教你用鹌鹑蛋吃出新花样
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教你用鹌鹑蛋吃出新花样
导语：日常饮食可以吃上一些鹌鹑蛋相比鸡蛋会更加营养，一般人们都是将鹌鹑蛋煮熟食用，其实，鹌鹑蛋的吃法还有很多新花样。
教你用鹌鹑蛋吃出新花样
研究发现鹌鹑蛋的营养比鸡蛋更丰富，所以，日常饮食可以吃上一些鹌鹑蛋。一般人们都是将鹌鹑蛋煮熟食用，其实，鹌鹑蛋的吃法还有很多新花样。下面为你介绍几款关于鹌鹑蛋的家常菜谱。
1. 益母草煮鹌鹑蛋：有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。
方法：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
2. 银耳鹌鹑蛋羹：有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症，健康人食用亦有保健作用。
方法：银耳10-15克(洗净发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。
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经常吃的食物的卡路里含量及男女每天平均热量摄入量表
经常吃的食物的卡路里含量及男女每天平均热量摄入量表 成年男女每天平均热量健康摄入量 年龄男(卡路里) 女(卡路里) 18 - 49 2400 - 3200 2100 - 2700 50 - 59 2300 - 3100 1900 - 2200 60 - 69 1900 - 2200 1800 - 2000 70 - 79 1900 - 2100 1700 - 1900 85+ 1900 1700 主食篇： 咖喱饭640卡什锦炒饭781-800卡什锦比萨100克210-300卡 阳春面392卡牛肉面540卡意大利面1份470克约500- 700卡 什锦炒面860卡榨菜肉丝面一碗400卡炸酱面一碗385卡 热狗堡263大卡排骨饭面1碗480大卡肉丝面1碗440大卡 方便面1包100g 470卡煎饼100克333卡白饭1碗(140g) 210 花卷100克217卡小笼包（小的5个)200卡馒头(蒸,标准粉)100克233卡 肉包子1个250卡水饺10个420卡菜包1个200大卡 咖哩饺1个245卡烙饼100克225卡豆沙包1个215卡 鲜肉包1个225-280卡叉烧包一个160卡春卷100克463卡 小水煎包2个约220卡韭菜盒子1个260卡烧饼100克326卡 油条1条230卡地瓜粉100克336卡土豆粉100克337卡 白薯(白心)100克64卡白薯(红心）90克99卡白薯干100克612卡 皮蛋瘦肉粥1碗367卡白吐司（1片）130卡凉粉100克37卡 茶汤100克92卡小豆粥100克61卡炒肝100克96卡 豆腐脑(带卤)100克47卡 蛋类： 鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎比水煮增加很多卡,煎蛋1个136卡 鸭蛋（大，65克）114卡咸鸭蛋88克190卡鹌鹑蛋（10克）16卡 松花蛋(鸡)83克178卡松花蛋(鸭)90克171卡 肉类： 瘦火腿2片(60克) 70卡白切鸡1块(100克) 200卡 烧鸭3两(120克) 1份356卡火腿100克320卡 香肠100克508卡蜡肠2条310卡 羊肉前腿100克111卡19.7g 蛋白质 羊肉后退100克102卡15.5g 蛋白质 羊肉串(炸)100克217卡 羊血：100克57卡6.8g 胆固醇92毫克脂肪0.2g
鴳鹑蛋的功效与作用
鴳鹑蛋的功效与作用 许多人在老家的时候都会自己养鹌鹑，鹌鹑下的蛋就是鹌鹑蛋，鹌鹑因为体型小，所以下的蛋是小小的，鹌鹑蛋不仅仅非常可爱，口感也是非常棒的，而且营养价值要比普通的鸡蛋高很多，所以鹌鹑蛋只需要吃几颗，能高过一颗普通鸡蛋的营养，鹌鹑蛋是非常不错的美食，鹌鹑蛋中具有治疗疾病，健脑，预防过敏，缓解失眠的作用。 鹌鹑蛋的基本介绍 鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的"灵丹妙药。"近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑蛋是公认的一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。 鹌鹑蛋的功效与作用 1.治疗疾病 鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2.健脑 鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 3.预防过敏 吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。 4.缓解失眠 常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。 鹌鹑蛋的营养价值 1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。 2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。 4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素p等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。 4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
常见食物热量及蛋白质含量表全
常见食物热量及蛋白质含量表（全）食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克） 蛋类： 鹌鹑蛋 80 鸡蛋（红皮） 78 鸡蛋白 30 鸡蛋黄 164 松花蛋（鸡蛋） 89 鸭蛋 90 松花蛋（鸭蛋） 鹅蛋 98 豆类： 豆腐 49 大豆（黄豆） 腐竹 豆腐脑 素鸡 96 绿豆 158 红小豆 豆沙 红豆馅 120
蚕豆 蚕豆（烤） 186 食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）谷类： 稻米 173 米饭 58 香大米 173 高粱米 挂面 173 花卷 馒头 烙饼 油饼 油条 193 面条 142 面条（富强粉切面） 面条（富强粉煮） 小米 179 小米面 178 大黄米 玉米（鲜） 53 2
玉米糁 酒类： 啤酒 16 黄酒 33 红葡萄酒 37 低度汉酒（37度） 108 0 曲酒（55度） 165 0 二锅头（58度） 0 特制汉酒（度） 182 0 食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）坚果、种子类： 松子仁 349 核桃（干） 葵花子仁 303 榛子（炒） 297 花生仁（炒） 腰果 276 榛子（干） 271 10 芝麻（黑） 银杏（干） 栗子（熟） 106
菌藻类： 蘑菇（干） 126 蘑菇（鲜蘑） 10 黑木耳（干） 黑木耳（水发） 香菇 银耳（干） 100 5榛蘑（干） 榛蘑（水发） 23 海带（干） 海带（浸） 7 紫菜（干） 禽肉类： 鸡 乌骨鸡 肯德鸡（炸鸡） 烤鸡 120 扒鸡 鹌鹑 55 鸽 鸭 120 盐水鸭（熟）
北京烤鸭 218 鹅 烧鹅 乳类： 全脂牛奶粉 239 全脂速溶奶粉 233 炼乳（甜，罐头） 116 4酸奶 36 牛乳 27 鲜羊乳 人乳 蔬菜类： 大葱 15 大蒜（蒜头） 63 韭菜 13 蒜薹 1 小葱 12 洋葱（白皮） 165 洋葱（紫皮） 162 洋葱（葱头） 红萝卜 10 胡萝卜（黄）
前列腺癌患者什么东西不能吃
前列腺癌患者什么东西不能吃？ 首先，很多疾病的产生是由于我们抵抗力的下降，维他命A对于预防前列腺肿瘤的产生也起到很大的作用，维他命D能减少前列腺肿瘤的危害，尤其是维他命C、E更是能帮助患者控制肿瘤的生长和分化。 其次，要注意饮食中热量的吸收，因为高热量是肿瘤细胞分裂的好帮手，它会帮助肿瘤细胞快速繁殖。 前列腺癌患者什么东西不能吃？再次，食物中含有的脂肪也是容易形成前列腺肿瘤的因素之一。因此大家在日常生活中要注意猪肉、牛肉以及植物油的食用。 最后，多吃豆类，因为豆类食品中含有的植物雌激素可以降低雄性激素的致肿瘤风险。 通过以上的介绍，相信大家对于前列腺癌患者什么东西不能吃有了一定的了解了。如果您还想了解更多关于男性前列腺癌的问题，可以咨询本站专家在线。他们会详细的帮您解答。 前列腺癌患者的饮食不可盲目而行 大家都知道，饮食若是不当，会影响到前列腺癌的临床常规治疗，导致疾病发生易反复难治愈的结果。由此可见，饮食的注意，是大家要加以重视的。很多人没有注意饮食方面的忌口，而导致病情加重，大家要引以为戒。 专家呼吁：前列腺癌患者的饮食不可盲目而行！海参有抗癌作用，可以制作海参肉末胡萝卜大米粥食用。鸡蛋每天可以食用1～2个，也可以食用鸭蛋、鹌鹑蛋等。用瘦肉制作的丸子、炖排骨等也可以适量食用。动物肝脏是很好的高蛋白食物，病人每天可食用50克左右，血脂高的病人应限量，同时应搭配绿叶蔬菜一同食用。 除了上述食物，大家还可以根据自己实际病情加以均衡的膳食搭配，如吃一些具有抗癌作用的新鲜蔬果。牛奶、益生菌酸奶可加入少许蜂蜜供病人饮用，可提高人体免疫功能、预防贫血及抗癌，可作为病人的加餐食品，每天保证500克左右的食用量，对病人术后康复十分必要。 以上向大家讲解了前列腺癌患者的饮食不可盲目而行，相信大家对于前列腺癌患者的饮食不可盲目而行都了解了吧。该病的治疗一定要趁早期，避免病情持续加重，导致病人受到反复的侵害。 怎样的前列腺癌的饮食才是正确合理的 怎样的前列腺癌的饮食才是正确合理的？是很多前列腺癌的病人及其家人都尤为关心的。生活中，疾病的发生，总是一次又一次破坏着人们的健康。对于疾病的治疗，大家应重视早期的对症施治，不要措施治疗的时机。
白癜风病人饮食
患者平时可以多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、奶、菜（新鲜蔬菜、以及胡萝卜、茄子、冬笋、木耳）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干。尽量少吃辛辣刺激性和富含维C的食物。 患者不能喝酒，抽烟，熬夜，辣椒，碳酸饮料，酸奶，酸性食物，虾，螃蟹。富含维生素C的食物主要是水果（西瓜香蕉可以适量的吃，其它的都应尽量少吃），蔬菜中不要吃西红柿，白萝卜，香菜等等。忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。含有维生素C的食物最好就别吃了，辛辣，过酸的食物也需要注意少吃，碳酸饮料不要喝。 多食坚果（白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）、豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等 二、山药粳米粥：做法：将山药与粳米同煮即可。具有补脾养胃、补 肺益肾的功效。 三、百合粳米粥：做法：将百合与粳米同煮即可。具有清凉、去热的 功效。 四、薏米粥：做法：将薏米加适量的水，放入锅中同煮即可。起到助 消化、除便秘、抑酸、消胀、通便的作用。 1.花生女贞红花饮，花生仁15克，红花1.5克偏方，女贞子15克偏 方，冰糖30克。将女贞子打碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮 偏方，每日一剂，并吃生花生仁。 2.花生补浆，花生、甜杏仁、黄豆各15g。加水共研磨成浆，滤取浆液， 清晨或早、晚煮熟饭用。亦可将三者研为细末，临用时加水煮熟服。本方 能补益脾胃，滋养补虚。 3.花生甜杏泥，花生100g，甜杏仁50g。共捣烂成泥状。每次用 20g，蜂蜜适量，用开水冲服。本方用花生和甜杏仁、蜂蜜配伍，可增强润肺止咳之功。
4.红枣花生衣汤，红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效。 1、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜花生、黑芝麻、核桃、葡萄干等食物以增加黑色素的形成。 皮肤出现白癜风饮食注意事项得了解2、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常食用。多吃含铜丰富的食品，体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。 白癜风有哪些饮食疗法？这是很多患者关心的问题，白癜风患者日常生活中可以吃绿豆，地瓜，薏仁，燕麦，糙米，小米等食物，这些食物有利于排毒，消肿，可促进胃肠蠕动，易于排便。 1、绿豆 绿豆清热解暑、祛热利尿、清署解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不易过长，以免有机酸维生素破坏而降低作用。 2、地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进胃肠蠕动，易于排便。最好的吃地瓜的方法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉味道双楼甜美。 3、薏仁
痛风可以吃鹌鹑蛋吗
痛风可以吃鹌鹑蛋吗 一般情况下，患上痛风之后，痛风发作的部位通常是会出现红肿，剧烈的疼痛等，而且这种疾病一般是在晚上容易发作，经常会让人从水面中疼醒来，日常生活水平的不断提高，患上痛风的人是越来越多，本来痛风是老年人才会患的疾病，但是现在很多的年轻人也患上了痛风，痛风对患者身体危害是很大的。 痛风可以吃鹌鹑蛋吗? 痛风患者是可以吃鹌鹑蛋的，但是不建议吃太多，适量的食用是可以的。 痛风老人吃什么食物好 1、每天多吃含有水分较多的食物 水分多的食物主要是水果,含水分以及矿物质元素丰富,具有降低体内尿酸的效果,提高尿酸排放,因此痛风病人可以多吃水果。 2、多吃清淡食物 清淡食物不引起神经系统兴奋,不影响到痛风病人正常的排泄尿酸,所以清淡的食物是痛风病人平时作为菜肴的主食食物。 3、细粮食物为主 粗粮细粮痛风病人都可以当做是主食,考虑到老年人的消化系统下降的问题,建议老年痛风人群吃主食应当以细粮食物为主,少吃粗粮食物。 5、酸性食物中所含的一种物质,可促进尿酸生成加速尿酸排泄,如,海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等。
6、急性发作期患者可选择一些,嘌呤含量少的食物,如,黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等,避免痛风发作,给您造成一定的困扰。 7、多吃碱性食品:面面食放碱的粥类,因含碱性物质可促进尿酸排泄,保护肾脏,倡导食用。尤其如,蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品,对痛风患者更有利。 8、宜吃补肾食物:肾主排泄,想要尿酸尽快排泄出去,就得依仗肾功能。肾好,自然排泄就好,平时可以多吃一些固肾的食物如熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓能起到滋阴补肾的功效。
哪些食物属于凉性、中性、温性
什么时候什么人适合吃凉性食物什么时候什么人适合吃温性食物什么时候什么人适合吃中性食 物 温性食物和凉性食物是否可以同时吃 温热性水果： 山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔等. 凉性水果： 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子等. 中性水果; 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙等。 属于凉性的蔬菜有，绿豆、芹菜、苦菜、大白菜、空心菜、莴苣、萝卜、番茄、茭白、黄瓜、冬瓜、苦瓜、荸荠、菱肉、藕、竹笋、慈姑、魔芋、百合、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、荠菜、香椿、莼菜、银耳、海带、紫菜、豆豉等。 凉性动物食物：甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛、黑鱼、鲤鱼、文蛤、河蚌、蛤蜊、大部分海产品。 温性食物： 1、心水韭菜、刀豆、芥菜、香菜、油菜子、韭子、香花菜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、杏仁、栗子、大枣、胡桃仁、酒、醋、生姜、葱、大蒜、小茴香、鹿肉、雀、鳝鱼、淡菜、虾、蚶、鳙鱼、鲢鱼、草鱼、海
参、熊掌、鸡肉、羊肉、羊乳、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鹅蛋。寒性体质的人应该多吃温性食物，热性体质的人应该多吃冷性食物。 哪些是高蛋白食物 2．蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，一般而言，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必须胺基酸。必须胺基酸约有8种，无法由人体自行合成，必须由食物中摄取，若是体内有一种必须胺基酸存量不足，就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用，其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉，所以确保足够的必须胺基酸摄取是很重要的。植物性蛋白质通常会有1-2种必须胺基酸含量不足，所以素食者需要摄取多样化的食物，从各种组合中获得足够的必须胺基酸。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35公克的蛋白质，一大杯牛奶约有8-10公克，半杯的各式豆类约含有6-8公克。所以一天吃一块像扑克牌大小的肉，喝两大杯牛奶，一些豆子，加上少量来自于蔬菜水果和饭，就可得到大约60-70公克的蛋白质，足够一个体重60公斤的长跑选手所需。若是你的需求量比较大，可以多喝一杯牛奶，或是酌量多吃些肉类，就可获得充分的蛋白质。 寒性食物和温性食物怎么区别，日常中都有哪些 饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、
鹌鹑的功效与作用
鹌鹑的功效与作用 【导读】鹌鹑属雉科，体型小，但营养可不小。作为野味的一种，鹌鹑素有"动物人参"之称，在飞禽类食物中占鼎鼎有名。在民间有句话是这样说的，"要吃飞禽，鹑还数鹌"，由此可见鹌鹑在人们心目中占据了多么重要的位置！小小鹌鹑，内有乾坤，想了解更多关于鹌鹑的功效与作用，那就赶紧过来小编围观吧。鹌鹑的功效与作用男人福利，鹌鹑强身补肾你们造吗？鹌鹑，是一种肉嫩味香，香而不腻，是珍贵的饮食佳品。在民间人们常说鹌鹑吃了能够补肾，人妻们如果想要让自家男人"坚强不屈"，那就要给自家男人准备好鹌鹑肉了。那么鹌鹑是否真的可以补肾？除了补肾功能之外，鹌鹑还有其他什么的功效呢？小编马上为大家揭晓。鹌鹑肉性味甘、平；有补五脏、益中气、清利湿热的功效。【补肾】人妻别羞射，鹌鹑真能补肾。给他做一顿鹌鹑大餐，男人肾好，女人最大的福报，夜夜欢歌你懂得！中医认为，鹌鹑肉可"补五脏，益精血，温肾助阳"，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。【消肿】水肿到没有朋友？别气馁，鹌鹑帮你忙！鹌鹑主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说："肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热"，"肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。"【治
疗消化不良】消化不良怎么破？莫心慌，来点鹌鹑就解决！鹌鹑适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。【提高智力】小孩长身体，长智力的关键时刻，不妨给他补充充足的营养呢！可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。鹌鹑怎么做最好吃鹌鹑属于雉科，体型小，但是营养价值可不小哦。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用，因此被誉为"动物人参"。什么？鹌鹑买回来不知道怎么烹饪？莫心急，小编手把手教大家怎么制作鹌鹑最好吃，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。炸鹌鹑主料：鹌鹑（适量）调料：高汤（适量）、葱姜（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）做法：1、鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中，翅膀反折到背部；2、高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫；3、汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色；4、锅中的油烧至7成热，放入鹌鹑炸制，翻面，上色即捞出；5、将油继续烧至没有响声，放入鹌鹑复炸，至金红色捞出沥油；6、摆盘上桌即可。香辣炒鹌鹑主料：鹌鹑（三只）调料：尖椒（适量）、姜丝（适量）、蒜苗（适量）、油盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）做法：1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。2、煎成两面有点焦，非常香！3、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。4、倒入煎好的
肝癌晚期病人吃什么水果好
肝癌晚期病人吃什么水果好 1、香蕉：香蕉含丰富的蛋白质、糖、维生素以及镁、钾元素，有促进肝细胞再生、提高免疫力、防癌抗癌的功效，特别适用于放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结的肝癌患者。 2、苹果：苹果富含维生素C及多酚、黄酮类天然化学抗氧化物质，有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、防癌抗癌等功效，被人们称为"大夫第一药"。 3、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C，居水果之冠。有清热生津、活血行水之功效，且能通过保护细胞间质屏障，消除食进的致癌物质，可一定程度延长癌症患者的寿命，尤适于肿瘤患者放、化疗后食用。 4、无花果：无花果含大量对人体有益的有无机元素成分，可增强机体抗癌能力;所含的食物纤维(特别是果胶和半纤维素)，吸水膨胀后能吸附多种化学物质，从而净化肠道、排除致癌物质。 5、红枣：红枣中含有丰富的维生素C、cAMP、三萜类化合物等，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，可参与细胞的分裂分化、形态形成，抑制癌细胞繁殖，促进生长发育、增强体力、减轻疲劳等，尤宜于脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦的肝癌患者。 6、葡萄：葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁、多种维生素，可充分补充机体能量，含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变、抑制已恶变细胞的扩散等，有益气补血、除烦解渴、健胃利尿的功效，尤宜于放、化疗及手术后的肝癌患者。 7、草莓：草莓中鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，且有一定的抗癌作用;且具有生津止渴、利咽润肺之功效，可缓解肝癌患者放、化疗后口干咽燥等症状。 8、柠檬：富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，有生津止渴，和胃降逆，化痰止咳、柔肝、止血、镇痛等功效，尤宜于疼痛、消化不良的肝癌患者。 9、山楂：山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气之功效，且所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基生成，增强机体的免疫力，防衰老、抗癌等，尤宜于放化疗后出现厌食、恶心呕吐症状的患者食用。 肝癌晚期病人的饮食宜忌 宜： 1、宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。 2、宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。 3、腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。 4、黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。 5、出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等 6、肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。 7、肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。 忌： 1、忌烟、酒。 2、忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。 3、忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。 4、忌霉变、腌醋食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等。
鹌鹑蛋炒菜的做法大全有哪些
鹌鹑蛋炒菜的做法大全有哪些蛋类食品是人们在生活饮食当中经常吃的食品，很多蛋类都拥有对人体所需的营养物质，含有丰富的蛋白质和脂肪含量，对很多免疫力抵抗力低下的老人和孩子都是一种很好的食品，鹌鹑蛋就是这种食品，但很多人不知道怎么去制作好吃的鹌鹑蛋菜品，那么，鹌鹑蛋炒菜的做法大全有哪些? 第一，鹌鹑蛋炒菜的做法大全有哪些?.鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟)，煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水，盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可，将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料;放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐，中火煮5—6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上，想吃的时候随便取出来即可。 第二，鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。炒好的糖色应该是红褐色的.(应该比我图中的颜色稍深一些，我只能这时候拍照，不然等到炒好颜色的时候再拍，拍完糖就糊了)放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅。炒糖的时候一定要小火.倒油后马上放入冰糖,用锅
铲不停的转圈滑动。 鹌鹑蛋炒菜的做法大全有哪些?鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
鹌鹑蛋和鸡蛋
鹌鹑蛋和鸡蛋 生活中鹌鹑蛋和鸡蛋是很常见的，这两种食物在营养价值是上都是不同，那常吃的就是鸡蛋，这类食物含有的胆固醇比较高，所以在对鸡蛋选择的时候，都是不能吃的太多，否则对自身健康也是有着损害，每天吃2个鸡蛋最佳，那很多人对鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值并不是很了解。 在购买鹌鹑蛋和鸡蛋的时候，对它们的各方面，也是需要进行全面认识，这样在吃的时候，在对人体健康上，都是有着很好的帮助，使得吃的时候，可以放心选择。 ★鸡蛋营养价值： 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，
从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。 因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。 ★鹌鹑蛋的营养价值： 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是
各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。 鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。 通过以上介绍，对鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值也是有着很好的了解，因此对这样食物选择的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，在对这类食物吃的时候，一定要合理安排，这样吃的时候，在对自身健康上，才没有任何损害。
适合老年人的健康营养食谱
适合老年人的健康营养食谱 适合老年人的健康营养食谱 建议老年人不一定吃三餐,如果有时间就吃五餐,但是分量要一样,只是再平均 分一点而已. 哪些食物含有更多的能量 1)了解哪些食物含有更多的能量类别米面类水产类蛋类肉类豆制品类名称玉米面面包干贝蛤蜊肉鸡蛋鸭蛋猪肉百页豆腐衣能量(千焦 名称耳) 1524 1524 1432 1466 783 781 1402 1653 1912 类别饮料类甜食类蔬菜类调料麦乳精巧克力绿豆黄豆麻油植物油能量(千焦耳) 1112 2320 1328 1600 376 376 答: 2) 了解食物能量对人的身体和生活的作用种类食物作用肉类: 提供蛋白质猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋、制造细胞、增强和修复身体的组织五谷类: 提供碳水化合物饭、 牛奶、豆腐、果仁、芝麻、面、面包、饼干、薯条、供应热能奶蛋类: 提 供钙质和蛋白质 令骨骼健康蔬菜水果类: 提供维生素番茄、葡萄、橙、苹果、瓜菜、增强 身体抵抗力，较普遍的作用:滋补、减肥和利于睡眠。 3) 根据自身情况，科学安排一日五餐的食物和运动前后的食物早餐安排要讲究科学，应注意克服几种模式: 早餐随意性早餐食物大多为剩饭，有什么吃什么，营养素摄入量往往不足。蛋白质型早餐常常是 1 杯牛奶加 1 个鸡蛋，很少或完全没有碳水化合物，吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于低水平，难以进行快速思维，长此以往影响记忆力。碳水化合物型早餐只吃馒头、面包、稀饭，很少或没有蛋白质，血糖水平在10 点左右会迅速下降，导致第三、四节课思维和记忆力下降，对提高学习效率很不利。午餐主食根据五餐食量配比，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间午餐任意选择。副食种类的选择很广泛，如:肉、蛋、奶、禽类、
水煮鹌鹑蛋多长时间可以煮熟
水煮鹌鹑蛋多长时间可以煮熟鹌鹑蛋虽小，但它的营养甚至要高过鸡蛋，而且鹌鹑蛋小小的，一口就可以吃完，这对于一些不喜欢吃鸡蛋的人来讲无疑是一个福音，因为他们可以通过鹌鹑蛋来补充蛋里面富含的营养，而且也比较容易解决，哪怕多吃几个也不是问题，水煮鹌鹑蛋是常见的做法，一起来看鹌鹑蛋需要煮多久。1、鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟) 2、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水 3、盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可 4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料；放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐 5、中火煮5—6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上，想吃的时候随便取出来即可。 6、鹌鹑蛋作用 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效； 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天； 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。鹌鹑蛋食用指导 1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。
2.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。 3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。 4.虎眼丸子 肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。煮鹌鹑（鸡）蛋，用肉包住，用油炸。油凉后，往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，淋在丸子上。 5.茄汁煨金球 鹌鹑蛋煮熟剥壳；西红柿划破、用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；热锅温油小火，鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱，沥油；锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2～3分钟，大火收汁装盘即可。
乙肝患者在饮食上应非常注意
乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。 1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果； 2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜； 3.少吃动物油和肥肉； 4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛； 5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多； 6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。 综合营养，合理搭配，防止偏食。 乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。 一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物， 避免养成偏食的不良习惯。 每天饮食坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。 尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。 同时，要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果， 例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。 另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质， 对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。 绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜， 乙肝患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。 日常饮食及生活中的注意事项忌: 1、忌辛辣 辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。 2、忌烟 烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟。 3、忌酒 不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。 4、忌食加工食品 少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。 5、忌滥用激素、抗生素 是药三分毒，药物对肝肾多有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。 6、忌乱用补品 膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。 7、忌过多食用蛋白饮食 对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
常见的易过敏的食物
常见的易过敏的食物 发表者：刘颖慧(访问人次：12961) 那些食物可引起过敏？ “病从口入”是过敏性疾病的特点之一。目前已知可以引起过敏的食物有数千种之多。随着生活水平的提高，高蛋白食物和水果种类越来越多，过敏食物也随之增加，如各种海鲜，奶制品，肉制品，豆制品，花生、开心果、腰果等坚果类，蘑菇、芸豆等蔬菜，桃子、草莓、菠萝等水果，蚕蛹、蚂蚱等可食昆虫，食品添加剂和防腐剂等。更为严重的是许多人甚至因为食用某些食物而死亡，所以千万不要小觑食物过敏，如美国每年有50-100人因花生过敏而猝死，他们当中的绝大多数只是不小心吃了1-2粒花生米。美国科罗拉多州过敏研究中心的医生发现因食用坚果类、牛奶和鱼类而死亡的病人中大多数伴有哮喘病。因此伴有哮喘病的过敏性疾病患者尤应注意食物过敏。由于我国和国外的饮食习惯不同，所以过敏食物的种类也有差异，我国以海产品和水产品的过敏较为常见，而国外常见的可可、草莓过敏在我国并不常见，目前在我国常见的过敏食物主要包括以下数种： 1. 海产品及水产品：虽然海鲜营养丰富，味道鲜美，但很容易诱发过敏，在沿海或湖泊地区，各种海产品或水产品如鱼、虾、蟹、蛤蜊、海螺、鱿鱼、贝类、鲍鱼和海参等均容易引起过敏，近年来人们时尚“尝海鲜”的风气增加了罹患过敏病的几率。已经发现鲐鱼、鳟鱼、金枪鱼和鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类以及虾蟹等甲壳纲海产品均含有较高的过敏原成份，而且这些过敏原通常耐热，烹饪后也常常诱发过敏。此外，海产品容易过敏也可能与海产品容易被微生物侵袭而腐败有关。近年来已证实吸入气传鱼类粉粒和吸入鱼类腐败时的异味可以诱发哮喘,?这可能是渔业发达地区哮喘发病率增高的重要原因。 2.牛奶：牛奶及奶制品是常见的过敏食物，尤其是在婴幼儿和儿童。许多婴幼儿喝了牛奶或奶粉后可诱发湿疹或哮喘，也有表现为消化道过敏，如呕吐、腹痛、吵闹。部分婴幼儿拒食牛奶的原因就是对牛奶过敏的一种自我反射性保护。国外发现的突发性婴儿“摇篮死亡（cot death）”即与牛奶过敏有关。牛奶中的甲种乳白蛋白是最强的过敏原成份，这种蛋白不耐热，经高温煮沸处理后，其过敏原性可减弱。 3.花生、黄豆、芝麻等油料作物：主要是与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖-蛋白有关，如花生中的过敏原成分为花生仁-1A和花生仁-1B。调查显示，5%的美国儿童对花生过敏，美国每年因食物过敏而死亡的患者中，60%与花生过敏有关。我们在临床上经常可以遇到食用花生仁引发过敏的病人，尤其是生花生黄豆及豆制品过敏也较常见，过去对牛奶过敏的儿童往往以豆奶代替，现在许多学者认为豆奶也具有较高的致敏性。花生、黄豆和芝麻一旦制成油制品很少诱发过敏症状。 4.蛋类：鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段病人的过敏，其中蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要成份，蛋黄较少诱发过敏。此外鹌鹑蛋、鸭蛋和鹅蛋等也可诱发过敏症状。由于我国
科学小实验：当鹌鹑蛋遇到白醋.doc
科学小实验：当鹌鹑蛋遇到白醋 随着百花齐放的春天的到来，xx妈家手工绘本类别的游戏已经渐渐淡出，春天了么，xx妈更多的是倾向于户外活动。而且妞的大运动因为从小白天老人带的多所以不是很好。要加强已经变的有点刻不容缓。所以室内的活动越来越少了。这天xx妈忘记在那里看到用白醋和清水浸泡鸡蛋的试验了，正好买了鹌鹑蛋给妞吃，于是xx妈决定带着xx做个小实验，找来当时装喜糖的杯子，xx妈是一个喜欢收集各种东西的人，所以家里乱七八糟的东西真心多。这个小杯子的大小对于鹌鹑蛋来说正好合适不浪费白醋，哈哈。家里的白醋还是当时做巫师饮料剩下的。把鹌鹑蛋煮熟的，xx妈担心生的会不好操作，于是把鹌鹑蛋煮熟了做的这个小试验。有保险膜盖的是白醋，另一个是清水，用保险膜xx妈想着以防醋挥发。其实应该可以不需要的，最近我又做的第二次用的生鹌鹑蛋，也没有盖保险膜了。刚放进去的时候鹌鹑蛋是沉在醋底下的和水一样，但是注意观察，很快就会发生变化，注意看到了没，白水的没有什么变化，依然是在水底，而白醋中的鹌鹑蛋发生了变化，表面都是气泡，而且上升，脱去了花外衣。就像牙齿一样，被腐蚀了。这个时候因为xx妈挪动位置，两个杯子的左右位置发生了变化。从杯子上面看，白醋中的鹌鹑蛋已经变成了白色，而清水中的没有丝毫变化，接下来，xx妈没有管他们，又在里面泡了一两天，最后鹌鹑蛋的蛋壳完全被溶解掉了。最后的结果就是清水中的没有任何变化，白醋中的蛋壳完全消失，只剩下紧挨着蛋清那层膜。这个时候还可以跟孩子因势利导的高速他们，蛋壳就跟我们的牙齿差不多，我们
的牙齿如果泡在醋中也会发生被溶解的变化，xx妈刚才想是不是可以用小朋友掉的牙泡醋的试验呢？碎碎念：这个试验的原理大家都了解得就是醋酸与碳酸钙发生发生产生二氧化碳和醋酸钙，对于四五岁的孩子，没必要去解释原理，只要让孩子知道我们的牙齿如果不经常刷就会像鸡蛋壳一样哦，就可以了。 随着百花齐放的春天的到来，xx妈家手工绘本类别的游戏已经渐渐淡出，春天了么，xx妈更多的是倾向于户外活动。而且妞的大运动因为从小白天老人带的多所以不是很好。要加强已经变的有点刻不容缓。所以室内的活动越来越少了。这天xx妈忘记在那里看到用白醋和清水浸泡鸡蛋的试验了，正好买了鹌鹑蛋给妞吃，于是xx妈决定带着xx做个小实验，找来当时装喜糖的杯子，xx妈是一个喜欢收集各种东西的人，所以家里乱七八糟的东西真心多。这个小杯子的大小对于鹌鹑蛋来说正好合适不浪费白醋，哈哈。家里的白醋还是当时做巫师饮料剩下的。把鹌鹑蛋煮熟的，xx妈担心生的会不好操作，于是把鹌鹑蛋煮熟了做的这个小试验。有保险膜盖的是白醋，另一个是清水，用保险膜xx妈想着以防醋挥发。其实应该可以不需要的，最近我又做的第二次用的生鹌鹑蛋，也没有盖保险膜了。刚放进去的时候鹌鹑蛋是沉在醋底下的和水一样，但是注意观察，很快就会发生变化，注意看到了没，白水的没有什么变化，依然是在水底，而白醋中的鹌鹑蛋发生了变化，表面都是气泡，而且上升，脱去了花外衣。就像牙齿一样，被腐蚀了。这个时候因为xx妈挪动位置，两个杯子的左右位置发生了变化。从杯子上面看，白醋中的鹌鹑蛋已经变成了白色，而清水中的没有丝毫变化，接下来，xx妈没有管他们，又在里面泡了一两
喝茶有禁忌 10类人千万不能喝茶
喝茶有禁忌 10类人千万不能喝茶 2013-04-20 18:12 来源：凤凰健康综合 众所周知，饮茶好处很多，从精神的层面讲，它能使人心旷神怡；从社交的层面讲，它是人际交往的感情纽带；饮茶更有养生、祛病、保健的作用，这是因为饮茶：一能止渴生津、提神益脑；二能防癌抗癌、抗衰防老；三能降血糖、抗辐射；四能杀死肠道中的某些致病细菌；五能补充许多维生素与胡萝卜素。但是，饮茶也必须讲究科学性： 怎样喝茶才健康？ 不宜喝茶的十类人 一、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。 二、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。 三、动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。 四、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。 五、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
怎样喝茶才健康？ 六、便秘者：茶中的鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。 七、哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。 八、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。 九、孕妇：饮茶过量，会使婴儿瘦小体弱。 十、醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
怎样喝茶才健康？ 什么季节饮什么茶？ 茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节宜饮不同的茶，对人体更有益。一般来讲： 春季,饮香气浓郁的花茶，可助散发冬天积在体内的寒邪，解春困，促进人体阳气生发。 夏季,宜饮绿茶，因为绿茶汤清绿叶，给人以清凉之感，而且，绿茶收敛性强，氨基酸含量较多，故能解暑热。 秋季,饮用青茶（铁观音、乌龙茶一类）最理想，此茶性味介于绿茶红茶之间，不寒不热，既能清除余热，又能恢复津液，能解秋燥。 冬季,饮味甘性温的红茶，可养人体阳气，给人以温暖的感觉，故有生热复暖的功效；同时红茶含有较丰富的蛋白质，还可助消化，去油腻。 饮茶的“十忌” 要做到健康饮茶，还要注意“十忌”： 一忌、空腹饮茶，因为茶入肺腑会冷脾胃。 二忌、饮温度过高的茶，其水温最好在56℃以下为宜。 三忌、饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰，不利于健康。 四忌、冲泡过久（包括隔夜茶），以防止氧化和受细菌污染。 五忌、冲泡次数过多，以防茶中有害微量元素会在最后泡出来。
食物的性能和饮食作用
食物的性能和饮食作用 食物的性能和饮食作用食物性能的概念 食物的性能理论是前人在长期的生活与临床实践中对食物 的保健和医疗作用的经验总结。连同对药物应用的认识，逐渐上升为理论。古代医家把食物的多种多样的特性和作用加以概括，建立了食物的性能概念，并在此基础上建立了中医食疗理论。这一理论是与阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医基础理论紧密地结合在一起的。 食物的性能，古代简称为“食性”、“食气”、“食味”等，和药物性能一致，也包括气（性）味归经、升浮沉降、补泻等内容。食物性能与药物性能的异同食物的“性”食 物“气”或“性”与药性“四气”或“四性”说相一致。古人按寒、凉、(平)温、热基本上把食物分为三大类气质或性质。历代中医 食疗书籍所载的食性很多，如大热、热、大温、温、微温、平、凉、微寒、大寒等，只是表明食物性能方面的差异程度，而无明显界限。以常见三百多种食物统计数字来看，平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。从生活与临床应用食物经验看，寒凉性质食物多属于阴性，具有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用。温热性质食物属于阳性，具有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。食物的“味”食物的“味”，即是指食物的主要味道，仍概括为“五味”，即：
酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸。五味的作用与药物“味”的作用相一致。为酸收、苦降、甘补、辛散、咸软等。以常见三百多种食物统计数字来看，甘味（甘味食物具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用，如蜂蜜、饴糖、桂圆肉、米面食品等。）食物最多，咸味（咸味食物具有泻下、软坚散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海虾、海蟹、海蜇、龟肉等。）与酸味（酸（涩）味食物具有敛汗、涩精、止泻、缩小便的作用，如乌梅、山楂、石榴、柿子等。）次之，辛味（辛味食物具有发散、行气、活血等作用，如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。）更次之，苦味（苦味食物具有清热、泻火、燥湿、解毒、降气等作用，如苦瓜、苦杏仁、橘皮、百合等。）较少。此外，还有淡味，中医将之归于甘味范围，有渗利小便、祛除湿气等作用，如西瓜、冬瓜、茯苓、黄花菜、薏苡米等。五味之外尚有“芳香”概念，系指食物的特殊嗅味，芳香性食物以水果、蔬菜居多如橘、柑、佛手、芫荽、香椿、茴香等食物，芳香性食物一般具有醒脾开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用。不同于药物“味”的作用方面，尚有：辛味食物(如辣椒、胡椒)，苦味食物(如苦瓜)，尚有健脾作用；咸味食物(如鱼、虾、蟹)，尚有补肾，养血分作用。各种食物所具有的味可以是一种，也可以兼有几种，这表明了食物作用的多样性。至于五味的阴阳属性，则辛甘属阳，酸苦咸属阴。食物