我家乡的特色美食

我的家乡在河北正定，也是一个国家的历史文化名城。当然，我家乡也有特别的食物 - 正定八碗。

正定八碗代表宋记得八碗生产技能已被列为河北省第二批无形文化遗产保护项目，其实主要是由八个碗组成的猪肉八碗六碗。由于普遍的儒家和道教文化，人们崇拜这个数字的八。当时餐厅注意八分表，每张桌子坐八人，八餐，全都用清水碗。主要由四个元素组成。四块：豆腐（炒豆腐或白豆腐），海带，粉丝和农家季节性蔬菜（如萝卜，卷心菜），四块豆腐（油炸豆腐或白豆腐），海带，粉丝和农民季节性蔬菜，卷心菜，茄子等）。肉类菜肴是使用一个独特的过程，第一次煮沸的蒸汽，按照严格的程序和过程。其技能主要在选材，刀具功率，炉主和选择配料的选择上努力工作。

八碗实践的厚度点，精细八碗是指：鱼片，炖虾，家庭画像，桂花桂鱼骨，ised鱼，川猪肉，四川大球，松肉等。 ;粗八碗：虾，炖鸡丝，所有炖蛋奶蛋螃蟹，海参球，锭肉，汤鸡，腌鸡，自制鲤鱼等。由八碗生产的菜肴，精心制作，材料选择，价格实惠，脂肪但不油腻，年轻和老，以及颜色，气味，味道，类型都有显着特征的北方菜，肉和蔬菜与营养丰富，注意法律，现已形成了一套完整，规范的流程和技术标准，继续被不同的人吃爱。同时，也不断发展和完善。

家乡的特色美食-作文

家乡的特色美食我的家乡在温岭，那儿有许多美味的当地美食。作为一个温岭人，我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。油鼓是用和好的面团包着葱和猪肉一起在油锅里炸起来的。炸好之后，原本白色的面团变成了棕色，上面闪着油亮亮的光，还散发着一股诱人的香味。每当这时，我就不由自主地被香味勾了过去，站在油鼓摊前垂涎三尺……油鼓是我们温岭的特产，小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。当时，我拿着被废纸包着的油鼓，带着对油鼓的怀疑一口咬了下去，顿时，我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味，那炸好的面团酥脆可口，让我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱，不仅在颜色上美观实在，而且味道也香醇浓韵。吃下去简直是妙不可言！油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。从此，我便爱上了油鼓。油鼓又香又美味，而且也比较实惠，许多人都爱吃油鼓。每次我一发到零花钱，就会马上跑到油鼓摊前买油鼓，有时实在是没有钱，我就让妈妈给我买，如果妈妈不同意我就死缠烂打，非要吃上油鼓不可。卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶，他们非常慈祥，每次看见

我来都会笑眯眯地对我说：小朋友，又来买油鼓啊？他们做油鼓的手艺非常娴熟。一手拿铲子，先把一些面团铺到铲子上，再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上，然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面，包严实。最后丢进盛满油的油锅里炸。这几个过程竟然只用了短短几分钟，我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。未炸熟的油鼓在油锅里翻滚，不过五分钟便出油锅了，到时候用夹子夹到桌子上，用废报纸包起来就可以了。刚炸好的油鼓最好吃了，我拿着油鼓心满意足地离开了。油鼓不只是家乡的美食也是我的最爱，它还是我们家乡的象征。六年级:江欣柔

家乡美味活动综合实践活动

“家乡的美味”综合实践活动方案 —、活动对象：四年级学生二、活动时间：三、活动地点：四、指导思想有目的、有计划、有组织地通过多种活动项目，丰富的活动内容, 灵活多变的活动方式，使学生接触自然、社会，综合运用所学过的知识，开展以学生为主体，以实践性、自主性、创造性、趣味性以及非学科性为主要特征的多种活动。五、活动设计背景学生来自五湖四海，家乡各不相同，家乡的美食与它的文化历史一样源远流长。家乡小吃品种丰富，风味各异，学生对家乡小吃虽然都有所了解，但是缺乏系统而深入的认识。开学后，每天早晨都会有一些同学带着各种各样的小吃作为点心来到学校，当问及他们这些小吃的来历及制作方法时，却是一问三不知。于是有了这样一个想法，何不给孩子们创造一个机会，走近家乡小吃，了解一下家乡的饮食文化，这样既开阔他们的视野，又培养学生的动手操作能力，提高对家乡饮食文化的欣赏能力和创造能力呢？在教师有意识的引导下，通过和学生的讨论商量，我们确立了“走近家乡小吃”这一综合实践活动主题。 7\ \活动目标 1、认知目标:

通过活动，让学生了解家乡小吃的有关知识，如种类、营养价值、食用方法等，提高学生的认知水平。 2、能力目标：在活动过程中，培养学生的观察能力、实践能力和语言表达能力；培养学生的创新意识、探索精神和协作能力，增强其社会调查能力和审美能力；使学生学会客观地评价自己与别人，增强自我反思、总结得失的能力。 3、情感目标：让学生初步感受活动给他们带来的乐趣，在动手、动脑实践中体会成功的喜悦；让学生在调查、小组合作的过程中学会交往，学会合作，感受生活的美好和幸福。七、活动准备美食、介绍牌、制作过程拍照、每人一副碗筷八、活动流程（一）活动前期准备学生将自己与父母制作美食的过程照片选择两幅发给张老师，老师将选择有特色的照片传至QQ群与大家共享。（二）现场美食PK秀活动根据教师安排好的区域分组摆放“作品”，并放置作品介绍牌。根据分好的小组，在老师的指导下有序摆放美食和介绍牌，美食需要家长和孩

介绍一种家乡的美食作文400字_叙事作文

介绍一种母爱作文500字_状物作文【第1篇】放学后坐五路公交车回家，车上很挤，我上车时已经没有座位了。上车不久，有一位母亲带着她的儿子也上了车，她环视了一下车厢，见没有座位，只好站在我旁边。那位母亲身材不高，但非常美丽，她大概是怕第一次坐公交车的儿子害怕，安慰道：“乖宝宝，不要怕，坐车很安全的。”我定睛一看，她口中的“乖宝宝”看上去已经是一位12岁左右的少年了。见我疑惑地打量着她的儿子，那个妈妈笑了笑轻轻冲我说：“他一岁时我们才发现他是个脑瘫儿，跑遍了许多医院，就是看不好孩子的病。”我想问那位母亲：多年来一直照顾着一位智商几乎是零的孩子，难道不厌烦吗？但我随后转念又一想：她是位母亲呀，哪有母亲不疼爱自己的孩子的？即使有病，但这可是自己的亲骨肉啊..... 想着想着，车停了，我猛地往前一晃，一只手扶住了我，是那位母亲，她关切地对我说：“小同学，这儿离门近，小心点。”说完，就带着儿子下车，边走边柔声说：“乖宝宝，慢一点。” 我一直满含热泪，目送她们母子很远很远...... 【第2篇】【手套里的母爱】我们也爱母亲，却和母亲爱我们不一样，我们的爱是溪流，母亲的爱是海洋。我像一条小鱼在母爱的海洋里，自由自在地成长。记得去年冬天，妈妈带我去青少年活动中心上课，我们全副武装出了门。来到经十路上，北风呼呼地吹着，直往脖子里钻，我不禁打了个冷颤，路上的行人都包的跟粽子似的，里三层外三层，只露出两只眼。这时，妈妈回头看了看我，说：“贾贾，快把手套戴上，这天太冷了！”“呀！坏了，我忘家里了。”我连忙说道。妈妈看了看表：“时间来不及了，戴我的。”说着摘下手套，递给了我。我着急的说：“妈，你戴，你在前头，风大，我不用。”我将手套递给了妈妈。妈妈硬把手套塞给了我，手套里还带着妈妈身体的温度。妈妈裸露着的双手用力地握住了车把。便开足了马力，向学校驶去。妈妈顶着寒风艰难地行驶着，用她那不算宽厚的后背为我阻挡着寒冷，每每到红灯时，她都要停下来，不停地搓手、吹哈气。把手缩进袖口尽可能的吸取下温度。坐在妈妈的身后，我感到很自责，都怪我这个丢三落四的毛病，让妈妈受冻。四十多分钟后，我们到了活动中心。当我摘下手套递给妈妈时，我的手触碰到了妈妈的手，那是一双冻得通红，像冰一样的手！顿时，我沉默了。就是这双手，牵着我迈开了人生的第一步；就是这双手，每天为我做上可口的饭菜；就是这双手，在我一次次摔倒时，将我拉起…… 我们的成长离不开母亲的谆谆教诲，细心呵护。我们的欢乐，是母亲脸上的微笑，我们的痛苦，是母亲眼里深深的忧伤，我们可以走得很远很远，却总也走不出母亲心灵的广场。介绍一种家乡的美食作文400字_叙事作文

在幼儿园开展家乡传统美食特色活动的策略

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/de5898385.html, 在幼儿园开展家乡传统美食特色活动的策略作者：吕雅凤来源：《科学导报·学术》2019年第11期《纲要》中指出：教师要善于挖掘幼儿生活中熟悉的感兴趣的事物作为课程资源，赋予生活事物予教育价值，根据教育内容，使教育更贴近幼儿的生活经验。著名教育家马斯基也说过：教育必须反映本民族、本地方的特色、精神、传统和特点。我园地处永春，这儿的文化源远流长，内涵丰富，特别是饮食文化更是丰富多彩，民间小吃是本地民风民俗的一个反映，具有历史文化价值。在“以乡土资源促师幼共同发展”的教学理念的指引下，我班开展了“永春美食”的特色课程。我们尝试通过挖掘和弘扬永春饮食文化，让幼儿运用各种表现手段把自己对美食情感和体验表现出来，让他们在看看、吃吃、做做、玩玩中，不断感受家乡的民俗风情，激发爱家乡情感。一、家园总动员，了解家乡美食我们充分认识开展“让孩子走进乡土文化”活动的重要性，组织班级的保教人员学习和研究永春文化的有关知识，明确开展“永春美食文化进校园”活动的目的和意义，并结合本园实际，以“本土特色资源在活动中运用”为指导，开展相关的教育教学活动，并积极向家长进行宣传活动，以保证“让幼儿走进乡土文化”活动的顺利开展。 1.美食搜搜队：在调查中感受乡土小吃的饮食文化。开学初，我们鼓励家长带孩子们从图书、网上搜索或实地参观等收集永春美食的典故、特色介绍及制作方法等，感受家乡美食的丰富美味。例如：芥菜制成咸菜（俗称‘糟菜’）、芥菜干、酸菜”的传统做法，“榜舍龟”、“菜埔龟”的制作过程；“粿籽”的传说故事与制作方法……每种乡土小吃的背后都有一段动人的民间故事，它们产生于劳动人民的生产生活之中，寄托了无穷的寓意。通过让幼儿在动人的传说故事中真切感受家乡乡土小吃的传统文化底蕴，对劳动人民的聪明智慧产生由衷的钦佩之情，并激发对劳动人民的热爱之情。 2.美食调查组：在统计中了解乡土小吃的品种。永春的特色小吃花色繁多、琳琅满目，每一种均有特色，原料制法各不相同，且取材广泛，从糯米到野菜，从面粉到芋头，只要能当食物原料的，几乎无不采用。这些乡土小吃以其营养合理、口味多样、食用方便等特点深受大家的喜爱。为了更清楚地了解乡土小吃，孩子们在家长的带领下对“家乡美食”进行调查、分类统计，用图文的方式记录在“调查汇总表”。统计结束后，这些特色美食的名称深深印在幼儿的脑海，“永春美食”一词频繁出现于幼儿的谈话中，他们对于自己没品尝过的美食产生了浓厚的兴趣，我们的主题活动开展在幼儿的参观、品尝、探索中延续、拓展，“家乡”的意识已悄然在幼儿心中形成。二、师幼共同编制主题网络，创设主题环境

家乡美食(作文)

广州美食在我家乡广州,有许多美食例如:云吞面,双皮奶,红豆沙,笑口枣,姜撞奶..... 最好吃莫过于男女老少都喜欢的:沙河粉. 别说我夸大,沙河粉的确很棒.白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口.这入口香滑,弹牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水,才能使河粉如此美味. 在白云山脚,有一间名叫沙河粉村的店,里头的沙河粉就是用白云山泉水所制做的,河粉滑溜溜的.我家人常带我到这里吃美味的河粉,每次都会让我流连忘返.现在有一种用七种颜色不同的蔬菜汁做成的"七彩沙河粉"七种颜色不同的河粉,晶莹剔透,让人口水直流.这种七彩河粉冰凉爽口,最适合夏天这种炎热的季节食用.每次夏天我肯定第一时间赶去吃这种河粉,能让我透心凉,整个人冰冰的. 这就是我家乡最有特色的美食:沙河粉. 麻婆豆腐俗话说得好“民以食为天”，我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多可口的美食中，最让我喜爱的，便是麻婆豆腐。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红的一片，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其实非常简单：把豆腐切成小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度时放入豆腐丁，再翻抄几下，最后用小火慢慢烧两分钟，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。吃的时候，先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。呀，一盘麻婆豆腐出锅了，我要去品尝了。我最喜欢的美食俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！

家乡美食作文范文4篇

家乡美食作文范文4篇我的家乡——美丽的江边城市黄石的土特产很多，有松花皮蛋、“珍珠果”米酒、大冶的劲酒、地瓜干……最有名的要算黄石港饼了。“不登矿山非好汉，不吃港饼真遗憾”，提起黄石港饼，我们黄石人都会竖起大拇指的！黄石港饼虽然远近闻名，但乍一看，不过是几块硬邦邦的干饼子罢了，没啥特别之处。可这样想，你就大错特错了。轻轻剥开包装纸，圆圆的黄石港饼露了出来。咬上一口，一股沁人心脾的香味立刻飘散开来，一个劲儿地往你鼻子里钻。只见港饼里面是一团浅黑、略带一点绿色的饼馅，外层是薄薄的面粉“壳”，表面再裹上黑芝麻，真是外酥里嫩。糖馅的浓香，加上面壳的清香，外带芝麻粒的幽香，真是让人垂涎三尺。今天爸爸妈妈带我一起购置食品，我又恳求他们买港饼吃。我拿着港饼送到嘴边咬了一大口，然后在嘴里细细品味。“嗯，真好吃！”我刚把一块港饼咽下肚，就不由自主地赞叹到。两块，三块……一会，半盒港饼已经被我一扫而光。吃完半天，依然唇齿留香，回味无穷。看着我的馋样儿，爸爸乐呵呵地对我说：“想不想再来几块？” “当然想，可惜肚子装不下了。”我有点儿恬不知耻的样子。听到这里爸爸妈妈都哈哈大笑。虽说吃不下饼儿了，可望着那半盒剩下的港饼，我还是口水往下流。我爱家乡的风土人情，也爱家乡的土特产——黄石港饼！

提起我的家乡双辽，这里不仅景色优美，而且各种小吃也很是天下闻名，吃一口使你口齿留香，吃完后让你回味无穷。东北饺子就是风味小吃之一，下面就和我一起品尝吧！要想吃，必须要制作，我来教你怎么做，先去和一些面，把面柔软，然后把面弄成一个小面团，再用擀面杖将小面团擀成一张薄皮，擀好后就像一个大月亮。接着该做馅了，你喜欢吃什么馅，就放什么，例如。我喜欢吃韭菜鸡蛋味的，就去选一些上好的韭菜和新鲜的鸡蛋，把鸡蛋先炒好，然后在放点调料，这样能让饺子更香，最后把拌在一起，馅就做好了。然后，把擀好的皮拿出来，把馅包起来，把口封好，大约在口上捏个七八下，不要把馅挤到外面，然后把包好饺子一起放进锅里，接下来就是等待了。我们盼望已久的饺子就要出锅了，心情也如煮饺子的水一样沸腾了，不一会儿饺子熟了，像小元宝一样飘在水面，（切记不要煮太久）可以从锅里捞出来了，瞧那晶莹洁白的饺子，白白的，胖胖的，可爱极了，谁都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫长地游行。俗话说：“坐着不如躺着，好吃不如饺子”。咬开饺子，韭菜的芳香加上金黄鸡蛋的点缀，真是一道色香味俱佳的美食。你来我的家乡，我请你吃这里的风味小吃——东北饺子，保你大饱口福。快来吧！是福州人都知道闽菜，而占据闽菜头把交椅的佛跳墙就是我要向大家介绍的家乡美食。

家乡美味活动综合实践活动

“家乡的美味”综合实践活动方案一、活动对象：四年级学生二、活动时间：三、活动地点：四、指导思想有目的、有计划、有组织地通过多种活动项目，丰富的活动内容，灵活多变的活动方式，使学生接触自然、社会，综合运用所学过的知识，开展以学生为主体，以实践性、自主性、创造性、趣味性以及非学科性为主要特征的多种活动。五、活动设计背景学生来自五湖四海，家乡各不相同，家乡的美食与它的文化历史一样源远流长。家乡小吃品种丰富，风味各异，学生对家乡小吃虽然都有所了解，但是缺乏系统而深入的认识。开学后，每天早晨都会有一些同学带着各种各样的小吃作为点心来到学校，当问及他们这些小吃的来历及制作方法时，却是一问三不知。于是有了这样一个想法，何不给孩子们创造一个机会，走近家乡小吃，了解一下家乡的饮食文化，这样既开阔他们的视野，又培养学生的动手操作能力，提高对家乡饮食文化的欣赏能力和创造能力呢？在教师有意识的引导下，通过和学生的讨论商量，我们确立了“走近家乡小吃”这一综合实践活动主题。六、活动目标 1、认知目标：

家乡的美食作文

家乡的美食作文李婧淼“民以食为天，柴米酱醋盐”。客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是：盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐。客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式。酿豆腐有两个传说，一说为(酿豆腐)源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅儿。因其味鲜美，于是成了客家民菜。另一说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的店家想了个两全其美的方法，制作出酿豆腐。正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。

把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白；猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。豆腐营养丰富，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生律止渴、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，素有“植物肉”之美称。猪肉用途多，用于温热病后，热退津伤，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；补虚、润燥、润肌肤、止消渴。

走近我们的家乡美食

《人文与社会》二年下册第二单元第三课《走近家乡美食》教学设计 [教学目标]： ⑴引导学生通过活动了解黑龙江饮食文化的民族特色，以及由黑龙江的地域物质基础所形成的独特的饮食特色。 ⑵在活动中增强学生收集信息、处理信息的能力。 ⑶在活动中激发学生热爱家乡的情感。教学重点：家乡美食的分类。教学难点：学生对家乡美食中蕴含的文化的认识和理解。 [学生背景]：二年级学生心理渐趋稳定：可以熟练地做自己想做的事，并能把自己的想法简单地记下来。出现竞争意识，因为已经能够判断自己的能力大小，从心理发育看，这个阶段的孩子虽然有一定的自主能力，但是，自觉学习的主动性以及分析问题时注意力的稳定性远远不够。由于个体的差别，有的孩子稍微好一些，而大部分孩子对待学习仍带有游戏的态度，所以我选择了多种形式的活动以适应学生心理发展特点。 [教学内容]：这部分学习的是关于黑龙江饮食文化的内容。黑龙江的饮食文化夺目之处在于注重营养和养生。黑龙江的炖菜在饮食中占有很重要的地位，这主要是黑龙江寒冷的气候比较慢长，炖菜能够起来暖身的作用。从营养成分来看，炖菜多荤素搭配，在营养结构上具有互补性；从保健角度来看，合理的荤素搭配还可以加强食疗的功效；另外，炖菜的时间较长，营养成分更利于人体吸收。黑龙江冬季慢长，一年中能吃到地产新鲜蔬菜的时间太短，所以喜欢生吃蔬菜，以利于更充分地吸收维生素。因此在教学中我注意引导学生用多种感官去观察、体验、感悟龙江饮食特色及文化。采用多种活动方式使学生在轻松愉快的教学过程中完成教学目标。 [教学方法]：谈话法、讨论法、演示法、实习法。 [教学准备]：（1）含有黑龙江特色饮食的图片，问卷调查表，多媒体课件。（2）课前布置学生查找家乡美食的资料。《走近家乡美食》教学设计

语文苏教版六年级上册《介绍家乡的一种美食》

《介绍家乡的一种美食》说课稿《介绍家乡的一种美食》是苏教版六年级上册第一课中的习作三的内容。本习作目的是让孩子通过全面了解家乡的饮食特点，从“吃”这一角度入手，全面探究我国的饮食文化，从而激发学生热爱家乡、热爱祖国的思想感情。根据教材的编写意图，结合本地区的实际情况，我把全面了解巢湖的风味小吃和地方特色菜，作为本节课的主要教学内容。巢湖风景优美，物产丰富，是我国五大淡水湖之一，是的富饶的鱼米之乡。特殊的地理位置决定了这里的饮食特点，孩子们对湖鲜美味非常熟悉。根据学情的另外特点——孩子的生活环境和经历造成对巢湖的一些风味小吃和地方特色菜并不是很了解，基于上述认识为更好地达成教学目标，突破教学重难点，我设计了以下几个教学环节：一、激趣导入、引发探究欲望。兴趣是最好的老师，教学开始我首先利用歌声加图片的形式，为学生播放了《巢湖好》和巢湖美景的图片。动听歌声，迷人的风景，那些诱人的美食，带着孩子很快地进入一个美食天地。这样的导入紧紧地吸引住了学生，引起了他们的写作热情。二、教学内容《介绍家乡的一种美食》是苏教版小学语文六年级上册

第三单元习作。主要是通过学生的观察体验，练习写一篇介绍自己喜欢的美食的习作，是包括说、听、写等练习在内的综合性训练。三、习作要求 1．介绍自己喜欢的一种美食，可以用它的名字为习作命题。 2．写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。 3．适当地介绍这一美食的做法，增加习作的感染力。 4．交代清楚自己喜欢这一美食的原因，表达自己的思想感情。四、习作重点 1．写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。 2．交代清楚自己喜欢这一美食的原因，表达自己的思想感情。五、教学准备 1．美食课件。 2．选自己喜欢的美食认真观察，打好腹稿。 3．搜集介绍美食的资料六、教学过程 1．播放课件，激发写作欲望。

介绍家乡美食小学作文

介绍家乡美食小学作文 ”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，因为它象征着龙凤吉祥。蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，因为没有儿子继位，按照明朝祖训，如果哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人注意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的红薯后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的样子，红薯的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。蟠龙菜红黄相同，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口非常美味。而它之所以美味是因为他的做工极其精细，复杂。首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，这样蟠龙菜就做好了。虽然蟠龙菜没有山珍海味那么名贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。如果大家到我家乡钟祥游玩，别忘了一定要吃蟠龙菜呀！西施豆腐是我的家乡——诸暨的一道名菜。在诸暨，无论是起屋造宅，还是逢年过节；无论是婚嫁，还是寿诞，它都会成为餐桌上的第一道菜。在诸暨，它还是当地老百姓的一道家常菜。据说，乾隆皇帝在江南微服私访来到诸暨，到了一个农村里，看见黄昏已至，便在一户宵家吃饭，吃完”西施豆腐“后，不禁拍桌连声”好一个西施豆腐！“ 传说西施出生在春秋战国的诸暨，大约是公元前500多年，而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹，八公一不小心把卤水滴到了豆汁里，这一滴就形成了豆腐，做出了

我的家乡深沪美食的文化

我的家乡-————深沪美食的文化 1、深沪居士林素食别看这碗素食面如此简单，它的味道可是非常美味的，而且非常的有特色，最关键的一点是很有营养。它是深沪居士林素食里的招牌菜，虽然我并不是居住在里面的人，但是每当中秋佳节等好日子时我都会与妈妈一起去那上香并品尝此素食。 2、水圓:

這個就不用說了,深滬最最典型的特產.. 3、壺仔飯: 我們都叫卡啊蹦,外面的人叫偶啊蹦.都說翁的比較好吃..不過硪比較經常祛的是金三角. 4、糖芋:

硪最喜歡的深滬美食之一.泰豪做的糖芋不錯吃.最近的比較不好. 5、什菜鹵: 也叫潑鹵.硪也卜曉得深滬哪裡的潑鹵比較好吃..菜市場那列都在買吃的有一家開不是很久的不錯吃.. 6、蚵仔煎: 最經典的就是煙仔蚵仔煎..不愧是練久的.下手很快.連裝打包盒的速度都很快.味道當然是卜錯.全深滬有名的. 7、蚵嗲: 硪一直想說清楚這個名字..都很難..原本在街里的那家.後來搬到菜市場.從五毛一直漲到現在的一塊半還是兩塊..足以見得生意有多好.實驗門前的那個賣燒仙草的曾經買過.味道根本沒辦法跟深滬的比. 8、蝦炸: 其實就是洋蔥炸.老林最喜歡的食物之一.說是蝦炸,其實都只有一尾蝦.而且蝦很卜好吃.不過

去掉蝦的部分味道很好.現賣的比較好吃. 9、潤餅卷: 有分甜的和咸的.都很好吃. 甜的就是這個很多年沒吃過了,記憶中還是五毛一個的味道. 幼兒園的時候都是祛班裡一個男同學的奶奶那買的..後來好像沒怎么看到..菜市場的也卜錯吃. 咸的就是這個,,這個是在街里賣的.做生意用的料比較簡單..清明前後的時候家裡就會包潤餅卷.都是叫好多人來吃.. 10、管煎: 硪最喜歡的美食之一.硪那能幹的媽媽會包..外面一層是豆皮還是什麽皮.裡面包飯.應該是糯米飯.加一些配料.切成一塊一塊的祛炸..一般蘸白糖或者甜辣.硪一直覺得管煎配水圓是很理想的午餐.

家乡的美食作文范文三篇

家乡的美食作文范文三篇我的家乡在四川，这里是一个你来了就不想离开的地方，我最喜欢吃四川的火锅。提到火锅,那我先给大家介绍一下火锅专用的锅吧。锅的造型各式各样，有的圆，有的方，甚至中间还有一个小方块。有些锅的里里外外都有精心刻制的花纹，这代表着古老的蜀国文化。吃火锅可不能少了汤料呀！汤料一定要有汤呀，汤一定要是辣汤哦，不是辣汤的话，那就不叫四川火锅了。汤料里的料有：香菇、葱、油最重要的一样东西就是辣椒。菜品有：耗儿鱼、豆腐、毛肚、白菜、粉丝等等，我最爱边吃麻辣火锅，边喝豆奶。火锅的味道是很辣很辣的，但鸳鸯锅有辣的区域，也有不辣的区域。我爱吃四川火锅，我爱我的家乡四川。在我的家乡，人们管马齿苋叫马子汗.这种野菜生命力极强，田野路边及庭园废墟等，只要是有太阳的地方都能长。

缺菜的季节，母亲会把马齿苋弄来当菜吃，摊马子菜煎饼当然最好吃，但那要鸡蛋，要油，对穷人家来说，太奢侈。平时吃得最多的，便是蒸马子菜团子，既当菜，又当粮。传说羿射下十日之中的9日，一日因为躲在马齿苋下幸存下来。太阳为了报答马齿苋的救命之恩，从此以后无论多么热认得天气，太阳都晒不死马齿苋。所以，老家的人大多会用草灰糊上水和着马齿苋一起死劲的揉，然后放在太阳下暴晒，马齿苋晒干以后就能食用，这样做成的马齿苋味道很香。因为做起来很复杂，在老家是很珍贵的，一般只有坐月子的人才有资格去吃。干马齿苋一把、带皮五花肉一块（也可以用一般的肉，带要带一点肥）、姜一块将干马齿苋略用水泡软，捞起挤干水分，切成小段，五花肉切小块，姜切小块备用；炒锅放油，烧热，下姜略煸后，加肉块不停翻炒，加入老抽和糖，炒到肉块色泽红亮。将马齿苋倒入，略翻炒几下后，加入一小碗水，烧开后，调入盐，转小火，盖上盖，焖煮到马齿苋酥软，开大火将汤汁收干即可。还有一种做法，马子汗菜团，做法也简单。马齿苋洗净，胡乱切几段，用少许白面拌一下，啥调料也不用放，就可以上笼蒸了，十来分钟就出笼，蒸好的菜团子，塌了架子，粘成了黏黏的糕状，用刀

介绍家乡美食中小学精选作文

介绍家乡美食中小学精选作文 ”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，因为它象征着龙凤吉祥。蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，因为没有儿子继位，按照明朝祖训，假如哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人注意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的红薯后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的样子，红薯的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。蟠龙菜红黄相同，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口非常美味。而它之所以美味是因为他的做工极其精细，复杂。首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，这样蟠龙菜就做好了。虽然蟠龙菜没有山珍海味那么珍贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。假如大家到我家乡钟祥游玩，别忘了一定要吃蟠龙菜呀！西施豆腐是我的家乡——诸暨的一道名菜。在诸暨，无论是起屋

造宅，还是逢年过节；无论是婚嫁，还是寿诞，它都会成为餐桌上的第一道菜。在诸暨，它还是当地老百姓的一道家常菜。据说，乾隆皇帝在江南微服私访来到诸暨，到了一个农村里，看见黄昏已至，便在一户宵家吃饭，吃完”西施豆腐“后，不禁拍桌连声”好一个西施豆腐！“传说西施出生在春秋战国的诸暨，大约是公元前500多年，而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹，八公一不小心把卤水滴到了豆汁里，这一滴就形成了豆腐，做出了一道人间美味。取出盒装白玉豆腐，将其切成小块，放入锅中煮，可以去原水除豆腥，再用调制好的高汤当水倒入锅中，嫩笋，黑木耳切成丁，再与肉末一并加入锅中，煮开后，用淀粉泡水，调入锅中，边倒边搅，直到锅里汤汁浓稠，洒上葱花，一道美味的”西施豆腐“就完成了。舀一勺吹凉，放进嘴里，略加咀嚼，细细品味，只觉金黄的豆腐伴有浓稠的汤汁，顺着食道流下去，鲜嫩滑溜，让人意犹未尽。也许你尝过形形色色的美食，有中式的，西式的。可是我喜欢家乡的海鲜面，上桌的一霎时以是香气飘满屋，动人肺腑了！说到这里，要尝鲜的人已经迫不及待了吧！告诉你，制作海鲜面的主料是”随机“的呦，可以有：鲜活的大黄鱼、各类虾、梭子蟹、带鱼、龙头鱼、鲳鱼、小梅鱼……辅料可以按客人的口味来配：小青菜、咸菜、榨菜、各类蘑菇、西红柿等等。面条也有不同选择，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鲜面的原材料是当地特有的，极容易买到而烧制海鲜面的过程也不复杂。

我爱家乡的美食特产教案

一、谈话导入。师：同学们，在诗人的眼里，家乡是一首深情的诗。唐朝大诗人李白在他的《静夜思》里是这样想家的。举头—— 师：好一个深情的李白。可是李白的好友王维想起家乡却充满孤独，请欣赏《九月九日忆山东兄弟》。生2背诵《九月九日忆山东兄弟》。师：宋代的王安石站在瓜洲岸边，眺望家乡，归心似箭，多想飞舟横渡，《泊船瓜洲》就是他的思乡名篇，谁会背？生3背诵《泊船瓜洲》。师：流芳千古的诗篇道尽了多少游子的思家情怀。同学们，我们生在家乡，长在家乡，那么，你心目中的家乡是什么？生1：我心目中的家乡是一个人间仙境。师：令人向往。你呢？生2：我心目中的家乡像一位温柔的母亲。师：多么温馨的比喻。你呢？生3：我心目中的家乡是一本厚重的书。初次在这儿给咱们五年级的孩子上课，老师带来了一段关于咱们家乡的词赋，孩子们，想看看吗？播放《资中赋》师：孩子们，看了曾训琪先生写的《资中赋》，此时的你，有什么感想？是啊，孩子们，咱们资中，有两千多年的文化底蕴，有众多的历史遗存，有得天独厚的自然风光，有独特的地方特色，当然，更有那让人垂涎三尺的特色美食！课前，老师布置同学搜集了资中的美食，孩子们，谁来展示一下？（学生自带花生酥、血橙、冬尖等特产，分别介绍）生：兔子面。（啥味道？你可把老师说馋了，等会中午我就去吃兔子面去）生：…… 师：唉哟，同学们说得津津有味，老师听得馋涎欲滴，不公平。呵呵，老师这儿，也带来了一些咱们资中的美味的大餐，馋馋你们，想看看吗？友情提醒：口水可别流到桌子上了哦！师播放CAI 师：这顿大餐怎么样？生：好想吃，口水快流出来了！（不愧为吃货一只啊！）生：……

幼儿园大班综合活动：家乡美食多

幼儿园新课程标准教材教学设计( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学校：年级：任课教师：幼儿园教案 / 幼儿园大班 / 幼儿园大班综合教案编订：XX文讯教育机构

大班综合活动：家乡美食多教材简介:本教材主要用途为学习教案中的内容,提升自我能力、提升个人素质、提升德智体美劳等作用，本教学设计资料适用于幼儿园幼儿园大班科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。一、活动目标： 1、了解“双簧”这种节目的表演形式。 2、学会两人合作，进行双簧表演。 3、通过游戏，发展幼儿的合作能力和表现力。二、活动准备： 1、幼儿已对诗歌有所熟悉。 2、搭建一个“后台”，积木一块，冲天辫一根三、活动过程： 1、幼儿集体表演儿歌“家乡美食多”。 2、看双簧表演，引导幼儿思考。（1）几个人表演的？根据幼儿的回答介绍：前脸（在前面的人表演动作：口型、动作、有表情）

后脸（藏在后面的人说）（2）介绍“醒木”：前脸的人用它。怎么用？（抬高、敲）为什么要用？（表示开始）（3）介绍节目的名字：双簧。 3、请幼儿表演。（1）集体练习，表演儿歌。（2）分工练习： ①每个小朋友都做后脸，老师做前脸。要求：一边帮老师配音，一边看老师的表演好不好！好在哪里？（口型都对的、没有发出声音、速度跟幼儿一样快、有表情） ②教师做后脸，幼儿做前脸。 ③一对幼儿，一前一后进行示范表演。 ④幼儿集体表演（大组一前一后，然后交换）。 4、幼儿再次看表演，与第一次不同。（共表演三遍）第一遍常规速度，第二遍有意变慢，第三遍语速加快。

有关介绍家乡特色美食作文

有关介绍家乡特色美食作文【篇一：家乡特色美食作文】生活，离不开衣食住行，而吃，则是百姓们最关注的话题。我的家乡就有很多的小吃。鱼香肉丝则是我们这边最有名的。鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。没过一段时间，鱼香肉丝就整盘进了我的肚子，爸爸妈妈看到狼吞虎咽的我，都开心的笑了。【篇二：家乡特色美食作文】我的家乡坐落于湖北荆州，是一个富饶的地方。我们家乡的特

色小吃像天上的星星，数也数不清。现在，我来为你摘下最亮的一颗给你介绍一下吧！我家乡的特色小吃中，我最爱八宝饭了。相传八宝饭源于武王伐纣的庆功会。在周武王伐纣，建天下大业中，有八位将士功勋赫赫，深受武王和人名的称誉，疱人应景而作八宝饭庆贺。八宝饭象征有功的八位将士，使用山楂寓意火化纣王。过年的时候，餐桌上无八宝饭不成宴席，菜上到八宝饭时，大家总是争先恐后，怎么样，你可以看出八宝饭的重要了吧！八宝饭的地位不但重要，连做法和特点都很特别呢！做八宝饭要把红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用，去大碗一个（内涂猪油），碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，在上锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖撒上去。八宝饭色泽鲜丽，甜而不腻，并且每种食材有着独具特色的味道，糯性十足，绵延不绝的甜让你回味。民间认为八宝饭源于八宝图，象征着婚姻和谐美好、平安团圆、吉利、甜蜜、积极上进。在外地，想吃一口纯正的八宝饭无疑是一个美好的梦想，所以，你知道我们荆州的八宝饭是多么“特别”了吧！把星星放回天空，我希望它能传播到各地，让别人也能品尝到它的美味，让它成为最闪亮的一颗星！【篇三：家乡特色美食作文】在我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：

家乡的特色美食

家乡的特色美食 2018-02-19我的家乡在温岭，那儿有许多美味的当地美食。作为一个温岭人，我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。油鼓是用和好的面团包着葱和猪肉一起在油锅里炸起来的。炸好之后，原本白色的面团变成了棕色，上面闪着油亮亮的光，还散发着一股诱人的香味。每当这时，我就不由自主地被香味勾”了过去，站在油鼓摊前垂涎三尺……油鼓是我们温岭的特产，小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。当时，我拿着被废纸包着的油鼓，带着对油鼓的怀疑一口咬了下去，顿时，我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味，那炸好的面团酥脆可口，让我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱，不仅在颜色上美观实在，而且味道也香醇浓韵。吃下去简直是妙不可言！油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。从此，我便爱上了油鼓。油鼓又香又美味，而且也比较实惠，许多人都爱吃油鼓。每次我一发到零花钱，就会马上跑到油鼓摊前买油鼓，有时实在是没有钱，我就让妈妈给我买，如果妈妈不同意我就死缠烂打，非要吃上油鼓不可。

卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶，他们非常慈祥，每次看见我来都会笑眯眯地对我说：小朋友，又来买油鼓啊？”他们做油鼓的手艺非常娴熟。一手拿铲子，先把一些面团铺到铲子上，再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上，然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面，包严实。最后丢进盛满油的油锅里炸。这几个过程竟然只用了短短几分钟，我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。未炸熟的油鼓在油锅里翻滚，不过五分钟便出油锅了，到时候用夹子夹到桌子上，用废报纸包起来就可以了。刚炸好的油鼓最好吃了，我拿着油鼓心满意足地离开了。油鼓不只是家乡的美食也是我的最爱，它还是我们家乡的象征。六年级:江欣柔

地道家乡味高二作文800字

地道家乡味高二作文800字老城，一直在变，也永远都未曾改变过，因为在那些人的记忆中，老城的味道未变。这里给大家分享一些写地道家乡味的高中作文，希望对大家有所帮助。写地道家乡味的高中作文篇1 潮州，我的家乡，一座简单而又朴素的城市。在这里没有大城市的快节奏，有的是一种独特舒心的闲适生活。漫步于低楼矮厝，感受独特的潮州风情，品尝琳琅满目的潮州美食，感受独特的潮州味道，美哉! 从早晨开始，潮州人开启美好一天的方式便是走进一家街头小巷边的一间不大不小的早餐店。点上一盘肠粉，或一碗卖相不错的牛杂粿条，或伴着炸萝卜丝的粿汁，还可以是一碗简单的白粥配上简单的杂菜。坐下来慢慢地品味，对潮州人来说吃饭永远是细嚼慢吞，从容不迫。也或许就是这座城市与别人不一样的地吧! 在潮州，重头戏是那悠闲，简单，却又美味的下午茶。潮州的小吃多如繁星，有咸，有甜，还有甘。咸的"猪脚圈"有因形状

像从猪蹄上切下来的，就有了这个有趣的名字"猪脚圈"。街头上总有人架着一口油锅，将包有多种馅料的猪脚圈放到沸腾的热油中炸到金黄。咬一口，那馅料混杂在一起的香味会弥漫在你的整个口腔。甜的"鸭母捻"如果你要吃到这最正宗的"鸭母捻"西马路的胡荣泉会是你的最好的选择。用糖水煮开放入潮州的鸭母捻，待到鸭母捻浮起来时便是熟了。每碗3颗像是三个白的白胖胖的娃娃躺在碗中洗澡。可爱极了!轻轻地咬一口那里边的陷便流了出来，甜甜的，甜在心里。吃完了咸甜接下来就是甘了。炎热的夏天在街上可以看见推着小三轮在卖草粿的小贩。右手持瓷碗，左手拿着盛草粿的铁勺轻轻敲击着发出清脆的"叮叮咚咚"的声音。买一碗草粿坐在大榕树下听风的声音，感受草粿伴着白砂糖的那种清凉甘甜的味道在舌尖萦绕的味蕾体验。相信你会爱上这种味道。如若你要品尝到这些美味或更多属于潮州的味道请移步潮州的老城区在那里即可品尝到潮州的味道也可观赏到具有潮州特色的低楼矮厝。夜幕降临，在潮州也有很多特色晚餐供你选择。潮式牛肉火锅可以看得出潮州人的爱吃与会吃简单的汤底，简单的蘸酱，复杂的火锅食材，组成了牛肉火锅令人垂涎三尺。除此之外潮州的特色卤鹅，丝丝入味，鹅皮软糯弹牙，蘸上最简单的蒜泥醋这便是潮州最地道的吃法。饭后可以尝尝潮州的甘草水果，都是那当季的水果，用南姜丝，糖等配料制成的酸甜可口又可解腻的饭后甜点。

我家乡的美食文化

我家乡的美食文化中国人讲究吃，自古就强调民以食为天，之前食物是生存，但随着人类文明的发展，食物已不单单被用来满足温饱维持人类生存，它还通过不同的烹调形式，给人带来精神上的享受，成为文明的一种文化形式。岭南饮食文化是岭南文化中令人注目的一枝奇葩，它是岭南文化中不可或缺的一部分，并在岭南特有的气候环境和文化气息的孕育下，形成了属于自己的特色和风格。而我的家乡是广州，而广州的饮食文化便是岭南饮食文化的主要组成部分，非常荣幸地，我得以比较全面地体验了多姿多彩的岭南饮食！广州自秦始皇统一岭南之后，很快成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。广州尤为出名的是粤菜。粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽，山珍海味，野菜山花，无不可入肴，蛇，鼠，雀，虫，狗，猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为习间珍品。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。而粤菜还讲究博采众长讲究实际，讲究少而精；制作精求享受——粤菜在配料，刀工，烹饪时间，起锅，包尾，器皿，上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保险鱼的味道；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观，口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。正因为这些，粤菜为广州赢得了“食在广州”的美名。说到“食在广州”？我们看她的自然景观和人文环境，充满文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了