宾馆员工手册

员工手册

的一员。我谨代表执行董事向您表

示衷心的祝贺!

总经理

第一章员工手册

第一节石油缘宾馆简介

石油缘宾馆位于成都市新都区新都大道侧北，座落在成绵高速新都出口处一公里的西南石油大学校园旁。宾馆按三星级标准修建，集住宿、餐饮、康乐、商务、会议接待等综合服务为一体，为来宾精心构筑一个环境优美舒适、人文气息浓厚的休憩、娱乐场所。

宾馆有客房103套（间)，其中豪华套房８间，标准间89间，单人间6间；中餐厅可同时容纳2６０人就餐，用餐环境舒适优雅,为你提供精美可口的川粤大菜;阳光茶楼及棋牌室豪华典雅,堪称一流；多功能会议室设施齐全,商务中心提供多种服务,能充分满足各类会务活动的需求。

第二节石油缘宾馆机构示意图

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第三节石油缘宾馆设施分布图

第四节石油缘宾馆文化哲学

石油缘宾馆精神

合作、开拓、高效

1．合作：团队精神,部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。

2．开拓:敢为天下先，创造性地工作。

3．高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。

石油缘宾馆目标

把石油缘建成顾客和同行尊重的本地知名化品牌

宾馆理念

石油缘理念：为顾客创造价值

石油缘管理法则：追求和谐与完美

石油缘服务效果:海内存知己，天涯若比邻

石油缘行动指南:顾客的需求就是我们的工作

石油缘发展信念：我们的事业稳步发展

石油缘宾馆服务三部曲

微笑与问候,呼唤客人尊称。

高效专业的服务,家庭般的温暖。

良好的祝愿,意犹未尽的感觉。

石油缘宾馆信条２0

1.石油缘应该成为顾客的家外之家，每个人在这个环境中能感到惬意、安全和关爱。

2.服务是要让客人没有陌生感和距离。

3.来自不同背景的客人应在石油缘体会到石油缘服务带来的惊喜。

4.为顾客创造价值应体现在我们每位员工的思想和运动中,并通过为客人创造价值实现

我们共同的价值。

5.我们的工作是围绕客人的需求展开的。

6.我们从不向客人说“不”。

7.每位员工都是酒店的形象大使。

8.对石油缘的自豪感要体现在每位员工的仪容仪表和言谈举止中。

9.崇高的人品是事业成功的前提。

10.无论见到客人还是同事,都要点头、微笑、问好。

11.团队精神是事业成功的保障，每位员工都要自觉地融入到石油缘团队中去。

12.创新的思想在石油缘受到鼓励和激励。

13.事业心和责任感推动我们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。

14.我们的质量信条:第一次就把事情作好,零缺陷理念。

15.管理力求和谐：建筑体和人的和谐；员工与客人的和谐；员工之间和上下级之间的和

谐;完美是我们永远追求的梦想。

16.真诚地关心每位员工的进步，每位员工都有接受培训和提高的权利。

17.每位员工都有责任保证宾馆的安全与卫生。

18.每位员工都有权力和责任帮助客人解决问题。

19.爱护宾馆财产、节约能源是我们倡导的美德。

20.石油缘人相信石油缘的未来会惠及社会和自己。

第五节经营管理体制和运营机制

一、经营管理体制

执行董事领导和授权下的总经理负责制。

二、运营机制

(一)层级管理、逐级负责原则:按照宾馆确定的组织架构，各职级人员实行层级管理、逐级

负责的管理原则,工作指令逐级下达，每位下级只接受直接上级的管理指令。

（二) 职责分工、沟通协作原则：每个职级、每个部门、每一位员工按照职责分工,对自己分担的业务负全面的责任,并有义务向其它部门、人员提供协作。

（三)严格考核、奖优罚劣原则:每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入宾馆的绩效考核体系,实施严格的监控考核,成绩将受到表彰或奖励,过失者亦将受到相应的惩罚。

（四)越级检查、越级申诉原则：即每位上级虽不越级下达管理指令，但可越级检查工作;每位下级虽不可越级回报工作,但可越级进行申诉。

（五)服从命令原则。员工应该服从上级工作分配,执行工作指令。确有问题亦可在恰当的时候直接向上级提出疑异或建议,必要时再行使越级申诉权利。

(六）紧急事态指挥原则:当宾馆出现紧急事态时（如宾馆火警、财产安全事故、宾客或员工人身安全事故等)在现场的最高职级人员担负指挥职责，现场每个人员必须无条件地服从其指挥、调度。

第六节劳动管理

一、用工原则

1.宾馆面向社会,公开招收,全面考核，择优聘用。

2.宾馆实行全员劳动合同制。

3.宾馆实行管理人员竞争上岗,逐级聘任制。

二、试用期

1.新招聘的员工必须实行试用。试用不合格者，则解除其劳动合同。

２.新晋升的管理人员实行3个月的试用期。

三、体检

１．员工须经卫生防疫部门体检合格后,方可正式录用或上岗。

２.根椐国家法规,食品从业人员须定期体检。对患有传染疾病者,酒店将按国家规定给予适当的医疗期，医疗期满后,如还不能正常工作,酒店将与其解除合同。

四、入职培训

应聘人员经测试,体检合格,须通过酒店的入职培训教育。入职培训后，要经过考试，考试合格者方可成为酒店的试用员工,考试不合格者,可给予一次补考机会，经补考仍不合格者，即取消聘用资格。

五、工作时间

1．酒店原则上实行以平均每周工作４０小时（不含就餐时间）合计计算工作时间的工时制度。员工须按照部门安排的班次进行工作，个人不得擅自调班。

2．因酒店系关系国家和公众得利益的特殊行业,所以确实需要安排员工超时或加班劳动时,员要应予合作和配合,由部门事后给予补休或发给加班工资。

六、劳动合同

员工均与酒店签订劳动合同,并经劳动部门鉴，确定劳动关系。劳动合同期满或酒店与员工双方约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。酒店与员工双方是否续签，须经双方协商确认。

七、员工轮训

接受掊训是每个员工的权利和义务。酒店利用淡季时间，采取多种形式,对各级管理人员和服务人员进行一次全员培训,使每一个员工都至少接受一次全面培训。

八、员工申诉

员工有不满时可提出。凡是合理的意见，管理层将通过与员工沟通来消除误解与磨擦,增加相互理解。

员工申诉处理程序：

（1）员工对工作有任何不满，请反映给直属领导。

（2）如果对上司的处理结果不满,可以书面形式向本部门领导或行政办公室经理申诉。（3）有关部门在收到员工上诉时应尽快予以解决，如有必要，将请示总经理,总经理的建议为最后批示。

九、布告栏

酒店将设置员工布告栏,凡重要通知及与员工有关的培训、工作机会等信息,都将张贴在布告栏上，员工应养成每天阅读布告栏的习惯。未经行政办公室同意，不得随意张贴或移动布告栏上的任何信息。

十、辞退

员工违反店规店纪酒店将根椐处罚务例给予必要的处分,直至辞退。

十二、离店手续

员工离店须自酒店批准其辞职申请之日起五天内到人力资源部办理完毕有关手续。否则，一切后果自负。

十三、离职面谈

部门领导及行政办公室经理在员工劳动合同解除前(无论何种原因）将分别与其进行面谈。

第七节员工守则

一、总则

１.爱店如家,忠于职守,努力学习，遵章守纪,听从调动，严守机密。

２。团结协作，艰苦奋斗,开拓创新，努力把宾馆建设成顾客和同行尊重的本地知名品牌。

二、忠于职守

1.员工必须严格遵守工作时间，不迟到、早退，不无帮缺勤,不私自调换班次,下班后非工作需要不准在酒店内逗留。

2.讲究职业道德,履行岗位责任制度和酒店各项规章制度。

3.各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守

三、服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须向直接上级汇报请示。

四、仪表仪容

1。员工须保持个人清洁：勤洗理、勤刷牙、勤修指甲，不留异味。

2.男员工头发不过液领,发角不过耳,不蓄胡子，不烫发、染发。女员工须保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发、染彩发,不浓妆妆艳抹、涂甲油。

3。工作时间内除结婚戒指(不含餐饮服务员和厨师)外不得佩戴任何饰物及使用私人ＢT 机、移动电话（设为振动或静音）等。

４．皮鞋须保持清洁光亮。

5.须按规定着装，并保持其整洁、挺括。

五、证件及各牌

１.酒店发给员工的工作证须随身携带，工作名牌在工作时间内须按规定的标准佩戴。

2.酒店管理人员有权检查员工工作证及名牌。

3。员工遗失工作证或工作各牌须及时报告人力资源部并办理补办手续。

六、考勤

１．员工上下班出入酒店须按指纹考勤机。

2．员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到工作岗位、离天工作岗位时间为准。

3．严禁代人、托人按指纹考勤机或签到、签离。

七、更衣柜

1．更衣柜须保持整洁,不得存放贵重物品；除酒店统一配备个人的工作制服、用品外,严禁将酒店物品私藏个人更衣柜。

２．更衣柜为个人使用,不得私自借人和调换。钥匙妥善保管，不得私自加配和转让，如遗失须立即向行政办公定报告。

３．酒店有关职能部门将不定期抽查员工更衣柜卫生和安全。

4。员工须遵守更衣室安全卫生管理制度。

八、工作制服

１.酒店根据工作需要确定工作服的式肃和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2.工作服须定期洗涤,如有破损须及时交给客房部服装组修补。

３．工作服非因公不得穿出酒店。下班后，须将工作服存入更衣柜。

4．员工离店须将工作服交回客房部服装组。工作服如遗失或无故损坏者须酌情赔偿。员工变动岗位工种，须更换相应的工作服后上岗。

九、人事资料

１.员工须如实填报个人履历及自然情况，如有变更，须及时通知行政办公室。

2．如因员工提供不真实的人事信息而引起的责任，由其个人承担。

十、店外兼职

未经酒店批准,员工不得在店外兼职。

十一、拾遗

员工拾任何财物，须立即向部门报告，由部门统一送交维修保安部登记、保管。

十二、上下入

员工上下班或进出酒店须从员工门、员工专用通专用电梯进出;未经批准,不得走大堂门、乘坐客梯和穿越客用公共区。每个员工均有自己的工作区域，未经部门经理批准，不得到其他工作区域。

十三、携物外出

员工携物外出,须持有部门签发的通知单，并主动出示物品、证件，接爱门卫人员检查，服从门卫人员检查，服从门卫人员管理。如手续不全，保安人员有权扣留。

十四、会见亲友

员工当班不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经一批准可在酒店指定地点会见。

十五、电话

酒店电话仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或急情确需使用时,须事先征得部门经理的同意后,方可使用。

十六、保密

员工不得私自对外提供酒店保密资料和信息等。

十七、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品,更不得公开或暗示索要。如客人主动经予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时,先应礼貌收下,事后须立即向上级报告并上交登记。

第八节员工劳动报酬

一、工资制度

根据行业特点和“各尽所能、按劳分配、多劳多得”的原则,实行岗位技能工资制。为体现奖优罚劣，奖勤罚懒原则，员工工资和奖金与本人业绩相挂钩，划出一定比例上下浮动。

二、工资确定

根据员工所在岗位责任大小、劳动难易程度、业务技能高低、员工的工作表现及劳动力供求关系等因素,综合确定员工的基本工资和岗位工资等级档次。

三、工资计发

按员工每月实际出勤工时数及考核结果计发员工工资,并通过银行划人员工个人账户。个人所得税由酒店从本人工资中代扣代缴。

四、加班费计发

1.员工法定假日加班,酒店将按国家规定发给加班资。

２.员工平日加班，原则上由部门安排补休,对确实无法补休人员,由酒店发给加班费。

３.部门经理以上人员,除法定假日加班外,因履行职责延长工作时间或加班，原则不计加班。

五、中夜班津贴

1.凡是当班工作超过２２：３0者，酒店将发给中班津贴。

2．凡是当班工作超过00：3０者,酒店将发给夜班津贴。

3.凡己按加班处理的班次,不再计发中、夜班津贴。

六、外语津贴

酒店实行外语等级资格考试制度。对于参加外语等级考试合格者,将发给外语津贴。

七、薪金保密

1.为鼓各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献论酬的薪金制度；为培养凭献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒,特推行薪金保密管理办法。

2．各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

3.各级人员的薪金除酒店主办核薪的人员和发薪的人员及各级直属主管外，对其他人一律保密；如有违反,故意泄露探问、传播者,酒店将按《M员工奖惩实施细则》的有关规定严肃处理。

第九节员工福利

一、法定假日

员工每年享受国家规定的元旦、春节、“五一”、“十一”共十一天法定假日。少数民族员工、女员工可享受国家规定的相应法定假日。

二、年假

１.酒店对员工实行年假制度。首次年假为五天,店龄增加一年,年假增加一天，但年假最多不得超过十五天(含公休日）。年假由部门根据经营情况安排,员工须服从。

２。工当年如休婚假、探亲假,不再享爱年假。

三、诊病

员工患病或负伤可持个人社保卡到社保指定医院就医。医疗费报销按国家医保有关规定办理,企业不给予受理。

四、病假

员工因病请假，须出示医保指定医院证明,获部门经理批准（部门经理及其以上人员由总经理批准)后方可休病假。患急症不能及时请假，须先在班前以最快捷的方式通知直执着上级,事后凭急症证明办理请假手续。

五、事假

酒店实行事假无薪制度,员工原则上不得申请事假。申请事假须提前1天送交书面申请报告。事假3天以上须报经行政办公室批准。

六、婚假

按国家有关规定办理。员工须提前7天填报申请表,经部门、行政部办公室批准后生效。

七、探亲假

按国家有关规定办理。员工须提前7天填报申请表,经部门、行政办公室批准后生效。八、产前假

对符合晚婚晚育的直接面客服务的员工，怀孕满3个月,因体形变化等不适应工作,可申请产前假。产前假须早员工提前一个月提出书面申请，并提交有关证明，经部门、行政办公室审核批准后体假。

九、产假

按国家规定办理。员工须凭医院证明填报申请表，并经部门、医疗中心、人力资源部批准后生效。

十、丧假

如因直系亲属(包括配偶、子女、父母、公婆）去世，员工可享爱3天有薪丧假。

十一、工伤保险

酒店按国家规定为员工缴纳工伤保险金。员工因工受伤,应立即抢救诊治，并迅速向行政

办公室报告。对符合规定的,按国家工伤保险规定办理。

十二、退休养老保险

酒店按国家规定为员工缴纳养老保险金。员工个人按国家规定缴纳养老保险金,由酒店从本人工资中统一代扣代缴。

十三、女工生育保险

酒店按国家规定为员工缴纳女工生育保险金。女工生育后,须持本人身份证、婴儿出生医学证明、生育证、医院出具的企业职工生育保险生育证明书到行政办公室办理有关手续。

十四、失业保险金

酒店为当班员工免费提供工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度,在酒店规定的时间内有秩地就餐。就餐时，不得浪费粮食;不准擅自领他人就餐；不准将人个食品带入餐厅;

不准将食品带出餐厅等。

十六、员工宿舍

酒店对确因工作需要并经部门经理批准的员工安排留宿休息。员工在员工宿舍休息、留宿时,须事先履行手续，执行员工宿舍有关安全、卫生条例,爱护公物,讲究公共道德。严禁私自带他人留宿。

第十节奖励政策

一、奖励的类别

酒店对员工的奖励分为：表扬(通报表扬)、奖励、晋级(提升）等四类，即甲、乙、丙、丁四类：甲级为晋级（提升)类,乙为嘉奖类，丙为奖励类，丁为表扬（通报表扬)类。

二、各类奖励的内容及标准

见《石油缘宾馆奖惩与考评实施细则》。

三、各类奖励的审批限权

见《石油缘宾馆奖惩与考评实施细则》。

第十一节处罚条例

一、处罚的类别

1.宾馆对违纪员工的处罚分为经济处罚（通报批评)、警告(降薪、降职)、留店查看、辞

退（解雇）等四种,即甲、乙、丙、丁四类：甲为辞退（解雇）类的严重过失，乙为留

店察看类的较严重过失，丙为警告类的一般过失，丁为经济处罚类的轻微过失。

2.经济处罚：扣发部分或全部岗位工资。

3.警告:扣发当月全部岗位工资;员工在合同期内累计警告两次时,须予以解雇。

4.留店察看：处分期为3-6个月;员工在留店察看期间，只发基本工资；解除处分后视情

重新评定工资等级。

二、各类处罚的内容

(一)根据违纪情况，在其奖金标准内实施经济处罚。

(二）若犯有下列行为或相近行为之一者，给予警告处分。

1.委托他人或代他人刷记考勤卡的。

2.在工作时间内非因工作需要饮酒的。

3.不服从上级所分配正常工作的。

4.拒绝总经理授权人员检查的。

5.在更衣橱内存放宾馆客用品的。

６.在工作时间睡觉、串岗、打扑克、下棋、看小说等与工作无关事情的。

７.收取小费不按规定上交的或拾到客人遗留（失）物不上交的。

8．旷工一天或年内累计旷工两天的。

９．在

10.对上级批评教育无改正表现的。

11．因服务态度不好或服务效率不高,被客人投诉的。

12.对自己所在岗位出现的问题或相关岗位发现的问题不处理或不上报的。

1３.对所负责的部门出现的问题隐瞒不报的。

(三)若犯有下列行为或相近行为之一者,给予留店察看处分。

1.工作失职或违反操作规程，导致公司、客人产财损失的。

2.出于个人目的,提供虚假情况或报告的。

3．酒店打架造成影响的。

４．擅自进入客房并使用客用设备、用品的。

５.偷食宾馆或客人食品的。

６.私配客房、办公室、公共区域钥匙的。

７．擅自动用或损坏消防安全设备的。

（四)若犯有下列行为或相近行为之一者,给予辞退处分。

１.偷盗公司、客人、同事之财务的。

2贪污、行贿、索贿的。

3.谩骂、侮辱客人或同事造成恶劣影响的。

4.向客人索取小费物品或其他报酬的。

5.赌博或变相赌博。

6.酗酒、打架斗殴,造成恶劣影响的。

7.在宾馆内与客人有不正当行为的。

8.恶意破坏宾馆、客人物品的。

9.保存、使用毒品、麻醉剂或兴奋剂的。

１0.出于个人目的,造谣滋事，损坏公司或他人声誉的。

11.严重违反操作规程或工作失职，造成严重投诉的。

１2.连续旷工三天，全年累计旷工五天的。

13.违反外事纪律，尤其向竞争对手泄密的。

14．触犯国家刑事法律的。

15．出具假疾病证明而在外另谋职业的。

16．参加反动组织或利用黑社会组织的。

17.组织及煽动停工、停产、斗殴聚众闹事的。

18.传播淫秽书刊或录像带。

19．因玩忽职守而招致他人人身伤害或公司、客人财物严重损失的。

2０．故意浪费酒店原材料。

21.在一年内,累计两次警告处分以上者。

２2.包庇袒护员工或同事间相互作伪证的。

(五)执行董事或总经理及其质量督察人员查出的其他问题视情节进行处理。

三、各类处罚的审批权限

见《石油缘宾馆奖惩与考评实施细则》。

第十二节安全规则

确保宾客和宾馆员工的生命财产安全,防止火灾、盗窃、食物中毒等恶性事故发生,是每个

员工应尽的义务。

一、安全守则

1.严格遵守宾馆和各部门制定的各项安全与卫生制度，认真执行安全与卫生操作规程,

正确使用酒店规定的防护用品和工具。

2.熟悉本部门、本岗位的安全状况和应尽的安全职责,未经安全培训者不得上岗。认真贯

彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。

3.员工上下班前须认真检查岗位水电气设备、设施，须及时上交或妥善保管现金和票证，

关好门窗,消除隐患。对个人不能解决的异常情况，须及时报告上级或保安部。

4.严禁将枪支弹药、毒品、易燃易爆物品带入宾馆,发现以上物品须立即报告上级或保安

部。

5.严禁将大量现金或贵重物品带入宾馆并存放在办公室或更衣柜内。

6.宾馆财物未经总经理批准,不得私自处理或变相处理。

7.员工上下班须注意治安和交通安全，尽可能避免事故的发生。

8.未经有关部门批准,员工不得在店内或员工宿舍留宿他人。

9.员工须学会使用各类灭火器材、设备，熟悉紧急出口和通道；严禁擅自动用、安装电

器设备和电源;严禁擅自动用或挪动宾馆消防设施、设备和器材。

10.遵守吸烟规定，严禁随意乱扔烟头、火柴棒等。

11.员工如发现有异常的人或事,须立即报告上级或保安部并协助处理；有责任和义务配合

保安部以及国家公安、安全部门对安全问题实行调查。

二、防火及意外事故

1.发生火情，无论大小,员工须做到：

(1)立即拨打电话“89９９”通知总台并立即通知行政值班。电话报警须讲清火警的具体地点,燃烧物品,火势大小，报警人姓名和部门,如火势严重立即打0-119.

（2)根据火势情况，须迅速利用适当的灭火器材进行扑救。

(3）须呼唤附近同事援助。

（4)须关闭失火区域电源、燃气开关和门窗。

（5）接到疏散通知后，须协助引导客人由安全通道疏散,但严禁使用电梯。

(6)须听从消防人员和有关领导的指挥。

2.发生意外伤病或死亡事故时，须注意保护现场,马上报告上级通知宾馆医疗中心和保安部,协助做好抢救和善后工作。

第十三节环境保护与能源节约

地球是人类赖以生存的空间。保护环境与节约能源是每个员工的义务和责任:

1.保护环境卫生,不准乱扔物品,不准随地吐痰,提倡戒烟，严禁在非

吸烟区吸烟。

2.尽可能减少使用塑料包装物，防止白色污染。

3.保护绿色植被。

4.保护水源，节约用水。

5.节约用电,下班后须关闭不必要继续启动的电灯、空调、电脑等电器设备。

6.节约办公用品，如笔、纸等，提倡废物利用。

7.注意可再生资源物品回收，须将废纸、旧报纸、玻璃瓶、铝罐等集中后,由有关部

门统一回收处理。

第十四节附则

1.本手册为《劳动合同》的组成部分。

2.员工离店时须将此《员工手册》交回行政办公室。

3.本手册是依据中华人民共和国的劳动法律、法规中的相关规定制订，它包括了宾

馆管理理念、员工的招聘、辞退及辞职、工资及福利、劳动条例、安全条例、员

工守则、员工奖惩条例等。若本手册中的条款与中国法律及政策相悖时,以中国政

府颁布的法律条例及政策规定为准。宾馆将根据国家法规和经营管理的需要适时

修改,变动事项另行通知。

4.本员工手册自公布起执行。

第十五节回执

石油缘宾馆:

本人已收到宾馆发给的《员工手册》。本人阅读后,完全了解员工的权利、义务和责任。现郑重声明,我愿遵照执行。

员工姓名

身份证号码

部门

岗位

日期