人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习D卷

姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、选择题 (共20题；共40分)

1. （2分） (2016高二下·右玉月考) 下列关于天然物质水解的叙述正确的是（）

A . 油脂的水解反应都是皂化反应

B . 油脂的水解可得到甘油

C . 蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖

D . 淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

2. （2分） (2017高二下·金华期末) 下列说法正确的是（）

A . 利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

B . 油脂、糖类、蛋白质在一定条件下均能与水发生反应

C . 动物脂肪属于天然高分子化合物，工业上用于生产肥皂

D . 含蛋白酶的洗衣粉可以洗涤丝绸、全羊毛等纤维织物，且水温高于50℃洗涤效果好

3. （2分）下列关于有机化合物的叙述不正确的是（）

A . 新制的氢氧化铜可以检验病人是否患有糖尿病

B . 三氯甲烷可以做麻醉剂，它和四氯化碳都是重要的有机溶剂

C . 根据金属钠与水、乙醇、乙酸反应剧烈程度的不同，可以说明分子中羟基上氢原子的活泼性不同

D . 蛋白质、淀粉、纤维素水解的最终产物都是纯净物

4. （2分） (2019高二下·温州期中) 下列说法不正确的是（）

A . 甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同

B . 料酒和食醋都能以淀粉为原料制得

C . 汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物

D . 可以用溴水鉴别乙醇、乙醛、乙酸乙酯

5. （2分） (2018高三上·浙江月考) 下列说法正确的是（）

A . 油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应

B . 可利用过滤的方法来分离、提纯蛋白质

C . 往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液，水浴加热后无银镜产生，说明淀粉未水解

D . 不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物

6. （2分）日常生活中一些事例常涉及到化学知识，下列分析不正确的是（）

A . 硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料

B . 用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

C . 某雨水样品采集后放置一段时间，pH由4.68变为4.28，是因为水中溶解了较多的CO2

D . 蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质

7. （2分） (2016高二上·绥化期中) 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是（）

A . 互为同分异构体

B . 化学性质相同

C . 碳氢氧元素的质量比相同

D . 属于同系物

8. （2分）下列说法不正确的是（）

A . 麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

B . 用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4﹣已二烯和甲苯

C . 含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个C﹣C单键

D . 用甘氨酸（H2N﹣CH2﹣COOH）和丙氨酸（）缩合最多可形成4种二肽

9. （2分）“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干．”中的“丝”和“泪”分别是指（）

A . 油脂，纤维素

B . 蛋白质，烃

C . 纤维素，烃

D . 蛋白质，油脂

10. （2分）化学与社会、生产、生活紧切相关．下列说法正确的是（）

A . 棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质

B . 石油干馏可得到石油气、汽油、煤油、柴油等

C . 从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现

D . “地沟油”可用于制肥皂以及生物柴油以达到其再利用

11. （2分） (2020高二上·安庆期末) 下列关于生命营养物质的说法正确的是（）

A . 糖类都可以发生水解反应

B . 油脂属于高分子化合物

C . 六大营养素都属于有机物

D . Cu2+有毒与其能使蛋白质变性有关

12. （2分）(2016·福州模拟) 松油醇具有紫丁香味，其酯类常用于香精调制．如图为松油醇的结构，以下关于它的说法正确的是（）

A . 分子式为C10H19O

B . 同分异构体可能属于醛类、酮类或酚类

C . 能发生取代、氧化、还原反应

D . 与氢气加成后的产物有4种一氯化物

13. （2分）(2015·梁山模拟) 下列关于物质的性质和应用的说法均正确的是（）

选项性质应用

A油脂在一定条件下能发生水解反应油脂在碱性条件下水解制肥皂

B硫酸铵等盐类能使蛋白质变性可用硫酸铵作杀菌消毒剂

C糖类都能发生水解反应可用淀粉、纤维素水解制葡萄糖

D明矾溶于水可发生水解反应明矾可用于自来水的净化、杀菌消毒

A . A

B . B

C . C

D . D

14. （2分）现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是（）

试剂：①新制Cu（OH）2 ②碘水③浓硝酸

现象：a ．变蓝色b．砖红色沉淀c．变黄色

A . ②—a、①—c、③—b

B . ③—a、②—c、①—b

C . ②—a、③—c、①—b

D . ②—c、③—a、①—b

15. （2分） (2019高二下·嘉兴期中) 下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是（）

A . 糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳

B . 乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应

C . 硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来

D . 淀粉在酸催化下加热水解，对其产物葡萄糖的检测，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，观察是否有银镜出现

16. （2分）下列关于有机物的说法中正确的是（）

①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇的一种燃料，它是一种新型化合物

③为除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液

④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化

⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu（OH）2悬浊液发生反应．

A . ①②⑤

B . ①②④

C . ①③⑤

D . ③④⑤

17. （2分） (2018高二上·浙江月考) 下列说法正确的是（）

A . 油脂、糖类和蛋白质都是天然高分子化合物

B . 酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应

C . 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全

D . 向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜

18. （2分） (2017高二上·大连期末) 纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能被消化，但能刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和废物的排泄．在化学分类中，纤维素属于（）

A . 蛋白质

B . 脂肪

C . 多糖

19. （2分） (2018高三下·安徽开学考) 下图是几种常见有机物之间的转化关系，有关说法正确的是（）

A . 有机物a只能是淀粉

B . 反应①、②、③均为取代反应

C . 有机物c可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

D . 有机物d的羧酸类同分异构体只有1种

20. （2分）下列有关说法正确的是（）

A . 麦芽糖及其水解产物均能与新制的Cu（OH）2悬浊液反应

B . 棉、丝、毛、油脂都是天然有机高分子化合物

C . 白菜上洒少许福尔马林，既保鲜又消毒

D . 石英玻璃、陶瓷都属于硅酸盐产品

二、非选择题 (共5题；共26分)

21. （4分）现有以下四种物质：

A．新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液B．碳铵（NH4HCO3）

C．明矾[KAI（SO4）2?12H2O]D．熟石灰[Ca（OH）2]

请你根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．

（1）检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用________ ；

（2）要使含泥沙的洪水变澄清，可使用________；

（3）要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用________ ；

（4）给农作物施用氮肥，可使用________

22. （4分）为了达到下表所列的一些有关家庭常用物质的实验要求，请选择合适的化学试剂，将其标号填入对应的空格中．

供选择的化学试剂：

A．酸性高锰酸钾B．硝酸银溶液和硝酸C．氢氧化钠溶液D．碘水．

23. （7分） (2015高二上·丰台期末) 按要求填空

（1）现有下列几组物质，请将其字母按要求填入空格内：

A．CH2=CH﹣COOH和油酸（C17H33COOH）

B．乙醇和乙二醇

C．淀粉和纤维素

D．与

E．和

F．和

①互为同系物的是________．

②互为同分异构体的是________．

③既不是同系物，也不是同分异构体，但可看成是同一类物质的是________．

（2）现有下列物质，请将其字母按要求填入空格内：

A．淀粉 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．油脂

①遇I2变蓝的是________．

②遇浓HNO3呈黄色的是________．

③能发生皂化反应制取肥皂的是________．

④加热条件下能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的是________．

24. （4分）工业上可以用石油或淀粉作原料生产乙醇．

（1）用石油作原料生产乙醇的一系列反应如图所示：选择一种合适的试剂，完成反应③的化学方程式，并写出反应类型：________;

（2）用淀粉为原料生产乙醇，需经水解、发酵等过程．写出发酵最后一步产生乙醇的化学方程式（提示：发酵过程中有CO2放出）________．

（3）有机物A是乙醇的一种同系物．6g A跟足量金属钠反应，产生的氢气在标准状况下的体积为1.12L．则

A的分子式为________，可能的一种结构简式为________．

25. （7分） (2018高二下·高明期末) 有机物具有许多独特的结构和性质特征

（1）甲烷具有________型的空间结构，而乙炔则具有________型结构。

（2）苯酚遇FeCl3溶液会显________色；蛋白质与浓硝酸共热会变________色；淀粉遇碘则显________色。这些特性常被用于物质的检验或鉴别。

（3）构成蛋白质的氨基酸几乎都是 -氨基酸。若用R—表示烃基， -氨基酸的结构通式可表示为________。两个氨基乙酸分子在一定条件下能相互作用生成一种二肽，该反应的化学方程式为________。

参考答案一、选择题 (共20题；共40分)

1-1、

2-1、

3-1、

4-1、

5-1、

6-1、

7-1、

8-1、

9-1、

10-1、

11-1、

12-1、

13-1、

14-1、

15-1、

16-1、

17-1、

18-1、

19-1、

20-1、

二、非选择题 (共5题；共26分) 21-1、

22-1、

23-1、

23-2、

24-1、24-2、24-3、25-1、25-2、

25-3、