河南省田野常见杂草野菜图谱1
河南省田野常见杂草野菜图谱
播娘蒿:十字花科植物一年生草本，又称米蒿。
黄花蒿：菊科，又名黄蒿、黄香蒿、臭蒿、香蒿。
豚草：菊科，普通豚草、艾叶破布草、美国艾，来自北美的入侵物种，能引起过敏性哮喘和过敏性皮炎，是一种影响人类健康和农牧业生产的危险性杂草。
荠菜为十字花科植物，遍布全世界。其营养价值很高，具有很高的药用价值。
小藜
灰绿藜
麦家公:紫草科
扁蓄:蓼科,生于田野、路旁。产于全国大部分地区。
地肤：藜科,别名：扫帚苗、扫帚菜.幼苗及嫩茎叶可炒食或做馅，也可烫后晒成干菜贮备.茎可做扫帚。果实叫地肤子，扁圆形，有翅，可入中药。
马齿苋：马齿苋科该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主，我国台湾省正大力推广人工栽培。
小蓟：刺儿菜（学名：Cirsium setosum）为菊科蓟属的植物。
大蓟
旋覆花,菊科。
山苦荬
猪毛菜，藜科。
绿苋菜（野苋）：苋科。
常见杂草大全(修正2)
常见杂草 稗草：学名Echinochloa crusgalli (L．)Beauv．属禾本 科一年生草本植物。别名芒早稗、水田草、水稗草等。 广布全国各地。主要为害水稻、小麦、玉米、谷子、大豆、 蔬菜、果树等农作物。 生态特点生于湿地或水中，是沟渠和水田及其四周较常 见的杂草。平均气温12℃以上即能萌发。最适发芽温度为 25—35℃，10℃以下、45℃以上不能发芽，土壤湿润，无 水层时，发芽率最高。土深8cm以上的稗籽不发芽，可进 行二次休眠。在旱作土层中出苗深度为0—9cm，0—3cm 出苗率较高。东北、华北稗草于4月下旬开始出苗，生长 到8月中旬，一般在7月上旬开始抽穗开花，生育期 76—130天。在上海地区5月上、中旬出现一个发生高峰， 9月还可出现一个发生高峰。 酸模叶蓼学名Polygonum lapathifolium L．属蓼科一年生草本植物。别名旱苗蓼、 大马蓼、柳叶蓉等。分布在全国各地，北方 尤其普遍。主要为害棉花、豆类、薯类、水 稻、油菜、麦类等农作物。生态特点生 于低湿地或水边。是春季一年生杂草，发芽 适温15—20℃，出苗深度5cm。黑龙江4 月下旬开始出苗，6月下旬开花，7月中旬 种子开始成熟。上海3月上旬出苗，5月开 花结果。广东12月出苗，2月开花结果。 绵毛酸模叶蓼 学名Polygonum lapathifolium L．var. salicifolium Sibth。 属蓼科一年生草本植物。别名白绒蓼。分布在全国各 地。是为害水稻、小麦、棉花、豆类常见杂草。 生态特点喜欢生于农田、路旁、河床等湿润处或低湿 地。
空心莲子草 学名Alternanthera philoxcroides (Mart．) Griseb。属觅科多年生草本植物。别名水花生、空心苋等。主要为害水稻、棉花、蔬菜和果树。 生态特点：空心莲子草原产巴西。生在池塘、沟渠、河滩湿地或浅水中，无论水田还是旱田均能生长难于清除。上海从2月下旬开始从地下根茎抽出新芽，6—10月开花，11月下旬冰冻后地上部死亡。 四叶萍学名Marsilea quadrifolia L。属(萍)科多年生水生杂草。别名四叶、田字草、田字萍、夜爬三、夜里船。主要为害水稻和英白等水生作物。靠根、茎和孢子繁殖。 生态特点江南一带3月下旬一4月上旬从根、茎处长出新叶，5—9月继续扩展或形成新的根芽和根茎，9—10月产生孢子囊，11—12月孢子成熟，喜欢生于池塘、水田、沟边，是稻田常见杂草。 小香蒲 学名Typha minima Funk．属香蒲科多年生沼生草本植物。主要为害水稻。 形态特征：叶窄线形，宽约3mm，有较大型膜质叶鞘，茎生叶仅有叶鞘且无叶片。株高30—60cm。穗状花序圆柱形，雌、雄花序之间间隔有距离。雄花序在上，长5—9cm，1雄蕊；雌花序在下，长2—4cm，直径1．5—2．5cm，雌花基部具毛，小苞片与毛近等长，子房有长柄，柱头披针形。生态特点生于水沟、河滩及沼泽地
北方常见野菜大全
北方常见野菜大全 每年的三四月大地复苏、春暖花开、处处绿绿葱葱，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，春天多吃一点当令的野菜，可以获得很好的保健作用。 春天食野菜，一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。野菜生长在大自然，生命力强，抗病虫害能力强，没有化肥、农药、污染物等有害物质，是纯天然绿色食品，是高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样，可凉拌、炒食、鲜食、烧汤、拌面蒸食，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。 下面我给大家推荐几种北方常见的野菜： 一、荠菜能补肾 又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩 根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、 糖类、胡萝卜素、维生素C 以及人体所需的各种氨基 酸和矿物质。是野菜中的上品。一般人群均可食用。 荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。人们还 常用荠菜做包子、春卷、饺子、混沌、汤圆的馅料，荠 菜又是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性 凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗 高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C 的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C ，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A 原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 二、马齿苋能治糖尿病 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片 肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗 坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃 的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血 糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃 法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜 拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿 病有一定辅助治疗作用。一般人都可食用。 脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。禁与鳖甲同用。
常见可食用野生植物
常见可食用植物实物 1、一点红: 味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培
3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。
嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。。也可入药，甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。 4、黄栀： 栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。 民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
全草可食，味平淡。通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加入调料即食。全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。肉质草本，肥嫩多汁。 6、车前草： 山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等，是一味不可多得的佳蔬野菜。
农田常见种杂草图谱
农田常见种杂草图谱 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】
001 双星藻科水绵002 木贼科问荆 003 木贼科节节草004 萍科萍 005 槐叶萍科槐叶萍 006 粟米草科粟米草 007 苋科空心莲子草 008 苋科莲子草 009 苋科凹头苋 010 苋科反枝苋 011 苋科刺苋 012 苋科皱果苋 013 苋科青葙 014 萝摩科鹅绒藤 015 萝摩科地梢瓜016 萝摩科萝摩 017 紫草科斑种草 018 紫草科麦家公 019 紫草科附地菜 020 石竹科蚤缀 021 石竹科簇生卷耳 022 石竹科粘毛卷耳023 石竹科薄蒴草 024 石竹科牛繁缕 025 石竹科米瓦罐 026 石竹科雀舌草 027 石竹科繁缕 028 石竹科王不留行 029 藜科藜 030 藜科灰绿藜 031 藜科小藜 032 藜科地肤 033 藜科猪毛菜 034 菊科胜红蓟 035 菊科豚草 036 菊科黄花蒿 037 菊科猪毛蒿 038 菊科鬼针草 039 菊科三叶鬼针草 040 菊科狼把草 041 菊科飞廉 042 菊科大蓟 043 菊科小蓟 044 菊科小飞蓬 045 菊科鳢肠 046 菊科一点红 047 菊科一年蓬 048 菊科紫茎泽兰 049 菊科飞机草 050 菊科牛膝菊 051 菊科鼠麴草 052 菊科泥胡菜 053 菊科旋覆花 054 菊科水苦荬 055 菊科苦荬菜 056 菊科稻槎菜 057 菊科加拿大一枝黄花 058 菊科苣荬菜 059 菊科苦荬菜 060 菊科蒲公英 061 菊科苍耳 062 旋花科打碗花
各种常见的杂草图谱及学名.
稗草 学名Echinochloa crusgalli (L．)Beauv．属禾本科一年生草本植物。别名芒早稗、水田草、水稗草等。广布全国各地。主要为害水稻、小麦、玉米、谷子、大豆、蔬菜、果树等农作物。 形态特征秆丛生，基部膝曲或直立，株高 50—130cm。叶片条形，无毛；叶鞘光滑无叶舌。 圆锥花序稍开展，直立或弯曲；总状花序常有分枝， 斜上或贴生；小穗有2个卵圆形的花，长约3mm， 具硬疣毛，密集在穗轴的一侧；颖有3—5脉；第 一外稃有5—7脉，先端具5—30mm的芒；第二外 稃先端具小尖头，粗糙，边缘卷孢内样。颖果米黄 色卵形。种子繁殖。种子卵状，椭圆形，黄褐色。 生态特点生于湿地或水中，是沟渠和水田及其四 周较常见的杂草。平均气温12℃以上即能萌发。 最适发 芽温度为25—35℃，10℃以下、45℃以上不能发芽，土壤湿润，无水层时，发芽率最高。土深8cm 以上的稗籽不发芽，可进行二次休眠。在旱作土层中出苗深度为0—9cm，0—3cm出苗率较高。东北、华北稗草于4月下旬开始出苗，生长到8月中旬，一般在7月上旬开始抽穗开花，生育期76—130天。在上海地区5月上、中旬出现一个发生高峰，9月还可出现一个发生高峰。 酸模叶蓼 学名Polygonum lapathifolium L．属蓼科一年生草本植物。别名旱苗蓼、大马蓼、柳叶蓉等。分布在全国各地，北方尤其普遍。主要为害棉花、豆类、薯类、水稻、油菜、麦类等农作物。 形态特征茎直立，高 30—100cm，具分枝，光滑，无 毛。叶互生有柄；叶片披针形至 宽披针形，叶上无毛，全缘，边 缘具粗硬毛，叶面上常具新月形 黑褐色斑块；托叶鞘筒状。花序 穗状，顶生或腋生，数个排列成 圆锥状；花被浅红色或白色，4 深裂。瘦果卵圆形，黑褐色。 生态特点生于低湿地或水边。 是春季一年生杂草，发芽适温 15—20℃，出苗深度5cm。黑龙 江4月下旬开始出苗，6月下旬 开花，7月中旬种子开始成熟。
中国农田常见0种杂草图谱
001 双星藻科水绵002 木贼科问荆 003 木贼科节节草004 萍科萍 005 槐叶萍科槐叶萍006 粟米草科粟米草007 苋科空心莲子草008 苋科莲子草009 苋科凹头苋010 苋科反枝苋011 苋科刺苋 012 苋科皱果苋013 苋科青葙 014 萝摩科鹅绒藤015 萝摩科地梢瓜016 萝摩科萝摩 017 紫草科斑种草018 紫草科麦家公019 紫草科附地菜020 石竹科蚤缀021 石竹科簇生卷耳022 石竹科粘毛卷耳023 石竹科薄蒴草024 石竹科牛繁缕025 石竹科米瓦罐026 石竹科雀舌草027 石竹科繁缕028 石竹科王不留行029 藜科藜 030 藜科灰绿藜031 藜科小藜 032 藜科地肤 033 藜科猪毛菜034 菊科胜红蓟035 菊科豚草 036 菊科黄花蒿037 菊科猪毛蒿038 菊科鬼针草 039 菊科三叶鬼针草040 菊科狼把草 041 菊科飞廉 042 菊科大蓟 043 菊科小蓟 044 菊科小飞蓬 045 菊科鳢肠 046 菊科一点红 047 菊科一年蓬 048 菊科紫茎泽兰 049 菊科飞机草 050 菊科牛膝菊 051 菊科鼠麴草 052 菊科泥胡菜 053 菊科旋覆花 054 菊科水苦荬 055 菊科苦荬菜 056 菊科稻槎菜 057 菊科加拿大一枝黄花 058 菊科苣荬菜 059 菊科苦荬菜 060 菊科蒲公英 061 菊科苍耳 062 旋花科打碗花 063 旋花科篱打碗花 064 旋花科田旋花 065 旋花科小旋花 066 旋花科中国菟丝子 067 旋花科日本菟丝子 068 旋花科牵牛 069 旋花科园叶牵牛 070 十字花科荠菜 071 十字花科碎米荠 072 十字花科离子草 073 十字花科播娘蒿 074 十字花科独行菜 075 十字花科北美独行菜 076 十字花科印度蔊菜 077 十字花科风花菜 078 十字花科遏蓝菜 079 大戟科铁苋菜 080 大戟科泽漆 081 大戟科飞扬草 082 大戟科地锦 083 荇菜科荇菜 084 牻牛儿苗科野老鹳草 085 唇形科水棘针 086 唇形科香薷 087 唇形科密花香薷 088 唇形科鼬瓣花 089 唇形科夏至草 090 唇形科宝盖草 091 唇形科益母草 092 豆科天蓝苜蓿 093 豆科草木樨 094 豆科含羞草 095 豆科窄叶野豌豆 096 豆科广布野豌豆 097 豆科大巢菜 098 千屈菜科耳叶水苋 099 千屈菜科节节菜 100 千屈菜科圆叶节节菜 101 锦葵科苘麻 102 锦葵科野西瓜苗 103 锦葵科冬葵 104 大麻科葎草 105 柳叶菜科水龙 106 柳叶菜科草龙 107 柳叶菜科丁香蓼 108 列当科列当 109 酢浆草科酢浆草 110 酢浆草科铜锤草 111 车前科车前 112 车前科平车前 113 车前科大车前 114 蓼科萹蓄 115 蓼科柳叶刺蓼 116 蓼科卷茎蓼 117 蓼科辣蓼 118 蓼科酸模叶蓼 119 蓼科尼泊尔蓼 120 蓼科红蓼 121 蓼科皱叶酸模 122 蓼科齿果酸模 123 马齿苋科马齿苋 124 毛茛科石龙芮 125 蔷薇科蛇莓 126 蔷薇科朝天委陵菜 127 茜草科猪殃殃 128 茜草科茜草 129 玄参科陌上菜 130 玄参科通泉草 131 玄参科北水苦荬 132 玄参科婆婆纳 133 玄参科波斯婆婆纳 134 茄科曼陀罗 135 茄科龙葵 136 伞形花科积雪草
常见可食用野菜图谱精品
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中国农田常见207种杂草图谱
001 双星藻科 水绵 002 木贼科 问荆 003 木贼科 节节草 004 萍科 萍 005 槐叶萍科 槐叶萍 006 粟米草科 粟米草 007 苋科 空心莲子草 008 苋科 莲子草 009 苋科 凹头苋 010 苋科 反枝苋 011 苋科 刺苋 012 苋科 皱果苋
013 苋科 青葙 014 萝摩科 鹅绒藤 015 萝摩科 地梢瓜 016 萝摩科 萝摩 017 紫草科 斑种草 018 紫草科 麦家公 019 紫草科 附地菜 020 石竹科 蚤缀 021 石竹科 簇生卷耳 022 石竹科 粘毛卷耳 023 石竹科 薄蒴草 024 石竹科 牛繁缕
025 石竹科 米瓦罐 026 石竹科 雀舌草 027 石竹科 繁缕 028 石竹科 王不留行 029 藜科 藜 030 藜科 灰绿藜 031 藜科 小藜 032 藜科 地肤 033 藜科 猪毛菜 034 菊科 胜红蓟 035 菊科 豚草 036 菊科 黄花蒿
037 菊科猪毛蒿 038 菊科鬼针草039 菊科三叶鬼针草040 菊科狼把草041 菊科飞廉 042 菊科大蓟 043 菊科小蓟 044 菊科小飞蓬 045 菊科鳢肠 046 菊科一点红 047 菊科一年蓬 048 菊科紫茎泽兰
049 菊科飞机草 050 菊科牛膝菊051 菊科鼠麴草052 菊科泥胡菜053 菊科旋覆花 054 菊科水苦荬 055 菊科苦荬菜056 菊科稻槎菜057 菊科加拿大一枝黄花 058 菊科苣荬菜 059 菊科苦荬菜060 菊科蒲公英
28种常见野菜图
28种常见野菜图鉴 １、马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红 褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 ２、荠菜 在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。 ３、蒲公英
又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤 蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。 ４、苦菜 苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。 ５、蕨菜
中国常见可食野生植物图谱
推荐的书是叫“中国的野菜——319种中国野菜图鉴” 1 荠菜： 别名：地M菜（湖北）、菱角菜（广东）、护生草（甘肃）。长于各地，生于田野、路边、沟旁。嫩苗可食，味平淡。3～4月采其全草，洗净炒食、作汤晒干，吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。二年生草本，高15～40CM。叶有根生叶和茎丛生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有香气。春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白色
2 蒲公英（又名：婆婆丁，黄花地丁，姑姑英） 学名：taraxacum mongolicum 科属：菊科蒲公英属，分布各地。生长于田野、路旁，易采集。3～5月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。5～8月采花放入汤中烹食。全株伏地丛生，高3～乳汁。叶缘为不规则的羽状分裂，色鲜绿。花茎数个，自叶丛基部生出，与叶等长或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。头状花序顶生，全为黄色舌状花说明： 食用部位：嫩株，清洗后烫后可炒食，做汤. 其他应用：全草药用，具有清热解毒消肿的作用
3 名字: 乌毛蕨 科目:蕨科乌毛蕨属 拉丁名: Blechnum orientale 说明: 茎干短而直立,被有线状披针形的暗褐色鳞片,叶柄丛生,长30---60公分,羽片线状披针形,多数密生,但最下方的数对退化而成小耳形,孢子囊群线生. 乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用.先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干
4 土人参(又名：假人参，参子叶，波世兰，土高丽参） 学名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn 科属：马齿苋科土人参属 说明： 多年生草本，全株光滑无毛，茎叶柔软多汁，叶互生，倒卵状披针形，春末至秋季开花，圆锥花序腋生出或顶生，花粉红色，梗细长，花瓣五片，蒴果球形 分布底海拔山野，荒地，庭院以及其他有人烟的地方，嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎可外敷肿毒等。 以播种繁殖，种一次后，即可以自繁衍，绵延不绝.
28种常见野菜图
28种常见野菜图鉴１、马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 ２、荠菜
在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。 ３、蒲公英． 又名婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。蒲公英的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤 蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。 ４、苦菜 苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。 苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
小麦田主要杂草图谱
播娘蒿十字花科。株高30~70厘米。茎多分枝。叶轮廓狭卵形，2~3回羽状深裂，下部叶有柄，上部叶无柄。花淡黄色，直径约2毫米；萼片4片，早落；花瓣4片，长匙形。长角果，窄条形，长2~3厘米，宽约1毫米；种子一行，矩圆形至卵形，长约1毫米，褐色。 一、二年生草本。分布于华北、东北、西北、华东、四川等省区。重度危害冬小麦田。 麦瓶草石竹科。株高25~60厘米。茎直立，单生或叉状分枝。基生叶匙形，茎生叶矩圆形或披针形，长5~8厘米，宽5~10毫米。萼筒圆锥形，长2~3厘米，结果时基部膨大，花瓣5片，倒卵形，粉红色。蒴果，卵形，6齿裂，有光泽，萼宿存。种子多数，螺卷状，有成行的疣状突起。 一、二年年生草本。黄淮海地区、湖北、云南、西藏有分布。重度危害冬小麦田。 荠菜十字花科。株高10~50厘米。茎有分枝。基生叶莲座状，大头羽状分裂，有长柄，茎生叶狭披针形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。花白色，直径约2毫米。短角果，倒三角形，长约5~8毫米，宽4~7毫米，扁平，先端微凹。种子2行，长椭圆形，长1毫米，淡褐色。 一、二年生草本，分布几遍全国。重度危害冬小麦田。 麦家公紫草科。株高20~35厘米，全体被糙伏毛，有分枝。叶无柄，狭披针形或条状倒披针形，长~4厘米，宽3~7毫米，叶两面被短糙伏毛。花在上部叶腋单生；花萼5裂，花冠白色，5裂；小坚果4个，卵形，长约3毫米，淡褐色，无柄，有瘤状突起。 一、二年生草本。分布于华北、东北、西北、华东、四川、云南等省区。重度危害部分麦田。 藜藜科。株高60~120厘米。茎粗壮，有棱及条纹，多分枝。叶有长柄，叶片近三角形、菱状卵形至披针形，边缘具不整齐锯齿，叶背面被粉粒。数朵花集成一团伞花簇，多数花簇排成圆锥状花序；花被
常见杂草大全修正完整版
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常见杂草 稗草：学名 Echinochloa crusgalli (L．)Beauv．属禾本科一年生草本植物。别名芒草、水稗草等。广布全国各地。主要为害水稻、小麦、玉米、谷子、大豆、蔬菜、果树等生态特点生于湿地或水中，是沟渠和水田及其四周较常见的杂草。平均气温12℃以上即适发芽温度为25—35℃，10℃以下、45℃以上不能发芽，土壤湿润，无水层时，发芽率最8cm以上的稗籽不发芽，可进行二次休眠。在旱作土层中出苗深度为0—9cm，0—3cm出苗北、华北稗草于4月下旬开始出苗，生长到8月中旬，一般在7月上旬开始抽穗开花，生130天。在上海地区5月上、中旬出现一个发生高峰，9月还可出现一个发生高峰。 酸模叶蓼学名 Polygonum lap L．属蓼科一年生草本植物。别 大马蓼、柳叶蓉等。分布在全 方尤其普遍。主要为害棉花、 类、水稻、油菜、麦类等农作 特点生于低湿地或水边。是春 草，发芽适温15—20℃，出苗 黑龙江4月下旬开始出苗，6月 花，7月中旬种子开始成熟。上 旬出苗，5月开花结果。广东 2月开花结果。
绵毛酸模叶蓼 学名 Polygonum lapathifolium L．var. salicifolium Sibth。属蓼科一年生草本植物绒蓼。分布在全国各地。是为害水稻、小麦、棉花、豆类常见杂草。 生态特点喜欢生于农田、路旁、河床等湿润处或低湿地。 空心莲子草 学名 Alternanthera philoxcroides (Mart．) Griseb。属觅科多年生草本植物。别名心苋等。主要为害水稻、棉花、蔬菜和果树。 生态特点：空心莲子草原产巴西。生在池塘、沟渠、河滩湿地或浅水中，无论水田还是旱长难于清除。上海从2月下旬开始从地下根茎抽出新芽，6—10月开花，11月下旬冰冻后亡。 四叶萍学名 Marsilea quadrifolia L。属(萍)科多年生水生杂草。别名四叶、田字萍、夜爬三、夜里船。主要为害水稻和英白等水生作物。靠根、茎和孢子繁殖。 生态特点江南一带3月下旬一4月上旬从根、茎处长出新叶，5—9月继续扩展或形成新茎，9—10月产生孢子囊，11—12月孢子成熟，喜欢生于池塘、水田、沟边，是稻田常见 小香蒲 学名 Typha minima Funk．属香蒲科多年生沼生草本植物。主要为害水稻。
野菜图谱：十种苏州人最爱吃最常吃的野菜
野菜图谱：十种苏州人最爱吃最常吃的野菜 据说，在苏州，可食用的野菜有100多种，而真正常吃、常见的野菜只有10多种。苏州人最喜欢的野菜到底是什么？哪些野菜适合搬上餐桌？怎样食用？要注意点什么？在这 个吃野菜的最好时节，苏州农业职业技术学院植物、蔬菜专家郭益红老师帮助本报记者一起盘点了10种苏州人最喜爱、最常吃的野菜，看看哪些是你吃过的呢？1、香椿头 香椿头概况：是香椿树的初出幼芽或嫩叶芽。苏州田野、山坡上均有分布。目前暂时还没出芽，估计要等到清明前后才会成熟。外形特征：香椿树的树皮是灰褐色的，片状剥落，幼枝被柔毛，多数羽状复叶，长25－30cm，有特殊气味。花芳香，花瓣5片，花期在5－6月份。 推荐理由：香椿头的综合营养价值在蔬菜中属于上品，含有蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素等丰富的营养成分。由于香椿头含有一种特殊气味，还可增进食欲，有健胃，消炎的功效。 食用方法：苏州人常常将香椿头用来炒蛋、炒豆干或者凉拌。需要注意的是，香椿头中含有亚硝酸盐量比较多，食用时最好先用沸水烫一下，洗净后再食用。2、马兰头 马兰头概况：是马兰的嫩茎叶。苏州马路边、田野、山坡上均有分布。和荠菜相比，马兰头要长得慢些，目前陆续开始
长出来，要成为餐桌美食最好再等一等。外形特征：马兰边缘有疏粗齿或羽状浅裂，或微凹，叶脉非常明显，呈紫红色或深绿色。 推荐理由：马兰头香味浓郁，抗病虫力强，嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。食用方法：马兰头拌香干，这是苏州人最常有的吃法。马兰头要清洗两三遍，在沸水里焯一下，晾凉，才可以食用，否则会有涩味、苦味。如果吃不掉可以放冰箱冷冻，但取出时一定要再清洗一遍。3、枸杞头 枸杞叶概况：是枸杞初春的嫩茎叶。枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，野生的高0.5-1米。苏州路边、田野、山坡、墙角、石缝等处均有分布，目前才刚刚冒头。外形特征：多分枝，通常有棘刺。叶子是呈卵形、卵状菱形或者长椭圆形的。果实成熟为红色，即枸杞子。 推荐理由：枸杞头微苦、甘，凉，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。中医药界一向将枸杞作为滋补强壮、延年益寿的保健品。经常食用能壮肾益神、明目轻身、调节机体免疫力，抑制肿瘤生长，延缓衰老及抗脂肪肝等。 食用方法：枸杞头炒春笋、芝麻凉拌枸杞头都是不错的选择。当然，枸杞头也需要焯水去苦。枸杞头跟乳制品相克，因此不要烧在一起或同时食用。4、荠菜
中国的野菜(291种中国野菜图鉴 完整记录 鉴别 欣赏)
中国的野菜（291种中国野菜图鉴完整记录鉴别欣赏） 作者：苏黎著 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2010-12-1 页数：398 I S B N：9787539041506 定价：68元 索取号：S647-64/4420 编辑推荐 野菜是天地的精华，大自然的赐予，具有极高的营养价值。然而，在人们的记忆中，野菜多在灾荒之年才有用武之地，平时很少出现在餐桌上。直到近些年，随着生活水平的提高，人们更加关注健康，注重饮食质量，野菜才以其独特魅力登上了大雅之堂，成为人们争相追捧的食物。 《中国的野菜》隶属于紫图“博雅中国图鉴”系列，是中国第一本原创性、本土化野菜图鉴。本书收录中国境内最常见的野菜291种，以全面简洁的文字论述和1000余幅精美绚丽的图片，讲述每一种野菜的名称、分布、生境、形态等专业植物信息，并参考多种野菜典籍，请教数位植物学专家，提供了每种野菜的食用部位、采食时间、食用方法及药用功效，使得本书内容翔实生动又不乏权威性，极具认识、鉴赏价值，是一本适合家庭典藏的日常生活指南。 内容简介 权威翔实的内容：精心筛选中国境内最常见、最具营养价值的291种野菜；每一种野菜除了中文学名，还配有拉丁文名以及各地的别名，科学编排；详细考证了每种野菜的药用疗效，为读者在选择食用时提供参考。 细节完美的图片：一种野菜至少配有一张高清晰的彩色野生图与一张细致描绘植物各部位特征的彩色手绘图，以图鉴的形式清晰展现植物细节，只要你看过，便可能在郊外意外邂逅。快捷直观的索引：拉丁文、中文拼音、叶形三个直观快捷的索引功能，并在切口处增设色块检索法，多种检索方法任你选择。 图片化检索功能：按照每种野菜的叶形分类，在遇到不认识的野菜时，读者只要根据该植物的叶形、单复叶特征及叶序在书中相应的部分查找，再参考对应的原野图与手绘图，便可大致确定该植物。
户外活动常见可食用植物实物图谱
户外活动常见可食用植物实物图谱 1、学名：Emilia Sonchifo1ia 科属：菊科一点红属 别名：青香菜、叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等 一点红味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培
2、荠菜： 别名：地M菜（湖北）、菱角菜（广东）、护生草（甘肃）。长于各地，生于田野、路边、沟旁。嫩苗可食，味平淡。3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。二年生草本，高
15～40CM。叶有根生叶和茎上叶两种。根生叶丛生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有香气。春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白色。 荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。 3、碎米荠，嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。。也可入药，:甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。 4、黄栀子：栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。 民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
常见可食用野菜(图谱)综述
常见可食用的野菜一、马齿苋(马齿菜、马齿草、五方草)
马齿苋 又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 马齿苋营养分析： 1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。 2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。 3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。 4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。 5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。 马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
马齿苋适合人群： 一般人都可食用。 脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。 马齿苋食疗作用： 马齿苋味酸，性寒；入大肠、肝、脾经，质粘滑利； 具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效； 主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。 《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。 《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。 马齿苋食物相克： 马齿苋禁与鳖甲同用。 马齿苋做法指导： 1. 治血痢可取马齿苋二大把（切），加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。 2. 凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍；若尿血、便血、痔血等，则可单味内服； 3. 可治带下，可配黄柏、棒白皮等； 4. 可治淋证，可配石韦、车前子等； 5. 治湿疮，可与白矾、儿茶等同用； 6. 治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。 二、荠菜(地菜、清明草)
常见田间杂草图谱
常见田间杂草图谱 基本资料 常见田间杂草图谱 作者：马德滋编著 出版社： 出版年： 1983年10月第1版 页数： 定价： 1.2 装帧： ISAN： 书目： 举报失效目录 超星 蓼科Polygonaceae 萹蓄Polygonum aviculare Linn 柳叶刺蓼Polygonum bungeanum Turcz 水蓼Polygonum hydropiper Linn 酸模叶蓼Polygonum lapathifolium Linn 尼泊尔蓼Polygonum nepalense Meisn 节蓼Polygonum nodosum Pers 西伯利亚蓼Polygonum sibiricum Laxm 皱叶酸模Rumex crispus Linn 藜科Chenopodiaceae 中亚滨藜Atriplex centralasiatica Iljin 藜Chenopodium album Linn 刺藜Chenopodium aristatum Linn 灰绿藜Chenopodium glaucum Linn 小藜Chenopodium scrotinum Linn 地肤Kochia scoparia(Linn.)Schrad 猪毛菜Salsola collina Pall 刺沙蓬Salsola pestifer A.Nelson 碱蓬Suaeda glauca Bge 盐地碱蓬Suaeda salsa(Linn.)Pall 苋科Amaranthaceae 野苋菜Amaranthus retroflexus Linn 马齿苋科Portulacaceae 马齿苋Portulaca oleracea Linn 石竹科Caryophyllaceae.
常见野菜的功效和吃法
常见野菜的功效和吃法 1、车前草（车轮菜）： 车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。 车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。 2、蒲公英：
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。 蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光 蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。 3、苦麻子：（苣荬菜）
最常见二十种野花野草
最常见二十种野花野草 春天一来，越来越多的朋友问我身边的野草野花都叫什么名字，决定整理一期野花野草专辑，给大家科普一下。这次整理了常见的 20 种野花野草，爱植物的亲们看过来吧！ 1. 紫花地丁 紫花地丁，堇菜科堇菜属植物。适应性极强的小野草，多年生草本，半耐荫繁殖容易，紫花地丁花期早且集中；一般在三月就能看到开花，植株低矮，不仔细看很难发现。紫花地丁返青早、观赏性高、适应性强可以用种子进行繁殖，也被小艾用在植物设计时混播在耐阴品种野花组合里的常用品种。 2. 泽漆 大戟科大戟属别名猫眼草，整株嫩绿色，叶子和花形都很奇特，很耐看的一种野草，植株破损会流出白色 " 血液 "。要注意的是大戟科多数都有微毒，不要误食哦。 3. 阿拉伯婆婆纳 玄参科婆婆纳属多年生草本植物，非常普遍，生于田间、路旁，是华东地区早春常见杂草；花朵小小的淡蓝色，有深蓝色条纹。阿拉伯婆婆纳每年有两次萌发高峰，分别在春天和秋天。有很强的无性繁殖能力，枝干挨到土地就能生出不定性根，重新形成植株。所以能快速覆盖地表。也算是常见的入侵植物。 4. 碎米荠
十字花科碎米荠属一年生小草本，生于田边、路旁及湿润草地。很容易一片一片的出现，十字花科典型的四瓣花朵。 5. 刻叶紫堇 罂粟科紫堇属，紫堇属好几个很难区分，我主要只会区分刻叶紫堇和夏天无。小艾算是对植物比较敏感的人都经常混肴，开花的大概样子都很相像，可是厉害的人还是能清楚区分（说明小艾还不够厉害）。刻叶紫堇的花朵为花紫红色至紫色，总状花序长 3-12 厘米，多花。有点小喇叭的形状。主要生长路边或疏林下。 6. 荠菜 大家最不陌生的野菜之一，相信好多人不认识荠菜的长相，但一定吃过 " 荠菜馄饨 "。一、二年生草本植物。起源于东欧 , 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，已经开始人工栽培为应季蔬菜，冬末春初都能在菜市场买到。 7. 附地菜 紫草科附地菜属的植物，别名 " 地胡椒 "。多生于平原、田间、林缘，一年生草本，比较矮小的野草，株高 5～30 厘米；叶子为匙形、椭圆形小叶互生。花通常生于总状花序的一侧，花朵为很标准的五瓣话淡蓝色，中心淡黄色。花朵特别小，小艾每次都要蹲下来仔细看，然后被这种小儿美的花朵陶醉，身边要是有朋友一定会叫过来，快看快看，好 ~ 漂 ~ 亮~。 8. 雀舌草