CSA 社区支持农业

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社区支持农业中国化的评析

社区支持农业中国化的评析

社区支持农业中国化的评析摘要:此文由社区支持农业的概念入手,先评析了其特点及其对环境、城市发展的好处,重点指出了其对我国“三农”问题的解决提供了灵感。

从社区支持农业模式的本身问题出发,深入分析了其中国化的价值所在,对社区支持农业在中国的发展以予肯定和展望。

社区支持农业(community support agricultural),简称CSA,是解决食品安全问题的一种新型农产品贸易形式。

种植季节之初,消费者(份额成员)预付给农民这一年种植的收益,等于变成了农民的股东,与农民共同承担种植过程中的风险;农民则要使用生态可持续的种植方式,保证食品的安全。

没有中间的商业环节,在互相信任的基础上,农民增加了收入,消费者得到了有机的农产品。

CSA最早是上世纪六十年代从瑞士和日本发源的,在八十年代传到美国。

它被人类智慧的触角激发的最初目标是实现“永续农业”,强调生态系统的自我循环和可持续发展。

这为我国建设社会主义新农村以及解决“三农问题”提供了灵感。

因此,这种社区支持农业运动开始在全国各地呈星火之势发展起来,尤其是上海、北京等中心城市。

一方面,CSA注重环保,提倡健康生产、生活方式;禁止使用化肥、农药以及除草剂、催熟剂等影响庄稼正常生长的化学药物,生产的全过程都是按照生态甚至有机的标准来操作,这样,城市居民可以获得真正放心、安全的农产品,同时还将减轻对环境的污染,减少对土地的伤害,有益于生态系统的平衡。

另一方面,那就是对“三农”的扶助效应。

共担风险、共享收益是“社区支持农业”的精髓。

农民以承包地和闲置农房入股合作社,获取租金;优先雇用村民种植来增加其务工收入。

租金收入以及就近务工的收入实实在在地资助了所在地的农户,更为重要的是,一种新的生活方式正在开启,对于城市市民和农村居民都是如此。

可是,从西方搬回来的CSA模式在中国也会有“水土不服”的症状。

CSA模式跟国内绿色农业并不相同,它更多强调的是消费者和农民共同分担风险和收益。

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析1. 引言1.1 CSA的定义CSA是社区支持农业(Community Supported Agriculture)的缩写,是一种农业生产和消费的组织模式。

通过CSA,农场和社区之间建立起一种直接的关系,农场主向社区成员提供新鲜的农产品,社区成员则预先支付一定费用以支持农场的运作。

这种模式可以帮助农场主规避市场波动带来的风险,保障农产品的品质,同时也能让社区成员更加了解食物的来源和生产过程。

CSA的核心理念是建立一个互助、合作的社区,促进地方经济发展,保护环境,提倡健康的饮食习惯。

在CSA模式下,农场主和社区成员之间的关系不再是简单的交易关系,而是建立在共享价值观和责任之上的紧密联系。

通过CSA,农业不仅是一种生产活动,更是一种社区文化的传承和延续。

1.2 CSA的起源CSA的起源始于20世纪70年代的日本和欧洲,当时人们对传统农业模式的不可持续性感到担忧,开始探索一种更加可持续和亲密的农业模式。

日本农学家菊野光认为,现代农业的问题在于生产者和消费者之间的隔阂,他提出建立一种直接联系的农业生产者和消费者的模式。

随着这一概念在日本的发展和推广,CSA的模式逐渐传播到了欧洲和其他国家。

在欧洲,CSA的概念首次出现是在瑞士的生态学家Ruedi Hagmann的研究中。

他提出了一种名为“采购合作”的模式,通过团体订购的方式来支持当地的有机农业。

这种模式的成功使得CSA的概念在欧洲快速传播开来,吸引了越来越多的农民和社区参与其中。

CSA是一种融合了传统农业和现代社区理念的创新模式,它的起源虽然源自日本和欧洲,但在全球范围内得到了广泛的发展和推广。

CSA的起源不仅仅是一种农业生产模式的变革,更是对人与土地、人与食物、人与社区之间关系的重新思考和重建。

.1.3 CSA在全球的发展CSA在全球的发展趋势是一个备受关注的话题。

随着人们对食品安全和可持续性的日益关注,CSA模式在全球范围内得到了迅速发展和推广。

CSA模式(社区支持农业)

CSA模式(社区支持农业)

未来的农场除了供应洁净的、健康的、滋养身心的食物,并为改善环境作着强有力的贡献以外,它还有第三个大的礼物可以给予,那便是它的教育及文化功能。

社区支持农业CSA是社区支持农业(community supportagricultural)的简写,是消除食品不安全问题的一种新型的农产品贸易形式,就是让农场和社区居民建立一种直接的联系,农民寻找愿意预定他们农产品的社区成员,直接把菜送到社区居民家里,提倡大家吃有机绿色健康菜。

这种贸易形式从1960年代在日本和瑞典诞生,1986年被引入美国。

如今在美国已经发展到2000多家农场在采取这种模式。

有效控治管理耕种的各个环节,确保了作物品质;根据四季的自然规律来耕种,采取轮耕间作,休耕,不加激素等方式所得的产值,很难与大面积栽种的常规蔬菜在市场上竞争供应量与销售价格的,为了让我们这群用心维护地球一方净土的农场能够生存下去,也让农场的多样性生态环境获得永续生存的可能,我们需要企业、社区与学校发挥你们的社会公民责任、热情与影响力,支持BIOFarm 的『社区支持农业方案,CSA (Community Supported Agriculture)』。

CSA有何好处,为何我们要支持?价格上:农民直接贩卖蔬菜给消费者,减少销售通路层层累计的成本,因此可用低于市价的优惠价格提供给消费者,如此,消费者可买到比市价更便宜的蔬菜;农民也可增加收入,改善生活,扩大农耕投资。

品质上:农产品直接由农场送到CSA提货点或农夫市集,缩短食物里程(food miles), 让消费者可尽早收到新鲜、营养不流失、安全、高品质的天然或有机蔬菜。

某些当季或品种特殊的蔬菜产量不高,或保质期短,通过CSA的在地消费方式,消费者可有更加多元化的食物选择。

环保上:由于产地直销,不需长途运输,故减少能耗,减排,食品也不需过渡包装或加入防腐剂、辐射等处理,减废,也对环境友善。

社区贡献:活络当地农业经济,增加当地就业机会,农民经由直接面对消费者的互动机会分享农场自豪的农产品,无形中增加居民对社区的认同感与凝聚力,创造互助互爱的和谐文明社会。

csa农业经营模式是什么,农业经营模式有哪几种

csa农业经营模式是什么,农业经营模式有哪几种

csa农业经营模式是什么,农业经营模式有哪几种回答CSA农业经营模式即社区支持农业,指的是农民寻找愿意预定农产品的社区成员,并按照社区成员的要求进行种植,然后直接送至社区成员家中,而社区成员则需要预付一定的费用。

在该模式下,社区成员可以吃到按照自己意愿生产出来的粮食和蔬菜,缩短了农产品从生产至消费间的距离,同时农民与消费者共同承担或分享了粮食生产过程中的风险或利益。

一、csa农业经营模式是什么1、CSA农业经营模式即社区支持农业,起源于瑞士,1986年被引入美国。

展开全部内容2、CSA农业经营模式指的是农民寻找愿意预定他们农产品的社区成员,并按照他们的要求进行种植,然后直接送至社区成员家中,而社区成员则需要预付一定的费用。

在该模式下,社区成员可以随时吃到按照自己意愿生产出来的粮食和蔬菜,缩短了农产品从生产至消费间的距离。

3、CSA农业经营模式让农民与消费者互相支持,同时共同承担或分享了粮食生产过程中的风险或利益,是一种城乡社区相互支持,发展本地生产、本地消费式的小区域经济合作方式。

二、农业经营模式有哪几种1、品牌农业品牌农业指的是在选址、育种、种植、营销、销售的全部管理流程中,取得了相应质量认证和商标权,借此提高了消费者的信任度以及名声,从而提高农产品的商品价值,获得更高的经济效益。

2、加工农业加工农业指的是通过对农产品进行再次加工,将原农产品的商品价值再次提升的农业类型。

3、科技农业科技农业指的是以农业科技为基础,强调现代农业先进科学技术在农业发展中的贡献,从而实现新的农产品生产的农业经营模式,一般包括育种农业和智慧农业。

4、农业+休闲“农业+休闲”模式主要是指利用当地独特的农业资源,发展“产业+旅游”为一体的农业,提高了农业的附加值,发挥了农业的多种功能,同时提高了对游客的吸引力。

5、农业+生态“农业+生态”也可以称之为特种农业,指的是以现代科技为基础,在盐碱地、沙漠、污染土地等特定土地上发展的农业,主要注重生态修复与农业发展同时进行。

CSA(社区支持农业-宣传)

CSA(社区支持农业-宣传)

CSA农场一角
经营理念是 “生态、环保、 可持续发展”
CSA农场一角
农场蔬菜生长 茂盛
CSA农场一角
无污染的社区 支持型农场
CSA农场一角
客户可以在周 末自己侍弄菜 园
CSA农场一角
客户可以在周 末自己侍弄菜 园
CSA农场一角
亲子乐园
CSA农场一角
亲子乐园
CSA农场一角
绿色生活
CSA农场一角
出现背景
CSA最初的出现是因为对于食品安全和对于城市化过程中 对土地的关注。生产者和消费者之间建立一种共担风险、 共享收益的关系,消费者会预付生产费用与生产者共同承 担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生 态可持续的种植方式,与以往的收益方式不同,生产者在 季节之初就获得了这一年种植的收益,并且这部分收益对 生产者付出的劳动来说是公平的,而与此同时,消费者也 获得了生态有机种植的健康农产品。其核心的理念就是 “农民和消费者相互信任,风险共担”。
针对三大问题的不同见解
2)有人提出,在国内消费者应该承担风险的意识尚未形 成,共同承担风险的合作关系不容易建立。讨论中我们谈 到,建立起消费者的网络,并进行共同学习,了解关于有 机食品、食品经济、主流市场、农民的处境等等内容有助 于大家接受“共同承担”的想法。消费者除去承诺消费农 产品以外,提供资源、帮助农民应付各种各样的问题也是 很重要的。
协议
每月一期农场 简报,全程报 告耕作配送情 况,交流成员
信息。
果实成熟后, 为成员运送果 实,或让成员 亲自到农场体 验采摘的乐趣
CSA的优势
1)有机种植会减轻对环境的污染,减少对土地的伤害,有益于生态系统的平衡
2) 避免食物中毒,能够吃到健康的作物,有机耕种有益于身心的恢复

CSA(社区支持农业)分析

CSA(社区支持农业)分析

C S A(社区支持农业)分析本页仅作为文档封面,使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March(Community Supported Agriculture CSA)CSA是Community Supported Agriculture的简称,通常被称为“社区支持农业”,它是关于农业及粮食分配的一种新型的社会经济学模式。

CSA模式于上世纪70年代起源于瑞士,是消费者为了寻找安全的食物,与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议,并直接由农场送上门。

后来,这种模式在日本得到最初的发展,目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展,仅北美就有上千个CSA农场,为超过10万户家庭提供服务。

CSA模式是一种在农场(或农场群)及其所支持的社区之间实现利益共享、风险共担的合作形式,鼓励消费者选择当地生产、当季的高品质农产品。

消费者成为农场的用户,并且承诺在农场整个的生长季节给予支持。

CSA模式没有固定的经营“套路”,有些规定消费者在年初就预先支付购买有机农产品的费用;有些则让消费者成为“股东”,不仅分摊成本,还要承担自然灾害等风险;有些规定“股东”可以投入现金,也可投入劳力。

CSA作为一种正在发展的社会运用,推行的是有机食物生产及健康的生活方式,它把社区里的消费者和当地的农场或者农民有机地结合在一起,使本地经济、生态环境和人们之间的关系得到可持续性的发展。

(2)中国CSA模式应用现状分析(Community Supported Agriculture CSA)CSA是Community Supported Agriculture的简称,通常被称为“社区支持农业”,它是关于农业及粮食分配的一种新型的社会经济学模式。

CSA模式于上世纪70年代起源于瑞士,是消费者为了寻找安全的食物,与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议,并直接由农场送上门。

社区支持农业研究综述

社区支持农业研究综述

社区支持农业研究综述随着人口的不断增长和城市化的加速发展,农业生产面临着越来越多的挑战。

在这种情况下,社区支持农业成为了一种备受关注的农业生产模式。

社区支持农业(Community Supported Agriculture, CSA)是指一种由社区成员共同参与农业生产,共担风险和收益的农业经营模式。

在这种模式下,农民与消费者之间建立了直接的联系,消费者可以提前购买农产品的份额,农民则根据这些份额来生产农产品。

这种模式不仅可以帮助农民稳定收入,还能够为社区提供新鲜的农产品,促进农业的可持续发展。

在过去的几十年里,社区支持农业模式在全球范围内得到了广泛的推广和应用,各种社区支持农业项目也取得了不错的成绩。

本文将对社区支持农业进行综述,重点介绍其基本概念、发展现状以及对农业研究的影响。

社区支持农业的基本概念社区支持农业的核心理念是建立起农民与消费者之间直接的联系,通过共同参与农产生产和消费,实现食品供应链的短距离化。

在社区支持农业模式下,农民在每个生产季节开始前向社区成员发售农产品份额,社区成员则根据自己的需求购买相应的农产品份额。

农民根据社区成员的购买情况来确定生产规模和作物种类,从而避免农产品的积压和浪费。

这种模式下,社区成员在季节交接时可以获得新鲜的农产品,农民也能够在销售前就确定产品的价格和销路。

这种模式不仅能够帮助农民稳定收入,还能够为社区成员提供新鲜、健康的农产品,有助于提高社区居民的食品安全意识。

自20世纪60年代社区支持农业模式在日本首次出现以来,这种模式在全球范围内得到了广泛的推广和应用。

截至2021年,全球已经有超过1万个社区支持农业项目,成为了农业生产的重要组成部分。

在美国、加拿大、欧洲等发达国家,社区支持农业项目得到了极大的支持和发展。

据统计,美国社区支持农业项目的数量已经超过5000个,在日本、德国等国家的项目数量也在不断增加。

一些发展中国家,如印度、巴西等国家也开始逐渐引入社区支持农业模式,为农民提供新的产销模式和增加收入来源。

CSA简介

CSA简介

(1)先进管理理念——社区支持农业(简称CSA)①概念:一种在农场(或农场群)及其所支持的社区之间实现风险共担,利益共享的合作形式,消费者成为农场的用户",并且承诺在农场整个生长季节给予支持。

其核心是消费者与生产者的利益和风险共担。

②发展状况:这种新兴的农业形态起源于20世纪60 年代中期的日本,后来传播到欧洲和北美,并逐渐发展成为现代社区支持型农业,到2004年,美国有1700 家农场采用这种模式,日本有500—1000 家,英国有90家,加拿大有60 家,法国有50 家。

在我国" 社区支持型农业的发展还处于初期。

③发展前景:a.党的十七大报告指出:要"建设生态文明,基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构,增长方式,消费模式,社区支持型农业推行的是有机食物生产及健康的生活方式,能把社区里的消费者与当地农场或农民有机地结合在一起,使本地经济,生态环境和人们之间的关系可持续发展,因此,社区支持型农业的理念是与我国当前实施建设生态文明的战略目标相一致的,从这个意义上说,我国社区支持型农业的未来发展具有广阔的前景。

b.在一些发达地区尤其是城市郊区的社区支持型农业的快速发展也具备了条件,这是因为,第一,从消费者看,近年来不断发生的食品安全事件引起消费者对有机食物的关注,而且,随着经济发展和居民人均收入的提高,消费者也具备了购买健康有机食物的经济条件,第二,从生产者看,社区支持型农业“共享收成,共担风险”的新理念,对农民来说是具有吸引力的。

C. 做好让农场生产的产品适应消费者的需求,尽可能规避生产的不确定性,提高农场与消费者之间的互动以及减少会员的流失率,社区支持农业将得到快速的发展。

(2)创业文化传播——沃野农场(1)简介:沃野是长沙悦丰农业科技有限公司旗下以CSA为理念的专业从事农场管理服务的品牌,也是中国第一个从事农场管理服务的专业品牌。

沃野农场以丰富的管理经验以及强有力的技术支持走在行业尖端,目前在长沙拥有多个农场。

csa农场 实施方案

csa农场 实施方案

csa农场实施方案CSA农场实施方案一、背景介绍CSA(Community Supported Agriculture)即社区支持农业,是一种以社区为基础的农业生产和消费模式。

通过CSA农场,农民和社区居民建立起一种合作关系,社区居民预先购买农场的农产品,农民则按需种植和生产。

CSA农场的实施方案,对于促进农业可持续发展,提高农产品品质,增强农民收入,加强社区联系具有重要意义。

二、CSA农场实施方案1. 选择合适的农场场地CSA农场的场地选择至关重要,需要考虑土壤肥沃度、水源供应、气候条件等因素。

在选择场地时,要充分考虑农产品的生长需求,确保农产品的品质和产量。

2. 种植多样化农产品CSA农场应该种植多样化的农产品,包括蔬菜、水果、粮食等。

在选择农产品种类时,要根据本地气候和土壤条件进行合理搭配,以确保农产品的生长和品质。

3. 确定社区居民需求在种植农产品之前,需要与社区居民进行沟通,了解他们的消费需求和口味偏好。

根据社区居民的需求,合理安排农产品的种植和生产计划,确保农产品的销售和社区居民的满意度。

4. 实施有机农业生产CSA农场应该采用有机农业生产方式,避免使用化学农药和化肥,保证农产品的品质和安全。

在农业生产过程中,要注重生态平衡,保护农田生态环境,提高农产品的营养价值。

5. 建立社区参与机制CSA农场需要建立社区参与机制,鼓励社区居民参与农产品的种植和生产过程。

可以组织社区居民参与农产品的采摘、包装等活动,增强社区居民对农产品的认同感和信任感。

6. 提供定制化的农产品配送服务CSA农场可以根据社区居民的需求,提供定制化的农产品配送服务。

可以根据社区居民的口味偏好,提供不同种类和规格的农产品,满足社区居民的个性化需求。

7. 加强宣传和推广CSA农场需要加强宣传和推广工作,提高社区居民对CSA农场的认知度和信任度。

可以通过社区活动、线上平台等渠道,向社区居民介绍CSA农场的特点和优势,吸引更多社区居民参与。

社区支持农业持续发展机制研究

社区支持农业持续发展机制研究

社区支持农业持续发展机制研究摘要:为了促进农业可持续发展,社区支持农业已成为现代农业发展的新趋势。

本文旨在探讨社区支持农业的基本概念、现状和发展趋势,分析社区支持农业的利弊,并提出实现社区支持农业持续发展的机制。

1. 社区支持农业的概念与现状社区支持农业(Community Supported Agriculture,简称CSA)是指社区投资并支持当地农民生产高质量的农产品,并向社区居民提供直接销售的一项新兴的农业模式。

社区作为农业生产的主体之一,通过预付费或承诺购买等方式为当地农民提供资金支持,并在收获期到来时取得农产品的直接采购权。

目前,CSA模式已经在世界各地得到广泛推广和使用。

美国、欧洲和日本等地的许多城市都已经采用这种模式支持当地的农业生产。

近年来,中国也开始有越来越多的人关注CSA模式,并有一些基于此模式的农业社区得到了发展。

2.1 利(1)促进农业的可持续发展社区支持农业是一种基于当地资源和环境的农业模式,可以促进当地的农业生产和农民收入。

同时,CSA模式也可以让消费者更加了解当地的农业生产和农产品的质量,提高人们对食品的安全和健康意识,从而推进农业的可持续发展。

(2)创造就业机会社区支持农业模式可以为当地农民提供更多的销售渠道和收入来源,同时也可以为社区居民创造更多的就业机会。

需要的人手不仅包括农技人员、收割员和物流人员等,还需要销售和宣传人员等。

(3)推动城乡融合发展社区支持农业模式可以促进城乡之间的合作和融合。

通过社区支持农业活动,城市居民可以了解农村的生产和生活方式,农民也可以更好地适应城市生活和商业方式,实现城乡之间的共赢。

2.2 弊(1)风险与不确定性较大社区支持农业虽然有利于农民增加收入,但生产过程中也存在一定的风险,可能受到自然灾害、垄断价格、产品销售渠道限制等多种因素的影响。

(2)质量和价格未必占优社区支持农业并不能保证农产品的质量和价格一定会占据市场优势。

在不确定的生产和市场环境下,农民不一定能够提供消费者想要的优质产品;与此同时,由于CSA的规模相对较小,农产品的价格也可能比市场价昂贵。

社区支持农业CSA模式浅析

社区支持农业CSA模式浅析

社区支持农业CSA模式浅析上海长三角社会组织发展中心指出:基于在农业发展、本土文化,以至社会阶层结构等差异,每个国家及地区在维持「社区支持农业」精神下,会自然地发展成不同模式,以配合当地独有的情况。

但不管形式如何,其核心都是朝建立一个本地生产、能够共同承担,同时回应本地需求的公平农业经济体系方向发展。

综观各地不同的「「社区支持农业」,我们归纳以下四种较为普遍的模式,与及其市场化及组织能力的关系:1. 农夫市集市集是人类群体生活文化的体现,好比联系城市、小镇、自然村的心脏。

农业的出现促使很多拥有专门技能的人开始聚居,方便以物易物,市集在城市出现前,最初也是始于乡村。

乡村市集的功能以本土自给自主为主,同时,亦促进人与人之间的相互交流、了解、互助与交换。

在有机农业发展的历史里,本土的有机农市集/ 农夫市集直接把有机农夫与消费者连接,建立信任!2. 共同购买所谓共同购买,就是指社区消费者组成一个群体,一起直接跟农夫购买健康产品,从而跳过所有中间的环节。

这里说的社区既可以由住在同一地区的人组成——比如城市社区、自然村,也可以是在一起工作的同事,或者是一个团体——比如农民合作社、消费者合作社,甚至还可以是一个家庭,总而言之,都有一个「聚合」的概念。

所以,我们也经常把这种一个群体一起去向另一个群体直接购买的方式叫做「共同购买」,类似平常大家说的「集采」,只不过是一种比集采更有持续性的行为。

共同购买的出现体现消费者更主动去关心产品的来源与品质,连结起来追求公平优质的购买选择。

3. 社会企业社会企业是近年才开始普及的社区支持农业模式,社会企业的概念源自英国,目前并无统一的定义。

社会企业从事的是公益事业,核心在于它通过市场机制来调动社会力量,以解决社会问题为目标而存在。

近年,有些CSA转变为雇用多个地方职员的社会企业,鼓励农夫并教育社区居民关于有机或生态学上负责任种田的知识。

澳洲有家叫「食物连接」(Food Connect)的组织,是少数有实力跟超级市场竞争的社会企业。

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析社区支持农业(Community Supported Agriculture,简称CSA)是农业和食品行业近年来发展起来的新型业务。

它的理念很简单,就是在社区内形成一种共享机制,食物在生产者和消费者之间不经由其他机构流转,而是从既定的产品库中挑选所需的农产品,并经过社区支持者进行销售。

该想法可源自1980年在美国一个社区实施的乡村采购计划——这是一种让当地社区成员有机会购买正在本地种植的农产品,从而帮助当地农民供给生计的模式。

CSA模式在推行后便受到了人们的热烈欢迎,得到了快速发展。

CSA的文化内涵,首先在于它的出发点是对社会中不平等的反思,以及对许多人体验的社会痛楚的关注。

CSA从把社会话语的偏向变得平衡的入手,旨在从深层次来解决农民经济状况的恶劣,进而彻底改变农业领域中经济和文化的不平等状况。

由于这种类型的商业模式有助于改善农民经济状况,并且可以直接把营养丰富的有机农产品带到社区里,因此它拥有了“健康,环保,公平”的品牌文化内涵,被社会所拥抱。

CSA也在改变农业领域中传统的商业秩序,通过这种新兴的模式,农民和消费者能够直接沟通,以更好的交流深入的理解;更好的利用资源,更好的发展交易;更大范围的社区参与,更是CSA所要推动的集体融合。

食物在生产者和消费者之间不经过其他机构流转,也使这种模式更充满社会服务性,促进到居民间社会互助,甚至介入到公共决策层面,这表明它们的影响从经济层面的改变转变到文化层面的转变,以及社会变革中的参与,这也是CSA创新型业务发展的文化内涵所反映出来的积极意义。

从CSA的文化内涵来看,它具有健康、环保和公平的品牌文化,这不仅影响着它本身的成长,也直接影响着农业生产,以及服务社区的事业。

CSA被认为是一种更宽松的、更有利于居民参与的商业模式,它旨在形成一个令人满意的双赢业务,并实现社会话语的平等,维护社区公共福祉。

社区支持型农业(CSA)市场分析

社区支持型农业(CSA)市场分析

市场分析一、社区消费者会员分析1、会员的人口特征分析1.1、高学历(本科及以上)高学历的人群对有机食品的认知程度较高,有着自己独到的健康生活理念。

他们不仅能深刻地认识到饮食对健康的影响,对环境保护也有比普通人群更高的觉悟和意识。

1.2、中高收入(5000元/月以上)有机食品相对于普通食品生产要求更为严格,相应其成本自然较普通食品高,消费较高价格的有机食品需要有较高的收入。

1.3、拜访过农场或在农村中长大消费者人群一般在30~50岁,其中有些人是在农村中长大的,对农作物生产有一定的了解,也有一些人曾参观过有机农场。

他们中大多数家庭都有一个12岁以下的小孩,对于好奇心求知欲旺盛的孩子,去农场体验学习是一个很好的机会。

2、消费者会员加入动机分析2.1、愿意食用高品质有机食品95%在现有的超市专卖店购买有机食品也是常见的一种消费渠道,但是其价格相对较高,而且因其没有消费者参与与监督,其品质往往难以得到保证。

所以愿意食用高品质有机食品的消费者将更倾向于选择CSA农场的配送方式。

2.2、希望农业生产过程中不破坏环境60%当今大部分的农业生产已经离不开化肥农药,在追求高效生产的同时也破坏了我们赖以生存的共同家园。

土壤酸化板结,农产品农药残留既制约了农业的可持续发展,也严重影响了我们的身体健康。

CSA农场一般采用有机生产规范要求,得到了环保人士以及社会各界的广泛认可。

2.3、想了解自己食用农产品的确切来源41%现在造成消费者对食品恐慌的一个很重要的原因就是,自己食用的农产品的生产过程缺乏了解,甚至不知道它的确切来源。

而选择CSA农场的配送方式,消费者可以清楚地了解到农作物的整个生产过程,同时在空余时间也给了孩子们到农场体验学习的机会。

2.4、信任CSA农场工作人员的耕作40%。

与普通农作物的粗放管理相比,CSA农场采用有机农业的耕作方式,严格的规定杜绝了农药化肥的使用。

农场的工作人员由管理者、专家、当地农民和具有一定专业知识背景的青年学生,整体素质高于普通的农场。

美国“农社对接”实践:社区支持农业(CSA)

美国“农社对接”实践:社区支持农业(CSA)

动的。它通常存在一个核心团队,该团 品篮 子 ” 、 “ 社 区农 场 ” 、 “ 社 区 园 酬 ,也有助于消费者购买到价格合理的
队组织 消费者订 购农 产 品并 雇佣 农 民进 艺 ”、 “ 实 习体 验 ”、 “ 培 训l ”、 “ 农 当地 农产 品。
接 的合作 关系 。于是 ,J a n V a n d e r T u i n 的 。 剩 余 的 则 是 由一 些核 心 团 队运 营 和 工 作 ,为 “ 菜 篮 子 ”工 程 提 供 新 鲜 在1 9 8 4 年 从瑞 士将 C S A 概念 引进 美 国 。 别是 马 萨诸 塞 州 的 I n d i a n L i n e 农 场和 的股 份 型C S A ,他 们 雇佣 农 民帮他 们种 的农产 品,为 当地的农场提供销售产 品的新 途 径 。此外 ,C S A 还提 供 了一 种

形 式 的 社 区 支 持 农 业 ,分 别 是股 份 型 在 消 费 者 与 农 民 之 间 建 立 直 接 的 联
( s u b s c r i p t i o n C S A)。
C S A 最初 的 目标 中有 一部 分 是争 取
C S A( s h a r e h o l d e r C S A)和订 购 型C S A 系 ;提 供 一 个 了 解 农 业和 当 地 生态 系 城 市 消 费者 对 当地 农 业 和 可 持 续 农 业
些C S A 在基础 服 务外 还提 供 附 加 食 品体 系 。在 价 格 有 利 于 大 宗 商 品 作
C S A 由生产 者 组织 ,主要 的管理 决 策也 选 项 ,会 员 可以 自己收获一 些劳 动密集 物 交 易 和 农 业 投 入 回 收 缓慢 的 时代 , 由 生产 者做 出 。 它 的一 种 形 式 是 农 民 型 的作 物 ,如 荷 兰豆 和 浆 呆 。在 种 植 食 品 体 系 过 分 强 调 竞 争 优 势 和 将成 本 合作 社 ,即两 个 或 更 多 的农 民组 织 起 水果的地 区 ,会员还 可 以拥 有免 费的水 外部 化 ,从 而使得 农 民不 能获得 合理 的 来 ,生 产季节性 的农 产 品。 目前 ,在美 果 ,作 为 “ 果 实分 成 ” 。美 国 的一 些 报 酬。 而C S A 正 是弥 补 了这 一体 系的 不 国的C S A 中 ,这种 形式 居多 。股 份型 C S A 长期 食 品安 全 项 目也可 能 将C S A 纳入 计 足 ,缩短 了食 品链 的长度 ,减少 了流 通 ( s h a r e h o l d e r C S A) 一般是 由消 费者驱 划 ,以保 证 社 区 的居 民能 够 通 过 “ 食 环 节 ,有 助 于 农 民获 得 更 加 合理 的 报

世界范围内的社区支持农业CSA(上)

世界范围内的社区支持农业CSA(上)

林下养鸡充分利用空间和害虫资源
林下养鸡充分利用空间和害虫资源
杂草被鹅、鱼、蝗虫利用
世界范围内的社区支持农业 Community Supported Agriculture in the World
• 核心理念:生产者与消费者共担风险、共享收益
• 美加CSA/法国AMAP/ASC/葡萄牙Reciproco/ 澳大利亚 Voedselteams/日本Teikei /英国box scheme • URGENCI网络和成员的根本目标是: • 支持和发育小规模农业(家庭经营的农场),可以同时确 保不依赖于石油和进口能源的本地的、健康的生产,以及 保护环境、多样性、景观和自然文化遗产; • 地球上的每个社区和每个地区的食品主权; • 营养健康,并与饥饿和多种形式的营养不良作斗争; • 在生产者和消费者、城乡人口间社会和经济内部彼此相连 发展公民权利和义务的行使; • 环境和公民教育,特别是未来的一代; • 无论在市场还是农村地区,通过团结的联系与排外主义和 贫困作斗争。
B模式:
可持续 (生态)
本地化 (生活) (就业)
社会化 (文化) (教育) (医疗) (社区)
农业多功能 / 农作多样性 / 小农场模式+本 地化/地方性知识与自适应系统/生命逻辑
可持续农业生产及销售方式 (替代食品体系)
• 生产方式:有机农业、生物动力农业、永 续农业、生态农业、自然农法 • 销售方式(短链农业/闭合产业链): • 社区支持农业(CSA) • 农民市场(Farmers’ Market) • 消费者合作社(Coop) • 观光农业(Agri-tourism) • 慢食运动(Slow food)
我国农用化肥单位面积平均施用量达到434.3千克/公顷,是化肥施用安全 上限的1.93倍(国际公认225千克/公顷),但利用率仅为40%左右

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析社区支持农业(Community Supported Agriculture,简称CSA)是一种在农业领域出现的新型经营模式和社会运动。

它将生产者(农民)和消费者(社区居民)直接连接起来,旨在为消费者提供新鲜健康的农产品,同时帮助农民实现可持续农业生产。

CSA的文化内涵主要包括以下几个方面:1. 互助合作:CSA强调农民和消费者之间的紧密合作和互助关系。

农民通过提供农产品,消费者通过向农民支付季度费用或购买“农产品份额”来支持农场的运营。

农民和消费者之间建立起一种紧密的联系和互信关系,共同承担风险和收益,并分享农产品带来的健康与满足感。

2. 农地保护和环境保护:CSA倡导可持续农业生产模式,注重保护农地和生态环境。

农民通过采用有机种植、生物多样性保护和土地可持续利用等方式,减少对化肥和农药的使用,降低环境的污染,同时提供健康的农产品。

消费者通过支持CSA,也成为农地保护和环境保护的一份子。

3. 食物教育和消费者参与:CSA除了提供新鲜的农产品,还强调食物教育和消费者参与。

农民不仅仅提供农产品,还向消费者介绍有关农产品的知识、健康饮食和可持续农业的理念。

消费者可以通过参观农场、参与种植和采摘等活动,了解农业生产的过程,增强对食物的了解和认识。

4. 社区建设和社会关系:CSA的一个重要目标是建设强大的社区和社会关系网络。

农民和消费者之间的联系不仅是一种商业交易,更是一种社区共同体的形成。

通过交流、互动和合作,农民和消费者可以建立起一种相互支持和信任的关系,共同为社区的发展和繁荣贡献自己的力量。

5. 地方经济和就业机会:CSA的兴起也为当地经济带来了新的机会和活力。

通过支持本地农产品和农场,消费者不仅可以享受到新鲜健康的食物,也能够增加农民的收入和创造更多就业机会。

CSA模式还可以促进当地农业产业的发展,推动地方经济的繁荣。

CSA是一种融合了互助合作、环境保护、食物教育和社区建设的新型农业经营模式。

农业csa案例

农业csa案例

农业csa案例农业CSA(Community Supported Agriculture)是一种以社区为基础的农业模式,其目的是建立起农民与消费者之间的直接联系,让消费者参与农业生产并分享农产品的收获。

下面将列举十个农业CSA案例,以展示这种模式的多样性和成功实践。

1. 古德地农庄(Good Earth Farm):位于美国加利福尼亚州的古德地农庄是一个拥有1700个家庭会员的CSA项目。

他们提供有机蔬菜、水果和家禽产品,并通过每周或每两周的交付方式向会员提供农产品。

2. 明爱农场(Minga Farm):位于加拿大安大略省的明爱农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们通过每周或每两周的交付方式向会员提供新鲜的有机蔬菜、水果、禽蛋和肉类产品。

3. 幸福农庄(Happy Farm):位于中国上海的幸福农庄是一个以社区为基础的农业合作社。

他们支持有机农业和农业教育,向会员提供新鲜的有机蔬菜、水果和禽蛋。

4. 森林农场(Forest Farm):位于英国萨默塞特郡的森林农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们通过每周或每两周的交付方式向会员提供有机蔬菜、水果和家禽产品。

5. 美食共享社区(Food Share):位于美国纽约市的美食共享社区是一个农业CSA项目,致力于提供新鲜的有机蔬菜、水果和家禽产品给低收入家庭和社区组织。

6. 大地农场(Earth Farm):位于澳大利亚昆士兰州的大地农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们致力于有机农业和可持续发展,向会员提供新鲜的有机蔬菜、水果和禽蛋。

7. 乡村农庄(Rural Farm):位于巴西圣保罗州的乡村农庄是一个农业CSA项目,提供有机蔬菜、水果和家禽产品给会员,并通过每周或每两周的交付方式来满足会员的需求。

8. 自然农场(Nature Farm):位于日本东京的自然农场是一个以社区为基础的农业合作社。

他们通过每周或每两周的交付方式向会员提供有机蔬菜、水果和禽蛋。

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析

社区支持农业(CSA)的文化内涵解析CSA(Community Supported Agriculture)即社区支持农业,是一种由农民和社区共同参与的农业经营模式。

在这种模式下,社区成员通过购买农产品的份额,来支持当地农民的种植和养殖活动。

这种模式不仅提供了新鲜健康的食品,还促进了农民与社区之间的交流与合作,形成了一种全新的农业文化。

本文将从社区支持农业的文化内涵出发,对CSA模式进行解析,探讨其在当代社会中的重要意义。

社区支持农业强调人与自然的和谐共生。

传统农业模式中,农民往往独立经营,追求最大化的产量和利润。

这种模式下,经常会使用化肥、农药等化学物质,造成土壤和环境的污染,对农产品的质量和安全构成威胁。

而CSA模式强调生态农业,注重土壤保护、农产品品质和食品安全。

农民和社区成员之间的互动和交流,可以让消费者了解农产品的生产过程,也可以让农民更加关注产品的质量和环保。

社区支持农业在强调食品来源、鼓励有机农业的也促进了人与自然的和谐相处,传统农业文化中的敬畏自然、顺应自然等观念得到了延续和传承。

社区支持农业营造了农产品与消费者之间的直接联系。

在传统的农产品供应链中,农产品生产商与消费者之间有着多重的中间环节,导致了农产品的质量无法得到有效保障,同时也让农产品的价格层层加码。

而CSA模式中,农产品从生产者直接流向消费者,省去了中间环节,可以让消费者得到更加新鲜、健康的农产品。

农民也可以直接获得消费者的反馈,了解市场需求,改进生产方式,提高产品质量。

这种直接联系的模式,促进了农产品和消费者之间的真诚交流和互动,形成了一种全新的消费体验和文化认同。

社区支持农业鼓励了社区共同体的建设。

在传统的农业生产模式中,农民往往是独立经营,与附近的村庄或城市之间缺乏有效的联系。

而CSA模式中,农民和社区成员形成了一种共同利益和目标,建立了紧密的合作关系。

社区成员不仅仅是买家,还可能参与到农产品的种植、采摘等活动中,积极参与农业生产过程。

CAS社区支持农业

CAS社区支持农业

社区支持农业社区支持农业(Community Support Agriculture)简称CSA“社区支持农业”(以下简称CSA)的概念于20世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。

当时的消费者为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系.概况CSA的理念已经在世界范围内得到传播,它也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。

从字义上看,“社区支持农业”指社区的每个人对农场运作作出承诺,让农场可以在法律上和精神上,成为该社区的农场,让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益.CSA的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济.它可以恢复农民和消费者之间的友好关系。

CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产能带来健康的食物,消费者也是“股东”,也要承担生产耕作的风险,比如可能遇到自然灾害等等。

初步发展1965年在日本,一群家庭主妇开始关心农药对于食物的污染,加工和进口食品越来越多,而相应地,本地农产品越来越少。

于是,她们就与有机食品的生产者达成了一个供需协议。

这就是被叫做Teikei的制度,Teikei是有共识或一起合作的意思。

这一理念后来传播到北美和欧洲,并逐渐发展成为CSA。

CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造一个环境,在这个环境下,农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性.CSA没有一个特定的模式。

每个社区都有各自不同的因素和条件,因此也形成了各自不同的模式。

通常,CSA是由一群消费者发起的,这些消费者一般都关心自己的食品、健康和环境.他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品,食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。

农民对于生产会做一个计划和预算。

所有的成本会分摊到每一个“股东”(消费者)身上。

每个股东可以投入现金,也可以投入劳力-—参与农场的劳动。

而产品,不管有多少,都会分给每一个股东。

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基本概念
Community Support Agriculture 全称
从字义上看,“社区支持农业”指社区的每个人对农场运作作出承诺,让农场可以在法律上和精神上,成为该社区的农场,让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。

CSA的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济。

它可以恢复农民和消费者之间的友好关系。

CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产能带来健康的食物,消费者也是“股东”,也要承担生产耕作的风险,比如可能遇到自然灾害等等。

这样的话农民的収益可以得到保障,消费者也可以得到放心的食品,良性循环,实现资源共享。

发展情况
“社区支持农业”(以下简称CSA)的概念于20世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。

当时的消费者为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系。

现在,CSA的理念已经在世界范围内得到传播,它也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。

1965年在日本,一群家庭主妇开始关心农药对于食物的污染,加工和进口食品越来越多,而相应地,本地农产品越来越少。

于是,她们就与有机食品的生产者达成了一个供需协议。

这就是被叫做Teikei的制度,Teikei是有共识或一起合作的意思。

这一理念后来传播到北美和欧洲,并逐渐发展成为CSA。

理念介绍
CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造一个环境,在这个环境下,农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。

CSA没有一个特定的模式。

每个社区都有各自不同的因素和条件,因此也形成了各自不同的模式。

通常,CSA是由一群消费者发起的,这些消费者一般都关心自己的食品、健康和环境。

他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品,食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。

农民对于生产会做一个计划和预算。

所有的成本会分摊到每一个“股东”(消费者)身上。

每个股东可以投入现金,也可以投入劳力——参与农场的劳动。

而产品,不管有多少,都会分给每一个股东。

发展成因
消费者中对于健康和环境越来越多的关注是CSA的一个支持因素。

CSA能够运作起来的一些其它条件还包括:
a)在同一个社区的消费者有着共同关心的问题,因此他们必然会自己组织起来形成一个消费者的社区。

b)消费者需要了解由市场机制引起的农民的问题和社会问题。

消费者有着相同的生活方式,他们可以在一起彼此分享,很好的理解可持续农业或有机农业。

CSA使农民和消费者走到一起,他们相互之间可以交换意见并在一起构想不同于以往的解决之道,使环境、本地的食品经济和社区具有可持续性。

当然,消费者同时也会得到健康干净的食物,它们让周遭的一切也都拥有了健康。

绿土地健康社区
2006年,中国最流行的生活语录是:农夫,山泉,有点田。

当很多人还在向往这种回归自然的生活时,几个厌倦城市的女白领却早已实践了它。

2004年,她们放弃城市的工作,成立了“绿土地健康社区”,过起了流动的“农耕生活”,足迹辗转重庆涪陵、云南丽江、重庆綦江。

杭州园林师沈群已经把这种csa健康社区农业模式引入到杭州龙坞白龙潭的万亩龙井茶山的环抱。

社区成员年龄都在二三十岁左右,按照他们的说法,社区里没有城市的贪婪、尔虞我诈,大家共同劳动共同生活,资产共同拥有,成员自由流动。

“绿土地”的成员都接受过高等教育,他们选择过自己想要的生活,来自外界的压力自然不小,最主要的是来自家人。

大多数成员的父母无法理解,却只能无奈接受。

对此,成员的态度是“不愿意活在别人的期待中”,“如果连自己都照顾不好,怎么顾及家人”。

有人质疑他们消极生活、脱离社会。

成员们否定了这种说法。

“我们一直和社会保持密切的联系。

”从成立最初,“绿土地”就对外提供免费的“哈哈笑公开课”以及收费性质的“生命能量唤醒”等心理治疗课程。

关于未来,成员们有个设想:当社区蓬勃发展时,可以分化出新的社区,使每个社区保持在20人左右,以便大家能保持家人般的关系。

而所分化出的新社区,可以选择在新的城市发展,同时大家也可以自由选择在哪个社区生活。

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