胡萝卜新品种选育及制种技术研究
一、项目信息表
二、申请人信息
三、项目组、主要参加人员及协作单位情况
四、申请单位信息
五、项目经费预算
1、经费来源预算单位：万元
2、经费支出预算单位：万元
六、资金保证评价
七、研究开发的目的、意义：(1000字以内)
八、国内外相关行业现状、发展趋势及市场需求：(1000字以内)
九、用途和应用领域：(500字以内)
十、项目研究内容、总体目标、关键技术内容、需解决的技术瓶颈、创新
点和知识产权情况：
十一、研究方法、技术路线（工艺、流程）、成果或知识产权应用、转化、
转移的方案：(1300字以内)
十二、与现有技术或工艺比较所具有的优势特点：(500字以内)
十三、关键技术突破后对所属领域产业的作用与影响：(500字以内)
十四、环境保护、资源综合利用、节能等相关措施：(500字以内)
十五、已具备的研究开发条件
十六、项目考核指标
十七、项目预期指标可行性分析
十八、项目的年度计划及年度目标
胡萝卜素的提取
β－胡萝卜素的提取分离研究
β－胡萝卜素的提取 摘要：β－胡萝卜素是安全的、无毒的天然色素，在生物食品等领域均有展应 用。β－胡萝卜素的提取工艺众多，工艺各有特点。简要介绍了溶剂提取法提取胡萝卜素，柱色谱分离β－胡萝卜素，薄层色谱法检验分离效果的方法。学习柱色谱法、薄层色谱法的原理及其方法。掌握从胡萝卜中分离提纯β－胡萝卜素的原理和方法。学会用色谱法从胡萝卜中提取胡萝卜素并鉴定之。 关键词：β－胡萝卜素提取分离 引言： 胡萝卜是传统蔬菜和食用天然胡萝卜素的重要来源。β－胡萝卜素是500多种类胡萝卜素的一种。是橘黄色脂溶性化合物，它是一种重要的食用天然色素和营养强化剂，易溶于许多有机溶剂，如：乙酸乙酯、氯仿。几乎不溶于丙二醇、甘油、酸和碱‘不溶于水。β－胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素，具有解毒作用。是维护人体健康不可缺少的营养素。在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化方面有显著的功能，可预防因老化引起的多种退化性疾病。另外，β－胡萝卜素在食品工业中的应用也日益广泛。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是β－胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。本文以胡萝卜为原料，采用色谱分离的方法研究了胡萝卜素的提取。 正文 1.1胡萝卜中的成分每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
胡萝卜组织培养系统实验
云南大学生命科学实验教学中心 实验报告 课程名称：细胞工程实验 院系：生命科学学院 年级专业：2013级生物技术（国家生命科学与技术姓名：杨梦梅选课号：2015107066 学号：20131070156座号：A2 开课日期：2015.09 学期：2015秋季学期 任课教师：吕琦、牛芸 云南大学生命科学实验教学中心制 胡萝卜愈伤组织的诱导、继代及细胞悬浮培养研究第一作者：杨梦梅同组实验者：赵姗 ( 云南大学生命科学学院,昆明650504) 摘要: 以胡萝卜肉质根为外植体诱导出愈伤组织, 并建立细胞悬浮系. 实验结果表 明: 胡萝卜肉质根是诱导愈伤组织和进行细胞悬浮培养的可行外植体; 诱导致密型 愈伤组织的最佳激素浓度配比是 0.5 mg/ L 2, 4- D+ 0.4 mg/ L KT;继代培 养 1代~ 2时,可得到高活性的悬浮细胞系；细胞悬浮培养细胞经过 14 天达到高 峰期（生长平台）。 关键词: 胡萝卜; 组织培养; 细胞悬浮培养; 致密型愈伤组织; The study about inducement, subculture and suspension cell lines of Carrots’ callus
Abstract: Carrots’ flesh roots can induce callus as explants, and then it establishes suspension cell lines. The experimental results show that: Carrots’flesh root s really can induce callus and then make suspension cell lines. In order to induce high density callus, the best hormone ratio is 0.5 mg/ L 2, 4- D+ 0.4 mg/ L KT. Subculturing the cell line for 1 to 2 times, we can obtain the suspension cell line with high activity. After 2 weeks, the cell line reaches to the peak of growth. Keywords: Carrot; tissue culture experiments; suspension cell; callus in high density 胡萝卜( Daucus carota L . ) , 属于十字花科植物, 是一种十分重要的蔬菜作物, 由于胡萝卜肉质根营养丰富，约含有88％的水、6％～8％糖、1％～2％植物纤维，0．7％～1．2％蛋白质、1％灰份及0～3％脂肪，及其适于生食、加工、烹调等多种用途, 在世界范围内广泛栽培。中国是农业大国, 胡萝卜作为蔬菜作物在人们生活中起着重要的作用。因此, 加快我国胡萝卜育种研究以成为迫切需要。近些年来, 随着生物技术与分子生物学技术的快速发展, 作为生物技术研究的理想材料, 许多国家对胡萝卜体细胞杂交技术、遗传转化与再生技术、分子标记与基因克隆技术进行了广泛深入的研究。我国科研工作者在胡萝卜的生物技术与分子生物学研究上也取得了一定进展, 特别是在组织培养、原生质体融合、遗传转化及再生等方面。但是在胡萝卜细胞培养方面并不是太多, 因此继续深入研究还是很有必要的。 本文对胡萝卜愈伤组织诱导的最佳培养基和细胞悬浮培养的条件进行探讨, 为其次生代谢产物α- 胡萝卜素、β- 胡萝卜素（维生素A前体）的生产以及将来的工厂化和分子生物学研究打下基础。 1 材料和方法 1. 1材料来源 胡萝卜肉质根自农贸市场购买. 1. 2 方法 1. 2. 1MS培养基的配制1000ml 1)用大烧杯取蒸馏水100-120ml 2)依次用移液管量取加入母液：100ml大量（10x）、100ml大量钙盐（10x）、10ml微量 I（100x）、1ml微量II（1000x）、10ml铁盐（100x）、10ml有机（100x）、100ml有机肌醇（10x）、以及适当含量植物激素。 3)称取30g蔗糖加入，搅拌直至全部溶解，作为1号溶液备用。 4)称取9g琼脂，用量筒量取500ml蒸馏水一起加入1000ml体积白瓷缸中，放在电炉上一 边加热一边搅拌，加热直至清澈无沉淀。将1号溶液加入，继续加热搅拌，至将要沸腾，离火。 5)用pH试纸调pH至5.8-6.0 。 6)在白瓷缸中定容至1000ml，搅拌均匀。 7)分装至350ml培养瓶中每瓶约40~50ml。121℃高压灭菌20min。
胡萝卜高产栽培技术
胡萝卜高产栽培技术 胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物。胡萝卜营养丰富，集果、蔬、药等优点于一体。其适应性强，生长期短，病虫害少，管理简便，生产成本低，便于加工、运输、贮藏，是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜。乌苏市西大沟镇近年来胡萝卜生产已有较大规模，现就胡萝卜高产栽培技术作一介绍。 1播前准备 从胡萝卜的特性和生长条件来看：它属根莱类蔬菜，肉质根的大小、品质与土壤质地关系密切。因此，要选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地酥松、有机质含量高的沙质壤土上种植。这样有利于肉质根的伸长，减少畸形根，且外皮光亮，品质脆甜。胡萝卜的前茬可为番茄、洋葱、大蒜和土豆等。深翻土地对胡萝卜的产量和品质有着积极的影响。前茬作物收获时，立即深翻25～ 30cm，精细耧2～3遍，进行晒土。整地前施用腐熟的有机肥4000kg/667m2、三元素复合肥50kg/667m2。要求有机胆必须充分腐熟、细碎，并进行全面铺施，与土壤充分混匀，否则，施用未腐熟有机肥或施肥不匀，会损伤主根，产生叉根。西大沟镇多使用起垄栽培。把地整平后即可起垄。起垄栽培有以下优点：雨水多时利于排水降湿，避免渍害；增加土壤透气性，能使胡萝卜优质高产，裂根减少。起垄规格：按15～20cm的高度做平顶垄，垄沟宽15cm。垄顶宽50cm的种2行，垄顶宽70cm的种3行。有机肥等基肥要埋于垄下。起垄后，在垄顶上按行距25cm 开播种沟，沟深1.5cm。 2播种 2.1品种选择 西大沟镇主栽的品种有日本“新黑田五寸人参”和美国“红心金笋”等，其生育期分别为120d和135d，均属夏播品种。 2.2种子处理 采用浸种催芽，用50℃温水烫种10min，再在30℃温水中继续浸种3～4h，沥干后装入棉纱布袋中，在20～25℃下保湿催芽，并经常翻动，待20%～30%种子胚根露出即可播种。 2.3播种
山胡萝卜栽培技术
山胡萝卜栽培技术 山胡萝卜栽培技术 山胡萝卜中药材称：羊乳。学名：轮叶党参、四叶参等。
别名沙参、奶奶参、白蟒肉、山胡萝卜、假党参。为伞形科植物。我国各地都有生长，而且容易栽培，是很有利用和开发价值的资源。多年生草本，高20～90cm。根茎粗，密覆棕以枯鞘纤维，根圆柱形；茎通常单一，空管状，有条棱和浅纵沟纹，无毛；基生叶有柄，柄长3～12cm，基部有膜质叶鞘；叶片轮廓长圆形，长5～22cm，宽2～8cm，二至三回羽状全裂，第一回羽片无柄，卵形，第二回羽片无柄，长圆形或卵形，末回裂片线形，叶轴及两面叶脉上有短硬毛，边缘具长硬毛。复伞形花序顶生，通常不分枝，花序梗顶部密被糙毛；总苞片6～10，线形，边缘白色，有毛；伞辐15～
25，粗壮，稍不等长；小伞形花序有花15～20；花柄一等长；小总苞片比花柄长，有长柔毛；花瓣白色，先端小舌片内曲，花柱稍叉形，果成增长，花柱基黑紫色；萼齿钻形。分生果椭圆形，密被长柔毛，背棱稍突起，侧棱呈狭翅状；每棱槽内油管2～4，合生面油管4个。主茎生少数分枝，4枚叶轮生，7月中下旬开钟状花，9月中旬后果实成熟（白露后），每株结果100—200个。花期7～8月，果期9月。根茎粗糙有更多的横皱纹；口感松脆，呈淡黄1.5白色，有多个裂隙。种籽浅褐色，有膜质翅，千粒重 月萌动新芽苞。～10月下旬至5月上旬萌动出土，94克，霜后进入休眠期。含900米灌木林中，山胡萝卜喜欢生长在以海拔300～
腐植质肥沃的沙壤土，黄壤土的阳坡。山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，它的功效物质主要是皂甙。山兴奋呼胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用，吸运动，降低血压，对抗肾上腺素的升血压作用，还对一些细菌、病毒有抑制作用。山胡萝卜可炒食、烘烤、淹渍咸菜，风味独特鲜美，是我国出口美国、日本、南韩的主要品种之一。【山胡萝卜栽培技术】一、选地、整地 沙参为深根性植物，选半阴半阳坡，宜在土壤肥沃、土层深厚、排水良好、沙质弱酸性土壤中栽培。忌连作，不宜在粘
胡萝卜高产栽培技术
胡萝卜高产栽培技术 一、胡萝卜生物学特性 胡萝卜属伞形花科二年生草本生植物。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67-12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5-7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布在世界各地，中国南北方均有栽培，产量占根菜类第二位。 胡萝卜根系为直根系，主要根系分布在20-90厘米土层内，深180-250厘米，直根上部包括少部分胚轴肥大，形成肉质根，其上着生四列纤细侧根。叶丛生于缩短茎上，三回羽状复叶，叶柄细长，色浓绿，面积小，密生茸毛。肉质根贮藏越冬后抽苔开花，先发生主苔，再发生侧枝，复伞形花序。种子种胚很小，常发育不良或无胚，出土力差，发芽率低达70%左右。 胡萝卜阶段发育属绿体春化型，春季播种过早，苗龄达到一定大小后，会因接受较长低温而先期抽苔。营养生长时期为90-140天，发芽期约10-15天，幼苗期约25天，叶生长期约30天，其后是肉质根生长期30-70天。种子在4-6度能萌发，最适发芽温度为20-25度，叶部生长有较强的适应性，直根膨大期要求13-23度，夜温13-18度。土壤要求砂质土壤，PH5-8，要求土壤湿度为田间持水量的60-80%。 二、品种特征特性 1、韩红六寸参韩国引进，抗病性强，适应性广，易栽培，春秋两季兼用。肉质根近圆柱形，收尾好，商品性优良，成品率高。皮、肉、芯三红，质地脆嫩，味甜多汁，品质极佳，适宜鲜食及脱水加工。根长20-26厘米，根径4-4.8厘米，根重280-300克左右，产量高。 2、日本岗红七寸参日本引进，抗病性强，适应性广，易栽培，春秋两季兼用。通过几年的示范推广，已成为中原地区农民朋友的首选品种。肉质根近圆柱形，收尾好，商品性优良，成品率高。皮、肉、芯三红，质地脆嫩，味甜多汁，品质极佳，适宜鲜食及脱水加工。根长20-26厘米，根径4-4.8厘米，根重280-300克左右，产量高。 3、百幕田改良五寸韩国引进，春秋两季品种。其主要特点有：出苗快且整齐，发根迅速，自身抗性强，在雨水大的年份能快速躲过灾害侵袭，其叉根、裂根很少，商品率极高。该品种根不露土，即不青顶，根圆柱形，上下近两头挺，底部收尾好，根形美观，是上市最佳选择。皮、肉、芯三红，浑然一体，表皮光滑，质地脆嫩，味甜汁多，晶莹剔透，适宜鲜食及脱水加工。可早种，也可晚播，抗病性极强，不早衰，一般亩产4000-5000公斤。 4、红星改良五寸韩国引进，春秋两季均可栽培。肉质根圆柱形，长20-25厘米，直径5厘米左右，单根重300克左右，最大可达750克以上；皮肉芯三红，表皮光滑，质地脆嫩，味甜汁多，适宜鲜食及脱水加工。抗病性强，不早衰，收尾好，商品率高，产量高，秋季栽培亩产可达4000-5500公斤，最高可达6000公斤以上。 5、惠园新黑田五寸耐热性强，生长速度快，播后100-110天开始收获，适于初夏和盛夏栽培。根形良好，易于肥大，整齐一致，商品性极佳。外皮橙红色，光滑，有光泽，肉色鲜红，芯部小。根长18-22厘米，根茎4.2-4.8厘米，根重280克，产量高，栽培容易。 6、东亚改良新黑田五寸日本时田公司生产，在国内多年推广表现不但优良，而且稳定。根形圆柱状，三红，加工品质较好，春秋两季可用。 7、超级红冠日本武藏野公司生产，长圆柱形，三红，收尾好，商品性较好，根形较长，品质较好，综合性状优良。春秋两季可用。 8、红歌东方正大公司生产。叶深绿，立性强，可忍耐短时高温干旱。抗病性强，根型整齐，柱状，根长20-24厘米，粗4.5厘米左右，重300克左右。表皮光滑，质地脆嫩，三红，收尾好。播后100天左右可收获。春秋两季兼用。 9、红歌二号东方正大公司继红歌之后又推出的进口胡萝卜优良品种。根长20-24厘米，重300克左右，产量高。收尾好，成品率在90%以上，生长速度快。适应性广，抗病性强。春秋两季兼用。 三、胡萝卜夏秋高产栽培技术 1、整地打垄
几种优秀胡萝卜品种介绍
1、红森属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好；根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少；即使在2-3月晚收品质也很好。须根少，表面非常光滑。 2、日本杂交胡萝卜，根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好；根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀；播种后110天可采收，根长18-20cm，肩宽5cm，单果重200g左右；株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病；适应性强，可春夏秋播种。 3、改良新黑田五寸202，生长势强，早期生育好，耐暑性、抗病性较强；肥大好，根部缩尾好，根形优秀；根色深红，根皮光滑；夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。 4、超级红芯，属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种！生长势强，耐暑性、抗病性强；根部收尾好，长圆柱形，根长18-22cm，单根重250-300g；着色好、肥大快商品率高,生育期100天左右,亩产5000kg左右。 5、汉城六寸，生长速度快，根皮及芯部呈鲜红色；生长势强，不易抽薹，根形均匀一致，商品性好；生育期约100天，根型长圆筒型，根长18-23cm，单根重250g左右，根径4.0-4.6cm；抗病性强，高产品种，亩产5000kg以上。 6、法国阿雅，属早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种！改良黑田五寸系列，大型高产品种；播种后90天采收，根长19-20cm，肩宽5.5-6cm；根形好，收尾渐细，根皮橘红色；耐热性好，抗萎缩病及叶斑病。 助农七寸 生育期120-180天，产量4600公斤左右，最佳播种时间在9月上旬至10月下旬。该品种中早熟,耐热耐寒,长势强健,耐旱耐湿,极抗病,容易栽培管理,在不良的环境下,亦能正常生长,根型呈圆柱型,肉、芯、皮呈深红色,表色光滑,有光泽,根长23-25公分,直径约5公分左右,播种后约110-150天可采收,单根重约300-400克,根型美,商品性佳,成品率高,品质优,肉质较韧,耐运输,适合加工,冷冻出口专用.产量高、外观好、品质优的新品种。闽南地区在9月中旬-11月中旬播种,该品种根部,形成最佳适温在18-10摄氏度左右。
胡萝卜无公害栽培技术
胡萝卜无公害栽培技术 胡萝卜原产于中亚细亚和欧洲的英国等地，早在两千年以前就盛行栽培。在我市栽培尤为普遍，是城乡冬春食用的重要蔬菜之一。胡萝卜产品中含有丰富的维生素、糖和钙、磷、铁等矿物盐，其中以胡萝卜素的含量为最高，对人体保健有重要作用。 我市的宛城区瓦店、黄台岗、新野县城郊乡等乡镇近年来推广应用“春土豆—夏玉米—秋胡萝卜”栽培模式，效益明显，面积逐年扩大，特别是秋胡萝卜，全市种植面积2000公顷，每667㎡产量一般在3000㎏以上，效益3000元以上，除保证我市需求外，产品大量外销，致富了一方群众。 1、生育周期 胡萝卜为典型的二年生植物。通常在播种当年进行营养生长，主要形成肉质根；第二年抽薹开花结实，完成生殖生长阶段。它的营养生长可分为发芽期、幼苗期、叶生长盛期和肉质根生长期四个时期。 1.1、发芽期胡萝卜种子发芽慢，对发芽条件的要求较严，一般发芽率也较低。通常由播种到子叶展开，真叶露心，历时约10—15天。 1.2、幼苗期生长比较缓慢，每长出一片新叶，至少要经5—6天。从真叶露心到长出5—6叶，经25天左右。 1.3、叶生长盛期即莲座期，为叶面积扩大，同化产物增多，肉质根开始缓慢生长时期，历时30天左右。 1.4、肉质根生长期此期肉质根开始加快生长，叶片制造的养分，
大量向根部输送贮藏，历时约50—60天。 在营养生长期，植株达到一定龄期经冬季低温通过春化阶段；到第二年春夏，在长日照条件下通过光照阶段而抽薹开花，完成生殖生长期。 2、对环境条件的要求 2.1、温度和萝卜相比较，它们均喜冷凉气候，但胡萝卜的耐热性和耐寒性稍强。同为秋季栽培，胡萝卜较萝卜的营养生长期长，播种期须提早而收获期须延后。 种子虽在4—6℃时可以萌动，但发芽的最适温为20—25℃.幼苗期能耐短时-3—-5℃低温，更能耐较长时间27℃以上高温。生长适宜温度为23—25℃。肉质根膨大期适温为13—18℃.在昼夜温差大、气候凉爽的条件下最有利于肉质根的生长。温度高低对胡萝卜素的形成有不同影响。在15.5—21℃的条件下，根色较好。胡萝卜为绿体感应型植物。植株达一定大小后，在1—3℃条件下经60—80天通过春化阶段。开花结实期适温为25℃左右。 2.2、光照生育期中要求中等强度的光照，但在日照充足条件下，植株生长健壮，同化作用旺盛，肉质根长势佳良。光照不足则易引起叶柄伸长，上部叶片早衰，影响肉质根的肥大。 2.3、水分胡萝卜具有较强的耐旱性，若土壤水分不足，肉质根则瘦小而粗糙；若温度高，供水不匀，易引起肉质根开裂或侧根着生外突起，表皮粗糙；水分不足还影响胡萝卜素的形成，根色浅，品质差。一般土壤湿度以60—80%为宜。 2.4、土壤和营养土层深厚、质地疏松、保水和排水良好的沙壤土
胡萝卜素的提取工艺研究
胡萝卜素的提取工艺研究◎万屏南熊丽萍卢秋晓 目前，生产胡萝卜素的方法 主要有化学合成、生物发 酵和动植物天然提取。通过化学合成或生物发酵生产的胡萝卜素存在结构单一，甚至有致畸形的作用或百分含量不高等缺点。天然提取法提取胡萝卜素的过程简单，适宜常规化生产。业内人士以金盏菊花为原料研究了胡萝卜素的提取条件。研究了从胡萝卜中提取Ｂ一胡萝卜素的工艺，用石油醚一丙酮混合液提取，提取率达 ９０％以上，研究表明，混合溶剂优 于单一溶剂。胡萝卜素分子中均含 有共轭多烯结构，在丙酮、石油醚、 己烷、二硫化碳等中溶解度较大， 不溶于水、丙二醇等极性溶剂。 不同提取剂有不同的适用范围，如 乙醚适用于提取干燥样品，氯仿一 甲醇适用于提取果脯类，石油醚一 丙酮一己烷适用于提取新鲜植物性 食物。本论文将用丙酮一石油醚一 坛 正己烷三种溶剂混合作提取剂，以 胡萝卜为原料，用饱和氯化钠溶液 对原料进行预处理，甲醇沉淀多 糖，分光光度法检测结果，对从胡 萝卜中提取胡萝卜素的工艺参数 进行探讨，并对胡萝卜素的抗氧化 性进行研究。 实验 原料及试剂和仪器 丙酮，石油醚，正己烷，氯化钠， 双氧水，甲醇，氨水，ＡＲ级。胡萝 ㈨肿鲥ｏ，ｅ…眦…ａ，，栅鲫，囵
论坛 卜（市售），通过检测胡萝卜素的含量为３．４ｍｇ／１００９，Ｂ一胡萝卜素标准品（进口）。ＰｅｒＫｉｎＥｌｍｅｒ公司的ＰＥＬＡＭＢＤａ紫外可见分光光度计和付立叶红外光谱仪；上海第三仪器厂的７２１型分光光度计。 １、提取方法及最大吸收波长的测定 胡萝ｂ经饱和氯化钠溶液浸泡１２ｈ，目的是使胡萝卜失水并破碎其组织；粉碎后立即加入稳定剂氨水和甲醇，是为了防止胡萝Ｉ－素被氧化，胡萝ｂ素在弱碱性环境下稳定存在：使甲醇浓度达５０％以上是为了沉淀胡萝卜中的多糖。 取石油醚的提取液（以下实验料液比均为４．０９／５０ｍｌ混合液，参比液均为相应比例的混合液）５ｍｌ，用石油醚定容到５０ｍｌ，用石油醚作参比，测得的紫外可见光谱如图１所示．显示出胡萝卜素的特征吸收峰，一个主峰在４５０ｎｍ，两个肩峰分别在４４２ｎｍ和４７０ｎｍ。由此可知，胡萝卜素的最大吸收波长为４５０ｎｍ。以下的实验中所有吸光度的值都是在４５０ｎｍ处测定。胡萝卜素的标准曲线如图２所示。 图１胡萝卜素的紫外可见光谱图 图２胡萝ｂ素的标准曲线图 ２、混合深剂的比例确定 影响胡萝卜素的提取率主要的因素是固液比，混合溶剂比例，提取温度和提取时间。丙酮，石油醚，正己烷三种溶剂以不同比例混合，滤液经定容，在４５０ｎｍ下测定各自的吸光度。提取时间均为１ｈ，温度为２５℃，分别测定提取后的吸光度，计算提取率。 ３、温度确定 温度是影响提取率的一个重要因素，过高温度会影响胡萝ｂ素的稳定性，造成胡萝卜素的损失。在以上确定的最佳溶剂比下，温度分别为２５℃、３０℃、 Ｉｎ中国石油和化工?综合版３５℃，４５℃、４５℃、５０℃，分别测定吸光度，计算提取率。 ４、时间选择 胡萝卜素的提取是一个扩散传质过程，滤饼内部胡萝卜素的浓度高，外部溶剂中胡萝卜素的浓度低，二者之间的浓度差构成了传质的推动力，促使内部的胡萝卜素不断地向外部溶剂中扩散，直至内外达到平衡，这时提取液中胡萝卜素的浓度达到最大值，为确定胡萝ｂ素在该体系中达到平衡的时间，在上述的最佳溶剂比和提取温度下，测定其吸光度，计算提取率，比较不同的浸取时间对胡萝卜素浸出率影响。 ５、正交实验设计 根据单因素实验确定的条件范围，设计３因素３水平正交实验。 ６、抗氧化性能研究 利用Ｈ：ｏ：作为氧化剂，验证胡萝卜素的抗氧化性。从同一提取液中各取５ｍｌ置于相同的避光具塞瓶中，分别加入浓度为０．８％、１．６％、３．２％、６．４％、１２．８％的Ｈ２０２。放置５ｈ后，测定其吸光度。 结果与讨论 １、单因素实验 混合溶剂比例选择 由表１可知，第４组比例提取效果较好。 表１不同溶剂比例吸光度比较 提取剂１２３４５６７８丙酮（ｎｄ）４０３０２５２０２０１５１０１０石油醚（ｍ１）５５７．５１５１０１２．５１５２０正己烷（ｍ１）５１５１７．５１５１０２２．５２５２０吸光度（Ａ）０．４５０Ｏ．６６１０．６３５０．６８００．６３９Ｏ．３１１Ｏ．１６４Ｏ．２３１温度选择 在不同温度下，同提取一小时，比较其吸光度，结果如表２所示。当温度低于４０ｑＧ时，吸光度随温度的升高而增大，相应的胡萝卜素的提取量也增大，当温度高于４００（２时，温度升高，吸光度而下降，这可能因为大部分的胡萝卜素已经被提取出来了，温度的增加已经不能对提取产生影响。当温度４０。（２时，吸光度最大，提取效果也最好。 表２不同温度提取效果比较 常温 温度℃３０３５４０４５５０ （２５） 吸光度（Ａ）０．６８００．５０３０．８７４０．９０８０．８６１ ０．７４５
胡萝卜生产栽培技术要点
胡萝卜生产栽培技术 胡萝卜别称红萝卜、红根、丁香萝卜、金笋等。属伞形科胡萝卜属野胡萝卜种胡萝卜变种，两年生草本植物。胡萝卜喜欢凉爽的环境条件，病虫害少，适应性及广，在全国各地都能栽培。食用部分为肥大的肉质根，胡萝卜营养丰富，深受人们的喜爱，也是新疆的主要经济作物，一般亩产值在1200元左右，利润500元左右。随着胡萝卜深加工业的发展，胡萝卜的栽培面积也逐渐扩大。 1、品种与土壤选择 1.1品种选择 根据不同气候条件与播种季节选择适宜品种。春播宜选耐抽薹,冬性较强的早熟品种，如北京蔬菜中心选育的京红五寸、春红五寸1号、日本的春时五寸、春时金港等；夏播选用生长期短、耐热、耐旱品种，如夏时五寸、京夏五寸等；秋播对品种的冬性强弱没有严格要求，一般选高产、优质、外观漂亮的柱形品种就可以，如京红五寸、新黑田五寸及石河子蔬菜研究所育成的新胡萝卜1号。 京红五寸：生育期100-110天，中早熟，冬性较强。根皮、肉及心柱均为橙红色，适合鲜食与加工，可春秋栽培，667m2(旧制1亩，下同)产量4-5t。 夏时五寸：引自日本。叶丛直立紧凑，适宜密植。口感及品
质均优于新黑田五寸。冬性强，耐抽薹，抗逆性强，可春夏播种，比新黑田五寸早熟5-10天，667m2产量达5t以上。 春红五寸1号：生育期95-100天，早熟，冬性强，春播不宜抽薹，也适合夏秋播种。肉质根表皮、肉及心柱均为浓橙红色。品质极佳，抗逆性强，生熟食均可，667m2产量可达4.5t以上。 新胡萝卜1号：石河子蔬菜研究所育成。植株生长势较强，肉质根粗圆形，长14-16cm，粗4-5cm，单根重120-140克。肉质根，皮色、肉色和心柱色均为橙红色且群体“三红”比率达95％以上，适合于鲜食和加工，其质脆味甜，水分适中，667m2产量达4-5t，适应性强。 1.2土壤选择 选择适宜土壤是胡萝卜丰产的基础，胡萝卜是深根性蔬菜，要选择富含腐殖质、土层深厚、通气排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.5左右，播种时避开粘性土壤对幼苗生长与肉质根膨大有着重要意义。胡萝卜生长期短，要结合整地撒施充分腐熟、捣碎的有机肥和磷、钾肥作基肥。 2、播种 2.1 适期播种 五家渠地区早熟栽培一般在4月20日前后播种，夏季栽培一般在6月上旬播种。 2.2 种子准备 胡萝卜由于种子形成与构造原因，种子发芽率只有60％一
胡萝卜主要品种介绍
助农七寸 生育期120-180天，产量4600公斤左右，最佳播种时间在9月上旬至10月下旬。该品种中早熟,耐热耐寒,长势强健,耐旱耐湿,极抗病,容易栽培管理,在不良的环境下,亦能正常生长,根型呈圆柱型,肉、芯、皮呈深红色,表色光滑,有光泽,根长23-25公分,直径约5公分左右,播种后约110-150天可采收,单根重约300-400克,根型美,商品性佳,成品率高, 品质优,肉质较韧,耐运输,适合加工,冷冻出口专用. 产量高、外观好、品质优的新品种。 闽南地区在9月中旬-11月中旬播种,该品种根部,形成最佳适温在18-10摄氏度左右 助农大根 该品种属中晚熟品种, 耐热耐寒,耐旱耐湿,生长快速强健,在不良的气候环境下,能正常生长,叶子直立矮小,根部肥大且芯小,根长约22-25cm,直径约5cm,形状丰满,皮色鲜红,光滑美观,不易裂根,播种后120-160可收获,单根重300-500克,为贮藏、贮运、加工、出口及市场用之优秀品种。闽南地区在9月下旬-翌年1月中旬播种,该品种根部形成最佳适温在18摄氏度-8摄氏度.高山高海拨地区，如市场需要可延期300天采收，产量更高，品质稳定，收益更高。生育期120-180天，产量6000公斤，最佳播种时间为9月下旬-11月下旬。综合性状好，适合市场销售，具有发展前景的胡萝卜新品种。 新理想胡萝卜 早生，根型端直，外皮光滑，品质甜美，产量丰多。 因卡 从美国引进的中晚熟胡萝卜品种，同安正常年份以9月下旬至10月下旬播种为宜，播种至采收生育期140天。可延期至160天收获。经厦门、漳州、泉州、莆田等地多年多点试验，平均1/15公顷（1亩）产量5500公斤，适宜在福建省莆田及闽南地区疏松壤土种植。 品种认定编号：闽认蔬2003003 作物种类：胡萝卜 品种来源：同安区种子管理站、厦门马巷蔬菜种子有限公司与厦门市种子管理站共同从美国引进的中晚熟胡萝卜品种 特征特性：在同安种植生育期150天左右。植株叶丛较直立，叶丛较起立，叶片绿色，2-3回羽状复叶，最后裂片，叶长35-40cm，叶柄浅绿色，有茸毛。肉质根部直径表皮、果心、果肉呈深红色，肉质细嫩、味甘甜。商品性好，耐贮运，适宜加工出口。品质经福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室测定，每100g鲜样含维生素C 8.4mg，类胡萝卜素4.71 mg，维生素B10.079 mg，维生素B20.11 mg，蛋白质含量0.60%，纤维素含量1.72%，碳水化合物含量4.86%。经同安区植保田间调查表现抗倒伏，抗病性较强，未发现危害性病害。 产量表现：经厦门、漳州、泉州、莆田等地多年多点试验，平均1/15公顷（1亩）产量5500公斤。 栽培要点：适时播种，同安正常年份以9月下旬至10月下旬播种为宜。播种方式为条播，每1/15公顷播种量250g 左右。及时间苗、定苗、中耕。一般每1/15公顷留2.5万株左右。定苗时要进行第二次中耕除草，中耕要浅，以免伤根。施足追肥。氮、磷、钾配合，收获前50天内应停止土壤施肥，以免伤根腐烂，影响品质。科学管水。要经常保持土壤湿润，使土壤湿度保持在65-85%，播种后要及时浇水，收获前1星期内停止浇水，防止肉质根开裂。做好病虫害有甜菜夜蛾、斑潜蝇、白粉病、黑斑病、软腐病。适时采收。播种至采收生育期140天，可延期至160天收获。 适宜范围：福建省莆田及闽南地区疏松壤土种植 坂田七寸（SK4-316） 从日本引进的中晚熟胡萝卜，生育期135-160天，在福建省同安以9月20日至于10月15日播种为宜。产量表现：经同安、漳浦、荔城等县（区）多年多点试验，平均1/15公顷产5833公斤。适宜在福建省莆田及南部地区疏松壤土种植。 品种认定编号：闽认蔬2003004 作物种类：胡萝卜 品种来源：厦门国贸种子进出口有限公司从日本引进的中晚熟胡萝卜 特征特性：在同安播种至收获135-160天，植株叶丛直立，株高40cm左右，叶片绿色，2-3回羽状复叶。叶柄浅绿色，茸毛少，长20cm左右，肉质根整齐一致，表皮光滑鲜红，近圆柱形，长23-26cm，肉质根关部直径5cm 左右，心、肉深红，髓部2cm左右，无黄色髓心条纹，平均单根重350g左右，商品性好，成品率高，品质优，纤维少，肉质细嫩，韧性好，味甜，耐储运，适宜加工出口。品质经福建省亚热带生理生化重点公共实验室测试，每100g鲜样含维生素C27.7mg、类胡萝卜素15.5mg、维生素B10.093mg、维生素B20.042mg，蛋白质含量0.465%，纤维素含量0.599%，碳水化合物含量5.46%。经同安区植保站田间调查表现较抗白粉病和根线虫，不易抽薹。 产量表现：经同安、漳浦、荔城等县（区）多年多点试验，平均1/15公顷产5833公斤。
胡萝卜种植方法
秋季胡萝卜种植技术_胡萝卜种植方法 温度 光照 水分 播种时保持土壤潮湿，促使种子发芽和出苗整齐。幼苗期和叶生长盛期，见干见湿，既要保证地上部正常生长，又要增加土壤透气性，促使直根发育良好。肉质根膨大期是需水量最多的时期，做到 均匀浇水，以满足肉质根膨大的需要，也要防止灌溉量的剧烈变化 造成裂根。胡萝卜一般在肉质根采收前10~15天停止浇水，减少开裂，利于储运。 土壤 胡萝卜喜土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。在透气不良的黏重土壤中，肉质根则颜色淡，须根多，易生瘤，品质低劣;在低洼排水不良的地方，肉质根易破裂，常引起腐烂，叉根增多。胡萝卜对土壤酸碱度的适应范围较广，在pH为5~8的土 壤中均能良好生长，在pH为5以下的土壤中则生长不良。 胡萝卜的生长周期从播种到种子成熟须经过2年，第1年为营养生长期，长成肉质直根。在南方可露地越冬，北方则进行贮藏越冬; 在冬季低温下通过春化阶段。第2年春季定植，抽薹、开花、结子，完成生殖生长期。胡萝卜的阶段发育属绿体春化型，幼苗达一定大 小之后才接受低温对发育的质变影响。故夏、秋和晚春均可栽培， 春季播种过早，苗龄达到一定大小后，会因接受较长的低温而先期 抽苔。 胡萝卜一般夏、秋播种，秋冬采收。根据苗期需要高温，根部肥大期要求凉爽的特点，以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期，使苗期处于较高温季节，根部肥大期处在凉爽季节。为了夏季
供应新鲜胡萝卜，可采用早熟品种春播，须使苗期避开过长的低温 时期，防止幼苗通过春化阶段而造成先期抽薹。 幼苗7～8叶时，趁土壤湿润深锄蹲苗，促进主根下伸和须根发展，并抑制叶部徒长。经10～20天肉质根明显膨大时，开始充分浇水，经常保持土壤湿润。3～4片真叶时每亩施硫铵2～3公斤，过 磷酸钙3～4公斤，钾肥2～3公斤。定苗时结合浇水每亩追磷酸二 铵10公斤，氯化钾3～4公斤，催苗茁壮而快速生长。在肉质根开 始生长时，追施速效有机液肥或磷酸二铵、氯化钾等。春胡萝卜在 播种后90～100天采收;秋胡萝卜则在严冬来临前采收贮藏。 施肥 胡萝卜的施肥以基肥为主，追肥为辅。肥料须充分腐熟。每生产1000克产品约吸收氮3.2克、磷1.3克、钾5克，氮、磷、钾吸收 量的比率大致为2.5：1：4。追肥主要在生长前期施用。氮肥不宜 过多，以防徒长。选用发芽率高的种子，搓去刺毛，浸种。在雨后 或灌水后条播或撒播。条播行距20～30厘米，沟深2～3厘米。撒 播后覆土0.6～1厘米，播后镇压。经7～10天出土。可混播出苗快 的白菜、小圆红萝卜或菠菜等，防止土壤板结，也可为胡萝卜幼苗 遮荫。及时间苗，4～5叶时定苗。条播者保留株距5～10厘米，撒 播者株距8～12厘米。 留种方法 胡萝卜收获后，进行田间株选。选择叶色正、叶数少、直根整齐、颜色鲜美、表皮光滑、无分叉和裂口、无病虫害的植株，切去尾部 6厘米左右，选择韧皮部厚、中柱较小的肉质根，切去叶片，保留 8～10厘米叶柄。北方地区入窖贮藏，翌春解冻后定植。胡萝卜为 异花授粉作物，不同品种的采种田，应隔离2000米以上。定植的株 行距30～50厘米。定植前和开花前施肥。种株抽薹后，侧枝相继生长。花茎较高，须设支柱并及时培土，防倒伏。开花参差不齐，种 子成熟度不一致，并易产生无胚或胚发育不良的种子，须进行整枝。留主茎和4～5个健壮侧枝，各留一个花序。一般从定植到种子成熟 约经过120～140天，可分期采收。
胡萝卜组织培养系统实验
胡萝卜组织培养系统实 验 标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]
云南大学生命科学实验教学中心 实验报告 课程名称：细胞工程实验 院系：生命科学学院 2013级生物技术（国家生命科学与技 年级专业： 术基地班） 姓名：杨梦梅选课号： 学号：座号：A2 开课日期：学期：2015秋季学期 任课教师：吕琦、牛芸 云南大学生命科学实验教学中心制 胡萝卜愈伤组织的诱导、继代及细胞悬浮培养研究 第一作者：杨梦梅同组实验者：赵姗 (云南大学生命科学学院, 昆明 650504) 摘要: 以胡萝卜肉质根为外植体诱导出愈伤组织, 并建立细胞悬浮系. 实验结果表明: 胡萝卜肉质根是诱导愈伤组织和进行细胞悬浮培养的可行外植体; 诱导致密型愈伤组织的最佳激素浓度配比是 mg/ L 2, 4- D+ mg/ L KT;继代培养1代~ 2时,可得到高活性的悬浮细胞系；细胞悬浮培养细胞经过 14 天达到高峰期（生长平台）。 关键词: 胡萝卜; 组织培养; 细胞悬浮培养; 致密型愈伤组织; The study about inducement, subculture and suspension cell lines of Carrots’ callus
Abstract: Carrots’ flesh roots can induce callus as explants, and then it establishes suspension cell lines. The experimental results show that: Carrots’flesh roots really can induce callus and then make suspension cell lines. In order to induce high density callus, the best hormone ratio is mg/ L 2, 4- D+ mg/ L KT. Subculturing the cell line for 1 to 2 times, we can obtain the suspension cell line with high activity. After 2 weeks, the cell line reaches to the peak of growth. Keywords: Carrot; tissue culture experiments; suspension cell; callus in high density 胡萝卜( Daucus carota L . ) , 属于十字花科植物, 是一种十分重要的蔬菜作物, 由于胡萝卜肉质根营养丰富，约含有88％的水、6％～8％糖、1％～2％植物纤维，0．7％～1．2％蛋白质、1％灰份及0～3％脂肪，及其适于生食、加工、烹调等多种用途, 在世界范围内广泛栽培。中国是农业大国, 胡萝卜作为蔬菜作物在人们生活中起着重要的作用。因此, 加快我国胡萝卜育种研究以成为迫切需要。近些年来, 随着生物技术与分子生物学技术的快速发展, 作为生物技术研究的理想材料, 许多国家对胡萝卜体细胞杂交技术、遗传转化与再生技术、分子标记与基因克隆技术进行了广泛深入的研究。我国科研工作者在胡萝卜的生物技术与分子生物学研究上也取得了一定进展, 特 别是在组织培养、原生质体融合、遗传转化及再生等方面。但是在胡萝卜细胞培养方 面并不是太多, 因此继续深入研究还是很有必要的。 本文对胡萝卜愈伤组织诱导的最佳培养基和细胞悬浮培养的条件进行探讨, 为其次 生代谢产物α- 胡萝卜素、β- 胡萝卜素（维生素A前体）的生产以及将来的工厂化和分子生物学研究打下基础。 1材料和方法 1. 1 材料来源 胡萝卜肉质根自农贸市场购买. 1. 2 方法 1. 2. 1 MS培养基的配制1000ml 1)用大烧杯取蒸馏水100-120ml 2)依次用移液管量取加入母液：100ml大量（10x）、100ml大量钙盐（10x）、 10ml微量I（100x）、1ml微量II（1000x）、10ml铁盐（100x）、10ml有机（100x）、100ml有机肌醇（10x）、以及适当含量植物激素。 3)称取30g蔗糖加入，搅拌直至全部溶解，作为1号溶液备用。 4)称取9g琼脂，用量筒量取500ml蒸馏水一起加入1000ml体积白瓷缸中，放 在电炉上一边加热一边搅拌，加热直至清澈无沉淀。将1号溶液加入，继续
胡萝卜栽培管理法要点
1、品种与播种 （1）品种胡萝卜的品种很多，用以保鲜出口和加工出口的主要品种有杂交种春旭五寸、朝日8号、向阳二号、朱红五寸等和常规种春莳金钟、日本黑田系列品种。 （2）确定播种胡萝卜一般为夏种秋收，为做到周年供应市场，春、夏播种是其反季节栽培，经济效益较高，正确确定播种期显得十分重要。胡萝卜一般播后需要90-120天的生长期。 春播：一是出苗期间确保不会引起抽薹的温度管理，二是收获期温度不能太高。北方地区的最佳播种期是3月下旬至4月上旬。 秋播：以平均气温21摄氏度向前推60天左右设定播期。最佳播期在7月中、下旬。 播种太晚，或收获期温度太低，胡萝卜的生育停止，其产量低，颜色淡，严重影响产品品质。 （3）土壤管理胡萝卜要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质壤土。黏重土壤或排水不良，容易发生歧根、裂根，甚至烂根，对长根型品种尤为不利。耕作层一般不应浅于25厘米，含水量为60%-80%。土壤过干，肉质根细小、粗糙，形状不整，质地粗硬。土壤湿度过大或干湿变化过大，则肉质根表面多生瘤状物，裂根增多，都会影响产量和品质。胡萝卜要求土壤pH为5-8，pH 为5以下时，则胡萝卜生长不良。 播前要做好大田准备，具富含有机质、松软的沙性土、排水性能好、耕层深等特点。肥料以有机肥为基肥。施后耕细耙匀，施肥最好在播前1个月进行。
施肥量N、P、K三元素每667平方米各15公斤。 起垄要在定植前一周准备好。若土壤比较坚硬要再次耕匀耙细后打垄，垄宽75厘米，高20厘米，水浇条件差的地区可做畦。 （4）播种播种的行距为20-25厘米，条播2行。盖土后要充分灌水。然后加盖麦秸、麦糠（最好是放置一年以上的吸水性能较好）或草莲子，再在上面浇足水，保持足够的湿度，保证发芽早而整齐。 秋播时每667平方米播种量为150g。春播时由于前期低温会影响发芽率及其整齐度。播种量相对要多一点。 播种一定要条播。播种量太少，种子间距太大，破土能力不集中，也会招致发芽率低下和整齐度差。 （5）苗期管理胡萝卜需要间苗，一般分2次进行。第一次当真叶长到2-3片时间苗，间隔2-3厘米；第二次在5-6片时进行，最终间隔8-10厘米。 胡萝卜根肥大，与相邻植株的间隙即栽培密度关系很大。如果一次性按定苗间距播种或者仅通过一次间苗就定苗，苗子太小、太细会因风雨而倒伏，造成根形不整。另外，栽培密度若突然降低，会引起过量的生育，容易形成心部粗大，表皮粗糙，裂根也会增多。相反，间苗过晚密度太大则是形成短根的原因。结合生育进程合理密植，根据生长状况最少要进行两次间苗是科学的。 2、浇水与施肥胡萝卜播后60天内要防止干旱，注意适度灌水。故有“播后浇三水，保苗齐苗旺”的说法，“三水”即播时浇水，不干时再浇水，幼芽顶土时浇水。特别是真叶4-7片（播后30-50天）遇到干旱对根系下扎影响较大，裂根率也随之上升。因此，要保持适当的湿度。过湿会促进病害的发生，增加须根率。
基因组测序：全面了解胡萝卜(2016江苏省苏州卷中考及答案)
【2016江苏省苏州卷】 阅读下面一篇文章，完成12-14题。 基因组测序：全面了解胡萝卜 ①曾有人预言下一个改变世界的技术不是大数据，不是人工智能，而是基因组测序。它不仅可以让我们了解生物的本源，还能够让我们更好地对生命进行“改造”。甚至可以说，这项技术将影响并改变我们的生老病死。 ②胡萝卜和生菜、芹菜属于植物中的一大类，但它质脆味美，更受大部分家庭主妇青睐。胡萝卜栽培广泛，其根部富含营养物质，如胡萝卜素和多种维生素等，是世界各国饮食中的重要组成部分。 ③美国威斯康辛大学麦迪逊分校的菲利普·西蒙和他的研究团队完成了对30余种胡萝卜样品的基因测序，绘制出了胡萝卜基因组序列草图。这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图，相关论文在线发表在《自然·遗传学》杂志网站上。 ④菲利普·西蒙和他的研究团队使用一根胡萝卜的DNA组装了一个高质量的参照基因组，确认了胡萝卜共有32113个基因，其中有10530个基因是胡萝卜特有的。而后，他们对包括野生种和栽培种在内的35个不同品种的胡萝卜样品和亚种进行了测序。研究人员称，这一研究不仅使我们比以往任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，而且阐明了胡萝卜的起源和演化过程。他们把胡萝卜的基因组序列和其他植物进行了比较，来确认在进化道路上，胡萝卜的祖先究竟是何时与葡萄、猕猴桃以及西红柿“分道扬镳”的。 ⑤此外，他们在胡萝卜根部发现了一个负责积累维生素A前体的基因，正是这个基因让胡萝卜积累起特别多的β胡萝卜素。研究人员表示，这一研究为改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能，不仅能够帮助胡萝卜育种者改善胡萝卜的口感和营养价值，未来还有望让其他农作物具备胡萝卜的“特长”，使口味更好，更有营养。 （选自2016年5月12日《科技日报》，有删改）12.请写出第②段中使用的两种说明方法，然后选择其中一种简析其说明效果。（3分) 答： 13.胡萝卜基因组测序研究所取得的成果，具有哪些价值？请分项列出。（3分）答： 14.根据文章内容，下列选项哪一项有错误？（）（2分） A.下一个改变世界的技术可能是基因组测序，它甚至将影响并改变我们的生老病死。 B.胡萝卜栽培广泛、质脆味美、富含营养，是世界各国饮食中的重要组成部分。 C.胡萝卜有10530个特有基因，这些基因积累了大量的维生素A前体和β胡萝卜素。 D.随着科学研究的不断深入，其他作物也可能具有胡萝卜的“特长”。 12. 作比较，举例子。（2分）作比较:将胡萝卜与生菜、芹菜作比较，突出了胡萝卜质脆味，更受大部分家庭主妇青睐。举例子：举胡萝卜素和多种维生素的例子，准确说明了胡萝卜 (根部) 富含营养物质。（任选一种）（1分）13．绘制出的胡箩卜基因组序列草图很可能是迄今最完整的蔬菜基因序列草图，使我们比以住任何时候都了解胡萝卜的所有营养物质和组成成分，阐明了胡萝卜的起源和