海水鱼类不同养殖模式研究进展

Open Journal of Fisheries Research 水产研究, 2018, 5(2), 37-44

Published Online June 2018 in Hans. https://www.360docs.net/doc/fc4640170.html,/journal/ojfr

https://https://www.360docs.net/doc/fc4640170.html,/10.12677/ojfr.2018.52006

Development of the Different Aquaculture

Models for Marine Fishes

Qiqi Jing1,2, Zhenyong Wang2, Bin Huang1, Changtao Guan1, Yudong Jia1*

1Qingdao Key Laboratory for Marine Fish Breeding and Biotechnology, Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao Shandong

2Shandong Agricultural University, Tai’an Shandong

Received: May 27th, 2018; accepted: Jun. 7th, 2018; published: Jun. 14th, 2018

Abstract

Marine aquaculture has entered a new era of industrialization due to increase demanding and improving of the high quality of products. With the new breed introduced and technology devel-opment, the economic growth mode of marine aquaculture pays more attention to the improve-ment of quality and efficiency, and the ecological priority. This review mainly focuses on analyzing the status and problems of the recirculating aquaculture system, sea-cage aquaculture system and off-shore pen aquaculture system in China. Based on these, we hope these results may help us fur-ther optimize the cultivation technology and promote the healthy and sustainable development of the rearing of marine fish.

Keywords

Marine Fish, Recirculating Aquaculture System, Sea-Cage Aquaculture System,

Off-Shore Pen Aquaculture System

海水鱼类不同养殖模式研究进展

景琦琦1,2，王振勇2，黄滨1，关长涛1，贾玉东1*

1中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛

2山东农业大学，山东泰安

收稿日期：2018年5月27日；录用日期：2018年6月7日；发布日期：2018年6月14日

*通讯作者。

景琦琦等

摘

要

当前，海水鱼类养殖业已进入了工业化发展新时期，从过去追求养殖面积扩大和养殖产量增加，向更加注重品种结构的调整和产品质量的提高方向趋近。伴随着新的养殖品种不断推出，养殖设施工艺以及养殖技术取得了跨越式的发展，海水养殖经济增长方式更加注重提质增效，生态优先。本文分析了当前工厂化循环水养殖，网箱养殖以及围网养殖三种养殖模式发展历程和现状，从设施工艺和养殖技术等方面对这三种养殖模式的相关研究进行了归纳、概括，并对存在的问题和需要进一步重点研究的相关主题进行了探讨, 以期从生态文明的角度，进一步优化提升养殖工艺，促进海水鱼类人工养殖健康可持续发展。

关键词

海水鱼类，工厂化养殖，网箱养殖，围网养殖

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1. 引言

随着人们生活水平稳步提升，健康饮食受到越来越多的关注，水产品因其丰富营养价值，逐渐成为百姓餐桌上的必备佳肴，市场需求旺盛。目前我国可进行规模化养殖的海水鱼类主要有鲆鲽类、大黄鱼、河鲀、石斑鱼、鲈鱼、军曹鱼、鲑鳟鱼和鲟鱼等，养殖品种丰富。随着养殖业蓬勃发展，消费者与生产者已不仅仅满足于数量上的增长，还更加注重产品口感与品质，因此改善现有养殖模式，构建养殖新模式，提高其营养和品质，增加产品市场价值，成为当前水产养殖业的研究热点。水产养殖模式是指某一特定条件下，使养殖生产达到一定产量而采用的经济与技术相结合的规范化养殖方式，工厂化循环水养殖、网箱养殖和围网养殖是目前海水鱼类三大主要养殖模式。本文从养殖模式发展历程，设施工艺和养殖技术等方面对工厂化循环水、网箱和围网养殖模式的相关研究进行了归纳、概括，并对存在的问题和需要进一步重点研究的相关主题进行了探讨，以期从生态文明的角度，进一步优化提升现有养殖工艺，促进海水鱼类人工养殖健康、生态、可持续发展。

2. 工厂化循环水养殖

工厂化循环水养殖是指在室内海水池中采用先进的设备控制养殖水体的温度、光照、溶解氧、pH 值等水环境因子，从而达到高密度和高产量的养殖方式。该种养殖模式处于高强度的生产状态下，具有生产效率高、占地面积少的特点[1]，是目前水产养殖重要组成部分。

2.1. 工厂化循环水养殖发展进程

上世纪80年代，我国引进丹麦的鳗鱼循环水养殖系统，即开始了循环水养殖研究，至20世纪末，我国在工厂化循环水的养殖设施和养殖装备上，投入了大量的研发力量，取得了显著的成效，到2003年国产循环水养殖系统在养殖生产上获得成功应用，这一养殖模式如雨后春笋般发展起来，受到了业界的普遍重视。近十几年来，工厂化循环水经过“十一五”和“十二五”发展，在政策支持、创新意识增强和经济结构变革的推动下，养殖育–繁–推一体化养殖结构不断趋于完善，经济效益也有了稳步增长。Open Access

景琦琦等

不少企业在鱼类工厂化养殖过程中引进了生物工程技术、纳米技术、微生物技术、膜技术和自动化等技术，构建了养殖鱼类生命维持和预警系统，并研发配套了一系列养殖应用软件，从而极大的提高了工厂化养殖自动化程度，使养殖用水循环利用率高达90%以上，初步实现了机械化、自动化、电子化、信息化和管理现代化，进入了“知识经济”时代[2]。

2.2. 工厂化循环水设施养殖工艺

工厂化循环水养殖主要分为全封闭式循环水养殖、半封闭式循环水养殖和流水养殖三大类。国内工厂化循环水养殖模式是在普通流水养殖模式的基础上升级改造发展起来的一套较为完善的工厂化循环水养殖系统，主要由物理过滤、生物净化过滤和杀菌、消毒增氧和自动投饵装置等几部分构成。

2.2.1. 物理过滤装置

微滤机、泡沫分离器和弧形筛是工厂化循环水最常见的物理过滤设备。外源海水经砂滤罐过滤掉水中颗粒、藻类、浮游动物和寄生虫等后进入车间，再经过微滤机、泡沫分离器和弧形筛再次过滤。我国微滤机最常用的网目规格为200目，筛缝间隙为0.25 mm的弧形筛可以有效去除循环水水中0.3 mm以上的固体颗粒，筛除率高90%，同时可以达到增加溶解氧、提高pH值、降低化学需氧量(COD)的目的[3][4]。泡沫分离技术稳定，该技术可以有效去除养殖水体中的微小颗粒物质和可溶性有机物。

2.2.2. 生物进化过滤装置

生物净化过滤池及生物膜培养是循环水养殖系统关键设备。生物净化是由生物滤器表面的生物膜完成的，可以分解养殖水体中的有机质、氨氮、亚硝酸盐、硫化物及磷酸盐等有害物质，起到很好的杀菌、消毒、增氧效果。目前，国内外对于生物滤器中的反应原理以及化学反应过程的研究已经比较成熟，国内循环水养殖系统主要是以立体弹性填料为主的浸没式生物滤池，而国外循环水养殖系统则多运用柱子过滤器，移动床生物滤器以及流化砂床过滤器等。

2.2.

3. 杀菌、消毒增氧装置

养殖废水经过微滤机后进入蛋白质分离器，除去水中蛋白质后进入微生物滤池处理系统，而后流入消毒设备。封闭式循环水养殖系统中杀菌、消毒主要依靠臭氧和紫外线，当紫外线波长为253.7 nm时杀菌效果最佳，而臭氧一般在1 mV/L以下。相对于臭氧杀菌装置，紫外线更易控制波长且无残留，所以紫外线装置使用较为广泛。增氧装置则根据生产需要选用不同规格增氧泵，将水和纯氧混合后射入混合罐中，保证养殖用水氧含量。

2.3. 工厂化循环水养殖应用

中国水产科学研究院黄海水产研究所雷霁霖院士根据北方沿海地理特征和产业现状首创了大菱鲆“温室大棚+ 深井海水”工厂化养殖新模式[1]，随后随着工艺的提升，工厂化循环水养殖逐渐在其他海水鱼类养殖中推广应用。鱼类是水生脊椎动物，其生长发育过程易受到外部环境影响。在工厂化循环水养殖模式下，过高的养殖密度，会对鱼类产生拥挤胁迫，影响鱼类生长，降低生产效益，因此根据鱼类摄食行为和生理特性选择最适养殖密度在生产中尤为重要。Suresh等研究表明，鱼类的生长率、存活率和食物利用率等均随着养殖密度的增大而逐渐降低[5]。王峰以工厂化循环水养殖处于快速生长期的半滑舌鳎为研究对象，设置4个密度梯度组，研究不同养殖密度对半滑舌鳎的生长及肉质影响，结果发现，随着养殖密度降低，半滑舌鳎的生长速度、肥满度呈上升趋势，各养殖密度组的生长激素随养殖密度下降前期呈升高趋势，后期呈下降趋势[6]。乔伟等在大菱鲆不同密度养殖实验中，发现养殖120天之后，高密度实验组可达到60.07 kg/m2[7]。同时发现，实验进行到第100天后，高密度组开始出现摄食状态不

景琦琦等

佳，少数大菱鲆开始出现伏底困难，并在接下来的20天相继出现10尾没有明显病症的大规格死鱼，同时氨氮、亚硝酸氮浓度开始缓慢升高，因此在研究进行到120天时结束。低中密度组最终养殖密度达到

30.09 kg/m2、41.30 kg/m2，两组大菱鲆摄食状态良好，氨氮、亚硝酸氮以及COD浓度维持在较低的水平。

在李爱华、韩岑等人的高密度工厂化循环水养殖实验中，也发现类似研究结果[8][9]。由此可见，工厂化循环水养殖模式下，在不同发育阶段合理控制养殖密度，对提高经济效益甚是关键。

3. 网箱养殖

网箱养殖于19世纪末起源于东南亚国家，上世纪70年代传入我国，由于其产量高、机动性强、见效快等特点，短短几十年间，在全国迅速蓬勃发展起来。尤其近二三十年来，海水网箱养殖业迅速发展，逐渐成了海水鱼类养殖的重要组成部分。

3.1. 网箱养殖发展进程

英国学者Malcolm CM Beveridge将网箱按作业方式分为四个基本类型：固定式、浮式、升降式和沉式。固定式网箱是将水泥桩或钢桩直接打入浅海海底，然后在其四周围上网衣，形成一个封闭的养殖区域。浮式网箱是目前生产实际中最普遍应用的一种模式，又可分为可翻转式网箱和非翻转式网箱，其中可翻转式网箱可通过翻转，有效的去除网衣上的附着污物；而非翻转式按框架材质又可分为刚性框架网和柔性框架网，刚性框架主要是由木材、玻璃钢等材料制作而成，柔性框架网主要由HDPE中空管或浮绳等有良好韧性的材料制成。升降式网箱能利用网箱的上浮与下潜的特性躲避海洋表层污染物或台风等恶劣天气对网箱造成的破坏。至今为止已研究出多种升降式网箱，其中HDPE中空管升降式网箱和钢结构升降式网箱应用最为广泛，前者是通过网箱框架中空管中水与气的交换改变浮力实现网箱的升降，后者是通过控制锁链的长度改变网箱的升降[10]。目前在实际生产中已开始实施应用沉式网箱，相关设施工艺有待改进和进一步提升。

3.2. 网箱养殖的设施工艺

网箱养殖设施主要由自动投饵系统、监控系统、鱼类分级和起捕装置、网衣清洗机、起网装备及其他附属设施组成。

3.2.1. 网线自动投饵系统

网箱自动投饵机是利用鼓风机作动力源，通过管道，使高速流动的空气把饵料吹送到网箱中央[11]。

在管道出口处设一个凸起的障碍物，使高速流动的饵料因碰撞而分散，散开面积控制在4~5 m2。下料结构起初用电磁铁吸拉料门，但由于电磁铁经长时间使用，线圈易磨损而漏电，在生产中存在安全隐患，后期改用了偏心轮振动下料结构。控制器普遍使用定时开关机、间隔下料普通控制器。通过单片机控制器准确定时投喂时间和间隔时间，以适应摄食鱼的数量及规格变化的需要，减少饵料的浪费。

3.2.2. 网箱监控系统

网箱监控系统一种是光学监控，采用水下电视技术，在水质较优的情况下，通过摄像头采集图像，再将信号传输到显示器进行观察，这种方法直观且成本较低，但是对水质有一定的要求；另一种声学监控则是通过声纳技术来监视或探测，然后将声音信号转换为数字和图像，以此判断网箱内的情况，但因其成本较高且技术尚未成熟，并未广泛应用于生产实践中[12]。

3.2.3. 鱼类分级和起捕装置

箱养殖无论是养殖过程中，还是起捕时，都需对鱼的规格进行分级筛选，为了解决鱼类在养殖过程

景琦琦等

及出时的大小分选问题，国内外根据养殖鱼类品种开发出不同型式的鱼类规格分选装置。鱼类起捕方式主要有吊杆带抄网起捕和吸鱼泵起捕两种。起吊杆带抄网的起捕方式，需要较大的操作空间，适宜大规格网箱起鱼；而吸鱼泵起捕是采用压力学原理将鱼类连同水体一起输送，实现养殖鱼的起捕，其进鱼口的大小只取决于被捕捞鱼类的个体大小，不需要较大的操作空间，此种捕捞方式较为常用。因此，依据网箱规格和养殖鱼类品种的不同，所采用的起捕的设备和方式也不尽相同[13]。

3.2.

4. 网衣清洗机

网衣上污染物的附着是一个十分普遍的现象，同时也对网箱养殖有着巨大的危害。网衣上的污染物会导致网箱内水流不畅，且当饵料附着在网衣上，会加速网衣上的藻类生长，从而导致水质恶化，引发疾病。并且网衣受到大量负荷极后易破损，造成养殖鱼逃逸，因此需要使用专用洗网机进行清洗。洗网机按其清洗方式主要分为：纯机械毛刷清洗、射流毛刷组合清洗、纯高压射流清洗。纯机械毛刷清洗机又分电动式与便携式两种类型，电动式主要是通过电机带动毛刷对网衣进行清理；便携式采用柴油机提供能量，利用柴油机所产生的水动力驱动毛刷。射流毛刷组合主要是利用水泵将汽油的化学能转变为水流的机械能带来能量，而后转化为圆盘的转动动能，带动网刷。高压水射流水下洗网机，采用物理清洗方法，利用高压水流的能量对网衣进行清洗。

3.2.5. 起网装备

起网装备主要利用安装在大型工船上的吊机对网具进行起吊。在挪威有专业从事起网、换网和收获的工作。目前国内网箱的起网换网工作主要依靠手工完成，这极大限制了网箱养殖的网箱周长。国内对网箱起网机的研究才刚刚起步，目前主要是在原有捕捞网具起网机的基础上加以改进，即采用立式摩擦辊筒、蜗轮蜗杆变速机构及动力机构所组成的起网设备，这种起网机只适合于安装在船舶中，不易搬动，并对操作人员有一定的危险性，使用范围有限[12]。

3.3. 网箱养殖的应用

近年来，在国家大力开发海洋资源，发展海洋经济的战略背景下，我国深海网箱养殖呈跨越式发展，截至2015年，我国深海网箱养殖面积为936.10万m2，相对于2014年增长330.52万m3；养殖量上，至2015年深海网箱养殖产量达10.57万吨，同比与2014年增长1.7万吨[14]。在我国辽宁、山东、江苏、福建、浙江、广西、广东、海南沿海8省均开展了深海网箱养殖，其中山东、广东、海南深海网箱的产量占比全国深海网箱养殖总产量的近80%，主要养殖的品种有鲈鱼、黑鮶鱼、大黄鱼、军曹鱼、石斑鱼、美国红鱼、鲷鱼等，且都是主流养殖品种。深海网箱养殖是一门多学科交叉的综合性技术科学。首先，深海网箱养殖的规划与选址综合了海洋科学、生态学和工程学等复杂的科学知识。不同海域的水体情况不尽相同，水域深度、海水流速、水体温度均会对网箱结构及养殖的品种有所影响。其次，深海网箱养殖是利用海洋生物的生长发育规律进行再生产的过程，从品种的选育到饲料的选择，再到鱼病的预防与控制、后期捕捞运输的方式，都需要配套完善的生产工艺，但我国在此方面的基础研究仍然很薄弱，相关工作应当引起学界的充分重视[14]。

4. 浅海围网养殖

围网养殖是指利用网衣等材料制成的围网，铺设在湖泊、水库、浅海大面积水域中，进行水产养殖的一种养殖模式。

4.1. 浅海围网养殖进程

围网养殖首先出现在淡水池塘，利用竹竿和网衣，将鱼类圈养在局部水域养殖，此种养殖模式即节

景琦琦等

省养殖空间，同时研究发现，在围网局部水域养殖鱼类生长性状要优于围网外大区域内鱼类。浅海围网养殖与网箱养殖的固定式有许多相似之处，相比其他养殖模式有着巨大的优势。浅海围网养殖是一种正在发展中的养殖模式，养殖面积小的也可达到6000~9000 m2，养殖水体可达10,000 m3左右。因浅海围网所占的水体较大，围网内存在着大量自然海域中的活饵料，这些饵料能够弥补人工投饵的不足，使得养殖对象摄食营养平衡，同时由于其特殊的网衣构造，在围网内设置人工鱼礁，使围网内环境更接近于自然，因而此种养殖模式下养殖的鱼类品质要优于工厂化养殖[15]。此外，浅海养殖围网工程工艺完全可以抵御12级以上的台风，可有效避免极端天气带来的损失[16]。目前浅海围网养殖已初步构建了一套鱼、贝、藻多营养层次混合养殖模式，即鱼类放养、藻类吊养、贝类底播的多营养层次生态养殖模式。此种养殖模式实现了养殖投入品的循环利用，既保护了养殖海域环境，又提高了养殖的经济效益。

4.2. 浅海网围养殖设施工艺

4.2.1. 桩柱式围网

桩柱式围网养殖系统是浅海生态围网养殖系统的典型模式之一，系统主要由排桩和网片组成，由几十根桩柱均匀围成一个矩形或正八边形(桩柱为钢筋混凝土桩或钢桩，直径约为60 cm，直接打入海底以下5 m。桩柱间围网网衣大多采用PE网或超高分子量纤维网，有些围网也采用金属网。桩柱间围网高15至20 m，宽5 m左右，下缘完全固定，两侧系泊点间距0.5 m。

4.2.2. 岸联式围网

岸联式围网在结构上与传统围网有着显著的差异，一般依靠外侧海岛，在两个岛屿岸边之间进行围拦。根据实际海域，围网长度从100 m~1000 m不等，网高一般10 m左右。岸联式围网总体采用柔性围网技术。围网上端采用主-副绳，构建悬索式柔性固泊系统，主绳位于中间，两根副绳位于两侧，通过绳索折线型连接。网衣则采用大小尺度双层网衣结构，小尺度网衣的网目尺寸4 cm × 4 cm，大尺度网衣的网目尺寸为100 cm × 100 cm，两层网衣通过细绳紧密缝制在一起，成为整体。网衣系统上设置纵向和横向纲绳，用于传递波浪和水流荷载。围网底部布设铁链，作为配重，保持网衣与底部的密闭衔接。配重采用双层配重方式，底端配重以及距底端1 m位置中布设第二条铁链。底部每隔3~5 m打入一根桩，用于系缚网衣的底部，确保网衣不会在风浪和流的作用下脱离底部。在两侧上岸段，采用柔性橡胶护垫包裹网衣底部，并嵌入岩石缝隙之中，然后采用柔性橡胶将网衣与岩石缝隙紧密固定，避免网衣与上岸段岩石摩擦破坏[17]。

4.2.3. 浮绳式围网

浮绳式围网养殖系统主要由框架系统、网衣系统、贴底系统和系泊系统组成。网衣系统的材料一般为聚乙烯，采用双层网衣可以包围一定的流动水体，保证养殖对象的安全生长；系泊系统主要由桩或锚及系泊缆绳构成，起到固定围网和保证围网安全的作用；贴底系统由锚链和下纲组成，具有一定的抗拨性，可防止养殖对象从围网底部潜游走；框架系统主要由大浮筒、框架绳和装配绳组成，其主要功能是固定围网的表面形状，连接网衣，具有抵御风浪的重要能力。

4.3. 浅海围网养殖的应用

我国南方围网养殖发展迅速，特别是在名贵海水鱼类大黄鱼养殖方面，通过在浙江台州大陈岛开阔海域构建大型围网养殖平台，“放牧式养殖大黄鱼”有效解决了在工厂化养殖条件下大黄鱼品质下降的问题，体型、体色和口感同野生大黄鱼无显著差别，既改善了品质，又显著提高了养殖效益。该模式中海水交换充分，养殖环境更加接近野生，鱼活动空间充分，可以捕食网内的天然饵料(鱼、虾、藻、贝等)，

景琦琦等

人工投饵率比网箱养殖低。缪伏荣研究表明，与传统网箱养殖的大黄鱼相比，浅海网围养殖的大黄鱼体色更接近于野生；脂肪含量较少；肉感与口感更胜一筹[18]。由此可见，浅海围网养殖具有广阔的发展空间，是一种前景广阔的养殖新模式。但是浅海围网养殖区域远离陆地，网衣和日常附属设施维护要求严格；鱼类养殖精准化要求高；对从业人员素质要求比较高，同时水产养殖业者从业水平较低，普遍欠缺操作相关设备的必要知识技能，使围网养殖生产管理效率不高，同时应对突发自然灾害事件能力较弱，相关设施与工艺有待进一步提升。

5. 结语

综上所述，工厂化循环水养殖、网箱养殖和围网养殖模式各有优势与不足，其中工厂化循环水养殖模式中部分关键水处理设备的稳定性和智能化程度还有待提高，选择合适养殖品种和降低工厂化循环水的生产成本仍是目前亟待解决的问题；而网箱养殖模式在网衣材料及配套养殖技术研发上，仍需进一步完善。围网养殖模式是当前离岸海水养殖开发最为重要的养殖模式，同工厂化和网箱养殖相比，围网养殖水体大，养殖对象活动空间大，生态环境更接近自然状态，养殖对象的品质更接近自然、生态，同时充分利用外海水域养殖容量高的优势，形成低成本、高品质养殖模式，是陆基工厂化集约型养殖向深远海生态型养殖的有效拓展途径，对推动渔业转型升级和新旧动能有序转换意义重大，应加大配套设备和养殖技术工艺研发。

基金项目

中国水产科学研究院基本科研业务费(2017HY-ZD0608)；国家海水鱼产业技术体系(CARS-49)；江苏省科技富民强县项(BN2015052)；海洋经济创新发展示范工作产业链协同创新类项目“深远海智能化网箱整装装备产业链协调创新示范项目”资助。

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海水鱼类饲料配方的营养与特性

海水鱼类人工配合饲料的营养与特性 1.钙一般在淡水鱼的预混料中钙的含量较多，因为淡水中溶解的钙少，而海水中溶解的钙则趋于饱和，所以海水鱼中钙的补充就少。事实上，如果过多的钙进人鱼体，超过肾功能的负荷，就会抑制生长，所以在借用淡水鱼预混料配方时，要根据养殖海水盐度的高低作适当的调整，高盐度应少添加，低盐度应多添加，但不管水质如何变化，钙对鱼类生长发育是必不可少的。 2.磷磷在水中基本上是一种限制因子。水环境中能提供的量有限，所以大部分需要从饵料中获得。分析结果证明，海水鱼组织中的磷含量比一般陆生动物和淡水鱼类要高得多，这种生理生化上的差异，一定要引起我们的注意。显然在海水色的预混料中应多添加磷，但是过多的磷又会影响钙的吸收，所以对某一个养殖品种的钙磷需求和钙磷比一直是引起关注的。另外，磷在不同品种的海水鱼中代谢吸收也不同，如大洋性鱼类狮鱼、鲸鱼等，代谢的速度比一般底栖鱼类蝶、纣、石斑鱼要快得多，因此在配制牙解和石斑鱼的预混料时，与大洋性鱼类相比，磷含量就要减少，否则就会影响鱼的生长。 3.铁从海水鱼生态环境来看，海水中铁的含量不多，因为偏碱性。至于淡水中铁的含量有多有少，则需看具体水质。因此，一般淡水鱼的铁元素补充多少，影响不大，但是海水鱼的需要量应该满足，当然不同种的鱼需求量也不同，过量添加除成本提高外，也会造成代谢及消化吸收上的障碍，从生理上看，大洋性海水鱼的肌红素含量需求较大，比底栖性鱼类要高得多，每一个肌红素中都含有一个铁原子，因此在矿物质中铁的添加量要高，如果使用这样的配方来饲养沿岸性鱼类就应降低铁的添加量。其它许多种元素，如铜、锌、铝、镁、钾、钠、碘、硒等，都各有不同的生理作用，添加量适宜就会促进生长，反之就会抑制生长，这些还需要进行大量的研究工作。五、从生理生态及加工过程中对维生素的需求维生素是有机化合物，不同于氨基酸、糖类和脂肪，维生素需要量甚微。动物从外界(经常是饵料)摄人维生素以维持正常生长、繁殖和健康。维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。八种水溶性维生素需求量相对较少，其主要作为辅酶，被叫做B族维生素。另外三种水溶性维生素即胆碱、肌醇和维生素C，其需要量较大，虽不作辅助酶，但具其它功能。维生素儿 D、E和K是脂溶性维生素，其作用与酶无关，但有些情况下如维生素K具有辅酶

大型鱼塘养殖技术

大型鱼塘养殖技术本人有一鱼塘在山区，面积50亩左右，水深10米左右。这样的环境应该怎么养殖，需要注意什么环节。请多多指教！！！最佳答案首先：水质合适养殖不，符合渔业水质标准不具体可到当地的检验检疫所或自来水厂均可检测。其次：交通方便不有没有电。常年水温在多少，此项决定你养殖什么样的鱼。再次：水源好不枯水季节水位多少，发水的时候水位多少。此项决定你是否应该加高堤坝。还有的就是你当地的消费情况与苗种来源情况。如果是一般的山区池塘适合养殖的对象有：四大家鱼，冷水鱼类（虹鳟鱼，丁桂鱼等）不合适养殖的有对虾类，蟹，甲鱼，及热带鱼（生鱼，笋壳鱼等）建议养殖：四大家鱼，丁桂鱼。四大家鱼消费多，养殖技术成熟，饲料与销路都不成问题，还有就是丁桂鱼，此鱼合适水温较低的地区，饲料可使用鲤鱼饲料，目前养殖的地区不是很多，推广不太好，但是其市场前景很好，且易养殖，不易生病。鱼塘养殖有哪些问题 6到8月份是养殖鱼类大量摄食、快速生长的最佳时期，同时又是鱼病暴发的流行季节，因此鱼塘养殖管理应立足抗灾、投喂和防病等工作。第一、增强抗灾风险意识每年夏季是台风暴雨集中期，各级政府要树立增强抗灾风险意识，各养鱼场则要巡查鱼塘周围的防洪排水渠，塘基进出水闸，禽畜栏舍，防止崩漏塌方，发现险情，马上抢修、加固，防患于未然。第二、注意调节水质

用生石灰调节水体酸碱度。夏季是台风暴雨季节，山洪暴发冲下的黄泥浆水难免涌入池塘，况且天然水都是酸性水体，故要定期用生石灰调节水体pH值。一般每亩1米水深用生石灰15至20公斤化水全池泼洒，15天一次，使pH值在至之间。定期用微生态制剂调节水质。常用的微生态制剂有光合细菌、芽孢杆菌等。特别是长时间的大雨过后，鱼塘生态环境遭受重创，甚至破坏微生态平衡。在这个时候适时使用微生物细菌，修复微生态循环，营造良好鱼类生长水质环境特别重要。定期冲水换水。特别是大雨过后，一般鱼塘的水比较浑浊，容易恶化，在稳定后要适时冲水换水，使养殖水体保持肥活嫩爽。适时开动增氧机，在清晨气压低，鱼类将会浮头时开动增氧机增氧，如果塘口面积大的，开增氧机一时解决不了浮头问题时，要马上加增氧剂救急，平息鱼类因缺氧浮头死亡。第三、防治鱼病夏季高温多雨，是鱼病暴发流行季节，病毒、细菌、寄生虫、蓝绿藻类暴发，易导致鱼类生病死亡。一般情况下，定期用漂白粉、鱼菌清等含氯药物进行水质消毒杀细菌病毒，用硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5∶2）扑杀寄生虫和蓝绿藻类（俗叫绿皮水），用生石灰调节水体酸碱度，同时投喂出血平等内服药饵，加快鱼体健康生长，提高抗病能力。第三、做好鱼种苗培育管理年初由于受霜冻寒冷阴雨影响，时间长，冻死大批罗非鱼、鲮鱼、淡水白鲳、革胡子鲇等品种（包括亲鱼、成鱼、种苗），导致今年种苗培育季节推迟。6月正是这些种苗开花标粗培育，一定要精心管理，为秋冬轮捕轮放和明年春季培育出更多健康种苗，实现渔业增产增收增效。关键词鱼塘养殖污染;概念;原因;防治技术

海水养殖鱼类的病害及其防治.

海水养殖鱼类的病害及其防治 1 虹彩病毒病病原：虹彩病毒(Iridovirus。流行：发病水温为20～25℃，易感染鱼类是卵型鲳鲹、牙鲆、美国红鱼、真鲷等。症状：病鱼体色变黑，无力地游在水面，个别眼球突出、出血，体表和鳍出血，鳃褪色，有的鳃上发现黑褐色或黑色颗粒；解剖观察内脏诸器官褪色，脾脏肿大；脾脏组织切片可看到许多异常肥大的细胞。防治：尚无有效方法，以防为主。(1将水温提高到25℃以上；(2避免过密饲养，保持良好水质，投喂多糖类、维生素等以提高鱼体的免疫力；(3用50 mg／L聚维酮碘处理受精卵20 min；(4必要时投喂板蓝根、大青叶、三黄粉等中草药制剂，同时配合投喂VC；(5注射虹彩病毒细胞灭活疫苗，可有效防治此病。 2 淋巴囊肿病病原：淋巴囊肿病毒(Lymphocystic virus。流行：多发生在高水温期，主要感染鲈形目、鲽形目。鳃、损伤的皮肤、鳍是病毒入侵的地方。症状：病鱼的头、皮肤、鳍、尾部及鳃上出现小水泡状肿胀物，使皮肤呈砂纸状；肿胀物大部分分布在血管附近，成熟的肿胀物可轻微出血；肝脏颜色发白。军曹鱼体上的淋巴囊肿细胞呈集聚性出现，随着病情的发展，可形成一个大的囊肿物。防治：(1发现病鱼及时清除，避免与发病鱼池的鱼接触；(2发病初期用10％的聚维酮碘溶液涂抹患处，同时配合投喂聚维酮碘溶液和三黄散等抗病毒中药。 3 病毒性出血败血症病原：艾特韦病毒(Egtved virus。流行：发病季节为6～l1月，流行季节为9～11月；当年鱼和2龄鱼均可感染。易感染鱼类是花鲈、大菱鲆等。症状：病鱼体表两侧、上下额、吻部、胸鳍、背鳍基部等均有不同程度的出血、充血，严重时患病鱼部分鳞片脱落，有的溃疡；解剖可见肝脏失血，肠管充血。防治：(1杜绝从亲鱼或苗种带入病毒；(2放养前苗种用20 mg／L聚维酮碘淡水溶液浸泡5 min；经

工厂化养鱼现状及发展趋势

工厂化养鱼现状及发展趋势工厂化养鱼，又名循环水养殖，工厂化养鱼是指运用建筑、机电、化学、自动控制学等学科原理，对养鱼生产中的水质、水温、水流、投饵、排污等实行半自动或全自动化管理，始终维持鱼类的最佳生理、生态环境，从而达到健康、快速生长和最大限度提高单位水体鱼产量和质量，且不产生养殖系统内外污染的一种高效养殖方式。应用学科主要为水产学和水产养殖学。使水产养殖过程达到理想状态，形成不受自然条件影响的循环式的高密度养殖方式，是取代传统池塘、流水、网箱、大棚温室等养殖方式的新型工业化生产方式。 1、我国工厂化养鱼的发展概况工厂化养鱼亦称工业化养鱼，其特点是利用厂房设施及配套的机械仪器设备，高密度、集约化养鱼的一种类型。它立足于海洋环境保护，对养殖水体进行科学净化处理，营造出适合鱼类生长繁殖的良好环境条件，把养鱼置于人工控制状态，实现全年稳产、高产。我国的工厂化养殖是逐步演进过来的，大致分成三个阶段，第一阶段是自1978年我国开始发展对虾的大规模养殖以来，对虾养殖得到长足发展，初步形成了海水工厂化养殖的概念。第二阶段是20世纪80~90年代初以鲍鱼工厂化的养殖为代表的模式，对我国的工厂化养殖发生了重要影响，比较典型的是大连市水产研究所创造的工厂化养鲍。第三阶段时开始步入现代化设施的养殖方式，江苏省海洋水产研究所于1998年建立了海水循环式养殖系统，建设模式比较先进，除生物净化外，还设立在线自动监测系统。国内工厂化养鱼多数尚处在起步阶段，养鱼工厂的设施配套不完善，科研滞后于生产，工厂化养鱼应具备高溶氧、控温、生态式防病等条件，另外，水质净化技术还比较落后，养鱼水质较差，饲养密度小，饵料系数高，病害频发，直接影响着水产养殖业的发展。近年来，以天津市现代渔业技术工程中心为代表的工厂化养殖技术，已经趋于形成配套完善的现代化养鱼工厂，配套设施有生物净化、液态纯氧、臭氧灭菌、高效内循环和水质监控等，可进行高密度养殖生产，在完全封闭式内循环条件下建立了高产高效益的养殖模式。 2、工厂化养鱼的类型

中国常见淡水鱼名称对照,图文并茂教会你认识淡水鱼

中国常见淡水鱼名称对照，图文并茂教会你认识淡水鱼导语淡水鱼，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。下面是淡水鱼有哪些，淡水鱼图片及文字说明，教会你认识生活中最常见的淡水鱼。鲤鱼（I i y鱼类，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子。鲤科（Cyprinidae ）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio 。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性. 中文学名:鲤鱼拉丁学名:Cyprinus carpio 别称: 鲤拐子、鲤子草鱼（c a o y （草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m 余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。

3-4 龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg 左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。中文学名:草鱼拉丁学名:Ctenopharyngodon idellus 别称：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、乌青、草苞、草根（东北）、混子螺蛳青（lu 6 s i q i n学名青鱼，是鲤形目、鲤科的脊椎动物，在全国各地都有分布，长江中下游和沿江湖泊比较多，是我国淡水养殖的“四大家鱼”（青、鲢、草、鳙）之一。中文学名:螺蛳青生活习性: 它多栖息在水体的中下层，一般不游至水面。因为各地都能适应，肉质好，长得快，体型较大，是经济性鱼类，所以是湖泊、池塘中的主要养殖对象，西湖就有许多青鱼。青鱼食性比较单纯，喜欢吃软体的螺蛳、贝壳类等食物，为肉食性鱼类，因此青鱼也是“四大家鱼”中最好吃的，肉质特别鲜嫩。鳙鱼（y o ng y u （）学名： Aristichthys nobilis ）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫” 的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。中文学名: 鳙鱼拉丁学名:Aristichthys nobilis 别称: 花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢鲢鱼（li a

鱼缸养殖锦鲤技术大全

鱼缸锦鲤养殖技术大全一、养水： 1、过滤物理过滤，水位尽量不要盖过物理过滤，同时物理过滤最好有两层，第一层为粗棉过滤，第二层为细面棉过滤。生物过滤,一般两种即可，一种是平衡ph值的珊瑚骨或生蚝壳等，一种是降低氨氮含量的硝化细菌场所，主要是陶瓷环和细菌屋。生物滤材越多越好，而且水位要盖过滤材。滤材摆放不讲究，被水淹没即可。 2、滤材清洗物理滤材：每周清洗一次，脏了可以换掉，这是耗材品。清洗时要用鱼缸水，避免破坏硝化细菌。生物过滤：一般一年清洗一次即可。清洗时要用鱼缸水，避免破坏硝化细菌。 3、换水换水量：换掉水位的1/3——1/2，一般1/3即可。换水频率：看喂食量的多少，喂食量大的可以每天一换水，每周最少要换一次水。每次换水后记得加一颗vc片，让锦鲤尽早适应环境。 4、避免藻类泛滥生物：养工具螺或工具鱼。

物理：用杀菌灯。二、养鱼： 1、喂鱼频率： 0°——15°一周喂养一次低蛋白饲料； 15°——20°两天喂养一次低蛋白饲料； 20°——25°每天喂养二次高蛋白饲料； 25°——29°每天喂养三次高蛋白饲料； 30°以上，每天喂养一次低蛋白饲料。 2、喂养量忌大量喂食，每次喂养一小部分，等于吃完后过五分钟后再喂养一次，减轻鱼的消化负担。 3、训鱼每次喂鱼前都要跟鱼互动，最好的是敲打鱼缸，让鱼形成条件反射，减少鱼儿的应激反应，增加养鱼乐趣。 4、避免应激反应新鱼入缸：不要开灯，也不要逗鱼，喂养，看鱼等，而是让鱼安静的休息，尽快适应新环境。一般7——10天鱼儿就能适应环境，这段时间，尤其要注意鱼的应激反应，若是鱼儿紧张，要加vc片，减少应激反应及增强鱼的免疫力。

鱼类养殖技术

目录前言3第一章养殖品种的选择4 一、养殖品种选择的原则4 二、养殖鱼类品种简介5（一）鲢鱼和鳙鱼 5 （二）鲤鱼和鲫鱼8 （三）草鱼、团头鲂、三角鲂11 （四）细鳞斜颌鲴15 （五）翘嘴红鮊、鳜鱼、大口鲶17 第二章无公害水产养殖场的环境卫生治理22一、无公害水产养殖场水源的选择22（一）水源可能存在的污染物22 （二）无公害水产养殖场对水源的环境卫生要求25 二、无公害水产养殖场环境治理技术措施26 (一) 无公害水产养殖场的水质治理26 （二）无公害水产养殖场的底质治理31 第三章无公害饲料的选择33一、无公害饲料的差不多要求33

二、鲢鳙鱼的天然饵料34（一）浮游植物34 （二）浮游动物35 三、人工饲料37（一）鲢鳙鱼人工饲料的质量要求37 （二）常用的鲢鳙鱼人工饲料38 (三)鲢鳙鱼配合饲料51 第四章科学的饲养治理53一、鲢、鳙鱼种的培育53（一）鱼种池的选择和预备53 （二）夏花鱼种的放养54 （三）鱼种的饲养56 二、鲢、鳙鱼的池塘成鱼养殖58（一）池塘的要求59 （二）池塘预备59 （三）鱼种的放养60 （四）日常治理61 （五）产品出池与销售64 三、鲢、鳙鱼的水库成鱼养殖64

（一）养鱼水库的差不多要求64 （二）鱼种放养65 （三）施肥与投饵69 （四）凶狠鱼类的操纵74 （五）水库捕捞77 第五章疾病防控及安全用药80一、鱼病的预防80（一）改善和优化水体的生态环境80 （二）切断传播途径消灭病原体81 （三）增强鱼体的抗病能力82 二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求83（一）渔药使用的差不多原则83 （二）、渔药使用的差不多知识84 （三）杜绝禁用鱼药93 三、鱼病诊断93（一）现场观看93 （二）情况调查94 （三）鱼体检查94 四、常见鱼病的防治96

鸭嘴鱼介绍及图片

鸭嘴鱼介绍及图片一、外貌特征鸭嘴鱼(匙吻鲟)为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。它的吻特别长，呈扁平，如浆状;体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中;体侧有点状赭色，腹部白色;口大眼小，前额高于口部;鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。匙吻鲟的个体较大，寿命在30年以上。匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。匙吻鲟的食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。二、生活习性鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水

库、湖泊和池塘等水域养殖。鸭嘴鱼的食性与花鲢(即四大家鱼中的鳙鱼，各地叫法不一样，也有的叫大头鱼)相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾;鱼体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗粒饲料。幼鱼阶段，因其有一种长吻，形体奇特，摄食商品配合颗粒饲料时，腹部向上，动作独特，逗人喜爱，具有较高的观赏价值，可作为一种高档观赏鱼类饲养。三、养殖优势 1、鸭嘴鱼的适温范围广既不怕低温，也能忍耐高温。在冬季，即使水面结冰，只要水中仍有充足的溶解氧，就能在冰下的水中生活;在夏天，池塘表层水温往往会超过35°C，它仍然可以正常的生长! 2、生长快

鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长**快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底，每尾(专养)可达到1.5市斤。套养可达2斤以上。 3、饲料省它主要是吃浮游动物的，套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3：1。 4、易捕捞它的习性与花鲢相似，不善跳跃。**网的起捕率在90%以上! 5、病情少主要是寄生虫类。现今还没什么病情出现。

冷水鱼养殖技术试验与示范项目工作总结

冷水鱼养殖技术试验与示范项目工作总结XXXX生态养殖专业合作社在XXX县人民政府相关部门的大力支持和关心下，承担了XXX县2014年度“冷水鱼养殖技术试验与示范项目”。经过一年来对虹鳟鱼养殖技术的摸索和试验，现将该项目执行情况总结如下。一、冷水鱼养殖技术试验与示范项目目标任务冷水鱼养殖技术试验与示范项目按计划目标已于XXXX年X月XX日前在XXX县道X号桥下方1500处的河道西岸（XXXX 生态养殖专业合作社所在地）进行建设，一期完成开挖养鱼池三个，占地面积约30亩，以及道路、防洪堤坝和养鱼用房等附属设施的建设。XXXX年X月XX日前，两个鱼塘已经完成放养草鱼苗10000尾、鲤鱼苗6000尾、花鲢鱼苗5000尾、鲫鱼苗20000尾；一个鱼塘专门养殖冷水鱼，放养虹鳟鱼苗5000尾。XXXX年X月XX日开始进入各种鱼类的日常饲养管理工作；XXXX年X月XX日开始，商品鱼养成上市销售。二、冷水鱼养殖技术试验与示范项目效益冷水鱼（虹鳟鱼）是世界粮农组织在全球范围内推广养殖的三种鱼类之一。我国虹鳟鱼的养殖始于1959年，XX省也是近几年才开始养殖，且品种单一、规模也很小。XXXX生态养殖专业合作社自然生态旅游区冷水鱼养殖项目的建成将有力地带动这一产业的发展。该项目将是XX县自然生态旅

游区发展的一个新亮点，可以很好地丰富景区特色旅游餐饮品种。冷水鱼生活在24℃水温以下，溶解氧大于5mg/l，具有一定流速的冷水环境中，其肉质鲜美，且含有丰富的蛋白质和多种维生素。中传统医学就有食疗优于药疗之说，医学研究认为其有抗癌、强肾、名目、健脑的药用功能，是儿童智力发育、妇女产育、病人术后的绝好补品。冷水鱼的引入将使XX县旅游餐饮在菜系的多样化方面有一个质的提高，更好地为旅游服务。该项目的建成将形成约30亩的冷水鱼自然生态养殖观光带，为XX县旅游观光增添一处情趣生动的靓丽风景线。让游客在欣赏XX县美轮美奂的山水之美的同时，体验到了人与生物及大自然的和谐之美。经济效益:该项目具有良好的经济效益，投资回收期为5年，年收入将达到50至80万元。在实现经济效益的同时，该项目也有着广泛的社会效益和环境效益，不仅对XX县旅游有很好的促进，完善XX县旅游产业链，而且为当地产业经济发展提供了一个新思路，提高当地农业综合生产能力，解决当地农牧民就业，增加农牧民收入，带动当地群众脱贫致富，维护社会稳定，推动社会主义新农村建设。从而使该项目在经济、社会、环境等方面取得良好的效益。三、冷水鱼养殖试验中产生的技术问题冷水鱼（虹鳟鱼）原产于南美泉水丰富的山区，是世界粮农组织在全球范围内推广养殖的三种鱼类之一。我国虹鳟鱼

鸭嘴鱼养殖要多久时间

鸭嘴鱼养殖要多久时间这种鱼最好养了，很皮实，不过第一要注意水的含氧量，第二个就是要注意它的食物，它主要是浮游生物，自来水肯定是不行啊，还要给它培养食物，挺麻烦，用豆浆培养就可以了鸭嘴鱼的养殖技术 1. 鱼苗培育? 一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30～40天，直至3～5厘米下塘，这一过程是鱼苗成活的关键。? （1）水槽条件面积约10平方米，长方形或圆形均可，无尖锐拐角，进排水方便，并有防逃设施。水质优良，无污染、毒害，需过滤后使用。每小时进行2次水交换（投喂时停水半小时），水温16～28℃之间，溶氧5毫克/升以上。? （2）匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米。（3）开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物，也可以采取蛋黄与浮游动物合用。匙吻鲟最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤，必须掌握好投放时间，以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破，造成鱼苗大批死亡。日投喂次数以4～8次为宜，培育室内夜间也需投喂，数量以略有剩余为度，初期投放的饵料需过60目筛网，筛除掉大个体及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工配合饵料，摄食量为体重的30%左右。匙吻鲟视力极差，不会主动觅食，投喂中损耗部分要大些。? （4）日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等。当鱼苗长至3～5厘米时，有几种不正常情况发生，如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等。导致这些情况的原因是营养不均，密度过大。另外，由于营养不足，鱼苗还会吞食水上气泡，使消化道膨胀出血直到死亡。鱼苗死亡有80%为咬斗吞噬造成，约20%由消化道充血造成。因此，3～5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘 2. 池塘鱼种培育? 3～5厘米鱼苗当年培育成体长20～30厘米、体重200克大规格鱼种，须历时3～4个月。

冷水鱼养殖基项目实施计划书

资源县民生水产养殖基地项目计划书一、项目名称：资源县民生水产养殖有限公司二、项目背景随着人们的生活消费水平也不断提高，对水产品的需求量逐年上升，尤其是鲟鱼、鲑鳟等冷水鱼类深受消费者青睐，市场供不应求。车田苗族乡有着丰富的冷泉水资源，推广养殖冷水鱼有着得天独厚的条件，建立冷水鱼养殖基地，一面可以充分开发利用车田苗族乡的冷泉水资源，促进冷水鱼养殖业的发展，满足市场供应；另一面可推动田头水及车田乡农村户增收万元工程的快速实现和完成，带动农民增收致富。三、项目建设的条件冷水鱼养殖模式多为流水养殖，养殖基地要选在冷泉水流大、水质好、既有落差又有平地的地，作为项目的建设单位既要有资金实力，又要有技术管理能力。四、项目建设容及规模（一）项目建设容本项目是建设冷水鱼养殖基地，主要养殖中华鲟、鲟鱼、鲑鳟鱼等高档冷水鱼类。（二）项目建设规模本项目固定资产建设分二期完成： 1、第一期2015年10月-2016年6月完成，投资额1963万元：

（1）建筑工程：修建养殖池、拦河坝等共计895万元（2）安装工程：安装塑料进水管道等共计385万元（3）其他费用：完成征地等共计254万元 2、第二期2016年7月-2016年12月完成，主要用于购买鱼苗、饲料增修一个养殖池，共投资额1963万元：五、项目建设地点及目标 1、项目建设地点资源县民生水产养殖有限公司位于资源县车田苗族乡田头水村。 2、项目建设目标（1）年产鲟鱼80万kg,虹鳟鱼16万kg。（2）带动2000个养殖农户，年产冷水鱼200万kg。六、养殖品种及养殖现状（一）养殖品种：鲟鱼、鲑鳟鱼（二）养殖现状 1、鲟鱼我国鲟鱼类已进行养殖开发的国产品种有史氏鲟、达氏鳇等，国外品种有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、欧洲鳇、匙吻鲟、闪光鲟等。如今养殖规模较大的种类主要有史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟以及几种杂交鲟等。

全封闭循环海水工厂化养殖技术操作规程

全封闭循环海水工厂化养殖技术操作规程前言本规程吸取了全国各地全封闭循环海水工厂化养殖生产方式的先进经验,减少了复杂的工艺流程,其特点为水质净化能力高，病害发生率低，成活率高，工程建设经济实用，生产运行节能降耗，养殖鱼类生长快,达到了稳定高效的目的。本规程规定了循环海水工厂化养殖的术语、定义、选址、装备、工艺流程、养殖管理、病害防治和收获等。适用范围：规程适用于全封闭循环海水工厂化养殖生产方式。第一章引用文件及术语定义理论正确与否，决定了该生产方式的生命力，只有符合科学发展观的理论，循环海水工厂化养殖才能健康发展。 1. 引用文件下列文件中的条款通过本规程引用而成为本规程的条款。 GB11607 渔业水质标准 GB/T18407.4 农产品安全质量无公害产品产地环境要求 NY5052 无公害食品海水养殖用水水质 NY5057 无公害食品水产品中渔药残留限量 NY5071 无公害食品渔用药物使用准则 NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 NY5153 无公害食品大菱鲆养殖技术规范 NY5275 无公害食品牙鲆养殖技术规范 SC/T2006 牙鲆配合饲料

SC/T2021 牙鲆养殖技术规范 SC/T2031 大菱鲆配合饲料 DB33/T711-2008 循环水工厂化养殖技术规范 2. 术语和定义参照DB33/T711-2008下列术语和定义适用于本规程。 2.1工厂化养殖指利用机械、生物、化学、自动控制、工程控制和企业管理等现代技术装备起来的车间，进行水生动植物集约化养殖的生产方式。 2.2循环水养殖指对使用过的养殖水通过物理、化学、生物等方法，进行无公害化处理后，其水质符合无公害健康养殖的水质标准，对净化后的水反复再利用进行养殖生产。第二章循环水养殖理念养鱼先养水，从工艺设计上确保日常管理做到循环系统是生态清洁的生产方式，水质为先，水质为上，使水质成为健康养殖的保障。1．养鱼先养水水不仅是鱼类的生存环境，还是鱼类的保护屏障，又是病害的传播媒介，从这个意义上讲，水质好鱼类生长快，病害少，成活率高；反之，水质不好，则病原体数量多，病害多，成活率低。因而养鱼必须先养水，符合GB/T1840.7的规定。主要理念有以下几点： 1.1蓄存沉淀

冷水鱼养殖培训通知

冷水鱼养殖培训通知冷水鱼养殖培训通知应该如何写？通知适用于批转下级机关的公文，转发上级机关和不相隶属机关的公文。下面给大伙儿带来冷水鱼养殖培训通知，欢迎大伙儿阅读。冷水鱼养殖培训通知1近日，由石家庄市水产技术推广站联合省淡水养殖创新团队、天邦股份公司组织的冷水鱼养殖技术交流会(冷水鱼财宝论坛)将在我市举办。来自全省乃至京晋鲁等地的150余名淡水养殖从业人员以及市、县两级相关技术人员参加了培训会。培训会前，应邀前来的资深水产专家孙大江等专家前往位于井陉县威州镇的冷水鱼养殖基地水毁重建现场进行了实地考察、调研。会上，水产专家将就我市冷水鱼养殖基地的建设和以后冷水鱼进展前景做了合理科学规划和分析，并对当前冷水鱼养殖品种选择、关键技术、重点病害防治进行了讲解，同时对京津冀间冷水鱼产业协同进展等咨询题提出了合理化建议。据市水产技术推广站相关负责人介绍，此次培训不仅对我市冷水鱼养殖基地水毁重建提供了科学指导和建议，还对提高养殖户健康养殖技术、促进产业健康进展起到了积极的促进作用。xxx局日期冷水鱼养殖培训通知2为规范我区渔业生产，推动全区渔业“调结构、转方式”步伐，增强养殖场排水治理意识，促进渔业生产可持续健康进展。区农业局组织全区40余家养殖场户，开展冷水鱼健康养殖培训。此次培训内容：一是结合北京及其他地区水产养殖规模和现状、养殖废水排污咨询题，以及依照我区水产养殖情况、特点对池塘养殖和流水养殖水域环境进行深入剖析及讲解有效可行的污水处理和循环利用技术方案；二是从安全生产责任体系建设范畴解析当前渔业行业安全监管职责落实的认识及存在的的要紧咨询题，作为水产养殖治理者必须强化自身的安全生产意识，防患于未燃；三是针对我区养殖模式及特点在生产过程中产生的养殖用水、养殖尾水处理情况，灵活采纳服务外包、责任外包的四合一综合治理法：水质在线监控物联网、高效水体增氧技术、智能固液分离技术和微生物落解技术。渔业生态健康养殖进展建设功在当代、利在千秋。结合渔业行业进展及区域特性，渔业将以生态环境的约束为动身点，已约助改；以新品种、新技术、新产品、新模式的推广应用，以推助改；以基础设施的提升为着力点，以改促改；以示范基地的创建为切入点，以创代管；以两个安全为立足点，以管保安全；顺时推进“调、转”步伐，有效促进渔业健康生态绿色进展。xxx局日期冷水鱼养殖培训通知3近期，房山东庄子农民田间学校工作站站长将组织周边养殖户参加房山区综合试验站举办的“冷水鱼培训班”，培训邀请了北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队首席专家张黎进行授课，内容包括休闲渔业进展、冷水鱼养殖技术等。参会养殖户领取了养殖技术书籍、鱼药等。xxx局日期冷水鱼养殖培训通知4近日，水产治理处组织井陉、平山两县水产养殖户及市、县两级相关技术人员开展了冷水鱼养殖技术培训。此次培训邀请到省淡水养殖产业创新团队首席专家曹杰英，岗位专家李中科、陈力，河北省师范大学安瑞永教授等参加。培训会上，专家们将对冷水养殖环境、养殖模式、饲料营养、养殖治理、新品种养殖、苗种繁育、病害防治等关键技术进行了系统讲解，专门是对宽阔水产养殖户在生产过程中存在的“片面追求饲料高蛋白低价格、怕得鱼病常用药、只注重苗种价格不考虑苗种质量、喂的多鱼才长的快”等错误观念进行纠正，并现场解答了水产养殖户关怀的实际咨询题。此次培训为提高水产养殖户的健康养殖技术、促进产业健康进展起到了积极作用。xxx局日期

鱼类增养殖学整理资料

一、考试说明 1、参考教材《鱼类增养殖学》王武主编中国农业出版社2000年第一版 2、题型及分数比例 1、题型比例名词解释占40%；问题占60%。 2、内容比例专业述语和专用名词的基本概念占40%；水产养殖的基本技能占20%（注：具体的养殖工艺不列入考试范围）；与水产养殖生产密切有关的基本理论占40%。二、考试内容绪论 1、我国鱼类增养殖的特色。 1、鱼类养殖已经成为我国水产品增长的主要途径 2、所选鱼类具有生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、鱼种容易获得的特点 3、充分利用当地天然饵料资源和有机肥料 4、通常采用立体混养的方式 5、科学的养殖管理 6、综合养鱼：养殖业、种植业、畜牧业、加工业、环保、营销等结合一体 2、何谓综合养鱼？

以池塘养鱼为主，兼营作物栽培、畜禽饲养和农畜产品加工的一种生产方式。 3、何谓用生态养殖？生态养殖就是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。生态养殖的畜禽产品因其品质高、口感好而备受消费者欢迎，产品供不应求。第一篇、总论（基础篇）（一）养殖鱼类生物学 1、试述物种与品种的区别。 ①物种是动物分类学上的单位,是自然选择的产物。②品种是畜牧学的基本单位,是人工选择的产物。从遗传角度来看,品种是具特殊的基因频率和基因配套体系的类群 2、试述优良养殖对象的选择条件。 1、生长快 2、食物链短 3、食性或食谱范围广，饲料容易获得 4、苗种容易获得 5、对环境的适应性强 3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性。

1海水养殖

1海水养殖海水养殖概论复习题 1、鱼类增养殖学:是研究海淡水经济鱼类的生物学特点及与养殖环境关系的科学。 2、海水鱼类养殖:指在海水内，对野生或驯化的鱼类进行养殖。 3、水产资源增殖:使水域内的水生生物种群资源总量得到补充、恢复和增加的人工途径。 4、洄游:是有一定方向、一定距离和一定时间的变换栖息场所的运动。 5、放流:把鱼类苗种培养到一定大小后放到自然海域中索饵、生长、发育。 6、水域生产力:是指单位水体在单位时间内所生产生物产品的能力。 7、生物量/现存量:是指单位时间内、单位面积或体积中所存在的生物总量. 8、生产量:指在单位时间内、单位面积或体积生物增长的总量。 9、繁殖力:一尾雌鱼在产卵前的成熟卵粒数。 10、成熟系数:性腺重和鱼体净重(去内脏后体重)的百分比。 11、港塭养殖:是利用沿海港湾、滩涂及低洼地带，筑堤围港，利用潮水涨落纳进鱼虾苗或投放苗种进行养殖。 12、养殖容量:在生长率不受负影响的情况下，达到最高产量的放养量。 13、水体富营养化:由于人类的活动，使得水体中营养物质富集，引起藻类以及其它水生生物过量繁殖，造成水质恶化，使整个水体生态平衡发生改变而造成危害的一种污染现象。 14、渔业工程技术:是为从事渔业生产而设计、研制和开发的设备、设施、产品及其操作技术。 15、渔业自身污染:是指在人工养殖生产中，残饵和鱼类代谢产物等所产生的污染。

16、水体污染:人类活动造成进入水体的物质超过了水体自净能力，导致水质恶化，影响到水体用途，称为水体污染。 17、设施渔业:相对于传统渔业而言，运用现代科学技术、手段，使现代渔业增产、增效的装备设施，简称为设施渔业。 18、人工鱼礁:一般是指在100m水深以内的沿岸海底设置一定的混凝土礁状物或其他物体。适于阳光透入，生物繁殖生长，诱集鱼类和增值水产资源。 19、人工放流:人为地增加资源补充量，补偿由各种原因使补充量所遭受的损失，缓和资源的波动，并以此为基础，发挥各类养殖水域的生产潜力。 20、生物添加剂:包括菌体、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素以及促生长因子等，可以补充饲料营养成份的不足，提高饲料利用率，促进水产动物正常发育和快速生长，还具有明显的防病效果 21、渔用生物制品:应用天然或人工改造的微生物、生物组织及其代谢产物为原材料，采用生物学、分子生物学或生物化学等相关技术制成的，用于预防、诊断和治疗水产动物传染病和其他有关疾病的生物制剂。 22、无公害水产品:指在良好的生态环境条件下，生产过程符合规定的无公害水产品生产技术操作规程，产品不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或有毒有害物质控制在安全允许范围内的水产品及其加工产品。 23、药物挂袋(篓)法:将药物装于袋或篓内，挂于饵料台，以预防疾病发生的方法。操作简单、用药省、对水质危害少。 24、浸洗法:放入药液中浸一段时间、苗种消毒、转池、网箱等常用。 25、全池泼洒法:将药物兑成一定浓度后全池泼洒，对病原杀灭彻底，但危害水生生物、污染环境。 26、口服法:将药物拌饵投喂，操作方便、可杀体内病原。 27、“绿色”水产饲料:是指使用对水产动物和人类均安全的饲料，养殖出的水产品是安全的。 28、渔用药物:用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量的一切物质，简称“渔药” ;

怎么建造一个冷水鱼养殖场

怎么建造一个冷水鱼养殖场按照养殖上的分类，一般将适应水温范围比较广的鱼类，如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂鱼等称为温水性鱼类；罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶及彩虹鲷等品种，它们在水温低于15度以下，就会死亡，所以称他们为热水性鱼类；而将生长水温要求不高于20度水温的鱼类，如鲑鳟鱼类，称为冷水性鱼类；以鲟鱼、裂腹鱼为代表的鱼类生长温度稍高，可以达到27度左右，称为亚冷水鱼。资料记载，我国土著冷水性鱼类约有５３种，隶属１１科５０种，其中鲤科１６种，鲑科１５种，鲟科５种，鳅科和杜父鱼科各４种，七鳃鳗科和茴鱼科各３种，胡瓜鱼科和狗鱼科各２种，鳕科和鲈科各１种。我国引进的冷水鱼类主要是鲑科鱼类，主要有北极红点鲑、日本红点鲑、大西洋鲑、马苏大马哈、大鳞大马哈、大马哈、虹鳟、银大马哈、楚德白鲑、高白鲑、凹目白鲑、大眼狮鲈、齐尔白鲑、山女鳟、金鳟、彩虹鳟、溪红点鲑、红点鲑、三文鳟。河南省２０世纪９０年代，才引进和养殖冷水鱼，养殖的品种主要是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种，如硬头鳟、金鳟、三文鳟。一、养殖场地选择养殖场地选的是否得当，将直接影响到建场后养殖的生产量、生产效率和经济效益。也就是说建场前的选点工作至关重要，

是关系到日后养殖成败的关键。在建场选点时需要考虑以下几个基本条件：１．水源与水温冷水性鱼类喜栖息于水质清澈、底为沙砾、溶氧充足的山涧溪流中。成鱼生长极限温度为０～３０度，适宜生长温度１２-２０度，最适生长温度16-18度。在适温范围内摄食旺盛，生长迅速，机体保持着良好的新陈代谢状态。低于8度或高于20度，食欲减退，生长缓慢。超过24度，摄食停止，机体衰竭以至死亡。27-30度，短时间。因此，养殖冷水鱼的水源需要清澈的微流水，不混浊，不污染，周年水温变动在5-20度范围内，年平均水温在8-15度，是养殖的理想用水。通常涌泉水、山涧溪流水、地下水、深水水库底排水和水库坝下渗流水可作为养殖用水。２．水流与水量冷水鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类。丰富的水量和流水对冷水鱼来说，较其他淡水鱼类更为重要。由于水流的刺激，引起正常运动，运动加速了体内的新陈代谢，进而增进食欲，有益健康。水流还起到把排泄物带走的作用，而水流最重要的作用还在于能不断供给清新的、富含氧气的水，以满足其对氧气的需求。因此对冷水鱼的养殖有别于其他淡水鱼类，一般采用流水的养殖方式。冷水鱼生活的适宜流速为大于2厘米/秒，小于30厘米/秒。通常在一定的水温温度、鱼池面积、饲养密度和养殖技术下，水

海水鱼类养殖

海水鱼养殖学复习资料（仅供参考） 1 （了解）我国海水鱼养殖的种类有：鲻鱼、梭鱼、遮目鱼、大弹涂鱼、蓝子鱼、黑鲷、黄鳍鲷、花鲈、尖吻鲈、中华乌塘鳢、大黄鱼、美国红鱼、石斑鱼、海鳗、河豚、牙鲆、大菱鲆、真鲷等。 2 海水鱼的养殖模式：港养、池塘养殖、海水网箱养殖、工厂化养殖、浅海网围养殖 3 海水养殖存在的问题： 1）池塘养鱼方面：基础理论较薄弱，应借鉴于淡水池塘养殖理论，探求海水池塘理化因子的变化规律，提高单位水体生产力。 2）网箱养鱼方面：网箱布局过于稠密，超出海区环境容纳量，致使水流不畅，局部严重缺氧，加上残饵和排泄物过多，养殖区域的污染严重，养殖病害频繁发生，另外，网箱抗风能力差，应发展深水抗风网箱。 3）工厂化养鱼方面：应进一步加强养鱼设施、工艺等方面的研究，尤其要加强水处理系统、水质自动监测与控制的研究。 4）人工繁殖方面：有些海水鱼类，其人工繁殖的苗种已能满足养殖生产需要，但还有相当一部分鱼类，其人工繁殖和育苗技术尚未完全突破，所培育的苗种数量有限，有些还靠从自然海区捕捞，有些靠进口，致使苗种和成鱼价格认为炒得很高，跌的也很快。 5）饵料方面：目前海水养殖的主要是肉食鱼类，所用的饵料大部分是动物性饵料，人工育苗采用的系列饵料一般为双壳类受精卵及其单轮幼虫、轮虫、卤虫无节幼体、桡足类、枝角类以及鱼虾贝肉糜。应加强研究和开发仔稚鱼微囊微粒饲料，逐步取代生物饵料。成鱼主要以新鲜或冷冻的小杂鱼、低值的贝类和虾类为主，部分用的是配合饲料，饵料来源没有保证，且易污染水质。应进一步改进饲料配方和加工工艺，着重诱食剂和添加剂的研究。 4 我国海水健康养殖与国外发展的差距：a，基础设施不够完善、机械化、半机械化程度不高、水处理技术落后。b，养殖自身污染控制。C，可持续管理理念。d，意识差距。 5 海水养殖发展和展望： 1）健康养殖是未来海水养殖的核心目标 2）立足于生态养殖：a，优化养殖新模式。b，建立自养和异养符合生态养殖系统。c，优化已养殖海域的结构。d，实现滩涂养殖、浅海养殖。e，大力发展工厂化养殖。 3）构建现代养殖生态体系：a，提高种质、病害、环境和产品质量。b，构建先进的养殖模式和清洁模式。c，根据市场需求，建立高端水产品养殖基地。d，发展海洋牧场生态工厂与资源增殖技术。 6 牙鲆的生活习性：1）牙鲆为冷温水底栖鱼类，一般栖息于水温较低的砂质海底；2）牙鲆仔鱼培养的最适温度17-20℃，成鱼生长的适温14-23℃，最适温度21℃；3）牙鲆为广盐性鱼类，能在盐度低于8‰的河口地带生活；4)牙鲆耐低氧的能力较强，养殖的溶氧应保持在4mg/L以上；5）牙鲆为肉食性鱼类，以小型甲壳类为主食；6）自然海区的牙鲆性成熟的年龄，一般雌性为3-4龄，雄性在2-3龄，每年的4-6月是牙鲆的繁殖季节，繁殖盛期为5月，为分批产卵的鱼类。 7 牙鲆的雌雄鉴别：牙鲆在非生殖季节难以鉴别雌雄，在产卵期可以通过挤压腹部，观察生殖孔的办法鉴别。生殖孔偏向无眼侧，且红而圆者为雌性，生殖孔偏向有眼侧且细长而不发红者为雄性。 8 牙鲆人工育苗期间饵料的投喂：轮虫（5-22龄，5-10个/mg,3-4次）→卤虫幼体（15-50