食物中毒突发事件处理预案

食物中毒突发事件处理预案

一、目的和依据

为有效预防和控制公司集体食物中毒的发生与流行，保障公司员工身体健康和生命安全，维护正常的生产和生活秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定用范围本预案适用本公司集体食物中毒的预防控制工作。

二、组织管理

公司食品卫生联防联控工作由公司负总责，办公室牵头，切实加强领导。各车间主任和办公室通力合作，采取有效措施，食品卫生联防联控工作。公司食品卫生联防联控工作领导小组由公司领导、有关人员组成。负责统一指挥、统一协调本公司食品卫生联防联控工作；迅速贯彻落实省、市、桃源县政府的工作部署和精神；掌握公司集体食物中毒的态势以及防治情况；协调防治本公司集体食物中毒应急工作。

领导小组具体名单如下：

组长：总经理

副组长：副总经理、财务负责人

成员：生产部部长、办公室主任、办公室全体成员及各车间带班员。

三、食物中毒的处理原则

（一）办公室负责散发性食物中毒病例的调查登记工作，协助县卫生防疫站做好聚集性病例的调查工作，内容包括：

（1）收到食物中毒病人后，立即组织力量进行急救治疗；

（2）了解中毒发生的经过和简要情况（如吃过什么食物，喝过什么水，主要的临床表现是什么），了解中毒的发展趋势以及已经采取的紧急措施等；

（3）询问发生中毒的地址、单位和时间，中毒人数等；

（4）搜集、保留可疑中毒患者的呕吐物、粪便、洗胃液等送卫生防疫站进行检验。

（二）食物中毒病例调查

1、公司要及时向县卫生防疫站提供集体食物中毒报告，要求防疫站在最短时间内派出流行病学调查人员，对报告病例进行流行病学个案调查。每个病例的调查原则上要由两人共同完成。同时，上报卫生局，由卫生局通知派消毒专业人员到现场和病人的其他滞留地点对可疑食物中毒的剩余食物、病人呕吐物、排泄物进行终末消毒。

2、对病例进行个案调查时，尽可能由病人自己回答调查者所提的问题，收治病人的医疗机构和医护人员要积极配合，如实提供病人的相关诊疗资料。如病人因病情较重或已死亡，无法实施对病人的直接调查时，应通过其同事或其他知情者了解情况，完成调查。

3、调查时要做好个人防护，尽量减少对诊疗活动的干扰。

四、抢救和治疗措施

1、联系和协调各医疗卫生单位，为病患者准备床位、人员、设备药品和隔离措施，做好一切准备，尽力为患者创造良好的就医条件。对急危症患者要及时通知医疗机构组织会诊和抢救，提高救治质量，努力提高治愈率，降低死亡率.

2、迅速联系卫生防疫站根据食物中毒发生的经过、流行病调查、临床表现及实验室检验结果，研究确定中毒事件的定性及处理意见，并反馈给医疗机构，以便对中毒患者实行更为有效的救治。

3、密切注意病人病情的发展情况，配合医疗机构，尽全力挽救患者生命。

五、责任追究

1、按照卫生防疫站根据流行病学调查情况和实验室检验结果，找出事故原因，对中毒事件进行总结，及时反馈给相关部门。

2、对造成食物中毒事件的公司食堂或外部餐馆，公司要配合卫生局责令其整改并由卫生局依法给予卫生行政处罚。

3、涉及人为破坏或投毒时，应及时上报公安部门立案侦查，坚决打击违法行为，保障公司员工身体健康和生命安全。