细胞由质膜包裹(学生版)

31 细胞由质膜包裹
一、质膜主要由磷脂和蛋白质组成
1、质膜：也称细胞膜，厚度7～10nm。

2、质膜的组成：主要由磷脂和蛋白质分子组成，还含有一定量的固醇和糖类。

⑴高等动物细胞质膜中胆固醇含量相对较高
⑵植物细胞和真菌细胞质膜则含有各自特殊的固醇化合物。

3、流动镶嵌模型
（1）细胞质膜结构模型示意图
（2）质膜的基本骨架：磷脂双分子层
（3）磷脂分子排列方式：亲水性头部朝向细胞内外两侧疏水性的尾部相对，在磷脂双分子层内部形成一层疏水的屏障。

（4）质膜中的各种分子处于不断“流动”的状态。

磷脂：不断地流动
膜蛋白：在磷脂分子层中进行横向移动或自身旋转运动
胆固醇分子：插在磷脂分子之间，对膜的流动性具有调节作用
4、质膜的作用（选择透过性）
①将细胞与周围环境分隔开，保护细胞
②具有选择透过性，控制物质进出细胞
③进行细胞间的信息交流
5、质膜上的物质（具有一定流动性）
（1）蛋白质：称为膜蛋白，有的覆盖在膜表面，有的镶嵌或贯穿在磷脂双分子层中。

细胞的功能与膜蛋白种类和含量有关。

（2）糖：大部分与膜蛋白相连，形成糖蛋白；少部分与膜脂相连，组成糖脂。

糖蛋白与糖脂上的糖分布在质膜外侧，具有保护质膜和识别外界信息等功能。

二、质膜参与细胞的物质交换和信息交流
1、细胞间信号分子传递示意图
2、白细胞识别并进入感染部位示意图
3、细胞间信息交流方式
（1）物质传递：细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面受体结合，将信息传递给靶细胞。

（2）膜接触传递：相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞（如精子和卵细胞之间的识别和结合）
（3）通道传递：相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

（如胞间连丝）【习题训练】
一、选择题
1．脂质体是由磷脂双分子层构成的具膜微粒小球（如图所示），可作为包裹抗肿瘤药物的载体。

下列关于脂质体的推测合理的是（）
A．脂质体可能对细胞有毒性
B．脂质体膜与细胞膜融合，可将药物送入细胞内
C．脂质体的腔内能携带水溶性药物和脂溶性药物
D．脂质体将药物送至细胞内，与细胞膜的选择透过性有关
2．2013年诺贝尔生理学或医学奖授予James Rothman等三位科学家，以表彰他们在细胞的“囊泡转运”研究方面做出的重大贡献。

细胞内囊泡的膜与细胞膜的成分相似，它们的主要成分是（）A．蛋白质B．磷脂
C．蛋白质和磷脂D．蛋白质、磷脂、多糖
3．下图是细胞膜部分功能模式图。

据图分析，下列说法错误的是（）
A．功能①在生命起源过程中具有关键作用
B．功能②表示进入细胞的物质对细胞都有利
C．胰岛素调控生命活动可用功能③表示
D．相邻的细胞间可通过④进行信息交流
4．科学家发现，新型冠状病毒和2003年的SARS病毒一样，也是通过识别细胞膜表面的ACE2进入人体细胞的，ACE2是“新冠病毒”侵入人体的关键，ACE2就像是“门把手”。

病毒S蛋白与ACE2受体结合，从而促使细胞打开进入的大门。

上述过程体现了细胞膜的什么功能（）
A．物质运输B．信息交流
C．保护细胞D．维持细胞内部环境
5．磷脂分子作为质膜的主要成分，它的分子结构特点是（）
A．亲水头部+亲水尾部B．疏水头部+亲水尾部
C．亲水头部+疏水尾部D．疏水头部+疏水尾部
6．通过冷冻技术，细胞膜通常从某个部位断裂分开，结构如图所示。

据图分析不能得出（）A．图中b侧为细胞质基质B．磷脂双分子层疏水端断裂
C．细胞膜具有一定的流动性D．膜蛋白的分布存在不对称
7．下列关于图示生物的描述错误的是（）
A．图示生物生活在严格缺氧，有的甚至在高温条件下
B．图示生物具有细胞结构，但细胞结构种类比人体细胞的少
C．图示生物有细胞壁，但是青霉素不能抑制其细胞壁的合成
D．利福平能抑制RNA的合成，从而抑制图示生物的代谢活动
8．细胞质膜保护着细胞内部的稳定和生命活动的进行，如图表示细胞质膜的结构，细胞质膜功能的复杂程度主要取决于膜上的（）
A．①的排列B．②的种类和数量C．③的种类D．水的含量
9．如图是质膜的亚显微结构模式图，①~③表示构成质膜的物质。

下列有关叙述正确的是（）A．①具有运输的功能
B．②是蛋白质分子，在膜上是固定不动的
C．③构成质膜的基本骨架
D．A代表质膜内侧，B代表质膜外侧
10．异体器官移植手术很难成功，最大的障碍是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞质膜有识别作用，这种生理功能的物质基础是（）
A．细胞质膜是由磷脂双分子层构成的B．细胞质膜的外表面有糖蛋白
C．细胞质膜具有一定的流动性D．细胞质膜具有选择透过性
11．下列关于细胞膜的叙述错误的是（）
A．蛋白质在细胞膜上呈不对称分布
B．细胞膜可为细胞的生命活动提供绝对稳定的内部环境
C．细胞膜可提供细胞识别信号，并完成细胞内外信息的跨膜传导
D．某些疾病可能与细胞膜上蛋白质的异常有关
12．下图是植物细胞部分膜结构示意图，有关结构和标注正确的是（）
A．细胞膜B．叶绿体膜
C．线粒体膜D．内质网膜
13．磷脂分子的头部具有亲水性，而尾部是疏水的，利用外力将磷脂分子平铺在水面上，其稳定方式如图所示。

若把乳酸菌细胞中的磷脂分子全部提取出来，铺成如图状态（假设单分子间距离适当且相等），推测其面积约是细胞质膜面积的（）
A．1倍B．2倍C．3倍D．无法确定
二、综合题
14．科学家在1970年做了下列实验：①用绿色荧光染料标志人质膜上的蛋白质。

②用红色荧光染料标志鼠质膜上的蛋白质。

③把人细胞和鼠细胞融合，融合开始后一半细胞（人细胞）发绿色荧光，另一半（鼠细
胞）发红色荧光。

细胞在37℃下培养40分钟后，两种颜色均匀分布在融合细胞的表面。

如下图：
(1)这一实验证明质膜具有特点，下列实例能够反映生物膜这一特点的是。

①高尔基体形成的小泡与细胞膜融合②吞噬细胞吞噬病菌③精子和卵细胞之间的识别④变形虫能伸出伪足
(2)科学家将人体内成熟红细胞（红细胞成熟后，其各类细胞器均退化消失）膜结构中的磷脂分子提取出来，铺在水面上，测得磷脂占有面积为S，那么该质膜的表面积约为。

若取人体内未成熟红细胞为实验材料，经上述处理后，测得单分子层的面积应S。

（小于、等于、大于）
(3)有人发现，在一定温度条件下，质膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。

当温度上升到一定程度时，质膜的脂类分子有75%排列不整齐，质膜厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子和分子的通透性提高。

对上述实验现象合理的解释是（）
A．膜的主要成分是磷脂分子
B．质膜的成分不是一成不变的
C．构成质膜的磷脂分子是可以运动的，质膜具有一定的流动性
D．膜面积变化受温度的影响
15．植物内部栖息着多种微生物群落，包括细菌、真菌等（如图2所示），称为植物内生菌，在植物生长发育中起着至关重要的作用。

这些微生物在植物内部组织中繁殖，与植物细胞和周围的微生物发生密切的相互作用。

如植物合成的蔗糖可以被真菌吸收利用，真菌和细菌合成的氨会转运给植物细胞促进生长。

图1为植物细胞、真菌和细菌部分结构图，图2为质膜的亚显微结构图，其中◆代表某种息分子，▲是某种小分子物质，甲、乙、丙、丁、代表某种物质。

(1)图1所示的植物细胞、真菌和细菌的质膜具有类似的物质组成，包括_______。

A．磷脂B．蛋白质C．多糖D．固醇
(2)植物细胞、真菌和细菌都是细胞生物，以下对三者形态与功能描述正确的是_______。

A．真菌寄生在植物细胞根部，会影响植物根细胞进行光合作用
B．植物细胞、真菌和细菌的遗传物质都是DNA，基本单位是脱氧核苷酸
C．在植物种植的土壤中加入内生菌，能够有效促进植物生长
D．能够接受信息分子的物质乙是一种受体，化学本质是蛋白质
(3)图2中甲的化学本质和对应的质膜功能分别_______。

A．多糖保护细胞B．蛋白质物质交换
C．糖脂信息交流D．糖蛋白信息交流
(4)图2中▲是某种小分子物质，可以直接穿过质膜的疏水层，根据性质推测▲可以代表的物质是_______。

A．NaCl B．葡萄糖C．甘油D．固醇
(5)植物细胞和细菌的最大区别在于植物细胞具有。

(6)真菌将菌丝伸入植物细胞，但没有破坏植物细胞的结构，这体现了质膜的结构特点是具有。