2019户外运动消费趋势洞察

解锁放飞自我的

N种姿势

年轻人户外运动2019

TABLE

OF CONTENTS

目录PART01：

休闲时代，户外运动热潮来临PART02：

户外运动发展五大特征

PART03：

趣味榜单

ONE

CHAPTER

休闲时代，户外运动热潮来临

资料来源：根据互联网公开资料搜集整理而成

资料来源：国家统计局，体育产业总产出（也称总规模），指一个国家（或地区）所有常住单位在一定时期内生产的所有体育货物和服务的价值，反映常住单位从事体育生产

活动的总规模。

近几年随着收入水平的增加和政策红利的逐渐释放，早在2017年，国家体育产业市场规模就已超2.2万亿元，增加值为7811亿元；人们对于旅游休闲、自驾等户外运动的需求进一步加大，全国户外运动市场迎来快速发展的黄金时期。

国家政策利好，全国户外运动市场迎来黄金发展期

1.7

1.9

2.2

2015年2016年2017年

2015-2017年国家体育产业市场规模

市场规模（万亿元）

2016-2018年国家体育产业相关政策举例

各项分类运动扶持政策?《山地户外运动产业发展》?《水上运动产业发展规划》

?《冰雪运动发展规划（2016-2025年）》大众健身扶持政策

?《“健康中国2030”规划纲要》?《全民健身计划》

体育+

?《关于推进体育旅游融合发展的合作协议》?《关于大力发展体育旅游的指导意见》场馆建设?

《关于体育场馆房产税和城镇土地使用税政策的通知》

2016年2017年2018年

2016-2018年线上户外运动产品

消费趋势

市场规模

同比增速

户外专项运动装备48%

户外运动鞋服20%

户外生活用品19%

户外辅助工具7%户外防护/救生装备3%

其他2%

户外休闲家具1%

2018年线上不同类型户外运动

装备消费占比

户外防护/救生装备

户外专项运动装备

户外生活用品

2018年线上户外运动产品

消费增速TOP3

同比增速

数据来源：CBNData 消费大数据数据来源：CBNData 消费大数据，按照订单量计算数据来源：CBNData 消费大数据

互联网为户外运动爱好者提供了便捷的装备购买渠道，近三年线上户外运动产品消费持续走高；从类型上看，2018年装备及鞋服依然是线上户外运动产品消费的主要类型，但户外生活用品及防护设备消费增速提升，体现了消费者更全面的户外运动需求。

人人皆爱户外，线上户外运动消费蓬勃发展

数据来源：CBNData 消费大数据数据来源：CBNData 消费大数据

5%10%15%20%25%

70前70后80后85后90后95后2018年线上不同年龄段户外运动产品消费占比2018年85后及90后线上户外运动产品成实力消费军，消费占比超40%；而更年轻的95后线上户外运动产品消费增速是90后的2倍多，成为线上户外运动的消费新势力。

70前70后80后85后90后95后

2018年线上不同年龄段户外运动消费增速

2倍

年轻放肆“嗨”，线上95后户外运动新势力崛起

长沙市

宁波市天津市南京市武汉市成都市苏州市重庆市杭州市东莞市2018年线上户外运动消费新一线城市TOP10

市场规模

2016-2018年线上不同城市级别户外运动年消费金额及增速

年人均消费金额

增速

数据来源：CBNData 消费大数据数据来源：CBNData 消费大数据数据来源：CBNData 消费大数据

2018年一线及新一线城市贡献了近50%的线上户外运动产品消费，其中东莞、杭州和重庆市成为户外运动消费实力最强劲的TOP3新一线城市；而线上三四线城市消费者户外运动热情不减，年人均消费金额增速仅次于新一线城市。

一线及新一线城市是线上户外运动产品的消费主力，三四线户外消费实力提升

1线城市

新一线城市

2线城市

3-4线城市

5-6线

城市2018年线上不同城市级别户外

运动市场规模占比

数据来源：CBNData 消费大数据

THE NORTH

FACE/北面

Camel/骆驼

Toread/探路者

TIMBERLAND/

添柏岚

ARC'TERYX/

始祖鸟

2018年线上最受欢迎户外运动品牌TOP5

市场规模

北面、骆驼和探路者成为2018年线上最受欢迎的户外运动品牌TOP3。近三年TOP20户外品牌消费占比逐年降低，体现了消费者在线上户外市场有更多元的品牌可以选择。

2016年

2017年

2018年

2016-2018年线上TOP20户外品牌消费占比

消费占比

2018年线上户外运动产品以国际品牌为主，消费者选择多元化

TWO

CHAPTER

户外运动发展五大特征

户外服装设计潮流风：

户外运动品牌与潮牌联姻，运动也要功能与时尚兼备

户外运动方式日常化：运动场景全释放，跑步成日常，攀岩

不受限

户外运动类型“极致向”：极限户外运动兴起，滑雪热度飙升

户外运动装备专业化：

智能化及高科技赋能运动装备，专业户外运动产品需求迸发，

户外运动场景休闲态：户外旅游经济崛起，徒步游热度提升010*******

根据互联网公开数据搜集

数据来源：CBNdata 消费大数据

多功能户外运动手表成为户外运动者的“得力助手”，更因简约不失时尚的设计，为运动本身增添几分潮流，2018年线上户外运动手表消费增速超过70%。

智能化装备赋能户外运动，玩法更多更专业

装备专业化

多场景安全适用：耐

热/抗震/防水

多功能保驾护航：电子罗盘、高度计

多种运动模式选择，精确记录每一次运动

各项指标

日常活动监测，运动睡眠指标全掌握

2016年

2017年

2018年

2016-2018年线上智能户外运动手表

消费趋势

市场规模

同比增速

智能户外运动手表主要功能：

资料来源：《2019女装行业趋势报告》年轻人更易被优质的常规面料与高科技面料吸引，在户外运动人手一件的“冲锋衣”的面料革新上，Gore-tex 是最主要的科技功能性面料，既轻薄透气，又防水防风，而Gore-Tex 本身也有不同细节升级。

数据来源：CBNdata 消费大数据，美国杜邦面料包含coolmax 、Telfon 等

面料“革命”来袭，高科技功能性面料装备为户外运动保驾护航

44%

32%

21%3%49%24%

23%

年轻人对不同面料的重视程度

整体

年轻人

常规面料的精选

款

更高档的天然面

料服装

高科技面料服装

其他

装备专业化

GORE-TEX DRYVENT 美国杜邦面料

CAMEL-TEX

STORM BREATH

2018年线上冲锋衣不同类型科技面料消费占比

TOP5

GORE-TEX 不同面料举例

GORE-TEX Performance

Shell 高度透气、超凡舒适、提供

持久防水保护GORE-TEX Soft Shell 防水更佳，且面料内层带有抓毛绒里，舒适度加分GORE-TEX Pro Shell 更有针对性适于在恶劣的天气和严酷的条件下穿着，极

度耐磨，高度透气GORE-TEX PACLITE

质料轻，收纳方便不占体积，

耐磨性提升

数据来源：CBNData 消费大数据

2018年线上不同类型潜水装备消费占比

潜水服

面镜

潜水电脑

脚蹼

呼吸管/呼吸器

其他

以潜水为例，2018年潜水服依然占据线上潜水装备近50%的消费占比，传统的潜水三宝：潜水镜、呼吸管和脚蹼仍然位列潜水装备TOP5，但越来越多小白玩家也向“大神”进阶，随着前赴潜水专业资格证OW 、AOW 的人不断增多，水肺潜水需要的浮力调整器、潜水仪表等辅助装备需求迅速提升。

浮力调整器

水下推进器潜水浮标配重和配重带呼吸调节器

2018年线上潜水装备中增速最快TOP5产品

人数增速

户外小白玩家向“大神”进阶，对更专业更深度的运动设备需求增强

装备专业化

数据来源：《2018户外运动大数据报告》数据来源：CBNData 消费大数据

91.5%90.7%

60.3%

41.2%

32.9%30.8%29.9%29.5%

22.1%21.1%

2018年参加过的户外项目TOP10

徒步和登山成为如今现代人较为普及的户外运动，助力了徒步旅游的快速发展，2016-2018年用于徒步的户外休闲鞋占比显著提升。

登山鞋户外休闲鞋沙滩鞋滑雪鞋溯溪鞋越野跑鞋其他

2016-2018年线上不同类型户外运动鞋

消费占比变化

2016年

2017年

2018年

户外运动休闲化：户外旅游经济崛起，徒步游热度提升

场景休闲态

数据来源：百度指数

数据来源：马蜂窝旅游网&亚马逊

《2017户外运动地图》

从近两年徒步搜索百度指数来看，3-6月春暖花开，阳光明媚，也正是徒步搜索高峰期。如稻城、尼泊尔、四姑娘山等，都成为热门徒步地点，而四个一线城市，也成为徒步旅游TOP4搜索客源。

热门徒步旅游地点举例

春季是徒步旅游搜索高峰期，上北广深四个一线城市成为徒步旅游TOP4搜索客源地

场景休闲态

稻城尼泊尔四姑娘山

泸沽湖因特拉肯

徒步旅游百度指数2018年搜索地域分布

TOP1上海TOP2 北京TOP3 广州TOP4 深圳

TOP5 成都TOP6 杭州TOP7 重庆TOP8 昆明TOP9 东莞

TOP10佛山

数据来源：中国徒步网、博观致远智库《2018中国徒步旅游发展报告》

数据来源：CBNData 2019年2月调研数据

数据说明：所有参与问卷人群N=2585（包括非跑步鞋购买者）

59%

52%

42%

跑步羽毛球游泳

运动方式渗透率TOP3

12.9%

16.2%16.2%21.1%31.4%42.9%44.4%45.3%全程马拉松

彩虹跑

四分马拉松

垂直跑半程马拉松

街头夜跑趣味跑公益跑

跑步爱好者各类赛事/活动参与

情况

户外运动逐渐成为人们的生活方式，即便是传统的跑步，场景也不断延伸：公益跑、趣味跑、街头夜跑、垂直跑等多场景的出现，丰富了传统户外运动方式，给人们带来更多乐趣。

户外运动方式日常化：跑步成日常，攀岩不受限

数据来源：CBNData 2019年2月调研数据

数据说明：跑步爱好者，在问题“您喜欢哪些运动”中选择了跑步的人群，N=1102

跑步活动/赛事

简介

公益跑公益跑将跑步与公益活动结合在一起，赋予跑步运动之外的社会意义。

趣味跑趣味跑中包含趣味接力、撕名牌、欢乐跑等以趣味为主的轻量跑步活动。街头夜跑

夜跑常见于上班族群体。由于白天没有时间锻炼，抽夜晚时间进行跑步锻炼。垂直跑垂直跑即登楼大赛，在高楼内举行的跑楼梯比赛。

彩虹跑

彩虹跑是近些年全球范围内流行的跑步活动，全场约5000米。跑步过程中会抛洒彩色粉末。

马拉松

马拉松是国际上非常普及的长跑赛事，分为全程马拉松、半程马拉松、四分马拉松等种类。全程马拉松距离约为42公里。

场景休闲态

数据来源：中国登山协会、博致观远户外休闲研究院《2018户外运动大数据报告》数据来源：中国登山协会、博致观远户外休闲研究院《2018户外运动大数据报告》

随着户外攀岩运动变得越来越大众化，有“岩壁芭蕾”之称的这一运动因其冒险度与技巧性，吸引了越来越多年轻人的参与。广西省，特别是阳朔等地带，以其喀斯特地貌而闻名，拥有众多的户外攀岩路线，成为国内攀岩者的圣地。为了应付更冒险的攀岩活动，线上冰爪、安全绳及安全带增速飞快。

攀岩不仅在室内，户外攀岩场景释放，冰爪、安全绳及安全带需求提升野外岩场数836个

线路总数16023条=

运动攀线数

11593条

传统攀线数

1540条

抱石线路

2890条

广西省

云南省

山东省

岩场数

57个

岩场数

50个

线路数

805条

岩场数

90个

线路数

1491条

线路数

1019条

国内热门攀岩地

20%

40%

60%

80%

100%

冰爪绳索安全带保护器冰镐

2018年线上攀岩登山类辅助

装备增速TOP5

同比增速

场

景

休

闲

态

数据来源：CBNdata消费大数据

资料来源：《2019新青年生活方式报告》数据来源：马蜂窝旅游网

数据说明：冰雪运动，泛指在冰上与雪地上进行的各种

运动。资料来源：中国人民大学人文奥运研究中心、中国调查与数据中心、体育部《全国冰雪运动参与状况调查报告》

极限运动集冒险与探索于一身，深受“游牧时代”属性的年轻人喜爱。各大极限运动中，滑雪、跳伞热度提升最快，特别是为助力2022北京冬奥会，国家开始推动实现“全国3亿人参与冰雪运动”。滑雪运动正进入黄金时代，据相关调查报告显示：我国泛冰雪运动人口数达2.7亿人，约占总人口的24%。

运动类型“极致向”：极限户外运动兴起，滑雪热度飙升

类型极致向

5%10%15%20%25%30%

35%滑雪

跳伞

滑翔

蹦极

冲浪越野

2018年不同类型极限运动

笔记搜索提升热度

搜索热度提升

我国冰雪运动人口数

2.7

亿

2019新青年生活方式关键词之一：

游牧世代

与被迫漂泊他乡的“飘一代”不同，游牧时代愿意主动跳出舒适圈，敢突破自我，挑战新鲜事物，不拘泥一地一事、一种生活方式。

数据来源：CBNdata 消费大数据数据来源：CBNdata 消费大数据

数据来源：中国旅游研究院&携程旅行网

《中国冰雪旅游消费大数据报告（2019）》

冰雪运动的大众化带动了线上滑雪装备的消费，2018年线上滑雪装备消费增速近40%.其中单板滑雪板因其更挑战性的技术吸引了越来越多消费者。在我国不管是南方还是北方均提供了优质滑雪场。北京的南山滑雪场成为2018年北方最人气滑雪场，而位于成都市大邑县境内的西岭雪山成为南方规模最大的人气雪场。

银装素裹中的潜力爆发，单板滑雪更热

2016年

2017年

2018年

2016-2018年线上滑雪装备

消费趋势

市场规模

消费增速

2016年2017年2018年

2016-2018年线上滑雪单板

消费趋势

消费人数

同比增速

类型极致向

2019北方人气雪场南山滑雪场（北京）怀北国际滑雪场（北京）

军都山滑雪场（北京）陶然亭企鹅冰雪嘉年华（北京）

白鹿原滑雪场（西安）2019南方人气雪场西岭雪山（成都）大明山万松岭滑雪场（临安）

金佛山（重庆）

江南天池滑雪场（安吉）太子岭滑雪场（茂县）

户外科技元素与街装文化联姻，碰撞出让人惊喜的火花。例如Supreme 与北面的十年联姻：Supreme 潮流的设计风格让The North Face 成功摆脱人们对户外品牌传统的印象，而后者老道的制衣经验与科技面料为潮流增添了品质与技术的羽翼。

图片来自互联网

潮流革命来袭，谁说户外装备功能性与颜值不能兼备？

设计潮流风

Bape X adidas

Supreme X the north face

未来5年17个行业的发展趋势

未来5年17个行业的发展趋势互联网最有价值的不是自己在产生很多新东西，而是对已有行业的潜力再次挖掘，用互联网的思维去重新提升传统行业。从这个角度去观察，互联网影响传统行业的特点有两点：第一，打破信息的不对称性格局，竭尽所能透明一切信息；第二，对产生的大数据进行整合利用，使得资源利用最大化。第三，互联网的群蜂意志拥有自我调节机制。把人类群体思维模式称之为群蜂意志，你可以想象一个人类群体大脑记忆库的建立：最初的时候各个神经记忆节点的搜索路径是尚未建立的，当我们需要反复使用的时候就慢慢形成强的连接，在互联网诞生之前这些连接记忆节点的路径是微弱的，强连接是极少的，但是互联网出现之后这些路径瞬间全部亮起，所有记忆节点都可以在瞬间连接。这样就给了人类做整体未来决策有了超越以往的前所未有的体系支撑，基于这样的记忆模式，人类将重新改写各个行业，以及人类未来。以下是对各行业的盘点，涉及面较多，有些部分笔者观察尚浅，还望多包涵。 1、零售业传统零售业对于消费者来说最大的弊端在于信息的不对称性。在无价》一书中，心理实验表明外行人员对于某个行业的产品定价是心里根本没有底的，只需要抛出锚定价格，消费者就会被乖乖的牵着鼻子走。而C2C, B2C却完全打破这样的格局，将世界变平坦，将一件商品的真正定价变得透明。大大降低了消费者的信息获取成本。让每一个人都知道这件商品的真正价格区间，使得区域性价格垄断不再成为可能，消费者不再蒙在鼓里。不仅如此，电子商务还制造了大量用户评论UGC。这些UGC真正意义上制造了互联网的信任机制。而这种良性循环，是传统零售业不可能拥有的优势。预测未来

的零售业，第一，会变成线下与线上的结合，价格同步；第二，同质化的强调功能性的产品将越来越没有竞争力，而那些拥有一流用户体验的产品会脱引而出；第三，配合互联网大数据，将进行个性化整合推送（现在亚马逊就已经将首页改版为个性化推送主页）。 2、批发业传统批发业有极大的地域限制，一个想在北京开家小礼品店的店主需要大老远的跑到浙江去进货，不仅要面对长途跋涉并且还需要面对信任问题。所以对于进货者来说，每次批发实际上都是一次风险。当阿里的B2B出现之后，这种风险被降到最低。一方面，小店主不需要长途跋涉去亲自检查货品，只需要让对方邮递样品即可。另一方面，阿里建立的信任问责制度，使得信任的建立不需要数次的见面才能对此人有很可靠的把握。预测未来的批发业。第一，在互联网的影响下，未来的B2B 应当是彻底的全球化，信任问题会随时间很好的建立。第二，在互联网繁荣到一定程度后，中间代理批发商的角色会逐渐消失，更多直接是B2C 的取代。 3、制造业传统的制造业都是封闭式生产，由生产商决定生产何种商品。生产者与消费者的角色是割裂的。但是在未来，互联网会瓦解这种状态，未来将会由顾客全程参与到生产环节当中，有用户共同决策来制造他们想要的产品。也就是说，未来时代消费者与生产者的界限会模糊起来，而同时传统的经济理论面临崩溃。这也是注定要诞生的C2B全新模式。小米手机就是一款典型的用互联网思维做出的产品。就像凯文凯利在技术元素》中描述的维基百科，底层有无限的力量，只要加入一些自顶向下的游戏规则，两者结合后就会爆发出惊人的力量。于是

餐饮行业消费趋势与预测分析报告范文

餐饮行业消费趋势与预测分析报告-金六顺 2009年08月19日星期三 17:22 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。2004年，全国实现餐饮业零售额7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长％，连续14年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长率高出个百分点，占社会消费品零售总额的％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％，拉动社会消费品零售总额增长个百分点。2005年，中国餐饮业零售额实现亿元，同比增长％，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到％，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为％和％。全年实现营业税金亿元，同比增长％。2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到亿元，同比增长％，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元，同比增长％，占社会消费品零售总额的％，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为％。其中快餐业和火锅业发展最快。与改革开放初期相比，2007年中国餐饮营业额是1978年的225倍，年平均增长率高达％。2008年零售额达15404亿元，比2007年增长％，连续18年保持两位数的速度。而在海外，中餐不断攻城掠地，2008年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，根据历年数据分析，预计到2010年，中国餐饮业零售额将达到20000亿元。餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。我国经济近年取得的快速发展，国内生产总值快速提高，是持续迅速带动国内消费需求增长的主因。08年人均国内生产总值（GDP）超过2000美元，居民消费能力增强，消费层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。行业政策分析目前，我国餐饮行业缺乏规划引导，法规建设滞后问题。在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象。尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性。我国餐饮业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品安全问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要，市场秩序有待规范。但是，国家加快服务业发展战略将为餐饮业发展带来新机遇。目前我国服务业总量相对较小，2007服务业产值比重不到40％，与全球服务业产值平均比重60％（发达国家超过70％）相距甚远。党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。国务院《关于加快发展服务业的若干意见》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。1、金融危机对中国餐饮行业影响简要分析自08年美国金融危机爆发波及全球，美国、日本、欧洲各国政府都忙着救市，目前来看效果还不明显，这次金融危机对于我国经济影响主要是外汇储备部分损失，出口困难，减缓经济增长，失业增加，消费者收入下降，对餐饮业影响主要有三

2019年高考数学总复习：四种命题的真假

2019年高考总复习：命题的真假 1．下列命题中是假命题的是( ) A ．?x ∈R ，log 2x ＝0 B ．?x ∈R ，cosx ＝1 C ．?x ∈R ，x 2>0 D ．?x ∈R ，2x >0 答案 C 解析因为log 21＝0，cos0＝1，所以A 、B 项均为真命题，02＝0，C 项为假命题，2x >0，选项D 为真命题． 2．(2018·广东梅州联考)已知命题p ：?x 1，x 2∈R ，[f(x 1)－f(x 2)](x 1－x 2)≥0，则非p 是( ) A ．?x 1，x 2?R ，[f(x 1)－f(x 2)](x 1－x 2)<0 B ．?x 1，x 2∈R ，[f(x 1)－f(x 2)](x 1－x 2)<0 C ．?x 1，x 2?R ，[f(x 1)－f(x 2)](x 1－x 2)<0 D ．?x 1，x 2∈R ，[f(x 1)－f(x 2)](x 1－x 2)<0 答案 B 解析根据全称命题否定的规则“改量词，否结论”，可知选B. 3．已知命题p ：若x>y ，则－x<－y ；命题q ：若x>y ，则x 2>y 2.在命题①p ∧q ；②p ∨q ；③p ∧(非q)；④(非p)∨q 中，真命题是( ) A ．①③ B ．①④ C ．②③ D ．②④ 答案 C 解析若x>y ，则－x<－y 成立，即命题p 正确；若x>y ，则x 2>y 2不一定成立，即命题q 不正确；则非p 是假命题，非q 为真命题，故p ∨q 与p ∧(非q)是真命题，故选C. 4．(2018·浙江临安一中模拟)命题“?x 0∈R ，2x 0<12或x 02>x 0”的否定是( ) A ．?x 0∈R ，2x 0≥1 2或x 02≤x 0 B ．?x ∈R ，2x ≥1 2或x 2≤x C ．?x ∈R ，2x ≥1 2且x 2≤x D ．?x 0∈R ，2x 0≥1 2且x 02≤x 0 答案 C 解析特称命题的否定是全称命题，注意“或”的否定为“且”，故选C. 5．已知集合A ＝{y|y ＝x 2＋2}，集合B ＝{x|y ＝lg x －3}，则下列命题中真命题的个数是( ) ①?m ∈A ，m ?B ；②?m ∈B ，m ?A ；③?m ∈A ，m ∈B ；④?m ∈B ，m ∈A. A ．4 B ．3 C ．2 D ．1

酒店餐饮业未来发展趋势及市场定位

随着我国社会经济发展，人民生活水平的提高，星级饭店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为饭店客源之一。本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手，通过与其主要竞争对手--社会餐馆作比较，阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性：大众化经营的方式，试图探索饭店餐饮大众化经营之道，以达到提高饭店整体经济效益的目的。改革开放以来，餐饮业经营服务领域拓宽，经营方式更加多样化。尤其近年来，随着居民消费水平的提高和"双休日"的实行，居民外出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。然而，目前餐饮业结构不尽合理，中高档餐馆发展较快、数量过剩，需求不足，而大众需求较大的中低档餐馆普遍存在着脏、乱、差的现象，处于低水平的发展阶段，难以满足广大消费者的需求。这种情况下，饭店业提出了"饭店餐饮大众化"，引起了业内人士的关注。所谓饭店餐饮"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。一、大众化经营的必然性与可行性。近年来饭店业餐饮提出的"大众化经营"是适应饭店餐饮市场变化而做出的积极反应。 1、国内外环境因素的影响。近年来由于外受亚洲金融风暴的影响导致旅游成本上升，亚洲各国游客大幅度减少；同时随着国内反腐倡廉的力度加大和大中型国有企业改革，以公款消费为主的集团性消费下降。据京、沪、穗、滇等市饭店业协会的统计资料，自1993年下半年以来，在中档旅游饭店，海外宾客、内宾中的公款消费大幅度萎缩，仅占餐饮收入的20%-30%，居民、游客的自费用餐占70%-80%（1）。在较高层星级的饭店中也有类似的现象，原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。星级饭店的管理者，必须转变经营观念，主动调整市场定位；通过产品更新、经营方式创新、灵活的经济杠杆来刺激欲望，吸引和满足国内消费者的合理要求。

2019年餐饮行业现状分析调查报告

2019年餐饮行业现状分析餐饮业是是传统的行业，餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。随着国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。以下是对2019年餐饮行业现状分析： 1、高端餐饮行业受阻现在的餐饮行业越来越像是一座围城，外面的人看着红红火火，里面的人冷暖自知。随着反腐倡廉的深入开展，高端餐饮受阻，而与此同时，物价不断飙升，租金成本、劳动力成本日益增加，餐饮行业遭遇到了前所未有的挑战，新一轮的洗牌在所难免。有知名餐饮机构的黯然退场，就有新兴餐饮品牌的粉墨登场。 2、餐饮市场不景气 2018年整个餐饮行业仍处于不景气状态。我国餐饮行业增速下滑和企业盈利受压交织，消费需求变革和信息技术大行其道呼应。在内外多种因素的影响与冲击下，中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都发生了深层次的变化，整个餐饮市场在波动和震荡中逶迤前行。 3、餐饮业难招工 “在餐厅做服务员需要长时间站立，吃的都是青春饭，也赚不了多少钱。”白女士讲，现在物价较高，生活成本压力大。“我现在房租加水电费都得1000多元，加上吃饭和平时零花，3500元的工资只能保障最基本的生活。”陈女士说。 2019年餐饮业行业发展趋势预测： 1、品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大。餐馆档次也体现在环境上，文化成为餐

餐饮业发展趋势

今年以来，由于受内外部经济下滑、不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅出现明显下滑。餐饮收入落后于商品销售增幅是近年来少有的现象。餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费内需、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量有重要作用。在目前消费需求欲振乏力的大环境下，餐饮业经营不尽如人意的情况应引起关注。那么是什么因素推动了餐饮业快速发展，餐饮业的发展前途如何，又面临什么挑战呢？对此，请跟随笔者（博客）一起探讨餐饮业目前的发展趋势。餐饮业对经济推动作用不容忽视餐饮业是劳动密集型行业，兼有商品消费和服务消费的双重功能，具有吸纳就业人员多、产业关联度高的特点，它能有效地带动种植业、畜牧水产养殖业、加工业、装饰装修业等行业的发展，带动文化娱乐、旅游休闲等消费。因此，餐饮业的繁荣所带来不仅对社会消费品零售总额的贡献，其他的一些社会综合效应同样不可低估。 1、餐饮业已成为经济增长的助推器。从1990年代初开始，我国餐饮业发展迅速，规模急剧扩大，其增长速度之快、持续时间之长是其他行业所没有的。连续多年零售额增长速度均达到13%以上，增幅超过同期社会消费品零售总额4—22个百分点，其中有7个年份的增幅达20%以上。 1991-2011年餐饮业零售额年均增长20%以上，均比社会消费品零售总额年均增速快7个百分点左右，占社会消费品零售总额的比重由1991年的5.2%上提高到2011年的11.3%。这些年来，餐饮业零售额对社会消费品零售总额的增长贡献率一般都在18%左右，拉动社会消费品零售总额增长约2-3个百分点。 2、提供了大量的就业机会，有利于社会的稳定。就业是当前及今后我国经济社会发展面临的突出问题。扩大就业的根本出路是发展经济，主要途径是发展服务业。虽然餐饮服务技术含量低，产品附加值不

2019年高考试题：集合

2019年高考文科数学新课标Ⅰ卷第2题：已知集合}7,6,5,4,3,2,1{=U ，}5,4,3,2{=A ，}7,6,3,2{=B ，则=?A C B U （） A 、}6,1{ B 、}7,1{ C 、}7,6{ D 、}7,6,1{ 本题解答：{=U 1,2,3,4,5,6,7},{=A 2,3,4,5}{=?A C U 1,6,7} {=B 2,3,6,7},{=A C U 1,6,7}}7,6{=??A C B U 。 2019年高考理科数学新课标Ⅱ卷第1题：设集合}065|{2>+-=x x x A ，}01|{<-=x x B ，则=?B A （） A 、)1,(-∞ B 、)1,2(- C 、)1,3(-- D 、),3(+∞ 本题解答：集合A ：解不等式0652>+-x x 。判别式012425614)5(2>=-=??--=?，二次函数652+-=x x y 开口向上。解方程：0652=+-x x 1 2- 2121== x 1 3- 31 32== x 如下图所示：不等式0652>+-x x 代表红色部分的图像，红色部分图像对应的x 的范围：),3()2,(+∞?-∞∈x 。所以：集合),3()2,(+∞?-∞=A 。集合B ：解不等式101

所以：)1,(-∞=?B A 。 2019年高考文科数学新课标Ⅱ卷第1题：已知集合}1|{->=x x A ，}2|{<=x x B ，则=?B A （） A 、),1(+∞- B 、)2,(-∞ C 、)2,1(- D 、? 本题解答：如下图所示：所以：)2,1(-=?B A 。 2019年高考数学新课标Ⅲ卷理科第1题文科第1题：已知集合}2,1,0,1{-=A ，}1|{2≤=x x B ，则= ?B A （） A.{}1,0,1- B.{}0,1 C.{}1,1- D.{}0,1,2 本题解答：集合B ：解不等式01122≤-?≤x x 。判别式04)1(1402>=-??-=?。二次函数12-=x y 开口向上。解方程：1112=?=x x ，12-=x 。如下图所示：不等式12≤x 代表红色部分的图像，红色部分的图像对应的x 的范围]1,1[-∈x 。所以：集合]1,1[-=B 。集合}2,1,0,1{-=A ，其中]1,1[1-∈-，]1,1[0-∈，]1,1[1-∈，]1,1[2-? 所以：}1,0,1{-=?B A 。

备战高考作文写作：2020年高考作文命题趋势暨备考策略

备战高考作文写作：2020年高考作文命题趋势暨备考策略 2019年高考，全国各省份8套语文试卷共命制9道作文题（北京卷是二选一），其中3道由教育部考试中心命制，其他6道由北京、天津、上海、江苏、浙江等省市命制。总体来看，作文试题仍然以材料作文（漫画作文也属于材料作文的范畴）为主，积极回应了时代重大主题，注意贴近学生的生活实际和认知特点。作文命题注重能力立意，引导考生传承爱国精神，贴近时代、贴近社会、贴近考生实际，很好地传递了社会主义核心价值观。深度解读：2019年高考作文题四大主题，今后备考四个意识一、2020年高考作文命题趋势 2019年高考作文命题，更多地体现关注时代社会，更多地关注学生生活，更强调对社会问题和自我人生的思考。可以说，关注国家、社会及现实生活，提出自己的看法和见解，仍将是2020年乃至接下来几年高考作文命题不变的追求。 1.注重关注社会，引导考生走出书斋关注伟大的时代将时事与个体感受有机融合，彰显宏大时代与贴近考生实际相结合，仍将是2020年高考作文命题的趋势。这样安排，目的是充分发挥高考作文的积极导向功能，引导考生在体会国家进步、民族振兴的同时，感受大国风采、民族精神和时代品格，充分认识个人成长与国家、民族、时代的深刻关联，不断增强青年一代的荣誉感与责任感，在实现社会主义现代化、实现中国梦的实践中努力奋斗。习总书记指出：“在实现中华民族伟大复兴的新征程上，应对重大挑战、抵御重大风险、克服重大阻力、解决重大矛盾，迫切需要迎难而上、挺身而出的担当精神。”这是对新时代青年提出的殷切期望。青年是有梦想的群体，乐于追梦、勤于圆梦，将民族梦想和个人梦想结合起来，在实现中华民族伟大复兴中国梦的过程中成就个人梦想，是新时代青年应有的担当。作为新时代的青年，我们要遵循习总书记的谆谆教诲，坚定理想信念，不忘初心，牢记使命。用中国梦激扬我们的青春梦，将我们的青春梦融入中国梦，切实担负起新时代赋予的责任担当。作为新时代高中生，我们一定要走出书斋，走出“象牙塔”，去走向社会，走向实践，去关注时事，关注我们的新时代，真正从实践中、从现实中去发现问题，思考解决问题。如果到现在还坚持“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”，就无法适应新时代对高中生的要求，就会落伍于这个时代。高考作文命题体现高考改革方向，弘扬时代精神，坚持以立德树人为核心，加强对社会主义核心价值观、依法治国的考查，从而较好地实现高考语文的教育功能。站在这样一个历史的时代的关口，青年学子没有理由不将自己置身于时代的浪潮，立志肩负起国家发展的使命，将个人的成长与国家命运紧密相连。 2.注重感悟生活，强化作文与做人的有机结合 2020年高考作文命题仍然会重视写作的源头，在实际生活里培养情感，畅谈人生体验。作文命题将会更加注重引导学生关注生活、感悟生活、思考生活，让作文伴随着学生的生活。可以说，高考作文命题还将会以抒写“我”的真实情感为中心。在这一中心的统帅下，侧重写“我”的所思、所想与所感。我们必须把现实生活作为写作的触发点，将自己的思考行于作文，从而达到不吐不为快的境地。作文是一种精神产品的独创，是高考最重要的内容之一。而有些高中生的作文中则看不到感悟生活的痕迹，相反却存在着伪情感化的现象。我们应当意识到，有了真情实感，文章才会产生动人心魄的力量，给人以心灵的震撼。文章不是无情物，要坚决做到说真实话语，叙真人真事，抒真挚情感的写作思路，反对伪情感、瞎做作、装幼稚的不良文风，努力让真实生活，真挚情感，真切思想的写作观念在心中安营扎寨。让我们怀着一颗虔诚的心善待他人，感受人世间的美好。文中真情人见人爱，文中有我天地宽广；抒真情实感，写自己切身体肤的经历。用心感悟，真情写作，作文先要做人，力求达到作文人格与真实人格的完美统一，那么写文章将

中国餐饮行业发展趋势分析

中国餐饮行业发展趋势分析我国的餐饮业发展非常迅速，全国餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，行业发展前景为众多企业和投资机构看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的黄金时期，但市场是复杂多变的，会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮行业的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。为此，本文就餐饮行业未来发展趋势、机遇及挑战进行简要分析。我国经济近年取得的快速发展，国内生产总值快速提高，是持续迅速带动国内消费需求增长的主因。历史数据分析表明，餐饮业零售额与GDP增长有强正相关性，从5年来的发展情况看，餐饮业的增长幅度既高于全国GDP增长速度，也远远高于社会消费品零售总额的增长速度，随着餐饮业的行业规模不断扩大，对国民经济呈现日益明显的拉动作用，如图1所示。 2004年，全国实现餐饮业零售额7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6％，连续14年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点。 2005年，中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。 2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元。 2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元，同比增长19.4%，占社会消费品零售总额的13.9%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.7%。 2008年全国餐饮企业零售额达15404亿元，比2007年增长24.7%，连续18年保持两位数的速度。随着中国人均国内生产总值(GDP)超过2000美元，居民消费能力增强，消费层次提高，中餐中高端消费额比重将持续增长。而在海外，中餐不断攻城掠地，08年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。根据历年数据分析，预计到2010年，中国餐饮业零售额将突破2万亿元，未来将保持17％以上速度发展，从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 1、金融危机对中国餐饮行业影响简要分析图2：美国经济增长率波动曲线（1990~2008年）自美国金融危机爆发波及全球，美国、日本、欧洲各国政府都忙着救市，目前来看效果还不明显，这次金融危机对于我国经济影响主要是外汇储备部分损失，出口困难，减缓经济增长，失业增加，消费者收入下降，对餐饮业影响主要有三个方面：一是、居民消费能力降低，二是、入境游客减少，旅游餐饮需求缩水；三是持续低迷将导致消费者信心受挫，降低消费热情。但由于中国的经济与国际经济有一定的割裂，我国人民币实施资本项下的严格管理，国际游资冲击不

海南餐饮业发展趋势分析及对策word版本

海南餐饮业发展趋势分析及对策自2011年6月份以来，国家发改委正式批复了《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》(以下简称《纲要》)。《纲要》指出，要“深度开发、挖掘海南的特色饮食文化，推进餐饮业连锁经营，大力培育海南餐饮品牌，保护、弘扬海南传统特色餐饮美食，引进国内外着名餐饮企业和餐饮品牌。在旅游城市和大型度假区建设美食街、酒吧茶艺风情街、不夜城等餐饮服务集聚区，鼓励发展特色主题餐厅、主题酒吧、咖啡厅和茶艺馆。” 而随着人们生活水平的提高，游客对吃更‘讲究’起来。慕‘海南国际旅游岛’之名而来的世界各地商务人士、高端旅游人士对餐饮自然有着更高的要求——他们不光要吃得饱、吃得惯，还要‘吃’特色、‘吃’环境、‘吃’服务，这些都要达到一定的标准。而在这方面，海南显然还不能与那些已经发展成熟的旅游度假地区相比。而笔者（海南新东方烹饪学校）认为，海南省要打造国际化的餐饮格局，整个餐饮业应该以移师深度开发、创新发展海南本地餐饮为主，以引进其它地区和国家的餐饮文化为辅，甚至可以考虑在海南饮食中加入国际化元素，树立起有海南特色的美食格局，打出自己的品牌。在此，笔者（海南新东方烹饪学校）通过深度分析海南餐饮业现状，收集整理了一份2012年以来海南餐饮业发展趋势分析及对策建议。一、海南餐饮业发展特点（一）餐饮业经营业态多样化趋势明显。

海南全省餐饮业在不断适应消费变化的同时，经营业态已形成了多样化的新格局。在大力发展正餐经营的同时，快餐、大排档、农家乐、咖啡厅、西餐、酒吧、茶馆等多种经营业态百花齐放，成为新的经营热点和经济增长点。（二）餐饮业投资来源多元、非公经济占主导地位。从近几年投向餐饮业的资金来源看，逐渐趋于本地化、民间化，多数为房地产、建筑装饰业、贸易等行业的经营者从积累的资本中分流一部分转入餐饮业；部分具备一定实力的餐饮企业加大投入力度，扩大经营规模；外商投资餐饮业呈现快速增长态势，麦当劳、肯德基等国外品牌餐饮企业来琼投资步伐加快。从全省餐饮业的所有制结构看，私营和个体餐饮业已经占据主导地位，外资、股份合作等餐饮企业在经营行业中占有一席之地，且发展势头看好。（三）餐饮业市场竞争日益激烈。由于大量企业个人投资餐饮行业，海南餐饮业的企业数量倍增，使得餐饮业的供需关系发生了质的变化，餐饮企业进入了完全市场竞争阶段。在经历了近几年来，特别是去年以来房租提价、工资提升、原材料涨价、利润明显下降、经营环境变化后，餐饮业市场竞争压力越来越大。（四）本地餐饮与外来餐饮相映争辉。海南餐饮业目前的状态是，从量上看，本地的餐饮产品占据主导地位；从质上看，大多数都是非海南本土特色的餐饮品牌。缺乏本土特色化餐饮品牌，意味着餐饮业的不成熟，海南餐饮业要想进入黄金时期，就必须借助旅游大省的东风，大力发展海南本土特色餐饮，推动本土特色餐饮的品牌化发展甚至是连锁化经营。（五）品牌创新力度不断加强。在激烈的竞争中，餐饮企业开始走向品牌连锁化经营，一批有影响的餐饮品牌正在形成，享誉海南，有的甚至走向全国。山西老面馆在全国有20多家连锁店，拾味馆在省内外有20多家分店。二、海南餐饮业存在的主要问题尽管海南餐饮业取得了长足的进步和发展，但由于一些体制、结构的矛盾并未得到根本的改变，不少困难和问题制约着餐饮业的健康发展，主要表现在以下几个方面：（一）餐饮市场准入门槛低，缺乏有序竞争。

2019年高考作文的类型与命题趋势

2019年高考作文的类型与命题趋势一、材料作文的类型虽说近几年来新材料作文代替命题作文和话题作文成了高考作文命题的主流和方向，但新材料作文的类型却纷繁复杂、百花齐放，各省市的高考材料作文争奇斗艳、各显风采。无论是一线老师，还是命题专家对新材料作文的类型都没有一个统一、清晰、准确的说法，导致在具体研究时，对新材料作文类型的表述五花八门、千奇百怪，各自根据自己的理解进行主观的表述，没有统一的认识，没有官方标准的解释。王森然先生八十多年前批评当时的语文教学时曾指出：“一国之内，省自为政；一省之内，校自为风；一校之内，人自为主；而一人之先后，又各异其主张，朝秦暮楚，彼此矛盾，昨标一理，今树一说，日新月异，各趋所便，以致中学国文教学，无一稳定之基础，无一贯彻之主张，震荡摇撼，迄无重心。于是教者彷徨瞻顾，学者莫适所从。”用在此处，用在现在人们对于新材料作文类型的理解上，也再恰当不过。

即使是同一个人，前后的表述也不尽一致。教育部考试中心张开先生近几年每年高考后都会对新材料作文题目进行评价、分析，2012年他把材料作文分为事实型、故事寓言型、语录型、艺术型；在另一篇文章中又分为阐释能力型、发现问题能力型和解决问题能力型；2014年又分为社会时事型（新闻与校园生活）、文学作品型（文人作品）、理论观点型（名言寓言）；2015年分为事件型、事理型、任务驱动型。另外，民间对材料作文类型的划分更主观、更随意，比如有人把材料作文分为：生活哲理型、道德情感型、名人典故型、寓言童话型、历史传说型、佛语禅意型、文学艺术型、综合材料型等。还有分为：寓言类、故事类、社会现象类、哲理类、漫画类、多则材料组合类等。之所以会如此多的表述，一个重要的原因是新材料作文缺乏顶层设计，教育部考试中心的命题专家没有从宏观上、全局上对材料作文进行深入的研究和科学的表述，此外就是每个人的分类标准是有差异的，有的是从材料的来源上，有的是从材料的内容上，有的是从材料的形式上，还有是从材料的考查目标上来区分等等。而且很多分类都不甚科学，各种类型之间彼此包含、互有交叉。

餐饮行业现状及发展趋势分析

2018年餐饮行业现状及发展趋势分析民以食为天，中国作为世界排名第一的人口大国，直接导致餐饮行业永不衰落，现在，就整体的情况来看，餐饮行业的从业门槛相对较低，是大众创业首先会考虑的。所以，大家都想着在这个行业里“分一杯羹”。要想拿下餐饮的市场，不仅要有一套自己的经营理念，更要了解餐饮行业现状，同时还要抓住这个时代的发展趋势，只有做到心中有数才能百战不殆！经营理念作为一个成功的餐饮企业，餐饮人必须要有适合自己企业发展的经营理念。而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多餐饮人在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。行业现状近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。据统计，2017年全国餐饮突破万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，

剩下80%餐厅的日子非常艰难，更有知名餐饮品牌接连倒闭。 14岁的高端自助餐厅鼻祖——金钱豹轰然倒下; 6岁的文艺标杆“茶界星巴克”——茶香书香向世界告别; 两年前席卷全国的“当红炸子鸡”——潮汕牛肉火锅溃不成军; 所以，餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。发展趋势：餐饮业将向两个版块集中发展一是商务需求，占的份额相对比较小，除非是非常独具特色的餐厅才会有立足点。二是休闲餐饮不断兴起，时尚休闲肯定是一个细分市场，在未来会持续稳定地发展，也会优胜劣汰。例如爆走丸族，主打多元化经营，面向80后和90后的时尚消费一族。这两个板块都是属于大众餐饮范畴，尤其是后者。据数据显示，随着经济发展和社会分工细化，老百姓外出就餐的频率比以往各个时期都要大! 另外，大众餐饮也迎来了外部春天。随着国家号召大众创业，在2018年大众餐饮将得到政府的更多支持。比如，政府部门的资金、政策适度倾斜，帮助大众化餐饮企业做大做强，建立自己的品牌高地和生产基地，形成以自有产品特色为基础的民族餐饮品牌。三胜数据中国产业信息研究网发布《2017-2022年中国特色小吃餐饮行业市场调查研究及发展前景预测报告》数据显示：2017年中国餐饮业市场规模达到万亿元。2015-2017年餐饮业年复增长率达到%，高于同期GDP增速。小吃作为中式快餐的重要组成部分，在中式快餐中占比%，在中式

2019年高考真题分类汇编(全)

2019年高考真题分类汇编第一节集合分类汇编 1．［2019?全国Ⅰ，1］已知集合{} }2 42{60M x x N x x x =-<<=--<，，则M N ?= A. }{43x x -<< B. }{42x x -<<- C. }{22x x -<< D. }{23x x << 【答案】C 【解析】【分析】本题考查集合的交集和一元二次不等式的解法，渗透了数学运算素养．采取数轴法，利用数形结合的思想解题．【详解】由题意得，{}{} 42,23M x x N x x =-<<=-<<，则 {}22M N x x ?=-<<．故选C ．【点睛】不能领会交集的含义易致误，区分交集与并集的不同，交集取公共部分，并集包括二者部分． 2.［2019?全国Ⅱ，1］设集合A ={x |x 2-5x +6>0}，B ={ x |x -1<0}，则A ∩B = A. (-∞，1) B. (-2，1) C. (-3，-1) D. (3，+∞) 【答案】A 【解析】【分析】本题考查集合的交集和一元二次不等式的解法，渗透了数学运算素养．采取数轴法，利用数形结合的思想解题．【详解】由题意得，{}{} 2,3,1A x x x B x x ==<或，则{} 1A B x x ?=<．故选A ．【点睛】本题考点为集合的运算，为基础题目，难度偏易．不能领会交集的含义易致误，区分交集与并集的不同，交集取公共部分，并集包括二者部分． 3.［2019?全国Ⅲ，1］已知集合{}{} 2 1,0,1,21A B x x ，=-=≤，则A B ?=（） A. {}1,0,1- B. {}0,1 C. {}1,1- D. {}0,1,2 【答案】A 【解析】【分析】先求出集合B 再求出交集. 【详解】由题意得，{} 11B x x =-≤≤，则{}1,0,1A B ?=-．故选A ．【点睛】本题考查了集合交集的求法，是基础题. 4.［2019?江苏，1］已知集合{1,0,1,6}A =-，{} 0,B x x x R =∈，则A B ?=_____. 【答案】{1,6}.

中国餐饮业未来发展趋势(精)

中国餐饮业未来发展趋势摘要:餐饮业发展由幼稚逐步走向成熟,现代餐饮业也与传统餐饮业相结合由单一走向综合发展趋势。餐饮业饮社会发展需求在逐步改善,由单一的烹饪走向由科学化、营养化、品牌化等多方面发展趋势。未来的餐饮业是由综合性能的提高与餐饮机械化配置相结合的一体化发展的趋势,打造营养、健康快捷的、新产业。关键词:趋势营养产业多元化 Abstract: the restaurant industry development gradually mature by naive, modern catering industry is also combined with traditional restaurant industry by a single towards integration development trend. Catering to drink the requirements of social development in gradually improve, consists of a single cooking to scientific, eutrophication, branded by many aspects such as the development trend. The catering industry is the future by improving the performance of comprehensive and catering mechanization configuration combining the trend of the development of the integration, creating the nutrition, health and fast, new industry . Keywords: trends, nutrition, industry, diversity 引言:餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4各阶段,取得突飞猛进的发展。目前,全国已有餐饮网点400万个。2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人,分别较去年同期增长40.38%、 28.84%和33.33%,高于全社会餐饮业的平均增长水平。中国改革开放已走过了波澜起伏的30年,在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里,中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击,再到食品安全(苏丹红事件、福寿螺事件,中国餐饮业在冲击中,实现销售不断增长。中国人口基数大,需求旺盛,餐饮市场发展远远不能满足市场需要的大背景下实现,而今

从2019全国卷看2020年高考命题趋势及备考建议

听力

阅读理解一、2015至2019年高考英语（全国卷区）阅读理解·文章体裁分布：以历史、社会与文化为主题的说明文在英语高考中出现次数最多，占比18.2%，也就是说每一张高考英语卷都会出现一道该类型的阅读题；而以科技与技术为主题的说明文排第二，占比14.5%,也就是说每三年高考都会出现两次该类型题目；而排在第三位的则是以文学、艺术与体育为主题的应用文，紧接着又是以历史、社会与文化为主题的应用文。因此，对于大部分学生而言，阅读理解的难点就在于对专有词汇的认识与了解。想要解决这一难题，在日常生活中，同学们就不能把目光只放在课本上，要多阅读报刊杂志等，多了解时事热点、传统文化，扩宽知识面。这样，即使在面对很多专有词汇、陌生词汇时，同学们也能依据日常所了解的知识猜测上下文的意思，从而较好地完成阅读理解。二、考点分布近5年来，考试大纲对阅读理解的考点要求保持不变，主要包括6项考点： 1. 理解主旨要义； 2. 理解文中具体信息； 3. 根据上下文推断单词和短语的含义； 4. 根据所读内容作出判断和推理； 5. 理解文章的基本结构； 6. 理解作者的意图、观点和态度。近两年最常考的3个考点分别是：理解文中具体信息、根据所读内容作出判断和推理，以及理解主旨要义。在3套全国卷中，高考英语全国I卷一直都是命题的风向标，堪称模板。而2019年高考英语全国I卷依然延续了其高质量的命题水平。这5年来，全国卷I的考点数量变化体现在：

对“理解文章的基本结构”考查减少；而对“理解主旨要义”的考查增多；最多考查的考点一直是“理解文中具体信息”。这就要求在平时的阅读训练中，增加学生的深度思考训练。总的来说，针对英语阅读理解，备考过程需要多关注： 1. 多元话题：注意将语言能力和生活实际结合； 2. 语篇分析：突出语言分析能力，加大语篇层面的考查；同学们做题时，如果只能看懂单词是不够的，一定要结合上下文的行文逻辑，理清答题要点； 3. 文本解读与深层思考：如主旨大意、推理判断、态度观点等。这些类型的题目在不同体裁的文章都有考查。三、高考命题趋势 2019新课标1卷：总体来说，这套题目设置相比往年难度略减,而最核心的变化是词汇难度有所提升。在做题时，不仅需要同学们快速定位关键词、理解语篇的逻辑，还需要细心地绕开题目依照文章内容设置的干扰语句。四、揭秘阅读套路那么，如何在35分钟内读完长达2000-2200词的五篇文章，并且正确回答所有问题，得到满意的分数？这是一个关键却也较难的问题。对此，我们总结出了以下高分答题套路：从定位选项词，到排出干扰项；从长难句分析，到读题出诀窍；从逻辑论述，到词汇点睛...

餐饮行业发展趋势分析

餐饮行业发展趋势分析随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续保持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表现在创新能力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。 1、激烈竞争的局面仍将维持通过竞争将继续对现有的餐饮网点进行优胜劣汰，市场的调剂与配置作用更加充分，对企业进一步整合与调整，不断推动行业的持续发展。 2、大众化经营的市场空间不断延伸假日消费与家庭私人消费继续看好，大众经营品种和餐饮食品开发不断加快，服务由以流动人口、工薪阶层为主，向家庭厨房和社区服务延伸，更好地满足人民群众的基本生活需求。 3、创新经营、品牌营销的力度加强在行业由品种向品牌、数量向质量、单店经营向规模经营的方向转化中，企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新经营力度和文化品牌内涵，进一步突出个性化经营，加强创新、树立品牌、注重营销是广大企业面临的重要课题。 4、传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快传统餐饮的手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理为主的表现特征，随着餐饮市场需求的不断扩大和社会化、国际化、工业化与产业化的推进，在继承传统饮食文化与烹饪技艺的基础上，以快餐为代表的大众餐饮逐步向标准化操作、工厂化生产，连锁规模化经营和现代科学化管理的目标迈进，不断加快现代餐饮的步伐。 5、管理与人才的作用更加突出科学管理和人才素质水平将成为企业今后发展的重要因素，只有技术优势已难以形成企业竞争与发展的保证，必须加强现代管理知识与管理手段的应用，加强人员素质水平的提高，才能更好地推动行业与企业的持续性发展。 6、连锁经营加速发展，企业规模逐渐增大连锁经营作为一种新型的经营方式，在餐饮行业已快速发展，并形成了一定的规模。老字号企业和名店、特色店积极推广直营和特许连锁，成为行业连锁发展的骨干力量。一大批连锁企业在努力探索、大胆实践和积累完善中发展壮大。 7、特色经营更加突出，行业水平明显提高在市场竞争日趋激烈的形势下，广大餐饮企业更加注重个性化特色经营，菜品质量、就餐环境和管理服务水平逐步改善和提高。烹饪技术更加开拓创新，厨房餐厅更趋现代化，服务更趋规模化，菜品质量更趋标准化，管理更趋科学化。同时企业科技含量不断增加，电子点菜、计算机管理、网络促销更加普及，企业文化建设也不断加强，行业发展水平明显提高，由重品种、重低价向重品牌、重质量方向转变，从价格品种竞争为主向品牌文化竞争转化。餐饮连锁发展的新动向随着餐饮连锁经营在实践中不断摸索和发展，这一模式必将日趋成熟于完善。未来的餐饮连锁经营无论是在形式、规模还是范围上都会有所变化。呈现出一些新的发展趋势。一、特许连锁与自由连锁有相互交融的趋势长期以来，餐饮业一直是特许经营的主力，尤其是快餐店。1994年美国增长最快的十大特许经营企业里，有5家都是快餐店。引人注目的是，在采用特许经营中，有64%的餐厅是最