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一、养殖合作社概况

养殖场建设初期规模不大，大约20头种牛左右，约需资金10―15万元。因为养殖场建在梯门乡农村，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。因靠近鲁西黄牛产地，故种牛以鲁西黄牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，培育出品质更好的牛。

二、产品介绍

1、因山东有优质的鲁西黄牛，故可将其作为种牛之一。鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，且肉质鲜美。鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。

在生产性能上，据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率

58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg养牛创业计划书_养牛创业计划。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。――在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-1x月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天;发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天养牛创业计划书_养牛创业计划。

2、因夏洛莱克牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，也可用夏洛莱克牛进行杂交。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。

夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，x月

龄公犊可LX达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克，成年活重，公牛平均为1100――1200千克，母牛700――800千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%--70%，胴体瘦肉率为80%--85%。1x月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶XX千克，乳脂率为4.0%--4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。

3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果养牛创业计划书_养牛创业计划表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。

4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进行指导。

三.市场调研与分析

1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于济南，北京，天津等大城市。

2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正

在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相称长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元，所以收益是很可观的。

3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料

四、生产与经营计划

1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。

2、牛群周转计划养牛创业计划书_养牛创业计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。

编制牛群周转计划的依据：

(1)牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。

(2)牛群繁殖情况养牛创业计划书_养牛创业计划。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。

(3)基础母牛（看《将改革进行到底》有感_将改革进行到底观后感）使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。

(4)育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划养牛创业计划书_养牛创业计划。

五、人员和组织管理

1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织

生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。

12、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。

3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。

六、成长发展规划

1、我们目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。

2、当上述过程进行当中时，我会进一步走出去：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出山东去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系养牛创业计划书_养牛创业计划。

延伸阅读：

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放弃高薪返乡养牛创业,年收入200多万

一起来看一个养牛专业户的创业故事，20xx年x月17日上午，在重庆丰都县董家镇水巷子社区，李成敏驾驶小货车，把刚从山坡上割的满满一车牧草运到自己的养牛场，用机器粉碎后作为牛儿的午餐。

别看我的养牛场这么大，我只聘请了一个工人，加上我的老婆，3个人就能轻松管理。可是以前，规模比现在小得多，却要聘请3个人才忙得过来养牛创业计划书_养牛创业计划。这全靠买的粉碎机、小货车等帮了我的忙啊！回顾创业史，李成敏感慨万千

李成敏多年在外打工，收入颇丰。想到在外打工不是长远之计，20xx年，他放弃高薪返乡创业养牛创业计划书_养牛创业计划。当时，丰都县各级政府都在发动群众养牛增收致富，还出台了奖励扶持政策。多方考察后，他决定兴办养牛场。

由于事业刚刚起步，资金短缺，无力购车等工具，他只能用板板车和摩托车运酒糟、玉米、牧草等饲料，人工切草。

12当时路不好，我骑摩托车不知摔了多少次，受了多少次伤，但我都咬牙坚持着！李成敏说，用板板车和摩托车运饲料，工作效率极低，聘请的工人也比较多。由于无经验，购进的牛犊品种差，加上无养殖技术，

一年下来一算账，他和其外两家养牛大户一样，都亏惨了。

面对严竣现实，另外两家养牛大户都偃旗息鼓了。李成敏的亲戚也劝他刹车，但他性格犟，认定的路就要走到底。

以后的日子，镇上凡是举办肉牛养殖培训班，他都积极报名参加，而且如饥似渴地从书本上学技术，经常思考琢磨。

功夫不负有心人。很快，他掌握了牛犊选择、饲料搭配、疫病防治等关键技术，养牛场的效益也如芝麻开花――节节高，养牛的规模也如滚雪球般发展养牛创业计划书_养牛创业计划。

养牛效益起来后，我把板板车换成了机动三轮车。后来，又换成了小货车。李成敏说，他把外出打工农民撂荒的土地利用起来，种了80亩草。饲料的运回、牛粪的运出，都用货车养牛创业计划书_养牛创业计划。这为我节省了不少劳力和成本，收入也随之提高了。20xx年我出栏肉牛200多头，收入200多万元。

阅读拓展：

80后养牛创业：让牛舒服、以牛为本

记得牛根生的经典语录里，有一句话是这样说的善待每一头牛，因为它们都是母亲。

牛根生是蒙牛的老总，所以要善待每一头牛，今天要说的这位创业名人，也是养牛不一样的是，他是一名80后，而且还是海归，他叫赵国梁，是内蒙古伊利畜牧公司哈沙图牧场的场长养牛创业计划书_养牛创业计划。

1982年，作为一名奶农之子，赵国梁与牛结缘。他于XX年报考了内蒙古农业大学动物医学专业，成为一名奶牛供出来的大学生。

虽然是世袭的养牛人，但赵国梁和父辈们却是千差万别。当年赵国梁父亲养着7头奶牛，而如今赵国梁管理着伊利哈沙图牧场的3000头奶牛；当年父亲养的是中国黑白花牛，而现在赵国梁管的全是纯种的荷斯坦奶牛；当年赵国梁的父亲养的牛每天最多能产30斤奶，而现在赵国梁牧场上的牛单产60斤奶，足足多了一倍。

123午休时，赵国梁会抽出一些时间来翻阅养牛的专业书。20xx年，赵国梁有幸被选派到美国学习。在学习的时间里，他受教于桑德斯。舒服的牛才能产好奶，这正是赵国梁从美国带回的养牛理念。

英文的书、先进的设备、自由的牛、轻松的氛围，这一切提示着，80后的养牛人，不一样！

在赵国梁所在的伊利哈沙图牧场，各种国际一流的设

备一应俱全。这里的牛所吃的，是美国进口紫花苜蓿、锡林郭勒盟的羊草和玉米青储，由营养师调配，达到膳食结构平衡；饮牛所用的，是法国生产的自动饮水器；挤奶设备是德国威斯拉沃的；配种所用的，是10美元一支的美国冻精最让记者震撼的不是这些高投入、高技术含量的硬件，而是赵国梁的爱牛之心。

俗话说，男儿膝下有黄金。然而，在赵国梁管理、指导的牧场，你不仅常常看到他挠牛脖子让牛眯眼享受的情景，他在牛舍里跪下的画面，也属常见――这是他在亲自测试牛的床是否舒服。

目前很多牧场的牛睡的是沙床养牛创业计划书_养牛创业计划。沙床含水量一旦超过30%就容易结块、变硬，在冬季则更为明显，因此要经常翻沙、换沙。究竟如何确定沙床的软硬程度呢？最直接的办法就是人亲自跪上去感受。赵国梁通过亲身体验，给奶牛制作了舒适的沙床。自此，给牛下跪试床，也成了伊利牧场管理员的例行工作。

像许多80后一样，赵国梁开始时不时怀旧养牛创业计划书_养牛创业计划。他最爱与大家分享的，是在美国学习时和荷斯坦牧场经理吉娜女士的小风波。

赵国梁说，吉娜是个严厉的老太太，而且爱牛如命。一天，赵国梁负责用高压水枪清洗小牛躺卧的栏架。

一头小牛趴在栏架上不起来，原来是有一个牛蝇停在栏架上。赵国梁用高压水枪的头轻轻将虫子赶走，却被吉娜老太太看见了，她以为赵国梁在捅小牛，这可不得了了，吉娜女士当即沉下脸说赵，你爱不爱小牛？如果不爱，可以离开。

赵国梁没有辩解，而是将小牛轻轻抱了下来。吉娜老太太这才看见了牛蝇，知道自己误会了赵国梁，她才相信这个中国小伙子也是爱牛人。

回到国内的赵国梁也学来了吉娜的作风养牛创业计划书_养牛创业计划。在哈沙图牧场，员工们在生活上都尽可以和赵国梁嘻嘻哈哈，唯有对待牛的事情上绝对马虎不得，因为他们知道这是赵国梁的高压线。如果再用传统的方式赶牛、轰牛甚至鞭牛，也会得到赵国梁的一句不爱牛，可以离开。

赵国梁从美国学来的核心理念是让牛舒服

从让牛舒服、以牛为本的理念出发，赵国梁总结了养牛五原则：让牛吃好喝好；让牛不疼；让牛的环境舒适；让牛不悲伤恐惧；让牛表达天性。

从20世纪xx年代末开始，中国乳业进入了快速增长期。中国人均牛奶占有量呈几何级数增长，中国也成为全球第三大产奶国和世界上增长最快的乳品市场。1234企业的规模化养殖，不仅带来了奶牛业新技术的

提升，更带来了新理念的普及和推广。正是这种转变，让新式养牛Style得以产生。也是这种转变，让赵国梁等80后成了和父辈截然不同的新式养牛人。赵国梁从奶农之子到规模化牧场管理员的经历，正是这个转变的一个缩影。