冬天吃山药好处多每日一练(10月24日)

冬天吃山药好处多每日一练(10月24日)
冬天吃山药好处多每日一练(10月24日)

冬天吃山药好处多每日一练(10月24日)

一、单项选择题

1、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )

A.肝癌

B.肺癌

C.膀胱癌

D.鼻咽癌

E.结肠癌

2、下列食物中含钙最丰富的是( )

A.牡蛎

B.海带

C.虾皮

D.牛奶

E.大豆

3、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )

A.影响四氢叶酸的形成

B.影响胶原合成

C.影响细胞的正常代谢

D.影响凝血酶原的活性

E.影响类固醇的羟化

4、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )

A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸

B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸

C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸

D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸

E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸

5、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )

A. 维生素E

B.抗坏血酸

C.维生素K

D.维生素B12

E.维生素B1

6、癞皮病是由于缺乏( )

A.维生素B2

B.维生素B6

C.烟酸

D.维生素A

E.叶酸

7、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )

A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸

B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸

C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸

D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸

E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸

8、维生素D及其代谢物,活性最强的是( )

A.7-脱氢胆固醇

B.25-(OH)-D3

C.1,25-(OH)2-D3

D.24,25-

OH)2-D3 E.D3

9、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.硫胺素

E.生育酚

10、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.硫胺素

E.生育酚

11、下列哪一种是非必需氨基酸( )

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.缬氨酸

D.谷氨酸

E.色氨酸

12、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.硫胺素

E.生育酚

13、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的

A.1988

B.1997

C.1990

14、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )

A.维生素K

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.叶酸

E.生物素

15、关于维生素C的叙述错误的是( )

A.血中维生素C水平反映体内贮备水平

B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性

C.是一种强还原剂

D.可作为羟化酶的辅助因子

E.缺乏易导致毛细血管出血

16、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )

A.肝癌

B.肺癌

C.膀胱癌

D.鼻咽癌

E.结肠癌

17、引起食物中毒中最常见的是( )

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.霉菌性食物中毒

D.化学性食物中毒

E.物理性食物中毒

18、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现

( )

A.食欲亢进

B.生长发育迟缓

C.伤口愈合不良

D.异食癖

E.性发育迟缓

19、癞皮病是由于缺乏( )

A.维生素B2

B.维生素B6

C.烟酸

D.维生素A

E.叶酸

20、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )

A.玉米油

B.棕榈油

C.花生油

D.葵花籽油

E.大豆油

21、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )

A.乳糜微粒

B.极低密度脂蛋白

C.低密度脂蛋白

D.高密度脂蛋白

E.以上都不是

22、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是( )

A.青少年

B.学龄前儿童

C.学龄儿童

D.婴幼儿

E.成年人

23、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )

A.肝癌

B.肺癌

C.膀胱癌

D.鼻咽癌

E.结肠癌

24、小肠内吸收速率最高的单糖是( )

A.半乳糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.木酮糖

E.甘露糖

25、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )

A. 维生素E

B.抗坏血酸

C.维生素K

D.维生素B12

E.维生素B1

26、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

27、维生素D及其代谢物,活性最强的是( )

A.7-脱氢胆固醇

B.25-(OH)-D3

C.1,25-(OH)2-D3

D.24,25-

OH)2-D3 E.D3

28、下列哪一种是非必需氨基酸( )

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.缬氨酸

D.谷氨酸

E.色氨酸

29、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

A.相等

B.不同

C.相近

D.相同

E.以上都不是

30、牛乳中酪蛋白的含量为( )

A.70%

B.80%

C.30%

D.20%

E.10%

31、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )

A.花生

B.白薯干

C.小麦

D.大豆

E.高粱

32、促进钙吸收的因素有( )

A.膳食纤维

B.大量脂肪

C.植酸

D.乳糖

E.镉

33、下列食物中,铁含量最低的是( )

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大豆

D.大米

E.动物血

34、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现

( )

A.食欲亢进

B.生长发育迟缓

C.伤口愈合不良

D.异食癖

E.性发育迟缓

35、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )

A.玉米油

B.棕榈油

C.花生油

D.葵花籽油

E.大豆油

36、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右

A.1200

B.1500

C.2000

D.2500

E.3000

37、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

38、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

39、维生素A含量最高的食物是( )

A.鸡蛋

B.肝脏

C.鱼类

D.牛奶 E 肾脏

40、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的

A.1988

B.1997

C.1990

41、大豆蛋白质含量一般为( )左右

A.15%

B.25%

C.35%

D.45%

E.50%

42、下列食物中,铁含量最低的是( )

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大豆

D.大米

E.动物血

43、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )

A.影响四氢叶酸的形成

B.影响胶原合成

C.影响细胞的正常代谢

D.影响凝血酶原的活性

E.影响类固醇的羟化

44、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.硫胺素

E.生育酚

45、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )

A.肝癌

B.肺癌

C.膀胱癌

D.鼻咽癌

E.结肠癌

46、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )

A.肝癌

B.肺癌

C.膀胱癌

D.鼻咽癌

E.结肠癌

47、储留氮/吸收氮×100是( )

A.蛋白质表现消化率

B.蛋白质真消化率

C.蛋白质生物学价值

D.蛋白质净利用率

E.蛋白质功效比值

48、关于维生素C的叙述错误的是( )

A.血中维生素C水平反映体内贮备水平

B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性

C.是一种强还原剂

D.可作为羟化酶的辅助因子

E.缺乏易导致毛细血管出血

49、储留氮/吸收氮×100是( )

A.蛋白质表现消化率

B.蛋白质真消化率

C.蛋白质生物学价值

D.蛋白质净利用率

E.蛋白质功效比值

50、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )

A.影响四氢叶酸的形成

B.影响胶原合成

C.影响细胞的正常代谢

D.影响凝血酶原的活性

E.影响类固醇的羟化

51、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )

A.花生

B.白薯干

C.小麦

D.大豆

E.高粱

52、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

53、储留氮/吸收氮×100是( )

A.蛋白质表现消化率

B.蛋白质真消化率

C.蛋白质生物学价值

D.蛋白质净利用率

E.蛋白质功效比值

54、下列哪一种是非必需氨基酸( )

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.缬氨酸

D.谷氨酸

E.色氨酸

55、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )

A.维生素K

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.叶酸

E.生物素

56、关于维生素C的叙述错误的是( )

A.血中维生素C水平反映体内贮备水平

B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性

C.是一种强还原剂

D.可作为羟化酶的辅助因子

E.缺乏易导致毛细血管出血

57、下列食物含锌最丰富的是( )

A.猪肝

B.鸡蛋

C.牡蛎

D.虾皮

E.大豆

58、维生素A含量最高的食物是( )

A.鸡蛋

B.肝脏

C.鱼类

D.牛奶 E 肾脏

59、下列食物中含钙最丰富的是( )

A.牡蛎

B.海带

C.虾皮

D.牛奶

E.大豆

60、引起食物中毒中最常见的是( )

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.霉菌性食物中毒

D.化学性食物中毒

E.物理性食物中毒

61、下列食物中,铁含量最低的是( )

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大豆

D.大米

E.动物血

62、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

63、维生素B12含有的微量元素是( )

A.铬

B.锌

C.铁

D.钴

E.碘

64、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )

A.维生素K

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.叶酸

E.生物素

65、下列食物中含钙最丰富的是( )

A.牡蛎

B.海带

C.虾皮

D.牛奶

E.大豆

66、关于维生素C的叙述错误的是( )

A.血中维生素C水平反映体内贮备水平

B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性

C.是一种强还原剂

D.可作为羟化酶的辅助因子

E.缺乏易导致毛细血管出血

67、畜禽肉的蛋白质含量为( )

D.25%-30%

E.30%-35%

68、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现

( )

A.食欲亢进

B.生长发育迟缓

C.伤口愈合不良

D.异食癖

E.性发育迟缓

69、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )

A.10克

B.2克

C.14克

D.6克

E.8克

70、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )

A.影响四氢叶酸的形成

B.影响胶原合成

C.影响细胞的正常代谢

D.影响凝血酶原的活性

E.影响类固醇的羟化

71、高温环境下的作业人员,每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给

A.锡

B.铁

C.钴

D.锑

E.铬

72、储留氮/吸收氮×100是( )

A.蛋白质表现消化率

B.蛋白质真消化率

C.蛋白质生物学价值

D.蛋白质净利用率

E.蛋白质功效比值

73、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )

A.乳糜微粒

B.极低密度脂蛋白

C.低密度脂蛋白

D.高密度脂蛋白

E.以上都不是

74、畜禽肉的蛋白质含量为( )

D.25%-30%

E.30%-35%

75、维生素B12含有的微量元素是( )

A.铬

B.锌

C.铁

D.钴

E.碘

76、牛乳中酪蛋白的含量为( )

A.70%

B.80%

C.30%

D.20%

E.10%

77、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )

A.玉米油

B.棕榈油

C.花生油

D.葵花籽油

E.大豆油

78、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

A.相等

B.不同

C.相近

D.相同

E.以上都不是

79、维生素D及其代谢物,活性最强的是( )

A.7-脱氢胆固醇

B.25-(OH)-D3

C.1,25-(OH)2-D3

D.24,25-

OH)2-D3 E.D3

80、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )

A.肝癌

B.肺癌

C.膀胱癌

D.鼻咽癌

E.结肠癌

81、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

A.相等

B.不同

C.相近

D.相同

E.以上都不是

82、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )

A. 维生素E

B.抗坏血酸

C.维生素K

D.维生素B12

E.维生素B1

83、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )

A.花生

B.白薯干

C.小麦

D.大豆

E.高粱

84、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )

A. 维生素E

B.抗坏血酸

C.维生素K

D.维生素B12

E.维生素B1

85、下列食物中含钙最丰富的是( )

A.牡蛎

B.海带

C.虾皮

D.牛奶

E.大豆

86、下列食物含锌最丰富的是( )

A.猪肝

B.鸡蛋

C.牡蛎

D.虾皮

E.大豆

87、牛乳中酪蛋白的含量为( )

A.70%

B.80%

C.30%

D.20%

E.10%

88、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.硫胺素

E.生育酚

89、储留氮/吸收氮×100是( )

A.蛋白质表现消化率

B.蛋白质真消化率

C.蛋白质生物学价值

D.蛋白质净利用率

E.蛋白质功效比值

90、高温环境下的作业人员,每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给

A.锡

B.铁

C.钴

D.锑

E.铬

91、癞皮病是由于缺乏( )

A.维生素B2

B.维生素B6

C.烟酸

D.维生素A

E.叶酸

92、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )

A.花生

B.白薯干

C.小麦

D.大豆

E.高粱

93、关于维生素C的叙述错误的是( )

A.血中维生素C水平反映体内贮备水平

B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性

C.是一种强还原剂

D.可作为羟化酶的辅助因子

E.缺乏易导致毛细血管出血

94、畜禽肉的蛋白质含量为( )

A.5%-12%

B.10%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

E.30%-35%

95、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右

A.1200

B.1500

C.2000

D.2500

E.3000

96、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

A.相等

B.不同

C.相近

D.相同

E.以上都不是

97、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )

A.花生

B.白薯干

C.小麦

D.大豆

E.高粱

98、畜禽肉的蛋白质含量为( )

A.5%-12%

B.10%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

E.30%-35%

99、畜禽肉的蛋白质含量为( )

A.5%-12%

B.10%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

E.30%-35%

100、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )

A.维生素K

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.叶酸

E.生物素

101、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

102、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

103、维生素A含量最高的食物是( )

A.鸡蛋

B.肝脏

C.鱼类

D.牛奶 E 肾脏

104、畜禽肉的蛋白质含量为( )

A.5%-12%

B.10%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

E.30%-35%

105、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )

A. 维生素E

B.抗坏血酸

C.维生素K

D.维生素B12

E.维生素B1

106、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )

A.玉米油

B.棕榈油

C.花生油

D.葵花籽油

E.大豆油107、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )

A. 维生素E

B.抗坏血酸

C.维生素K

D.维生素B12

E.维生素B1

108、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现

( )

A.食欲亢进

B.生长发育迟缓

C.伤口愈合不良

D.异食癖

E.性发育迟缓

109、下列哪一种是非必需氨基酸( )

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.缬氨酸

D.谷氨酸

E.色氨酸

110、维生素A含量最高的食物是( )

A.鸡蛋

B.肝脏

C.鱼类

D.牛奶 E 肾脏

111、小肠内吸收速率最高的单糖是( )

A.半乳糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.木酮糖

E.甘露糖

112、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.硫胺素

E.生育酚

113、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是( )

A.青少年

B.学龄前儿童

C.学龄儿童

D.婴幼儿

E.成年人

114、畜禽肉的蛋白质含量为( )

A.5%-12%

B.10%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

E.30%-35%

115、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是( )

A.青少年

B.学龄前儿童

C.学龄儿童

D.婴幼儿

E.成年人

116、大豆蛋白质含量一般为( )左右

A.15%

B.25%

C.35%

D.45%

E.50%

117、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )

A.维生素K

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.叶酸

E.生物素

118、下列食物中含钙最丰富的是( )

A.牡蛎

B.海带

C.虾皮

D.牛奶

E.大豆

119、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价

B.过氧化物值

C.酸价

D.皂化价

E.K值

120、引起食物中毒中最常见的是( )

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.霉菌性食物中毒

D.化学性食物中毒

E.物理性食物中毒

121、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )

A.花生

B.白薯干

C.小麦

D.大豆

E.高粱

122、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )

A.10克

B.2克

C.14克

D.6克

E.8克

123、牛乳中酪蛋白的含量为( )

A.70%

B.80%

C.30%

D.20%

E.10%

124、评价一个地区人群的营养状况,最常采用的人群是( )

A.青少年

B.学龄前儿童

C.学龄儿童

D.婴幼儿

E.成年人

125、维生素A含量最高的食物是( )

A.鸡蛋

B.肝脏

C.鱼类

D.牛奶 E 肾脏

126、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )

A.10克

B.2克

C.14克

D.6克

E.8克

127、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素

B.烟酸

C.抗坏血酸

D.硫胺素

E.生育酚

128、下列食物中含钙最丰富的是( )

A.牡蛎

B.海带

C.虾皮

D.牛奶

E.大豆

129、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )

A.花生

B.白薯干

C.小麦

D.大豆

E.高粱

130、畜禽肉的蛋白质含量为( )

A.5%-12%

B.10%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

E.30%-35%

131、维生素B12含有的微量元素是( )

A.铬

B.锌

C.铁

D.钴

E.碘

山药薏米芡实粥的功效及禁忌

山药薏米芡实粥这个组方自古有之,并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效:补充气血,调和脾胃。通常的食物,即使是那些可以增长气血的食物,我们想要获取它的营养,也要先投入一些气血来消化吸收它,可对于气血太弱的人,这点气血也拿不出来,而山药、薏米、芡实,却是不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食。 它的功效有: 一:健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本! 二:补肾益精;肾为先天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。 三:祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。 山药薏米芡实粥是个好宝贝,但是不同人群吃的话有什么副作用吗,山药薏米芡实粥禁忌有哪些。其实任何好东西把握

不好分量和度都容易出现问题,摸清楚了食物的特性,然后根据自身身体情况做些针对性的调整,这样效果会更好,也不会有不良反应,这个世界上没有适合所有人的好东西,只能是趋利避害,选择好的,避开不好的。 山药薏米芡实粥副作用其实可以说是没有,有问题只能说是使用不当。记得中里巴人老师说过,有些人是无福消受这款粥的。例如体内浊气太多的人,如果喝山药薏米芡实粥的话一定会饱胀难以消化,只能是先祛除体内的浊气,然后服用效果会更好。肝火太旺也不适合服用山药薏米芡实粥,容易导致胸闷不适,只能是先平复肝火。淤血阻滞的人喝了也会疼痛加剧,因为芡实有很强的收涩作用,津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜服用。薏米本身性寒,脾虚无湿气、胃寒都不能长期大量服用。中里老师有句话说得非常好,“就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,“陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存”。要想让山药薏米芡实粥功效发挥最好的效果,就得让身体配合它,给它创造适合的身体环境,身体状态才会越来越好。这些是我们的一些建议,供各位参考,希望可以帮到有需要的朋友,哪里有问题还望多多指教。 山药薏米芡实粥https://www.360docs.net/doc/d87700059.html,

山药能治九种病

冬天吃山药能治九种病——山药的营养及保健功能 山药外形为细长的圆柱状,有着土褐色的外皮,并长着一些杂须,可谓貌不惊人,但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质,它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆,而且还含有丰富的营养物质,对人体的健康十分有益。 山药的营养成分丰富,每10O克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素 0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。 在山药中还有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。 山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。 山药还有很高的药用价值。中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。 打算冬季进补的人:秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。 打算减肥的MM:山药是瘦身的好帮手,因为山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。 ■适合食疗人群 1、手脚发凉的女性:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。 2、“老胃病”复发的患者:在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。 3、易患感冒的老人:山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 4、消化不良者:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。 5、男女肾亏:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 6、肺虚咳嗽者:山药含有黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。 7、治糖尿病:山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。 8、老年心脑血管病患者:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。

山药粉的副作用

山药粉的副作用 在大家的印象中山药就是一种比较常见的食材,山药营养丰富,在食用山药的时候可以把山药和很多其他食材一起制作成美味的食物,其实山药还具体一定药用价值,经常吃一些山药还会对身体有滋补的作用,现在有很多人会把山药磨制成粉,随时随地的吃一些,实际上长时间的食用山药粉对身体健康是没有好处的。 山药粉的副作用 山药粉是用山药磨成的粉,长期过量服用对身体是不利的。山药如果是适量吃的话是没有什么坏处的,但是一次性吃得过多的话容易造成胃胀气、上火等,所以不适宜一次性吃得太多哦。其实不止是山药,任何一种食物一次性如果吃得太多的话都是有一定的坏处的,所以在吃东西的时候要讲究一个分量不要过分贪吃哦,自己感觉到饱的时候就不要再吃了哦。虽扰说山药的营养成分非常的丰富但是也不适宜一次性吃得太多哦,如果是非常喜欢吃的话可以分开几次吃哦。 山药粉的作用 山药粉是用山药磨成的粉,山药有“神仙之食”的美名。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。 中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有

一定的疗补作用。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。 在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 适合吃山药的人群 1.脾胃虚弱的人适合吃山药。我国传统医学认为,山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。 2.糖尿病患者,山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。 3.心脑血管病患者,山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。 4.想要减肥的人,山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

山药不能和10种食物一起吃

山药不能和10种食物一起吃山药具有很好的保健功效,是民间补虚佳品,但是吃山药也有禁忌,,那么山药和什么不能一起吃呢?不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝……到底山药和什么不能一起吃呢?小编为您介绍。 1、甘遂 山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。 2、碱性药物 山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。

山药 3、虾 山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 4、鲤鱼 山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 5、猪肝

山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。 6、鲫鱼 山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 7、黄瓜 山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。 黄瓜 8、南瓜 山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。 9、胡萝卜 山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

胡萝卜 10、笋瓜 山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。 哪些人不能吃山药

粗山药怎么做好吃法

粗山药怎么做好吃法 山药是一种维生素C含量非常高的蔬菜,对于补充人体内缺乏的维生素是非常有帮助的。而且山药在制作成熟之后口感绵软,老少皆宜。山药不仅可以用来炒菜,还可以用来炖汤或者是清蒸等,做法非常多。但是,在做山药的时候,大家应该尽量选择能够将营养完全保存下来的方法。那么,粗山药怎么做好吃呢? 山药怎么做好吃 一、炒山药 在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C 丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。 推荐食谱:莴笋木耳炒山药 材料:山药1根,黑木耳适量,莴笋1根,红椒1个,食盐、小葱、香油、白醋、植物油、白砂糖少许。 做法:将山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会儿,再加入有少许食盐的沸水中快速焯烫,捞出控干水分;将木耳加入少量食盐和淀粉,在温水中泡发,泡发后撕成小块,也放入热水中快速焯烫一下,捞出控干水分备用。将莴笋去皮切片,红椒洗净切块状备用;在炒锅中放入适当食用油,倒入莴笋、红椒和木耳翻炒片刻后,放入山药片快速翻炒,加入适量食盐,少许白砂糖和香油,炒匀后关火盛盘即可食用。

二、清蒸山药 最好的烹饪方法就是就是蒸山药,原汁原味,没有其他添加物,营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。 剁椒蒸山药 材料:山药适量、小葱适量、剁椒适量、生抽适量、烹调油适量。 做法:将山药在流动的水下去皮,切成手指粗的条条。坐锅烧水,将山药焯一下水。焯过水的山药放在盘子里。放上一大勺剁椒,放上小葱碎,淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。坐锅烧油,将热油两勺浇在山药上,拌均匀即可享用。 三、煲山药粥 煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。 红枣薏仁山药粥 材料:新鲜山药50g切块,薏仁20g,红枣3粒、枸杞10g 洗净备用,80g大米。

经常吃土豆的好处和三大禁忌

经常吃土豆的好处和三大禁忌 土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效: 土豆能留住岁月的脚步土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。 土豆能减肥吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。 认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。 土豆是天然的美容佳品土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能吃出好性格土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。 做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 土豆能调整虚弱的体质土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

山药不能和10种食物一起吃

山药不能和10种食物一起吃 山药具有很好的保健功效,是民间补虚佳品,但是吃山药也有禁忌,,那么山药和什么不能一起吃呢?不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝……到底山药和什么不能一起吃呢?小编为您介绍。 1、甘遂 山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。 2、碱性药物 山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。

山药 3、虾 山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 4、鲤鱼 山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、猪肝 山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。 6、鲫鱼 山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 7、黄瓜 山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。 黄瓜 8、南瓜 山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

9、胡萝卜 山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。 胡萝卜 10、笋瓜 山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

山药蒸好后怎么吃好吃-

山药蒸好后怎么吃好吃? 山药蒸好以后控干水分然后加一些白砂糖会更好吃,或者是磨成泥加一些草莓酱或是蓝莓酱等会更好吃,具体怎么吃还是要看个人的口味,喜欢吃什么就可以适量的加一点,还能在凉了以后切成条浸在话梅水里面,入味以后是一道不错的凉菜。 蒸山药的做法 做法一 将山药去皮切成小块,放入盘中,放入蒸锅里,水开后蒸15到25分钟。 吃时蘸白糖,当然,白糖不是必需的。 做法二 蜜汁蒸山药 红枣泡开,切丝。 将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。 做法三 腊肠蒸山药 山药去皮切块,用清水泡着,防止氧化。香肠切斜片。 将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。

做法四 红枣蒸山药 山药、红枣、白糖。将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣,备用。 大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖儿蒸制20分钟左右,直至山药成熟即可。 吃山药的注意事项 1.山药中含有大量的淀粉,蒸山药又没有很多的水分,在消化时需要大量的水分参与,因此,蒸山药不能多吃,以免粪便过于干燥,引起便秘。 2.山药含淀粉高,属于高能食物,因此,减肥的人也不宜多吃,避免增加肥胖。多吃不仅可能发胖,还容易上火。一般来说,药用山药建议每天治疗用量是15-30克,养生保健用量是10-20克,鲜山药每天100-200克为宜。山药属于薯类,可以替代部分主食。 3.山药属于过敏性食物,过敏体质的人不适合食用,避免出现过敏现象。

山药和牛肉能一起吃吗

山药和牛肉能一起吃吗 山药,顾名思义是一种药用和食用价值都很好的植物。身体素质不好的人常吃山药能强身健体,对于女性而言,山药能美容养颜,还能延缓衰老,因而具有非常好的保健作用。而且山药的吃法也很多,可以搭配果酱做蓝莓山药,可以炖汤喝,也可以搭配黑木耳清炒。但对于爱吃牛肉的人来说,山药能和牛肉一起食用,达到一个好的功效么? 山药是可以和牛肉一起吃。 牛肉温补,山药滋阴,这两种食材是很搭的,调料用一般的炖肉料就行,自己配可以用大料,桂皮。 一般来说山药脆口是比较好的,看个人口味,一般是牛肉炖熟以后,再盛出来加山药和调料再煮一下,熟度自己掌握。 牛肉炖山药的做法: 主料:牛肉(肥瘦)(500克)。 辅料:山药(250克)芹菜(25克)。 调料:大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。 功能:补虚养身调理、健脾开胃调理、肾调养调理、糖尿病调理、气血双补调理。 1、黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。 2、山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。

3、沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。 牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。 山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。 含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T 淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。

山药蒸熟了怎么吃最好

山药蒸熟了怎么吃最好 山药本身的营养物质就很丰富的,里面是富含有非常多对于我们身体都有好处的营养成分,这样的话就会更多的被现在的人们当做一个滋补品来吃的,虽然说对于山药的做法上面是非常多样化的,但其实山药最好就是蒸熟了以后直接吃的,这样才会更加容易吸收到其中所含有的一些营养成分。 1.将山药去皮切成小块,放入盘中,放入蒸锅里,水开后蒸15到25分钟 2.吃时蘸白糖 材料 鸡皮糙山药250克,苹果1个,金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克,白糖200克,蜂蜜50毫升。 做法一 1.将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、 2.锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。 3.将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

方法二 原料 山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。 做法 1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。 2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。 3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。 4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。 4、放入桂花酱炒匀即可出锅。

怀山药煮水有什么功效

怀山药煮水有什么功效 很多人都很喜欢食用山药,并且山药也富含很多的营养,特别是一些女性食用对女性来说好处也是很多的,有着美白的作用,所以山药也是很多女性喜欢食用的一种。有些人就很喜欢用怀山药煮水或者煮成药粥来食用,但是到底有什么功效呢?接下来就请权威专家为大家讲解一下吧。 500克新鲜山药切片煮水,大火熬开,小火半小时,然后当一天的饮用水即可。炒山药没有这个效果的!治劳瘵发热,或喘或嗽,或自汗,或心中怔忡,或因小便不利,至大便滑泻,及一切阴分亏损之证。 一定要用新鲜的山药哦,菜市场那种黏液越多的越好,未必一定买贵的。黏液越多,活性越大。 山药,营养很丰富,而且很容易被人体吸收,所以特别适合脾胃虚弱的人士,身体总是觉得疲劳啊,也不太有食欲,或者吃饭时候总是想喝水,不然觉得好干啊都不错的,还有一种便秘啊,就是常常大便很干啦,其实我们中医就说,这是无水行舟啦,开处方的时候呢,会开一些补津液的药,其实如果您天天吃山药粥

就很好啦。 另外山药粥对很多哮喘的小孩子很好啊,可以坚持吃,您会收到很好的效果!山药可以补不足,清虚热(尤其适合最近),补肾益阴,润肤护发(女士喜欢啦),强肠胃,止泻痢。体虚健忘,遗精早泄(伤精患者可以吃),咳嗽,消渴,白带多,都非常好。 山药煮水的功效与作用之山药粥 山药粥的原料:淮山药片60克或鲜山药120克,粳米50克 山药粥的做法:将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。

山药粥的营养价值:山药粥适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。 山药粥的禁忌:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 以上就是为大家带来的关于怀山药煮水有什么功效的相关文章了,看了以上文章之后相信大家也就对山药又有了新的认知了,这样以后再次食用山药的时候也知道应该怎么做了。

吃山药要注意事项

吃山药要注意事项 一、山药不能与甘遂同食。 山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。 二、山药不能与碱性药物同服。 山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。 三、山药与猪肝不能一起吃。 山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。 四、山药与黄瓜不能一起吃。 黄瓜当中含维生素C分解酶,如果和山药一起吃,则山药中的维生素C会被分解破坏。 五、山药与南瓜不能同食。 南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。 六、山药与胡萝卜不能同食。 山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。 七、山药与笋瓜不能同食。

笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药 同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。 哪些人不能吃山药 1、糖尿病患者不可多食 虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致 血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某 些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。 2、爱吃火锅的人 山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最 好少吃山药。 3、忌怀小苏打等碱性药 在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。 4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌 山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的 病人来说都不宜食用。 5、便秘者少食 山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

山药营养吃法大全

山药营养吃法大全(48 种) 山药怎么做好吃?山药的做法(山药的吃法)其实有很多,喜欢吃山药的你可 以将山药做成各种各样的菜肴。今天要为大家介绍各种山药的做法大全,一共有48 种不同的做法,让你一个月连着吃也不觉得闷。 首先,我们来大致的了解一下山药的营养价值。山药富含胡萝卜素、维生素B1 、B2 和维 生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中,胡萝卜素、维生素 C 等具有抗氧化功能, 并可提高人体免疫力。“而粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。”付金如补充道,粘多糖对心血管大有裨益,高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。 “从中医角度看,山药可健脾补气。”山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。恰逢春季,人容易犯困,山药还有解春困的作用。孙思邈《千金方》中早有记载:省酸增甘,以养脾虚。山药就是其中推荐的食物之一。山药茎肥厚多汁,具有振奋精神、解除疲劳之效。 除了经常便秘的人之外,几乎人人都可食用山药。在所有山药的做法中,炒山药是最有营养的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素 C 丢失得最少。 除此之外,清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种值得推荐的吃法。首先是清蒸山药。将山药去皮,然后切段,放入锅中蒸熟,然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷,而且口感软烂,最适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。其次是煲山药粥。煮粥时放入山药块或山药片,再加上几颗红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥更容易被老人、孩子消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合

喝山药粥。最后,蜜汁山药。将山药在水中焯一下,然后浇上熬制好的蜜汁,即可食用了。 体虚瘦弱的女性比较适合这道菜,它能滋阴养血,强健体魄。此外,蜜汁山药还有健脑醒脑的作用,脑力劳动者或感到头脑疲劳的人,不妨多吃这道菜。 山药的做法(山药的吃法)48 种山药的做法与吃法任你选择: 1 、土鸡炖山药(煨汤): 主料,鲜山药2000 克,鲜鸡块1000 克。辅料:葱 2 根(切段),姜片 3 片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。 做法: 1 、将山药切成段。 2 、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微 火烧20 分钟即可。 2 、清炒山药片: 主料,鲜山药若干。辅料:葱 2 根(切段),蒜苗 1 根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、 胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 3 、山药炒肉片: 主料,鲜山药200 克,里脊肉300 克。辅料:胡萝卜50 克,小黄瓜50 克,葱 2 根(切段),姜片 3 片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪 5 钱,防风3钱,白术 2 钱,大枣10 颗。做法:1 、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4 碗水煮成1 碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。 5 、 倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约 1 分钟即可。 4 、烩山药丸子 特点:荤素搭配,味道浓厚。

山药养生又养颜,但它却有一个致命的问题,很多人都被它骗了!

山药养生又养颜,但它却有一个致命的问题, 很多人都被它骗了! 山药我们都知道,是冬季常见的一种滋补食材。 最广为熟知的就是山药有健脾补肾的功效,当然啦!做为一个可入药又可上桌的神器中药食材,山药的功效又岂止是健脾补肾呢。 山药的功效与作用 山药味甘,性平,李时珍在《本草纲目》中就概括了山药的五大功效,其功效不外乎就是健脾补虚、补肺益气、补肾固精、补气养阴止渴、增强免疫、保护血管等,所以常吃山药可治疗患有脾胃虚弱、食少浮肿,肺虚咳嗽,消渴,肾虚尿频、遗精、等病症的人。 此外,山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康。 哪些人不宜服用山药 山药的好处诸多,但是毕竟可作为中药,不是万能药材,对于那些患有湿盛中满,患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者,则不宜过多服用山药。 削山药皮手痒如何解决? 这个问题想必只有经常下厨房的人才会遇到,一般人都不会

意识到山药竟然还会让让手产生痒感。削山药皮或洗山药时产生手痒状况,其主要原因是因为山药黏液中含植物碱,接触皮肤会产生刺痒;另山药皮里的皂角素也会让手部变得非常痒,所谓十指连心,手痒的感觉真的很“致命”!建议在处理山药时,可戴上手套。 当出现这类情况时,可尝试以下几种方法: 一、抹醋:主要是为了达到酸碱中和,减轻症状。 二、火烤/热水泡:主要是为了让手部受热,缓解痛痒。 三、搓米:将手放在大米里,反复搓,缓解痛痒感。 那在这个寒冷的冬季,如果喝上一碗热乎乎的汤,一定是及其幸福的一件事,这个时候,平时吵着不怎么好吃的山药就派上用场了,因为山药玉米排骨汤,简直就是冬天必备的养生选择,尤其是女生们,千万别错过。 因为山药玉米排骨汤可有效的润泽肌肤,还能滋补气血,特别适合美容养颜。 准备食材:骨300克;山药150克;红枣、枸杞、桂圆少许;玉米适量;姜;盐;大葱。 做法: 1、排骨洗净,过热水煮沸捞起,冲两三次水洗净;山药洗净,切断,蒸两分钟后去皮。 2、炖锅入清水,放葱结姜片,排骨玉米,煮沸后转小火。 3、一个半小时后,加入山药,入盐,小火半小时。

山药的功效与禁忌

山药的功效与禁忌 山药的功效和作用 健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。 滋肾益精 因为山药本身含有多种人体所需的营养素,所以有着强健机体,滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。 降低血糖 山药里面含有粘液蛋白,有着降低血糖的神奇作用,还可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的最佳食品。 延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。 山药的禁忌 1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、山药与甘遂千万不要一同食用,而且它也不可与碱性的药物一起服用,小心酿大祸。 3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。 4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白。 山药的相关食谱 一、山药萝卜粥 山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。 材料:糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片 做法: 1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。 2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。 3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。 4、放山药,热水,内胆放入电压锅中。 5、加盖按下营养饭-煮粥健。 6、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。 二、玫瑰山药泥

山药营养吃法大全

山药营养吃法大全(48种) 山药怎么做好吃?山药的做法(山药的吃法)其实有很多,喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。今天要为大家介绍各种山药的做法大全,一共有48种不同的做法,让你一个月连着吃也不觉得闷。 首先,我们来大致的了解一下山药的营养价值。山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中,胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。“而粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。”付金如补充道,粘多糖对心血管大有裨益,高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。 “从中医角度看,山药可健脾补气。”山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。恰逢春季,人容易犯困,山药还有解春困的作用。孙思邈《千金方》中早有记载:省酸增甘,以养脾虚。山药就是其中推荐的食物之一。山药茎肥厚多汁,具有振奋精神、解除疲劳之效。 除了经常便秘的人之外,几乎人人都可食用山药。在所有山药的做法中,炒山药是最有营养的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得最少。 除此之外,清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种值得推荐的吃法。首先是清蒸山药。将山药去皮,然后切段,放入锅中蒸熟,然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷,而且口感软烂,最适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。其次是煲山药粥。煮粥时放入山药块或山药片,再加上几颗红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥更容易被老人、孩子消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合

喝山药粥。最后,蜜汁山药。将山药在水中焯一下,然后浇上熬制好的蜜汁,即可食用了。体虚瘦弱的女性比较适合这道菜,它能滋阴养血,强健体魄。此外,蜜汁山药还有健脑醒脑的作用,脑力劳动者或感到头脑疲劳的人,不妨多吃这道菜。 山药的做法(山药的吃法)48种山药的做法与吃法任你选择: 1、土鸡炖山药(煨汤): 主料,鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。 做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 2、清炒山药片: 主料,鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 3、山药炒肉片: 主料,鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。 4、烩山药丸子 特点:荤素搭配,味道浓厚。 备料时间:5分钟 烹调时间:15分钟 原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

喝山药粉有什么好处

喝山药粉有什么好处 山药粉是用山药磨成的粉末,山药是一种保健功效非常好的根茎类的食物,它有一定的预防心血管疾病的作用,能够增加血管的弹性,能够防止动脉粥样硬化,另外它的热量比较低,还有很好的减肥的作用,在固肾益精健脾方面都能发挥很好的效果,我们来看一下喝山药粉都有哪些好处。 喝山药粉有什么好处 山药粉是用山药磨成的粉,山药有“神仙之食”的美名。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。 中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。 在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 适合吃山药的人群

脾胃虚弱的人适合吃山药。我国传统医学认为,山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。 糖尿病患者,山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。 心脑血管病患者,山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。 想要减肥的人,山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

乳腺癌不能吃山药吗

乳腺癌不能吃山药吗 文章目录*一、乳腺癌不能吃山药吗*二、乳腺癌患者的护理方法*三、乳腺癌的食疗方法 乳腺癌不能吃山药吗1、乳腺癌不能吃山药吗 山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。 山药一般人均可食用,中医认为山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 但是山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。 2、乳腺癌饮食禁忌 禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。 蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等,

这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 3、乳腺癌忌食温热性食物 因为温热性食物容易生热助火,导致病情加重,这样的食物有羊肉、荔枝、香莱、雀蛋、雀肉、茴香、生姜、狗肉、酒、鸡肉、龙眼肉等。 乳腺癌患者的护理方法1、增强免疫力 多吃新鲜的水果和蔬菜,加强饮食营养,并做适当运动,强健体魄。 2、心理护理 情绪变化可加重病情。乳腺癌患者生活自立能力差,易产生自卑感,家人一时照顾不周时,往往更加重失落失望的感觉,以至对治疗丧失信心,所以要作好病人的心理疏导,指导病人既要正确对待自己,也要理解别人。另外根据个人爱好,可参加一些文娱活动。保持良好的情绪和乐观的精神状态。树立战胜疾病的信心,有利于疾病向健康方面转化。 3、坚持锻炼 病人应根据个人情况,作一些适当的活动,以提高机体的抗病能力。例如清晨散步、打太极拳、做深呼吸运动。可增强体质,锻炼身心意志,但锻炼时应注意量力而行,避免过分劳累。 4、合理用药

有些食物不能吃新鲜的吃山药好处多

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/d87700059.html, 有些食物不能吃新鲜的/吃山药好处多 作者: 来源:《饮食与健康·下旬刊》2013年第06期 有些食物不能吃新鲜的 文/ 赵建京 一般来讲,食物要趁鲜吃,越新鲜营养价值越高,但这一原则适合所有食物吗?对此,食品专家称,以下几种新鲜食物需谨慎食用。 新鲜牛奶 有报道称,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,颇受市民欢迎。然而专家指出,这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,容易引起人畜共患传染病。此外,这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此,消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。 新鲜茶叶 所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,比如当季的春茶。专家说,刚采摘制成的春茶中,含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质,若大量饮用,能使人的神经系统极度兴奋,似醉酒一般地出现血液循环加快,心率加快,使人感到心慌。因此,应注意饮新茶不宜过浓、过量,最好能放置一段时间,待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。 新鲜木耳 鲜木耳含有卟啉。卟啉是一种光感物质,人食用鲜木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒,皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。 新鲜腌菜 新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐,在盐腌过程中,它会被还原成亚硝酸盐,浓度达到一个高峰之后,亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定的致癌性。一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。 鲜黄花菜

你真的会吃山药三类人不能用 三类人要这么用!

你真的会吃山药?三类人不能用三类人要这么用! 山药三大主要功效:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。山药热了,但也并非人人适合,知道什么样的人用什么样的山药才是关键。药中的淀粉含量较高,易引起便秘,胸腹胀满、大便干燥、便秘或排便不顺者不适合吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。按:大家都知道山药是个好东西,又不贵,都想着要吃山药补一补。可是你真的适合吃山药吗?你会吃山药吗?山药虽好,也有性子,不能随意跟各种肉菜搭配开来。三类人不能用01中医教材《中药学》中记载:“山药养阴能助湿,故湿盛中满或有积滞者忌服。”大意是,一般来说,肚子大,感觉闷胀的人或者有食积消化慢的人禁用。山药中的淀粉含量较高,易引起便秘,胸腹胀满、大便干燥、便秘或排便不顺者不适合吃。02山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙,对一般人有益,但妇科肿瘤患者不宜食用,否则会促进肿瘤生长。03糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。补阴宜生用,健脾止泻宜炒黄用滋阴用生山药,市面上见到的基本为生的,如果用于健脾止泻就要熟的(中药炮制专业术语叫“炒黄”)为宜,具体可以咨询中药房。可见,虽然从 中医四大经典之一的《神农本草经》开始,《本草经集注》《雷公炮炙药性解》等代表性医书都说山药“久服耳聪目明,轻身,

不饥,延年。”可是,这并非说山药就可以任何人都随便吃!八类禁忌搭配01 胡萝卜、黄瓜、南瓜:山药内含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。02 猪肝:猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。 03 碱性食物或药物:山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而降低了山药的营养价值。04 虾:山药与虾是相克的食物,如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。05 鹿肉:山药不能搭鹿肉,山药和鹿肉都生涩,同食山药与鹿肉生涩易便秘。06 鱼:山药和鱼是不能一起吃的,包括鲤鱼、鲫鱼等等,如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。07 甘遂:药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂会刺激肠管,增加肠的蠕动,有泻下的作用,这二者作用相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。08 荞麦米:山药与荞麦米相克,一起吃会引起身体不适。五类最佳伴侣01 扁豆、莲子、红枣、玉米:这些食物和山药同吃,可以增强其健脾、益肾的作用。02 鸭肉、银耳:鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。03 核桃:山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。04 芝麻:芝麻适合补钙,而山药有促进钙吸收的作用。05 鸡胗:山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。最后需要提醒是,

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