偏盛,或阴阳之偏衰。传统营养学理论核心就是使机体保持“阴平阳秘”。 食线一体营养观,中医认为,药物与食物同一来源,性能相通,具有同一的形、色、气、味、质等特性。 面膳食与审因用膳结合营养观,包括浑素搭配,全面膳食,讲究浑素食、主副食、正餐和零食、食与饮之间的合理搭配。审因用膳,根据不同年龄、地域、体质、职业、信仰和病惜合理、合情饮食和辨证用膳 3简述食物的性能和饮食的作用 食物的性能,古代简称“食性”、“食气”、“食味”等,包括性(气)、味、升浮沉降及补泻等内容。食物的性能来自于长期的生活和临床实践的总结,是食物多种多样的特性和作用的概括,也是中医食疗的理论基础之一。是中医饮食营养学了解的主要方面。 古人按寒、凉、温、热把食物分为三大类性质,即寒凉类,平类,温热类。寒凉性食物多有滋阴、清

临床营养学简答题集

简答题 1、简述合理膳食得原则? 2、简述母乳喂养得优点? ①母乳营养丰富,蛋白质、脂肪、糖类得比例适当,易于消化吸收; ②母乳含钙量虽不高,但钙磷比例适宜(2∶1),易于吸收; ③母乳中含有多种多样得生物活性物质,如各种生长因子、免疫因子、牛磺酸、各种消化酶及免疫球蛋白等,可提高婴儿得免疫力与增强婴儿对疾病得抵抗力; ④母乳喂养可促进母婴之间感情交流及加速母体得产后康复; ⑤母乳喂养经济、方便,温度适宜,几乎为无菌食品。 3、简述老年人得膳食保健措施有哪些? 4、试述冠心病得膳食防治原则?P120 ①禁烟禁酒 ②能量要达到并维持理想体重或适宜体重,防止肥胖 ③脂肪占总能量得25%,饱与脂肪酸应小于总能10%,多不饱与脂肪酸占10%,单不饱与脂肪酸占10%,每日胆固醇摄入量限制在300MG ④碳水化合物,鼓励多吃各类杂粮; 5、试述高血压病得营养防治原则? ①膳食指导 ②限制钠盐摄入;限制能量摄入;限制食物脂肪;增加优质蛋白质得摄入;增加钾、镁、钙等矿物质得摄入;限制饮酒。 ③营养健康教育 ④做好饮食指导;养成良好得生活习惯;避免酪胺反应得发生。 6、糖尿病患者如何进行营养治疗? ①合理控制能量摄入:这就是糖尿病营养治疗得首要原则。能量供给根据病情、血糖、尿糖、年龄、性别、身高、体重、活动量及有无并发症等确定。能量摄入量以维持或略低于理想体重为宜。 ②选用吸收较慢得多糖,限制单糖及双糖得摄入量:供给充分碳水化合物减少体内脂肪与蛋白质得分解,预防酮血症。碳水化合物供给量占总能量得50%-60%为宜,甚至可高达65%,但不宜超过70%,一般成年患者每日碳水化合物摄入量为200g-350g,相当于主食250-400g。 ③限制脂肪与胆固醇:一般膳食脂肪占总能量20%-30%,其中饱与脂肪酸占总能量应少于10%。胆固醇摄入量应少于300mg/d,合并高血脂症者,应低于200mg/d。避免食用富含胆固醇得食物,如动物脑、肝脏,鱼虾子、蛋黄等。 ④保证足量得优质蛋白质:蛋白质供给与正常人接近,为0、8-1、2g/(kg*d),占总能量10%-20%。膳食中应有1/3以上为优质蛋白质,如瘦肉、鱼、乳、蛋、豆制品等。 ⑤充足得维生素:①补充B族维生素可改善患者神经系统并发症;②补充维生 素C可防止微血管病变;③供给足够得维生素A可弥补患者难以将胡萝卜素转化为维生素A 得缺陷;④充足得维生素E、维生素C、β-胡萝卜素能加强患者体内已减弱得抗氧化能力。适量得矿物质:①补充适量镁预防视网膜病变;②补充适量钙预防骨质疏松并发症;③补充适量锌帮助机体利用维生素A;④补充糖耐量因子成分三价铬;⑤补充锰改善机体对葡萄糖得耐受性;⑥补充锂促进胰岛素得合成与分泌;⑦限制钠盐摄入防止高血压、动脉硬化等并发症。 ⑥增加可溶性膳食纤维素得摄入:膳食纤维具有较好防止糖尿病得作用,能有效改善糖代谢、降血压、降血脂、降低胆固醇与防止便秘等。建议膳食纤维供给量20-35g/d,或15-25g/1000kcal。 ⑦合理得餐次与营养分型治疗:根据血糖、尿糖升高时间、用药时间与病情就是否稳定等情

矿产资源分类

我国目前共有172种矿产资源,这么多种矿产资源是怎样进行分类的?本文简要总结一下。《矿产资源法实施细则》(国务院令第152号)附件《矿产资源分类细则》(以下简称《细则》)中共有168种矿产资源。2000年国土资源部发布第8号公告,将辉长岩、辉石岩、正长岩列为新发现矿种。2011年国土资源部发布第30号公告,将页岩气列为新发现矿种。至此,我国的矿产资源种数达172个。 《细则》将矿产资源分为能源矿产、金属矿产、非金属矿产和水气矿产4大类。 1、能源矿产 《细则》中能源矿产有煤、煤成气、石煤、油页岩、石油、天然气、油砂、天然沥青、铀、钍、地热11种,加上前些年发现的页岩气,共有12种。铀、钍也叫放射性矿产。由于金属锂常用于锂离子电池,作为一种新能源材料来使用,有的矿产资源规划将其视为一种能源矿产。 2、金属矿产 《细则》中金属矿产共有59种,用分号把其分为7类,没有写出小类的名称。按照常例,实际上是6小类,具体如下表:

其中,铂、钯、钌、锇、铱、铑6种金属元素合称“铂族元素”,稀有金属、稀土金属、稀散金属合称“三稀”金属。当然,分类标准有多种。广义上的有色金属是指黑色金属以外的所有金属,包括上表中的有色金属、贵金属和“三稀”金属。有的分类把钒、钛看作有色金属,有的把钪作为稀土金属。值得注意的是,上述59种金属中,并没有稀土元素钷(Pm,原子序数61)。 3、非金属矿产 《细则》中非金属矿产共有92种,加上2000年新增的辉长岩、辉石岩、正长岩,共有95种。非金属矿产主要有两种分类方法。一是按用途来分,二是按成分来分。按用途分如下表: 注:这里的矿种有的是亚矿种,就是172个矿种下的再细分 考虑到非金属矿产的用途越来越多,按用途分类存在着不足之处。例如,某些白云岩可用于冶金、化肥、建筑等多个领域。有一种按成分分类的方法,如下表:

临床营养学-课程标准

《临床营养学》课程标准 课程名称:《临床营养学》课程代码:130029 课程类型:专业必修课开课学期:第四学期 课程总学时:20学时理论学时:14学时 适用专业:护理专业先修课程:医学基础课程 一、概述 (一)课程性质和任务 临床营养学是研究食物中的营养素及其他生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响,以及对疾病发生、发展和康复的影响的科学。是护理专业的一门必修课程。 随着临床营养学和医学的发展,临床营养问题越来越受到人们的关注,人们已经认识到,营养素摄入不足、过剩或者结构不合理,都会引起与营养有关的疾病,例如糖尿病、肥胖症、高脂血症、冠心病、痛风及肿瘤等均与临床营养学密切相关,通过营养干预、营养治疗可能达到减少发病、减轻症状、控制与稳定病情的目的。通过平衡膳食、合理营养、营养支持与营养护理可以满足人们促进健康、加快疾病康复的迫切愿望。因此,在整个临床营养学的教学过程中要自始至终把握疾病的营养干预、营养支持、营养治疗与营养护理这个重点。 (二)课程的基本理念 通过临床营养学的教学、实习,要使学生掌握临床营养学的基本理论、基本知识和基本技能。掌握碳水化物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和水六大营养素生理功能与膳食来源;掌握婴幼儿、儿童、青少年、中年人、老年人等不同人群的营养特点与常见的营养问题;掌握糖尿病患者能量营养相关因素、营养治疗和营养护理;熟悉平衡膳食及医院的基本膳食、试验膳食、治疗膳食;熟悉人体营养状况评价的基本方法,提高全方位的治疗、护理。 (三)课程设计思路 1、总体设计 (1)《临床营养学》课程设计方案的制定,主要依据护理大纲并结合历年来

教学实践经验而制定。本标准要全面贯彻党的教育方针,准确把握本门课程在人才培养方案中的作用和地位,教学内容、方法、手段的选择必须以人才培养目标为依据。并坚持学生为主体,教师为主导的教学理念。全程渗通素质教育、个性化教育等现代教育思想和观念。教学内容设置上,除了让学生掌握本门课程的基本知识、基本理论和基本技能外,要突出课程的前沿内容,着重培养学员的创新思维、创新理念。教学方法突出启发式教学,灵活利用讨论式教学、案例式教学、等先进的教学方法,灵活运用多媒体教学手段,发挥信息化教学的特点和优势,着力提高学生学习兴趣、调动学员的积极主动性,以利于学生对教学内容的理解,进一步强化学生的知识与实践操作技能,开扩视野,培养科学的思维方式。走信息化教学的道路是时代的必然要求,但也要注意不能丢弃板书等传统的教学方法。 (2)课程标准力求更新、拓展课程内容。通过课堂讲授、观看教学图片、自学等方式进行教学。本课程的教学目的是培养学生深入理解以病人为研究对象,研究营养因素在疾病发生发展过程中的作用和在疾病状态下营养素的代谢紊乱,各种疾病对营养素的需求和供给方法的一门科学。了解学科发展方向及在临床医学中的重要地位,并能结合实际工作中的问题和需求,从理论上加以提高,为改善人民营养水平,促进患者康复,增进人民体质做出贡献。 (3)课程标准要结合我校学生状况、教学资源等实际,力求达到既有前瞻性、科学性,又实事求是,便于操作与管理。 2、具体设计 《临床营养学》课程的学习包括理论课、实验教学两部分组成,理论课14学时,实验课时4学时;理论课的安排,一般是先学习总论,从总体上学习营养素、各类食物的营养价值、平衡膳食、特殊生理阶段的营养、营养状况评估、医院基本膳食。再分系统学习各种临床疾病的营养支持治疗。通过本课程的学习,使学生了解和掌握临床营养学在临床各科室各种疾病中的重要性,为后续临床其他课程的学习打下必需的知识基础。 学时分配的建议

临床营养学-名词解释

能量(energy):是一切生物维持生命活动的基础,不能被创造和消灭,主要来源于食物中的碳水化合物,脂类和蛋白质 碳水化合物( carbohydrate):碳、氢、氧三种元素组成的化合物,动物不能制造,必须从植物中获取 优质蛋白质(high quality protein ):食物中氨基酸模式越接近人体,越容易被人体吸收,称优质蛋白质。如动物蛋白肉类、蛋、乳等以及大豆 蛋白质消化率( protein digestibility):指在体内被分解的程度,消化率越高,吸收得越彻底,营养价值越高。乳类98%、肉类93%、蛋类98%、米饭82% 脂肪(fat ):占人体体重的14%-19%,主要以甘油三脂贮存于脂肪组织内,主要在皮下、腹腔等处 维生素A( Vit- A):又名视黄醇,包括动物性食物来源的Vit A1与Vit A2,植物性食物来源的胡萝卜素.功能:维持人体正常视觉,促进生长和骨骼的发育, 增加机体抗感染和抗癌作用,抗氧化作用,促进皮肤健康,抗癌作用 维生素D (Vit-D):经口从食物中摄入,在体内肝肾处转化,来源于植物和动物或经阳光照射获得,皮肤经日光或紫外线照射。生理功能:调节钙和磷代谢,维持血钙水平,促进小肠对钙和磷的吸收与利用,构成健全的骨骼与牙齿 维生素E ( Vit-E):大部分储存与肝脏和肌肉组织中,人体内不能合成维生素E,需从食物取得。营养学意义:抗氧化、抗衰老、抗癌。临床上常用来治疗不孕症,习惯性流产 水溶性维生素(water-soluble vitamins): 矿物质( minerals):已发现人体内约有二十余种元素,除碳氢氧氮构成有机化合物,其余的元素都以无机物的形式存在,称为矿物质,亦称为无机盐

护理_专业临床营养学总结

营养学 概述: 1营养:人体摄取、消化、吸收、转运、利用食物中营养物质以满足机体需要并排泄废物的生物学过程。 2营养学核心是营养平衡(合理营养)。即通过合理的膳食、科学的加工向机体提供足够的能量和各种营养素、并保持各营养素之间的平衡、以满足人体正常的生理需要维持人体健康3合理膳食要点: ●保证营养合理 ●食物安全无害 ●烹调加工合理(色香味俱全、最大限度减少损失、易消化) ●合理膳食制度、饮食习惯 ●良好膳食环境、愉快心情 4营养——营养素(宏量:蛋白质、碳水化合物、脂类)(微量:维生素、矿物质(>体重的0.01%的矿物质为常量元素)) 5营养素生理需要量—基本需要量—储备需要量—预防出现明显临床缺乏病的需要量6膳食营养素参考摄入量(DRIs):包括以下 ●平均需要量(EAR):能满足某人群50% ●推荐摄入量(RNI):满足绝大多数人;但高于生理需要量 ●适宜摄入量(AI):某种营养素的 ●可耐受最高摄入量(UL):某营养素的 ●宏量营养素可接受围(AMDR):占的百分比 第一章:总能量 1人体能量消耗:基础代谢(成人1kcal/kg/h)、体力活动(是BMR的1/2~1)、食物 热效应(总热量10%); RNI可用BMR(基础代谢率)乘于不同的PAL(活动水平系数) 第二章.蛋白质: 1:功能: ●组织构成 ●各种重要生理活性物质的构成(激素、抗体) ●供给能量(1g蛋白质=4kcal(16.7kj)) ●肽、氨基酸特有功能(胰岛素等) 2:九种必需氨基酸:苯丙、蛋、缬、异亮、亮、组(儿童缺乏)、赖、苏、色、 3:氨基酸模式:所含各种必需氨基酸的构成比例(鸡蛋蛋白质常作参考蛋白) 限制氨基酸:含量最低的必需氨基酸(木桶短板) 混合食用——蛋白质的互补作用:植物蛋白往往相对较缺少以下必需氨基酸(赖、蛋、苏、色)所以其营养价值相对较低,故为了提高植物蛋白质的营养价值,往往需要将两种以上食物混合食用而达到以多补少的目的,提高膳食蛋白质的营养价值。 eg:豆类(缺蛋氨酸)与梁谷类(缺赖氨酸)互补

非金属矿物制品行业概述

第一章非金属矿物制品行业概述 1定义 一般认为,非金属矿,即非金属矿物材料,是指以非金属矿物和岩石为基本或主要原料,通过深加工或精加工制备的具有一定功能的现代新材料,它是无机非金属材料的一种,如功能填料和颜料、摩擦材料、密封材料、保温隔热材料、电功能材料、吸附催化材料、环保材料、胶凝与流变材料、聚合物/纳米黏土复合材料、建筑装饰材料等。而非金属矿物制品则是以这些非金属矿物材料经过进一步加工形成的产品。例如我们常见的建筑材料、玻璃、人造金刚石、磨料磨具、石棉制品等。 2 发展历史 3 特征 现代非金属矿物制品具有以下主要特征: 1、原料或主要组分为非金属矿物或经过选矿或初加工的非金属矿物。 2、一般来说,与同样用非金属矿物为原料生产的硅酸盐材料(水泥、玻璃、陶瓷等)以及无机化工产品(如硫化钡、氯化钡、碳酸锶、氧化铝等)不同,非金属矿物没有完全改变非金属矿物原料或主要组分的物理、化学特性或结构特征。 3、非金属矿物制品是通过深加工或精加工制备的功能性制品。因此,非金属矿物制品具有一定的技术含量和明确的用途,不能直接应用的原矿和初加工产品不属于非金属矿物制品的范畴。当然,深加工或精加工是一个相对的概念,随着科学技术的发展和社会的进步,其内涵也将发生变化。 4 分类

非金属矿物制品一般按照不同的特征分为如下几类:①水泥制品和石棉水泥制品业。包括水泥制品业、砼结构构件制造业、石棉水泥制品业、其他水泥制品业等。②砖瓦、石灰和轻质建筑材料制造业。包括砖瓦制造业、石灰制造业、建筑用石加工业、轻质建筑材料制造业、防水密封建筑材料制造业、隔热保温材料制造业、其他砖瓦、石灰和轻质建筑材料制品等。 ③玻璃及玻璃制品业。包括建筑用玻璃制品业、工业技术用玻璃制造业、光学玻璃制造业、玻璃仪器制造业、日用玻璃制品业、玻璃保温容器制造业、其他玻璃及玻璃制品业等。④陶瓷制品业。包括建筑、卫生陶瓷制造业、工业用陶瓷制造业、日用陶瓷制造业、其他陶瓷制品业等。⑤耐火材料制品业。包括石棉制品业、云母制品业、其他耐火材料制品业等。⑥石墨及碳素制品业。包括冶金用碳素制品业、电工用碳素制品业、其他石墨及碳素制品业等。⑦矿物纤维及其制品业。包括玻璃纤维及其制品业、玻璃钢制品业、其他矿物纤维及其制品业等。⑧其他类未包括的非金属矿物制品业。包括砂轮、油石、砂布、砂纸、金钢砂等磨具、磨料的制造,晶体材料的生产等。 5用途 非金属矿物制品是人类利用最早的。原始人使用的石斧、石刀等都是用无机非金属矿物或者岩石材料制备的。但是,在现代科技革命和新兴产业发展之前的人类文明进化过程中,基本上是以金属材料为主导,随着现代科技进步、人类生活水平的提高和环境保护意识的觉醒,开创了应用非金属制品的新时代。

贵州省矿产资源概况

贵州省矿产资源概况 贵州省 贵州位于中国西南部。简称黔、贵。北邻四川,西连云南,南接广西,东接湖南,是一个资源丰富、开发条件好、距沿海港口较近的内陆省区。东西长570 公里,南北宽510公里,面积17.61万平方公里。其中山地占87%,丘陵占10%,盆地和河谷平原占3%。地势西高东低,平均海拔1000米左右。境内山峦起伏,自然景观奇特,风光秀丽,气候宜人1990年人口3239.1066万,其中少数民族约占31.48%。辖4地区、3自治州、2地级市、7县级市、59县、11自治县、3县级特区。 矿产资源 贵州是中国自然资源富绕的省份。尤以能源、矿产、生物资源最具优势,在全国占有突出地位。丰富的水能和煤炭资源使贵州能源工业具有水煤并举、水火互济的特点,为其进一步建成中国南方重要的能源基地,奠定了坚实的基础。 贵州是中国的矿产资源大省之一,已发现的矿产有110种以上,其中76种程度不同地探明了储量。有42种矿产的保有储量排名中国前十位,列第一至第三位的有22种。其中煤、磷、汞、铝土矿、锰、锑、金、重晶石、硫铁矿、水泥与砖瓦原料以及各种用途的白云岩、砂岩、石灰岩等优势明显,在中国占有重要地位。 储量丰富、组合良好的能源、矿产资源,种类繁多的生物资源,绚丽多姿的旅游资源,构成了贵州独特的资源优势,具有很大的开发潜力。贵州水力、煤炭资源丰富。全省煤炭保有储量507亿吨,远景储量2419亿吨,居全国第五位,为江南各省区之冠(煤炭储量大于江南各省区储量之和);煤质良好,煤种齐全,分布集中,有利于建设大中型矿区。水力资源理论蕴藏量1874万千瓦,居全国第六位,可开发的水能资源为1635万千瓦。水位落差集中的河段多,电站规模适中,距负荷中心近,开发条件优越。水、煤兼备的能源资源格局,加上紧靠经济发达、能源短缺的华中华南地区的区位条件,使贵州成为中国南方适宜的能源供应基地。除煤炭外,已探明储量的矿产资源有73种,其中居全国前五位的有27种。铝土矿保有储量3.96亿吨,居全国第二位,矿石质量优良;磷矿石品位高,保有储量26.3亿吨,其中一级品富磷矿5亿吨,居全国首位;汞矿、重晶石保有储量均居全国首位;稀土和镓保有储量居全国第二位,锰矿、锑矿、碘保有储量居全国第三位;黄金、铅锌、硫铁矿、冰洲石、矿泉水等均有较好的开发前景。矿产资源大多集中在能源丰富、开发条件好的乌江流域,这种能源和矿产资源的理想配置,在全国是罕见的。 贵州省矿产资源分布 贵阳市 清镇市:铝土矿、赤铁、硫铁、磷、重晶石、石灰石、煤、大理石

临床营养学复习题

临床营养学单项训练----填空题(新教材) 1. 脂肪是()密度的食物,1克脂肪在体内氧化产生()kJ能量,是三大产热营养素中产能最高的。高能量、37.7 2.糖包括()、()、()。单糖、双糖、醇糖 3.维生素D缺乏引起()吸收减少,()降低;影响骨骼钙化,致骨质()、()。钙磷、血钙、软化、变形 4.维生素的缺乏在体内是一个渐进的过程,最初时期体内储备量(),继而出现有关的()异常、()改变异常,最后才是组织病理变化,出现临床症状和体征。降低、生化代谢、生理功能 5.膳食能量主要来源于食物中的()、()、(),这三大营养素又称为()。碳水化合物、脂肪、蛋白质、产热营养素 6. 维生素C缺乏症称为(),主要表现为(),()增加,()出血,()等。坏血病、牙龈肿胀出血、毛细血管脆性、四肢关节或皮下、伤口愈合不良。 7. 脂类是()、()的总称。脂肪是指()和()组成的()。脂肪、类脂、甘油、脂肪酸、甘油三酯 维生素C主要来源于()和()。新鲜蔬菜、水果 8. 维生素E又称(),它的生理功能主要有()和()。抗氧化作用、参与体内重要物质合成 9.人体蛋白质均由20种氨基酸组成。其中大部分可在人体内合成,但有()种氨基酸人体不能合成或合成速度不能满足机体的需求,必需由膳食供给,这些氨基酸称为()。20、9、必需氨基酸 10. 对病毒性肝炎病人而言,()是极为重要的基础治疗手段。合理而充足地供给各种(),可以改善肝脏营养状况,增强肝细胞的()能力。营养治疗、营养素、修复再生 11. 营养状况检查包括测量()、()、()、()等。身高、体重、临床体征检查、临床生化检测、TSF(耾三头肌皮褶厚度)、MAC(上臀围)任选四 12. 人体组织几乎含有自然界存在的所有元素,其中()、()、()、()四种主要元素组成蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机物,无机盐约占人体重量(),一般统称为()。碳、氢、氧、氮、5%、矿物质 13. 人体必需的营养素包括()、()、()()、()和水。蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。 临床营养学单项训练-----多选题(新教材)1.膳食纤维的功能有()。ABCD A增强肠道功能、利于粪便排出B 控制体重和减肥 C预防心血管病D 预防癌症 2.下列属于含铁丰富的食物是()。ABC A红肉类B蛋黄C肝D粮食 3. 可产生能量的营养素有()。AB A碳水化合物B脂肪C维生素D水 4.机体水的来源包括()。ABC A 饮用水和其他饮料 B 食物中的水 C 蛋白质、脂肪、碳水化合物分解代谢产生的代谢水 D都不对 5.人体必需的宏量营养素包括()。ABC A蛋白质B脂肪C碳水化合物D矿物质6.下面含钙较多的食物有()。ABC A奶及其制品B豆类C虾皮D海产品 7.肥胖症宜用食物为()。ABCD A各种禽畜瘦肉B鱼虾类C豆类D低血糖指数 的谷类 8.膳食纤维有多种,在食物中含量较高的有()。 ABCD A纤维素B 半纤维素C树胶D 果胶 9.下列()是婴幼儿期缺乏后易导致营养紊乱的 矿物质。ABCD A钙B铁C锌D碘 10. 冠心病忌用的食物为()。ABCD A肥肉B动物内脏C鱼子D油炸食品 11.高血压忌用食物有()。AB A酒精饮料B过咸食品C豆类D木耳 12.下列()属于脂溶性维生素。AB A 维生素A B 维生素E C维生素B1 D维生素 C 13.医院基本膳食有()。ABC A普通膳食B半流质膳食C流质膳食D高能量 膳食 14.补铁应摄入以()为主食物。ABC A禽肉类B畜肉类C鱼类D以上都不是 15.关于肠内营养正确的有()。AB A口服营养B管饲营养C静脉滴注营养D上述 三种都对 16. 下列()病人应慎用脂肪乳剂。ABCD A 脂肪代谢紊乱 B 动脉硬化C肝硬化D血小 板减少 17. 肠外营养制剂剂应()。ABCD A无菌B无毒C无热原D具有较好稳定性 18. 肠内营养最常见的并发症是()。ABC A腹泻B恶心C呕吐D都不对 19.下列()属于脂溶性维生素。ABC A 维生素A B 维生素E C维生素D D维生素 C 20. 下列()构成人体的常量元素。ABCD A钙B磷C钠D镁 临床营养学单项训练----名词解释(新教材) 1. 膳食纤维:是食物中不能被人体吸收消化的物 质,它们的成分一般是低聚糖。 2.软食:比普食更容易消化,特点是质地软、少渣、 易咀嚼,是半流质膳食向普食过度的中间膳食。 3. 临床营养:当营养素的供给成为临床治疗手段 时,称为临床营养支持,也称临床营养。 4. 碳水化合物:也称糖类,是由碳、氢、氧三种 元素组成的一类化合物。可分为糖、寡糖和多糖。 5. 矿物质:又称无机盐,是构成人体组织和维持 正常生理活动的重要物质人体组织几乎含有自然 界存在的所有元素,其中碳、氢、氧、氮四种主要 元素组成蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机物,其 余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作 用,统称为矿物质或无机盐。 6.营养:是指机体从外界获得营养素,以维持机体 代谢和各种机能的过程。 7. 基础代谢:是指维持生命的最低能量消耗,即 在无任何体力活动及紧张思维活动,全身肌肉放 松,消化系统处于静止状态下,用于维持体温、心 跳、呼吸、细胞内外液中电解质浓度差及蛋白质等 大分子物质合成的热量消耗。 8.平衡膳食:也称合理膳食,在营养学上是指通过 膳食能提供给机体种类齐全、数量充足、比例合适 的能量和各种营养素,并与机体需要保持平衡。 9.维生素:是维持机体正常生理功能及细胞内特异 代谢反应所必需的一大类低分子化合物。 10.蛋白质生物价:是指蛋白质吸收后被机体潴留 的程度。生物价越高,该蛋白质的利用率越高。 临床营养学单项训练----- 问答题(新教材) 简述碳水化合物的营养学意义。教材P1-2 答案要点: (1)供给能量。1克碳水化合物在体内氧化可产 生16.7kJ的能量。 (2)对维持神经组织功能有重要意义。中枢神经 系统只能依靠碳水化合物提供能量 (3)参与构成机体重要组成物质。细胞膜、结缔 组织、神经组织等某些成分由碳水化合物构成 (4)调节血糖、节氮和抗生酮作用。被小肠吸收 的单糖进入血流,有的直接被组织利用,有的以糖 原形式储存,当血糖降低时分解,调节血糖在正常 范围。碳水化合物摄入不足,膳食蛋白质一部分被 分解供给能量,而不能合成体内所需蛋白质物质, 摄入充足碳水化合物可节省这部分蛋白质消耗增 加氮在体内潴留,这种作用称节氮作用脂肪在体内 代谢也需要碳水化合物参与,如碳水化合物摄入不 足,脂肪则不能完全被氧化而产生大量的酮体,充 足碳水化合物可避免脂肪氧化不完全而产生过量 的酮体,这一作用称为抗生酮作用。 2.简述膳食纤维的营养学意义。教材P24-25 答案要点: (1)膳食纤维不能被人体消化、吸收和利用,通 常直接进入大肠,在通过消化道的过程中吸水膨 胀,刺激和促进肠蠕动,连同消化道中其他“废物” 形成柔软的粪便,易于排出,对身体健康和一些疾 病的预防有非常重要的意义。 (2)预防便秘和大肠疾病; (3)预防癌症; (4)预防心血管病和胆石症; (5)预防肥胖; (6)但长期摄入高膳食纤维膳食,会影响矿物质 和维生素的吸收,引起缺氧、缺钙等营养问题。 3.何谓必需氨基酸?人类必须氨基酸有哪几种? 教材P3 必需氨基酸:人体不能合成或合成速度不能满足肌 体需求,必需由食物供给的氨基酸有9种,这9 种氨基酸称为必需氨基酸。 人类必须氨基酸:9种,亮氨酸、异亮氨酸、赖氨 酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、撷氨酸、组氨酸、 苏氨酸。 4. 简述脂类的营养学意义。教材P6-7 答案要点: (1)供给机体能量; (2)构成机体组织和重要物质; (3)提供必需脂肪酸; (4)促进脂溶性维生素吸收; (5)促进食欲和增加饱腹感。 5.简述老年人常见的营养问题及对策。 (1)老年人因牙齿脱落,消化功能降低,户外活 动减少等原因导致老年人与营养有关的主要问题 是肥胖、骨质疏松、心脑血管疾病、肿瘤等, (2)老年人合理膳食应注意的原则: 1)合理膳食的结构:供给适当的能量,足够的优 质蛋白、适当限制膳食脂肪的摄入,增加富含膳食 纤维、维生素、钙、铁、锌、硒、铬等微量元素供 应,注意粗细搭配、科学烹调,使食物易于消化。 2)参加适度体力活动,保持能量平衡,维持标准 体重。 3)合理的用膳制度,一日3-4餐,避免暴饮暴食。 4)在卫生工作者指导下,合理应用保健食品,以 食补为主。 6. 简答医院基本膳食有哪几种?教材P58-59 医院基本膳食也称医院常规膳食,一般包括四种形

相关文档
最新文档