蛏子炒鸡蛋的做法
蛏子炒鸡蛋的做法
蛏子炒鸡蛋这种食物的制作方法相信大家在生活中是比较少做的，主要是因为蛏子这种食材比较少见，而且我们一般是用于煲汤食用的，所以我们对于蛏子炒鸡蛋的做法就不了解。其实，我们采用蛏子炒鸡蛋的做法跟我们在生活中制作韭菜炒鸡蛋的做法是一样的，我们需要做到的是蛏子里有鸡蛋，鸡蛋中有蛏子就可以了。
蛏子:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
蛏子炒鸡蛋的做法
1.先把新鲜活泼的蛏子丢进水里吐沙，半小时之后，捞出它们洗干净。
2.把水烧开，丢进姜片和洗干净的蛏子们一起滚，一两分钟后，待蛏子的壳打开，肉变稍微结实时，捞起来冲点凉水。把肉剥出来，剔干净，放在一边备用。
3.打两只鸡蛋，把蛏子肉和葱末蒜末一起混进鸡蛋液里，撒
点盐、味精、白糖。
4.中小火热油，下姜末，把混好的鸡蛋液下锅，稍微搅拌，起锅之前加点料酒，撒上香菜。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
为了让你们能够在生活中制作美味的蛏子炒鸡蛋，文章详细的为我们介绍了蛏子炒鸡蛋的制作方法，希望你们在生活中可以对于这种食物的制作方法有一定的了解。我们可以跟着文章介绍的步骤去制作蛏子炒鸡蛋，但是我们要蛏子泡一段时间才可以。
番茄炒蛋的做法大全方法
番茄炒蛋的做法大全方法 蕃茄是含有维生素非常高的一种水果，而且还可以来炒菜吃番茄营养价值不仅仅是非常的高，而且还可以帮助消化，那么番茄的功效这么多它们做法在哪里呢，接下来的文章，出来去了解一下番茄炒蛋的做法大全。 工艺：生炒 口味：色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富。 类别：家常菜高血压调理动脉硬化调理小儿厌食调理健脾开胃调理 主料：鸡蛋150克番茄300克 调料：大蒜5克大葱5克盐3克白砂糖5克味精2克花生油15克各适量。 制作工艺折叠编辑本段 1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。 2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。 3）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。 另一做法 主料：西红柿。
辅料：土鸡蛋、胡椒粉。 调料：丘比沙拉酱（日式）、食盐。 1.小番茄切片，鸡蛋打成蛋液。在蛋液中放入一勺沙拉酱，随后调入适量盐和胡椒粉。 2.锅里放入少量沙拉酱，烧热后放入鸡蛋拌炒，随后放小番茄，撒入葱花即可出锅。 饮食宜忌 1.蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 2.鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。[2] 在上面文章当中，了解到了番茄炒蛋的做法大全，番茄搭配上鸡蛋无疑是一道非常好吃美味的蔬菜，而且呢有很多的朋友们特别的喜欢吃，那么大家快来尝试一下这一道好吃美味的番茄炒蛋吧。
总结蛏子的多种做法
蛏子的多种做法 蛏子是一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。 蛏子是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“辣炒蛏子”、“葱油蛏子”、“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也是非常鲜美可口的。 食疗作用： 蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。 中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉“补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气”。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉“清胃、治痢、除烦、补产后虚损”。《泉州本草》中记载：蛏子肉“清热解毒，利小便，消水肿”。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。 蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。 下面附上一些以蛏子为主料的知名菜肴： 葱油蛏子 材料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油 做法： 1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干； 2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老！ 3、汆好的蛏子沥干水份盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油； 4、把油烧热，再淋在盘中！鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。 鲜辣炸蛏子 原料：蛏子、红辣椒干、大蒜头、豆瓣酱、麻油
800个家庭小炒菜谱
1、酸辣土豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 2、红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子： 原料： 茄子2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。4、青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。5、地三鲜 材料：土豆1 个,茄子2 个,青椒1 个 调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可 6、干煸豆角 用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
蛏干的8种最佳做法
蛏干的8种最佳做法—美味不容错过 蛏（cheng)子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。 蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。 “蛏干”是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。《本草纲目》曰：“蛏生海泥中。长 6 厘米，大如指，两头开。闽、粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田。呼其肉为蛏肠”。《嘉佑本草》谓其“补虚，主冷痢，煮食之，去胸中邪热烦闷；饭后食之，与服丹石人相宜。治妇人产后虚损”； 1．红菇蛏干汤 材料: 红菇，蛏子干，高汤，盐 做法: 1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时，水有点淡淡的玫瑰红色,沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份．蛏子干也水泡半个小时，冲洗去浮尘泥沙，挤干水份． 2.高汤是事先就炖好的，用的生姜和葱白炖的鸡汤．过滤弃渣留汤． 3.在沙锅中放入红菇和蛏子干,注入鸡汤,把泡红菇的水也加进去,大火煮开后转小火炖至少一个小时即可．食用时幼盐调味． 2.葱姜炒蛏子 材料: 蛏子一斤，配料：姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝做法: 1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分； 2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒； 3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
普通话考试最后一题的万能方法西红柿炒鸡蛋的制作方法是
西红柿炒鸡蛋的制作方法是 1、西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用炒勺从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来.这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。另外，有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。” 遇到不同的话题怎么办呢？ .这就考验技术水平了……一个好的开头，可以让这篇“西红柿炒鸡蛋”百试不爽！ 话题1 我的愿望（或理想） 我最大的愿望就是，我能过上衣食无忧的宽裕生活，我挣的钱能够让我和我的家人天天吃上西红柿炒鸡蛋，这道菜的做法是…… ! 话题2 我的学习生活 我认为，作为一个大学生，我们的学习生活不应该仅仅局限在课堂上，除了课堂知识，我们也应该学习实践能力。比如去年暑假，我就在家乡的烹调学校学习了西红柿炒鸡蛋这道菜的做法…… 话题3 我尊敬的人 我最尊敬的人是我的叔叔，他是一名厨师，虽然文化不高，但是很有敬业心，连西红柿炒鸡蛋这道菜都做的十分的认真…… 话题4 我喜欢的动物（植物） 我喜欢的动物是鸡，因为鸡浑身都是宝，除了肉可以吃，她还会下蛋，下的鸡蛋如果用来做西红柿炒鸡蛋就太好吃了…… 我喜欢的植物是西红柿，西红柿那鲜艳的颜色实在太诱人了，尤其是做西红柿炒鸡蛋这道菜的时候…… 话题5 童年的记忆我的童年是在农村度过的，我在12岁前住在外婆家里，外婆收入不高，过年过节我们吃的最好的菜就是西红柿炒鸡蛋了，这道菜的做法是…… 话题6 我喜欢的职业 我喜欢的职业是，做一个优秀的厨师，钻研出最好的饭菜，哪怕是西红柿炒鸡蛋这样的普通菜也要做出水平，这道菜的做法是…… 话题7 难忘的旅行这个暑假我去华北第一峰——小五台山旅行了，我的夙愿终于圆满了，在山脚下我度过了10天快乐的生活，因为农家院的房东大妈天天给我做西红柿炒鸡蛋吃，这道菜她是这样做的…… 话题8 我的朋友 : 我最好的朋友是小王，他是我的高中同学。细腻周到是他最大的优点，记得高考之后，他特意花了一个月学习做菜，他做的最好的一道菜是西红柿炒鸡蛋…… 话题9 我喜欢的文学（或其他）艺术形式 我最喜欢的文学是随笔，前两天我读了一本随笔《酸甜苦辣》，这本书用很多名菜的做法来暗喻玄妙的人生，作者着重描述了西红柿炒鸡蛋这道菜…… 话题
(完整word版)100道家常菜做法大全
家常菜 红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!
鱼香茄子： 原料： 茄子2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。 鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法：1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。 2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。 3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。 4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。
番茄酱炒鸡蛋的做法
番茄酱炒鸡蛋的做法 相信大家吃鸡蛋最常见的做法就是使用番茄炒鸡蛋，因为番茄炒鸡蛋不仅可以把番茄和鸡蛋自身两种不同的味道融合在一起。而且它的颜色又红又黄，看起来十分的诱人，因此不少人都喜欢吃番茄炒鸡蛋，特别是对于小孩子和女生来说。但是番茄炒鸡虽然非常简单也有一定的方法讲究那么番茄炒鸡蛋的做法是什么呢? 番茄酱是可以炒鸡蛋的，而且非常好吃。 这个和西红柿炒鸡蛋是没区别的，有时候家里没新鲜西红柿就可以这样做啦。 做法： 1、番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用。 2、鸡蛋打散，锅内放入植物油。 3、待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。 4、滑散后，加入番茄。 5、加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。 6、打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。 7、加入番茄酱、白糖。 8、加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀
粉。 9、让整道菜收浓汁即可装盘。 烹饪技巧： 1、要是番茄酱多，味道好的时候，可以不用加番茄酱，直接放一点水煮出番茄的味道就可以了; 2、番茄酱相对味道更浓厚一点，也更酸一点，所以糖也放得更多一些，不过，酸甜的口感也更好一点; 3、可以在这道菜里加入牛肉片之类的肉类，就更营养了哦。 番茄酱的功效与作用 1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收; 2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍; 3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌; 4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
鱼火锅底料的做法
制法： 1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。 2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。 3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底 火锅底料的诀窍2008-03-07 11:13 A.M. 火锅汤料泡沫多，汤汁发黑，汤料变浑，味道越吃越淡，香料味过浓，牛油味道不纯正……要解决以上问题，请看——如今重 庆火锅可谓遍地开花，走在中国的任何一座城市，几乎都可以闻得到来自重庆火锅那 一股独特的又麻又辣的浓香。但是，很多火锅师傅在调制重庆火锅时，或多或少都会 出现一些问题，如汤料泡沫多，汤汁发黑，味道越吃越淡，香料味过浓，牛油味道不 纯正等。在这里，笔者结合自己多年的实践，介绍一下调制重庆火锅底料的几点诀窍。问题之一：火锅汤料泡沫多 火锅汤料在烧沸时，特别在烫食过程中，往往会泛起一层泡沫，并且很难弄净。 这是一种正常现象，主要有以下几个原因： 1.火锅汤料中含有大量的蛋白质，当汤料被加热到沸腾时，汤料里的蛋白分子便 会因汤料翻滚而发生变化，从而出现泡沫。锅里的温度越高，泡沫冒得越多。 2.烫食一些带血的荤料，如泥鳅、黄鳝、鸭血等也会起大量泡沫。 3.烫食用碱发制过或用嫩肉粉、淀粉等码味上浆的原料，也是汤料起泡的一个重 要因素。 4.在调制锅底时，掺入的是冷水。 解决方法：
各种鸡蛋饼的做法大全
非常鸡蛋饼+蔬菜豆渣饼+鸡蛋羹+玉米饭 分享 弋子龙昨天 16:45分享，并说：非常鸡蛋饼+蔬菜豆渣饼+鸡蛋羹+玉米饭+玉米发糕的详细做法 非常鸡蛋饼+蔬菜豆渣饼+鸡蛋羹+玉米饭+玉米发糕的详细做法，喜欢请点击分享，保存起来哦！ 金灿灿的玉米发糕--五颜六色的 发糕材料:面粉半杯, 玉米面一杯(电饭锅带的杯子), 鸡蛋一个,奶半盒,干酵母一点点, 白糖适量,黄油(抹容器,使不沾) 葡萄干枸杞若干 纯牛奶加热40度左右,加酵母, 倒入下图碗中,搅拌均匀 容器抹黄油(倒入面糊,放温暖处发酵. 俺是把锅里水稍微加热后放锅里了, 大概用了一个小时, 面糊个子长到差不多一倍大. 我加了枸杞是为了好看, 葡萄干为了好吃 发酵后,开大火蒸,开锅后20分钟. 扣出来,俺是很完美的发糕哦, 背影也如此美丽,呵呵 再看,香的不得了,粮食的香味,奶香, 黄油也很香一直压抑自己 想直接咬一口的欲望,接着拍 对了,想在上边插蜡烛冒充生日蛋糕呢,呵呵 呵呵,俺是金玉其内外的发糕. (请各位忽略俺那颗枸杞做的心, 破碎了,破得其所) 鸡蛋饼 晚上煎了个大鸡蛋饼,三个鸡蛋打散,
加蒜苗段,胡萝卜丁,洋葱丝,呵呵, 我做菜是迷踪派,抓到什么放什么, 加盐,加一勺淀粉两大勺玉米面, 搅拌均匀,小火两面煎熟出锅. 我也没这么做过,结果出人意料的好吃! 比炒鸡蛋筋道,也不那么油腻. 也好看这个对俺也很重要 打豆浆剩的豆渣,没舍得扔,加一点点面粉,加昨天剩的青豆玉米洋葱碎,加盐五香粉,煎翻面,这几天抓紧玩电饼铛,呵呵 蒸鸡蛋羹,偷懒鸡蛋都没打匀 成品,还好,喜欢粗粮 鸡蛋羹看网上别人的帖子, 加的是纯牛奶,太嫩,不合我的口味. 豆渣饼加了一点番茄酱 一滴油也没放,粗粮,蔬菜, 应该算健康食品吧.算了, 吃完我还是跑步去吧,有备无患... 做鸡蛋羹. 材料:鸡蛋(磕了坑的)一只, 蟹肉棒一根,香菇一朵, 蒜一瓣,虾皮若干 香菇,蟹肉棒,蒜切丁 鸡蛋加水搅拌均匀, 一只鸡蛋75ml水.(俺加的冷水, 有文章写加热水,试过区别不大) 可改加水为加牛奶75ml 加入各种丁,虾皮,搅拌.我被要求限盐, 大家自己按口味可以少加点儿盐, 也可以蒸好后加生抽调味. 搅拌后 覆盖保鲜膜,或者盖一盘子, 或者盖盖儿,开水上锅, 蒸15min,关火闷2min. 出锅.成品.软糯嫩滑,鲜味扑鼻.
学做西红柿炒鸡蛋作文(精选4篇)
学做西红柿炒鸡蛋作文（精选4篇） 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 学做西红柿炒鸡蛋作文一：学做番茄炒鸡蛋（615字）我平时最爱吃的菜就是番茄炒鸡蛋了，今天我要在妈妈的指导下，自己学着做这道美味的菜了。我把一个红彤彤的番茄清洗干净，切成一小块一小块的，装在盘子里。然后，我开始打蛋了，你别以为这事很简单，其实还是很难的。我本想把蛋敲出一个洞，结果不小心蛋被我整个捏碎了，搞得我满手都是，好不容易把蛋液放到碗里。接下来，妈妈教我用筷子把蛋打均匀，要轻要快，但是我老是掌握不好，蛋液都甩到外面了。最后还是在妈妈的帮助下，直到蛋清和蛋黄溶合在一起，打出了一层淡黄色的泡泡，准备工作完成了。妈妈打开煤气点火，放上锅，倒好油，把
锅转一下，使油能均匀地辅开。我把蛋轻轻地倒了下去，蛋液和油亲密地接触在一起，蛋立刻涨了起来，就像一朵绽开的黄菊花，漂亮极了，眼看就要焦了，我正不知所措，妈妈赶紧让我搅一搅，马上盛到盘子里。开始炒番茄了，我往锅里加了一点油，然后把番茄倒下去，这时，锅里直冒烟，还发出“吃吃吃”的响声，妈妈赶紧让我不停地翻炒番茄，我心慌极了，手忙脚乱的，有几块番茄被翻到了锅外。过了一会儿，番茄汁炸出来了，妈妈叫我把刚才炒好的蛋倒进锅混炒一下，迅速起锅。啊，一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋完工了。番茄鲜红的，金黄色的炒蛋裹着红色的汁水，上面还撒了绿色的小葱，一股香气扑鼻而来，我忍不住尝了一口，酸酸的，鲜鲜的，好吃！吃午饭时，我将整盘番茄炒鸡蛋消灭干净，还嫌不够，把盘底都舔得干干净净。不过，还有二个缺点，盐放多了，番茄有点焦。我想下次我肯定会做得更棒！学做西红柿炒鸡蛋作文二：
最新全球20种虾的经典美味做法
全球20种虾的经典 美味做法
全球20种虾的经典美味做法 大虾是很多人无法抗拒的美食，很多人都爱它鲜嫩脆弹的口感，世界各国人民都发明了各种虾的美味做法，无论中日泰或是西班牙意大利式，都各有其风味。今天我们新先聚品就教给大家其中20种虾的做法，更多的做法需要大家自己去发掘和创造了。 1.糖醋大虾 原料：虾8只、葱5克、姜5克。 糖醋汁原料：一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡、（淀粉加水调好在碗里备用）。 做法： 1、虾洗净 2、准备好糖醋汁 3、锅里放油，下入葱姜末 4、再下入大虾翻炒至红 5、淋上糖醋汁 6、翻炒均匀即可。
2. 香辣水煮海味鲜蔬 原料：青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。 调料：鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙。 做法： 1、青虾去虾线，去头，去壳，处理干净； 2、用鱼露浸泡一下虾肉，去腥提鲜； 4、干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用；
5、锅中加入少许油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底； 6、放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀； 7、加入适量的汤，烧开锅转小火； 8、放入面筋，小火盖上锅盖焖煮； 9、待面筋变软后，放入生菜叶；微微烫一下即可。 10.见生菜稍稍变软即可出锅； 11.盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中间，撒上少许花椒，烧热油泼在菜上即可。 3. 马蹄炒鲜虾 原料：马蹄（荸荠）、鲜虾、黄瓜。 调料：糖（少许）、盐。 做法：
1、鲜虾去壳去头（尾巴可以保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟； 2、马蹄洗净，削去外皮，切成1、125px见方的丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁，可以用少许盐腌一下，然后洗净沥干； 3、锅入油，五成热时倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出； 4、重起锅入油，稍热后倒入马蹄翻炒片刻； 5、倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。 4. 生菜虾松 材料：鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。 调料：料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。 做法： 1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。 2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。 3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。 4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。 5. 苦瓜虾仁滑蛋 原料：鸡蛋一个；苦瓜1/3条；虾仁适量；葱、蒜适量。 做法： 1、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻； 2、接着倒入虾仁再翻炒片刻； 3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀； 4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可。
大蒜炒鸡蛋的做法及功效
大蒜炒鸡蛋的做法及功效 众所周知，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，还能杀死多种致病真菌，生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。同样的，鸡蛋也是营养丰富的食物之一，大蒜炒鸡蛋恰恰融合了二者的优点，下面我为大家具体介绍一下大蒜炒鸡蛋的做法及功效。 做法： 1.大蒜切断，鸡蛋打入碗里 2.锅中倒油，6分热时倒入鸡蛋液。 3.小火煎，大火翻炒盛出备用 4.重新倒油炒制大蒜 5.大蒜炒制7分熟时倒入鸡蛋一起翻炒，放盐鸡精提味。 功效： 1、抗癌 国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。 2、抗衰老作用 大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。 3、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。 4、保护心血管。 流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。 1)抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。 2)降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。 3)降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。 4)降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。 5、杀菌作用： 大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。 大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、
蛏子炒鸡蛋的做法
蛏子炒鸡蛋的做法 蛏子炒鸡蛋这种食物的制作方法相信大家在生活中是比较少做的，主要是因为蛏子这种食材比较少见，而且我们一般是用于煲汤食用的，所以我们对于蛏子炒鸡蛋的做法就不了解。其实，我们采用蛏子炒鸡蛋的做法跟我们在生活中制作韭菜炒鸡蛋的做法是一样的，我们需要做到的是蛏子里有鸡蛋，鸡蛋中有蛏子就可以了。 蛏子:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 蛏子炒鸡蛋的做法 1.先把新鲜活泼的蛏子丢进水里吐沙，半小时之后，捞出它们洗干净。 2.把水烧开，丢进姜片和洗干净的蛏子们一起滚，一两分钟后，待蛏子的壳打开，肉变稍微结实时，捞起来冲点凉水。把肉剥出来，剔干净，放在一边备用。 3.打两只鸡蛋，把蛏子肉和葱末蒜末一起混进鸡蛋液里，撒
点盐、味精、白糖。 4.中小火热油，下姜末，把混好的鸡蛋液下锅，稍微搅拌，起锅之前加点料酒，撒上香菜。 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 为了让你们能够在生活中制作美味的蛏子炒鸡蛋，文章详细的为我们介绍了蛏子炒鸡蛋的制作方法，希望你们在生活中可以对于这种食物的制作方法有一定的了解。我们可以跟着文章介绍的步骤去制作蛏子炒鸡蛋，但是我们要蛏子泡一段时间才可以。
各种蘸料的做法
自制地"火锅调料’、这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调料中找到乐趣呢 . 现介绍几种调料，愿君不妨一试 . （一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好地红油四川辣酱 , 生抽王、糖、醋、味精,葱姜末,麻油后再调成薄糊状即成！此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐 , 素菜等。 （二）蚝油料：锅内放入植物油、加蒜泥炒香、再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒,糖、味精 , 胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣地人，宜配蘸羊肉,牛肉、活虾 , 蛤蜊、河蚌等活鲜主料！ （三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油、加入少许糖、生抽王,醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味、宜配鱼,腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料！ （四）怪味料：红油辣酱,葱姜末 , 糖、醋、酱油 , 花椒粉 , 味精等！ 制法先将红椒切细、在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内、然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可！ （五）乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖,味精,白酒,盐拌匀即可.此种调料适配鱼、虾之类得主料为佳。 （六）麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐 , 生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。此种调料适合配蛤蜊、鱼片 , 腰片和各种河鲜！ （七）姜汁料：姜去皮切成末，加入醋 , 绵白糖、生抽王,盐 , 味精，再加冷开水拌匀即可.此种调料适合配鱼、虾 , 蛏子 , 海螺,蚧等。 （八）麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成.此料适配各种火锅！ 香油蒜泥碟：原料：大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、盐。制作：大蒜去皮，制成蒜泥状，同香油、味精、盐（炒制过的盐）一起调入即成。特点：香油香蒜味浓，辛香适口。 红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。 鸡蛋油碟（红汤火锅）原料：生鸡蛋，小磨香油，味精，熟盐。制作：生鸡蛋（可只用蛋清）打入碗中，调散后，加入香油、味精、熟盐调匀即可。特点：爽滑香鲜。 青椒味碟（羊肉火锅、鱼头火锅等）原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黄豆，榨菜，盐，味精，鸡精。制作：小青椒、芹菜分别切成细粒；榨菜切粒；将小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗内，加入盐、味精、鸡精及原汤汁，再放入油酥黄豆即成。特点：清香鲜辣，爽口宜人。 小米椒味碟（鲍鱼火锅、野菌火锅）原料：小米辣，美极鲜酱油，蒜米，味精，盐，葱花。制作：将小米辣切细粒状放入碗内，加入盐、蒜米、美极鲜酱油、味精、葱花即成。特点：鲜辣适口。 红油味碟（白味火锅、鸡煲等）原料：香油，红油，白糖，蒜泥，味精，盐。制作：将香油、红油、白糖、蒜泥、味精、盐放入味碟中调匀即成。特点：咸鲜微辣。 香油味碟（白汤菌类火锅）原料：香油、熟芝麻，味精、盐。制作：将香油倒入碗中，放入味精、盐、熟芝麻即成。特点：咸鲜、香味浓。
做青椒炒鸡蛋时这样做,炒出的鸡蛋鲜亮又好吃
做青椒炒鸡蛋时这样做，炒出的鸡蛋鲜亮又好吃 说起青椒炒鸡蛋这道菜，可谓是一道大众所熟知的家常美食。青椒的香气与鸡蛋的鲜美滋味组合起来，就能够创造出非常美味的菜肴，同时青椒这种蔬菜富含丰富的维生素，而鸡蛋又能提升人体生活所需的蛋白质，因此这道菜营养搭配合理。而且青椒炒鸡蛋选材十分普通，做法相对于其他大餐而言，又非常简单容易上手。在生活忙碌的日常生活当中，简便快捷的烹饪出一道家常菜，其实挺重要。 就这样一道简单易上手的菜肴，其实很多人在家做青椒炒鸡蛋时候，往往会遇到炒出的鸡蛋口感不好吃，吃起来不够鲜嫩的情况。其实这样的问题在于烹饪的时候有一个小技巧很重要，这样做炒出的鸡蛋鲜亮又好吃，而且方法简单易学，下面就来讲讲如何炒出一盘好吃的青椒炒鸡蛋。 首先来说说这道家常菜会使用哪些基础食材，主要的材料就是青椒和鸡蛋，调味料可以选用食盐、大蒜、姜块和白糖。当然这些只是基本的食材，其实自己在家做菜有个好处，那就是可以根据个人口味的喜好，来适当选用不同的食材。如果想吃辣，是可以将青椒改为尖椒，自然辣味十足，而且还可以少量加入一些香菇末，不仅能够增添一些口味，而且会令青椒炒鸡蛋的营养更搭配。 第一：先将买回家的青椒洗净后切成丝，而大蒜和姜块也提前洗净并切碎后，放在一旁待用。 第二：拿出一个小碗，将准备好的鸡蛋打碎后直接放入小碗之中。这里就有一个很重要的小技巧要说，也是很关键的一步，很多新手往往会忽视这一步做法。 其实就是鸡蛋打成蛋液的时候，可以在鸡蛋液中加入一些清水，这样可以避免鸡蛋在后面炒制的时候容易炒老的情况，口感自然吃起来会鲜嫩许多。同时搅拌鸡蛋的过程中还需要加入一些食盐进行搅拌。 第三：拿出家里的炒菜锅，加入食用油之后，油温五成热之后，先将搅拌后的鸡蛋液加入热油中快速翻炒几十秒，随后将鸡蛋盛出待用。随后重新在锅中加入食用油，将青椒和切好的姜蒜加入锅中翻炒，之后加入些食盐和白糖进行调味，要说为何要加入白糖，其实炒菜的时候加点白糖能够提鲜，这样炒出的鸡蛋更好吃。炒好之后就可以将青椒炒鸡盛出装盘了。 使用以上方法，炒出的青椒炒鸡蛋鲜亮又好吃，口感鲜嫩可口。新手学会了这些小技巧，能够提升不少自己炒菜的厨艺，有空的时候可以尝试一下。 安徽11选5 https://https://www.360docs.net/doc/302953473.html, 香喷喷的青椒黑木耳炒鸡蛋，颜值担当，口味担当，营养又好吃 香喷喷的青椒黑木耳炒鸡蛋，颜值担当，口味担当，营养又好吃，老少皆宜，非常地道的家常菜特别好吃。 本次做菜食材用料 木耳适量 鸡蛋3个 盐适量 姜末适量 蒜末适量 青椒4个（切成圈圈，多少自己定） 下面开始做菜 1、首先打三个鸡蛋，并且搅拌均匀成鸡蛋液，再把鸡蛋液在锅里炒熟，尽量把它撮散，炒嫩些。（鸡蛋液搅拌的时候，往里面放一点盐） 2、将炒好的鸡蛋盛出来，放在碗里备用。 3、然后再放适量的食用油入锅内，中火油温至六七分热，先把姜末蒜末炒香后，再放黑木耳和青椒，最后再放其他所有的配菜及佐料进行翻炒，翻炒一会儿，就放入适量的盐，再翻炒，直至炒熟。 4、配菜炒熟后加入鸡蛋再翻炒，有香味后，放入适量的生抽，既提鲜又有盐味。 5、做好了，装盘，O∩_∩O哈哈~，一道开胃营养菜出锅了，看着有没有想来碗米饭冲动呀！好好吃呀！ 6、再晒一张图！
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 1.通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。 2.打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“ 要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋 里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。 3.炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡
蛋 粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油得高热。 4.在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水得滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。 5.先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水！
1.通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且
是营养均衡得保障。 2.打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“ 要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋 里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。 3.炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋
鸡蛋的30种经典吃法
鸡蛋的30种经典吃法，你吃过几种 1. 苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。 2. 美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。 3.浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。 4.蛋炒饭 原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。 做法： （1）将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
（2）锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。 5.酸辣蛋花汤 原料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。 做法： （1）把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 （2）炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。 6.平菇蛋汤 原料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。
关于西红柿炒鸡蛋的作文
关于西红柿炒鸡蛋的作文 公文易作文为您整理了关于《西红柿炒鸡蛋》的数篇作文，谨供参考。如果想要浏览更多相关作文，请使用右侧或文章底部的作文搜索引擎进行搜索。本站作文虽然不乏优秀之作，但仅为同学们学习交流的习作，不能当作范文使用。 收藏本页到： 更多 西红柿炒鸡蛋作文500字 今天中午妈妈教我做西红柿炒鸡蛋这道菜。 我围上围裙，洗了洗手。拿出一个碗来洗干净，又从冰箱里拿出两个鸡蛋，我右手拿起鸡蛋，在碗边磕了一下，鸡蛋安然无恙，妈妈说：“你要稍微用点劲。”于是，我又加大力度地磕了一下，鸡蛋顿时裂开了一条缝，我用两手的大拇指放在鸡蛋的裂缝上，轻轻地向两边一掰，鸡蛋就滑入碗中。接着，我把砧板洗了洗放在厨房的台面上，拿出一个又红又大的西红柿洗了一下，我又从挂钩上拿下一把大刀，用刀又小心又吃力的切起西红柿，西红柿的汁水不断的涌出，我忍不住尝了一口。“啊！可真甜呀！我兴奋的小声叫了起来”。
下面该妈妈大显身手了，只见妈妈把锅冲洗了一下，然后把水倒干净。我呢？就在旁边搅拌着鸡蛋。妈妈把锅放在炉灶上，开大火烧了几分钟。然后，把油倒入锅里，油就好似喷泉一样，喷射出来，我赶紧躲到一边，但我的膀子还是“中了一枪”。 看着红黄相间的西红柿鸡蛋，我谗言欲滴，忍不住用手偷偷地捏了一块，放进嘴里。 南京市十三中科利华分校小学三年级：顾昕怡 西红柿炒鸡蛋作文300字 今天，我学会了西红柿炒鸡蛋，让我教教你吧。 第一步，先把西红柿洗干净切成块块，然后把鸡蛋打在一个碗里，用筷子不停的搅，直到蛋黄和蛋清融为一体。 第二步，打开电磁炉，把炒锅放在电磁炉上，里面放入适量的油，等油热了就可以炒了，首先把打好的鸡蛋入锅内，等鸡蛋成松饼状时盛出，再放西红柿，然后洒上调料在锅里翻几下，最后再把原来炒好鸡蛋重放入锅内，再炒几下，香香的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
西湖炒鸡蛋的做法
西湖炒鸡蛋的做法 西葫芦是一种很多人都喜欢吃的食物，西葫芦的营养价值是很高的，其中的营养物质，可以大大的促进人们的身体健康。而鸡蛋也是一种在人们的日常生活之中，出现概率极其大的食物，甚至可以说，家家户户的冰箱中，都是有鸡蛋的。那么，西葫芦炒鸡蛋该怎么制作呢？ 一、西葫芦炒鸡蛋做法 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀； 2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用； 3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味； 4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。 二、鸡蛋的营养价值 1.提高注意力，增强记忆力 鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素，这些都是对大脑有益的营养成分，还含有丰富的胆碱，有助于记忆力的提高并提高注意力，所以学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋。 2.保护视力 鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，这些维生素都是有益于眼睛的，可以保护眼睛。 3.补充营养 鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃
鸡蛋。 三、西葫芦的营养价值 营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。 功效：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。