黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素
黑豆的营养价值
黑豆的营养价值黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，别称橹豆、黑大豆等，营养成分非常丰富，在烹调上用途甚广，可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用，同时还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料，下面我们就一起来看一看黑豆的营养价值吧！黑豆的营养价值1、黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸，还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2、黑豆中含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮等成分，还具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖等。
3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆的食用功效1、保护血管：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，可促进血液中胆固醇的代谢。
此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2、抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层，同时黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3、防癌抗癌：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4、预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5、健脑益智：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，卵磷脂是形成脑神经的主要成份，其所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6、美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆的食用方法1、醋泡黑豆【材料】黑豆100克，米醋300毫升。
【做法】①将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂。
②将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好。
③待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用，每天吃30粒即可。
【功效】黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外还有减肥和辅助降压作用。
冬天除了羊肉滋补以外,还可以吃什么补肾呢？
冬天除了羊肉滋补以外，还可以吃什么补肾呢？
冬季可以说是个吃羊肉的季节，羊肉补肾中所周知，但是羊肉的膻味很多人接受不了。
所
以对于喜欢羊肉的人来说，羊肉好吃，对于不喜欢羊肉的来说，就是两个字难吃。
就我个
人而言，羊肉味美，缺点嘛，只有一个，那就是贵，哈哈哈
那么冬天除了羊肉滋补以外，还可以吃什么补肾呢？
补肾原理：五色入五脏，黑色入肾，黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，对于肾
虚患者来说效果非常好。
推荐食谱：黑米茯苓糊
食材：黑米、黑豆、茯苓、山药、芡实、覆盆子、豌豆
做法：将所有食材洗净、晾干、烘熟，然后用研磨机打磨成粉。
吃法：取适量放进碗里，加入开水搅拌均匀即可。
根据口味加入蜂蜜或者冰糖即可。
食材说明：
黑米，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；
黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合
肾虚患者。
茯苓归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾，宁心，用于脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
芡实益肾固精，补脾止泻，除湿止带，用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便
频数等症，皆可服之；
覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用；
豌豆味甘，性平，归脾、胃经。
将这7种食材完美的结合，不仅营养丰富，而且有很好的补肾养肾的效果。
另外这7种食材都是药食同源的食材，对身体没有任何副作用。
黑营养和白营养
导语：关于营养，又有黑营养和白营养之分，但是哪个的营养物质更多更好呢?下面我们一起看看专家们是怎么说的吧。
何为黑营养?根据专家解释，黑营养，是黑色食品营养的简称。
而“黑色食品”即指自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品。
常用的黑色食品有：黑豆、黑豆豉、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑芝麻、黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁、乌鱼、鳖、酱油、乌梅、龟、乌贼等。
经大量科学实验研究表明：“黑色食品”的保健功效源于其含有大量的黑色素物质、维生素、微量元素。
而现代医学则认为：“黑色食品”除了包含非常丰富的营养物质，且还具有清除体内自由基、抗氧化、滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑的作用。
为何要关注黑营养?虽然大众对白色食品更为熟悉，但众所周知，日前白色食品质量良莠不齐，时常发生食品安全问题。
根据调查报告显示，大众对牛奶、奶粉等白色食品的食品安全持怀疑态度的比重占到了60.23%之多。
在当下这个注重养生的时代背景下，人们自然会找寻其他更为安全更为营养的食品去代替安全堪忧的食品，关注食品安全反映了人们对于营养、健康、保健的追求。
那么，黑营养走进大众的视线则成了顺理成章的必然结果。
据报道，很多家庭主妇已经将黑豆浆、黑芝麻乳作为日常早餐牛奶的替代品。
黑芝麻乳冷热均益，口感稠厚，有很浓的黑芝麻的香气，味道容易接受，方便快捷，节省了准备早餐的时间。
黑营养是否真营养?引人好奇的是黑营养这个概念的推出，到底是一场炒作，还是因为黑营养是货真价实的营养丰富。
对此，编者走访了营养学方面的专家，并翻阅了营养学方面的书籍，得出以下结论：科学研究证实，黑芝麻具有补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、健筋骨、防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品;紫黑粒小麦的蛋白质含量比普通小麦高6倍，钙、磷、赖氨酸、硒、维生素VE等多项因子的含量超过普通小麦的3倍;黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发、供孕妇、产妇补虚养生等功能，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。
五种黑五类食品教程文件
五种黑五类食品虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。
对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。
湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍，祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。
所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。
而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。
王小琴解释，黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：1、黑米：米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
调理气血不足的饮食建议
调理气血不足的饮食建议气血不足是指人体气血运行不畅，导致机体功能失调的一种状况。
气血不足可能导致人体精神疲倦、面色苍白、头晕乏力等不适症状。
为了改善气血不足，我们可以通过合理的饮食调理来提高气血质量和数量。
下面是一些建议。
一、多摄入富含铁质的食物铁是合成血红蛋白的重要成分，可以促进血液的生成。
因此，气血不足的人可以多食用铁含量丰富的食物，如瘦肉、蛋黄、豆类、黑木耳等。
另外，某些绿叶蔬菜如菠菜、苦菜等也是铁的良好来源。
通过增加铁的摄入，可以有效改善气血质量。
二、适量摄入富含维生素C的食物维生素C有助于促进铁的吸收。
饮食中适量摄入富含维生素C的食物，可以提高铁的吸收率，进而改善气血不足症状。
例如，新鲜水果中的柠檬、橙子及新鲜蔬菜如番茄、红椒等都是优秀的维生素C来源。
可以将这些食物作为饭前或饭后的小零食，增加维生素C的摄入。
三、多食用黑色食物在传统中医理论中，黑色食物被视为对气血具有滋补作用的食物。
黑芝麻、黑豆、黑米等食物，都可以改善气血不足。
此外，黑木耳也是一种常见的黑色食物，富含蛋白质、微量元素和维生素B1、B2，对促进血液循环和气血合成有益。
四、合理搭配碳水化合物和脂肪碳水化合物是人体供能的重要来源，脂肪是维持机体正常功能所必需的。
在饮食中，适量摄入碳水化合物和脂肪可以提供足够的能量，有助于促进气血合成和运行。
因此，不要过分追求低碳水化合物或低脂肪饮食，要根据个人情况进行合理搭配。
五、注意饮食的规律性和科学性饮食的规律性和科学性对于调理气血不足至关重要。
保持三餐定时均衡，远离暴饮暴食和不规律饮食的习惯，有助于提高消化吸收能力，促进气血合成和运行。
此外，避免过食生冷食物和油炸食品，以免影响气血的正常运行。
综上所述，调理气血不足的饮食建议包括多摄入富含铁质的食物、适量摄入富含维生素C的食物、多食用黑色食物、合理搭配碳水化合物和脂肪，以及注意饮食的规律性和科学性。
通过合理的饮食调理，我们可以有效提高气血质量和数量，改善气血不足症状，维护身体健康。
黑谷子功效与作用
黑谷子功效与作用黑谷子，又称黑芝麻，是一种常见的坚果类食材。
它形状小巧，色泽黑亮，富含丰富的营养物质，被誉为“黑色的黄金”。
除了具有独特的香味，黑谷子还具有多种功效与作用，对人体健康具有积极的影响。
下面将详细介绍黑谷子的功效与作用。
1. 补血养颜黑谷子富含丰富的铁、锌、铜等微量元素，以及维生素E等抗氧化物质，对血液循环和肌肤健康起到重要作用。
铁能够促进血红素的合成，提高血液质量，改善贫血问题。
锌和铜能够参与酶的活性，促进胶原蛋白的合成，增强肌肤弹性，延缓皮肤老化。
维生素E则是一种强效的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，减少皱纹的产生。
长期食用黑谷子，能够有效改善皮肤质量，提高肌肤光泽度，延缓衰老过程。
2. 促进发育黑谷子中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是一种非常理想的食材之一。
蛋白质是人体构建组织的重要物质，对于青少年的骨骼发育和身体生长至关重要。
黑谷子中的脂肪和碳水化合物则提供了丰富的能量，可以满足身体快速生长发育的需求。
此外，黑谷子还富含丰富的钙和锌等矿物质，有助于骨骼的形成和维持。
因此，适量食用黑谷子，对促进儿童和青少年的发育非常有益。
3. 强健脑神经黑谷子中含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。
这些脂肪酸是脑神经细胞的重要组成部分，对于脑部功能的维护和发展至关重要。
亚油酸能够促进神经细胞的分化和发育，亚麻酸则有助于维持脑细胞的正常结构和功能。
另外，黑谷子还富含复合B族维生素和磷脂等物质，对于神经传导和脑部代谢也起到重要作用。
适量食用黑谷子，可以提高大脑的运转效率，增强记忆力和学习能力。
4. 增强抗疲劳能力黑谷子含有丰富的蛋白质、维生素B族、矿物质等营养物质，具有很好的补益作用。
维生素B族能够促进人体能量的代谢，提供充足的能量供给，减少身体疲劳感。
矿物质如镁、铁等有助于肌肉的松弛和血液循环的改善，缓解肌肉疲劳和僵硬。
此外，黑谷子中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化吸收功能。
秋冬应该常吃的几种黑色食材
秋冬应该常吃的几种黑色食材养生保健12-10 18:09秋冬养身，重在养肾。
中医学认为，黑色入肾，即黑芝麻、黑木耳、黑豆、海带等黑色食物，能够在寒冬时节，帮助你养肾强身。
黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。
吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。
常食有益于去除面部色斑，养颜美容。
黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。
含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。
黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。
黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。
紫菜含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。
黑米含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。
长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。
产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。
海带素有“长寿菜”的美誉。
含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。
海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。
黑色食物一定补肾吗？
黑色食物一定补肾吗？黑色食物一定补肾吗？撰文：文文食品的分类我国民间有"逢黑必补"之说。
我国古代的医学论著对黑色食品的保健功能也有过许多论述，《本草纲目》中谈及黑米名为"粳谷奴",具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功效，久食可延年益寿；在论述服黑豆时说它可"加气力，补虚损""又益阳道";在《本经》上说到黑芝麻，有"益气力、长肌肉、填髓脑"的作用，对乌骨鸡、木耳、海带、香菇的健身评价也都很高。
根据传统中医五行五色基本理论：红色人心，青色人肝，黄色入脾，白色入肺，黑色人肾。
由于黑色食物含有丰富的微量元素和维生素，对肾脏具有滋养和呵护的作用，是饮食补肾的首选食材。
有营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，把食物分成四大类：一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物；二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪；三是以青菜、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素；四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素。
在国外， "黑色食品"大概分两类：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。
常见的黑色食品有：黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼和甲鱼等。
黑色食品分类食品专家们认为，黑色食品不仅给人以质朴、味浓、厚重的食欲感，而且经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益于胃肠消化，增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功效。
1.粮食类：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆；2.水产品类：黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、海带、紫菜；3.畜禽类：乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪；4.蔬菜类：黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、茱萸、黑胡萝卜；5.果品类：黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄；6.调味品：黑酱、酱油、胡椒；7.饮料及其他黑色食品：黑加仑、黑啤酒、龟苓膏、黑豆花（腐）、何首乌、黑咖啡、黑豆浆、黑巧克力。
黑色食物有哪些 9大黑色食物
黑色食物有哪些9大黑色食物
黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值，而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效。
一、黑芝麻
享有“益寿佳品”的美称。
含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂，软化血管，防治动脉硬化，此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。
二、黑米
被人们誉为“米中珍品”。
其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等，均比普通白米高，并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。
营养学家指示，长期食用黑米，可补血益气、滋阴益肾、明目活血，同时增强人体的新陈代谢，对健康十分有益。
三、黑豆
有“豆中之王”的美称。
黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。
黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。
具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血压的作用。
四、黑木耳
是食品中的滋补山珍。
其味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥等功效。
适用于治疗和防治痔疮出血、便血、痢疾、贫血、高血压、便秘、肺虚、咳嗽等病症。
还有乌发明目和健齿作用。
多吃黑色食物
多吃黑色食物黑色食物在现代饮食中备受追捧，其独特的色彩和丰富的营养价值使得人们越来越青睐于多吃黑色食物。
黑色蔬果、黑色谷物和黑色海产品等食物种类广泛，它们不仅能给我们的味觉带来多样的享受，还能为我们的健康带来诸多益处。
1. 黑色食物的营养价值黑色食物因其特殊的色素成分而呈现出深沉的黑色，这种色素往往伴随着丰富的营养价值。
首先，黑色食物中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，能够有效提高身体的免疫力，促进骨骼的健康发育，防止贫血等健康问题。
其次，黑色食物通常富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖水平，减少慢性疾病的风险。
2. 黑色蔬果的益处黑色蔬果是指具有黑色或深紫色果肉和果皮的食物，如黑莓、黑加仑、紫薯、黑醋栗等。
这些蔬果中富含花青素、类黄酮等天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化能力，能够中和自由基，延缓细胞老化，预防癌症和心血管疾病的发生。
此外，这些黑色蔬果也富含维生素C和纤维素等，有助于增强免疫力、维护肠道健康。
3. 黑色谷物的好处黑色谷物是指谷类食物中的黑米、黑豆、黑芝麻等。
与白米、白面相比，黑色谷物含有更多的膳食纤维、蛋白质和微量元素，食用后能够产生更长时间的饱腹感，减少摄入的热量。
此外，黑色谷物中的大豆异黄酮等植物化学物质具有一定的雌激素样作用，可以缓解更年期不适，降低乳腺癌和心血管疾病的风险。
4. 黑色海产品的健康功效黑色海产品主要是指黑鱼、黑鱼子、黑螺等海洋生物。
这些海产品富含欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
同时，黑色海产品还含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素D，有助于增强肌肉力量、促进骨骼的健康发育，预防骨质疏松症。
总之，多吃黑色食物对于我们的健康至关重要。
无论是黑色蔬果、黑色谷物还是黑色海产品，它们都能提供丰富的营养，提高免疫力，预防慢性疾病的发生。
因此，在日常饮食中，我们应该适当增加黑色食物的摄入量，让它们成为健康饮食的一部分。
黑色食物有哪些 黑色食物的好处和功效
黑色食物有哪些黑色食物的好处和功效有人说，常吃不同颜色的食物对身体更好，这是有一定道理的。
那么您知道黑色的食物有什么好处和功效吗，下面小编将为大家详细介绍生活常见的黑色食物，希望对大家有帮助！黑色食物有哪些黑葡萄黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。
葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”，对软化血管、皮肤保健很有帮助。
所以吃葡萄的时候最好将皮一起吃进去噢！黑加仑黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。
研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑莓黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。
乌梅乌梅可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效，它含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸。
所以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，同时，还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，还有消除疲劳、治疗口臭及宿醉等。
再者，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，从而缓解便秘的症状！黑枣黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B 和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。
并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。
所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。
以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
黑米糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。
因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。
五黑食物能养肾
五黑食物能养肾虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。
对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。
湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍，祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。
所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。
而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。
王小琴解释，黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：1、黑米：米中的珍品———黑米，也被称为"黑珍珠"，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等；我国民间有"逢黑必补"之说。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。
历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。
养肾常备五类黑食品
养肾常备五类黑食品
脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。
所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。
而黑色食物由于对肾的滋养和呵护，一直受到人们的青睐。
今天就带给您养肾“黑五类”。
1、黑米
米中的珍品———黑米，也被称为"黑珍珠"，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等；我国民间有"逢黑必补"之说。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。
历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。
五色食物
黄色食物大都含有丰富的 胡萝卜素、黄铜素和膳食纤维， 维生素尤其是vc的含量特别 高。一些黄色食物如黄豆、鸡 蛋还是优质蛋白质的重要来源。
寒、凉类：
• 鳖肉、海蜇、螃蟹、蚌肉、龟肉、兔肉、 鸭肉、 • 马齿苋、苦瓜、莲藕、盐、海带、紫 菜、 鸭梨、西瓜、冬瓜 • 茄子、白萝卜、丝瓜、苋菜、芹菜、大麦、 绿豆、茶叶等。
热性食物：
• 芥末、肉桂、辣椒、花椒、干姜等
温性食物：
• 韭菜、茴香、葱白、香菜、糯米、胡桃仁 、 羊肉、羊奶等
平性食物：
白色食物：人体营养 基石
• 牛奶、大蒜、豆腐、银耳、莲 藕、白萝卜、燕麦、百合、杏 仁、冬瓜、酸奶、花菜、竹笋、 鸡肉、梨、山药、荔枝、椰子、 虾、牡蛎、螃蟹、南瓜子。
白色食品含有丰富的碳水化 合物、蛋白质、脂肪、膳食 纤维等多种营养素，经常食 用可调节视力，安定情绪， 辅助治疗心血管疾病。
四性食物
红色食物：心脑血管保 护神
• 西红柿、蛇果、樱桃、红枣、 草莓、枸杞、红薯、西瓜、牛 肉、红酒、红辣椒、山楂、杨 梅、羊肉、猪肉、猪肝、猪血、 红小豆、红茶、李子、石榴。
红色食品是优质脂肪、蛋白质和 氨基酸的重要来源。 红色食物中维生素及微量元素含 量较高，尤其是胡萝卜素及铁元素 的含量丰富。 红色食物能引起人的食欲，是气 色不佳、四肢冰冷之人的滋补佳品。 有助于减轻疲劳。
五色食物
黑色食物：抗衰老圣品
• 甲鱼、乌骨鸡、黑芝麻、黑 米、黑木耳、海带、紫菜、 海参、紫葡萄、茄子、黑麦、 乌梅、泥鳅、黑枣、豆豉。
黑色食物：
• 黑色食物能提供优质蛋白和不 饱和脂肪酸，是很好的健脑食 物。 • 黑色食物中维生素含量丰富， 尤其是B族维生素。 • 黑色食物中钙、铁、锌等微量 元素含量均比普通食物高很多， 尤其是钙、磷含量比例更加合 理。
黑之养能减肥吗
黑之养能减肥吗首先，黑之养能的主要原理是通过食物的选择和搭配，使身体得到均衡的营养，同时控制热量摄入，达到减肥的效果。
黑色食物中含有丰富的纤维和维生素，可以帮助促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，同时提高饱腹感，减少食欲。
此外，黑色食物中还含有丰富的抗氧化物质，有助于清除自由基，减少脂肪氧化，对减肥有一定的帮助。
其次，黑之养能的饮食原则是多样化的，可以选择黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食物，搭配其他蔬菜水果和粗粮，形成均衡的饮食结构。
这样既可以摄入丰富的营养物质，又可以控制热量摄入，达到减肥的效果。
而且，黑之养能的饮食原则并不是单一的，可以根据个人的口味和需求进行合理搭配，不会造成单调和枯燥的感觉。
再次，黑之养能的减肥效果是科学可靠的。
通过科学的研究和实践证明，黑色食物中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，可以帮助促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，达到减肥的效果。
同时，黑色食物中还含有丰富的微量元素和维生素，有助于调节内分泌，改善身体代谢功能，对减肥有一定的帮助。
最后，黑之养能减肥需要结合适量的运动，保持良好的生活习惯，达到更好的减肥效果。
减肥不仅仅是饮食的问题，还需要通过运动消耗热量，加速脂肪燃烧，保持身体的健康和活力。
因此，建议在进行黑之养能减肥的同时，适量参加有氧运动和力量训练，保持良好的生活习惯，才能取得更好的减肥效果。
综上所述，黑之养能是一种科学可靠的减肥方法，通过合理的饮食结构和均衡营养的摄入，可以帮助减肥。
但是，减肥是一个综合性的问题，需要结合适量的运动和良好的生活习惯，才能取得更好的效果。
因此，如果你想通过黑之养能减肥，建议在专业人士的指导下进行，以达到更好的效果。
补充头发生长微量元素 黑色食品补矿物质
补充头发生长微量元素黑色食品补矿物质
头发健康与否不只和长期烫染损伤发质有关，与日常的饮食也息息相关。
如果身体内缺少某种元素就会造成发丝的不健康。
到底吃什么对头发好，下面就让我们一起来盘点头发生长所需元素，让专家为你解答吃什么对头发好。
1、矿物质
矿物质元素摄入不足直接影响发丝的生长，这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞核皮肤毛发中黑色素正常代谢所需的基本营养物质，体内矿物质元素含量太少的话会导致头发早白。
黑色食品中含有大量的矿物质，譬如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。
发丝生长对于微量元素的需求是要长期坚持维持，所以一定要保证营养均衡。
2、维生素A
维生素A在人体中起到维持上皮组织功能和结构正常的作用，能够有效促进发丝的生长。
平时日常经常使用的蔬菜中胡萝卜、菠菜、莴笋叶等含有丰富的维生素A，动物肝脏和奶蛋类中也有丰富的维生素A。
3、维生素B
足够的维生素B能够帮助人体进行头发的新陈代谢。
维生素B主要存在于新鲜水果、全谷类的食物当中。
如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外，沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素B。
4、维生素E
维生素E能够为发丝生长提供必要的养分，让发丝更加强韧。
核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻，以及葵花籽中都含有及其丰富的维生素E。
充足的维生素E能够让发丝得到滋养柔顺。
什么食物营养最丰富
什么食物营养最丰富
一般来说，黑颜色的食物影响往往都比较丰富，在这些食物当中，膳食纤维以及抗氧化剂含量都很大。
经常吃黑颜色的食物，能起到预防糖尿病以及心脏病的作用。
比较常见的黑颜色的食物有黑米、黑芝麻、黑豆以及黑木耳等。
平时多吃这些黑色食物不但能够补充丰富的营，而且还有抗癌以及提高身体免疫力的作用。
黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物
食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。
具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。
也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。
富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。
对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。
黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。
其维生素B1和铁的含
量是普通大米的7倍。
冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。
用它煮八宝粥时不要放糖。
黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰
富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑荞麦含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。
黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。
黑枣有“营养仓库”之称。
在黑色的食物当中，黑木耳是最为常见的，市场上轻易就能够买到。
黑木耳具有清肺益血以及活血益胃的功效。
经常吃黑木耳能够滋润身体，能够清洁肠胃，还能够美容养颜。
黑木耳当中可溶性膳食纤维含量高，经常吃能够预防高血脂以及心肌梗塞。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：
1、黑米：米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8. 5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑豆：豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有1 8种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
3、黑芝麻：黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
4、黑枣
营养分析：
·泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。
·黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
·黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。
·黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
·黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。
以含维生素C和钙质、铁质最多）。
·有很高的药用价值。
多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。
吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的.另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。
所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。
5、核桃
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症；这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。
肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。