对生物工程专业的认识
谈对生物工程专业的 几点认识
谈对生物工程专业的几点认识关于这个专业网上曾有很多人发表各种各样的言论，比如有人说，21世纪是生命科学的世纪，这是迄今为止最为积极的评价了。
差评如生物工程专业排名10大垃圾专业之首，这个主要是从学生就业角度来说的。
像这样正面反面的语言碰撞从来没断过。
下面谈谈本人的一些感想。
我从大学到博士一直都在读生物工程专业，算起来已有10个年头了。
这10年来我对这个专业的认识发生了很多变化。
一开始我很迷茫，刚上大学我没想过我将来要从事什么专业。
像其他专业学生一样，我的生活就是上课，写作业，考试还有一些娱乐。
后来稀里糊涂的毕业了。
很多人干起了销售，我最终选择了考研。
不是因为对这个专业多么有兴趣，只是觉得上了研究生了，将来的待遇会好些。
后来我读上研究生了，专业是发酵工程。
读到这终于感觉从抽象到具体了，开始和工业有了一些联系。
说起来发酵工程还是比较不错的专业，因为它和许多行业交织在一起，如制药业（生物工程药利润超大），化工业。
所以说可就业的企业还是蛮多的。
当然了建议大家考到这个专业有名的高校。
一般院校涉及内容的太过浅显，估计只会讲一讲酱油，醋的发酵机理什么了或是平板培养细菌。
最多去参观下啤酒厂什么的。
好的学校如华东理工，江南大学，华南理工，听说天津大学也办的不错了。
本人在华东理工读的，这个专业实力非常雄厚。
慢慢的，我开始对专业有了一定的兴趣。
3年之后我到加拿大读博士，这时专业分得更细了。
我开始从事代谢工程方面研究。
专业面看起来很窄，但实际上，所研究的东西和其他学科联系的更加紧密了，涉及更广。
课余时间自己要专门去学统计学，化学（thermodynamics），热力学,还有一些计算机内容。
每天搞得头大，可是收货还是蛮多的，非常充实。
总结一下，我想跟学弟学妹说的就是，如果能有机会到好的高校（最好出国，亲们大学成绩,高中成绩要好好考啊，国外的学校上来就根据你之前的成绩给你算GPA。
这是决定是否录取最重要的一环。
还有现在出国比以前容易多了。
生物工程专业介绍
生物工程专业介绍生物工程专业是集生物学、工程学、化学等学科为一体的综合性学科，旨在研究和应用生物学及工程学知识来解决现代社会面临的生命科学难题，为人类的生命健康、食品安全、环保及生物产业的发展做出贡献。
生物工程专业主要从以下几个方面入手进行研究：1. 生物技术生物技术是生物工程领域重要的内容之一，以生物工程为基础，在分子水平上解决传统生物学领域中的问题。
包括纯化和工程化蛋白质、利用基因工程技术制备各类生物制品等。
2. 生物能源生物能源是指利用生物质作为能源来源以达到替代非可再生性能源的目的。
包括生物燃料、生物油等多种形式。
生物工程专业在生物能源的发展研究方面有着重要的作用。
3. 生物制药生物制药指的是利用生物制品开发制作新药物。
生物工程师们可以在分子水平上研究生物制品的性质，为新药物的开发和生产提供有效的技术支持。
4. 生物环境工程生物环境工程是针对环境问题而展开的学科。
利用生物技术手段，对人类或其他生物对环境的污染进行深入研究，并提出解决方案。
生物工程专业在环境保护领域也有着重要的作用。
5. 生物信息工程生物信息工程是将计算机、统计和信息技术等相关理论和方法，应用到生物学和生物技术中的交叉领域。
它主要研究生物信息学理论及应用、生物基因组、生物数据库的开发与应用等。
生物工程专业毕业生可以从事的工作包括：1. 生物制药企业毕业生可以从事生物制药企业的研究和开发，研究新药物的制备，以及进行生物工程产品的生产和工程化等工作。
3. 生物制品市场监管机构毕业生可以在生物制品市场监管机构从事生物制品检测、监管以及相关政策法规的制定等方面的工作。
4. 生物保护机构毕业生可以在生物保护机构从事生态环保、生物多样性、种质资源的保护和利用等方面的工作。
生物工程专业对社会的贡献：1. 保障生态安全生物工程专业的研究成果，可以帮助解决污染和生物多样性保护等方面的问题，促进生态环境的恢复与生态安全。
2. 提高食品安全质量通过生物技术手段，不仅可以改善传统的食品加工工艺，同时也可以有效改善产品的质量、提高产量等，为食品安全质量做出重大贡献。
我对生物工程的认识
生物091班 200938895118 李婧我对生物工程的认识一学期的学习已经结束，为了回顾对这学期所学习的知识，加深对这门学科的理解，我做了以下总结：生物工程（biotechnology），是应用生命科学及工程学的原理，借助生物体作为反应器或用生物的成分作为工具以提供产品，或利用和改造生物体的一些特定功能，生产生物制品和培育新物种，或用生物体或其组成成分在最适条件下产生有益产物及进行有效生产过程的技术。
包括基因工程、酶工程、细胞工程、微生物工程、环境生物工程等。
一基因工程（genetic engineering）1 定义基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是生物工程的一个重要分支，它和细胞工程、酶工程、蛋白质工程和微生物工程共同组成了生物工程。
生物工程是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术，是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。
2 基因工程的基本操作步骤a.获取目的基因。
主要有两条途径：一条是从供体细胞的DNA中直接分离基因；另一条是人工合成基因。
直接分离基因最常用的方法是“鸟枪法”，又叫“散弹射击法”。
具体操作是：用限制酶将供体细胞中的DNA切成许多片段，将这些片段分别载入运载体，然后通过运载体分别转入不同的受体细胞，让供体细胞提供的DNA（即外源DNA）的所有片段分别在各个受体细胞中大量复制（在遗传学中叫做扩增），从中找出含有目的基因的细胞，再用一定的方法把带有目的基因的DNA片段分离出来。
人工合成基因的方法主要有两条。
一条途径是以目的基因转录成的信使RNA为模版，反转录成互补的单链DNA，然后在酶的作用下合成双链DNA，从而获得所需要的基因。
另一条途径是根据已知的蛋白质的氨基酸序列，推测出相应的信使RNA序列，然后按照碱基互补配对的原则，推测出它的基因的核苷酸序列，再通过化学方法，以单核苷酸为原料合成目的基因。
如人的血红蛋白基因胰岛素基因等就可以通过人工合成基因的方法获得。
对生物医学工程专业的认识
生物医学工程专业（医学仪器方向）生物医学工程专业培养具备生命科学、电子技术、计算机技术及信息科学有关的基础理论知识以及医学与工程技术相结合的科学研究能力，能在生物医学工程领域、医学仪器以及其它电子技术、计算机技术、信息产业等部门从事研究、开发、教学及管理的高级工程技术人才。
生物医学工程专业属于电子信息大类的专业，本专业学生主要学习生命科学、电子技术、计算机技术和信息科学的基本理论和基本知识，受到电子技术、信号检测与处理、计算机技术在医学中的应用的基本训练，具有生物医学工程领域中的研究和开发的基本能力。
由于生物医学工程学科在疾病的预防、诊断、治疗、康复以及相关产业等方面起着巨大作用，世界各个主要国家均将它列入高技术领域，重点投资优先发展，本学科也将始终是朝阳学科。
本专业修业年限为4年，毕业生授予工学学士学位。
中南民族大学生物医学工程专业始建于1994年，1995年开始招收本科生；1997年，该专业获一级学科硕士学位授予权；2001年生物医学工程学科被国家民委确定为重点学科，其所属的脑认知实验室和生物医学工程综合实验室为国家民委重点实验室。
本专业现有教授8人，副教授15人；其中国家级“百千万人才工程”一二层次入选者1人，校学科带头人和骨干教师8人；硕士生导师13人。
十几年来该专业为国家和民族地区培养1500多名各层次专门技术人才，其中本科生1300多人、硕士研究生150余人。
该专业毕业生具有较强的就业竞争力和宽广的就业领域，受到了用人单位的普遍好评。
本专业主要学习的课程包括：生物医学工程概论；电路原理、模拟电子技术基础、数字电子技术基础、生物医学电子学、微机原理与应用、DSP/EDA技术、嵌入式系统；计算机基础、高级语言程序设计、计算机网络与通信技术；信号与系统、数字信号处理、计算机图形学、医学图像处理、自动控制原理、医学模式识别；生物医学检测与传感技术、人体运动信息检测与处理；医用电子仪器、医学仪器设计；生物学导论、医用化学、生化与分子生物学、解剖生理学、生物学专题。
生物工程专业构建生物工程专业人才的职业生涯路径
生物工程专业构建生物工程专业人才的职业生涯路径在当今科技发展迅猛的时代，生物工程专业受到了广泛关注和追求。
生物工程作为一门与生命科学和工程学相结合的学科，对于解决生物医学、农业、环境和能源等领域的问题具有重要意义。
因此，生物工程专业的人才需求也日益增长。
本文将探讨生物工程专业人才的职业生涯路径。
一、了解生物工程专业在选择从事生物工程专业之前，了解该专业的基本知识和背景是非常重要的。
生物工程是一门应用生物学和工程学原理来解决生命科学和工程领域问题的学科。
它涉及生物技术、基因工程、生物制药、生物信息学等方面的知识。
对于想要从事生物工程专业的人来说，建议通过关注学术期刊、参加学术会议、拓宽专业知识和技能，从而更好地了解生物工程领域的最新发展。
二、学习基础知识和技能为了成为一名出色的生物工程专业人才，掌握基础知识和技能是必不可少的。
在大学期间，学生应该注重课程的学习，包括生物学、化学、工程学等相关课程。
另外，通过实验室实践和科研项目的参与，可以提高自己的实验技能和解决问题的能力。
此外，学生还应该具备良好的计算机应用能力和数据分析技能，这对于生物工程的研究和开展实验都具有重要意义。
三、寻找实习和实践机会除了课程学习外，寻找实习和实践机会也是构建生物工程专业人才职业生涯路径的重要一步。
通过实习，学生可以获得实践经验和与专业人士合作的机会。
实习可以在大学期间进行，也可以在毕业后寻找相关实习岗位。
实习可以进一步加深对生物工程领域的了解，并提供真实工作环境中所需的技能培养。
四、继续深造研究生阶段对于想要在生物工程专业获得更高职位和更广阔发展空间的人来说，继续深造研究生阶段是一个不错的选择。
研究生阶段可以系统地学习生物工程领域的前沿知识和研究方法，培养独立科研能力。
此外，研究生期间也可以通过参与导师的科研项目和论文发表等方式来积累丰富的科研经验。
五、参加学术会议和科研合作在构建生物工程专业人才的职业生涯路径中，参加学术会议和科研合作是不可或缺的一部分。
2023年生物工程专业介绍
2023年生物工程专业介绍生物工程专业是集生物学、化学、物理、数学等多学科知识于一体的结合性学科。
它通过应用现代工程学技术和生物技术手段，对生物材料的结构、性质、功能和代谢进行研究和改良，从而研发各种新型产品和技术。
生物工程专业的发展离不开涉及到以下三个方面的学科：1. 生命科学：生物工程专业的基础学科是生命科学，包括生物学、生物化学、分子生物学、遗传学、生理学等等。
生物工程专业学生需要掌握生命科学的基本知识，学习生命系统的组成和功能，掌握生命系统中生物大分子结构和性质的变化规律。
同时，生物工程专业学生需要了解生命科学与工程学的交叉应用，有能力运用生命科学知识解决工程问题。
2. 工程学：生物工程专业是一门交叉性学科，也具有很强的工程学特性。
生物工程专业学生需要具备工程学方面的基本知识，包括工程的数学和物理基础、控制工程、生产工艺、环境工程等。
生物工程专业的学生需要掌握利用工程技术改进生物过程的能力，具备规划、设计、建设和控制生物制造工艺的能力。
3. 材料学：材料学是另一个与生物工程专业紧密相关的学科。
生物工程专业的学生需要了解不同材料的化学、力学和物理性质，如何选择最适合的材料用于特定的生物工程设计和生产需求。
生物工程专业学生需要了解如何控制材料的生物亲和力，了解各种生物材料对人体的安全性和可持续性。
生物工程专业包括基础生物工程、工业和环境生物工程和药物生物工程三个方向。
其中，基础生物工程主要研究微生物、植物、昆虫等生物体的工程利用问题，包括育种、培育、饲养及生产等；工业和环境生物工程主要研究污水处理、废料资源化、有机废料生产电力等方面；药物生物工程主要研究药物生产加工过程及人体药物代谢等课题。
生物工程专业的重要性在于其覆盖范围广泛，能够应用于生产、医学、环保等多个领域。
随着生物工程技术的不断发展和更新，生物工程专业的前景也变得越来越广泛。
因此，生物工程专业的学生应注重自身实践经验和动手实践能力的培养，将理论知识与实践应用相结合，把握这个时代的机遇，为社会做出贡献。
生物工程专业背景、培养方向和核心课程
生物工程专业背景、培养方向和核心课程全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：生物工程是一门集生物学、工程学、化学等多个学科知识于一体的交叉学科领域，其研究对象是利用生物技术手段改善生物系统的性能，致力于研究和开发生物技术产品和应用。
生物工程的发展对改善人类生活品质、保护环境、提高资源利用效率等方面都起到了积极的作用，因此备受关注。
生物工程专业的背景搭建在生物学、化学和工程学等学科基础之上。
学生需要学习生物学基础知识，如细胞生物学、遗传学、生物化学等，以便理解生物系统的基本原理。
化学知识也十分重要，因为生物工程往往需要进行各种化学反应和制备过程，如发酵、分离纯化等。
工程学知识则是生物工程实际应用的基础，学生需要掌握机械、控制、电子等工程知识，以便设计并操作生物工程设备。
生物工程专业的培养方向多种多样，涵盖了生物技术、生物医学工程、环境生物工程等多个领域。
生物技术是生物工程专业的核心方向之一，研究如何利用生物技术手段改良生物系统的性能，从而生产出更高效、更环保的产品。
生物医学工程则是将生物技术应用于医疗领域，如基因治疗、组织工程等，旨在研究并生产出更有效的医疗产品。
环境生物工程关注生物和环境之间的关系，研究如何利用生物技术减少环境污染、提高资源利用效率等。
生物工程专业的核心课程包括生物工程概论、细胞生物工程、发酵工程、生物分离工程、基因工程、生物传感技术、生物信息学等。
生物工程概论主要介绍生物工程的基本理论和应用领域，帮助学生建立对生物工程的整体认识。
细胞生物工程是研究如何利用细胞进行生产和转化的课程，涵盖了细胞培养技术、代谢调控、基因表达等内容。
发酵工程是研究利用微生物进行发酵生产的课程，学生将学习到各种发酵工艺、发酵控制等知识。
生物分离工程则是研究如何将生物产物从发酵液中分离纯化出来的课程，教授学生各种分离技术的原理和操作方法。
基因工程课程将介绍基因工程技术的原理和应用，培养学生进行基因工程研究和应用的能力。
生物工程专业就业前景
生物工程专业就业前景生物工程专业是近年来兴起的新兴学科，随着生物技术的不断发展和应用广泛，生物工程专业的就业前景也越来越广阔。
本文将从行业发展、就业方向和就业前景等方面进行分析。
首先，我们来看生物工程行业的发展。
生物工程是以生物学、化学、医学等学科为基础，应用工程原理和技术手段，开发和运用生物资源进行研究、开发和生产的学科。
随着生物技术的突破和应用，生物工程行业迅速兴起，并在农业、医药、环保等领域发挥了重要作用。
特别是在生物制药、基因工程、环境工程、食品工程和生物材料等领域，生物工程的应用越来越广泛，对人类生活和健康产生了积极影响。
接下来，我们来探讨生物工程专业的就业方向。
生物工程专业的毕业生可以从事的行业包括生物制药、基因工程、生物技术、环保、农业、食品、化妆品等领域。
其中，生物制药是生物工程专业毕业生就业的主要方向之一。
生物制药是将生物资源进行研究和开发，生产医药制品和生物制品的领域。
另外，基因工程领域也是生物工程专业毕业生就业的重要方向之一。
随着基因工程的发展，基因工程技术在医疗、农业和环保等领域有着广泛的应用。
农业、环保、食品和化妆品等行业也都需要生物工程专业的人才，以满足行业发展的需求。
最后，我们来分析生物工程专业的就业前景。
随着生物技术的不断发展和应用，生物工程专业的就业前景非常广阔。
生物制药行业在国内外市场需求的推动下，发展迅猛，对生物工程专业毕业生的需求量大。
而且，随着国家对医药产业的重视和投资的增加，生物工程专业毕业生在医药制造、药品研发、临床试验等岗位都有着较好的就业机会。
基因工程也是生物工程专业毕业生的就业方向之一，随着基因工程技术在医疗、农业和环保等领域的不断应用，基因工程专业毕业生的就业前景也非常广阔。
农业、环保、食品和化妆品等行业需求生物工程专业的人才也在不断增加，为生物工程专业毕业生提供了更多的就业机会。
综上所述，生物工程专业具有广阔的就业前景。
随着生物技术的不断发展和应用，生物工程专业的就业方向包括生物制药、基因工程、生物技术、环保、农业、食品、化妆品等领域。
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四，啤酒品评。
啤酒品评讲座上，老师拿了一瓶酒和一个酒杯来现场教我们如何品酒。
品酒分为看、嗅、尝三大块。首先来讲讲看的内容。拿起一瓶啤酒，倒入杯中。这倒酒也要有一定的高度、角度、速度，这有助于泡沫出现，不多说。先看杯中有无悬浮物，再看看色泽分为单色、棕色、黑色，要迎光看，三看透明度，四看泡沫是否高高升起，达到杯子的2\3处，泡沫要洁白、细腻、持久挂杯，倒酒时不喷酒。再来讲嗅的内容。要嗅酒中是否有麦芽香味和就花香，有没有酯香，若是有高级醇、芳香类、双乙酰味等气味。你也可以喝一口在嘴里来回搅动后，从鼻子中出气，闻酒花香味。再来说尝。尝酒不是喝酒。喝一小口，要在嘴中尝出酒是否酒是否纯正、爽口、醇厚、杀口等指标。尝过后有没有不愉快的苦味，即饮后苦味很快消失，没有后苦。有没有氧化味，即是啤酒与氧接触形成焦糖味或氧化臭味。
项老师还向我们介绍好多知识，例如让我们观看了大麦图像，以及为什么选大麦，它的形状有哪些好处。还有酒花，是酿制啤酒必不可少的原料，酒花为了增加酒香和苦味的，等等一系列知识，我也无法完全吸收，总之收获颇多。
二，市场调查讲座
我们的老师请到管理工程系的谢老师来给我们讲一讲市场调查该如何去做，应该注意什么。从老师那里，我们了解到市场调查分为市场调查的目的、对象、地点、调查方法和调查问卷等组成。调查研究流程为项目设计到签订委托书再到问卷设计。设计好后，试访问，然后对问卷修正、印刷。在实施访问督导培训和访问员召集与培训，再是实地调查，最后编码录入与整理、统计分析。调查完后写一份报告并移交。要注意的是1督导要严格2访问员要实事求是，不弄虚作假3问卷设计有很多要注意的地方a尽量多的设计封闭式的问句，即是否题。B被访问者的有关隐私、敏感性问题放在最后c设计问句时，避免含糊不清的词句和诱导性问题。
生物工程就业前景
毕业生可在生物医药、生物化工、轻工、食品、能源、环保等行业的高新技术企业从事相关产品、工艺及装备的研究、开发、设计、管理及市场营销等工作，也可在环保、商检、药检、海关、工商、税务和政府管理部门从事相关的监督管理工作，或在高等院校、科研院所从事教学和科研工作。
如果选择出国深造，也会有更大的发展空间。生物工程属于综合交叉发展学科，且与应用有紧密的结合，国外很多著名大学都很注意其发展。可以转向学习生命科学，这方面在国外有更先进的发展研究，我国的著名高校一般都与国外大学建立了友好交流关系，会推荐此类专业的很多学生出国学习。
专业的认识
生物工程是20世纪70年代开始兴起的一门综合性学科。生命科学的飞速发展大大推动了生物工程的新技术开发和新技术利用，其应用领域渗透到各个行业，并推动了一些领域的革命性变革。有人说这是生物的时代，全世界正迎接生物经济时代的来临。当前的生物技术还处于研究开发的初阶段，但孕育着新的生产力飞跃，预计会在不久发挥其巨大的作用力。科学家断言，21实际将是以生物工程为代表的生命科学的世纪。生物工程又称现代生物技术，它和信息技术、先进材料技术并列，成为决定未来的三大重要技术。生物工程之所以成为高端技术，不仅因为其涉及农业、医药、卫生、食品等多方面的产业群，将产生巨大产值带动整个国民经济的发展，更重要的是因为当今人类面临的许多难题的解决途径非现代生物技术莫属，生物工程将引领人类生活一次革命变革。
在农业生物工程领域，生物工程的介入以农业生物为主要研究对象，以农业应用为主要目的，成为了生物技术的重要组成部分，发展速度飞快，是生物技术的重要方向。我国已取得良好研究进展，如我国的井冈霉素、阿维菌素和赤霉素、苏云金杆菌的年产值已超过亿元。近年来，伴随微生物的发展，农业生物工程已经成为了一哈尔滨啤酒、纯生和我们学校自己酿造的未过滤的啤酒，并现场打分。
实习总结：我从这次的认识实习中，了解了啤酒及其品评和它的一些制作方法、过程等，理解到生物工程也是很重要的专业，让我认识到实习就把理论知识加上仪器设备用原料制成品
20实际中后期以来，生命科学飞速发展，带动了生物工程的产品开发和技术利用，前文也提到过人类将进入生物经济时代。生物工程的应用也逐步广泛。
在医药生物工程领域，生物工程应用的主要产品包括重组蛋白药物、抗体类药物、一秒、诊断试剂、核酸类药物等。医药生物技术可以说是是生物技术的第一次浪潮，生物工程的应用使其发展了许多新兴领域，推动了医学史上的第四次革命，推动了新产业医药物产业的兴起。
实习记录
在刚刚过去的生物工程专业认识实习的几天里，我对我学习的生物工程有了初步的认识。通过学校的啤酒发酵介绍让我了解了这个专业将来能干什么。
首先，我们先听项老师给我们上的啤酒酿造讲座，1月4号的早上在学校实验楼参观啤酒发酵的一些流程及设施。当天上午我们听了一个有观啤酒品评的讲座，然后我们就去实验楼现场喝啤酒了，最后两天是听一个有关市场调查讲座和设计一个啤酒市场调查问卷。
生物工程专业发展建议
学科定位与培养目标。办学专业的学科定位不仅关系到办学方向和人才培养目标,也关系到培养方案和课程体系的设计。根据多数专家讨论的共识,是否可作如下界定:生物工程专业隶属工科办学专业。在办学的学科定位上,它既有别于生物科学专业,又不同于生物技术专业:生物科学专业属于理科办学专业,侧重培养理科基础性人才;生物技术专业属于理科办学专业,是以理为主、以工为辅的理工复合办学专业,以培养具有理科背景的应用性人才为目标;生物工程专业是以工为主、以理为辅、工理管结合的复合型专业,培养掌握现代生物学和生物技术基本科学原理、基本技能、工艺技术过程和工程设计等基本理论,能在生物技术与工程领域从事产业化工程设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。应该说,确认学科定位也许不难,但体现和实践学科定位却需要付出很大努力。2.专业建设的必需保障。与会的专家认为,办好生物工程专业,必须具备以下的软硬件要求:①具有明确的办学方向和思路——工科定位,侧重培养应用型、生物技术产业化工程技术人才;②具有较好的办学基础设施,能基本满足理论教学和实验教学的需求;③具有较合理、可操作性较强的培养方案和指导性教学计划;④具有较合理的课程体系,保证人才培养目标的实现;⑤具有素质较高的师资队伍;⑥具有一定质量保障的教学水平;⑦具有相对稳定的上下游与学研产相结合的教学环节;⑧具有一定的科
一，啤酒发酵的讲座。
那天我们4个班在一个报告厅里，认真听取项老师的讲解。项老师首先就向我们讲了一个生物工程的学生必须知道的—什么叫啤酒。我现在终于知道啤酒是以水、大麦为主要原料，大米、酒花为辅料，经过制麦、糖化、发酵、罐装，酿造而形成的含有二氧化碳、酒精及多种营养成分的饮料酒。我还从讲座上知道了啤酒有纯生、生啤、熟啤等种类，其中扎啤若是没有携带制冷机的话，就最好在24小时内喝掉。
生物工程是指综合运用现代生物学、化学和工程学的手段，直接或间接地利用生物体或生物体系，生产有价值的产物或进行有益过程的一门科学技术。通常它分为以下几个分支：发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程和生化工程。
1.发酵工程
发酵工程最初的进展是在20世纪初，1961年英国采用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醇，德国用亚硫酸盐法生产甘油，标志着发酵工业从传统的食品方向向非食品方向发展。随微生物纯培养技术的建立，密闭发酵罐的设计成功，才利用微生物大规模生产，逐渐形成了现代发酵工业。通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业过程是一个是变的、非线性的、多变量输入和输出的动态生物学过程。按化学工程的方式，微生物难以发挥其特有的生产潜力。因此发酵工程生物学属性的认定其发酵工程的发展有了明确的方向，发酵工程进入了生物工程范畴。
工业生物工程主要包括生物代谢工程技术、生物催化、生物转化技术等，涉及能源食品等多个领域，被认为是生物技术革命的第三个浪潮。我国在该领域已取得较大进展。
在海洋生物技术领域，近年我国取得了长足进步。海洋生物技术是二十世纪八十年代开始发展的新兴科学技术领域，它为人类从海洋中获得生物资源和食品医药等方面提供相应的技术支撑，从而产生经济利益。利用生物传感器和生物分子标记来及时准确的监测评估海洋生态环境的变化，成为当今前沿技术。
3.细胞工程
细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学的方法，通过类似于工程学的步骤在细胞整体水平活细胞器水平上，最讯细胞的遗传和生理活动规律，有目的的制造细胞产品的一门技术。细胞工程可分为植物细胞工程和动物细胞工程两大类。以研究水平分，还可以分为基因水平、细胞器水平、细胞水平、组织水平等几个不同的研究层次。
三，实践参观过程
一啤酒发酵实验过程的参观。
我们先参观有氧发酵的精密仪器。有氧发酵的流程分为进气、灭菌、降温、接种、发酵。由于发酵需氧，因此需不断通空气，而设施内压强要保持比外界大气压高，仪器也是随空气而间歇启动，这样频繁启动有损机器。所以进气后有一个大的储气罐，来维持持续进气。发酵是在酵母菌发酵而酿造成酒，因此需要严格灭菌。通过高温系统灭空气的细菌，然后再通入发酵，发酵的菌种有自己的最适宜温度，过高的温度也会杀死发酵菌种，所以老师说在通气入发酵罐前，有一个冷却系统，由我们在实验室小规模发酵，所以就用自来水冷却。前面已经说过，发酵罐里不允许有其它菌种，所以接种时要严格灭菌，因此接种时一定要迅速，防止要接种的菌种全被杀死。
在环境生物工程领域，我国在过去很长时间过于注重经济而忽略环境，导致现在的环境问题已相当严重。环境生物工程是指用于生态环境保护的各种生物技术，是一门新兴交叉学科。面对我国严峻的环境问题，遏制政治无言必然是我国政府和人民关注的焦点，环境生物工程作为重点手段，必然应受到重视和发展。
在能源生物工程领域，我国的研发实力和技术储备、产业基础已经有了发展潜力，发展速度可观，。能源生物技术是利用生物质用于生产初级能源、生物燃料和生物电力与供热的生物工艺和技术。有人预测能源生物工程将是发展最迅速的生物产业之一，它的作用渗透到各个领域，可能成为中国长期和持续的重要经济增长点之一。
基因工程可应用于药物与疫苗的生产，如生产胰岛素、干扰素、生长激素等产品；基因工程可应用于遗传疾病的诊断和治疗，基因诊断是遗传病最准确的诊断手段，或是通过基因调控的手段，将正常基因转入疾病患者机体细胞内，表达缺乏产物；基因工程可应用于农牧业品种改良，通过其技术获得高产稳产的优良品种，和具有抗逆性的新品种；基因工程可应用于环保和工业生产；应用于新能源与新材料开发。总的来说，基因工程的光明发展前途是无可非议的。