管理信息系统课程设计(X餐饮企业连锁管理信息系统)
前言
一、系统名称：A餐饮连锁管理信息系统
二、开发目标：
开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的餐饮连锁管理信息系统。该系统可以加强对餐饮连锁网络的科学管理与有效控制；实现对前端销售现场的数据收集、汇总、分析；及时把握销售规律、趋势；在餐饮连锁体系中实施严格的质量管理。传统的手工化管理是制约餐饮连锁经营竞争优势充分发挥的“瓶颈”，运用信息管理系统可使连锁经营突破管理“瓶颈”束缚，实现从“粗放型”到“集约高效型”的质的飞跃。
三、主要功能：
(1)提高企业竞争水平
营业数据实时汇总为管理者提供了大大的方便，也为连锁企业进一步提升企业竞争力水平做了有力的支撑。
(2)提高运营效率，提升规模效应
统一管理等规范化的网络式经营使得企业资源达到最优配置和优化经营。管理信息系统的运用，可极大地提高连锁企业对信息的处理能力，增强他的协调、管理能力，使餐饮连锁企业规模有极大的提高，连锁企业可以在一个更高的高度获取更多的规模效益。
四、开发背景：
餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后，效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学的管理手段来加强自身管理。随着餐饮连锁企业规模迅速的发展和壮大，先前的手工管理方式难以支撑该体系的快速扩充，并且信息的及时汇总和分析就显得尤为重要。因此，建立起一套先进的连锁管理信息系统就非常重要，为餐饮连锁企业效率化提升提供保证。
第一章系统目标和开发的可行性
第一节系统目标
一、现行系统是手工运作的系统，业务人员手工作业量大，数据传递不及时，对数据的统计和计
算过程容易发生错误，工作效率较低。
二、业务流程管理不够严密。
三、主要从销售收入角度向管理层提供数据，不能满足管理要求。
四、对账务的查询不方便。
第二节开发的可行性
一、1、系统的名称：A餐饮连锁管理信息系统
2、主要功能：
①提高企业竞争水平
营业数据实时汇总为管理者提供了大大的方便，也为连锁企业进一步提升企业竞争力水平做了有力的支撑。
②提高运营效率，提升规模效应
统一管理等规范化的网络式经营使得企业资源达到最优配置和优化经营。管理信息系统的运用，可极大地提高连锁企业对信息的处理能力，增强他的协调、管理能力，使餐饮连锁企业规模有极大的提高，连锁企业可以在一个更高的高度获取更多的规模效益。
3、目标：开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的餐饮连
锁管理信息系统。该系统可以加强对餐饮连锁网络的科学管理与有效控制；实现对前端销售现场的数据收集、汇总、分析；及时把握销售规律、趋势；在餐饮连锁体系中实施严格的质量管理。传统的手工化管理是制约餐饮连锁经营竞争优势充分发挥的“瓶颈”，运用信息管理系统可使连锁经营突破管理“瓶颈”束缚，实现从“粗放型”到“集约高效型”的质的飞跃。
二、系统环境以及工具：
1.软件环境：
用户端：Windows2000，Windows2003，Windows XP
服务器端：WindowsNT/Windows2000及以上操作系统
开发工具：科力MIS系统
2.硬件环境：
有高性能的电子计算机、大容量的存贮装置，个人电脑（终端）以及联结起来的网线等，组成信息资源共享的计算机网络，有共享的打印机，扫描仪等等
三、系统设计原则：
1) 系统运行安全可靠，稳定性好；
2) 系统的可管理性和可维护性好；
3) 系统输入界面友好，操作简便易行，尽量减少用户的输入工作量；
4）允许多种数据输入方式，能实现多种查询，允许进行模糊查询；
5）数据具有规范性，整体性，方便数据之间的比较分析。
四、系统可行性分析：
1.技术可行性：系统要求在windows2000以上环境运行，后台数据库采用access2003，使
用SOL编程，采用ADO方式连接数据库，这些在目前都是容易实现的。程序将部分需要经常调用的数据存入内存，可提高程序运行速度．
2.经济可行性：根据企业多年来良好的经济效益，其经济实力比较雄厚，这就为这套餐饮连
锁管理信息系统的设计与实施奠定了经济基础，足以提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金。
3.管理的可行性：本系统在投入使用后，其要求使用系统的工作人员除了需要具备在Microsoft
Windows平台上使用个人电脑的知识，并不需要特别的技术能力。这方面的知识，在与本项目运营相关的直接人员(包括经理、采购部、财务部、餐饮部和人事部)中已经具备。因此在管理上具有了系统开发的可行性。
五、系统分析结论：
由以上分析得出，本系统可进行开发。
第二章现行系统概况第一节：现行系统现状调查（组织结构图、功能结构图）
公司采用的是总部和门店的直线管理方式，所以存在以下问题：
1、信息不能及时汇总和分析
2、物料采购、存储、配送不能及时、有效的进行管控
3、连锁总部的管理模式不能有效、及时地传递给各门店
4、数据信息存在着分散管理情形
一、组织结构图
二、功能结构图
第二节系统需求说明
一、餐饮部要求本系统能够完成对客人的开台管理以及买单管理，能够提供统一格式的计算机打印单据与报表，便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。
二、采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。
三、财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。
四、人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。
五、管理者希望能对每个部门每个时间段的运营情况及具体细节及时地了解，对各部门的重要信息进行浏览，从而掌握第一手资料，制定出具有针对性的制度、出台相应的活动来吸引顾客。
第三章新系统的逻辑方案
第一节：业务流程图
1、总体业务流程图
2.菜单管理子系统
下单
顾客
菜单存储餐厅后台
收银台
信息查询
餐桌
变更
是
添菜
减菜
确认判断变更
3.收银管理子系统
4、预订子系统
5.卡用子系统
第二节：数据流程图一、顶层数据流程图
二、第一层数据流程图
S1顾客
S2收银员
D1菜单明细
D2卡用户
D3一般用户
P1菜单处理
三、第二层数据流程图
S2.1顾客 D2.8小票
S2.2服务员 D2.9卡用户信息S2.3收银员 D2.10菜单信息D2.1吃饭 P2.1预订菜单
D2.2预定菜单 P2.2直接下单
D2.3点单 P2.3菜单处理
D2.4菜单 P2.4后台处理
D2.5菜单 P2.5卡通户处理D2.6帐单 F2.1变更信息
D2.7菜谱 F2.2菜单信息
四、第三层数据流程图
（1）菜单管理子系统数据流程图
S3.1.1顾客 D3.1.7添菜减菜
S3.1.2收银员 D3.1.8并桌转桌
D3.1.1点菜 P3.1.1菜单处理
D3.1.2菜单 P3.1.2变更处理
D3.1.3菜谱 P3.1.3后台处理
D3.1.4申请变更 P3.1.4判定变更方式D3.1.5变更反馈 F3.1.1即时营业信息D3.1.6变更菜单
（2）收银子系统数据流程图
S3.2.1顾客 D3.2.6折价
S3.2.2收银员 D3.2.7申请金额
S3.2.3相关主管 D3.2.8赊销反馈
S3.2.4相关人员 D3.2.9赊销意向
D3.3.1结账单 D3.2.10付款
D3.2.2赊账申请 P3.2.1顾客类型判定D3.2.3顾客信息 P3.2.2赊销处理
D3.2.4赊销金额 P3.2.3结账处理
D3.2.5原价 F3.2.1卡用户信息
（3）预订子系统数据流程图
S3.3.1顾客 D3.3.3预定信息
S3.3.2前台服务员 D3.3.4预定单
S3.3.3服务员 D3.3.5预定信息
D3.3.1预定申请 D3.3.6信息反馈
D3.3.2申请信息 F3.3.1营业信息
D3.3.2查询结果 F3.3.2预定信息存储
（4）卡用户系统数据流程图
S4.1顾客光临 S4.2前台接待 S4.3管理服 S4.4店堂厨房 S4.5写消费卡
S4.6客人执卡消费 S4.7消费单据 S4.8客人结算 S4.9客人离开
第三节：数据字典
数据字典描述的主要有：数据流、数据元素、数据存储、加工和外部项，其中数据元素是组成数据流的基本成分。在系统分析中，数据字典起着重要的作用。它包含关于系统的详细信息。一般来说，系统分析人员把不便在数据流程图上注明而对于系统分析应该获得的，对整个系统开发以至将来系统运行与维护是必需的信息尽可能放入数据字典。
数据项的定义
表3-1 菜单编号的定义
表3-2饭桌编号的定义
数据结构的定义
数据流的定义
表3-4菜单信息的定义
表3-6变更信息定义
表3-7 小票的定义
表3-10 消费金额的定义
表3-11变更反馈的定义
处理逻辑的定义
表3-13菜单处理的定义
表3-14 预定菜单的定义
表3-16 变更处理的定义
数据存储的定义
外部实体的定义
连锁企业信息系统管理教案
连锁企业信息管理系统课程单元设计 第 1 单元第 1 周 2 学时单元标题：连锁企业信息管理概述 情境（或模块）一：连锁企业看重信息管理 任务1.1：国美与永乐的合并面临着哪些挑战？ 任务1.2：信息管理对连锁企业发展具有哪些促进作用？ 情境（或模块）二：信息传递手段 任务2.1：信息传递手段的发展历程。 任务2.2：未来信息传递手段展望 情境（或模块）三：假如你是某奶粉代理，如何收集婴儿信息任务3.1：婴儿信息收集渠道有哪些？ 任务3.2：收集渠道的优缺点有哪些？ 课堂类别：理论讲授课 教学地点：多媒体教室 教学目标： 1.知识目标： ①掌握信息与管理信息系统的概念 ②了解信息与管理的关系 ③掌握连锁企业信息管理的特征与管理内容 2.能力目标： ①收集管理信息 ②应用连锁信息管理的基本观念分析连锁企业的问题 教学重难点： 1.重点：应用连锁信息管理的基本观念分析连锁企业的问题 2.难点：应用连锁信息管理的基本观念分析连锁企业的问题 教学方法与手段：讲授、案例、小组讨论 教学材料及工具：教材、教案
主要教学内容及过程 一、导入新课 连锁经营在我国经过近20年的发展，已从导入期进入蓬勃发展期。目前，我国已发展成为连锁经营大国，截止2007年，已拥有特许连锁体系2800多个，成为世界上特许连锁体系最多的国家，超过始创国美国。连锁企业信息管理技术是连锁企业经营的核心技术之一，在连锁企业未来发展中将具有举足轻重的作用。 二、新课内容 企业市场信息是一种经济信息，既包括原始的数据资料，也包括经加工整理的资料，具有完整性、有效性、连续性、开放性的特点。本课讲解信息与管理信息系统的概念、信息与管理的关系内容。本课重点讲解：信息与管理的关系；难点是连锁企业信息管理的特征与管理内容。 （一）导入任务，明确要求 1．从国美与永乐的合并看信息管理在连锁经营中的重要性，即信息管理对连锁企业发展具有哪些促进作用； 2. 图片展示信息传递手段的发展历程，展望未来信息传递手段； 3. 假如你是某奶粉代理，如何收集婴儿信息，方式越多越好。各种收集渠道的优缺点有哪些。 （二）教学内容 1．任务解析 ①从国美与永乐的合并看信息管理在连锁经营中的重要性，即信息管理对连锁企业发展具有哪些促进作用 ②图片展示信息传递手段的发展历程，小组总结，展望未来信息传递手段。 ③假如你是某奶粉代理，小组思考如何收集婴儿信息，方式越多越好。比较各种收集渠道的优缺点有哪些。 2. 教学知识点
管理信息系统综合习题
北京邮电大学高等函授教育 《管理信息系统》综合习题 一、填空题 1．（）、（）和（）是人类社会发展的三大资源。 2．组织中各项活动表现为（）、（）、（）和（）的流动。 3．按照处理的对象，可把组织的信息系统分为（）和（）两大类。 4．一个组织的管理职能主要包括（）、（）、（）和（）四大方面，其中任何一方面都离不开信息系统的支持。 5．西蒙（H．A．）教授在著名的决策过程模型论著中指出：以决策者为主体的管理决策过程经历（）、（）和（）三个阶段。后来西蒙在他的决策过程模型中又增加了决策实施后的（）阶段。 6.西蒙教授提出按问题的结构化程度不同可将决策划分为三种类型：（），（），（）。 7．管理信息系统是一个由（）、（）等组成的能进行管理信息（）、（）、（）、加工、维护和使用的系统。管理信息系统能实测企业的各种运行情况，利用过去的数据预测未来，从全局出发辅助企业进行决策，利用信息控制企业的行为，帮助企业实现其规划目标。 8．不仅仅把信息系统看做是一个能对管理者提供帮助的基于计算机的人机系统，而且把它看做一个（），将信息系统放在组织与社会这个大背景去考察，并把考察的重点，从科学理论转向（），从技术方法转向使用这些技术的组织与人，从系统本身转向系统与组织、环境的交互作用。 9．基于任务的系统层次结构包括：（）、（）、（）、（）。 10．方法将（）和（）两者作为定义企业信息系统总体结构的基础，具体做法是利用（）矩阵（也称U／C矩阵）来表达两者之间的关系。11．即对其“功能”这一列，把功能按功能组排列，每一功能组内按功能发生的先后次序排列。然后调换“数据类”的横向位置，使得矩阵中C最靠近（）。 12. 战略规划是一个组织的战略规划的重要组成部分，是关于长远发展的规划。战略规划的内容包括：信息系统的（）、（）及（）；单位的现状；对影响规划的信息技术发展的预测。
餐饮连锁公司员工薪酬福利管理制度
餐饮连锁公司员工薪酬福利管理制度 第一章总则 第一条为了提高全员工作的积极性和公司的归属感，为了给公司员工营造一个良好的工作氛围，吸引人才，鼓励员工长期为企业服务以及增强企业的凝聚力，促进企业发展，参照同行业水平，特制订本制度。 第二条本制度适用于分公司所有在职员工（特殊岗位人才除外）。 第二章薪酬福利 第三条公司根据市场和经营状况不断改善提高员工的薪酬水平，具体薪酬标准参照公司《薪酬福利表》。 第四条门店绩效及管理工资：（驻店经理、厨师长、楼面经理、财务、各档口部长）当月实际出勤天数未满20天(不含公休）不享受绩效或管理工资。 第五条门店提成以分公司营运管理部相关制度文件为准。 第六条员工当月出勤7天（含7天）以下，当月工资不予计算提成（服务组给予计算提成），不扣除破损均摊，扣除个人破损。 第七条当月办离职员工不享受以上福利待遇（服务员销售提成除外）。 第八条春节期间（除夕，初一）店内安排总值班一名，夜值一名，员工餐师傅一名，以上三个岗位给予双薪安排，其他除请事假，病假人员，按照当日薪资计算，初二在岗员工给予双薪计算。
第九条企业意外保险为强制险，公司及店内任何岗位必须办理（已有保险者除外，但须声明），费用为每人每年５０元,费用在入职当月扣除。 第十条健康证由员工个人办理，新员工入职15日内必须给店内提供健康证。提供不了健康证由店内代为办理，费用员工个人承担。入职满一年以上员工，遇到店内办理健康证，必须办理，费用公司承担。员工暂住证由店内统一办理，员工提供身份证明和所需要的照片。 第十一条工服使用，公司及管理层工服按照实际购买价格，自领取日计算，工作满一年费用公司承担，未满一年费用个人承担。店内前厅冬季上衣按照每件80元计算，夏季上衣及前厅工裤按照每件50元计算，厨房工服上衣按照每件50元计算，因个人保管不当丢失给予赔偿。 第十二条被褥新入职员工可根据个人需要，从库管处领取住宿用品。入职员工个人无被褥，可申请领取6件套，包括：被子1条，褥子1条，枕头1个，被罩床单枕套各一件，费用共计：200元。领取3件套，包括：被罩床单枕套各一件，费用为30元。自领取日计算，工作满一年物品费用公司承担，未满一年物品费用员工承担，物品归员工所有。店内财务在员工离职单进行扣除体现。 第十三条每月23号前各店经理给人事部报在岗人员数，由采购人员统一采购和配送劳保物品。劳保物品到店后由库管负责收货，每月25日店内发放劳保物品，库管做好劳保物品发放登记，发放完毕后由店长签字，发放单由店长于第一个公司会议时上交公司人事部。
企业连锁经营与管理
企业连锁经营与管理 《企业连锁经营与管理》思考题及案例分析答案要点 第1章 一、思考题答案要点 (连锁经营的内涵是什么～如何看待连锁经营从低级化向高级化发展, 1 回答:连锁经营连锁商店,包含零售业、饮食业及其他服务业的连锁商店,所采 取的一种经营方式和管理制度～它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。连锁经营的内涵即是高度统一～体现在四个方面:企业识别系统及商标统一、商品和服务的统一、经营管理的统一、经营理念的统一。 上述四个统一是有层次的～从低级向高级发展～连锁企业便是随着四个层次的逐步统一而不断走向成熟。如果只有店名和店貌的统一而无服务和商品的统一～那就只有连锁经营的“形”～而无连锁经营的“神”,如果没有经营管理的统一～各个门店虽然招牌相同～但却独立经营～具有较大的自主权和灵活性～则连锁企业根本无法实现商品和服务的统一～即使有统一也只能是短暂的～或者是根基不牢固的,而只有一个连锁企业真正拥有了经营理念的统一～才能自下而上各门店各管理层及全体员工自觉遵守统一的经营管理制度～将企业的经营战略完全贯彻下去～并始终如一地形成企业长期的经营特色。 2(连锁经营与传统商业经营有什么不同, 回答:,1,从经营方式上看～连锁经营是资源整合后的规模经营～而传统商业经营是灵活应变的特色经营。,2,从管理方式上看～连锁经营是以制度为中心的规范管理～传统商业经营是以人为中心的经验管理。,3,从组织形式上看～网络化的连锁组织可以快速渗透市场～而传统单体店市场辐射范围有限。,4,从管理手段上看
～连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理～传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式管理 3(连锁经营的特点是什么,为什么连锁经营要实行标准化管理, 回答:连锁经营的基本特征表现在三个方面～即通常所说的3S:,1,简单 化,Simplification,～即尽可能地将作业流程“化繁为简”～创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。,2,标准化,Standardization,～标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式～是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件～并能反复运作的经营系统。,3,专业化,Specialization, 专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工～在分工的基础上实施集中管理～从而将工作特定化和进一步专家化～追求独特和卓越～开发创造出独具特色的技巧及系统。这种专业化既表现为总部与门店的专业分工～也表现为总部内部和门店内部各个环节、岗位、人员的专业分工。 连锁企业之所以要实行标准化管理～是因为标准化可以通过严格的管理来实现连锁商店营运的高效率～标准化可以保持连锁企业一致的形象和管理水平。 4(直营连锁、自由连锁和特许连锁之间有什么区别, 回答:直营连锁的特点:,1,同一资本开设门店,,2,经营管理高度集中统一,,3,统 - 1 - 一的核算制度。 自由连锁的特点:,1,成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权,,2,总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系,,3,维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同。 ,特许连锁经营的核心是特许权的转让,,2,总部与加盟店之特许连锁的特点:,1
餐饮公司薪酬管理制度模板
餐饮公司薪酬管理体系为规范公司各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。 一、制定原则 (1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。 (2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。 (3)激励原则：企业根据绩效管理，形成员工薪酬差距。 二、适用范围 本公司所有员工 三、薪酬构成 企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。
1.企业正式员工薪酬构成 (1)企业管理层薪酬构成= 基本工资+ 职务工资+ 岗位津贴+ 生活补贴+ 绩效奖金 + 工龄工资+ 生活补贴+ 岗位津贴+ 基本工资=员工薪酬构成(2)．绩效奖金 2.试用期员工薪酬构成 企业一般员工试用期为1～3个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前15天不予发放） 第四、工资系列 1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。工资系列适用范围 行政管理 1.企业高层领导（总经理、餐饮总监） 2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管 3.行政部(勤务人员除外)人力资源部、财务部所有职员 技术、配供 炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、采购部门所有员工 前厅部门：
连锁经营管理
连锁经营管理体系由组织系统、运营系统、支持系统与控制系统构成，这四个分支系统构成了管理体系的基本框架。组织系统是连锁经营管理体系的基础，反映连锁企业的资产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及企业内部的专业化分工关系。运营系统是连锁经营管理体系的主要部分，反映连锁企业进销储运各业务营运的系统结构。支持系统是为了保证连锁店的销售活动能够正常展开，需要公司内部人力、财力、物力、信息等资源的支持以及总部对门店的服务支持的系统结构。 目录 编辑本段
编辑本段优势 连锁经营管理的优势是明显的，主要表现在理论和物流管理两个方面: 一、连锁经营管理的理论优势 1、优化资源配置连锁经营的“八个统一”是基本的要素:统一店名， 统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，统一 核算。实现这些统一，就使商业企业在经营管理方面互相协调起来，因而 有利于资源的配置，使得企业资源共享，不会出现浪费现象，既节约费用，又提高工作效率和效益。 2、提高市场占有率连锁经营要想实现规模效益，必须在分店的设置上 多动脑筋在合适的地理环境中，开设数量合适的分店，这样可以扩大企业 的知名度，扩大产品的销售量，从而提高产品的市场占有率连锁经营的规 模效益不容忽视，这是发展连锁经营管理必须重视的关键问题规模效益正 是连锁经营最吸引人的优势。 3、强化企业形象良好的企业形象可以给企业带来巨大的收益，连锁经 营管理企业通常选择统一的建筑形式，进行统一的环境布置，采用统一的 色彩装饰，设计统一的商徽、广告语、吉祥物等，这种形象连锁是一种效 果极佳的公众广告.企业要实现规模效益，就要在各地开设分店不同地区的 顾客，反复接受同一信息的刺激，久而久之，会由陌生到熟悉，再到认可，进而发生兴趣，这对于树立与强化企业形象极其有利连锁经营管理企业的 工作人员，统一着装，包装物上统一印刷图案，这些都能给顾客一种整洁、规范的感觉，使顾客愿意光临，而且通过顾客无意识的宣传，提升企业在 公众心目中形象，为企业赢得良好的社会效益奠定坚实的基础。 4、提高竞争实力连锁经营管理的各分店在资产和利益等方面的一致 性，使得连锁企业可以根据各分店的实际情况投入适当的人力、物力、财 力来实施经营战略，可以对原先独有的销售措施、广告策划、硬件设施进 行不断的改革与创新，使整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很 高的水准上;同时，灵活的经营管理又使连锁企业的优秀管理制度、方法、经验能迅速有效地在各连锁分店内贯彻实施，这些都大大加强连锁企业的 总体竞争力。 5、降低经营费用连锁经营管理企业以顾客自我选购、自我服务的经营 方式为主，减少售货劳动，因而雇员相对较少，节省成本，节约厂场地费 用在连锁超市中，商品明码标价，顾客可以自由挑选，顾客节省厂购物时间，也节省厂企业的经营成本同时，加快厂顾客的流通速度，增加厂客流 量总之，连锁经营与非连锁经营在总成本费用上的差距很明显我们对同样 数量的两种企业进行抽样调查显示，连锁经营企业的费用较之其他零售商 场约低10个百分点。
连锁企业管理信息系统的结构组成
连锁企业管理信息系统 的结构组成 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
连锁企业管理信息系统的结构组成 1．组成 连锁企业管理信息系统由总部管理信息系统、配送中心管理信息系统、连锁分店管理信息系统及远程联网系统等四部分组成。各部分分别采用局域网络，各部分之间则采用广域网络，通过通讯线路、电话线或其他传输介质实现异地数据通信。 连锁企业管理信息系统结构与网络，如下图所示： (1)连锁总部 连锁总部管理信息系统，不仅要对其各职能部门实行管理，更重要的是指导、协调各部门之间的业务及采集配送中心、各连锁分店的信息，以便正确决策、统一指挥。
(2)连锁配送中心 配送中心管理信息系统，主要实现商品库存的静态和动态管理，统一调度商品流向、车辆运输及仓储管理等。 (3)连锁分店 连锁分店管理信息系统，一般包括：POS系统、EOS系统及店内管理系统等。 (4)远程联网系统 远程联网系统是沟通总部、配送中心、各连锁分店之间的信息交流桥梁，是整个企业成为一个有机整体、发挥规模效益的重要环节。通过总部，配送中心和各连锁分店三部分管理信息系统的联网，总部能够及时获得配送中心和各连锁分店的有关业务资料，并能及时将有关信息反馈给配送中心和连锁分店，加速信息的流转。 2．结构 目前连锁企业的管理信息系统，多是以通信联网系统为中心，采用客户机／服务器结构，并采用ECR、POS、EOS、EDI等技术手段联接零售业、批发业和制造业，构成了全面的信息管理系统。随着连锁业的不断扩大和发展，业务领域、经营内容和服务质量也会不断提高，所需要的经营信息、服务信息也更为完整、全面和灵活。连锁业的信息管理系统除了包括零售业、批发业、制造业外，还将把服务业和金融业结合在内。 3．远程联网
UML 企业综合信息管理系统 销售管理子系统
企业综合信息管理系统 ——销售管理子系统 一、客户需求分析 1、业务组织结构 “企业综合信息管理系统”的用户是企业各级管理部门的工作人员、公司经理和系统操作人员。该系统主要提供“财务管理”、“人力资源管理”、“生产调度管理”、“进销存管理”、“生产设备安全管理”和“行政事物管理”等方面的服务。 （1）财务管理 企业“财务管理”部门管理企业的所有资金往来。包括产品销售后资金的回收、购买原材料的资金支取、组织产品生产的开销、员工工资的发放、差旅费用的报销、固定资金的折旧、行政办公费用的支出等。 （2）人力资源管理 “人力资源管理”部门负责对企业员工进行管理。包括对员工进行招聘、录取、辞退工作，对各部门人员需求进行调配，考核，奖励惩罚等。 （3）生产调度管理 “生产调度管理”部门负责企业的产品生产调度工作。包括制定原材料采购计划、产品生产计划等。 （4）进销存管理 “进销存管理”部门实际上负责整个企业产品的销售、原材料的购进、产品及原材料的存储和产品的售后服务。 （5）生产设备安全部门 “生产设备安全管理”部门负责企业所有生产设备和工作人员的安全生产管理。包括企业生产设备登记造册，即使维修设备等。 （6）行政事务管理 “行政事务管理”部门负责对企业的行政事务进行管理。包括制定计划购买办公用品，对员工的福利、工资进行审批、发放等。 2、具体功能要求 （1）销售管理 *制定销售计划 *与客户签订销售合同 *检查合同履约率 *组织生产 *对产品进行入库、出库处理 *财务管理部门收取客户货款 *售后服务 （2）采购部门 *制定原材料采购计划 *与客户签订采购计划 *检查合同约率 *库存管理部门对原材料进行入库验收、存储 *财务管理部门支付货款
餐饮薪酬管理方案
餐饮薪酬管理方案内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
一、职等与薪资等级 1、职等： ★机密薪酬管理制度 拟订： 审核： 批准： （2018 年版第一次修订）
1.1薪酬体系分3个职等共10个职级，职等从高到低分别为公司高层管理、部门中层管理/门店管理组、基层管理/门店员工组。 1.2管理公司岗位设置总经理、总监、集团顾问、经理、副经理、主管、专员。 1.3营运部设置店长、营运经理、营运副经理、主管、领班、一级服务员和二级服务员岗。其中6级（含）以上为门店管理组，5级（含）以下为门店员工组。 1.4出品部设置厨师长、副厨师长、主管、领班和员工岗。其中6级（含）以上为门店管理组，5级（含）以下为门店员工组。 1.5管事部设管事主管、管事领班、维修工、管事员工，其中管事主管为管理组。 2、职级： 按照岗位成长路径，将集团职级分为十个级别，每个级别代表员工发展过程中的一个重要节点。其中门店最高级别为店长/厨师长（八级）。 每个职级对应的岗位不同，相对应的薪酬福利有会有所差异。员工可以通过提升技能来获得职级的晋升，从而实现工资收入的提高。 营运经理（七级）、副厨师长（七级）分别作为店经理和厨师长的储备人选。 3、薪资等级： 每个职级的薪资等级分别设置7～14的等级，其中第1等级为最低等级，原则上一线员工新入职从第1等级开始。 一线城市的试用起薪与一般城市应有所区别，具体按《薪资体系》备注执行。 二、薪资结构：
1、公司薪资构成=岗位工资(城市最低工资标准)+固定加班费（法定外工作时间）+全勤奖+绩效工资+工龄津贴 、入职定薪： 1.1.1一线员工无工作经验者新入职原则上从所在岗位的薪资等级第1级开始起薪。 1.1.2出品部属于技术工种，炉台岗位从四等级起薪；一年以上切配/打荷/上什/水吧凉菜岗位从三等起薪；门店可根据应聘者的技能在《薪资体系》规定的范围定薪。 1.1.3特殊情况下，有餐饮相关岗位熟练工作经验，可由门店提出起薪上浮申请，由营运或厨务总监综合评估并确定起薪。 、在职调薪： 门店员工组（1～5职级）新入职调薪为通过转正面谈，在原入职定薪的工资基础上晋升一个等级，三个月后再晋升一个等级，以后每六个月晋升一个等级，在晋升期间不得旷工，迟到、早退不得超过5次，否则延迟一个月。 员工要想获得更高薪资，可以通过技能评估并晋级的方式。或者在绩效考核过程中连续三个月评为优秀可以从次月晋升一个工资等级。连续二个月或累计三个月被评为最后一名的延长一个晋升周期。 员工调薪，需满足每三个月至少两月全勤，且除开本休外，请事假不能超过3天，否则延后一个月。 门店管理组（6～8职级）和管理公司职员原则上按每 6 个月进行一次岗位技能评估，评估通过则晋升调薪。或者绩效考核连续6个月达到100分以上，工资从下月晋升一个工资等级。年度之中绩效考核累计3个月未达到80分的，工资从下月下降一个工资等级。
企业管理信息管理信息系统的类型
信息系统的类型 □信息系统的基本类型 信息系统可以是人工的或基于计算机的，独立的或综合的，成批处理的或联机的。通常的信息系统是上述各种类型的组合。当然它不能即是独立的又是综合的。 1.独立的系统是为了满足某个特定的应用领域(如，人事管理)而设计的。独立系统有它自己的文件，这些文件必然带有一定的冗余性。 2.综合的信息系统通过它们使用的数据而被综合在一起。系统利用一个资源共享的数据库来达到综合的目的。例如，工资系统要求正常地从人力资源系统和会计系统中找到数据。 3.以人工系统为基础已经开发出各种各样的计算机信息系统。到目前为止，在进行人工“计算机化”时，仍然缺乏设计经验和(或)缺少信息服务人员与用户之间的交流。也就是说，基于计算机的系统的工作流程直接借鉴了人工系统的工作流程。通常这些系统是独立的，而且把计算机仅仅用作为数据处理机。在设计这些系统时，很少考虑到最终要将它们综合的意图。 4.信息系统也能按成批处理、联机处理或二者组合来分类。在成批处理系统中，将事务和数据分批地处理或产生报表。例如，银行将大量的支票编码，然后在一天结束时，将所在支票分批、排序并进行处理。又如，为了防止航空公司在塔拉斯一个售票点与在亚特兰大的另一个售票点同时出售从洛杉矶到旧金山的某一航班的最后一张机票，航空公司系统订票必须是联机的，以反映数据库当前的状态。多数联机信息系统也有成批处理的要求。 即使出现了信息资源管理(IRM)系统，而且计算机信息系统的潜力得到了广泛的承认之后，大多数系统仍然是独立的成批处理系统。如今这些系统中多数已经失去了使用价值，而且被重新设计成综合的、联机的系统。通过定义可知，“综合”要求业务领域经理和公司领导密切地合作。信息服务专业人员可以作为顾问，而有关综合信息系统与业务领域的冲突和差异则应该由用户团体来解决。解决这些差异以真正实现综合的环境是信息服务人员向用户经理提出的挑战。 □社会团体的信息系统 在每个社会团体的每个专业领域都能发现数据处理系统或信息系统的潜力。下面我们按社会团体列举出这些实行计算机化的专业或应用领域。对于某种程度在专业上相近的系统多数可以综合在一起(例如，工资，会计和人事)。下面给出的清单只是为了说明可能的应用领域，并不包括所有的应用领域。 1.通用系统：(1)工资 (2)收帐 (3)付帐 (4)总帐 (5)库存管理和控制 (6)人力资源开发 (7)预算 (8)财务分析 (9)采购 (10)字处理 2.制造业：(1)定货输入和处理 (2)分配和发送 (3)生产调度 (4)制造资源计划(MRP，通常又称物料需求) (5)市场分析 (6)计算机辅助设计(CAD) (7)计算机辅助制造(CAM) (8)项目管理和控制 (9)成本标准化 3.保健：(1)病人结帐 (2)病房统计 (3)配方(包括药剂的相互影响) (4)护士站调度(5)诊断 (6)入院管理 (7)病历 4.零售：(1)销售点管理 (2)供应商管理 5.大学和学院：(1)入学管理 (2)注册和分班 (3)计算机辅助教学(CAI) (4)发展校友 (5)安置服务 (6)寄宿管理 (7)财务补助
《连锁企业信息系统管理》教学大纲
《连锁企业信息系统管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 1．课程编号：JX062 2．学分：3 3．学时：54课时，其中：理论27，实训27 4．课程类别：专业课 5．考试/考查：考试 6．适用专业：连锁经营管理 二、课程性质和教学任务、目标 1．课程性质 是连锁经营管理专业的专业必修课程，适合于工商类连锁经营管理专业三年制高职学生。 2．教学任务 通过本课程的学习，使学生掌握连锁企业信息管理的基本概念、结构以及赖以实现的数据库技术、前台-后台POS系统、Intranet技术、商品编码技术等。并初步具有分析和设计开发连锁企业信息系统的能力。 3．教学目标 通过任务引领型和项目活动形式，通过本门课程的学习，使学生具有连锁企业信息管理的基本知识、原理和方法，并具备相应的技术能力，能够胜任连锁企业信息化相关的各个岗位。 （1）理解信息的基本概念 （2）了解连锁企业信息系统的开发方法 （3）熟练掌握条码和RFID的操作规范 （4）熟练掌握POS系统的操作规范 （5）熟练掌握物流配送中的主要业务流程 （6）熟练掌握CRM系统的操作规范 三、本课程与相关课程的衔接、配合关系 本课程的先修课程为《计算机基础》、《管理学》、《连锁经营管理》，为本课
程的学习提供连锁经营理论知识和计算机操作技能。本课程的后续课程为《特许经营原理与实务》、《连锁门店店长综合实训》，为后续课程的学习提供必要的知识和技能。 四、教学方法和教学形式的建议 1．教学方法 教学方法主要包括：理论教学法、案例教学法、情景模拟教学法等。 2．教学形式 在教学中，以多媒体教学为主，实训室综合实践实训为辅，突出动手能力的训练。 3．实训性环节教学要求 本课程除按教学计划的要求统一进行集中性实训性环节教学外，还应在授课学时内安排27学时实训性上机的教学环节，培养学生的应用能力。 五、教学过程建议 1．学时分配： 总课时：54，其中理论教学课时数27，实训教学课时数27，可在机房或者教室利用多媒体教具进行演示。 2．教材： 建议教材： 《连锁企业信息系统与管理》，孙前进主编，中国发展出版社，第一版，2010年，高职高专连锁经营管理专业规划教材。 建议参考教材： （1）《连锁企业信息管理》，宋文官主编，立信会计出版社，第一版，2006年。 （2）《连锁企业信息管理系统》，寇长华主编，科学出版社，第一版，2009年，高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专连锁经营类教材系列。 （3）《连锁企业信息管理教程》，宋文官主编，高等教育出版社，第一版，2008年。 3．考核形式： 本课程为考试课，采用笔试形式，考试时间为90分钟。最终课程成绩采用百分制，主要分为考勤情况（10%）、课堂提问成绩（10%）、作业（20%）、期末
餐饮公司薪酬管理体系设计方案
某餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案
目录 第一章总则 (2) 第二章薪酬体系 .................................. 错误！未定义书签。第三章年薪制 ...................................... 错误！未定义书签。第四章结构工资制 .............................. 错误！未定义书签。 第一节结构工资制的构成............. 错误！未定义书签。 第二节职能人员的工资................. 错误！未定义书签。 第三节业务人员的工资................. 错误！未定义书签。 第四节店经理的工资..................... 错误！未定义书签。 第五节厨工及配送员的工资......... 错误！未定义书签。第五章固定工资制 .............................. 错误！未定义书签。第六章工资定级与调整 ...................... 错误！未定义书签。第七章工资特区 .................................. 错误！未定义书签。第八章其他........................................... 错误！未定义书签。第九章附则........................................... 错误！未定义书签。附件一岗位等级工资对照表 .............. 错误！未定义书签。
第一章总则 第一条目的 为保证公司战略的顺利实施，以合同的方式体现业绩考核的严肃性，使公司高层管理者集中精力做好各自分管的工作，特制定本办法。 第二条业绩合同适用范围 业绩合同签订对象（受约人）主要是非公司董事会任命的高管人员。业绩合同受约人可按自身的业绩合同分解成下属人员的关键业绩指标，以督促、考核下属人员，保证业绩合同的实现。 第三条业绩合同的期限 业绩合同的有效期为一年，具体签订日期根据公司的经营周期、会计核算等特点确定，通常情况下业绩合同的有效期可以设为每年一月一日至十二月三十一日止。在有效期结束前，通过新一轮业绩目标谈判签订下一年的业绩合同。 第四条业绩合同的效力 业绩合同一旦被签署就具有约束力，在有效期内不得擅自更改。如遇到对公司经营影响重大、不可抗拒的情况时（如自然灾害或外部环境的巨大改变），经合同双方协商，经理办公会批准，可以酌情予以调整。
《连锁经营管理》试卷
《连锁经营管理》期末考试试卷 _________专业_________班姓名_________成绩_________ 一、单项选择题（每题2分，共40分） 1. 在职培训的常用方式有哪几种（） A.座谈式 B.课堂培训 C.模拟培训 D."肩半肩"帮带培训 2.连锁店员工招聘的原则主要有（） A.公平,公开,公正 B.家族式管理 C.无计划编制 D.非择优录取 3.哪一个在职培训方式适用于工艺流程复杂和施工要求严格的培训（） A.座谈式 B.课堂培训 C.模拟培训 D."肩并肩"帮带培训 4.管理信息系统的英文首字母缩写是（） A.MIS B.DSS C.AM D.JIT 5.下列哪一项属于可变成本（） A.店铺的租金 B.水电费 C.利息 D.兼职人员的工资 6.连锁经营这一经营方式最早出现在哪国（） A.日本 B.英国 C.美国 D.中国 7.自愿连锁又称为什么（） A.合同连锁 B.加盟连锁 C.正规连锁 D.合作连锁 8.特许连锁又称为什么（） A.合同连锁 B.自由连锁 C.合作连锁 D.合作连锁 9.区分直营连锁店与其它经营形式的关键是（） A.分店所有权 B.总公司特许权的授予 C.分店财务所有权 D.投资大小 10.在商圈的组成中距离店址最近的区域是（） A.核心商圈 B.次级商圈 C.边缘商圈 D.重要商圈 11.下列哪一项不是连锁店选址的原则（） A.方便顾客购买 B.方便商品配送 C.获得最小收益 D.长远发展能力 12.连锁店在房产获取方面采取租借这一方式的优势是（） A.需支付成本比较低 B.拥有房产所有权 C.有发展成熟的商圈 D.享受房产增值带来的收益 13哪一个属于季节性商品（）
连锁企业管理信息系统的结构组成
连锁企业管理信息系统的结构组成
连锁企业管理信息系统的结构组成 1．组成 连锁企业管理信息系统由总部管理信息系统、配送中心管理信息系统、连锁分店管理信息系统及远程联网系统等四部分组成。各部分分别采用局域网络，各部分之间则采用广域网络，通过通讯线路、电话线或其他传输介质实现异地数据通信。 连锁企业管理信息系统结构与网络，如下图所示：
(1)连锁总部 连锁总部管理信息系统，不仅要对其各职能部门实行管理，更重要的是指导、协调各部门之间的业务及采集配送中心、各连锁分店的信息，以便正确决策、统一指挥。 (2)连锁配送中心 配送中心管理信息系统，主要实现商品库存的静态和动态管理，统一调度商品流向、车辆运输及
仓储管理等。 (3)连锁分店 连锁分店管理信息系统，一般包括：POS系统、EOS系统及店内管理系统等。 (4)远程联网系统 远程联网系统是沟通总部、配送中心、各连锁分店之间的信息交流桥梁，是整个企业成为一个有机整体、发挥规模效益的重要环节。通过总部，配送中心和各连锁分店三部分管理信息系统的联网，总部能够及时获得配送中心和各连锁分店的有关业务资料，并能及时将有关信息反馈给配送中心和连锁分店，加速信息的流转。 2．结构 目前连锁企业的管理信息系统，多是以通信联网系统为中心，采用客户机／服务器结构，并采用ECR、POS、EOS、EDI等技术手段联接零售业、
批发业和制造业，构成了全面的信息管理系统。随着连锁业的不断扩大和发展，业务领域、经营内容和服务质量也会不断提高，所需要的经营信息、服务信息也更为完整、全面和灵活。连锁业的信息管理系统除了包括零售业、批发业、制造业外，还将把服务业和金融业结合在内。 3．远程联网 大中型连锁企业由于总部、配送中心和各连锁分店的计算机管理信息系统的远程分布，远程联网成为整个企业计算机管理总体规划的关键。远程联网形式很多，可以从不同的角度进行分类。 (1)按组成方式划分 ①终端型。是指整个远程联网系统只在总部设立一台系统主机作为网络的主服务器，而在总部的各职能部门、配送中心和各连锁分店设立本地工作站终端，直接通过异步通讯线联机通讯。 ②网络型。是指总部、配送中心和各连锁分店
管理信息系统综合题与答案
单选题 1.现代管理的核心是（B）。 A.信息 B.决策 C.知识 D.控制 2.FTP是(B)---1409A卷1 A.文件处理程序的简称 B.文件传输协议的简称 C.面向传输过程的简称 D.文件传输程序的简称 3.U/C矩阵表的C代表（C）---1412B卷1 A.某过程使用该数据类 B.某过程不使用该数据类 C.某过程产生该数据类 D.某过程不产生该数据类 4.电子商务中企业对企业的形式可称作(A) A.B2B B.B2C C.B2G D.G2C 5.企业流程重组的出发点是(B) A.企业制度 B.顾客需求 C.企业目标 D.企业文化 6.域名是（C） A.电子邮件的信箱名 B.所在地域的名字 C.用文字表示的IP地址 D.传输密码 7.系统转换方法中，系统开销最大的是（B）---1412B卷2 A.直接转换 B.并行转换 C.分段转换 D.试点转换 8.关系数据库是以（B）作为数据模型的数据库系统。---1409A卷2 A.一维表 B.二维表 C.三维表 D.多维表 9.U/C矩阵表的U代表（A） A.某过程使用该数据类 B.某过程不使用该数据类 C.某过程产生该数据类 D.某过程不产生该数据类 10.新系统投入运行后，原系统仍有一段时间与之并行工作，称为（C） A.跟踪调试 B.跟踪检验 C.并行转换 D.直接转换 11.新系统的逻辑模型，从本质上来说，是规定系统应该(B)，即系统的逻辑描述 A.由什么模块组成 B.做什么 C.怎样做 D.做什么和怎样做 12.计算机输入的是(D) A.信息,输出的是数据 B.信息,输出的还是信息 C.数据,输出的是信息 D.数据,输出的还是数据 13.程序的总调指的是(D) A.主控制调度程序调试 B.调试功能模块 C.测试模块的运转效率 D.将主控制调度程序和各功能模块联结 14.系统投入运行后，运行结果是否达到开发的预期目标，需要进行全面的检验和分析，这个过程称为（D） A.系统分析 B.系统设计 C.系统实施 D.系统评价 15.下面对可行性研究报告描述正确的是（B） A.是系统开发任务是否下达的决策依据 B.是系统分析阶段的工作总结 C.是系统分析人员和用户交流的手段 D.是系统设计阶段工作的依据 16.计算机局域网简称为(A) https://www.360docs.net/doc/433792774.html,N B.WAN C.MAN D.WWW 17.数据组织的最低层次是(B)。 A.数据库 B.数据项 C.文件 D.记录 18.组织/业务流程分析属于（A）阶段。 A.系统分析 B.系统设计 C.系统实施 D.系统运行 19.在数据库模型中，目前最常用的是（D） A.层次模型 B.网状模型 C.面向对象的模型 D.关系模型 20.在数据库系统的组成中不包括以下哪一项(D) A.计算机系统 B.数据库 C.数据库管理系统 D.软件系统 1.EDI代表（D） A.电子商务 B.电子数据传递系统 C.信息交换系统 D.电子数据交换系统 2.代码设计就是把管理对象（B）---1409A卷6 A.定量化 B.数字化或字符化 C.图形化 D.数值化 3.人们习惯于将计算机的发展划分为四代，划分的主要依据是(A)。
餐饮连锁企业薪酬制度(门店)(参考模板)
餐饮连锁企业薪酬管理制度 （门店版） 第一章：总则 第一条：为形成稳定的工作团队，维护公司各级员工的利益，保证玛森的长远发展，特制定本制度。 第二条：该薪酬体系适用对象包括玛森各门店中以常规性工作为特征的员工 第三条：薪酬构成为： 1、岗位等级工资 2、绩效工资； 3、工龄工资； 4、津贴（如话费津贴、加班津贴等）； 5、效益工资； 6、福利； 7、单项奖励计划，如优秀员工奖； 8、总经理特别奖。 第二章：薪酬管理办法 第一条：基本工资构成 1、岗位等级工资+绩效工资 2、岗位等级工资基数的调整，主要根据职业劳动市场调查的实际数据和公司人力资源战略需求确定，以
保证
公司内不同岗位的薪资收入水平符合内部公平和外部竞争的要求。 3、绩效工资是通过对员工的工作评价结果得出的，按月支付； 4、从员工的责任感、执行力、本职工作完成情况等因素，根据不同岗位不同职责，客观得出工作评价； 5、考核施行百分制，根据不同岗位不同职责，各分值所对应的人民币金额也有所区别。 6
第四条：工龄工资 1、因公司对原有员工的工龄进行过买断，此工龄工资奖项从2011年1月1日起计算执行。 经理特批的除外）。 4、员工辞职后又复职，原工龄取消，按照新入职时间重新计算工龄。 5、试用期间不计算工龄。 6、累计8年封顶 7、如遇提升，从当月起，按提升后相应职位工龄工资计算，降职亦同。 8、此工龄工资奖项不影响公司的其它调薪政策。 第五条：津贴 1、加班津贴：加班人员可给予补休。具体手续为加班后填写积休单，部门领导和人力资源部审核后，员工自行保管积休单。在不影响工作的情况下，经部门领导批准可以用积休单换取补休，每月补休时间一般
连锁企业经营管理
连锁企业经营管理 一个企业要想高效率的运转，就必须有良好的制度设计作为基础，通过有效的制度约束，以减少企业在运行中的内耗，节约监督管理的成本。岗位责任制是保证企业良好运转的一项基础制度设计，它是按照现代化大企业分工协作的原则，以提高企业经济效益为目的。把企业的各项工做规范有序进行。 连锁企业财务管理包括四个方面：一、统一核算分级管理、二、票流物流分开、三、资产统一运转资产统一运作，资金统一使用，发挥规模效益； 四、地位平等，利益均衡的特点 连锁企业财务管理的特点 一。统一核算，分级管理的特点由连锁总部进行统一核算是连锁经营众多统一中的核心内容。区域性的连锁企业，由总部实行统一核算；跨区 一。统一核算，分级管理的特点由连锁总部进行统一核算是连锁经营众多统一中的核心内容。区域性的连锁企业，由总部实行统一核算；跨区域且规模较大的连锁企业，可建立区域性的分总部，负责对本区域内的店铺进行核算，再由总部对分总部进行核算。连锁企业统一核算的主要内容是：对采购货款进行支付结算；对销售货款进行结算；进行连锁企业的资金筹集与调配等等。店铺一般不设专职财务人员，店铺与总部在同一区域内的，由总
部统一办理纳税登记，就地缴纳各种税款；店铺与总部分跨不同区域的，则由该区域的分总部或店铺向当地税务机关办理纳税登记，就地缴纳各种税款。区域分总部应定期向总部汇报该区域各店铺的经营情况、财务状况及各项制度执行情况。原则上连锁企业在建立时就应实行统一核算，有特殊情况的企业在实行连锁初期，可以分阶段、分步骤地逐步进行核算上的统一。二。票流、物流分开的特点由于连锁企业实行总部统一核算，由配送中心统一进货，统一对门店配送。从流程上看，票流和物流是分开的，这同单店式经营中资金与商品同步运行有着很大的不同。因此，在连锁企业中财务部门与进货部门保持紧密的联系是非常重要的。财务部门在支付货款以前，要对进货部门转来的税票和签字凭证进行认真核对，同时，在企业财务制度中要规定与付款金额数量相对应的签字生效权限。三。资产统一运作，资金统一使用，发挥规模效益的特点连锁经营的关键是发挥企业的规模效益，主要体现为：。连锁企业表面上看是多店铺的结合，但由于实行了统一的经营管理，企业的组织化程度大大提高，特别是统一进货、统一配送，使资产的规模优势充分发挥出来。。由总部统一核算，实行资金的统一管理，提高企业资金的使用效率和效益，降低成本、减少费用、增加利润。。实行资产和资金的统筹调配，统一调剂和融通。总部有权在企业内部对各店铺的商品、资金和固定资产等进行调动，以达到盘活资产、加快商品和资金周转、获取最大的经济效益的目的。四。地位平等，利益均衡的特点连锁企业利润的取得是各个部门通力协作共同创造的，不存在谁地位比谁低、谁为谁服务的问题，各方都遵循利益均沾、风险共担、地位平等、协商共事的原则，不能靠牺牲对方利益获取自身利益。
《企业信息管理》综合练习题及答案
《企业信息管理》综合练习题及答案 1信息识别有由决策者识别、系统分析员识别及两种方法结合进行识别三种方法。 2对信息技术的使用分为职能级、公司级、全行业级三个不同的战略层次。 3系统具有如下特征，即整体性、关联性、层次性、目的性、适应性。 4管理信息系统具有数据处理功能、计划功能、控制功能、预测和决策功能几项基本功能。 5从信息系统的作用观点来看，信息系统主要由四个主要部件组成，即信息源、信息处理部件、信息用户、信息管理者。 6信息处理器完成数据的采集、数据变换和数据存储等，并将数据转变为信息提供给信息用户。 7从信息系统对信息的处理过程看，信息系统可以看成是由三个基本的行为部件构成，它们是输入、处理、输出。 8信息的基本特性有客观性、价值性、等级性、可分享性、可传输性、可再生性。 9信息的处理过程包括收集、传输、加工、存储、维护、利用。 10管理信息系统是运用系统理论和方法，以电子计算机和现代通讯技术为信息处理手段和传输工具，能为企业管理决策提供服务的人机系统。 11系统结构包含输入﹑输出﹑控制器﹑检测器等几部分。 12企业信息系统结构按组成方式的不同分为概念结构、功能结构、软件结构、硬件结构。 13企业的四种资源是人、财、物、信息。
14信息资源由信息基础设施、人的因素、信息等三要素组成。 15数据管理包括数据的标准化、数据的定义、制定代码体系、数据的安全保护等几项内容。 16数据库概念的基本目标是减少数据冗余和增加数据的独立性。 17从企业经营管理的角度来看，在企业经营活动中管理者所面临的决策问题可以分为结构化问题、非结构化问题、半结构化问题三种类型。 18企业信息系统建设的四个基本原则是以系统工程的观点指导信息系统的建设、与用户密切配合、“一把手”原则、重视企业信息系统的战略规划。 19一个企业信息系统的战略规划应包括组织的战略目标、政策和约束、计划和指标的分析；企业信息系统的目标、约束以及计划指标的分析；企业信息系统的功能结构，企业信息系统的组织、人员、管理和运行；以及企业信息系统的效益分析和实施计划等。 20企业数据的四种类型是存档类数据、事务类数据、计划类数据、统计类数据。 21企业信息系统的开发方法主要有生命周期法、原形法。 22结构化程序设计理论认为，任何一个程序都可以用三种基本逻辑结构来编制，而这三种基本结构是顺序结构、判断结构、循环结构。其特点是每种结构只有一个入口点和一个出口点。 23信息系统的生命周期由以下五部分组成：确定需求、系统开发、系统安装配置、系统运行、系统更换。 24根据企业信息系统开发的内在规律和特点，将系统开发过程化分为五个阶段，即：可行性研究及战略规划、需求分析和概要设计、详细设计、实现与测试、系统运行维护和评价。