食品召回措施报告等表格

食品召回措施报告等表格
食品召回措施报告等表格

食品召回措施报告

企业名称:

地址:联系电话:

一、本公司已于停止生产召回不合格食品。

二、于年月日以的方式通知生产经营者

停止生产经营召回不合格品(名称、批次、数量)

,生产经营者现。

三、于年月日以的方式通知消费者停止消费召回不合格食品。

四、经调查确认发现,该食品应当召回,产生的原因为

;可能受影响的人群有

五、阶段计划(实施部门、时间、方法、计划召回量、预期效果):

六、召回终结预期(时间、计划召回量、效果):

七、召回不合格食品后的处理措施:

公司(签章)

年月日

注:本报告一式两份,一份交质监部门,一份公司留存。

不合格品召回阶段性进展报告

根据《不合格品召回制度》的有关规定,现将我单位本阶段(年月日至年月日)开展的对

召回行动的进展情况报告如下:一、召回通知书已发布情况

□生产经营者户;□消费者约人;

通知方式;通知时间。

二、不合格品召回情况

(一)本阶段已召回数量;涉及批次,其中:□生产经营者户,数量;

□消费者户,数量;

(二)生产总量;已销售总量;

该阶段计划召回量;计划召回总量;

累计召回量与计划召回总量的比例;

累计召回量与已销售总量的比例。

三、与原计划不同之处以及改变后实施情况:

四、拟采取的进一步措施:

五、其他情况:

企业名称(签章)

年月日

注:本报告一式两份,一份交质监部门,一份公司留存。

不合格品召回总结报告

根据《不合格品召回制度》的有关规定,现就

(召回食品描述)召回行动的总体情况报告如下:一、召回通知书已发布情况

□生产经营者户;□消费者人;

通知方式;

通知时间。

二、食品召回情况

(一)累计已回收数量;涉及批次,其中:□生产经营者户,数量;

□消费者户,数量;

(二)生产总量;已销售总量;

召回量与计划召回总量的比例;

召回量与已销售总量的比例。

(三)计划实施情况:

(四)其他情况:

企业名称(签章)

年月日注:本报告一式两份,一份交质监部门,一份公司留存。

合同修订记录表

顾客情况

顾客姓名/

单位名称

地址电话

联系人

变更内容

规格

品种数量

备注

总计

市场销售部意见:

签名: 年月日总经理意见:

审批: 年月日

食品安全召回管理制度

食品安全召回管理制度 1.目的 对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时,对召回过程进行规范制,从而确保食品安全。 2.适用范围 适用于公司生产及销售食品召回管理。 3.职责 3.1质管部负责食品安全危害调查和评估,确定召回级别,启动召回,并配合追溯、召回和调换。 3.2 质管部负责提出有关通知和(或)产品召回意见,并对召回产品提出处置措施。 3.3 销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品 3.4 销售部有权申请调换货。 3.5 质管部负责产品检验和(或)处理产品意见,并对调换产品提出处置措施。 4.正文 4.1定义 4.1.1召回:是指按照规定程序,对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合格的食品,通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。 4.1.2不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品,包括: 4.1.2.1已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; 4.1.2.2可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; 4.1.2.3含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书 上未予以标识,或标识不全、不明确的食品; 4.1.2.4有关法律、法规规定的其他不安全食品。 4.2公司质量管理部门应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径,

对其生产的食品安全状况进行持续跟踪,及时收集食品安全风险信息。 4.3不安全食品的判定:判定食品是否属于不安全食品,应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。 4.3.1食品安全危害调查的主要内容包括: 4.3.1.1是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求; 4.3.1.2是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品; 4.3.1.3食品的主要消费人群的构成及比例; 4.3.1.4可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。 4.3.2食品安全危害评估的主要内容包括: 4.3.2.1该食品引发的食品污染、食源性疾病或对人体健康造成的危害,或引发上述危害的可能性; 4.3.2.2不安全食品对主要消费人群的危害影响; 4.3.2.3危害的严重和紧急程度; 4.3.2.4危害发生的短期和长期后果。 4.4公司获知生产及销售的食品可能存在不安全因素或安全危害或接到省 级监管部门的食品安全危害调查书面通知,应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估,同时填写《食品安全风险分析记录表》(参见表1),书面报告企业负责人,并及时通过孝感市食品监督部门向省级质监部门提交食品安全危害调查、评估报告。 4.5经食品安全危害调查和评估,确定存在下列情形之一的食品,应当确定召回级别,实施召回。 4.5.1不符合食品安全标准的。 4.5.2食品安全风险评诂结果得出食品不安全结论的。

不合格品控制与纠正预防措施方案

不合格品纠正预防措施 为了进一步提高铁塔产品质量水平,尽可能减少质量缺陷的发生,特制定质量缺陷防治纠正措施。 一、技术资料准备。 1.预防 放样是铁塔生产的首道工序,放样的正确与否直接关系到整个生产过程的质量控制,为了防止放样出现较多或较大的失误,在此对放样的整个过程做缺陷预防措施。 A)生产计划由主管或专职技术员根据杆塔明细表制定,主管制定的生产计划由专职技术员审核,专职技术员制定的生产计划由专职技术员审核,以防生产计划多下或缺失一基或几基铁塔。 B)放样员拿到图纸后,先进行审图,根据加工工艺要求或统一加工说明制作审图记录,列出图纸需要的更改或设计缺陷,交由专职技术员审核,并联系设计院确认后,再进行放样。 C)放样过程中,凡是涉及到控制尺寸,挂线点,变坡,重量规格变更,需要专职技术员联系设计院确认,并在图纸上进行签字确认。放样完成后,由放样员进行互检,试组塔型进行一次互检,不试组的塔型进行二次互检。 D)统计员根据主管或专职技术员制作的生产计划配段表进行生产明细的制作,配段表上制表和审核必须签字,没有签字的找主管或专职技术员确认,生产明细制作后,由统计员互检,确认所有件号数量根据生产计划制作。

2.纠正 A)如在铁塔生产过程中发现样杆图或明细表存在错误,应第一时间联系生产车间停止相关件号的生产,并对所有涉及件号的放样资料进行修改,并签署放样资料修改记录。 B)当在生产过程中,因放样错误产生不合格零部件,应及时挑出,并填写返工报废单,能返工的进行标识,并放置不合格品隔离区,如造成报废,应第一时间报告统计员,统计损失,第一时间销毁报废零部件,以防和合格零部件弄混,返工后的部件联系质检员进行复检,并在返工单上进行复检确认签字。 二、生产过程 1、缺陷 铁塔生产制作过程中,质量缺陷主要集中在编程错误,自动线操作误差大,原材料变形没有矫正,钢印压制错误,眼孔缺陷严重,挂线孔没有进行钻孔。 2、预防 为防止生产制作过程中因编程错误出现大批量不合格品,所有零部件在生产首件时,由操作工进行首检,并进行记录,首检主要查看零部件规格,眼孔数量,大小,以及钢印压制是否正确,并对眼孔缺陷进行观察,生产后对缺陷严重的眼孔进行打磨。对变形严重的原材料进行矫正,对所有的挂线孔进行钻孔操作。 3、纠正 当在生产过程中,产生不合格零部件,应及时挑出,并填写返工

食品召回制度

不安全食品召回制度 为了维护消费者利益,保证食品安全和本厂信誉,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律规定,本厂特制定不安全食品召回制度。 第一条本公司对缺陷食品依本规定履行召回义务,并承担消除缺陷的费用和必要的运输费;食品的销售商应当协助本公司履行召回义务。 第二条售出的食品存在本规定所称缺陷时,本公司按照本规定中主动召回的要求,组织实施缺陷食品的召回。 第三条本规定所称食品,是指按照国家标准规定,在正常存储条件下用于食用的产品。 本规定所称缺陷,是指由于设计、生产、存储等方面的原因而在某一批次或类别的食品中普遍存在的具有同一性的食用可能危及人身健康的不合理危险,或者不符合国家有关食品卫生安全的情形。 本规定所称销售商,指(总)代理、批发、销售食品,并收取货款的企 业。 本规定所称召回,指按照本规定要求的程序,由本公司选择就地报废、更换、收回等方式消除其产品可能引起人身伤害的缺陷的过程。 缺陷食品召回的管理 第四条缺陷食品召回的期限,食品自生产日期起,至食品保质期满止。 第五条判断食品的缺陷包括以下原则: (一)经检验检疫机构检验不符合有关国家食品强制标准的; (二)经本公司品检验部门检测产品质量存在的缺陷可能危害食用者 健康的;

(三)因设计、原料、生产造成产品不符合企业标准的。 根据缺陷食品存在的产生健康损害风险的大小,缺陷食品分为以下三个级别: (一)一级缺陷食品:指食用后已经造成严重健康损害甚至死亡后果,或者有证据表明造成严重健康损害甚至死亡后果的可能性较大的缺陷食品。 (二)二级缺陷食品:指食用后已经造成或者可能造成暂时的健康损害且这种损害可以康复,或者造成严重健康损害的可能性较小的缺陷食品。 (三)三级缺陷食品:指食用后一般不会造成明显健康损害后果的缺陷食品。 第六条缺陷食品召回按照主动召回和执法部门指令召回两种程序的规定进行。 本公司自行发现,或者通过企业内部的信息系统,或者通过销售商等相关各方关于其食品缺陷的报告和投诉,或者通过执法部门的有关通知等方式获知缺陷存在,按照本规定中主动召回程序的规定,实施缺陷食品召回。 食品缺陷的报告、调查和确认 第七条本公司确认生产的食品存在缺陷时,以电话、传真、公司网站公告等有效方式通知销售商停止销售所涉及的缺陷食品,并将报告内容通告销售商。 第八条销售商发现其经营的食品可能存在缺陷,或者接到消费者提出的食品可能存在缺陷的投诉,应当及时向本厂质检部门报告。 第九条销售商应把缺陷产品品种、数量、生产日期或生产批号及时通知本厂的质检部门,必要时应把缺陷产品抽样寄回企业质检部门检测,经检测确实不合格的,本公司根据缺陷产品的具体缺陷程度以及缺陷产品数量决定是否派人上门处理或选择就地报废或由销售商协助托运回公司集中处理。 缺陷食品主动召回程序

食品召回制度计划和召回公告及记录文本等

不安全食品召回管理制度 一、目的:依据《食品安全法》和《食品召回管理办法》的规定,将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回,防止给食用者造成损害,使产品召回工作规范化。 二、范围:适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。 三、实施部门: 1、销售部负责外部相关信息的收集,是召回工作的具体实施部门,负责通知相关方并及时反馈质检科。 2、质检科负责召回信息的评估,召回范围的确定;制定召回计划; 3.生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。 四、工作程序: 1、召回的分类: 2、召回信息收集渠道: (1)内部信息:由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息,如:自测或自查结果等。 (2)销售部负责外部信息收集:——官方通知:明示或法律法规变化;——客户通知:顾客的需求及反馈;——新闻媒体:报纸、电视、电台等;——有关组织:如消费者协会等; (3)召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源,由质检科对信息进行评估,根据其危害消费者健康程度决定召回级别以及召回的范围,制定召回计划、召回公告(通知)。 3、产品的召回: (1)由销售部通知相关方(如:监管部门、销售商和消费者),由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单,经质量负责人审核,总经理批准后,由质检科专人负责召回工作,召回通知单同时送交成品库、销售部,库房停止该批产品出库,销售部立即停止该批产品的销售。

(2)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况,制定召回计划,召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话(或传真)、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等,召回计划经质量负责人批准后交至销售部。 (3)销售部人员按召回计划要求,立即实施召回工作,并填写产品召回记录, (4)当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时,召回工作可经质量负责人批准后结束。 (5)召回产品进成品库时,暂存不合格品区,经质检科检验确认不合格后,按不合格品处理。 (6)生产部对召回的原因分析,确定预防和纠正措施,以避免再发生。 4、质检科对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证,并提交管理评审。 五、此制度自公布之日起实行 表5 不合格品处置记录

不安全食品召回计划

、不安全食品召回计划

————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期:

不安全食品召回计划 兴城市市场监督管理局: 我公司(厂)年月日生产的批次为的XXXX,在级监督抽检中被判定为不合格产品,经我公司(厂)确认,该批次产品属于不安全食品,为了避免和减少不安全食品带来的危害,保护消费者的身体健康,根据《食品召回管理办法》,经我公司决定启动召回程序,对不合格食品实施主动召回,决定自年月日起停止XXXX 的生产经营,并对已上市销售的该批次食品进行召回,现制定不合格食品召回计划如下: 一、公司基本情况 单位名称: 单位住所: 法定代表人:具体负责人: 联系方式许可证编号: 二、该批次不安全产品基本情况 产品名称:生产日期: 批次:数量:不合格项目:

该批次不安全食品销售情况 被召回不合格品的经营者信息序号经营者名称地址联系人联系方式购进时间购进数量1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 4

三、成立召回领导小组 为了落实不安全食品召回计划,年月日成立“食品召回领导小组”,负责全面领导、统筹、协调已上市销售的该批次食品召回工作。组成如下: 组长:副组长: 成员部门:质量部、销售部、生产部、储运部、财务部 部门职责 领导小组:负责召回工作的全面领导、统筹、协调工作。 质量部:负责已上市食品不良反应事件的收集确认、召回信息的统计,进行不合格项目分析,制定整改措施,并按照《食品召回管理办法》每周向兴城市市场监督管理局汇报,并对召回过程进行监控。 生产部: 参与不合格项目分析,进行整改措施落实,不合格产品在处置。 销售部:负责食品召回计划的实施。参与制定食品召回计划、完成召回食品清单、负责召回过程中与客户进行沟通、通知客户停止销售或使用;收集各销售渠道的反馈信息;负责与客户协商替代性供应方案或补偿方案等,协调食品召回和召回食品的运输等事宜。 储运部:负责召回食品的接收、贮存和保管。

食品应急召回预案

不安全食品召回应急预案 目的:根据《中华人民共和国食品安全法》及《食品召回管理办法》等法律法规相关规定,为了防止因操作体系不健全或其他因素,给生产和产品带来的不安全隐患,为保证本公司信誉,同时能有效快速和全面的进入应急调查程序,使损失降低到最低点,保护生产正常进行,也为消费者提供安全、健康的产品,达到顾客满意,特制定以下食品安全应急预案 1.适用范围: 本公司生产的所有产品 2.职责 2.1副厂长任产品安全小组组长,负责产品安全应急的全面工作。 2.2安全小组成员职责详见《产品安全小组成员》中职责。 公司任一员工一旦通过任何渠道收到此类信息应在1小时内报告品保部,不得隐瞒、缓报和谎报。由品保部2个小时内初步确认生产的产品属于不安全食品的,向总经理进行汇报。由总经理指令立即停止生产,召回小组工作启动。 4.启动产品安全应急程序 4.1.在未经总经理或副厂长同意并授权的情况下,任何部门均不得启动产品安全应急计划。如果产品的安全程序是由政府部门或其他原因启动的,则需要立即将该情况报告给厂长。

4.2由产品安全小组组长制定了一份产品安全小组联系表中包括:姓名、职务、联系电话、职责。 5、对生产中突发事故处理 5.1突发事件的报告,任何小组和个人有权及时向领导小组报告突发事件。在获得有关突发事件信息时,应立即向公司安全应急小组报告,重大突发事件,需在1小时内上报,不得隐瞒、缓报和谎报。 5.2 应急小组成员,在接到突发事件的信息或报告后,应立即进行情况调查、分析和汇总,在规定时间内上报副厂长。 5.3 根据突发事件的发展态势,应急报告分为初次报告、动态报告和总结报告。 初次报告内容:根据突发事件发生的时间、地点、涉及面、潜在影响、发展趋势分析、拟采取的措施等。 动态报告内容:根据突发事件的发展趋势,及时报告突发事件的发展、变化以及采取的应对或处理措施。 总结报告内容:根据突发事件的因果分析和应对措施的处置结果,对今后类似突发事件的防范和建议等。 5.4后期处置,调查与评估一周内,各相关责任人要向公司领导小组提出书面总结报告。总结报告应包括下列基本内容:事故原因、发生过程及造成的后果(包人员,产品等的伤亡、经济损失)分析、评价,采取的主要应急响应措施及其效果,主要经验教训等。公司领导小组要对事故进行调查评估,总结经验,找出问题和存在的关键,提出改进意见,进一步做好应急工作。 5.5奖励与责任追究,对参加安全突发事件处置工作做出突出贡献的小组和个人给予表彰和奖励;对在处置工作有失职、渎职等行为或迟报、瞒报、漏报重要情况的有关责任人,要依规章制度给予处分。 6、召回及不安全产品 6.1召回,是指食品按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品,通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。 不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的产品,包括: (一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的产品; (二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的产品; (三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的产品; (四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。 6.1.1如果顾客反应某一类产品具有以上食品安全危害,公司则将该批次所有产品定为可疑产品。对与出现类似产品的地区或者个人有权及时向领导汇报。

食品召回管理办法示范文本

食品召回管理办法示范文 本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

食品召回管理办法示范文本 使用指引:此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进,同时考虑各个环节之间的关系,每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划,并将危害降低到最小,文档经过下载可进行自定义修改,请根据实际需求进行调整与使用。 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理,减少和避免不安 全食品的危害,保障公众身体健康和生命安全,根据《中 华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规 定,制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内,不安全食品的停止 生产经营、召回和处置及其监督管理,适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营 的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一 责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品 安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和

处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处

食品召回管理办法

食品召回管理办法 【法规类别】食品卫生 【发文字号】中华人民共和国国家食品药品监督管理总局令第12号 【发布部门】国家食品药品监督管理总局 【发布日期】2015.03.11 【实施日期】2015.09.01 【时效性】现行有效 【效力级别】部门规章 中华人民共和国国家食品药品监督管理总局令 (第12号) 《食品召回管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予以公布,自2015年9月1日起施行。 局长毕井泉 2015年3月11日 食品召回管理办法

第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理,减少和避免不安全食品的危害,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定,制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内,不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理,适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,监督食品生产经营者落实主体责任。

食品召回管理规定完整版

食品召回管理规定 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

食品召回管理办法 第一章 ?总 ?则 第一条 ?为加强食品生产经营管理,减少和避免不安全食品的危害,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定,制定本办法。 第二条 ?在中华人民共和国境内,不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理,适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条 ?食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条 ?国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条 ?县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。

第六条 ?国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,监督食品生产经营者落实主体责任。 第七条 ?鼓励和支持食品行业协会加强行业自律,制定行业规范,引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章 ?停止生产经营 第八条 ?食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的,县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条 ?食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当及时采取有效措施,确保相关经营者停止经营不安全食品。

食品召回管理办法试题

食品召回管理办法试题 食品召回管理办法试题姓名:岗位:成绩: 一、单项选择题,每题3分,共60分。 1、《食品召回管理办法》于2015年9月1日发布实施,其包含的内容是:() A.总则、停止生产经营、召回、处置、监督管理、法律责任、附则;B.总则、停止生产经营、召回、处置、监督及检查、法律责任、附则;C.总则、食品不良反应的监测及报告、召回、处置、监督管理、法律责任、附则;D.总则、食品安全隐患的调查与评估、召回、处置、监督及检查、法律责任、附则。 2、《食品召回管理办法》中,说法错误的是:() A.食品召回分为主动召回和责令召回两种形式;B.国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品召回的监督管理工作;C.召回食品的生产经营者所在地的县级

以上地方食品药品监督管理部门负责不安全食品召回的监督管理工作;D.食品召回适用于食品、食品添加剂,不适用于保健食品。3、《食品召回管理办法》中,根据食品安全风险的严重和紧急程序,食品的一级召回是指:() A.标签、标识存在虚假标注的食品;B.实用后已经或者可能导致严重健康损害;C.实用后已经或者可能导致一般健康损害;D.实用后一般不会引起健康危害,但于其他原因需要收回的。 4、《食品召回管理办法》中,根据食品安全风险的严重和紧急程序,食品的二级召回是指:() A.标签、标识存在虚假标注的食品;B.实用后已经或者可能导致严重健康损害;C.实用后已经或者可能导致一般健康损害;D.实用后一般不会引起健康危害,但于其他原因需要收回的。 5、《食品召回管理办法》中,根据食品安全风险的严重和紧急程序,食品的三级召回是指:() A.标签、标识存

食品召回紧急演练预案

食品召回紧急演练预案 Document number:NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

产品突发事件召回的演习方案 1、目的: 加强我公司对产品突发事件的应急管理工作,保证产品的安全卫生质量。 提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力,将危害程度和范围消除或降低到最小程度。 进一步完善我们的市场监察和售后服务工作,为消费者提供最安全的产品、最优质服务。 2、依据: 《食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国家总局食品安全突发事件应急反应预案》《食品召回管理规定-质检总局第98号令》等国家或出口国的相关法律、法规; 《标识、可追溯性和召回控制程序》及职责。 3、适用范围 本方案适用于

公司发出的食品生产加工环节重大食品安全突发事件的应急处理工作。 4、组织机构及职责 设立产品突发事件应急工作小组。 组长: 副组长: 成员: HACCP小组成员以及生产和销售系统相关的人员 工作小组职责: a负责产品突发事件应急预案、应急措施的组织实施 b负责对本公司产品突发事件信息监测与报告。 c落实本公司领导小组下达的应急处理指令; d负责与地方相关部门的工作联络和情况沟通,并配合地方相关部门的工作。 e完成本公司领导小组交办的其它工作。

5、信息监测和沟通预警(演练中突发事故为假设情况并非事实) 产品召回原因: 2011年5月28日生产的规格 化验结果出来后发现该批次产品的微生物指标尤其是大肠菌群严重超标,不仅影响到产品的生物稳定性,同时还存在消费者饮酒之后发生食物中毒的潜在危害,追溯到成品库时因该批产品市场急需已经投放出去了约800件。 召回预案启动: 为避免影响的进一步扩大,公司紧急启动了二级产品召回应急程序,对该800产品实施主动召回。 6、产品召回具体实施步骤: 现场控制 6.1.1及时上报。 按照要求问题发现部门立即向现场主管汇报情况,由现场主管根据情况向产品突发事件销售和生产副总汇报,同时汇报应急小组组长,根据危害或潜在危害的严重程度,启动应急预案。

食品召回管理制度

食品召回管理制度

食品召回管理规定 第一章总则 第一条为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,根据<中华人民共和国产品质量法>、<中华人民共和国食品卫生法>、<国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定>等法律法规,制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动,应当遵守本规定。 第三条本规定所称不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品,包括: (一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; (二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; (三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说

明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品; (四)有关法律、法规规定的其它不安全食品。 第四条本规定所称召回,是指食品生产者按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品,经过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。第五条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)在职权范围内统一组织、协调全国食品召回的监督管理工作。 省、自治区和直辖市质量技术监督部门(以下简称省级质监部门)在本行政区域内依法组织开展食品召回的监督管理工作。 第六条国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会(以下简称”专家委员会”),为食品安全危害调查和食品安全危害评估提供技术支持。 第七条国家质检总局应当加强食品召回管理信息化建设,组织建立食品召回信息管理系统,统一收集、分析与处理有关食品召回信息。 地方各级质监部门对本行政区域内的食品生产者建立质量安全档案,负责收集、分析与处理本行政区域内的有关食品安全危害和食品召回信息并逐级上报。 第八条食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度,应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息,保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录,以及食品危害纠纷信息等档案。

食品召回管理办法标准版本

文件编号:RHD-QB-K2058 (管理制度范本系列) 编辑:XXXXXX 查核:XXXXXX 时间:XXXXXX 食品召回管理办法标准 版本

食品召回管理办法标准版本 操作指导:该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的,并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。,其中条款可根据自己现实基础上调整,请仔细浏览后进行编辑与保存。 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理,减少和避免不安全食品的危害,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定,制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内,不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理,适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。

第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分

析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,监督食品生产经营者落实主体责任。 第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律,制定行业规范,引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营 第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通

纠正预防措施实施.docx

纠正 / 预防措施实施 1范围 适用于针对质量体系内审所反映的问题和产品检验结果、设备质量、客户质量投诉等质量问题采取纠正和预防措施 2控制目标 2.1制定有针对性的措施预防和纠正质量问题,确保质量问题能够得到及时、准确、有 效的整改 2.2通过对质量问题分类台帐的管理,改善质量体系的薄弱环节,对整个体系中存在的 实际或潜在的不利于质量的因素进行纠正和预防,防止其再发生,使质量体系不断改进、完善 3主要控制点 3.1质量管理员根据质量体系审核记录和质量事故报告、客户质量投诉以及质检报告登 记分类台帐 3.2质量管理员审核相关部门制定的整改措施是否可行 3.3质量体系主管对整改措施实施后的状况进行评审 3.4质量管理部经理对质量问题趋势分析报告进行评审 4特定政策 4.1需整改部门接到质管部下发的整改单后需在 2 个工作日内按整改通知单要求制定整 改措施并报质管部 4.2需整改部门对同一问题的整改不应超过 2 次,否则应报总经理采取相应措施 4.3质量管理部在生产月度结束后 2 日内完成质量问题趋势分析报表并报总经理阅

5纠正和预防措施流程说明 C-10-03-002 步骤涉及部门步骤说明 1生产厂、技术出现质量问题的部门收集、汇总、分析质量事故报告、中心、设备客户质量投诉以及质检报告,对存在的质量问题进行登 部、采购部、记并报质量管理部 销售部、市场 部等出现质量 问题部门 2质量管理部接质量体系内审流程 3质量管理部质接相关部门上报的质量事故报告、客户质量投诉、不合量管理员格品检验报告以及本部门的质量体系审核记录后做登记 分类台帐 4质量管理部质对非质量体系问题的质量问题要填写整改通知并报质量量管理员体系主管 4.1质量管理部质针对质量体系是否存在问题进行相关判断 量管理员

新食品召回管理规定

新食品召回管理规定 新食品召回管理规定如下 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理,减少和避免不安全食品的危害,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定,制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内,不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理,适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停

止生产经营、召回和处置信息,根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,监督食品生产经营者落实主体责任。 第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律,制定行业规范,引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营 第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的,县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当及时采取有效措施,确保相关经营者停止经营不安全食品。 第十条网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食

美国食品召回制度及对中国的启示

美国食品召回制度及对中国的启示 张利国 徐 翔 [摘要]近年来,频频发生的食品安全事件反映出我国食品安全所面临的严峻形势,食品安全已经成为我国目前政治和经济生活中普遍关注的热点问题。而食品召回对于维护食品安全,提高食品质量有着积极作用。本文介绍了美国的食品召回制度,总结了其成功做法,并从中得出了促使我国食品召回制度尽快、有效实施的几点启示。 [关键词]食品召回制度 食品安全 启示 [中图分类号]R155.5 [文献标识码]A [文章编号]1003—7470(2006)—06—0127(03) [作者]张利国 博士研究生 南京农业大学经济管理学院 江苏南京 210095 徐 翔 教授 博士生导师 南京农业大学经济管理学院 江苏南京 210095 一、引言 召回制度最早起源于美国汽车伤人案件,后来应用到可能对大众造成伤害的食品、药品和化妆品等领域,并逐渐为经济发达国家所接受。所谓食品召回制度是指食品生产商、进口商或经销商在获悉其生产、进口或经销的食品存在危及消费者健康安全的缺陷时,依法向政府部门报告,及时通知消费者,并从市场和消费者手中收回问题食品,予以更换、赔偿,以消除缺陷产品危害风险的一种制度。 近年来,我国食品安全事件日益增多,食品安全问题受到广泛关注。而随着“缺陷汽车产品召回制度”在我国的正式确立,“食品召回”渐渐成为政府部门、学术界关注的焦点问题。2002年11月北京实行了“违规食品限期追回制度”,成为我国食品召回的开端。各地卫生行政部门2004年也曾经在卫生部的要求下,责令有关企业公告收回其生产的不合格植物油。食品召回体系是一个涉及食品生产者、销售者、消费者等多个利益主体,并且涵盖法规制定、市场监管、部门协调等多个管理环节的庞大系统。然而,由于目前我国食品召回管理部门职责不清,食品召回法规体系不完善,导致对缺陷食品管理的低效与无序。目前的食品召回实际上只停留在工商局和销售者或生产者之间关于禁止销售某种食品的浅表层面,尚未形成一套科学完整的食品召回体系。美国是最早实施召回制度的国家,体系比较成熟。因此,在食品安全形势不容乐观的今天,借鉴美国食品召回制度的成功经验,将对我国食品召回制度的尽快、有效实施提供帮助。 二、美国食品召回制度简介 1.美国食品召回制度概况。实施食品召回制度的目的就是及时收回缺陷食品,避免流入市场的缺陷食品对大众人身安全损害的发生或扩大,维护消费者的利益。美国食品召回制度是在政府行政部门 ?他山之石? 农村经济 2006年第6期

食品召回计划和召回公告及记录等

表5 不合格品处置记录 产品名称规格 型号 质量等级 批次 (生产日期) 批量不合格项目 处置意见 评定人员:日期:年月日处置记录 处置人员:日期:年月日 不合格原因分 析及建议 评审人员:日期:年月日 纠正/预防措 施 责任部门/人员:日期:年月日

表6 不合格品销毁记录表企业名称: 时间地点销毁品名称 批次 (生产日期)数量 规格型 号 销毁原因 销毁方 式 在场人员签名 备注 生产企业相关监管部门 签名部门签名单位

表1 食品召回计划 企业名称:法定代表人: 地址:具体负责人:联系电话: 一、召回食品名称:、商标:、规格:、生产日期(批次):、 数量:。召回区域范围: 二、召回原因及危害后果: 三、召回等级、流程及时限: 四、召回通知或者公告的内容及发布方式: 五、相关食品生产经营者的义务和责任: 六、召回食品的处置措施、费用承担情况: 七、召回的预期效果: 企业(签章) 年月日

表2 食品召回公告 企业名称:法定代表人: 地址:具体负责人: 联系电话:电子邮箱: 一、召回食品名称:、商标:、规格:、生产日期(批次): 二、召回原因: 召回等级:召回起止日期:区域范围: 三、相关食品生产经营者的义务: 四、消费者退货及赔偿的流程: 企业(签章) 年月日

表3 食品召回阶段性进展报告 食品药品监督管理局: 根据《食品召回管理办法》的有关规定,现将我单位本阶段(年月日至年月日)开展的对 召回行动的进展情况报告如下: 一、召回通知书已发布情况 □生产经营者户;□消费者约人; 通知方式;通知时间。 二、食品召回情况 (一)本阶段已召回数量;涉及批次,其中: □生产经营者户,数量; □消费者户,数量; (二)生产总量;已销售总量; 该阶段计划召回量;计划召回总量; 累计召回量与计划召回总量的比例; 累计召回量与已销售总量的比例。 三、与原计划不同之处以及改变后实施情况: 四、拟采取的进一步措施: 五、其他情况: 企业(签章) 年月日 注:本报告一式两份,一份交食药监部门,一份企业留存。 表4

1、不安全食品召回计划

不安全食品召回计划 兴城市市场监督管理局: 我公司(厂)年月日生产的批次为的XXXX,在级监督抽检中被判定为不合格产品,经我公司(厂)确认,该批次产品属于不安全食品,为了避免和减少不安全食品带来的危害,保护消费者的身体健康,根据《食品召回管理办法》,经我公司决定启动召回程序,对不合格食品实施主动召回,决定自年月日起停止XXXX 的生产经营,并对已上市销售的该批次食品进行召回,现制定不合格食品召回计划如下: 一、公司基本情况 单位名称: 单位住所: 法定代表人:具体负责人: 联系方式许可证编号: 二、该批次不安全产品基本情况 产品名称:生产日期: 批次:数量:不合格项目:

该批次不安全食品销售情况 2

三、成立召回领导小组 为了落实不安全食品召回计划,年月日成立“食品召回领导小组”,负责全面领导、统筹、协调已上市销售的该批次食品召回工作。组成如下: 组长:副组长: 成员部门:质量部、销售部、生产部、储运部、财务部 部门职责 领导小组:负责召回工作的全面领导、统筹、协调工作。 质量部:负责已上市食品不良反应事件的收集确认、召回信息的统计,进行不合格项目分析,制定整改措施,并按照《食品召回管理办法》每周向兴城市市场监督管理局汇报,并对召回过程进行监控。 生产部: 参与不合格项目分析,进行整改措施落实,不合格产品在处置。 销售部:负责食品召回计划的实施。参与制定食品召回计划、完成召回食品清单、负责召回过程中与客户进行沟通、通知客户停止销售或使用;收集各销售渠道的反馈信息;负责与客户协商替代性供应方案或补偿方案等,协调食品召回和召回食品的运输等事宜。 储运部:负责召回食品的接收、贮存和保管。

产品可追溯及召回规章制度

产品追溯和召回制度 编号:Q/HKQS-18-2013 1 目的 为了规范生产过程的可追溯性,加强我公司对食品安全事故的发生后的监管,规范召回流程,特制定本制度。 2 适用范围 适用于邯郸市康诺食品有限公司。 3 术语和定义 3.1 不安全食品:有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品,包括: (1)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; (2)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; (3)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品; (4)有关法律、法规规定的其他不安全食品。 3.2 缺陷产品 因设计、生产、指示等原因在某一批次、型号或者类别中存在具有同一性的、危及或者造成人体健康和生命安全的不合理危险的产品。 3.3 召回 食品生产者按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品、缺陷产品,通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。3.4 模拟演习/召回 指食品生产企业为验证追溯、召回系统的有效性,假定某批次的食品出现食品安全问题,进行的桌面召回演练。 4 追溯工作标准 产品追溯应实现上能追溯至原辅料批次、储奶罐(只追溯到该奶仓所包含的奶站)、检验情况、供应商等,下能追溯至一级经销商。 4.1 产品追溯体系要求 应通过批次传递及标识的方法来实现可追溯系统:

(1)物料追溯:要求从原奶、原辅料进厂,物料入暂存库,半成品、成品、成品出库、成品销售至市场等全过程,明确批次衔接、标识标注; (2)过程追溯:明确在生产过程中所进行的清洗、工艺参数、设备运转、设备维护维修等各项活动进行记录的制度,以实现生产过程的再现; (3)产品检验:化验室应根据需求开展检验工作,并能追溯至原辅料、半成品、生产过程、成品的检验状态。 4.2 追溯系统的定期演习 为验证可追溯系统的完整、连续性,需制定预案,且进行追溯演习。要求每年进行一次演习,每次抽取演习的批次不得少于3批。 5 召回工作标准 5.1 召回信息 5.1.1主动召回情况 出现以下情况应实施主动召回: (1)供应商反映原料出现食品安全隐患,对产品实施召回; (2)销售热线接到批量性食品安全问题产品的反馈; (3)食品安全指标不合格产品流放市场; (4)媒体曝光产品存在食品安全隐患。 5.1.2被动召回情况 出现以下情况应实施被动召回: (1)国家政府强制要求召回; (2)国家法律法规发生变更,要求强制召回。 5.2 食品召回评估及级别 5.2.1食品安全危害的调查与评估 在获知可能导致产品召回的信息后,由质检部负责人立即组织食品安全小组,对可能存在的危害进行调查与评估,判定食品是否属于不安全食品。 食品安全调查的内容应包括但不限于以下方面: (1)产品是否符合食品安全法律、法规、标准的安全要求; (2)是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品; (3)食品的主要消费人群的构成及比例;

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