桑葚
桑葚的描述与赞美
桑葚的描述与赞美桑葚是一种美味可口的水果，其甜美的味道和丰富的营养价值深受人们喜爱。
它是一种常见的水果，也是一种富含营养的植物，被广泛用于食品、药物和化妆品等领域。
本文将为您介绍桑葚的描述与赞美。
一、桑葚的描述桑葚是桑树的果实，其外形呈球状或卵圆状，直径一般在1-2厘米左右，表面有细小的皱纹和凹凸不平的纹路。
果实的颜色有黑色、紫色、红色等，根据不同的品种和成熟度颜色会有所不同。
桑葚的果肉呈半透明状，口感细腻，汁液丰富，甜味浓郁。
桑葚的营养成分很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养元素。
二、桑葚的赞美1、桑葚的味道鲜美桑葚的味道非常鲜美，甜味浓郁，口感细腻，让人一尝难忘。
桑葚是夏季时节的水果之一，它能为人们带来清凉，消暑解渴，让人倍感舒适。
2、桑葚的营养价值高桑葚含有多种营养元素，其中维生素C的含量比橙子还要高，而且桑葚中还富含维生素E、铁、钙等多种营养元素。
这些营养元素对人体健康有很大的好处，能够提高人体免疫力，帮助身体抵抗疾病。
3、桑葚的药用价值高桑葚在中药中也有很高的药用价值。
桑葚能够清热解毒，润肺止咳，有助于治疗肺热咳嗽、口干舌燥等症状。
此外，桑葚还能够降低血压、降血糖、预防心血管疾病等，对人体健康有很好的保健作用。
4、桑葚的多种用途桑葚除了可以作为水果食用外，还能够用于制作酒、果酱、蜜饯、果汁等多种食品。
此外，桑葚还能够用于制作药物和化妆品，具有很好的经济价值。
总之，桑葚是一种非常优秀的水果，它的味道鲜美，营养价值高，药用价值也很高。
桑葚的多种用途，让它成为了人们生活中不可或缺的一部分。
我们要珍惜这种美味可口的水果，让它为我们的生活带来更多的美好。
桑葚的作用与功能主治百度百科
桑葚的作用与功能主治1. 桑葚的简介桑葚是桑科桑属植物桑树的果实，是一种常见的水果。
它外表呈圆形或卵形，皮色呈黑紫色或紫红色，果肉鲜美多汁，口感香甜。
桑葚不仅能够作为水果食用，还具有丰富的营养价值和药用价值。
2. 桑葚的营养价值桑葚富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B群等多种维生素，同时含有丰富的纤维素、氨基酸、有机酸、类黄酮等营养物质。
这些营养物质对人体的健康具有重要的作用。
以下是桑葚的主要营养成分： - 维生素C：提高免疫力，促进胶原蛋白合成，具有抗氧化作用。
- 维生素E：保护细胞膜，延缓细胞衰老，增强免疫力。
- 维生素K：参与血液凝固和骨骼生长维护。
- 维生素B群：参与身体新陈代谢，维持神经系统健康。
- 纤维素：促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇。
- 氨基酸：构建体内蛋白质，维持正常生理功能。
- 有机酸：调节体内酸碱平衡，促进消化吸收。
3. 桑葚的药用价值桑葚在传统药物中有着重要的地位，被广泛应用于中医药领域。
它被认为具有多种药用价值，下面列举了桑葚的一些主要功效与应用： - 补血养血：桑葚中含有丰富的铁元素，能够补充血液中的血红蛋白，对缺血性贫血有一定疗效。
- 润肠通便：桑葚中的纤维素能够增加肠道的蠕动，促进排便，改善便秘问题。
- 抗氧化：桑葚中的维生素C和类黄酮等物质具有抗氧化作用，可以中和自由基，减缓细胞老化。
- 降血糖：桑葚中的大量膳食纤维可以延缓血糖的上升速度，有利于控制血糖水平。
- 健脾胃：桑葚有助于促进胃液分泌，增加食欲，改善脾胃功能不佳。
- 护肝：桑葚中的某些化合物具有保护肝脏的作用，有助于预防肝损伤。
4. 桑葚的食用方法桑葚可以直接食用，也可以加工制成各种美食。
以下是一些常见的桑葚食用方法： - 鲜食：将新鲜的桑葚直接洗净后食用，既口感清甜又营养丰富。
- 干燥：将桑葚晒干，做成干果，方便保存，也可以作为零食食用。
- 加工：利用桑葚制作果酱、果汁、果脯等，既美味又营养。
桑葚是干得好还是新鲜的好 新鲜桑葚与干桑葚的区别
桑葚是干得好还是新鲜的好新鲜桑葚与干桑葚的区
别
桑葚是一种营养价值较高的水果，而且味道也非常好吃，多为鲜食为主，不过鲜品保存不易，为了方便长期保存桑葚，会将其晒干或烘干，但干制后的桑葚和新鲜的桑葚相比哪个更好呢？
一、从营养成分和口感上来看：鲜桑葚更好
新鲜桑葚中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、维生素A、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、钙、磷、铜、铁、锌等营养成分，味道甘甜，汁水丰富，非常好吃；而将其制干后会流失部分活性营养成分，相比新鲜桑葚而言，干桑葚在食用营养价值上不如鲜桑葚好，而且口感干硬，不宜直接吃，泡水或泡酒喝味道也较为寡淡。
二、从保存角度上来看：干桑葚更好
新鲜桑葚果皮薄弱，不宜长途运输和长久保存，容易受到磕碰发生损坏变质的现象，加上其含有较高的糖分和水分，易被细菌等微生物入侵导致腐烂，因此摘下来的成熟鲜桑葚其保存时间非常短，一般在3-4天左右，应季上市只在4-6月份才有。
而干制后的桑葚，由于水分含量较少，将其放在阴凉干燥通风的地方可以存放6-12个月左右，相对容易保存，时间放的也较为长久，可长期品尝到干桑葚的美味。
三、从药效上来看：干桑葚更好
鲜桑葚含有水分较高，一般用于水果直接生吃为主，药效偏弱，
主要食用作用为润肠和生津；而干桑葚去除大部分水分后，保留了大部分的药效成分，加上干制后容易入药搭配其他材料泡水、泡酒、炖煮食用，有利于食用后增强其药效，达到滋阴补血，润肠生津、乌发美容等效果，建议药用桑葚以干品为好。
四、从价格上来看：干桑葚更高
一般每4公斤鲜桑葚大约可制成1公斤桑葚干，而桑葚干的价格是鲜桑葚的5倍以上，一般鲜桑葚价格在15元一斤，而干桑葚价格为50-100左右一斤，价格偏贵。
民间圣果——桑葚
20保 健医疗保健2014.05颜色紫黑、口感酸甜、不用剥皮吐籽，洗干净就能吃，这就是在5月上市的桑葚。
桑葚，属桑科植物桑的果穗，它还有桑枣、桑果、乌椹等名称。
桑葚自古以来就被人们视为一种养生果实，许多古代医药典籍中都有记载。
桑葚可入食，也可入药。
中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，可以滋补强壮、养心益智。
具有补血滋阴，生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，营养价值高于苹果、葡萄等水果，可改善皮肤（包括头皮）血液供应，还可以缓解眼睛疲劳干涩、提高免疫力，对治疗贫血、神经衰弱等病症也有一定的辅助功效。
适合一般成人食用，特别是女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。
不过，每日食用量控制在30～50克为宜。
近年来，市场有的桑葚看上去个大色深，但口感偏酸，这主要与品种、气候、成熟程度等因素有关。
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。
未成熟的不能吃。
熬桑葚膏时忌用铁器。
因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
儿童不宜多吃。
因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者不宜吃桑葚。
桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑葚入药有禁忌：脾胃虚寒便溏者禁服；脾胃虚寒作泄者勿服；孕妇忌之。
教你做桑葚食(饮）品桑葚酒参照制作葡萄酒的做法，准备一个玻璃容器，先将桑葚捣碎放入容器，封口。
放入冰糖（比例是500克桑葚放50～100克冰糖）。
盖上盖子后，把容器放到温暖（22℃左右）的地方。
7～10天后，桑葚就会分离成两层，渣子浮在上面，汁液沉在下层。
再经过20～30天，桑葚酒就酿好了。
用细纱布把桑葚渣隔离掉，剩下的酒液再放置两三个月，口感更佳。
桑葚酒具有补血养生功能。
桑葚醋适量桑葚和米醋（800克桑葚配1000毫升米醋），把桑葚清洗擦干表面水分，再放置数小时彻底风干。
桑葚简介
桑葚简介
（sāng shèn 又读sāng rèn[1]），的成熟，桑葚又叫、桑泡儿，农人喜欢其的食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、分足者为佳。
每年4～6月时，去，或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。
具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
医学作用
【别名】桑实、文武实、黑椹、、、葚(《尔雅》)，桑实(《说文))，乌椹(《本草衍义》)，文武实(《素问病机保命集》)，黑椹(《本草蒙筌》)，桑枣(《生草药性备要》)，桑葚子(《本草再新》)，桑果(《江苏植药志》)，桑粒(《东北药植志》)，桑藨(《四川中药志》)。
【主治】和精亏的头晕目眩、耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥[2]
化学成分
桑葚含糖、、脂肪、糅酸、及维生素A、、、、、、、、、、和。
桑椹油的主要由和少量的、等组成。
1．该品粗粉3g，加20ml，置水浴上加热10min，滤过，滤液作以下试验：
①取上述滤液10ml，加少许混匀，滴加数滴，微热，试液显樱红色。
（检查）
②取上述滤液，点于滤纸上，置（254nm）下观察，显蓝色，滴加三氰化铝试液后，则显亮黄绿色。
（检查类）
1。
桑葚的功效与作用及禁忌
桑葚的功效与作用及禁忌桑葚，又称桑果，是桑树的果实。
桑树是一种常见的灌木或小乔木，原产于中国，素有"蚕桑之道"的美称。
桑树靠着滋养蚕宝宝的嫩叶吸引了无数的蚕宝宝，并因此产生了桑葚。
桑葚既可以作为鲜食果品，也可以制作为酱料、糕点等。
桑葚不仅味道酸甜可口，还有着众多的功效与作用。
下面我们就来详细了解一下桑葚的功效与作用以及禁忌。
一、桑葚的功效与作用1. 补血养颜：桑葚富含维生素C、维生素E、维生素B群、铁、锌等营养物质，这些成分都有着很好的补血养颜作用。
维生素C可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性；维生素E有很好的抗氧化作用，可以延缓皮肤的衰老；铁和锌是造血的重要元素，可以提高血红蛋白的含量，增加血液的供氧能力，使皮肤红润有光泽。
2. 强筋壮骨：桑葚中富含维生素D、钙、磷等营养物质，具有很好的强筋壮骨作用。
维生素D可以促进钙的吸收和利用，有助于骨骼的生长和发育；钙是构成骨骼的重要成分，可以增加骨密度，预防骨质疏松症；磷是构成骨骼的重要成分之一，也是神经递质和能量代谢的重要组成部分。
3. 抗氧化：桑葚中含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用。
抗氧化可以清除体内自由基，减轻氧化应激造成的损伤，保护细胞免受外界环境的侵害。
长期食用桑葚可以增强人体的抗氧化能力，预防和延缓各种疾病的发生。
4. 健脾养胃：桑葚具有健脾益胃的作用，可以增进食欲，促进消化吸收。
桑葚中含有一种名为"桑葚黄酮"的活性成分，具有增进胃液分泌、促进胃肠蠕动等作用，可以改善胃部不适、消化不良等问题。
5. 抑制肿瘤：桑葚中含有一种天然化合物叫做"黄酮"，具有很好的抗肿瘤活性。
黄酮可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，促进肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤的生长和扩散。
研究还发现，桑葚黄酮还可以抑制肿瘤细胞对血管的侵袭和转移，具有抗转移的作用。
6. 平衡血糖：桑葚可以降低血糖，平衡血糖水平，对糖尿病患者有很好的辅助治疗作用。
桑葚功效与作用
桑葚功效与作用桑葚（学名：Morus alba L.）是桑科桑属植物的果实，是一种常见的水果，也是一种具有丰富营养价值和药用价值的植物。
桑葚的功效与作用广泛，除了作为食用水果外，还可以用于中药、保健食品、化妆品等领域。
本文将从保健养生、营养价值、药用价值、美容养颜等方面介绍桑葚的功效与作用。
一、保健养生1.提高免疫力：桑葚富含多种维生素和抗氧化物质，具有显著提高免疫力的作用。
经常食用桑葚可以增强机体的防御能力，预防和抵抗感染疾病。
2.滋阴润肺：桑葚性寒滋阴，具有润肺止咳、清热安神的功效。
对于患有咳嗽、咽痛、失眠等症状的人群，食用桑葚可以缓解症状，改善健康状况。
3.抗衰老：桑葚富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、花青素等，可以抑制自由基的产生，阻止细胞老化，延缓衰老。
经常食用桑葚可以保持肌肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。
4.调节血糖：桑葚中含有一种特殊的成分——DNJ（藤黄苷），具有降血糖的作用。
对于患有糖尿病、高血糖的人群，适量食用桑葚可以稳定血糖水平，减少血糖波动。
二、营养价值1.富含维生素和矿物质：桑葚富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B群等多种维生素，具有增强免疫力、抗氧化、促进新陈代谢的作用。
此外，桑葚还含有钙、铁、锌、镁等矿物质，对于骨骼健康和血液循环有益。
2.含有丰富的膳食纤维：桑葚含有丰富的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、调节血脂、降低胆固醇、预防便秘等都有一定的好处。
适量食用桑葚有助于维持肠道健康和消化系统的正常功能。
三、药用价值1.治疗肝病：桑葚具有明显的肝保护作用，可以促进肝细胞再生，改善肝功能，减轻肝脏病变。
对于患有肝炎、脂肪肝等肝脏疾病的人群，可以适量食用桑葚来辅助治疗。
2.降血压、降血脂：桑葚富含大量的植物纤维和多种维生素，可以调节血压、降低血脂，对于高血压、高血脂等心血管疾病有积极的辅助疗效。
3.预防癌症：桑葚中含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防细胞DNA的损伤，降低癌症的发生风险。
桑椹是什么东西
桑椹是什么东西桑葚是我们生活中比较常见的一种水果，有很多人对于桑葚并没有一个概念，其实桑葚还是比较常见的，我们经常能在路边看见一些人，挎着篮子里面装的就是桑葚，桑椹的颜色是紫色的，它看起来像是葡萄的缩小版，因为它是紫色的食物，所以具有预防动脉硬化的效果，那么桑葚是什么东西呢?桑葚(sāngshèn)，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。
又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。
农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。
具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
桑椹的功效与作用桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。
桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。
桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻哦。
桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亚油酸和油酸组成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚还可以增强人们的免疫力，防止病毒的侵扰。
它能够帮助人们维持身体的营养均衡。
在感冒的多发季节，我们可以吃一些桑葚来增强我们的免疫力，预防感冒的发生。
吃桑椹有什么禁忌1、桑葚不能和性凉食物一起服用虽然吃桑葚对身体非常的好，但是但是也不能过量。
桑葚是凉性的水果，因此不要和凉性的食物一起吃，例如苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合等，如果吃了会对身体不好。
桑葚除了不适合和性凉的食物一起服用之外，平时服用也最好不要空腹。
桑葚
将成熟的桑葚洗净，去掉果肉，就可得到种子。桑葚种子可以秋播、夏播或春播，新种子可以秋播或夏播。 要先用50℃的温水浸种，并对种子进行至少12h的浸泡和催芽，当种皮破裂后，即可播种。
栽培技术
桑葚桑葚树一般选择在排水系统好、地面平整、阳光充足、通风透气的地方种植桑葚。选择沙土壤，并对苗 圃深耕15～30cm，苗圃地底肥选择尿素或复合肥。适宜的种植温度为28～30℃，10月中旬-11月中旬、4-6月上 旬为生根时间。
桑葚含有19种氨基酸，氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍，含有丰富的矿物质，其中钙含量为橙、草莓的 1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍。桑葚营养丰富，既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇 等，是一种较好的农产品资源，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶等的良好原料 。
桑葚果汁
植物学史
“桑葚”一名，《本经逢原》中最早记载：“桑椹，手、足少阴、太阴血分药。” 桑葚有约4000年的栽培 史。
形态特征
桑葚(3张)桑葚，桑科桑葚属落叶乔木植物的果实，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果 集合而成，呈长圆形或卵圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。桑葚果初熟时为绿色，长度约为1.0～2.5cm，成熟 后变肉质、黑紫色或红色，果实较小，呈圆球形，表皮较软。种子小，花期4—6月；果期7—8月。桑葚也会出现 黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm， 宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜。
桑葚果汁桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨 而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、 香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评，但售价较高，仅在中国部分地区销售 。
桑葚的特点
桑葚的特点
桑葚的特点主要表现在它的形态特征、生长环境、繁殖方法和营养价值等方面。
1.形态特征：桑葚是桑树的果实，形状为长圆形或卵圆形，成熟时呈紫黑色或红紫色。
它的果实肉厚无核，味甜汁多，甜酸适中，口感良好。
2.生长环境：桑树喜温暖湿润气候，稍耐荫，适应性强。
它可以在黄绵土或沙壤土中生长，多生于丘陵、山坡、村旁、田野等处。
3.繁殖方法：桑树的繁殖方法包括嫁接繁殖和播种繁殖。
播种繁殖周期较长，一般采用嫁接繁殖。
4.营养价值：桑葚是一种营养丰富的水果，它含有大量的水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等，能有效地扩充人体的血液容量，促进造血功能。
桑葚还能增强机体免疫力，促进T 淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。
桑葚还可以防止血管硬化、增强机体抗肿瘤的免疫反应。
总的来说，桑葚是一种营养丰富、具有良好口感和药用价值的水果。
桑椹的性味归经和功能主治
桑椹的性味归经和功能主治1. 性味归经桑椹，又称桑葚，是桑树的果实。
它的性味是酸甘、寒凉，归经属于肝、肺经。
2. 功能主治桑椹有着广泛的功能主治，包括以下几个方面：•润肠通便：桑椹含有丰富的纤维素，可以起到润肠通便的作用，对于便秘和大便干燥的人群有很好的帮助作用。
•养肝明目：桑椹具有养肝明目的功效，对于肝经虚弱、视力模糊等症状的人群具有改善作用。
•补血养颜：桑椹富含维生素C、维生素E等营养物质，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，对于贫血、面色苍白的人群具有补血养颜的效果。
•健脾益胃：桑椹对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有很好的调理作用，可以促进消化功能的恢复。
•养肺止咳：桑椹具有润肺止咳的功效，对于肺热、咳嗽、咽喉痛等症状有很好的缓解作用。
3. 服用方法和注意事项•适宜人群：一般人群均可适量食用，并且对于贫血、便秘、肝肾亏损等症状的人群效果更佳。
•服用方法：桑椹可以直接食用，也可以泡水饮用。
直接食用时，可以作为水果生吃或制作成果酱、果脯等；泡水饮用时，可以用开水冲泡，或者与其他草药一起煮成药膳。
•注意事项：1.桑椹性寒凉，贫寒体质、感冒发热者和女性经期不能过量食用。
2.服用桑椹时，应注意个人体质，少量多食，避免出现不适反应。
3.桑椹不宜与羊肉、鸭肉等同食，以防产生不良反应。
4. 参考资料•《中药大辞典》•《食疗本草》•《中草药学》以上就是桑椹的性味归经和功能主治的相关内容，桑椹作为一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值，适量食用对于人体健康有着很好的作用。
但是，在食用桑椹时，仍然需要注意个人体质和适量的原则，才能更好地发挥其功效。
桑葚的性味归经功能主治
桑葚的性味归经功能主治性味桑葚性平，味甘酸。
归经归肝、肺、肾经。
功能主治1.补血养颜：桑葚具有补血的作用，对于面色苍白、气虚血亏的人群特别有效。
同时，桑葚富含维生素C和抗氧化物质，对于美白肌肤、预防皮肤老化也有一定的功效。
2.润肠通便：桑葚中富含纤维素，能够促进胃肠蠕动，增加粪便的体积和软度，起到润肠通便的作用。
对于便秘、大便干燥的人群有一定的改善效果。
3.补肾养肺：桑葚具有滋补肾虚、养肺阴的功效。
对于肾阴不足、腰膝酸软、肺阴虚燥的人群，食用桑葚能够起到调养作用。
4.增强免疫力：桑葚中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，能够增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒和常见疾病的发生。
主要功效•桑葚有益气血、养颜美容的功效。
•桑葚有润肠通便的作用，对于便秘有一定的改善效果。
•桑葚具有滋补肾虚、养肺阴的作用。
•桑葚能够增强免疫力，预防感冒和常见疾病。
食用方法桑葚可以生吃，也可以制作成各种食品。
1.生吃：新鲜的桑葚可以直接食用，口感酸甜可口。
每日适量食用，能够达到补血养颜、增强免疫力的效果。
2.炖汤：将桑葚和其他食材一起炖煮，可以制作成桑葚红枣炖瘦肉汤、桑葚银耳炖雪梨等汤品，既美味又营养。
3.做果酱：将桑葚搅碎，加入适量的糖，制作成桑葚果酱，可以搭配面包、酸奶等食用。
4.做果冻：将桑葚汁和明胶一起制作成桑葚果冻，是一道清凉可口的甜品。
注意事项1.桑葚性味寒凉，脾胃虚寒、腹泻、肠痉挛的人不宜多食。
2.桑葚含有一定的酸性物质，食用过多可能刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻等症状，因此食用时应适量。
3.尿酸高、痛风患者应慎食桑葚，因为桑葚中含有嘌呤，过多摄入可能导致尿酸升高。
4.孕妇和哺乳期妇女应适量食用，过量食用可能对胎儿和婴儿造成不良影响。
总结桑葚作为一种传统的滋补食材，具有补血养颜、润肠通便、补肾养肺、增强免疫力的功效。
适量食用桑葚能够改善血液循环、提高身体的抵抗力。
但是，由于桑葚性味寒凉，食用时需要注意适量和个人体质的差异。
桑葚功效与作用及禁忌
桑葚功效与作用及禁忌桑葚是一种常见的水果，它具有丰富的营养价值和药用价值。
对于桑葚的功效与作用以及禁忌，古今中外都有许多研究和实践。
本文将从几个方面详细介绍桑葚的功效与作用，以及使用桑葚时的禁忌事项。
一、桑葚的营养价值桑葚富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，尤其是维生素C、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、铁等含量较高。
桑葚还含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类、花青素等，具有很高的抗氧化活性。
桑葚中的维生素C含量较高，每100克的桑葚中大约含有40毫克的维生素C。
维生素C是一种强力的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，增强免疫力，预防感冒和癌症等疾病。
桑葚中的胡萝卜素含量也很丰富，每100克的桑葚中含有1.8毫克的胡萝卜素。
胡萝卜素是一种重要的营养物质，它可以转化为维生素A，维生素A对维持正常视力、促进骨骼生长和维护皮肤健康都有重要作用。
桑葚中的维生素E含量也相当可观，每100克的桑葚中含有2.8毫克的维生素E。
维生素E是一种脂溶性维生素，它具有良好的抗氧化作用，可以保护细胞膜、维护皮肤健康、延缓衰老等。
桑葚还含有多种矿物质，如钙、磷、铁等。
钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，磷参与身体的能量代谢，铁是造血的重要元素。
适量食用桑葚可以补充这些重要的矿物质，促进身体健康发展。
二、桑葚的药用价值桑葚具有很高的药用价值，是一种重要的中药材。
传统中医认为桑葚味甘、性凉，具有清热解毒、补肾壮阳、滋阴润燥、润肠通便的功效。
以下是桑葚常见的几种药用价值：1. 清热解毒：桑葚具有清热解毒的作用，可以用于治疗热病引起的高烧、口渴、咽喉肿痛等症状。
可以将桑葚加水煮沸，用来泡水饮用，或者用来煮成桑葚汤，具有清热解毒的效果。
2. 补肾壮阳：桑葚具有补肾壮阳的功效，可以用于治疗男性阳痿、早泄等性功能障碍。
桑葚中的一些有效成分可以刺激生殖系统，促进性激素的分泌，提高性功能。
3. 滋阴润燥：桑葚具有滋阴润燥的作用，可以用于治疗口干舌燥、皮肤干燥、大便干燥等症状。
桑葚炮制方法
桑葚炮制方法1. 简介桑葚，又称桑椹、桑果，是常见的水果之一。
它富含维生素C、维生素E、多种矿物质和抗氧化剂，具有很高的营养价值和药用价值。
为了更好地利用桑葚的营养成分，人们发展出了桑葚炮制方法。
本文将介绍桑葚炮制的步骤和注意事项。
2. 桑葚炮制步骤2.1 采摘选择完全成熟但未过熟的桑葚进行采摘。
通常在夏季末至秋季初采摘效果较好。
2.2 清洗将采摘好的桑葚放入清水中浸泡约30分钟，然后用流动的清水冲洗干净。
这样可以去除表面的杂质和农药残留。
2.3 曝晒将清洗干净的桑葚均匀地摊放在通风良好、阳光直射的地方进行曝晒。
曝晒时间一般为3-5天，要根据天气情况适当调整。
曝晒的目的是将桑葚中的水分蒸发掉，增加果实的甜度和口感。
2.4 烘干经过曝晒后，桑葚会有一定程度的风干，但仍然含有一定量的水分。
为了进一步去除水分，可以将桑葚放入烘干机或烘箱中进行烘干。
烘干温度一般控制在50℃左右，时间根据桑葚的大小和含水量而定，通常需要3-5小时。
2.5 炮制炮制是桑葚炮制过程中最关键的步骤。
首先，在一个大锅中加入适量的清水，将桑葚放入锅中煮沸。
然后加入适量的食盐、红糖等调料，根据个人口味适量调整。
继续用小火慢慢熬制1-2小时，直到桑葚变软、颜色变深。
2.6 晾晒将炮制好的桑葚均匀地摊放在通风良好、阴凉干燥的地方进行晾晒。
晾晒时间一般为3-7天，要根据桑葚的大小和含水量而定。
晾晒的目的是进一步去除水分，提高桑葚的保质期。
2.7 包装经过晾晒后，桑葚已经完全炮制好了。
将桑葚装入干燥、密封性好的包装袋中，并储存在阴凉、干燥的地方，以延长保质期。
3. 注意事项•选择优质的桑葚进行炮制，避免使用受损或过熟的果实。
•清洗时要彻底清除杂质和农药残留。
•曝晒时要注意天气情况，避免雨水浸湿果实。
•烘干温度和时间要适当控制，避免过度干燥或未干透。
•炮制时加入适量调料，并根据个人口味进行调整。
•晾晒时要确保通风良好、阴凉干燥，避免霉变。
•包装时要选择干燥、密封性好的包装袋，并储存在合适环境中。
桑葚的作用与功能主治 百度百科
桑葚的作用与功能主治一、简介桑葚是桑树所结的果实，呈圆形或卵圆形，通常呈紫黑色。
桑葚既可以生食，也可以制作成蜜饯、果酱等食品。
桑葚不仅味道鲜美，而且具有许多健康功效和药用价值。
二、桑葚的作用桑葚具有多种作用，包括：1.补血养颜桑葚富含维生素C和维生素E，这些抗氧化物质有助于延缓皮肤衰老，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致有弹性。
此外，桑葚还含有丰富的天然糖分，可以增加皮肤光泽，提亮肤色。
2.提高免疫力桑葚中含有大量的维生素C和抗氧化物质，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
3.促进消化桑葚中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于清除体内的毒素和废物。
4.改善睡眠质量桑葚中含有一种特殊的物质——葛莱夫酮，可以帮助人体放松，改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑症状。
5.预防贫血桑葚中富含铁、锌、铜等矿物质和维生素B群，可以促进红细胞的生成，预防贫血。
三、桑葚的功能主治桑葚除了以上提到的作用外，还有一些特殊的功能主治，包括：1.润肺止咳桑葚具有润肺止咳的功效，特别适合用于治疗气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病。
2.润肠通便桑葚中的膳食纤维能够增加肠道的水分含量，软化粪便，改善便秘症状。
3.抗菌消炎桑葚含有一种叫做“黄酮”的物质，具有抗菌和消炎作用，可以用来治疗口腔溃疡、喉咙炎等炎症性疾病。
4.降低血脂桑葚中的黄酮类化合物能够抑制胆固醇的合成，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有助于预防心血管疾病。
5.改善视力桑葚中富含维生素A和维生素C，这些营养物质对眼睛的健康非常重要，可以预防眼睛疲劳、防止近视等眼部问题。
四、注意事项和食用建议1.桑葚虽然具有丰富的营养和健康功效，但也有一些人不适宜食用，包括肠胃不适、腹泻以及过敏体质的人。
2.在食用桑葚时，建议选用新鲜、无损、无斑点的果实，并注意清洗干净，避免摄入过多的农药残留。
3.桑葚可以鲜食，也可以制作成蜜饯、果酱、果冻等食品。
食用时可以搭配其他水果、酸奶等一起食用，增加口感和营养。
桑葚
桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
概述夏津黄河故道森林公园，这里的桑椹跟普通桑树结的紫红色桑葚不同，这种椹树结的是一种乳白色的果，个头比桑葚大。
吃一颗，口感又甜又软，满口蜜浆。
目前该县椹树种植达到1万多亩，五六百年树龄的有上千株，百年以上的有7000余株。
在第三次国家文物普查中，颐寿园古椹树群被确认为形成于1391年前后。
黄河故道的椹树不仅品种独一无二，古椹树群的树龄、数量在全国也是首屈一指，是“不可复制”的独有资源，跟其他地区相比较，夏津依托椹树做生态旅游文章，优势明显。
新疆很多，主要是南疆，我在那里住过很多年，有黑桑，白桑，又大又甜。
前两年去旅游还吃了很多，一般夏天出桑子，六七月的时候最多，一般路边就有卖的，越少的县城越多，这东西不能放，一放就出汁，所以不大运出去的。
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。
因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。
具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
药用情况桑葚（桑葚儿）拼音名：Sangshen口语：Sangrener英文名：FRUCTUS MORI本品为桑科植物桑Morus alba L. 的干燥果穗。
桑葚的品鉴方法
桑葚的品鉴方法
摘要：
一、桑葚的概述
二、桑葚的品鉴标准
1.外观品质
2.果实大小
3.颜色
4.果肉饱满度
5.口感与味道
三、品鉴步骤
1.观察外观
2.观察果实大小分布
3.观察颜色
4.轻捏果实判断果肉饱满度
5.品尝口感与味道
6.综合评价
正文：
桑葚，一种深受人们喜爱的水果，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。
在品鉴桑葚时，我们需要关注以下几个方面：外观品质、果实大小、颜色、果肉饱满度、口感与味道。
首先，我们要观察桑葚的外观品质。
优质的桑葚外表应该饱满、无破损、
无病虫害，且果皮表面光滑。
其次，观察果实大小分布。
良质的桑葚果实大小较为均匀，分布适宜。
接着，我们要关注的是桑葚的颜色。
成熟的桑葚颜色通常为紫红色或暗红色，颜色鲜艳且光泽度高。
然后，通过轻捏果实来判断果肉的饱满度。
饱满的果肉说明水分充足，口感更佳。
接下来，品尝桑葚的口感与味道。
优质的桑葚口感甘甜，汁多肉厚，回味悠长。
最后，综合以上几个方面的评价，给出对桑葚的整体评价。
在品鉴桑葚时，还需注意以下几点：一是品尝的季节，成熟的桑葚口感最佳；二是品尝的环境，避免异味干扰口感；三是品尝的方法，可以将桑葚放入口中直接品尝，也可以搭配酸奶、酸奶等食品，风味更佳。
通过以上步骤，相信您已经掌握了一套完整的桑葚品鉴方法。
桑葚的现代用法
桑葚的现代用法
1. 嘿，你知道吗，桑葚可以直接吃呀！就像吃葡萄一样，那酸甜的味道，哎哟，可带劲啦！我每次都是一把一把地抓着吃，吃得满嘴紫红色。
2. 桑葚还能榨汁喝呢！把新鲜的桑葚榨成汁，那颜色，紫红紫红的，就像美丽的宝石一般。
你想想，大热天喝上一杯冰凉的桑葚汁，哇，爽歪歪啊！我朋友试过一次就爱上了。
3. 做果酱也是桑葚的一个超棒用法呀！把桑葚熬成浓稠的果酱，可以抹在面包上，甜甜的，不比外面买的果酱差呢！你难道不想试试自己动手做的桑葚果酱吗？
4. 桑葚能泡酒哦！把桑葚泡在酒里，过一段时间，那酒就有了桑葚的香气和味道。
就好像魔法一样，神奇得很呢！我爷爷就特别喜欢喝桑葚酒。
5. 嘿，你还可以用桑葚来做蛋糕呢！把桑葚放在蛋糕上面做装饰，或者直接把桑葚汁加到蛋糕糊里，那做出来的蛋糕别有一种风味呀！这不是很有意思吗？
6. 做酸奶的时候也能加桑葚呀！把桑葚和酸奶拌在一起，既有酸奶的醇厚，又有桑葚的酸甜，那口感，绝了！这难道不是一个很棒的搭配吗？
7. 哎呀，桑葚还能晒成干吃呢！就像葡萄干一样，不过有它独特的味道。
没事的时候嚼几颗，可解馋啦！你不觉得这很有创意吗？
8. 想不到吧，桑葚还能做菜呢！比如做个桑葚炒肉，听起来很新奇吧，但味道真的不错哟！你敢不敢尝试一下这种与众不同的菜呢？
我觉得桑葚的用法真是多种多样，给我们的生活带来了很多乐趣和惊喜呀！。
桑葚的作用
桑葚的作用桑葚是一种可口而受欢迎的水果，它在亚洲和其他地区都有种植。
尽管它们的味道美味，但许多人并不了解桑葚还具有许多健康益处。
本文将介绍桑葚的一些主要作用，以帮助大家更好地理解这种水果的营养价值。
首先，桑葚富含抗氧化剂。
抗氧化剂是一种有助于抵抗自由基损害的化合物。
自由基是由于新陈代谢、环境污染和其他内外因素产生的化学物质，它们会损害细胞并导致疾病的发生。
桑葚含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、类黄酮和多酚，这些物质可以中和自由基，保护细胞免受损害。
其次，桑葚对心脏健康有益。
心脏疾病是导致许多人死亡的主要原因之一，因此保持心脏健康非常重要。
研究表明，桑葚具有降低血压和降低胆固醇的作用。
桑葚中的一些活性成分可以促进血管舒张，增加血液流动，从而有助于降低血压和预防心脏病。
此外，桑葚中的纤维和单宁酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。
桑葚还对血糖控制有益。
糖尿病是一种常见的慢性疾病，它会导致许多并发症。
桑葚富含纤维和多酚，这些物质有助于减缓碳水化合物的消化和吸收，从而降低血糖水平的上升速度。
此外，桑葚中的一些天然化合物还具有提高胰岛素敏感性的作用，有助于增加血液中胰岛素的作用，从而有助于血糖的控制。
另外，桑葚对消化系统的健康也很有益。
桑葚富含膳食纤维，这有助于增加肠道的蠕动，促进排便，预防便秘。
此外，桑葚中的一些活性成分还具有抗菌和抗炎作用，可以缓解胃肠道炎症，并有助于维护肠道健康。
肠道健康不仅有助于消化吸收营养物质，还对免疫系统功能的正常发挥起到重要作用。
此外，桑葚还具有养肝护肝的作用。
肝脏是我们身体的重要器官之一，它负责排毒和代谢。
然而，肝脏常常受到药物、酒精和环境污染物的损害。
研究表明，桑葚中的一些物质具有保护肝脏免受损害的作用。
这些活性成分可以减少肝脏内过多的自由基产生，促进肝脏细胞的修复和再生，从而有助于提高肝脏功能。
最后，桑葚对皮肤健康有益。
桑葚中富含维生素C和其他抗氧化剂，它们可以提供皮肤所需的营养，减少氧化应激导致的皮肤损伤。
桑葚的功能主治讲解图片
桑葚的功能主治1. 桑葚的简介•桑葚是桑科植物桑树的果实，一般为圆形或椭圆形，直径约为1-2厘米。
•通常成熟时呈紫黑色，果皮光滑且坚韧。
•桑葚有香甜的味道，口感鲜美。
2. 桑葚的营养价值•桑葚富含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素（维生素C、维生素A、维生素E等）、矿物质（钾、钙、铁、锌等）等。
•桑葚还含有多种活性物质，如黄酮类、花青素和多酚类等，具有较强的抗氧化作用。
3. 桑葚的功能主治桑葚具有多种功能主治，以下列举了其中的几种：3.1 调节血糖•桑葚具有降低血糖的作用，对糖尿病患者有一定好处。
•桑葚中的一些活性物质可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的利用率，从而降低血糖水平。
3.2 改善贫血•桑葚富含铁元素，可以促进造血功能，改善贫血状况。
•铁是合成血红蛋白的重要成分，血红蛋白可以携带氧气，保持机体的正常代谢。
3.3 健脾开胃•桑葚具有健脾开胃的作用，对于胃口不佳、消化不良的人群有一定帮助。
•桑葚中的一些成分可以促进胃液分泌，增加食欲，并提高食物消化吸收的效率。
3.4 强壮肝脏•桑葚中的一些活性物质具有保护肝脏的作用，可以提高肝脏的解毒能力，延缓肝脏的衰老。
•桑葚对于酒精性肝病、脂肪肝等有一定辅助治疗的效果。
3.5 抗氧化•桑葚含有丰富的多酚类物质，具有强大的抗氧化作用。
•多酚可以清除体内的自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。
4. 如何食用桑葚•桑葚可以鲜食，也可以制作成果酱、果醋、果干等食品。
•鲜食时，可以直接食用或加入水果沙拉、酸奶、冰淇淋等中。
•制作果酱时，可以加入适量的糖和柠檬汁，煮沸后装瓶冷藏，可以长期保存食用。
5. 注意事项•桑葚味甜性凉，脾胃虚寒以及寒性体质的人群应适量食用。
•高血糖、低血糖、低血压等患者在食用桑葚前应咨询医生的建议。
总结：桑葚作为一种富含营养的水果，具有多种功能主治，包括调节血糖、改善贫血、健脾开胃、强壮肝脏和抗氧化等作用。
食用桑葚可以帮助我们保持健康，并且可以通过鲜食或加工制作多种美味的食品。
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桑葚
桑葚是桑树的果实，那么桑葚有什么营养价值呢？桑葚可以治病吗？桑葚是吃什么的呢？下面就来了解一下。
桑椹，即桑树的果穗，又名桑果、桑枣等。
不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。
中医学认为，桑椹味甘性寒，有补肝益肾、滋阴养血、驻容颜、抗衰老之功效。
凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、目暗盗汗、肢体麻木、大便秘结等症均可服用。
《本草新编》云：“四月采桑椹，饭锅蒸熟，晒干为末。
紫色为上，红者次之。
性寒，味甘，无毒。
入肝肾经。
补肝、益肾、熄风、滋液之功。
治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，关节不利。
”《本草拾遗》载：“捣末蜜和丸内服。
利五脏，关节，气血。
”民间常用黑紫色熟透了的桑椹去杂后捣烂，用纱布滤其汁液，放砂锅内煮，稍浓缩后，加入适量蜂蜜，不断搅拌，熬制成膏状，冷却后装瓶备服。
有养血润燥、止渴生津、滋补健身等作用。
以下介绍几则入药验方：
治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。
炖烂食，每日两次。
治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。
水煎服，每日两次。
治须发早白、眼目昏花、遗精：桑椹子30克，枸杞子18克。
水煎服，每日一次;或桑椹子30克，首乌30克。
水煎服，每日一次。
治肺结核、阴虚潮热、干咳少痰：鲜桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。
水煎服，每日早晚各一次。
治神经衰弱、失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。
水煎服，每晚一次。
治血虚腹痛、神经痛：鲜桑椹子60克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。
治脱发：新鲜桑椹子100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。
每天一剂，连服10天。
解酒：鲜桑椹洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒醉不醒。
治神经衰弱：鲜桑椹1千克，洗净，捣烂取汁，或取干桑椹300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。
候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，每日随意食用。
治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。
水煎服，每日一次。