中医营养学总结
中医养生保健知识总结
中医养生保健知识总结中医养生保健是中国传统医学的重要组成部分之一，通过调节人体的阴阳平衡和气血流动，达到预防疾病和保持身体健康的目的。
下面将对中医养生保健的一些重要知识进行总结和介绍。
一、中医基本理论中医养生保健的基础是中医的基本理论，包括阴阳学说、五行学说、经络学说等。
阴阳学说认为宇宙万物都是由阴阳两个对立但又统一的方面组成，人体也不例外。
保持人体阴阳平衡是中医养生的核心观念。
五行学说强调人与自然界五行（木、火、土、金、水）之间的相互关系，通过调整饮食和生活习惯来平衡五行，达到养生保健的效果。
经络学说则强调人体内有多条经络，它们贯穿全身，运行气血和信息，中医养生会根据经络来进行调整和保养。
二、饮食调养中医重视饮食调养，认为“药食同源”，用食物来调整身体的阴阳平衡。
在饮食方面，应根据自身体质和季节变化来选择食物。
比如，寒性体质的人应多食用温热的食物，如生姜、大蒜等；夏季多食用清凉解暑的食物，如黄瓜、西瓜等。
此外，中医还倡导养成良好的饮食习惯，避免过饱过饥，保持适度的饮食节制，忌食油腻和过多刺激性食物。
三、运动保健中医养生保健也注重运动，适当的运动可以改善气血循环，增强体质。
根据个人情况，选择适合自己的运动方式和强度。
一些有氧运动如散步、慢跑、太极拳等可以提高心肺功能，促进血液循环；而一些静态的运动如瑜伽、气功则有助于调整身体的气机和情绪。
另外，中医强调运动要适度，过量的运动会对身体造成负担。
四、穴位按摩穴位按摩是中医养生的重要方法之一，通过按摩穴位可以调节经络，促进气血流动。
常用的穴位有太冲、风池、合谷等，通过按揉、推拿这些穴位可以达到舒缓疲劳、缓解疼痛和调整情绪的效果。
但是需要注意的是，按摩穴位时要根据自己的体质和具体情况选择合适的方法和力度，避免造成不适或损伤。
五、草药调养中医还借助一些天然草药来调养身体。
常用的草药包括人参、灵芝、枸杞等，它们具有调理气血、增加免疫力的功效。
但是在使用草药前应咨询专业的中医师，因为草药的使用也需要根据个人体质和病情来选择和调配。
《中医营养学》
王焘《外台秘要》在膳食食疗保健方面有十分宝 贵的记述，除在食物禁忌方面外，还有药膳食疗保健 方，如气嗽用杏仁煎，下痢用生姜汁加白蜜方、干姜 加杂面为烧饼熟食方等，具有较好的实用价值。
《太平圣惠方》总结了药膳的作用，并列举了多 种食疗药膳保健食品，如软食之粥、羹，硬食之索饼， 饮料之酒、浆、茶、乳等。该书所载之食疗用方和食 膳类型对后代食疗影响很大。
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四、明清时期药膳发展情况
明代著名医家李时珍《本草纲目》中收载了大量食物(包括 乳腐、酥、鱼鲊等)，并列举了许多食疗方，极大地丰富了药膳 食疗保健的内容。
徐春甫《古今医统大全》记载了大量饮食保健品的制作方 法，如茶、酒、醋、酱油、菜蔬、蜜饯等的制作法，内容丰富。
清代高濂的《遵生八笺》详细记载了适合老年人的饮食，如 粥类38种、汤类32种。
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乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代 花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、 乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、 白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香橼、火麻仁、 桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏。
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第二批名录：
麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、 马齿苋、鲜芦根。
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3、老年
虚——心、肝、脾、肺、肾不足——体力下降、 记忆力减退、头晕、失眠、 性功能减退、腰 酸腿软、腹胀、纳差 便秘
实——血脉不通畅，痰湿内阻——骨质增生、动 脉硬化 组织增生多服健脾开胃、补肾填精、 益气养血、活血通脉、通便及延年益寿药膳。
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以形补形
中医强调「天人合一」，意思是大自 然 物 事 与 人 体 器 官 外 观 相 似 的 话, 便 可 食 之 而 得 补 益 该 器官 之 效。
中医营养学的内容有哪些
中医营养学的内容有哪些中医营养学是中医药学中的一个重要分支，它强调“食疗”、“药食同源”，通过合理的饮食调理来达到治疗疾病、强身健体的目的。
中医营养学的内容非常丰富，主要包括以下几个方面：一、中医营养学的基本理论。
中医营养学的基本理论主要包括中医药的阴阳五行学说、经络学说、脏腑学说等内容。
在中医营养学中，食物的性味归经、对脏腑的作用等都是基于这些理论来进行分析和指导的。
二、中医饮食调养。
中医饮食调养是中医营养学的核心内容之一。
它强调根据个体的体质、病情、气候环境等因素，合理搭配食物，达到调养身体、防病治病的目的。
比如，根据中医的“五行”理论，春季宜多食酸味食物以利肝功能，夏季宜多食苦味食物以清热解暑等。
三、中医药膳烹调。
中医药膳烹调是中医营养学的重要内容之一。
它强调食物的烹调方法对食物的药用价值有着重要的影响。
比如，中医认为煮粥可以使食物更容易被身体吸收，炒菜则有助于食物的药性发挥等。
四、中医食疗。
中医食疗是中医营养学的重要组成部分。
它通过对食物的药用价值和对病情的分析，制定具体的食疗方案，达到治疗疾病、调理身体的目的。
比如，对于脾胃虚弱的人可以采用花生炖猪蹄的食疗方案来调理。
五、中医药食同源。
中医药食同源是中医营养学的重要理念之一。
它强调食物和药物来源相同，具有相似的药用价值，可以通过食物来达到治疗和调理的目的。
比如，葱姜蒜等常见食材在中医中被认为具有辛温解表、助阳固表的作用。
总的来说，中医营养学的内容非常丰富，它融合了中医药学的基本理论，结合了食物的药用价值和烹调方法，通过科学合理的饮食调理来达到调养身体、防病治病的目的。
因此，对中医营养学有所了解，可以帮助我们更好地保健养生，增强身体的抵抗力，提高生活质量。
中医饮食与养生学知识总结
中医饮食与养生学知识总结中医饮食与养生学可是个超有趣又超有用的学问呢！咱就来唠唠这其中的门道。
一、吃啥补啥的小秘密。
咱们老祖宗有个说法叫“吃啥补啥”，这可有点道理呢。
比如说肝脏不太好的人，适当吃点动物肝脏就可能有帮助。
为啥呢？动物肝脏里面有很多营养成分，像维生素A啦，对咱的眼睛和肝脏的正常功能都很重要。
不过呢，也不能可劲儿吃，吃多了那些胆固醇啥的也会给身体添乱。
还有就是肾脏方面，吃点猪腰子可能会有点滋补的效果。
但这猪腰子的做法可得讲究，要是做得太油腻或者放太多辛辣调料，那就不是养生而是伤身喽。
二、五谷杂粮是宝。
五谷杂粮在中医饮食养生里那可是响当当的重要。
就拿小米来说吧，小米熬的粥啊，那可是养胃的好东西。
胃不舒服的时候，喝上一碗热乎乎的小米粥，就感觉胃里暖暖的，特别舒服。
而且小米还有安神的作用呢，晚上要是睡不好，喝小米粥没准能让你睡得香一些。
再说说玉米，玉米里面的膳食纤维可丰富了。
吃了能让肠道蠕动得更欢快，这样就不容易便秘啦。
而且玉米甜甜的，不管是煮着吃还是炖汤，都特别美味。
三、蔬菜水果的讲究。
蔬菜和水果那也是养生不能少的。
先说说苹果，“一天一苹果，医生远离我”，这话可不是随便说说的。
苹果富含多种维生素和果胶，果胶能帮助肠道排出那些脏东西。
还有梨，梨有润肺止咳的功效。
要是咳嗽了，炖个冰糖雪梨吃，甜甜的，还能让嗓子舒服很多。
蔬菜里面呢，菠菜可是好东西。
菠菜含铁量高，能补血。
对于那些容易贫血的女孩子来说，多吃菠菜就很有必要。
不过菠菜吃之前最好焯一下水，把草酸去掉，这样对身体更好。
四、春夏秋冬的饮食养生。
春天的时候，万物复苏，这个时候就适合吃一些新鲜的、生发的食物。
像春笋就特别应季，春笋又嫩又鲜，炒着吃或者炖汤都很棒。
而且春天可以多吃点绿色的蔬菜，顺应春天的气息。
夏天呢，天气热，就应该吃点清凉解暑的食物。
西瓜就是夏天的标配，西瓜汁水多，又甜又解渴。
不过西瓜也不能吃太多，吃多了容易拉肚子。
还有绿豆汤，绿豆汤清热解毒，夏天喝上一碗，感觉整个人都清爽了。
中医营养学
微量营养素之维生素
2、维生素（脂溶性、水溶性）
脂溶性：A、D、E、K 主要分布于细胞膜上 水溶性：C、B族 作用：帮助其他营养素的 吸收和利用，有助于血液、 细胞、激素、遗传物质的 形成。
微量营养素之矿物质
3、矿物质（常量元素、微量元素）
常量元素：钙、磷、 镁、钾、钠。 微量元素：碘、铁、 锌、锰、硒、铬、铜 作用：在细胞内、外 液，与蛋白质一起调 节细胞水液平衡，维 持渗透压
体凉，面色苍白、舌淡白
润、喜食热物等。
寒证：
感受寒邪而发病。寒为阴 邪，阴偏盛则易伤阳气，
寒性凝滞，主痛。
各类温性或热性食物
1、水果：占少数，如荔枝、 大枣、龙眼、樱桃等；
2、蔬菜：占少数，如姜、葱 蒜、香辛辣的佐料
3、肉类：占多数，如羊肉、 狗肉、鸡肉、牛肉、鹅蛋
4、水产：占多数，如黄鳝、 虾、鲢鱼等
一、寒性或凉性食物
概念:凡适用于热性 体质和病症的食物， 就属于凉性或寒性食 物。
作用：生津止渴，清 热泻水，排毒通便。
热性体质
概念：
多形体消瘦，精神易于激 动，五心烦热，手足灼热、
我怕热， 要喝很多
水！
小便短少或黄，大便干燥
或秘结，畏热喜凉，、喜
食冷物或冷饮。舌红苔黄
而干燥。
热证：感受阳热之邪（火 邪），或机体阳盛阴虚，
2.饮食对人体的滋养作用是从整体观出发的. 3.常用食养方法：清补法、温补法、平补法
（一）常用食养方法
1、清补法：应用补而不 滋腻碍胃，性质平和或偏 寒凉的食物，有时也可以 用泻实性食物祛除实证
适用：清胃热，通利二便， 加强消化吸收，推陈而致 新，以泻中求补
常用食物：以水果蔬菜居 多，如西瓜、苦瓜、绿豆
走进中医饮食营养学
走进中医饮食营养学一、中医饮食营养学基本概念1、基本概念中医饮食营养学是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。
2、中医营养学的主要内容包括四个方面：⑴饮食养生：习称“食养”“食补”是泛指应用饮食来达到营养机体，保持健康或增进健康的活动；营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。
早在两千年前，中国医家就认识到饮食对人的作用。
认为饮食是必不可缺少的营养物质。
《素问·平人气象论》指出“人以水谷为本，故人绝水谷则死”。
按中医中药有关文献统计。
常用的近百种食物的补益养生作用，计有聪耳、明目、乌发、生发、增力、益志、安神、健肤、美容、轻身、固齿、肥人、强筋、壮阳。
种子（助孕）益寿……等二十余种。
这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面有着重要意义。
⑵饮食治疗：习称“食疗”“食治”是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。
孙思邈曾指出：“食能祛邪而安脏腑，悦神、爽志，以资气血。
”如今，中医食疗不少成果也逐渐被现代医学所证实，如：临床应用芹菜防治高血压病；应用燕麦防治高血脂；应用红枣防治贫血；应用木耳防止眼底动脉出血；应用百合、苦瓜等防治病毒和细菌性感染等疾患。
⑶饮食节制：习称“食节”“食用”，泛指饮食的方法、方式，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度；中医食节内容极为丰富，它体现了中华民族饮食文明和古代卫生学水平，如中医提倡的全面膳食而不偏食；不暴食暴饮，食量有限度；讲究食物卫生清洁，食前食后有良好卫生习惯，进茶进酒要适量等等。
⑷饮食宜忌：习称“食忌”“食禁”。
饮食的宜与忌实质上是强调饮食的针对性，得当则为益，失当则为忌。
二、中医饮食营养的基本观点中医营养学是中医学的一个分科，其理论基础是中医基础理论，下面，我们就在中医基本观点的基础上，论述中医饮食的基本观点。
㈠天人相应的整体营养观1、中医学的基本特点整体观念⑴人是有机的整体1）组织器官的整体联系机体整体统一性的形成，是以五脏为中心，配以六腑，通过经络系统“内属于脏腑，外络于肢节”的作用而实现的。
营养学心得体会（通用6篇）
营养学心得体会（通用6篇）当我们经过反思，对生活有了新的看法时，就十分有必须要写一篇心得体会，这样有利于我们不断提升自我。
那么心得体会怎么写才恰当呢？下面是小编为大家整理的营养学心得体会，仅供参考，大家一起来看看吧。
营养学心得体会篇1众所周知，饮食与健康与生活息息相关。
中医饮食调补学是中华民族一份宝贵的科学文化遗产，是祖国医学重要组成部分，中医饮食调补是具有疗效独特、显著的成功因素之一。
饮食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高，人们对饮食补身，饮食防病治病都十分重视。
我国的中医文化博大精深，而中医饮食养生作为中医的一部分，有着悠久的历史，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。
《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是食养概念较早的记载。
饮食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，这是与现代营养学观点不同的。
从老师的讲解我们知道，人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。
因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。
这种人和自然息息相关的关系体现在人类生活的各个方面，也包括饮食营养方面。
早在两千年前，古代医家就认识到饮食的性质对机体的生理和病理方面的影响。
如，《素问·宣明五气篇》所载的“五味所入”和《素问·阴阳应象大论》所指出的“五味所生”等皆说明作为自然界产物的“味”对机体脏腑的特定联系和选择作用。
除此，食物对脏腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中医常据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻实、调整阴阳的目的。
自古以来，以养生益寿，防治疾病的古代佛、道、儒、医、武各家学说，无不用人体内部与自然界的协调统一的理论来阐述人体的生、老、病、死规律，同时也无不应用天人相应的法则来制订各种休逸劳作，饮食起居措施，对须臾不可离的饮食内容，以及进食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同时又主张因时、因地、因人、因病之不同，饮食内容亦有所变化，做到“审因用膳”和“辨证用膳”。
中医营养学资料整理6
第六章不同体质食养第一节平和质食养要点:全面膳食，谨和五味。
第二节气虚质【食养要点】1、适当进补，以补齐为主。
2、少食耗气之品。
3、慎过多滋补、油腻之物。
【食物选择】粳米、糯米、小米、黄豆、豆腐、牛肉、鸡肉、鸡蛋、兔肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、土豆、莲藕、胡萝卜、大枣等。
第三节阳虚质【食养要点】1、适当温补，以补阳为主。
2、慎食生冷、寒凉性的蔬菜水果。
【食物选择】核桃仁、韭菜、刀豆、羊肉、羊奶、狗肉、麻雀蛋、虾等。
第四节阴虚质【食养要点】1、适当清补、以滋阴为主。
2、不要吃过多的滋补粘腻之物。
3、慎食辛辣刺激性食品。
【食物选择】猪肉、羊肉、猪肝、养肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳、鸭蛋、乌贼、猪皮、桑葚、银耳等。
第五节血虚质【食养要点】1、适当滋补、以补血为主。
2、慎食过多滋补、粘泻、油腻之物。
3、慎食辛辣刺激性食品。
【食物选择】猪肉、羊肉、猪肝、养肝、牛肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳、鸭蛋、乌贼、猪皮、桑葚、银耳等。
第六节痰湿质【食养要点】1、化痰祛湿为主。
2、饮食清淡，容易消化。
3、慎食肥甘厚味。
【食物选择】海藻、海带、紫菜、萝卜、杏仁、扁豆、蚕豆、绿豆、茶叶等。
第七节湿热质【食养要点】1、清热化湿为主。
2、饮食清淡，容易消化。
3、慎食肥甘厚味。
【食物选择】绿豆、赤小豆、马齿苋、苦瓜、蓟菜、豆腐、豌豆、茄子、荞麦、荸荠等。
第八节气郁质【食养要点】1、疏肝理气，调理脾胃为主。
2、慎食辛辣等燥热之品。
【食物选择】橘皮、韭菜、佛手、刀豆、玫瑰花等。
第九节淤血质【食养要点】1、适当活血化瘀，辅以疏肝理气。
2、慎食生冷寒凉之品。
【食物选择】山楂、茄子、酒、醋、黑木耳等。
第十节特异质【食养要点】1、饮食清淡、容易消化。
2、慎食辛辣、发物，少食或避免容易引起过敏食物。
中医西医营养学营养医学区别读后感
中医西医营养学营养医学区别读后感读完关于中医、西医、营养学和营养医学区别的内容后，我就像是在美食街里探索不同风味的小吃一样，发现每个“门派”都有自己独特的“味道”。
先来说说中医吧，中医就像是一位经验丰富的老厨师，凭借着千年传承下来的智慧在做菜。
中医看待人体就像看待一个小宇宙，讲究的是整体观念，什么阴阳平衡、气血经络的，感觉特别玄乎又特别有深度。
中医的营养观念也是围绕着这些概念，像什么食物的寒热温凉属性，吃对了就能调节身体的阴阳平衡。
比如说，上火了就吃点凉性的苦瓜降降火，感觉身体虚寒了就来点生姜暖暖身。
而且中医那些养生药膳也是一绝，就像把各种食材和药材巧妙搭配起来的魔法料理，虽然味道可能有些独特，但据说能从根本上改善体质。
西医呢，就像是个严谨的科学家，拿着各种先进的仪器来研究食物和人体的关系。
西医的营养学特别注重各种营养素，什么蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质，就像在给人体这座大厦清点各种建筑材料一样精确。
他们通过各种科学实验，研究出每种营养素的推荐摄入量，精确到毫克甚至微克。
如果身体缺乏某种营养素，那就像大厦少了某个零件一样，直接就补充对应的营养剂。
不过西医的营养观念有时候感觉有点机械，就像是按照说明书来组装人体似的。
营养学感觉像是西医营养学的“亲民版”，它更像是一个健康生活的指导手册。
告诉你怎么吃才能保持健康，怎么搭配食物才能营养均衡。
它比较接地气，不是那么强调疾病治疗，更多的是预防。
比如说，会告诉你每天要吃多少蔬菜、水果、谷物，少吃多少油和盐。
没有中医那么神秘，也没有西医那么高冷，就是普普通通地教你怎么好好吃饭。
最后是营养医学，这个就像是中西医营养学结合的“混血儿”。
它既吸收了中医的整体观念，又采用了西医的一些研究方法和营养素的概念。
营养医学认为营养不仅仅是为了补充身体的能量和物质，更是一种调节身体机能、预防和治疗疾病的手段。
它不像西医那样只是针对疾病的症状去治疗，而是从营养的角度去调整身体的内环境，让身体自己恢复健康。
【中医】中医养生保健小结
中医养生保健小结1️⃣ 中医养生保健基础理念中医养生保健，源远流长，根植于中华民族数千年的医疗实践经验之中。
其核心在于“治未病”，即通过调养身体、预防疾病，达到健康长寿的目的。
中医讲究阴阳平衡、五行相生相克，认为人体是一个有机整体，与自然环境、社会因素紧密相连。
因此，养生保健需顺应天时，调和情志，饮食有节，起居有常。
2️⃣ 中医养生保健方法2.1 针灸疗法针灸作为中医的重要治疗手段，通过刺激人体特定穴位，调节气血运行，达到治疗疾病、增强体质的效果。
对于失眠、疼痛、消化不良等症状，针灸往往能发挥显著疗效。
2.2 中药调理中药是中医养生保健的重要组成部分。
根据个人的体质、病情，中医医师会开具个性化的中药方剂，通过药物的寒热温凉、升降浮沉等特性，调整人体阴阳平衡，促进健康。
2.3 食疗养生中医食疗强调“药食同源”，认为食物具有不同的性味归经，能够滋养五脏六腑，调理身体。
如红枣补气养血，枸杞明目益肾，绿豆清热解毒等。
通过合理搭配饮食，可以有效预防疾病，增强体质。
2.4 气功与导引气功与导引是中医独特的养生方法，通过呼吸调整、肢体运动，促进气血流通，调和阴阳。
如太极拳、八段锦等，既能强身健体，又能陶冶情操，是中医养生保健的瑰宝。
2.5 情志调养中医认为，情志与脏腑功能密切相关。
过度忧愁、愤怒、恐惧等情绪会损伤脏腑，导致疾病。
因此，中医养生保健强调情志调养，通过冥想、瑜伽等方式，调节情绪，保持心态平和。
3️⃣ 中医养生保健注意事项3.1 因人而异中医养生保健需根据个人体质、病情进行个性化调整。
切勿盲目跟风，随意服用中药或进行针灸治疗。
3.2 循序渐进养生保健是一个长期过程，需循序渐进，持之以恒。
切勿急功近利，追求快速效果。
3.3 生活规律保持规律的作息时间，充足的睡眠，适度的运动，是中医养生保健的基础。
同时，还需注意饮食卫生，避免暴饮暴食。
3.4 心态平和保持心态平和，积极乐观，是中医养生保健的重要一环。
通过调节情志，增强心理承受能力，提高生活质量。
中医营养学的内容有哪些
中医营养学的内容有哪些首先，中医营养学强调“食疗”，即通过食物来调理身体。
中医营养学认为不同的食物性味归经，有温热寒凉之分，对人体的作用也不同。
比如，寒性食物可以清热解毒，温性食物可以温补阳气，酸性食物可以收敛固涩，甘性食物可以补益脾胃。
因此，中医营养学提倡根据个体体质和病情来调整饮食，达到防病治病的目的。
其次，中医营养学还注重饮食的节律和禁忌。
根据中医理论，人体的生理活动有阴阳虚实、寒热盛衰的变化规律，而饮食也应该顺应这种变化。
比如，早餐要清淡易消化，午餐要丰盛营养，晚餐要清淡少食；冬季要多食温热食物，夏季要多食清凉食物；女性经期要忌食寒凉生冷食物，男性要忌食辛辣刺激食物等。
这些都是根据中医理论对饮食的合理安排和禁忌规定。
此外，中医营养学还强调“药食同源”，即一些食物本身就具有药用价值。
比如，大枣、枸杞、黄芪等常见食材在中医理论中被称为“补药”，具有调补益气、滋养肝肾的功效；而莲子、山药、百合等食材则被称为“清药”，具有清热润肺、养阴润燥的作用。
因此，中医营养学提倡通过食物来调理身体，达到强身健体的目的。
最后，中医营养学还注重饮食与季节、地域、个体体质的关系。
根据中医理论，不同的季节和地域对人体的影响不同，而个体的体质也各有差异，因此饮食也应该因人而异。
比如，北方冬季寒冷干燥，适宜多食温热食物和滋阴润燥的食材；南方夏季炎热潮湿，适宜多食清凉生津的食材。
而对于体质虚弱的人来说，应该多食补益食物；对于体质偏热的人来说，应该多食清热食物。
这些都是根据中医理论对饮食的个性化调整。
综上所述，中医营养学的内容主要包括食疗、节律禁忌、药食同源以及个性化调整等方面。
通过合理的饮食调理，可以达到强身健体、防病治病的目的。
因此，我们在日常生活中应该重视中医营养学的理念，合理安排饮食，保持身体健康。
中医养生知识普及总结
中医养生知识普及总结中医养生，源远流长，是中华民族几千年智慧的结晶。
它以中医理论为基础，强调通过调整生活方式、饮食起居、情志调养等方面来维护身体健康，预防疾病，延缓衰老。
下面，就让我们一起来了解一些常见的中医养生知识。
一、饮食养生“民以食为天”，饮食是维持生命活动的重要物质基础。
中医认为，饮食应遵循“五味调和”“饮食有节”的原则。
五味调和，即酸、苦、甘、辛、咸五种味道要搭配合理。
酸味食物如山楂、乌梅等，具有收敛、固涩的作用；苦味食物如苦瓜、莲子心等，能清热泻火、燥湿解毒；甘味食物如山药、大枣等，可补虚、缓急止痛；辛味食物如生姜、辣椒等，能发散、行气、活血；咸味食物如海带、紫菜等，有软坚散结、泻下通便的功效。
在日常饮食中，要根据自身体质和季节变化，合理搭配五味，以达到营养均衡、调理身体的目的。
饮食有节，包括饮食的量和时间要有规律。
不宜过饥过饱，过饥则气血不足，过饱则损伤脾胃。
一日三餐要定时定量，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
此外，还要注意饮食的温度，不宜过冷过热，以免损伤脾胃。
二、起居养生起居有常，即作息规律，顺应自然。
中医认为，人与自然界是一个统一的整体，人体的生理活动应随着四季的变化而调整。
春季，阳气生发，万物复苏，应早睡早起，适当增加户外活动，以舒畅情志，激发阳气。
夏季，阳气旺盛，昼长夜短，应晚睡早起，注意防暑降温，避免长时间在高温环境下活动。
秋季，阴气渐生，天气转凉，应早睡早起，适当增减衣物，以防秋燥。
冬季，阴气盛极，阳气潜藏，应早睡晚起，注意保暖，避免受寒。
此外，睡眠也是起居养生的重要内容。
睡眠不足或睡眠质量差会影响身体健康，导致免疫力下降、记忆力减退等。
中医提倡睡“子午觉”，即晚上 11 点前入睡，中午 11 点至 1 点午休片刻。
睡眠环境要安静、舒适，睡前不宜过于兴奋或进食。
三、情志养生情志，即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情绪。
中医认为，情志过度会损伤脏腑气血，导致疾病的发生。
中医营养学-重点整理
中医营养学识记领悟▲应用第一章1、中医营养学的定义：在中医药理论指导下,应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的一门学科。
内容:饮食养生饮食治疗饮食禁忌饮食制度饮食卫生食物本草2、中医营养学的基本观点：（1）整体观念A人与自然的整体观B人体自身的整体（2）平衡阴阳(3）药食同源第二章1、《备急千金要方》的作者：孙思邈.食治篇出自该书第26篇。
唐代文献贡献：论述了日常生活里所食用的果、蔬、谷、肉的形、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等,为现存医学书籍中最早的食疗专篇。
2、《食疗本草》的作者：孟冼唐代文献主要贡献:书中总结了唐代以前二千余年所积累的食疗养生知识,内容丰富,药物多切合实用，凡可供食用且兼具医疗效果之物均予记录，收录了许多唐初本草未载的食物。
所列食治药物,多系人们常用的食物，酱菜，果品，肉类等，反映了以食养脏的思想。
3、《养老奉亲书》的作者：北宋陈直。
宋代文献对老年保健的主要贡献：(1）饮食为重（2）食药同用（3）忌粘硬生冷饮食。
4、《饮善正要》一书出自的朝代：元代.作者：忽思慧金元时期文献主要贡献:（1）继承食、养、医结合的优良传统（2）治未病，重食忌干(3)主张饮食有节（4)重视妇幼饮食保健(5）补充食物本草不足5、《本草纲目》一书出自得朝代：明朝。
作者：李时珍明代文献对中医营养学的主要贡献:（1）明代以前食物本草的总结（2)食疗经验丰富（3）重视饮食禁忌6、《随园食单》出自的朝代：清朝。
作者:袁枚清代文献7、《随息居饮食谱》出自的朝代：清代咸丰时期作者：王士雄。
清代文献第三章1、进行原料处理的目的:（1)纯净原料（2）改变原料性能或功效（3）便于贮存和制剂（4）矫正异位，改善口感2、常见的传统食品品种：鲜汁、茶饮、露剂、速溶饮料、酒剂、蜜膏、糖果、米面食品、粥食、菜肴、羹汤等3、酒剂的特点：（1）气味芳香，风味独特(2）利于原料中有效成分的提取（3）增强原料的功效作用制作方法：(1)冷侵法（2)热侵法(3）酿制法4、鲜汁的特点:(1）营养丰富(2)感官性好(3）生津止渴5、茶饮的选材：多选择质地轻薄，具有芳香挥发性成分的原料，如植物的花、叶、果实、茎枝、细根等，尤以花、叶为多。
学习中医营养学的心得
学习中医营养学的心得学习中医基础理论心得篇一学习中医基础理论心得精气学说、阴阳学说和五行学说，是中国古代有关世界本原和发展变化的宇宙观和方法论，是对中医学理论体系的形成和发展最有影响的古代哲学思想，也是中医学的重要思维方法。
这部分内容深奥而且没有条理性，学好这部分知识需要的是有中医学独特的思维方式，然而世界观是思维方式的基础，它为人们认识和把握外部世界提供了思维背景和认识框架，从而决定了人们的四维空间和思维内容。
所以我们需要通过看更多的相关书籍从而去深入地了解中国古人的世界观以及他们独特的思维方式，自己对内容的足够了解和熟悉再加上老师生动的讲解，这看似深奥的中医哲学相信也不在话下了。
想必学中医的我们知道精、气、血、津液、神在人体生命活动中占有重要位置，而藏象学说中所说的五脏六腑以及奇恒之腑又是人体不可或缺的内脏器官，所以针对这一部分我们需要做的是深入个体，将每一个个体的基本概念、生理机能、生理特性以及个体之间的关系都整理出来，这样就能够有清晰地条理，以便我们掌握。
我们学习医学无非就是想通过自己的双手救死扶伤，为人类出去病痛，让世人都拥有健康的身体，幸福的生活。
而疾病源于生活，是生活中一些因素引起的，病因的种类很多，如七情内伤、饮食失宜、劳逸失度等，均可导致发病而成为病因，而这些都是我们在生活中常见的，或者有的不那么常见，但是这都不妨碍我们通过结合生活实际来学习这部分内容，所以当我们将病因与生活一一对应的时候我们会发现病因其实很好掌握。
而病机部分需要我们在联系生活实际的同时，再结合精气阴阳五行学说，以及精、气、血、津液、神，相信如果我们能将哲学、藏象部分学好，那么病机也不会有什么问题了。
学习《营养学与健康》的心得篇二学习《营养学与健康》的心得一个学期的学习已经到了尾声，《营养学与健康》这门课让我了解到什么才是真的的健康。
通过对《营养学与健康》的学习，我受益匪浅也感悟了很多。
健康，就像幸福一样，很难明确的定义。
中医养生知识小结
中医养生知识小结中医养生是中华民族传统文化的重要组成部分，它强调人与自然的和谐相处，重视预防和调理，具有独特的理论体系和实践方法。
下面将从中医养生的基本原则、饮食调养、起居调理、运动保健等方面进行小结。
一、中医养生的基本原则中医养生的基本原则包括“阴阳平衡”、“五行调和”和“气血和谐”。
其中，“阴阳平衡”是指保持人体内外阴阳的稳定状态，通过调整饮食、作息等方面的因素来达到阴阳平衡；“五行调和”是指通过调节五脏的功能来保持五行相生相克的平衡，从而达到身体健康的目的；“气血和谐”是指保持人体气血的平衡，通过调理呼吸、运动等方式来促进气血的循环和调节。
二、饮食调养中医养生饮食调养注重“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为养”。
即要合理搭配谷类、果实、畜禽肉类和蔬菜，保证营养的全面和均衡。
在饮食方面，还应根据自身体质和季节特点进行调整，避免过食辛辣刺激性食物，多吃清淡易消化的食物，适量饮水，保持肠道通畅。
三、起居调理中医养生起居调理注重“早睡早起，有节制，有规律”。
保持规律的作息时间，保证充足的睡眠，有助于身体的恢复和能量的储存。
此外，还应注意保持室内空气的清新，保持适宜的温度和湿度，避免长时间暴露在电子产品的辐射下，合理安排工作和休息时间，避免过度疲劳。
四、运动保健中医养生运动保健注重“动静结合，循序渐进”。
适度的运动有助于增强体质，提高免疫力，维持心血管功能正常。
运动方式可以选择散步、太极拳、气功等，可以根据自身情况选择适合的运动强度和时间，避免剧烈运动和长时间的久坐。
五、情志调节中医养生注重情志调节，认为情志与身体健康密切相关。
要保持积极乐观的心态，避免过度的情绪波动和消极情绪的积累。
可以通过音乐欣赏、读书、旅行等方式来调节情绪，与家人、朋友进行交流，保持良好的人际关系。
六、环境调节中医养生环境调节注重“清净、安宁、自然”。
保持居住环境的整洁和通风，减少有害物质的接触。
在室内可以摆放一些绿植，增加空气质量和氧气含量。
中医养生健康教育知识总结
中医养生健康教育知识总结
中医养生健康教育知识总结：
1. 中医养生注重平衡：中医强调人体的阴阳平衡和五脏六腑的和谐。
通过调养身体的阴阳，保持身体的平衡状态，可以预防疾病，提升健康。
2. 饮食养生：中医强调饮食的调理。
根据个人的体质特点，选择适合自己的食物，保持膳食的营养均衡，避免过度油腻、辛辣的食物。
3. 调节作息：中医养生注重调节作息时间。
保持规律的作息时间，充足的睡眠对身体健康至关重要。
适当安排休闲活动，放松心情，缓解压力。
4. 运动养生：中医认为运动能够促进气血流通，增强体质。
选择适合自己的运动方式，坚持锻炼，有助于增强免疫力，预防疾病。
5. 穴位保健：中医针灸理论认为人体有许多穴位，通过按摩、按压等方法刺激穴位，可以调理身体的气血运行，增加人体的免疫力，促进身体的健康。
6. 草药疗法：中医草药的使用广泛，中医认为草药可以调理身体的阴阳，补充身体所需的营养物质，促进内脏功能的平衡。
7. 精神调节：中医注重调节人的精神状态，保持积极乐观的心
态。
通过冥想、放松训练等方法，调节情绪，缓解压力，增强身体的免疫力。
8. 自我暴露疗法：中医认为适当的自我暴露可以通过一些外界刺激，如洗冷水澡、套铁环等方式，调节人体的阴阳平衡，增加身体的适应能力。
9. 病后康复：中医强调疾病后的康复调理。
在病后，要合理饮食，注意休息，适当进行运动，通过中药调理身体，促进康复。
10. 预防保健：中医养生的重要观念是预防胜于治疗。
通过调
节饮食、作息，增强免疫力，提高身体的抵抗能力，预防疾病的发生。
中医营养师实习报告总结
一、实习背景随着我国人民生活水平的提高和健康意识的增强，中医营养师这一职业逐渐受到广泛关注。
为了更好地了解中医营养学的理论知识与实践技能，我于2021年7月至2021年9月在XX医院中医科进行了为期两个月的实习。
在这段时间里，我深入了解了中医营养学的基本原理、营养评估、膳食指导等方面的知识，并在实际工作中积累了丰富的经验。
二、实习内容1. 理论学习在实习期间，我系统地学习了中医营养学的基本理论，包括中医基础理论、中医诊断学、中药学、营养学等。
通过学习，我对中医营养学的独特之处有了更深入的认识，为今后的工作打下了坚实的理论基础。
2. 营养评估在实习过程中，我参与了多个患者的营养评估工作。
通过观察患者的病情、生活习惯、饮食习惯等，结合中医诊断方法，对患者的营养状况进行综合分析。
此外，我还学习了如何运用营养软件进行营养评估，提高了工作效率。
3. 膳食指导在实习期间，我参与了患者的膳食指导工作。
根据患者的病情、体质、营养需求等因素，制定个性化的膳食方案，指导患者合理安排饮食。
在指导过程中，我学会了如何运用中医理论指导患者饮食，使患者能够更好地康复。
4. 临床实践在临床实践中，我跟随带教老师学习了中医营养师的基本技能，如营养咨询、营养干预、健康教育等。
通过实际操作，我掌握了中医营养师的工作流程，提高了自己的临床能力。
三、实习收获1. 提升了专业素养通过实习，我对中医营养学的理论知识有了更深入的了解，提高了自己的专业素养。
同时，我还学会了如何将理论知识应用于实际工作中，为患者提供优质的中医营养服务。
2. 增强了临床实践能力在实习过程中，我参与了多个患者的营养评估、膳食指导等工作，积累了丰富的临床经验。
这些经验对我今后的工作具有重要的指导意义。
3. 培养了团队协作精神在实习期间，我与同事、带教老师等共同完成工作任务，培养了良好的团队协作精神。
这对我今后的职业发展具有重要意义。
4. 树立了正确的职业观念通过实习，我认识到中医营养师这一职业的责任重大，需要具备扎实的专业知识、丰富的临床经验和高尚的职业道德。
中医养身小结
中医养生之道1.豆腐：老人和肾功能不好者少食。
2.多食苹果：苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。
另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。
苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。
食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。
用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。
秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。
3. 多吃西瓜的利弊西瓜有名“天生白虎汤”，性质寒凉，胃寒、孕妇固然不宜。
身体虽略带燥热，但底子虚寒之人，亦不可多吃。
否则，轻则晕眩作闷，重则如周小姐般发生血崩事件。
真正需要吃西瓜清热泻火的，是强壮而实热之人。
实热者一般声大、眼红、有口气。
相反，如周小姐般属虚热者，容易疲倦、头晕，则不宜过量进食西瓜。
不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。
身体不太强壮而又想借西瓜利湿解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、莲叶、莲蓬为主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清热泻火汤。
如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加强健脾效果4.芒果也有药用价值芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。
能解毒消滞、降压。
据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。
生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当“药”。
孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。
唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
“湿”是中医学上六个致病原因之一。
皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之“湿”，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。
反而有些人会担心，吃芒果令青春豆增加，这想法则属过虑。
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中医营养学总结中医营养学是在中医药理论指导下，应用食物保健强身，防病治病，促进健康的一门学科。
它包括：食物本草，饮食养生，饮食治疗，饮食卫生，饮食宜忌等内容。
中医营养学的特点：1. 以中医药理论为指导思想，如整体观念，平衡阴阳，食药同源，辨证施膳等；2. 历史悠久，文献丰富，现存最早的本草专著《神农本草经》；周代医生细分为：食医，疾医，疡医，兽医；东晋葛洪《肘后备急方》；唐代孙思邈《千金要方》其中食治篇是我国现存最早的食疗专篇，孟冼《食疗本草》为食物疗法的专注；宋代的《太平圣惠方》；元代忽思慧《饮膳正要》；明代李时珍《本草纲目》；3. 独特的饮食卫生学说，如谨和五味、饮食有节、饮食宜忌等；4. 具有中国特色，根植于中华大地，内容丰富，安全有效，具有鲜明的中国特色。
一，阳阳学说（一）阳阳学说的基本内容1.阴阳的相互对立制约，人的机体之所以能进行正常的生命活动，也是阴阳的相互制约，相互斗争，取得动态平衡的结果；2.阴阳的相互依存，阴与阳既是相互对立的，又是相互依存的，均以对方的存在为自己存在的前提，没有阴就无所谓的阳，没有阳就无所谓阴；3. 阴阳的相互消长，相互依存的双方不是处于一成不变的状态，而处于“阳消阴长”，“阴消阳长”的运动发展之中；4. 阴阳的相互转化，在一定的条件下，发展到一定阶段时，双方会向各自相反的方向转化，阴可以转化为阳，阳也可以转化为阴。
（二）阳阳学说在中医学中的应用说明人体的组织结构；说明人体的生理功能；说明人体的病理变化；用于疾病的疹断；用于疾病的治疗。
二，气血津液（一）气气是推动人体生命活动的最基本的精微物质，它存在于人体的脏腑组织，通过脏腑组织的机能活动反映出来的。
气的功能1. 推动作用，只有气的功能得到正常发挥，人的生长发育，人体的各种正常生理活动和功能才能正常进行；2. 温煦作用，人体能维持正常的体温，与气的温煦作用是密切相关的；3. 固摄作用，指对血，精，津液等液态物质起到统管，固摄，防止流失的作用；4. 防御作用，气能护卫肌表，防御外邪侵犯，又能与入侵之病邪作斗争，把病邪驱出机体；5. 气化作用，气的功能失常，人体的整个新陈代谢过程会受到影响，气，血，津液的化生和运行，食物的消化吸收，汗液，尿液和粪便的排泄就都不能正常进行。
（二）血血是通过气的推动，循着经脉运行于全身，内致五脏六腑，外达皮肉筋骨，为人体各脏腑，经络和组织器官的正常生理活动提供营养。
1. 营养滋润作用 2. 养神作用（三）津液是指唾液，胃液，肠液等机体正常需要的分泌物，起着滋润濡养的作用。
1. 滋润濡养 2. 充养血脉（三）气，血，津液的关系（1）气为血之帅：气能生血；气能行血；气能摄血（2）血为气之母：血能载气，无形的气必须依附于有形的血之中，血为气的生成与功能活动提供营养，保证气的化生，运行以及发挥其旺盛的生理功能；（3）气能生津；气能行津；气能摄津（4）津血同源，血与津液都来源于五谷精微，并可相互化生。
三，脏腑心：主血脉，主神志，主汗液，开窍于舌，其华在面，在志为喜；肺：主气、司呼吸，主宣发与肃降，主通调水道，开窍于鼻，其华在毛，在志不悲（忧）；脾：主运化，主升，主统血，主肌肉四肢，开窍于口，其华在唇，在志为思；肝：主藏血，主筋，主疏泄，开窍于目上，其华在爪，在志为怒；肾：主藏精，主骨生髓，主纳气，主水，开窍于耳及二阴，其华在发，在志为恐。
胆：为奇恒之府，不受纳五谷糟粕，胆汁有促进饮食物消化作用；胃：受纳，腐熟水谷，主通降小肠：受盛化物，分清泌浊大肠：传导糟粕膀胱：三焦：通行元气，运行水液，总司人体的气化功能四，病因（一）六淫致病风：风为阳邪，其性开泄；风性善行数变；风性主动；风为百病之长；寒：寒为阴邪，易伤阳气；寒性凝滞主痛；寒性收引；暑：暑为阳邪，其性炎热；暑性升散，耗气伤津，暑多挟湿；湿：湿为阴邪，遏滞阳气，阻碍气机；湿性重浊；湿性粘滞；燥：燥性干涩，易伤津液；燥易伤肺；火：火为阳邪，其性炎上；火易伤津耗气；火易动血，迫血妄行；火易生风；（二）饮食失宜致病1. 饮食不节，过饥过饱，容易发生疾病；1.1 饮食不足，久之会使气血虚弱而引发疾病；1.2 饮食过量，导致饮食停滞，脾胃受损；1.3 过食肥甘厚味，营养过剩，引发超重，肥胖症，糖尿病，高血压，高血脂，痛风等疾病。
2. 饮食不洁3. 饮食偏嗜3.1 偏嗜五味，长期偏嗜某种味道的食物，会导致相应脏腑的功能失调，阳阴失去平衡，从而引发疾病；3.2偏嗜寒热，过食生冷，会损伤脾胃之阳气，而内生寒湿，导致腹痛，泻泄等症；过食辛辣、燥热的食物，则会导致胃肠积热，引发口苦口臭，腹痛胀满，大便秘结，甚至酿成痔疮。
3.3 偏嗜烟酒，损伤脾胃。
（三）七情致病指人的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七种情志变化，直接伤及脏腑，影响内脏气机；（四）劳逸失度致病五．四诊四诊是包括望、闻、问、切四个容的诊察疾病的方法。
望：望神、望色、望体形、望姿态、望排出物、望舌闻：闻声音，嗅气味问：问一般情况，问主诉，问病史，问现在症状，一问寒热二问汗，三问头身四问便，五问饮食六问胸，七聋八渴俱当辨，九因脉色察阴阳，十从气味章神见切：脉诊，按诊舌诊：观察舌质和舌苔的变化，进而判断疾病。
六．辨证（一）八纲辨证，是各种辨证的纲领1. 表里辨证（1）表证外邪侵犯人体肌表所产生的一系列证候；病位在肌表，病势较浅，发病急，病位浅，病情轻，病程短，多见于外感病的初期阶段；发热恶寒，苔薄白，脉浮；头身疼痛、鼻塞流涕，咽痒咳嗽等症状；（2）里证病变部位在内，脏腑气血功能失调所反映的证候；病位深，病因复杂，病情较重，病程较长；发热不恶寒，苔黄，脉数或沉滑；有脏腑的症状，如心悸，腹痛，呕吐、泻泄等；2. 寒热辨证（1）寒证，指外感受寒邪，或机体阴盛，阳虚所产生的一系列以寒冷表现为主的证候；恶寒喜热，不渴，面白，手足厥冷，小便清白，大便溏泄，脉沉迟，舌淡苔白；（2）热证，指外感受热邪，或机体阳盛，阴虚所产生的一系列以温热表现为主的证候；恶热喜冷，口渴，面赤，手足烦热，小便短赤，大便燥结或里急后重便浓血，脉数滑，舌红苔黄；3. 虚实辨证（1）虚证，是人体正气不足而产生的各种虚弱证候，大部份为后天失调所致；久病而病程长，声低气短，痛处喜按，舌质胖嫩，脉虚无力；（2）实证，是指邪气亢盛，正气末衰，邪正相争剧烈所表现的一类证候；一为感受外邪，二为内脏机能活动失调，代谢障碍，以致痰饮，水湿，瘀血等病理产物停留体内；病程短，声高气粗，痛处拒按，舌质苍老，脉实有力；4. 阴阳辨证（1）阴证，阳证（2）阴虚证与阳虚证阴虚证，体内精血亏虚，而导致的阴不制阳的虚热证候阳虚证，体内阳气亏虚，而导致的阳不制阴的虚寒证候（二）脏腑辨证食物性能，作用及应用一．食物的性能（一）四气（四性）指食物具有寒，凉、温、热四种不同的性质，又称四性。
应用意义：反映了食物在影响人体阴阳盛衰、寒热变化等方面的作用倾向。
能过食物作用于人体所发生反应的总结，与所对应的机体或病证的寒热性质相对而言的，是实际应用选择食物的重要依据。
凡能够改善或减轻热性体质或热证的食物，一般属于寒凉食物；具有清热、泻火、解毒的作用；凡能够改善或减轻寒性体质或寒证的食物，一般属于温热食物；具有温阳，救逆、散寒等作用；平性食物寒热属性不明显，常具有滋养身体的作用，应用广泛，无论寒热证均可适用（二）五味指辛，甘，苦，酸，咸五种基本滋味。
应用意义：辛味：有发散，行气，行血的作用；适用于外感表证，肝郁气滞等证；苦味：能清热，泄火，燥湿，泄下的作用；用于火热实证，外感咳嗽，气喘等证；酸味：有收敛、固涩等作用；包含涩味；适用于安蛔止痛，泻浰，脱肛，下血，咳嗽等；咸味：能软坚结，泻下通便；适用于瘿瘤等证甘味：有补益，和中，缓急作用；多用于治疗虚证，疼痛等证；淡味：渗湿、利尿作用，习惯上附于甘味。
（三）归经指食物对人体的选择作用，食物对某些脏腑，经络有显著的作用。
是从食物疗效中观察出来的，具体说明食物效用的范围。
应用意义：有执简驭繁的好处，有利于食物应用的准确性，提高保健与治疗效果，对实践应用选择食物有一定的指导意义，运用得当，有事半功倍的效果。
（四）升降沉浮指食物的定向作用，即指食物在人体内作用的四种趋向。
升，上升之意，浮，发散之意。
共同点是向上向外，故属阳，有升阳，发表，散寒，催吐等作用；如花，叶之类沉，泻利之意，降，下降之意。
共同点是向下向内，故属阴，有潜阳、降逆、泻下，利尿等作用；如种子，果实等二．食物的作用1. 补益正气：凡是能够补充人体物质，增强机能，以提高抵抗能力，改善或消除虚弱证候的食物，具有补益脏腑，扶助正气的作用。
多为粮食类：粳米，黄豆；动物类：牛羊肉，鸡鸭肉；蛋奶类。
2. 泻实袪邪：用于实证的的食物，具有除病邪的作用，邪去则脏安，身体康复。
如：苦瓜，苦菜清热泻火；绿豆、绿茶清热解暑；薏苡仁、酒祛风湿；玉米须，冬瓜利水消肿；蜂蜜，香蕉润肠通便；杏仁，鸭梨止咳平喘。
3. 调和脏腑三．食物的应用（一）配伍原则相须：功效相似的食物配合应用，可起到相互增强的疗效。
（大枣与粳米）相使：功效有某种共性的食物配合应用，一种食物为主，一种食物为辅，能提高主食物的功效。
（姜糖饮）相畏：指一种食物的不良作用，能被另一种食物减轻或消除。
（螃蟹畏生姜）相杀：指一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用。
（生姜杀螃蟹）相恶：指两种食物合用，一种食物能够减低另一种食物的功效。
（萝卜会减轻补气类食物的作用）相反：指两种食物合用，可能产生不良反应。
（一）药物性原料选用方法选择药物性原料的目的是为了增强食物的作用，更好地发挥健强身或辅助治疗疾病的效果。
1. 性味比较平和；2. 作用比较缓和；3. 无毒副作用；4. 最好具有一定的可食性。