食堂厨房设备清单
食堂厨房设备清单
项目内容数量出厂单价金额(元) 实物图片
01 木案面工作台
产地/品牌：厂制品；
说明：柳案木台面。
规格：1800×800×8001
02 脱排油烟罩(单位：ｍ")
产地/品牌：厂制品；
说明：配双层隔油排、积油杯、防爆灯。
规格：3600×1000×5503．6
03 电汽两用蒸饭柜
产地/品牌：上海裕富宝；
型号：RS-24型(96KG)；
电量：24KW/3PH/380V；
说明：、自动进水、液压拉伸成形饭盘；
规格：1540×650×15002
04 拆装式双层送餐车
产地/品牌：厂制品。
规格：850×450×9001
05 双眼大锅灶(广式燃气型)
产地/品牌：厂制品；
电量：750W/1PH/220V；
说明：香港吕泉记炉芯，配助燃风机。
规格：2000×1200×(800+450)1
06 脱排油烟罩(单位：ｍ")
产地/品牌：厂制品；
说明：，配双层隔油排、积油杯、防爆灯。
规格：4400×1300×5505．72
07 单层工作台
产地/p? : ：下置简易搁档。
规格：1800×800×8006
08 单层工作台(单面圆角)
产地/品牌：厂制品；
说明：下置简易搁档。
规格：1500×800×8001
09 双层工作台(双面圆角)
产地/品牌：厂制品。
规格：1500×800×8001
10 四门上置双机双温冰箱
产地/品牌：杭州银都；
冷藏温度：0℃～+10℃；
冷冻温度：-3℃～-18℃；
说明：自动回归门，聚甲醛保温层。
规格：1235×770×19201
11 一炒一大锅鼓风灶(宁式燃气灶)
产地/品牌：厂制品；
电量：550W/1PH/220V；
说明：鼓风旋转式，铸铁炉芯。
规格：2000×1000×(800+300)1
12 全自动电热开水器
产地/品牌：广东/上元；
型号：PK-9H型；
容量：65L；
电量：9KW/3PH/380V。
规格：550×390×8601
13 全自动电热开水器座
产地/品牌：广东/上元；
规格：480×555×4501
14 四门保洁柜
产地/品牌：厂制品；
说明：内分四层，移门。
规格：1200×500×18002
15 八人餐桌椅
产地/品牌：厂制品；
型号：XYK10-8型；
说明：连体式，防火板桌面、，方管支架。
规格：2200×600×760
65
合计：￥元
大写：
附：
橱具、餐桌椅技术要求
一、材质部分: 橱具全部采用优质不锈钢板材，面板厚度1.2mm，围板与
裙板不低于0.8mm。
二、货架、设备脚大于Ф38mm，厚度大于1.2mm的园管或30*30方管。
三、工艺:不锈钢焊接部分，采用氩弧保护焊接，焊接饱满牢固无裂纹。
外表打磨光滑无毛刺。
四、餐桌椅台面:采用25㎜中密度板作衬板, 面子贴0.7㎜美国威盛亚防火板贴面,
下衬50*25㎜方管（壁厚2mm）及5个纵向支撑条连接凳面制作完成，每边四人连体长条板凳,凳子材料结构:凳面长宽2000*200mm,采用“滁州华能”20㎜中密度板, 面子贴0.7㎜美国威盛亚防火板贴面,下衬50*25㎜方管（壁厚2mm）及5个纵向支撑条连接凳面制作完成。
五、工艺:不锈钢结构部分;采用氩弧焊接,焊接饱满牢固.外表打磨光滑无毛刺.
钢结构部分全部除油、除锈、磷化、喷塑，喷塑颜色根据用户要求。
桌椅脚全部采用工程塑料脚套，龙头、开关等附件选用名牌优质产品。
六、性能:实用中小学生就餐,结实牢固、美观大方、便于打扫卫生.
七、所有产品符合国家质量安全、环保标准要求（标书附相应复印材料）。
某学校食堂厨房设备采购、安装招标文件
某学校二期食堂厨房设备 采购、安装项目招标文件 一、招标人名称：某学校（以下简称采购方） 二、采购项目名称：厨房设备(详见设备采购清单) 三、完工地点：某学校二期食堂 四、交货、完工期：年月日设备进场，20天内安装调试验收合格交付使用。 五、招标方式：邀请招标 六、招标文件份数：正本一份，副本一份。 正本为文件格式，副本为电子邮件格式。收件人邮箱： 七、投标文件递交至：某学校基建办 地点： 递交时间：年月日12 时 负责人：联系电话： 联系人：联系电话： 八、合同方式：固定单价包干方式 九、投标文件构成： 1、法定代表人资格证明书（复印件加盖红章） 2、授权委托书(若有委托) 3、项目管理（质量、工期）、售后服务承诺书 4、具有标价的设备清单与报价表以及投标报价计算书 十、报价说明： 1、投标人的报价应含有所投设备（包括接入厨房内的排风安装工程）、设备的备品、备件和专用 工具费用、税费（如包括关税、进口货物及其所用原材料、零部件的各种国内、外税费）及包装、运至最终目的地的运输、保险、现场吊装、现场安装、检测验收、培训和交付后1年维保等工作所发生的费用等。 2、投标人应在投标报价表上标明拟提供设备的单价和总价，如单价和总价不符，以单价为准。每 种规格设备的报价必须是唯一的，任何有选择的报价将不予接受。投标文件报价中的单价和总价全部采用人民币表示和结算。 3、投标报价为最终报价，除非因特殊原因并经买卖双方协商同意，投标人不得再要求追加任何费 用。 十一、技术要求： 1、所有产品用材，包括板材、方通、管材、结材、不锈钢零件均为发纹塑贴板（磨砂板），即SUS201 或SUS304优质冷轧不锈钢板材制作，具体规格见附件（设备清单）要求。 2、煤气炉头、柴油炉头、火嘴、油气掣、火种掣、安全掣、风掣、水掣等炉具主要配件均是针对 各种燃料的性质特征而进一步加工形成；选用国标额定压力炉头，从而保证炉具的热负荷。 3、所有风、汽、水、气、油管路均用国标管。 4、不锈钢产品精工制作，焊接口应使用TIG金属电弧焊接机，焊点无陷落、破裂及变色现象，焊 缝规则均匀，经打磨、抛光、酸洗处理后与原材质浑然一体。 5、产品中所列车、台、柜、架、灶，主要层面的边，均为圆角流线型设计及工艺处理。
厨房设备清单
厨房设备清单 序号品名 规格参数单位 数量参考图片 A01四格保温售卖台1500*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，面板1.2mm,侧板 1.0mm，配冲压盆份数带盖，不锈钢豪华调节 脚，配置温控器可调节温度，温度均匀，保温 性能好，结构合理，卫生清洁耐用，拆卸方 便，标准符合国家规范及行业标准，额定电压 220V ，额定功率3000W ，可调子弹脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，搪门1.0mm不锈钢板，加强 筋1.0mm不锈钢，子弹脚Ф38mm不锈钢 台2A02双层工作台1200*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪 华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生 牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标 准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可 调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台1 A03四门高身碗柜1200*500*1800设备用材：选用优质不锈钢磨砂板,板厚度板为: 1.0mm, 搪门1.0mm不锈钢磨砂 板，内活动层板厚1.0mm。 台4A04单门留样柜600*625*1815单门直冷展示柜是一款高效不结霜的展示柜，它体 积小，摆放容易不碍地方，采用名牌压缩机，全紫 铜管，展示柜内设有照明节能灯，内置照明美观方 便、商品展示效果极佳 箱体顶光节能照明灯，更 好的展示陈列的商品。功率小、节能省电，环保节 能，塑料门框设计，易清洁不变形，外观美观大 方，款式新颖；采用中空钢化玻璃，柜体外观采用 彩钢板，柜均为压花铝板，超强抗腐蚀，美观易清 洁。制冷方式：直冷。台1 A05双层工作台1800*800*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生 牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标 准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可 调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台5
五星级酒店厨房设备配套清单
五星级酒店厨房设备配套清单 五星级酒店根据餐厅种类一般会有中餐厅厨房、西餐厅厨房、宴会厅厨房、员工餐厨房、行政酒廊、中央粗加工区以及厨房区域整体排烟系统（位于厨房吊顶以上区域）几个组成部分。下面依次介绍这些情况。 一、中餐厅厨房：中餐厅厨房包含中餐热厨、面点间、中餐凉菜间、烧腊间、中餐备餐间、中餐消洗间等功能区。 1、中餐热厨主要设备如下： 四眼鼓风灶3台，用于热菜炒制； 八头煲仔炉1台，用于制作砂锅、煲汤； 三门海鲜蒸柜2台，用于菜品的蒸制； 双头低汤炉1台，用于煲汤； 光解式烟罩1组，用于油烟聚集及净化； 四门高身冷冻雪柜2台，用于鱼肉类半成品的暂存； 四门高身保鲜雪柜2台，用于蔬菜类半成品的暂存； 双门平台保鲜雪柜3台，用于蔬菜类半成品的暂存，台面亦可用于半成品切配； 电热暖碟柜3台，用于碗碟的保温； 双层工作台2台，用于半成品切配； 双星水池2台，用于半成品的清洗； 四层货架2台，用于中餐物料的存放；
三层配菜架3台，用于切配区的配菜。 2、面点间主要设备如下： 单头蒸炉连肠粉炉1台，用于面点及肠粉的蒸制； 单头单尾小炒炉1台，用于制作面条、水饺、油炸类食物及馅料的炒制；电烤箱1台，用于面食及点心的烤制； 电饼铛1台，用于各式饼类的制作； 醒发箱1台，用于面团的醒发； 光解式烟罩1组，用于油烟聚集及净化； 四门高身冷冻雪柜1台，用于半成品及肉类馅料的暂存； 四门高身保鲜雪柜1台，用于半成品及菜类馅料的暂存； 和面机1台，用于揉面； 搅拌机1台，用于面团的搅拌； 压面机1台，用于压制面条； 双星水池1台，用于半成品的清洗； 调料柜1台，用于调料的暂存。 3、中餐凉菜间主要设备如下： 挂墙洗手池1台，用于预进间洗手； 三星水池1台，用于原料的清洗；
食堂厨房设备清单
食堂厨房设备清单 项目内容数量出厂单价金额(元) 实物图片 01 木案面工作台 产地/品牌：厂制品； 说明：柳案木台面。 规格：1800×800×8001 02 脱排油烟罩(单位：ｍ ) 产地/品牌：厂制品； 说明：配双层隔油排、积油杯、防爆灯。 规格：3600×1000×5503．6 03 电汽两用蒸饭柜 产地/品牌：上海裕富宝； 型号：RS-24型(96KG)； 电量：24KW/3PH/380V； 说明：、自动进水、液压拉伸成形饭盘； 规格：1540×650×15002 04 拆装式双层送餐车 产地/品牌：厂制品。 规格：850×450×9001 05 双眼大锅灶(广式燃气型) 产地/品牌：厂制品； 电量：750W/1PH/220V； 说明：香港吕泉记炉芯，配助燃风机。 规格：2000×1200×(800+450)1 06 脱排油烟罩(单位：ｍ ) 产地/品牌：厂制品； 说明：，配双层隔油排、积油杯、防爆灯。 规格：4400×1300×5505．72 07 单层工作台 产地/p? : ：下置简易搁档。 规格：1800×800×8006 08 单层工作台(单面圆角) 产地/品牌：厂制品； 说明：下置简易搁档。 规格：1500×800×8001 09 双层工作台(双面圆角) 产地/品牌：厂制品。 规格：1500×800×8001
10 四门上置双机双温冰箱 产地/品牌：杭州银都； 冷藏温度：0℃～+10℃； 冷冻温度：-3℃～-18℃； 说明：自动回归门，聚甲醛保温层。 规格：1235 ×770×1920 1 11 一炒一大锅鼓风灶(宁式燃气灶) 产地/品牌：厂制品； 电量：550W/1PH/220V ； 说明：鼓风旋转式，铸铁炉芯。 规格：2000×1000×(800+300) 1 12 全自动电热开水器 产地/品牌：广东/上元； 型号：PK-9H 型； 容量：65L ； 电量： 9KW/3PH/380V 。 规格：550×390×860 1 13 全自动电热开水器座 产地/ 品牌：广东/上元； 规格：480×555×450 1 14 四门保洁柜 产地/品牌：厂制品； 说明：内分四层，移门。 规格：1200×500×1800 2 15 八人餐桌椅 产地/品牌：厂制品； 型号：XYK10-8型； 说明：连体式，防火板桌面、，方管支架。 规格：2200×600×760 65 合计：￥ 元 大写：
厨房设备与厨具采购清单
厨房设备与厨具采购清单 WORD格式-专业学习资料-可编辑 --学习资料分享-- 厨房设备及厨具采购清单（设备部分） 序号 名称 规格、型号 数量 说 明 备注 1 四头天然气煲仔炉 700*750*800 1 台面采用1.2MM不锈钢，侧板采用0.8MM不锈钢板材制作。 铁质炉 主厨房用 花，天然气燃烧炉头。 2 微波炉 格兰仕 1 机械式，设有烧烤功能。 主厨房用 4 立式六门冰箱 1810*760*1955 1 星星牌QZ1.6L6，不锈钢机身，内胆，全铜管，容积1500升；温 主厨房用 QZ1.6L6 度范围：-10 ～0℃，0℃～10℃，功率：220V500W 5 立式四门展示冰箱(冷藏) 1220*780*1955 1 星星牌GS1.0L4，不锈钢机身，双层玻璃门，全铜管，容积1000L, 主厨房用温度范围：0～10℃，功率：220V/345W 6 电热汤粥煲 500*610*1140 4
BS65L-1不锈钢外壳，内胆，总功率：7.5kW，微火功率：1kW 容 主厨房用 积：65L 7 炸炉 30型 1 不锈钢内外胆，功率：380V/6kw 主厨房用 8 双缸冷热饮机 LRP18/2D-W 1 双缸，冷热型，容积：18L*2，功率：220V/1080w（热）540w（冷）餐厅用10 压面机 YP-350 1 全不锈钢机身，轧棍尺寸：350MM,功率：380V1.5KW 主厨房用 11 和面机 12.5 型 1 全不锈钢搅拌缸，搅拌头，缸盖，喷涂机身，和面量： 12.5kg ， 功率：380V1.5KW 主厨房用 12 电热蒸箱 普通40公斤 1 用于蒸菜、鱼、肉等 主厨房用 13 打荷台 1800*1100*800 1 台面采用1.0mm不锈钢板材制作，侧板移门采用0.8mm不锈钢板材 主厨房用 制作，内置搁板一层，不锈钢可调节脚。 14 商用电饭煲 SYJ160
购置食堂厨具请示
购置食堂厨具请示 导读：本文是关于购置食堂厨具请示，希望能帮助到您！ 1娇恩小学购置食堂餐具请示 教体局领导： 我校地处黄河镇北大寨村，交通条件差，有部分学生中午需要在学校就餐。但是，我们学校食堂基础设施薄弱，为了维护正常使用，学校食堂需要购置部分必要的炊具（明细附后），经严格预算需经费8058.00元。 以上当否，请批示。 XX XXXX年XX月XX日 2官渡小学学生食堂厨房设备的购置请示 巫山县教委： 为了进一步加强"学生营养改善工程的"落实，完善学生厨房的加工和储藏设备，并加强对学生食堂的管理，提高农村学生健康水平，经校务会研究决定，购置部分厨房设备。因此，现急需购置如下设备： 官渡小学学生食堂设备购置表（见附表） 食堂设备购置共需人民币叁万贰仟零贰拾圆（32020.00元）正。现将此次设备购置请示县教委，请予审批！ 巫山县官渡小学 XXXX年XX月XX日
3食堂设备更新及添置请示 校领导： 我校在建校初期，食堂所有设备都由政府采购中心采购提供，但厨具设备普遍存在质量问题，从20XX年投入使用至今已有四年时间，由于使用周期长，厨房设备老化十分严重，已经直接影响到了学生供餐及设备安全。 鉴于现有食堂设备严重老化情况，为了确保学生供餐及设备安全，避免安全事故的发生。按照创建A级食堂硬件设备标准要求，同时按照供餐服务需求，食堂急需对现有设备进行更新和添置，特此向学校申请资金用于改善食堂设备。恳请学校尽快审核、批复！以保证我校师生的正常供餐！需更新和添置设备清单附后。 XX XXXX年XX月XX日 购置食堂设备请示 1小学购置厨房设备的请示 尊敬的教体局领导： 为改善学校食堂就餐条件，经校委会研究决定，购置厨房设备一套，共需资金：3970.00元。（具体事项见附件） 当否，请领导批示。 学校负责人（签字）： 学校公章 年月日 2小学学生食堂厨房设备的采购请示 巫山县教委：
酒店厨房设备清单
酒店厨房设备清单 The latest revision on November 22, 2020
1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：
详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！ ※订单流程 一、设计 我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。 二、报价 根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。 三、考察 客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。 四、签约 客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。 五、生产、安装及调试 按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。 六、保洁 对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。 七、验收
客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。 八、培训 我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。 九、设备维护 我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。
厨具设备购销合同及采购清单(2份)
编号：_____________厨具设备购销合同及采购清单（2份） 甲方：________________________________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：_______年______月______日
厨具购销合同 甲方：（以下简称甲方） 承接方：（以下简称甲方） 签订地点： 根据《中华人民共和国经济合同法》及其它有关法律、法规之规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上，就乙方承包甲方不锈钢厨具设备订作、运输及安装工程《以下简称工程》的有关事宜，达成如下协议并承诺遵照执行。 一、安装调试： 甲方提供厨房设备平面图及厨房设备清单，乙方根据甲方设备清单制作不锈钢厨具及采购厨房电器设备，并依照货物平面图纸负责将设备安装调试好。 二、合同金额： 1、根据设备平面图及设备报价清单内容，本工程报价总金额为：人民币- 壹拾万元整（￥112800元整）。（详见所附报价清单） 2、报价含安装调试费，运费自付。 三、付款方式： 1、合同签订后，甲方在3日内付给乙方工程总价款30%为定金，即人民币： 叁万叁仟捌佰肆拾元整（￥33840元整）； 2、厨房设备加工完毕发货前，付给乙方工程总价款的50%，即人民币：伍 万陆仟肆佰元整（￥56400元）。 3、剩余20%工程款即人民币：贰万贰仟伍佰陆拾元整（￥22560元）。设备安装、调试、验收合格后60天内付清。 四、施工工期： 厨具设备从收到订金后二十个工作日生产完毕，确认尾款收到后马上发货，货到甲方工地后，于十天时间内安装调试完毕并交付给甲方使用；如货到甲方现场因甲方现场原因不能正常进行安装，延误工期，乙方的一切费用由甲方负责。
酒店厨房设备清单
1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：
以上就是1500-2000平方左右的酒楼厨房需要的设备清单（部分主要设备），更多详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！ ※订单流程 一、设计 我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。 二、报价 根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。 三、考察 客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。 四、签约
客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。 五、生产、安装及调试 按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。 六、保洁 对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。 七、验收 客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。 八、培训 我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。 九、设备维护 我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。
厨房设备清单
厨房设备清单 1 设备品名参考图片参数单位数量单价合计 2 拉门工作台 杭州银都全不锈钢箱体，高效压缩机，不锈钢台板，聚氨酯发泡，子弹脚 冷藏温度：0℃～-10℃ 说明：自动回归门，聚甲醛保温层 0.28KW/220V,1.8*0.8*0.8 台 1 1700 1700 3 保温饭车广东新佳宝五大格保温饭车采用SUS201不锈钢板,台面厚1.0mm,单向移门,配移动 轮 用电：3KW/220V,1.8*0.6*0.8 台 1 3200 3200 4 保洁柜不锈钢采用广州联众201板，层板板厚1.0mm,侧板、顶板0.8mm，门采用秋千门， 地角采用Φ51mm可调子弹脚。1.15*0.5*1.8 台 1 1700 1700 5 木案工作台广东新佳宝5CM桦木镶嵌为上面，下柜采用201板双向推拉门内配格层1.8*0.8米 *0.8 台 1 1600 1600
6 三眼水池采用SUS201不锈钢板材台面1.2mm不锈钢板.台面下1.0mm厚U型不锈钢加强筋, 槽体采用1.2mm厚不锈钢板并附双套溢水孔,脚管用Φ40mm厚1.0mm不锈钢管製, 脚管基座采用3mm三角板焊接.脚管高低可调节,承接处圆角磨光.1.8*0.6*0.6 台 2 800 1600 8 消毒柜广东康里斯全不锈钢对开门，强制柜内高温循环进行杀毒，温度可达150 容量：900L 电压：220V 高温：2.4KW 高温消毒 台 1 2400 2400 9 大锅灶 山东金冠90型炉台: SUS304不锈钢板厚1.2mm,侧板厚1.0mm 炉体: 骨架采用40*40*4mm角铁, 灶膛: 厚3mm钢板焊接,内外用高温涂料防腐,内衫用硅酸铝高温材料隔热,炉膛辅 设1600度以上的耐火材料. 炉头: 采用点火棒点火,设有常明火装置,炉头中部采用特殊U型转向耐火材料. 台 2 3700 7400
食堂常用厨具设备操作规程
食堂常用厨具设备操作规程 灭火器操作规程 一、灭火器使用方法 1.当发现火情时，迅速将灭火器推到现场，展开喷射软管，在离火场有效距离内，拔除保险销，人站在上风位置抬起器头上的压把，紧握喷射枪对准火焰根部，推进喷射，即可灭火。 2.灭火时可握住喷射枪，根据火情左右横扫实施灭火，注意死角，以免复燃。 二、注意事项 1、灭火器只能一次性使用，一经开启，不论灭火剂喷出多少，必须重新充装。 2、灭火器在运输中应避免倒置，装卸搬运过程中应轻拿轻放，防止磕碰。 3、为保障灭火器的正常使用及人身安全，严禁使用灭火器进行戏闹、玩耍;严禁非专业人员随意开启，拆卸灭火器。 食物切碎机操作规程 1、检查电源电压是否与标牌的一致，机外电源接地线是否牢靠。 2、饭没有带插头的电源引出线，应连接到由用户在固定位置上安装的至少3mm 触点开距的全集断开装置上。该断开装置额定电流应大于或等于35A。 3、检查各刀片是否紧固，若有松动则锁紧该处相关螺钉; 合上料盆盖。 4、工作前先试运转，查看料盆的转向是否与料盆盖处标示的方向一致，如转向不符，对三相电源交换其中任意两条两条相线即可。 5、加入物料时，物料大小要适中，肉类要去骨去皮，并逐块放入，一边切刀顺利工作。注意：机器运转中，手不要伸入料盆盖下方危险区域。 6、在确认机器已切断电源的情况下方可打开料盆盖移出碎料。 电热铛操作规程 一、操作方法 1.合上供电线路的电源开关，电源指示灯亮，表示电源已接通。 2.将温控器旋钮调至所需温度值，红色指示灯亮，表示电热铛开始升温。当温度升至设定温度后，红色指示灯熄灭，绿色指示灯亮，表示电热铛停止加热，进入恒温状态，并按设定温度进行自动调节。用户可根据不同食品的烹饪要求，选择适当温度进行烹饪。 3. 电热铛使用完毕，将温控器旋钮逆时针调至关闭状态，然后关闭总电源开关。 4. 每次工作后，应将铛内食品及其碎渣清理干净。 二、注意事项 1. 使用电热铛应当有人看管，如果二次限温指示灯亮时和热断路器跳闸时，应立即切断电源，停止使用，由专业人员检查修理，修好后方可恢复使用。 2.本机不宜长时间空烧，连续工作不得超过24 小时。 3.使用前一定要把地线连接牢靠，以防止因漏电而造成人身伤害。 4.电热铛使用完毕应及时关闭电源开关，以确保安全，防止火灾发生。 5.本机经长期放置，启用前应将铛面清洗干净，由电气人员检查确认能正常工作后方可重新投入使用。 6.电热铛在使用中不要让儿童靠近，以免造成烫伤。 7.本产品严禁干烧，以免造成锅体变形和密封损坏。 8.本产品周围严禁放置易燃易爆物品。 煤气房使用操作规程 1、打开煤气房门，打开防爆灯。 2、启动防爆风机电源，确认风机正常运转。
厨房设备及厨杂清单
厨房设备及厨杂清单 1双眼广式炒灶1台 2广式煲仔炉1台 3单星盆台1台 4火山石碳烤炉1台 5燃气镀铬平扒炉1台 6双缸电炸炉1台1台 7蒸汽对衡式万能蒸烤箱1台 8十格电蒸箱1台 9简易工作台1台 10简易整理工作台1台 11平台保鲜冰箱1台 12六门冰箱1台 13冷藏雪柜2台 14双盆保温台1台 15单向拉门整理工作台1台 16简易工作台1台 17三星盆台1台 18搅拌机1台 19 合面机1台 20搅肉机一台 21小炒锅2个 22大炒锅1个 23炒勺3把 24油壶5个 25漏网4个 26油盆4个 27小不粘锅2个
28大不粘锅4个 29汤勺20把 30木铲4吧 31大不锈钢桶1个 32中不锈钢桶3个 33小中不锈钢桶3个34大手提锅2个 35中手提锅5个 36煲仔夹2个 37老虎嵌2把 38扒铲2把 39比萨烤盘20个 40比萨盖10个 41比萨铲20个 42大不锈钢托盘5个43中不锈钢托盘10个44小不锈钢托盘5个45粉桶5个 46片刀3把
48大沙拉刀1把 49小沙拉刀3把 50刀架1个 51削皮刀3个 52开罐器1个 53扒锤1把 54菜墩2个 55沙拉菜板2个 56调味盒6组 57大马斗10个 58中马斗10个 59小马斗30个 60中抽屉式保鲜盒3组61小抽屉式保鲜盒3组62大保鲜盒10个 63中保鲜盒10个 64小保鲜盒10个 65大菜蓝3个
67小菜蓝15个 68打蛋器2把 69大不锈钢盆3个70中不锈钢盆8个71保温桶1个 72大电饭煲1个73微波炉2台 74磨刀石2个 75磨刀棒一个 76食品夹5把 77高压锅1个 78热水器1台
购置食堂厨具请示
购置食堂厨具请示 1 xx小学购置食堂餐具请示 教体局领导： 我校地处黄河镇北大寨村，交通条件差，有部分学生中午需要在学校就餐。但是，我们学校食堂基础设施薄弱，为了维护正常使用，学校食堂需要购置部分必要的炊具（明细附后），经严格预算需经费8058.00元。 以上当否，请批示。 XX XXXX年XX月XX日 2 官渡小学学生食堂厨房设备的购置请示 巫山县教委：
为了进一步加强"学生营养改善工程的"落实，完善学生厨房的加工和储藏设备，并加强对学生食堂的管理，提高农村学生健康水平，经校务会研究决定，购置部分厨房设备。因此，现急需购置如下设备：官渡小学学生食堂设备购置表（见附表） 食堂设备购置共需人民币叁万贰仟零贰拾圆（32020.00元）正。现将此次设备购置请示县教委，请予审批！ 巫山县官渡小学 XXXX年XX月XX日 3 食堂设备更新及添置请示 校领导：
我校在建校初期，食堂所有设备都由政府采购中心采购提供，但厨具设备普遍存在质量问题，从20XX年投入使用至今已有四年时间，由于使用周期长，厨房设备老化十分严重，已经直接影响到了学生供餐及设备安全。 鉴于现有食堂设备严重老化情况，为了确保学生供餐及设备安全，避免安全事故的发生。按照创建A级食堂硬件设备标准要求，同时按照供餐服务需求，食堂急需对现有设备进行更新和添置，特此向学校申请资金用于改善食堂设备。恳请学校尽快审核、批复！以保证我校师生的正常供餐！需更新和添置设备清单附后。 XX XXXX年XX月XX日 购置食堂设备请示
1 小学购置厨房设备的请示 尊敬的教体局领导： 为改善学校食堂就餐条件，经校委会研究决定，购置厨房设备一套，共需资金：3970.00元。（具体事项见附件） 当否，请领导批示。 学校负责人（签字）： 学校公章 年月日 2 小学学生食堂厨房设备的采购请示 巫山县教委： 为了进一步加强"学生营养改善工程的"落实，完善学生厨房的加工和储藏设备，并加强对学生食堂的管理，提高农村学生健康水平，经校务会研究决定，购置部分厨房设备。因此，现急需购置如下设备：略 食堂设备购置共需人民币叁万贰仟零贰拾圆（32020.00元）正。 现将此次设备购置请示县教委，请予审批！ 巫山县官渡小学
厨房设备清单
附件：厨房设备清单 号内容数量单价金额参考图片冷库/主/副食库 1 四层货架 说明：选用优质不锈钢板制作，25×12方 管δ=1.0mm，脚φ41×1.0mm（配有可调子 弹脚）。 规格：1200×500×1800 5 2 四层货架 说明：选用优质不锈钢板制作，25×12方 管δ=1.0mm，脚φ41×1.0mm（配有可调子 弹脚）。 规格：1200×500×1800 6 3 高低温冷库 说明：库板采用双面彩钢板，厚度100mm， 内质聚胺脂库板，连接方式：挂钩连接， 去水电热线，化霜去水管采用铜管内置发 热线，电脑控制板温度：高温间 +2℃— +5℃，低温间 -18℃ 规格：4600×4700×2400 1 4 加重平板车 说明：选用优质不锈钢板制作，δ=1.0mm 配万向脚轮。 规格：900×500×900 2 5 地通架 说明：选用优质不锈钢板制作，30×30方 管 δ=1.0mm。 规格：1200×500×250 4 更衣
1 拖把池 说明：选用优质不锈钢板制作，台面及水 斗δ=1.0mm，脚φ41×1.0mm（配有可调子 弹脚），横通φ32×0.8mm，带后档板，配 优质落水器及拦渣片。 水斗尺寸：457×457×270。 规格： 600×600×500 1 / 1a 冷热水龙头 品牌：埃美柯九牧王杰克龙 1 / 2 拖把沥干池 说明：选用优质不锈钢板制作，台面及水 斗δ=1.0mm，脚φ41×1.0mm（配有可调子 弹脚），横通φ32×0.8mm，带后档板，配 优质落水器及拦渣片。 规格： 1500×400×1800 1 / 粗加工 1 电热开水器连座 品牌：恒联腾飞 HECMAC 型号：KSQ-12型，93L 功率：12KW/380V 规格：575×595×1532 1 2 四层货架 说明：选用优质不锈钢板制作，25×12方 管δ=1.0mm，脚φ41×1.0mm（配有可调子 弹脚）。 规格：1200×500×1800 2 3 单层工作台 说明：选用优质不锈钢板制作，台面δ =1.0mm，加强筋采用δ=1.2mm430不锈钢 板, 脚φ41×1.0mm（配有可调子弹脚），脚 杯φ50×100×0.8mm，横通φ32×0.8mm。 规格：1200×500×800 1
酒店厨房设备清单
1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备? 1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：
以上就是1500-2000平方左右的酒楼厨房需要的设备清单（部分主要设备），更多详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！
※订单流程 一、设计 我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。 二、报价 根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。 三、考察
客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。 四、签约 客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。 五、生产、安装及调试 按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。 六、保洁 对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。 七、验收 客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。 八、培训 我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。 九、设备维护 我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。
购置食堂厨具请示
购置食堂厨具请示 小学购置食堂餐具请示1 xx 教体局领导： 我校地处黄河镇北大寨村，交通条件差，有部分学生中午需要在学校就餐。但是，我们学校食堂基础设施薄弱，为了维护正常使用，学校食堂需要购置部分必要的炊具（明细附后），经严格预算需经费元。8058.00以上当否，请批示。XX XXXX年XX月XX日 官渡小学学生食堂厨房设备的购置请示2 巫山县教委： 为了进一步加强学生营养改善工程的落实，完善学生厨房的加工和储藏设备，并加强对学生食堂的管理，提高农村学生健康水平，现急需购置如下设备：因此，经校务会研究决定，购置部分厨房设备。官渡小学学生食堂设备购置表（见附表）
食堂设备购置共需人民币叁万贰仟零贰拾圆（32020.00元）正。 现将此次设备购置请示县教委，请予审批！ 巫山县官渡小学 日XXXX XXXX年月 食堂设备更新及添置请示 3 校领导： 我校在建校初期，食堂所有设备都由政府采购中心采购提供，但厨 具设备普遍存在质量问题，从20XX年投入使用至今已有四年时间， 由于使用周期长，厨房设备老化十分严重，已经直接影响到了学生供 餐及设备安全。鉴于现有食堂设备严重老化情况，为了确保学生供 餐及设备安全，避免安全事故的发生。按照创建A级食堂硬件设备标 准要求，同时按照供餐服务需求，食堂急需对现有设备进行更新和添置，特此向学校申请资金用于改善食堂设备。恳请学校尽快审核、批复！以保证我校师生的正常供餐！需更新和添置设备清单附后。XX
XXXX年XX月XX日 购置食堂设备请示 小学购置厨房设备的请示1 尊敬的教体局领导： 为改善学校食堂就餐条件，经校委会研究决定，购置厨房设备一套，共需资金：3970.00元。（具体事项见附件）当否，请领导批示。 学校负责人（签字）：学校公章 年月日 2 小学学生食堂厨房设备的采购请示巫山县教委：为了进一步加强学生营养改善工程的落实，完善学生厨房的加工和储藏设备，并加强对学生食堂的管理，提高农村学生健康水平，经校务会研究决定，购置部分厨房设备。因此，现急需购置如下设备：略食堂设备购置共需人民币叁万贰仟零贰拾圆（32020.00元）正。现
厨房设备报价清单表
厨房设备报价清单表 厨房设备报价清单表 序报价产品的单价总价 名称规格(单位:mm)与材质数量号品牌及型号(元) (元) 2000×1100×800，炉面采用1.5?不锈钢板材;炉身、炉背板 1电加热双头大锅炉用、炉前饰板用 1.0?不锈钢板材;炉脚51×1.2?不锈钢管;1台炉台面下垫隔热底板用3?,材质304#。 1000×1100×800，炉面采用1.5?不锈钢板材;炉身、炉背板 2 电加热单头大锅炉用、炉前饰板用1.0?不锈钢板材;炉脚51×1.2?不锈钢管;1台炉台面下垫隔热底板用3?,材质304#。 3700×1200×600，采用侧1.5?不锈钢304#板材。前、后板 6.3米 3 不锈钢吸烟罩 1.0mm。 12盘。柜外壳、门外壳用1.2?不锈钢板材;柜内活动层板用1台 4电热蒸饭柜 1.0?不锈钢板材;柜通脚用1.2?不锈钢管,材质304#。 800×1100×800，炉面采用1.5?不锈钢板材;炉身、炉背板用、1台 5电加热单头矮汤炉炉前饰板用1.0?不锈钢板材;炉脚51×1.2?不锈钢管;炉台面下垫隔热底板用3?, 材质304#。 6不锈钢炉后封板3700×700×20，用1.2?不锈钢板材。 6.3米 1800×800×800，台面用1.5?不锈钢板材;支架通脚用51× 7不锈钢双通荷台 1.2?不锈钢管;骨架用38×25×1.2?不锈钢管,材质304#。2张 耐化学和机械作用以利于清洗和消毒。 8 不锈钢隔热板1200×30×2100，用1.5?不锈钢板材, 材质304#。 1件
39 双门高身冷柜双门，容积0.5M 1台 310 四门高身冷柜1220×800×2100，容积1.0M 1台 1500×500×1600，骨架用38×25×1.2?不锈钢管;层架253个 11 不锈钢四层货架×13×1.0?不锈钢管, 材质304#。 1200×500×1600，骨架用38×25×1.2?不锈钢管;层架251个 12 不锈钢四层货架×13×1.0?不锈钢管,材质304#。 1800×800×800，台面用1.5?不锈钢304#板材;支架通脚用 13 双层工作台51× 1.2?不锈钢管;骨架用38×25×1.2?不锈钢管, 材质1张 304#。耐化学和机械作用以利于清洗和消毒。 14 留样冰箱常规，540×570×1650mm,透视玻璃门。 2台 1200×800×1600，柜外壳、门外壳用1.2?不锈钢板材;材质1台 15双门不锈钢消毒柜 304#。具有耐热、耐腐蚀性，对液体的抗渗透性。 1400×750×950，台面用1.5?不锈钢板材;支架通脚用51× 16 不锈钢双层砧板台 1.2?不锈钢管;骨架用38×25×1.2?不锈钢管, 耐化学和机4张械作用以利于清洗和消毒,材质304#。 1800×700×950，盆、台面用1.5?不锈钢304#板材;耐化学 17不锈钢三星盆台和机械作用以利于清洗和消毒。支架用304#38×25×1.2?不2张锈钢管。 1200×500×1600，骨架用38×25×1.2?不锈钢管;层架252个 18 不锈钢四层货架×13×1.0?不锈钢管，材质304#。 900×500×1600，骨架用38×25×1.2?不锈钢管;层架25×1个 19不锈钢四层货架13×1.0?不锈钢管材用304#。 1800×700×950，盆、台面用1.5?不锈钢304#板材;有耐腐 20 不锈钢三星盆台蚀性，对液体的抗渗透性。耐化学和机械作用以利于清洗和消2张
食堂购置设备请示报告
食堂购置设备请示报告 篇一：关于官渡小学学生食堂厨房设备的采购请示 关于官渡小学学生食堂厨房设备的购置 请示 巫山县教委： 为了进一步加强“学生营养改善工程的”落实，完善学生厨房的加工和储藏设备，并加强对学生食堂的管理，提高农村学生健康水平，经校务会研究决定，购置部分厨房设备。因此，现急需购置如下设备： 官渡小学学生食堂设备购置表 食堂设备购置共需人民币叁万贰仟零贰拾圆（32020.00元）正。现将此次设备购置请示县教委，请予审批！ 巫山县官渡小学二○一三年九月二十日 1 篇二：关于食堂购置机动车请示报告 关于食堂购置机动车请示 县委、县政府：
我校园专用于食堂购物的机动车因使用多年，故障频出，已不能正常使用，将作报废处理。为保证食堂工作正常运行，经学校研究决定将购置一辆X牌客货两用四轮机动车，由于我校财政资金紧张，难以支付该项费用，现请求拨款专项资金八万元敬请领导予以解决，为盼。 妥否，请批准! X县第X中学校长理事20XX年X月X日 篇三：食堂设备申请书 篇一：公司食堂申请设备建议书 公司 食堂申请设备建议书 “ 顾客满意” 是 我们生命根源,本着“ 卫生第一、规范管理、优质服务、优质菜品”的宗旨,坚持诚信经营 理念,为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务。 确实为您减少后勤 工作上的管理麻烦,使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧，全心全意投入生产工作和开拓创 新。 服务承诺：为了保 障我们提供的所有用餐者的权益,我们郑重承诺
1、按甲方消防、 厂规、治安做好工作。 2、食堂工作人员 按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。 3、经营场所进行 定期防鼠灭蝇。 4、严格执行各项 食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。 5、必须确保食物 的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到 食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。 6、厨房工作人员 必须遵守公司规章制度，不得随意出入公司车间及其它禁区域，如违反者，公司可将依所规 处罚。 7、经营业务只限于 饮食服务方面，方便甲方服务人员。 严格遵守《中华人 民共和国食品法》,《食品加工销售卫生五四制》。保证
厨房设备投标书
杭州绿厨节能科技有限公司 （皖北总代理） 投标书 谈判项目： 供应商：杭州绿厨节能科技有限公司 标书编号： 时间： 目录 第一部分：投标函 第二部分：投标报价表（唱标报告） 第三部分：法定代表人授权书 第四部分：投标企业资格报告 第五部分：投标设备方案说明 第一部分谈判函 （单位名称）： 我单位收到贵文件，经详细研究，我们决定参加该项目谈判活动。为此，我方郑重声明以下诸点，并负法律责任：
1、愿意按照谈判文件中的一切要求，提供谈判设备及技术服务，谈判总报价为：人民币大写元；￥：万元。 2、我方提交的谈判响应文件，正本一份，副本 1 份。 3、如果我们谈判响应文件被接受，我们将履行谈判文件中规定的每一项要求，按期、按质、按量完成任务。 4、我们理解，最低报价不是成交的唯一条件，你们有选择谈判者成交的权力。 5、我方愿按《中华人民共和国合同法》履行自己的全部责任。 6、我方的谈判响应文件在开标后天内有效。 7、所有关于本标书的函电，请按下列地址联系。 供应商全称（印章）： 地址： 开户银行： 帐号： 电话：传真： 邮政编码：授权代表： 年月日 第二部分投标报价表（唱标报告） 单位：万元
投标单位（公章）：法定代表人授权代表（签字）： 设备供货分项报价表 厨房设备招标清单及报价
投标单位（公章）：法定代表人授权代表（签字）： 第三部分、法定代表人授权书 （单位名称）： 现委派参加贵司组织的投标活动，全权代表我单位处理招标活动中的一切事宜。附：全权代表姓名：性别：年龄： 职务：身份证号码： 通讯地址： 邮政编码： 电话：传真： 单位名称（公章）：法定代表人（印鉴）：本授权有效期： 年月日至年月日 第四部分投标企业资格报告现已有国际餐饮名店新开元，红泥餐饮，新白鹿，花中城，浙江工业大学，东方航空公司等单位使用绿厨聚能灶，已销售产品每年可为社会节约燃气 2.5 亿立方，节约资金10 亿元以上。 为了节约更多能源，为节能降耗事业贡献最大价值，2012 年公司应邀入驻杭州市高科技企业孵化园区，在园区设立1000 平米标准科研基地，严格按照精品工 艺要求，专业设计精品聚能灶，打造最高品质的商用聚能灶，创造绿厨聚能灶行业第一品牌。
学校食堂厨具设备管理制度
学校食堂厨具设备管理制度 一、学校食堂所有厨具设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。 二、学校食堂内所配厨具、用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和学校食堂纪律造成设备工具损坏，丢失的照价赔偿。 三、学校食堂配备的一切厨具、用具、餐具（包括零部件）不准私自带出，不准租借给他人使用。 四、学校食堂配备的一切厨具、用具、餐具应爱护使用，轻拿轻放，避免人为损坏。 五、学校食堂配备的厨具、用具发生故障后须联系专业人员检查维修，不得擅自拆卸。 食堂安全制度 一、在使用炉灶前，应首先检查油路、气路是否运转正常，然后点火预热，一切正常后再使用。 二、使用完毕，随即关闭各个开关，下班时操作人员应对炉灶各处开关进行全面检查。 三、在油锅加热时，工作人员不准离开工作岗位，防止意外事故发生。 四、操作电器设备前，应先检查防护设备及电源是否完好。 五、操作时必须精力集中，保证安全，发现问题立即关闭电源。 六、设备使用完毕应将电源断开。下班时操作人员应对电源进行一次
检查。严禁冲洗电器设备和用湿手接触电器设备。 餐具消毒制度 一、餐具清洗消毒有专人负责。有消毒记录。 二、餐具、菜具、熟食容器餐后应及时消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。 三、餐具清洁消毒必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。 四、餐具使用前消毒， 消毒柜：严格按各消毒柜使用说明消毒。 不得将消毒好的餐具分装到容器内，防止消毒后再污染。 五、饭桶、菜具、汤桶，每日使用后必须高温消毒。 六、幼儿餐具不得用消毒液浸泡，以防残余氯摄人。 七、消毒好的餐具放置在消毒柜中备用。
食堂卫生制度 保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生制度。 1.食堂内的环境卫生:地面没有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处没有污水，潲水桶加盖。水池内外、排污地沟等没有堵塞，没有饭菜残渣。灶台，操作台等处干净、整洁。 2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”，正确穿戴工作衣帽，不戴首饰上岗，不在工作区或操作间吸烟，不在操作间内高声喧哗，无不良卫生习惯。 3.食堂的“三防”设施损坏情况，充分发挥“三防”设施的功能和作用。（防火、防毒、防盗） 4.从业人员按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，规范操作。 5.库房通风、整洁、整齐、明亮。 6.餐具用具每次用后清洗、消毒，按规定和要求进入配餐间存放保洁。
酒店厨房设备清单
。 。1 1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备 ? 1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单： 序号名称规格技术参数 数量单位品牌1 双头大锅炉2200×1220×850+435 炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作； 炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作； 配强化微晶玻璃平板，导热效果显著； 侧板、背板、前板采用304#1.0mm 厚不锈钢制作； 电压： 380V TPN ， 50Hz 总功率： 15kW 1 台广州天圣 2 双头单尾小炒炉1800×1220×850+435 炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作； 水围、炉围、侧板、背板、前板采用 304#1.0mm 厚不锈钢制作； 炉体骨架为国标40×40角铁，3mm 黑铁炉膛结构； 炉脚用ф51mm 镀锌管外套不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成； 内砌耐火砖隔热火位。 1 台广州天圣3 双头矮汤炉 （鼓风）1200×700×550+150 炉面采用304#1.5mm 厚不锈钢制作； 侧板、背板、前板采用 304#1.0mm 厚不锈钢制作；底架座为40mm ×40mm 角铁架组成；炉脚用Φ51×1.2mm 不锈钢圆通连可调子弹脚； 内砌耐火砖隔热火位 配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置 1 台广州天圣4 三门多功能蒸柜910×910×1900 炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作； 侧板、背板、前板采用304#0.8mm 厚不锈钢制作； 炉胆采用304#1.5mm 不锈钢板制作； 火炬炉头，配美控温控器； 炉脚用ф51mm 不锈钢管及24mm 调节螺丝组成 耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源； 回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口 1 台广州天圣5 双通打荷台柜1800×760×850+150 台面采用304#1.2mm 厚不锈钢拉丝制作； 柜身及层板采用 304#1.0mm 厚不锈钢拉丝制作；门外壳采用304#1.0mm 厚不锈钢拉丝板， 门内胆采用304#0.6mm 厚不锈钢制作； 补强撑 1.0~1.2mm 厚不锈钢制作； 脚采用不锈钢重力可调子弹脚 2 台广州天圣6 双层工作台 （钢板）1200×800×850+150 台面采用304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板制作；层板采用304#1.0mm 厚不锈钢拉丝板制作； 5 台广州天圣