教材解读高中生物 第2章 第5节 细胞中的无机物学案 新

第5节细胞中的无机物

学习目标

1．说出水在细胞中的存在形式和作用。(重点、难点)

2．说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。(重点、难点),

知识结构

细胞中的水

1．水的含量

(1)生物体内水分的含量一般为60%～95%，是组成细胞的化合物中含量最多的。

(2)影响水含量的因素

①不同的生物体内水的含量差别很大，例如，生物体的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。

②同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同，幼儿时期>成年时期，幼嫩部分>成熟部分。

③同一生物体不同器官水的含量也不同，如心肌含水79%，血液含水82%。

2．水的存在形式和生理功能

1．水的含量与代谢强度和抗逆性的关系

(1)一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上；含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。

(2)当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速，如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分——获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。

(3)当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。

2．自由水与结合水可以发生相互转化

(1)转化实例

①血液凝固时，部分自由水转化为结合水；

②烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉；

③水果放入冰箱时，部分自由水转化为结合水；

④水果从冰箱中取出，放在温室环境中，部分结合水转变成自由水。

(2)转化条件

一般情况下，二者发生转化时与温度和代谢程度有关：

3．水的存在形式及其功能验证

(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻→自由水散失，代谢减弱。

(2)干种子用水浸泡后仍能萌发→失去自由水的种子仍保持其生理活性。

(3)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠→失去结合水；该种子浸泡后不萌发→失去结合水的细胞失去生理活性。

教材第34～35页参考答案

问题探讨

1．水在细胞中的重要作用

水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质可溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢过程

中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。

2．无机盐在细胞中的重要作用

无机盐是细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。

旁栏思考题

植物的光合作用过程中需要水的参与，种子必须吸足水分才能萌发。

【例1】一种在干木材中生活的虫子，其体内细胞中的水的存在形式是( )

A．结合水 B．自由水

C．结晶水 D．结合水和自由水

解析：本题考查水在细胞中的存在形式。所有活细胞中都存在自由水和结合水。

答案：D

点拨：题中“在干木材中生活”是一个迷惑条件。任何生物细胞内，水都以自由水和结合水两种形式存在。

细胞中的无机盐

1．无机盐的含量

无机盐在细胞中含量很少，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。

2．无机盐的存在形式