回顾：1、三大类营养物质糖类、脂肪、蛋白质消化后的最终产物
回顾:1、三大类营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）消化后的最终产物师什么?
板书：消化
生：糖类——葡萄糖；脂肪——甘油+脂肪酸；蛋白质——氨基酸
2、这些营养物质如何送到全身的组织细胞？
生：血液和淋巴循环板书：运输
过度问：这些营养物质到达组织细胞后如何被人体利用？师：下面我们就一起来学习一下这三类营养物质的利用板书：利用一、营养物质的利用
师：首先我们一起来学习
1、糖类的利用人体内的糖类主要来自于——食物的消化吸收经过小肠的消化吸收后糖类变成小分子葡萄糖后进入血液，形成——血糖，血糖实际上是血液中的葡萄糖问：组织细胞中的葡萄糖又是如何被利用的？
生：氧化分解供能一产生一CO2+H2O+能量
合成糖元有肝糖元（在肝脏中合成）和肌糖元（在骨骼肌细胞中合成），主要区别，肝糖元可分解成葡萄糖进入血液
（多个葡萄糖分子结合在一起形成的多糖化合物）转变为脂肪贮存师：简单的我们可把利用途径归纳为三点：氧化分解、合成和转变思考：提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来呢？
生：肝糖元的分解
脂肪、蛋白质的转化
师：而正常情况下，血糖的来源和用途能够保持相对平衡，从而使
血糖含量保持在90mg/100ml左右
思考：北京鸭是如何在短期内育肥？
（分析：育肥也即增加体内的脂肪）
生：人工填饲富含糖类饲料的方法
师:请同学们模拟人体内糖类的利用途径分析蛋白质和脂肪在组织细胞内的利
用（生讨论）
脂肪一一甘油和脂肪酸一一合成脂肪贮存
――氧化分解供能（C02、H20、能量）
——少量转变为糖类
蛋白质氨基酸合成自身蛋白质
——氧化分解供能（产物是C02、水、含氮废物, 如尿素
等）
――合成糖类和脂肪
师总结：通过上面的学习我们可以发现人体内三大类物质之间存在转化关系
糖类 -------- 脂肪（板书）
师：三大类营养物质在人体内氧化分解使人体获得能量，而这些营养主要来自于食物，人体往往又要进行各种生命活动消耗能量，体内多余的能量会以脂肪、蛋白质糖元的形式储存。
二、人体内的能量
师：获得能量=消耗能量+贮存能量（板书）
A、能量的获得> 能量的消耗人体有机物积累
B、能量的获得< 能量的消耗人体有机物减少
问:1、如果一个人过度节食，会带来什么后果？
能量供给不足，会消耗体内的脂肪和蛋白质，身体将消瘦，体质下降，严重的会引起生理功能紊乱，还会引起神经性厌食症，影响人的身体健康
2、根据儿童、成人、老人的主要特征，比较获得的能量与消耗的能量的多少？儿童获得能量〉消耗能量生长发育
成人获得能量=消耗能量维持平衡
老人获得能量v消耗能量变瘦、衰老
过渡：人体内的有机物分解时不仅产生能量还会产生一些废物问：人体细胞内有机物分解时会产生哪些废物呢？二氧化碳、水、尿素、尿酸以及一些多余的无机盐问：这些废物要及时排泄出去，否则将会影响细胞的生命活动。废物如何排出体外呢? 板书：排泄
生:皮肤排汗；呼吸系统排气体，泌尿系统排尿液
师：在这三种排泄途径中，皮肤占10％，呼吸系统占10％，泌尿系统占80％所以泌尿系统的排泄作用是最重要的。
三、泌尿系统的组成
过渡问：请同学们根据幻灯片上的图，参考书本知识，思考泌尿系统的组成以及各成分的功能？生：肾脏——形成尿液；输尿管——输送尿液；膀胱——暂时贮存尿液；尿道——排出尿液。
师：其中形成尿液的肾脏是最主要的排泄器官肾脏位于人腰后部脊柱两侧，左右各一，外形像蚕豆，呈红褐色肾的结构：外层——肾皮质
内层——肾髓质中间为——肾盂，下接输尿管含有废物的血液
通过肾动脉流入肾脏，已净化的血液从肾静脉流出
过渡问：肾脏是如何净化血液的呢？师：主要靠的就是滤过器——肾单位，它师肾脏基本结构和功能单位每个肾大约有100 多万个肾单位，肾单位主要由肾小球、肾小囊、肾小管组成
肾小球主要一个毛细血管团，有单层上皮组织组成，所以管壁非常薄，只能滤过小分子物质，大分子物质却不能滤过。
四、尿的形成师：由动脉而来的血液在肾小球中滤过一些小分子物质，在肾
小管中重吸收，有用的物质及大部分的水分再被重吸收进入血液，血液再从静脉流出去问：从动脉中来的血液中含有哪些物质？
生：营养物质（小分子物质，主要是葡萄糖），水，无机盐，蛋白质，血细胞和尿素
问：请同学们根据上面的分析，思考肾小球中滤出了哪些物质，没有滤出的师哪些物质，肾小管重吸收的师哪些物质，留下的又是那些物质
师：含有这些物质的血液经过肾小球后要被滤过，而肾小球中的毛
细血管只能滤过小分子物质，因此水、无机盐、尿素、葡萄糖被滤出，形成原尿，而蛋白质，血细胞不能被滤过。
原尿流经肾小管后有用物质又要被重吸收，像大部分水、部分无机盐，葡萄糖又被重吸收进入血液，部分水、无机盐、尿素等不能被吸收，就形成终尿流往肾盂，再通往输尿管。
师：尿液的形成，简单的描述就是
血液 ------------------ 原尿 ------------------- 尿液
肾小球滤过作用I肾小管重吸收作用\
每天150升•每天1.5升
思考：1、健康人每天形成的原尿约有150升，而每天排出的尿却只有1.5升左右，这是什么原因？
生：肾小管重吸收作用将原尿中对人体有用的物质，如大部分水分全部葡萄糖、部分无机盐等被肾小管吸收所造成
2、你知道正常人原尿和血浆的区别吗？原尿和尿液的区别呢？
生：与血浆相比原尿中无血细胞、蛋白质
与原尿相比尿液中有葡萄糖
师：知道了三者的区别，我们一起来做下面几个练习题
下表为终尿、血浆、原尿三种液体的成分（克/100毫升）。请回答:
1、甲是乙是，丙是
A 、原尿终尿血浆正确答案C
B 、终尿原尿血浆
C 、血浆原尿终尿
注意：由于成分中没有血细胞，所以这里写的是血浆
2•甲的蛋白质为8,而乙为0。这是由于（血浆中的
大分子蛋白质不能滤过毛细血管）
3•乙的葡萄糖为0.1,而丙的为0。这是由于（原尿中的
葡萄糖被肾小管全部重吸收）
4•乙的尿素为0.03，而丙的为2。这是由于（原尿中的水
大部分被重吸收，而尿素不能被重吸收，因此尿素浓度高）
师过渡：学习了尿的形成我们可以发现肾脏中不断有血液被滤过，因此尿的形成是不间断的，排尿但却是间歇的，为什么？
生：与膀胱的暂时储存尿液的功能有关，膀胱需储存一定尿液后才能排尿师：拓展学习
肾脏是人体非常重要的器官，当肾衰竭而无法正常工作时，体内的废物就不能排除，人就会中毒死亡。
问：有什么方法可以帮助病人排除废物维持生命呢？生:肾移植和人工肾（时间充分可给学生看相关的资料）师：所以及时排尿对于人体来说非常重要，不仅起到排出废物的作用，而且对调节体内水分和无机盐的含量，而这部分知识就是我们下节课要学习和探讨的内容，此外排尿还可维持组织的正常生理功能，也有重要的作用
师：而有很多同学有憋尿的习惯，而长时间憋尿含有细菌和有毒物质的尿液未能及时排除，容易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遗尿等疾病，严重时会影响肾功能，美国科学家研究报告称憋尿习惯者今后患膀胱癌的可能性比一般人高3-5 倍。
为了能正常及时的排毒就一定要做好泌尿系统的卫生1、每天应该喝适量的水。
2、一旦有尿意，就应该及时排尿。
3、注意尿道外口的清洁卫生
4.5 体内物质的动态平衡
教学目标
1、知道糖类、脂肪、蛋白质在人体细胞中的利用过程
2、知道代谢废物的主要排泄途径，列举人体泌尿系统的组成和功能，掌握尿的形成过程以及血液、原尿、终尿的成分区别。
3、通过学习肾脏用对学生进行情感教育，知道及时排尿的重要性教学重难点：体内物质的动态平衡
课后反思: 本节课准备的叫仓促，因此自己觉得有很多不足的地
方，但也有部分可取的地方
1、思路清晰，重难点把握恰当，学生知识的掌握情况不错
2、与学生的互动较丰富，相互之间的交流较自然
3、每个知识点之间的衔接较流畅
4、将一些易搞错的知识点及时提出，如血液、血浆，通过学
生模拟和自己分析学会区别和罗列知识的方法当然在这节课中还有很多有待于完善的地方
1、肾单位的入球小动脉和出球小动脉、肾脏的肾静脉和肾动脉未加区别
2、对于血糖的来龙去脉和体内能量之间的关系课提出一个动态平衡的概念，帮助学生加深理解，扩展知识
3、对于排泄和排遗的物质很多学生易搞混，应加以区别
4、肾小球的“滤过”师一个专用名称，应明确的告诉学生
5、课举贴近学生生活实例的例子，如糖尿病、尿毒症等，以此引起学生的兴趣，也可自然引出肾脏的相关内容。
人体三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的代谢过程与相互关系
人体三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的代谢过程与相互 关系 展开全文 糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。 糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。 人体中的糖大部分由食物中的淀粉经消化道的水解作用，以葡萄糖的形式吸收后进入人体，在细胞内经细胞呼吸产生大量能量，为各种生命活动所用； 脂肪是人体主要的储能物质，主要是由甘油和脂肪酸组成； 人体的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。 动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%。
植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。 人体内脂肪代谢的过程可概括如下图： 蛋白质是人体内含量最多、种类最多的有机物，是生命活动的承担者，是食物中的动植物蛋白被水解成氨基酸后，经消化道的吸收进入细胞，再合成各类蛋白质。 在人体细胞内，糖类、脂类和蛋白质具有不同的代谢途径，同一
种物质也往往有几条代谢途径，例如，糖、脂质和氨基酸在细胞内部都有各自不同的代谢特点，合成代谢及分解代谢往往在一个细胞内同时进行。各条代谢途径之间，可以通过一些枢纽性中间代谢物发生联系，或相互协调，或相互制约，从而确保生命活动正常进行。 通常上来讲，营养物质的转化代谢可以分为蛋白质与脂肪之间的转化代谢关系、糖类与脂肪之间的转化代谢关系、糖类与蛋白质之间的转化代谢关系。下面就对这三大营养物质转化代谢关系做一个具体的分析。 （一）蛋白质与脂肪之间的转化代谢关系 正常情况下，人体的蛋白质不会转化为脂肪，但在机体能量供应不足或病理情况下，蛋白质中的氨基酸在分解代谢过程中，有些中间产物在相关酶的作用下，再转化成合成脂肪的原料，继而合成脂肪。 但是，在人体内脂肪转变为氨基酸的数量极为有限，仅其水解产物甘油可通过特殊的代谢途径生成一些代谢中间产物，进而转变为某些非必需氨基酸。 （二）糖类与脂肪之间的转化代谢关系 人体细胞内，糖转变成脂质是通过糖分解代谢产物乙酰辅酶A合成脂肪酸并进而大量合成脂肪。然而，脂肪转变为糖较为困难并且数
回顾：1、三大类营养物质糖类、脂肪、蛋白质消化后的最终产物
回顾:1、三大类营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）消化后的最终产物师什么? 板书：消化 生：糖类——葡萄糖；脂肪——甘油+脂肪酸；蛋白质——氨基酸 2、这些营养物质如何送到全身的组织细胞？ 生：血液和淋巴循环板书：运输 过度问：这些营养物质到达组织细胞后如何被人体利用？师：下面我们就一起来学习一下这三类营养物质的利用板书：利用一、营养物质的利用 师：首先我们一起来学习 1、糖类的利用人体内的糖类主要来自于——食物的消化吸收经过小肠的消化吸收后糖类变成小分子葡萄糖后进入血液，形成——血糖，血糖实际上是血液中的葡萄糖问：组织细胞中的葡萄糖又是如何被利用的？ 生：氧化分解供能一产生一CO2+H2O+能量 合成糖元有肝糖元（在肝脏中合成）和肌糖元（在骨骼肌细胞中合成），主要区别，肝糖元可分解成葡萄糖进入血液 （多个葡萄糖分子结合在一起形成的多糖化合物）转变为脂肪贮存师：简单的我们可把利用途径归纳为三点：氧化分解、合成和转变思考：提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来呢？ 生：肝糖元的分解 脂肪、蛋白质的转化 师：而正常情况下，血糖的来源和用途能够保持相对平衡，从而使 血糖含量保持在90mg/100ml左右
思考：北京鸭是如何在短期内育肥？ （分析：育肥也即增加体内的脂肪） 生：人工填饲富含糖类饲料的方法 师:请同学们模拟人体内糖类的利用途径分析蛋白质和脂肪在组织细胞内的利 用（生讨论） 脂肪一一甘油和脂肪酸一一合成脂肪贮存 ――氧化分解供能（C02、H20、能量） ——少量转变为糖类 蛋白质氨基酸合成自身蛋白质 ——氧化分解供能（产物是C02、水、含氮废物, 如尿素 等） ――合成糖类和脂肪 师总结：通过上面的学习我们可以发现人体内三大类物质之间存在转化关系 糖类 -------- 脂肪（板书） 师：三大类营养物质在人体内氧化分解使人体获得能量，而这些营养主要来自于食物，人体往往又要进行各种生命活动消耗能量，体内多余的能量会以脂肪、蛋白质糖元的形式储存。 二、人体内的能量 师：获得能量=消耗能量+贮存能量（板书）
糖类,蛋白质,脂肪
糖类,蛋白质,脂肪 糖类、蛋白质和脂肪是人体必需的三大营养素，它们负责维持身体正常的生理和功能。每个人都需要这些营养素来维持他们的健康和生长。 糖类： 糖是糖类的一种，它是人体最基本的营养物质之一。糖能够迅速的提供能量，它们是人体重要的能源来源，可被燃烧为 ATP，ATP是人体能量代谢的最终产物。糖的来源有很多，主要来自于蔬菜、水果、面包、米饭、面条等碳水化合物含量比较高的食物。 在人体内，糖类被分为两类：简单糖和复合糖。 简单糖又称单糖，是由单个糖分子组成的。主要有葡萄糖、果糖和半乳糖等。这些糖直接被肠壁吸收，提供能量，并且可以作为肝糖原的储存物，以备不时之需。 复合糖由两个或多个简单糖分子组成，主要有淀粉质、纤维素、甘露醇等。淀粉质是一种复合糖，可以在人体内分解为葡萄糖，提供能量。而纤维素是一种不被人体消化的糖类，但它对于人体的健康来说至关重要。它可以帮助清除大肠内的废物和毒素，并且能正常地促进胃肠道的蠕动，保持健康的消化系统。 蛋白质：
蛋白质是人体构成重要的组成部分。它们由氨基酸组成，具有各种基本生化和生理功能。 蛋白质在人体中的作用非常广泛，包括： - 维持身体组织的生长和修复：细胞组织需要蛋白质来生长和维持身体健康。 - 维持身体健康的代谢：酶是由蛋白质构成，是人体代谢过程中的重要催化剂。 - 支持免疫系统：免疫球蛋白是一种蛋白质，可以帮助身体抵御疾病。 - 维持健康的体液平衡：一些蛋白质会向血液中释放水分，维持体液平衡。 食物中的蛋白质主要来自于动物和植物，如肉类、鱼类、豆类、乳制品和蛋类等。不同种类的蛋白质都有不同的氨基酸组成和生物利用度。为了获得最好的蛋白质质量，人们应该在饮食中摄取多种蛋白质来源。 脂肪： 脂肪被认为是营养素的“坏孩子”，人们往往对它们有负面的看法。但是事实上，脂肪对于人体而言是必不可少的，它们是为身体提供所需的能量、支持脑部和神经系统的正常功能，并维持各种细胞和组织的健康。 脂肪主要分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。每个人应该以一定的比例摄入三种脂肪类别，避免食用过多的饱和脂肪酸，因为这会损害人体健康。
三大营养物质代谢
【自学导引】 一、三大类物质的代谢 1．糖类代谢 2．脂类代谢 3．蛋白质代谢 二、三大营养物质代谢的关系 1．糖类、脂类和蛋白质是可以转化的 思考：家畜饲养富含糖类的饲料可以育肥，说明糖类可以转化为脂肪。 2．糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 思考：只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化为脂类，说明糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类。 3．糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。 思考：三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化分解供能的顺序是糖类、脂类、蛋白质。
三、三大营养物质代谢与人体健康 1．糖类代谢与人体健康 2．脂类代谢与人体健康 3．蛋白质代谢与人体健康 【思考导学】 1．猪的育肥阶段，增加富糖类的饲料，可在短时间内催肥长膘，为什么? 答案：在猪体内糖类可以大量转化成脂肪。 2．空腹喝牛奶，为什么营养价值会降低? 答案：空腹喝牛奶时，因人体急需能量，氨基酸会通过脱氨基作用被氧化分解放能。 3．用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗，经检测随尿排出的葡萄糖会大大增加，为什么? 答案：蛋白质能够转变成葡萄糖。 4．偏食的人为什么会导致营养不良? 答案：因人体所需的必需氨基酸只能从食物中获得，偏食会导致人体内氨基酸的种类不齐全，进而影响蛋白质的合成，故会导致营养不良。 【学法指导】 1．掌握糖元的有关问题 糖元是由许许多多葡萄糖组成的大分子多糖，它微溶于水，能通过氧化分解或酵解而迅速释放能量。糖元除由葡萄糖合成以外，其他单糖如果糖、半乳糖等也能合成。由单糖合成糖元的过程，就叫糖元的合成。糖元的合成主要在肝脏和肌肉中进行。糖元还可以由非糖物质如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸转变而成。由非糖物质转变成糖元的过程，就叫糖元的异生作用。糖元的异生作用发生在肝脏中。上述两个过程可以图解如下： 糖元是一种可以迅速利用的贮能形式(脂肪虽然贮能最多，但不像糖元那样能被迅速利用)。 因此，糖元的合成和异生作用具有重要的生理意义。当大量的食物经过消化，其中的葡萄糖被陆续吸收入血液以后，血糖含量会显著地增加。这时，肝脏可以把一部分葡萄糖转变成糖元，暂时贮存起来，使血糖浓度仍然维持在100 mg/dL的水平；当血糖浓度由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的糖元又可以转变成葡萄糖，陆续释放到血液中，使血糖浓度还维持
人和动物体内三大营养物质的代谢
人和动物体内三大营养物质的代谢 万州武陵中学 生物组 邓霞 ◆ 考点： 1、类的具体代谢过程 2、蛋白质的具体代谢过程 3、脂类的具体代谢过程 4、三大营类养物质之间的相互转化 5、三大类营养物质与人体卫生保健的关系 ◆高考分析 三大营养物质的代谢与人体健康的关系密切，人体健康问题是现代人们生活的热门话题，也是高考的热点问题，。在近几年的高考中这部分内容经常出现，除了三大类营养物质的具体代谢过程外，还考查三大类营养物质与健康卫生保健的关系，及三大类营养物质的相互转化。 ◆双基知识： 一、糖类代谢： 来 源 去 路 二、脂类的代谢： 来 源 去 路 食物中 中间 2 + H 2 O +能量 乳汁、皮脂（外分泌腺） 类固醇激素（内分泌腺） 2 + H 2O +能量 + 能量） 食物中糖类 消化吸收 肝糖元 分 解 非糖物质，如甘油、氨基酸、乳酸等 合成转化 肝糖元（暂时储备能量） 肌糖元（供肌肉活动） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 （唾液、胰、肠） 淀粉酶 （胰、肠） 麦芽糖酶 蛋白质 多肽 氨基酸 （肠） 肽 酶 （胃、肠） 蛋白酶
三、蛋白质代谢： 来 源 去 路 四、三大营养物质代谢的关系： （一）三大营养物质之间是可以相互转化的： 1、糖类代谢与脂类代谢之间的相互联系： 少 量 （1）糖类可以转化成脂肪：条件是糖过剩。 （2）脂肪也可以转化成糖类：（少量） 2、糖类代谢和蛋白质代谢之间的关系： （1）蛋白质可以转化成糖类： （2）糖类也可以转化成蛋白质：条件是必需有多余氨基酸做氮源。 特别提醒：糖类不能转化成必需氨基酸，只能通过氨基转换作用形成非必需氨基酸。人体必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸，而必需氨基酸必须从食物中获取。所以我们的食物应该多样化，以保证必需氨基酸的摄取。 3、脂类代谢与蛋白质代谢之间的关系： （1）蛋白质可以转化成脂肪：脱氨基作用形成含N 和不含N 部分，不含N 部分就可以转化成脂肪。 （2）脂肪可以转化成蛋白质：但不能大量地转化成蛋白质，原因是脂肪中没有N 元素。 （二）三大有机物之间的转化是有条件的： 1、糖类只有在供应充足的条件下才能转化成脂肪，不仅如此，各种代谢物之间的转化程度也是有 明显差异的：糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 2、糖类转化成蛋白质必须在有过剩的氮源的条件下进行：因为糖类中不含有N 元素。 （三）三大营养物质之间不仅可以相互转化，而且还相互制约： 人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量。当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解会增加。当大量摄人糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。 （四）三大营养物质的比较 ① 相同点 主要来源相同。动物体内的三大营养物质均主要来自食物的消化与吸收； 主要代谢途径相同。三大营养物质在体内均可合成、分解与转变； 血液 运输 2 + H 2O +能食物的 氨酶、含N 激素 —NH 2 N 部合成 肝脏 体外 泌尿 N 尿素 肾脏 转 氨 基 脱 氨 基 脱 氨 基 大 量 糖类 脂类 氨基酸 甘油 糖元 糖元异生作用 少量 脂肪酸 草酰乙乙酰辅酶A 糖类 有氧呼吸中 三羧酸循环 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 乳化作用 胆 汁 （胰、肠） 脂肪酶
高一生物知识点总结归纳
高一生物知识点总结归纳 高一生物知识点总结归纳10篇 总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，为此要我们写一份总结。总结一般是怎么写的呢？下面是小编精心整理的高一生物知识点总结归纳，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 高一生物知识点总结归纳1 一、人和动物体内三大营养物质代谢关系 在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约。形成一个协调统一的过程，下面仅就人和动物体内三大物质的代谢情况进行讨论。 （1）糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化。 Ⅰ：糖类和脂质之间的转化关系： ①糖类可大量转变为脂肪：糖类代谢的中间产物可以转变为甘油和脂肪酸，两者结合生成脂肪，这种转变在人和动物体内可大量进行，这就是人和动物吃糖能胖的原理。 ②脂肪只能少量转变为糖：在人和动物体内，甘油和脂肪酸都可以加入糖代谢途径，但甘油经一系列过程可以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此，脂肪不能大量转变为糖。这就是肥胖后很难减肥的原因之一。 Ⅱ：糖类和蛋白质之间的转化关系。 ①糖类代谢的中间产物可以转变为非必需氨基酸：糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸）可通过转氨基作用产生与之相对的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此糖类不能转化为必需氨基酸，这也是人体每天必需摄取一定量蛋白质的原因之一。 ②蛋白质可以转化为糖类。蛋白质水解作用氨基酸脱氨基作用不含N糖类
Ⅲ：蛋白质和脂质之间的转化关系： ①氨基酸可以转变为脂肪：氨基酸分解代谢过程中的中间产物既可转变为脂肪，又可转变为脂肪酸，因此在人和动物体内蛋白质可大量合成脂肪。 此外，有些氨基酸也可转变为磷脂等。 ②脂肪几乎不能转变为氨基酸：在人和动物体内，甘油可以先转变为丙酮酸，然后再经转氨基作用生成某些非必需氨基酸，脂肪酸因几乎不能转变为糖类，因而脂肪酸在人和动物体内不能转变为氨基酸。总之，人和动物几乎不能利用脂质来合成蛋白质。 （2）糖类、脂质和蛋白质之间转化的局限性 ①糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的。例如，只有在糖类供应充足的情况下， 糖类才有可能大量转化成脂质。 ②各种代谢物之间的转化程度也是有明显差异的。例如，糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 在正常情况下。人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的，只有当糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要。当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加。而当大量摄入糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。 （3）三大营养物质代谢的区别和联系： 来源相同：动物体内的三大营养物质均可来自食物，都必须经过消化与吸收相代谢途径相同：三大营养物质在体内均可合成、分解、转变。都必需在酶的催化下点才能完成都能作为能源物质：氧化分解，释放能量。 最终产物均有CO2和H2O贮存方式不同：糖类和脂肪可以在体内贮存，蛋白质不能在体内贮存。不同代谢最终产物不同：糖类、脂肪的代谢终产物只有CO2和H2O，而蛋白质的代谢终点产物除CO2和H2O外，还有尿素等含氮废物糖类是主要能源物质，脂肪是体内的储备能源物质。蛋白质只是一种能源物质（只在糖、脂肪严重供能不
高中生物必修一人和动物体内三大营养物质的代谢
第六节人和动物体内三大营养物质的代谢 教学目的 1．糖类代谢（C：理解）。 2．脂类和蛋白质代谢（B：识记）。 3．三大营养物质代谢的关系（A：知道）。 4．三大营养物质代谢与人体健康的关系（A：知道）。 重点和难点 1．教学重点 糖类、脂类和蛋白质代谢。 2．教学难点 （1）糖类、脂类和蛋白质代谢。 （2）三大营养物质代谢的关系。 教学过程 【板书】 糖类代谢 人和动物体内脂类代谢 三大营养物质蛋白质代谢 的代谢三大营养物质代谢的关系 三大营养物质代谢与人体健康的关系 【注解】 人和动物代谢的显著特点是直接或间接地以绿色植物为食物，来获得现成的有机物 一、糖类代谢 二、脂类代谢 （一）类脂、固醇的代谢（略） （二）脂肪在消化道内以甘油、脂肪酸的形式吸收进血液和淋巴；在血液中仍以脂肪形式存在和运输。 三、蛋白质代谢
四、三大营养物质代谢的关系 （一）可以转化 非必须氨基酸：人体可通过自身物质的相互转化生成的氨基酸 必须氨基酸：自身不能生成，必须从食物中获取的氨基酸 （二）转化有条件：糖充足时，糖才可能大量转化为脂类，脂肪不能大量转化为糖 （三）相互制约：当糖类代谢发生障碍，由脂肪和蛋白质供能；当糖类和脂肪摄入量不足时，蛋白质分解加快；当大量摄入糖类和脂肪时，蛋白质分解减少。 （四）储存情况： 1．糖类：以糖元的形式储存 2．脂类：以脂肪的形式储存 3．蛋白质：在动物体内没有储存形式 （1）人体每天都必须摄入足够量蛋白质的原因： ①蛋白质是人生命活动的体现者 ②人体内的蛋白质每天都有部分被分解 ③蛋白质在人体内不能储存，也不能全由其他物质转化生成。 （2）肝脏在代谢中的作用 ①肝脏是物质代谢的中心，与三大营养物质的代谢都有关系 ②尿素主要在肝细胞中生成 ③转氨基作用也主要在肝细胞中进行 五、三大营养物质代谢与人体健康 （一）糖类代谢与人体健康 1．正常情况下，糖的来源和去路相对平衡，保持血糖的相对稳定（80-120 mg/dL） 2．早期低血糖：血糖浓度在50-60 mg/dL 3．晚期低血糖：血糖浓度在45 mg/dL （二）脂类代谢与人体健康 1．肥胖：供能物质摄入量>供能物质消耗量 2．脂肪肝：脂蛋白合成受阻（磷脂是合成脂蛋白的重要原料），脂肪不能从肝脏排出，造成脂肪堆积 肝硬化：肝细胞死亡，结缔组织增生 （三）蛋白质代谢与人体健康
人体的消化和呼吸
人体的营养 [知识网络结构] 1、食物中的营养物质 糖类：主要为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分 蛋白质：人的生长发育和受损细胞的修复离不开蛋白质，同时，也为生命活动提供能量脂肪：主要作为备用的能源物质存在于体内 水：人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，是组成细胞的主要组成成分无机盐的缺乏症状和食物来源（见下表） 维生素的缺乏病症和食物来源（见下表） 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 口腔 咽 消化道食道 消化系统的组成胃
小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺、肝脏、胰腺——大腺体 胃腺、肠腺——小腺体 2、消化和吸收 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 食物的消化 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油、脂肪酸 胃：吸收部分水、无机盐和酒精 吸收的部位 小肠：是吸收的主要场所，水、无机盐、维生素、氨基酸、 葡萄糖、甘油、脂肪酸均在此吸收 营养物质的吸收 大肠：吸收部分水、无机盐和维生素 吸收的途径：甘油和脂肪酸由毛细淋巴管吸收外，其它的成分均由毛细 血管吸收 3关注合理营养与食品安全 平衡膳食：每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比分别 占30%、40%、30%。 食品安全 [课标考点解读] 本章按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。本章力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。 本章的学习应注重两个探究实验“测定某种食物中的能量” 和“馒头在口腔中的变化”，注重对两个探究实验的思考。对图表、插图、数据以及生活经验的分析，培养了学生解读图表和数据的能力。营养物质的消化和吸收是本章的重点和难点，让学生明确小肠是消化和吸收的主要场所。注重解读曲线图的技能训练。有关合理营养的内容，让学生认识到忽略早饭、挑食和偏食等做法的不良后果，促进每个学生养成健康的饮食习惯。 [经典例题剖析] 例1.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患（ ）。 A.软骨病 B.坏血病 C.夜盲症 D.脚气病 解析：我们要善于从题干中发现信息，题目已告诉我们肝脏能利用胡萝卜素合成维生素，所以肝病患者同时易患的应是维生素缺乏症，而胡萝卜素能够合成维生素A ，维生素A 能够维持人体正常的视觉，若缺少易患夜盲症。 答案：C 。 例2.既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（ ）。 A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.胃液 解析：这一题目学生掌握四种消化酶的作用。四种消化液中，唾液只含淀粉酶，不能消化蛋白质和脂肪；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用；胃液中只含胃蛋白酶，只能消化蛋白质不能消化糖类和脂肪；胰液中含多种酶，其中有胰蛋白酶.胰淀粉酶.胰麦芽糖酶和胰脂肪酶，对三大类有机物都有消化作用。 答案：B 。 例3 为证明“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”某同学进行的实验步骤如下： 第一步：将2毫升浆糊注入试管。 第二步：再取2毫升唾液注入试管。 第三步：将试管放在盛有37℃ 左右温水里10分钟。 第四步：从温水中取出试管，冷却后加碘液两滴，试管里的浆糊没有变成蓝色。 胆汁 酶 酶 酶 酶
人和动物体内三大营养物质的代谢
人和动物体内三大营养物质的代谢 一、知识方面 1、使学生掌握糖类代谢的主要途径 2、使学生掌握蛋白质代谢的主要途径 3、使学生掌握脂类代谢的主要途径 4、使学生理解糖类、蛋白质、脂类三大类营养物质代谢的特点 5、使学生理解三大类营养物质代谢与人体健康的关系二、能力方面通过引导学生分析讨论糖类、脂类、蛋白质的代谢途径及其相互关系，训练学生分析、判断、推理等科学思维品质。三、情感、态度、价值观方面 1、通过引导学生分析肝脏在三大营养物质代谢中的重要作用，使学生认识到生物体结构与其功能相适应的基本生物学观点，对学生进行生命科学观点的教育。 2、通过引导学生分析讨论三大类营养物质代谢与人体健康的关系，使学生体会到生命科学在人们的生产实践中的价值，对学生进行生命价值观方面的教育。 教材分析本节包括糖类代谢，脂类代谢、蛋白质代谢、三大营养物质代谢的关系、人营养物质代谢与人体健康五部分的内容。 1、三大营养物质的代谢途径教材中糖类、脂类和蛋白质代谢途径是本节的重点和难点。由于学生缺乏有关的生物化学基础知识，而这三大营养物质的代谢途径实际上是由一系列生物化学反应组成的，而且这些变化又相当复杂。因此，处理这部分教材时一定要把握好教学内容的深度和广度，在学生能接受的情况下，尽量向学生展示三大营养物质代谢的总体轮廓。（1）糖类代谢教材从细胞或血浆中的葡萄糖来源，葡萄糖在细胞中的利用，即去路两个方面，简明扼要地介绍了糖类代谢，最后教材以表解的形式对这部分知识做了归纳。主要内容有：细胞或血浆中葡萄糖的来源主要有三，即①食物中糖类物质的消化吸收②血糖浓度低于80-120mg/dL时，由肝糖元分解产生③由其它非糖物质（如甘油、氨基酸、乳酸等）在代谢中转化产生；细胞或血浆中葡萄糖的去路也有三，即①在细胞中氧化分解提供能量②血糖浓度高于 100mg/dL时，在肝脏或骨骼肌中合成糖元③在细胞中转化为其它非糖物质。（2）脂类代谢教材选择了脂类物质的三个组成，即脂肪、磷脂和胆固醇中学生熟悉的脂肪作为重点，简要介绍了脂肪的代谢途径及其特点，并用表解的形式做了归纳总结，最后教材提了一下血脂和胆固醇相关知识。（3）蛋白质代谢教材也从细胞或血浆中的氨基酸来源，以及氨基酸在细胞中的利用，即去路两个方
三大营养物质代谢的比较及关系
三大营养物质代谢的比 较及关系 公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
三大营养物质代谢的比较及关系 重庆左兴燕 一. 三大营养物质代谢的比较 1. 主要不同点 （1）糖类和脂肪可在体内储存，而蛋白质则不能在体内储存。 （2）糖类、脂肪的代谢终产物只有和，而蛋白质的代谢终产物除和外，还有尿素等含氮废物。 （3）糖类是主要的能源物质，脂肪是体内储备的能源物质，只有在糖类、脂肪严重供能不足时才由蛋白质供能。 2. 主要相同点 （1）主要来源相同：动物体内的三大营养物质均主要来自食物的消化与吸收。 （2）主要代谢途径相同：三大营养物质在体内可合成、分解与转变。（3）都能作为能源物质氧化分解释放能量，最终产物均有和。 二. 三大营养物质代谢的关系 在生物体内，糖类、脂肪和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程。 1. 糖类、脂肪和蛋白质之间可以转化 三者的关系如下图： （1）糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸。
糖类在分解过程中产生的一些中间产物如丙酮酸，可以通过氨基转换作用产生相应的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因而糖类不能转化成必需氨基酸。 ②蛋白质可以转化成糖类。 蛋白质 几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以转变成糖类。 （2）糖类代谢与脂肪代谢的关系 ①糖类转变成脂肪。 ②脂肪转变成糖类。 脂肪分解产生的甘油和脂肪酸能够转变成糖类。 （3）蛋白质代谢与脂肪代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪合成氨基酸。植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。 ②某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油和脂肪酸。 2. 糖类、脂肪和蛋白质之间转化的条件 糖类、脂肪和蛋白质之间的转化是有条件的，例如：只有在糖类供给充足的情况下，糖类才有可能大量转化成脂肪。各种代谢之间的转化程度也是有明显差异的，例如：糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 3. 糖类、脂肪和蛋白质之间除了转化外，还相互制约 在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要由糖类氧化供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要。当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加。而当大量摄入糖类和脂肪时，体内蛋白质的分解就会减少。
七年级生物第三单元复习总结
第三单元生物圈中的人 第一章人的生活需要营养 第一节食物的营养成分 1、食物中所含的六类营养成分有哪些？“三大营养物质”指的是什么？它们分别存在于哪些食物中？ 有机物无机物 糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐 三大营养物质 被称为“第七营养素”的是膳食纤维 糖类肥肉、蛋黄、花生 蛋白质馒头、地瓜、土豆 脂肪瘦肉、鱼、蛋、豆类 2、糖类、蛋白质、脂肪类分别由什么成分组成？有什么共同作用？各自的主要作用又是什么? 糖类淀粉、麦芽糖、葡萄糖 蛋白质氨基酸 脂肪甘油和脂肪酸 共同点既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。 不同点糖类是最重要的供能物质 脂肪也是重要的供能物质，作为备用能源贮存在皮下等处。 蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的
调节等的物质基础。 3、维生素有什么特点？ 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但是它对人体的作用却很大。 4、不同种类的维生素的来源？缺乏症？ 维生素A 肝脏鱼肝油玉米胡萝卜夜盲症 胡萝卜素维生素A 维生素B1 稻谷的种皮（粗粮）脚气病 维生素C 水果和蔬菜坏血病 维生素D 肝脏鱼肝油蛋类佝偻病 骨质疏松症 促进对钙磷的吸收 5、水的重要作用？含钙、铁、碘的无机盐各有什么作用？缺乏症？ 水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60％～70％。 水是细胞的主要成分细胞的基本物质：蛋白质 人体的各种生理活动，都不能离开水。人体内的营养物质和废物等都必须溶解在水里才能进行运输。 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患佝偻病，中老年人则易患骨质疏松症。 铁是构成血红蛋白的一种成分，若长期缺铁容易患贫血症。 碘是合成甲状腺激素原料，饮食中长期缺碘易患地方性甲状腺肿。 食物所含的六大类营养成分中，水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接
人体三大营养物质的代谢与健康
人体三大营养物质的代谢与健康 一、三大营养物质代谢与人体健康 1．糖类代谢与人体健康 血糖是体内最直接的供能物质，它随血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最终生成二氧化碳和水，同时释放大量的能量，供生命活动利用。 ①正常情况下人体血液血糖浓度维持在80～120g/dL（0.1%）的水平，当大量的食物经过消化，其中的葡萄糖被陆续吸收进入血液后，血液含量会显著地增加，这时一部分葡萄糖会在肝脏和肌肉等处转化成糖元，即肝糖元、肌糖元。使血糖浓度维持在80～120g/dL的正常水平，当血糖由于消耗而浓度逐渐降低的时候，肝脏中的糖元又可以转变为葡萄糖陆续释放在血液中，使血糖浓度继续维持稳定状态。 ②人在长期饥饿状况或肝功能减退的情况下，血糖含量降低达到50～60mg/dL水平，而又得不到有效补充，就会出现头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状。如果出现低血糖早期症状，又得不到及时的缓解，任情况继续发展下去，就会出现惊厥和昏迷等症状，因为脑组织功能活动所需要的能量主要来自葡萄糖的氧化分解，而脑组织中含糖元极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖来氧化供能，当血糖含量低于45mg/dL时，脑组织就会因为得不到足够的能量供给而发生功能障碍。 ③如果一个人多食少动，使体内供能物质供过于求，脂肪便会在体内大量储存，从而导致肥胖。 2．脂类代谢与人体健康 脂肪的来源太多时，肝脏就会将多余的脂肪合成脂蛋白，从肝脏中运输出去。如果肝脏功能不好，或合成脂蛋白的原料磷脂不足，会使脂蛋白的合成受阻，脂肪不能顺利的从肝脏中运输出去，积累在肝脏中的脂肪会导致脂肪肝的形成，长久下去还会使肝细胞坏死，造成肝硬化。 3．蛋白质代谢与人体健康
必备的初二上册生物知识点总结：人体的营养
2019必备的初二上册生物知识点总结：人体的 营养 学好知识就需要平时的积累。知识积累越多，掌握越熟练，查字典生物网编辑了2019必备的初二上册生物知识点总结：人体的营养，欢迎参考! 说出人体需要的主要营养物质 六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。脂肪：人体内主要的储能物质富含脂肪的食物：花生、动(植)物油、肥肉、大豆等 糖类：人体内主要的供能物质富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等 蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料 富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等 水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。 维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质。 描述人体消化系统的组成 消化系统由消化道和消化腺组成。 1、消化道由上到下依次是： (1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合 (2)咽和食道——食物的通道，没有消化作用。
(3)胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化 (4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠) (5)大肠——使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠) (6)肛门 2、消化腺 (1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、麦芽糖) (2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质 (3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪 (4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪 (5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。 注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 1、食物的消化 蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸 糖类：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖 脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸 2、吸收 小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点
身体内的能量代谢与能量消耗
能虽代谢与能虽消耗 前面我们知道了甘油三酯是被储藏起来的热量源，而肥胖是甘油三酯积聚过多而导致。那么在体内，营养的吸收、代谢和消耗都是怎样进行的呢？ 1.身体的消化器官 身体有一个消化系统，主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部位。 还有大消化腺，包括唾液腺、肝脏和胰脏。 需要说明，消化系统与中医上主化生的脾脏，没有什么关系，脾脏是身体最大的免疫淋巴器官，是过滤和储存血液的，认为脾脏与消化相关，这是古人认识低下的误传。 我们吃进食物，经过牙齿和胃的研磨粉碎，这是机械性消化，小肠才是最重要的消化吸收的场所。 食物中的维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用，蛋白质、脂肪和糖类这三大营养物质都不能被机体直接吸收利用，需在小肠内被分解为结构简单的小分子物质，比如，糖类分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸，然后这些分解后的营养物质，主要被小肠的空肠所吸收，进入血液和淋巴液。这种在消化腺帮助下的消化过程叫化学性消化。 2.糖、蛋白质、脂肪的用途 我们吃进去的营养物质被吸收以后，主要有四个方面的用途： ⑴被用来合成身体器官组织的原料； ⑵维持基础代谢和身体恒定的温度； ⑶为身体运动和代谢提供能量； ⑷转化为甘油三酯、糖原等作为能源储存起来。 大家一定在想，既然肥胖没有度的限制，我们吃进去的营养物质是不是全被吸收了？ 当然也不是，一方面身体的提炼程度还达不到把食物中所有营养物质全部100%消化吸收的能力，另一方面，吸收的多少，还要看小肠的吸收功能和肝脏
的代谢功能 3.糖、蛋白质、脂肪被吸收后的去路 大家知道，身体的肥胖只与三大营养物质，也就是糖、蛋白质、脂肪有关。 糖的主要来源是我们吃的主食，如淀粉大米之类，还有水果之类，主要成分 是双糖或多糖，如果食物中摄入过量的糖分，吸收后，它的主要去路如下： ⑴为组织中氧化分解提供能量，这是血糖的主要去路； ⑵在肝脏、肌肉等组织进行糖原合成； ⑶转变为其他糖及其衍生物，比如核糖、氨基糖等； ⑷转变为非糖物质，比如脂肪、非必需氨基酸等，这是与肥胖非常有关系的； ⑸血糖浓度过高时，过多的糖将从尿液排出，因此，血糖高的人尿糖也高，就是这个原因。 蛋白质，最常存在于蛋类、肉类、奶类等动物蛋白和豆类、谷类等植物蛋白之中，被人体分解成氨基酸以后才能被吸收，吸收之后，它的主要去路是： ⑴合成自身蛋白、多肽或其他生物活性物质；这是主要用途，约占75%; ⑵氧化分解放出能量；占人体所需总能量的10%〜15%; ⑶转化为糖类或脂类，转化为糖类用于供能，转化为脂类，那就会导致肥胖; ⑷多余的蛋白质，主要以尿素的形式，从尿液排出；某些氨基酸也可以通过代谢成喋吟、嚅噬、吓咻、某些激素或生物碱的形式等从尿液排出。 脂肪，主要是来自于高脂饮食，比如烹调油和动物脂肪、奶油、坚果等；主要是甘油三酯、磷脂和胆固醇这三种脂肪形式； 脂肪被小肠吸收后，主要的去路也非常类似：
2019-2020年七年级生物下册 2.1.2 食物的消化导学案(含解析)(新版)冀教版
2019-2020年七年级生物下册 2.1.2 食物的消化导学案(含解析)(新版)冀 教版 一、预习案 【预习目标】 1.说出消化系统的组成。 2.说出各消化器官的主要消化酶和功能。 3.营养的概念，懂得怎样做到合理营养。 【预习要点】 知识点一 消化系统的组成 1.人体消化系统的组成：由 和消化腺组成。 2.下图为人体消化系统示意图，写出数字表示的器官名称。 7. — ；9— ；2. — 12— 。 11. — 13. — 3— 10. — ； 知识点二 食物的消化 淀粉 麦芽糖 蛋白质 多肽 脂肪 脂肪微滴 【达标练习】 1．（广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）口腔内初步消化 胃内初步消化 胆汁乳化 小肠内彻底消化 小肠内彻底消化 小肠内彻底消化
A．肝脏 B．大肠 C．食道 D．小肠 2．（德州）三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（） A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪 C．蛋白质、脂肪、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪 二、探究案 【要点回顾】 1.人体消化系统的组成： 消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门 消化腺：唾液腺——唾液淀粉酶肝脏——胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒） 胃腺——胃蛋白酶胰腺、肠腺——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 2.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 （1）最长； （2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）小肠内含有各种消化液。 【问题展示】 活动一消化系统的组成 1.观察图1-6.说出消化系统的组成部分。（消化道和消化腺） 2.分析探究竟·资料分析，讨论肉块为什呢消失？说明了为什么？ 3.分别说出各个消化腺分泌的消化液是什么，并说出消化液中含有哪些消化酶。 4.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪是从那一部位初步消化的？并说出这三种营养物质最终的消化场所及消化产物。
生物体内营养物质的转换
生物体内营养物质的转换 华理大附中赵运高内容概述：生物体不断地与外界发生物质交换，新物质不断合成，旧物质不断被分解，机体在不断从外界获取养料的同时排出代谢废物，这就是新陈代谢过程，也是生命的自我更新过程。这是生物体的最基本的生命特征之一，在代谢的过程中，各种营养物质之间可以相互转化，保持动态平衡。 教学目标：让学生知道新陈代谢的概念。 理解三大营养物质在体内是可以相互转变的。 掌握三大营养物质的代谢过程。 重点难点：三大营养物质在体内是可以相互转变的 三大营养物质的代谢过程 知识框架：三大营养物质在体内是可以相互转变，其联系的枢纽是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸等。 （1）糖类代谢： （2）脂质代谢： （3）蛋白质代谢： 教学主要内容：
1、糖代谢 以哺乳动物为例，动物体内的糖代谢及其调节过程可归纳为下图。 哺乳动物体内的糖代谢是以血糖为中心展开的。 血糖的来源： ①食物中的淀粉通过消化道消化吸收来的，这是血糖来源的主要途径； ②通过肝糖元分解成葡萄糖释放到血糖中形成血糖，这个过程一般发生在饥饿 条件下； ③蛋白质和脂肪的转化，蛋白质转化成血糖必须通过脱氨基实现，这个过程只 有在糖类供应严重不足的情况下才会发生。 血糖的主要代谢去向是： ①血糖通过血糖循环运到各组织细胞，被彻底氧化分解成CO 2和H 2 O，同时释放 出能量供生命活动之需，这是血糖的主要代谢去向； ②血糖可以转化成糖元，在肝脏中转化成肝糖元，肌肉组织中转化成肌糖元，肝糖元可以转化成血糖，但肌糖元不可以转化成血糖，而直接被肌细胞所氧化分解提供能量； ③血糖可以转化成蛋白质和脂肪，血糖转化成蛋白质必须要有N源，即必须要有氨基，利用糖代谢中的中间产物通过转氨基作用合成新的氨基酸。 糖类转变成蛋白质必须通过转氨基作用，在转氨酶的作用下，将氨基转移给糖代谢的中间产物就能产生新的氨基酸，如将氨基转给丙酮酸即为丙氨酸。糖类只能转变成非必需氨基酸。 在植物体内，糖类的来源则主要来自自身光合作用所制造，去路与动物也存在一些差别，如合成的多糖是纤维素或淀粉，没有糖原。能够转氨基形成所有20种氨基酸，而动物则只能够形成12种非必需氨基酸。 2、脂肪的代谢 脂肪代谢可用下图表示
体内物质的动态平衡教学设计
体内物质的动态平衡（第1课时） 科学（浙教版）九年级上册第四章第5节 一、教材分析 《体内物质的动态平衡》浙教版九年级上册第四章中的第5节，三大类营养物质经消 化吸收血液运输后最终进入人体细胞中，部分物质在细胞中合成了所需要的有机物，部分物 质被氧化分解，释放能量以代细胞生命活动所需，而分解所产生的代谢废物则通过泌尿等形 式排出体外。通过本节的学习使学生初步理解抽象的新陈代谢概念，认识到新陈代谢是细胞中物质合成、能量贮存与物质分解、能量释放这间的动态平衡过程，也是细胞不断进行自我更新的过程。 二、学情分析 初三学生的思维正由形象思维向抽象思维发展，具有一定的抽象思维能力和辩证思维能力。教材处理应强调结构性，在课堂上充分以导为主，解决好教材与学生先备知识、认知 发展水平间的矛盾。问题情境设置要考虑到在具体情境下学生学习动机的激发和维持，并能 帮助学生产生知识间的正向“学习迁移”。课堂上要留有更多的时间，让学生有更多的交流 和探索的空间，给予学生更多的发展性评价，让更多的学生有展示潜能的机会。 三、教学思路 这部分内容与人体健康密切相关，与学生的生活实际紧密相联。因此，本节课的课堂教 学设计突出以人为本的思想，突出健康生活的主体，充分利用学生自身的生理现象，充分利 用学生已有的知识和生活经历，经过教师的精心设疑，引导学生从宏观到微观逐步深入地去 探究生命活动的本质和规律。教学中通过与教学内容相关的课件，适当辅助教学过程，形象 直观地展示生命活动的调节过程，给学生留下深刻生动的印象。要注意引导学生对教材图表 进行分析，研究，从中挖掘出丰富的教育信息，延伸对知识的理解和应用。水和无机盐平衡 的意义”这部分内容可以采取自学，讨论的方式，由学生自己总结出来，并通过对生产、生活中有关的实际问题做出解释。 四、教学目标 【知识与技能】 1•知道糖类、脂肪、蛋白质在人体细胞中的利用过程 2•列举人体泌尿系统的组成和功能；说出尿的形成过程；说明代谢废物的主要排泄 途径 3•懂得维持人体水盐平衡的重要意义 4•概述新际代谢的含义 【过程与方法】 1•通过读图，观看实物，培养学生观察模型、图例、实物的能力和思维能力，学会 描述和正确表达。 2•使学生在实际生活中能自主搭配食物，均衡饮食，在劳动、活动、病理状态时能 及时调整人体水盐平衡。
七年级生物下册第四单元第二章第二节消化和吸收学案设计新版新人教版65含答案
第二节消化和吸收 学习目标 1.描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.通过资料分析,能说出小肠的结构与消化吸收功能相适应的特点,明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。 4.会尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。 学习过程 第1课时 ●导入新课 [自主学习1] (1)什么叫消化? 消化是指食物中不能被吸收的大分子物质在内被分解成可被吸收的的过程。 (2)什么叫吸收? 吸收是指营养物质从系统进入系统的过程。 ●探究新知 一、消化系统的组成 1.消化道 [自主学习2] (1)口腔:消化道的部位。内有、,有的开口。 (2)咽:食物的通道。 (3)食道: 的通道,通过将食物推入中。 (4)胃:消化道中最部分,有和的作用。 (5)小肠:起始部位是,有和的开口,是和的主要场所。 (6)大肠:起始部位是,在腹腔的方,与阑尾相通,具有的功能。 (7)肛门。 2.消化腺 [合作探究1] 观察消化系统图片,回答下列问题。 (1)完成表格:
(2)拓展问题:①最大的消化腺是。 ②胆囊的功能是。 ③消化腺的功能是,消化液的作用是。 [归纳总结1] 注:在上填结构名称,在( )内填写消化液名称。 二、食物的消化 1.淀粉的消化 [自主学习3] (1)淀粉在被初步消化成。 (2)在口腔中没有来得及消化的淀粉、在被消化。 (3)这些糖类在消化道内最终被消化成才能被人体吸收。 2.蛋白质的消化 [自主学习4] (1)蛋白质在哪些部位被消化? (2)消化蛋白质的消化液有哪些? (3)蛋白质在消化道内最终被消化成什么? 3.脂肪的消化 [合作探究2] 演示实验:胆汁对脂肪的消化 (1)通过对比,胆汁对花生油的消化起什么作用?这说明胆汁能参与哪种营养物质的消化? (2)胆汁的乳化作用对脂肪的消化有何意义? [自主学习5] (1)脂肪在哪些部位被消化?