2017年12月 超星尔雅葡萄酒与西方文化期末试题满分

2017年12月超星尔雅葡萄酒与西方文化期末试题满分

一、单选题(题数:50,共50.0 分)

1、葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是_____________ 。(1.0分)

A、不用开瓶器开瓶

B、去掉酒帽

C、点蜡烛

D、乱扔瓶塞

正确答案:B

2、关于葡萄酒杯的说法,错误的是________?(1.0分)

A、球形杯的特点是杯脚长杯口大

B、球形杯适合于饮用烈性酒

C、笛型杯适合于饮用起泡酒

D、笛型杯杯身很长,是为了展示起泡酒细密的气泡

正确答案:A

3、世界著名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert Parker是哪国人_____________ ?(1.0分)

A、法国

B、意大利

C、西班牙

D、美国

正确答案:D

4、白葡萄酒长时间陈放会氧化_____________ 。(1.0分)

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