早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施
早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施

在现代化养猪生产中,国内规模化猪场已逐步采用仔猪超早期断奶(SEW)技术,有的甚至提前至10日龄。但仔猪早期断奶常出现腹泻、采食量下降、生长缓慢和免疫力降低等早期断奶综合症。其中腹泻是最常见的也是对仔猪危害最大的问题。据报道,断奶后8~13d,仔猪腹泻率高达32%,14~17d增至41.4%,此后降,到22~28d降到8.4%,断奶后仔猪死亡率高达20%~30%(杨雪峰,2004)。如何降低断奶仔猪腹泻成为当前养猪业迫切需要解决的问题,本文介绍了早期断奶仔猪的生理特点及降低仔猪腹泻的营养调控措施。

1断奶仔猪的生理特点

1.1内源消化酶活性低

乳仔猪消化道内源酶的分泌量较低,胃内仅有凝乳酶、胃蛋白酶,且含量仅为成年猪的1/3~1/4。同时,胃底腺不发达,不能分泌足够盐酸。缺乏游离的盐酸,胃蛋白酶就没有活性,不能消化蛋白质,特别是植物性蛋白质。Lindemann等(1986)报道,4周龄仔猪断奶7d后,胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰凝乳酶等活性下降到断奶前的1/3,除胰脂肪酶外,其他酶要经过两周才能恢复或者超过断奶前水平。张振斌等(1999)试验发现,空肠内容物中胰蛋白酶活性在断奶后第2d降低了50%,淀粉酶活性在断奶后第6d和第9d分别降低了50.8%和33.8%。Cera等(1990)研究发现,哺乳仔猪0~5周龄期间肠道脂肪酶活性几乎逐周成倍增加,但21d或35d断奶时,酶活性停止增加,需要经过1周恢复后才能重新增加,8周龄后仔猪消化道酶系统趋于正常水平。

1.2消化系统形态结构变化明显

断奶后,仔猪消化系统小肠细胞的形态结构发生显著变化,主要表现为小肠出现严重的绒毛萎缩、隐窝变深、肠黏膜淋巴细胞增生和隐窝细胞有丝分裂速度加快。王静华(2003)报道,21日龄仔猪断奶5d后,肠绒毛高度降低了50%。戴德渊(2006)报道,断奶后11d肠隐窝深度明显增加,肠绒毛高度显著降低。同时,肠上皮细胞刷状缘的蔗糖酶、乳糖酶、异麦芽糖酶、海藻糖酶等活性下降,这些变化可导致肠道营养物质消化和吸收不良。而当未消化的营养物质到达大肠时,被微生物利用,产生甲烷、硫化氢、尸胺、腐胺等有害物质,刺激肠蠕动加快,引起肠道渗透压升高,最后导致腹泻。

1.3免疫力降低,抗病力弱

仔猪获得免疫主要来自两方面,一是通过吮吸母乳获得被动免疫;二是在自然状态下仔猪自身免疫系统生成、发育而形成的主动免疫。初乳以IgG为主,约占80%,IgA占15%,IgM占5%;常乳以IgA为主,约占60%,IgG为30%。在仔猪产生的免疫球蛋白中,以IgM为主,IgA次之。IgG主要是在血清中起杀菌作用,可防止败血病。IgA的特点是能耐酶的消化,可附着在小肠内壁达12h以上,抑制大肠杆菌活动,抗胃肠道疾病。IgM对控制革兰氏阴性细菌的效力最强。初乳中免疫球蛋白的含量虽高,但降低很快,如IgG的半衰期为14d,IgM5d,IgA2.5d。仔猪10日龄以后才开始自产免疫抗体,4~5周后才成熟,在21日龄断奶会降低仔猪循环抗体水平,抑制细胞免疫力,显著降低了血液免疫球蛋白的数量,此时仔猪对病原的抵抗力最低。

1.4肠道微生态系统失调

动物的消化道内存在数目庞大、种类繁多的微生物,这些微生物与其宿主在长期的进化过程中保持着良好的平衡。正常情况下,微生物区系会随着外界环境和日

粮的变化而在一定的生理范围内变动,但如果波动超过正常生理范围,就会引起生态失调。新生仔猪肠道微生物主要来自母猪阴道、粪便以及环境中。哺乳仔猪以乳酸杆菌为优势菌群,pH维持较低水平。而断奶后由于仔猪胃酸、消化酶分泌不足和肠黏膜损伤等原因,导致肠道大肠杆菌、链球菌、肠杆菌等有害菌大量繁殖,甚至成为优势菌,造成肠道微生态系统失调。张振斌等(1999)试验表明,断奶第6d 肠道内大肠杆菌较哺乳仔猪增加5.4%,断奶第9d乳酸杆菌数量较哺乳仔猪降低14.3%。

1.5体温调节能力差

断奶仔猪被毛稀疏,皮下脂肪少,大脑皮层发育不健全,对各系统的调节能力差,导致仔猪体温调节机制不健全,易受冷、热应激的影响,所以要加强仔猪的防寒保暖工作,以降低仔猪腹泻发生率。

上一篇文章我们共同回顾了断奶仔猪的生理特点:内源消化酶活性低,消化系统形态结构变化明显,免疫力降低,抗病力弱,肠道微生态系统失调,体温调节能力差。本篇文章我们一起看一看断奶仔猪的营养需求与饲料成分。

2.营养调控措施

2.1乳糖

乳糖在仔猪胃肠内经乳酸杆菌作用分解产生乳酸,可以降低断奶仔猪胃肠pH 值,促进有益菌的生长,抑制肠道微生物的繁殖,从而起到防止仔猪下痢的作用,另外,乳糖还具有改善饲料适口性、促进钙的吸收、降低氨等腐败物质的吸收、促进排便等功能。在饲料加工过程中,乳糖不易结块,混合均匀度高,提高了饲料产品的质量。

王博(2005)在断奶仔猪日粮中添加4%乳糖,仔猪的采食量提高了21.01%,日增重提高了42.86%,每头仔猪多收益17.12元。戴求仲(1999)研究了用等量乳糖替代等量乳清粉对断奶仔猪的生产性能的影响,仔猪的日增重、饲料转化率差异不显著,但每头盈利提高了5.7%。Mathew(1997)在断奶仔猪日粮中添加5%乳糖,仔猪的日增重提高了13.82%,采食量提高了12.12%,能量的利用率提高了1.07%。

2.2二甲酸钾

二甲酸钾于2001年被欧盟批准使用,是欧盟批准的第一种用于替代抗生素促生长剂的非抗生素类饲料添加剂产品。饲养试验结果表明,在猪日粮中添加0.6%~1.2%的二甲酸钾,可显著提高猪的增重效果,减少由于细菌感染造成的死亡数量,对促进仔猪生长和防治下痢效果显著(梁平,2004)。二甲酸钾的作用机理在于甲酸的抗菌作用,甲酸和甲酸钾在自然界和猪肠道中天然存在,最终分解为二氧化碳和水,具有完全的生物降解性。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用,每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强,而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁,使细胞内pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质,发挥杀菌和抑制细菌的作用,如沙门氏菌。另外,甲酸还具有激活动物消化道中消化酶、改善蛋白质和氨基酸的消化率、增加胰腺的分泌、促进矿物质和维生素的吸收等多重作用。

Paulicks等(2000)在生长小猪日粮中添加1.8%的二甲酸钾,日增重提高了8%~18%,饲料转化率提高了6%,采食量提高了1%~8%。张若寒(2006)报道,在断奶仔猪日粮中添加二甲酸钾,日增重提高了13%,采食量提高了8%,饲料报酬改善了5%。王文杰等(2006)试验表明,在断奶仔猪日粮中添加1.2%二甲酸钾可以明显改善仔猪的生产性能,与抗生素组相比,差异不显著。

2.3甲酸钙

甲酸钙是一种含甲酸的钙盐,含钙31%,含甲酸69%,中性的pH值,并且水分含量低,将甲酸钙混合到添加剂预混料中不会造成维生素损失,且在胃酸作用下可分离出游离的甲酸,降低胃pH值。甲酸钙熔点高,在400℃以上时才能分解,在制粒过程中不会受到破坏。甲酸钙的作用主要通过其在胃环境中分解出甲酸实现的,功能与二甲酸钾类似,包括:(1)降低胃肠道的pH值,有利于激活胃蛋白酶原,弥补仔猪胃中消化酶和盐酸分泌的不足,提高饲料养分的消化率。阻止大肠杆菌及其他致病菌的生长繁殖,同时促进一些有益菌如乳酸杆菌的生长。乳酸杆菌等有益菌能覆盖肠黏膜,使之不受由大肠埃希氏菌产生的毒素的侵入,从而防止与细菌感染相关的腹泻发生。(2)甲酸作为有机酸在消化过程中可起到螯合剂的作用,能促进肠道对矿物质的吸收(黄建华,2005)。

国内外研究表明,在仔猪日粮中添加1%~1.5%甲酸钙可以明显改善断奶仔猪生产性能。德国的研究发现,在断奶仔猪日粮中添加1.3%甲酸钙可以改善饲料转化率7%~8%,添加0.9%可减少仔猪腹泻的发生。郑建华(1994)在28日龄断奶仔猪的日粮中添加1.5%甲酸钙,饲养25d,仔猪日增重提高了7.3%,饲料转化率提高了2.53%,蛋白质和能量利用率分别提高了10.3%和9.8%,仔猪下痢显著减少。吴天星(2002)在三元杂交断奶仔猪日粮中添加1%甲酸钙,日增重提高了3%,饲料转化率提高了9%,仔猪腹泻率降低了45.7%。其他需要注意的是:甲酸钙的使用在断奶前后有效,这是因为仔猪自身分泌的盐酸随着年龄而加强;甲酸钙含有30%容易吸收的钙质,在配制饲料时要注意调整好钙磷的比例。

2.4溶菌酶

溶菌酶(Lysozyme)又称细胞壁质酶,是一种糖苷水解酶,化学性质非常稳定,在酸性环境下,溶菌酶对热的稳定性很强,pH4~7100℃加热处理1min仍能保持原酶的活性(王飞,2002)。该酶能使细胞壁不溶性多糖分解成可溶性糖肽,细菌内容物逸出而使细菌死亡。此外,溶菌酶作为机体非特异性免疫因子,参与机体多种免疫反应,可改善和增强巨嗜细胞的吞噬和消化功能,激活白细胞吞噬功能,并能改善细胞抑制剂所导致的白细胞减少,从而增强机体的抵抗力(许红,2005)。沈彦萍等(2005)试验表明,在断奶仔猪日粮中添加50mg/kg的溶菌酶,仔猪的增重提高了8.3%,腹泻率降低了28.42%。邵春荣等(1996)在仔猪日粮中添加15mg/kg的溶菌酶,仔猪的日增重提高了4.96%,腹泻率降低了22%。

2.5谷氨酰胺

谷氨酰胺(Gln)是快速增生细胞如肠黏膜细胞、淋巴细胞、血管内皮细胞、肾小管细胞、成纤维细胞等的主要能源物质。在正常生理状态下,肠上皮细胞生长需

要消耗大量的Gln,而病理和应激状态下Gln是维持肠黏膜代谢、结构及功能的必需营养成分。Gln参与机体内还原剂GSH的合成,能增强机体清除自由基、抗氧化损伤和维持细胞结构的功能。黎观红等(2003)报道,在29d的泌乳期中,母猪乳中的游离Gln浓度逐渐增加,在第22d和29d,Gln成为乳中最丰富的游离氨基酸和蛋白质结合氨基酸。仔猪断奶后,Gln来源终止,体内尚不能合成足够的Gln供其需要。

了解仔猪的生理特点

了解仔猪的生理特点 核心提示: 通常将出生到20千克的猪称为仔猪,仔猪阶段是猪生长发育和养猪生 产的重要阶段,仔猪阶段在消化生理、养分代谢和体温调节的特点都有其特点,这些特点是仔猪营养需要和饲养技术独特性的重要机制,也是仔猪营养性紊乱 的基本原因。 仔猪的消化器官在胚胎期虽已形成,但结构和机能却不完善,具体表现在下列几方面。 1 消化生理 (1)胃肠重量轻、容积小初生时胃的重量约4-8克,仅为成年猪胃重的1%左右。初生胃只能容纳25-40克食物,到20日龄时,胃重增长到35克左右,容积扩大3-4倍,约50千克体重后,才接近成年胃的重量。肠道的变化规律类似,初生时小肠重仅20克左右,约为成年猪小肠重的1.5%。大肠在哺乳期容积只有30-40ml/kg体重,断奶后迅速增加到90-100ml。 (2)酶系发育不完善初生仔猪乳糖酶活性很高,分泌量在2-3周龄达到高峰,以后渐降,4-5周龄降到低限。初生时碳水化合物分解酶的活性很低。蔗糖酶、果糖酶和麦芽糖酶的活性到1-2周后开始增强,而淀粉酶活性在3-4周时达到高峰。因此,仔猪特别是早期断奶仔猪对非乳饲料的碳水化合物的利用率很差。蛋白分解酶中,凝乳酶在初生时活性较高,1-2周龄达到高峰,以后随日龄增加而下降,其他蛋白酶活性很低。如胃蛋白酶,初生时活性仅为成年猪的1/3-1/4,8周龄后数量和活性急剧增加。胰蛋白酶分泌量在3-4周龄时才迅速增加,到10

周龄时总胰蛋白酶活性为初生时的33.8倍。蛋白分解酶的这一状况决定了早期断奶仔猪对植物饲料蛋白不能很好消化,日粮蛋白质只能以乳蛋白等动物蛋白为主。至于脂肪分解酶,其活性在出生时就比较高,同时胆汁分泌也较旺盛。在3-4周时,脂肪酶和胆汁分泌迅速增高,一直保持到6-7周龄。因此,仔猪对以乳化状态存在的母乳中的脂肪消化率高,而对日粮中添加的长链脂肪利用较差。 (3)胃肠酸性低:出生仔猪胃酸分泌量低,且缺乏游离盐酸,一般从20天开始才有少量游离盐酸出现,以后随年龄增加。整个哺乳期胃液酸度变动于 0.05%-0.15%,且总酸度中近一半为结合酸,而成年猪结合酸的比例仅为1/10 。仔猪至少在2-3月龄时盐酸分泌才接近成年水平。胃酸低,不但削弱了胃液的杀菌抑菌作用,而且限制了胃肠消化酶活性的活性和消化道的运动机能,继而限制了对养分的消化吸收。 (4)胃肠运动机能微弱,胃排空速度快:初生仔猪胃运动微弱无静止期,随日龄增加,胃运动逐渐呈运动和静止的节律性变化,到2-3个月接近成年猪。仔猪胃排空的特点是速度快,随年龄的增长而减慢。食物进入胃后完全排空的时间在3-15日龄时为1.5小时,1月龄为3-5小时,2月龄为16-19小时。饲料种类和形态影响食物在消化道的通过速度。如30日龄喂人工乳的残渣时通过时间为12小时,而喂大豆蛋白为24小时,使用颗粒料时为25.3小时,而粉料为47.8小时。 2 代谢特点 (1)生长发育快:仔猪初生体重一般约占成年的1%,以后随年龄增加,生长速度和养分沉积迅速增加。 (2)养分代谢机制不完善:仔猪在养分代谢上存在明显的缺陷,表现为: 磷酸化酶活性低,降低了糖元分解为葡萄糖的速度,但饥饿、注射儿茶酚胺可

断奶仔猪的营养和管理

断奶仔猪的营养和管理 [美]密苏里大学L.A11著 北京养猪育种中心刘志南译 美国大豆协会施学仕校794 养猪业的经济效益如何?很大程度上取决于仔猪在断奶过程中,如何控制仔猪不出现生长抑制和不发生疾病。仔猪断奶后,生长速度很快达到高峰,但是由于采食量有限及消化机能不全,加之其他经济方面的原因,这种生长潜能往往得不到充分发挥。 在美国的养猪业中,仔猪14—21日龄断奶正越来越普遍。早期断奶,能够最大限度地发挥母猪的繁殖性能,使每年每头母猪产更多的仔猪。然而,断奶越早,仔猪在营养学、免疫学和神经内分泌学等方面受到的影响就越大,这些又常常对采食、生长、健康和免疫状态产生不良效应。仔猪从断奶到8—10周龄的生长速度又直接关系育成育肥阶段的生产性能,影响养猪业的经济效益。 对早期断奶仔猪的饲养和管理,在过去的10年里,我们积累了大量的经验。由于养猪者对仔猪实行早期断奶,因此养猪业改变了从断奶到出售阶段只饲喂简单、玉米豆粕日粮饲养体系,而分别配给成分不同的日粮,以满足猪只生长发育的营养需求。但是,许多问题,不考虑饲料价格,也不清楚仔猪料对后续育肥阶段的生产性能的影响问题,仍然沿用更昂贵的蛋白成分和高度可消化成分的混料,其费用高于单一的玉米—大豆粕粉料4—6倍。 断奶日龄 成功的断奶程序决定于选择断奶日龄,断奶日龄又是与设备条件、营养和养猪者的管理技巧息息相关的。总的说来,仔猪断奶越晚,对断奶应激的抵抗能力就越强。 长期以来,人们就把早期断奶作为提高母猪生产能力的一种手段。由于产仔设备投资往往最大,因此,早期断奶在同样的设备费用情况下可增加窝数。但是,存在这样一个问题,那就是断奶时仔猪日龄越小,在断奶初期的几周内保持满意的生产性能的困难就越大。 仔猪断奶时产生的主要应激因素是环境性的和营养性的。 环境应激 仔猪断奶时发生的一般的环境应激包括温度控制不当,卫生不良,以及常常因猪栏不适而限制了采食和饮水。 断奶后,采食量减少和体脂消耗,使刚刚断奶的仔猪对低温相当敏感,不同体重的猪只所要求的环境温度列在表1。 表1 推荐的断奶仔猪对温度的要求 仔猪越小,所要求的温度就越高并越要稳定。断奶后第一周时日温度变化超过2℃时,就会引起腹泻和生长不良。舍温测定位置应与猪体高度相同,因为人眼睛水平线处的温度要比地面的高出4℃。

18、近五年我国猪营养研究进展

专题报告近五年我国猪营养研究进展 广东省农业科学院院长蒋宗勇 在养猪业,大家都有一个共识,即“养重于防,防重于治”。只有养好猪,才能给猪场带来经济利益。而在饲养过程中,充足且均衡的营养是养好猪的必要条件。在养猪的各个环节,母猪、仔猪、育肥猪,其所需营养均·有所差异,因此要细化饲养管理。 母猪营养 我国生猪生产规模在世界上排名第一。近些年,我国保持年上市生猪6.6亿头,母猪存栏量约为4800万头,但我国母猪生产性能远低于发达国家生产水平。过去五年内,母猪营养引起了大家的关注。随着养猪业的发展,规模化猪场越来越多。这些规模化猪场以饲养瘦肉型猪为主,瘦肉型母猪和传统母猪的营养需求有很大的差异。母猪的营养水平及能量水平对妊娠母猪体况有决定性的影响,而体况对母猪繁殖性能有非常重要的影响。母猪过肥或过瘦,都会影响其繁殖性能。在生产实际当中,规模化养猪场妊娠母猪采取限饲的手段,根据体况的胖或瘦来凋节其饲料用量,让其达到理想的体况。郑爱荣等报道,妊娠35d以内按照维持需要的1.2倍饲喂母猪,其胚胎存活率最好,显著高于维持需要的2或0.6倍,所以这个阶段,控制营养水平非常重要。徐盛玉等进一步证明饲喂过高或过低营养水平的日粮,引起母猪孕酮分泌过高或过低,降低胚胎成纤维细胞生长因子受体-2、视黄醇等,降低胚胎成活率。 营养水平里面,最关键的就是能量水平。实际生产中,妊娠母猪一般采用限饲的管理方法,能量水平过高过低均会影响母猪繁殖性能。周平等报道,按NRC推荐量给59.0kg后备母猪减少或增加叫12.5个百分点的饲粮能量水平,母猪发情率随能量水平增加而提高。但若过度限饲,母猪妊娠期( 30d至分娩) 能量限饲( 80%NRC推荐水平)会抑制后代仔猪早期生长及肌纤维发育,降低仔猪初生重、断奶重和日增重。此外,在生产实践中采用比较多的方式是,在母猪妊娠后期饲粮中添加3%油脂粉,可显著提高仔猪初生重。 限饲也有一个弊端:在猪场中,每天早上都会听到妊娠母猪傲傲叫,因为每天给它们的饲料量非常有限,它们很饿。那么应如何解决呢?在生产实践当中,往往在饲料里面适当的添加粗纤维,比如苜宿草粉、麦糠、米糠、稻谷等,可增加饲料容积及母猪饱腹感,改善繁殖性能。张金枝等报道,妊娠母猪从妊娠25d到分娩,饲粮中添加20%苜宿粉可显著提高母猪体增重、断奶窝仔数、哺乳期仔猪成活率。这种做法具有晋遍性,在很多猪场都已经得到证实。初产母猪、经产母猪所需纤维水平也有所不同。第1胎母猪饲粮含中性洗涤纤维(NDF)水平为10.8%,每日摄入量为222g,第2胎母猪饲粮NDF水平为15.8%,每日摄入量为365g可显著改善母猪的繁殖性能。 我国泌乳母猪碰到的最大的问题就是采食量上不去,泌乳母猪因采食量或者能量不足而降低泌乳住能的很常见,因而提高能量摄入是生产中必须要考虑的问题。怎么样才能提高?

哺乳仔猪与早期断奶仔猪的正确饲养和管理

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哺乳仔猪和早期断奶仔猪的正确饲养与管理 宋志刚1 刘惠芳2 袁磊1 (1山东农业大学动物科技学院山东泰安 271018; 2四川农业大学动物营养研究所四川雅安 625014) 1. 母猪日粮影响仔猪生长<1> 母猪生长期日粮同母猪怀孕期日粮一样,都会对初生仔猪的成活率和断奶仔猪的生长性能产生一定的影响。因此,必须给后备母猪饲以营养均衡日粮,以保证其繁殖系统发育良好和产仔性能优异。怀孕母猪当然要饲喂优质日粮,以保证胎儿的正常生长和发育。然而实际生产中生产者往往容易错误的认为,只要在母猪分娩前3-4周开始饲喂优质饲料就可以了,因为他们听说这个阶段是胎儿发育最快的时期(事实确实如此),所以就仅仅从这时候才开始换料,在此之前,则饲以较差的饲料以节省饲养成本。这样造成的后果是母猪得不到必需的营养成分,生出的小猪体质虚弱且死亡率高,断奶时仔猪体重小、外观差。已有的研究表明,在影响仔猪成活率和断奶体重的诸因素中,初生体重的作用最为显著。仔猪初生体重越大,则其断奶体重也越大,平均而言,初生体重每相差1磅,断奶体重就可以相差到7.78磅,而断奶体重较大的仔猪,其后期生产性能表现也较好。母猪早期的营养状况影响胚盘大小,胚盘越大,则仔猪的发育越好。因此,必须时刻饲喂母猪以营养均衡日粮,任何投机取巧的行为都有可能造成不可估量的损失。在母猪怀孕91-110天时,饲喂高能日粮有助于增加仔猪体内的糖原水平,提高初生仔猪成活率。因为初生仔猪缺乏褐色脂肪,主要依靠肝脏中储存的糖原来提供能量。而出生时由于皮肤潮湿和本身皮下脂肪减少会使仔猪感到寒冷,需要依靠燃烧糖原来维持体温。所以此项措施有助于减少仔猪寒冷应激,提高仔猪成活率,促进仔猪生产性能正常发挥。 2. 哺乳仔猪的饲养 2.1哺乳仔猪开食料的使用<2><3> 为哺乳仔猪补饲开食料主要基于两方面的考虑,一方面是为了补充仔猪快速生长的营养需要,另一方面是为了促进仔猪的消化道发育和消化机能完善、减少仔猪断奶后完全采食固体饲料所造成的应激。 早期断奶仔猪的消化系统还不成熟,无法完全适应主要由谷物和油粕组成的日粮,结果会导致仔猪生长受阻。为了使仔猪由断奶前吮乳为主,平稳地过渡到断奶后采食不易消化的以谷物为基础的固态饲料,就必须尽早提供优质的过渡日粮,任何能够缩短断奶前后这一适应期的日粮,都会给仔猪生长和仔猪生产者带来益处。使用开食料有利于仔猪断奶时日粮从母乳迅速转变为固体日粮,哺乳仔猪采食较多的开食料不仅体重更大,而且胃肠道发育更成熟,更容易适应断奶时日粮的改变,在断奶后生长更迅速。 哺乳仔猪使用开食料是必要的,但开食料的使用效果受到多方面因素的影响,不正确的使用开食料,不仅达不到预期的目的,有时还会引起不良的效果,影响仔猪断奶以后的生长性能和健康。其中最主要的三个因素是,开食料的营养质量、开食料的采食量和开食料的抗原性。高营养质量、易消化、饲料抗原性低以及保证一定的总摄入量是使用开食料成功与否的关键。此外,开食料的使用还必须注意以下几个方面:(1)开食料应该是仔猪喜欢采食并且是容易消化的日粮;(2)开食料的物理特性要适合仔猪的采食(片状、小颗粒状或碎屑状比粉状饲料更适合仔猪的采食);(3)所使用的开食料饲槽必须便于仔猪接近和采食;(4)开食料饲槽应该放在仔猪不容易发生拥挤和碰撞的地方;(5)开食料的投放应该遵循“少量多次”原则;(6)饲槽应该保持清洁卫生,保证开食料新鲜,没有发酵的味道以及其它异味,经常彻底清理饲槽,剩料要及时清除掉(可以投喂给母猪);

确定适宜的仔猪断奶日龄

确定适宜的仔猪断奶日龄 田亚东(河南农业大学牧医工程学院,郑州450002) 摘要目前,对于仔猪早期断奶的理想日龄争议很大,众说纷坛。本文就此讨论了仔猪的消化生理特点以及移响仔猪早期断奶的因素,目适度为养猪生产者提供确定仔猪早期断奶百龄的依据,以减少仔猪的断奶应激,提高仔猪的生长速度及母猪的利用效率。断奶意味着将仔猪和母猪分开仔猪日粮从全乳日粮变为干饲料,并且将不同母猪的仔猪组成新的群体。因此,断奶在猪的一生中可能是最大的应激。在断奶前,仔猪每天获得间隔时间均匀的24餐;仔猪断奶前的食物是高消化率的液体,其中含35%脂肪、30%的蛋白质和25%的乳糖(以干物质计)。断奶后,仔猪采食的是在刑事上 和成分上部与母乳大不相同的日粮,即作为主要能量来源的乳脂被谷物淀粉所取代,易消化的酪蛋自被不易消化的植物性蛋白质所取代。美国伊利诺斯州立大学Easter博士对哺乳与断奶仔猪采食的食物性反作了比较(见表1)。二者无论在 采食频率、食物结构、和可消化性等方面均有巨大差别。此外,断奶仔猪还要面临分群、料槽采食、主动饮水和建立新的等级秩序等环境巨变。所有这些应激因子均会影响到仔猪,导致仔猪的生理、形态和免疫反应发生一系列变化。因此,断奶时机的选择极为关键,它可以极大地影响仔猪到商品猪

整个生长过程的生产性能和经济效益。表1 哺乳仔猪与断奶仔猪采食的比较 项目乳汁植物性蛋白质饮料 食物形状液体固体 采食频度高(20~22次/天) 低(4~5次/天) 碳水化合物简单复杂 蛋白质分子很小大而复杂 脂肪粒子很细很大,粗 生长因子有无 抗体有无研究表明,仔猪任何日龄断奶都会有应激反应。但为了提高母猪的繁殖率扣年产仔数、提高分娩舍利用率、降低仔猪的生产成本、有效控制疾病,养猪生产者希望让仔猪尽早断奶。近几十年中,随着生产设备的改进、饲养管理水平的提高以及对仔猪消化生理、免疫

消化系统生理.

第八章消化系统生理 1.消化系统生理概述 2.机械性消化和化学性消化 3.吸收 4.消化系统功能的调节 第一节概述 一、消化吸收的概念 消化:食物在消化管内被分解成小分子物质的过程。 吸收:小分子物质透过消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。 二、消化的方式 机械性消化:通过消化道肌肉的收缩和舒张,使食物磨碎、变小,并将其向消化道远端推送。 化学性消化:通过消化腺分泌的消化液,使三大营养物质进行化学分解,成为小分子物质。 两种方式同时进行,互相配合。 三、消化管平滑肌的生理特性 (一)一般生理特性 1.兴奋性较低,收缩缓慢 2.自律性 3.紧张性 4.富有伸展性 5.对某些理化刺激较敏感

(二)电生理特性 1.静息膜电位:不稳定,波动较大。 2.动作电位:时程长,幅值低,其产生主要依赖Ca2+内流。 3.慢波电位:消化管平滑肌细胞在静息膜电位基础上可自发产生节律性去极化,由于这种周期性波动的发生频率较慢而被称为慢波电位,又称基本电节律。 胃平滑肌慢波——3次/分 四、消化腺的分泌功能 五、胃肠激素 概念:胃肠内分泌细胞分泌的激素。 生理作用: 1 调节消化腺分泌和消化管运动; 2 调节其他激素的释放; 3 营养作用。 脑肠肽: 第二节机械性消化 一、咀嚼和吞咽 蠕动:食管肌肉的顺序舒张和收缩形成的一种向前推进的波形运动。 二、胃的运动 (一)胃的运动形式及其作用 1.紧张性收缩

2.容受性舒张 食物→咽、食道感受器→胃底和胃体部肌肉舒张→胃容积增大 意义:使胃容量适应于大量食物的涌入。 3.蠕动 (二)胃的排空及其控制 概念:食物由胃排入十二指肠的过程。 排空速度:流体食物>固体食物 小颗粒食物>大颗粒食物 糖>蛋白质>脂肪 混合食物需4-6小时 机制: 胃运动→胃内压↑→胃内压>十二指肠压→食糜进入十二指肠 胃的排空取决于胃和十二指肠之间的压力差。 1 胃内促进排空的因素 胃内容物→胃扩张→胃运动↑ 胃内容物→胃泌素释放→胃运动↑ 2 十二指肠内抑制排空的因素 (1)肠—胃反射 食糜→肠壁上感受器→胃运动↓ (2)肠抑胃素 食糜→小肠粘膜→促胰液素、抑胃肽→胃运动↓ 胃内因素→胃运动↑→排空→十二指肠因素→胃运动↓→排空

脂肪在现代断奶仔猪生产中的研究及应用

脂肪在现代断奶仔猪生产中的研究及应用 【摘要】:脂肪是机体的必需营养成分,也是动物饲料中能量浓度最高的饲料原料。仔猪哺乳期营养的主要来源是母乳,其中乳脂提供能量的62%,是哺乳期仔猪能量的主要来源之一。3~5周龄仔猪断奶后由采食母乳过渡到采食以玉米、豆粕为主的开食料,该料每千克仅含消化能13.8~14.2MJ。断奶仔猪往往食欲差,采食量小,从开食料中难以获得足够能量和其他养分,造成仔猪生长缓慢或停滞。自50年代起人们就在断奶仔猪日粮中添加脂肪以提高日粮能值,70~80年代期间多次试验结果并不一致。随着近年来人们对肠道消化酶发育规律,以及断奶日龄、环境、遗传和营养条件等因素研究的深入,认为有必要重新研究、评价仔猪日粮添加脂肪的效果。 【关键词】:脂肪,断奶仔猪,营养,消化 The Study and Application of Fat on Modern Production of Weaned Piglets 【Abstract】:Fat is a necessary nutrition in the body. It’s also the highest concentration of energy in animal feed, so it’s one of the main energy source in lactation.3-5 weeks after weaning transition feed breast milk to feed corn, soybean meal based starter, per kilogram of the material containing only 13.8 ~ 14.2MJ of digestible energy. Weaned piglets always have poor appetite, feed intake, which is difficult to obtain enough energy and other nutrients from the starters, the piglets got a slow growth or stagnation. In 1950s fat is added in weaning piglets to increasing dietary value, in 70s to 80s years, the results are not consistent. In recent years, with the deep study on development rules of intestinal digestive enzyme, weaning age environment, genetic and nutritional conditions and other factors, it’s necessary to re-examine, evaluate the effects of added fat in piglets. The piglets attain nutrition mainly from breast milk lactation from which butterfat provides 62% energy. 【Keywords】:fat;weaned piglets;nutrition;digestion 近年来,由于规模化、集约化养猪的迅猛发展,仔猪断奶日龄越来越早,断奶后仔猪为抗应激所需的高耗能和能量摄入不足的矛盾也越来越突出。众所周知,早期断奶仔猪遇到的普遍问题是断奶应激,仔猪必须学会由吸吮母乳向采食谷物—豆粕型的干饲料过渡;断奶后最初1-2周,仔猪对谷物饲料的采食量很低,而谷物饲料和母乳比较,干物质消化能相差非常大(分别为14.20MJ/kg和22.18MJ/kg)[1],这两方面的原因导致早期断奶仔猪的能量摄入严重不足。针对这种情况,国内外近年对仔猪的脂肪营养和原料选择重新进行了研究,对脂肪的使用效果、使用方法及促脂肪利用物质进行了重新认识。 1. 脂肪对断奶仔猪的营养作用 仔猪断奶应激,小肠绒毛缩短,消化道容积缩小,致使采食量降低。为满足仔猪快速生长的需要,同时克服断奶时消化道容积小的局限,仔猪日粮需要高养分浓度。Toptis认为提高能量浓度是解决养分浓度的第一步[2]。Dove在540头25日龄断奶仔猪日粮中添加5%的油脂,试验组仔猪日增重明显提高(P<0.01)[3]。有人发现,断奶仔猪日粮添加6%的动物脂肪,断奶后5周日增重提高21.4%(P<0.01),且饲料转化率(G/F)得到明显改善[4]。通常认为脂肪除自身的能量营养外,它还能延缓食物在胃肠道中的流速、增加碳水化合物和蛋白质等营养物质在消化道内的消化吸收时间,从而提高其吸收利用率,这种效应称“额外代谢效应”。同时日粮脂肪也是体内必需脂肪酸的来源和维生素A、D、E、K消化吸收的载体。脂肪对改善日粮适口性,加工颗粒时润滑环模都有积极作用[5]。

乳猪和仔猪的八大生理特点

乳猪和仔猪的八大生理特点 一、容易受寒: 出生乳猪的血糖含量少,产热能力低; 出生乳猪体毛稀少,皮下脂肪薄,防寒能力差; 出生乳猪的体表面积与体积比最大,极易丧失体热,如果防寒措施不当,出生乳猪极易受寒。 二、对疾病抵抗能力低 母猪子宫内是一个无菌环境,胎儿在子宫内的生长发育过程中,没有建立对病原菌的抵抗能力(免疫力),这种状况可一直持续到六周龄。如果乳猪舍中清洁消毒不彻底,存在大量的病原菌,这些病原菌对初生乳猪会造成极大的威胁。 三、初生乳猪能量蓄积少 初生乳猪从母体带出来的营养少,以血糖为例,仅够维持乳猪数小时的需要,而且乳猪的体脂肪蓄存有限,不可能长时间为乳猪提供能量,在寒冷环境中又不能及时哺乳的情况下,乳猪很容易出现由于饥饿造成的死亡。 四、反应差、行动不灵活 初生乳猪的四肢乏力,行动不灵活,特别是出生体重小的猪,这些猪如果未得到特别的照顾,容易被母猪压死。 五、缺铁质和水 母猪乳汁不能为乳猪的生长提供足够的铁质和水,这两种营养物质必须通过其他途径予以补充,否则会造成乳猪的生长发育不良,出现所

谓的"僵猪"。 六、生长速度快 乳猪阶段的生长速度(日增重/体重)最大,在周龄以后,母猪乳汁的产量开始下降,母乳所能提供的营养物质不再满足乳猪的生长需要,如果不采取早期(7日龄)开始补饲乳猪料,乳猪的生长就会因为营养不而受到限制。 七、对植物性饲料的消化能力差 乳猪在3周前对植物性淀粉和蛋白质的消化能力很低,而3周后又必须对乳猪补充饲料以满足生长对营养的需要,如果没有采取早期补饲的方法来提高乳猪对饲料中营养成分的消化能力,乳猪断奶后采食的饲料中大量的营养就不可能再小肠中被消化吸收,这些营养物质进入到大肠中,为大肠中细菌的繁殖提供良好的条件。大肠中细菌的大量繁殖是造成乳猪腹泻的主要原因之一。 八、乳猪的断奶应激 乳猪断奶时受到多种应激因素的影响,其中主要是乳猪对疾病的抵抗能力不强,对饲料营养成分消化不良以及心理影响等。如果断奶工作做的不好,很容易出现乳猪的断奶后生长停滞,甚至发病死亡。

早期断奶仔猪的饲料营养分析

山东畜牧兽医2008年第29卷 48 早期断奶仔猪的饲料营养分析 宫本芝①谭慕涵②刘彩霞②王美玲①谭成立①*(①山东省济宁市农科院 272131 ②山东省济宁市任城区水务局) 中图分类号:S828.5 文献标识码:B 文章编号:1007-1733(2008)08-0048-03由于早期断奶仔猪日龄小,消化机能弱,抵抗 力差。所以要求仔猪日粮必须原料品质新鲜、营养全面、适口性好、易消化、体积小。如果营养不良,会导致早期断奶失败。在配合仔猪日粮时,要充分注意饲料原料的选择。在谷类饲料中,玉米和小麦的适口性最好;淡鱼粉、血粉、血浆蛋白粉是良好的动物性蛋白质饲料;大豆粉的植物蛋白质量较高,炒熟后有香味,可提高适口性;奶粉营养丰富,适口性好;含高乳糖的乳清粉有显著的促生长作用;油脂的选择以豆油、玉米油、椰子油及棕榈油等为主,要求纯度高,并使用抗氧化剂,其中豆油、椰子油的配合使用效果更好,一般添加1%~5%,使用时应注意高含量油脂对压粒的不利影响。 1 影响早期断奶仔猪生产性能的主要因素 限制仔猪生长性能发挥的因素主要有:(1)消化酶分泌不足;(2)肠绒毛结构改变导致吸收能力下降;(3)胃酸分泌不足;(4)脱离母乳中的有益成分;(5)采食和饮水不足;(6)日粮的抗原性。 1.1 消化酶分泌不足新生仔猪即有消化母乳的能力,其中乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶含量较高,这些酶的活性随着仔猪日龄的增长而增长。但28日龄断奶后,酶的活性持续降低,在1周内降低到断奶前的1/3,恢复需要2周或更长的一段时间。而且由于断奶前后营养源截然不同,所需要消化酶差异很大,急需的淀粉酶、胃蛋白酶等在仔猪断奶后都表现不足。其它各种酶活性在3周龄时还不及成年动物的50%。研究结果表明与哺乳仔猪相比较,早期断奶仔猪的胰酶分泌不足。 1.2 吸收能力下降哺乳期仔猪主要以采食易消化的母乳为主,其肠壁绒毛长而且吸收效率高,能充分发挥消化吸收功能。断奶后,由于各种营养应激,肠绒毛明显萎缩脱落,隐窝深度明显变大,总吸收表面积显著下降,导致营养物质吸收不良,产生腹泻。1.3 胃酸分泌不足胃酸分泌不足是早期断奶仔猪的另一缺陷。胃酸参与胃蛋白酶原的激活。胃蛋白酶消化的最佳pH值为 2.0和 3.5。胃酸分泌不足,胃内pH值升高,因而胃蛋白酶消化能力下降。此外,盐酸还能抑制从上段消化道进入胃肠道的细菌。胃酸不足可导致消化功能混乱。由于内源胃酸分泌不足造成缺陷,人们开始寻求在仔猪日粮中添加外源有机酸制剂。使用的酸制剂包括延胡索酸、柠檬酸、乳酸及丙酸等,添加比例为0.5%~3.0%。据文献报道,断奶后7~21 d内添加酸制剂效果最好,日粮消化率低时,效果明显。如果日粮中含奶制品,酸制剂的效果下降。添加酸制剂,必须考虑日粮中一些与酸有结合能力的成分。如一些碱性的矿物质元素,特别是钙有极强的结合酸的能力,如果日粮钙含量高,会明显降低仔猪生产性能。日粮中钙的含量应限制在0.8%。 1.4 免疫能力下降新生仔猪没有免疫能力,主要靠从初乳中吸收免疫球蛋白IgG。在常乳阶段IgG的分泌迅速下降,而另一种免疫球蛋白IgA却可以相对较平稳的保持长的时间,这些免疫球蛋白保证了仔猪健康生长。约3周龄以前,仔猪主要以这种方式抵抗疾病,而仔猪自身的免疫能力在3周龄时才能缓慢发育。断奶后10~18日龄,正好处于仔猪最低免疫阶段,此时仔猪对病原的抵抗力极差。此时断奶会对仔猪免疫力造成严重的打击。因此应给仔猪提供一个良好的环境,尽量避免病原微生物的侵害。 1.5 采食和饮水不足采食不足是限制仔猪生产性能发挥的主要因素。足够的采食可获得好的生长性能。采食量受日粮消化率的影响,日粮消化率轻微下降导致生产性能大幅度下降。采食量在仔猪生长性能上发挥重要作用,因此人们开始寻求刺激采食的办法。调味剂被认为是一种刺激仔猪采食的方式。然而,事实证明调味剂主要是迎合市场及人们 *通讯作者

乳猪的生理特点

乳猪的生理特点: 1、调节体温能力差。 仔猪出生时大脑皮层发育不够健全,通过神经系统调节体温的能力差。初生乳猪从母体带出来的营养少,以血糖为例,仅够维持乳猪数小时的需要,而且乳猪的体脂肪蓄存有限,不可能长时间为乳猪提供能量,在寒冷环境中又不能及时哺乳的情况下,乳猪很容易出现由于饥饿造成的死亡。 2、缺乏先天免疫力。 仔猪出生时没有先天免疫力,是因为免疫抗体是一种大份子Y-球蛋白,胚胎期由于母体血管与胎儿脐带血管之间被6~7层组织隔开,限制了母体抗体通过血液向胎儿转移。因而仔猪出生时没有先天免疫力,自身也不能产生抗体。只有吃到初乳以后,靠初乳把母体的抗体传递给仔猪,以后过渡到自产抗体而获得免疫力。 3、消化器官不发达,消化腺机能不完整。 仔猪出生时胃内仅有凝乳酶,胃蛋白酶很少,由于胃底腺不发达,缺乏游离盐酸,胃蛋白酶没有活性,不能消化蛋白质,特别是植物性蛋白质。这时只有肠腺和胰腺发育比较完全,胰蛋白酶、肠淀粉酶和乳糖酶活性较高,食物主要在小肠内消化。所以,初生小猪只能吃乳,而不能利用植物性饲料。哺乳仔猪消化机能不完善的又一表现是,食物通过消化道的速度特别快,食物进入胃内排空的速度,15日龄时为1.5小时,30日龄时为3~5小时,60日龄时为16~19小时。 4、生长速度快。 乳猪生长快,是因为物质代谢旺盛,特别是蛋白质代谢和钙、磷代谢要比成年猪高得多。出生后20日龄时,每Kg体重沉积的蛋白质,相当于成年猪的30~35 倍,每Kg体重所需代谢净能为成年猪的3倍。所以,仔猪对营养物质的需要,无论是在数量还是质量上,都高于成年猪,对营养不全的饲料反应特别敏感。因此,对仔猪必须保证各种营养物质的充足供应。乳猪的饲养管理要点: 乳猪饲养管理的目的,是根据乳猪的生长发育和生理特点,采取相应的饲养管理措施,提高哺育成活率和最大断奶窝重和断奶个体重,使仔猪安全渡过断奶关,以利于育成和育肥期正常生长发育。下面介绍的是在乳猪饲养管理应该注意的要点。 1、做好防寒保温工作 乳猪舍应保持清洁干燥,保温区温度第一天保持32~35℃;第一周末27℃以上,以后每周下降2℃,直至适当温度断奶第一周29℃。应该强调指出的是春秋季节昼夜温差大,不要忽视了乳猪的晚间保温工作。保温方法有:A.保温灯,多采用250W的红外线灯在仔猪栏内供暖;B.睡床或电热板;C.用炒热的统糠放人麻袋内做成暖窝,让乳猪睡在上面可以保暖。 2、断脐、剪齿与断尾 乳猪出生待脐带跳动微弱后,用手向脐方向挤回血液并握紧脐带,离脐孔4~5cm处钝性断脐(捏断)。在仔猪齿乳前毛干后,剪掉8颗獠牙,以防仔猪咬伤母猪乳头。与此同时,进行断尾,并用2~5%的碘酒消毒脐部和尾部断端,以防感染。 3、出生后尽快哺乳 乳猪应该尽早(3小时内)吃到足量的初乳。母猪在产后24小时内分泌的乳汁叫初乳,其中含有丰富的免疫球蛋白,这些免疫球蛋白被乳猪吸收进入到血液中去,在乳猪体内形成有效的抗病功能,所以在乳猪出生后尽快吃足初乳是提高乳猪抗病功能、减少乳猪死亡的关键。同时,母乳中含有大量的脂肪、糖和蛋白质,这些营养物质极其容易被乳猪消化吸收,对于处于饥饿状态下而且体内营养蓄存有限的乳猪来说,及时哺乳尤为重要。统计资料表明:死亡的出生乳猪中,15%左右的乳猪是由于未能及时获得母乳而出现低血糖死亡。4、应提供

保育猪的生理特点及饲养管理要点

保育猪的生理特点及饲养管理要点 保育猪的生理特点: ●断奶(30日龄) 70日龄体重6.5-7.5㎏ 25-30㎏。 ●抗寒功能差:维持24-26℃,长期在18℃以下影响生长,并诱发多种疾病。 ●生长发育快:食欲旺盛(抢食、贪食),日增重可达400克以上。 ●对疾病的易感性高:失去母源抗体的保护,自身的主动免疫能力又未建立或不坚强,对疾病易感,如传染性胃肠炎、萎缩性鼻炎、猪瘟、伪狂犬病等。 二、保育仔猪的饲养管理要点: ●合理的环境温度:环境温度是影响饲料利用最主要因素之一,若温度低,则需要更多的饲料来维持体温;温度过高,体温上升,采食量减少,增重减少。表1 断奶后猪理想生长的舍内最低温度断奶周龄最低理想温度(℃) 1 26 2 24 3 22 4 22 ●干躁:相对湿度为40-60%最佳。 ●地面形式:20%的失热是由地面损失的,地面的隔热性能越好,传导失热越少。地面潮湿会增加仔猪传导失热和蒸发失热。在湿热天气有利于仔猪,在冷加湿天气,容易使仔猪感染疾病,特别是仔猪腹泻(对于35㎏的猪来说,潮湿的地面约等于环境湿度下降7℃)。 ●空气品质:NH3、CO2、H2S、CO含量,影响猪的生产成绩。灰尘量与空气中微生物量有密切的关系,灰尘量大,可降低猪呼吸器官对疾病的抵抗力。 ●适宜的密度:密度太大,会影响仔猪的摄食量和增重,争斗打架增多,每群在20-30头,每只猪需0.2-0.4面积。 ●饲喂:①断奶后一周内继续使用教槽料;②采用“少量多餐”饲喂方式,减少营养性腹泻;③采用弹性饲喂法和饲喂策略,将日龄、断奶体重和断奶后的成绩全面考虑进去。④采用干饲料和湿饲料(湿料可提高其采食量、日增重、饲料效率、降低死亡率)。 ●饮水:水是机体中含量最高且最重要的物质,动物对水的需要量远超过其它任何营养成份,但也常遗忘的营养成份。小猪的饮水量影响猪的摄食量及猪的生长,供水速度最低为0.5升/分钟。小猪在限水时,总饮水量控制摄食量。体重越大,舍温愈高,小猪的饮水量就越大。 ●卫生管理:①育舍的进猪与出猪应以“全进全出”制为原则。②断奶仔猪若有病或断奶体重偏低,应集中在一起,加强营养,进行治疗。③天气寒冷时避免冲洗猪栏舍、猪只,以免受寒生病;④在7-8周给仔猪驱除体内外寄生虫(原则是延长21天上市)⑤在35-40日龄、60日龄分别用4头份猪瘟疫苗给猪免疫一次。

儿童消化系统解剖生理特点.

第五章消化系统疾病 学习要点 1.儿童消化系统的解剖生理特点。 2.鹅口疮及疱疹性口腔炎的临床表现与治疗要点。 3.儿童腹泻病的病因、发病机制及轮状病毒性肠炎的临床特点。 4.轻型腹泻与重型腹泻的临床特点与治疗原则。 5.脱水程度和性质的判定以及儿童腹泻病治疗中液体疗法的运用。 第一节儿童消化系统解剖生理特点 一、口腔 口腔为消化道的起端,具有吸吮、吞咽、咀嚼、消化、味觉、感觉和语言等功能。足月新生儿出生时已具有较好的吸吮和吞咽功能。新生儿及婴幼儿口腔黏膜薄嫩,血管丰富,唾液腺发育不完善,唾液分泌少,口腔黏膜干燥,易受损伤和感染。3个月以下婴儿唾液中淀粉酶含量低,故不宜喂淀粉类食物。3~4个月时唾液分泌开始增加,但因婴儿口底浅,不能及时吞咽全部唾液,常发生生理性流涎。 二、食管 新生儿和婴儿的食管呈漏斗状,黏膜纤弱、腺体缺乏、弹力组织及肌层发育不完善,食管下段括约肌发育不成熟,故10个月以下婴儿常发生胃食管反流。 三、胃 婴儿胃呈水平位,贲门括约肌发育不成熟(松弛、张力低)而幽门括约肌发育良好,特别是吸奶时常吞入过多空气,故易发生生理性溢乳和呕吐。胃黏膜有丰富的血管,但腺体和杯状细胞较少,胃酸和各种酶的分泌少且酶活力较低,消化功能差。儿童胃容量随年龄增长而逐渐增加,新生儿期约为30~60ml,1~3个月时为90~150ml,1岁时为250~300ml,5岁时为700~850ml。胃排空时间随食物种类不同而异,水的排空时间为1.5~2小时,母乳2~3小时,牛乳3~4小时;早产儿胃排空更慢,易发生胃潴留。 四、肠 儿童肠管相对比成人长,为身长的5~7倍(成人仅为4倍)。肠黏膜富含血管和淋巴组织,利于食物的消化吸收;但由于肠壁薄、通透性高且屏障功能差,肠内毒素、消化不全产物和过敏原等易经肠黏膜吸收入血,引起全身感染和变态反应性疾病。婴幼儿肠黏膜肌层发育差,肠系膜柔软而长,固定性差,易发生肠套叠和肠扭转。婴儿大脑皮层功能发育不完善,

断奶仔猪的采食量和饮水量

断奶仔猪的采食量和饮水量 自然状态下,断奶是逐渐发生的,仔猪从母体吸收营养未被打断,有很多机会学习采食和饮水。相反,21 d或更早断奶的家养猪,本已习惯了通过吮吸母乳来满足它们的饥饿和口渴,但断奶以后,它们就不得不学习区分饥饿和口渴的生理驱动,并且还必须学会如何通过饮水和固体食物来满足这种胜利驱动。对食物和饮水的不熟悉(lack offamiliarity)意味着仔猪需要一些时间来学习如何满足其需要并维持体内稳衡。几年前,我们的一项研究发现,刚断奶后的一段时间,仔猪只饮水不吃食(图6. 4 )。只有当它们学会如何分辨食物以后才使饮水和进食的比例逐渐正常(表6.7)。 图 6.4 21 d断奶仔猪的饮水量[L/(头·d)] 表 6.7 饲喂两种商业日粮的21日龄断奶仔猪饮水量与采食量的比率 断奶后周 数 饮水量与采食量的比 商业日粮A商业日粮B 1 4.3:1 4.0:1 2 3.2:1 3.5:1

3 2.9:1 3.6:1 4 2.8:1 3.7:1 目前的许多研究表明,不仅断奶前仔猪的采食行为有很大差别,就是断奶之后这种差别也同样存在。Bruininx等(2001b)用自动称重系统测量了舍内群饲猪断奶后短时间内的采食量,得到的数据(图6. 5 )说明了两个重要问题。第一,从断奶到第1次采食的时间间隔, 仔猪个体间有很大差异,有大约to%的猪断奶后40 h才开始第1次采食,有一些猪甚至将近100卜后才有了第1次采食。第二,仔猪开始采食的时间一般不会发生在天黑的时候。用计算机自动化设备饲喂的仔猪与用单个料槽饲喂的仔猪,其生长性能很相似(Bruininx等,2001a)。所以我们推断,这种采食方式比较适应这一类型的饲喂系统。但是,这种系统阻碍了属于这个年龄仔猪的正常社会适应性(social facilitation)和同步采食行为(synchronous feeding behaviour)。 图 6.5 断奶后不同时间间隔不采食仔猪的比例 曲线代表不同断奶体重的仔猪,阴影表示天黑时期。 资料来源:Bruininx等,2001a。 69

仔猪精氨酸营养的研究进展

2008第2期养猪SWINEPRODUCTION食量,提高日增重。 2.3腹泻情况 由表2可知,试验组腹泻率比对照组低20个百分点,两组差异显著。从试验组和对照组腹泻仔猪的腹泻时间来看,对照组仔猪腹泻的时间比试验组长,康复期也比试验组长。此外,试验组精神状态和整齐度较好;而对照组猪精神状态较差,皮毛较粗乱,个体均匀度差异较大,整齐度不及试验组。 3结论 目前相当一部分的规模化猪场为了解决仔猪的应激下痢、甚至断奶仔猪多系统衰竭综合征(PMWS) 等问题,常常在仔猪的饲粮和饮用的自来水中添加大量药物, 但效果不是很理想。本试验表明, 哺乳仔猪冬季饮用温水可以促进哺乳仔猪的采食量, 显著地提高哺乳仔猪的日增重、降低腹泻率,有抗应激、防下痢的作用,值得养猪生产者的借 鉴。 (编辑:富春妮)表1 饮用温水对哺乳仔猪生长性能的影响 项目 头数/头初生重 /kg 断奶重/kg增重 /kg 日增重 /g 总耗料量/kg头均耗料量/kg 对照组401.47a ±0.025.22a ±0.083.75178.57a ±2.7252.401.31 a 试验组401.48a±0.026.05b±0.104.57217.61b ±3.1166.001.65b 注:同列肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05),字母不同表示差异显著(P<0.05),下同。 表2 仔猪腹泻情况 项目试验头数/头 腹泻头数/头 腹泻率/%对照组401230a试验组 40 4 10b 仔猪精氨酸营养的研究进展 雷奇,车向荣 (山西农业大学动物科技学院动物营养实验室,山西太谷030801) 中图分类号:S816 文献标志码:A 文章编号:1002-1957(2008)02-0013-03 摘要:精氨酸是仔猪受伤或应激时的必需氨基酸,在动物体内具有重要的营养作用。此文对精氨 酸的性质、在仔猪体内的代谢途径以及对仔猪的营养作用等3方面进行了综述。关键词:精氨酸;营养;仔猪 收稿日期:2007-12-24 作者简介:雷奇(1980-),男,山西大同人,在读硕士研究生,主攻动物营养及其代谢调控. 通讯作者:车向荣,男,山西运城人,教授,博士,主攻动物营养及其代谢调控.E-mail:chexr@126.com1932年, 德国学者Kreb和Henseleit根据一系列试验首次提出了鸟氨酸循环(ornithinecycle)学说,发现鸟氨酸、瓜氨酸和精氨酸能够大大加速尿素合成。所有机体组织均利用精氨酸合成细胞浆蛋白和核蛋白,同时精氨酸也是脒的唯一提供者,进而合成肌酸。传统分类把精氨酸定义为非必需氨基酸,而动物试验发现,在生长发育过程中如果饲粮中缺乏精氨酸,则达不到最佳生长速度,此时就需要依靠体内合成的精氨酸,但仍然不能满足动物机体生长发育的要求;其次,在应激状态下,体内合成的精氨酸也不足以维持生理代谢的需要。因此有人提出精氨酸应归为必需氨基酸。正常情况下,体内精氨酸一部分来源于饲料,一部分通过几个器官之间的协同作用,由鸟氨酸通过瓜氨酸合成[1]。Barbul从整体水平对精氨酸的作用进行了研究并指出,大 剂量精氨酸具有改善动物营养状况、增加胸腺质量和胸腺淋巴细胞数,增强免疫功能,抑制肿瘤生长及转移的效果;而毒理学研究表明,精氨酸属于毒性非常低的化合物[1]。同时,精氨酸具有促胰岛素生成及分泌的作用,可促进生长发育、创伤愈合及氮储留[2]。 1精氨酸的生物化学功能 精氨酸是6个碳原子的碱性氨基酸,有D-精氨酸和L-精氨酸两种异构体。在生物体内有生理作用 的是L-精氨酸: 它是动物体蛋白质合成的必需氨基酸;通过尿素循环解除氨中毒,避免因氨过量引起代谢紊乱;是合成多胺的前体,也是肌酸酐唯一的氨来源。目前,精氨酸在动物体内的作用可概括为:①增加机体内氮储留;②发挥调节作用,控制蛋白质更新;③促进肌肉的蛋白质合成;④改善机体氮平衡, 提升机体的免疫状态[3~5] ;⑤是合成一氧化氮(NO)的前体物质[6]。 2精氨酸在仔猪体内的代谢途径2.1精氨酸在仔猪体内的合成途径 一般情况下,哺乳动物的精氨酸可由谷氨酰胺!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 13

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施 在现代化养猪生产中,国内规模化猪场已逐步采用仔猪超早期断奶(SEW)技术,有的甚至提前至10日龄。但仔猪早期断奶常出现腹泻、采食量下降、生长缓慢和免疫力降低等早期断奶综合症。其中腹泻是最常见的也是对仔猪危害最大的问题。据报道,断奶后8~13d,仔猪腹泻率高达32%,14~17d增至41.4%,此后降,到22~28d降到8.4%,断奶后仔猪死亡率高达20%~30%(杨雪峰,2004)。如何降低断奶仔猪腹泻成为当前养猪业迫切需要解决的问题,本文介绍了早期断奶仔猪的生理特点及降低仔猪腹泻的营养调控措施。 1断奶仔猪的生理特点 1.1内源消化酶活性低 乳仔猪消化道内源酶的分泌量较低,胃内仅有凝乳酶、胃蛋白酶,且含量仅为成年猪的1/3~1/4。同时,胃底腺不发达,不能分泌足够盐酸。缺乏游离的盐酸,胃蛋白酶就没有活性,不能消化蛋白质,特别是植物性蛋白质。Lindemann等(1986)报道,4周龄仔猪断奶7d后,胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰凝乳酶等活性下降到断奶前的1/3,除胰脂肪酶外,其他酶要经过两周才能恢复或者超过断奶前水平。张振斌等(1999)试验发现,空肠内容物中胰蛋白酶活性在断奶后第2d降低了50%,淀粉酶活性在断奶后第6d和第9d分别降低了50.8%和33.8%。Cera等(1990)研究发现,哺乳仔猪0~5周龄期间肠道脂肪酶活性几乎逐周成倍增加,但21d或35d断奶时,酶活性停止增加,需要经过1周恢复后才能重新增加,8周龄后仔猪消化道酶系统趋于正常水平。 1.2消化系统形态结构变化明显

断奶后,仔猪消化系统小肠细胞的形态结构发生显著变化,主要表现为小肠出现严重的绒毛萎缩、隐窝变深、肠黏膜淋巴细胞增生和隐窝细胞有丝分裂速度加快。王静华(2003)报道,21日龄仔猪断奶5d后,肠绒毛高度降低了50%。戴德渊(2006)报道,断奶后11d肠隐窝深度明显增加,肠绒毛高度显著降低。同时,肠上皮细胞刷状缘的蔗糖酶、乳糖酶、异麦芽糖酶、海藻糖酶等活性下降,这些变化可导致肠道营养物质消化和吸收不良。而当未消化的营养物质到达大肠时,被微生物利用,产生甲烷、硫化氢、尸胺、腐胺等有害物质,刺激肠蠕动加快,引起肠道渗透压升高,最后导致腹泻。 1.3免疫力降低,抗病力弱 仔猪获得免疫主要来自两方面,一是通过吮吸母乳获得被动免疫;二是在自然状态下仔猪自身免疫系统生成、发育而形成的主动免疫。初乳以IgG为主,约占80%,IgA占15%,IgM占5%;常乳以IgA为主,约占60%,IgG为30%。在仔猪产生的免疫球蛋白中,以IgM为主,IgA次之。IgG主要是在血清中起杀菌作用,可防止败血病。IgA的特点是能耐酶的消化,可附着在小肠内壁达12h以上,抑制大肠杆菌活动,抗胃肠道疾病。IgM对控制革兰氏阴性细菌的效力最强。初乳中免疫球蛋白的含量虽高,但降低很快,如IgG的半衰期为14d,IgM5d,IgA2.5d。仔猪10日龄以后才开始自产免疫抗体,4~5周后才成熟,在21日龄断奶会降低仔猪循环抗体水平,抑制细胞免疫力,显著降低了血液免疫球蛋白的数量,此时仔猪对病原的抵抗力最低。 1.4肠道微生态系统失调 动物的消化道内存在数目庞大、种类繁多的微生物,这些微生物与其宿主在长期的进化过程中保持着良好的平衡。正常情况下,微生物区系会随着外界环境和日

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