园艺植物栽培学要点(2)
8 园艺植物的植株管理
植株管理：茎、叶、花果类产品器官的管理；二植株枝干生长势以及株形、株姿的管理。
★8.1 植株生长控制的目的和意义
植物植株的生长控制：植株大小、生长势强弱、株冠紧凑与否。
生长控制，包括生长的抑制和促进两方面，其目的和意义主要是：
1.调节生长
①抑制局部生长，促进另外部分或整体的生长。
②调整植株内枝叶密度，改善植株内光照状况，提高叶片的光合效率，有利于产品器官的产量和品质。
③抑制强旺的营养生长，使植株的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化，未结果的幼年果树，控制生长的措施很重要，能促使造成花早结果。
2.去枝疏果
④疏除过多的果实，减小负载量，也能促进营养生长。
⑥去除病虫枝、弱细枝，减少水分和养分的无效损耗，促进正常枝梢的生长。
3.整形修剪
⑤使树木有整齐的树势、树姿、树形（型）。
4.复壮
⑦复壮。回缩性修剪，减少生长点数目，都能达到复壮的目的。
植物生长控制方法：生物方法；化学方法；物理方法；改变环境方法。
8.2 果树与观赏树木的修剪技术
幼树修剪目的是造就树形，特称整形，成年树目的是保持树形以获取优质高产，老年树目的则是恢复树形，以尽量保持较大的树体积和延长结果年限。
★8.2.1 修剪的时期
多年生木本植物修剪时期主要分冬剪和夏剪。
（1）冬剪
落叶果树，秋末冬初落叶至第2年春季萌芽，或常绿树木冬季生长停止的时期，这一段时间即休眠期，进行的修剪称为冬剪或休眠期修剪。
优点：一，劳动力便于安排，无其他活茬挤占，易从容进行；二，落叶后树冠内清晰，便于辩认和操作；三，此时修剪，果树的营养损失少。
修剪顺序：应先剪幼树、先剪经济效益大的树、先剪越冬能力较差的树、先剪干旱地块的树。从时间上讲，应先保证技术难度大的树修剪。
（2）夏剪
由春至秋季末的修剪称夏剪，又称带叶修剪。
优缺点：调节光照、调节果实负载量、调节枝梢密度，夏剪更准确一些，也较合理；但夏季果园劳力紧张，夏剪的及时性难以保证。
（3）有“伤流现象”树木的修剪时期
葡萄、核桃等果树每年有个固定的时期出现剪口的“伤流现象”，这个时期称“伤流期”。8.2.2 修★剪的基本手法及其功能
（1）短截
短截，亦称短剪，即剪去1年生枝的一部分。重短截；轻短截；中短截。
特点：是对剪口下芽的刺激性大，以剪口下第1芽受刺激作用最大，发出的新梢生长势最强，离剪口越远刺激作用越小。短截后枝的萌芽力提高，成枝力增强，以中短截的效果最好。短截对母枝的增粗有削弱作用。（促进分枝)
（2）疏剪
疏剪，是将1年生枝或多年生枝从基部疏除。
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特点：对剪口上部枝梢成枝力和生长势有削弱作用，而对剪口下部芽和枝梢有促进萌芽、成枝和生长的作用。疏除弱枝时，作用不明显，但对全树总体上还是起促进生长的作用。疏剪能减小枝梢密度，改善树冠内光照，促进结果和增进果实品质。（减少分枝）
（3）缩剪
缩剪，是指对多年生枝的修剪。
特点：对剪口后部的枝梢生长和潜伏芽的萌发有促进作用，而对母枝起较强的削弱作用。不宜在幼树上应用，常用于大树、老树的更新复壮修剪。过密枝、位置不当的辅养枝，可以用缩剪处理；结果树用缩剪可以疏除一些结果枝组，调节结果量。
（4）长放
长放即1年生枝不修剪。
特点：选择地长放一些枝，可以促成多的结果枝组或结果部位，对幼年树宜多用，长放的枝做辅养枝。长放可以削弱生长势。弱枝，直立枝、徒长枝、斜生枝，不宜长放；长放的枝不应连续长放，长放1年后短剪或缩剪。
（5）开张枝梢角度
①拉枝：用绳子把枝角拉大，绳子一端固定到地上或树上；或用木棍把枝角支开；用重物把枝下坠。
②拿枝：对1年生枝用手从基部起逐步向下弯曲，应尽量伤及木质部又不折断，做到枝条自然呈水平状态或先端略向下。
③留外芽剪、留“小辫”剪：枝条短截时，剪口下芽留向外的，萌发的新梢向外生长，角度较大；留“小辫”剪，即剪留向外长的副洒脱向外开角，这个副梢短截到饱满芽处。
④“里芽外蹬”的剪法：即剪口芽留向里生长的芽，而第2芽向外，等第1芽萌发成枝后，剪除，让第2芽的枝成导向枝。开角效果很好，尤其是在桃、苹果等生长势很强的幼树上。
（6）刻伤、环剥、倒贴皮
刻伤，在要促发的芽上方，用剪刀刻下一块皮部，刺激芽萌发和成枝；环剥，从枝基部整齐地剥下一圈皮。倒贴皮与环剥相似，不同处剥下的皮倒过来贴回原处。
（7）抹芽、除萌
把芽除去，这既是抹芽。除萌即剪除刚萌发的幼梢。
（8）摘心、剪梢
摘心是指摘除幼嫩的梢尖，剪梢比摘心手重一些，还包括部分成龄叶在内。
（9）扭梢
扭梢：用手将新梢基部翻转扭伤，扭180°，是新梢上端朝下并扭转。
圈枝，可把1个长枝圈起来或把2个枝相互圈起来。别枝：将枝的上端别到其他枝下。
★8.3 果树与观赏树木的树形
（1）有中心干形（2）多主枝形（3）开心形（4）篱壁形和棚架形
树形概念：树冠内枝干骨架结构的轮廊、夜幕的形状、整株的造型。
8.3.2 树形结构
树形结构是指树的骨干成分。
（1）主干（2）中心干（3）主枝（4）辅养枝（5）枝组（6）结果枝
8.4 果树修剪的实施
果树修剪基本原则：扶弱抑强，扶下垂抑直立，形成中庸健壮的树势。
（1）定干：果树定植后的第1次修剪。（2）主枝的选定和修剪
（3）辅养枝处理和结果枝组的培养
枝组多由辅养枝培养来或利用徒长枝。培辅养枝，多用缩剪、长放、弯枝等方法培养。
★（4）成年树的修剪
成年树修剪，主要是保持树形、调节结果量（负载量），结果少的要通过修剪促进多出结果枝、多成花；结果多的要通过修剪疏除一些结果枝，促进枝叶旺长，增强树势，使果实多的情况下还能保证果实质量。成年树修剪，骨干枝应少短截，重点放在枝组和结果枝的修剪上，注意应用缩剪使一些开始衰弱的枝更新；注意树冠内通过修剪改善光照。
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★（5）衰老树的修剪
幼树的生长是离心式，衰老树的生长是向心式。幼树少短截，老树多短截；幼树树冠中不宜留旺长枝、徒长枝，老树保留旺长枝、徒长枝，来恢复树冠和增加质量、恢复产量。
8.5 草本植物的植株调整技术
★主要是整枝、支架和引蔓，具体内容包括：摘心、打杈、摘叶、疏花、疏果、引蔓、压蔓、支架、绑缚等。
（1）摘心、打杈
摘除植株的顶芽叫摘心，摘除侧芽叫打杈。
（2）支架
支架有多种形式，小三角支架、篱架、人字架。
（3）压蔓和引蔓
压蔓：待蔓长到一定长度时用土将1段蔓压住，并使其按一定方向和分枝方式生长。
倒秧：蔓长到20~30cm时把瓜秧拉向相反方向，并压土固定（压蔓）。
盘条：把蔓向反方向用土压倒，盘半圈后再向前引申压蔓。
压蔓方法，有明压、暗压两种。暗压是埋土压蔓，明压是用干土块压住蔓即可。
8.6 植物的观赏应用与造型
★（1）露地花卉
①花坛多用一二年生草本花卉，少量用多年生盆栽植物。
②花境宿根花卉、开花灌木。
按植物材料分为灌木花境、宿根花卉花境、专类植物花境、混合花境等；按设计方式分单面观赏花境和双面观赏花境。
③花丛及花群宿根花卉、一二年生花卉。
④花台株形较矮的、茎叶下垂的。
⑤篱垣及棚架
（2）岩生花卉：本是山崖、岩缝或石隙间生长的植物。
（3）水生花卉：植株全部或大部分长在水里的植物，耐沼泽或低湿的观赏植物。
（4）草坪及地被植物
草坪：天然或人工栽植的成片草地，应用草种有冬绿型草和夏绿型草两类。
地被植物：一般是指株形低矮匍匐、能覆盖裸露地面的草本和灌木植物。
草坪草管理：施肥、灌水、灭除杂草、刈割、滚压和拔除枯枝黄叶。
刈割作用：保持草坪的观赏性，而且能促进根蘖的发生，提高覆盖速度。
9 园艺植物产品器官管理
根用类园艺植物产品形成与环境条件
根用类园艺植物：指凡是以肥大的肉质根为产品，供食用或观赏用的一类园艺植物的总称。萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、根芥菜、辣根、美洲防风、牛蒡、婆罗门参
（1）产品形成特点
依生长特点变化，分为发芽期、幼苗期、叶片生长盛期和肉质根生长盛期。
种子开始萌动到第1片真叶展开叫发芽期；从真叶展开到形成5~7片真叶为苗期。
肉质根的异常发育
★肉质根分叉与弯曲的原因有：a.种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良 b.土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉质根膨大，产生分叉与弯曲。此外，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大；c.移栽引起根损伤；d.施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根；e.土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。
2肉质根开裂：沿直根纵向开裂、有靠近叶柄部横向开裂、根头部呈放射状开裂等方式。
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原因：主要由于土壤水分供应不均造成。
★肉质根空心肉质根的木质部中心部分发生空洞的现象，称空心，又叫糠心。
原因：在肉质根膨大盛期，因薄壁细胞迅速膨大，生长速度过快，细胞内含物相对减少。远离输导组织的薄壁细胞缺乏水分与营养物质供应而呈“饥饿”状态。细胞内开始现出气泡，同时渐渐产生细胞间隙，最后产生空洞，形成肉质根空心现象。
★肉质根生长调控与管理
（1）整地施肥（2）起垄栽培（3）精细播种，合理密植
（4）合理浇水追肥（5）植物生长调节剂处理
地上茎类园艺产品器官管理
嫩茎类园艺植物：指由柔嫩的地上茎形成其产品器官的一类植物的总称。
肉质茎：指由柔嫩的地上茎膨大而形成棒状、球状或瘤状的变态茎。
块茎是指由地下茎先端膨大形成的块状变态茎。
1块茎的形成与环境条件
①光周期：块茎的形成要求一定的光周期。
②温周期：昼夜温度即温周期的变化，对块茎的形成也有很大影响。
③营养条件
★块茎生长调控与管理
①打破块茎休眠：a.温光处理 b.层积催芽 c.激素处理
②合理密植③加强田间管理④抑制块茎发芽，提高商品率
9.2.3 球茎类及根茎类园艺植物产品器官管理
球茎：由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎。
球茎顶茎萌发到新球茎形成一般须经过幼苗期、茎叶生长期、新球茎形成期和新茎膨大期。
根茎：地下横向生长膨大的根状变态茎。
9.3 叶用类园艺产品器官管理
9.3.1 可食叶菜类产品器官管理
（1）绿叶蔬菜产品器官形成与调控
绿叶蔬菜是指主要以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜。
（2）叶球类产品器官形成与调控
叶球是由短缩茎上着生的心叶相互抱合而成的球状叶丛。
①叶球的形成：一般结球类蔬菜当长出一定数量的莲座叶时就开始着生向上斜立，先端向内抱合的叶片，逐渐形成叶球。从外叶到球叶，生长素含量逐渐增加。而同一叶片，叶外侧生长素含量又高于内侧。因而促进球叶向内弯曲，形成叶球。
②叶球形成的因素：温度、光照、土壤营养及植株状况。
叶球异常原因与克服方法
（1）不结球原因：与不结球的种类或品种杂交，播种期过早或过迟，肥水供应不足，病虫危害，反常的气候条件等。
措施：选择纯正优良种子，适期播种。同一区域，海拔每升高100m，播种期要提早3d。施足基肥，分次追肥，轻施提苗肥，重施结球肥，特别是结球初期，要肥水充足，注意氮、磷、钾配合。防治病虫危害。
（2）叶球开裂原因：在叶球形成过程中，遇到高温及水分过多的环境，致使外部球叶已充分成熟，内部球叶仍继续生长，而外侧叶片又不能相应生长，于是产生裂球现象。
措施：栽培中保证结球过程中肥水均衡供应，及时采收。
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（3）空球原因：多由品种不纯及营养缺乏等引起。
措施：施足基肥，分期增施氮、钾肥，可促进叶球形成与充实，减少空球现象发生。
（4）干烧心其为缺钙生理症。
措施：精细整地，施足有机肥，增强土壤蓄水保肥能力；均匀浇水，及时排水；合理施肥，忌偏施氮肥；莲座叶后期至结球初期进行叶面补钙等。
鳞茎类产品器官形成与调控
鳞茎是指由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官。
1.鳞茎的形成与环境条件：
（1）光周期（2）氮素营养及土壤水分（3）温度
★2.鳞茎产品器官调控与管理
（1）合理引种（2）防止先期抽薹（3）加强栽培管理
9.3.2 观叶类植物产品器官管理
观叶植物按植株高度与长势：中小型观叶植物、大型观叶植物
（1）观叶类植物产品形成所需环境条件
①温度②光照③水分④土壤与营养
★（2）观叶类植物产品器官调控与养护
①环境调控②营养土配制
③适时、适量浇水④合理施肥⑤修剪整形
9.4 花类园艺产品器官管理
花卉花期调控技术是指在花卉生产中，用人工方法控制花卉的开花时间和开花量的技术。
★花卉花期调控技术
（1）控光控花法
①短日照处理法②长日照处理法③遮光延长开花时间法④昼夜颠倒法
（2）控温控花法
①加温调节法②降温调节法a,冷藏处理 b.低温春化，提早花期 c.低温处理，延迟花期（3）气体调节法
（4）栽培管理控花法
①播期调节控花法②水肥调节控花法③修剪控花法
（5）植物生长调节剂控花法
①促进开花②延迟开花
9.4.2 菜用花球产品器官管理
花球是由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官。
★劣质花球形成原因与调控
（1）小花球：①春播过晚，苗期干旱及长时间低温，形成“小老苗”，易早期现球②氮素营养不足，栽植过密，伤根过多，营养生长缓慢，遇低温刺激时植株尚小，分化的花球得不到足够的营养供应。调控：正确选用品种，适时播种，改善栽培管理措施。
（2）毛花球：采收过迟或遇到较高气温，引起花芽进一步分化，花柄伸长，萼片等花器形成。
调控：掌握播期，适时定植，加强肥水管理，及时采收等。
（3）花球锈褐：缺硼常引起茎轴空洞，严重时花球变锈褐色。
调控：应根据植株生长情况，每公顷每次喷硼砂750~1500g，也可用水溶解后与其他基肥拌匀施用。（4）花球松散：原因是定植时根系受损及采收过晚所致。
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调控：应采取保护根繁育苗措施，加强肥水管理，及时采收。
9.5 果实类园艺植物器官管理
9.5.1 果实负载量的调控
1影响果实负载量的主要因子
影响果实产量的产要因子与不园艺植物光能利用的能力有关。
提高光能利用率途径：一是通过适当密植及合理修剪，改善肥水条件等管理措施，扩大有效光合面积，提高光合效能；二是控制营养器官消耗，调节光合产物合理分配，增加经济产量比重。
2果实适应宜负载量的确定
负载量确定遵循原则：即保证不妨碍翌年必要花量的形成；保证当年果实数量、质量及最优的经济效益；保证不削弱树势和必要的贮备营养。
★3落花落果原因
①花器构造的缺憾②没有授粉或受精③土壤水分缺乏
④高低温障碍⑤光照过弱⑥营养不足
★果实负载量的调控途径
（1）疏花疏果
（2）保花保果①人工辅助授粉②花期放蜂③花期前后，加强管理④栽培管理9.5.2 提高果实品质的途径
果实的品质包：营养成分、着色、质地、大小、形状、风味等。
（1）果实的色泽与调控
①果实的色泽：决定果实色泽发育的色素主要有叶绿素、胡萝卜素、花青素、黄酮素。
②提高着色的技术：果实着色期间应控制氮肥用量，增施磷、钾肥；果实采收前4~6周摘除果实附近遮光叶片，同时将果实阴面轻轻转到阳面；果实套袋后及时除袋；在树冠下铺反光膜，利用反光效应，增强树冠内部光照。此外，还可应用增色剂，促进果实上色。
（2）果实的硬度及其调控
①果实的硬度：决定果实硬度的内因是细胞间的结合力，细胞构成物质的机械强度与细胞的膨压。
★②果实硬度的调控：首先选择适宜品种；要加强栽培管理。采前1.5个月内保持株形适宜，受光良好，灌水适中，是提高果实硬度的关键。
（3）果实的风味及其调控
①果实的风味：果实的风味包括甜味、酸味、香气等。
②果实风味调控：选择适宜品种；合理调控环境因子；加强栽培管理，因地制宜，综合调控，均衡供水。
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10 设施园艺
设施园艺是在不适宜露地栽植园艺植物的季节或地区，利用特定的保护设施创造良好的小气候条件，以获取优质高产的栽培方法。
10.1 温室栽培
10.1.1 温室类型
温室造型上分：单屋面温室、双屋面温室和拱圆屋面温室；从用途上：科研型温室、观赏性温室和生产型温室。覆盖材料：玻璃温室、塑料温室。塑料温室分为软质塑料温室、硬质塑料温室。（1）单屋面温室
优点：取材容易，建造施工便利，成本低，耗能少等特点，其又有日光温室和加温温室之分。
基本形式：①鞍山式日光温室、②北京改良式温室、③3折式温室
（2）双层面温室
双层面温室又分单栋式和连栋式。
10.1.2 日光温室
温室内的热量来源（包括夜间）主要来自太阳辐射的温室称为日光温室。
★（1）日光温室的基本类型
①长后坡矮后墙温室：具有冬季室内光照好、保温力强的特点。
②短后坡高后墙温室：冬季光照充足，而且也减少了春秋后屋面遮荫，室内光照好。保温性差，。
③钢竹混合结构拱型温室：结构坚固，光照充足，作业方便，保温采光性好，但造价稍高。
④全钢架拱无支柱温室：室内光照均匀，增温快，保温性能好，操作方便，冬季可进行各种园艺植物育苗及高效生产。
⑤无后坡拱圆型温室：结构简单，造价低，室内光照好，增温快，但保温性能差。
⑥琴弦式日光温室：温室空间大，光照充足，保温性能好，且投资少，操作便利，效益高。
（2）日光温室的结构与性能
★1.结构参数：五度、四比、三材
（1）五度：角度、高度、跨度、长度、厚度
①跨度：跨度是指温室后墙内侧到前屋面南部底脚的距离。
②高度：包括矢高和后墙高度。矢高指从地面到脊顶最高处的高度。
③长度：温室东西山墙间的距离。
④角度：包括屋面角、后屋面仰角、方位角。屋面角，是指前屋面与地平面的夹角。后屋面仰角指后坡内侧与地平面的夹角。方位角指一个温室的方向定位。
⑤厚度：指后墙、后坡和草苫的厚度。
（2）四比：前后坡比、高跨比、保温比、遮阳比
①前后坡比：指前坡和后坡垂直投影宽度的比例。
②高跨比：指高度和跨度的比例。
③保温比：指室内的贮热面积与放热面积的比例。
④遮阳比：指前栋温室或高大建筑物等地物对在其北侧建造的温室的遮阳影响。
（3）三材：建筑材料、透光材料、保温材料
温室总体要求：采光好、保温好、成本低、易操作、高效益
（3）节能日光温室改良与优化途径
①改进外保温覆盖②改造温室构型
③增设内保温装置和辅助加温装置④推出卷膜通风系统
★（4）节能日光温室栽培应用
日光温室配套栽培技术：
①采用高效节能日光温室、②选择适宜品种、③嫁接育苗、④深翻整地，增施有机肥
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⑤实行变温管理，减少呼吸消耗、⑥膜下暗灌，促控结合、⑦灾害性天气的管理对策
10.1.3 大型连栋温室栽培
★（1）大型连栋玻璃温室结构与性能
连栋温室一般采用南北走向，光照分布均匀，室内温度变化平缓。与单栋相比，单位建筑面积建设成本降低，抗风雪能力增强，土地利用率提高。因温室侧壁少，散热面积小，能耗少。同时，由于室内宽敞，便于机械操作和自动化管理。
（2）连栋温室附属设备与栽培环境调控
①自然通风系统②加热系统③降温系统
④帘幕系统⑤补光系统⑥补气系统
10.2 园艺植物无土栽培
无土栽培：指不用天然土壤而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。
10.2.1 无土栽培的分类
无土栽培：固体基质栽培、非固体基质栽培。
10.2.2 基质栽培
基质栽培是指在容器或栽培床内装填一定数量的基质，通过浇灌营养液栽培作物的方法。
按来源不同，可分为天然基质、人工合成基质；按性质不同分为惰性基质和活性基质。基质组成来分类，其可分为无机基质、有机基质和化学合成基质；
基质栽培常用的种植方法有以下几种
（1）槽式基质培
将基质装入一定容积的栽培槽中以种植作物，称槽栽培法。
（2）袋式基质培
在塑料薄膜袋内填充泥炭、珍珠岩、树皮、锯木屑等基质排列放置于地面并供给营养液栽培作物的方式。
（3）盆基质培
在栽培盆或钵中填充基质栽培作物。
（4）岩棉培
岩棉培是将作物种植于一定体积的岩棉块中，使其在岩棉中扎根锚定，吸水吸肥，生长发育的栽培措施。
按营养液利用方式不同，岩棉培可分为开放式岩棉培和循环式岩棉培两种。
（5）立体栽培
10.2.3 非固体基质无土栽培
非固体基质无土栽培是根系只生长在营养液或含有营养成分的潮湿空气之中的栽培方式。包括水培和雾培。
水培：植物部分根系生长在营养液中，另一部分裸露在潮湿空气的栽培方法。
以下介绍几种主要无基质栽培类型。
（1）深液流技术（DFT）
特征：种植槽及营养液液层较深，每株占有的液量较多，营养液的浓度、PH值、
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溶存氧浓度、温度等变化幅度较小，为根系生长提供较稳定的生长环境；植株悬挂于营养液水平面上，根系浸没营养液中；营养液循环流动，既能提高营养液的溶存氧，消除根表有害代谢产物的局部积累和养分亏缺现象，还可促进沉淀物的重新溶解。
（2）营养液膜栽培（NFT）
是一种将植物种植在浅层流动的营养液中的水培方法。一次性投资少，施工简单；因液层浅，可较好地解决根系需氧问题。但要求管理精细。
（3）雾培
植物根系生长在雾状营养液环境中的一类无土栽培方法。
10.2.4 几种园艺植物的无土栽培技术
（1）叶用莴苣营养液膜栽培
①品种选择②播种育苗③适期定植
④定植后营养液管理⑤随收随种
（2）草莓高设NFT水培
栽培管理要点为：
①品种选择②花芽分化诱导③营养液配方选用④营养液管理
（3）月季岩棉栽培
①品种选择②快速繁殖③适期定植
④适用营养液配方⑤营养液管理
10.3 工厂化生产技术
植物工厂：在工厂般的全封闭建筑设施内，利用人工光源实现环境的自动化控制，进行植物高效率、省力化、稳定种植的生产方式。
植物工厂的类型
植物工厂根据光源不同：完全人工光源利用型、太阳光能利用型、太阳光能并用型10.3.1 工厂化育苗
工厂化育苗是人工创造的优良环境条件下，采用规范化技术措施以及机械化、自动化手段，快速而又稳定地成批生产优质作物幼苗的一育苗技术。
优点：用种量少，育苗期短，能源热效率较高，设备利用率高，幼苗素质好，生产量稳定。
育苗工厂主要包括：种子处理室、控制室、催芽室、播种室、育苗室、包装室10.3.2 芽苗菜工厂化生产
芽菜：禾谷类、豆类和蔬菜的种子萌发后短期生长的幼苗。
技术流程：种子筛选、清洗、消毒、浸种催芽、铺放种子、暗室生长、绿化室生长成苗。
10.4 塑料薄膜覆盖栽培
根据覆盖方式和效果不同，又分地膜覆盖、近地面覆盖、塑料棚。
10.4.1 地膜覆盖栽培
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地膜覆盖栽培是将专用塑料薄膜贴盖于栽培畦（或垄）表面，以促进作物生长的简易覆盖栽培方法。
优点：增温保墒，促进土壤微生物活动，加速有机物分解，避免土壤养分被淋溶流失，提高和保持土壤肥力。依靠地膜的反光作用，能增强植株中、下部光照强度，提高光合作用，延长生育期，取得早熟、丰产、优质的栽培效果。
（1）覆盖应用的地膜种类
双色膜：透光增温，抑制杂草生长。
黑色膜：透光率低，可防除杂草及用于夏季覆盖；
无色透明聚乙烯膜：透光好，增温快，但膜下易生杂草。
银灰色反光膜：具有隔热和较强的反光作用，可增强下部叶片光强及高温季节降温栽培。具有避蚜作用，可减轻病毒病危害；
除草膜、红外增温膜、可降解膜
（2）地膜覆盖栽培方式
主要栽培方式有高畦地膜覆盖栽培和平畦地膜覆盖栽培两种。
高畦优点：早春升温快，可促进作物早熟。
平畦优点：便于灌水，省工。
10.4.2 塑料小棚栽培
（1）小棚的结构与类型
特点：取材方便，结构简单，体型较小，负载轻。
依覆盖方式不同，可分为4种类型：
①拱圆形小棚②半拱圆小棚③双斜面小棚④单斜面小棚
10.4.3 塑料中棚栽培
主要类型有两种：拱圆中棚、半拱圆中棚。
塑料中棚性能比小棚好，较大棚差。主要用于耐寒园艺植物春提早栽培或供露地栽培育苗用。也可在棚内定植喜温作物进行春提前、秋延后栽培。
10.4.4 塑料大棚栽培
塑料大棚从造型上可分为拱圆形大棚和屋脊形大棚，前者建造容易，抗风力强，坚固耐用，因而应用较广。
由两栋或两栋以上的拱圆形或屋脊形单栋大棚连接在一起即成为连栋大棚。
★1.塑料大棚的种类与结构
①竹木结构大棚②无柱钢架大棚③拉筋吊柱大棚
④装配式镀锌薄壁钢管大棚⑤悬梁吊柱竹木拱架大棚
★2.塑料大棚栽培要点：
（1）提早扣棚烤地、（2）防寒保温、（3）加强通风换气、
（4）改善光照条件、（5）合理浇水追肥
10.5.1 风障畦栽培
风障畦：小风障畦、大风障畦
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大风障畦：完全风障、简易风障
★冷床栽培
冷床是利用太阳光热来保持畦温的一种保护设施，又名阳畦。
（1）冷床的种类与结构
①抢阳畦：畦框是由垒土经夯实而成，北框高而南框低，风障向南倾斜，可使畦内在冬季接受更多的阳光，故名抢阳畦。
②槽子畦：南北两框接近等高，框高而厚，四框做成后近似槽形，故名槽子畦。多在太阳高度角较大的春季使用。
③改良阳畦：改良阳畦由土墙、棚架、棚顶、透明覆盖物、覆盖物等5部分组成。与阳畦等长度的改良阳畦，可栽培面积较阳畦增加60%。由于空间加大，抗低温缓冲能力加强，防寒保温性能提高。
（3）冷床栽培应用
普通阳畦主要用于冬春季培育甘蓝、莴笋、芹菜等耐寒性作物幼苗；改良阳畦可进行秋延后栽培及冬季生产耐寒性园艺植物，喜温性园艺植物春提早栽培。
10.5.3 温床栽培
温床是在冷床基础上增加人工加温条件，以提高床内地温和气温的保护设施。
根据床框位置不同：分为地上式、地下式和半地下式3类。
温床热源：太阳辐射热，酿热热源、电热、地热、气热、火热
（1）酿热温床
酿热温床：利用好气性微生物分解有机物时产生的热量来提高床内温度的保护设施。
根据分解发热情况不同：高热酿热物、低热酿热物。
（2）电热温床
电热温床是利用电流通过电热线产生的热能，以提高床内温度的保护设施。
优点：温度均匀、温度调节自动化、使用时间不受季节限制。
10.5.4 网室栽培
（1）遮阳网覆盖栽培
遮阳网：以聚乙烯、聚丙烯等为原料，经加工制作编织而成的一种轻量化、高强度、耐老化、网状的新型农用塑料覆盖材料。
遮阳网特点：遮光、降温、防暑、防旱保墒、防台风、忌避病虫、防暴雨。
（2）防虫网栽培与应用
防虫网是以优高聚乙烯为原料，添加防老化、抗紫外线等化学助剂，经拉丝制成形似窗纱的一种新型农用覆盖材料。
防虫网覆盖形式：大棚覆盖、小拱棚覆盖、水平棚架覆盖
防虫网特点：耐拉强度大，抗紫外线、抗热、耐水、耐腐蚀、耐老化、无毒、无味（3）防虫网应用范围
①培育壮苗②保护地防虫生产
（4）防虫网栽培要点
①加强土壤消毒和防止害虫传播②选择适宜规格防虫网
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③实行全生育期覆盖④采用综合配套措施
11 园艺产品的采收及采后管理
11.1.1 采收成熟度与采收期
判断采收成熟度的方法：
主观评估法、客观评估法、生长期计算法
★果品和蔬菜成熟度的确定
（1）大小（2）外形（3）表皮颜色（4）硬度（5）芳香味（6）果实开裂（7）脱落（8）叶片变化（9）汁液含量（10）生长期（11）主要化学物质的含量
总含糖量与总酸含量的比值称“糖酸比”，可溶性固形物与总酸的比值称为“固酸比”。★采收方法
园艺产品的采收方法可分为人工采收和机械采收两种。
（1）人工采收
人工采收优点:减少机械损伤,保证产品质量，可分期、分批进行，便于产品分级，保证同一批次的产品质量。缺点：成本高，尤其在发达国家。
产品的采收时间应选择晴天的早晚，要避免雨天和正午采收。
（2）机械采收和化学采收
机械采收适用于那些高密度栽植的叶菜类、根菜类蔬菜和加工用果品。叶菜类、地下根茎菜类和球茎类一般使用机械收割和翻刨（深耕犁）；果实类则用强风压或强力震动机械。
机械采收有点：效率高，节省劳动力，可以自动分级包装，降低生产成本。缺点：易造成果实耐贮性较差。
11.2 园艺产品的分级、包装
11.2.1 分级
（1）分级的目的和意义
分级：是指将园艺产品按照质量标准归入不同等级的操作过程。分级的主要目的是使园艺产品商品化。
★分级的意义：（1）区别园艺产品质量；（2）规范市场交易；（3）保护生产者和消费者的利益；（4）促进贸易流通
（2）分级标准
国外分级标准：国际标准、国家标准、协会标准和企业标准。
国内分级标准：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
（3）分级方法及设施
分级方法主要有人工分级和机械分级2种方法。
国内主要采用人工分级，只在少数外销商品基地才有选果设备；国外发达国家和地区多采用机械分级，分级设备有大、中、小3种类型。分级机械：（1）果实大小分级机（2）果实重量分级机（3）光电分级机
水果分级标准根据大小、果形、颜色、新鲜度、品质、病虫害和机械伤等方面分级。
蔬菜分级通常根据大小、形状、颜色、重量、坚实度、清洁度、鲜嫩度，以及病虫感染和机械伤等分级，一般分为3个等级，即特级、1级和2级。
11.2.2 包装
★包装的作用
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便于园艺产品的采后处理；减轻园艺产品的机械损伤；减少园艺产品的水分损失；保持园艺产品稳定且较低的温度；创造适合园艺产品保鲜的气体环境；提高园艺产品的商品价值。
（2）包装容器
包装容器要求：具有保护性；通透性；防潮性；此外还要符合环保要求。
11.3 贮藏原理与贮藏方法
11.3.1 预冷
预冷：指将采后的产品尽快冷却到适宜贮运的低温的措施。目的：在运输或贮藏前使产品尽快冷凉。★预冷的意义：可以降低产品的生理活性，减少营养物质损失和水分损失，减缓或抑制病害的发生，降低乙烯对产品的危害，并保持其硬度，延长产品贮藏寿命、改善贮后品质、提高经济效益。
预冷分为自然预冷和人工预冷。人工预冷中有接触冰预冷、风冷、水冷和真空预冷等方式。
（1）自然预冷和接触冰预冷
自然预冷：将产品放在阴凉、通风的地方使其自然冷却。优缺点：操作方法简单，成本低，但降温慢，效果差，多用于果蔬类。
接触冰预冷是以天然冰或人造冰为冷媒，直接接触产品，降低其携带的热量。
（2）风冷：使空气迅速流经产品周围使之冷却。
风冷：可以在低温贮藏库风进行。这种方式适用于任何水时蔬菜产品，预冷后可以不搬运，原库贮藏。但该方式冷却较慢，短时间内不易达到冷却均匀。
（3）水冷和真空预冷
水冷：是将产品接触流动的冷水使之冷却。方式有两种：用隧道形的水冷器和将果箱浸入水槽。
真空预冷：将产品放在真空预冷机的气密真空罐内降压，使产品表层水分在低压下汽化，由于水在汽化蒸发中吸热而使产品冷却。
11.3.2 贮藏
（1）气调贮藏
气调贮藏，在冷藏的基础上，把果蔬放在特制的密封库房内，同时改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏方法。
限气贮藏，国内通常是把果实放在塑料薄膜袋（帐）内，通过果实自身呼吸或人为的办法改变袋（帐）内的气体成分的一种贮果方法，一般称为“简易气调”。
气调贮藏原理：在果品贮藏中适当降低温度，减少氧气含量，提高二氧化碳浓度，可以大幅度降低园艺产品的呼吸强度，抑制乙烯的生成，延缓产品的衰老。
气调贮藏的最大特点就是在适当降低温度的基础上，改变贮藏环境的气体成分，因此它具有许多其他贮藏方法无法比拟的优点，贮藏效果极佳。
气调贮藏适用对象：苹果、梨、猕猴桃等跃变型果实，对非跃变型的柑橘就效果不佳。
（2）机械冷藏
机械冷藏是在有良好隔热保温层的库房中装有制冷降温设备的一种贮藏方法。
优点：可以创造最适宜的温度条件贮存园艺产品，既最大限度地抑制了果实的生理代谢过程，延长了贮藏寿命，又可防止因温度变化而引起的伤害。
机械冷藏的管理和注意事项：
①严格把好入库产品质量关、②尽量缩短从采收到入库的时间、③保持较高的空气相对湿度
④注意及时通风换气、⑤保持适宜相对稳定的冷库温度
（3）通风库贮藏
通风库贮藏是在有隔热层的库内利用昼夜温度差异，通过换气来保持一个比较适宜的贮藏条件的贮藏方法。
优点：①通风库一般采用砖木石料建造，多是永久性地上建筑，使用年限较长。
②通风库出入方便，可以随时进出园艺产品，便于检查和处理贮藏中的问题。
③通风库具有较完善的隔热和通风设备，可以人为地根据气温的高低对库温进行调节，以保持较适宜的贮藏温度。
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④通风库贮藏量大，适用范围较广，是自然温度冷却贮藏中较好的一种形式。南方的柑橘贮藏库、北方的苹果贮藏、中转库，大多属于这一类型。
缺点：温度及温差的波动无法进行人为的精确调控。
（4）简易贮藏
简易贮藏：指贮藏设施的结构简单，所需建造材料较少，建筑费用低廉，可充分利用当地气候条件的一种简单易行的贮藏方法。
①堆藏大白菜、马铃薯、洋葱；②沟藏萝卜苹果、梨；③窖藏；④假植贮藏。
11.4 其他采后处理措施
涂膜
涂膜是用蜡液或胶体物质涂在某些果蔬产品表面使其保鲜的技术。也称打蜡
★（1）涂膜的作用
涂膜作用：可抑制呼吸作用和水分蒸散，从而减少营养物质的消耗，延缓萎蔫和衰老；可减少病菌的侵染；涂膜可增进产品表面光泽，改善外观，提高商品价值。
（3）使用涂料的注意事项
①涂膜应厚薄均匀、适当。
②涂料本身必须安全无毒，无损人体健康。
③成本低廉，使用方法简便，材料易得，便于推广。
④只能在短期贮藏、运输或上市前进行处理，以改善产品的外观。
（4）涂料处理的方法
①浸涂法。②刷涂法。③喷涂法。
催熟
催熟是指销售前用人工方法促使果实加速完熟的技术。
脱涩
主要脱涩方法有：（1）温水脱涩（2）石灰水脱涩（3）混果脱涩（4）酒精脱涩
愈伤
防腐
几种常用的化学防腐剂。
（1）仲丁胺（2）山梨酸（3）托布津、多菌灵、苯菌灵
（4）噻菌灵（5）异菌脲（6）味鲜胺
11.5 运输
新鲜园艺产品对运输的要求
运输的环境条件与园艺产品品质的关系主要有7个方面。
（1）防振减振（2）温度我国大部分产品在常温下运输。
（3）气体成分（4）湿度（5）包装（6）堆码（7）装卸
运输方式
按照运输手段分为陆路运输、水路运输、航空运输3种。陆路运输包括公路和铁路运输。水路运输又包括河运和海运。
常见的不合理运输有过远运输、对流运输、迂回运输、重复运输、倒流运输、使用运输工具不合理的运输等，应尽力避免。
1 汽车运输
根据车辆用途和性质分为常温车、冷却车、保温车、冷藏车，特殊功能冷藏车。
优点：可以将产品直接运输到消费地，运输途中搬运次数少，运输量小，距离较近时，运输成本相对较低。
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2 火车运输
火车运输分为2种。一种配备有专门的冷藏集装箱，一种利用客车车厢或邮政车厢来进行运输。
优点：振动较小，机械损伤小，运输量大，长距离运输时成本低，但需要汽车作为辅助工具。
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海路运输优点：海面上温度湿度较为稳定，船体运行时较为平稳，对园艺品产生的振动小。
4 航空运输
航空运输主要用于时令性强，保险极为困难，质量小，附加值高的园艺产品。
优点：速度快，机械损伤小，但成本高，运输量小，需要汽车作为辅助工具。
11.6 切花
切花采收与分级
切花分级按花色、花序、花茎分。
鲜切花保鲜剂
鲜切花保鲜剂是指用以调节鲜切花生理，生化代谢，达到人为调节鲜切花开花和衰老过程，减少流通中的损耗，提高流通质量和观赏质量的一类化学药剂。可分为3种类型：（1）预处液或脉冲液（2）催花液（3）瓶插液
鲜切花保鲜剂的基本功能：
（1）调节植物体内的酸碱度（2）拮抗植物衰老激素（3）杀菌或抗菌
（4）延缓花叶褪色（5）改善水分平衡（6）补充糖源
鲜切花保鲜剂成分
（1）水（2）糖（3）杀菌剂及抗菌剂
（4）表面活性剂（5）植物生长调节剂（6）金属离子和可溶性无机盐
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园艺植物栽培学整理
园艺植物栽培学笔记 绪论 一、园艺：是指种植蔬菜、果树、观赏植物和茶等的生成记忆，是农业生产和城乡绿化的重 要组成部分。 二、园艺学：是研究园艺植物的种植资源、生长发展规律、繁殖、栽培、育种、储藏、加工、 病虫一级造园等科学。 三、园艺植物栽培学：是园艺学的一部分，运用现代生命科学理论和技术研究园艺植物的种 类、生长发育、环境条件和栽培管理技术的应用科学。 四、园艺的意义： 1.促进农村经济发展和农民增收 2.平衡膳食结构，增加人体营养 3.美化环境，改善生态 4.出口创汇，增强我国农产品的国际竞争力 5.促进城乡居民就业，维护社会稳定 五、我国是蔬菜生产第一大国 第一章园艺植物的起源、分布和分类 一、园艺植物的起源和演化：是指园艺植物各种类类群原产地或次生地以及传播、演化和进 化的过程。 二、原生起源中学：植物显性性状和最大遗传多样性的聚集地区。特点是有野生祖先；有原 始特有类型；有明显遗传多样性；有大量显性基因。 三、次生起源中心：原生起源中心植物向外扩散到一定围时，在边缘地又会因作物本身的自 交和自然隔离而形成新的隐性基因控制的多样化地区。特点是无野生祖先；有新的特有类型；有大量的变异；有大量隐性基因。 四、瓦维洛夫栽培植物起源中心学说：8个起源中心，3个亚中心 五、同源平行变异律：在一定的生态环境中，在相近植物的遗传变异性中出现平行现象。 六、植物学分类和园艺学分类 A、果树分类（根据农业生物学） 1落叶果树：指叶片在秋季或冬季全部脱落，第二年春季重新萌发长叶，具有明显生长期和休眠期的果树。 1)仁果类果树：这类果树包括苹果、梨、沙果、木瓜、山楂等。果实主要由子房及花托膨 大形成，食用部分是肉质的花托，果心中有多粒种子，果实为假果。 2)核果类果树：包括桃、杏、、梅、樱桃等。果实由子房发育而来，有明显的外、中、3 层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，果皮木质化成坚硬核。这类果实属于真果。 3)坚果类果树：核桃、银杏、榛子、阿月浑子 4)浆果类果树：葡萄、草莓、猕猴桃 5)柿枣类果树：柿子、枣 2、常绿果树：叶片全年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落。在年周期活动中无明显休眠期。 1)柑果类果树：柑、橘、柠檬 2)浆果类果树：桃、莲雾、番石榴
园艺植物栽培学复习要点word精品
园艺植物栽培学复习要点 第一章 一.果树的园艺学分类 (1)按叶生长期特性分类： ①落叶果树：生长期和休眠期界限分明。苹果、梨、桃、李、杏、柿、枣、核桃、葡萄、山楂、板栗、樱桃等，多在北方栽培。 ②常绿果树：无明显的休眠期。柑橘类、荔枝、龙眼、杧果、椰子、榴莲、菠萝、槟榔等，多在南方栽培。 (2)按适宜气候条件分类 ①寒带果树②温带果树③亚热带果树④热带果树 (3)按植株形态特征分类： ①木本果树A乔木果树B灌木果树C藤本(蔓生)果树 ②多年生草本果树 (4)果树栽培学的分类 ①落叶果树 A.仁果类果树 B.核果类果树 C.坚果类果树 D.浆果类 E.柿枣类 (注：若按果实结构分只包括ABCD四大类) ②常绿果树 A.柑果类果树 B.浆果类果树 C.荔枝类果树 D.核果类果树 E.坚果 类果树F.荚果类果树G.聚复果类果树H.草本类I.藤本(蔓生)类 二.蔬菜的园艺学分类
(1)按产品器官分类(食用部位) ①根菜类 A.肉质根类菜B.块根类菜 ②茎菜类 A.地下茎类B.地上茎类 ③叶菜类 A.普通叶菜类B.结球叶菜类C.辛香叶菜类D.鳞茎菜类 ④花菜类 ⑤果菜类 A.茄果类B.荚果类C.瓠果类 ⑵按对温度要求分 ①耐寒多年生宿根蔬菜②耐寒蔬菜③半耐寒蔬菜④喜温蔬菜 ⑤耐热蔬菜 三.花卉的园艺学分类 1.按对环境要求分类 (1)根据水分要求分：水生花卉、湿生花卉、中生花卉、旱生花卉 (2)根据温度要求分：耐寒、喜凉、中温、喜温、耐热花卉 (3)根据对光照强度要求分：喜光、耐阴、喜阴花卉 (4)根据光周期分：短印性、中印性、长印性花卉 2.按主要观赏部位分类 (1)观花类 (2)观果类(3)观叶类 (4)观茎类 (5)芳香类3.按主要用途分类 (1)切花类 (2)盆花类(3)地栽类 第二章 一.园艺植物的根系⑴根系类型
园艺植物栽培学总论期末复习题
园艺植物栽培学总论一、请根据描述选择相应的名词术语。 园艺学：研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。 园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等植物的生产技艺。 园艺植物：包括果树、蔬菜和观赏植物。 园艺植物栽培：是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术以及原理，是园艺生产的主要理论基础。 年生长周期：植物在一年随着气候变化呈现出有一定规律性的生命活动过程称为年生长周期，也称为季节周期性。 物候期：在生长期植物生长发育有规律的形态变化与季节性气候变化相适应的时期称为物候期。 童期：实生繁殖的植物从种子播种后萌发开始到实生苗具有分化花芽潜力和开花结实能力为止所需要经历的这段时期。萌芽期：是指从芽开始膨大至第1片幼叶形成为止。 主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮向下生长而形成的根称为主根。 不定根：植物的茎、叶或芽在一定条件下生长出根，这种根的发生部位不固定称为不定根。 顶端优势：活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽的发育。 生命周期：植物从生到死的生长发育全过程叫做生命周期。 生长期：是指植物各部分器官表现出显着的形态特征和生理功能的时期。 叶面积指数：指园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。 花诱导：茎端分生组织部发生成花所必须的一系列的生理生化变化，也称为生理分化。 花芽分化：从叶芽的生理与组织形态转变为花芽的生理和组织形态的过程。 果实的生长曲线：是用来描述果实生长发育过程的两维平面图，有果实累加生长曲线和生长速度曲线等。 受精：指雌、雄性细胞即精子与卵细胞相互融合的过程。 两性花：同一朵花中同时存在雌雄两性发育完全的性器官。 开花期：植物从第一朵花开放到最后一朵花开毕所经历的时间称为开花期。 果实：是植物的花经传粉、受精后由子房或子房与花的其他部分参加而形成的具有果皮和种子的器官。 授粉：是指成熟的花粉从花药开裂散出花粉传到柱头上的过程，是开花植物有性生殖的一个必要过程。 单性结实：未经过受精而形成果实的现象，叫做单性结实。 单性花：一朵花中只有一种发育完全的性器官，如黄瓜、核桃、板栗 生理落果：从开花到果实生长发育过程中很容易产生落果，除了机械外力、病虫害、风害、高温、冷害等环境因素引起的落花落果外，由树体部养水分失衡或其它生理因素引起的落果称为生理落果。 有效积温：在一年中能保证园艺植物生物学有效温度的持续时期为生长期（或生长季），生长期中生物学有效温度的累积值即为（生物学）有效积温。 土壤化学性质：是指通过进行化学反应才会显示的土壤性质，以及对植物提供营养物质的能力，如土壤有机质和土壤酸碱度等。 春化作用：低温对植物开花的诱导作用称为春化作用。 需水临界期：是指植物对水分供应不足最为敏感、最易受到伤害的时期，大多数园艺植物开花结果和叶面积增长最迅速时期，一般是最需要供水的时期。 适宜温度：植物体能维持正常生长发育的一定的温度围。 需冷量：果树通过或解除自然休眠所需的低温（≤℃）的总和即为需冷量，多以低于℃的小时数为标准。 千粒重：一千粒种子的重量（g/千粒）。 无性繁殖：又称营养器官繁殖，即利用植物营养体的再生能力，以植物的根、茎，叶等器官，培育成独立的新个体的繁殖方式。 种子含水量：是指种子中所含水分的重量(即在100℃～105℃下所能消除的水分含量)与种子重量的百分比。 层积处理：是部分园艺植物在适宜的环境条件下完成后熟，解除休眠的一种方法。 芽接：凡是用一个芽作接穗的嫁接方法称芽接。 有性繁殖：又称种子繁殖或实生繁殖，是利用植物种子培育幼苗的一种繁殖方式。 繁殖：指植物以（一种或多种）自然的或人工的方法产生更多个体的现象。园艺植物繁殖方式包括有性繁殖和无性繁殖。种子生活力：是指种子发芽的潜在能力，一般用发芽试验法来测定。 发芽势：指在规定时间供试样本种子中发芽种子的百分数。反映种子发芽速度和发芽整齐度的指标。 种子净度：又称种子纯度，指纯净种子的重量占供检种子总量的百分比。 亲和力：砧木和接穗经嫁接能够愈合、生长、发育的能力 嫩枝扦插：采用当年生的嫩枝或半木质化的枝条做插穗，常用此法繁殖园艺植物茶花、杜鹃、柑橘、虎刺梅等。 植物组织培养：是指在无菌条件下，将离体的植物器官(根、茎、叶、花、果实等)、组织(如花药组织、形成层、胚珠、胚乳、皮层等)、细胞(体细胞和生殖细胞、花粉等)以及原生质体，培养在人工配制的培养基上，给予适当的培养条件(含有营养物质和植物生长调节物质等)，使其长成完整的植株，统称为植物组织培养。 扦插繁殖：利用植物营养器官(茎、叶、根)的再生能力或分生机能，将其从母体上切取，在适宜条件下，促使其发生不定芽和不定根，成为新植株的繁殖方法。 分株繁殖：就是把某些植物的蘖芽、球茎、块根、匍匐茎等生根后，或者植物营养器官的一部分（变态茎等），将其与母体切离成为独立新植株的繁殖方法。 栽培制度：是指在一定时间、在一定土地面积上所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。 轮作：即在同一块土地上按照一定时间轮流种植不同种类的作物，轮作是克服连作弊端的最好方法。 复种指数：复种指数即一年中种植园整个面积上各种作物种植和收获的次数。 套作：又称套种，是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。 间作：指在一块土地上有次序地种植两种或几种作物，其中以一种作物为主，其它为间作物。 带状定植：又称宽窄行定植。两行或三四行密植，为一带，带行距、株距小，带与带之间的带距较大，大于带行距，大于株距的定植方式。 计划定值：又称变化定植。为了充分利用土地面积，一些多年生果树，幼树时树冠还不大，栽植密度大，待树长大，果园出现郁闭情况时，有计划地疏除一些株（或行）。 正方形定值：行距、株距相等的定植方式。
园艺植物栽培学复习题
园艺植物栽培学复习题 一、全部的名词术语 1 园艺学：研究园艺植物种质资源、生长发育规律和栽培管理技术、贮运加工或造型造景的科学 2 蔬菜：凡是一、二年生及多年生的草本植物，有多汁的产品器官作为食品的，均可列为蔬菜植物的围。 3 观赏植物具有观赏作用或可提供观赏价值的所有木本、草本植物（草坪植物）。 4 生物种根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其它的种区别开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力 6 品种按人类需要选育出的具有一定经济价值，并且在被繁殖后仍能保持其特征的人工生物群体。是劳动的产物。 7 主根种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根 8 根颈根与茎的交界处，上下通道，活跃敏感。 9 根际与根系紧密结合的基质表面，是以毫米计的微域环境，含根系分泌物、土壤微生物和脱落的根细胞。 10 菌根同真菌共生的根为菌根。菌丝不侵入细胞，只在皮层细胞间隙中为外生菌根，菌丝侵入细胞部为生菌根。介于二者之间为外兼生菌根，如草莓。 11 根瘤细菌入侵根部组织形成的共生体，该类细菌称为根瘤菌，刺激细胞分裂形成根瘤。 12 再生能力断根后长出新根的能力。 13 芽的异质性不同部位、不同时期、不同环境条件、不同营养状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的异质性 14 成枝力芽萌发后，长成长枝的能力，以萌芽中抽生长枝的比例表示。 15 芽的潜伏力潜伏芽的寿命长短及其萌芽力和成枝力的强弱。 16 花序几朵甚至数百朵花按一定顺序排列在花枝上，这样的花枝叫花序 无限花序，从基部向顶端依次开放或从边缘向中央依次开放。 有限花序，花序顶端或中心花先开，然后由顶向基或由向外开放。 17 异花授粉一个品种的花粉传到另一个品种的柱头上。异花授粉时供给花粉的品种与植株称为授粉品种与授粉树。 18 单性结实子房未受精而能形成果实。 19 无融合生殖不经过受精能形成种子，如柑桔珠心胚。 20 种子成熟是指种胚发育完全和后熟充足（生理成熟）的已具有良好发芽能力的种子状态。 21 植物的生长发育随着季节和昼夜的变化而发生着节奏性和周期性的变化，并表现出一定的间歇性，这就是生长发育的周期性。 22 物候期生物的器官与季节性气候变化相适应的动态变化时期称为生物气候学时期，简称物候期 23 休眠期植物芽、种子或其他器官生命活动微弱、生长发育表现停滞的时期。 24年平均温度 25 生长期积温：在生长期里日平均温度的累积只和。 26 冬季极端低温：
园艺植物栽培学问答与答案
园艺植物栽培学课后答案 一、绪论 1、如何理解园艺生产在我国经济和社会发展中的重要地位和作用？ 答：园艺生产在我国经济和社会发展中的重要地位和作用：（1）食品、营养品（增加产量园艺植物栽培为人们提供色香味俱佳、营养丰富的干鲜食品和营养品）；（2）工业园料（许多工业都离不开园艺产品作为原料），（3）医疗、保健（除了药用植物外，众多园艺植物具有特殊的医疗保健功效），（4）美化环境、改善生态，（5）园艺文化（有花卉节、果树节等、有以文学、诗歌等艺术形式表现出来），（6）园艺植物生产为生物科学研究提供重要试材。2、新中国成立以来，我国园艺生产取得了哪些成就？ 答：新中国成立以来，我国园艺生产取得的成就：（1）生产规模日益扩大、（2）品种结构明显优化、（3）集约栽培推广加快、（4）栽培技术不断完善、（5）设施栽培发展迅速、（6）基地建设效益显著、（7）市场供给明显改善。 3、为什说中国历史上园艺业在世界园艺发展史上有极光辉的一页？ 答：中国历史上园艺业在世界园艺发展史上有极光辉：生产水平，新中国成立后，特别是改革开放以来，我国现代园艺生产发展迅速。近年来，我国已稳居世界果树和蔬菜生产第一大国地位，花卉业也呈现出了快速发展的态势。 4、与发达国家相比，我国园艺生产当前存在的问题和面临的发展机遇有哪些？ 答：与发达国家相比，我国园艺生产当前存在的问题和面临的发展机遇有：（1）问题：一、园艺生产区域发展缺乏科学合理的规划; 二是生产管理粗放；三是整体上产品质量差；四是品种构成不合理；五是从业人员科技素质不高；六是种苗质量差；七是市场体系不够健全；八是贮运加工能力不足；九是生产机械化、生产社会化、生产专业化、生产产业化程度低；（2）机遇:一是劳动力资源十分充足；二是植物资源非常丰富；三是特色园艺植物较多；四是生产成本和市场价格相对较低；五是生产区域十分广阔；六是出口市场潜力较大；七是国内市场潜力巨大。 5、我国园艺生产当前发展的热点和趋势有哪些？ 答：我国园艺生产当前发展的热点和趋势：（一）热点：（1）观光园艺、都市园艺、旅游园艺、市场园艺；（2）社区园艺、家庭园艺、微型园艺；（3）绿色食品、有机园艺、生态园艺、自然园艺；（4）设施园艺、运输园艺；（5）基因育种、分子园艺；（6）可持续发展园艺；（二）趋势：（1）园艺生产区域化、栽植规模化、栽培集约化、技术集成化；（2）园艺植物品种多样化、良种化、优质化、高档化；（3）园艺产品品质标准化、有机化、无公害化；（4）
(完整版)园艺植物栽培学要点(2)
8 园艺植物的植株管理 植株管理：茎、叶、花果类产品器官的管理；二植株枝干生长势以及株形、株姿的管理。 ★8.1 植株生长控制的目的和意义 植物植株的生长控制：植株大小、生长势强弱、株冠紧凑与否。 生长控制，包括生长的抑制和促进两方面，其目的和意义主要是： 1.调节生长 ①抑制局部生长，促进另外部分或整体的生长。 ②调整植株内枝叶密度，改善植株内光照状况，提高叶片的光合效率，有利于产品器官的产量和品质。 ③抑制强旺的营养生长，使植株的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化，未结果的幼年果树，控制生长的措施很重要，能促使造成花早结果。 2.去枝疏果 ④疏除过多的果实，减小负载量，也能促进营养生长。 ⑥去除病虫枝、弱细枝，减少水分和养分的无效损耗，促进正常枝梢的生长。 3.整形修剪 ⑤使树木有整齐的树势、树姿、树形（型）。 4.复壮 ⑦复壮。回缩性修剪，减少生长点数目，都能达到复壮的目的。 植物生长控制方法：生物方法；化学方法；物理方法；改变环境方法。 8.2 果树与观赏树木的修剪技术 幼树修剪目的是造就树形，特称整形，成年树目的是保持树形以获取优质高产，老年树目的则是恢复树形，以尽量保持较大的树体积和延长结果年限。 ★8.2.1 修剪的时期 多年生木本植物修剪时期主要分冬剪和夏剪。 （1）冬剪 落叶果树，秋末冬初落叶至第2年春季萌芽，或常绿树木冬季生长停止的时期，这一段时间即休眠期，进行的修剪称为冬剪或休眠期修剪。 优点：一，劳动力便于安排，无其他活茬挤占，易从容进行；二，落叶后树冠内清晰，便于辩认和操作；三，此时修剪，果树的营养损失少。 修剪顺序：应先剪幼树、先剪经济效益大的树、先剪越冬能力较差的树、先剪干旱地块的树。从时间上讲，应先保证技术难度大的树修剪。 （2）夏剪 由春至秋季末的修剪称夏剪，又称带叶修剪。 优缺点：调节光照、调节果实负载量、调节枝梢密度，夏剪更准确一些，也较合理；但夏季果园劳力紧张，夏剪的及时性难以保证。 （3）有“伤流现象”树木的修剪时期 葡萄、核桃等果树每年有个固定的时期出现剪口的“伤流现象”，这个时期称“伤流期”。8.2.2 修★剪的基本手法及其功能 （1）短截 短截，亦称短剪，即剪去1年生枝的一部分。重短截；轻短截；中短截。 特点：是对剪口下芽的刺激性大，以剪口下第1芽受刺激作用最大，发出的新梢生长势最强，离剪口越远刺激作用越小。短截后枝的萌芽力提高，成枝力增强，以中短截的效果最好。短截对母枝的增粗有削弱作用。（促进分枝) （2）疏剪 疏剪，是将1年生枝或多年生枝从基部疏除。 127
园艺植物栽培学复习题资料
园艺植物栽培学复习 题
园艺植物栽培学复习题 一、全部的名词术语 1 园艺学：研究园艺植物种质资源、生长发育规律和栽培管理技术、贮运加工或造型造景的科学 2 蔬菜：凡是一、二年生及多年生的草本植物，有多汁的产品器官作为食品的，均可列为蔬菜植物的范围。 3 观赏植物具有观赏作用或可提供观赏价值的所有木本、草本植物（草坪植物）。 4 生物种根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其它的种区别开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力 6 品种按人类需要选育出的具有一定经济价值，并且在被繁殖后仍能保持其特征的人工生物群体。是劳动的产物。 7 主根种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根 8 根颈根与茎的交界处，上下通道，活跃敏感。 9 根际与根系紧密结合的基质表面，是以毫米计的微域环境，内含根系分泌物、土壤微生物和脱落的根细胞。 10 菌根同真菌共生的根为菌根。菌丝不侵入细胞内，只在皮层细胞间隙中为外生菌根，菌丝侵入细胞内部为内生菌根。介于二者之间为内外兼生菌根，如草莓。 11 根瘤细菌入侵根部组织形成的共生体，该类细菌称为根瘤菌，刺激细胞分裂形成根瘤。 12 再生能力断根后长出新根的能力。 13 芽的异质性不同部位、不同时期、不同环境条件、不同营养状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的异质性 14 成枝力芽萌发后，长成长枝的能力，以萌芽中抽生长枝的比例表示。 15 芽的潜伏力潜伏芽的寿命长短及其萌芽力和成枝力的强弱。 16 花序几朵甚至数百朵花按一定顺序排列在花枝上，这样的花枝叫花序 无限花序，从基部向顶端依次开放或从边缘向中央依次开放。 有限花序，花序顶端或中心花先开，然后由顶向基或由内向外开放。 17 异花授粉一个品种的花粉传到另一个品种的柱头上。异花授粉时供给花粉的品种与植株称为授粉品种与授粉树。 18 单性结实子房未受精而能形成果实。 19 无融合生殖不经过受精能形成种子，如柑桔珠心胚。 20 种子成熟是指种胚发育完全和后熟充足（生理成熟）的已具有良好发芽能力的种子状态。 21 植物的生长发育随着季节和昼夜的变化而发生着节奏性和周期性的变化，并表现出一定的间歇性，这就是生长发育的周期性。 22 物候期生物的器官与季节性气候变化相适应的动态变化时期称为生物气候学时期，简称物候期 23 休眠期植物芽、种子或其他器官生命活动微弱、生长发育表现停滞的时期。 24年平均温度 25 生长期积温：在生长期里日平均温度的累积只和。 26 冬季极端低温：
园艺植物栽培学知识点
一、几种种植方式及其优缺点 （1）连作------是指一年内或连续几年内,在同一田地上种 植同一种作物的种植方式。 优点：充分利用同一地块自然资源 管理上简单。 缺点：病虫害严重 土壤理化性状与肥力均劣变 连作障碍（作物机体生理机能失调、出现许多影响产量和品质的异常现象）（2）轮作：是指同一田地里顺序地在季节间 或年度间轮换种植不同类型作物的种植。 优点：有利于防治病虫害 有利于均衡利用土壤养分 改善土壤理化性状 调节土壤肥力 是开发土壤资源的生物学措施。 （3）间作：指同一田地按一定次序同时种植两种 或几种作物，一种为主,另外一种或几种为间 作物的种植制度。 优点：充分利用空间 互相提供良好的生态条件 促进主栽与间作作物的生长发育 缺点：管理上复杂、用工多，应用机械作业困难 （4）套作(relay intercropping)：是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。 优点：充分利用生长季节，提高复种指数。 混作(mixed intercropping)：是指两种或多种生育季节相近的作物按一定比例混合种植于同一田地上的种植方式。 优点：提高光能和土地利用率 2、种植园规划设计的七个大方面 水土保持的规划设计 园区的土地规划 树种、品种选择和授粉树配置 园区防护林设计 园区排灌系统的规划设计 道路系统规划 建筑物及其它规划 一、水土保持工程 水土保持工程的重点 山地-----修筑拦水坝、梯田 平原或滩涂地------营造防风林 山地的水土工程 应实施“小流域治”的原则
提倡生态效益好又省工、省力的植被坡 营造梯田是山地实施种植的主要途径 工程措施：修筑梯田 拦蓄降水、减少冲刷，便于耕作、易于排灌 提高地力、促进增产，改善环境、减轻灾害 生物措施：植被覆盖 二、园地的土地规划 主作面积防护林道路绿肥基地其他附属设施 80-85% 5-10% 4% 3% 4% 种植园小区规划设计 要求：小区是种植作业的基本单位 小区内气候和土壤条件、管理基本一致 利于水土保持、防止风害、运输和机械化作业 面积： 条件一致的园区：8-12hm2 山地地形复杂、气候、土壤条件差异大：1-2hm2 形状：长方形，长短边的比例为2:1-5:1 现代化的规模经营、专业化程度高的种植园，基本上一个小区种植较单一的园艺作物三、作物种类、品种的选择与配置 选择树种和品种应注意： 1、优良品种、有独特的经济性状 优良品种 生长强健、抗逆性强、丰产、优质 独特的经济性状 美观的花形、果形，颜色 熟期的早晚 种子有无或多少 风味或肉质的特色 适于鲜食、加工， 2、适应当地气候和土壤条件，优质丰产 3、适应市场需要，经济效益高 大、中城市为市场周年供应鲜产品为主要目标 距离城市较远或运输条件较差的地区耐运输、贮藏的树种和品种 外向型商品种植园与国外市场的消费习惯和水平接轨 生产加工原料适宜加工的优良品种 择适宜酿酒的红色葡萄品种 产品不同成熟期、不同用途的种类、品种配置： 大面积种植，早、中、晚熟品种各占一定比例 方便上市，也方便管理 授粉树的配置： 自花不实的现象必须配置授粉品种 杨梅、猕猴桃、银杏、香榧等类雌雄异株果树 柚子、桃等果树，异花授粉，显著提高产量 授粉品种具备的条件
园艺植物栽培学试题
● ●问答题 1. 2.果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？ 答：果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。 2. 3.影响嫁接成活的因素有哪些？ 答： 1）砧木和接穗的亲和力 2）嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线 3）砧穗质量 4）嫁接技术 4. 5.打破块茎休眠的方法有以下几种 答：1）温光处理 2）层积催芽 3）激素处理 6. 7.园艺植物定植方式？ 答：1）正方形定植 2）长方形定植 3）三角形定植
8. 9.定植后管理： 答：1）定植水 2）缓苗水 3）中耕 4）间苗 5）补苗 6）防风 7）防寒 8）防病虫害 10. 11.决定定植密度的因素： 答：1）植物种类，品种 2）气候和土壤条件 3）栽培方式 4）栽培技术水平 5） ● ●论述题 1. 2.根用类园艺作物肉质根在生产上发生异常的原因及控制措施。 【1】肉质根分叉与弯曲的原因：1）种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良 2）土壤质地的影响，如土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉质根膨大，产生分叉与弯曲，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大， 3）养分过剩，导致侧根生长 4）移栽引起根损伤， 5）施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根； 6）土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。控制设施：1）挑选好的，生活力\强的种子， 2）播种前整地施肥， 3）合理施肥，养分供施要均衡， 4）作好防虫害措施。
【2】肉质根开裂的原因：1）品种（遗传导致）， 2）水分不均匀。控制措施：1）挑选优良品种， 2）均匀供水，合理追肥。 【3】肉质根空心的原因：1）养分过多， 2)开花（生长中心发生转移） 控制措施：1）合理施肥，控制后期施肥， 2）严格控制昼夜温差及日照长度 3）及时采收。 4）100mg/L NAA处理可降低空心率。 3. 4.叶球异常原因与克服方法 答：【1】不结球，原因有：与不结球的种类或品种杂交，播种期过早或过迟，肥水供应不足，病虫危害，反常的气候条件等。克服方法：选择纯正优良种子，适期播种，施足基肥，分次追肥，轻施提苗肥，重施结球肥，肥水要充足，注意防虫害。 【2】叶球开裂，原因有：叶球形成过程中，遇到高温及水分过多的环境，致使外部球叶已充分成熟，内部叶球仍在生长，外侧叶不能相应生长，导致裂球；采收不及时也会导致裂球。克服方法：结球过程中肥水均衡供应和及时采收。 【3】空球，原因有：营养不良引起，特别是缺钾肥和氮肥。克服方法：施足基肥，分期增施氮、钾肥。 【4】干烧心，如大白菜、甘蓝等，原因有：缺钙。克服方法：精细整地，施足有机肥，增强土壤保水保肥能力；均匀浇水，及时排水；合理施肥，忌偏施氮肥；结球初期进行叶面补钙。
园艺
《园艺植物栽培学》模拟试题一 一、名词解释（每个2分，共20分） 叶幕疏剪顶端优势层积处理有效积温果树混合芽芽的异质性单性结实嫁接苗 二、填空（每空0.5分，共15分） 1、按食用部分分类蔬菜可分为——、——、——、——； 2、蔬菜和花卉的生命周期分为——、——、——； 3、园艺植物种子播种方式有——、——、——； 4、园艺植物根系分为——和——两大类； 5、影响园艺植物种子休眠的原因主要有——和——的因素，树体休眠时期分——、——、——； 6、苹果等落叶果树一年内营养分配中心，按物候期可分为四个，即——、——、——、——； 7、海拔高度的变化，引起——和——有规律的变化； 8、以仁果类为例，花芽分化的一般过程分为——、——、——、——等几个阶段； 9、果树枝条按性质分为——和——； 10、从温度的角度看，“南树北移”的主要限制因子是——，而“北树南移”除了考虑——，还应考虑——。 三、判断（正确的打√，错误的打×，每题1分，共10分） 1、蔬菜除了单子叶、双子叶植物外，还包括真菌门的植物。 2、仁果类的果树包括苹果、梨树、桃树等。 3、甘薯、豆薯、马玲薯、菊芋等都是食用地下块根。 4、剑兰、贝母兰、蝴蝶兰都属西洋兰花。 5、石榴、苹果、梨等都是落叶果树。 6、蚕豆、四季豆、豇豆都是豆科植物。 7、长日照植物多分布在热带和亚热带，短日照植物多分布在温带。8、先花后叶的梅花，其开花需要的温度比叶芽萌发的温度高。9、多年生宿根草花包括一串红、菊花、月季等。10、在栽培和生产葱黄、豆芽菜时必须进行遮光，主要是由于它们都属于短日性植物。 四、简答（每题5分，共40分） 1、蔬菜按农业生物学分类，可以分为哪十一类？试分别列举各代表种至少2种。 2、了解植物根系分布范围与活动高峰对施肥技术有何意义？试举例说明。 3、自根繁殖的特点。 4、影响园艺植物光合率的因素有哪些？它们是如何影响？ 5、影响园艺植物嫁接成活的内、外因子。 6、引起种子休眠的原因是什么？ 7、园艺植物壮苗条件及量度指标有哪些？ 8、影响果实品质的因素。 五·论述（15分）1、果树的生命周期可分为几个阶段？各阶段特点及控制途径是什么？2、制定园艺植物扦插繁殖的技术方案。（从整地到出圃） 园艺植物栽培学摸拟题二 一、词解释（每个2分，共20分） 定芽垂直优势芽的早熟性茎源根系苗圃蔬菜树冠层性无土栽培春化作用实生苗 二、填空（每空0.5分，共15分） 1、瓠瓜类的蔬菜包括——、——、——。2 、蔷薇科的果树包括——、——、——。3、园艺植物地上茎的变态有——、——、——。4、园艺植物常见的芽接方法有——、——、——。5、园艺植物无性繁殖常见的方法有——、——、——。 6、以仁果类为例，花芽分化的一般过程分为——、——等几个阶段。 7、直根系分为——、——和——三大类。 8、多年生宿根草花有——、——、——。9、球根类花卉有——、——、——。10、依茎的生长习性可分为——、——。 11、按果实结构可分为——、——。 三、判断（正确的打√，错误的打×，每题1分，共10分） 1、果树植物除了被子、裸子植物外，还包括真菌门的植物。 2、核果类的果树包括苹果、杏树、桃树等。 3、马玲薯、菊芋等都是食用地下块茎。 4、瓜叶菊、一串红、月季、杜鹃为木本花卉。 5、柑桔、柠檬在植物学分类中为芸香科植物。 6、龟背竹、文竹、康乃馨、月季、荷花都为切花花卉。 7、水仙、郁金香、唐草蒲都为鳞茎类草花。 8、南瓜、冬瓜、丝瓜、番茄都为茄果类蔬菜。 9、园艺植物无性繁殖的方式有组织培养、扦插、嫁接等。10常见的短日性植物一品红、菊花，在栽培中都需要遮光。 四简答（每题5分，共40分）1、果树栽培学分类，可以分为哪两大类，哪十三小类？试分别列举各代表种至少2种。2、影响园艺植物扦插成活的因子。3、比较实生根系与茎源根系的特点。4、何为光周期现象？它在园艺植物栽培上有何意义？
设施园艺学复习要点 整理
园艺设施学复习要点 名词解释 1.设施园艺：利用设施（设备）人为地创造适宜作物生育的小气候环境，使园 艺生产不受或少受自然环境的影响，以有计划地生产高产优质产品。 2.设施栽培：以人为的方法，提供园艺植物生长发育所需要的环境条件，促进 其提早生长、开花、结果或推迟结果，增加产量，提高品质。并根据市场的需求，适时地生产出园艺产品，在市场上错季或反季节供应。以提高园艺植物生产的经济效益。 3.逆温：在晴天无风的夜晚，棚内长波辐射不断外流，而外界空气对流、乱流 又不会影响到棚内，大量失热的结果，使棚内最低气温暂时低于外界露地的现象。 4.温室效应：在没有人工加温的条件下，设施内获得或积累的太阳辐射能，从 而使设施内的温度高于外界的能力。 5.保温比：设施内的土地面积与覆盖及维护结构表面积之比。 6.光照时数：园艺设施内的光照时数，是指受光时间的长短，因设施类型而异。 塑料大棚和连栋温室与露地基本一致，但单屋面温室内的光照时数一般比露地短，因有防寒保温覆盖。北方冬、春季的塑料小棚、改良阳畦，夜间也有外覆盖，同样有光照时数不足的问题。 7.贯流放热：把透过覆盖材料或维护结构的热量叫设施表面的贯流传热量，这 种传热方式叫贯流放热。 8.次生盐渍化：由于施肥不当造成的土壤盐离子的积累称次生盐渍化 9.连作障碍：同一种作物或近缘作物连作以后，即使在正常管理下，也会产生 产量降低、品质变劣、病害严重、生育状况变差的现象，这一现象叫连作障
碍。 10.地膜覆盖：塑料薄膜地面覆盖的简称。指用0.005~0.0015mm聚乙烯薄膜覆 盖地面的栽培方式。 11.穴盘育苗将种子直接播入装有营养基质的育苗穴盘内，在穴盘内培育成半 成苗或成龄苗。 12.耐候性：指覆盖材料经年累月之后表现不易老化的性能，它关系到覆盖材料 的使用寿命。 13.风障：风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障。 14.温室：是可以人工调控环境中的光、温、水、气等因子，其栽培空间覆以透 明覆盖材料，人在其内可以站立操作的一种性能较完善的环境保护设施。 15.日光温室：没有人工加温设备，完全以日光作为热源，再通过良好的保温设 施来创造比较适宜的温度环境。 16.塑料大棚：没有砖、石等围护结构，全部表面均有塑料薄膜覆盖的设施。 17.高跨比：梁高h与跨径l的比值h/l称为高跨比 18.透光率：透过透明或半透明体的光通量与其入射光通量的百分率。 19.构架率：温室全表面积内，直射光照射到结构骨架(或框架)材料的面积与全 表面积之比，称构架率。 20.屋面角:：指温室前部塑料薄膜采光面与地平面的夹角。 21.理想屋面角：设计屋面时，屋脊，梁和墙面的设计要合理，否则可能影响使 用，再者，也会造成看上去影响美观，理想屋面角就是讲效果最大化，理想化。 22.温室前后坡比：温室前坡和后坡垂直投影宽度之比。 填空题 1)我国设施园艺最早的文字记载见于《汉书补遗》。 2)中国温室的发展史可追溯到2000年前秦汉时代西安的暖窖
国家开放大学电大本科《园艺植物栽培学总论》2021期末试题及答案(试卷号：1328)
国家开放大学电大本科《园艺植物栽培学总论》2021期末试题及答案（试卷号：1328）一、单项选择题（每小题4分，共20分） 1．果树的自花授粉是指( )。 A．同一小区内的授粉 B．同一品种内的授粉 C．同一个果园内的授粉 D．同一个树种内的授粉 2．随一年中气候季节变化而使果树有节凑顺序地进行萌芽、抽枝、开花、结果、休眠等一系列生命活动现象的时期称为( )。 A．物候期 B．生长期 C．年龄时期 D．休眠期 3．下列属于旱生园艺植物的是( )。 A．洋葱 B．黄瓜 C．枇杷 D．茭白 4．带土球起苗一般土球的直径约为地径的( )。 A． 10倍左右 B．2倍左右 C．5倍左右 D．3倍左右 5．一般小型果园配置授粉树常采用的栽植方式是( )。 A．中心式 B．行列式 C．等高栽植 D．混栽 二、选择填空题（每空2分，共20分） 6．天然的内源植物激素主要有五大类：生长素、( )、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。 A． IAA(吲哚乙酸) B．GA(赤霉素) C．ABT生根粉
7．抹除一年生枝上萌动芽为( )多年生枝上为除萌，疏除新梢为( )。 A．抹芽 B．整株 C．摘心 D．疏梢 8．土壤消毒方法很多，可根据设备条件和需要进行( )、药肥消毒和化学药剂消毒。 A．物理消毒 B．生物消毒法 C．其它消毒 9．一般露地生产时，喜温性的园艺作物只能在( )内栽植。 A．休眠期 B．生长期 C．无霜期 10.整地是指种植园改善( )，给作物生长尤其是根的发育创造适宜的土壤条件。 A．土壤的结构性 B．土壤的耕 C．土壤理化性状 11.确定最适宜的栽植季节和时间，首先应有适合于保湿和树木愈合生根的温度和( )条件；其次是树木具有较强的发根和( )，有利于维持树体水分代谢的相对平衡。 A．土壤 B．养分 C．水分 D．吸水能力 12.我国栽培最多的果树种类包括苹果、( )和梨。 A．香蕉 B．樱桃 C．柑橘 13.二年生园艺植物的生长发育阶段可以明显的营养生长阶段和( )。 A．种子发育阶段 B．生殖生长阶段 C．幼苗生长阶段
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栽培学试题整理 问答题 1.果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？ 答：果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿 素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。 2.园艺植物种植园的规划包含哪些内容？ 答：1）水土保持工程 2）种植园小区规划设计 3）作物种类、品种的配置 4）防护 林体系 5）排灌系统 6）道路系统 7）建筑及其他 3.园艺产品的采收方法有哪些？ 答：1）人工采收 2）机械采收 3）化学采收 4.影响嫁接成活的因素有哪些？ 答： 1）砧木和接穗的亲和力 2）嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线 3）砧穗质量 4）嫁接技术 5.疏花疏果的作用是什么？ 答：1）早疏除多的花或幼果，能促进留下的果实的坐果率。 2）疏除劣小果，择优留果，也是 控制果实负载量，改进果实质量的重要措施。 6.打破块茎休眠的方法有以下几种 答：1）温光处理 2）层积催芽 3）激素处理 7.有哪些热量指标影响园艺植物的分布？ 答：影响分布的热量指标有：1）年均温、积温 2）冬季极端低温值 3）冬季低温累积值。 8.园艺植物定植方式？ 答：1）正方形定植 2）长方形定植 3）三角形定植 4）带状定植 5）计划定植 9.蔬菜定植方法： 答：蔬菜秧苗栽植方法，一般是开沟或开穴后，按预定距离栽苗，覆一部分土，浇水，待水渗 下后，再覆以干土。这种栽植法，既保证土壤湿度，又利于上表温度的提高。这种栽苗法速度 快，根系能够散开，成活率也较高。栽植深度依蔬菜种类不同而异，黄瓜、洋葱宜稍浅，番茄、 茄子可适当深栽，大葱深栽有利于葱的加长。在春季，温暖、天睛、无风时栽苗容易成活，缓 苗期也短；夏季栽苗时，在阴天和无风的下午定植易于成活；越冬前栽苗，必须在越冬时已发 出一定数量的新根，否则易遭冻害。 10.定植后管理： 答：1）定植水 2）缓苗水 3）中耕 4）间苗 5）补苗 6）防风 7）防寒 8）防病虫害
园艺植物栽培学试题精编版
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问答题 1.果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？ 答：果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。 2.影响嫁接成活的因素有哪些？ 答： 1）砧木和接穗的亲和力 2）嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线 3）砧穗质量 4）嫁接技术 3.打破块茎休眠的方法有以下几种 答：1）温光处理 2）层积催芽 3）激素处理 4.园艺植物定植方式？ 答：1）正方形定植 2）长方形定植 3）三角形定植 4）带状定植 5）计划定植 5.定植后管理： 答：1）定植水 2）缓苗水 3）中耕 4）间苗 5）补苗 6）防风 7）防寒 8）防病虫害
6.决定定植密度的因素： 答：1）植物种类，品种 2）气候和土壤条件 3）栽培方式 4）栽培技术水平 5） 论述题 1.根用类园艺作物肉质根在生产上发生异常的原因及控制措施。 【1】肉质根分叉与弯曲的原因：1）种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良 2）土壤质地的影响，如土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉质根膨大，产生分叉与弯曲，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大， 3）养分过剩，导致侧根生长 4）移栽引起根损伤， 5）施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根； 6）土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。控制设施：1）挑选好的，生活力\强的种子， 2）播种前整地施肥， 3）合理施肥，养分供施要均衡， 4）作好防虫害措施。 【2】肉质根开裂的原因：1）品种（遗传导致）， 2）水分不均匀。控制措施：1）挑选优良品种， 2）均匀供水，合理追肥。 【3】肉质根空心的原因：1）养分过多， 2)开花（生长中心发生转移） 控制措施：1）合理施肥，控制后期施肥， 2）严格控制昼夜温差及日照长度 3）及时采收。 4）100mg/L NAA处理可降低空心率。 2.叶球异常原因与克服方法
园林植物栽培养护试卷及答案解析试题及答案解析样卷.doc
??????????????????????精品自学考料推荐?????????????????? 园林植物栽培养护试卷试题下载- 样卷 .doc 一、名词解释（10 分） 1、扦插育苗：是利用植物营养器官的再生能力，切取其根、茎、叶等一部分，在一定环境 条件下，插入土壤、沙或其它基质中，使其生根、发芽长成为一独立新植株的方法。 2、名木：具有特别纪念或历史意义、有社会深远影响及珍稀名贵树种称为名木。 3、叶面施肥：指根据植物生长需要将各种速效肥水溶液，喷洒在叶片、枝条及果实上的追 肥方法，是一种临时性的辅助追肥措施。 4、促成栽培：即通过人为地控制环境条件，应用栽培技术、药剂，使植物改变自然花 期，开放不时之花。其中比自然花期提早的栽培方式称促成栽培。 5、生理成熟：当种子的营养物质贮藏到一定程度，种胚形成，种实具有发芽能力时，称 之为种子的“生理成熟” 。 6、修剪：修剪是指对植株的某些器官，如芽、干、枝、叶、花、果、根等进行剪截、疏 除或其它处理的具体操作。 7、假植：是将苗木的根系用湿润的土壤进行暂时的埋植处理。 8、插穗：扦插育苗中用来繁殖新个体的营养器官材料。 9、层积催芽：把种子与湿润物（沙子、泥炭、蛭石等）混合或分层放置，通过较长时间的 冷湿处理，促其达到发芽程序的方法。 10、种批：同一树种，产地的立地条件、母树性状等大体一致，可以作为一个单位接受同一 次检验、调运、贮藏的一批种子。 二、填空题（ 25 分每空 0.5 分） 1、影响种子生活力的内部因素有（种子的寿命）、（种子的含水量）、（种子的成熟度）、（种子的机械损伤度）。 2、土壤消毒的方法一般有（高温）处理和（药物）处理消毒。 3、苗期管理的技术环节有（遮荫）、（间苗与补苗）、(截根 )、（幼苗移栽）、（松土除草）、（灌溉与排水）、（施肥）、（苗木防寒）、（病虫害防治）。 4、、促进插穗生根的方法有（植物激素处理）、（化学药剂处理）、（温水浸泡）。 5、越冬假植开沟方向与当地（主风方向）垂直，苗稍朝（顺风方向）。 6、球根花卉栽植的深度一般为球高的（3）倍。但晚香玉及葱兰以覆土到（球根顶部）为宜，朱顶红需要将球根的（ 1/4～ 1/3）露出土面，百合类中的多数种类要求栽植深度为球高的(4) 倍以上。 7、保护地的设施有（温室）、（塑料大棚）、（风障）、（温床和冷床）、（荫棚）等。 8、土壤施肥的方法通常有（环状沟施肥法）、（放射状沟施肥法）、（穴施法）、（全面撒施）。 9、保护地栽培花卉通常用的施肥方法是（叶面喷施）、（混施）、（撒施）、（穴施）、（条施）、（液施）。 10、修剪时为了调节侧枝的生长势应对强侧枝（弱）剪，对弱侧枝应（强）剪，以花果压 枝势。 11、苗圃内生产用地一般划分为（播种区）、（营养繁殖区）、（移植区）、（大苗区）、（母树区）、（引种驯化区）。 12、鳞茎类分生繁殖通常采用（分栽子球）、（扦插鳞片）和（种植珠芽）等方法繁殖。 三、选择填空（10 分） 1、桂花一般适用压条繁殖中的（B）方法繁殖。 A 水平压条 B 空中压条 C 普通压条 D 堆土压条 2、下列植物哪种是一年生植物（C）？ A 芍药B菊花C一串红D紫罗兰
园林植物栽培试题库答案
《园林植物栽培》试题库答案 项目一园林树木生长发育规律 一、解释（每题2分） 1、生长答：生长通常是体积和重量增加的量变过程，它是通过细胞分裂、伸长来体现的。可分为营养体生长和生殖体生长两部分，体现在整个生命活动过程中。 2、发育答：生物体生活史中结构和功能从简单到复杂的质变过程，它是通过细胞、组织、器官的分化体现的。 3、园林树木的生命周期答：指从卵细胞受精产生合子发育成胚胎形成种子萌发成幼苗，长成大树，开花结实，直到衰老、更新、死亡的全部过程。不同植物寿命不同。 4、年生长周期答：园林树木在一年的生长发育过程中呈现出的规律性变化。简称年周期 5、物候答：树木的各个器官随季节性气候变化而发生的形态变化称为树木的物候。 6、物候期答：树木在一年中随着气候变化各生长发育阶段开始和结束的具体时期，称为树木的物候期。 7、果实期答：从坐果至果实成熟脱落为止。 8、抽梢期答：指从叶芽抽新梢到到封顶形成休眠芽所经历的时间。 9、休眠期答：从树木停止生长至萌芽前的一段时间。 10、深根性树种答：根系垂直向下生长特别旺盛，根系分布较深。 11、浅根性树种答：主根不发达，侧根水平方向生长旺盛，大部分根系分布于上层土壤。 12、芽序答：定芽在枝上按一定规律排列的顺序称为“芽序”。有互生、对生、轮生。 13、萌芽力答：生长枝上的叶芽萌发的能力（或树木叶芽萌发能力的强弱，）称为“萌芽力”。以百分数表示。 14、成枝力答：枝条上的叶芽萌发后能抽成长枝的能力称为“成枝力”。 15、芽的异质性：答：同一枝条上不同部位的芽存在着大小，饱满程度等差异的现象，称为芽的异质性。 16、单轴分枝答：具较强的顶端优势，形成通直的主干，这种具明显主轴的分枝方式称“单轴分枝”。 17、合轴分枝答：顶芽形成花芽或枯死由下面邻近侧芽代替延长生长，形成曲折的主干??称为“合轴分枝”树冠较开阔。 18、假二杈分枝答：具对生的树木，顶芽分化成花芽或枯死，由其下对生芽同时萌发生长所代替形成杈状延长枝，以后照此继续分枝，称为“假二杈分枝”。树干曲折，树冠较宽阔。 19、顶端优势答：树木顶端的芽或枝条比其它部位的生长占有优势的地位称为顶端优势 二、填空题（每空1分） 1、营养繁殖起源的树木，没有种子时期和幼年期或幼年期很短。 2、物候观测应做到：1.定点；2.定株；3.定时、定年限；4.定人；5.资料整理。 3、萌芽期从芽膨大变色开始到芽增大开裂时止，此期是确定树木合理栽植的重要依据。 4、叶芽抽新梢到到封顶形成休眠芽所经历的时间为树木的抽梢期，此期是树木营养生长旺盛时期，对水肥光需求量大，因此是抚育管理的关键时期之一。 5、生长盛期是指从树木发叶结束至枝梢生长量开始下降为止。