包饺子的全部步骤
包饺子的全部步骤
饺子是中国的重要美食，饺子是一个家族的存在，也是一个家族的情谊。说到饺子，就会想起北方人。北方人非常喜欢面食，饺子也是从那里发展来的。包饺子的步骤其实每家每户都大抵相同，就是包好饺子下锅，但个人口味的不同，包饺子的步骤就会不同，下文就介绍了包饺子的一些家常做法。
★饺子制作：
★和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
★拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
★剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般用大白菜加些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，剁碎之后用纱布把水挤干。然后和韭菜一起放入肉中搅拌，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
★擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好
★包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
★煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子浮在水面上即可。
包饺子活动方法
精心整理 包饺子活动方案一、 活动目的 1、包饺子是中国许多地方的传统习俗。通过包饺子比赛及一系列活动，提前感受新年氛围，弘扬我们的传统饮食文化，积累我们的文化精髓。 2、了解中国传统食品——饺子的来历，通过动手实践，掌握包饺子的程序和技巧，34、5时间：时长：五、活动准备 1、材料准备：饺子馅、面团、餐具、盘子、调味品、锅、电磁炉、漏勺、勺子、擀 面杖（其中学生准备：饺子馅、餐具、擀面杖） 2、活动场地：各班教室 3、卫生准备：剪指甲、洗手盆、护袖、围裙等
六、参与人员：太阳雨全体师生 三、活动内容及流程 （一）前期准备： 1、活动内容： （1）擀饺子皮比赛 （2 （3 （4 2 3 4 5 1 时间： 2 3 （1）根据学生的人数，分成几个小组。选拔组织能力强的学生担任组长，协调小组之间人员的分工。 （2）各组选出参加比赛的学生，准备参加比赛。 4、比赛活动流程： （1）擀饺子皮10:50
要求：擀皮要中间厚一些，边缘薄一些 每组选出两名选手参加比赛，三分钟内按擀的饺子皮的多少，评出一二三名，奖励大拇指五三二个。 （2）包饺子比赛11:05 要求：饺子馅不可放太多，饺子的边缘部分一定要捏住，不要露馅。 奖励 （3 获得5 （4 （5 奖励 5 6 （四）应急预案见附表二 太阳雨教育语文教研组 2013年1月17日 附表一 太阳雨教育包饺子活动人员安排表
一、活动领导小组： 组长：宋老师 副组长：周丽娟、王俊 组员：张渭华、柳颖、张鑫、李凯、刘赛、韩冬梅、孙载英、高佩、王妍、张雪宁、赵技校、何良燕 第六组：柳颖周丽娟一二三十号 摄像：杨倩 太阳雨教育语文教研组 2013年1月17日 附件二
大班饺子教案
大班饺子教案 【篇一：教案：好吃的饺子】 大班社会活动：好吃的饺子 ——教学设计 幼师国培班 铜川市耀州区演池乡中心幼儿园 梁雪萌 2014年1月2日 大班社会活动：好吃的饺子 设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。本活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新年喜庆祥和的气氛。 活动目标：1. 认识、了解饺子的种类和制作过程。 2. 在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动， 产生探究包饺子的兴趣。 3. 通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族 文化的自豪和热爱之情。 活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺子 制作过程的影像资料。 活动过程： 一、猜谜导入，激发兴趣。 1. 教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。（一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。——打一食物：饺子） 2. 说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形）小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里面有特别好吃的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃 它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。 二、了解饺子的文化。 1. 提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？
2. 幼儿讲述，教师小结。 除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此 来祈福不冻耳朵。 家人出远门的时候也要包饺子吃，寓意一路平安。 3. 总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子 是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品， 逢年过节没有饺子是万万不行的。 三、说说饺子的制作过程。 1. 提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？幼儿根据已有生活经验自由发言。 教师小结饺子的制作过程：和面—剁馅—擀皮—包饺子。 2. 幼儿观看包饺子的的影像资料，进一步了解饺子的制作过程。 3. 谈谈：自己吃过什么馅儿的饺子。小结：饺子馅有很多种，肉类 的有：猪肉、羊肉、鸡肉等；蔬菜类的有：韭菜、白菜、萝卜、芹 菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿，可见饺子的 营养很丰富，花样种类繁多。 4. 提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说。 小结：饺子做熟的方法很多，有煮的（水饺）、蒸的（蒸饺），还 可以煎着吃、炸着吃。 四、制作：一起包饺子。 1. 教师示范包一个饺子，并讲解操作步骤及要领。 2. 让幼儿自由选择工具，自己尝试包出好看的饺子。 要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅；能力弱 的幼儿对折即可，能力强的包好看点。 活动延伸：煮饺子、品尝饺子。 幼儿包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉熟 浮的现象，思考为什么饺子熟了就会浮起来。 大家一起品尝、分享美味的饺子，体验劳动的快乐，并讨论总结什 么样的饺子煮不烂。 活动反思：本节活动来源于幼儿的日常生活，他们参与活动的兴趣 特别浓厚，活动中都能积极地思考、认真地制作，争先恐后的向老 师展示他们包好的饺子，脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。 但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够，导致课堂气氛稍显 混乱，幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。
包饺子作文700字优秀作文
包饺子作文700字 篇一：包饺子 嘴馋了，今天我一个人包了一百多个饺子。 下班后去菜场买了两斤五花肉、两斤饺子皮、两棵大白菜，材料备齐后就开始侍弄起来。 首先先得剁馅：把五花肉洗净去皮，按肥瘦一比五的比例切丁剁碎；五花肉不要剁得太碎，否则不如拿到市场里用铰肉机铰了，铰肉机铰出来的肉馅太细腻，没嚼头不好吃；五花肉最好到菜场去买新鲜的，冰冻过一次以上的肉容易泛酸，影响口感。 第二步：把大白菜洗净剁碎，用少许盐腌制一下，挤出水份，把菜末与肉馅搅拌在一起。然后将调和油、鸡精、蛋清、食盐、生粉等配料放入拌均；放置五到十分钟后，再取桃酥饼一个、或咸味饼干几块用菜刀压碎撒入肉馅后再次拌均。这里要注意的是：放置五到十分钟的作用是让肉馅入味；桃酥饼有两个作用。一是缓解瘦肉太多，肉质会很柴的问题，在肉馅中加入蛋清、生粉、调和油都是缓解肉质柴的方法。二是桃酥饼中的糖份能起到提鲜的效果。其实，要让肉馅避免柴的感觉，还有一个方法，就是多加点肥肉，如果饺子是包给正在发育长身体的男孩子的那就正好，但对大多数人来说就不合适了。脂肪太高，威胁身体健康了。 准备工作做完了，可以开始包饺子了。 包饺子的过程实在是一个心情愉快的过程。当一个个包好的饺子整齐地排放在桌子，齐齐地看着你的时候；当你手上包着饺子，想着家人大块朵颐吃着热气腾腾的饺子的时候；心中的那个美呀油然而生 如果是一大家子人在一起包饺子的话，那叫一个热闹，大家说着、笑着、闹着，比谁的饺子包得好看；比谁的饺子更漂亮；有的做得好、说的少；有的说得天花乱坠，包出的饺子却东倒西歪。再看看桌子的包好的饺子：有的整整齐齐，一个比一个漂亮；有的露馅的、破皮的、睡觉的，什么样的都有。但大家在一起包饺子的那种气氛、那种开心却让人久久不能忘怀 静静地我一个包着饺子，把对亲人的思念和牵挂，化作浓浓的亲情包进了饺子 篇二：包饺子 过年时发生了许许多多开心的事情，可有件事情在我的脑海里至今难忘，那就是包饺子。 记得那天，全家人都在忙碌着。我被奶奶包的饺子吸引住了，我就凑上去学着包。我先拿了一个皮儿，放到左手上，接着用小勺盛了一点馅放到皮儿上，呀！盛多了，馅都躺到皮外了，我赶紧用小勺挖回了一点放回盆里，然后把皮儿对折，左手托着饺子，再用右手的食指和大拇指在饺子皮的边缘上捏出一个个像波浪形的花边，这样，一个饺子就诞生了。这回，我包之前在皮上多放了点馅，结果，包的时候手指一捏我把它放在了盖帘上一看，奶奶包的饺子鼓鼓的，一看就知道装了好多馅，而我包的饺子瘪瘪的，跟没有装馅一样，立都立不住，晃悠了两下便趴了下去，奶奶笑着说是因为馅搁少了。这回，我包之前在皮上多放了点馅，结果，包的时候手指一捏，馅都挤出来了，皮儿也撑破了，手上到处粘的都是馅，粘呼呼的，真是惨不忍睹。于是，我不停地调整着馅的多少，又接连包了几个饺子。这次，我终于掌握馅多少的技巧了，饺子也像奶奶包的那样鼓鼓的，能骄傲地站在那里了。我心中那高兴劲就不用提了，奶奶也表扬我学的快，包得好。
小学包饺子活动方案
2018年上手工制作“包饺子”活动方案 一、活动意图 为了培养学生的手工兴趣，让学生知道我国的传统美食——饺子，然后知道饺子的来历、制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。学校开展了以“师生齐动手，饺子就到手”的主题活动。 二、活动准备： 1、食材 饺子皮、饺子馅（由食堂人员准备）。 2、器材 托盘（每班两个，装饺子用的）、盘子、筷子。 备注：包饺子活动所有的器材和食材由学校食堂提供准备。班主任和大队辅导员要安排好工作。 3、班主任组织学生上一堂准备课。 （1）课上了解饺子的来历。 （2）对学生进行分组，做好纪律组织工作。 4、工具、材料分配 位置安排、桌椅摆放：冯霞、尹利树 标签粘贴：周先慧 材料分配：李澧、龚华、毛继承
三、活动对象 全体师生 四、活动时间 2018年月24日下午2：10开始 五、活动地点 学校食堂餐厅 六、活动结束场地整理 少先队大队部成员 活动结束后由食堂统一煮饺子、班主任协调安排各班分批吃饺子。 安障乡王家湾小学 2018年5月23
2018年上学期“包饺子”活动总结 饺子是我们中国最有特色的食品，它既是我们中华民族特有的文化，又是千百年来流传下来的。了解它掌握它的制作方法，既能让孩子们增长知识和技能，又能在实践活动中提高动手能力，培养他们对我们民族的热爱。因此我校开展了以“包饺子”为主题的综合实践活动。 对现在的学生们来说，饺子并不陌生，在家里、在餐馆经常看见，而且经常吃，但让他们自己亲手包饺子，很多同学还是第一次。学生们能亲自动手包饺子，来活动的同学积极性都非常的高，每个学生卷起袖子，准备大干一翻，学生们表现出来的高涨的情绪非常可爱。 学生们自己动手调馅，自己亲手包，对学生们来说非常的新鲜、有趣、快乐，在这样快乐的氛围中，能够发挥学生们的潜在的创造力，能够缓解学生在课堂上紧张的学习状态。使学生们更好地发挥他们的特长，施展自己的聪明才智。 学生们在包饺子时，除了会包一般简单的饺子外，他们还设计了一些有特色的饺子子形状，五花八门，各种各样。学生们在一起互相讨论、研究，怎样才不会让馅漏出来，怎样煮出来的饺子更好吃。包好了，还要亲自下锅，翻一翻，尝一尝。一出锅，大家蜂拥而上，尝尝风味有何不同，你尝尝我的，我吃吃你的，交流交流劳动的收获，
综合实践活动包饺子
《包饺子》教学设计 《包饺子》是一项家务劳动，本课内容是学生在学习了和面、拌馅和擀饺子皮的基础上进行的教学，属于包饺子内容的第二课时，主要学习包饺子的方法。 一、教学目标 （１）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 （２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 （３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。 二、教学难点： 各种造型饺子的包法 三、课前准备： 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和饧好的面团、面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条、湿巾、盛饺子的塑料袋。 四、教学过程：
1）整体思路： 第一阶段活动的准备（1、提出问题师谈话导入2、确定主题，分组制定活动计划3、根据同学们各小组的汇报，完善自己的活动计划） 第二阶段：汇报展示资料（教师引入、汇报交流，展示资料，引导学生做下一步的打算、简单汇报搜集到的资料） 第三阶段动手实践，做中学，体会快乐（包饺子，煮饺子，吃饺子） ２）介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验） 听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？ 看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行。） ３、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？（调动学生的积极性）可是，要想干好一件事，必须得
做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。 4.在包饺子之前要让学生明确卫生要求，主要是明确在包饺子过程中出现的的垃圾怎样处理。 （二）、包饺子 １、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，不过我知道有的同学会包饺子，那你看我我们的方法一样吗？ （１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， （２）对折成半圆，捏牢中间， （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ２、学生自己在组内练习包，注意分组时要考虑到学生准备的工具情况和孩子的个性差异。 ３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？ ４、师强调小结： （１）由于技术不熟练，放馅不能过多；
冬至日包饺子方案
“孩子家长齐动员、欢欢乐乐迎新年”——包饺子活动（范县第二幼儿园2017 年-2018 年上学期） 一、活动意图： 此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末冬至日的节日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一个别有意义的冬至日。 二、活动准备： *各班分别分成 6 组，每组选一名组长。 *各班运用自己熟悉的比赛方式安排包饺子比赛活动。 1、家长：每个组长带一个刀，一个案板，一个擀面杖个。 2、幼儿园：调好的饺子馅，活好面，装饺子馅的盆（每个班至少6个），装饺子的托盆（每个班一个），一次桌布、手套、口罩，酱油、醋（每个班各一瓶） 3、班级：教师当天穿园服（扎马尾）、PPT（幼儿在园活动照片）、 音乐、视频、准备幼儿的碗勺、寝室内的床铺都叠放起来（空出场地煮饺子）
三、活动对象：全园教职员工及家长、幼儿（以班级为单位） 活动时间：2017年12 月22日下午 1、家长务必在2:00 到班。 3、教职员工在2：00 之前准备好活动场地。 活动地点：本班教室 四、活动流程： 致词： 首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子活动与我国的传统美食——饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺子的制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“孩子家长齐动员、欢欢乐乐迎新年”主题，本次亲子活动是“包饺子”。 接下来我来介绍一下今天的活动的流程： （一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。 1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示 范）示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多
包饺子活动策划书5篇
包饺子活动策划书5篇 包饺子活动策划书1 一、活动目的 俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。在临近春节之际，为增强员工凝聚力，培养员工的团队合作精神，同时让员工感受到节日的温暖，并借此活动弘扬我国的传统饮食文化，公司特举办“喜迎新春·快乐包饺”活动。 二、活动主题 喜迎新春·快乐包饺 三、活动安排 （一）时间：1月26日（周日）下午15：30 （二）地点：员工食堂 （三）参加人员：全体员工 四、活动内容 （一）马上包饺 1、分组：抽签分组，相同号码为一组，每组三人，共六组； 2、主持人讲话，介绍本次比赛的规则，宣布比赛正式开始； 3、三人合作开始包饺子（计时10分钟），在规定的时间内包出数量最多的、最好的饺子一组获胜； 4、主持人公布名次，获得第一名的组，每人奖励新春礼包一个，最后一名的组将为全体员工服务煮饺子、端饺子；
（二）猜灯谜 煮饺子过程中穿插互动游戏——猜灯谜，在规定时间内猜对灯谜的员工将获得惊喜一份； （三）惊喜连连 吃出惊喜、吃出财运，凡是吃到有特别食材的饺子，均可随机抽取现场红包一个。 五、活动流程 （一）前期准备工作： 1、协同界面宣传 2、与食堂协商，活动场地、饺子皮、饺子馅、煮饺子器具的准备。 3、所需物品：1、350个饺子皮；2、一次性手套30个；3、红包15个； 4、香菇1斤，猪肉5斤，韭菜3斤，青菜1斤，黄牙白3斤； 5、春联3对； 6、人民币288元换成新币。 饺子馅种类：①香菇青菜 ②韭菜猪肉 ③猪肉 预算：饺子皮 15元一次性手套6元红包288元春联2元 香菇 8元猪肉 65元韭菜 7.5元青菜 1.5元黄牙白 5.4元合计：398.4元 （二）活动进行工作
2020春节包饺子过程的作文500字五篇
2020春节包饺子过程的作文500字五 篇 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在人们的欢声笑语中，又迎来了新的一年。包饺子是春节的一个传统习俗，下面给大家整理了有关春节包饺子过程的作文，欢迎大家来参阅。 春节包饺子过程的作文【一】 在一声声清脆的爆竹声中，中国人最盛大的节日——春节到来了。走在大街小巷，随处可见鲜红的灯笼、春联。 我们家也不例外，刚刚挂好了灯笼，贴好了春联，就要开始包饺子了。看着正在发酵的面粉渐渐隆了起来，我的心里充满了快乐和期待。面粉发酵好时，那白花花的面粉变得高高的，像猪八戒的大肚子一样。奶奶用擀面杖熟练地擀好了面皮，然后把馅放进面皮里，捏了几下就成了饺子，饺子的“肚子”一个个圆鼓鼓的，白白的面粉让它们一个个显得那么可爱、水灵。 不多久，饺子都包好了，这个时候爷爷早已把一大锅开水烧开了。奶奶熟练地将饺子都下锅了，刚开始饺子都沉到了锅底
不见了。不一会儿，饺子们又一个个的探出了水面，浮了上来，这时奶奶吆喝一声：“开吃咯”。 终于可以吃了，一口咬下去，饺子的汁水就冲了出来。迫不及待、争先恐后的往我口腔里钻。极富弹性的饺子皮咬一口竟没有完全碎掉，但面粉的香味已经出来了。奶奶笑着对我说：“过年多吃一些饺子，来年会财运滚滚哦!”我听了之后马上一口气吃了好几个饺子。 吃好了饺子我就开始放鞭炮。那一声声脆响仿佛在告诉我：“过了新年就又长大一岁，你应该更懂事了。” 对呀，这一点我很应该做到。我还希望来年我可以学习更好，更上一层楼! 春节包饺子过程的作文【二】 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在人们的欢声笑语中，又迎来了新的一年。春节里有许多有趣的习俗，比如贴春联、包饺子、放鞭炮等。 “包饺子咯!”随着妈妈一声喊，我三步并作两步，冲进厨房，和妈妈一起包饺子。一开始，我还不太会包饺子，就只能先看着妈妈包。 观摩了一会儿后，我觉得包饺子并不太难，决定自己动手。我照着妈妈的样子，用筷子到面板上夹一大块肉馅，可那肉馅就
包饺子 教案
潜能课程《包饺子》教案 马姝 一、课题背景： 过新年，包饺子是中华民族五千年的风俗习惯之一，饺子味道鲜美，造型美观，深得广大人民的喜爱。针对目前大多数学生是独生子女，依赖性强，动手能力差，饭来张口，衣来伸手的风气比较严重。本课程通过迎新年、大比武，包饺子比赛，来倡导“自力更生、艰苦奋斗”的中华民族精神，学生通过自己动手包饺子会餐，懂得热爱劳动光荣，从而珍惜别人的劳动成果，既培养了自己的动手能力，又给自己增添无限的乐趣。 二、活动目标： 1、让学生了解中华民族的风族习惯，了解包饺子的相关知识，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。 2、通过亲自动手包饺子，培养学生的动手实践能力，树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。 3.在亲历实践的活动过程中，学会合作、学会交流，切身体会劳动所带来的幸福和快乐。 教学重难点：获得包饺子的基本技能，了解包饺子的相关历史。 三、活动方式： 动手比赛，自己品尝、专家考评的方法。 四、活动准备：
师：拍照、分四人组（若干小组） 生：面、蔬菜、碗、筷、锅等劳动工具。 五、课时安排：2课时 六、活动过程： （一）谈话导入，揭示课题 孩子们，每逢春节的时候，餐桌上必不可少的主角之一是什么？俗话说：“好吃不如饺子”，全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生。饺子味道鲜美，造型美观，是深得中华民族喜爱的食品，今天我们就来学习包饺子，今天我们学习的不光是传统的白白胖胖的饺子，还有各种颜色的饺子呢？ （二）了解饺子的营养功效 包饺子之前，我们要了解一下饺子的健康功效：五彩饺子是一道家常菜肴，荤素结合，营养均衡，飘香美味，老少皆宜。 白菜：有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。 红萝卜就是指胡萝卜，是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。 芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好。芹菜有一定镇静和保护血管的作用，可增强骨骼，预防小儿软骨病。 菠菜有助于建立一个良好的视力，也对心脏有益的食物，含有丰富的蛋白质。促进婴幼儿的正常生长。 西红柿：具有较强的清热解毒、抑制病变功效。
快速包饺子的方法
快速包饺子的方法 在北方，逢年过节必须要吃顿饺子。做饺子其实是比较繁琐的过程，很多人都不是特别喜欢做，嫌做饺子非常的麻烦。要想把饺子做的又快又好，不仅需要勤加练习，还需要使用更快捷的方法。那么下面就来给大家介绍一些快速包饺子的方法，以及好吃的饺子的做法。 一、东北酸菜饺子 食材：猪肉250g、东北酸菜300g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量 做法： 1)饺子粉倒入面盆中 2)打一颗鸡蛋 3)和成面团放置一边特色面食 4)葱切末 5)姜切末 6)肉剁成肉馅 7)加入葱末、姜末、胡椒粉、盐 8)倒入酱油，调匀 9)酸菜取出用清水洗两边，挤干水分，剁碎 10)和肉馅搅拌在一起 11)面团揉开，揉成长条，切成等份剂子 12)按成圆片
13)用擀面杖擀开饺子皮 14)把馅料放在饺子皮中间 15)包法一：对折捏紧两边，轻轻一挤 包法二：对折稍微捏一下边缘，如图双手虎口夹住饺子皮的边缘，稍稍用力捏一下摆好之后，大家感受下~ 二、详解水饺皮做法 食材：小麦面粉300g、水适量 做法： 1)将面粉放入盆中。 2)准备好一碗水。 3)将水倒入面粉中，搅成面穗。 4)将其和成稍硬的光滑面团。 5)盖上保鲜膜，静置15—20分钟。 6)饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，揉好后，切成两份。 7)将其中一份搓成一个粗细适当的长条。 8)切成大小均匀的剂子，洒上面粉，将小剂子按扁。 9)再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。 三、韭菜肉饺子馅 食材：韭菜半捆、猪肉馅适量、油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量 做法： 1)将韭菜洗净，切碎。 2)将猪肉馅放入盆中。 3)稍搅拌一下。
幼儿园教案《包饺子》
大班十二月社会活动教案 活动名称：《包饺子》 活动领域：社会 活动时间：2016年12月第三周 活动目标： 1、增进家长与孩子之间的亲情、感受期末迎新年的节日气氛。 2、尝试包饺子，感受“家”的温暖。 活动准备： 1、调好的饺子馅（各种不同的味道）。 2、电饭堡2个，锅、大盘子若干。 活动过程： 一、教师致辞。 非常高兴家长们积极配合幼儿园进行本次亲子《包饺子》活动，借此活动为幼儿提供珍贵的经验。一年又到年末，新的一年即将来临，我们通过包饺子活动增加幼儿的亲情和对新年的渴望。现在我们认识一下活动中的注意事项和活动流程。 1.活动中我们可以教孩子如何包饺子，但是也提醒幼儿爱惜粮食避免浪费。 2.活动中注意小朋友的安全，保证他们远离电和烫水。 3.请幼儿在大人视野内活动以免想不到的危险。 4.不论家长朋友们、小朋友们或者教师和谐相处，尊重彼此。共同保证今天这《包饺子》活动顺利进行。 二、欣赏认识包饺子过程 请一位家长给小朋友示范包饺子的过程。示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个盘子整齐的放在上面。》 三、亲子包饺子活动 亲子开始包饺子活动，之前提醒包饺子逐步事项：
（1）请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。 （2）因地制宜，安排好幼儿家长的座位。 （3）家长幼儿教师一起包饺子（播放喜庆的音乐，体验浓浓的温馨氛围）（4）家长与幼儿一起品尝享受亲手包的饺子。 结束部分： 家长与教师整理场地，适当请幼儿帮忙干活。 活动延伸： 组织绘画作业《和家人吃饺子》，或者回家和家人捏彩泥饺子。 活动反思：
教你N种包饺子的方法
教你N种包饺子的方法 吃饺子啦！各种饺子大集会! 饺子距今已有一千多年的历史。 古代饺子的名称很多，有扁食、角儿、角子、粉角、煮角、水点心和水包子等名称。把饺子称扁食至今在北方一些地区仍可听到。清代薄松龄有“扁食担似月牙弯”的诗句。 饺子集主副食于一体，既能充饥饱腹，又可品味尝鲜。如今饺子不仅是我国食品中第一流的美食，而且在世界食品也占有重要的地位。它不仅具有独特的制作工艺，更包含了我国古老的烹饪文化。 常言道：“好吃不过饺子”。很多地区都有吃饺子的习惯。
就饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种，肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅，野菜馅，其中最为流行的是白菜猪肉馅，芹菜牛肉馅，虾米海参鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅。 饺子的制作方法多用水煮，蒸，汤饺及烫面饺。 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。 老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。 几钟包饺子的包法 三角饺 做法： 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮分成3部分折捏，即可出现一个三角饺了
波波饺 做法： 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 蛤蜊饺 做法：
六年级作文：包饺子的过程作文800字
包饺子的过程 每年的元旦节临近，同学们最期盼的就是班上组织的形形色色有趣的活动。可这次元旦节的活动，居然是我们意想不到的包饺子。 金黄的炒鸡蛋碎拥抱着碧绿的韭菜段儿，可爱的牛肉丁儿身上包裹着清脆的芹菜末儿，爽口的白菜丝儿挽着褐色的香菇粒儿。看着家长们准备的三大盆饺子馅，我们口水都要流出来了！ 同学们有的在揉面，有的在擀皮。因为从没做过，揉面的一会儿担心面硬了，一个劲儿加水，一会儿担心面软了，一个劲儿加面。擀饺子皮的同学不是擀面杖压着自己的手，就是擀出来的面皮大小不一。 最厉害的是有两位同学，带了包饺子神器。只需把皮子平放，舀勺馅儿，搁下。左手握住神器的两侧，一按，就成了！大小一致、花边一样的饺子，像国庆阅兵式上，个子一般高的军人叔叔，一列列站好。好多同学都投去羡慕的眼光。 黄老师正好走了过来，拿起一个神器做的饺子，也竖起了大拇指，说：“这组会用工具，做事很有效率。做出的饺子很漂亮！” “可是，老师……我觉得，有的饺子漂亮，很有精神；有的很死板，看起来……像没有灵魂一样。”角落里一个低低的声音响了起来。原来是班上最爱动脑筋的“数学王子”谢轩同学在嘀咕。 “没有灵魂？”黄老师不解。 “老师您看，不管是用手捏的，还是用包饺子神器按出来的，都分成两类。一种是用心做出来的，一种是随意摆弄在一起的。这一排饺子是他们组最开始用包饺子神器时，大家因为新鲜，做得很认真，
看起来个个饱满；可是这个……”谢轩拿起一个饺子，右手轻轻一拨，饺子就张大了嘴喘气，“这个是刚才林晨乱做着玩的，看起来就很没有精神。” 谢轩向右侧了身，看向我包的饺子。 “我们再看这列饺子，大家是不是也能看出不一样呢？这个是陈锐立最开始用心学包的饺子，大肚汉，很有精神。那个，是他刚才一边聊天一边做出来的饺子，看起来肚子瘪瘪的，好像丢了魂儿一样。” 我一下红了脸，谢轩的话引起我的深思。 似乎，从前的我也做过一些没有灵魂的事吧。比如有一次，我参加学校合唱队训练。由于我没有按照老师的发声方法继续练习，所以只能张大嘴巴对口型，滥竽充数…… 我想，以后我要用心做每一件事，去完成每一个有灵魂的“饺子”！
包饺子教案
包饺子 教学目标 （１）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 （２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 （３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。 教学难点：各种造型饺子的包法 课前准备： 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条。教学过程： （一）、揭示课题 １、多媒体出示课题图片：包饺子 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样 那你会包饺子吗（进行调查，看有多少同学包过饺子） ２、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的（邀请包过饺子的同学介绍经验） 听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了 看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办（让学生懂得得亲自动手做一做才行。） ３、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗（调动学生的积极性） 可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。（教给学生做事情的方法，同时达到复习上节课学习内容的目的。学生将醒好的面团揪成一个个小面团，然后擀好） （二）、包饺子 １、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，你们愿意学习吗（出示课件：包一般水饺
的方法）：（师生同操作） （１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， （２）对折成半圆，捏牢中间， （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ２、学生自己在组内练习包 ３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决 ４、师强调小结： （１）由于技术不熟练，放馅不能过多； （２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 ５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。 ６、学生欣赏 其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊（出示课件：各种花样的饺子） ７、自主尝试 这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢（将写有每种饺子制作方法的卡片发给每组学生学生自主尝试，师巡视，点拨包的方法。可让学会的同学互相教，这样尝试着包不同造型的饺子。） 也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。 （三）、成果展示（让学生体会到成功的喜悦） 让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。 （四）、总结 同学们，今天的活动你觉得有意义吗其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢好，那就让我们赶快行动，收拾好自己组的物品，准备下节课亲口品尝吧！
包饺子和面的方法
包饺子和面的方法 相信大家都吃过饺子吧，他有那种大一点的饺子，也有小一点的饺子，小一点的准确来说是叫馄饨，大多数人早上都喜欢吃一碗饺子，饺子的做法也有很多，我们经常吃的就有蒸饺还有水饺两种做法了，他里面的馅料也是可以各不相同的，比如说肉饺，菜饺等等，但是我们一般人都不知道饺子和面的方法，那么包饺子和面的方法是什么？ 和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。 在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。 步骤:1.包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。 2.把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。 3.然后，用刀将长面柱切成小段（小段长约3厘米）。注意每切一个小段后，将长面柱在面板上转90度，这样切出的面团成菱形，好擀面皮。然后用面粉均匀地撒在上面。
4.然后，再用手在小段面柱上来回翻推几下，使面粉均匀地粘在小面段上。然后，再用手掌将小段面柱压成小圆片，然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。 5.如果是一个人包饺子，每次擀10几个面皮后，包完再擀，这样面皮不容易粘连。然后将擀好的面皮拿在左手中，右手用筷子夹馅放在面皮上。 6.饺子馅放好后，用右手拿面皮的一边向对半折一下，对齐后用拇指和十指挤压一下，然后再从一角开始向左捏，开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点，即外面的皮松一点，再向左捏时，将外皮边捏边打折。 7.捏到中间时，继续将外面的皮打折向左捏，最后捏完饺子就成了月牙形状了，好看又好放。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放，不容易摊倒。
包饺子的3个步骤和6个小窍门
包饺子的3个步骤和6个小窍门 饺子的制作： １，先要调饺子馅。百味百搭，自由选择。我比较喜欢传统的猪肉白菜、猪肉韭菜或者三鲜的。以韭菜馅的饺子为例： 原材料需要：肉馅250克（如果准备的面团是500克）、韭菜100克、盐3克、鸡精3克、糖3克、香油3克、胡椒粉少许、生油少许。做法：把韭菜洗净，沥干水分，切成碎末。然后把菜加入肉馅中，再放入所有调味料一起拌匀成馅料。 ２，和面擀皮。最好用饺子粉，这种粉筋性大，吃起来口感好。500克面粉，用1杯温水和面（把水一点点往面里加，一边加一边揉面，直到可以揉成一个面团）。把面团揉至光滑后，用湿布盖住，醒一醒面。然后揪下来一块用手搓成条。再揪成剂子，按成厚圆片，再开始擀皮。擀成一个个小圆片。 ３，包饺子。把馅料填进饺子皮正中央，差不多20克左右的馅料即可（这个得根据水平，水平低的少放点馅，好包一些哈）。然后饺子皮对折，拇指食指使劲一捏，饺子就捏好了。 切成长条，擀成圆条。然后揪剂子（用刀切也可以哈）。 把剂子给按成厚圆片。
擀圆成饺子皮。最好中间鼓，四周薄 把馅放饺子皮中央 包好的饺子放盖帘儿上。 包饺子的小窍门： 1，如果使用的是标准粉。那么可以在每500克面粉里加一个鸡蛋，这样活出的面特别筋斗，而且不粘。 2，活饺子馅的时候往肉馅里先放油打起劲儿来，然后再放菜。这样可以防止饺子馅儿出汤。 3，活饺子馅的时候往肉馅里放点花椒大料泡的水，可以去腥，使肉馅更加鲜美。 4，饺子馅如果冻一下再包，包的时候不容易出汤。 5，煮饺子的时候，锅里水开后加点盐，这样可以防止饺子粘在一起。6，煮完饺子，可以把饺子用温水过一下，这样饺子也不容易粘一起。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香"。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
[包饺子的作文600字]写包饺子作文600字
[包饺子的作文600字]写包饺子作文600字 春节到了，全家人一起热热闹闹地包饺子。以下是“写包饺子作文600字”，希望能够帮助的到您！ 【篇一：包饺子】 在我的记忆里有很多事，像天上的星星似的，数也数不清。我现在摘下一颗最亮的星星讲给你听吧！ 有一天，我去老师家。刚到老师家，就听见屋里很吵。我问老师这是怎么啦。老师说：“今天咱们包饺子。”我想：哎呀！我不会包皮怎么办呀？ 开始包了。老师说：“这皮是我自己在市场上买的。要先用左手 拿着皮，再右手在水中蘸一下，然后抹在皮上，包好馅，最后再包上皮。”我一开始包的不好看，老师教了我们怎样报一个可以立起来的 饺子。我还是包不好。但是，我没有放弃，我老是包，最后竟包了一个纸飞机形的饺子。听对面王冠包了一个招牌饺子，我们哈哈大笑，笑得喜笑颜开的。老师来检查了，让我们男生都把皮捏得紧凑点，我们就捏到了最紧就像黏在一起似的。王冠又包了一个像他耳朵的饺子。我说：“你可真行！。”我看见大家都包了很多饺子我也认真的包了起来。过了一会儿，我们包了40多个饺子。我们都笑了。 包完后，老师给我们去煮。不一会儿香喷喷的饺子就新鲜出炉了。同学们一边吃一边说：“好吃，好吃。”其中，杨赫说道：“下次我们 还想包。下次买10斤。”
我想：下次我还要包几个更好的。 包的饺子虽然没有大人们包的漂亮，可饺子煮好后，我却吃得格外的香，因为这里面也有我自己的劳动成果呀！ 【篇二：包饺子】 过冬至啦！人们在这一天会包饺子、吃馄饨，台湾人喜欢用糯米捏成鸡、狗、鸭、牛、羊……象征吉祥。爸爸妈妈工作平时很忙，我们很少在家包饺子，但是唯独在冬至这天，妈妈会早早地准备好各种肉馅和素馅在家里包饺子。 今年的冬至，妈妈像往年一样早早地准备好了各种饺子馅。中午放学后，我邀请了两个好朋友——王俊清和赵芊芊来我们家一起包饺子。一路上我们像一只只欢快的小鸟，蹦蹦跳跳，不一会儿就来到了我们的家。 “孩子们，快去洗手，准备包饺子啦！”我们刚一进门，妈妈就高声叫道。我们把手洗得干干净净，飞快地奔向厨房。 妈妈负责擀面皮，我们负责包饺子。包饺子可是我的拿手绝活。首先，我先给她们俩做个示范。我先拿了一张面皮，放了一些馅，把皮对折，左手托住面皮，用右手的大拇指和食指捏住一头，然后左裹一下，右裹一下，顺势再把面皮往上提一下，手不断往前走，顷刻间，一个带花边的小饺子就出来了。我小心翼翼地把它放在面板上，心里乐滋滋的。两个好朋友看了也羡慕不已，拿起面皮开始学习包饺子。 我们每人拿了一张面皮，我怎么做，她们就怎么做，我是一步一步地教，她们是一步一步地学。刚开始让她们少放些馅，这样容易包，
包饺子的步骤 英文版
The first step is to mix the flour with water, when the dough is ready, we begin to make dumpling wrappers, you can use a rolling pole to roll the dough into small pieces, for easy cooking it should be thin and round. The second step is to prepare the dumpling filling. You can use meat ie. pork, beef or mutton and some vegetables what ever you like for the filling, of course you must cut and chop those things into small pieces and put some seasonings, when all these preparations are done, we start making dumling finally. The third step is to make dumpling, It is a bit difficult for the first learning. At first, you put a spoonful of filling in the center of the wrapper, then stick the two opposite of sides together and the rest, the best shape of dumpling is like a boat, you wont just cover the filling with the wrappers. The last step is to boil dumpling. You put dumpling in the boiled water, and stirring them cautiously, after about 10 minutes you should remove thoes dumplings from the boiled water and put them into plate, then you can taste those deliciouse foods. First ,you should chop the meat into tiny pieces ,then add salt,sesame oil,soy sauce,ginger,Chinese cabbage if you like.Mix thoroughly the ingredients and meat filling. In a big bowl,add water to flour gradually.Make sure not too much water.Then leave the dough for about one hour with a cover Scatter some dry flour on the board,knead and roll it into a sausage-like dough about 5 centimeters in diameter,then chop it into small pieces.Press each piece with your hand and get a pancake.Finally,you should hold the pancake with your palm and put the filling in the center and wrap it into half-moon shaped and seal the edges. Put the dumplings into boiling water,when it is well cooked,it is ready to be served.However,before eating,you need to prepare some small dishes to contain the mixture of soy sauce,vinegar,and sesame oil or pepper oil .
包饺子怎样和面
包饺子怎样和面 文章目录*一、包饺子怎样和面1. 包饺子怎样和面2. 扁桃体炎可以吃饺子吗3. 节日吃饺子象征的是什么*二、怎么煮饺子不破*三、包饺子不能用哪些肉馅 包饺子怎样和面 1、包饺子怎样和面 1.1、须一盛器将面粉倒入其中。 1.2、加入适量清水用筷子顺时针将面粉搅拌为面团,若水少可适当加水,水不能太多。 1.3、面团基本成型后用手用力糅合面团,水稍微多一点怎么办呢?糅合过程中倒入面粉加以揉按。 1.4、面团基本成型后,防止空气中醒面,和面完成。 2、扁桃体炎可以吃饺子吗扁桃体炎是可以吃饺子的,但是饺子不能够太过油腻。饺子的馅里面可以放一些素食,这样就不会对扁桃体炎的病情有影响,但是吃饺子的时候千万不要吃冷饺子,一定要吃热饺子。 扁桃体炎病人一定要注意饮食调养。病人在平时生活当中的饮食最好不要吃辛辣刺激的食物,一定要禁止吸烟喝酒,同时还 要禁止吃油炸烧烤之类的食物,一定要多吃新鲜的水果和蔬菜, 多吃含维生素c和e的食物。
3、节日吃饺子象征的是什么东北人喜欢吃饺子是因为饺子上来的时候热气腾腾,一家人围在,一起好像团圆一样,所以吃饺子就有团圆的意思。 东北人还认为,吃饺子可以交到第二年的好运气,有些地方,他们喜欢把硬币放在饺子里,如果有人吃到带硬币的饺子。那么来年可以交到最好的运气,可以发大财。所以每个地方的风俗习惯不同。 怎么煮饺子不破1、在和饺子面时,每500克面加1颗鸡蛋,用这种方法和出来的面,蛋白质含量会增多,包饺子时,您会发现,抓在手里的面不“较劲”,容易捏合;当饺子下锅煮时,蛋白质就会收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。 2、如果你煮的是速冻饺子,那么就要在水烧开后放入少量的咸盐,等到咸盐溶解后,再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于,在煮饺子的过程中,不用翻动,不用点凉水,知道饺子 被煮熟,开水也不会外溢出来,省事省心不说,这样煮出来的饺子不粘皮,不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。 3、在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。