超市粮油产品市场占有率调查报告

超市粮油产品市场占有率调查报告

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武汉超市粮油产品市场占有率调查报告

今年是实施”十二五”规划的开局之年,也是中央和各省市要求加快转变经济发展方式、全面建设小康社会的关键年。粮油行业关乎国计民生,如何在保证食品安全的前提下求新思变,下面这份调查或许会给我们一些启示。

一、基本情况

1、调查时间:

.7.19—— .7.24

2、调查目的:

摸清武汉超市粮油品牌及其市场份额,为公司相关产品进军市场提供数据参考。

3、调查对象:

武汉大小超市共16家,如下:

家乐福光谷店、麦德龙古田四路店、沃尔玛宗关店、卜蜂莲花竹叶山店、好又多长青店、大润发循礼门店、中百仓储后湖店、武商量贩广埠屯店和中商平价长丰店9家大超市,以及中百超市的7家分店。

4、调查方法:

a、从抽样调查到典型调查。经过抽样调查——即9家大型超市的调查,摸清市场上的主要品牌,然后经过典型调查——即7家中百超

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市的调查,立足本土,搜集大量数据,最终筛选出米、油、面品牌的前三甲。

b、以实地调查为主,文案调查为辅。无论是产品摆放、包装还是产品上架率,都是必须”脚踏实地”一眼一眼”瞄”出来的。至于品牌方面的基本信息、产业结构乃至业界评价和口碑,则是在网络上就能通晓一二的。如此结合,虽不至于逻辑严密无误,也算有理有据,调查结果也更有说服力。

二、行业概述

粮油行业的产品主要是米、油、面,下面分别进行说明。(市场占有率算法,见附录)

1、米,根据中国<大米国家标准>规定,按类型分为籼(xiān)米、粳(j īng)米和糯米三类,其中,籼米就是人们一般所说的南方米,粳米就是常见的东北米。所谓的”香米、贡米、富硒米、珍珠米”这些都是生产者根据大米的外形、特点、加工工艺以及营销需要进行命名的,是商品名称,并非国家规定的名称。

近年来,进入品牌时代的大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展,精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销,相对普通大米有很强的竞争力,市场的潜力很大。

经过调查,武汉大米市场分别由国宝桥米、中粮集团(福临门、五湖、屈家岭、金俸皆为中粮子品牌)和北大荒米业占据头三甲位置,

金健米业紧随其后。见图如下:

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2、油,食用油是人们生活必须的消费品,是提供人体热能和必须脂肪酸,促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展,人民生活水平的大幅度提高,人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放,更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机,成为中国的朝阳行业,市场前景广阔。

当前中国植物食用油有:黄荠油、芝麻油、菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各种调和油和色拉油等为主,其它的有橄榄油、山茶油、核桃油、荠蓝油、红花籽油、亚麻籽油等各种特种油,它们对心血管有保护作用。

其中,被称为”液体黄金”的橄榄油,不但具有丰富的营养、独特的口味,而且对预防和控制高血压、高脂肪、高胆固醇、心脑血管病、哮喘病、老年痴呆症、癌症等疾病具有良好的功效,是有其它食用油所不能具备的诸多优点。

经过调查,武汉食用油市场分别由益海嘉里(金龙鱼、香满园)、

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中粮集团

(福临门、五湖)和鲁花集团占据头三甲位置,中昌植物油

紧随其后。见图如下:

3、面,挂面作为深受中国老百姓喜爱的传统食品,它根植于成千上万的中小企业,产品以地方品牌为主,走的是一条中小企业的发展模式。而不同的行业,发展节奏也不同。有急速成长而嬗变为大企业的,也有稳扎稳打而长久生存的中小企业。中国的挂面行业,当前正沿着一条不同于方便面行业的发展道路,开拓着自身的生存轨迹。当前,挂面业的品牌大多为地域性品牌,品牌在全国的知名度和认知度不高,企业产品在全国市场的占有率低。随着今麦郎等方便面品牌的加入,挂面业的竞争更加白热化。

经过调查,武汉挂面市场分别由克明面业、益康集团(双益)和七姊占据头三甲位置,金健紧随其后。(其次,挂面的小包装市场——

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即200g、300g、500g等规格的品牌中

,双益、七姊和兴盛占有绝对优势地位)见图如下:

三、品牌分析

1、中粮集团

成立于1949年的中粮集团,是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商,在地产、酒店经营以及金融服务等领域也卓有成绩。连续入围<财富>世界500强,今年更是中国唯一入选的粮油食品企业。

粮油产品(武汉市场)包括米业的五湖、屈家岭、福临门、金俸,油业的福临门、五湖,挂面业的香雪以及方便面业的五谷道场。

优势:实力雄厚、品种多样。

劣势:子品牌过多,不易辨识。

2、克明面业

广告语”一面之交,终生难忘”,通俗又不失新意。风味挂面的”

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三醒三蒸,克明好面”也极好的说明了其专业。踏实的态度,加上优秀的宣传,缔造出了这个成熟的品牌。

其挂面有六个系列134种规格,除此之外,还经营方便面、调味酱及纯净水等产品。其网站设计大气、布局合理、内容详尽、更新及时,充分体现了其锐意进取、与时俱进的创新精神。

最为可贵的是,其口碑极好,”我只吃陈克明的面”这样的话比比皆是。

优势:品牌效应、与时俱进。

劣势:包装简陋,辨识度一般

3、益海嘉里

在国家产业政策的指导下,益海嘉里立足中国,积极参与中国粮油产业建设,发展现代化的中国粮油事业。经过整合并延伸产业供应链,实现压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等整个食用油脂供应链的整合,挖掘规模,降低成本,提高经济效益。

益海嘉里在品牌、运行、推广、渠道方面早已成熟,由金龙鱼的成功可见一般。其进军橄榄油市场的”伪洋货”欧丽薇兰同样发展迅猛。潜力惊人,不可小觑。

优势:成熟的品牌运作。

劣势:除了油业,其它产业都不够专业。

4、国宝桥米

湖北省农业产业化龙头企业,有大米三个系列19种规格,还有时尚

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饮品Q米汁。其市场覆盖率广,品种齐全,发展稳健。可惜Q米汁市场前景一般,要想做大做强,需要开辟更多产业。

优势:专业品质、熊猫图案辨识度高。

劣势:包装简陋。

5、益康集团

益康(集团)公司是一个以生产高档专用粉、精品挂面及食品精、深加工为主的大型民营企业集团。一九九九年成立,当前已拥有武汉益康面粉有限公司、遂平益康面粉有限公司、湖北益信金属材料有限公司、湖北益融投资担保有限公司等四家分支机构。

优势:覆盖率广、包装设计鲜明,易识记。

劣势:未形成产业链。

6、北大荒米业

黑龙江北大荒米业集团有限公司,是农业产业化国家重点龙头企业。

”非典”期间,北大荒米业集团创造了7天向首都紧急发运了2万吨优质大米的奇迹,迅速缓解了首都粮食紧张局面,保障了市场稳定。

”好米源自北大荒”,相信会有更多人知道这个身具社会责任感的品牌。

优势:覆盖率广、包装醒目易辨识。

劣势:宣传力度不够,知名度不广。

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7、今麦郎食品集团

以”今麦郎弹面”为人熟知的今麦郎公司,曾在”康师傅”、”统一”独占方便面市场大半江山的形势下,从农村市场找到了突破口,一举发展壮大,到了如今面粉、餐饮、饮品行业皆有涉猎的多产业链格局。

因此,尽管其”今麦郎手打面”所占市场份额不高,依然不能掉以轻心。

优势:食品行业经验丰富、生命力顽强。

劣势:产品类别不多,发展尚不成熟。

四、结语

简单的调查,并不足以得出更多的结论。无论是产品细分、产品价格研究,还是消费者分析、渠道通路,都没有进行涉猎。仅仅是市面品牌的介绍,无法支撑一个新产品顺利打入市场。

要做的还有许多,要考虑的还有许多,粮油市场竞争激烈,哪怕是小小的立足之地,也非竭尽全力不可。本研究报告简要分析了粮油行业的市场现状和相关品牌,仅供前期参考。

附录一:米业

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附录二:油业

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附录三、面业

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