比目鱼和樱桃营养成分
比目鱼
比目鱼为鲽形目鱼类统称，又称鳎沙鱼、鳎蟆（拼音：tǎma，也讹作“塔玛”）、平鱼及左口鱼，广东及香港俗称大地鱼，是一种卵圆形扁平深海鱼类；热带或寒带大陆棚中等深度的海水水域均有踪迹，少部分生活于淡水中。
鲽鱼营养价值
比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少。另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
鲽[比目鱼,凸眼鱼]的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部72 水分（克）74.6 能量（千卡）107
能量（千焦）448 蛋白质（克）21.1 脂肪（克） 2.3
碳水化合物（克）0.5 膳食纤维（克）0 胆固醇（毫克）73
灰份（克） 1.5 维生素A（毫克）117 胡萝卜素（毫克）0
视黄醇（毫克）117 硫胺素（微克）0.03 核黄素（毫克）0.04
尼克酸（毫克） 1.5 维生素C（毫克）0 维生素E(T)（毫克） 2.35
a-E 0.69 (β-γ)-E 1.66 δ-E 0
钙（毫克）107 磷（毫克）135 钾（毫克）264
钠（毫克）150.4 镁（毫克）32 铁（毫克）0.4
锌（毫克）0.92 硒（微克）29.45 铜（毫克）0.06
锰（毫克）0.11 碘（毫克）0
异亮氨酸970 亮氨酸1715 赖氨酸1941
含硫氨基酸(T) 553 蛋氨酸553 胱氨酸0
芳香族氨基酸(T) 1523 苯丙氨酸812 酪氨酸711
苏氨酸869 色氨酸293 缬氨酸1061
精氨酸1140 组氨酸417 丙氨酸1219
天冬氨酸1918 谷氨酸2843 甘氨酸1038
脯氨酸654 丝氨酸745
樱桃
营养成分
大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8g，蛋白质1.2g，钙6mg，磷3mg，铁5.9mg，以及多种维生素。
果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9mg，居于水果首位；胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。
食疗价值
蔷薇科木本植物樱桃的果实。又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃。中国华东和河北、山西、河南、湖北、四川、云南昭通等地均有栽培。夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。
【性能】：味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
【成分】：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
【用途】：用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华。
【用法】：生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。
食疗作用
【抗贫血】：促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
【防治麻疹】：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
【祛风胜湿】：杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
【收涩止痛】：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
【养颜驻容】：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
【美白祛斑】：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。
注意事项
1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；
2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；
3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；
4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑；
5. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；
6. 有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食；
7.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。（所以此类水果不宜多吃）