核善核桃油凝胶的功效
核桃油凝胶产品介绍
核善”寓意：
“核”：以核为心，取之精华
“善”：有益的，高明的、领先的
“核善”：寓意“以和为贵、与人为善”
1.什么是核桃油？
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。
核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。（以干核桃仁冷压榨而成提取的植物精油）
2.核桃油的营养成分
（1）欧咪伽(ω)-3脂肪酸
对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要。
（2）、欧咪伽(ω)-6脂肪酸（亚油酸）
能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。
（3）叶酸
是维生素B族的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，对于孕期营养和健康极为重要，尤其在怀孕早期。
（4）天然维生素E
对抗除细胞膜过氧化脂质，软化血管，延缓衰老有重要作用。
（5）维生素
它还含有每百克0.03到0.36毫克的胡萝卜素，1.2-43毫克的维生素E，及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素，是人体器官必须的营养物质。
（6）硒元素
有抗癌和延迟衰老等功效，被誉为“生命火种”、“心脏的守护神”、“抗癌之王”。
（7）角鲨烯
促进血液循环，活化身体机能细胞，消炎杀菌，修复细胞。
（8）多酚化合物
提高人体代谢功能与免疫功能，降低血压和血糖、预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性，延缓人体衰老。
（9）黄酮类物质(OPC)
抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老。
3.核桃油有哪些功效？
（1）强身健体
核桃油保留了核桃充足的热量，可以给人补充能量，保持精神的状态。尤其在冬天还能起到御寒的效果。（2）滋润皮肤
核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。
（3）美容养颜
这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速
被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
（4）秀美护发
多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。
（5）健脑养脑
核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生；丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。
（6）有预防心脑血管疾病
核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。
（7）提高内分泌系统
这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。
（8）对骨骼系统补钙
核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。
4.核桃油与其他油脂的营养价值区别何在？
◇饱和脂肪酸多存在与动物脂肪及乳脂中，故饱和脂肪酸越少人体摄取的胆固醇越少。
◇不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。
◇科学研究表明亚油酸与亚麻酸6:1的比例是近似于母乳的比例，所以核桃油的营养更易于人体吸收。
5.核桃油与脑黄金
科学研究表明，核桃油中所含的亚麻酸与亚油酸1:6的比例，是最为近似母乳的比例，是脑黄金DHA&ARA 的前体物质，能够健脑益智，增加记忆力，促进大脑及神经系统发育。
亚油酸和亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有系统均会出现异常。人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用核桃油，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成
6.核桃油对各个年龄段人的益处
对婴幼儿——促进宝宝脑细胞生长发育
增强宝宝记忆思维能力
促进宝宝视力发育及预防眼部疾病
促进宝宝头发生长，使头发乌黑浓密
润肠通便，缓解便秘
对成年人——有助于防止动脉硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病
调节人体胆固醇
增强免疫力延缓衰老
润肠通便
改善睡眠
对老年人——降低患糖尿病的风险
降低高血脂
降低患抑郁症的几率
降低老年痴呆症的几率
改善肠道功能
对女性——美容皮肤
利于肠道
修复体型
7.核桃油产品适合哪些人群？
（1）儿童
儿童从小补充Ω-6亚油酸、Ω-3亚麻酸，成年后远离多种疾病。
（2）怀孕妇女
Ω-6亚油酸、Ω-3亚麻酸对孕期孩子大脑的生长发育极有好处，尤其是怀孕3个月的妇女，因为核桃仁、核桃油有补脑健脑和润肤乌发之优点。
（3）从事高负荷脑力劳动的人群
Ω-6亚油酸、Ω-3亚麻酸有明显的降脂、排脂作用，可迅速降低胆固醇及血黏度。并对健脑、增强记忆力、保护视力具有明显的好处。
（4）中老年人群
Ω-3亚麻酸在人体内能参与前列腺素的合成，并提高活性、改善血小板代谢及凝聚力，对预防高血脂，高血压、高血糖都有好处。同时还能清除过剩的胆固醇，起到保持血流畅通的作用。因此，膳食中饱和与不饱和脂肪酸的比值应引起各类人群的关注。
传统中国平衡膳食金字塔：
中国食用油金字塔：
日常生活中食品的营养：
营养居首
1千克核桃仁=5千克鸡蛋=9千克牛奶=4千克牛肉
核桃油含有丰富的营养成分：欧咪伽(ω)-3脂肪酸、欧咪伽(ω)-6脂肪酸（亚油酸）、叶酸、维生素、硒元素、角鲨烯、多酚化合物、黄酮类物质(OPC)
8.相比直接吃核桃，核桃油有哪些优点？
（1）安全
核桃很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素）。
核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。
（2）口味
单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳；大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步；多吃也容易造成肠胃不适。
而核桃油清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲；更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。
（3）方便
核桃壳坚硬不易剥取。对于刚刚萌牙的宝宝，核桃仁较硬，不易咀嚼，使得宝宝难以补充到核桃的天然营养。
不用剥取核桃就可获得核桃天然营养；不需加热至熟，可以直接添加至饮食和宝宝辅食。
9.核桃油应该怎么储藏？
密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，在10℃以下，若出现少许沉淀属正常现象，不影响质量，敬请放心使用。
10.孕妈妈能不能吃核桃油？
可以的，核桃油里面含丰富的不饱和脂肪酸，能全面均衡的补充妈咪需要的营养，核桃油中的亚油酸与亚麻酸的比值与母乳相似，易被人体消化吸收，从而达到了孕哺期的营养需求，是孕妈咪所需的一款很珍贵的营养食品。
11.孕妇食用核桃油的好处
核桃是孕妇比较喜欢吃的坚果，不仅是对自己的身体有所帮助，对胎儿的大脑发育也有较好的促进作用。其实除了核桃外，孕妇适当吃点核桃油也是特别有益的。
核桃油中虽然含有饱和脂肪酸，但量相对较少，反倒是对孕妇有益的多不饱和脂肪酸含量丰富。这种脂肪酸成分的合理搭配，对孕妇的健康是很有帮助的。另外核桃油中的ω-3脂肪酸及DHA，也可对胎儿大脑、视觉发育等提供养分。
核桃油还含有丰富的磷脂，能帮助维持神经系统正常机能的运转，并且植物油也是非常健康的油类。特别是采用山核桃为原料制作的核桃油，不会让孕妇感到油腻，口感清淡。
12.核桃油和橄榄油有什么不同，哪个更适合孩子吃？
现在有一种时尚，认为橄榄油是最好的油，所以很多妈妈都给宝宝吃橄榄油，那么实际是这样的呢？从成分上来说，核桃油的饱和脂肪酸和油酸含量低于橄榄油，而人体不能合成的亚油酸和亚麻酸含量均显着高于橄榄油。并且亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，在婴儿体内可以合成DHA，此外核桃油中还含有丰富的天然维生素E，是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素。而能够对宝宝的大脑发育和智力形成起到重大作用的恰恰是亚油酸和亚麻酸。因此，相对于橄榄油，核桃油更适合孕妇和儿童食用，能够帮助胎儿和幼儿的大脑发育和智力形成。橄榄油也是一种非常好的油，它较适合预防心血管疾病，具有降低血脂和胆固醇的作用。对婴幼儿来说，无疑采用核桃油更优于橄榄油。
13.婴儿核桃油的作用
（1）营养成分多
婴儿核桃油含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。
（2）宝宝易吸收
由于人体不能合成的亚麻酸、亚油酸，核桃油中的两者比值和母乳相似，极易被婴幼儿吸收。
（3）益智补脑
核桃油含有重要的补脑元素磷脂，在大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。磷脂是人体所需胆碱的主要来源，而胆碱可以促进细胞活性化，提高记忆和智力水平。核桃油具有缓解脑疲劳、改善记忆力以及帮助婴儿脑部发育作用。
（4）促进生长
核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外，核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。
14.核桃油适合怎样食用？
佐饮——每日清晨空腹吃，也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。
烹调——为了更好的吸收营养，食用推荐以低温烹饪或直接调用为主，或者在煮好的主食、汤羹、菜肴中加入适量食用。
拌凉——可直接加入菜肴中搅拌。
辅料——可制作糕点和各种营养品。
每日摄入量：
15.哪些人不适合吃核桃油？
核桃油腻滑肠，并且易生痰助火，泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。
有便秘的婴儿不宜食用太多核桃油。
16.宝宝食用核桃油有哪些注意事项？
有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应。再根据年龄逐渐增加。空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。核桃油含天然植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。
亚麻籽油对女人美容的作用及使用方法
亚麻籽油不仅仅能食用，对爱美女士也是一大法宝呦，介绍一些亚麻籽油的美容小方法吧！ 1.敷脸： 先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸亚麻油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身，洗完澡后在一杯水里加入一些亚麻油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。 2.除皱: 眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴亚麻油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆); 3.妊娠纹: 用一匙亚麻油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。 4.护发: 先把一个鸡蛋黄和适量亚麻油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。 5.卸妆: 用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴亚麻油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆，在化妆棉上滴两滴亚麻油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。 6.润唇: 用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾亚麻油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。 7.减肥: 用法：亚麻油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺亚麻油，减肥的效果十分理想。 8.护足: 用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与亚麻油以2：1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干;给双脚按摩。将凡士林加入数滴亚麻油，混和后即可用来给双脚按摩。 引香园纯天然有机亚麻籽油 亚麻籽油功效降血脂和降血压；增强自身免疫；预防糖尿病；防治癌症；减肥；防脑中风和心肌梗塞；清理血液中有害物质和防治心脏病；缓减更年期综合症；强神健脑，增强注意力和记忆力。引香园的亚麻籽油挺不错的，很多人都是买这个牌子的亚麻籽油吃。
核桃功效与作用
核桃功效与作用、营养价值 功效作用： 核桃 核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。 我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，
用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。 核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。 核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。 营养价值： 核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份
纯花生油的功效与作用是什么
纯花生油的功效与作用是什么 花生油看起来比较清澈淡黄，凑近闻的话有一种芬芳的气味，之所以被人们接受，主要还是花生油特别容易消化，即便是肠胃不好的人吃花生油也是适合的。如今人人都比较重视养生保健，所以花生油的实际功效也被人们所关注。那么，吃纯花生油的功效与作用到底有哪些呢? ★药理作用 用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲状腺轻度肿大，甲状腺摄碘率增高。花生油的水气蒸馏液有微弱的抑菌作用。在大鼠的实验性动脉粥样硬化的复制中，如以花生油配合其他高胆甾醇调料，可使主动脉产生与人近似的“动脉粥样变”，如以牛油代替花生油，则常产生血栓，病变与 人不相似。 ★储存方法 花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其
变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。 进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。 ★贮藏措施 (1) 温度把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要
符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。 (2) 对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)。 【来源】豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaea L.的种子榨出的脂肪油。 【性味归经】淡，平。 【功能主治】润肠通便。用于蛔虫性肠梗阻;外用穴位注射治肠炎，地图舌。 【用法用量】用于蛔虫性肠梗阻为4～8两口服;用于肠炎，
亚麻籽油为什么会有苦的味道
亚麻籽油为什么会有苦的味道 亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。新疆，甘肃，宁夏，内蒙，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。 引香园冷榨油的制取工艺： 引香园冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。 亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→低温压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨亚麻籽油 冷榨法工艺特点： 1、避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。 2、避免了高温而导致的亚麻籽油颜色变深，出现糊味现象。 3、经过多重过滤，避免了热榨法工艺中的硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与有种有效成分直接接触及二次污染。 4、避免高温蒸馏脱臭，有效防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏，有效的保留的天然的完全的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充。 优点:保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。
各种油的功效
各种油的功效 亚麻籽油的功效: 亚麻籽油中主要成份为a-亚麻酸，其含量高达50-60%是深海鱼油含量（20-26%）的2.5倍。亚麻籽油对预防心血管疾病，降低胆固醇，对抗乳癌与类风湿性关节炎，降低冠状动脉疾病、高血压和身体组织发炎非常有效。 葵花籽油的功效: 葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。葵花籽油含较多的维生素E，可以防止不饱和脂肪酸在体内过分氧化，有助于促进毛细血管的活动，改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病。并具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。 红花籽油的功效: 红花干燥成熟果实中提取的红花籽油是一种健康、珍贵的优质食用油，红花籽油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，其中富含的维生素E是一种天然抗氧化剂，它对人体细胞分裂、延缓衰老有着重要作用。人们在长时间的食用过程中，可使皮肤得到不断的滋养，全面补充肌肤营养成分。也是天然的美白美容产品。 核桃油的功效: 核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素，也是大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键，是补脑补肾最佳食用油。 橄榄油的功效: 橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯，黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老，也是女士美容防皱产品，是当今医学界公认最益于健康食用油之一。 茶籽油的功效:
各种食用油的功效
健康知识 走进超市，站在食用油的陈列架前，看着品种众多的油类，突然间觉得无所适从，花生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油、茶油、红花油、黑醋栗籽油，还有部分调和油。有没有一种植物油是最好的呢? 其实各种植物油各有特点，成份不同，作用也有所区别，合理的使用对身体的健康都有益，而不能简单就说谁好和谁坏。很多人主要是从油的成分上来区分它们的好和坏。比如说饱和脂肪酸多对身体更有危险，因此多数人放弃了动物油、黄油等，而专用植物油。而植物油中又会因为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量不同又分出好坏来。现在，橄榄油、茶油等因含单不饱和脂肪酸高而被认为是最好的植物油。 多不饱和脂肪酸其中所含的亚油酸、DHA、EPA(俗称“脑黄金”)对大脑的发育和预防心血管疾病都有很大的好处。但过多摄入的多不饱和脂肪会消耗身体内的抗氧化物质，出现其他的损害。 而单不饱和脂肪酸的使用可避免多不饱和脂肪的使用比例过高，造成身体内过氧化物产生而损害健康。但单不饱和脂肪不具有多不饱和脂肪对心血管的保护作用。 而从营养学上对油质的摄入推荐来看，多数建议是：在每日的脂肪总摄入量中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占1/3，其中饱和脂肪最好不超过1/3，而用部分单不饱和脂肪来替代。 因此，从植物油的成分和作用来看，各有优点也各有缺点，使用上也各有要求，仅以成分论其好坏是不全面的。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。
每天做10～15的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部，然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有《厌倦疲劳》一书，建议每分钟呼吸12～16次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松，闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿势10秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰，保持10秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。每天做10～15的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部，然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有《厌倦疲劳》一书，建议每分钟呼吸12～16次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松，
麦冬的功效与作用
麦冬的功效与作用 麦冬的功效： 养阴生津，润肺清心。 用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。 养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。 配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。 麦冬的作用： 1、治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效（编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液）。 2、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。 3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。 4、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。 5、治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。 6、治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，
每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。 7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体
中老年人吃核桃油的好处你知道吗
中老年人吃核桃油的好处你知道吗？作者：古树谷 到了中老年这一个阶段体质体质会慢慢变得虚弱， 有时甚至上下楼梯都觉得很累， 晚上有虚汗，总觉得嘴巴没味道，食欲不振等等， 而核桃油对人体的作用恰恰就有强身健体的功效， 非常适合中老年人。据有关调查发现， 核桃油能够提供充足的热量， 因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。
核桃油对中老年人益处分析 欧咪伽(ω)-6脂肪酸(亚油酸): 亚油酸又称“美容酸”或称LA， 单细胞和脂肪酸的一种是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪 酸。 亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。 在常见的植物油，如玉米油、红花油、棉籽油、葵花子油、就富含着欧咪伽-6(亚 油酸)。
二、硒元素 硒是人类生命必需的元素之一， 有抗癌和延迟衰老等功效。 人体各个重要器官都需要一定量的硒来维持正常的功能：人类的四十多种疾病与缺硒有关， 特别是硒与人类衰老问题密切相关。 因此,硒被誉为“生命火种”、“心脏的守护神” 、“抗癌之王”。
中国是一个缺硒大国，人体补硒是关系到亿万人民身体健康的大事， 我们应该像补碘那样抓好补硒工作。特别是注意老年人的补硒工作， 国家营养学会号召当务之急做好两件事， 一是各种舆论媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识， 使居民提高如何防止缺硒的认识; 二是着手开发高硒产品，大规模推广富硒产 品。 中国医学营养研究所指出：如人体每日摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病， 因此科学补硒与人体健康有直接关系。 科学家们郑重唿吁：每日适量补硒能够大大降低癌症及其它多种病患，提高生命 质量。科学补硒，刻不容缓。
玉米胚芽油好吗
玉米胚芽油好吗 在我们生活中，做饭炒菜最离不开的就是油。目前，我们市面上常见的油有很多，比如猪油、菜籽油、花生油等。而近年来，玉米坯芽油也逐渐被人们喜爱。玉米坯芽油其实就是从玉米中提炼出来的植物油，由于色泽金黄，常被用来油炸食品。那么，吃玉米胚芽油好吗? ★玉米胚芽油的功效与作用 ★ 1、心脑血管保健。 中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管病患者起到保健作用。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。烹调中油烟少、无油腻。
玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。 ★ 2、富含维生素。 玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。 寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。该油选用玉米胚芽为原料，经“六脱”工艺精炼而成。经专家论证、本品含
驴肝的功效和作用
驴肝的功效和作用 驴肝是驴身上的一个部位，可以用来食用，是一种与驴肉有着差不多作用的食物。驴肉高蛋白，高氨基酸，但是脂肪含量低，胆固醇含量也低，除此之外，驴肉还有着动物胶、骨胶朊等营养物质，常吃驴肉，可以补气，养血，安神、滋阴、壮阳。另外，驴肝也有一定的烹饪技巧。下面就为大家介绍驴肝的相关知识！ 一、驴肉的营养价值 1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。 2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 二、驴肉的功效与作用 1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。 2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。 3、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗腰膝酸软等症。 三、驴肝的做法
做法一 主料：新鲜驴肝块。 辅料：竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳（如果加上荸荠片就更好吃了）。 调料：料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。 做法： 1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。 2.驴肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。 3.油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。 4.油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。 5.糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡。 6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精，停火翻匀出锅。 做法二 主料：驴肝200克,青蒜100克 调料：香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克 做法： 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用； 2.驴肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下； 3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
亚麻籽油的功效与作用
亚麻籽油的功效与作用 流行病学调查、动物试验及临床观察表明,α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效,被国际医学界、营养学界所公认:一、预防心脑血管病 由于血栓形成,血管发生堵塞,组织细胞得不到氧气补充与营养成份的供应,最终会导致死亡。在心脏冠状动脉与脑血管处易形成血栓,引起心肌梗塞与脑梗塞。促成血栓形成的重要因素就是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此,能有效防止血栓的形成。二、降血脂 α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温与的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。三、降低临界性高血压血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压,就是初期性高血压。若长期使用降压药,易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。四、抑制癌症的发生与转移 正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变,而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素,降低人体免疫系统功能,使癌细胞得以增殖与转移。α-
亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量,同时削弱血小板的凝集作用,抑制二烯前列腺素的生成,恢复及提高人体的免疫系统功能,从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。五、抑制过敏反应、抗炎作用 α-亚麻酸可降低多核白细胞(RMNS)及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸(AA)的含量,使过敏反应发生时AA释放量减少,从而降低LT4(白三烯)的生成;代谢产物EPA 还有与AA 竞争△5去饱与酶的作用;α-亚麻酸对过敏反应的中间体PAF(血小板凝集活化因子)有抑制作用。α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究,牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致,而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。六、抑制衰老 成增多,使细胞受到损伤,组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后,GSH-Px及SOD活性增加,MDA的生成减少,揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。七、增强智力 健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸,特别就是α-亚麻酸,脂肪酸为大脑提供所需的能量,人脑之所以能从事高度复杂的工作,离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链,增加双键个数,生成EPA 与DHA。DHA 在脑
核桃油的功效和作用
核桃油的功效和作用 核桃油的功效和作用1、滋润肌肤、美容养颜：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。 2、护发美发：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。 3、强身健体：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。 4、健脑养脑：核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生。丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。 5、对骨骼系统有补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。 6、提高内分泌系统功能：这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。 7、预防心脑血管疾病：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并
发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。 核桃油的营养价值1、欧咪伽(ω)-3脂肪酸：亚麻酸或称lna，是组成大脑的材料之一，在体内可衍生为dha。亚麻酸具有明目降脂功能，对调节注意力和认知过程也有重要作用。亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。 2、欧咪伽(ω)-6脂肪酸(亚油酸)：亚油酸又称“美容酸”或称la，单细胞和脂肪酸的一种是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于头发健康润泽。 3、角鲨烯：角鲨烯是人体自然生成的元素。角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。 4、黄酮类物质：黄酮属于酚类化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等。 5、多酚化合物：多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能，预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用。 核桃油的食用方法1、烹饪煮菜：可以1：4方式与其它食用油混合烹调，不要用大火。温度控制在160 度以下，即油八成热即可。因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，高温易使营养
18种食用油你了解几种
一：棉籽油： 用法：炒菜，炖菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。 棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。此外，棉籽油中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人体对棉油的消化吸收率为98%。 二：大豆油： 用法：炒菜，炸食 大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。 大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的”回味”现象。 三：菜籽油： 用法：炒菜，炸食 菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”，是我国食用油品种之一。
菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人不愉快的气味和辣味.一般需经碱、脱色、脱臭等处理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。 菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%。除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料。 四：椰子油： 椰子油得自椰子肉(干)，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉(干)含油65％-74％、水分4％-7％。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。 由于椰子油中含饱和脂肪酸高达90％以上，同时可挥发性的脂肪酸含量力15％-20%(其中水溶性脂肪酸占2％)，因此椰子油具有如下特点： 1．在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解于两份乙醇(95%)中。 2．室温下呈凝固状态。 3．比较容易酸败，因为椰子油中含有相当数量的低级脂肪酸。 4．椰子油的平均分子量较小。 5．椰子油的碘值小，皂化值较大。椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值计算出来。 6．椰子油中不皂化物的含量约0.3％，其中三分之二是固醇，还有生育酚及角鲨烯。 椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中类脂物的含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等长度碳链的脂肪酸含量是制造航海用皂的主要原料。 五：调和油：
亚麻籽油里面的亚麻酸有什么作用功效
亚麻籽油里面的亚麻酸有什么作用功效 亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。亚麻籽油和优酪（干酪）都是天然食品。而且价钱也不贵。除非油已经过期*（嗅得出），否则，不管如何食用，都不会伤身体。 引香园亚麻籽油使用方法 使用方法：把亚麻籽油摇均，然后每半杯天然干酪 (cottage cheese) 加5到6汤匙的亚麻籽油。或每4个半杯的优酪加5到6汤匙的亚麻籽油。用汤匙或打蛋器（不要使用高速和大马力的搅拌器，会破坏营养）搅均（直到看不到油迹为止）。如果有需要，加入水果或坚果（花生除外）和有机蔬果汁，以方便饮用。过后放在冰箱，全日任意食用。以上是癌症病患一天所需的份量。不论是什么癌症或第几期都是一样。 引香园亚麻籽油注意事项 此外，不要再继续往常的饮食习惯。而且必须一生监守新的饮食习惯。如果半途而废，误以为自己好了，您将会后悔莫及。不要放弃！要战胜癌症和其他慢性病，就要在第一战中获胜，否则，让它们能卷土重来，就会难以治疗，因为，这是一场消耗战。有很多病患并不是死于癌症，而是身体被消耗（手术、营养不足、精神压力、长期卧床不起等），挖空致死的。我们使用自己家中做的酸牛奶优酪，取代干酪。巴德维博士说这是很好的代替品。使用酸优酪，搅拌起来较容易，而且，也更可口。不过，比起干酪，优酪的份量要多2份。也就是，每四分之三杯的优酪，加一汤匙的亚麻籽油。把优酪和亚麻籽油搅拌均匀，然后再用搅拌机打个均匀。然后，可以加入其他水果或坚果（不过，千万别用花生）。当然，不加也行。
核桃的功效与作用及禁忌
核桃的功效与作用及禁忌 核桃的功效： 核桃的功效：固精强腰、温肺定喘、润肠通便，核桃的作用：治*虚喘嗽、腰痛、肠燥便秘、血滞经闭、血瘀腹痛，核桃有很高的营养价值和药用价值，但核桃的食用禁忌：痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用核桃，腹泻、阴虚火旺者不宜服用核桃。 核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值和药用价值。 核桃味甘、*温，入*、肺、大肠经。可bs、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治*虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、*温;bs，涩精。 1、核桃仁破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。 2、核桃仁润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝jx分，有较强的活血tj、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。 核桃仁吃了使人健壮，润肌，黑须发。多吃利小便，去五痔。将捣碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，会长出hm。核桃烧灰存*和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、nd结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。多食动痰饮，使人恶心、吐水，吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢*气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、bs填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治*虚腰痛、遗精、yw、健忘、耳鸣、np等症。核桃与薏仁、栗子等同
玉米油和葵花籽油哪个好
玉米油和葵花籽油哪个好 相信大家在生活中都食用过这两种油吧，因为它们是我们生活用来炒菜的佳品。但如果你们想要说哪种油比较好，我们只能告诉大家的是，根据个人的口味去判断吧，因为它们的营养价值都是差不多的。 葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显着降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的效果。 另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维 生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。 国内有些葵花籽油一般只适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品，但是国外有款欧利亚提ONLYADI葵花籽油可以避免这些情况，它特别适合中式烹饪的，烟点高、油烟少、能满足重视高温烹饪的同时保留了食品的天然风味，是当之无愧的中式烹饪首选食用油。西式烹饪及烘焙理想食用油，清淡透明、味道醇正，气味芳香，做出的菜及糕点鲜香美味，品味诱人。 玉米油 玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低
胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明，可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸。 综合分析，两款油都差不多，但我更喜欢葵花籽油，但是国内有些葵花籽油不适合煎炸，因为这种油高温后有些营养价值会流失，为了避免高温使营养价值流失，我一般选择一些能适合高温煎炸的葵花籽油，欧利亚提是我长买的一种，国内还有品牌也有，大家可以去试试看吧。
核桃油及其鉴别和存放
核桃油及其鉴别和存放 核桃油的功效： 一提到核桃油，大多数人，尤其是孕妈妈们都知道，核桃油除了可以润肠通便，改善睡眠，补肾护肝、保护前列腺之外，最重要的就是：可以促进婴幼儿骨骼、牙齿和头发的生长；可以补脑、促进大脑及神经系统发育，促进视网膜发育；可以增强免疫力，抗击衰老；清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲；更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。 当然，核桃还有很多其他的功用，中医自古以来就将核桃称为“长寿果”。 核桃油营养价值很高，价格也相对要贵的多。但是核桃油鱼龙混杂，不知道该怎么挑选。并且核桃油容易氧化，不知道怎么存放比较好。如何鉴别核桃油真伪，有无添加别的物质，其实没什么太大的窍门，不过本人总结一下，分享几点方法给大家，以便参考 核桃油的鉴别： 1、把核桃油放在零下10-15度环境下1-2个小时，如果核桃油没 有晶体状东西析出，没有絮状物质，没有沉淀性的杂质，那么便是没添加任何的添加剂的正品纯核桃油。反之，那肯定不是
纯正核桃油。 2、纯天然核桃油，清亮透明，显淡黄色。 3、冷榨核桃油和热榨核桃油。冷榨是一种生产油的制作工艺。一 般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完 整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油 的价格要高出热榨油50％左右。所冷榨出来的油因为没有受 到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值 价值相对高端。热榨,是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特 香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。 而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。两种压榨 法均无溶剂残留。 4、纯正的核桃油在搭配食物食用时，味道清香自然，口感清淡。核桃油的存放 虽然核桃油的营养价值很高，但核桃油很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃油不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素），使其保健功能受到局限。因此核桃油要置放在避光，阴凉干燥处。所以一般正规的厂家，在内包装上都选择避光性较强的紫色玻璃瓶，在外包装上则直接完全避光。 核桃油的保质期一般为18个月，开封后拧紧瓶盖并存放于冰箱也可以较长时间保存。不过个人建议开封后尽快用完。
保护眼睛的十大食物 吃什么东西对眼睛好
保护眼睛的十大食物吃什么东西对眼睛好 有很多的同学是非常想知道，保护眼睛的十大食物有哪些，吃什么东西对眼睛好，小编整理了相关信息，希望会对大家有所帮助！ 保护眼睛的食物有哪些1.胡萝卜素 胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。胡萝卜素的来源包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米等。 2.维生素A 它能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕，会大量消耗维生素A。最常见的富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物，比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜等，因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过，维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳。 3.B族维生素 它关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易出现神经病变、眼睛畏光、视力模糊、流泪等症状。富含B族维生素的食物有糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、牛奶、豆类等。 4.维生素C 维生素C可减弱紫外线与氧气对眼睛晶状体的损害。富含维生素C的食物有新鲜大枣、柑橘类、山楂、草莓，猕猴桃、番茄等。 5.维生素E 维生素E也是抗氧化物，它能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花子油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、葵花子等)、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。不过，专家提醒，坚果类的能量也不低，每天最多只能
吃两把。 6.花青素 医学中心指出，花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：蓝莓、黑樱桃、紫葡萄、加州李等，都含有花青素。 7.叶黄素及玉米黄素 这两类物质能帮助眼睛过滤蓝光和紫外线，使视网膜黄斑部免于受到伤害。深色的玉米、南瓜、菠菜、芥蓝、花椰菜、洋葱、油菜等都是富含叶黄素和玉米黄素的食物。 8.茶多酚 它既能清除体内的自由基，又能防止辐射对眼睛的伤害。绿茶中含有丰富的茶多酚，经常使用电脑、手机的人群每天喝绿茶大有好处。 9.鸡肉 含有人体所需的全部必需氨基酸，是优质蛋白质的来源，性温味甘，适宜温补。 10.菊花枸杞决明子茶 菊花可保护心脑血管、抗病原菌、明目去火。另外，能增强血中谷胱甘肽过氧化物酶的活性，可延缓衰老；枸杞含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2等成分，可降血糖、胆固醇、明目，减肥;决明子可降血脂血压、增强免疫力、明目等作用。 吃什么食物对眼睛好~荠菜~ 荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，它含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，多吃荠菜能够预防干眼症，也可以在一定程度上减轻眼睛干涩不适的症状。 ~西兰花~ 西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障，它里面含有的黄体素和玉米黄质对眼睛的晶状体非常有好处。 ~甘薯~
亚麻籽油的功效与作用
亚麻籽油的功效与作用 究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：一、预防心脑血管病 由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。二、降血脂 α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。三、降低临界性高血压 血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。四、抑制癌症的发生和转移 正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列
腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。五、抑制过敏反应、抗炎作用
α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4（白三烯）的生成；代谢产物 EPA 还有与AA 竞争△5去饱和酶的作用；α-亚麻酸对过敏反应的中间体 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。六、抑制衰老 的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。七、增强智力 健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成 EPA 和 DHA。DHA 在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。八、保护视力
鱼、DHA和亚麻籽油的真相
鱼、DHA和亚麻籽油的真相 人们都知道，鱼类等水产品中含有DHA，它对婴幼儿的大脑发育、对老年人大脑和眼睛延缓衰老，都是十分重要的。其中的EPA，对降低血管炎症反应、预防心脑血管疾病，也是非常有益的。但是，这两种omega-3脂肪酸要从哪些鱼才能吃到呢？吃多少才合适呢？怎样烹调才好呢？这些问题往往令人非常困惑。下面就把常见的问题列出来，和大家一起分享答案。 1 是否只有海鱼中才有DHA？ 答：大多数鱼类里都有这两种脂肪酸，贝类也有。DHA的来源是水中的藻类，它们产生的少量DHA等脂肪酸被鱼贝类吞进肚里，进入鱼贝等动物的体内，变成它们自己的脂肪，所以。只是问题在于，大部分鱼的脂肪总量比较少，贝类脂肪含量就更低，自然DHA的含量也就低一些。 人们可能会听说“富脂鱼”或者“肥鱼”这种说法，意思是，这些鱼里面的脂肪含量比较高。因为DHA是一种脂肪酸，它当然是和脂肪一起存在的。脂肪多，换句话说，就是鱼油的总量大，DHA才有希望总量多。一种含脂肪5%的鱼，和含脂肪15%的鱼，就算提取
出来的鱼油中DHA含量一样高，最后吃进去的总量也是不一样的。 比如说，带鱼中含脂肪5%左右，鱼油中含DHA 5%左右，那么100克带鱼就可以提供0.25克的DHA。而鳗鱼中含脂肪高达11%，鱼油中含DHA 6%左右，那么100克鳗鱼就可以提供0.66克的DHA。显然，鳗鱼是更好的DHA来源。 相比之下，贝类脂肪中相对比较富含EPA，但因为贝类的脂肪含量特别低，所以得到的DHA和EPA总量都不太多。 2 DHA含量和鱼的价钱有关吗？ 其实鱼在oemga-3脂肪酸方面的价值，和它的价格没什么关系。 比如，便宜的小黄鱼含脂肪3%左右，鱼油中含DHA 11%，那么100克小黄花鱼可以提供0.33克的DHA。大黄鱼比它价格贵不少，但其中的脂肪含量和DHA的含量都与小黄鱼接近。所以，买小黄鱼还是挺合算的。富含DHA的秋刀鱼、沙丁鱼、鲶鱼等，也都是比较廉价的鱼。 秋刀鱼尤其值得推荐，它价廉物美的脂肪含量特别高，直接烤烤吃就可以了，没有烤箱可以直接放平锅里盖上盖子，小火干煎到熟，连烹调油都不需要放。 鲈鱼是淡水鱼当中含DHA比较高的品种，鳜（音“桂”）鱼的价格比它高不少，可是鳜鱼中DHA比较少，亚麻酸相对较多。所以从补充DHA角度来说，还不如吃鲈鱼。 3 我不太爱吃鱼，能用亚麻籽油来替代鱼油吗？ 陆地植物和动物中，大部分食材的omega-3脂肪酸含量都比较低。不过，亚麻籽油和紫苏籽油里亚麻酸含量较高，达50%以上。其他一些食品也含有亚麻酸，比如核桃、松子之类，含量在6%~12%的程度。亚麻酸也是一种omega-3脂肪酸，不过，亚麻籽油在人体中变成DHA的转化率只有3%左右。研究表明，素食者体内的转化率会略高一些，可达10%左右。所以，如果不是素食主义者，还是以直接吃水产品里的DHA和EPA更容易高效利用。不过，如果鱼类吃得比较少，适当补充一点亚麻酸，也是不错的选择。 4 每天需要吃多少鱼才能得到足够的DHA呢？ 按照我国的最新膳食营养素参考摄入量标准，并没有要求每天都吃DHA，但是建议每天如果能够摄入500mg会比较好。其实这个量也并不难以达到，就拿带鱼来说，200g的纯带鱼肉就能达到要求。如果把鱼头、内脏、骨刺等全部算上，大概每周吃3次带鱼，每次150g左右，就能满足需要。