酒店值班经理值班记录表
酒店值班经理值班记录
表
Last revised by LE LE in 2021
值班经理巡检表
一、前厅
1、保安员是否准时到岗：
2、大堂内所有植物是否干净、修剪整齐：
3、客梯：
4、员工是否随时待岗：
5、大堂PA卫生工作是否细致：
6、当班前台员工姓名：
7、当天住房率：
8、VIP接待情况：
9、团队入住接待情况：
二、电话服务
1、拔打 xx xx---xxxxxxx 检查接听电话的正确性及速度如何：
2、接线员礼貌语言是否规范：
三、客房检查（检查下列项目清洁及使用情况）
四、会议及宴会接待情况：
今天是否有特别或大型会议？
营业状况卫生状况
员工操作是否规范
五、抽查各部门员工仪容仪表、礼节礼貌情况：（至少三个）
六、值班中发现的其他问题及会上需通报的事情（宾客建议、投诉意见及处理）：
酒店值班经理的岗位职责及工作内容
值班经理的岗位职责及工作内容 [直属上级]：总经理、总经理助理 [岗位职责]：协助总经理对宾客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部岗位职责。 [工作内容]： 日常服务和管理工作： 1、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 2、检查服务员日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到宾 馆标准要求。 3、审核所有预订、预留、预离房，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜，并在销售中 能陪宾客参观客房和简要介绍宾馆。 4、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料，以备宾客查询。 5、熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护， 立即报告总经理。 6、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职 责权限，及时请示总经理。 7、根据宾客需求和情况变化，随时灵活做好宾馆内人员调配工作，组织好人力投入对 客服务中，提高对客服务效率和质量。 8、熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范，负责餐厅市前、市中的质量控制， 确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。加强财产管理 和费用管理，最大限度地减少餐具、用具的损耗。 9、和客房领班一起检查VIP客人用房和特殊客人用房。 10、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审 核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。 11、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。 12、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。 13、完成上级指派的各项工作。 行政管理工作： 1、负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。 及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预 算，制作相应报表交总经理审核。（指定一名值班经理负责） 2、负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。并根据公司质量检查 项目进行宾馆内部自查，每月提交质量检查报告交总经理。（指定一名值班经理负 责） 3、负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排每位工作人员的排班和考勤， 并制作相应的排班明细表和缺勤汇总表交总经理。（指定一名值班经理负责） 4、负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和 转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。对公司行文、宾馆
值班经理检查表
日期（Data）： 天气（Weather）： 姓名（Name）： _ MANAGER ON DUTY，S CHECKLIST 值班经理检查表 Remarks&Comments： 需说明情况：
LOBBY/HOTEL ENTRANCE 大堂、饭店入口 1、Parking problems? 停车情况： 2、When are the exterior lights turned on?When are they turn off? 大楼外墙照明开启时间：关闭时间 Other Comments： 其他记录： FRONT OFFICE 前台 Yes No 1、Is the AM in the lobby greeting guests and solving guests problems? □□ 大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题？ 2、Did you check the VIP room set-up?How was it? □□ 是否进行VIPⅡ级以上的客人住房检查？情况如何？ 3、Did the expected VIP show up on time? □□ VIP客人是否准时到达？ 4、Was the VIP properly treasted? □□ VIP客人是否按VIP要求接待？ 5、Is the MOD in the lobby greeting VIP guests? □□ 值班经理是否在大门口迎送贵宾？ Reberk: 备注： CHECK-IN COUNTER（Please check off when not correct and put down notes.）
酒店值班制度
Objective目标: 为了提高酒店的服务质量，规范员工服务程序，使检查量化；同时更好的将对客服务、突发事件处理及客人投诉处理的事宜，进行反馈与跟进，提高酒店的各项服务质量标准。 Extension适用范围 酒店各部门负责人。 Procedure程序: 1值班时间： 当天下午15:00点至次日早晨8：00，星期六、日与节假日从早晨8:00至次日早晨8:00。 2值班安排 2.1由行政处编制值班表，按顺序轮流值班,特殊情况临时不能当值的，需通知行政处，经总经理批准后由行政处把调班情况通知各个部门。 2.2如相互调班，请提前一天申请，经行政办批准后方可调班。 2.3当值人员22：00到前台领取值班房钥匙，次日早会汇报值班情况。 2.4每日MOD值班人员，须将巡视及值班期间各项事宜，于次日行政例会上通报，会后将值班本交至人事行政部，再由人事行政部呈总经理批阅。 3.值班要求
3.1遵守值班制度，当值期间不得喝酒、外出。 3.2当值期间要保持电话随时接听。 3.3紧急事件和客人投诉，接通知3分钟内赶到现场。 3.4当值MOD到消防监控中心领取对讲机，次日早8点前送交消防中心。 3.5 在当值时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或?紧急情况时及时报告总经理。 3.6监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向有关部门建议给予物质或精神奖励。 4.值班内容 4.1值班经理代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。 4.2突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值期间发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理。 4.3处理店内宾客投诉。当值期间发生客人投诉，在保证酒店利益的基础上，灵活解决，并将处理结果做好记录。 4.4巡视检查。对酒店各重要部门以及设施设备情况，如楼层、厨房、太阳能设备等加强巡视检查，会同保安人员切实做好所有营业区域的安全保卫，注意防火、防盗工作。 4.5员工动态：员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节等。 4.6能源使用情况：是否有常流水，常明灯，空调未关闭等现象。 4.7酒店各岗位、各区域的卫生情况。 4.8每天的MOD期间，要负责检查2间客房，按照值班检查表的要求对酒店客房的固定设施设备及工程问题的天花板、壁纸、壁画、镜子、电视接收质量频道的清晰度，音量、家具、灯具、擦尘、卫生间地面、洁具上下水、地毯、布草的检查。 5.相关事项 5.1 MOD值班经理，按照值班检查表的内容对酒店各岗位情况进行检查。 5.2值班经理应在指定的值班房间休息。 6.值班经理检查表内容： 6.1酒店入住率、住店的VIP和团队。
值班经理岗位职责
可修改的Word文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 值班经理岗位职责 值班经理岗位职责 1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。 2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录（如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁；天然气是否关好；有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等）。 3、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。 4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。 8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如：客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现)等。 9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。 10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜；凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。 11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。 昭化酒店值班记录表 值班经理日期： 前厅 卫客房 餐厅 厨房 生茶楼 浴足 楼层 服前厅 客房 务餐厅 厨房 质茶楼 浴足 量楼层 前厅 客房 节餐厅 厨房
武威大酒店值班经理巡查表
值班日期：值班经理：当日住客率：共住： 部门中班夜班部门中班夜班大堂副理客房部 前厅部保安部 餐饮部工程部 行政办中厨部 （一）产品质量巡查 （1）客房查房 房号状态（客用品/床上用品/电器/家具/味道/灯光/卫生间） （2）餐饮部早餐出品及员工服务意识 （3）前厅部对客服务意识（问询/接待/收银） （二）面客岗位巡查（18：00~23：00） 岗位优良差情形描述 前台接待（面部表情/精神状况/使用敬语 /效率/工作服/发饰/站姿） 客房部（劳动纪律/仪容仪表/接听电话应 答/清洁卫生） 餐饮部（厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/ 员工服务意识/客人意见） 中厨部（厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/ 员工服务意识/客人意见） 保安部（面部表情/精神状况/使用敬语/ 效率/工作服/发饰/站姿） 工程部（劳动纪律/仪容仪表/接听电话应 答/清洁卫生）
值班日期：值班经理：当日住客率：共住：（三）各区域不定时巡查 从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?员工更衣室____ ________员工宿舍______________餐厅__________ ____ ?行李房_____________________酒店大堂______________酒店后堂______________ ?电梯运行情况_______________监控室、____ _ ___前后停车场__ __________ ?各紧急通道出口_____________地下车库______________工程部配电室__________ ?后垃圾场___________ _______备注_________________ __ （四）突发性事件及特殊性事件 经过与结果： _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ （五）当日值班问题跟进落实情况 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
酒店总值班制度
总值班制度(草案) 一、建立总值班制度的目的 酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 二、参加总值班的人员 总经办制定总值排班表，由各部门负责人轮流值班。 三、总值班的时间 24小时制 08：30am——次日08：30am 四、总值班的汇报及交接规定 晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，递交“酒店当日运转信息报告”，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项 五、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门经理 １、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，认真阅读“酒店当日运转信息报告”,了解如下情况 ①酒店今日出租率 ②今日在店、抵店、离店VIP一览表，Ａ级VIP行程安排 ③今日在店的团队、会议信息 ④今日重要宴会信息 ⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、 改建、装修、消防演习、工程等。 ２、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；随身携带《总值班运转手册》和对讲机３、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。 ４、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。 ５、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。 ６、值班期间巡视后勤区域（各部内务、各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题，采取有效措施，妥善处理。 ７、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾 客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求， 以维护酒店的良好声誉。 ８、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，
酒店管理当好酒店值班经理应注意的问题
x 酒店值班经理通常又称为“总值班”，一般由酒店的各部门总监、经理轮流担任。值班经理的作用是在夜间和节假日中代理总经理的工作，因此，值班经理应被授予总经理处理日常工作的权限，但不是总经理的全部权限，如经营决策权、干部任免权等不发球值班经理的权限，这点必须予以明确。当好酒店值班经理，应注意处理好以下几个问题： 一、保持上级的联络沟通 值班经理在遇到重大问题时，切不可盲目决断，必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报，以便决定正确的处置方案。因此，值班经理在值班前的准备工作中，应了解并记录总经理的家庭住址、电话，最好还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址，以备万一。 当遇到要事，必须酒店领导到场不可的，值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。 二、了解各部门值班人员的情况 由于岗位的专业所限，值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作，这种对全面工作不够熟悉，又需对全面工作临时负责的矛盾，只有靠部门值班人员的密切配合来解决。 了解部门值班人员的情况包括： 值班人员的姓名、值班室的位置、联系电话等等； 当值班经理了解各部门值班人员的姓名后，可以先为自己派一下工作重点，如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员，那么“安全系数”可估的高一些，有些问题也可请他们来共同商量后，值班经理最后拿出处置方案。反之，如果某部门值班人员的力量比较薄弱时，值班经理的脑中应贮存这个“信息”，在值班期间多加关心。 三、随时保持与各部门、各岗位的联系 值班经理的值班室最好固定下来，如果客观条件所限，无法固定值班室，那就必须在值班开始时，将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。 保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字，值班经理在巡逻、检查的活动中，要将自己的去向通知电话总机。 四、掌握值班期间的营业情况 营业是酒店的中心工作，“宾客至上，服务一流”作为酒店的宗旨，就是使客人获得最大程序的方便和满意，所以值班经理在接班时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况，当重要客人或大型旅行团抵店时，值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调，充分发挥值班经理的主动性。 值班经理在掌握营业情况的同时，最好了解一下天气预报情 况，以便提高布置防雨、防风的准备工作。
酒店值班经理值班表
（行政：住客率：商务：住客率：） ?各部门当值员工： （一）产品质量巡查 （2）美食坊早餐出品及员工服务意识 （3）VIP Lounge早餐出品及员工服务意识 （4）日本料理早餐出品质量 （5）晨：前厅部对客服务意识（问询/接待/收银） （三）各区域不定时巡查 从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?员工更衣室____________员工宿舍______________员工餐厅__________ ____ ?商务中心______________总机房________________行李房_____________________ ?酒店大堂______________酒店后堂______________电梯运行情况_______________ ?监控室、打卡室________前后停车场____________各紧急通道出口_____________ ?地下车库______________工程部配电室__________后垃圾场___________________ ?20F、21F______________展诚__________________备注_________________ __ （四）突发性事件及特殊性事件
经过与结果： ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________ （五）当日值班问题跟进落实情况 ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________
值班经理岗位职责
可修改的Word 文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 值班经理岗位职责 值班经理岗位职责 1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。 2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录（如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁；天然气是否关好；有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等）。 3、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给 予奖励。 4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。 8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全（如：客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现）等。 9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。 10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜；凡确属紧急情况需减免 或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。 11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。昭化酒店值班记录表 值班经理日期： 前厅 卫客房 餐厅 厨房 生茶楼 浴足 楼层 服前厅 客房 务餐厅 厨房 质茶楼 浴足 量楼层 前厅 客房 节餐厅 厨房 茶楼 能浴足 楼层
酒店值班经理记录表
MOD 值班记录 值班日期：值班经理：各部门当值员工： （一）岗位巡查（00：00—次日08：00）
（二）各区域不定时巡查 从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?酒店大厅______________电梯运行情况_______________ ?停车场____________各紧急通道出口_____________ ?其它公共区域___________________ ?备注 （三）突发性事件及特殊性事件 经过与结果： ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ （四）当日值班问题跟进落实情况 ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________
值班经理日志表
值班经理日志表 日期：天气：姓名： 请按要求完成本表，并于第二天早会上通报。 突发事件及处理记录: 宾客意见收集： 各区区域/岗位巡查情况： 总机房YES NO 1. 电话响铃三声内接听? □□ 2. 总机回答是否清楚、准确、礼貌？□□ 3. 总机房是否整洁有序？□□ 4. 记事板上的信息是否更新？□□其他记录： 前厅部 YES NO 1. 大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题？□□ 2. 副理日志记录是否清晰、完整？□□ 3. 接待员热情问候客人，能称呼客人姓名？□□ 4. 入店/离店手续在规定时间内办理？□□ 5. 电话响铃三声内有人接听？□□ 6. 公司简介、酬宾信息等宣传册放在前台显眼处？□□ 7. 前厅秩序是否正常？□□其它记录： 礼宾部/商务中心 YES NO 1. 大门口是否有礼宾问候、开车门、提供行李服务？□□２. 行李车是否干净，性能是否完好？□□３. 商务中心设施是否完好？□□４. 公司简介、酬宾信息等宣传册放在商务中心显眼处？□□５. 是否有价目表，收费是否一致？□□其他记录：
工程部 YES NO 1.当您打电话去维修中心时，是否有值班员接听电话？□□ ２. 对讲系统畅通？值班记录是否完整？□□ ３. 当班员工是否全部在岗？□□ ４. 各种设备运行记录是否准确、完整？□□ 其他记录： 安全/消防检查 YES NO 1. 消控中心当班的员工是否警觉？值班人姓名: □□ 2. 酒店各区域消防通道是否畅通？□□ 3. 所有监控探头、监控器是否工作正常？□□ 其他记录： 公共区域 YES NO 1. 酒店大门前人流、车流秩序良好？□□ 2. 停车场秩序良好、有明显方向标？值班保安是否在岗? □□ 3. 公区清洁卫生，花坛、景点维护保养完好？□□ 4. 大厅区域标识足够、明显、专业、保养完好？□□ 5. 所有入口/通道清洁干净、维修保养完好？□□ 6. 客梯运转正常，客梯轨槽、地面、墙面、照明良好？□□ 7. 办公室钥匙是否按规定登记和保管？□□ 8. 楼体照明灯、发光字是否有损坏？店徽、店标保养良好？□□ 早餐 YES NO 1．按时营业□□ 2. 供应品种按规定数量出齐(无遗漏) □□ 3. 热菜菜品保温良好□□ 4. 菜品补充及时□□ 5. 员工在岗、服务秩序良好□□ 6. 中西厨员工在岗，出品卫生良好□□ 7. 厨房设备运行正常□□ 其它记录: 中餐 YES NO 1．菜品供应充足□□ ２. 热菜菜品保温良好□□ ３. 上菜速度，服务流程正常□□ ４. 员工在岗、服务秩序良好□□ ５. 中西厨员工在岗，出品卫生良好□□ ６. 厨房设备运行正常□□
酒店值班经理值班记录表
值班经理巡检表 姓名：日期：天气： 一、前厅 1、保安员是否准时到岗： _____________________________ 2、大堂内所有植物是否干净、修剪整齐： _________________________________ 3、客梯： ______________________________________________________________ 4、员工是否随时待岗： _________________________________________________ 5、大堂PA卫生工作是否细致： ___________________________________________ 6 当班前台员工姓名： ____________________________________________________ 7、当天住房率： _________________________________________________________ 8 VIP接待情况：_________________________________________________________ 9、团队入住接待情况： ___________________________________________________ 二、电话服务 1、拔打 ______ 检查接听电话的正确性及速度如何：________ 2、接线员礼貌语言是否规范:
三、客房检查（检查下列项目清洁及使用情况） 房号 __________________ 时间_____________________________________ 四、会议及宴会接待情况： 今天是否有特别或大型会议？ _____________________________________________ 营业状况 ______________________ 卫生状况 _______________________________ 员工操作是否规范 ________________________________________________________ 五、抽查各部门员工仪容仪表、礼节礼貌情况：（至少三个） 六、值班中发现的其他问题及会上需通报的事情（宾客建议、投诉意见及处理）：（注：表格素材和资料部分来自网络，供参考。只是收取少量整理收集费用，请预览后才下载，期待你的好评与关注）
值班经理工作记录表
值班经理工作记录表 天气：当值时间：年月日8：30至月日8：30 营业 情况 1.客房入住：间； 2.中餐包厢：间；散客：桌； 3.团队用餐人数：人； 巡视时间第一次：陪同人员（签名）：第二次：陪同人员（签名）：第三次：陪同人员（签名）： 巡视检查情况酒 店 外 围 环 境 1.车辆停放情况： 2.环境卫生情况： 3.户外照明情况： 4.LED广告情况： 大 厅 公 共 卫 生 区 域 1.大厅卫生情况： 2.公共卫生间卫生情况： 3.电梯运行情况： 4.消防通道卫生情况： 5.前厅工作人员状况: 餐 饮 和 厨 房 情 况 1.开餐前楼面、后场工作人员状况： 2.收餐后楼面、后场卫生状况： 3.水电气及厨房门窗安全状况： 4.粗加工间卫生状况及餐具消毒状况： 5.大堂吧、包厢、会议室照明、空调机等电源关闭情况： 楼 层 检 查 情 况 1.消防通道情况： 2.各岗点员工状况： 3.客房二级仓库、工作间等情况： 4.走廊灯光开启情况： 5.配电房、监控室门关闭完好情况： 6.背景音乐播放情况： 7.楼层有无醉酒客人及异常人员，处理结果： 8.电梯间灯光是否正常开启： 9.是否存在安全隐患： 行 政 办 公 1.电脑、打印机、照明灯、空调、饮水机等电器设备电源是否关闭： 2.门窗是否关好：
室 3.男女更衣室情况： 员工食堂情况： 员工宿舍情况： 工程保安 1.工程设施设备运行情况： 2.消防器材及设备情况： 3.突发事件及处理情况： 次日 巡视 1.厨房备餐情况： 卫生状况： 服务情况： 2.客人用餐情况： 补餐情况： 早餐人数： 各部门 交接班 情 况 本班未 处理 事宜 客人 投诉 处理 情况 总经理 批 阅 各巡视点人员签字： 昨日值班经理： 今日值班经理： 巡视点 客房 楼层 行政 办公 4F 会议区 3F 餐饮部 2F 西餐厅 前厅 接待 房务 中心 保安 监控室 工程 值班室 食堂 更衣室 外围 保安 员工宿舍 签字
值班经理巡查表
值班经理巡查表 The manuscript was revised on the evening of 2021
?各部门当值员工： （一）产品质量巡查 （1）客房查房 （二）面客岗位巡查（16：00~24：00） （三）各区域不定时巡查 从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?酒店大堂_________________________电梯运行情况_____________________________ ?各楼层面和卫生间___________________________________________________________
?监控室打卡室________停车场____________各紧急通道出口_____________________ ?工程部配电室__________垃圾场___________________备注__________________ __ （四）安检情况： （五）突发性事件及特殊性事件 经过与结果： _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ （六）当日值班问题跟进落实情况 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
酒店值班经理的岗位职责及工作内容
值班经理的岗位职责及工作容 [直属上级]：总经理、总经理助理 [岗位职责]：协助总经理对宾客服务、质量控制、培训考核、部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部岗位职责。 [工作容]： 日常服务和管理工作： 1、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 2、检查服务员日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到宾 馆标准要求。 3、审核所有预订、预留、预离房，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜，并在销售中 能陪宾客参观客房和简要介绍宾馆。 4、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料，以备宾客查询。 5、熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护， 立即报告总经理。 6、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职 责权限，及时请示总经理。 7、根据宾客需求和情况变化，随时灵活做好宾馆人员调配工作，组织好人力投入对客 服务中，提高对客服务效率和质量。 8、熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规，负责餐厅市前、市中的质量控制， 确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。加强财产管理 和费用管理，最大限度地减少餐具、用具的损耗。 9、和客房领班一起检查VIP客人用房和特殊客人用房。 10、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、收款单等凭证进行审核， 并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。 11、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。 12、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。 13、完成上级指派的各项工作。 行政管理工作： 1、负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。 及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预 算，制作相应报表交总经理审核。（指定一名值班经理负责） 2、负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。并根据公司质量检查 项目进行宾馆部自查，每月提交质量检查报告交总经理。（指定一名值班经理负责） 3、负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排每位工作人员的排班和考勤， 并制作相应的排班明细表和缺勤汇总表交总经理。（指定一名值班经理负责） 4、负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队等客史资料和转帐 单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。对公司行文、宾馆人事 资料、宾馆部行文进行分类保存。（指定一名值班经理负责）
酒店值班经理工作总结
酒店值班经理工作总结 篇一：酒店值班经理日志 喜喜想和您说声：为了我们共同的事业，辛苦啦！ 早班值班经理日志日期 值班经理：此岗位不设固定人选，原则上由当班最高职务者担任，分早班经理和晚班经理岗位，代表总经理对公司当值期间的全权管理，工作安排 早班值班：09：00~~21：00 晚班值班：21：00~~09:00 早班职责： 1、班次员工的统筹安排，岗位安排调动，员工班前班后会及内容。 2、员工午餐的准备情况。（菜式饭软硬度 意见） 员工晚餐的准备情况。（菜式饭软硬度意见） 3、早市卫生清洁情况。（优、中，差） 车场门面外围客房差的房间维修房前厅休闲厅水吧天街洗手间三楼洗手间二楼洗手间 4、早市出品准备工作 客人餐出品内容及分量客人重点推介出品内容及份量 5、所有设施电器能否正常使用。
前厅收银刷卡机、内外线电话、天面水泵、热储水（5）、 热水温度度，回水温度度，公共空调、通道窗户、 水吧饮水供应、榨汁机、冰箱、休闲区温度控制、三楼消毒柜二楼消毒柜厨房消毒柜 6，有住客间，房间号是 可开出房间间房间号是7，天街VIP餐厅卫生8公司背景音乐控制，公众区灯光控制、空调控制、温度控制、招牌。。。。装饰灯 9，布草供应情况1）、收到大毛巾条中巾条 床单条枕套条 2）、送出大毛巾条中巾条 床单条枕套条 3）、其他洗洁人 10，员工上班情况及开会主题 前台精神状况： 房区精神状况 工保精神状况 服务员精神状况 11，开会主题及内容： 8、热水系统 热泵是否正常
电加热是否正常 后门总水泵是否正常 冷热泵是否正常 水箱储水量 9 领导安排的其他工作及反馈 1）、 2）、 10、消防安全工作 1）、防火门是否能正常开启2）、房间防毒面具、灭火器是否齐全有效 3）、厨房灭火器具是否充足 4）、休息区灭火器具、防毒面具是否齐整5）、应急灯是否正常工作？测试的是 6）、夜光指示牌工作是否正常中？7）、员工消防应急措施有无落实，有无员工不知11、特发事件及处理 1）、 2）、 3）、 4） 5） 6）12、工作总结 今日的认真，是我们辉煌的明天胜利基石！签名：
酒店值班经理检查表(标准版本)
交班人： 接班人： 日期：姓名：天气状况： 时间：手机号：住房率： 检查当班人员： 总机：宾客服务经理：房务部：餐饮部：保安部：工程部： 现场检查下列每个区域并标注必要的意见。 A）前台部分 □客人入住登记的规范□住房情况□客人行李及时送进房间□保险柜 □单据条理清楚□报纸及客人信件的派送□通讯系统的正常运转 □大堂副理的巡视工作□客人欠费情况□精品店情况□大堂吧 □商务中心 意见： B)客房部分 □巡视楼层□楼层钥匙的正常秩序□客人遗忘、丢失的物品□电梯间和走廊的灯光及空调的控制情况□客人洗衣□客厕的正常秩序、卫生情况□客房服务员的手推车及洁具的正常秩序□楼层操作间的正常工作情况□楼层的灭火器具 □室内景观花园 意见：
C)餐饮部分 □海鲜池□厨房电器的正常运转□厨房的灭蝇灯 □厨房的消防设施□厨房的食品的妥善保存□厨房管道天然气使用后关闭 □厨师的卫生状况□食品分生、熟置于冰箱□食品的保质期□食品质量 □餐饮部员工上班时间仪容仪表情况□服务人员的对客服务情况□酒店垃圾房 □员工餐厅情况 意见： D) 库房 □库房储物的正常状况（例：保质期、清洁程度）□库房钥匙的控制与管理 意见： E) 工程部 □酒店设备的正常运转□与值班工程师沟通□发电机、天然气、冷热水是否正常意见： G)保安部 □消防监控中心值班情况消防系统运转情况□停车场秩序和值班情况□电梯、消防通道畅通情况意见： H）其它 □酒店外围绿化带□酒店正门（交通秩序及照明灯）□酒店正门前喷泉 □大厅的正常秩序□大厅的正常秩序□更衣室的正常秩序□总机和电脑机房情况□下班后各部门照明灯、门的关闭情况□员工宿舍情况 意见 I) 客房(从前台获取二间干净空房) 房号： □固定资产□电器机械□客房用品□房间卫生 意见：