最受欢迎的14种德国啤酒检出农药残留

龙源期刊网 http://www.360docs.net/doc/info-d4df3ebc9a89680203d8ce2f0066f5335a8167f0.html

最受欢迎的14种德国啤酒检出农药残留

作者:李颖

来源:《中国质量万里行》2016年第04期

近日,德国慕尼黑环境研究所公布报告,14种最受欢迎德国啤酒中,检测出农药残留物

草甘膦超标。草甘膦可用作除草剂,且被世界卫生组织列入可能对人类致癌行列。

慕尼黑环境研究所在其官方网站上说,今年即将迎来德国《纯啤酒法》颁布500周年。为了验证德国啤酒的纯度,研究所委托一家实验室检测德国最受欢迎的14种啤酒品牌。

检测报告显示,这些啤酒中的草甘膦含量值介于每升0.46微克至29.74微克。根据德国饮用水的相关规定,饮用水中的草甘膦含量极值不可超过每升0.1微克。

慕尼黑环境研究所认为,从绝对数字来看,被检测到的草甘膦含量尽管很小,但检测结果令人担忧,因为草甘膦被世界卫生组织列入“可能对人类致癌”行列,即便含量很低,也可能对人类健康造成负面影响。

草甘膦可用作除草剂,被广泛用于橡胶、桑、茶、果园以及甘蔗地等。德国每年使用大约5400吨含有草甘膦的农药。

一直以“纯正”著称的德国啤酒此次爆发农药丑闻,令全世界消费者震惊。

以下是已经发现含有草甘膦的啤酒品牌,看看你中招了没?

如何选啤酒?

1.口味看原麦汁浓度。

根据口味偏好挑选适当原麦汁浓度的啤酒。麦汁浓度高,发酵成熟后的啤酒酒精度也高,这样的啤酒一般的啤酒有着更强烈的风味,相比之下口感也更为醇厚。

如果要对原麦汁浓度的追求到了极致,那就应该留意产品的配料。

一般来说,不添加大米等辅料的啤酒比添加辅料的啤酒口味更醇厚。

饮用啤酒的最佳温度是10℃~12℃之间,在这个温度范围,啤酒中的香气可以正常地散

发出来,不好的风味挥发不出来,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,啤酒泡沫形成得多且持久,同时会带出酒香。温度太高,或太低都不好。

相关推荐
相关主题
热门推荐