红参的基本常识
红参的基本常识
2007-05-19 17:06
红参是商品人参的一个重要品种，其种类繁多，常见的粗加工品种有：普通红参、边条红参、全须红参、红参须、红参芦、红参艼等；精加工品种有：长白山红参、新开河红参、红参片、红参粉等。
红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。干后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年。
商品红参分为“普通红参”和“精制红参”两大类，又有全须红参和光支红参之分。常见的“普通红参”品种有：边条红参、一般普通红参；常见的精制红参如：“新开河人参”、“皇封参”、“中国吉林红参”、“长白山红参”、“中华红参”等20多个品种。
从古代开始，人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等；俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医疗上治疗虚脱或强补多用红参。
红参的作用及食用方法
发布时间：2007年5月14日此新闻已被浏览3484次
红参功效
红参是选用优质园参经蒸煮烘干而成，是园参中的主要传统品种。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸痛，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。
红参食谱
一、嚼服：将红参蒸软切成薄片，凉干，盛于容器内，随便取出1-2片口含或嚼食。
二、冲茶：将红参薄片4-5片置于茶杯内，倒入开水，覆盖3-5分钟后服用。
三、煎服：将红参片或碎块取出4-15克（随体质状况而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎两次，混合后分两份，早晚个一次。
四、炖煮食品：将红参配适量的瘦肉或鸡肉一起炖煮食用亦可。
来源/互联网
【产品概况】
本品所用红参均产自长白山，吸取国内外加工之精华，采用最新工艺精制而成。可大补元气、生津止渴、凝神意智、增强食欲、增强性机能，久服延年益寿。
【产品规格】500克/袋
【产品价格】160元/500克
【产品功能】
红参是选用优质园参经蒸煮烘干而成，是园参中的主要传统品种。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸痛，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。
【红参食谱】
一、嚼服：将红参蒸软切成薄片，凉干，盛于容器内，随便取出1-2片口含或嚼食。
二、冲茶：将红参薄片4-5片置于茶杯内，倒入开水，覆盖3-5分钟后服用。
三、煎服：将红参片或碎块取出4-15克（随体质状况而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎两次，混合后分两份，早晚个一次。
四、炖煮食品：将红参配适量的瘦肉或鸡肉一起炖煮食用亦
长白山红参价格2007-05-23 15:02:56
一、红参：主根长约5～20厘米，直径约0．7～2厘米，表面棕红色，半透明，有大纵皱,环纹不明显，有支根痕。根茎土黄色，上有碗状茎痕4～6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。
二、边条参：性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点。
气虚：主要为神疲乏力、气短、倦怠等乏力症群，也就是指全身精神不佳，体力不济。
代表补品为人参，包括西洋参、白参（生晒参）、野山参、红参（朝鲜参、高丽参）等；一般说气虚而稍偏热的，如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者应服用西洋参为宜；单纯气虚者可服用白参（生晒参），气虚较严重者可服用野山参，因为野山参补气的功效显著；反之，气虚偏寒的应用红参（高丽参）进补，红参有补气温阳的功效。
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绞股兰
荫芦科，绞股兰属。
生长于西双版纳、德宏、思茅等地州，以德宏州各县资源最丰富。革质藤本。指状复叶。浆果球形，成熟时黑色，全年开花。
含绞股兰皂甙，部分化学结构与人参皂甙相同，还含有多种维生素和黄酮甙，是一种具有人参作用，而无人参副作用的多功能保健药，被誉名为"世界四大保健品之冠"。
化学分析含80多种达玛烷型结构的绞股兰皂甙，糖类，维生素B、B12、C、E，以及钾、钙、胡萝卜素和氨基酸。有降血脂、镇静、益智健脑、增强肌体免疫力、抑制肿瘤细胞、治疗白发症等多种功能。
绞股兰又名七叶胆，是葫芦科多年生草质藤本植物，最早记载于“救荒本草”，全草可作药用，民间常用于治疗咳嗽、痰喘、梦遗及滑精等。绞股兰全属共有13种，我国目前发现的有绞股兰、毛绞股兰、光叶绞股兰、心籽绞股兰、喙果绞股兰以及白豚绞股兰等11种，分布于陕西南部及长江以南各省，生长在山地林中或山谷水沟旁，在石灰岩地带较为常见。此外，在日本、朝鲜、印度、印尼、越南等国家也有分布。
绞股兰为攀援性草质藤本，茎柔弱，有柔毛或无柔毛，节部疏生细毛，卷须大多分二杈，也有不分杈的；叶长4—8cm，宽2—3cm，卵状，5—7叶，掌状互生，膜质有柄，叶缘有齿，叶脉上生有短毛；花单性，雌雄异株，圆锥形花序腋生，长9—1cm；浆果球型，绿黑色，直径6—8mm，上半部有一条横纹，种子有1—8粒，呈椭圆型，长约4mm，上有皱纹。花期7月至8月，果期9月至10月。
无性繁殖：用8至7月份生长的粗壮雌株茎段进行扦插，取带节和叶长14cm左右的茎，插入5，m左右，注意保温保湿。秋季可用其根茎切段8—5cm埋人土中，春天萌发后移栽。由于雌雄异株，因而要适当取一定比例的雄株进行搭配栽植。
种子繁殖：秋天采取成熟的果实，去皮荫干，置干燥通风处，于次年8月底用温水浸种后插于土内，覆盖薄膜保温保湿。
绞股兰喜阴湿环境，扦插或育苗后应注意遮荫、保湿，并搭荫架使其攀援。成苗后应加强松土施肥管理，在土质疏松而肥沃的土地上生长良好。如利用山坡地，可种在向北潮湿的山坡、林中或沟旁。
野生的绞股兰可在夏、秋二季采集。为保护野生资源，应只采集地上部分的，让其地下部分仍可萌发，连年均可采集。栽培品种则可将全株掘起，以增加产量；也可以收割地上部分，以便连年收获。
绞股兰，又名七叶胆、五爪龙、母猪藤、甘茶蔓、七叶参、小苦药、公罗锅底、遍地生根等。它是新发现的一种颇有开发前景的野生药用经济植物。据我国和日本有关专家、学者研究，发现绞股兰中含有83种绞股兰皂甙，均属垯玛烷醇类结构，为原人参二醇或原人参三醇的异构体。这些异构体是在人参中尚未发现的。其中绞股兰皂甙3、4、
8、12共4种，分别与人参皂甙Rbl、Rb3、F2、R4完全相同。绞股兰皂甙I酶解产物，与人参皂甙K为同一物质，
而且它的总甙含量高于人参。对人体既有营养滋补作用，又能防治多种疾病。科学研究证明，绞股兰可以代替人参使用，它具有人参的主要功效，而又优于人参。它滋补不燥，无服人参过量的副作用。因而有“人参兄弟”、“第二人参”、“南方人参”、“代人参”、“赛人参”、“人参草”、“秦巴人参”、“北参南绞”之誉。
此外，绞股兰还含有黄酮、脂肪、蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E和14种氨基酸及钾、钙、纳、铁、磷及锌、铅、镉、铬、锰、镁、汞等多种微量无素。还含有芦丁、高陆甙、丙二酸等。
药理试验与临床应用表明：绞股兰具有降血脂、降血糖、护肝、提高蛋白质合成速率，抗疲劳、抗紧张、抗缺氧、抗寒、增食欲、减肥、增加应急状下血浆ACTH含量，具有明显的抗衰老、抗溃疡、抗癌作用，并有抑制癌细胞增殖和胆结石形成的功效。
绞股兰的药用价值极高。祖国医学认为，绞股兰味苦、性寒、无毒，民间多用于消炎解毒、止咳祛痰。产区群众在夏季采其茎叶煎水当茶作清凉饮料，有健身作用，并具有解毒清热，止咳祛痰，镇静催眠，镇痛止喘，增强人体免疫力和益寿、美容等多种功效。对传染性肝炎、神经衰弱、支气管哮喘、痔疮、偏头痛、白发、便秘、心悸气短、胸闷肢麻、眩晕头痛、健忘耳鸣、自汗乏力、脘腹胀满、各种癌症以及高血压等疾病有较好的疗效。
经卫生部指定广州第一军医大学等7家医院，380多例临床研究表明，临床效果基本与药理作用一致。患肝癌、食道癌、胃癌、子宫癌的病人，服绞股兰皂甙，症状缓解，各项指标恢复正常；患慢性肾炎病综合症、慢性肝炎和甾醇激素障碍症、慢性假湿性关节炎和中断类固醇药物难症的病人，服用绞股兰皂甙和激素治愈，克服了因长期用激素引起的副作用；患火眼症、孤独引起的头痛、疲倦、食欲不振、手足寒冷、神经过敏的病人，服用绞股兰皂甙，治疗效果满意。
绞股兰在我国民间利用历史悠久，可作饲料，可以饮用，亦能作食品，更有治病的功效。《唐本草》最早说到它的药用价值。元代医书中有“绞股兰或作蔬，或作茶，或作药，无不可以也”的记述。明代李时珍在《本草纲目》中说：“绞股兰生巴山山谷……”。朱肃《救荒本草》记载，明代荒年时用其叶救饥，曰：“绞股兰生田野中，延蔓而生，……叶味甜，采叶水浸去涩味、黏沫，淘洗净，由汁调食”。《药性歌诀》云：“绞股兰甜，养心催眠，健胃祛湿，益寿延年”。清代吴其浚的《植物名图考》曾记载民间煎服绞股兰来强身益寿。此外，《中国高等植物图鉴》中，有绞股兰的记述。云南《曲靖医药》报道了用绞股兰治疗老年慢性气管炎的病例。《全国中草药汇编》对绞股兰有“清热解毒，止咳祛痰”功用的描述。
绞股兰在日本称为“福音草”。新加坡、马来西亚称为“美女神”、“百病克星”。我国称为“南方人参”，富含80多种人参皂甙和绞股兰皂甙，人体18种氨基酸和多种维生素及微量元素。国内外大量临床试验证明，绞股兰药理作用和保健独特，有双向调节人体生理平衡，增强细胞活力，提高机体免疫力，降低血糖血脂，防癌抗癌，增加食欲，镇静安神，延缓衰老，消除疲劳，消炎止咳，减肥美容等多种作用，而无副作用。绞股兰是药食同源的植物，这种早在明代载入李时珍本草纲目和清代植物名称图考。
荫芦科，绞股兰属。生长于西双版纳、德宏、思茅等地州，以德宏州各县资源最丰富。革质藤本。指状复叶。浆果球形，成熟时黑色，全年开花。
含绞股兰皂甙，部分化学结构与人参皂甙相同，还含有多种维生素和黄酮甙，是一种具有人参作用，而无人参副作用的多功能保健药，被誉名为"世界四大保健品之冠"。
化学分析含80多种达玛烷型结构的绞股兰皂甙，糖类，维生素B、B12、C、E，以及钾、钙、胡萝卜素和氨基酸。有降血脂、镇静、益智健脑、增强肌体免疫力、抑制肿瘤细胞、治疗白发症等多种功能。
绞股兰又名七叶胆，是葫芦科多年生草质藤本植物，最早记载于“救荒本草”，全草可作药用，民间常用于治疗咳嗽、痰喘、梦遗及滑精等。绞股兰全属共有13种，我国目前发现的有绞股兰、毛绞股兰、光叶绞股兰、心籽绞股兰、喙果绞股兰以及白豚绞股兰等11种，分布于陕西南部及长江以南各省，生长在山地林中或山谷水沟旁，在石灰岩地带较为常见。此外，在日本、朝鲜、印度、印尼、越南等国家也有分布。
绞股兰为攀援性草质藤本，茎柔弱，有柔毛或无柔毛，节部疏生细毛，卷须大多分二杈，也有不分杈的；叶长4—8cm，宽2—3cm，卵状，5—7叶，掌状互生，膜质有柄，叶缘有齿，叶脉上生有短毛；花单性，雌雄异株，圆锥形花序腋生，长9—1cm；浆果球型，绿黑色，直径6—8mm，上半部有一条横纹，种子有1—8粒，呈椭圆型，长约4mm，上有皱纹。花期7月至8月，果期9月至10月。
无性繁殖：用8至7月份生长的粗壮雌株茎段进行扦插，取带节和叶长14cm 左右的茎，插入5，m左右，注意保温保湿。秋季可用其根茎切段8—5cm埋人土中，春天萌发后移栽。由于雌雄异株，因而要适当取一定比例的雄株进行搭配栽植。
种子繁殖：秋天采取成熟的果实，去皮荫干，置干燥通风处，于次年8月底用温水浸种后插于土内，覆盖薄膜保温保湿。
绞股兰喜阴湿环境，扦插或育苗后应注意遮荫、保湿，并搭荫架使其攀援。成苗后应加强松土施肥管理，在土质疏松而肥沃的土地上生长良好。如利用山坡地，可种在向北潮湿的山坡、林中或沟旁。
野生的绞股兰可在夏、秋二季采集。为保护野生资源，应只采集地上部分的，让其地下部分仍可萌发，连年均可采集。栽培品种则可将全株掘起，以增加产量；也可以收割地上部分，以便连年收获。
绞股蓝又名七叶参、七叶胆属草本攀援植物，生长在我国云南、广西等地。是纯天然野生植物，是茶不是药，但效果神奇赛过药。经检测它含有80多种人参皂甙，18种氨基酸和多种人体所需要的蛋白质、维生素、微量元素等。
近年来，日本科学家研究发现，绞股蓝中的4种皂甙含量超过了人参, 具有明显的补气作用，降糖功能显著，尤其有益于老年人的糖代谢、防止动脉硬化、保护心脏和增强机体免疫功能等方面有明显的功效。绞股蓝的特异作用在防治高血脂、高血压、心脑血管疾病，糖尿病并发症，已得到充分的验证。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，“行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母，贝母等养阴润肺药配伍。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作
为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
枸杞子一定要买宁夏出产的第一茬收成的：首先看枸杞子的一头有个很小的小白粒，在就是宁夏的枸杞子；再选一茬的枸杞子，一茬是最先收成的，当然果实大，就是晒干了，也是比二茬、三茬、四茬的大；一茬比一茬小、肉簿，当然最差的最便宜；一茬收成后20天就收二茬的，每茬之间间隔20天收一次；当然一茬的营养吸收的最好，营养价值最高。一茬的个大，肉厚，味道甜（买的时候一尝就知道，商家骗不了你）；二茬的也甜，但是有一点苦味，这个影响整个八宝汤的味道；三茬的枸杞子是不怎么甜、有苦味、还有酸味；四茬的更加不能买，虽然便宜，它是不甜，又苦、又酸、完全是个小、干皮子。我这样一说，你知道怎么买了吧？主要是尝，就全部明白了，不用怕商家骗你。
简单的识别方法是看枸杞子的外观是否有光泽，颗粒是否红色饱满，口味是否甜中带鲜。如果是劣质产品，则外观灰暗干瘪，味中酸涩带苦。尤其要警惕那些用糖水浸泡后再施以某些红色颜料喷涂的加工产品。
枸杞养生功效与食用
水清清发表于 2005-12-19 19:37:00
很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，但枸杞到底具有那些营养价值和药用功效，在食用上有什么禁忌呢？
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。
我国第一部本草著作《神农本草经》中就收载有“枸杞”，并奖其列为“上品”。明代著名医药学家李时珍在他的《本草纲目》中，也对枸杞进行了详细的描述，并记载枸杞味甘美，色红润，为佳品。
枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。
历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。早在《神农本草经》中就指出：久服坚筋骨；《名医别录》谓枸杞擅长“补益精气”；《食疗本草》也记载枸杞“能益人，去虚劳”。
现代药理及临床研究证明，枸杞子具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，
枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
山药枸杞粥
菜谱名称《美容粥瘦身汤》之山药枸杞粥所属菜系其它菜系
所属类型健康菜谱
基本特点山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，口味清爽，低脂、高养分，帮助
新陈代谢而达到美容目的，并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。
基本材料材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；调味料：冰糖1大匙
做法：
1.枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。
2.米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。
注意：此粥可以以红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。
百合粥
2007-09-11 09:42
1百合粥
特点：
润肺止咳宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等
原料：
百合300克，糯米50克，冰糖适量
制作过程：
百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。
用法：
作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程
2栗子粥
特点：
补肾强筋，健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。
原料：
栗子粉30克，糯米100克
制作过程：
讲栗子粉同糯米煮粥
用法：
四季均可，供早晚餐食
3核桃仁粥
特点：
补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。
原料：
核桃仁50克，大米60克
制作过程：
将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即用。
用法：
可供早晚餐作点心食
4地黄花粥
特点：
滋肾，请热，除烦，止渴。使用于消渴及肾虚腰痛
原料：
地黄花适量，栗米100克
制作过程：
1，将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克
2，先将栗米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸即可
用法：
可于早晚随量服食。
5三米联营粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。
做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。
功用:健脾养胃，补心得湿。
6红枣桂圆粥
原料：
糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。
做法：
上述各物入锅中，加水煮4小时即可。
功用：
养血补血，安神益智。
大枣粥取粳米60克、大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，神采焕发。
7大麦小枣山药粥
配料：大麦仁、金丝小枣（产地为河北沧州
的最好）、山药
功能：有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代
谢功能，并能有效补充钙质
做法：清水淘洗大麦仁，金丝小枣最好剥
开，山药切碎块。（产地为河北沧州的最
好）、山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开，
再放金丝小枣，待小枣飘香，再放切碎山
药。文火慢煨，越久越有浓香。
口感：香甜粘糯，有中药的清香和大麦的醇厚。
8山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。
基本材料材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；调味料：冰糖1大匙
做法：
1.枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。
2.米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。
注意：此粥可以以红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。
枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。
芡实核桃粥：芡实30克，核桃20克，红枣10枚，大米50克。煮粥常服。补肾纳气定喘。
五味点心：扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，猪油125克。制成点心食用。主治肾虚。
狗脊、金樱子、枸杞子各15克，狗肉500克，精盐、料酒、花椒各适量。炖肉煮汤食用。具补肾壮阳、强筋健骨、固精涩肠、缩尿止带之功用。适于肾虚、尿频、遗精、阳痿、早泄、脚软及老人多尿等症。
痛经食疗方十二方
原作者:网络添加时间:2007-09-06 原文发表时间:2007-09-06
(1)玄胡益母草煮鸡蛋：玄胡20克，益母草50克，鸡蛋2个。将以上3味加水同煮，待鸡蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟左右即可饮汤，吃鸡蛋。具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。
(2)乌豆蛋酒汤：乌豆(黑豆)60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。
(3)姜艾薏苡仁粥：干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克。将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥至八
成熟，入药汁同煮至熟。具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
(4)益母草香附汤：益母草、香附各100克，鸡肉250克，葱白5根。将葱白拍烂，与鸡肉、益
母草、香附加水同煎。饮汤，食鸡肉。适用于痛经，并能光艳皮肤。
(5)山楂桂枝红糖汤：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。具有温经通脉，化瘀止痛功效。适
用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
(6)姜枣红糖水：干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎。喝汤，吃大枣。具有温经散寒功效。适用于寒性痛经及黄褐斑。
(7)姜枣花椒汤：生姜25克，大枣30克，花椒100克。将生姜去皮洗净切片，大枣洗净去核，与花椒一起装入瓦煲中，加水1碗半，用文火煎剩大半碗，去渣留汤。饮用，每日一剂。具有温中止痛功效。适用于寒性痛经，并有光洁皮肤作用。
(8)韭汁红糖饮：鲜韭菜300克，红糖100克。将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放铝锅内，加清水少许煮沸，至糖溶后兑入韭汁内即可饮用。具有温经、补气功效。适用于气血两虚型痛经，并可使皮肤红润光洁。
(9)山楂酒：山楂干300克，低度白酒500毫升。将山楂干洗净，去核，切碎，装入带塞的大瓶中，加入白酒，塞紧瓶口，浸泡7～10日后饮用。每次15毫升。浸泡期间每日摇荡1～2次。有健脾、通经功效。适用于妇女痛经症，并可促进身材和皮肤健美。
(10)山楂葵子红糖汤：山楂、葵花子仁各50克，红糖100克。以上用料一齐放入锅中加水适量同煎或炖，去渣取汤。具有补中益气，健脾益胃，和血悦色功效。适用于气血两虚型痛经症。此汤宜在月经来潮前3～5日饮用，止痛、美容效果更佳。
(11)月季花茶：夏秋季节摘月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为佳品。将其泡之代茶，每日饮用。具有行气、活血、润肤功效。适用于月经不调，痛经等症。
(12)红花酒：红花200克，低度酒1000毫升，红糖适量。红花洗净，晾干表面水分，红糖同装入洁净的纱布袋内，封好袋口，放入酒坛中，加盖密封，浸泡7日即可饮用。用法：每日1～2次，每次饮服20～30毫升。具有养血养肤，活血通经功能。适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。
山藥的功效
山药萝卜粥的做法
『分享·告诉好友』□ 中国美食∥中国美食更新时间：2007-2-8 12:55:57
原料：
白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯。
辅料：
盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法：
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：
山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
特色：
恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。
人参怎么吃效果最好
人参怎么吃效果最好 人参怎么吃效果最好？人参的吃法有很多种,如煎汤、炖服。那么人参怎么吃最好?人参历来都是非常畅销的保健产品，人参有非常强的医疗保健功效，因此得到了众多消费者的青睐。但是有些人并不了解人参的科学服用方法，因此没有收到理想的效果。下面我们就人参的服用方法具体的介绍一下。 现代科学研究发现，人参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用。还有提高红细胞内超氧化物歧化酶活性，具有养胃生津、抗衰老、延年益寿的功效。它药性和缓，性寒凉，和人参的温热峻补不同，四季皆宜，尤适于夏天服用。它广泛用于非处方药、健康食品及化妆品等方面。 人参两种最简单的食用方法： 方法一：用开水泡服。 先将参片用凉水稍稍冲洗后，放入杯中，再用沸水冲泡后服用，也可以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用。 方法二：竹丝鸡炖人参片。 家庭服用人参可采用以下几种方法： 1 .作汤法。将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。 2 .煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。 3 .泡酒法。取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7 日后取用。 4. 含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2－4克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。 5. 冲粉法。将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。 6. 炖服法。将原皮西洋参切片，每天2－5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3－5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20－30分钟，早饭前半小时服用。
高丽参和人参的区别有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享高丽参和人参的区别有哪些 导语：高丽参以及人参有一定的区别，高丽参其实就是人参当中的一种，而人参是对所有人参的总称，高丽参又叫朝鲜参、别直参，具有很好的大补元气生 高丽参以及人参有一定的区别，高丽参其实就是人参当中的一种，而人参是对所有人参的总称，高丽参又叫朝鲜参、别直参，具有很好的大补元气生津安神的效果。对于缓解心理衰竭心源性休克也有一定的作用。所以在现在高丽参一直也是很多人作为送礼的佳品，对于身体的保健可以发挥很好的效果。 高丽参（学名：Panax ginseng ）别名朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。 人参（Panax ginseng C. A. Mey）是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔，数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，与琼珍灵芝，东阿阿胶被称为中药国宝。
怎样鉴别人参质量
怎样鉴别人参质量？ 人参是很珍贵的一味药材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。 要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清 “五形”，又要识别“六体”。 1．五形是指须、芦、皮、纹、体 （1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。 （2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。 （3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。 （5）体：系指毛根（见六体）。 2．六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺 （1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体 ”和“疙瘩体”。 （2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。 （3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。 （4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。 （5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。 （6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。 如何鉴别各种商品人参质量的高低优劣，是一门学问，是可
人参的正确吃法
人参的正确吃法 人参一药，价格昂贵，是古今中外人们颇为喜欢服用的高级补品。用之得当，确能起到救死扶伤，强壮身体，延缓衰老的作用。然而，服用不当或滥用，则适得其反，正所谓：参可益人，也害人。那么怎样才能有益于人体呢？ 人参，又名神草。为五加科植物人参的根，一般有野山参（又名山参），即人参野生者；园参，即植物培植者；移山参，将幼小野山参移于田间或以园参移至山野而成长者。此外，因产地和加工方法的不同又可分为：吉林参（又名东北参）；朝鲜参（又名别直参、高丽参）；东洋参（产于日本）；红参（蒸制而成）；糖人参、白人参（糖制而成）；生晒参、全须生晒参（硫黄熏制晒干而成）；皮尾参（幼小者）：大力参（水浸蒸制而成）；鲜人参（用鲜品者），名目繁杂，各有特点。 总体而言，人参甘微苦平，能入肺脾，肺主一身之气，脾为生化之源，肺脾之气充沛，则一身元气皆旺。人参一药，既具大补元气之功，可挽气虚暴脱之危，又有补肺益脾之效，以治素体虚弱之证，更能扶正祛邪，以治气虚邪实诸症。急救缓治，无不相宜，且能养心安神，以治神志不安等。人参生用性偏于凉，主要用于一般气虚或气阴不足者，如制为红参则性偏温，以用于阳气不足者为宜。本品补气作用较强，一般不用于实证，如外感初起，里热炽盛，以及湿阻、食滞等引起的胸闷腹胀、便溏泄泻等症，都应忌用。对气虚欲绝、短气神疲、大汗淋漓、面色苍白、休克或失血过多、血压下降，以及肺脾气虚之食少便溏、心悸失眠等病证，可依据病人的年龄、体质情况，适当配伍运用。一般为3～5克，若气虚明显，病情较急者可加倍用量。对失血性休克所致血压下降，大汗淋漓，可用红参15～30克左右。 但是，人参虽能补虚疗疾，若使用不当，也能杀人害命，如美国有医生对百名服用人参一个月以上的人观察，发现大多出现神经过度兴奋，烦躁失眠，咽喉干痛，血压升高等不良反应，他把这种现象称之为“人参滥用综合征”。临床也有报道服用人参过量致中毒，如有报道，一病人服用人参酊500毫升后毙命。其他还有如服用人参制剂不妥者而致以全身性浮肿、皮炎、脱发、儿童性早熟、孕妇先兆流产、死胎等多种不良反应的报道。 因此，凡属体质壮实，或阴虚阳亢之体，以及儿童、孕妇等均应慎用人参，可在医生指导下选择适当的人参，正确地服用人参。
红参美容养颜的功效与作用及人参怎么食用
红参的功效与作用及人参分类红参的日常用法很多，可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。其中含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。或可泡茶饮用，即将红参切成薄片，取2—3克放在碗内或杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下。研末使用时，将参磨成细粉，每天吞服，该法红参用量较少，具体可视个人体质而定，一般每次1—1.5克即可。 本草纲目记载：红参有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，明目益智，久服轻身延年”功效。长期的临床实践证明：红参在克服放、化疗不良反应方面具有明显优势。其不但可以改善临床症状，提高生活质量，增加病人对放、化疗的耐受性，而且可有效而经济地预防这一事件的发生。 一、红参对骨髓造血功能具有明显的保护和促进作用。有效预防放、化疗导致的骨髓损伤，减轻放、化疗对外周血细胞造成的伤害，有利于放、化疗周期的完成，提高临床疗效。 二、红参及其有效成份能够有效地保护胃粘膜，改善胃肠功能，增加食欲与饮食量，明显减轻放、化疗导致的胃肠道不良反应。 三、红参及其有效成份能够增加癌症病人特异性与非特异性免疫
功能。增强病人体质，提高抗病能力，减少感染机会。 四、红参不但能补益强壮，也能保护脏器功能免受放、化疗的损害。 总之，红参及其有效成份在预防和治疗放、化疗不良反应的临床与实验研究中已经显示了明显的疗效。 随着科学技术不断发展，近年来又发现红参中含有的一种稀有皂甙Rh2在抑制癌细胞复制、对抗癌细胞的转移和侵袭上显示出非常好的疗效。人体的皮肤是由密密麻麻的难以计数的网状毛细血管来补充营养,维护功能,保持弹性的,它易受各种有害因素的影响,最终变得松驰衰老。主要是因为新陈代谢作用降低，血液循环不良。而人参皂甙等人参有效成分作为一种生理刺激剂，增进了皮肤毛细血管的血液循环，强化了真皮营养的供给和细胞的活性，还具有抗胆固醇作用，防止血管硬化，保持血管优良的弹性和循环作用，所以能防止皮肤粗糙起皱，延缓皮肤的衰老。 最近的科研显示，人参含有的常量元素有钙、钾、钠、镁，微量元素有铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒、镍，能调节保持皮肤水份的平衡，防止皮肤脱水，增加皮肤弹性，从而起到保持皮肤柔滑光洁，减少皮肤皱纹的作用。人参活性物质还能抑制皮肤黑色素的还原，使皮肤保持洁白光滑。由此可见，较长期科学地使用人参确可达到驻颜抗皱的疗效。 人参美发的实验表明：人参能使头发部的毛细血管扩张，增加头
人参和西洋参的区别
人参和西洋参的区别 人参和西洋参的区别有哪些？人参与西洋参均为五加科人参属植物的根。那么人参和西洋参的区别有哪些？西洋参原产美国加拿大,近年引进我国,强于补气养阴。由于二者属于同科同属的不同植物,化学成分比较相似,但是用法及功效还是有所不同的。下面科学详解人参和西洋参的区别。。。。。 人参与西洋参在规格上的区别 人参为五加科植物人参的干燥根，常见的有以下几种规格： 山参又称野山参，是野生的人参。性状特征：主根与根茎等长或较短，成人字形、菱形或圆柱形，长10～20cm;表面灰黄色，有纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”;根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。 圆参为人参的栽培品。性状特征：主根呈纺锤形，长3～15cm，直径1～2cm;表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根;质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有棕黄色的点状树脂道及放射状裂痕。 红参圆柱形或纺锤形，细支根和须根已被除去，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块;有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。红参须细支根和须根，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块，有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。 另外还有高丽参、糖参、人参叶、人参花等，用量较小，此处不再赘述。 西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。野生西洋参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。进口种植西洋参的性状特征：一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝权;身多直纹，肩部有的具稀疏横环纹;切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。国产引进西洋参的性状特征：呈圆柱形，长3～10cm，直径0.5～2cm，亦无芦头、支根及须根;表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起;质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显;气微香，味微苦，回甜。 专家教你辨别西洋参:
种“参”功效大不同
种“参”功效大不同
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8种“参”功效大不同教你挑好参 导读:对于中国人来说,秋冬进补可是一件大事。在调补中，自然会想到服用各种“参”,然而，大补的野山参已基本绝迹,日前新闻还曝出黑龙江大集疑卖“胶水糊人参” 冒充老人参，面对品种繁多的“参”,不知如何选择？此“参”彼“参”有何区别?、人参（别名白参、红参、别直参、吉林参、野山参） 人参是古代人心中圣药，打出现开始，人们就认为它很神奇。 人参 据记载南北朝时,已有把人参和治病联系起来,形成传说的简单情节。《梁书》（卷五十一)记载,陈留孝子阮孝绪，因母病到钟山采参,在一只神鹿的指引下,找到了此草，服之遂愈。至唐时，人参则有“草妖”、“地精”之说。为什么会出现这么多传说呢？可能主要和人参的形状有关——长得太像人了，有胳膊有腿的。 但是，人参也确实有神奇的地方，比如说它的寿命，这么像草的一种植物(是五加科的),居然如此长寿。史书记载,人参寿命为400年左右,但在采收中，参龄达200岁的就很罕见了，能生长百年左右也不容易。 主产于我国东北各省,为国家一级保护植物。以吉林抚松县产量最大,质量最好,因而称吉林参。产自朝鲜的称朝鲜参、高丽参、别直参。 从种植生长角度来看，人参分为野山参和园参。野山参,顾名思义就是自然生长于深山野岭,时间长达数十年乃至上百年，产量极少，价格昂贵，功效最佳。园参为人工栽培于园地,故称园参，民间称“人参”的多为此种。 人参加工产品按加工工艺可分为：红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。 红参是以优质鲜人参为原料,经刷洗、蒸制、烘干而制成。 模压红参是以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。 红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性,这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化,有利于营养成分的保持。
人参的功效与作用及食用方法
人参的功效与作用及食用方法 人参的功效与作用吃法 人参的传统功效可能了解的人都知道，百草之王的名号不是白来的，包括《神农本草经》、《本草纲目》等都有详细的介绍，与古于今在百姓的眼里就是上等的天然补品。 《神农本草经》记载人参药用精髓:参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。 《本草纲目》: 治男女一切虚证。发热自汗、眩晕头痛、反胃吐食、痎疟、滑泻久痢、小便频数、淋沥、劳倦内伤、中风、中暑、痿痹、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。 大补元气:用于元气极欲脱证 补肺脾益心肾之气: 用于肺脾心肾气虚证 生津止渴:用于热病津伤口渴及消渴病 安神益智:用于心脾气虚之失眠健忘等症 人参单独应用或与其他中药配伍组成不同的方剂使用，发挥不同的功能，主治不同的病证。因此，凡身体健康而无虚症者，不易应用;邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”;补气药多、甘奎滞气、湿盛中满者忌用。 不过，人参的近现代的功效研究也是表明这个中药是有很多西医研究价值的。比如提高学习和记忆功能、对心脏功能的影响具有强心作用、对垂体—肾上腺皮质系统功能有刺激作用、影响核酸和蛋白质合成、有降血糖作用且呈明显的量效关系、抗肿瘤作用、提高免疫功能作用、抗氧化等等。人参在临床上的应用包括： 体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。 还有最昂贵的野山参这些，不用说也知道为什么这么稀有，不过，现代化的提取技术也在促进人参的服用形式，人参因为其成分具有诸多生物活性，人参皂苷就是其中一类主要的有效成分，迄今已确定结构的至少在40种以上，其中人参皂苷Rh2是由人参中提取的天然活性成分，属于二醇组皂苷。经现代医学研究证明人参皂苷Rh2无毒且具有很高的改善免疫和抗肿瘤活性。它唯一缺点就是在红参中的收取率只有十万分之一，难提取。但随着医学科技的发展，各个机构对其提取技术的研发愈见成熟，市面上正规的16.2%含量的rh2产品已经得到更多人的认可。制成的人参皂苷rh2胶囊更是中药提取物中典型的胶囊剂的代表。 说完人参的传统和现代功效和作用，再来说说有趣的吃法，从简单的来讲，煮水喝大家应该都知道，将人参放入电水壶或砂锅中煮几分钟到十几分钟，然后待水温降至适宜时饮用.也可用慢火煮30 分左右再饮用。 隔水蒸：将人参放入有盖的水碗中，加入清水，(覆盖住人参)再盖上碗盖儿，然后将小碗放入锅中蒸一个小时以上，然后将小碗取出，待水温适宜时饮用，人参可同时吃掉。 人参烧烤：将鲜人参洗净放入碳火烧烤，如同烧土豆、地瓜法，但时间要短许多，一两分钟即可，也可用烤箱、烤炉来烤制鲜参，时间不能过长，一两分钟即熟，自己掌握时间。 人参煮饭：做米饭时，将一根人参(干、鲜品皆可)放入米中，饭熟时，人参营养成分自然溶入米中，人参不要丢掉，可直接食用。 人参菜肴：拔丝人参、干煸人参、脆皮人参、蜜汁人参、什锦人参、人参莲子羹、人参笋片、人参炝拌菜
人参根与人参须的区别【转】
人参根与人参须的区别【转】 人参根与人参须的区别【转】 人参须在常人眼中，人参根当然比参须的药用价值高很多，所以人参根的价格较参须贵得多，其实，这样认识并不正确。研究发现，人参的主要有效成份是“人参甙”，人参之所以具有强壮、免疫、调节功能等种种神奇功用，与人参甙不无关系。检测表明：红参与白参的主根中，人参甙的含量分别为2.5%、2.1%，而在红参、白参的参须中，其含量则分别高达9.74%、9.25%，也就是说，参须含人参甙的量是主根的三倍多。由此可知，参根功用好、参须价更高。为何参须的有效成分含量反而高于主根呢？因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参根肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，又实惠，还能收到与人参同样的治疗效果。简介为五加科植物人参的细支根及须根。因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须、白弯须等品种。1、红直须：为较粗的细支根。一般长10厘米以上，棕红色。体表有纵皱及须根脱落痕，少数有栓皮剥落现象，断面棕红色，平坦，类圆形，边缘弯曲成波状。质坚脆。气香，味苦。2、白直须：为较
粗长的支根。性状同红直须，惟表面黄白色。多数已无外皮。断面类白色。3、红弯须：为棕红色的细支根及须根，长短粗细不等。质脆，味苦。4、白弯须：多为须根，常团成饼状。黄白色，性状同红弯须。多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶；小叶5，偶有7片，小叶柄长1-3cm；小叶片披针形或卵形，下方2片小叶较小，长2-4cm，宽1-1.5cm，上部3小叶长4.5-15cm，宽2.2-4cm，先端渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面绿色，沿叶脉有稀疏细刚毛，下面无毛。伞形花序单一顶生，总花梗长15-25cm，每花序有10-80多朵花，集成圆球形；花小，直径2-3mm；花萼绿色，5齿裂；花瓣5，淡黄绿色，卵形；雄蕊5，花丝甚短；子房下位，花柱2，基部合生，上部分离。果实为核果状浆果，扁球形，直径 5-9mm，多数，集成头状，成熟时呈鲜红色，种子2颗，乳白色，直径4-5mm，扁平圆卵形，一侧平截。花期5-6月，果期6-9月。
最新红参的功效与作用及禁忌
养心安神是红参最重要的作用，人们食用红参可以大补元气，也能起到提高造血量的作用，因此人们食用以后能起到养心安神的重要作用。 红参对人类的中枢神经有很强的调节作用，当中枢神经过于兴奋时，它能让神经安静下来，当它过于安静时，红参则可以让神经兴奋，因此食用红参对人类的失眠以及焦虑和疲劳都有很强的缓解作用。 红参可以为人类的心肌提供大量营养，减少心肌无力以及心肌缺血等不良症状的出现，具有出色的强心作用，另外红参还可以软化血管，控制胆固醇的生成，对高血压和高血脂都有一定的治疗功效，能有效减少心脑血管疾病的发生。 红参是一种高级滋补品，它营养丰富，可以满足人体多器官对多种营养的不同需要，同时还能益气补血，经常食用延长寿命，提高身体的抗病能力，对人类身体免疫力有明显的提高作用。 从保健功能上讲，红参具有大补元气，益血，抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。在药用功能方面，可以祛湿、治疗气虚、体寒症，如多汗、胃下垂、胸闷、心绞痛、冠心病、心血管等疾病;再如阳气不足、冬季畏寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱等。 使用方法药用需医生指导 保健还是药用的目的不同，红参的服用方式也不同。以保健功能为目的，如偏寒凉需补气的体质人群、或刚做完手术后需要进补的人群，常规的服用方法是用红参5g，搭配西洋参5g，1：1的比例作为常规的保健方法。 推荐炖服是最好的，将西洋参和红参切成2cm薄片，放入碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用，一周两三次为宜，每次总量控制在10g内。另外，也可磨粉冲服，将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1。5克，一天两到三次。而以治疗为目的则需要医生进行指导来调理，如痰湿症的患者，舌苔重的就需要加陈皮化湿，无舌苔的则是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要医生根据患者情况不同来调配的。 1、不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。 2、心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。 3、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。 4、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。
高丽参
一.简介 1.来源与产地 来源:五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 产地：产于南北朝鲜的人参称为高丽参。高丽参原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。 2.上等高丽参显著特征 “马蹄芦（指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）； “将军肩”（指芦头以下至下身部分较普通红参宽）； “着黄袍”（指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点）； 有蟋蟀纹； 断面呈镜面光泽、有菊花纹； 参条越粗的质量越好。 3、分级 北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级南朝鲜红参分为天、地、良、切四个 等级；天参（一级品），地参（二级品），良参（三级品）切参（四级品）支： 是指每盒（600克）所装红参的支数，但实际每盒支数均有约定的虚数。如：天 10支（片），实际 10至14支；天15支（片），实际15至19支。（备注：国 产参以每盒500克计算）尾：高丽参的支根或侧根。 4、禁忌 畏五灵脂,反藜芦。服用时忌与萝卜、浓茶同服（同时服用会降低或抵消人参的药效）注：15岁以下儿童如非医嘱，请不要随便服用高丽红药材及及制剂（长期服用高丽红药材及制剂可导致儿童产生性早熟的毒副作用） 二.功效 1、益智健脑 高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。 2、抗疲劳及抗压 经研究发现，持续服用高丽红参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。 3、健肝 高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。 4、改善女性更年期障碍 据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80％的人承认服用高丽红参后症状明显改善。 5、改善男性性功能障碍 高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。 6、防癌和抗癌 高丽参提取物对动物实验表明，高丽参具有抑制或减少因投给各种诱癌化学物质
新鲜长白山人参的食用方法及注意事项
新鲜长白山人参的食用方法及注意事项 人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。那么新鲜长白山人参的做法有哪些？ 人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。 人参自古以来就是药食同源的珍品。为了有效的扩大人参的商品价值，把人参引入到人们日常食用的领域是十分重要的一种举措。但目前在我国市场上做为商品的人参，名目繁多，分类颇为复杂。按不同的加工方法，我国市场上流通的人参产品大致分为以下几类：生晒人参（白参），红参，糖参，活性参，保鲜参及鲜人参。哪种人参更适合食用，这是许多人都关心的问题。人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产的，仅有像同仁堂、康美新开河等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，但康美新开河人参价格比较实惠，而且包装也最为漂亮，适合用于送礼，是属于真正的东北长白山人参。 对于食用人参，大多数的人都担心食用上火。但实际上，鲜人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样，适量的食用是不会引起食用者上火的。但加工过的人参，由于加工过程中不可避免地会有成份的流失，因而不同的加工方法导致所谓的“药性不同”那么出现食用“上火”的情况也就在所难免了。众所周知，对于农作物来说，任何一种加工方法都不可避免地会造成营养的流失，所以没有经过任何加工处理的鲜人参在营养的保持上无疑是消费者的最佳选择。对于食用人参，大多数的人都担心食用上火。但实际上，原生态的鲜人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样，适量的食用是不会引起食用者上火的。但加工过的人参，由于加工过程中不可避免地会有成份的流失，因而不同的加工方法导致所谓的“药性不同”那么出现食用“上火”的情况也就在所难免了。那么鲜人参怎样食用最好？ 一、食用方法 炖服：将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。 磨粉：将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。 冲茶：将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。 泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。 炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。 二、人参的食用功效有哪些？ 三、1. 大补元气：适于元气虚脱。 ①气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。
人参分级标准
人参的等级和规格 东北人参的等级是以吉林省医药药材公司编写的《人参鹿茸商品标准》为依据。人参的等级和规格依据该标准将边条红参和普通红参分为三个等级。一等红参规定质地坚实，无黄皮、无破疤;二等红参规定稍有黄皮、抽沟、干疤;三等红参规定有黄皮、抽沟、破疤、腿红;三者皆应无虫蛀、霉变、杂质。 每一个等级中按照人参支头大小，又分成各种规格。 人参、西洋参的大小规格是讲支数的，所谓支数就是每斤(500克)有几枝人参，支数越少，说明每枝的分量越重。 药店中生晒参和红参都是用支数来标明规格的。同一等级的生晒参和红参之中，参与参相比哪一种人参的质量较优?很显然，级别越高，支数越少，质量越好。 每枝越重说明人参长在地下的年份越长，吸收地下的营养越丰富，有效成分含量越多。 二、生晒参的等级和规格 产区生晒参的等级分得较粗，一般不讲形态，将全须生晒分成五个规格，为特等、一等、二等、三等、四等。特等的标准必须是参芦、参须、参体齐全，参体较长，主干明显，无分岔或下部稍有分岔，无破损，内色好。一等至四等也要求主体明显，参皮无破损，无锈皮，内色较好。 光支生晒参 参照吉林省标准，光支生晒参为干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，去参须但可带参条，表面断面为黄白色，气香，味苦，无破疤，无杂质虫蛀霉变。 生晒参片:是用光支生晒参润软、切片、干燥而成。其优质者，色泽均匀;气香而味苦。因此，选料加工非常严格。 三、红参的等级和规格 参照吉林省医药药材公司编制的《人参鹿茸商品标准》制定的。吉林省分一等品、二等品、三等品三个等级。 普通红参:有16支、24支、32支、48支、64支、80支、小支(88支以上)等规格。 精制红参:精制红参是将红参中的特优品，挑选出来进行第二次加工，形成了著名品牌，具有质量稳定，包装讲究，产品附加值高的特点。
红参片
红参片 红参是参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。 【来源】本品为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的栽培品（习称“圆参”）经蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。 【鉴别】（1）照人参项下的[鉴别]（1）项试验，除淀粉粒糊化轮廓模糊外，其他特征应相同。 （2）照人参项下的[鉴别]（2）项试验，应显相同结果。 【含量测定】照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。 色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；乙腈-0.05%磷酸溶液（99：400）为流动相；检测波长为203nm。理论板数按人参皂苷Re峰计算应不低于2500。 对照品溶液的制备精密称取人参皂苷Re对照品12.5mg，置10ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，精密量取5ml,置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀；另精密称取人参皂苷Rg1对照品10mg，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀,即得（每1ml中含人参皂苷Rg10.4mg；含人参皂苷Re0.25mg）。 供试品溶液的制备取本品粉末（过四号筛）约1g，精密称定，
置索氏提取器中，加氯仿40ml，加热回流3小时，弃去氯仿液，药渣挥去氯仿，连同滤纸筒移至100ml具塞锥形瓶中，精密加入水饱和的正丁醇50ml，密塞，放置过夜，超声处理（功率250W，频率50kHz）30分钟，滤过，精密量取续滤液25ml，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇溶解并转移至5ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。测定法分别精密吸取上述两种对照品溶液各10μl与供试品溶液20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。 本品含人参皂苷Rg1（C42H72O14）和人参皂苷Re （C48H82O18）的总量不得少于0.20%。 【性味归经】甘、微苦，温。归脾、肺、心经。 【功能主治】大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。 【用法用量】3～9g。【注意】不宜与藜芦同用。 【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。【摘录】《中国药典》 【红参药用价值】红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、
红参的功效与副作用
红参的功效与副作用 红参的功效与副作用有哪些？红参是参的熟用品,有能大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。在很多人的眼里红参是具有补血的作用,那么红参到底有什么功效呢?红参的副作用有哪些呢?下面我们就来了解一下红参的功效与作用。 红参俱有补气，滋阴，益血，生津，强心，健胃，镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力，抗疲劳，抗辐射，抑制肿瘤，调整人体内分泌系统。红参适合于老人，久病体虚者，红参具有火大，劲足，功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。 红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说，这类病人冬天、夏天都可以服用。不过夏天用量应适当减少。红参的温性会破坏正常人的阴阳平衡，使阳热的砝码加重，产生“上火”症状，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天气候炎热，这种情况更明显。但只要及时停服，以上症状就能消失。选择参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门洋参较为实惠。 红参的作用 【性味归经】甘、微苦，温。归脾、肺、心经。 【功能主治】大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。 【用法用量】3～9g。 【注意】不宜与藜芦同用。 【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。 红参的副作用 红参的副作用是对神经系统具有兴奋作用，治疗量能增快冲动传导，增加条件反射强度。成人服人参根粉，每日服0.3g以上，连续服用，可发生失眠、抑郁、体重减轻等毒性反应。大剂量服用时，血糖明显降低，心脏收缩力受抑制，
高丽参和红参的区别
高丽参和红参的区别 高丽参和红参的区别有哪些？高丽参和红参都是人参中的一个种类，两者都是保健养生的上品。那么高丽参和红参的区别有哪些？高丽参和红参两者的作用相似，都具有补充元气、抗疲劳、抗衰老、提高人体免疫能力等功效。虽然两者都是属于性温的补品，但是在“大补”方面红参程度更深一些，作用更强一些。 形态区别 先说红参，顾名思义，它在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色。从形状上面区分，红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显得长一些，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。 制作工艺的不同，从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别，制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说，制作过程中品质较高的称其为红参，品质未达到一定要求的则为白参。红参与高丽参产地不同，生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区，适合生长在植被茂盛的高山上，它的生长对环境方面的要求很高，稍有偏差就无法存活。高丽参产于朝鲜半岛地区，喜好生长在太阳斜射，土壤干燥的气候条件之下，它的生长对环境要求也是相当高的。 先前提到，在药性方面，红参要高于高丽参。但是在食用性方面，高丽参更加适合添加在一些食材里边，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。 功效区别 红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是参的熟用品，有能大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等
人参的种类与功效
人参的种类与功效 2010-01-04 02:16:02| 分类：人参怎么吃 | 标签： |字号大中小订阅 从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。野山参：是野生的五加科人参的根。西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。目前各种分类方法都在用，所以，对於一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参 和西洋参。 三，各种人参的功效 知道了人参的种类还不够，要想从人参获益处，还必须了解各种人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。 生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。 红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。 野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。 西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。 由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。例如，前述的王财主，本身体质气血旺盛，痰火较重，所以，这种人是不宜吃人参的，因为人参有很强的补气血功能，也因为如此，王财主吃完人参后，就导致了失明。以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人 参，吃什麼参，以及人参的吃法。 四，什麼人该吃什麼参 正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参， 也可以吃一些生晒参。 妇女产后体虚者，可以吃一些红参。一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。夏天进补，可以选用西洋参。体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏 欲睡。 花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的人参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。 现代药理学研究证明：人参性温味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强 身的上佳之选。 人参疗补，功效卓然。除了日常的保健功能外，经临床验证，人参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，人参还可降低"化疗"或" 放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
红参须的功效与作用
红参须的功效与作用 红参须的功效与作用?红参是一种常见的中草药,红参的药用价值和食用价值都很高,红参全身都是宝贝欧,红参须也具有很多对人体有益处的作用呢!那么红参须的功效与作用有哪些？ 红参须的食用方法： (一)炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 (二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 (三)磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。 (四)冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 (五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 (六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。 红参须炖乌鸡汤怎么做： 主料 乌鸡1只，当归20克，红参须20克，生姜30克，清水2升 配料 盐5克，胡椒粉3克 步骤 1. 鸡洗净，当归、红参须洗净，姜切块。 2. 将2升清水放入锅中。
3. 将全部材料放入。 红参须即人参的细支根和须根。参须性平、味甘而苦，功效同人参相同但效力稍逊，因其价格低廉，所以临床上非危急病重者，不需用人参常以参须代替。红参即人参，通过蒸制加工而成.我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。人参在我国应用已有4000多年的历史。早在公元22─250年间，我国最早的《神农本草经》上，已有人参的记载。将其列为上品，认为人参"味甘微寒，主补五脏、安精神、定魂魄、正惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年"。后汉张仲景《伤寒论》收方113个，其中配伍有人参者占21方，并论述人参具有"温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力，安定精神"等作用。选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门洋参较为实惠。 低温保存法将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。 干燥保管法在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。 阳光曝晒法对于已生虫的参也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。