年产1万吨马铃薯精淀粉项目可行性研究报告

年产1万吨马铃薯精淀粉项目可行性研究报告

第一章总论

第一节概述

一、项目名称及承办单位

项目名称：马铃薯淀粉制品有限责任公司年产1万吨马铃薯精淀粉项目

项目承办单位：某种植专业合作社

项目负责人：

二、研究工作概况

1、本项目原材料供应的可靠性。

2、项目产品市场及竞争能力。

3、项目生产路线的可行性。

4、经济效益的可行性。

第二节推荐方案与研究结论

一、市场需求分析

马铃薯淀粉是广泛应用许多行业的重要原料，随着马铃薯淀粉在各个领域的应用，需求量也日益增加。目前国内市场对精制马铃薯淀粉的年需要量为60万吨，而国内只能生产40万吨，有20万吨的缺口，目前每年需进口十几万吨。该项目投产后，以

国际上先进的技术和设备生产出的产品可以替代进口或出口，产品有较强的生命力。

二、原材料的供应

项目所在地**县，年种植面积60万亩左右，年产量120万吨。该项目建成后，工厂年需求7.5万吨，原料供应是有保障的。

三、产品方案与生产规模

产品方案：年生产马铃薯精淀粉1万吨

生产规模：年处理新鲜马铃薯7.5万吨

四、生产方法

通过对马铃薯在国内外的生产工艺调研和比较项目选用了目前先进的生产工艺和设备。其马铃薯精制淀粉工艺为：马铃薯洗涤、磨碎、脱糖、粉渣4级分离，经清洗、脱水、干燥后包装入库。经以上工艺生产出符合国家标准的产品。该工艺具有出粉率高，耗能低等优点。

五、厂址概述

厂址位于**县天力木兔村，交通方便，紧靠311省道，并有乡村公路相通。项目区电力供应充足，距燃料运输地50公里，厂区周围均有农田，远离居民区，生产环境好，地下水丰富，单

井出水量70—80吨/时，且水质好。离原料产地近，原料收购半径在30公里内，厂区地质条件好，适宜工业建筑。

六、环境保护

本项目由于采购先进工艺及设备，“三废”排放均达国家允许排放标准。

七、定员与劳动力来源

全厂定员180人，管理人员29人，工人111人，季节工45人，技术员15人。职工来源全部当地解决，招收具有高中以上文化的社会青年，以保证工人的素质。

八、总投资

项目分两期工程：一期工程投资2000万元，其中固定资产1000万元。二期工程1000万元，其中固定资产1000万元。九、项目实施进度建议

项目实施分两期工程建设，一期工程从2013年4月中旬开工，10月上旬正式生产，二期工程2014年建成。

十、存在的问题及解决办法的建议

本项目建成后经济效益和社会效益俱佳，一期工程可创产值3000万元，可创利税500万元。二期工程创产值2000万元，可创利税300万元。可解决180人就业，能使种植户每年获

得4000多万元的收益。

由于本项目占用流动资金较大，全部自筹或贷款均有一定的困难，建议建设单位在项目建成时，与当地农户签订协议；农户以原料入股，建设单位一部份利润返给农户，以此方式缓解大量流动资金对建设单位的压力。

本项目变当地资源优势为经济优势，是具有较高社会效益的农产品深加工项目，对当地农业发展，解决农民卖马铃薯难，加快贫困农民脱贫有十分深远的历史意义。建议有关部门帮助建设单位尽快立项，落实资金，以使该项目早日投产，发挥其社会效益与经济效益。

现厂址占地面积很大，为产品进一步深加工留有充分的余地，再增加部分投资即可使项目达到合同经济规模，届时项目的经济效益与社会效益将会进一步显现出来，这是投资方与当地政府的共同愿望。

主要技术经济指标表

第二章项目背景与发展概况

马铃薯是世界上种植最普遍，产量最高的粮食作物之一，其产量仅次于小麦、水稻、玉米和马铃薯，居第五位，在我国分布最广，我省是国内主要产区之一。

马铃薯产生热量高，比其他蔬菜的热值大1—3倍，马铃薯蛋白质含量高，含有二十一种氨基酸，属于完全蛋白质，能很好的为人体所吸收。马铃薯所含维生素C（即抗坏血酸），比去皮苹果高50%，比其他蔬菜高1—2倍，马铃薯还含有磷、铁、无机盐、维生素B1和B2、胡萝卜素等十多种营养成分，被西方食品专家誉为“最完美的食品”、“地下苹果”、“第二面包”等。在国外，一些工业发达国家利用现代化科学技术，对马铃薯进行深度加工和利用，产品达二千多种，广泛应用于食品、纺织、医药、造纸、化学、农业等部门。马铃薯通过深度加工和综合利用，可以生产出多种产品，其经济价值也可以提高几倍，甚至更多。**县位于欧亚大陆高纬度地带。全县由于气候原因，冬季寒冷、漫

长，夏季稳凉、短促，春季干旱、风大，秋季霜冻早。年平均气温1.5—3℃，无霜期为100—120天，年降雨量为260—350mm。农区雨热同期，昼夜温差大，平均日温差12—19℃，有利于农作物干物质积累，为喜凉作物马铃薯提供了有利的生长条件。马铃薯品质优良，含粉率在16%，单产高，一般在2000—3000公斤/亩。由于没有大型的加工企业，制约了马铃薯的生产，现在农民种植的马铃薯除了少量出售、自食外，大多数的没有得到很好的利用。

正常年份，**县马铃薯亩产在2000公斤左右，以每公斤售价0.50元计，每亩可收入1000元，纯收入600元。年加工7.5万吨马铃薯可给当地农民带来2000多万元的收入。其中纯收入在1600万元以上，因此社会效益十分显著。

近两年某种植专业合作社一直在选择利用当地资源，通过深加工与综合利用，振兴地方经济的项目。马铃薯精淀粉项目是经过跟踪调查，在区内外进行较全面、系统的考查、分析、比较后所确定的，项目具有以下特点：

该项目利用当地丰富的马铃薯资源，引进先进的工艺技术与设备，将普通的农产品变为国内外急需的工业原料，变资源优势为经济优势，开拓一条脱贫致富之路的有效途径。

该生产工艺设备最大特点是出粉率高，产品质量好，加工过程自动化，生产效率高，经济效益好。设备性能指标先进，安全系数高，操作简便，装机容量小，节能、省电、耗水少，作业费

用低。国内数十家企业采用该套设备后，经济效益明显优于同行业其它企业，产品畅销国内外市场。该工艺不仅节能降耗，而且生产过程排废水少，对环境污染小。该项目建成后，产品质量完全可与进口淀粉相媲美，而且价格低于进口产品，因而有广阔的市场，项目有很强的竞争力和生命力，是利国利民的好项目。

第三章市场需求预测与建设规格

马铃薯精淀粉以其优良的物理性能在食品工业以及造纸、纺织精细化工、包装材料等行业中占有一席之一，为其它淀粉所不能代替。

在世界上，马铃薯淀粉是一种供应稳定，价格低廉，广泛应用于许多行业的重要原料。在美国，近年来，马铃薯淀粉加工的产品更新换代大量的进入甜味料市场，成为具有优异性能的饮料工业原料。在其它行业中，马铃薯淀粉的重要作用正与日俱增。主要是因为马铃薯淀粉与玉米淀粉相比具有独特的性能，比如，可以糊化成高稠度的糊膏，进一步加热和搅拌时其粘度下降，能形成优良而柔软的薄膜，并且粘接能力和糊化能力都很低。因其独特的性能而应用相当广泛。美国造纸工业使用马铃薯淀粉占总用量的33%，用以改善填料和细小纤维留着率以及纸张的机械性能；美国食品工业使用马铃薯淀粉约占市场总数的30%，主要用

于羹激发食品，其初始高粘度能在混合及罐装时有效地分散其中的配料，经热处理后，粘度下降至成品要求的水平，大约19%的马铃薯淀粉是粘结剂的好材料，广泛应用于砂纸、纱布的粘结剂以及密封环用胶，这是因为马铃薯淀粉具有极高的粘结性，并形成良好的残留膜；大约15%的马铃薯淀粉消耗在油田的应用上，其主要功能是作为粘性和流动性损失的控制剂。正因为马铃薯淀粉具有上述独特的性能和广泛的用途而成为美国的主要食品之一。马铃薯生产的各种产品层出不穷，已形成了相当规模的产业。

在我国，马铃薯淀粉长期以来主要是作为食品添加剂或直接生产为粉条，近年来马铃薯淀粉在工业上的用途日益广泛，用以生产几百种产品：酶制剂、氨基酸、有机酸、糊精、葡萄糖、糖、淀粉糊浆、果葡萄糖、变性淀粉（物理变性、化学变性、酶法变性）……由于马铃薯淀粉的特殊理化性质，特别是作为高档方便面的添加剂，随着国内市场对精制马铃薯在各个领域的应用，需求量也日益增加，目前国内市场对精制马铃薯淀粉的年需求量为60万吨，而国内只能生产出40万吨，有15—25万吨的缺口。

由于国内市场目前马铃薯淀粉供不应求，所以每年进口量在15万吨左右，其价格逐年盘升，高质量精制品马铃薯淀粉产品在市场上有很强的竞争力，近年内市场供需矛盾不会有根本的改变。

本工程的产品质量严格按GB8884—2007食用马铃薯淀粉的标准生产。由于采用国内先进的工艺与设备，产品优质低耗，在

国内属于领先水平。

考虑到该地区实际情况及马铃薯淀粉生产的特点，基于投资等诸多因素，建年加工7.5万吨马铃薯生产能力的工程，并留有充分的发展余地。下一步主要根据市场情况，除扩大生产规模外，主要以淀粉产品为原料进行深度加工，开拓新产品，以满足市场对精细产品的需求，进一步增加产品的附加值。对薯渣进行充分的综合利用，使项目获得更高的经济效益。

第四章建厂条件与厂址

一、原料资源

**县是马铃薯重要产区，据2007年统计，全县种植面积60万亩，平均单产2000公斤/亩，总产量在120万吨以上。本地区马铃薯不仅产量大，而且淀粉含量高，在16%，本项目建成后年需马铃薯7.5万吨。由此可见，原料绰绰有余。

马铃薯均采用汽车——公路运输，由农户用汽车、拖拉机等运输工具直接运入厂内收购，公路运输距离最远不超过30公里。

燃料：生产用原煤由附近煤站供应，发热量在6500大卡以上，汽车运距约40公里，生活用煤以地产褐煤为主，发热量5000大卡左右。

二、厂址概况

在**县建设大型马铃薯淀粉厂，不仅有充足的原料，而且在交通运输、电力供应、水资源等方面也有较强的优势。乡村路网发达，乡村两极都有公路相通。电力供应充足，高压输电线路为110千伏。邮电通信设施完善，万门程控电话交换能力，可直拨世界各地，无线寻呼、移动通信全国联网。水资源丰富。厂区周围为农田，易于汁水稀释后肥田。由此可见，厂址选在**县是比较适宜的。