生物实验校本课程教案

【篇一：高二生物校本课程教学设计】

高二生物校本教材教学设计

人和动物体内三大营养物质的代谢(第二课时)

教学目标

1．知识与技能: 理解糖类代谢,识记脂类和蛋白质代谢,掌握三大营

养物质代谢的关系, 了解三大营养物质代谢与人体健康的关系。

2．过程与方法:自主,合作,探究

3．情感态度价值观:只有合理选择和搭配食物,养成良好的饮食习惯,

才能维持人体健康,保证人体生命活动的正常进行

教学重点

糖类、脂类、蛋白质的代谢。

教学难点

1．糖类、脂类和蛋白质的代谢。

2．三大营养物质代谢的关系。

教学用具

多媒体课件：葡萄糖在人和动物体内变化图解；脂肪在人和动物

体内变化图解；氨基酸在人和动物体内变化图解；氨基酸转换过程；脱氨基过程；思考题。

教学方法

小组合作,探究,交流,启发式教学发法

课时安排：2课时

课型:新课

教学过程:(第二课时)

一.导入：屏显思考题。1.食物中的葡萄糖代谢途径有几条?

回答：①分解成二氧化碳、水释放能量；②合成肝糖元和肌糖元；

③转变成脂肪和某些氨基酸。

二.新课:

(一)脂质的代谢

1.指导学生阅读资料并回答问题

(1) 脂质主要包括哪几种物质？

（２）食物中的脂肪在人体和动物体内怎么变化？

２．学生回答：

①储存在皮下结缔组织、肠系膜等处；

②分解成二氧化碳、水并释放能量；

③转变成糖元等。

３．教师总结并点拨

４．学生讨论探究：人体内血脂增高会患病吗？

５．学生交流，教师点拨

过渡：在细胞内含量只比水少，占细胞干重50％以上的化合物是什么？

（回答：蛋白质。）

(二)蛋白质代谢

1.指导学生阅读资料并回答问题:

提问：食物中的蛋白质主要包括什么？（回答上：植物性蛋白质，

动物性蛋白质。）经消化最终分解成什么？（回答：氨基酸。）被

小肠上皮细胞吸收随血液到全身各组织细胞，首先发生什么变化？（回答：合成各种组织蛋白质和一些特殊蛋白质。）

提问：你能说出几种组织蛋白质和特殊蛋白质的名称吗？

（回答：肌球蛋白、肌动蛋白、血红蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原、酶、胰岛素等。）

细胞内合成蛋白质的主要场所是什么？

（回答：核糖体。）

蛋白质合成后是否永远不变呢？

（回答：否。）

讲述：有些蛋白质合成速度非常快，如老鼠的肝脏被部分切除后，

可在10～20天恢复原样，组成人肝脏的蛋白和血浆蛋白大约10天

更新一半。

提问：氨基酸进入细胞后还会发生什么变化？

回答：氨基转换作用。）、

屏显氨基转换过程图并讲述。

结论：通过转氨基作用，形成新的氨基酸。

讲述：谷丙转氨酶（gpt）在肝脏中含量最多，当肝脏发生病变时，gpt大量释放到血液中，医生把化验血液中的gpt含量作为诊断是否患肝炎等疾病的一项重要指标。

（回答：脱氨基作用。）

提问：你能记得氨基酸的通式吗？

（回答：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一

个羧基连在同一个碳原子上。）

（屏显脱氨基过程图并讲述。］

结论：通过脱氨基作用，氨基酸分解成含氮部分（氨基）和不含氮

部分。

提问：氨基可转变成什么？（回答：尿素。）主要在哪里转变？

（回答：肝脏。）尿素排出体外的途径主要是什么？

（回答：排尿，排汗。）

不含氮部分还会发生什么变化？

（回答：分解成二氧化碳、水并释放能量，也可以合成糖类和脂肪。）

实例：用氨基酸饲养饥饿的动物，发现肝糖元含量升高，说明了什么？（氨基酸可转化为肝糖元。）用氨基酸饲养动物，发现体内存

积脂肪，说明了什么？（氨基酸可转化为脂肪。）

小结：（略。）

过渡：现在我们已经知道了三大营养物质进入人和动物体内后的代

谢过程，那么，它们之间有什么关系呢？

(三)营养物质代谢的关系

学生阅读：p71的该部分内容。

教师指导：列出如下提纲：

（1）在同一细胞内“三大代谢”是同时进行的还是依一定顺序进行？（2）糖类如何转变成氨基酸？为什么不能转变成必需的氨基酸？（3）蛋白质如何转变成糖类？

（4）糖类在什么情况下转变为脂肪？

（5）在正常情况下，三大营养物质为人和动物提供能量的生理顺序是怎的？学生回答：

（1）同时进行。

（2）糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸），可以通过转氨基作用，生成相应的非必需氨基酸。由于糖类分解时不能产

生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此，不能转变成必需氨基酸。（3）蛋白质在分解过程中产生的一些氨基酸，可以通过脱氨基作用等，转化为糖类。

（4）糖类在供应充足的情况下，能大量转化成脂肪。

（5）糖类——脂肪——蛋白质。

提问：同一细胞内，三大营养物质代谢的关系是什么？

（回答：同时进行，相互联系，相互制约，共同形成一个协调统一

的过程。）三大营养物质代谢关系体现在哪些方面？

（回答：糖类、脂类、蛋白质之间可以相互转化。）

（教师说明：①在人和动物体内，脂肪一般不能转化为氨基酸，而

在一些植物和微生物中可以转化。

②糖类、脂类、蛋白质之间的转化是有条件的。例如，糖类在供应

充足的情况下，可大量转化为脂肪，脂肪不能大量转化为糖类。

③糖类、脂类、蛋白质之间还相互制约。例如，正常情况下，糖是

供能的主要物质，但糖供应不足或糖代谢障碍时，由脂肪和蛋白质

供能；当糖类和脂肪摄入都不足时，蛋白质分解增加，反之减少。）小结：三大营养物质之间的相互联系、转化和制约是机体对生存条件，特别是对食物状况的适应，这就是生命系统能动性的表现。

学生讨论：

（1）用谷类食物喂养鸡鸭，鸡鸭能迅速肥育的原因是什么？

（2）只以肥肉养狗，经测定其体内血糖含量基本稳定。为什么？（3）以瘦肉分别饲养健康狗和患病狗，发现健康狗的体重增加，患病狗的尿液中含有葡萄糖，分析其原因是什么？

答案要点：

（1）谷物中糖在鸡鸭体内转变成了脂肪。

（2）肥肉中的脂肪在狗体内转变成了葡萄糖。

（3）瘦肉主要是蛋白质，经过狗的消化吸收，在不同的条件下发生了相应的转化。

转变脂肪

师生归纳：在同学们阅读、讨论的基础上，诱导大家得出如下结论：（板书）可以

三大营养物质之间

转化

需要

教师强调：三大代谢是同时进行、相互联系、相互制约，共同形成

一个协调统一的新陈代谢过程（要辩证地分析问题）。

学生活动：趁学生思维活跃、情绪高涨之际，请三位同学在黑板上

画出糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质的转化关系图表（其他同学

在下面观察、讨论、试画）。

教师评价：对准确规范者给以表扬；对偏差错误者给予启发；对下面同学画对者给予鼓励，不对给予提示、纠正。

师生归纳：（板书）

教师强调：

（1）中间产物在转化中的重要性。

（2）酶和atp在转化中的必要性。

（3）饮食中三大营养物质的科学性。

教师概括：根据学生对以上三大营养物质的代谢过程的叙述，查漏补缺、改错纠编，并概括性地指出“三大代谢”的共性。

（1）直接利用，建造组织。（2）氧化分解，释放能量。（3）转化合成其他物质

(四)质代谢与人类健康

阅读资料并回答问题：1.人体中的血糖怎样保持稳定?人体血糖的正常值是多糖的症状及解决办法?糖尿病人的糖从哪流失?

讲述并回答：

①食物中的糖类，肝糖元分解，非糖物质转化。

②80～120 mg／dl。

③头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状；喝一杯浓糖水；惊厥、昏迷；因为脑组织供能不足；静脉输入葡萄糖溶液。

④糖从尿中排出。

学生回答：分别请四位同学依次作答，若有困难，教师启发并激励评价。合作探究:

教师演示：出示题例投影片

［例1］人在饥饿吃了油条，经消化、吸收、供能后，其主要的终产物是______和_________，它们由_________、_________以及泌尿等排出体外。

学生讨论：

（1）油条含有的营养物质主要有哪些？

（2）这些物质的代谢终产物是什么？

（3）代谢废物排出体外的途径有哪些？

师生归纳：

（1）油条的主要营养物质有淀粉、脂肪和蛋白质。

（2）淀粉的代谢终产物是co2、h2o、能量；脂肪的代谢终产物是

co2、h2o、能量；蛋白质的代谢终产物是co2、h2o、能量、尿素。（3）co2和一部分h2o由呼吸排出体外；一部分h2o由皮肤形成

汗液经出汗

排出体外；大部分水和全部的尿素经泌尿系统形成尿液排出体外。

答案要点：co2 h2o 呼吸出汗

教师演示：出示题例投影片

［例2］一个内分泌正常的非遗传肥胖病患者的患病原因是什么？

如何预防？

教师指导：这是同学们比较关心的热门问题，特别是女同学爱吃零食，而且多为含糖量较高的食品，又不喜欢运动，想健美、想苗条吗？多想想。

学生讨论：（1）肥胖的本质是什么？

（2）能转变为脂肪的物质有哪些？

（3）脂肪主要储存在何处？

（4）控制饮食的目的是什么？

（5）提倡运动的意义是什么？

学生回答：（1）脂肪过多；

（2）糖类、蛋白质；

（3）皮下、大网膜、肠系膜；

（4）减少脂肪的最终来源；

（5）消耗体内过多的脂肪

师生归纳：通过学生七嘴八舌的讨论和多方面的详细分析，通过教

师科学的引导（特别注意不能挫伤某些“胖”学生的自尊心），共同

总结出肥胖的原因和预防措施。

肥胖原因：（1）多吃少动，食物供过于求。

（2）食物中脂肪的成分增多。

（3）体内多余的葡萄糖和蛋白质也可以转化成脂肪而储存。

预防措施：控制饮食，加强锻练。

教师强调：引起“肥胖”的原因很多，除大家分析到的原因之外，还

有内分泌活动失调和遗传等多方面原因。若咱们同学或亲人、朋友

有此之嫌者，万不可盲目减肥，应先检查后行动。

三、总结:

同学们说一说本节课你都学习了哪些知识?

四、作业：

1.动物在饥饿状态下，首先在组织内降低含量的物质可能是( )

a.糖元

b.氨基酸

c.血糖

d.脂肪答案：c

2.下列关于人体的糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质相互转化的关系中正确的是（ )

【篇二：《身边的生物科学》校本课程】

身边的生物科学

龙城中学张秀华

课程介绍?????????????????????????

引言???????????????????????????4 第一课时：第一节熟吃甘薯???????????????? 5 第二课时：第二节玉米和健康????????????????8 第三课时：第三节多吃蔬菜?????????????????10 第四课时：第四节水果种种???????????????? 13 第五课时：第五节公鸡为什么能及时报晓？????????? 16 第六课时：第六节狗鼻子嗅觉灵敏????????????? 19 第七课时：第七节蚊子叮人???????????????? 21 第八课时：第八节馒头和酒酿??????????????? 24 第九课时：第九节藕断丝连???????????????? 27

【课程名称】身边的生物科学

【课程类型】学科拓展类

【课程资源】新编

【主持开发】张秀华

【学习对象】高一学生

【课时安排】9课时。

【场地设备】教室、实验室、农田、超市

【课程说明】

国家教育部早在2000年1月颁布的《全日制普通高级中学课程计划（试验修订稿）》中就提出了研究性学习。它是指学生在教师指导下，从学习生活和社会生活中选择和确定研究专题，主动地获取知识、应用知识、解决问题的活动。研究性学习能充分调动学生学习兴趣和积极性，但大凡已经进入高中的学生，绝大部分都已经顺应了学校的学习生活，形成了接受式学习的惯性，缺乏主动学习的

习惯和主动探索的能力，针对这种情况我们必须有效的引导。“研究”这个词本身就具有挑战性，为学生选择自己最感兴趣的课题，这样

就能充分调动学生的学习积极性。

【课程目标】

1.培养学生具有永不满足、追求卓越的态度。

2.培养学生发现问题、提出问题、从而解决问题的能力。

3.让学生学有所用，使理论和实践相结合，更有利于学生对知识的

理解和渗透。

【教学方式】观察、实验、调查等

【教学内容】

引言

我们生活中所需要的许多东西（包括衣、食、住、行、用）都直接

或间接地来自生物，你每天也都在同它们打交道。玉米、小麦、蔬菜、水果，鸡、羊、猪、狗，花、鸟、虫、鱼，树木、草药，细菌、真菌等等，虽然你认识了它们，并不等于说它们中的许多问题全都

知道啦。

在你的周围，有许多事儿也许使你很感兴趣：公鸡为什么一到清晨

就喔喔啼叫？鸭子为什么只会游泳不会孵蛋？怎样辨别动物的雌雄呢？??在屋子里，你有没有想到过这些事儿：蚊子为什么爱叮咬小

孩儿？为什么用蝇拍打苍蝇容易打死？米蛀虫吃干谷物为什么不会

渴死？??

在餐桌上，你也许会发现不少问题：有些茭白为什么带黑斑点？饭

菜怎么会变馊？为什么腐乳味道那么鲜美？??

生活中，如果你留心的话还会碰到许多有意思的问题：水果店里卖

的都是水果吗？柿子的涩味从哪里来？树木草坪为什么能净化空气？??

生活中处处有生物学。你只要细心观察，勤于思考，就会提出形形

色色的关于生物学方面的问题。许多事情都很有趣，每一件事儿都

是个谜，等待着你去揭晓。

让我们从生活中学习生物学吧！

第一课时：第一节熟吃甘薯

入秋以后，红、黄、白各色的甘薯应市了。它的别名可多啦：河南

叫红薯，四川叫红苕、红芋，北京叫白薯，江苏、天津叫山芋，山

东叫地瓜，浙江福建叫番薯等等。隆冬时分，甘薯变得更甜了，你

爱吃蒸甘薯，味道细腻象栗子；烤甘薯的香甜味儿，更使你爱上了它。

可是，甘薯适宜熟吃，却不宜生吃。甘薯除含水分、糖类和维生素

以外，主要成分是淀粉。生甘薯的淀粉粒外面包着一层坚韧的膜，

你生吃的时候，淀粉酶就很难跟淀粉接触，没法把它水解，胃肠不

能很好消化，只能吸收一些糖分和维生素。这样，几乎所有的淀粉

都被浪费了。

甘薯蒸熟或烤熟以后，包在淀粉粒外面的膜破裂了，你吃的时候，

淀粉酶就能够充分地跟淀粉发生作用，生成麦芽糖，味道比生甘薯

更甜。甘薯的蛋白质含量高于胡萝卜、白箩卜、冬瓜、南瓜、黄瓜

等等，而且还含有一般谷物所没有的抗坏血酸（维生素 c）。甘薯可以作制造淀粉、酒精、丙酮、葡萄糖等的工业原料。另外，当你在

炎夏喝汽水的时候，

【篇三：桃源中学生物校本课程实施方案】

桃源中学生物校本课程实施方案

桃源中学生理化教研组

一、课程开设素质教育发展的需要

学校围着课程公转，教师围着教材自转，学生围着教师旋转，师生

围着课堂公转，这个似乎百年不变的“教学原则”随着新课程的实施

如今受到了极大的挑战。“课程、教材适应、促进每一个学生的发展”的呼声越来越响。教师最了解自己的学生，按学生的需要设计教育

活动，是从学生最终发展着眼的。本着我校“以学生发展为本”的办

学理念及齐心协力把学生培养成“品学兼优、身心健康、个性优良、技术明显，即素质发展全面的现代文明人”的培育目标。学校充分开发和利用校内外的各种课程资源，设置多样化课程，赋予学生一定

的自由选择课程的权利，满足学生多样化发展的需求。我校在初一

年级已开设了两年多的校本课程，我们生物学科也投入了积极地开发、研究、实践。初一上学期开设了《奇妙的微观世界》，下学期

开设了《我们身边的生物学》，生物校本课程的开设深受学生及家

长的欢迎，也取得了较为显著的成绩。

二、课程的提出及意义

上学期《奇妙的微观世界》：由于初一学生刚刚接触生物，特别在

生物绪论课上对生物学大概地了解后，他们对探究生物的奥秘充满

热情，尤其对肉眼无法看见的微观世界充满好奇，急切地想要老师

给他们介绍微观的生物并且要看一看微小的生物到底是怎样的，因

而我们从“谈毒色变”的病毒讲起，介绍病毒“魔鬼的一面”和“天使的

一面”，让学生全面、彻底地了解病毒等微生物，不但拓宽了知识面，而且提高了自身防御疾病的能力，并建立辨证地、一分为二地看待

事物的思想。

下学期《我们身边的生物学》：人类的生存和发展离不开生物，生

物学与人类的生活息息相关。生物学的发展有力地促进了农业、工业、医药卫生和环境保护工作的快速发展，生物科学技术的进步对

社会的巨大影响越来越体现出来。学生对这方面的内容非常感兴趣，因而我们采取了形式多样的教学活动使学生主动

了解、探究这方面的内容，培养学生对自然和社会的责任感，提高

学生的科学素养。

三、资源分析和整合

《奇妙的微观世界》：充分运用网络资源和信息技术，通过大量的

视频、图片、动画和交互手段，让奇妙的微观世界生动而直观展示

在学生面前，使学生的多种感官受到有效刺激，也使学生的心灵受

到前所未有的震撼，给学生以强烈的现实感，使学生获得了空前的

兴趣，激发学生对生物奥秘的探索，全面提高学生的素质，全方位

的达成教学目标。

《我们身边的生物学》：结合学生日常生活实际，充分挖掘课本内容，依据学生的知识、能力、情感发展需求，以“生物课堂延伸”为

主线开展这部分校本课程的开发、实施与编写，积极收集网络资源，从课本、学生、教师、学校、社区等多种途径获取生物与我们生活

有关的多方面资料，进行筛选与归纳整合，整理出这部分的教学内容，力求培养学生理论联系实际、学以至用的能力。

四、课程总体目标

最终目标：充分发掘学生的个性潜能优势，促进学生的个性全面和

谐地发展。

具体内容：让学生在丰富多彩的校本课程中学会做人、学会选择、

学会合作、学会交往、学会自信、学会探究，让学生的知识、能力、态度及情感得到和谐发展，让其具有迎接未来世界挑战、克服现实

困难、谋求生存发展的心理准备和真实本领，成为“全面发展有基础，个性发展有特长”的符合素质教育要求“最佳的我”。

五、具体实施目标

通过生物校本课程的学习，学生应该在以下方面得到发展：

1、具有一定生物学操作的基本技能、科学探究和实践能力，养成科

学思维的习惯。

2、正确使用生物实验中的工具、仪器和各种化学试剂，具有一定操

作技能。

3、具有收集和利用课内外生物学资料的能力。

4、学会生物学探究的一般方法，在对生物现象观察的基础上，提出

问题，作出假设、设计实验、独立或小组合作进行实验、收集、记

录以及处理实验中的数据、获得结论。

5、发展语言表达与书面表达能力，学会使用实验报告或小论文方式

将实验现象、数据以及分析结果正确表达出来。

6、发展合作能力、交流能力。

7、通过实验获得相应的生物学的基本事实、原理和规律的基本知识，学习在个人生活与社会生活中应用这些知识。乐于探索生命的奥秘，具有一定的探索精神和创新精神，关注生物学的发展，关注与生物

学有关的社会问题，形成主动参与社会决策的意识。

六、教学原则

1、自主性原则：尊重学生的主体地位，以学生自主活动为主，教师

讲授、指导少而精，尽可能让学生多练、多动，多给学生以尽可能

多的时间与想象、创造空间。

2、灵活性原则：教学内容、方法应以学生的实际情况而定，教师应

从学生的能力、效果等差异出发、因材施教，灵活地作出内容形式

上的调整，使全体学生都得到发展。

3、开放性原则：体现在目标的多元化、内容的宽泛性、即时性，时

间空间的广域性、可变性，评价的主体性、差异性。

七、课程实施

1、课程内容：上学期《奇妙的微观世界》：以三大专题展开教学

专题一：认识病毒（10课时）

（1）对病毒进行初步介绍（2课时）内容：简单介绍课程安排，学生课程考核规定，对病毒进行初步介绍，让学生感受到病毒无所不在，并与我们人类的生活密切相关，我们有必要对病毒进行了解和

学习。

（2）介绍病毒的特征：（2课时）内容：①病毒的分布、大小、形

态②病毒的结构特征③病毒生命活动特点④病毒的种类⑤病毒与

人类的关系

（3）病毒访谈录（2课时）内容：以采访病毒的拟人化的教学方式，进一步帮助学生了解微观的病毒结构、生命活动特点及与我们人类

的关系，形象生动、易于理解，教学效果非常好。

（4）介绍病毒性疾病（4课时）内容：着重介绍人类历史上由病毒

引起的一些重大的疾病，拓宽学生的知识面，加强学生的防范意识。这里可播放有关艾滋病的教学录象。

专题二：学生研究性作业汇报（6课时）

内容：要求学生主要以以下三个主题进行研究性学习的汇报，注意：此作业的布置应在专题一开展时就布置下去，让学生有充裕的时间

准备；建议以小组合作的形式开展研究，汇报时也以小组的形式汇报；对该次研究性学习作业应进行小组自评、小组间互评及教师综

合评价，并应作为学生校本课程评价的重要组成部分。

学生研究性学习的三大主题是：①我们改变了人类的历史②一个

xx病毒的自白③一半是魔鬼，还有一半是——

专题三：制作噬菌体模型（8课时）

内容：在教师的指导下，动手制作噬菌体模型，分材料准备和动手

制作两大部分。对制作出的噬菌体模型成果进行评比，并纳入学生

校本课程学习的评价。下学期《我们身边的生物学》：

（1）《试管婴儿——生殖医学的奇迹》（2课时）

内容：介绍试管婴儿

目标：了解试管婴儿这一先进的生殖技术，建立科学技术对人类社

会发展具有重大影响的观念，促进学生现在认真学习，将来也用科

学技术为社会作贡献。

（2）《比较几种常见水果的vc含量》（2课时）

内容：通过实验比较几种常见水果的vc含量

目标：知道vc 对人体的作用、缺乏症状及治疗方法，了解定性测定vc含量的方法，培养学生设计实验、动手操作能力及科学严谨的态度。

（3）《abo血型鉴定》（2课时）

内容：用a型标准血清和b型标准血清鉴定学生的血型

目标：知道abo血型鉴定的方法，培养学生的实践操作能力及学以

至用的能力，提高防止血液污染的警觉意识。

（4）《人造血液、人造血管、人工心脏》（2课时）

内容：介绍先进的生物医学技术——人造血液、人造血管、人工心脏目标：了解先进的生物医学技术，建立科学技术应造福于人类的观点。

（5）《测定肺活量》（2课时）

内容：尝试使用自制的肺活量计测量肺活量