酒店部组织机构图(原)
Chengdu Xiling Snow-capped Mountain
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四川岷山酒店管理公司管理
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酒店部组织机构设置
2010年度
西岭雪山旅游开发有限责任公司酒店部
组织机构设置（草）
斯堪的纳度假酒店 ★★★★★
映雪酒店★★★★ 山地度假酒店★★★
目 录
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酒店部组织机构设置
1、酒店部组织机构图................3 7、滑雪度假村别墅组织机构图.............14 2、酒店部人事结构图................4 8、滑雪度假村别墅人员编制图.............15 3、山地度假酒店组织机构图..........5 餐饮娱乐部..........................15 4、山地度假酒店人员编制图..........6 前厅销售部.. (16)
客务部·························6 客房部······························17 餐饮娱乐部·····················7 9、酒店部店外接待点组织机构及人员编制图 综合部·························8 （日月坪、阿尔卑斯、滑雪大厅接待点）····18 5、滑雪度假村酒店组织机构图········9 10、酒店财务部组织机构及人员编制图·······19 6、滑雪度假村酒店人员编制图········10 11、酒店部各酒店员工结构及淡旺季人员安
餐饮娱乐部.....................10 排计划说明...........................20 前厅销售部.....................11 客房部.........................12 综合部. (13)
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酒店部组织机构设置
注：红色字体为公司领导分管、蓝色字体为管理公司人员。
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酒店部组织机构设置
（主管以上）
注：蓝色字体为管理公司人员，红色字体为公司相同部门兼
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酒店部组织机构设置
山地度假酒店组织机构图
注：红色字体为公司领导分管、蓝色字体为管理公司人员。
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酒店部组织机构设置
山地度假酒店人员编制图（客务部）
注：1、销售经理经营旺季兼酒店大堂副理职能；客房中心兼消毒、领物中心职能；总台接待兼总台收银职能。
2、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数29人；平季人员数14人；淡季人员数10人；
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酒店部组织机构设置
注：12
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酒店部组织机构设置
山地度假酒店人员编制图（综合部）
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酒店部组织机构设置
注：1、综合部经理兼酒店质检，行政助理兼人事内勤，工程领班兼维修，员工食堂厨师酒店厨师兼，员工宿舍管理员兼员工布草管理员，审核兼出纳；
2、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数16人；平季人员数13人；淡季人员数12人；
滑雪度假村酒店组织机构图
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酒店部组织机构设置
注：1、红色字体为公司领导分管、蓝色字体为管理公司人员。
2、此酒店综合部分管公司滑雪场两家酒店及店外接待点的综合部职能工作
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酒店部组织机构设置
注：1、厨房对外承包，管事部主管兼部门财产管理员。
2、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数48人；平季时减至22人；淡季时减至16人
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酒店部组织机构设置
注：1、此酒店销售部分管公司三家酒店及店外接待点的销售工作
2上图所标人员数为酒店经营旺季人员数15人；平季减少至10人；淡季时减至8人
滑雪度假村酒店人员编制图（客房部）
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酒店部组织机构设置
注：1、客房中心兼领物中心职能，PA 兼消毒中心职能工作，会议服务员兼财产管理员
2、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数26人；平季减少至10人；淡季时减至8人
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酒店部组织机构设置
注：1、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数33人；（其中总经办5人、工程部6人、洗衣房10人、内保12人）平季减少至20人；淡季减少至18人
2、内保部、工程部分管公司滑雪场两家酒店及店外接待点的职能工作
3、总经办、洗衣房分管公司所有酒店及店外接待点的职能工作
4、红色字体由公司相关职能部门兼
滑雪度假村别墅组织机构图(14-17页)
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酒店部组织机构设置
注：灰色字体部门职能由滑雪度假村酒店相同部门兼
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酒店部组织机构设置
注： 1、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数28人；平季减少至16人；淡季时减至12人。
2、 厨房对外承包。
滑雪度假村别墅人员编制图（前厅销售部）
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酒店部组织机构设置
注： 1、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数14人；平季减少至10人；淡季时减至7人。
2、灰色字体部门职能由滑雪度假村酒店相同部门兼
滑雪度假村别墅人员编制图（客房部）
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酒店部组织机构设置
注： 1、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数28人；平季减少至14人；淡季时减至9人。
酒店部店外接待点组织机构及人员编制图
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酒店部组织机构设置
注： 1、上图所标人员数为酒店经营旺季人员数40人；平季减少至12人；淡季时减至8人。
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酒店部组织机构设置
注：1、度假村酒店、别墅总台收银由总台接待兼任；中餐厅、茶坊、酒吧收银由吧员兼；山地酒店主管兼主办会计、审核兼出纳
2、酒店财务部总人数17人
酒店部各酒店员工结构及淡旺季人员安排计划说明
一、 西岭雪山酒店淡旺季划分：
1、 旺季：1月、2月、7月 、8月、12月；
2、 平季：5月、10月；
3、 淡季：3月、4月、6月、9月、11月。 二、 山地度假酒店员工结
三、 构及淡旺季人员安排计划说明：
1、 酒店经营旺季总人数为72人；平季总人数为39人；淡季总人数为29人；
2、 酒店经营旺季人员结构为：经理3人；主管6人；领班7人；服务员56人。
四、 滑雪度假村酒店员工结构及淡旺季人员安排计划说明：（此酒店综合部分管公司滑雪场两家酒店及店外接待点的综合部职能工作）
1、 酒店经营旺季总人数为122人；平季总人数为60人；淡季总人数为52人；