关于食品专业实践教学体系改革的若干思考
关于食品专业实践教学体系改革的若干思考
一、食品专业教学实践的作用
就食品专业而言，它在中国的发展一直比较稳定，其原因是中国的食品市场需求大，对这方面的专业人才需求非常大。但是在培养食品专业人才的过程中必须让学生学以致用。对于食品专业而言，教育实践一方面可以提升学生未来的从业能力，另一方面也可以培养学生的素质，为他们以后的就业发展做好铺垫。从教师的角度来看，实践环节的成功决定着教学效率，也就是说实验与技术上的综合学习能够提升理论知识的灌输，从而提升教师的教学水平。因此，实践教学的作用有助于学生成绩的提高与全能素质的培养，同时也为他们的未来就业做好了一定的充分准备。
二、食品专业实践教学改革策略研究
1.将教学理论与实践充分结合
教师在教育过程当中，不应该把理论与实践分开。很多教师在授课的过程中，会习惯性地讲一大堆理论知识，然后过一段时间带领学生一起进行实践活动，这种方式会导致学生的理解不够深刻，因为食品专业所涉及的范围非常广泛，它不仅仅包括一些食品工艺、生产环节、化学检测，同时也包含一些实用技术和机械化的知识，所以教学实践的环节是非常必要的。在授课过程中，教师应当理论联系实际进行理论概述，接着再进行教育实践的内容，这样不仅仅可以提高学生的理解能力，同样也能让学生将所学知识应用在实际操作当中。同时理论与实践的充分结合不是单方面的，而是两者的相统一，也就是说在每一条理论的背后，都要有实践来支撑。食品专业是一个非常复杂的专业，它不仅仅涉及文科类的知识，同时也包含一定的理科知识，这恰恰是理论与操作的一种体现，巧妙地将两者结合，用实践来支撑理论才是教学的重点。
2.拓展一定的实训内容
食品专业教学实训，顾名思义就是根据我们学习的内容将其应用于食品检测和管理当中，从现实观察中去学习和理解，从操作当中寻找我们的实践结果和技术目的。因此，实训内容是非常重要的一个环节，它可以在实验室或者教学模拟环境当中去实现。我们有时候会因松懈而导致实践课程的落实缺乏力度，比如有些学生在一些实际的操作与演练当中不够认真，因此所带来的课程效果并不大。食品检测与管理需要非常严谨的学习过程，因此，我们可以利用它的特性寻找一些食品公司，然后安排学生去实践所学内容。
在整个体系的拓展当中，将实践环节进行分类，其中包括实验、实训和实习这三个过程，然后再针对每个环节，不断去补充知识内容，采用半引导半拓展的模式去教学，让学生熟悉每一个实训环节，以此来达到我们的教学目的。
实践教学体系和教学内容改革的思路
实践教学体系和教学内容改革的思路 ——国际经济与贸易专业 实践教学是职业教育的重要组成部分，是不可或缺的环节。实践教学主要包括三个部分，一是各门课程中的实验教学环节，二是校内集中实训环节（含专业实训和综合实训），三是顶岗实习环节（含顶岗实习和就业顶岗）。国际经济与贸易专业实行学训交替“3111”人才培养模式，其中的“3”是指从外贸行业社会工作岗位认知入手，根据社会工作岗位的技能需要设置理论教学课程，并以课程实验强化理论提高技能，时间为三个学期；人才培养模式中的第一个“1”是指为了弥补课程内的虚拟实验的不足，拿出一个学期的时间集中进行校内仿真模拟综合实训，加强学生技能训练；人才培养模式中的第二个“1”是指通过一个学期的时间在上学期集中进行校内仿真模拟实训的基础上发现问题和不足加以解决，并进行理论延伸、技能强化训练与职业资格证书培训，以适应下一步的社会顶岗实习；人才培养模式中的第三个“1”是指进行一个学期顶岗实习和毕业设计，为学生就业实现零距离接轨。 一、实践教学体系 1、校内实训课堂上的实践教学 依据“工作过程系统化”的指导思想，对所有专业课程进行课程改革，“以学生为主体，以项目为中心，以任务为载体”，实行项目化教学，让学生在“做中学”，充分调动学生的主观能动性，开发学生自主学习的能力，培养学生的业务技能。 2、第四学期校内集中实训 第四学期，在校内实训基地，对学生进行专业核心技能的综合实训。通过开设商务 谈判、英语听力和口语强化、外贸函电、国贸实务、ERP沙盘实训等实训课程，综合训 练学生与外商谈判磋商的能力、熟练使用英语和外商沟通的能力、熟练掌握外贸业务整 个业务流程的能力、经营管理企业的能力等。 3、第学五期的校内学习 第四学期的校内实训使学生认识到自己的专业知识在实践中运用时的不足，认识到 理论和实践的差距，从而在第五学期进一步加强专业课程的学习。 4、第六学期的校外顶岗毕业实习 拓宽学生的就业渠道，使学生提前进入工作环境，使学生顺利实现毕业即就业。 二、教学内容的改革 本专业进一步加快教学内容、课程体系、实践环节的改革，与行业、企业合作开发课程，
实践教学体系综述
实践教学体系综述 实践教学是教学工作的重要组织部分,是理论教学的继续、扩展和深化。我校多年来高度重视实践教学工作，注重实验教学内容的更新，着力建立与理论教学相平等的相对独立的实践教学体系，经过几年的探索与实践，我校对机械设计制造及自动化专业已经形成了较为完善的实践教学体系。如图1 主要由以下几个模块组成： 机械类专业实践模块分为课内和课外两大部分，其中课内分为基础课、专业课和集中实践三大类。 （1）基础课实践环节。包括机械基础实践、机械制造实践及其他基础学科（如计算机、物理、电工、电子等）的实践环节。
（2）专业课实践环节。包括机电控制方向、先进制造技术方向、机械设计方向、模具设计方向、材料成型方向的实践环节。 （3）集中实践环节，包括课程设计、课程见习、毕业实习、毕业设计等实践环节。 课外实践模块包括科技竞赛、科技活动（如学生科研立项、学生参与教师科研课题等）、专业技能培训、军事训练与理论教育、各类社会实践（包括社会调查、社会体验、思想政治教育）等。 学校历来非常重视基础课和专业课的课内实验教学环节的建设，注重实践教学内容的更新。学校修订了《本科实验课程大纲》，明确提出了综合性、设计性实验所占比例的具体要求，并对实验教学内容、时数等进行了积极的调整，确保实验开出率，提升实验教学的质量。近三年实验课程开出率达到100%。 近年来，我校不断改革实验课程体系，提高实验教学地位，发挥实验教学在培养学生动手能力、实践能力、创新能力方面的优势，全面提高学生的素质。在实验教学改革中，着重研究与更新实验内容、实验方法、实验手段，增加实验性、综合性、设计性实验课程。 为加快推进培养大学生综合素质和创新能力的步伐，学校决定推行《实践教学内容与体系改革实施方案》。在《方案》的实施过程中,我校各院(系)开展了卓有成效的实践教学体系的改革，呈现出良好的发展态势。 改革实验室的管理体制，成立实验教学示范中心，将教学实验室进行整合，加强教学实验室环境建设，规划科研实验室，将科研实验室与学科建设项目紧密结合。 学校开展实验室体制的改革，以“调整、组合、优化”六字方针为指导，采取分散与集中相结合、分级与分层相结合。大力推进实验课程改革，使传统典型实验与现代发展实验相结合，基础实验与现实科研实验相结合。打破传统的实验教学方法，建立预习——检查——提问——讨论——操作——总结的实验方法。 加大实验教学改革的力度，增强教学效果：为了兼顾点和面，把实验分成必做实验和选做实验两部分。学生若在实验中能提出一些有意义的实验内容，经实验教师同意、报实验室备案后，可增加相应的实验学时数；促使学生由被动学习为主动学习。
基于软件框架的软件设计实践教学方法研究
基于软件框架的软件设计实践教学方法研究 摘要：软件设计是本科阶段软件工程课程教学的重难点内容，目前在教学实践中，因缺乏软件设计相关教学资源的支持，学生难以在有限教学课时内理解抽象的理论并将其运用到软件设计实践中。文章提出一种软件框架AF4JA V A，在此基础上定义软件设计实践教学过程，形成一种软件设计实践教学方法。 关键词：软件工程；软件设计；软件框架；实践教学 0、引言 软件设计是软件需求分析与实现之间的沟通桥梁，是软件质量形成的重要阶段，在软件开发中具有重要作用。因此，在本科阶段软件工程课程教学中，软件设计被作为重点内容进行讲授。然而，软件设计既需要理解模块化、信息隐蔽和功能独立等抽象概念，又要把握高内聚、低耦合等设计原则，同时还要了解已有的软件体系结构风格、设计模式和软件框架等与工程实践密切相关的设计知识。因而，软件设计一直被认为是软件工程课程教学难点中的难点。由于缺乏与软件设计相关的教学资源，学生往往难以在有限教学课时内理解这些抽象的概念、原则和方法并将其应用于实践，影响了软件工程课程的教学效果。 近几年在软件工程教学研究工作中，国内外高校主要通过引入CDIOm思想改进传统的软件工程课程教学，特别强调以项目驱动的方式培养和提高学生的软件开发的实践能力。这些研究都针对软件工程教学改革进行了有益的探索，但仍然缺乏有效的教学资源来帮助学生理解抽象的软件设计理论知识，并切实培养和提高他们软件设计的实践能力。 1、软件框架AF4JA V A简介 软件框架AF4JA V A是重要的教学资源，它帮助学生理解抽象的软件设计理论知识，同时也为他们运用这些知识进行软件设计实践起到指导作用。通过对Struts、Spring和Hibernate等JA V A开源框架进行集成、封装和抽象，构建出AF4JA V A框架。AF4JA V A该框架中设计并实现了一组实现数据访问、抽象的领域实体对象等功能软件构件，对学生隐蔽了使用JA V A开源框架的繁琐细节。AF4JA V A框架本身不仅可以帮助学生更好地理解软件体系结构风格、设计模型和软件框架等知识，而且还能使学生利用它提供的可重用构件，高效地进行JA V A Web应用软件的设计。 AF4JA V A框架被分为用户界面层（UIlayer），领域层（Domain layer）和数据访问层（Data Access layer）三层，如图1所示。用户界面层用于实现图形用户接口GUI，提供用户与应用程序之间的交互。领域层封装了业务逻辑和业务实体，并向uI层提供业务功能接口。数据访问层则封装了对数据库的访问功能，为领域层提供数据访问接口。
教师教育类专业实践教学改革与实践年
教师教育类专业实践教学改革与实践 实践教学是高等学校实现人才培养目标的重要环节，它对提高学生的综合素质，培养学生的创新意识和创新能力，有着非常重要的作用。新一轮基础教育新课程改革对承担基础教育课程教学任务的教师提出了新的挑战。它要求改变过去强调接受学习、死记硬背和机械训练的教学方法，倡导学生主动参与、乐于探究和勤于动手主动学习，注重学生思维能力培养和通过“做中学”达到培养目标。要求教师转变教育观念，由知识的传授者变为学生学习的促进者、合作者，由管理者转变为学生学习的引导者。要求教师探索新的教学途径，改革教学方法和教学手段，营造有利于学生学习的教学氛围，激发学生的学习兴趣和学习热情，达到新课程培养目标。为适应基础教育新课程改革对高素质、技能型中小学教师的需求，变革教师教育专业培养模式，突出职业能力培养，提升教师教育专业毕业生培养质量，使其能够迅速适应基础教育新课程改革对教师的新需求，成为当前高等师范院校面临的紧迫任务。 然而，长期以来，我国地方高师院校教师教育类专业普遍存在实践教学课程设置不合理、教学方法陈旧、实践教学环节薄弱等诸多问题，这严重制约着教师教育类专业的人才培养质量，因此，地方高校教师教育类专业实践教学改革迫在眉睫。有鉴于此，临沧师范高等专科学校（以下简称“我校”）从2009年起在所有教师教育类专业进行实践教学改革。力求通过实践教学改革提升教师教育类专业学生的教学技能、班级管理能力和适应农村中小学幼儿园教师职业岗位的其他能力，改革取得了一定的效果。 一、改革人才培养模式，提高学生就业竞争力
人才培养模式的改革决定人才培养质量，是教学改革的重点和难点。为推进教师教育人才培养模式改革进程，学校一方面组织各教学系和相关部门开展基础教育课程改革和毕业生适应情况调查，在深入调研的基础上剖析地方高师院校现行教师教育人才培养模式的弊端，研究新课程改革背景下的教师教育专业标准，明确教师培养的目标和规格，探索和创新教师教育人才培养模式，并充分利用校内实训基地和校外实践教学基地实施改革。 校内明确人才培养目标和规格，合理设置课程，更新教学内容，加强实践教学和双师型教师队伍建设。校外则在当地教学质量和社会认可度高的中小学、幼儿园建立稳定的实习基地。根据专业特点和教学需要，打破常规，打破教学时间限制，灵活安排见习、实训和实习，让学生在中小学、幼儿园真实的教学环境中得到专业技能的全面训练，努力实现学校教学与学生未来职业岗位的有效衔接。走“校校结合”和“校校交替”的人才培养之路，使学生在“校校交替”中逐步形成从事教育教学和班级管理与服务的实际技能和能力。通过改革与实践，学校构建了“以学科基础课程为基础，以教师教育类课程和全程实训为两翼”的教师教育类专业人才培养模式，在保证学生获得比较系统的学科基本知识的基础上，加强了学生职业能力的训练和培养，提高了学生就业竞争力和教师职业岗位适应能力。 二、增加教师教育类课程门类，加强学生教师专业化发展 课程设置是教育的核心问题，它事关教育的质量和生命，因此，教师教育专业改革首先必须从改革教师教育的课程设置人手。针对长期以来教师教育类专业课程门类少、结构不合理的现状，我们从培养专业化、职业化的教师着眼，调整课程结构，增加教育类课程。 1 构建模块化课程体系。学校根据基础教育新课程改革和少年儿童全面发展对教师的要求，在公共基础课课程模块、专业基础课和专业课课程模块的基础上增设了教师专业技能和实践能力课程模块。这样，课程设置就既充分考虑教师教育的师范性、学术性，又充
实践教学体系建设方案
实践教学体系建设方案 实践教学体系分为实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系、实践教学保障体系和实践教学评价体系。 一、实践教学目标体系 1. 实践教学目标体系的内容 （1）使学生获得实践知识、开阔眼界，丰富并活跃学生的思想，加深对理论知识的理解掌握，进而在实践中对理论知识进行修正、拓展和创新。 （2）培养学生的基本技能和专业技术技能，使学生具有从事某一行业的职业素质和能力。包括四方面内容：一是实践能力；二是职业素质；三是创业能力；四是职业资格证书。 （3）增强实践情感和实践观念，培养良好的职业道德与责任意识，培养实事求是、严肃认真的科学态度和刻苦钻研、坚忍不拔的工作作风，培养探索精神和创新精神。 2. 调整教学目标 实践教学目标体系以职业能力培养为主线，以基本职业素质、岗位就业能力和职业发展能力培养为模块进行构建。 设计实践教学体系时以职业能力的培养为中心，同时考虑职业素质教育，体现高职教育特点。
大力推行学历证书与职业资格证书并重的“双证书”制度，逐步实现职业资格证书与学历证书培养内容的衔接和互通，制定适合学生个性发展的具有职业教育特色的学籍管理制度。 3. 调整人才培养方案 根据教学目标，贯彻“以实践教学为主导”的职业教育理念，制定以实训为主体、理论课程依附于实践课程的专业培养计划。 课程设置要与职业标准相融合，教学内容应尽量覆盖国家职业资格标准，将学生技能鉴定与学校教学考核结合起来，既可让教学考核保持职业性方向，又可避免重复考核。要根据学生的实际文化程度和就业的需要，调整文化基础课程、专业核心课程和实践课程的教学目标，设定多层次目标。 4. 制定专业技能规范 根据专业培养方案以及人才培养目标的要求，提出系统的技能训练要求并规定必须完成或选择完成的内容。 5. 修订实践教学计划 各专业根据人才培养方案的要求，结合我院的实际情况，重新修订实践教学计划，使其更具科学性、可操作性，注重实效性。 要避免重实践教学课时比例，而轻实践教学质量的倾向。文科专业在编写实践教学计划时更要注意。
教育理论框架结构-推荐看
教育理论框架结构-推荐看
教育学部分 教育与教育学一、教育的发展 1、教育的概念广义：凡是增进人们知识技能、影响人们思想观念的活动都是教育活动。 （包括社会教育、学校教育和家庭教育） 狭义：指以影响人的身心发展为直接目标的社会活动，主要指学校教育。 2、教育的三大因素教育者 受教育者 教育影响：教育活动的中介，包括教育内容、教育措施等。 （注：这里第三点紫色部分书上写的是“教育措施”最多出填空。） 3、教育的起源 a.教育生物起源说（利托尔诺、沛西·能）
b.教育心理起源说（孟禄）【教育产生于儿童对成人无意识的模仿】 c.教育劳动起源说（凯洛夫） （三种起源要知道哪三种把人物对应上。一般选择或简答）。 2、文艺复兴后的欧洲教育【人 文主义教育】代表人物： 伊拉斯谟、莫尔、蒙田和 培根 其特征1、人本主义； 2、古典主义； 3、世俗性； 4、贵族型。 3、近代社会的教育 特征1、国家加强了对 教育的重视和干预，公立 教育崛起；
2、初等义务教育 的普遍实施； 3、教育的世俗 化； 4、重视教育立 法，以法治教。 4、20世纪以后的世界教育 1、教育终身化 （一般是简答、案例分析） 2、教育全民化 3、教育民主化 4、教育多元化 5、教育技术现代化 二、教育学的发展 1、教育学的含义：教育学是一门以教育现象、教育问题为研究对象，探索教
育规律的学科。 （名词解释） 2、中国古代教育学思想 a.《学记》：世界第一部教育学书籍，诞生于战国后期，是中国 的教育学雏形（填空、选择） b. 孔子的教育思想——《论语》； c. 墨家的教育主张。 3、西方古代教育学思想1苏格拉底【产婆术】 2柏拉图【《理想国》， 最早提倡 “与学习与 游戏”的人， 重视早期教 育；男女平 等接受教 育；教育的
中职学校专业课程体系改革方案
专业课程体系改革方案 一、指导思想 贯彻以服务为宗旨、以就业为导向的办学方针，面向市场，面向企业，科学设置专业，扎实推进教育教学改革，立足我校和经济发展的实际，借鉴其它地方课程改革的有效经验，面向社会，整合现有教育资源，形成具有我校特色、充满活力的课程体系，提高我校专业教育质量，为“黄岛经济”和“构建和谐社会”服务。 二、目标与任务 课程改革是专业建设的一个重要方面，是加强我校内涵建设、提高教学质量的核心环节。我校课程改革的总体目标是，在以能力为本位的现代职业教育思想指导下，开发和构建新的职业教育课程体系，以项目课程开发为中心，重点研究课程的综合化和模块化，强化实践教学，重视职业素养养成，充分体现职教课程的特色。 通过课程改革，完善专业课程管理体制，彰显就业导向的办学特色；确立符合新课程要求的现代教育教学理念，积极探索教学活动与技术开发、推广、应用紧密结合；构建符合校情的体现多样性、选择性的职业岗位群课程结构，适应学生个性化需求和培养学生岗位变化适应能力；优化教学过程，改变教学方式，完善实践教学的基本标准和规范建设，提高教学实效，培养学生实践创业能力；改革评价制度，建立激发学生学习动力，促进学生健康发展的评价体系；改善学校装备，加快数字化进程建设，促进信息技术在课程改革中的广泛应用。 强力推进新课程的实施，促进以项目课程开发为中心的校本研究的深入开展，探索与新的课程体系相适应的教学模式。大力提高教师实施新课程的能力，加大教师校本培训力度。创新课程评价和考核制度，建立促进学习者多样化发展、教学模式改革、教师专业发展的课程多元评价体系。 三、基本内容 （一）广泛开展市场调研，确定专业发展方向，明确学生培养目标 通过市场调研，中职毕业生的就业以操作岗位为主，主要在生产一线操作、安装、调试、维护与维修设备等工作，也有部分营销及售后服务和现场管理工作。企业对中职学生的要求，概括起来有一下三条：学生素质要高；学生要有发展后劲；学生应掌握一定的知识和1-2种专业技能。因此，我们确定我校培养目标应定位于具有较高综合职业素养、具有一定提高能力、掌握一定知识和技能的技能型人才。要求专业学生德、智、体、美、劳要全面发展，要具备良好的职业素养和文化基础，要掌握技术必需的应用、电气、信息和控制等理论知识，对掌握典型产品设备及元器件结构与工作原理较为了解，具有产品的生产、安装、调试、运行和维修的基本能力，熟练掌握1-2种技能。
(完整版)课题方案设计的基本框架
《少数民族地区开展合作学习的实践研究》 方案设计 一、问题的提出（目的意义） 少数民族地区的教学方法的推广一直是一个艰难的话题，它不同于发达地区，无论硬件设施还是教师、学生意识等都是影响推广的客观因素。恰值双柏县大力推广“合作学习”的大背景之下，在各级领导的关心下，课题《少数民族地区开展合作学习的实践研究》得以立项并在我校实施开展。 （一）选题论证，即课题的理论价值和实践意义。 1选题意义 《少数民族地区开展合作学习的实践研究》的课题研究，以数学学科教学为研究背景，以如何科学，合理，高效开展小组合作学习的问题研究为内容，以小组合作学习的组织形式和实践方式为研究重点，立足于新课程改革的需要，立足于教师专业化发展的需要，立足于学生个性发展的需要，通过这一课题研究，达到提高少数民族地区数学课堂教学质量，提升数学教学水平的目的。 课题的实践和研究将探索在新课程实施下，如何研究并创造性使用教材，为学生的小组学习，合作交流设置恰当情境从而促进合作学习的开展。 课题的研究和实践将对少数民族地区课堂教学模式，学生的小组学习形式进行积极有效地探索，为新课程的更好实施积累经验，升华理论。 2 研究价值 （1）、理论研究价值 本课题的研究与实践将数学课堂上小组合作学习的组织构建形式，开展合作的方式方法，老师对合作学习的调控，合作学习对提升课堂教学效果的作用等方面进行尝试总结，形成具有一定特色的完整理论体系，从而延伸和丰富小组合作学习的理论，并为今后的课题研究奠定经验和理论基础。 （2）、实践研究价值 本课题的研究会逐渐提升本课题组相关人员的业务水平和对课堂教学的驾驭调控能力，提高少数民族地区课堂教学的质量和效率，进而推动教育教学改革（二）课题在国内外的研究历史及现状的文献情况及情况综述。
实践教学体系建设研究
高职高专实践教学体系建设研究与实践 唐山学院专科教育部 摘要：高职高专教育具有“学历教育”和“技能培训”的双重属性：既是职业教育的高层次组成部分，又是一种培养技术应用性人才的特殊类型的高等教育。高职高专教育过程中的技能培养主要通过实践教学来完成，培养目标决定了它的中心地位。实践教学体系建设以职业岗位技能要求为目标，以岗位标准为依据，以学生就业为目的，在实践教学体系的支撑下开展活动，完成并达到各专业人才培养目标要求。 关键词：实践教学体系技能培养目标 前言 专科教育部承担着唐山学院高职高专教育任务，“以就业为导向，以服务为宗旨，培养技术技能型人才，满足社会需求”是高职高专教育的方向和培养目标。要实现这个目标，必须要有实践教学体系做支撑。多年来我们在加强学校内涵建设中，针对实践教学“硬件（教育经费、师资结构、实验室及设施、校企产学研合作基地）”相对薄弱的现状，注重开发“软件（更新实践教育理念、建设实践教学体系、锻炼实践教学教研能力、提高实践教学质量）”资源，努力做到以质量求生存，以改革求发展。 一、实践教学体系的构成 1、狭义的实践教学体系 实践教学体系狭义的概念是指实践教学的内容体系，即围绕专业人才培养目标，在制定教学计划时，通过课程设置和各个实践教学环节的配置而建立起来的与理论教学体系相辅相成的内容体系，主要包含： ⑴实验教学 实验教学主要针对专科教育部的《机械制造与自动化》专业（电工电子实验）、《生产过程自动化技术》专业（电工电子、自动控制实验）、《工业分析与检验》专业（普通化学、仪器分析）进行，实验教学注重培养学生的动手能力、应变能力和创新能力，符合人才培养目标、专业教学计划和实验教学大纲及专科教育部当前的师资力量和实验条件要求。 ⑵实训教学 实训教学是高职高专教育的核心内容，指学生的操作技能、技术应用能力和综合职业能力的训练，包括课程设计、毕业设计、技能竞赛、职业技能训练等。专科教育部利用校内数控及加工中心实训基地、财会实训室、分析化学实训室、计算机网络实训室、餐饮客房实训室、形体实训室和校外多家旅行社、网络公司等实训基地，根据当前所开
“药疗护理”为导向的中职护用药理实践教学框架的构建研究
“药疗护理”为导向的中职护用药理实践教学框架的构建研究 发表时间：2016-04-25T16:48:30.993Z 来源：《系统医学》2016年第2卷第3期作者：刘军英 [导读] 在中职护理专业学生护用药理学教学过程做实行以“药疗护理”为导向的时间教学模式，顺应职业教育进行教学改革，为培养适应岗位需求的全面护理型人才做好理论基础。 刘军英山东省济宁卫生学校 272100 【摘要】目的探讨“药疗护理”为导向的中职护用药理实践教学框架对中职护理专业校2014级共120名护理专业学生随机分为对照组及观察组，各60例。在护用药理课程教学中，对照组行常规教学模式，观察组行以“药疗护理”为导向的实践教学框架模式，比较两组学生该门课程成绩以及学生对教学模式的满意度。结果对照组学生满意率为40.00%（24/60），观察组学生对教学模式满意率为93.33%（56/60），两组学生差异统计学意义（P<0.05）；对照组学生及格率为66.67%（40/60），观察组为96.67%（58/60），差异具有统计学意义 （P<0.05）。结论在中职护理专业学生护用药理学教学过程做实行以“药疗护理”为导向的时间教学模式，顺应职业教育进行教学改革，为培养适应岗位需求的全面护理型人才做好理论基础。 【关键词】护用药理学；药疗护理；实践教学；中职；护理专业 【中图分类号】R96【文献标识码】A【文章编号】2096-0867（2016）-03-147-02 前言：护用药理学为中职护理专业必修课程之一，其培养目标在于使学生具有药疗护理核心能力，并且将其作为护理工作的基本职业技能[1]。药疗护理主要包括观察药物疗效的能力、执行处方的能力、根据患者病情做出相应护理措施的能力、正确配伍用药和安全用药的能力、指导病人合理用药的能力、准确换算药物剂量的能力、与病人沟通的能力、运用评判性思维以解决临床问题的能力、对药物不良反应及时判断处理的能力[2]。护用药理学课程主要目标在于培养具有药疗护理全面技能，掌握用药基本常识的全面护理能力专业学生[3]。本校从2014年起即对护用药理学课程进行改革，获得良好效果，研究报道如下： 1 资料与方法 1.1研究资料 本研究所有学生均来自本校2014级护理专业学生120人，按照随机数字表法均分为对照组及观察组，各30例，对照组包括男生8例、女生52例，年龄在16.43~19.02岁间、平均为（17.23±0.98）岁；观察组包括括男生6例、女生54例，年龄在16.15~19.32岁间、平均为（17.01±1.01）岁，两组学生在年龄、性别等方面均无显著性差异（P>0.05），具有可比性。 1.2研究方法 1.2.1对照组：该组患者行常规教-学课堂模式教学。 1.2.2观察组：该组患者行“药疗模式”为导向的实践教学模式。（1）准备工作：由教师搜集整理病例，主要从学校附属医院中搜集查找典型病例，病例选择包括：①需结合药理学特点，选择不同系统常见病和多发病的典型案例，比如心血管系统、慢性心功能不全、心绞痛、高血压、典型心律失常等疾病，使学生对该类疾病有基本的了解并有利于学生学习；病例要包含足够的信息量，能充分反映当前用药情况，具相应疾病的典型用药案例，除典型用药外还要根据实际情况选取病例，比如血管紧张素转化酶抑制剂、血管紧张素II、新型抗生素类药物、长效拮抗剂等。使学生对实际用药情况加深认识对日后实习有重要意义。在选取病例后，教师需要对病例进行分析整理，将其中涉及到临床检查、诊断内容进行分析整理以突出重点药理知识，探讨用药方案是否合理，突出用药注意事项。（2）课堂讨论，主要包括三个阶段：①病例引入阶段，在每一章节开始前引入简单病例从而以吸引同学兴趣；②课堂讲解阶段，结合典型病例对药物的作用及不良反应给学生进行讲述；③复习小结阶段，给出较为复杂的病例及综合性的讨论。（3）按照临床护理工作流程设计的实践程序，模拟护士临床护理工作流程，使学生能真正了解岗位操作过程。（4）将护士的护理工作制度以及素质要求融入到实践项目中。另外，可开展情景模拟的实践教学形式，建立有效的评价机制均为实践教学模式必不可少的教学方法 1.3 评价标准 为评价“药疗护理”实践教学框架模式构建对护用药理学教学课程的效果，本研究采用问卷调查学生对教学模式的满意度；对学生护用药理学课程考试成绩及格率进行比较。 1.4数据分析 采用SPSS20.0数据统计分析软件，对计数资料采用χ2分析，P<0.05具有统计学差异。 2 结果 2.1两组学生对教学模式满意度比较 研究结果显示，对照组学生满意率为40.00%（24/60），观察组学生对教学模式满意率为93.33%（56/60），两组学生差异统计学意义（P<0.05），具体结果见表1： 3 讨论 护用护理学作为护理学专业学生必修课程之一，要求学生处理掌握用药基本常识，还应该加强完成实践环节的教学目标。要求学生必须同时具有做出护理措施能力。安全计算用药的能力、对药物不良反应判断处理能力、指导病人正确用药的能力等。培养具有全面素质的
食品质量与安全专业教学改革
食品质量与安全专业教学改革的实践与探索 摘要:结合广东省水产品的养殖加工结构, 水产食品质量与安全,论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性,并从课程内容、教学方式、实习基地建设等方面探讨食品质量与安全专业的教学改革的具体内容与实践活动。 关键词:食品质量与安全教学改革教学方式 中图分类号:g642.0 文献标识码:a 文章编 号:1672-3791(2012)06(b)-0190-01 1 课程体系与教学内容的改革 食品质量与安全专业是一个应用性、综合性、实践性很强的专业,是多学科知识组成的综合体。依据《iso22000:2005食品安全管理体系》和《中华人民共和国食品安全法》的基本内容,食品质量与安全专业课程体系应包含四大模块内容:工程技术,生产技术,管理技术,检验技术。 1.1 课程体系的调整 我们把食品质量与安全专业课程体系应包含四大模块内容调整为:(1)工程技术:食品工厂设计概论,食品工厂机械与设备。(2)生产技术:食品营养学,生物化学,食品化学,食品工艺学,水产食品学等。(3)管理技术:食品安全卫生学,食品工厂企业管理,食品物流学,食品质量管理与安全控制,食品法规与标准等。(4)检验技术:食品毒理学,食品分析,食品微生物学,食品试验设计与统计分析,食品 安全卫生检测,食品感官检验等课程。针对广东省水产品加工业食
品质量与安全的实际,水产食品企业和检验部门的要求,结合我校 海洋水产特色和区域性优势水产品加工业的发展趋势。加强了水产食品学、食品工厂企业管理等方面的课程内容。 1.2 教学内容的改革 食品质量与安全专业属于工科,大多数学生要到食品生产企业工作,并且相当一部分从事生产、品管、研发等工作,这需要很强的动手实践能力,综合能力与工程能力。如水产食品工厂qs、haccp、iso22000认证的文件之一平面图,就包含食品工厂设计、食品车间的设计、改造、布局、绘平面图等工作。它是由食品工厂设计、水产食品学等多学科知识的集成、综合、应用和创新。为了培养学生水产食品工程设计能力,增加了水产食品工厂设计项目的毕业设计论文,作为食品质量与安全专业工程教育实践教学内容改革的一个组成部分。 2 教学方式改革与探索 为了按水产食品加工工程实际要求,水产食品加工工程技术人才的素质和要求去培养学生,对教学方式进行以下改革与探索。 2.1 结合企业实践模式 根据水产食品企业需要的水产食品质量与安全管理人才和企业 对学生工作能力的认可。结合一些授课教师水产品加工企业横向课题,有通过qs、haccp、iso22000认证,国家、省重点农业龙头企业、有省名牌产品等水产食品加工企业的水产品加工工程技术的应用 实例。课题内容有水产品加工企业的产品研发、提高产品质量、技
关于食品专业实践教学体系改革的若干思考
关于食品专业实践教学体系改革的若干思考 一、食品专业教学实践的作用 就食品专业而言，它在中国的发展一直比较稳定，其原因是中国的食品市场需求大，对这方面的专业人才需求非常大。但是在培养食品专业人才的过程中必须让学生学以致用。对于食品专业而言，教育实践一方面可以提升学生未来的从业能力，另一方面也可以培养学生的素质，为他们以后的就业发展做好铺垫。从教师的角度来看，实践环节的成功决定着教学效率，也就是说实验与技术上的综合学习能够提升理论知识的灌输，从而提升教师的教学水平。因此，实践教学的作用有助于学生成绩的提高与全能素质的培养，同时也为他们的未来就业做好了一定的充分准备。 二、食品专业实践教学改革策略研究 1.将教学理论与实践充分结合 教师在教育过程当中，不应该把理论与实践分开。很多教师在授课的过程中，会习惯性地讲一大堆理论知识，然后过一段时间带领学生一起进行实践活动，这种方式会导致学生的理解不够深刻，因为食品专业所涉及的范围非常广泛，它不仅仅包括一些食品工艺、生产环节、化学检测，同时也包含一些实用技术和机械化的知识，所以教学实践的环节是非常必要的。在授课过程中，教师应当理论联系实际进行理论概述，接着再进行教育实践的内容，这样不仅仅可以提高学生的理解能力，同样也能让学生将所学知识应用在实际操作当中。同时理论与实践的充分结合不是单方面的，而是两者的相统一，也就是说在每一条理论的背后，都要有实践来支撑。食品专业是一个非常复杂的专业，它不仅仅涉及文科类的知识，同时也包含一定的理科知识，这恰恰是理论与操作的一种体现，巧妙地将两者结合，用实践来支撑理论才是教学的重点。 2.拓展一定的实训内容 食品专业教学实训，顾名思义就是根据我们学习的内容将其应用于食品检测和管理当中，从现实观察中去学习和理解，从操作当中寻找我们的实践结果和技术目的。因此，实训内容是非常重要的一个环节，它可以在实验室或者教学模拟环境当中去实现。我们有时候会因松懈而导致实践课程的落实缺乏力度，比如有些学生在一些实际的操作与演练当中不够认真，因此所带来的课程效果并不大。食品检测与管理需要非常严谨的学习过程，因此，我们可以利用它的特性寻找一些食品公司，然后安排学生去实践所学内容。 在整个体系的拓展当中，将实践环节进行分类，其中包括实验、实训和实习这三个过程，然后再针对每个环节，不断去补充知识内容，采用半引导半拓展的模式去教学，让学生熟悉每一个实训环节，以此来达到我们的教学目的。
实践教学体系的内涵及构建的基本原则
实践教学体系的内涵及构建的基本原则 一、概述 随着我国经济与社会的快速发展，培养更多更好的高级技术应用型人才已经成为各方面的广泛共识。技师学院培养技术应用型人才的教学体系主要包括理论教学体系和实践教学体系。应用型的理论教学体系与实践教学体系互相渗透、相辅相成，其中实践教学体系在这种人才类型的培养中将发挥极为重要的作用。 实践教学环节是高级技术应用型人才培养不可缺少的重要环节，是实现技师学院教育培养目标的主体教学之一，它的成功与否是技师学院教育能否真正办出成效、办出特色的关键。 二、实践教学体系的内涵 1、实践教学 是指学生亲身参与实践才能完成的教学环节。诸如实验、实习、实训、课程设计、毕业设计、社会实践等等 2、实践教学体系 是实践教学各个环节所构成的系统，包括实践教学的内容、实践教学的形式以及实践教学师资、基地、教材等构成的教学系统。 3、实践教学体系的内容： 完整的实践教学体系应由实践教学内容体系、实践教学的考核体系、实践教学基地、实践教学师资保障体系、实训教材体系等组成。 三、构建的基本原则 1、相对独立的原则 培养高级技术应用型人才，应建立相对独立的实践教学体系，加强学生技术应用能力的培养，实践教学在教学计划中应占较大的比重。
传统教学体系实际上就是理论教育的主体体系，实践教学的有关内容是附属于理论教学的，是为理论教学服务的。理论教育主体体系的培养目标是学术性人才，其强调体系的完整性。尽管社会也需要这样的人才，但显然千篇一律的学术性模式培养的人才是难以满足社会与经济发展需要的，特别是在工业工程、管理服务第一线需要的主要是技术应用型人才。技术应用型人才的培养必须将技术应用能力的培养放在第一位，显然，技术应用能力的获得仅仅靠书本和课堂是远远不够的，且主要不是靠书本和课堂来获得，实践能力的培养必须在实践中完成。因此，建立相对独立的实践教学体系是十分必要的。独立的实践教学体系在内容上可以分为实验、实习、设计三个子体系： 在方式上可以区分为校内实践、企业实习、顶岗工作以及专业社会实践四种形式。三个子体系中，实验体系主要在校内完成，并设立专门的实验技术能力培养目标，验证性的内容应大为减少，许多实验可以从课程中脱离出来，加大认识性的、操作性的、设计性的、应用型的、综合性的实验比例，按照从初级到高级的认识和实践过程构成一种能力体系。实习训练是技术应用型人才培养的主要方式，结合我国学生在入学前基本没有一般工艺操作基础的实际，实习训练应包括主要在校内进行的基本工艺操作训练、在校内和校外结合的专业技术训练和主要在校外企业单位实际岗位顶岗工作的实际技能训练，要设立技能标准，按照标准进行能力分解，通过各类环节的有目的实施来保证明确的技术应用能力的获得；专业社会实践是一种更为灵活的实践方式，以学生自己寻找实践岗位为主，多方位锻炼学生的人际交往、主动沟通、应对挫折等的能力和专业技术能力。设计能力因专业或职业岗位需要而异，应用型人才不应将设计能力培养作为主要方面，而实际岗位需要的设计能力事实上也是专业技术应用能力的一种。 独立的实践教学体系具有相对性。实践教学体系必须与理论教学体系紧密相连，相辅相成，互相渗透，共同为一致的培养目标服务。从我国目前有关技师学院的情况来看，实践教学体系的建立还不够明确，实践教学的比重还不够大。当然这都是事情的表象，问题的关键是如何围绕技术应用能力来构建课程体系、教学内容、教学方式与方法，简单的增加实践并不能解决真正的现场岗位技能的要求。因此，建立相对独立的、目标明确的实践教学体系是十分必要的，并应在此基础上探讨理论实践一体化的问题。
专业群建设方案框架
一、建设背景与基础 （一）建设背景 （二）建设基础 （三）专业群建设存在的主要问题 二、建设思路与目标 （一）建设基本思路 （二）建设目标 总目标 具体目标 （三）预期效益 三、重点建设内容 （一）专业结构优化调整（1天） 1.专业结构调整。深入开展区域产业（行业）发展现状、趋势和技术技能人才需求调研，在此基础上，中职以市州为单位，高职以学校为单位，制定未来三年专业结构调整规划。建立健全适应产业优化升级的专业动态调整机制，提高人才培养的适应性和针对性。 2．专业群构建。职业院校根据学校的服务面向，以优势专业为核心，按照专业基础相通、技术领域相近、职业岗位相关、教学资源共享的原则构建专业群。每个专业群由3-5个（中职3个、高职5个）以上专业组成。发挥专业群的聚
集效应，以专业群建设带动教育资源优化配置。 3．特色专业群建设。按照整体规划、分步实施的原则，中职以市州为单位，高职以学校为单位，确定自身重点建设的特色专业群，并进行重点投入，重点建设，以此带动区域和职业院校专业建设水平整体提升。加强特色专业群核心专业建设，核心专业应为学校重点建设专业，专业教学水平较高、师资队伍整体水平较强、与产业对接紧密、在专业群中具有引领和核心作用。 （二）人才培养模式与课程体系改革（2天） 1．人才培养模式改革。根据群内各专业特点，全面修订人才培养方案，群内专业人才培养方案更适应产业转型升级及产业链的岗位需求，既相对独立，又互相联系；既能实现群内资源共建共享，又能体现产业岗位细化的前瞻性。按照校企合作、工学结合的总体要求，协同推进专业群人才培养模式改革，积极探索定向培养、联合培养、订单培养和“现代学徒制”等多样化的人才培养模式。整体推进专业群评价模式改革，系统制定专业群人才培养质量评价标准，广泛吸收行业企业参与质量评价，积极探索第三方评价。实施具有专业群特色的“双证书”制度。 2．课程体系改革。按照确保学生职业能力、人文素质、职业素养整体提升的要求，以“基础模块+专业模块”的形式，注重群内相通或相近的专业基础课程和相关或相近的专业技术课程建设，系统构建专业群课程体系。加强群内专业
关于构建实践教学体系的指导意见
关于构建实践教学体系的指导意见 实践教学是高等学校教育教学的重要组成部分，是大学生理论联系实际的重要环节，也是培养大学生实践能力的重要途径。实践教学体系反映实践教学在人才培养过程中与理论教学的相互配合、相互依托，是培养学生的实践能力和创新能力，提高学生综合素质的重要实施依据。为贯彻落实我院“高素质应用型”人才培养的目标，特制定本指导意见。 一、实践教学体系的目标及原则 构建实践教学体系必须以科技进步和社会发展对人才的要求为背景，紧紧围绕专业应用型人才能力培养目标，以基本能力训练为基础，以综合素质培养为核心，以创新精神教育为主线，提高学生的综合素质，养成有助于个人发展的良好个性品质；培养学生的基本操作技能、专业实践能力、综合实践能力；锻造学生的创新思维、培养学生创新能力。 实践教学体系由实践教学环节、实践教学环境、实践教学队伍和实践教学管理四部分构成，构建实践教学体系要按照“注重基础、强化训练、加强综合、培养能力”的要求，把握以下基本原则：①目标性原则。实践教学体系的构建必须紧紧围绕学院本科应用型人才培养的定位、专业培养目标和培养规格进行，尤其是不能脱离能力培养目标；②系统化原则。遵循认知规律和教育规律，运用系统科学的方法，结合各专业特点，按照组成实践教学活动各环节的地位、作用及相互之间的内在联系，形成相互联系的实践教学体系，并贯穿于教学全过程。③整体优化原则。做到实践教学活动各要素之间的协调统一，从人才的全面素质培养和能力发展的要求出发，注意各教学环节的相互配合、相互支撑和互相渗透，与教学内容和课程体系改革相适应。④规范化管理原则。在实践教学体系中要规范实践教学的管理与实施流程，创新各实践教学环节的内容和形式，制定出科学合理的综合考核标准和要求。 二、实践教学体系的基本框架 实践教学体系是由实践教学活动各个要素构成的有机联系的总体。构建实践教学体系要坚持高起点，体现科学性、前瞻性和可操作性，将产、学、研结合作为主线贯穿于实践教学体系之中，充分体现我校的地方性特征和办学特色。以学生的认知规律、教学内容前后衔接关系确定层次，以能力培养目标和实践教学环节确定模块，以项目驱动创新实践教学内容，构建分层次、模块化的实践教学体系，使应用型人才能力培养的途径更加清晰，目标指向性更加明确，环节设计更加科学合理，内容与实际结合更加密切，符合应用型人才培养的需要。 1．层次的基本内涵 层次主要是指：基础技能层次，以提高大学生人文素养、品德修养和职业综合素质为主，培养大学生团队精神和创业意识，培养学生分析、解决问题的能力及严谨的科学态度和基本操作技能为主；专业技能层次，以吸引、激发学生的求知欲，培养学生综合把握和运用学科知识的能力为主，面向生产实际，培养学生的工程意识；综合实践层次，以综合性、设计性项目、科研训练、毕业实习、毕业设计（论文）等为主，突出学生发现问题、提出问题、解决问题的能力培养，结合第二课堂内容，强化学生的创造性、探索性思维能力培养。 2．模块设置及作用 模块主要包括：基础技能模块、专业技能模块、综合实践模块、创新实践模块。 ①基础技能模块：包括计算机应用、外语听说、两课实践、社会实践、军训、素质拓展项目等项目，以提高大学生的基础知识能力、品德修养、团队精神、人文素养为主。 ②专业技能模块：包括专业课程的实验教学、课程设计、实训课程、认识实习、专业
课题申报模板：2962-面向“新工科”的软件工程专业实践教学体系探索与构建
面向“新工科”的软件工程专业实践教学体系探索与构建 1. 问题的提出、课题界定、国内外研究现状述评、选题意义与研究价值 1.1 问题的提出 2017年2月份，教育部发布了《教育部高等教育司关于开展新工科研究与实践的通知》，希望各地高校开展新工科的研究实践活动，充分利用地方资源，对接地方经济社会发展需要和企业技术创新要求，深化产教融合、校企合作、推动传统工科专业改造升级，从而深化工程教育改革，推进新工科的建设与发展。新兴工科以新经济、新兴产业为背景，新兴工科的建设，一方面要设置和发展一批新兴工科专业，另一方面要推动现有工科专业的改革创新。为加快实现我国从工程教育大国走向工程教育强国，高校要树立创新型、综合化、全周期工程教育“新理念”，构建新兴工科和传统工科相结合的学科专业“新结构”，探索实施工程教育人才培养的“新模式”，建立完善中国特色工程教育的“新体系”，全面提升工程教育师资水平和人才培养质量。 国内对卓越工程师教育培养计划、CDIO等工程教育人才培养模式的研究较多，但是对”新工科”模式研究较少。为了响应教育部推进“新工科”的号召以及适应高等教育的发展，软件工程专业应根据实际情况，借鉴卓越工程师教育培养计划、CDIO等工程教育人才培养模式探索和构建一个适合软件工程专业实践教学的体系，培养出一批能适应新形势下市场的不断变化、适应产业发展带来的高质量用人需求的具有工程意识的软件人才。 1.2 课题界定 本课题将针对以上问题，依据“新工科”的五个研究内容（新理念、新结构、新模式、新体系、新质量）探索软件工程专业实践教学体系的改革：树立综合化、全周期工程教育“新理念”；调整软件工程专业的实践课程结构以适应新的人才需求和未来发展方向，积极探索综合性课程、多视角解决问题的课程，以学科前沿、产业和技术最新发展推动教学内容更新；以产业发展需求为导向，开展深化产教融合、校企合作的体制机制和人才培养模式改革研究和实践；构建软件工程实践课程体系以适应社会发展的新需求；推动实践环节教学质量评估体系的更新。 1.3 国内外研究现状述评 “新工科”的概念近期才广受关注，但国内高校对于新工科人才培养的尝试和探索其实早已开始。作为工科优势高校，东南大学面向智能制造探索建设了我国首个“机器人工程”本科专业，中南大学等则选择了直接面向国家大数据战略的“数据科学与大数据技术”。除传统工科院校外，我国的综合性大学也在发挥理科传统优势，加快培育和发展“新工科”上进行探索。在2003年，北京大学结合北京市发展需求，该校计算机学院开设了信息安全专业，并以增强工程实践思维和动手实践能力为目标，制定了“校企多次交替实践教学模式”，强调学校和企业深度合作，通过“理论—实践—理论—再实践”的教学模式，反复训练学生的实际工程技能。 卡内基梅隆大学为了强化学校的应用能力建设，学校重视学科间的交叉合作，人才培养和科学研究都注重以跨学科为核心。这样培养出的工科人才，就不仅是只会用工程知识解决工程难题的专家，更多的是作为一名有社会责任意识的人才。卡内基梅隆大学一直激励创新成果转化，学生通过与通用汽车、索尼、英国石油公司、IBM、谷歌等公司合作，实现了课堂与工作的无缝对接，在学校中练就了一身解决实际问题的本领，也逐渐培养出一种企业家精神。 国内对于“新工科”最近才引起广泛的关注，之前各大高校所做的尝试与探索中，设置了一批战略性新兴产业相关专业，推进示范性软件学院和微电子学院建设与改革，加快重点