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得荣县树椒优质高产综合栽培技术

得荣树椒，又名树子椒，属茄科，辣椒属。以嫩果或成熟果食用，可生食、炒食、干制、腌制、酱制等，是人们所喜爱且含营养的佐料的食品；又是健胃、消炎、祛寒良药。得荣县树椒由于其特有耐旱、耐瘠性和抗病性，非常适合在荣的河峪山区种植，是得荣县的特色农产品，也是荣县农民脱贫致富首选的经济作物。树辣椒以其辣味浓，色泽桔黄，油润光滑，辣味纯正，香味独特而深消费者的青睐。

1.得荣县树椒生产生产现状与前景

1.1树椒生产现状

树椒是荣县的主要经济作物之一，2010年全县树面积66.67hm2，产量1300t，产值520万元。截止目前，得荣的12个乡镇的9个乡镇，种植户达300户。从业人员500人，基地村10个，基适宜范围在海拔1900米—2500米以内。树椒产业已成为荣县农村经济发展重要支柱和农民增收来源之一。根据县、政府的规划，到20015年全县树椒面积发展到700 hm2，产量达1.575万t,产值7875万元。全县树椒良种率达到95%以上。当前，得荣树椒生产虽然具备了一定的规模，但耕作水平不高，种植规范，良种覆盖率较低，管理落后，单产较低（荣树椒的为20.25万kg/ hm2）、商品性较差）。

1.1.2树椒的发展前景

得荣树椒以其独特的自然环境，外观、风味，深受州内消费者的睛睐。近年随着树椒产品销售区域的不断拓展和树椒品牌知名度的不断提升，产品已在云南和省内一些地方占有一定的市场份额，市场前景看好。利用荣树椒实施的原产地保掮护和支持政策，全县树椒生产、加工的农业产化也正在起步和兴起，已有3个专门从事树椒加工的小型企业；树椒的产业化经营在得荣已成雏形，“公司+基地+农户”的生产经营模式正在扩大形成，有利于生产规模的扩大。

2.树椒种植技术配套方面

为了树椒产业的发展，得荣县应进一步提高树椒产业的科技含量，并完善各项配套技术措施，实施增产增效技术的最佳期组合。通过调查研究，提出了得荣树椒高产栽培的配套技术。

2.1合理选用良种

良种是实现树椒高产稳产的基础.目前得荣树生产用种不统一,推广良种覆盖率很低,80%以上的农户用种均为根据个人的喜好,自选自留,自繁自育,随意性较大。因此造成树椒种植上品种的杂、乱、差的现象，椒果外观差异较大，品质较差，严重影响了农民增收，社会增效。当前，合理选用良种首先要对本地品种进行提纯复壮，根据市场消费需求，统一使用当地特色优良品种，如本地桔黄色树椒等。

2.2优化耕作制度

耕作制度的优化就是要优化作物组成布局和土地使用布局。

一是在树椒生产的主要乡（镇）、村实行分片规划，建成集中连片、具备规模、便于统一管理、统一规划树椒生产示范园区，园区内严禁种植其它茄果类、瓜类、马铃薯等作物。二是要全面推行小麦+树椒、油菜+树椒的复种布局，进一步减少其它作物种植面积，减少树椒病虫害，三是要推行玉米+树椒、大蒜+树椒、花生+树椒的轮作方式。四是进一步增加好田好地用于种植树椒，使良田种椒面积达50%以上，保证树椒单产的提高等等。

2.3重视培育壮苗

培育壮苗是树椒生产获高产、优质的前提。培育壮苗的主要步骤和方法应从以下几个方面进行：

播种时间在得荣县地理环境条件下，一般应在选择在1月中旬—3月上旬。

2.3.1苗床的选择与准备苗床一般选择在背风向阳、土壤肥沃、没有栽培过茄果类、瓜类、马铃薯等作物五年以上、便于管理的就近地块。栽植667m2树椒需要苗床约10 m2，苗床长度一般不宜超过10m，每10m，苗床需施腐熟的厩肥150kg，辣椒专用肥2 kg，充分与床土拌匀，苗床高20cm。苗床土要细，苗床在整理前应使用敌克松或多菌灵等进行消毒。也可制成3.5×3.5 cm的营养块苗床，有条件的地方可采用穴盘制作营养块。

最好在瓦卡统一建立育苗基地：实行统一用种、统一病虫防治、统一管理、统一培训，统一发放种植苗。异地栽植。

2.3.2 种子处理树椒一般每667m2用种量为0.15 kg，在播

前播前晒种2d，用55℃温水浸泡15 mim，不停搅拌，水温降至30℃时停止搅拌，浸种1h后，再用圣农素浸泡10h，捞出后凉30 ℃冲洗后催芽播，拌少量草木灰后播种；用10%磷酸三钠溶液在常温下浸种30 mim捞出后，清水冲洗后浸种催芽可预防病毒；或用种子重量0.3%的25%瑞毒霉拌种，也可用72.2%普力克水剂800倍液浸种30mim后催芽。

2.3.3播种播前将苗床浇透水，并用敌克松400倍液、克菌灵400倍液或多菌灵1000倍液等喷放苗床面，然后将处理过的种子拌少碎土或煤灰均匀撒播在苗床上，再用过筛的药土撒一层将种子覆盖，然后紧贴床面覆盖一层农膜，之后再做50cm高的小拱棚，并在上面盖上第二层农膜，四面用泥土封严，形成双层农膜保护。

2.3.4苗床管理当树椒幼苗出现两片叶子时揭去内膜，保持适宜的土壤温度。当幼苗出现两片真叶时，及除去弱苗和杂草，此期可选用晴天泼少量清粪水。当形成5片真叶时，要进行第二次间苗和除草，并用磷酸二氢钾+尿素0.1 kg，加清粪水追肥。并及时去除杂草和间苗，使苗床植株密度为1株/10cm，。在第二次施肥约20d后，再用磷酸二氢钾+尿素0.2 kg，加清粪水追肥。也可用开展分苗处理，进行两段育苗。在栽植前一周左右要完全揭去农膜，进行炼苗处理。

2.3.5苗期病虫害防治得荣树椒幼苗期持常发性病害有猝倒病、立枯病等。防治方法是：苗期控制浇水；加强放风，降湿度。

搞好药剂防治苗床一旦发现病株立即喷药防治。可选用70%乙磷.锰锌可湿性分剂500倍液，或72.2普力克水剂600—700倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷洒或灌根。对发病中心要及时处理其病叶、病株，并全面喷药，7—10d防治一次，病重时5d一次。交替用药，连续防治3—4次。

2.3.6苗期虫害防治苗床内蛴螬、蝼蛄、蚯蚓等地下害虫大量发生时，造成危害，引起死苗。

防治办法：①用80%敌敌畏乳1000倍液浇灌苗床土面，可防治蛴螬。②用80%敌敌畏100倍液或50倍液拌香的豆饼、麦麸等制成毒饵，撒在苗床可杀蝼蛄。③用48%乐斯本乳油2000倍浇灌苗床土面，可有效防治蚯蚓危害。

2.3.7 分苗不当造成死苗的防治分苗时一次起苗过多，使幼苗失水过多，难以恢复而死苗；幼苗在分苗前发育不好，根系少，而分苗过晚，造成伤根，吸收能力衰弱均会死苗。

防治办法：①起苗时不要过多伤根，多带些床土，一次起苗不要过多。②起出的苗用湿布包好，以防失过多，在起苗时还要挑除根少、断折、病弱苗。③分苗宜小不宜大，有利于提高成活率。分苗时应选择晴天进。

2.4实行规模化栽植

2.4.1 定植时间树椒以3月中旬到4月下旬，在秧苗现蕾期栽植较好。起苗前一天浇透水，预防起苗伤根。

2.4.2 定植方法和定植密度树椒的栽植较适宜1株/窝，行距

50cm，株距40cm。

2.4.3 定植行向的确定一般在地形较平的坝地，其行向选择应以东西向为主，以充分利用光能；山沟洼处的地块，主要考虑到通透性，行向可顺山沟的走向而定，

2.5平衡施肥

根据多年的经验，平衡施肥技术应把握重施有机肥，重施基肥，及时适量追施化肥，适当增施磷、钾肥，针对性施用微肥的原则。一般上等地667m2施用腐熟优质粪2500 kg，下等地3500 kg。定植时，667m2施用有效养分含量32%以上的辣椒专用肥25 kg+磷素活化剂2 kg混合，沟施在定植厢内15cm以下，以免根，定植后以清粪水淋透定根水。在定杆成活后15d，667m2施用猪粪水1000—1500 kg，辣椒专用肥3—5 kg作提苗肥，促进根、茎、叶的生长。树椒生长30—35d，667m2施用猪粪水1000 kg，辣椒专用肥5—8 kg，尿素2—4 kg作稳苗肥。此时如树椒长势较旺，可不施或少施尿素，反之，应适量增施素。在树椒始花期要再一次追肥，667m2施入猪粪水1000—1500 kg+辣椒专用肥15—18kg。在树椒挂果后一般不再施肥，但在每采摘一批椒果后，可按667m2用磷酸二氢钾0.3 kg +圣农素40g左右进行叶面喷施。

2.6及时中耕、垄土、除草

得荣县雨水集中，雨热同季，其土壤有易板结，通透性差，杂草易旺长。应强调及时中耕、垄土，除草，以保证树椒生产的高产、稳产。中耕一般应安排在树椒定植后15d，结合第一次施

肥进行第一次松土，增加土壤的透气性，松土深度10cm左右。间隔20d左右结铲除杂草进行第二次中耕，中耕深度20cm左右。初花期结合龙土进行第三次中耕，深度20cm左右。垄土是防止树椒植株倒伏，有效集中土肥供给的重要措施。

2.7及时进行整枝修剪，加强通风

为减少养分的消耗，保持良好的通风透光条件，防止病害蔓延，在整个生长季节要将第一分杈以下的侧枝和衰老的枝条剪除。疏枝疏叶：摘除门椒（第一花蕾）及以下的侧枝及时抹掉，结果期将植株下部的老叶、病叶打掉。进入高温季节，植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或已结过果的枝条，并疏去病叶病果。

2.8树椒病虫害防治

病虫害防治是得荣县树椒生产中最薄弱环节这一。因病虫害造成的树椒生产的减产时有发生。特别是病辣椒病毒病、根腐病等病害的发病率很高，危害很大，可造成树椒减产达30—50%。根据近年来的防治总结，树椒病虫害的防治措施是：

2.8.1 在育苗期重点防治徒长、肥害、冻伤、烧伤等生理病害，主要的是防治措施是加强精耕细作，严格培肥管理，做好匀苗、除草、换气、保温、防晒、施肥等工作。

2.8.2 移栽时采用克病灵800倍液、敌克松1000倍液，48%乐斯本1000液等进行浸种苗5mim。

2.8.3 移栽后（5月上旬）用克菌灵600倍液，辣椒抗枯灵600倍进行喷雾。

2.8.4 6月20日左右，用克病灵500倍液，辣椒抗枯灵600倍液喷雾，如果遇到根腐病发生严重，可用辣椒抗枯灵600倍液进行灌根处理。

2.8.5 7月20日左右，根据田块病情，再追喷600倍的克病灵及600倍的抗枯灵液，病情严重时要用辣椒抗枯灵500倍液灌根处理。

2.8.6 虫害的防治主要是做到勤于观察，及时处理，如果发现蚜虫用 2.5%敌杀死倍液喷雾.如有螨类危害,用20%三氯杀螨醇原油600倍液喷雾.如有小地老虎、蝼蚁危害，用敌百虫晶体1.5g 加水1.0—1.5L拌入切碎的鲜菜诱杀，以在傍晚施入杆株较好。也可用速灭杀丁1000倍液进行灌根，效果十分理想。

2.9 树椒采收贮运及留种

2.8.1 采收根据目的进行适时采收。以收鲜椒为主，则以果变硬、水份减少、色泽发亮、长到本品种因有大小为好。以收干椒为主，则果实变成桔黄色为宜；干树椒，采收金黄色果实或者红色果实。

2.8.2 包装鲜椒用竹筐或纸箱进行分级包装；干椒可用麻袋、纸箱、编织袋包装。

2.8.3 贮藏库房需专用并注意通风、防潮，不与其它物品混装、混贮。

2.8．4留种对种株上留果的位置和数量要根据气候和树椒品种特性科学地进行管理。选留基部早熟、个大形状正、外表光泽

一致的果实留种；成熟度在90—95%采收。

采收的果实晾晒7天，再剖取种子；取种子时选后部胎座上和种子。

3.树椒的冬、春季管理

树椒采收后，待叶片掉完树体进入休眠期时（11月份）进行打杈修枝，并将修剪的枝条和残枝落叶，带出园内集中烧毁。用石硫合剂对树体和园内土壤进行消毒。次年三月初（萌芽前），进行中耕、施肥灌水，使树椒尽早发芽生长。每667m2施用腐熟优质粪3000 kg，再加有效养分含量32%以上的辣椒专用肥25 kg+磷素活化剂2 kg混合后使用。