三级项目内容及考核标准

三级项目内容及考核标准
三级项目内容及考核标准

大连东软信息学院2011-2012学年第2学期

《商务基础日语(四)》三级项目内容及评分标准

学生层次:日语系 10级日语本科

三级项目名称:合格的职员

三级项目内容:

(1)项目内容设计

从新产品说明会的策划、筹备、人员邀请、产品展示、客户回访等五个场景中选择3个以上,进行不少于10分钟的会话。

(2)项目组织实施

项目组织实施方式:课堂发表

实施的环境:情景模拟实验室

需要的资源和支持:多媒体、录音录像设备

项目进度和学时安排:考核时间为第16周,占用课上2学时;同时需要6--10学时的课外学时进行项目准备工作。

(注:为保证成果物的质量,可以让学生提前自己录像,在最后一次课上播放,进行自评互评等。)

(3)项目成果物

两项成果物:分别为项目内容(会话)word文档;

项目内容(会话)表演视频。

三级项目评分标准

先帝创业未半而中道崩殂,今天下三分,益州疲弊,此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内,忠志之士忘身于外者,盖追先帝之殊遇,欲报之于陛下也。诚宜开张圣听,以光先帝遗德,恢弘志士之气,不宜妄自菲薄,引喻失义,以塞忠谏之路也。

宫中府中,俱为一体;陟罚臧否,不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者,宜付有司论其刑赏,以昭陛下平明之理;不宜偏私,使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等,此皆良实,志虑忠纯,是以先帝简拔以遗陛下:愚以为宫中之事,事无大小,悉以咨之,然后施行,必能裨补阙漏,有所广益。

将军向宠,性行淑均,晓畅军事,试用于昔日,先帝称之曰“能”,是以众议举宠为督:愚以为营中之事,悉以咨之,必能使行阵和睦,优劣得所。

亲贤臣,远小人,此先汉所以兴隆也;亲小人,远贤臣,此后汉所以倾颓也。先帝在时,每与臣论此事,未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军,此悉贞良死节之臣,愿陛下亲之、信之,则汉室之隆,可计日而待也。

臣本布衣,躬耕于南阳,苟全性命于乱世,不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙,猥自枉屈,三顾臣于草庐之中,咨臣以当世之事,由是感激,遂许先帝以驱驰。后值倾覆,受任于败军之际,奉命于危难之间,尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎,故临崩寄臣以大事也。受命以来,夙夜忧叹,恐托付不效,以伤先帝之明;故五月渡泸,深入不毛。今南方已定,兵甲已足,当奖率三军,北定中原,庶竭驽钝,攘除奸凶,兴复汉室,还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益,进尽忠言,则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效,不效,则治臣之罪,以告先帝之灵。若无兴德之言,则责攸之、祎、允等之慢,以彰其咎;陛下亦宜自谋,以咨诹善道,察纳雅言,深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。

今当远离,临表涕零,不知所言。

服务员绩效考核表1

服务员绩效考核表1 天津红珊瑚餐饮连锁有限公司—人力资源管理部被考评人部门职务考评人职务考评起止日期 客观考评部分 1. 全勤 ?5分考 2. 缺勤2次以内 ?2分勤 3. 缺勤3次(含)以上 ?0分 本项得分: 分 1. 工服干净整齐,无脏渍。 ?4分个 2. 发髻修饰整齐,无奇形怪发。 ?3分人 3. 指甲内干净无异物。 ?2分仪 4. 男士正常剔胡须,女士正常化 妆。 ?1分表本项得分: 分 1.负责区域卫生良好,无水渍,无油渍,无堆放杂物。 ?3分 区2负责餐台卫生干净整齐,无水渍,无油渍。 ?2分 域3用餐工具干净卫生,配备齐整。 ?1分 卫4按要求准备餐台用具,工具准备充足。 ?1分 生 5桌椅摆放整齐有序,干净无灰尘。 ?2分工 6顾客离席后,及时清理餐桌。 ?1分作 1与顾客交流面带微笑,使用礼貌用语. ?3分表客2 见到顾客主动打招呼,引领顾客使用了引领手势。 ?2分现户3 顾客入座时,主动为顾客挪动座椅 ?1分 服4 提醒顾客保重贵重物品,并提供相应的椅套。 ?2分 务 5 上菜时,主动介绍及推销菜品 ?2分 6 了解相关酒水知识,能主动推销酒水。 ?2分 7 顾客有需要时,能够及时上前帮助。 ?2分 8 在餐厅通道内,遇到顾客通过时,主动让路。 ?1分

9合理解决顾客的问题,对突发事件应对得体。 ?4分 10结帐时,主动唱收唱付。 ?1分 11顾客结帐离席后,主动提醒顾客带齐物品。 ?2分 12同事关系相处融洽,能够互相帮助。 ?2分 13服从领导安排,认真工作。 ?3分 14.按时按质完成工作。 ?5分 本项得分: 分 任务1. 超额完成任务15%以上 ?25分完成2. 超额完成任务10%以上 ?20分情况 3. 超额完成任务5%以上 ?16分 (单4. 完成任务,超额在5%以下 ?10分选) 5. 未完成任务,但完成任务的80%以上 ?5分 6. 未完成任务,完成任务的70%以上 ?3分 7. 未完成任务,完成任务在69%以下 ?1分 本项得分: 分 让我们一起实现梦想天津红珊瑚餐饮连锁有限公司 天津红珊瑚餐饮连锁有限公司—人力资源管理部 1 了解灭火器的使用 ?1分安 2 了解餐厅的安全通道 ?1分全 3 通过内部相关安全知识的考核 ?1分知 4 知道如何处理突发事件 ?3分识 本项得分: 分 主观考评部分自我评价: 签名: 日期: 主管评价: 签名: 日期: 备注:主观考评总分为15分。被考评人综合素质得分:分

三级医师查房考核标准

. 按照三级医师查房的程序,依照医院制定的《三级医师查房考核标准》,由住院医师在床旁询问病史,并进行系统地体格检查,主治医师及副主任医师(主任医师)对住院医师遗漏处可进行补充或追问病史、重复体格检查,指出错误之处,进行纠正说明,并作示范操作。之后,在医生办公室,住院医师简要汇报该病例的病史特点、初步诊断、诊疗计划及该疾病的病因、发病机理等内容。接着由主治医师对住院医师的病因、发病机理做出评价并纠正补充,简述该疾病主要的病理生理,进行诊断、鉴别诊断、现阶段的病情及预后分析。随后,由副主任医师(主任医师)对下级医师的报告内容进行评价,归纳总结下级医师的查房,提出指导意见,并阐述该专业的国内外进展和治疗现状。 三级医师完成规定的查房内容后,评委对该疾病的特点、查房及医疗文书中发现的问题发表意见和建议,进行有针对性的提问,重点是患者的病因、发病机理、诊断及鉴别诊断依据、检查治疗措施、预后及国内外新进展等。三级医师逐级回答及补充后,评委独立评分。最后,由业务院长对此次查房进行讲评汇总。 三级医师查房规范 为确保医疗服务质量和医疗安全,抓好医疗环节质量,切实落实三级医师查房制度,根据卫生部《》和《山东省全国医院工作条例各级各类医》,结合我院具体情况,制订本实施细则。规范疗机构工作人员行为一、三级医师查房职责权限: 通过三级医师查房以实施三级医师的医疗技术和质量管理职责权限。(一)主任(副主任)医师的职责权限 . . 1、对重点病例进行检查,解决疑难技术问题,做出重要的医疗决策。组织指导危重病人抢救及疑难病人会诊。 2、贯彻执行医院质量方针,实施住院医疗服务环节控制程序及其他相关过程控制程序,严格技术把关,进行医疗技术和工作量考核。

星级服务员考核标准及考评办法1

上海中亨汇大酒店 星级服务员考核标准及考评办法为了让服务员进一步体现自我价值,进一步感受被认可被尊重,同时也为了提高服务员自我素质,形成“我要学习,我要进步,我要提升,我要奉献”的本酒店企业文化,达到规范酒店服务标准,进一步提高本酒店服务质量,本酒店决定下达《星级服务员标准及考核办法》,希营业部遵照执行. 一、服务员的价值: 在异常激烈的市场竞争中.商业企业之间的竞争是服务差异的竞争,服务差异的竞争其实是人的竞争,谁拥有一支高素质的服务员工队伍,谁就可以在竞争中胜出. 一个餐饮业企业,服务员人数占比很高,是企业实现营业目标的终端服务群体,如何调动服务员的积极性,提高其服务技能水平,是现代餐饮业企业竞争的关键,所以服务人员的价值就是: —服务员是实现餐饮销售的桥梁 —服务员可以帮助酒店改进现有流程 —服务员了解顾客、了解市场 —服务员是客户管理的基础 —服务员是企业品牌的传播者和维护者 二、星级服务员工资标准: 一星级服务员工资标准:1700元 二星级服务员工资标准:1900元 三星级服务员工资标准:2100元 四星级服务员工资标准:2300元 五星级服务员工资标准;2500元 三、星级服务员考核标准:

服务员的价值被更充分地得到尊重和认可,积极性被得到更好的维护,企业目标才能得到更充分地实现.为此,本酒店拟定了体现服务员价值的《星级服务员考核标准及考评办法》如下: 1.一星级服务员考核标准: 应知部分: 1) 熟记员工手册第二章员工守则、第四章奖惩条例; 2) 熟记酒店总餐位数、各楼面包房数和位置、个楼面大堂餐位数; 3) 熟记本酒店的营业时间;酒店主管级以上管理人员的名字; 4) 熟记酒店基本礼貌用语; 5) 熟记工作台内各类家私应备数量; 6) 熟记基本服务流程; 7) 熟记酒店特色菜名及价格; 8) 熟记常用酒水名称和价格; 9) 熟记酒店地址,订桌电话号码; 10) 熟记本酒店每个楼面的电器开关在哪里; 11) 熟记员工通道走向;熟记酒店各相关部门办公室位置; 12) 熟记本酒店菜肴共分几大类。 应会部分: 1) 懂得语言服务的重要性; 2) 会在不同场合使用不同的礼貌用语; 3) 会用托盘进行服务:(考试要求:左手托盘,托盘内放三块砖头,单手托10分钟) 4) 会电脑输单;会按点菜卡格式听写点菜; 5) 会称呼所有主管及以上管理人员名字和职称; 6) 会在12分钟内按要求完成十人桌的铺台; 7) 知道上菜和斟酒倒茶的位置; 8) 知道开市前后准备工作内容; 9) 知道并会讲上菜、斟酒、倒茶、撤盘和调换骨盆前的礼貌用语;

《三级医师查房考核标准》

按照三级医师查房的程序,依照医院制定的《三级医师查房考核标准》,由住院医师在床旁询问病史,并进行系统地体格检查,主治医师及副主任医师(主任医师)对住院医师遗漏处可进行补充或追问病史、重复体格检查,指出错误之处,进行纠正说明,并作示范操作。之后,在医生办公室,住院医师简要汇报该病例的病史特点、初步诊断、诊疗计划及该疾病的病因、发病机理等内容。接着由主治医师对住院医师的病因、发病机理做出评价并纠正补充,简述该疾病主要的病理生理,进行诊断、鉴别诊断、现阶段的病情及预后分析。随后,由副主任医师(主任医师)对下级医师的报告内容进行评价,归纳总结下级医师的查房,提出指导意见,并阐述该专业的国内外进展和治疗现状。 三级医师完成规定的查房内容后,评委对该疾病的特点、查房及医疗文书中发现的问题发表意见和建议,进行有针对性的提问,重点是患者的病因、发病机理、诊断及鉴别诊断依据、检查治疗措施、预后及国内外新进展等。三级医师逐级回答及补充后,评委独立评分。最后,由业务院长对此次查房进行讲评汇总。 三级医师查房规范 为确保医疗服务质量和医疗安全,抓好医疗环节质量,切实落实三级医师查房制度,根据卫生部《全国医院工作条例》和《山东省各级各类医疗机构工作人员行为规范》,结合我院具体情况,制订本实施细则。 一、三级医师查房职责权限: 通过三级医师查房以实施三级医师的医疗技术和质量管理职责权限。 (一)主任(副主任)医师的职责权限 1、对重点病例进行检查,解决疑难技术问题,做出重要的医疗决策。组织指导危重病人抢救及疑难病人会诊。 2、贯彻执行医院质量方针,实施住院医疗服务环节控制程序及其他相关过程控制程序,严格技术把关,进行医疗技术和工作量考核。 页脚内容1

高级服务员考核标准

餐饮部高级服务员考核标准 根据酒店要求,餐饮部选拔高级服务员已经积极开展,各餐厅员工都踊跃报名参加,但因条件有限,在不断的刷新中,中餐厅有两名员工入选,现将考核标准公布如下: 一、考试围和考试形式 考试围:以和园景逸大酒店餐饮服务员资格考试标准为依据 , 主要测试服务员理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本专业操作的能力,以及综合运用这些理论、知识,解决实际问题的能力。 考核方式:分为口述简介、理论知识考试 ( 笔试 )、技能操作考核、礼仪礼节考核。口述简介满分为100分,80分以上及格。理论知识考试满分为 100 分, 60 分以上为合格。理论知识考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核分项打分.满分为 100 分, 60 分以上为合格。礼仪礼节礼貌考试满分为100分,80分以上为合格。 考试时间:口述简介考试为5分钟;理论知识考试为 90 分钟;技能操作考核初级 30 分钟;礼仪礼节礼貌5分钟。 考试场所和设备:理论知识考试在员工培训教室里进行,技能操作考核场所要求在中餐厅。桌椅、工作台等必备物品齐全,设备、设施安全、卫生符合餐饮部规定标准。 二、口述简介 1.介绍自我在工作的时间。 2.参选高服我自身的优势。

3.我对自身岗位工作的了解。 4.我是否喜爱我的工作。 5.自身对高服的理解。 6.字数400—500字。 7.说话灵力,语音大方,干净不打结,语速适当。 三、理论知识考核容 (一)餐饮概述 1. 熟悉餐饮在旅游业中的重要作用及在旅游饭店中的地位和作用。 2. 掌握餐饮生产、销售和服务的特点。 3. 熟悉餐饮部各餐厅的职能。熟悉银器皿、瓷器和玻璃器以及布件的保养。 4. 掌握餐具的消毒方法。 (二)餐饮服务员的基本素质 1. 了解餐饮服务员的基本素质容。 2. 了解餐饮服务员应具备的文化知识、应具备的应变能力及应掌握的基本推销艺术。 3. 掌握餐饮客人的心理特征。 (三)餐饮服务的基本技能 1. 掌握餐饮服务的基本技能包括哪些容。 2. 熟悉托盘的概念、用途及托盘操作的正确方法。 3. 熟悉斟酒的方法和注意事项。熟悉摆台的概念、基本要求及中餐摆台的基本要领。

三级医师查房规范

三级医师查房规范 为确保医疗服务质量和医疗安全,抓好医疗环节质量,切实落实三级 医师查房制度,结合我院具体情况,制订本实施细则。 一、三级医师查房职责权限: 通过三级医师查房以实施三级医师的医疗技术和质量管理职责权限。 (一)主任(副主任)医师的职责权限: 1、对重点病例进行检查,解决疑难技术问题,做出重要的医疗决策。 组织指导危重病人抢救及疑难病人会诊。 2、贯彻执行医院质量方针,实施住院医疗服务环节控制程序及其他相 关过程控制程序,严格技术把关,进行医疗技术考核。 3、总结临床经验,传授医学新知识和医疗技术。 4、督促检查规章制度、医疗常规、诊疗规范和技术操作规程的执行, 纠正不合理诊疗方法、采取预防措施,加强医疗安全防范。 5、按照住院医疗服务环节质控要求,协调医护人员之间质量接口。 6、通过查房进行临床教学、技术指导,对下级医师进行“三基”培训。 (二)主治医师(或经治医师组组长)查房的职责权限: 1、对本组病人进行巡诊和系统检诊,解决本组病例的关键医疗技术问题,并做出相应的医疗决策,参加本组危重病人抢救和会诊。对危重疑难 病例诊治困难者,及时请示上级医师(没有副主任医师以上人员,应请示 科主任)。 2、在本组范围内实施住院医疗服务环节质量控制及其他相关过程控制 程序,对本组医师进行技术指导和技术考核。 3、加强本组医疗服务过程监测,医疗质量检控和医疗安全防范。 4、实现三级医师查房过程中的医、护质量接口要求。 5、通过查房加强与病人及其家属的沟通,履行医疗服务有关告知的职责。 (三)住院医师查房的职责权限: 1、对所管病床住院病人按时进行查房巡诊。拟定诊疗计划,请上级医 师审定。 2、实施各项过程控制程序,完成对住院医师规定的工作要求;查房后 及时书写病程记录;书写或更改医嘱,并执行或指导护士正确执行医瞩。 3、在查房过程中,进行诊疗操作的自我检控,对医疗服务环节中出现 缺陷进行控制,及时实施纠正、采取预防措施,确保医疗安全。

三级安全生产标准化管理手册全套

有限公司XXXXXXXXXX A02-2016 –ATYAQ 安全标准化管理手册 AQ/T9006-2010 依据标准 《企业安全生产标准化基本规范》 控受:态状控受 20A-O/A :号本版 :号放发 :制编 审:核 :准批

3-01-6102施实 13-01-6102 布发1 佛山市顺德区凌旗电器有限公司公司发布 录目 则总第一章 手册管理第二章 各类安全管理制度第三章 基本安全生产管理制度第一部分 安全目标管理制度A1.1 A1.2 安全生产目标管理责任制考核奖惩办法

安全生产责任制A2.1 安全生产责任制管理制度A2.2 安全会议制度A2.3 安全生产费用提取和使用管理制度A3.1 工伤保险管理制度A3.2 法律法规规范管理制度A4.1 安全生产规章制度和操作规程管理制度A4.5 文件和档案管理制度A4.6 安全教育培训管理制度A5.1 特种作业人员管理制度A5.3 建设项目安全设施“三同时”管理制度 A6.1 生产设备设施安全管理制度A6.2 施工和检(维)修安全管理制度A6.2 生产设备设施维护保养安全管理制度 A6.2 生产设备设施验收安全管理制度A6.2 生产设备设施报废安全管理制度A6.2 特种设备安全管理制度A6.4 “三违”行为检查管理制度A7.1

作业安全管理制度A7.1 现场带班安全管理制度A7.1 消防安全管理制度A7.2 警示标志和安全防护管理制度A7.3 相关方安全管理制度A7.4 变更管理制度A7.5 安全检查及隐患治理管理制度A8.1 危险物品和危险源管理制度A9.1 1 风险评估和控制管理制度A9.2 职业健康管理制度A10.1 劳动防护用品(具)和保健品管理制度A10.2 应急管理制度A11.1 安全事故管理制度A12.1 安全绩效评定管理制度A13.1 岗位达标管理制度A13.2 其它安全生产管理制度第二部分 安全生产奖惩制度 巡回检查制度

服务员考核表

服务员考核表 ( )员工( )月绩效考核表项目不满意满意良好优秀自我考评主管考评终评 (2分) (3分) (4分) (6分) 1.成本意识一般情况下能做到注成本意识较强能影响其偶尔注意成本成本意识较强意成本他员工 (1分) (3分) (4分) (6分) 大部分情形都能在工作与同事或领导合作有效2.协助配合有时不能与人合作尽力与人配合一般来上与人合作,能助人不落与人相处非常良好,能难以与相处说很随和人后给人帮助 (1分) (2分) (4分) (6分) 知识欠缺,交办事务工作知识不足对职责工作各方面的知识均能3.工作知识 对工作知识了解得全面执行缓慢,需要大量了解不够,需要一些指掌握,表现出较高的技深刻,仅需于稍作指导指导说明导能 (2分) (3分) (5分) (6分) 4.工作效率工作进度慢,质量不速度稳定,工作能达到工作迅速,一直超出要工作快,质量能超出要求高需要鼓励督导最低要求求 (1分) (2分) (4分) (6分) 5.守时出勤考勤较差多次有迟偶尔请假能事先交请考勤基本能保持良好记考勤很好无迟到早退事 到,早退缺勤记录假条考勤平平录,无迟到现象假病假现象 (2分) (5分) (8分) (10分)

做事需要一些督促,很少追求新工作,必要偶尔追求新的事物,赋予完全是自发型,承担范6.主动性不喜欢负责,少有意时承担新的责任,不情责任时,能诚恳做事,少围以外的责任,有高度 愿得过且过愿,主动性尚可需指导的自觉性 (1分) (5 分) (7分) (10分) 7.自律意识对工作不专一,心不对工作比较认真,能坚大部分时间很投入工作,一向可信赖,至始至终, 在焉定岗位,需要提醒偶尔需要提醒不需任何督促 (3分) (5分) (7分) (10分) 对本职工作认识不对本工作有一定认识,热爱本职工作有一定事非常热爱本职工作有事8.责任感够,工作懒散,须严工作比较认真,一般能业心,工作稳健,能主动业心,对工作认真负责,密监督,偶尔能主动主动承担责任,须加一承担责任,偶尔须一些指可靠性强,能承担责任力承担责任些指导导 (1分) (6分) (10分) (12分) 9.服从意识服从性较差偶尔须服从性尚可,能有效执能服从指挥并密切配服从性较好,能循规蹈矩强迫进行工作行一般性的工作合,有效性很高 (1分) (3分) (6分) (8分) 工作能得到大家的好工作经常得到大家的好工作经常得到大家的好10.奖惩情况经常有一些失误和评,偶尔有一些小失误评,失误很少曾受到公司评,并多受到不同的嘉违纪现象严重和违纪现象的嘉奖奖 (2分) (4分) (5分) (6分) 熟悉每样菜品的味道及对菜谱了如指掌,能做11.工作能力不熟悉菜谱,不能够熟悉菜谱,能够对菜品配料,能够较好的推销并到灵活运用予以推销,很好的推荐菜品。进行简单的推荐介绍。主动帮助顾客选择可以可同时服务多台点餐,

医院三级医师查房制度

三级医师查房制度 一、目的 为了确保各级临床医师履行自己的职责,保证患者得到连贯性医疗服务,不断提高医疗质量,提高各级医师的医疗水平,制定三级医师查房制度。 二、定义 主任医师(或副主任医师或科主任)、主治医师和住院医师三级医师查房流程标准。 三、职责 1.医务部负责制定和修订三级医师查房制度。 2.临床科室三级医师负责执行三级查房制度。 3.临床科室主任负责监督和检查本科室三级查房制度的执行。 4.医务部负责监督和检查全院三级查房制度的执行。 5.主管院长负责监督检查医务部考核三级查房制度的执行。 四、程序 1.“三级医师”的任职条件 (1)经注册取得执业证书的医师,由所在科室提出、科主任审核签字,医务部批准,获得一级医师任职资格。 (2)取得主治医师任职资格的医师,由所在科室提出,经科主任审核、医务部审核,主管院长批准,获得二级医师任职资格。 (3)取得副主任医师任职资格的医师或专业水平较高并取得主治医师任职资格的医师,由所在科室提出,经医务部审核,主管院长批

准,获得三级医师任职资格。 2.各级医师的岗位职责 (1)一级医师 一级医师担负基础医疗工作。采集病史,进行物理检查,开具基本辅助检查,提出初步诊断,实行基本治疗(处置)。按照规定及时书写医疗文书,向上级医师汇报患者的病情和诊疗情况,执行二级以上医师的指示。 (2)二级医师 二级医师负责本科室或本科室一组患者的日常诊疗工作和危重患者的抢救工作。辅助指导、检查下级医师工作,参与特殊疑难患者,重大抢救患者的诊断、治疗、抢救及会诊工作,向三级医师汇报工作,执行三级医师的指示,决定正常出院患者。 (3)三级医师 三级医师辅助指导、检查下级医师的工作。重点解决特殊疑难的患者,重大抢救患者的诊断、治疗抢救及会诊工作,决定非正常出院患者。 (4)上级医师与下级医师之间关系 具有下级医师任职资格的医师,不能承担上级医师的工作职责;具有上级医师任职资格的医师,根据科室工作安排,可以履行下级医师的工作职责。 下级医师必须执行上级医师指示,如下级医师按规定向上级医师汇报、请示或执行了上级医师的指示,其责任由上级医师负责;如下

餐厅服务员考核细则

餐厅服务员考核细则 1、员工迟到或早退半小时以内,一次扣30分。 2、病、事假可用当月休班替代,超休1天扣当月平均分20分。 3、开餐前、后请假1小时扣20分,开餐中,请假1小时扣40分。 4、旷工一次当天考核0分,旷工1天扣当月平均分数50%,超过1天,当月考核分数为0,超出部分顺延至下月扣除。 5、迟到半小时以上,或未经主管、领班批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工。 6、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌,工装不整洁或有破损者发现一次扣5分。 7、女员工上岗未着妆、浓妆艳抹或喷洒香水味较浓的每发现一项扣5分。 8、上岗时间佩戴手饰(结婚戒指除外)、留长指甲、涂指甲油发现一项扣5分。 9、要求员工不留怪异发型,女员工发不过肩,男员工不留鬓角、胡须,不符合要求者一次扣10分。10、吃带用异味的食品后上岗,发现一次扣5分。11、不了解菜品、酒水价格或没核实菜单,多收或少收一次扣15分,引起客人投诉一次扣20分。12、不了解本酒店的基本情况和餐厅销售的产品知识,未能及时给客人提供服务者一次扣5分。13、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成,需要多次督导者一次扣10分。14、准备工作不到位,出现空档一次扣5分。 15、发现失误不能及时制止或纠正者扣5分。16、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上报领导,一次扣10分。17、操作声音过大,一次扣5分。 18、客人提出需要帮助,无回应,一次扣5分。19、对客人服务时不使用礼貌用语者,对客人不热情或出现撵客现象者一次扣5-10分。20、当值时间聚堆说笑,嚼口香糖,聊天,吃东西,大声喧哗,干私活,接打私人电话,看书报,打闹,嘻笑,发现一次扣510分。21、上班时间无故串岗,离岗或私自会客者扣10分。 22、递送物品不使用托盘者一次扣5分。23、不服从工作指令,当众与领导顶撞扣50分。24、无论何种理由与客人发生争执,一次扣2050分。25、工作中发现

三级医师查房管理规范

广西壮族自治区医疗机构 三级医师查房管理规范 为落实三级医师(住院医师、主治医师、主任(副主任)医师)查房制度,抓好医疗环节质量,确保医疗服务质量和医疗安全,根据卫生部《医院管理评价指南》、《广西壮族自治区医疗机构病历书写规范》制订本规范。 三级医师查房职责权限:通过三级医师查房以实施三级医师的医疗技术和质量管理职责权限。 一、主任(副主任)医师的职责权限 (一)对重点病例进行检查,解决疑难技术问题,做出重要的医疗决策。组织指导危重病人抢救及疑难病人会诊。 (二)贯彻执行医院质量方针,实施住院医疗服务环节控制程序及其他相关过程控制程序,严格技术把关,进行医疗技术考核。 (三)总结临床经验,传授医学新知识和医疗技术。 (四)督促检查规章制度、医疗常规、诊疗规范和技术操作规程的执行,纠正不合理诊疗方法、采取预防措施,加强医疗安全防范。 (五)按照住院医疗服务环节质控要求,协调医护人员之间质量接口。 (六)通过查房进行临床教学、技术指导,对下级医师进行“三基”培训。 二、主治医师(或经治医师组组长)查房的职责权限 (一)对本组病人进行巡诊和系统检诊,解决本组病例的关键医疗技术问题,并做出相应的医疗决策,参加本组危重病人抢救和会诊。对危重疑难病例诊治困难者,及时请示上级医师(没有副主任医师以上人员,应请示科主任)。 (二)在本组范围内实施住院医疗服务环节质量控制及其他相关过程控制程序,对本组医师进行技术指导和技术考核。 (三)加强本组医疗服务过程监测,医疗质量检控和医疗安全防范。 (四)实现三级医师查房过程中的医、护质量接口要求。 (五)通过查房加强与病人及其家属的沟通,履行医疗服务有关告知的职责。 三、住院医师查房的职责权限 (一)对所管病床住院病人按时进行查房巡诊。拟定诊疗计划,请上级医师 审定

服务员晋升分级

星级服务员考核晋升管理 为了让服务员进一步体现自我价值,进一步感受被认可被尊重,同时也为了提高服务员自我素质,形成“自我学习、进步、提升”得学习文化,达到规范餐饮事业部服务标准,进一步提高各个餐厅得服务质量,餐饮事业部决定下达《星级服务员标准及考核办法》及晋升体系规范员工得晋升、晋级工作程序,特制定本管理办法。: 第一部分:星级服务员 一、星级服务员等级类别 星级服务员(需在职四星岗位18个月) 四星服务员(需在职三星岗位12个月) 三星服务员(需在职二星岗位6个月) 二星服务员(需在职一星岗位3个月) 一星服务员(见习期满转正) 见习期无星员工(1-3个月) 星级服务员工资标准: 无星级服务员工资标准:160 0元 一星级服务员工资标准:1 7 0 0元 二星级服务员工资标准:1900元 三星级服务员工资标准:24 0 0元 四星级服务员工资标准:2 8 00元 五星级服务员工资标准:3200元 三、星级服务员考核标准: 服务员得价值被更充分地得到尊重与认可,积极性被得到更好得维护,企业LI标才能得到更充分地实现、为此,本部门拟定了体现服务员价值得《星级服务员考核标准及考评办法》如下: 一星级服务员考核标准: 1、应知部分: 1)、熟记餐厅得各项管理制度、奖惩条例;

2)、熟记总餐位数、各种座位得数量; 3)、熟记本餐厅得营业时间;餐厅主管级以上管理人员得名字; 4 )、熟记餐厅基本礼貌用语; 5)、熟记工作台内各类家私应备数量; 6)、熟记基本服务流程; 7)、熟记餐厅特色菜、酒水得名称及价格; 8)、对厨房菜品得基本口味了如指掌,并通过厨房菜品味型基础测试; 9)、熟记餐厅地址,订桌电话号码; 10)、熟记本餐厅每个用电得电器开关在哪里; 11)、中餐需考核六大技能; 2、应会部分: 1)、懂得语言服务得重要性; 2)、会在不同场合使用不同得礼貌用语; 、会用托盘进行服务:(考试要求:左手托盘,托盘内放三块砖头,单手托10分钟)4)、会电脑输单;会按点菜卡格式听写点菜; 5)、会称呼所有主管及以上管理人员名字与职称; 6)、会在5分钟内按要求完成四人桌得铺台; 7)、知道上菜与斟酒倒茶得位置; 8)、知道开市前后准备工作内容; 9)、知道并会讲上菜、倒茶、撤盘与换骨碟前得礼貌语; 10)、知到菜肴上桌后应说那些话做哪些事; 3、实操部分:托盘;输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨碟; 评估部分: 1)、能否始终坚持托盘服务; 2)、能否有条不紊地按标准要求服务四个人餐位,

安全生产标准化三级机制

安全生产标准化三级机制 一、三级验收机制 1.班组验收 1.1各单位必须成立以队长为组长的安全生产标准化管理小组,负责本单位安全生产标准化的验收工作。 1.2各单位根据本单位的实际情况,制定相应的安全生产标准化管理办法,并严格执行到位。 1.3跟班队长负责验收当班工程质量、文明生产和标准化状况,并与下一班跟班队长进行交接,记录清楚并签字。 1.4班组验收后,将资料上报到队,队组安全生产标准化小组进行复核,对工程质量、文明生产、标准化存在问题的,追究当班验收员(跟班队长)的责任。 2.动态验收 2.1由生产技术科、安全指挥中心、调度室、地测防治水科、机电科、通风科等职能科室人员,进行不定期的安全生产标准化动态检查。 2.2对查出的问题,能现场处理的现场协调整改,并落实责任人;对不能现场处理的,将检查资料送交安全科,安全科以联系单形式下发各单位,限期整改。 2.3动态验收实行“谁检查谁负责验收”制度,对下单后不整改的施工单位,给予当班验收员(跟班队长)和单位安全质量管理小组人

员相应的处罚。 3.旬检验收 3.1每旬由安标办组织,矿领导、各职能科室人员参加,对所有施工地点进行安全生产标准化检查验收。 3.2实行“谁验收谁负责”制度,根据现场检查情况,现场评定工程质量等级。 3.3对于查出的问题,召开专题汇报会通报,并印发全公司,落实责任单位进行处理。 3.4旬检后,安指中心负责组织相关科进行复查,对于复查中达不到原定级别的,给予旬检验收人员所受奖励额度双倍处罚,并按复查等级定级。 3.5对在动态验收和旬检验收查出的问题,限期内没有整改落实的,给予该队原工程质量定级降低一个档次处理,并给予加倍罚款,并追究该工程负责人的责任。 二、工程质量定级原则 实行“就低不就高”的定级原则,即在动态验收和旬检验收中,哪个定级低,就按哪个等级定级。

三级医师查房考核标准

主任医师(含副主任医师)查房考核评分细则 1.查房纪律和注意事项(分值10分) (1)三级医师查房应坚持“四严”要求,即组织严密性、规章制度严肃性、医疗技术规范严格性和临床思维严密性。杜绝任何粗枝大叶、草率从事、走过场现象。 (2)主任医师查房时,应按职称各站其位,队列有序,保持查房秩序。(2分) (3)按规定时间查房,不得迟到、早退,把握时间,一般在60-90分钟内。(2分) (4)参加人员衣装整洁,仪表端庄,手机要处于震动状态,非医疗事件不接打电话。(2分) (5)参加人员禁止随地吐痰、吸烟和交头接耳或高声喧哗。(2分) (6)查房过程中要遵守消毒隔离制度和保护性医疗制度(如对特殊病人不宜在病人床边提及的问题要安排在医生办公室进行等)。(2分) 2.查房程序和评分标准(分值90分) 按照“背”、“查”、“问”、“讲”、“解”程序进行,并达到以下标准要求。 (1)背(分值10分,每小点2分):主任医师带领科室人员查房时,住院医师要背诵式陈述“住院志”、“病程记录”、拟诊意见(印象)和“诊疗计划”,以及医嘱执行情况、病人感受意见和体征观察情况。背诵陈述的标准:①病历陈述符合病历书写的规范要求;②病情观察周密,体征判断较准确; ③临床思路清晰,有拟诊意见和诊疗计划,符合医疗规范;④主动报告自我检控存在的问题及诊治难点、疑点;⑤上级医师补充意见. (2)查(分值20分,每小点4分):主任医师进行五项检查:①询问病人症状、检查体征,并查看检验、检诊报告;②检查病历质量③检查诊疗方案及医嘱执行情况;④检查医护人员“三基”水平,包括影像资料及心电图等阅读;⑤查询病人对疗效的感受和意见。 (3)问(分值20分):结合所查病例由主任和下级医师进行双向式提问、回答或解答。按“三问”,“三答”标准要求,即:①针对具体病例诊疗的关键技术问题由科主任提问,住院医师回答(8分);②针对病历质量问题和医疗处置存在的质量问题进行提问、答辩(6分);③科主任对下级医师提出的疑

安全生产标准化三级企业评定标准

安全生产标准化三级企业评定标准 一、企业自评 企业成立自评机构,按照评定标准的要求进行自评,形成自评报告。企业 自评可以邀请专业技术服务机构提供支持。 二、申请评审 企业根据自评结果,经相应的安全生产监督管理部门(以下简称安全监管 部门)同意后,提出书面评审申请。 申请安全生产标准化一级企业的,经所在地省级安全监管部门同意后,向 一级企业评审组织单位提出申请;申请安全生产标准化二级企业的,经所在地 市级安全监管部门同意后,向所在地省级安全监管部门或二级企业评审组织单 位提出申请;申请安全生产标准化三级企业的,经所在地县级安全监管部门同 意后,向所在地市级安全监管部门或三级企业评审组织。 符合申请要求的,通知相关评审单位组织评审;不符合申请要求的,书面 通知申请企业,并说明理由。由评审组织单位受理申请的,评审组织单位对申 请进行初步审查,报请审核公告的安全监管部门核准同意后,方可通知相关评 审单位组织评审。 三、评审报告 评审单位收到评审通知后,应按照相关评定标准的要求进行评审。评审完 成后,经申请受理单位初步审查后,将符合要求的评审报告,报送审核公告的 安全监管部门;对于不符合要求的评审报告,书面通知评审单位,并说明理由。评审报告格式见附件二。 评审结果未达到企业申请等级的,经申请企业同意,限期整改后重审;或 根据评审实际达到的等级,按本办法的规定,向相应的安全监管部门申请审核。 评审工作应在收到评审通知之日起三个月内完成(不含企业整改时间)。 四、审核公告 审核公告的安全监管部门对提交的评审报告进行审核,对符合标准的企业 予以公告;对不符合标准的企业,书面通知申请受理单位,并说明理由。

三级医师查房管理细则

三级医师查房管理细则 为确保医疗服务质量和医疗安全,通过切实落实三级医师查房制度,提高医疗环节质量,现结合我院实际,制订三级医师查房管理细则。 一、三级医师查房职责权限 (一)正(副)主任医师查房的职责权限 1、对疑难、急危重症及特殊病例进行检查,解决疑难技术问题,作出重要的医疗决策。组织指导危重病人抢救及疑难病人会诊。 2、审查下级医师制订的新入院病人诊疗计划及其书写的各项医疗文书。 3、贯彻执行医院质量管理要求,实施住院医疗服务环节质量控制及其他相关质量控制程序。 4、决定病人转院。 5、查房时结合具体病例,总结临床经验,传授新知识、新业务、新技术。 6、督促检查规章制度、医疗常规、诊疗规范和技术操作规程的执行情况,纠正不合理诊疗措施,保障医疗安全。 7、采取必要措施,保持医疗服务各环节畅通,堵塞环节漏洞。 8、通过查房进行临床教学和技术指导,对下级医师进行“三基”培训。 (二)主治医师查房的职责权限 1、对本级病人进行巡诊和系统查房,解决本组病例的常规医疗技术问题,并做出相应的医疗决策,参加本组危重病人抢救和会诊。对疑难、急危重症病例诊治困难者,及时请示上级医师。 2、在本级范围内实施住院医疗服务环节质量控制及其他相关质控程序,对下级医师进行技术指导。 3、补充病史与体格检查中的阳性发现;听取住院医师对诊断、治疗的分析意见,并指导修订诊疗计划;检查医嘱执行情况及治疗效果。 4、完成术前检查、特殊检查和一般手术。 5、完成知情同意谈话,履行相关告知义务。 6、指导、检查下级医师的医疗文书书写。 7、提出病人转院建议,决定病人出院。 (三)住院医师查房的职责权限 1、对所分管住院病人按时进行查房;拟定诊疗计划,并请上级医师审定。 2、执行各项环节质量控制程序,完成规定的工作;查房后及时书写相关医疗文书;执行或指导护士正确执行医嘱。 3、进行诊疗操作的自我检控,纠正不合理诊疗,保障医疗安全。 4、通过查房,严密监测住院病人病情变化,及时向上级医师请示,并采取相应医疗措施。 5、提出病人出院建议。 6、加强与病人及其家属的沟通,满足病人的合理要求。 二、三级医师查房要求 (一)实现三级医师查房的整体职能 1、制定医疗决策及规范医疗行为的管理职能。 2、实施对医疗服务过程审核的职能。 3、实行逐级检控、科室质量控制及部门质量控制协调的管理职能。

三级医师查房要求规范

三级医师查房规 为确保医疗服务质量和医疗安全,抓好医疗环节质量,切实落实三级医师查房制度,结合我院具体情况,制订本实施细则。 一、三级医师查房职责权限: 通过三级医师查房以实施三级医师的医疗技术和质量管理职责权限。 (一)主任(副主任)医师的职责权限: 1、对重点病例进行检查,解决疑难技术问题,做出重要的医疗决策。组织指导危重病人抢救及疑难病人会诊。 2、贯彻执行医院质量方针,实施住院医疗服务环节控制程序及其他相关过程控制程序,严格技术把关,进行医疗技术考核。 3、总结临床经验,传授医学新知识和医疗技术。 4、督促检查规章制度、医疗常规、诊疗规和技术操作规程的执行,纠正不合理诊疗方法、采取预防措施,加强医疗安全防。 5、按照住院医疗服务环节质控要求,协调医护人员之间质量接口。 6、通过查房进行临床教学、技术指导,对下级医师进行“三基”培训。 (二)主治医师(或经治医师组组长)查房的职责权限: 1、对本组病人进行巡诊和系统检诊,解决本组病例的关键医疗技术问题,并做出相应的医疗决策,参加本组危重病人抢救和会诊。对危重疑难病例诊治困难者,及时请示上级医师(没有副主任医师以上人员,应请示科主任)。 2、在本组围实施住院医疗服务环节质量控制及其他相关过程控制程序,对本组医师进行技术指导和技术考核。 3、加强本组医疗服务过程监测,医疗质量检控和医疗安全防。 4、实现三级医师查房过程中的医、护质量接口要求。 5、通过查房加强与病人及其家属的沟通,履行医疗服务有关告知的职责。 (三)住院医师查房的职责权限: 1、对所管病床住院病人按时进行查房巡诊。拟定诊疗计划,请上级医师审定。 2、实施各项过程控制程序,完成对住院医师规定的工作要求;查房后及时书写病程记录;书写或更改医嘱,并执行或指导护士正确执行医瞩。 3、在查房过程中,进行诊疗操作的自我检控,对医疗服务环节中出现缺陷进行控制,及时实施纠正、采取预防措施,确保医疗安全。

服务员考核标准

服务人员绩效考核标准 服务标准中还包含了评分标准。从餐厅服务质量、烹制操作卫生质量等5个方面、36个小项进行打分,总分100分。如果发生食物中毒等事故,导致消费者生病或人身伤害,将被扣10分;如果服务员没带发套,将被扣1-3分;如果饭菜质量好,客人满意,将获2分 1、员工迟到或早退半小时以内,一次扣30分。 2、病、事假可用当月休班替代,超休1天扣当月平均分20分。 3、开餐前、后请假1小时扣20分,开餐中,请假1小时扣40分。 4、旷工一次当天考核0分,旷工1天扣当月平均分数50%,超过1天,当月考核分数为0, 超出部分顺延至下月扣除。 5、迟到半小时以上,或未经主管、领班批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视 为旷工。 6、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌,工装不整洁或有破损者发现一次扣5分。 7、女员工上岗未着妆、浓妆艳抹或喷洒香水味较浓的每发现一项扣5分。 8、上岗时间佩戴手饰(结婚戒指除外)、留长指甲、涂指甲油发现一项扣5分。 9、要求员工不留怪异发型,女员工发不过肩,男员工不留鬓角、胡须,不符合要求者一次 扣10分。 10、吃带用异味的食品后上岗,发现一次扣5分。 11、不了解菜品、酒水价格或没核实菜单,多收或少收一次扣15分,引起客人投诉一次扣 20分。 12、不了解本酒店的基本情况和餐厅销售的产品知识,未能及时给客人提供服务者一次扣 5分。 13、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成,需要多次督导者一次扣10分。 14、准备工作不到位,出现空档一次扣5分。 15、发现失误不能及时制止或纠正者扣5分。 16、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上报领导,一次扣10分。

绩效考核表(餐厅服务员)

餐厅服务员考核评分表(月度) 考核期间:年月姓名岗位 业绩考核序 号 考核项目 权 重 指标要求评分等级 得分 自 评 上 级 结 果1 营业准备5% 检查工作区域内用 具是否齐备,如有不 齐及时补齐 检查考核分数在95分以 上5分; 检查考核分数在80以上 3分; 检查考核分数在80以下 0分 2 产品价格掌握度10% 熟悉餐厅菜牌和饮 品价格,按规格点菜 单和饮品单 考核平均分数 85分以上10分 70分以上5分 70分以下0分 3 食品质量10% 防止不合标准的菜 肴和饮品上台 食品质量保证率100%, 无顾客投诉10分; 每月1起投诉5分; 每月1起以上投诉0分 4 服务质量35% 帮助客人服务,做到 主动、微笑、快捷、 周到。主动解决就餐 过程中的各类问题; 及时向前厅经理反 映客人的问题和投 诉 5分钟内解决投诉,客户 满意度90%以上35分; 接到投诉立刻解决未果, 及时上报20分; 未解决投诉且未及时上 报0分 5 卫生情况10% 负责区域的卫生工 作,为客人提供优雅 干净的就餐环境;收 餐后关闭电源,整理 各类用具,做好收尾 工作 收尾完成率100%;检查 考核分数在 90分以上10分 80分以上5分 80分以下0分 6 检查5% 检查餐厅的设备设 施,灯光,发现问题 及时报告;检查电 源、煤气及热水器等 是否关闭。清点本餐 厅餐具,发现丢失或 破损及时报告 电源及所辖区域用具关 闭率100%;抽查合格率 100% 5分; 抽查合格率90%以上3 分; 抽查合格率低于90%, 0 分

7 仪容仪表10% 工作时间着工装,化 淡妆,个人仪容仪表 的得体 检查考核分数在90分以 上5分 80分以上3分 80分以下0分 8 服从上级管理10% 服从上级按照餐厅 的情况进行的岗位 临时性调整 服从10分 不服从0分 9 文化及培训5% 参加餐厅的各种会 议,参加公司的企业 文化活动及各类培 训,应用到实际工作 中 出勤率100%,考试合格5 分; 出勤率50%,考试合格3 分; 出勤率低于50%,或考试 不合格0分 加权合计 行为考核序 号 行为指标 权 重 指标说明考核评分 自 评 上 级 结 果 1 主动性 25% 1级:等候指示 2级:询问有何工作可给分配 3级:提出建议,然后再作有关行动 4级:行动,但例外情况下征求意见 5级:单独行动,定时汇报结果 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 2 人际关系25% 1级:接受邀请,维持正常工作关系 2级:建立融洽关系讨论非工作事例 3级:社会交往普遍发生 4级:成为密友并能正当拓展业务 5级:亲和力强,感染不同层次社会伙伴 成为战略合作方 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 3 承担责任25% 1级:承认结果,而不是强调愿望 2级:承担责任,不推卸,不指责 3级:着手解决问题,减少业务流程 4级:举一反三,改进业务流程 5级:做事有预见,有防误设计 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 4 团队合作25% 1级:尊重他人,接纳不同意见,合理和 包容 2级:直言,分享他们的观点和信息使团 队前进 3级:支持团队领导者的决定,即使自己 有不同意见 4级:愿意提供即使是不属自己日常工作 职责范围的帮助 5级:跨边界建立关系以发展非正式及正 式工作网络 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分加权合计

服务员考核评分表

服务员考核评分表 项目考核内容记分得分评分标准 仪表仪容10分工服、个人卫 生 5 A.外表清洁整齐; B.着黑皮鞋、深色袜; C.女服务员发不 得过肩,不得染指甲,不化浓妆;D.男服务员发不过耳综合印象5 A.落落大方,干净利落; B.整体感觉好,衣着合适; C.发 式与着装相适应 行为规范20分 出勤率4 A.无迟到、早退、旷工现象; B.有事能够按规定请假; C. 请假次数相对较少 站态、行姿3 A.挺胸收腹,两眼目视前方; B.男两手后背,两脚成30℃ 分开与肩相平;C.女两手交叉腹前,两脚成30℃站立姿势; D.行走目视前方,两手自然下垂 劳动纪律6 A.用《员工手册》来规范自己; B.用规章制度来制约自己; C.按规章制度办事 工作态度4 A.认真、严谨、一丝不苟; B.当日工作当日完成; C.谦虚、 谨慎、不骄不躁 言谈语态3 A.礼貌待客,不骂人、不讲脏话,文明礼貌; B.同客人谈 话不急不躁、不卑不亢;C.语气适中,言谈适度,讲话不 过火 业务技能50分铺台布、折口 布花 5 A.铺台手法正确,台布正面朝上; B.台布中心与餐桌中心 正对,桌布四角下垂,中线吻合;C.能折叠20种以上口布 花,并掌握技巧 中西餐摆台5 A.摆台规范、快速、准确; B.所用餐具正确、无破损、无 污迹、手印;C.各种餐具定位与规定相符托盘5 A.五指自然分开,与托盘六点相接; B.小臂与身体成90℃; C.右手自然摆动,左手托盘可随身体自然晃动; D.两眼目 视前方 斟酒5 A.右腿在前,站立客人右侧; B.酒瓶标签朝向客人 瓶口与杯口相距1厘米,缓慢斟倒;C.斟完酒后瓶口旋转 45度;D.红葡萄酒斟1/3,白葡萄酒斟2/3,啤酒斟8分满分菜5 A.站立于客人左侧,左腿在前,左手捧菜盘,右手执刀叉; B.按先女宾后男宾,先客人、后主人的顺序,按顺时针方

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