(完整版)中华人民共和国星级酒店国家标准
中华人民共和国国家标准
GB/T14308-2002
饭店星级的划分及评定
代替GB/T14308-1997
Star-rating standard for hotels
1 范围
本标准规定了饭店星级的划分依据、要求、条件及评定原则。
本标准适用于中华人民共和国境内正式营业的各种经济性质的饭店星级划分及评定。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准的最新版本。
LB/T001-1995 旅游饭店用公共信息图形符号
3 定义与代号
3.1 定义
3.1.1 星级
用星表示饭店的等级和类别。
3.1.2 饭店
能够为观光客人、商务客人和度假客人或各种会议提供住宿设施及相关服务的组织，在部分地区它也被称为宾馆、酒店、度假村、大厦、旅游中心等。
3.1.3 代号
星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。
4 星级的划分和依据
4.1饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店的档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。
4.2 星级的划分以饭店建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备及服务项目评定标准、设施设备的保养维修评定标准、清洁卫生评定标准、顾客质量感知系统标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
4.3饭店建筑物内的所有区域，包括出租营业区域应该是一个整体，在星级评定的检查的过程中，不得因为某一区域的财产权、经营权和管理权的分离而区别对待。
4.4饭店开业一年以后方可申报相应星级，经相应星级评定机构审查确认后，可以享有自授牌之日起五年期的星级标志与名称使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。
4.5某些与本标准的规定要求有所区别，但又具有浓郁地方特色或个性化的高档饭店，可以根据情况向国家级饭店星级评定与检查机构直接申报，由国家级饭店星级评定与检查机构单独予以审查和确认。
5 安全、卫生、环境和建筑的要求
除非本标准有更高的要求，否则饭店的建筑、附属设施、服务和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。
6 星级划分条件
6.1 一星级
6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人饭店内的正常活动。
6.1.2 饭店内公共信息图形符号符合LB/T001；
6.1.2 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。
6.1.4 前厅设施设备及服务系统
a. 有前厅和总服务台；
b. 总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；18小时以上时间以普通话提供接待、问询、结账和留言服务；
c. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市内交通图、主要交通工具时刻
表；
d. 提供贵重物品保存服务；
e. 能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示；
f. 提供行李出入店服务及小件行李存放服务；
6.1.5 客房设施设备及客用品
a. 15间（套）以上可供出租的客房；
b. 走廊24小时有自然光及/或照明，通风，无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚；
c. 有门锁（暗锁、可反锁、有防盗链），门后部位张贴逃生示意图；
d. 装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；
e. 至少75%的客房卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，16小时以上供应热水。
f. 照明充足，有遮光窗帘；
g. 客房备有饭店服务指南、价目表、宾客须知；
h. 客房、卫生间每天全面整理一次，及时更换床单及枕套；
i. 16小时提供冷热饮用水。
6.1.7 餐饮设施设备及服务项目
a. 有桌椅、餐具、灯具配套，照明光线充足的就餐区域；
b. 可以提供早餐服务；
c. 餐饮制作区域及用具保持干净、整洁、卫生；
d. 餐饮服务执行合格的操作技术标准、食品卫生标准和个人卫生标准。
6.1.3公共区域
a. 有公共卫生间（男女分设，位置合理，方便使用）；
b. 有公用电话；
c. 有应急照明灯。
6.2 二星级
6.2.1饭店布局基本合理，方便客人饭店内的正常活动。
6.2.2饭店内公共信息图形符号符合LB/T001；
6.2.3根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。
6.2.4对客服务的设施设备养护良好，达到整洁、完整、卫生，并维持正常功能。
6.2.5各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示
6.2.6 前厅设施设备及服务系统
a. 有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台；
b. 总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；24小时以普通话提供接待、问询、结账和留言服务；提供传真服务；
c. 提供电话叫醒服务；
d. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市内交通图、本地旅游景区（点）介绍、主要交通工具时刻表，与住店客人相适应的报刊；
e. 提供贵重物品保存服务；
f. 能用英语提供服务；
g. 有行李推车、提供行李服务，小件行李存放服务；
h. 设行政总值班，16小时接待客人；
i. 设客人休息场所；
6.2.7 客房设施设备及客用品
a. 15间（套）以上可供出租的客房；
b. 走廊24小时有自然光及/或照明，通风，无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚；
c. 有门锁（暗锁、可反锁、有防盗链），门后部位张贴逃生示意图；
d. 装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明良好；
e. 至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、浴缸或淋浴设施，配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，18小时以上供应热水。
f. 照明充足，有遮光窗帘；
g. 有电话，可通过总机拨通国际、国内长途。电话机旁边配有使用说明。
h. 有彩色电视机；
i. 具备有效的防噪音及隔音措施；
j. 有客房备有饭店服务指南、价目表、宾客须知；
k. 客房、卫生间每天全面整理一次，及时更换床单及枕套；
l. 16小时提供冷热饮用水。
6.2.8 餐饮设施设备及服务项目
a. 有桌椅、餐具、灯具配套，照明光线充足的就餐区域；
b. 可以提供早餐服务；
c. 餐饮制作区域及用具保持干净、整洁、卫生；
d. 严格的操作技术标准、食品卫生和个人卫生标准说明，餐饮工作人员熟悉与掌握。
6.2.9公共区域
a.提供回车线或停车场；
b.4层(含)以上的楼房有客用电梯，内有双排按键；
c.有公用电话，并配备市内电话簿；
d.有男女分设的公共卫生间；
e.代售邮票，代发信件；
f.有应急照明灯。
6.3 三星级
6.3.1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动，设施使用安全，外观具有一定的特色。
6.3.2 公共信息图形符号符合LB/T 001；
6.3.3有空调设施，各区域通风良好，空气质量达到国家标准。
6.3.4 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。
6.3.5对客服务的设施设备养护良好，达到整洁、完整、卫生，并维持正常功能。员工更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等工作和福利设施有相应的管理制度，与饭店星级形象相一致。
6.3.6各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。
6.3.7 前厅设施设备及服务项目必备要求
a. 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
b. 有中英文标志，24小时提供接待、问询和结帐服务；
c. 提供留言服务；
d. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
e. 提供信用卡服务；
f. 12小时提供外币兑换服务；
g. 总服务台提供饭店服务项目宣传品，饭店价目表，中英文本地交通图，全国旅游交通图，本地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
h. 24小时提供客房预订
i. 有贵重物品保管场所和设施，位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
j. 设门卫应接员，16小时迎送客人；
k. 设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处；
l. 设行政总值班，24小时接待客人；
m. 设大堂经理，18小时在前厅服务；
n. 在非经营区设客人休息场所；
o. 提供代客预订和安排出租汽车服务；
p. 能够提供英语服务；
6.3.8 客房设施设备及客用品
a. 至少有40间(套)可供出租的客房；
b. 走廊地面满铺地毯或其他材料，24小时有自然光及/或照明，通风，无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚；
c. 房间面积宽敞，门后部位张贴逃生示意图；
d. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具和床上用品。室内满铺地毯、木地板或其他适应材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好；
e. 有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头（或有封闭的淋浴间），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。24小时供应冷、热水；
f. 有可直接拨通国内和国际长途的电话。提供国际互联网接入服务；电话机旁备有使用说明及市内电话黄页；
g. 有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音响质量良好，备有卫星电视节目频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定；
h. 具备有效的防噪音及隔音措施；
i. 有遮光窗帘；
j. 有单人间；
k. 有套房；
l. 有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、宾客须知、本地旅游景点介绍、本地旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
m. 客房、卫生间每天全面整理1次，及时更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全；
n. 提供开夜床服务，放置致意卡；
o. 24小时提供冷热饮用水及冰块及免费提供茶叶或咖啡；
p. 有小冰箱，提供适量饮料和价目单，备有饮酒器具和酒单；
q. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
r. 提供叫醒服务；
s. 提供留言服务；
t. 提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务；
u. 有送餐菜单和饮料单，18小时提供早餐或便餐送餐服务，有可挂置门外的送餐牌；
v. 提供擦鞋服务。
6.3.9 餐饮必备要求
a. 有餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于21点，提供三餐服务；
b. 有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；
c. 餐具无破损，卫生、光洁、涩干；
d. 能用英语提供服务。
6.3.10 厨房
a. 位置合理；
b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；
c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度不高于摄氏22度，内有空气消毒设施；
d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，一般在摄氏18到26度之间；
e. 有足够的冷库；
f. 洗碗间位置合理；
g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i. 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。
6.3.11会议、康乐
a. 有多功能厅或专用会议室，并提供相关的会议服务；
b. 有康乐设施设备与并提供相关服务；
6.3.12 公共区域
a. 提供回车线或停车场；
b. 3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯，内有双排按键；
c. 有公用电话，并配备市内电话黄页；
d. 各公共区域都有男女分设的公共卫生间；
e. 能提供旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f. 代售邮票、代发信件，办理传真、复印、国际长途电话、国内行李托运等；
g. 有应急照明灯；
h. 提供电脑出租服务。
6.4 四星级
6.4.1 饭店布局合理，外观有特色，设施使用方便、安全。
6.4.2 内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。
6.4.3 饭店内公共信息图形符号符合LB/T001。
6.4.4 有中央空调（别墅式度假村除外），各区域通风良好，空气质量符合国家标准。
6.4.5 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。
6.4.6 有背景音乐系统。
6.4.7对客服务的设施设备养护良好，达到整洁、完整、卫生，并维持正常功能。员工更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等工作和福利设施功能相对完善，有相应的管理制度，与饭店星级形象相一致。
6.4.8各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。
6.4.9 前厅
a. 面积宽敞，与接待能力相适应；
b. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
d. 有中英文标志，24小时提供接待、问询和结帐服务；
e. 提供留言服务；
f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
g. 提供信用卡服务；
h. 18小时提供外币兑换服务；
i. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本地交通图、全国旅游交通图、本地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
j. 24小时接受客房预订；
k. 有贵重物品保管场所和设施，位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
l. 设门卫应接员，18小时迎送客人；
m. 设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；
n. 设行政总值班，24小时接待客人；
o. 设大堂经理，18小时在前厅服务；
p. 在非经营区设客人休息场所；
q. 提供代客预订和安排出租汽车服务；
r. 能够用英语提供服务。
6.4.10 客房
a. 至少有40间(套)可供出租的客房；
b. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料，24小时有自然光及/或照明，通风，无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚；
c. 70%客房的面积(不含走道和卫生间)不小于20平方米；
d. 装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具和床上用品。室内满铺高级地毯，或优质木地板及其他适应材料等。采用区域照明且目的物照明度良好；
e. 客房门锁为IC卡门锁或其它智能门锁,有暗锁、门镜、门铃及防盗链装置，可反锁，能自动闭合。门后部位张贴逃生示意图；
f. 有卫生间，装有高级抽水恭桶、面盆及有彩色标识的冷热水龙头、梳妆台(配备梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头（或只设单独淋浴间），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水；
g. 有可直接拨通国内和国际长途的电话。提供国际互联网接入服务。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；
h. 有彩色电视机、提供客人可以控制的音响系统。播放频道不少于16个，画面和音响质量良好。备有卫星电视节目频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。
i. 具备十分有效的防噪音及隔音措施；
j. 有内窗帘及外层遮光窗帘；
j. 有单人间；
k. 有套房；
l. 有至少3个开间的豪华套房；
m. 有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、宾客须知、本地旅游景点介绍、本地旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
n. 客房、卫生间每天全面整理1次，及时更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；
o. 提供开夜床服务，放置致意卡；
p. 24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；
q. 客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；
r. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
s. 提供叫醒服务；
t. 提供留言服务；
u. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时可以提供加急服务；
v. 有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌；
w.提供擦鞋服务。
6.4.11 餐厅及酒吧
a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。晚餐结束客人点菜不早于22时；
b. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐；
c. 有宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；
d. 有位置合理、装饰高雅、具有特色的酒吧；
e. 餐具配套，无破损，卫生、光洁、涩干；
f. 能用英语提供服务。
6.4.12 厨房
a. 位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；
b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；
c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内温度不高于摄氏22度，有空气消毒设施；
d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，一般在摄氏18到26度之间；
e. 有足够的冷库；
f. 洗碗间位置合理；
g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.4.13 会议和康乐
a. 有多功能厅和专用会议室，会议室有良好的隔音、遮光效果，并提供相关的会议服务。
b. 有康乐设施设备，并提供相应服务。
6.4.14 公共区域
a. 有停车场(地下停车场或停车楼)；
b. 有足够的高质量客用电梯，内有双排按键，轿厢装修高雅，并有服务电梯；
c. 有公用电话，并配备市内电话簿；
d. 有男女分设的公共卫生间；
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f. 有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电传、传真、复印、国际长途电话、代购交通票务、国内行李托运等。提供打字和电脑出租等服务；
g. 提供代购交通、影剧、参观等票务服务；
h. 提供市内观光服务；
i. 有应急照明设施。
6.5 五星级
6.5.1 饭店布局合理，外观有特色，设施使用方便、安全。
6.5.2 内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。
6.5.3 饭店内公共信息图形符号符合LB/T001。
6.5.4 有中央空调（别墅式度假村除外），各区域通风良好，空气质量符合国家标准。
6.5.5 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。
6.5.6 有背景音乐系统。
6.5.7对客服务的设施设备养护良好，达到整洁、完整、卫生，并维持正常功能。员工更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等工作和福利设施有相应的管理制度，与饭店星级形象相一致。
6.5.8各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。
6.5.9 前厅
a. 面积宽敞，与接待能力相适应；
b. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
d. 有中英文标志，24小时提供接待、问询和结帐服务；
e. 提供留言服务；
f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
g. 提供信用卡服务；
h. 18小时提供外币兑换服务；
i. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本地交通图、全国旅游交通图、本地和全国旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
j. 24小时直接接受预订；
k. 有贵重物品保管场所和设施，位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
l. 设门卫应接员，18小时迎送客人；
m. 设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；
n. 设行政总值班，24小时接待客人；
o. 设大堂经理，24小时在前厅服务；
p. 在非经营区设客人休息场所；
q. 提供代客预订和安排出租汽车服务；
r. 能用英语提供服务。
6.5.10 客房
a. 至少有40间(套)可供出租的客房；
b. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料，24小时有自然光及/或照明，通风，无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚；
c. 70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不小于22平方米；
d. 装修豪华，具有文化氛围，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具和床上用品。室内满铺高级地毯，或为优质木地板及其他适应材料等。采用区域照明且目的物照明度良好；
e. 客房门锁为IC卡门锁或其它智能门锁,有暗锁、门镜、门铃及防盗链装置，可反锁，能自动闭合。门后部位张贴逃生示意图
f. 使用面积不小于4个平方米的卫生间，装有高级抽水恭桶、面盆及有彩色标识的冷热水龙头、梳妆台(配备防雾梳妆镜、必要的盥洗用品和可饮用矿泉水)、浴缸、附设淋浴喷头（或只设单独淋浴间），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、热水；
g. 有可直接拨通国内和国际长途的电话。提供互联网接入服务；电话机旁备有使用说明及市内电话
黄页；
h. 有彩色电视机、提供可由客人控制的音响系统。播放频道不少于20个，画面和音响质量优良。备有卫星电视节目频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定；
i. 每个客房配备微型保险柜；
j. 具备十分有效的防噪音及隔音措施；
k. 有内窗帘及外层遮光窗帘；
l. 有单人间；
m. 有套房；
n. 有至少5个开间的豪华套房；
o. 有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、宾客须知、本地旅游景点介绍、本地旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
p. 客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；
q. 提供开夜床服务，放置致意卡；
r. 24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；
s. 客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；
t. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
u. 提供叫醒服务；
v. 提供留言服务；
w. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。24小时提供加急服务；
x. 有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌；
y. 提供擦鞋服务。
6.5.11 餐厅及酒吧
a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于22时；
b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房；
c. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；
d. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；
e. 有位置合理、装饰高雅、具有特色的酒吧；
f. 餐具配套，用料和工艺豪华或有特色，卫生、光洁、涩干；
g. 能用英语提供服务。
6.5.12 厨房
a. 位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；
b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；
c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内温度不高于摄氏22度，有空气消毒设施；
d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，一般在摄氏18到26度之间；
e. 有足够的冷库；
f. 洗碗间位置合理；
g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.5.13会议与康乐
6.5.13.1 会议设施及服务
a. 有多功能厅和专用会议室，会议室有良好的隔音、遮光效果，并提供相关的会议服务；
b. 有2个以上小会议室或商务洽谈室；
c. 有衣帽间；
d. 提供相应的会议服务。
6.5.13.2 康乐设施设备与服务
a. 有康乐设施设备并提供相应服务；
b. 有室内游泳池。
6.5.14公共区域
a. 有停车场(地下停车场或停车楼)；
b. 有足够的高质量客用电梯，内有双排按键，轿厢装饰高雅，并有服务电梯；
c. 有公用电话，并配备市内电话黄页；
d. 各公共区域都有男女分设的公共卫生间；
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f. 有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电传、传真、复印、国际长途电话、代购交通票务、国内行李托运等。提供打字和电脑出租等服务；
g. 有应急照明设施；
h. 有出入口闭路电视监控系统；
i. 有专用员工出入口通道。
7 选择项目
7.1公共项目群
a. 两家以上饭店共享同一品牌；
b. 饭店总经理资质；
其中：担任过2年以上同级饭店高级管理职位；
接受过1年以上专业教育和培训。
c. 有"金钥匙"服务；
d. 在饭店的设计、建造和装修过程中听取过星级评定机构的意见，并在星级申报的过程中有相应的内设机构和自查自纠措施；
e. 店内有著名艺术家作品；
f. 店内有国家级和省级重点保护文物；
g. 30年以上饭店经营历史，保持饭店星级5年以上；
h. 采用国际通行的财务制度（如何判断）；
i. 为残疾人提供服务；
其中：门厅和主要公共区域有专用坡道；
有专用轮椅；
电梯内有方便残疾人使用的按键和扶手杆；
公共区域有方便残疾人使用的卫生间设施；
有残疾人客房，能满足残疾人的一般生活起居要求；
j. 废电池能统一收集、妥善处理；
k. 不再使用哈龙（F1211、1310）灭火器；
l. 采用有环境保护标志或绿色认证的装饰装修材料；
m. 室外可绿化空地的绿化率达到70%；
n. 大量室内绿化，与环境协调；
o. 牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品及客用布草的使用有征询客人意见牌，尽量减少消耗量；
p. 在不影响对客服务功能的前提下，取消或改变一次性包装袋和用品(取消玻璃杯杯套/不使用塑料擦鞋盒/不使用塑料垃圾袋/客房洗衣袋采用布制品或其他可重复使用的非塑料制品等)；
q. 餐厅不使用一次性筷子和湿毛巾；
r. 设有无烟楼层或无烟客房，餐厅有无烟区；
s. 服务指南中有关于本饭店采取的环保措施方面的介绍说明；
t. 客房自来水管道中增加直接可饮用水管道；
u. 有中水处理系统，实现水的二次利用。
7.2特色选择项目群（1）
a. 套房占饭店客房总数的20%以上；
b. 有至少容纳800平方米以上的多功能厅；
c. 2种以上语言的同声传译设施分；
d. 紧邻会议厅主席台的贵宾休息室；
e. 有会场实时监控系统；
f. 有舞台设施和艺术灯光控制系统，能满足一般演出需要；
g. 电视或电话会议设施；
h. 多媒体演讲系统（含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪、可接驳数码摄像机的投影机）；
i. 会议厅有宽带网接口；
j. 提供笔译、口译与和专职的秘书服务；
k. 提供印刷及装订服务。
l. 1000平方米以上的展厅
m. 独立的鲜花店；
n. 封闭酒吧；
o. 客房书桌上附设客房内的第二台电话机(可视电话或普通电话)；
p. 有商务或行政楼层
其中：可在本楼层办理入住登记、离店手续，并提供问讯、留言服务；
有商务中心，提供复印、传真及翻译文秘服务；
有专用酒吧或供客人用便餐或下午茶的场所；
有供客人阅读、休息的场所；
客房建筑面积不小于30平方米，有分区域设计，提供良好的办公条件；
7.3特色选择项目群（2）
a. 具有地方特色的建筑风格或建筑小品；
b. 有本地特色艺术品陈列；
c. 观光电梯；
d. 歌舞厅；
e. 有地方特色的民俗风情表演，如茶道、民歌、民族舞蹈、文娱表演；
f. 不少于50平方米的封闭商店；
g. 店内提供旅游信息电子查询系统；
h. 提供本地观光服务。
7.4特色选择项目群（3）
a. 座落于或毗邻AAAA级景区、大型高尔夫球场和大型滑雪场等区域；
b. 有饭店专用的沙滩、温泉或海滨浴场；
c. 2个以上具有地方特色的风味餐厅；
e. 不少于70%的客房有阳台；
f. 不少于50%的客房为观景房（山景、海景、水景等）；
g. 网球场；
h. 不少于4道的保龄球室；
i. 桌球室；
j. 乒乓球室；
k. 高尔夫练习场；
l. 至少9洞的高尔夫球场；
m. 射击或射箭场；
n. 溜冰场；
o. 潜水；
p. 冲浪；
q. 游艇；
r. 其它运动休闲项目；
s. 婴儿看护和儿童娱乐室；
t. 室内游泳池
u. 一年内不少于一半时间可以使用的室外游泳池。
8 服务质量要求
8.1 服务基本原则
8.1.1平等原则。对所有客人，不分种族、民族、国别、身份、贫富、亲疏，一视同仁。
8.1.2礼仪原则。对客人礼貌、热情、亲切、友好地提供适度服务。
8.1.3效率原则。时刻关注客人的需求，综合运用技术、教育和培训等多种手段，高效率地完成对客服务。
8.1.4法律原则。遵守国家法律法规和地方政府的行政条令，保护客人的合法权益。
8.1.5道德原则。尊重客人以及饭店所在国家和地区的风俗习惯与道德信仰，不损害民族尊严。
8.2 服务基本要求
8.2.1 员工仪容仪表要求
a. 着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁；
b. 服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务；
c. 进入营业区域，所有人员均须遵守饭店的仪容仪表规范。
8.2.2 言行举止要求
a. 经过培训，站、坐、行姿符合饭店的规范与要求，有职业风范；
b. 与客人交往过程中的自然语言和身体语言协调，让客人感到尊重；
c. 举止文明，主动服务，符合岗位规范。
8.2.3 语言要求
a. 提倡普通话；
b. 语言文明、简明、清晰，符合礼仪规范；
c. 对客人提出的问题无法解决时，应予耐心解释，不推诿和应付。
8.2.4 业务能力与技能要求
服务人员应掌握相应的业务知识和技能，并能熟练运用。
8.3 服务质量保证体系
具有适应本饭店运作所需要的整套管理制度和作业标准，并能通过培训、检查和督导使之得以有效的执行。
星级酒店卫生清洁标准
一、不同类型房间清扫的先后顺序 （一）淡季时的清扫顺序 1、总台指示要尽快打扫的房间 2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）标识的房间。 3、走客户（check-out）。 4、“VIP”房间。 5、其他住客房。 6、空房。 （二）旺季时的清扫顺序 1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。 2、总台指示要尽快打扫的房间 3、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。 4、走客房间（check-out）。 5、重要客人（VIP）的房间。 6、其他住客房间。 二、客房清扫的一般原则和卫生标准 （一）客房清扫的一般原则 1、从上到下。 2、从里到外。 3、先铺后抹。 4、环形清理。 5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准 1、眼看到的地方无污迹。 2、手摸到的地方无灰尘。 3、设备用品勤消毒。 4、空气清新无异味。 5、房间物品整洁规范。 三、客房清洁剂的种类及使用范围 （一）按清洁剂的化学性质划分 1、酸性清洁剂 2、碱性清洁剂 3、中性清洁剂 （二）按用途划分 1、多功能清洁剂 2、三缸清洁剂 3、玻璃清洁剂 4、金属抛光剂 5、家具蜡 6、空气清新剂 7、杀虫剂 四、客房清扫时的注意事项 1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。 3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊） 4、不得使用客房内设施 5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。 6、清洁客房用的抹布应分开使用 7、注意做好房间检查工作 8、不能随便处理房内“垃圾” 9、卫生间要通风透气 10、电镀部位要完全擦干 11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用 12、拖鞋应摆放在床头柜下 13、房间内所有物品的摆放，要注意将商标面对客人 14、离开房间，服务员应该随手关门并反推，确保房门已经上锁 五、客房的计划卫生 客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。 一、计划卫生的组织 1、要求客房服务员每天大扫除一间客房 2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除 3、季节性大扫除或年度大扫除 二、计划卫生的管理
香格里拉酒店分析
By 郑易燊 周梓杨 概况：香格里拉酒店是一家以亚洲为基础、辐射全球的顶级豪华酒店集团。总部设在香港的香格里拉酒店集团是亚洲最大的豪华酒店集团，且被视为世界最佳酒店管理公司之一。该集团目前在亚洲和中东地区的主要城市拥有52家豪华酒店和度假酒店，并不断在欧洲和北美地区开发新的酒店。起源于马来西亚的郭氏集团是由郭鹤年先生创建的一家大型综合企业集团，拥有香格里拉亚洲有限公司的大部分股权。郭氏集团的经营涉及多个领域并延及亚洲许多国家。除酒店外，集团还经营商贸、地产、饮料、物流、报业及种植业。1971 年，他与新加坡经济发展局合资建成了新加坡第一家豪华大酒店--香格里拉大酒店，并开始在亚太地区扩张，打造香格里拉酒店品牌。酒店管理集团拥有两个品牌：香格里拉和商贸饭店。香格里拉品牌主要为五星级豪华的城市和度假酒店。多数城市酒店的客房量都超过500间，而度假酒店的规模则相对略小。1989年设立的商贸饭店为四星级的品牌，价格定位适中。 发展历史：“香格里拉”它所寓意的恬静、祥和、殷勤的服务，完美地诠释了闻名遐尔的香格里拉酒店集团的精髓。从1971年新加坡第一间香格里拉酒店开始，便不断向国际迈进；以香港为大本营，今日香格里拉已是亚洲区最大的豪华酒店集团，且被视为为世界最佳的酒店管理集团之一，在无数公众和业内的投选中，均获得一致的美誉。多年以来，香格里拉酒店集团扩展迅速，在亚洲主要城市及广受欢迎的度假胜地都建有豪华酒店和度假村。格里拉自1984年于杭州开设其首家在中国境内的饭店之日起，即已决定了在中国大展鸿图的战略方针，并迅速地实施其发展计划。时至今日，香格里拉酒店集团共有55家饭店，客房总量超过28000间，在中国即已拥有24家饭店，客房量将近10800间，为日益增长的国内外旅行者提供服务。集团相信，中国加入世贸组织以及北京成功地申办2008年奥运会，将为香格里拉在中国的进一步发展提供无限的商机。作为较早进入内地的酒店管理集团，香格里拉从1984年在杭州开设第一家香格里拉饭店开始，就实行带资管理，也是当时唯一采用此方式的国际酒店管理集团。香格里拉所到之处，都成为当地标志性酒店，在内地成功地打造了香格里拉品牌。自2001年起，香格里拉开始“两条腿走路“，输出管理和带资管理齐头并进。香格里拉在内地的大手笔与郭鹤年在内地投资是分不开的。上世纪80年代初，香格里拉酒店集团看中内地市场，开始全面布局。1984年，在风景如画的西湖畔，杭州人耳熟能详的杭州饭店的招牌不见了，一家五星级酒店经过重新装修全新亮相，取而代之的名字是“杭州香格里拉”。杭州饭店是于1956建成的老饭店，曾经是当年毛泽东主席到访杭州下榻的酒店。这是香格里拉酒店集团第一次试水内地，他们选择的合作伙伴是浙江省旅游局，即现在的浙江旅游集团公司。香格里拉酒店集团拥有杭州香格里拉45％
五星级酒店客房设施及配套规范标准
五星级酒店客房设施及配套规范标准 五星级酒店客房设施及配套规范标准发布人:Eric3000 来源:互联网点击数:4463 更新时间:2009年07 月14日 o o 五星级酒店客房设施及配套规范标准 1. 总则: 1.1 至少有40间(套)可供出租的客房; 1.2 70,客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于30平方米; 1.3 装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱(含衣架)、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃、防盗装置及防撞门栅，并于门窥镜上方位置张贴应急疏散图及相关说明; 1.5 卫生间面积不少于8平方米，并有50,的干湿区分隔。装有高级低噪音抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有无噪音的排风系统，温度与客房无明显差异。有 110V,220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水; 1.6 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国有可由客人调控且音质良好的音响装置;
1.8 有防噪音及隔音措施，效果良好; 1.9 有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器; 1.10 有沙帘及遮光窗帘; 1.11 有单人房、双人房及套房(其中包括有至少四个开间的豪华套房); 1.12 有与本星级相适应的文具用品、服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景区(点)介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊; 1.13 床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适; 1.14 客房电话机配备叫醒、留言及语音信箱服务; 1.16 配备有干湿洗及熨烫的洗衣单与洗衣袋; 1.17 配备有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品种不少于四种，有可挂置门外的早餐牌; 1. 18 配备有擦鞋服务通知单。 2. 客房家具材料: 由于投资成本上的控制及审美观的变化，五星级酒店也较少采用全实木家具，目前较多使用的客房家具材料为:人造板结合实木制作或人造板结合金属、石材、玻璃材料等制作。人造板在家具中主要用于作表层，如写字台、电视柜、行李柜、床头柜、茶几等平整的台板和立面部分，而实木则做收边和脚、腿等支撑或独立部分。由于审美要求不论是人造板还是实木，都要求家具表层有其天然材质的特征，从而出现了表面为天然材质的人造夹板，如:枫木夹板、榉木夹板、橡木夹板等各种表面为天然材质的人造板，这种天然材质人造板加实木边组成的家具表面层，其下方均是与人造材质相同或接近的天然实木，这样制作的家具于整体上才美观自然。除上述因素外，从选材上区分:优质家具一般选用以下几种实木及夹板为主:树榴木、花樟、红影木、白影木、纹榉木、胡桃木、雀眼木、枫木、柚木、酸
[酒店集团介绍] 【香格里拉酒店集团】介绍
公司介绍 詹姆斯?希尔顿于1933年出版的小说《失落的地平线》中描述的那片极富传奇色彩的土地为我们带来了灵感，香格里拉的名字代表了宁静安逸的享受，也代表了驰名全球的香格里拉优质服务。 总部设在香港的香格里拉酒店集团是亚太地区的先驱型豪华酒店集团，也是公认的全球最佳酒店控股及管理公司之一。 香格里拉的传奇始于1971年，第一家豪华酒店在新加坡成立。时至今日，集团已拥有72家酒店及度假酒店，经营范围遍及亚太地区、北美和中东，共有客房30,000间。此外，在加拿大、中国大陆、印度、菲律宾、卡塔尔、土耳其及英国还有多家酒店正在兴建之中。 此外，在亚洲两家最知名的休闲俱乐部--香港深湾游艇俱乐部和深圳西丽高尔夫乡村俱乐部--也能尊享香格里拉有口皆碑的一流服务。 品牌介绍 香格里拉城市酒店 亚洲 中国大陆
包头香格里拉大酒店 北海香格里拉大酒店 北京中国大饭店 北京国贸大酒店 北京香格里拉饭店 北京香格里拉嘉里中心大酒店 长春香格里拉大酒店 长沙香格里拉大酒店(2014) 常州香格里拉大酒店(2012) 成都香格里拉大酒店 重庆香格里拉大酒店(2012) 大连香格里拉大酒店 大连卧龙湾香格里拉大酒店(2015) 迪庆香格里拉大酒店(2014) 福州香格里拉大酒店 广州香格里拉大酒店 桂林香格里拉大酒店 海口香格里拉大酒店(2013) 杭州香格里拉饭店 哈尔滨香格里拉大酒店 哈尔滨松北香格里拉大酒店(2015) 合肥香格里拉大酒店(2014)
呼和浩特香格里拉大酒店 济南香格里拉大酒店(2015) 拉萨香格里拉大酒店(2013) 满洲里香格里拉大酒店 南昌香格里拉大酒店(2014) 南京香格里拉大酒店(2013) 宁波香格里拉大酒店 青岛香格里拉大酒店 秦皇岛香格里拉大酒店(2014) 曲阜香格里拉大酒店(2012) 上海静安香格里拉大酒店(2012) 上海浦东香格里拉大酒店 沈阳香格里拉大酒店(2013) 深圳福田香格里拉大酒店 深圳香格里拉大酒店 苏州香格里拉大酒店 唐山香格里拉大酒店(2013) 天津香格里拉大酒店(2013) 温州香格里拉大酒店 武汉香格里拉大酒店 厦门香格里拉大酒店(2014) 西安金花大酒店
酒店客房部-星级酒店客房卫生标准(Doc)
星级酒店客房卫生标准 1、目的:明确房务中心的工作职责，确保房务中心的工作规范化、标准化 2、适用范围：客房部全体员工。 3、责任人：客房部经理、主管、领班及当班员工。 4、具体规定 4-1、房间卫生标准 4-1-1房门：锁灵活、无手印，房号牌光亮干净。 4-1-2墙面和天花板：无蜘蛛网、污迹、墙纸无脏点。 4-1-3地脚板：地脚线、清洁完好、无灰尘。 4-1-4地毯、走廊地面、窗台窗套、门套：干净、无污迹。 4-1-5床：布草齐全清洁完好无污点、，铺法正确，床顶无垃圾、床垫定期翻转。4-1-6家具：干净无灰尘，使用灵活，摆放整齐。 4-1-7抽屉：干净无灰尘，使用灵活。 4-1-8电话：无异味、无灰尘，使用正常，定期清洁保养。 4-1-9电视及遥控器：保持清洁，定期保养，使用正常。 4-1-10灯具及开关：灯泡、灯罩清洁，使用正常、无尘，开关复位。 4-1-11垃圾桶：内无杂物、每天清洗、保持整洁。 4-1-12试衣镜：镜面明亮、位置端正、无手印、无灰尘。 4-1-13衣柜：衣架、衣柜隔板无灰尘，每天清洁保养。 4-1-14窗帘：干净完好，使用正常。 4-1-15窗玻璃：清洁明亮，窗台、窗框干净完好，开启自如。 4-1-16空调：空调格的清理，定期清洁保养。
4-1-17客人用品及消耗品：数量其全、正确摆放、干净无尘。 4-1-18茶杯：每天消毒、摆放整齐。 4-1-19宾客须知：内容物齐全完整，摆放整齐。 4-1-20电水壶：清洁卫生，使用正常。 4-2、卫生间卫生标准： 4-2-1门：前后两面干净，关启灵活。 4-2-2墙面：墙面无水渍，住客房每天都要清洁。 4-2-3天花板：无尘、无污迹、定期清洁。 4-2-4地面：无污迹、无头发，住客房每天应清洗一遍。 4-2-5不锈钢：无锈剂、无水渍，定期保养。 4-2-6洗手盆：干净无积水，不锈钢无水印，发亮无尘，每天消毒。 4-2-7浴室灯：灯板无水渍无尘，定期清洁保养。 4-2-8浴室镜、淋浴隔断和玻璃窗：无水渍，发亮无痕，住客房每天清洁一次。4-2-9马桶：里外清洁，使用正常，冲水流畅，每天消毒。 4-2-10抽风口排风扇：清洁、运转正常，定期清洁保养。 4-2-11客人用品及消耗品：品种、数量齐全，摆放正确、无灰尘，托盘整洁。4-2-12恭桶：内无杂物、每天清洗、保持整洁。 4-2-13漱口杯：发亮无尘，每天消毒，摆放整齐。
武汉市13家五星级酒店(详细版)
武汉13家五星级酒店简介 武汉现有酒店五百家，其中五星级酒店有锦江国际大酒店、光明万丽酒店、江城明珠豪生大酒店、香格里拉大饭店、城市名人酒店、华美达天禄酒店、东湖大厦、新华诺富特大饭店、最佳西方五月花大酒店、武汉保利白玫瑰酒店、汉口新世界酒店、马可孛罗大酒店等13家，其中汉口8家、武昌5家；四星级酒店有晴川假日酒店等26家，另有三星级酒店50家。 武汉城市名人酒店 地址：武汉江汉区汉口新火车站广场东侧 武汉城市名人酒店（原东方大酒店） 该酒店是武汉地区首家挂牌五星级酒店，充满欧陆浪漫情调和东方文化气息。酒店座落于汉口火车站广场东侧，娱乐、会议设施一应俱全。1997年开业。2006年装修。 武汉城市名人酒店[2]位于众商云集的汉口商业中心，汉口火车站近在咫尺，地理位置优越，交通便利。紧邻武商量贩店、中百仓储。 武汉城市名人酒店-五星级豪华商务酒店，酒店拥有设施完备的客房348间（套），宽敞舒适，配备现代化的写字台、转椅、宽带上网、小酒吧、冰箱、电视机、电吹风和浴衣。为客人提供舒适安谧的居停空间。 武汉名人酒店拥有各种会议室、宴会厅及多功能厅13间各类会议室可供650人灵活使用。此外，酒店康乐部提供一系列先进的健身娱乐设施，包括游泳池、健身房、网球场、桑拿浴室、保龄球等。 所属公司——武汉东方大酒店有限公司
武汉香格里拉大饭店 香格里拉大饭店坐落于汉口商业中心，是武汉市第一家五星级饭店，周边有中国城、杂技厅等。武汉香格里拉大饭店在承办最具规模的会议与宴会方面与运作是武汉城中最出色的。1999年开业。2006年装修。服务设施有商务中心、租车服务、票务服务、洗衣服务、商场、停车场、按摩室、美容美发、机场接机服务（收费）、吹风机、微波炉、小冰箱等。 所属公司——香格里拉酒店集团 武汉华美达天禄酒店 酒店地址：武汉桥口区青年路5号 所属商圈：汉口商业金融区 周围景观：武汉广场武汉国际会展中心中山公园 服务设施：停车场、外币兑换服务、洗衣服务、机场接机 餐饮休闲：雅景阁旋转自助餐厅: 提供早、午、晚餐。主营中西式国际自助餐，也备有丰富的零点菜单供客人选择。雅兰轩中餐厅: 提供午、晚餐。古色古香、盆景玲珑的用餐环境，以官府菜中最有名的谭家菜为主，擅长制作鱼翅和鲍
星级酒店客房配置要求
星级酒店客房配置要求公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
五星级酒店客房配置要求 一、标准房：饭店自然间面积不小于36平方米，以大于42平方米为优。 要求：地面至天花板的距离不低于2.8m 微型酒吧（包括小冰箱）保险箱应急手电筒电热水壶艺术品有门牌号码有防噪声及隔音措施有纱帘及遮光窗帘 卫生间：使用普通型面盆采用普通型防滑浴缸并配移动淋浴喷头配低噪音普通恭桶 客房家具配置：软床垫的长度不少于1.9m 两张单床宽度不少于1.2m 扶手椅茶几综合写字台及座椅行李架全身镜梳妆镜衣橱 灯光：床头灯台灯落地灯走廊灯夜灯灯光总控制开关配应急照明系统楼层通道下端设符合国家规范的逃生指示灯设安全出口指示灯浴缸和面盆区有单独的照明光线充足 弱点：写字台床头设程控电话机宜有留言指示灯或留言信箱写字台床头设宽带上网口无线网络覆盖 24套以上卫星或有线电视节目不小于29寸彩色电视机房外走道和客房内有背景音乐系统及紧急广播系统无线通信网络基站覆盖 豪华楼层设计 除了基本配置外要注意 大床间用2m大床双床间用两张单床宽不少于1.35m 36寸平板电视机 烫熨板及电熨斗豪华写字台沙发及软质躺椅深不少于55cm 宽不少于110cm的衣橱设化妆区卫生间使用豪华型浴缸恭桶面盆及淋浴间
其他功能型配置如标准房 商务楼层的商务套房设计要求 设施配置 商务套房，全部为大床房由两到三个自然间组成一个商务套房 小套间：一个半房间结构分隔的房间或特异性状的空间，可以设置成一个工作间或备餐间，附带共享起居和卧室区域，或者带有独立卧室 二间套：两个自然结构分隔空间，至少要有一个分割间可以专门用作主卧室，并且另一个分割间作为休息娱乐区域，他们可以与一个双床客房联通。 三间套：总共由三个自然结构分隔间组成，一个分隔间专门作为大房卧室区，另外两个空间作为休闲，吃饭及娱乐区域，有联通门连接至一间双床客房。 要求在豪华间的基础上增加以下配置 写字台配电脑，电话增设咖啡壶配传真机配DVD播放机分别有供主人及客人使用的卫生间卫生间增设独立淋浴间并配热带雨林喷头，同时配移动淋浴喷头三件套客房套房卫生间浴缸上方可增设一台小型液晶电视 灯光和弱电同标准房配置 特别商务套系统设置要求 设施配置 设一间标准房为配套随员房，除客房门色调外，沿用标准层设计 由5至6个自然间组成，至少主人房，夫人房，会客室，餐厅，书房各一间，卫生间三间，其中：一个自然间作为主卧室，带有主卧配套专用卫生间和步入式衣柜， 2至3个自然间作为起居室，安排休闲吃饭娱乐区域
星级酒店装饰设计任务书
酒店室内装饰设计《设计任务书》 目录
一、项目综述 （一）项目区位 （二）项目规划与建筑设计理念（三）项目组目 二、室内设计的服务范围及内容（一）室内设计服务范围 （二）室内设计服务内容 三、设计依据及要求 （一）设计依据 （二）设计定位要求 （三）设计功能要求 （四）设计风格要求 （五）设计要点 （六）工程造价控制 四、设计成果深度 （一）第一阶段——概念方案设计（二）第二阶段——方案深化设计（三）第三阶段——施工图设计五、设计进度计划
一、项目综述 （一）项目区位： （二）项目规划与建筑设计理念： 整体区域规划分为： 1、建筑平面设计： 2、建筑立面设计：以我方确定的外立面为基础。（三）项目组成： 二、室内设计的服务范围及内容 室内设计服务范围：酒店大堂、餐饮、会议、康体、商务、茶室、客房和其他详见下述： 一）、HOTEL / 酒店： 1)大堂区域 ?主入口 ?大堂及大堂吧 ?前台(登记、收银、礼宾台) ?公共电梯厅 ?电梯轿厢 ?公共洗手间 ?商务中心 ?VIP休息室 ?精品店（仅限门面设计，包含与商业部分共享公共空间的走道及门面设计） ?大堂附属设施 2)餐饮区域 ?全日餐厅带自助餐 ?中餐厅带包房 ?特色餐厅 ?西餐厅 ?茶文化吧 ?大堂酒廊
?行政酒廊 ?公共电梯厅 ?公共洗手间 3)会议区域 ?前厅及休息区域 ?所有会议室 4）宴会区域 ?大宴会厅(可分) ?多功能厅 ?贵宾室 ?衣帽间 ?公共洗手间 5）健身中心 ?入口及接待 ?接待台 ?男女更衣间包括衣柜及洗手间 ?健身房 ?有氧舞蹈/瑜珈室 ?儿童设施 ?所有室外家具选择 ?室内游泳池 6）商务中心 ?主入口及接待 ?独立工作台(×3) ?客人复印，传真以及打印区域
五星级酒店名称
以下为中国2009年五星级酒店名单广西35： 南宁万豪酒店 南宁红林大酒店 南宁桂景大酒店 南宁明园新都酒店 南宁沃顿国际大酒店 南宁邕江宾馆 南宁饭店 南宁三月花国际大酒店 桂林漓江大瀑布饭店 南宁明仕山庄 柳州饭店 柳州Radisson酒店 柳州阳光100大酒店 桂林喜来登大宇大饭店 桂林帝苑酒店 桂林乐满地度假酒店 桂林漓江大瀑布饭店 桂林香格里拉大酒店 北海香格里拉大饭店 北海北部湾假日大酒店 北海富丽华大酒店 北海银滩福朋喜来登酒店 北海北部湾一号大酒店 北海北海嘉莱酒店 北海南洋国际大酒店 钦州白海豚国际酒店 防城港天海金龙国际大酒店 防城港彼岸国际酒店 防城港其沿国际大酒店 防城港德城国际大酒店 防城港市东盟外滩 玉林嘉和国际大酒店 玉林万豪酒店 百色平果川惠国际大酒店
贵港香格里拉大酒店 贵港维多利亚大酒店 梧州国龙国际大酒店 广东80： 深圳趣园私人酒店公寓 深圳东方银座酒店 深航锦江国际酒店 深圳富临大酒店 深圳富苑酒店 深圳景轩酒店 深圳福朋喜来登酒店 深圳五洲宾馆 深圳辉盛庭国际公寓 深圳南海酒店 深圳泰格酒店公寓 深圳阳光酒店 深圳彭年酒店 深圳丹枫白露酒店 深圳华安康年国际酒店 深圳圣廷苑酒店 深圳百合酒店 深圳金中环酒店 深圳马哥孛罗好日子酒店 深圳福朋喜来登酒店 广州花园酒店 深圳华侨城洲际酒店 深圳京基喜来登度假酒店深圳凯宾斯基酒店深圳世纪皇廷酒店 深圳大中华喜来登酒店 深圳茵特拉根华侨城酒店 深圳威尼斯皇冠假日酒店 广州白天鹅宾馆 广州中国大酒店 广州花园酒店 广州东方宾馆 广东国际大酒店
广州天伦万怡大酒店 广州嘉逸国际酒店 广州嘉逸豪庭酒店 广州鼎龙国际大酒店 广州香格里拉大酒店 广州地中海国际酒店 广州长隆大酒店 广州建国酒店(原天伦万怡酒店) 广州东方宾馆 广州凤凰城酒店 广州鼎龙国际大酒店 广州白云宾馆 广州华钜君悦酒店 广州天誉威斯汀酒店 广州白云机场铂尔曼大酒店（原诺富特白云机场大酒店）广州南洋冠盛酒店 广州锦绣香江俱乐部 广州白云国际会议中心酒店 广州东方国际会议酒店 广州富力丽思卡尔顿酒店 广州花园酒店 广州富力君悦大酒店 广州翡翠皇冠假日酒店 广州国德国际大酒店 珠海银都酒店 珠海海湾大酒店 珠海度假村酒店 珠海怡景湾大酒店 珠海裕卓国际会议中心大酒店 汕头金海湾大酒店 汕头帝豪酒店 东莞银城酒店 东莞三正半山酒店 东莞凤岗金凯悦大酒店 东莞丽城假日酒店 东莞豪门大饭店 东莞龙泉国际大酒店 东莞嘉华大酒店 东莞索菲特御景湾酒店 东莞富盈酒店 东莞石龙金凯悦大酒店 东莞长安海悦花园酒店 东莞长安莲花山庄
五星级酒店配套功能设计要求
酒店相关配套功能设计要求 （建筑设计部分） 一、总体规划要求 1、规划总则 项目所处地理位置定位在城市沿江综合体，除商业价值外，并需体现其与周边环境的相互联系，内外部相互关系 总体规划中要注重酒店、写字楼与商业的和谐统一 场地规划中，必须考虑建筑、交通流线、服务、停车、入口设计等各个方面的一致性，并考虑消防、人防、防洪防涝等南充有关规范总体合理布局 2、基地出入口及建筑出入口 甲级写字楼、酒店、商业应单独设置建筑出入口，互不干扰。机动车主要出入口宜设置在东南面，且基地内应留出足够的临时停车及回车场地 基地出入口应满足规范规定设计，并符合消防及紧急疏散要求 建筑出入口应重点关注入口的尺度、品质和可见性。仔细考虑入口前的空间利用，该空间应充满活力 要考虑服务性出入口的设计。在建筑的主要出入口不应该看到服务性入口、垃圾收集设施、变压器和冷却塔等 到达建筑的主要人行道和车行道不应位于服务性区域，主要出入口也不能作为货物进出的主要入口 室外绿化尺度不宜过大，过高，绿化植株避免遮挡高层主入口﹑底层商业 外管井口、人防出口等建构筑物以及后勤工作区域宜结合绿化园林设计进行弱化主入口设置应保证良好的可视性，交通的可达性、标志性
3、交通组织 1)总则 重点研究整个区域交通组织，以及周边市政道路等与基地的人流、车流关系，对交通组织进行深入分析 重点研究商业、酒店和办公人流和车流的关系，应完全分流，避免相互干扰；处理好上下客流线、消防流线、紧急疏散流线等必须的动线，并提供相应的技术分析 各物业的主入口应易于识别，应考虑该场地上下午高峰时期交通流量的信息，以对入口和出口道路的设计与布局提出合理方案。应对停车的管理方式和控制装置进行分析与选择。在设计中必须考虑道路的承载量和转弯半径以满足消防车出入的需要 人车流线应避免交叉，应研究适于此项目的各种交通模式和出入路线并反映在总平面布局设计中注意地形高差现状，保证人流进入项目的便捷 2)主要交通流线设计要求 车流、人流分离 商业、酒店、办公三种业态的人流、车流分离 重要商务车流可以直抵主楼入口雨篷下 通勤停车与来访停车应分离停靠管理 结合底层商业，在用地内合理组织内部人行交通 后勤服务车流、人流组织于办公、酒店隐蔽面 室外照明、铺地方式结合商业人流考虑，加强对人流的引导作用 地下车（机动车、非机动车）库出入口避免离商业、酒店、办公主出入口过近
酒店客房卫生标准
酒店客房卫生标准 一、客房的卫生标准: 1. 房门:锁灵活、无手印，房号牌光亮干净。 2. 墙面和天花板:无蜘蛛网、 污迹、墙纸无脏点。 3. 地脚板:地脚线、清洁完好、无灰尘。 4. 地毯:干净、无污迹。 5. 床:铺法正确，床单及枕套无污点、干净、床顶无垃圾、床垫定期翻转。 6. 木家具、抽屉:干净无灰尘，使用灵活。 8. 电话:无异味、无灰尘，使用正常，定期清洁保养。 9. 镜子:镜面明亮、 位置端正、无手印、无灰尘。 10. 灯具:灯泡、灯罩清洁，使用正常、无尘。 11. 垃圾桶:内无杂物、每天清洗、保持整洁。 12. 电视与音响:定期保养电视格子使用正常。 13. 衣柜:衣架、衣柜隔板无灰尘，每天清洁保养。 14. 窗帘:干净完好，使用正常。 15. 窗玻璃:清洁明亮，窗台、窗框干净完好，开启自如。 16. 空调:空调格 的清理，定期清洁保养。 17. 客用品:数量其全、正确摆放、干净无尘。 18. 杯:每天消毒、摆放整 齐。 二、卫生间卫生标准: 1. 门:前后两面干净，关启灵活。 2. 墙面:墙面无水渍，住客房每天都要清洁。 3. 天花板:无尘、无污迹、定 期清洁。 4. 地板:无污迹、无头发，住客房每天应清洗一遍。 5. 不锈钢:无锈剂、无 水渍，定期保养，打不锈钢油。 6. 洗手盆:干净无积水，不锈钢无水印，发亮无
尘。 7. 浴室灯:灯板无水渍无尘，定期清洁保养。 8. 浴室镜:无水渍，发亮，住客房每天清洁一次。 9. 马桶:里外清洁，使用正常，冲水流畅。 10. 抽风口:清洁、运转正常，定期清洁保养。 11. 客用品:品种、数量齐全，摆放正确、无灰尘，托盘整洁。三、公共区卫生标准: 1. 工作间:每天清洁，保持干净，物品摆放整齐。 2. 工作车:物品摆放整齐，用后清洁干净。 3. 服务台:用前检查电源，用后清洁尘袋，内外清洁干净。 4. 走廊灯:每天清洁抹尘，保持光亮，做到无灰尘。 5. 热水器:使用正常，定期清洁、保持光亮。 6. 消毒柜:使用正常，定期清洁内外，保持干净。 7. 走廊地面:无杂物、无污迹，每天吸尘一次。 1、住客房 (Occuoied -------OCC)，即客人正在使用的房间。。 2、走客房(Check out-------C/O)，表示可热已经结账并已离开客房。 3、空房 (Vacant------V)，昨日暂时无人租用的房间。 4、未清扫房(Vacant dirty-----VD)，表示该客房为没有经过打扫的空房。 5、外宿房 (Sleep out-----S/O)，表示该客房已被租用，但是住客在外过夜，总台人员应该在计算机上对该客房做外宿未归标记，将此信息通知大堂副理和客房部，大堂副理会双锁该客人的房间，并做记录，客人返回后，则由大堂副理为客人开启房门并做解释说明。 6、维修房 (Out of order ------OOO)，又称病房，表示该客房因设施设备发生故障，暂时不能出租。 7、已清扫房 (Vacant clean -----VC)，又称OK房，表示该客房已清扫完毕，可以重新出租。 8、请勿打扰房 (Do not disturb-------DND)，表示该客房的客人因睡眠或者其他的原因不愿服务员打扰。
星级酒店设计规范
三星级酒店设计规范 一、酒店概述： 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分（简称“前馆”）往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分（简称“后馆”）的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 二、前馆部分： 这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区；周到热诚的服务态度；以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一（通常也是最难忘的）印象，因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。
大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，颇具度假气氛。现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有：北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台（通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网）的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。 2、总服务台 此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起，方便旅客使用。 3、电梯厅和电梯设备
漂亮升级妈妈信用卡星级酒店游泳健身18元起活动酒店列
“漂亮升级妈妈信用卡星级酒店游泳健身18元起”活动酒店列表 城市序号酒店名称地址星级 上海1 上海金茂君悦大酒店上海市浦东新区世纪大道88号五星 2 上海世博洲际酒店上海市浦东新区雪野路1188号五星3 上海世茂皇家艾美酒店（颐尊会—上 海世贸皇家艾美店） 上海市黄浦区南京东路789号五星 4 上海国际会议中心东方滨江大酒店上海市浦东新区滨江大道2727号五星 5 上海喜马拉雅酒店上海市浦东新区梅花路1108号五星 6 上海威斯汀大饭店上海市黄浦区河南中路88号五星 7 上海中油阳光大酒店上海市浦东新区东方路969号五星 8 龙之梦万丽大酒店上海市长宁区长宁路1018号五星 9 上海静安四季酒店上海市静安区威海路500号五星 10 上海喜来登豪达太平洋大饭店（颐尊 会—上海虹桥喜来登酒店） 上海市长宁区遵义南路5号五星 11 上海国际贵都大饭店上海市静安区延安西路65号四星 12 上海美兰湖皇冠假日酒店上海市沪太路6655号四星 13 上海富豪东亚酒店上海市徐汇区零陵路800号四星 14 上海浦东华美达大酒店上海市浦东新区新金桥路18号四星 15 上海嘉定喜来登酒店嘉定区菊园新区嘉唐公路66号四星 16 上海光大会展中心国际大酒店上海市徐汇区漕宝路66号四星 北京17 北京金融街威斯汀大酒店北京市西城区金融街乙9号五星
18 长富宫中心北京市朝阳区建外大街26号五星 19 北京励骏酒店北京市东城区金宝街90-92号酒店2层五星 20 天伦王朝酒店北京市东城区王府井大街50号五星 21 金融街洲际酒店北京市西城区金融街11号五星 22 北京香格里拉饭店北京市海淀区紫竹院路29号五星 23 北京金融街丽思卡尔顿酒店北京市西城区金城坊东街1号五星 24 北京金隅喜来登酒店北京市东城区北三环东路36号五星 25 丽都假日饭店北京市朝阳区将台路6号四星 26 北京新世纪日航饭店北京市海淀区首体南路6号四星 27 北京国际饭店 北京东城区建国门内大街9号，北京火 车站正对面。 五星 28 中成天坛假日酒店北京市沙子口地区南三环定安东里1号四星 29 北京伯豪瑞廷酒店 北京朝阳区北京市朝阳区光华路15号 100026 ，和乔大厦对面。 四星30 北京好苑建国酒店 北京东城区建国门内大街17号，近长 安街北侧华夏银行 四星 广州31 广州希尔顿逸林酒店广州市越秀区东风路391号五星 32 广州文华东方酒店天河区天河路389号五星 33 广州正佳广场万豪酒店广州市天河区天河路228号五星 34 广州阳光大酒店广州市天河区黄埔大道中199号五星 35 新天希尔顿广州天河区林和西横路215号五星 36 广州中心皇冠假日酒店越秀区环市东路339号四星
酒店客房部卫生标准方案
壹、房间卫生标准： 1. 门铃是否有异声，有无污迹、浮灰，勿扰灯是否正常。 2. 门号牌是否松动，铜面是否干净光亮。 3. 门锁开启是否正常、是否干净、保险舌有无失灵。 4. 门活页是否正常，房门有无怪音。 5. 防盗链是否否松动。 6. 门碰是否松脱。 7. 房门的油漆有无脱色或破损。 8. 挂于门后的勿扰牌、速扫牌及早餐牌是否于位，有无破损。 9. 门框上有无积尘。 10. 空调是否正常有无噪音。 11. 空调出风口、进风口是否干净、无灰尘。 12. 空调器开关是否干净，无污迹。 13. 衣柜门开关是否正常，衣柜灯是否正常。 14. 衣架是否齐全无灰尘（西服架 4 只、裙架 4 只、裤架4 只、配木制衣架的 房间增配 2 只塑料衣架） 15. 衣柜底和隔板是否干净。 16. 毛毯是否叠整齐，是否有异味。 17. 鞋篓是否完好，鞋篓内物品是否齐全。（拖擦鞋纸是否按规定摆放） 18. 保险柜是否正常。
19. 浴衣是否按要求摆放，浴衣套有无破损，浴衣是否清洁。 20. 鞋拔是否干净且摆正。 21. 衣刷是否干净且摆正，有无沾上毛、丝质杂物。 22. 挂衣杆是否有灰尘。 23. 吧台镜是否干净，无斑点灰尘。 24. 热水壶、杯具、茶盘、茶叶盒是否干净且摆放整齐。 25. 小酒架是否无灰尘，洋酒等是否无灰尘且摆放整齐（商标朝外） 26. 冰箱柜抽屉是否开关灵活，抽屉内是否干净。 27. 冰箱内是否干净无太厚的霜动，吸管、搅拌棒是否按规定摆放整齐。 28. 冰箱内饮料是否齐全、整齐（商标朝外），冰箱插座是否插于规定位置 上，启动是否正常。 29. 冰箱柜门是否正常、无污迹、浮灰。 30. 人体称是否正常，有无污迹、浮灰及开胶现象。 31. 行李柜干净无污迹，行李架有无灰尘，尼龙带有无破损。 32. 写字台是否干净无污迹，写字台抽屉开关是否正常，玻璃面是否干净，无破 损。 33. 洗衣单、洗衣袋是否摆放整齐。 34. 电话号码本是否少页且整齐。 35. 背椅是否牢固且无污迹、浮灰。 36. 文件夹有无破损。 37. 服务指南、电话指南、房内用膳有无破损、缺页、污迹，如有应及时更换。
皇冠假日五星级酒店市场定位策划
皇冠假日五星级酒店市场定位策划 1、酒店策划背景 某位山西老板的集团有意在涪陵投资酒店餐饮业。以这个意向为基础，我们根据涪陵现有酒店餐饮市场状况，据不完全统计，现涪陵酒店餐饮业五星级的暂时还没有，但是在规划修建中即将出现。拥有的四星级的酒店只有三家，它们分别为太极大酒店、建涪宾馆、涪陵饭店。拥有的三星级的有凯元酒店，二星级的有中山宾馆，另外还有就是宏声度假村。为了充分利用涪陵现有资源，填补涪陵餐饮业在高端品牌消费上的空缺，再投资建造一个高端消费的五星级酒店。我们给其策划了《皇冠假日五星级酒店市场定位策划书》。 2、酒店市场定位的具体内容 ○1酒店建成后概况 皇冠假日五星级酒店将修建于涪陵滨江路繁华的闹市街段，坐落于上美丽的乌江边上。酒店计划将修建38层楼，拥有400间一流的客房和套房，能够使入住的客人在享受更新的酒店设施同时，还可欣赏沿江的美景，感受对面文化底蕴深厚的“易理文化”、“陈朱理学”。酒店还要设立专门为希望停留较长时间的客人提供服务式公寓类的特别服务。 酒店豪华阁将诚意为经常穿梭各地的旅客提供一隅休闲天地，让贵客享受高水平的住宿、人性化的服务、多元化的专享服务和礼仪。入住豪华阁的客人还可享受豪华阁贵宾廊全天供应的各种酒水、饮料。 酒店还提供独特的美食，一系列餐厅以各种风味满足客人不同的用餐需要。川菜、粤菜、鲁菜、浙菜、苏菜、等等各大菜系样样皆有；日式料理、多种国际化风味美食自助以及单点服务俱全，还有开放式明档厨房、户外用餐等为客人提供多种选择。 饭店还将设立市内面积最大的宴会厅，用于举办各种大型会议及宴会。同时，宴会厅可分隔成多个小型场地，以便举行小型聚会。酒店另设立多个多功能厅，满足客人的多种需要。 秉承一贯细心殷勤、热情周到的专业服务，皇冠假日酒店建成将提供完善的设施、待客以诚的餐厅，务求让您宾至如归，旅途愉快。 ○2酒店建成后的总体设施与服务 设施：服务： 客房货币兑换 室内泳池行李寄存 健身房干/湿洗衣服务 水疗中心婴儿看护服务 礼品店车辆租赁 自动取款机旅游服务 残障人士特殊服务机票预订 多种语言的服务人员高速无线网络覆盖公共区域 无烟楼层大堂航班实时信息显示屏幕 停车场24小时商务中心服务 ○3房间类型与标准
全国五星级酒店名录
北京36： 北京王府饭店 北京香格里拉饭店 北京贵宾楼饭店 北京长富宫饭店 北京昆仑饭店 北京喜来登长城饭店 北京中国大饭店★ 北京京广新世界饭店 北京燕莎中心凯宾斯基饭店 北京国际艺苑皇冠假日酒店 北京港澳中心瑞士酒店 北京钓鱼台国宾馆 北京新世纪日航饭店 北京华侨大厦 北京希尔顿酒店 北京京瑞温泉国际大酒店 北京国际俱乐部饭店 北京京都信苑饭店 北京嘉里中心饭店 北京国际饭店 北京天伦王朝饭店 北京饭店 北京西苑饭店 北京兆龙饭店 北京翠宫饭店 北京瑞海姆田园度假村 北京龙城丽宫国际酒店 北京世纪金源大饭店 北京国宾酒店 北京长安戴斯大饭店 北京亚洲大酒店 北京世豪国际酒店 北京东方君悦大酒店 北京香山金源商旅酒店 北京龙熙温泉度假酒店 北京五洲皇冠假日酒店 天津6： 天津喜来登大酒店★ 天津天保国际酒店 天津泰达国际会馆 天津泰达国际酒店暨会馆 天津金皇大酒店
天津万丽泰达酒店及会议中心 河北3： 河北世纪大饭店 石家庄世贸广场酒店 三河诺富特燕苑国际度假村 山西1： 山西国贸大饭店 内蒙古2： 呼和浩特新城宾馆 内蒙古饭店 辽宁11： 沈阳绿岛森林公园 沈阳皇朝万豪酒店 沈阳洲际酒店 沈阳丽都喜来登饭店 沈阳黎明国际酒店 大连富丽华大酒店 大连香格里拉大酒店 大连瑞士酒店 大连东旭皇朝酒店 大连海景最佳西方精品酒店 鞍山国际大酒店 吉林4： 长春名门饭店 长春香格里拉大饭店 长春紫荆花饭店 吉林世纪大饭店 黑龙江3： 哈尔滨新加坡大酒店 哈尔滨香格里拉饭店 哈尔滨福顺天天大酒店 上海24： 上海希尔顿酒店★ 上海花园饭店★ 上海华亭宾馆★ 上海新锦江大酒店★ 上海喜来登豪达太平洋大饭店★
星级酒店客房部工作流程和服务标准
客房部工作流程和服务标准 第一节客房部的地位及服务 一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作，配备各种设备，提供各种生活用品，并且提供多种服务项目，满足宾客各方面的需求，为客人创造一个清洁，美观，舒适，安全的理想住宿环境。 1.客房部的地位 2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率 3.客房部是酒店降低物资消耗，节约成本的重要部门 4.客房部收入是酒店经济收入和利润的重要来源 5.客房部是带动一切经济活动的枢纽 二、客房部的业务特点 经营过程兼具生产性和服务性 随机性，复杂性 对私密性与安全要求高 三、客房部的主要任务 四、客房部内部及与其他部门的关系 五、客房部的组织机构 现世客迎宾大酒店客房部组织结构： 客房部经理----- 客房部主管------- 客房部领班------楼层服务员 --------大堂副理------前厅领班-------前厅服务员
第二节客房产品及服务 第三节对客服务员的要求 第四节客房部各岗位工作职责 客房部主管 1. 接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责。 2．督查，指导，协调客房部的日常工作。 3. 定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗。 4. 巡视各楼层公共区域，检查员工的工作态度，工作表现，并进行工正的评估。 5. 组织，主持每周领班例会，听取汇报布置工作。 6. 检查领班的工作效率，加强部门之间的工作关系，建立完整的工作档案。 7. 与前台部的沟通联系工作，了解客人对客房不的意见建议。 8. 督导领班，对所属员工的工作态度，工作表现进行工作的评估。 9. 与工程部门联络，制定客房定期的维保方案。 10. 负责所属各班组的日常行政管理工作。 11. 主动接触客人及陪同人员，了解客人的特点和要求，建立客史档案。 12. 执行客房部经理交给的其他任务。 客房部领班
酒店案例
中国大酒店：称呼员工为“合伙人” 中国大酒店把人力资源部门看作是公司的心脏，也因此尊敬地称呼每一个员工为“合伙人”。 虽然Rauf E.Malik来到中国大酒店也不过才一年零三个月，时任酒店总经理的他提起理想中的“中国大酒店人”，他却希望那是一些能在酒店内长久工作的人。作为总经理，他认为自己最重要的事情是：在后台服务好每一位员工，然后酒店的员工才能够给客户提供更好的服务，酒店才能够获得更多市场份额。 《21世纪》：万豪国际从1998年才开始管理中国大酒店，而在此以前中国大酒店已经有十四年的营运历史，那么现存的管理体系有多少万豪特色？ Rauf E.Malik：中国大酒店的现存机制都是建立在万豪国际的文化基础上。人力资源部门是酒店的心脏，它的主要职能是进行人力资源储备、服务内部员工，并且致力于建立完善的工作环境。万豪的文化中很重要的一点是：如果你妥善对待你的同事，那么他们会对工作认真负责。因此在酒店内，我们创建具有友好界面的人力资源政策和程序、有竞争力的薪酬制度，同时我们把员工当作“内部客人(internal customers)”一样对待。在酒店内，我们不采用“员工(staff)”或者“雇员(employees)”这类称呼，我们反而称员工为“合伙人(associates)”。 《21世纪》：这仅仅是称呼上的变化，问题是有哪些具体的政策或程序能确保你们是在善待“内部顾客”？ Rauf E.Malik：首先，任何来酒店应聘的人，我们都把他们看成是酒店未来的宝贵资源。我们尽量让面试显得更人性化一些，我们会在面试中提供欢迎茶(welcome tea)。在这个组织架构里，我不是在最上端。如果将组织架构简化，就可以看成我的上级、我、我的员工以及顾客。我是在后台，我的一个重要任务是让员工保持心情愉悦。在酒店里，我们每季度开一次开互动会议，不同部门都会有人参加这个会议，我借此来评估目前酒店的工作环境。同时，每年我们都会做员工意见调查，我们的问卷一共52个问题，主要了解员工的工作状态。员工填完后，这些问卷汇集到部门主管那里，最后也会传递到我这里。最后，每年的5月23日是“万豪日”，在这一天内，我们会通过各种方式来感谢我们的员工。去年在中国大酒店内，我们将所有员工的家属都请到酒店来，带领他们参观酒店的不同部门，并可以动手参与，以此让员工的家属能够以他们为荣。这也是为了让员工的工作能变得更轻松。 寻找“长久性” 《21世纪》：你提到了招聘，你们在应聘者身上寻找哪些素质？ Rauf E.Malik：我们寻找积极、牢固的知识结构、语言能力、热情好客的素质，事实上的细分会有很多，最基础的是我们希望他能表现出对万豪，以及对服务的热忱。我们在面试的时候，会注意观察这个人的性格，并判断他的性格是否和公司文化互相融合。最后，很重要一点是，我们希望找到的人是想在酒店长久工作，因此要找到有优秀的人是一件很困难的事情。 《21世纪》：你们强调新员工能够长久地服务于酒店，反过来你们通过哪些方法来留住他们？ Rauf E.Malik：首先当然是找到合适的员工，让他们和公司一起发展，其次只要他们在酒店内工作，就会接受到内部全面和持续的培训。新员工进来以后，大约要接受一星期到一个月的培训，之后他们自己选择到一些具体的部门，继续接受部门的培训，这主要涉及到岗位的技能和技巧。当然了，有些人发现自己不适合那个岗位，这时他们可以申请到其他部门去，只要那些岗位正好有空缺。我相信，我们的员工流失率是行业内最低的，比其他酒店都低。不过，由于公司的保密政策，我无法将这个数据透露给媒体。 强制性培训 《21世纪》：酒店是一个很典型的行业，从某个角度来说，你们提供的核心产品就是服务。因此，培训对许多酒店集团而言都十分重要，中国大酒的培训系统有何诀窍？ Rauf E.Malik：事实上，我们的培训是强制性的，例如作为总经理，我每年都必须完成48－72小时的培训。如果我没有完成，在我的档案上会有相关记录。在万豪的每家酒店，总经理都要亲自来负责这些培训落实。我们80％的培训是在酒店内部，就是对基层员工的培训，其余的20％培训是中高层管理者培训，往往是将他们送到其他国家或地区去。这部分培训产生相当大的费用，因为涉