我的春节我做主

我的春节我做主

——关于春节的研究性学习报告

研究时间：2015.1.28——3.4

所在学校：北湖小学

所在班级：五年二班

指导教师：关艳明

课题组长：才智谦

小组成员：苑筱蕊、杨佳怡

沈依桐、高云菲

刘昕雨

[内容摘要]

春节在中华民族传统文化语境下，是最隆重的节日。到了腊月三十（也叫除夕），全家老小一起守岁，当新年钟声敲响时，鞭炮齐鸣。面对环境污染严重，雾霾天气增多，空气质量严重现降等情况的发生，我们应该如何过春节，过怎么样的春节呢？本文真实记载了北湖小学四年二班开展春节研究性学习活动的真实记录，道出了学生们对春节传统与文化最真实的心声，也带给了我们对于传统文化教育的深层思考。

关键词：春节综合实践研究性学习文化环保节能

我的春节我做主

一、活动的背景：

春节俗称“过年”，是我国民间最隆重、最热闹的一个古老传统节日。每年从腊月二十三起就开始打扫卫生，准备年货，给小孩添置新衣服。到了腊月三十（也叫除夕），全家老小一起守岁，当新年钟声敲响时，鞭炮齐鸣。以后的几天大家走亲访友，相互拜年，致以新年的祝福。吃好吃的、收压岁钱、放鞭炮是我们小朋友最喜欢的春节习俗。我们对这个节日了解多少呢？我们怎么样才能更加了解我们的春节呢？而面对环境污染严重，雾霾天气增多，空气质量严重现降等情况的发生，我们应该如何过春节，过怎么样的春节呢？我们就决定开展《我的春节我做主》的综合实践活动研究，倡导过一个绿色节能的春节。

二、活动目的：

1、了解过年是中华民族最隆重、盛大的传统节日，也是每一个华夏儿女最期盼的日子。

2、让学生较全面地了解与春节有关的知识，从形式上的过新年到走近新年，研究新年，认识春节的由来、礼节及相关习俗。

3、亲自到超市、小区、节日礼品屋等进行参观、调查、访问，还可以上网查询有关资料，了解春节的习俗，以及与过去的不同。

4、通过手抄报、摄影、绘画、写见闻感受、形式，培养学生的动手能力，继承与发扬中国传统文化。

5、通过拍摄、观察感受春节放鞭炮带给环境的污染，查找鞭炮事件以及危，让学生感受过绿色健康春节的重要。

三、活动过程设计：

（一）导入：

你对这些习俗了解吗？对于春节你最想了解什么？如果我们都拿来研究，那工作量就太大了，不妨选择感兴趣的分组研究，班上交流我们的研究所的，好不好？

（二）分组确定研究话题

表格设计如下：

组别探究主题

组长组员

内容

成果和体会

内容选择：

（1）回溯历史渊源——春节的来历

（2）流落民间的饮食文化——包饺子、年夜饭

（3）春节的传统风俗习惯——办年货、扫尘、贴春联、拜年、放鞭炮、接财神

（4）春节的空气质量——拍摄不同日期的同一地点的照片，监测空气质量（5）春节新畅想——对于现在我们这里不许燃放鞭炮您赞成吗？压岁钱怎样花才有意义？

（三）制定活动计划及途径

第一组：春节的来历调查小组。

可以上网查阅资料，了解春节的由来与传说；走向图书馆，搜集关于春节的资料，向父母采访，过去过春节与现在过春节的不同之处，最后进行加工整理，可编写小报，也可提供采访的录音或是视频材料等，供大家欣赏。

第二组：饮食习俗调查小组。

该组成员可以到食品批发市场、各大超市，了解春节期间人们的购物情况。其中，关注饺子、汤圆一类的大宗食品，拍摄饺子、汤圆的品种，品尝它们的味道，可以从实物到图片、文字，然后到自己亲自动手包饺子、撮汤圆，最后编写小报，感受到活动的无限乐趣。

第三组：春节风俗习惯调查小组。

该组成员可以走街串巷，到各大商场、超市进行现场调查、采访，了解春节前后最受人们欢迎的春节饰品，如中国结、红灯笼、对联、窗花、大红“福”字、鞭炮，然后学剪窗花、制作灯笼，培养动手能力，并且将自己的收获制成小报。

第四组：春节空气质量调查小组

该组成员选择在家观测或是公园等一处景物，拍摄照片记录由年三十到正月十五每一天同一地点的景物，并以这一天的空气质量记录春节的空气变化情况，空气污染与春节的鞭炮是否有关。

第五组：春节新想法调查小组。

该组成员到社区和街道走访人们对一些春节习俗的新看法，以及旧风俗造成的一些弊端，形成自己的资料。你过年时放鞭炮吗？你放鞭炮时遇到过安全事故吗？对于现在我们这里不许燃放鞭炮您赞成吗？为什么？你收到过压岁钱吗？你是怎么花的？你如何看待这些风俗？50年后的春节和今天有什么不同？传统文化该不该丢？等问题可以探讨。然后通过表格、小报汇报学习成果。

四、整理归纳研究成果，教师总结。

活动后，将有关“春节习俗”的资料归类、小报汇编成册，或制成专题网页，上传到班级网站上展示。鼓励活动中积极表现的同学及认真编写小报的同学。

[附件]

一、春节习俗

一元复始九州同庆，八方和谐四季平安。

春节俗称过年，过大年，又称新春佳节。对于中华民族来说，春节是一年中最重要、最热闹、最隆重的节日，是活动时间最长，重视程度最高，参与人数最多的节日。几千年来，长期历史的积淀，形成了多种多样，寓意深刻的春节习俗，美好传说、神话故事，都富有生活情趣和文化内涵，至今盛行不衰。

春节不是一个简单的吃吃喝喝，游戏玩耍的娱乐节日，传统的春节是一个完整的文化生态，是一个时间意义上特定的文化空间活动，它涉及到信仰、伦理、情感、文化方式等人性的方方面面，由大众的广泛参与来完成。

春节习俗是农业社会的产物。中国人的过年习俗形成于农业文明的氛围。在一个以农业生产为主的社会，春天要播种、夏天要经管、秋天要收获，一年三季日出而作，日落而息，只有冬季才是空闲。在这个时候，不但有较丰富的物质储存，而且也有没多少农活可干的充足的时间，再加上一年播种、经营、收获的辛劳，人们也确实需要挥霍一下财富和时间，放松一下积劳有年的筋骨。于是，穿一身平日不曾穿的新衣裤，吃几天平时吃不到的好饭菜，还要燃放鞭炮，张灯结彩，还有舞龙灯、耍狮子、扭秧歌……这是给过去一年的辛劳以补偿，也是为未来一年的劳作加油。许多内容离不开对农业，对农业丰收的企盼，像“风调雨顺、五谷丰登”、“六畜兴旺，国泰民安”。

春节习俗是古老的神话故事。春节源于殷商时期的祭神祭祖活动。我国古代农民经过一年辛勤劳动，在岁尾年初之际，使用他们的农、猎收获物来祭祀众神和祖先，也感谢大自然的赐予，这就是“腊祭”。古代的“年”是从原始社会时代的“腊祭”演变而来的。岁首春来人们杀猪祭天，求太平，庆丰收，形成了过年的习俗。

中国农历旧岁到次夕而除，三十即除夕。农历正月初一是春节，又叫阴历(农历)年，俗称过年。关于过年的来历，民间还有另外一种传说：古时候有一种叫做“年”的凶猛怪兽，每到腊月三十，散居在深山密林中，它的形貌狰狞，生性凶残，每隔365天便窜出深山危害人间，窜村串户，觅食人肉，残害生灵。而且出没都在天黑之后，等到鸡鸣破晓，便返回森林。有一个腊月三十晚上，“年”到了一个村庄，适逢两个牧童比赛牛鞭子。“年”忽闻半空响起了“啪啪”的鞭声，迎头看到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得赶紧掉头逃跑。后来“年”又来到一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好夹着尾巴溜了。由此，人们摸准了“年”有怕响、怕红、怕光的弱点，便想到对付它的方法，最后逐渐演化成过年的风俗。人们把这怕一夜，称为年，守岁，逐渐形成了熬年的习惯。守岁有两重意思，在年长的人是辞旧岁，有珍惜光阴的意思，在年轻人是对父母延年益寿的祝福。

在我国民间，除夕是很富有积极意义的习俗。岁晚相与馈问为馈岁，酒食相邀呼为别岁，除夕意达旦不眠为守岁等。

春节习俗是中华传统文化的延续。中国有内涵丰富、古老的文化底蕴，春节是一个大文化现象。过年是一种仪式，强调的是一个过程，过年的仪式是民族文化传统的集中展示，也是节日文化得以延续的载体。人们在享受着年节文化的同时，也在表演着、创造着中华民族的节日文化。从古至今，年复一年，

积累和完善了包括“吃文化”、“穿文化”、“礼仪文化”、“情文化”、“玩文化”在内的五光十色的“春节文化”景观。在春节前夕，无论是城市还是农村，人们都要置备年货，张贴春联，忙的不亦乐乎；大年三十的晚上，还要根据不同的习俗，吃年夜饭、守岁、子女向老年人拜年，老人向孩子赠送压岁钱等。节日期间走亲访友，畅叙亲情友情。过年是团圆、吉祥、欢乐、温馨、和谐的节日。春节的每一项活动都有其文化内涵，都有其丰富多彩的故事情节。除夕即含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思。据《春秋、季冬记》记载，古人在新年的前一天，击鼓驱逐“疫痨之鬼”，这就是除夕的由来，它源于先秦时期的“逐除”。贴春联，也叫门对、对联、桃符、春贴、对子等。它以工整，对编、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。王安石“元曰”云：“爆竹声声一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”。放鞭炮、放爆竹贺新春，在我国有两千多年的历史，最早人们燃竹而爆，是为了驱吓危害人们的山魈，是为了表达人们去邪祈福的新年意愿。吃年夜饭、守岁，福字倒贴都有文化缘由。

春节习俗是物质生活与精神生活的感受和体验。春节即享受物质生活也在享受精神生活。物质生活表现在吃、穿、用都不同于平时，物质要丰富一些，质量高一些，成色好一些，讲究新颖、新鲜、新潮。精神文化生活要丰富多彩，百花齐放，看的、听的、玩的、欣赏的要五花八门，五彩缤纷。一年一度的除夕春节联欢晚会，节目种类最多，演员阵容最大，筹备时间最长，收视率最高的电视节目，连续二十多年春节联欢晚会成为中国人民必不可少的春节文化大餐。除此之外，还有文化部春节歌舞、戏曲晚会、公安部警民联欢晚会，还有曲艺相声晚会，各省、市自治区及各地市的春节联欢会，电台、电视台都有春节专题节目。形成了人们看不够，听不厌，玩不腻，其乐无比。在物质匮乏年

代，过年其实是人们犒赏自己一年辛劳的一个机会，一个寄托。现在“天天都在过年”，人们对物质的享受已基本得到满足，不求过年才有丰盛的餐桌，美食口福。人们追求精神的愉悦，心情的放松，亲人的团聚，节日的温馨，新年的祝福。

全世界凡有华人的地方，都对春节情有独钟，春节习俗仍在他们那里传承延续，都可以看到他们的狂欢、庆贺的场面。

春节是人民大众的节日，春节文化的魅力在于它的多元性。现代经济可以创造强势文化，但创造不了积淀深厚历史的传统。人们只有在广泛参与和积极创造中，过年才能越过越有味。

随着中国社会从传统的农业社会向工业社会、信息社会转变，传统春节习俗产生的思想和物质基础正在发生急剧的变化。春节习俗也就“俗随时改”了，尤其是城市除部分传统得到保持外，过春节的形式和内容正在悄悄的变迁。贴春联、贴窗花、逛庙会、送灶神、守岁、拜年等传统，有些过年习俗，已不再是人们的“必备”节目，取而代之的是发短信、寄贺卡、网上祝福、到饭店吃年夜饭、外出旅游，甚至去国外过春节。也有的到农村庄稼院，住火炕、吃农家饭菜，体验一下农村自然风情。随着社会正在经历的巨大变革，所有的传统形式都不必再恪守，但新的“春节习俗”还没有完全建立起来。年轻人过起了圣诞节、情人节、母亲节、父亲节、感恩节等各种各样的“洋节”。人们难免会感觉过年的味道日渐淡薄了，但有一样东西却不应该变———事实上也不曾变，这就是过年期间人与人之间真情的流露和交汇。不管社会怎么发展，春节习俗只是在内容和形式上有些变化而已。

春节，是古老传统与现今时尚在这里的融合。

二、春节食品

“民以食为天”，这是中国很古的俗语。作为历史悠久的文明古国，中国有着特殊的人文地理环境、社会经济条件以及民族信仰，中国人在这种特殊的条件下形成了自己具有民族特色的饮食习俗。对中国的传统节日——春节，人们则有着自己独特的表达和庆祝方式。在过去物质相对而言比较匮乏，往往小孩子特别喜欢过春节，因为在春节期间大人会买好多好吃的。现在,物质商品非常丰富，各种各样的食品让人们应接不暇，但是在春节期间，人们仍然愿意吃一些传统食品，这是因为人们相信在此时吃些传统食品能给自己和家人带来好运。这体现了中国传统文化对人们饮食习俗的影响。下面简要介绍我国南北方在春节期间的饮食习俗，以飨食客：

春节三大传统食品——饺子、年糕、元宵

春节期间人们提起最多的莫过于饺子、年糕和元宵了，这些食品有着悠久的饮食文化和历史传统。下面作一一介绍：

饺子

饺子是我国一种历史悠久的传统民间饮食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子必定成为年夜饭上不可缺少的佳肴。

饺子最早源于古代的“混沌”。早在三国时期魏人张揖所著的《广雅》里就有关于“混沌”的记载，那时已有形如月牙被称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时期，馄饨“形如偃月，天下通食”，这就说明在南北朝时期饺子就已经相当流行了。那时的饺子煮熟以后，一般不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法现在在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。饺子发展到唐代，其形状和吃饭已经和现在的饺子饮食习俗一模一样，也就是把其捞出来放在盘子里单独吃。宋代人已经开始称饺子为“角儿”，后世“饺子”一词的词源恐怕就是源于此；这种叫法和写法，在其后的元、明、清及民国的文献中都可见到。元代人称饺子为“扁食”，这种叫法一直影响到明朝。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食。”刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的过程中，在不同的地域有了不同的称谓，同时说明了饺子饮食在全国的影响不断扩大。而民间在春节期间吃饺子的习俗在明清时就已经相当盛行了。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，一部分吃年夜饭时吃，一部分待到半夜子时吃。而这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子便有了“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，也包含着有“喜庆和谐”、“团团圆圆”、“吉祥如意”的意思。

过年为什么要吃饺子？在民间有很多关于饺子的传说。一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了“混沌”状态；二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，在民间还流传吃饺子与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由

于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。所以，北方在冬至这天吃饺子应该就是源于这个传说。

过年吃饺子还有两个重要原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。直到现在，人们在包饺子时，常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。而吃到如意、吃到糖的人，就意味着来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。

饺子这一佳肴在给人们带来新年欢乐和祝福的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分，也成为春节里不可缺少的必备食品。

肉片白菜炒年糕

年糕

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。我国在很久以前就开始种植稻谷，并用稻谷制作食品，汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”，很可能“年年糕”是北方的“粘

粘糕”谐音而来。明、清时，年糕已发展成市面上一种常年供应的小食。

春节吃年糕，也是南北同风不同味；北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。年糕的种类有：北方有白糕饦、塞北农家黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。苏州的桂花糖年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。

据说年糕最早是用来为年夜祭神、岁朝供祖先的，后来才发展成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”寓意万事如意年年高。

元宵

元宵，在历史上有很多名称，而南北方对其称呼也各不相同。元宵最初可能起源于宋朝，那时民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品，即用各种果饵做

馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮元子”。在宋人陈元靓写的《岁时广记》里称它为“元子”；《乾淳岁时记》称它为“糖元子”；《大明一统赋》称它为“糖元”；《武林旧事》称它为“团子”。现在南方很多地区叫法也不同，有叫“汤圆”的，有叫“水圆”的，也有叫“汤团”的，等等不一。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。说到元宵，还有一段历史旧事必须要提：1912年，袁世凯篡夺革命成果，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆。因为“元”和“袁”、“宵”和“消”同音，“袁消”有““袁世凯被消灭之嫌”，于是，在1913年元宵节前，袁世凯下令把元宵改为汤圆。袁世凯垮台后，大部分地区又恢复了元宵的名称。以上各个时期对这种吃食的叫法虽然不同，但食品就是指现在的元宵了。

元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女＋郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。

元宵用面除江南米面外，还有粘高梁面、黄米面、荞麦面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。各地制作的种种元宵，虽然风味各异，但均带有团圆的寓意和象征，为广大群众所喜爱，已经成为元宵节不可或缺的节日美食。

腊八粥

腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。《中国年节食食俗》载：释迦牟尼成佛之前，曾游遍印度的名山大川，以寻找人生的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时，由于又累又饿、昏倒在地，这时有一位牧女见此情景，急忙把自己带的午餐拿出来，一口一口地喂释迦牟尼。牧女的午餐，是由各种食品混合组成的，里面有采来的各种野果。释迦牟尼吃了这顿香美的午餐，元气顿复。后来他在尼连河里洗了个澡，到菩提树下静坐沉思，于十二月初八日得道成佛。从此每年到“腊七”这天，寺院的僧侣们都要取清新干果，放入洗净的器皿中终夜熬至天明。将熬成的粥用以供奉佛祖，届时，寺院僧侣诵经演法，尔后喝粥以示纪念。这就是腊八粥的来源。佛教在我国流传很深远而沿袭了这一习俗。至于腊八粥用料，北宋以杏仁、桃仁、果脯、江米、黄豆、豆子等；南宋时以胡桃、松子、柿栗之类；元代粥色则是殷红的，亦称红糟粥、朱砂粥，可能用赤豆、莲子、花生、红枣之类致红的原料。

宋代孟元老《东京梦华录》记：十二月八日，“诸大寺作浴佛会，并送七宝

五味粥与门徒，谓之“腊八粥”。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。

另据安徽人传说，朱元璋小时给地主放牛，常因断炊而饥饿。有一天，他在一间小屋内发现一个洞，他伸手下去一摸，却是个老鼠的“粮仓”！掏出来的有大米、黄豆、红枣、栗子等物，于是他把这些五谷杂粮一齐下锅，煮了一锅热粥，喝起来香极了，后朱元璋当上皇帝，整天山珍海味吃腻了，想换口味。腊八这天，他忽然想起儿时从老鼠洞掏粮煮粥的事，当下传令御厨以各色谷果煮粥进食。吃后大悦，并将此粥赐名为“腊八粥”。

此后，元、明、清沿袭这一食俗，清代最为盛行。有诗云：“家家腊八煮双弓，榛子桃仁染色红。我喜娇儿逢览揆，长叨佛佑荫无穷。”

著名的雍和宫腊八粥，除了江米、小米等五谷杂粮外，还加有羊肉丁和奶油，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。

腊八粥现又称八宝粥，用料以桂圆、苡米、麦片、糯米、绿豆、红豆、芸豆、花生等八物（也可选自己喜爱的如芡实、栗子等）。

各地春节食品

北京：老北京人，特别讲究“过年”的饮食，从这首：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣就可以知道北京在春节期间的食品有多丰富。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北京的美食。

上海：上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽（也叫“如意菜”）象征万事如意，吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。

东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。

豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。

四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。

湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。

西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

“我的春节我做主”小组活动方案

小组名称 研究主题 小

组

分

工

组长： 记录员： 组员及任务分工：

拟订活动过程

第一步：

第二步：

第三步：

第四步：

拟订采用的研究方法（请在相应序号下面画“√”还可以补充）

1.采访

2.搜集资料

3.上网查询

4.问卷调查

5.实验

6.小组讨论交流

7.动手制作

8.

9.

活动将要聘请的顾问（可依据实际情况选择） 家长：

教师：

其他：