提高临沂烟叶采烤成熟度技术探讨

提高临沂烟叶采烤成熟度技术探讨

摘要分析了烟叶采烤工作中存在的问题，提出了具体采烤指标要求和应采取的主要技术措施，以期为今后提高烘烤质量提供参考。

关键词烟叶；采烤；指标；技术措施；山东临沂

成熟度是烟叶质量的核心因素，从往年生产情况看，下部烟叶采收不及时、鲜烟分类落实不到位、烘烤关键技术掌握不当、技术指导不深入等现象仍然存在，烟叶质量提升面临很大挑战[1-2]。因此，在田间处理不适用烟叶的基础上，把好采收烘烤关，既能优化烟叶结构，适应市场需要，提升临沂市烟叶市场信誉，又能减工降本，增加烟农收入。

1 指标要求

1.1 成熟度指标

生长正常的烟株下部叶：叶色由绿变为黄绿，6～7成黄，主脉1/3变白，茸毛稍褪，叶龄65～85 d；中部叶：叶浅黄或有黄色斑块，8～9成黄，主脉全白，支脉1/2以上变白，叶基部微黄，叶尖叶缘下垂，叶龄90～100 d；上部叶：叶面呈浅黄色至淡黄色，有黄至黄白色斑块，主脉全白发亮，支脉2/3以上变白，叶基部浅黄，叶龄100～130 d。特殊天气情况下，结合叶龄，灵活掌握烟叶成熟度，科学采烤。

1.2 鲜烟分类指标

在用烤房时每炉次均要进行鲜烟分类，在挑出无烘烤使用价值病残叶后，按照过熟、成熟、欠熟、轻微病残等档次合理划分。同竿烟叶成熟度、大小、颜色、重量一致，同一烤房内鲜烟素质一致，在无法做到完全一致时，确保同层烟叶素质一致。变黄快的鲜烟叶及过熟叶、轻度病叶装在高温区，质量好的鲜烟叶装在中层，欠熟叶装在低温区。

1.3 绑（夹）烟装炉指标

烟竿每竿绑烟70～75束，2片/束，叶背相靠，叶基对齐，编扣牢固不掉叶，8～10 kg/竿。采用稀编密挂方式，减少单竿编烟数量，增加烤房的总挂竿数。3层烤房每炉装350～400竿，竿距10～12 cm。烟夹夹烟均匀一致，夹烟宽度10 cm 的烟夹，每夹夹烟10～15 kg。

1.4 烘烤关键技术指标

全面落实“8点式精准密集烘烤工艺”，将烟叶烤干烤黄烤香。