金河煤矿班师徒合同管理制度
金河煤矿班组师徒合同制度
第一章总则
为进一步加强新员工的培训，提高我矿员工整体技能水平和职业素养，充分发挥矿班组骨干职工在员工培养工作上传、帮、带的作用，促进后备人才队伍的培养建设，使新进员工、转岗员工（统称徒弟）能在短时间内掌握本岗位在应知、应会、应做方面的技能，成为一名合格的职工，也为了确保新进职工在试用期间的人身安全，结合我矿实际，特制定班组师徒合同管理制度。
第二章任务和目的
“师徒合同”就是师傅带着徒弟在现场面授本岗位的相关业务技能和安全知识，经双方认可签订的协议。也可称为“师徒培训”，师徒培训工作是指在矿的统一部署指导下，组织班组职工中具有良好的职业道德，优良岗位操作技能的专业人才，通过签订“师徒”师徒合同的形式，一对一或一对多地从思想道德、专业技术、安全注意事项等方面对新入职或发生岗位变化的员工进行系统的指导和培训，从而使徒弟能在短时间内掌握本岗位在应知、应会、应做方面的技能、提高思想素质，成为一名合格的职工的一种人才培养制度。也是矿为促进后备人才队伍培养和建设，形成的一项重要举措。
第三章传、帮、带机制的好处
1、减少徒弟初进公司时的紧张情绪，让徒弟尽快了解公司文化和掌握操作技能，确保员工岗位技能得到进一步的提高；
2、为徒弟提供正确的、相关的工作岗位信息，鼓励徒弟的士气，增加员工稳定性，降低人才流失率；
3、磨合了员工之间的感情，增进了友谊，加强了员工之间的良性沟通和交流；
4、对于徒弟来说，在短期内很快就能够学到新知识，掌握到新技能，并能够顺利通过考核享受到丰厚的工资待遇。互惠互赢，利于管理。
5、提高老员工操作的理论水平和锻炼培训能力；还在塑造师父的形象中提升了自身的品质修养。
6、提升员工企业凝聚力和向心力，创造竞争好学、团结和谐的企业文化氛围。
第四章组织管理
1、矿行政办公室是“师带徒”工作的主要管理部门，负责组织“师带徒”工作的实施和考核工作。
2、矿生产技术科、安全管理科、调度室负责配合矿行政办公室，组织实施“师带徒”培训制度。矿级领导负责配合、指导和监督“师带徒”培训工作。
第五章培训老师条件
1、具有良好的职业道德和责任感，能以身作则，言传身教，技术全面，有较高的理论水平和实际工作能力，为班组的专业岗位骨干。
2、具备丰富的实践经验，有独到技术特长，独立工作能力强，善于沟通。
3、具有师带徒弟的主观自愿和客观条件。
第六章从徒条件
新入职员工、新到矿工作或岗位有所变动的员工。
第七章实施程序
1、确定师傅（也称培训老师）
新员工入职后，由安全矿长或生产矿长确定负责对其培训的员工作为培训老师。
2、师徒结对采取双向选择或组织指定两种形式：双向选择是由员工在矿内部自行结对并报安全矿长批准；组织指定由安全矿长或生产矿长指定符合条件的老职工结对。
3、不论是哪种形式，都应建立在专业对口、双方自愿的基础之上。
4、签订“师徒”师徒合同（也称师徒合同）
（1）新入职员工与培训老师签订“师徒合同”，《师徒合同》一经签定，双方的师、徒关系便告确立，培训工作随即开始。
（2）《师徒合同》一般为3个月，如未达到培训目标，应续签协议。
（3）开展培训工作
师徒合同签订后，培训老师根据《师徒合同》的约定，对新入职员工进行为期三个月的培训。
（4）期满考核
员工试用期满后，由培训老师在员工试用期总结材料签署意见，作为转正审批的重要依据。
培训期满后，由矿行政办公室组织，生产技术科、安全管理科、通防科、矿调度室及相关矿领导参加，对培训老师和受培训员工在协议期内的职业道德、专业知识、专业技能、安全知识等内容的培养学习情况进行考核评价。考核结果作为员工年度业绩考核的重要依据。
第八章师徒双方的职责和义务
1、培训老师的职责
（1）通过言传身教，培养徒弟的爱岗敬业精神，提高徒弟的思想道德与业务综合素质。
（2）从工作、生活上关心、爱护和帮助徒弟，为人处事起到模范带头作用。
（3）与受培训员工共同学习和运用新知识、新技术，鼓励、支持徒弟的创新意识。认真制定培养计划和培养目标，确定不同阶段的学习重点，从严训练，切实把工作中积累的知识与技能传授给受培训员工，完成培养的各项任务。
2、培训老师的义务
（1）培养受培训员工树立良好的工作作风和职业道德。
（2）为受培训员工学习提供必要的学习资料，包括：规章制度、操作手册、工作流程等；教导和监督受培训员工遵守单位的各项规章制度，遵纪守法。
（3）传授本岗位、本专业应知、应会的理论知识和专业技能。认真负责地指导和解答技术难题，使受培训员工尽快掌握工作技能和实际操作水平，提高独立工作能力。
（4）加强安全文明生产的意识教育，避免生产事故的发生。“师带徒”期间，若受培训员工发生违章违纪及责任事故，如因培训老师未履行指导责任所致，则培训老师应承担相应的责任。
（5）要耐心听取受培训员工在技术改进和学习方面提出的意见或建议，并做出相应的指导或解释。
3、受培训员工的职责
（1）按照“培训计划书”开展学习，严格按照有关技术规定和培训老师的指导进行作业，服从培训老师的指导和本单位负责人的管理。
（2）尊师敬教，不耻下问，日常工作中如遇业务问题，应及时向培训老师请教，避免误操作带来的质量事故。
（3）严格遵守各项规章制度，听从培训老师指挥，保证生产安全，避免生产事故的发生。
4、受培训员工的义务
（1）根据工作的需要，受培训员工有权向培训老师提出改进性意见或建议，但未经培训老师同意的，不得擅自行动。
（2）由于受培训员工不听指挥，盲目操作而造成的生产事故或经济损失，一经查实，应由受培训员工负全责。
（3）培训期间，由于受培训员工个人原因不能按时完成培训老师安排的工作或学习进度的，培训老师或单位可提出终止师徒合同协议，并报矿行政办公室备案。
（4）根据实际学习情况，应及时向培训老师提出学习内容调整的意见和建议。
本制度自发布之日起执行。
兴文县金河煤业有限责任公司
二0一五年三月十二日
编号：SY-AQ-08312 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 煤矿班组检查验收制度 Coal mine team inspection and acceptance system
煤矿班组检查验收制度 导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管 理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关 系更直接，显得更为突出。 一、岗位责任制： 1、班组长是现场安全管理的责任者，全面负责本班的工程质量、安全、进尺任务、职工文明行为、巷道文明施工、材料管理使用，及职工出勤、思想等工作，协助跟班队长完成本班交办的各项任务。 2、当班安检员负责协助班长抓好本班的安全、质量工作，及时消除安全隐患、制止各种违章行为。 二、质量检查及验收制度： 1、实行班质量验收。有专职质量验收员按质量标准进行，当班班长配合，验收员要严格按三大规程相关知识、质量标准及措施要求进行验收。 2、班组开工前验收员要配合班长对施工现场的安全和质量细致检查，发现安全和质量不合格安排处理后方可开工。 3、班质量验收结果与班工资挂钩、实行优质优价、劣质扣资，
并由验收员提出整改意见报区队值班领导落实整改负责人。 4、质量验收员及时制止违章指挥和违章作业，杜绝“三违”。对班组的原始记录进行监督，发现有虚假现象及时汇报。质量验收员若弄虚作假发现一次罚款50元。 5、矿月质量验收结果与质量验收员工资挂钩。 三、文明生产制度： 为了使井下施工现场达到精细化管理标准，为生产现场创造良好环境实行文明生产制度： 1、责任范围内巷道整洁、无积尘、无积水、无杂物、无喷浆离层或悬石。 2、工作场所物料码放要分类、整齐、挂牌管理。 3、闲置物料要及时转走，保证料场清洁，不得影响正常行人、通风。 4、风、水管路干净整洁，各种电缆吊挂整齐。 5、设备整洁卫生，设施灵敏可靠、安设适当，挂牌管理，各类记录齐全。
餐饮后厨卫生管理制度范文 一、炉灶作业区制度 1、每日开餐前须彻底清洗炒锅、炒勺、抓篱、抹布等用品，检 查调味罐内的调料是否变质、变味。淀粉要经常换水。油钵要每日 过滤一次，新油、老油(使用时间较长，油色发黑或发深黄的油)要 分开存放;酱油、醋、料酒等调味盅不可一次投放过多，常用常添， 以防变质及挥发。精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐 结束后调味容器都应加盖保存。 2、食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透煮透， 防止外熟里生，达不到杀菌灭菌的目的。 3、切配和烹调要实行双盘制。配菜应使用专用配菜盘、碗，当 原料下锅后应当及时撤掉，换用消毒后的盘、碗盛装烹调成熟后的 菜肴。 4、在烹调操作时，试尝口味应使用小碗和汤匙，尝后余汁切忌 倒回锅内。用炒勺尝味，炒勺须清洁后再用。 6、每日用洗涤剂擦拭清洗油烟机吸烟罩和灶台的油腻和污垢， 做到卫生、光洁、无油腻。清理烤箱、蒸笼内的剩余食品，去除烤 盘内的油污，放尽蒸笼内的废水。 7、做好收尾工作，有洗涤剂彻底清洗区域内的地面，并用清水 清洗。 二、配菜间制度 1、每日开餐前，彻底清理所属冰箱，检查原料是否变质、串味。 2、菜刀、菜板、抹布、配菜盘等用具要清洁，做到无污迹，无 异味。生、熟食品要区分开，使用生、熟食品专用的菜刀、菜板。 3、配料、小料要分别盛装，摆放整齐，配料的水盆要定时换水。需冷藏保鲜的食品原应放置在相应的冰箱内。
4、开启罐头食品时，首先要把罐头表面清洁一下，再用专用开 启刀打开，切忌用其它工具，避免金属或玻璃片掉入。破碎的玻璃 罐头食品不能食用。 5、菜过程中，随时注意食品原料的新鲜度及卫生状况，认真配菜，严格把关。 6、营业结束后，各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品 原料按不同的贮藏要求分别储存。 三、凉菜间制度 1、凉菜间要做到专人、专用具、专用冰箱，人员进入凉菜间须 先用肥皂清洗双手，并更换专用工服(二次更衣)方可进入凉菜间。 凉菜间内必须配备紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良好。 2、日清理所属冰箱，注意食品的卫生状况，生、熟食品要分别 放置。 3、刀、菜板、抹布、餐具等要用具要彻底清洗，消毒后再使用。抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。 4、要严格操作规程，作到生熟食品的刀、菜板、盛器、抹布等 严格分开，不能混用。尤其在制作凉拌菜、冷荤菜时一定要用经过 消毒处理的专用工具制作，防止交叉污染。有条件的厨房在冷盘切 配操作时员工应戴口罩。 5、门店营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰 箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台保持清洁、光亮、无 油污。一些机械设备如切片机要拆卸清洗，彻底清除食物残渣，以 防机械损坏和设备污染。 四、点心间 1、保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。 2、刀、菜板、面案要保持清洁，抹布白净，各种花色模具、面杖、随用随清洁，以防面粉油脂等残留物腐败变质，而影响使用寿 命和污染食品。
行政后勤管理制度
会议管理规定 第一章总则 第一条为规范我公司会议管理，提高会议效率和会议质量，制定本规定。 第二章适用范围 第二条适用范围：班组长办公会、生产调度会、办公会 第三章会议准备规定 第三条做好会议通知工作 1、会议通知由会议组织部门负责，会议通知可采用电话通知、书面通知或口头通知的形式。 2、会议通知包括会议时间、会议地点、会议议题、参会人员。 3、会议通知一般应提前一天以上，临时决定召开的会议应提前半小时通知参会人员，通知对象为与会人员和会务服务提供人员。 4、对有会议资料的会议，会议组织部门部门应提前做好会议所有资料的准备工作，对须提前发放的资料，应按规定提前的时间发放。
5、会议组织部门应提前做好落实会场、布置会场、备好座位、会议器材、茶具茶水、会议所需的各种设施、用品等会务准备工作。 第四章会议组织规定 第四条会议组织部门应做好会议的各项组织工作。 第五条会议主持人应履行以下责任： （1）应提前5分钟以上到达会场，检查会务落实情况，做好会前准备。 （2）应于会议开始后，将会议的议题、议程、须解决问题及达成目标、议程推进中应注意的问题等，向与会人进行必要的说明。 （3）应根据会议进行实际情况，对议程进行适时、必要的控制，限定发言时间和中止与议题无关的发言，以确保议程顺利推进及会议效率。 （4）属讨论、决策性议题的会议，主持人应引导会议作出结论。对须集体议决的事项应加以归纳和复述，适时提交与会人表明意见；对未议决事项亦应加以归纳并引导会议就其后续安排统一意见。 （5）应将会议决议事项付诸实施的程序、实施部门（人）、达成标准和时间等会后事项的安排向与会人明确。 第六条与会人须遵守以下规定： （1）应准时到会，并在《会议签到表》上签到。
煤矿班组管理规章制度 为认真学习贯彻党的十七届五中全会精神，《加强企业班组长安全培训的工作指导意见》，《安委办20XX，，，，27号和[张德江副总理]在全国煤矿班组建设推进会上讲话精神，进一步进一步提高我矿班组建设质量和管理水平，增强班组执行力，凝聚力和战斗力，推动我矿又好又快，更好更快发展。加强班组建设是减少三违，防范事故的有效途径。煤矿生产百分之八十是由三违《违章指挥，违章作业，违反劳动纪律》造成的，建设平安和谐班组的特点之一就是始终坚持；安全第一严格执行安全管理制度，坚决做到不违章指挥，严格要求和监督班组所有成员总章守纪，规范操作，不违章作业。结合白国周班组管理法和我矿实际，特制定本实施方案。 ， 一，四会制度。 1，班前会 1，,班前会不注意听班队长讲派班指令内容者扣3分。 2，班前会迟到者扣3分。 3，班前会没有对号入座者扣3分。 4，班长没有详细的进行班前人员隐患排查扣3分。 5，班前会喝酒者按私休处理,并停止工作。 6，班前情绪不正常者不能上班。 7，没有请假者按私休处理，没有特殊情况不能当天请假。 8，强行休班者扣除前一天全部工分。
9，班前会不能穿拖鞋，不能玩手机，违反者扣3分。 2，施工会。 1，施工会每人必须精神集中，不集中者扣1分。 2，积极遵守施工会制度。 2，不认真报数者，扣2分。 3，必须学习好两日一题，没有学会每日一题者扣3分。 4，不会自己岗位手指口述者扣3分。 5，不开施工会者扣3分。 6，不遵守施工会制度者扣3分。 7，班长必须按照排班指令单上的任务，来安排每个工种的工作岗位，然后强调各工作岗位的安全和注意事项。 8，班队长去工作面查出的问题，必须安排责任人处理。 3，收工会 1，班长必须对当班工作质量进行点评. 2,，班长必须清点人数，进行人员隐患排查。 3，对当班违章人员进行教育。 4，公布每个人所得工分。 4，最后排队下班。 以上每项没有做到扣3分 4，民主生活会 1，每民员工要积极参加。 2，不参加者扣前天5分。
餐饮业厨房管理制 一、厨房考勤制度 第一条上班前穿好工作服后，参与公司的总体点名。 第二条上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋，打私人电话，不得带亲戚朋友到餐厅公共场所玩耍、聊天，不得哼唱歌曲、小调。 第三条因病和事假的员工，必须提前一日办理准假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 二、厨房着装制度 第一条上班时需穿戴工作服、帽，服装要干净、整洁，工作时间不得裸背袒胸、穿便装和奇装异服。 第二条上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 第三条工作服应保持干净整洁，不得用其他饰物代替纽扣。 第四条工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入工作区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 第五条必须按规定围腰系带操作，不得拖拽。 第六条违反上述规定者，按餐厅处罚条例执行 三、厨房卫生管理制度
第一条厨房煮调加工食物用过的废水必须及时排除。 第二条地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实密圭寸，并保持整洁，以免虫章螂、老鼠隐身躲藏或进出。 第三条定期清洗抽油烟设备。 第四条工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 第五条食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物封开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。 第六条食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧，或装在有盖容器内分别储放于冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活常温中暴露太久。 第七条凡易腐败的食物，应储藏在零摄氏度以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味，冷藏室配备脱臭剂。 第八条调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所以器皿及彩电均不得与地面或污垢接触。 第九条应备有密盖污物桶、潴水桶，1 稍水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潴水桶四周应经常保持干净。 第十条员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲, 工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 第十一条在厨房工作时，不得在工作区抽烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏等要避开食物。
【煤矿后勤管理制度】企业后勤管理制 度三篇 企业后勤管理制度一 1.执行上级的命令和指示。 2.全面负责行政后勤部的工作。 3.负责制定职责范围内的相关管理制度并督导管理执行。 4.负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。 5.做好员工的政治思想工作，关心员工生活。 6.做好副总经理安排的其它工作。 企业后勤管理制度二 1、负责经过领导审批的物品采购工作，并按时、按质、按量、按合理价格完成采购工作 2、办公用品的领取、使用、管理和维护。 3、向有关部门递交文件、报告等外勤工作。 4、负责全公司设施的管理，加强与有关部门的联络，保证物品正常使用 5、负责规定范围内的电话、水、电费的交纳工作，并认真核实费用明细，严格把关，发现问题报主管领导。 6、负责协助领导做好对外接待工作。企业后勤管理制度 7、办公室的财物管理，环境卫生管理及一般事物的管理。
8、负责书报、信件、刊物管理，并按规定范围及时传递和分发，不准积压。上级来电、来文、来函的管理，并及时报领导处理 9、负责做好有关会议的记录及会务工作，并根据需要整理会议纪要。 10、完成领导交办的其他临时性工作。 企业后勤管理制度三 一、行政管理 1、在总经理领导下，负责组织安排总经理办公会议议程，并做好记录，发布会议纪要，检查落实情况; 2、负责组织起草企业综合性工作计划、请示、报告、总结、规划、通知、函电; 3、负责公司印鉴，介绍信的使用管理; 4、负责文件、文档、材料的修改、打英复印和文书档案的管理; 5、负责对外各种来信、来访的接待、联系; 6、负责行政值班安排和检查工作; 7、负责与工商、技术监督、物价、卫生防疫、卫生检疫、检验、消协等主管部门的外联工作; 8、负责门店运营各种耗材的使用管理，控制相关费用支出。卫生防疫工作。 二、人事管理 1、负责制订人事调配、管理、劳动纪律等规章制度，并负责检查、监督规章制度的落实情况;
煤矿班组管理制度
一、班组长的职责 一、班组单位虽小却事关大局, 是贯彻落实上级的指示、指令、安排, 在保证人身安全、企业财产不受损失的前提下, 完成上级交给的各项工作任务。 二、各单位要根据实际情况和工作需要, 按照权责对等的原则, 明确规定班组长的职责: 1、安全管理职责。班组长作为班组安全生产的第一责任人, 要贯彻党的安全生产方针, 严格执行国家的安全法律法规、规程、规定和文件; 严格执行企业内部的各项安全管理制度、安全技术措施; 认真落实各项安全责任制, 开展班前会教育, 安排工作交代安全措施; 对工作现场的人、设备、环境的安全隐患及时排查整改; 开展各种技能培训活动, 提高员工队伍素质; 杜绝班组成员的违规行为和各类事故。 2、生产( 工作) 管理职责。班组长要领导本班组成员牢固树立精细、高效、规范、文明的生产理念, 认真落实本班组的生产( 工作) 任务, 做到工作要求精细化、工作内容指标化、工作步骤程序化、工作考核数据化、工作管理规范化, 组织和带领班组成员保质保量的完成领导下达的各项任务。 3、质量管理职责。班组长领导本班组成员全面抓好质量管理, 实施规范操作; 认真组织开展群众性质量监督活动; 保证质量管理工作正常有序运行和持续改进, 全面提高产品质量、工程质量。
4、团队建设、技术革新( 改造) 、绩效考评、基础管理等方面的职责。班组长领导本班组搞好团队建设、民主管理建设, 做好思想政治工作, 了解并帮助员工解决实际困难; 组织本班组员工开展群众性经济技术创新、节能降耗、技能比武等活动, 做好班组建设各种记录的填报工作, 不断打造优秀的班组职工队伍。 二、民主管理制度 一、每个班组相应的成立以班组长为组长的班组民主管理领导小组。
星级酒店中餐厨房管理制度 一、厨房考勤制度 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报， 下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、 不得哼唱歌曲、小调。 5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、 因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。 6、 需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无 故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。 婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。 本制度适用于厨政部的所有员工。 二、厨房着装制度 1、 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时 间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。 4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴， 不得进入作业区域之外的地点， 禁止着工装进 入前厅。 5、 必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。 6、 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。 三、厨房卫生管理制度 1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、 洞、缝、隙应予填实蜜封， 并保持整洁， 以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 定期清洗抽油烟设备。 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清 卫生。 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储 放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。 7、 凡易腐败的食物 ,应储藏在 0度以下冷藏容器内 , 熟的与生的食物分开储放 , 防止食物间 串味.冷藏室应配备脱臭剂 .8 、调味品应以适当容器装盛 , 使用后随即加盖 ,所有器皿及菜点 均不得与地面或污垢接触 .9、 应备有密盖污物桶， 潲水桶， 潲水最好当夜倒除 , 不在厨房隔 夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。 10 员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染 成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 11 在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。 12 厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。 13 厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤 剂分开放置，并指定专人管理。 14 不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。 1、 2、 3、 4、 7、 8、 9、 2、 3、 3、 4、 5、 洁、 6、
煤矿后勤培训管理制度 煤矿后勤培训管理制度 一、指导思想 实施规范化管理，努力为员工创造良好、和谐的学习氛围，提供安静、安全、舒适的学习条件，保证员工顺利完成学习任务，达到培训目的。 二、主要措施 1．培训班管理工作在主管领导张小召的领导下开展。对学员进行思想政治教育；副组长和兼职教师随时汇报学员表现，便于领导了解学员的学习情况。 2．按特殊工种单独编班。 3．为后勤组建一支高素质管理队伍。 4、由张小召张书记抓培训工作，副组长和成员积极配合。 5、制定《学员培训管理制度》，指导学员日常行为。 6、上课培训必须执行《考勤制度》；学员请假执行《请假制度》。 三、培训规定 由书记、副科长和兼职教师共同组成领导小组，落实责任制，员工应全力配合工作。 （一）、成立文化培训学习领导小组 组长：张小召
副组长：陆爱民 兼职教师：陈文亚 领导小组设在办公室。 领导小组组长职责：负责文化培训及学习组织和实施的全面工作，兼任文化培训学习宣讲员和应知应会学习讲师。 副组长职责：负责协助组长制定培训学习活动的方案和落实具体工作，兼任文化培训学习的讲师及应知应会学习讲师。 经培训领导小组同意，学习和员工培训教材指定专人负责，负责人为：陈文亚 小组成员职责：负责协助组长和副组长落实文化培训及全员学习的具体工作。 4、其它成员要积极响应培训学习，每次学习要做好学习笔记，并做好总结和消化工作。 5、逐月完善学习制度，并落实好当月学习任务，相互配合，努力把培训学习做好。 四、学员行为规范 （一）、上课规范： 1、上课不迟到，不早退，不做与学习无关的事情； 2、上课不准接听电话，关闭手机或调到静音状态。 3、尊重指导教师； 4、教学场所保持卫生，保持肃静，不允许抽烟。
管理制度编号：LX-FS-A25274 山西省煤矿班组安全建设规定标准 范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
山西省煤矿班组安全建设规定标准 范本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 山西省煤矿班组安全建设规定 第一章总则 第一条为进一步规范和加强煤矿班组安全建设，提高煤矿作业现场安全管控水平，预防和减少生产安全事故，促进煤矿安全生产，依据《安全生产法》《煤炭法》《工会法》等法律法规，中共中央国务院《新时期产业工人队伍建设改革方案》和《煤矿班组安全建设规定（试行）》（安监总煤行〔2012〕86号），制定本规定。 第二条本省行政区域内从事生产建设的各类煤
餐饮后厨管理制度 第一章:厨房的基本管理制度 (1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退. (2)工作服要干净,穿戴要整齐. (3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗. (4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西. (5)设备,设施由各主管负责定期检修保养. (6)采购要有计划,验收人员要认真负责. (7)注意节约,减少费用及能源控制. (8)各卫生区域保持地面干净,无积水,墙面无油渍. (9)开档要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净. (10)做好各项规章记录. (11)生熟分离,防止交叉感染. (12)不准将厨房用品私自带出个人使用. (13)下岗后不准着便装进入厨房. (14)服从领导安排及完成随机性任务. 第二章:菜肴出品管理制度 (1)大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品,每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码,实行菜品大厨负责制. (2)不合格菜品所造成的损失,由各大厨自己承担,由厨师长填写不合格菜品登记表,并按日常考核减扣责任厨师相应的分值.
(3)大厨工作量按月进行出品菜品数量统计,出品的数量与奖金分配挂钩. 第三章:厨师长工作考核制度 (1)厨师长每天要对本厨房的员工分别在上,下午进行两次点名,月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总. (2)厨师长应该按日常工作考核标准,要对属下员工按规定的项目逐个进行考核记录,每周小结,月底总汇. (3)日常工作考核的标准内容主要分为仪容仪表,工作质量,工作态度,卫生质量等四个方面. (4)厨师长按月对每个月工的考核记录进行月底汇总,并折合成相应的分值进行累计,以作为本月奖金分配的依据.第四章:厨房违规处罚管理制度 1.一类事故 (1)菜品有腐烂变质的现象,被客人退回. (2)菜品烹制有严重的质量问题,被客人退回. (3)员工偷吃偷拿厨房的食品,原料. (4)对所负责的冰柜,储存室管理不善,致使原料腐烂变质,造成严重损失. (5)故意损坏公物与厨房设备. (6)与同事吵架,打架斗殴. (7)工作时间内无故脱岗10分钟以上. (8)在工作区域内吸烟或乱扔烟头. 2.二类事故 (1)上班时不穿工服 (2)值班人员不按规定填写<值班日志>
后勤服务中心管理制度 职工食堂管理制度 第一节总则 第一条为规员工的行为，坚持以人为本、服务员工的原则，以饱满的姿态做好后勤服务工作，特制定以下管理规定。（本规定适用于所有职工食堂餐饮管理的控制） 第二条各分中心都必须遵守本规定。 第三条后勤服务中心要按职责围加强检查和监督，各分中心之间互相协调配合，发现问题及时解决。 第二节岗位职责 第四条食堂负责人的岗位职责 （1）熟知食堂工作流程、操作规程及设备的工作原理及异常情况的处理。 （2）负责食堂班组各岗位的交接检查及全面巡检，并督促检查各岗位执行情况。 （3）负责组织本班成员完成工作任务，负责协调工作，工作中遇到水、电、设备等故障时及时通知相关人员处理，本班发生的设备、安全等异常情况和事故时要及时处理并及时汇报主任。 （4）班长要以身作则，遵章守纪，工作不怕脏不怕累，起
模带头作用，工作要积极主动，认真带领本班成员完成上级下达的各项任务，做好本班的安全管理及节能降耗工作。（5）完成领导交办的临时工作。 （6）负责对班组成员的上班出勤情况进行如实记录。（7）负责班组成员的出勤记录。 （8）对班组成员违反考勤纪律有权按照考勤管理规定进行考核 （9）负责食堂工作的检查及监督。 第五条前厅服务员岗位职责 （1）整理好仪容仪表，化淡妆，准时上班，不迟到、早退，认真、快速的完成工作任务。 （2）正式开餐前，按照班长安排，认真做好餐前准备（3）用餐时，多与员工沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。（4）如工作中出现疑问及时处理，解决不了及时汇报上级。（5）下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导可下班。 （6）员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守食堂一切规章制度。 （7）积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成比学、帮、赶、超的良好风气。 第六条厨师长岗位职责
餐饮业厨房管理制度 一、厨房考勤制度 第一条上班前穿好工作服后，参与公司的总体点名。 第二条上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋，打私人电话，不得带亲戚朋友到餐厅公共场所玩耍、聊天，不得哼唱歌曲、小调。 第三条因病和事假的员工，必须提前一日办理准假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 二、厨房着装制度 第一条上班时需穿戴工作服、帽，服装要干净、整洁，工作时间不得裸背袒胸、穿便装和奇装异服。 第二条上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 第三条工作服应保持干净整洁，不得用其他饰物代替纽扣。 第四条工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入工作区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 第五条必须按规定围腰系带操作，不得拖拽。 第六条违反上述规定者，按餐厅处罚条例执行 三、厨房卫生管理制度 第一条厨房煮调加工食物用过的废水必须及时排除。 第二条地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、
缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 第三条定期清洗抽油烟设备。 第四条工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 第五条食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物封开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。 第六条食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧，或装在有盖容器内分别储放于冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活常温中暴露太久。 第七条凡易腐败的食物，应储藏在零摄氏度以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味，冷藏室配备脱臭剂。 第八条调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所以器皿及彩电均不得与地面或污垢接触。 第九条应备有密盖污物桶、潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。 第十条员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 第十一条在厨房工作时，不得在工作区抽烟，咳嗽、吐痰、
一、煤矿企业管理制度 根据集团公司确定的煤矿建设“六大阶段性目标”，和晋城公司2013年煤矿建设目标任务，要有计划、有步骤、有重点、分类别、分层次、分项目制定以下重点制度。 （一）煤业有限公司准则。煤矿企业的宗旨与目标：各煤矿是以集团公司为整合主体、市公司为二级责任主体、县公司为转型主体、煤矿是依法经营的法人股份有限公司。其使命是通过依法经营，为山西煤销和地方发展做出贡献，为股东谋求资产保值增值，为员工谋求福利。追求的目标是在尽可能短的时期内实现企业的良好运营和科学发展，不失时机地把企业打造成经营规范、管理科学、文化先进、安全高效且具有竞争力的企业，更追求质量效益与社会责任的综合平衡以及企业的可持续发展。核心价值观：安全生产和安全管理是煤炭企业成长的重要保障，“融入、聚力、务实、创新”是我们企业文化的核心理念；“崇尚安全、敬畏生命、行为规范、自主保安”是我们安全文化的灵魂；“一盘棋、一家人、一件事”是我们企业文化的精髓；“和容、兴安、开拓、奉献”是我们的煤炭精神。基本经营目标：经营目标就是充分利用现有资源、实现安全生产、保证可靠质量、形成煤炭产业。经营基本思路：增长利润、开源节流。成本管理体系的建立、合理的成本控制目标的确定是企业健康成长的重要手段。人力资源管理目标与准则：建立一支素质比较高、专业比较强、技术比较硬、文化有层次、团结有协作的高效团队。在公开、公正、公平的原则指导下，建立适合晋城公司煤矿企业发展特点的人力资源管理体制，其核心就是
建立职能完备的人力资源中心，包括计划管理、岗位设计、薪酬管理、考核考评、素质培训等方面。 （二）煤矿企业管理制度。根据目前煤矿的生产建设情况，可以先建立一些当前必须要的制度，随着煤矿建设的转型和生产矿井的需要，要有计划的补充和完善后续制度。市公司要出台一些制度建设的指导性意见，促进各煤矿制度形成的一致性、严肃性和可操作性。煤矿企业的管理制度主要有：组织机构设置，领导职责分工，部门工作职责，现代信息化系统运行管理制度，工作失职追究制度，考勤请假管理制度，节水节电管理制度，构建“四好”领导班子若干规定，请示报告制度，合同管理办法，招投标管理办法，质量、环境、职业健康安全管理办法以及煤矿行政管理制度，人力资源管理制度，煤矿经营管理制度，煤矿财务管理制度（包括经营计划与资金管理、利润管理、财务控制、财产管理、税收管理、会计管理、投资管理、财务部门责任制和相应处罚规定），计划供应管理制度，后勤服务管理制度和安全保卫管理制度等方面的内容。 二、煤矿组织建设制度 （一）党组织工作制度。党组织中心组学习制度，“三会一课”制度，党员组织生活会和党员领导干部民主生活会制度，新闻宣传工作制度，党政领导班子党风廉政建设责任制，党员领导干部党风廉政建设责任制落实考核办法，信访接待制度，效能监察工作制度，“三重一大”决策制度，廉政谈话制度，廉洁从业若干规定，团组织工作制度，
****后勤保障部后勤服务监管科 教育培训制度 第一章总则 第1条为了切实提高医院的后勤保障质量，更好地向一线医疗岗位提供优质服务，有计划地通过授课培训、观摩实践、典型引导、评比考核等手段提高后勤服务岗位的职工素质，实现统一服务思想，丰富管理知识、提升保障技能、打造高素质保障队伍的目标，结合我科实际，制定本规定。 第2条本规定符合《中华人民共和国劳动法》和其他有关法律法规。 第二章培训的组织原则 第1条按照要求参加培训，是本职工作的一部分。后勤服务监管科所有在岗员工，不分工种、性别、年龄、民族、政治面貌、有无编制，都应按照要求接受教育培训，积极提升工作能力。 第2条教育培训计划的制订应本着“年初有计划，岁末有总结”的原则，系统地、有计划地安排。对年度教育计划的安排和临时调整，应报请科室负责人同意。 第3条教育培训的师资来源，以培养内部骨干员工做为储备师资为主，外聘或外借师资为辅。 第4条教育培训严格执行四项要素的落实，即：时间、场地、
人员、授课内容。科室负责人应对所每次培训的具体内容负责，做到“课前审教案，课中参与听，课后有讲评”。 第5条教育培训中执行考勤制度，无正当原因不得旷课、迟到、早退。 第6条教育培训要结合考核制度，促进员工对重要的培训内容及时掌握。 第三章培训的类别和内容 第7条后勤服务监管科对员工的培训分为入职培训、在岗培训、转岗培训等。以上培训类别根据需要，再各阶段工作中进行安排。 第8条培训内容总体上包括：对后勤服务思想意识的培训；对后勤管理知识的培训；对后勤保障技能的培训；对后勤骨干队伍的培训。以上内容根据需要，在相应的培训过程中进行安排。 第9条入职培训 1.所有新进人员均应在报到后3天内开始接受入职培训。 2.入职培训的内容主要包括一般性基础培训和具体岗位实务培训两个方面。一般性基础培训包括后勤服务监管科简介、组织结构及职能分布、人事规章制度等。同时配合精神教育，使新进员工认知后勤，遵守各项制度，兢兢业业工作。 具体岗位实务培训是指对其所要上任岗位的安全生产知识、劳动防护、岗位技能、职责要求、工作流程、职位权限与工作内容的培训。 第10条在岗培训
文件编号：RHD-QB-K6580 （管理制度范本系列） 编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 煤矿班组管理规章制度 标准版本
煤矿班组管理规章制度标准版本操作指导：该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。 为认真学习贯彻党的十七届五中全会精神，《加强企业班组长安全培训的工作指导意见》，《安委办2010，，，，27号和[张德江副总理]在全国煤矿班组建设推进会上讲话精神，进一步进一步提高我矿班组建设质量和管理水平，增强班组执行力，凝聚力和战斗力，推动我矿又好又快，更好更快发展。加强班组建设是减少三违，防范事故的有效途径。煤矿生产百分之八十是由三违《违章指挥，违章作业，违反劳动纪律》造成的，建设平安和谐班组的特点之一就是始终坚持；安全第一严格执行安全管理制度，坚决做到不违章指挥，严格要求和监督班组所有成员总章守
纪，规范操作，不违章作业。结合白国周班组管理法和我矿实际，特制定本实施方案。一，四会制度。1，班前会1，,班前会不注意听班队长讲派班指令内容者扣3分。2，班前会迟到者扣3分。3，班前会没有对号入座者扣3分。4，班长没有详细的进行班前人员隐患排查扣3分。5，班前会喝酒者按私休处理,并停止工作。6，班前情绪不正常者不能上班。7，没有请假者按私休处理，没有特殊情况不能当天请假。8，强行休班者扣除前一天全部工分。9，班前会不能穿拖鞋，不能玩手机，违反者扣3分。2，施工会。1，施工会每人必须精神集中，不集中者扣1分。2，积极遵守施工会制度。2，不认真报数者，扣2分。3，必须学习好两日一题，没有学会每日一题者扣3分。4，不会自己岗位手指口述者扣3分。5，不开施工会者扣3分。
管理制度编号：YTO-FS-PD696 煤矿后勤科科长岗位责任制通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
煤矿后勤科科长岗位责任制通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1、在矿领导的领导下，组织落实所属范围内的各项工作，保证员工有一个良好的食宿、洗浴环境。 2、负责矿生活供水、供暖、治安保卫工作，保证供水、供暖正常，治安秩序良好。 3、负责职工公寓、澡塘的安全管理，为全体员工的食宿洗浴创造良好的便利条件。 4、负责公司矿办公楼、宿舍生活区卫生清理，保证辖区内卫生清洁、环境整齐。 5、负责厂区绿化工作，加强后勤财产管理，健全各项规章制度。 6、定期组织所属范围的安全检查，督促隐患整改，落实安全处罚。 7、负责范围的重大隐患排查，安全预防及防范工作。 8、负责辖区内治安事件的调查处理，协助公安机关和其它部门做好与社会治安管理有关的工作。 9、负责全矿的防火防盗工作，保证集体财产不受损
信州区北门街道社区卫生服务中心 行政、后勤、人员进修及培训管理制度 院办公室工作制度 1安排各种行政会议，负责会议记录以及文件、报告、计划、总结等文字材料的起草，负责会议纪要、决议的印发，并督促检查执行，及时向院长汇报情况。做好职能科室的沟通联系工作。 2做好来访、参观等接待工作，做到安排周密、妥当、热情。 3做好行政类文件的收发、登记、编号、传阅、收回、催办、归档及保管工作，针对文件内容，提出拟办意见，对上级机关和有关单位的通知及时汇报有关领导，并请示办理意见。 4组织文件的打印装订工作，做到准确及时、字迹清楚，无特殊情况不得拖延。 5搞好档案室车辆的管理，适时安排医院总值班工作。 6及时做好信访工作，热情接待，做到有登记，有结果，不积压，不拖延，重大问题及时向领导报告。 7认真做好监督印刷打字、通讯联络、外事接待、印章管理等工作。8做好医院年初工作安排，中期、年终工作检查、评比和全院工作总结等。 9深入科室了解情况，收集信息资料，进行调查研究。主动给院领导提供有关情况，发挥参谋、助手等作用。
１0院领导交办的临时性工作要尽快完成并随时汇报。 院长办公会会议制度 １院长办公会是医院日常管理工作的决策机构，主要是贯彻落实上级指示的具体工作安排以及院党支部提出的有关行政执行的重要问题和医院长远发展规划、年度总结及重要工作的实施方案；医疗、教学、科研、行政、后勤等工作的重要问题；听取职能部门的重要工作汇报和职能科室的月考核测评；医院基本建设的重大问题；医院经费的预决算和开支计划；大型仪器设备的引进及计划外的开支；对职工的奖惩，奖金分配方案，人员的调进、调出；重大活动的接待日程；安全保卫的重要问题和其他重要工作。 ２院长办公会由院长主持，参加人员有：院长、副院长、院办公室主任，必要时通知相关职能科室主任和人员列席。 ３院长办公会议由院长办公室召集，负责会议的议题审核程序及时间安排。一般每周召开一次，特殊情况可随时组织召开。 ４需要提交院长办公会讨论的问题，有关职能部门必须做好准备，认真填写议题内容，拟定解决措施的办法，经过分管院长同意，由院办公室主任汇集后交院长确定议题。未列入议题的事项，任何人不得提出，会上不作讨论。 ５院长办公会要贯彻民主集中制的原则，研究问题时要充分发扬民主，到会人员要充分发表意见。重大问题要经过科学论证，有关部门提出书面意见，提交两个以上的方案，以增强决策的科学性。会议主
班组建设九项管理制度 开拓五队
目录 一、班前班后会制度 二、交接班制度 三、安全质量标准化管理制度 四、文明生产管理制度 五、班组管理制度 六、班组应急救护知识培训及技能演练制度 七、班组民主管理制度 八、班组长跟班工作制度 九、班组成员互保联保制度
一、班前会、班后会制度 为确保我队的安全生产及高效的完成上级领导所安排的各项工作，和深入贯彻落实“三项建设”，加大我队班组建设，特制定班前、班后会制度,内容如下： 一、班前会程序 1、值班、跟班队干部及当班工长要认真负责组织开好班前会。 2、每个上岗干部和职工，都要按时参加班前会，了解情况，接受任务，熟记安全工作重点，不参加班前会的不允许上岗。 3、班前会点名：所有上岗人员，都应执行上岗前的点名考核制度。所有上岗人员不得迟到早退缺席，否则不予记工。 4、班前会及时传达上级有关安全生产文件、会议精神。 5、认真通报上一班的安全生产情况和作业现场情况。 6、认真安排本班的安全生产计划与要求，特别是本班的安全工作重点和必须注意的安全事项及相应的安全措施。 7、认真组织每日一题学习，提高职工素质。 8、布置安排本班所需的材料和工具。 9、认真作好班前会记录。 二、班前会注意的事项及要求 1、班前会上值班人员要提前掌握、了解上一班安全生产任务完成情况及存在隐患问题，提前对当班职工情况了解排查，做到心中有数。按照班前会的程序和要求认真备课。班前签到，要有队值班人员在班前会前，对当班职工进行点名签到。
２、讲任务。简要传达矿有关文件或会议精神，把上一班工作现场情况讲清楚，对存在的隐患或可能出现的问题进行点评、解析，提出应急措施和整改办法。通报上班生产任务完成情况，详细布置当班生产任务，明确本班要完成的任务指标并落实到人头，分析完成任务的有利条件和不利因素，增强当班职工完成任务的信心和决心。 ３、我队要结合实际工作，制定月度培训计划，设计好“每日一题”的培训内容，本着“干什么、学什么、缺什么、补什么”的原则，让职工真正做到“一年三百六十五天，天天进步一点点”。 ４、讲安全。根据当班生产任务和井下工作现场的实际，针对每个环节、每道工序、每个作业点应注意的安全事项逐项逐条讲清讲透，让每个作业人员明白工作面存在的隐患和处理的办法，以及自己作业岗位应注意的安全事项，增强当班职工的安全生产意识。讲安全，不仅要求队干部讲，而且要求工人讲，讲他们自己现场观察到的不安全隐患，并提出处理办法或建议；讲看到的不安全作业行为及其可能造成的危害；讲事故案例和亲身体会，形成听讲结合，上下互动。 5、讲培训。各队队根据矿总体安排和本单位的实际情况，确定月度培训计划和“每日一题”内容，给每个职工配备笔记本，要求职工在主讲人讲解“每日一题”时，认真记录，边学边议。同时，讲解“每日一题”时，要紧密联系工作实际，由浅入深，由表及里，讲深讲透。讲完后，对工人掌握情况进行当场抽考提问，做到讲一题，就让工人理解一题，掌握一题，学以致用，铭刻心中。月末，根据全月所讲内容，利用周五安全活动日，组织职工进行考试，并作为职工安全业绩考核奖惩的依据，从而增强职工学理论、学技术的主动性和积极性。
餐饮后厨管理制度:厨房的基本管理制度第一章.不迟到,不早退(1)按时上下班,不旷工,.工作服要干净,穿戴要整齐(2).(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.,设施由各主管负责定期检修保养(5)设备验收人员要认真负责.(6)采购要有计划,减少费用及能源控制.(7)注意节约,.,,无积水墙面无油渍(8)各卫生区域保持地面干净.当天工作必须当日完成,收档要仔细干净(9)开档要有序,.(10)做好各项规章记录防止交叉感染.(11)生熟分离,不准将厨房用品私自带出个人使用.(12).(13)下岗后不准着便装进入厨房.(14)服从领导安排及完成随机性任务:菜肴出品管理制度第二章实行菜品大厨负每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码,,(1)大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品责制. (2)不合格菜品所造成的损失,由各大厨自己承担,由厨师长填写不合格菜品登记表,并按日常考核减扣责任厨师相应的分值. (3)大厨工作量按月进行出品菜品数量统计,出品的数量与奖金分配挂钩. 第三章:厨师长工作考核制度 (1)厨师长每天要对本厨房的员工分别在上,下午进行两次点名,月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总. (2)厨师长应该按日常工作考核标准,要对属下员工按规定的项目逐个进行考核记录,每周小结,月底总汇. (3)日常工作考核的标准内容主要分为仪容仪表,工作质量,工作态度,卫生质量等四个方面. (4)厨师长按月对每个月工的考核记录进行月底汇总,并折合成相应的分值进行累计,以作为本月奖金分配的依据. 第四章:厨房违规处罚管理制度 1.一类事故 (1)菜品有腐烂变质的现象,被客人退回. (2)菜品烹制有严重的质量问题,被客人退回. (3)员工偷吃偷拿厨房的食品,原料. (4)对所负责的冰柜,储存室管理不善,致使原料腐烂变质,造成严重损失. (5)故意损坏公物与厨房设备. (6)与同事吵架,打架斗殴. (7)工作时间内无故脱岗10分钟以上. (8)在工作区域内吸烟或乱扔烟头. 2.二类事故 (1)上班时不穿工服 (2)值班人员不按规定填写<值班日志> (3)因菜肴出品太慢,引起宾客投诉. (4)对同事粗言秽语,随地吐痰,乱扔纸屑,杂物等,破坏公共卫生. (5)不配合领导工作,有欺骗,隐瞒行为. (6)无故脱岗10分钟以内. (7)不爱惜公共财产,违规操作,造成物品浪费. (8)工作失误,造成成本超标或浪费. (9)工作时间在工作区域内抽烟,饮酒. (10)不按规定的工作程序进行班前准备. (11)不服从工作分配,未及时完成上级安排的工作任务.