职业点菜师论文:试论职业院校餐饮服务专业学生点菜能力的培养

职业点菜师论文:试论职业院校餐饮服务专业学生点菜能力的培养
职业点菜师论文:试论职业院校餐饮服务专业学生点菜能力的培养

职业点菜师论文:试论职业院校餐饮服务专业学生点菜能力

的培养

[摘要] 随着人们生活水平及方式的改变,在很多城市的高档酒店内悄然出现了一个新的岗位——职业点菜师,这是一个集点菜、服务、推销、营养搭配于一体的岗位。职业院校餐饮服务专业主要向各大酒店输送专门人才,应在教学内容、教学方式和教学手段等方面进行改革,加强学生的实践能力培养,实现职业教育培养目标与岗位需求的无缝对接。

[关键词] 职业点菜师基本技能教学改革

现代人生活节奏加快,生活水平也有了很大提高,商务活动、家庭和朋友聚会经常出外就餐,对饮食的要求也由原来的吃饱吃好提高到吃得更营养、更健康。到餐厅用餐,面对着菜单时,如何点菜往往成为了一个不大不小的困扰,经常会出现主菜不突出、色彩过于单调、营养搭配不合理的现象。于是有的酒店开始尝试用专人负责点菜,既增加了酒店的收入,又满足了不同客人的需求。新兴的点菜师职业应运而生。中国烹饪协会从2009年起开办培训班培训点菜师,并为通过考试的学员颁发“全国餐饮业点菜师”合格证书。

职业点菜师是餐饮企业设置的专职为就餐客人推介餐饮产品、制定菜单、提供消费服务的人员。点菜师的出现使

点菜师和服务员两个岗位分离,这标志着我国餐饮服务细化时代的到来。有的客人在点菜的时候,希望知道菜的原料、营养价值,甚至烹饪方法、典故等,这对服务员来说是难以胜任的。而点菜师受过专业培训,对菜品有多方面、全方位的了解,能够根据就餐宾客的不同需求、不同喜好,快速、专业地安排菜单,帮助客人在预算内既吃到了特色菜,又照顾到了每个人的口味,还缩短了客人点菜、等菜的时间,节约了客人的时间。由于点菜师的介绍,新菜品推出后的认识过程也会缩短,酒店餐位的利用率也提高了,既增加了酒店的经济效益,又提升了酒店的品味。

一、职业点菜师应具备的基本技能

1.掌握广博的菜肴知识、酒水知识与食品营养知识

作为一名合格的点菜师,要了解本餐厅内每道菜的名称、味道、做法、价格、营养,特别是对于招牌菜的特色、所用原料、配料搭配及烹饪方式更要熟知。对中餐四大菜系的特点及主要烹调方法也要有所熟悉。点菜师还要了解各地的风土人情,对少数民族的饮食习惯更要格外关注;会从营养方面搭配菜点,如荤素搭配得当、冷热比例适宜;必要时要向客人介绍有关菜品的营养结构。面对不同的宾客要有针对性地开展服务,为客人推荐的菜品要做到既讲究口味,又讲究营养科学。如对于老年人少推荐肉类多推荐鱼类;对于

痛风病人不要推荐豆腐之类的菜品。对老顾客服务时,要注意在保持一贯口味的前提下增加新鲜感,主推新菜品。

2.拥有较强的营销能力

一个好的点菜师就是一个好的推销员,不仅可以帮助酒店获取更大的利润,同时还提升了酒店的知名度。一次好的点菜服务可以让客人做回头客,消费者往往因为喜欢点菜师而记住酒店,从而成为常客。推销菜品是个短平快的过程,点菜的成功与否往往决定于短短的十几分钟。点菜师除了拥有广博的专业知识,还必须具备良好的沟通能力和熟练的推销技巧,通过简短、准确的询问和谈话了解其请客的目的、消费预算、宴请客人的身份和口味需求等,从而作出适当的推荐。

3.把握客人的消费心理

点菜员要会察言观色,体谅客人,站在消费者的角度去点菜,让消费者信任。点菜员应揣摩不同客人的就餐目的、观察不同的就餐人员组成、不同的就餐时间,这些因素都会影响到菜品的组合。比如家庭聚会讲究的是经济实惠;商务洽谈讲究的是品味和档次;朋友聚会讲究的是气氛和环境;午餐讲究快速高效;老年人以容易消化的饭菜为宜;年轻人以焦脆、香酥的菜品为主等。

4.良好的职业观念

职业核心能力理论练习题汇总含参考答案

职业核心能力理论练习题汇总 一、单选题 1、在交谈中说服就是要有前提与原则的。生活中有这样的例子:妈妈对孩子说:“您不加衣服,冻死了没有人管。”孩子马上回嘴“冻死了不要您管。”妈妈一片好心,可得到的却就是逆反的结果。您认为妈妈的话没有遵从说服的什么原则? 参考答案:(B) A、了解对方,对症下药 B、尊重对方,以情动人 C、诚心诚意D、合理推理 2、在工作中,在制定好合作计划之后,您需要将所制定的合作计划告知合作者,但合作者难以马上理解,从合作主导者的角度,您应该反思的关键点就是:( ) 参考答案:(B) A、就是否讲清了合作目标B、就是否在阐述任务时表述不清C、就是否真正理解合作计划D、就是否就是该合作者太笨 3、部门开会,员工经常迟到,每次开会都拖拖拉拉,甚至晚一个小时,没等讨论几个问题,先来者着急要走。面对这种情况,下列适宜的做法就是:( ) 参考答案:(C) A、对迟到者严厉批评惩处B、让准点的到会者可先行退席C、分段开会 D、通知的开会时间比实际的开会时间提前一小时 4、单位派您作为技术骨干参加另一兄弟单位的技术研讨会,对方办公室主任对您十分热情,并提议先带您参观一下她们的车间,然后再去宾馆。您欣然同意。正准备出门,她瞧了瞧您拉着的行李,说,把行李放我办公室,一会回来再取。您犹豫了一下,行李箱里装着一台价值2万元的您新买的笔记本电脑,还有数张银行卡与来不及报销的1万多元数额的发票。这时,您适宜的做法应该就是:( ) 参考答案:(B) A、爽快的答应并表示感谢B、委婉的告诉对方里面有贵重物品,请对方派人照瞧C、让对方写一张保存条D、不要麻烦对方,还就是自己拉着行李较好 5、公司刚进来一位新员工,学历比您低很多,说话带有很浓重的家乡口音,生活中不拘小节,但工作很务实,也很勤奋。您会以怎样的态度与她交往?( ) 参考答案:(D) A、尽量以自己的行为影响她B、理所当然成为她的"上级" C、避而远之,尽量不接触D、理解个性差异,换位思考 6、有一位日本教授给大学生演讲,一开始场面乱哄哄的。老教授并没有生气,她从衣袋里摸出了一块黑乎乎的石头扬了扬,然后说道:“请同学们注意瞧瞧,这就是一块非常珍贵的石头。在整个日本,只有我才有这么一块。”面对静下来的同学与一双双充满好奇的眼睛,开始了她关于南极探险的演讲。这位老教授在演讲中运用了哪种开头方式?( ) 参考答案:(C) A、讲故事法B、语言悬念C、实物悬念D、陈述事实 7、控制合作进程,保证完成任务,必须能够应对例外事件,具体有五个步骤,即有准备、留余量、早警觉、想办法、快调整。其中,留余量的做法来自于民间工匠的一个说法:( ) 参考答案:(B) A、短木匠、长铁匠B、长木匠、短铁匠C、好木匠、坏铁匠D、坏铁匠、好木匠 8、“打人莫打脸,骂人莫揭短”的含义就是( ) 参考答案:(A) A、表达意见与提出批评的方式必须适当B、打人的时候不要打脸,容易造成毁容事件;骂人的时候不要说人家的短处,容易带来激烈冲突C、与人发生冲突的时候,不要太冲动,要友好相处D、提出不同意见可以,但就是不要批评别人 9、接受合作方的建议与批评,最好就是找到( ),学会倾听,辨别真伪。 参考答案:(B) A、深交B、诤友C、搭档D、对手

大学生如何提高职业生涯能力

大学生如何提高职业生涯能力 【摘要】:职业能力是指顺利完成某种职业活动所必须的并影响活动效率的个性心理特征, 其中包括一般职业能力和特殊职业能力。不同类型职业人才所要求的能力体系不同,从而形成了职业能力基本框架。加强对大学生职业观念的培养;改进大学课堂的学习方法;积极参加社会实践,是培养大学生职业能力的重要途径。 【关键词】:大学生;职业观念;职业能力 【引言】:作为大学生,我们在不久的将来就将踏上社会,开始自己的工作。因此,提升自己的职业能力已是我们必须开始考虑的问题。这篇文章我将结合自己的感受谈谈对大学生提高职业能力的认识。 一、职业能力的内涵 职业是人类社会发展到一定阶段的产物,是随着社会分工的产生而出现的。随着生产力的提高,人类征服自然能力的提高,原始社会产生了三次大分工,从而出现了商业,导致了体力劳动和脑力劳动的分工和对立。至此,职业活动已成为普遍的社会现象,人类社会产生了各种各样的职业划分,职业家族就慢慢地分化扩展起来了。 职业能力是指顺利完成某种职业活动所必须的并影响活动效率的个性心理特征, 其中包括一般职业能力和特殊职业能力, 一般职业能力是指与岗位各项任务和各种岗位,各种职业有关的共同能力,诸如自学能力、语言文字表达能力、社交与活动能力、外语和计算机应用能力等, 特殊能力是指人从事某种专业活动所具体需要的能力。 二、职业能力的基本框架 不同类型职业人员的能力体系不同职业对录用人员的素质要求不一样,针对我们土木工程专业所能从事的职业现就现分别就科研型、管理型、工程型和社会型职业人员的素质要求做出解释。 1、科研型职业应具备的素质 科研工作是一种创造性劳动,科研型人员应具备以创造力为核心的知识结构。在知识结构方面,具备宽厚扎实的基础知识,外语交流能力,既要有专长又要有较渊博的知识,达到专与博的有效结合。具备创造性,熟练的基本技能和理论理解及应用,把这三者融会贯通,协调结合起来的能力。具备独立思考,勤于

高职学生职业关键能力培养

2011年5月 山东社会科学 SHANDONG SOCIAL SCIENCES 收稿日期:2011-05-05 作者简介:刘志忠(1970-)男,河北临城人,邢台职业技术学院汽车工程系党总支书记,副教授,研究方向为思政教育。温斌(1979—) 男,河北临城人,邢台职业技术学院教师,在读硕士,主要从事思政教育研究。于小五(1970—)男,河北邢台人,邢台职业技术学院教师,主要从事思政教育研究。 高职学生职业关键能力培养 刘志忠 温 斌 于小五 (邢台职业技术学院,河北邢台054035) [摘要]学生职业关键能力的培养作为高职教学深入推进和教学品质建设的重要基础,受到学界的长期重视,作为一种“可迁移的,可通用的,对推动职业技能和学习有极大辅助作用的综合性能力”,其内涵和外延是什么?在教学中如何克服当下存在的弊端推进职业关键能力的培养,笔者结合个人工作实践,对此进行浅显分析。 [关键词]高职学生;职业关键能力;自主学习;心理素质[中图分类号] G71[文献标识码]A [文章编号]1003-4145[2011]专辑-0201-02 高职教育是我国较为特殊的一类教学形式,其一方面填补了中学与本科教育之间的空白,同时凭借职业化能力的培养, 为各个行业输送了大量的技工和专业技术人才。近年来,随着国家对高职教育扶持力度的不断加大,高职教育的软硬件环境得到了很大的改善,在这样的背景之下,高职教育面临着改革与深入,其人才培养模式向着高素质化和综合化方向发展。结合高职教育职业化的教学特征, 以及教学中学校、教师和学生都高度重视的职业技能与就业问题,学生职业关键能力的培养就成了高职教学深入推进和教学品质建设的重要基础。 一、职业关键能力的内涵 所谓职业关键能力,是与高职教育中专业能力和基本能力相对而言的。与基本能力和专业能力不同, 职业关键能力是一种“可迁移的,可通用的,对推动职业技能和学习有极大辅助作用的, 能够适应职位升迁、岗位调动、技术进步等一系列变化因素的跨职业领域的综合性职业能力” 。职业关键能力由德国人力资源学家梅腾斯提出,经过多年的发展,其内涵和外延有了一定的调整,大致上可以分为强制性能力(信息技术、 计算机网络技术、通讯技术)和选择性能力(分析问题、解决问题的能力,学习能力等)两个方面,结合我国高职教育的特点,在高职教育中学生职业关键能力主要由以下几方面组成。 (一)自主学习的能力 现在职业环境变化迅猛,外部环境和使用的设备技术都日新月异,以汽车专业为例,就目前的发展速度来看,汽车制造和维修的一体化设备不到3年就会彻底地更新换代一次。 在这样的职业环境之下,若不能具备良好的自学能力,将难以适应技术的更新换代。因而自主学习能力是职业关键能力中十分重要的因素,它既包括了专业技能的学习,也包括了在岗的继续学习。 (二)良好的心理素质 现代社会,竞争激烈,工作压力大,很容易产生工作倦怠、 迷惘、压力过大等负面心理因素。而良好的心理素质和心理调节能力对于高压力下自我缓解与自我调节而言具有十分重要的作用。现在职业关键能力中必须注意到心理因素这一环节。 (三)组织管理能力 团队意识与分工合作是当下职业能力中十分突出的一个因素, 随着工作难度的加大,要求的提高,个人越来越难以独自完成一项工作。因而团队中的配合意识、组织管理能力、人际协调能力,对于提升团队工作,改善合作关系具有重要意义。 (四)创新和想象的能力。 时代在飞速发展,工作中无论是技术还是工作方法都需要不断地创新, 在现在企业绩效管理中,员工的创新能力已经成为了重要的考评指标,而想象力则是工作创新的重要基础。因而创新和想象能力也是高职学生职业关键能力的重要组成部分。 二、当前高职教育中不利于职业关键能力培养的因素(一)心理关注与教育的缺失 这是在我国高职教育中广泛存在的问题,由于资金的不足与教育理念的忽视,高职院校将更多的精力投入到职业技 1 02

浅谈中职学生职业能力的培养

浅谈中职学生职业能力的培养 【摘要】职业能力是学生就业的核心竞争力,企业对职业人才所要求的能力各不相同。中职院校培养的是掌握某一特定职业或职业群中从业所需的实际技能和知识的技能型人才,一般只需要具备掌握技术操作层面或经验层面的工作过程的能力即可。在教学过程中通过加强对中职学生职业观念的培养,注重学生的实践性、操作性技能的培养并且加强学生自主学习能力是培养中职学生职业能力的重要方法。本文旨在探索中职学生职业能力培养的几点方法。 【关键词】中职教育职业能力市场导向综合素质 中等职业教育是职业技术教育的一部分,它为社会输出初、中级技术人员及技术工人,在整个教育体系中处于十分重要的位置。目前我国的中等职业教育在过去几年中取得重大发展,其教育规模已经和普通高中大体相当,实现了结构调整的战略意图。通过对现代职业活动的研究发现,由于当前社会分工更细,相互协作加强,机械化程度显著提高,因此非专业方面素质与能力更加重要,这也更加充分显示出了人才培养中注重职业能力培养的重要性。 一、目前中职学生的特点 1.基础薄弱、理论学习能力不强、缺乏学习兴趣。众所周知中职学校的学生大多数基础较薄弱、学习能力不太强,尤其是理论学习能力普遍较差,虽然现在中职学生的就业情况比较好,但是,目前中职学校招收到的学生文化素质总体并不高。 2.对学习的自信心不高。通过近几年的教学工作,我发现,其实有很多孩子应该都是很聪明的,对有些问题能够很快理解和掌握,但是他们的平均成绩并不好,究其原因是因为他们对自己的成绩不好已经习惯了,对于自己能够学会新知识的自信心很低,因此他们学习的积极性并不高,有时候还没有开始学就认定自己学不会,这样的学习效果自然很差。 3.学习目标不明确,缺乏进取心。很多学生进入中职学校并不是为了学习,这个心态在中职学生中普遍存在,有些学生是不想太早就业,而另外一些呢,是因为觉得在家没意思,还有一些完全是因为父母强迫才来学校的,由此可见想让他真的学到一点知识是有难度的,尤其是他们中间有一部分人甚至没有任何学习目标,就更不必说进取心了。 二、中职学生职业能力培养的几个重点关注方面 从目前中职学生的特点可以看出,当前中职学校的学生的学习积极性是比较差的,另外对大多数学生来说也从不考虑未来的就业、不关心企业需要什么样的人才,学习毫无目标,更谈不上职业能力与职业素质了。很多学生走上工作岗位后才恍然感悟,后悔当时没有好好学习某课程或掌握某项技能。也正因此我们更

观点如何培养中职学生的核心素养

观点如何培养中职学生的核心素养? “2016年11月18-19日,济南市教育教学研究院举办了全市教研和教学管理人员培训班,来自各区县教研中心、市直中小学(中职学校)教科研及教学管理人员近200人参加了本次培训。培训班主要围绕落实核心素养,深化课程与课堂教学改革等内容展开,教育部基础教育课程教材发展中心课程处处长付宜红博士作了题为《落实核心素养,深化课程改革》的报告,上海市教科院普教所课程室主任夏雪梅博士作了题为《素养何以在课堂中生长》的报告。听完两个高水平的专家报告,“核心素养”这几个字对大家的冲击力是最强的,笔者也感同身受。从事职业学校教学研究工作多年,笔者比较关心职业学校学生的核心素养是什么,应该如何培养? 之前,只是知道“核心素养”是热词,在普通中小学阶段反响很大,中职学校也应该考虑如何培养学生核心素养,并没有花时间去认真思考,只知道素养跟素质差不多。经过培训后,有一些认识了,但只是一知半解,没有真正完全搞懂。 听报告的时候就在思考,中职学生的核心素养应该是什么?应该如何培养?于是在本子上就记下了这么一行字:素养——核心素养——中职生核心素养,我称之为认识中职生核心素养的路径。也就是首先要明白什么是素养及核心素养,才能进一步研究什么是中职生的核心素养。 什么是素养?

查了一下,素养是指一个人的修养,与素质同义,从广义上讲,包括道德品质、外表形象、知识水平与能力等各个方面。在知识经济的今天,人的素养的含意大为扩展,它包括思想政治素养、文化素养、业务素养、身心素养等各个方面。《辞海》对素质一词的定义有以下三个方面,第一,人的生理上生来具有的特点。第二,事物本来具有的性质。第三,完成某种活动所必需的基本条件。在研究学生核心素养中,采用第三个定义,即研究从事学术科研活动所具备的基本知识基础和能力。知道什么是素养,是理解核心素养的基础。 什么是核心素养? 核心素养是指那些关键的、不可缺失的品质、能力、才干及精神面貌,无论在哪个岗位上都被公认的较为重要的素养特征。教育工作者比较关心学生的核心素养。所谓“学生发展核心素养”,主要是指学生应具备的,能够适应终身发展和社会发展需要的必备品格和关键能力。核心素养是关于学生知识、技能、情感、态度、价值观等多方面的综合表现;是每一名学生获得成功生活、适应个人终生发展和社会发展都需要的、不可或缺的共同素养;其发展是一个持续终身的过程,可教可学,最初在家庭和学校中培养,随后在一生中不断完善。正式发布的“中国学生发展核心素养”共分为文化基础、自主发展、社会参与三个方面,综合表现为人文底蕴、科学精神、学会学习、健康生活、责任担当、实践创新6大素养,具体细化为国家认同等18个基本要点。如何落实核心素养?

职业教育中职业核心能力培养的理论与实效研究-结题报告

篇一:《职业素养与职业能力提升研究》结题报告 “职业院校学生职业素养和能力提升”研究课题结题报告 【内容摘要】 近年来,职业院校学生的数量逐年持续增加,就业竞争日趋激烈,而职业院校学生的职业素养不容乐观,社会对职业院校学生的职业素养要求也越来越高,职业院校学生要想获得更多的就业机会,需要迅速适应学校环境向社会领域的转变,需要在学校期间提升自己的职业素养。因此,研究职业院校学生的职业素养现状与提升就显得尤为重要。 一、研究概况 (一)问题的提出 有关职业院校学生“就业难”这个问题的探讨数不胜数,古人曾以“立业成家”作为人一生当中的两件大事,可以看到,职业的成败直接决定着人生的成败。在现代社会,职业的成功与否与是否具有良好的职业素养有着密切的关系。然而随着近年来职业院校学生的数量逐年增加,就业竞争日趋激烈,职业院校学生要想获得更多的就业机会,需要迅速适应学校环境向职业领域的转变。这种转变的成功与否取决于他们是否具备社会所认可的职业素养。同时需要认识到,这种素养的具备绝不是朝夕可获的,因此,职校学生职业素养的提升就显得尤为重要。这些素养从意识层面包括秩序意识、合作意识和尊重意识,从能力方面包括实践能力、创新能力等。通过系统的研究,促进大家从“校园人”向“职业人”的转变。 (二)研究目标 本课题的研究以现代职业教育理论和国家职业教育政策为指导,以现代社会对劳动者职业素养的要求为依据,以培养德技兼备的高素质技术型人才为目标,根据中职教育的实际和学生的身心特点,通过整合教育资源,丰富教育内容,拓展教育形式,优化教育实践,完善教育评价等活动,探索提升中职学生职业素养的多种途径和方法,构建一套切实可行,又高效能的提升学生职业素养的课程体系与管理模式。(三)研究思路与方法 1.课题研究思路 通过开展对区域经济发展特点、企业对人才素养的要求等的调查研究,充分认识提升劳动者职业素养的重要性和战略意义。以培养德技兼备的高素质、高技能型人才为目标,坚持以人为本,结合本校实际和中职学生的发展需要,通过六项子课题分类研究,探索提升中职学生职业素养的教育途径和方法,以形成科学性与可操作性都较强的基于学生职业素养提升的中职育人模式。 2.课题研究原则 理论与实践相结合原则;客观性原则;主体性原则;创新性原则。 3.课题研究方法 (1)调查研究法。通过多种形式的调查,了解企业中人才素养的现状和对人才素养的期待,了解当前中职学生职业素养的现状和培养方式,为课题研究提供科学依据。 (2)行动研究法。通过开展具体的活动,做到在行动中研究。 (3)个案研究法。以学校各专业为例,把研究点分解到相关班级、学生和相关企业。 (4)经验总结法。选择具有代表性的案例或成功实例进行系统分析,使研究成果上升为系统、科学的经验和理论。 二、研究内容 (一)学生管理与德育工作模式研究 该模式侧重于通过德育活动来提升学生的职业素养。寓德育于各学科课堂教学之中,寓德育于规范的常规训练之中,寓德育于各项实践活动之中。通过课堂教学(职业指导、职业道德教育等)、常规训练(3q7s管理活动、道德实践周活动等)、社会实践活动(社会调查、参观访问、志愿者活动等),培养学生的职业思想意识、职业道德素质和职业行为习惯。 (二)学生职业素养课程体系的构建,及课堂教学模式研究 根据提升学生职业素养的要求,以及学生的实际情况,研究、落实必须开设的系列课程,如《人文素质系列模块》《职业生涯规划》《沟通与表达》《中职生应知应会知识》《礼仪与人

大学生职业素养培养现状和对策分析

大学生职业素养培养现状和对策分析 摘要:如今单位用工难、大学本科毕业生就业难变成了社会的热点问题。这个问题是由许多原因造成的,大学生自身的职业素养与用人单位的要求存在差异则是其中的一个重要原因。本文分析了职业素养的内涵,并针对大学生职业素养的缺失,探讨了当今大学生职业素养的现状,为大学生职业素养的培养提供了一些切实可行的途径。 关键词:大学生;职业素养;现状;对策 近年来,大学生就业问题备受社会关注,人们不禁开始反思这一现象出现的原因。在人力资源和社会保障部2010年7月的调查中,发现除了用工环境的影响外,大学毕业生就业时所具备的职业素养与用人单位的要求不吻合、不匹配也是重要因素之一。由此看来,养成良好的职业素养是大学生解决自身就业问题的重要途径。 1职业素养的涵义 国外学者提出了很多着名的素质模型。美国着名心理学家麦克利兰(1973)提出了“素质冰山模型”,此后,美国学者R.博亚特兹在此基础上,提出了“素质洋葱模型”。国内的部分学者则将职业素养定义为一种个人特征和个人习惯,有的国内学者也倾向于从职业素养的构成要素进行定义。 依据现有观点,本文将职业素养的涵义概括为:职业内在的规范和要求,是个人在职业过程中表现出来的综合品质,一般包括职业道德、职业行为习惯、职业意识和职业技能四个方面。 2大学生职业素养的发展现状

由于大学毕业生在职业素养的培养与发展上的不足,导致部分大学生无法胜任用人单位工作。依据现有的研究资料和社会调查,本文将大学生职业素养发展现状总结为以下几点。 重视外在评价指标,而忽视“冰山之下”的素质培养 在校大学生普遍重视学习成绩、专业知识等外在硬性指标,而忽略隐性的软指标培养。正是这种对职业技能重视,而对职业意识和职业行为习惯相对忽视的态度,使学生的职业素养难以得到均衡发展。 职业素养培养平台不完善 近年来,各高校为学生所设置的职业素养课程,更多的是为了提升就业率。并且大多数教育工作者仍然认为职业素养的培养是德育课的教育范畴。同时,因为职业素养本身的抽象化,高校教师对职业素养的培养显得有心无力,这也是高校教育中的职业素养教育平台、实践平台的不完善造成的。 大学生自我培养意识薄弱 如今许多大学生缺乏职业素养的主动培养意识,过多的依赖于人才培养单位,当他们进入职场后才意识到由于相关素养的缺乏,他们不能很快适应并融入社会及工作环境,以致出现人职难以匹配的现象。 职业素养培养与企业实际需要脱节 用人单位的职业素养要求才是大学毕业生求职的“风向标”。但由于某些任课教师实践经验不足,与用人单位联系不充分,对用人单位的实际需求不够了解,从而造成了职业素养的培养过程中,教师对职业素养的认识与用人单位没有趋于一致,造成了需求认知偏差。 3大学生职业素养培养的对策

谈高职院校学生职业能力的培养(一)

谈高职院校学生职业能力的培养(一) 摘要:高职院校学生职业能力培养的效果如何,直接影响到毕业生的就业与创业。因此,应充分明确学生职业能力培养的必要性和重要性,剖析工作中存在的主要问题,并结合高职院校的实际,提出加强学生职业能力培养的对策。 关键词:高职院校;学生;职业能力 从20世纪90年代中后期开始,国家对高校毕业生就业制度进行了重大改革,彻底打破了毕业生就业由国家“统包统分”的就业模式,形成了“市场导向、政府调控、学校推荐、学生和用人单位双向选择”的就业体制,出现了“双向选择找市场,立足市场靠竞争,竞争制胜靠实力”的局面,大学生无疑将面临新的更大的挑战和考验。一边是大学生找不到工作,一边是用人单位招不到合适的人才,供给与需求严重脱节。刚毕业的大学生因其尚未具备适应社会岗位所需要的知识、技能、心态,对于“我是谁?我想干什么?我能干什么?我的职业发展如何?”等问题没有明确的认识。随着经济的发展与市场竞争的激烈,学生在大学阶段迫切需要职业能力的培养与实践。 职业能力的定义 职业能力是职业教育的重要目标之一,包括自我管理能力、工作胜任能力、终身学习能力、社交能力、沟通表达能力等。高职院校学生的职业能力培养具体包括培养学生自我认知能力、职业生涯规划能力、职业道德、择业心理素质、就业法律知识、求职技巧等方面,职业能力的培养与实践应注重以学生为本。 加强高职院校学生职业能力 培养与实践的必要性和重要性 加强高职院校学生职业能力培养有利于学生正确的自我认知对学生进行职业能力培养应以对学生进行职业生涯规划指导为切入点,进而帮助学生进行正确的自我认知,使学生能够正确认识自身的特性和潜在优势,能对自身价值进行准确定位,从而避免在择业过程中出现高不成、低不就、眼高手低、盲目就业的现象。 加强高职院校学生职业能力培养有利于培养学生个性,增强社会竞争力传统的高等教育是“精英教育”,强调学生理论知识的掌握与共性的发展,忽略学生个性的发挥,因而造成大量高文凭、低能力的“人才”充斥企业,不利于企业的发展,同时导致学生缺乏适应能力。对学生进行职业能力的培养,有利于学生结合自身特点掌握知识与能力,提高素质,有利于充分发掘学生的自我潜能,培养学生的创新思维、创新意识,锻炼学生的自主创业能力,从而增强学生的社会竞争力。 加强高职院校学生职业能力培养有利于加强与企业的衔接,缩短职业适应期职业能力培养应建立在企业需求的基础之上,根据企业、人才市场对高等职业技术人才的需求情况,设计职业能力培养的课程体系,建立学校教育与企业实训双轮驱动的教育教学机制,从而增强教育的实效性,有效缩短学生步入社会的职业适应期。 加强高职院校学生职业能力培养有利于学生树立正确的职业观,合理安排时间,增强学习效能使高职院校学生具备正确的择业观应成为职业能力培养的重要内容。加强对高职学生职业能力的培养与实践,可以使高职学生树立正确的职业观与择业观,正确定位,根据社会及企业需求,更加客观科学地设计自己的职业生涯,合理安排在校的学习时间、学习资源,增强学习效能,实现人与职业的合理匹配,有效缩短从“校园人”到“职业人”转变的时间,实现大学生的成功就业与职业、事业的终身可持续发展。 学生职业能力培养与实践的主要问题 学校的重视程度尚需加强、师资队伍建设尚待解决随着劳动力市场竞争的日趋激烈,以就业为导向的职业能力培养越来越重要。有关部门曾针对“在求职过程中,最困扰毕业生的是什么”的问题做过调查统计,在十项因素中排在前五位的是:就业指导不够,对社会缺乏了解,

学生职业能力

学生职业能力 中等职业教育从八十年代开始已有二十多年了,虽然培养了大批的一 线技术工人,为我国的经济建设作出较大贡献,但目前的中职教育并 不乐观,每年有大批职高毕业生走出校门,而企业却出现严重的“技 工荒”,难以招工到技术较熟练并能适应本岗位工作的技术工人,很 多中职毕业学生因某些职业能力不够而得不到企业的青睐。长期以来,在普通高中热度依旧的情况下,绝大多数中职学校的学生是因为进不 了普通中学而被迫到职业学校就读,学生在心理上存有对学习的自心 信不足,另一方面,社会对职业技术教育的认识普遍不足,所以在中 等职业学校中的师资、设备等办学条件虽然在国家的重视下有所改观,但与普高相比也普遍较差,而且在一些中等职业学校中的领导与教师 在办学思想和培养目标上也不十分清楚,重理论教学轻职业能力的培 养依然存有,教育质量不容乐观。有些从事职业教育教学的工作者认 为中等职业学校学生学习成绩较差、素质不高,很难培养成高素质的 技术人才,把造成中职教育的困难因素很大水准上推给了学生方面, 根据目前情况,中职教育困难主要并不是因为学生的“差”而造成, 而是在于教育管理者等从事职业教育教学相关人员思想观念上。转变 广大职业教育工作者的教育理念是培养中职学生职业能力的关键,也 是促进职高学生的就业能力提升的关键所在,作为职教工作者必须认 真分折教育对象,思考职教的教学方法,端正教学理念,明确教师教 学能力,应从下面几点考虑。 一、教师素质的提升 职业教育的师资不同于普通高中的师资,有自己的独特性。培养学生 的职业行为能力,必须要有高素质的教师,教师的任务不仅仅传递知识,更重要的是育人,因此在中职教学工作中必须牢固树立培养学生 职业能力的教育思想,高素质的教师能够言传身教和引导学生学会做人、学会做事,目前中职学校我们仍提倡具有理论和技能双项能力的“双师型”教师。在以职业活动为导向,以职业能力为核心的新型教 育理念下,“双师型”的要求是既要有理论知识和技能教学能力,又

职业核心能力试题

职业核心能力试题

人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 职业核心能力 “与人交流能力”(初级)测评试卷 备注:本测评试卷共170分,80分合格 一、单项选择(1~30题,每题3分,共90分) 1.刚迈出校园走上工作岗位的阿慧,从事销售工作。她每次 一见到顾客到来,就迫不及待地向顾客介绍产品,并且对顾客 的不同意见也急于反驳。但最后往往是顾客一个个无言地走 开。阿慧工作积极,却总是做不成生意。你认为主要的原因是:() A.对产品不熟悉 B. 没有以理服人C.不了解顾客 D. 没有以诚待人 2.在交谈中说服是要有前提和原则的。生活中有这样的例 子:妈妈对孩子说:“你不加衣服,冻死了没有人管。”孩子马上回嘴“冻死了不要你管。”妈妈一片好心,可得到的却是逆反的结果。你认为妈妈的话没有遵从说服的什么原则?()

A. 了解对方,对症下药 B. 尊重对方,以情动人 C. 诚心诚意 D. 合理推理 3.通过赞美对方而争取对方支持,这种方法满足了人的哪种 需要?() A.生理需要 B. 尊重需要 C.安全需要D. 自我实现需要 4.小李向一家公司推销电脑软件系统,现在到了与客户的经 理洽谈的阶段,该各户经理对电脑并不熟悉。在下列洽谈策略 中,小李应该如何选择?() A. 强调己方立场 B. 用计算机术语进行说明,以显示专业性 C. 强调技术先进性 D. 强调该软件系统带给客户的利益 5.有位顾客来到某绣品商店选购绣花被面,准备作为贺礼送给将要结婚的侄儿。一幅绣一对白头马的被面吸引了她。但看着看着,她又有点犹豫,自言自语道:“这对马的姿态很好看,就是

嘴太长太尖了,以后夫妻会吵嘴。”女营业员听了,面带微笑地对她说:“您看见了吗?这对马的头上发白,是表示以后夫妻会白头偕老;它们的嘴伸得长,是在说悄悄话呢?是夫妻相亲相爱的表示。”这位顾客听了,连连点头,说:“有道理,有道理。”于是高兴地买下了这幅被面。在本案例中,营业员应用了说服中的什么技巧?() A. 以对方的认识为起点,换位思考 B. 巧妙表达不同意见,针对不同点软化对方认识 C. 推销自己产品,站在对方角度说话 D. 应用演绎法,形成令人信服的逻辑力量来说服对方 6.眼睛是心灵的窗户,眼球的运动方式反映了内心思 考问题的线索。如果眼球转往右上方,表示的意思是:() A. 思考构想出的图像 B. 思考记忆中的图像 C. 思考构想出的声音 D. 思考回忆中的声音 7.当母亲面带笑容斥责孩子时,孩子将会:()

5——培养良好的个人职业素养

培养良好的个人职业素养 摘要:作为一名大学生,将来工作的时候要想在工作中表现突出,取得良好的业绩,应该具备一些良好的职业素养,要热爱本职工作;尊重领导、团结同事,具有团队工作精神;自信、乐观,积极、进取谦虚谨慎、戒骄戒躁;尽职负责、敢于担当;善于学习、勇于创新;严守纪律、遵守规则(包括潜规则);爱国爱厂、互助互爱.时时刻刻牢牢记住这些,不但能使我们在工作中充分发挥自己的能力,而且能轻松快乐的工作,取得良好的工作业绩。所以在工作时要做到这些:1.积极主动做好每一件事。2.对工作充满激情。3.创造性地考虑完成任务的路径。4.能给你的同伴以及时的提示与善意的提醒。5.站在老板的角度想自己的工作。6.成为团队的和谐基因。7.坚持不懈、坚韧不拔、坚守自律。8.忠诚。具备了这些素质,你的事业前景就会越来越光明. 关键词:积极乐观的心态,重视发挥集体的作用,有计划的有目的 当今时代,经济全球化进程日益加快,科学技术发展迅猛异常,知识经济浪潮汹涌,给大学生的就业以及职业发展带来了机遇,也提出了挑战。 任何一名大学生在安排或设计职业生涯时,都应考虑现实的外部条件。职业世界的变化,对人才素质的要求越来越高,给大学生的职业发展提出了新的要求。因此,作为当代大学生的我们要勇于正视职业世界的机遇和挑战,正确认识、准确把握大学生就业形势,了解职业发展的趋势,为选择并迈向正确的职业发展道路点击牢固的基础。加强对大学生职业观念的培养;改进大学课堂的学习方法;积极参加社会实践,是培养大学生职业能力的重要途径。 经过了本学期的课堂学习,和课后对《大学生职业发展教育导论》的略读,对大学生如何获得职业规划能力有了些许了解,帮助了我认识职业发展的机遇和挑战,通过学习职业规划的知识和方法,树立了科学、理性的职业发展观,提高了职业素质,增强了求职就业的竞争力,为我顺利就业,融入社会,实现人生职业理想,走向成功做了铺垫。从这门课中得到的最大收获不是理论部分,现在想想,理论知识,在脑海中的印象似乎荡然无存。但让人记住的是那些老师向我们讲的身边实际经历的事情,身边的事情总是最真实、最具震撼力、最让人有一种与社会接触的感觉。虽然各个老师讲的课都时间不长,但他们的讲授既专业又较多地联系实际,使我受益匪浅。 结合自己的上课体会以及实习经历,我认为在真是求职之前,有几项前提是必备的。尽管不同的人对自身的要求不尽相同,对未来的职业规划也各有侧重,但这几项前提却是独立于一般职业要求的必需品。 “满足社会需要”是高等教育的目的之一。既然社会需要具有较高的职业素养的毕业生,那么,高校教育应该把培养大学生的职业素养作为其重要目标之一。同时,高校也不是关起门来办教育,社会、企业也应该尽力与高校合作,共同培养大学生的职业素养。 大学阶段是大学生学习知识、培养能力、发展智力、丰富阅历、积累经验、准备承担成人责任的过渡期,也是大学生步入社会的准备期。对每一个大学生来说,大学阶段都是一生中最重要的时期之一。大学生既要适应前所未有的生活,又要对未来做出展望。前面已经说过,通用职业技能对大学生以后的生活学习和工作起到了关键作用,那么我们具体应该掌握什么样的职业能力呢?下面就根据自身情况总结一下。 做为职业素养培养主体的大学生,在大学期间应该学会自我培养。 首先,要培养职业意识。雷恩.吉尔森说:“一个人花在影响自己未来命运的工作选择上

学生职业能力培养(典型案例)

第三部分 2013年学院人才培养工作 3.2学生职业能力培养 我国经济处于快速发展期,急需大量专业技术应用型人才,高职教育是我国高等教育的重要组成部分,与普通高等院校培养的学术型人才不同,高职院校培养的是生产、服务、管理等第一线的技术人才。这就要求高职院校培养的毕业生拥有专业技术的同时,具备综合职业能力,帮助毕业生更快地适应社会需求和工作环境,完成学生向职业人的转变。职业能力是指一个人完成所从事的工作及相关活动所必备的能力。职业能力是高职院校毕业生能否顺利就业的重要条件,所以,职业能力的培养越来越受到高职院校的重视。 以比促学,组织学生参加校内外的各类技能大赛。学校内部各系可以根据学习进程,各专业学生分别开展学生技能大赛,是提升学生职业能力的好方法。我院管理工程系工商企业管理专业、连锁经营管理专业以此为出发点,在2013年组织了沙盘模拟大赛和大学生创业计划竞赛,加大学生职业能力的培养。 典型案例1:沙盘模拟大赛 一、概况 为全面落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》,为进一步推进实践育人工作开展,加强就业创业教育,促进创新人才成长,提高人才培养质量,高等学校国家级实验教学示范中心联席会、高等学校国家级实验教学示范中心联席会、经管学科组教育部高职高专经济类专业指导委员会主办,用友软件股份有限公司承办了第九届全国大学生“用友新道杯”沙盘模拟经营大赛。 沙盘模拟经营大赛于2005年由用友公司发起,面向全国院校开展的ERP沙盘对抗赛,至今,累计参赛学生22万人,不仅居同类赛事之首,更成为当代大学生一年一度的盛会,也是教育部门、企业、院校合作的共同硕果。本届大赛于2013年4月初起在全国32个省区历时4个月,从9000支参赛队中经过省赛,选拔出101支队伍晋级全国总决赛。我院管理工程系代表队从省赛中脱颖而出,最终获得全国总决赛三等奖。 比赛分为两个阶段: 1、省级比赛阶段: 省级比赛于5月24日-26日在保定市河北金融学院成功举办。此次比赛全省五十多个高校代表队参赛,达到了历年的参赛队伍的最大规模。在此次河北省总

高职院校学生职业核心能力培养的思考

高职院校学生职业核心能力培养的思考 高等职业教育的重点在于强化学生职业核心能力的培养。如何培养,培养怎样的人已经成为高职院校的重点研究课题。本文就高职院校的人才培养目标,及职业核心能力培养存在的问题,及如何解决进行的分析,思考。 标签:高职院校职业核心能力培养 职业核心能力,即职业关键能力,是指人们在职业生涯中除岗位专业能力之外的基本能力,它适用于各种职业,在职业生涯中可迁移、可携带,能适应岗位的不断变换,适应经济社会的发展,是伴随人终生的可持续发展能力。在高职院校对学生的评估上,职业核心能力是主要的评估标准。随着时代的发展和进步,为了新技术和新工艺的发展,当今企业需要专业技能过硬、动手能力过强的高素质高等技术应用型人才。此类应用型人才越来越受到企业青睐,也为高职院校人才培养提供了方向。 1高职院校人才培养目标的定位 教育部在2006年16号文件指出,要“教育学生树立终身学习理念,提高学习能力,学会交流沟通和团队协作,提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力”。对于人才培养目标的定位,不同高职院校有不同的认识。如苏州工业职业技术学院根据高职教育及学院自身特点,把人才培养目标定位为:为区域经济建设和社会发展培养“一技之长+综合素质的高端技能型专门人才”。学院始终坚持以能力为本位,以服务为宗旨,以就业为导向,走产学研相结合之路。 2职业核心能力及构成 职业核心能力是在人们工作和生活中除专业岗位能力之外取得成功所必需的基本能力,它可以让人自信和成功地展示自己、并根据具体情况如何选择和应用。主要分为三个部分:①基础核心能力:职业沟通、团队合作、自我管理。②拓展核心能力:解决问题、信息处理、创新创业。③延伸核心能力:领导力、执行力、个人与团队管理、礼仪训练、五常管理、心理平衡等。 从职业核心能力的组成部分上来看,其中包括相关的理论知识、操作技能、行为态度以及职业经验等等。从能力所涉及的内容范围上看,大体分为:社会能力、方法能力、创新能力及外语应用能力。 3职业核心能力培养存在的问题 3.1对职业核心能力的认识不统一 许多高职校并没有把职业核心能力的培养理解透彻,对职业核心能力的培养目标、内容及方法等问题认识不够清楚。部分院校迫于生存与发展的压力,在对

大学生应具备的职业能力

职业发 展论 文

题目:大学生应具有的职业能力 学院: 班级: 姓名: 学号: 大学生应具备的基本职业能力 随着时代的发展,为了能适应社会的变化,也为了自己的未来,我们每天学着与时间赛跑。如今,我们已不是那个刚入大学校门的稚嫩少年,我们有了自己的梦想并为之而努力奋斗着。 职业能力是指一个人完成工作任务、从事与职业相关活动所必备的本领,表现在所从事的各种工作和职业相关活动中,并在其中得到发展。它有几种分类:按倾向性可分为一般能力和特殊能力,根据创造性程度可分为再创造能力和创造性能力,从测验观点出发可分为实际能力和潜在能力。作为当代大学生,我们应该具备的基本职业能力有八种,它们分别是专业技术能力,文字表达能力,人际交往能力,终身学习能力,逻辑思维能力,实际动手能力,组织管理能力和危机化解能力。我们具备这几种能力有利于书本知识的学习,有利于缩短

职业适应期,有利于增强职业竞争力。 当我们在为提高自身各方面的能力而精心策划时,时间都在无声无息的从我们指尖溜走,从我们的发迹划过。对我们而言,两年后我们要面对真实的生活,巨大的竞争压力以及很高的消费都会成为我们必须要解决的问题,可是,现在的我们,唯有在具备了更多的职业能力的基础上,才能在以后的生活中尽量少碰壁。作为一名在校大学生,我们首先要学好自己的专业课,在此基础上发展其他能力以及一些特殊能力与技巧。简而言之,专业能力是指一个人在从事具体工作时应具备的专业知识以及运用专业知识解决实际问题的能力。它是我们的生存之道,所以,学好专业知识以及专业技能是我们首要任务。 其次,我们所掌握的专业知识,不能仅限于一般的问题解决,而是能一专多用,从而举一反三。当然,由于接受了多年的传统文化的熏陶,我们已在几千年的文字间游荡了数十年,所以对文字有着身后的感情。如今,文字表达能力已不再是少部分人的高超技能,而是大多数人的寥寥数语。文字作为我们表达自己意愿和与别人沟通、交流的主要媒介,它已成为我们生活中不可或缺的工具。一朝一夕无法提高文字能力,它需要多看、多听、多写,需要日积月累。 在我看来,大学是一个大舞台,同时也是一个小社会,我们在这个地方与不同的人相处交流,但身在校园的我们都是善良而单纯的,牵扯的个人利益也相对较少,所以我们的生活不会被太多的利益和目的所掺杂。可是,当我们走向社会时,我们要跟形形色色的人打交道,

国内外职业能力研究与高职生职业能力培养

摘要:从国内外对职业能力的研究与实施情况着手,继而从培养方案、课程体系建设两个方面分析了高职教育中学生职业能力培养的误区,并在此基础上提出了相应的解决措施。 关键词:职业能力; 高职教育;问题;对策中图分类号:G71文献标志码:A 文章编号:1671-6191(2009)03-0105-040引言 培养高职学生具备较强的综合职业能力已成为当前高职教育改革的重要目标,它也是职业教育与社会需求紧密结合实现高职人才培养目标的重要任务,亦是降低教育培养成本、推进人才强国、实现与世界职业教育接轨的重要标志。然而,当前我国高职院校学生职业能力现状令人堪忧,不仅大大滞后于社会需求,也在一定程度上造成了学生的厌学心理严重及就业时的迷茫、困惑与彷徨,因而亟待改革。高职教育呼唤全新的教育理念来支撑它的改革、发展与进一步完善,促进它适应新的经济形势的需要。 1国外对职业能力的提出、演进及实施 职业能力概念的提出最早可以追溯到20世纪70年代德国人梅腾斯(Mertens )和美国人Pratzner ,他们认为职业能力是与纯粹的专门的职业技能和知识无直接联系,或者说是超出职业技能和知识范畴的能力。德国社会教育学家梅腾斯(Mertens )于1974年即提出了“关键能力”的概念。关键能力的概念基于这样的设想,即存在这样的能力,并且它对人生历程的各个方面如职业生涯、个性发展和社会存在起着关键性的作用。1979年,英国继续教育部出版的《选择的基础》一书中首次对英国职业教育中的职业能力做出了专门的规定;之后,在1982年,英国继续教育部又出版了《基础技能》,其中明确规定了职业能力描述的两条原则:“普通性”和“迁移性”。正是职业教育理念上的不断探索、创新与突破为德、英、美三国的职业教育带来了前所未有的动力与创新。在此基础上,德国、美国、英国率先发起了以职业能力培养为核心的专业设置、课程体系的改革、创新与探索。日本、新加坡、瑞士等国也紧随其后,大力推进课程体系的全面整合,尽快将职业能力的培养与课程体系改革和市场需求紧密结合,力求与世界接轨。20世纪90年代至今,西方发达国家不断改革高职课程,主要表现在课程目标上由关注岗位技能训练转向职业能力培养,课程内容上寻求职业性与学术性在更高水平上的整合,课程结构上彰显模块化课程的开放性、灵活性,课程实施上由“教程”向“学程”转变,课程评价上建立起及时反馈的多元整合评价体系。 2国内对西方所提出的职业能力的引进、借鉴、探索与创新 从20世纪80年代开始,我国已开始注意借鉴国外成功的高职课程模式,最初以“原装引进、原装试点、原装推广”为原则,但实践证明“原装引进”容易,“原装试点”难于持续,“原装推广”几乎无法实施。其国内外职业能力研究与高职生职业能力培养 屈桂梅,马顺彬 (南通纺织职业技术学院,南通226007)收稿日期:2009-05-18 作者简介:屈桂梅(1978-),女,湖北钟祥人,南通纺织职业技术学院讲师。 南通纺织职业技术学院学报(综合版)Journal of Nantong Textile Vocational Technology College Vol.9,No.3Sep.2009 第9卷第3期 2009年9月

基于职业核心能力培养的高职毕业生就业调研报告

基于职业核心能力培养的高职毕业生就业调研报告 调查目的职业核心能力是人们在工作和生活中除专业岗位能力之外取得成功所必需的基本能力,它可以让人自信和成功地展示自己,并根据具体情况进行选择和应用。下面是小编搜集整理的相关内容的论文,欢迎大家阅读参考。 摘要:高职院校工商管理专业学生的职业核心能力培养是当前职业教育开展的基本方向。如今的职业教育已经由片面追求职业技能的提高转变为重视对学生的人文关怀,以使其能够更好的在社会建设中发挥作用。本文对为推进高职教育与社会对人才需求相融合,创造出完整衔接、富有特色、能够进行动态化调整的高职职业核心能力培养模式,塑造大学生职业核心能力的新常态进行了有益探索和研究。 关键词:高职院校;职业核心能力;调查报告 一、高职工商管理人才产学一体化职业核心能力培育研究的背景及目的 职业核心能力这一名词是德国职业教育专家梅腾斯于二十世纪的七十年代所创立的,主要包括有别于工作岗位所特定的职业能力的、在所有的岗位和行业中都能够用到的,同时在从业过程中占有主导与支配地位的职业能力,这种能力有着广泛应用性,并且能够在不同职业中进行转移。在当前,对基于产学一体化的高职院校学生的职业核心能力培养方式的探讨呈现出全球化趋势,其原因就是许多国家都把产学一体化视为本国技术能力创新的主要途径,产学一体化已与全球经济发展密不可分,关系到了本国的国计民生。职业核心能力是高职

教育人才培养模式的核心理念,也是高职教育的最显著特色之一。但在实施该模式的过程中碰到企业参与动力不足、学校资金有限等诸多困难,为了解决这些问题笔者提出了将学生的过去的消耗性实训转变为在创造企业管理价值中培育职业核心能力这样一个产学一体化的新思路。这一模式满足了学生、学校和企业三方面的需求,师生在帮助企业实现经济价值。 二、调查对象及方法 第一,调查对象。本调查研究的的对象主要是以广州为核心珠三角企业界中、高层管理人士;珠三角地区各高职院校工商管理院(系)的中层领导和专业教师和工商管理专业学生,主要调查了珠江三角洲地区的大、中型企业的管理人员119人,高职院校教师75人,高职应届毕业生和在校学生721人。 第二,调查方法。 其一,访谈法。笔者的课题小组选择了广州番禺职业技术学院、广州大学纺织服装学院、广东岭南职业技术学院创业管理学院等高职院校;广发银行信用卡中心、广州世联房地产咨询有限公司、东莞慕思寝室用品有限公司、广州珠江啤酒集团有限公司、广东康年广告有限公司等企业进行访谈,了解兄弟院校领导和教师,不同行业、不同性质的企业中、高层管理人士对产学一体校企合作办学模式的发展前景的看法,并探讨进一步深化校企产学一体化合作的可行性,共同学习探索最新的职业核心能力培育方法并研究和探询存在的问题; 其二,问卷调查法。问卷1:高职毕业生职业核心能力问题调查

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